Dārzeņu kotletes gatavot. Dārzeņu kotletes ir garšīga diēta. Liesās kartupeļu kotletes
Vai piekrītat, ka jebkurai diētas programmai jābūt garšīgai? Un tas ir pareizi. Galu galā pastāvīga sevis pārkāpšana visās garšas izvēlē var izraisīt depresiju. Šodien mēs runāsim par dārzeņu kotletēm. Tas ir veselīgi un garšīgi veģetārais ēdiens, kas ir diezgan izplatīta daudzu mājsaimnieču virtuvēs.
Dārzeņu kotletes, receptes
Patiesībā recepšu skaits, lai to sagatavotu oriģināls ēdiens pieaug katru dienu. Un tas nav pārsteidzoši. Dārzeņu kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri un neprasa īpašus izdevumus. Gandrīz vienmēr galvenās sastāvdaļas, lai liesās kotletes jūs varat viegli atrast savā virtuvē. Apsveriet recepti šī ēdiena populārāko versiju pagatavošanai.
Tvaicētas dārzeņu kotletes no zirņiem
Produktu sastāvs:
- 500 grami zirņu;
- 100 grami mannas putraimi;
- 2 vidēji sīpoli;
- dārzeņu eļļa;
- 3 ēdamkarotes kviešu milti augstākā pakāpe;
- garšvielas pēc garšas;
- 2 olas.
Ēdienu gatavošanas instrukcija:
- Vāra mannu un zirņus, līdz tie kļūst mīksti.
- Zirņus un mannu kārtīgi samaisa un ar dakšiņu samīca, līdz iegūta viendabīga masa.
- Sasmalciniet sīpolu, apcepiet un pievienojiet maisījumam.
- Pievienojiet tur miltus, garšvielas, olas un visu samaisiet.
- Veidojiet vidēja izmēra pīrādziņus un uzmanīgi ievietojiet tos tvaicētājā. Gatavošanas laiks ir aptuveni 20-30 minūtes.
Vislabāk pasniegts zirņu kotletes uz galda karstu ar zaļumiem un skābo krējumu. Tie ir smaržīgi un ļoti garšīgi. Šī recepte ir piemērota arī cepšanai cepeškrāsnī un cepšanai uz pannas.
Dārzeņu kotletes cepeškrāsnī no ziedkāpostiem
Jums būs nepieciešams:
- ziedkāposti, 1 vidēja galva;
- vistas ola, 1 gab;
- rīvmaize maizei;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- garšvielas.
Recepte:
- Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās un vāriet sālsūdenī līdz pusei, ļaujiet atdzist.
- Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet olu, miltus, garšvielas. Rūpīgi samaisiet.
- No iegūtās masas veido kotletes, katru apviļājot rīvmaizē.
- Liek kotletes uz eļļā uzkarsētas cepešpannas un cep, līdz tās ir gatavas. Neaizmirstiet laiku pa laikam apgriezt pīrādziņus no abām pusēm.
Dārzeņu kotletes no ziedkāpostiem lieliski sader ar svaigi salāti un dažādas baltās mērces.
Dārzeņu kotletes lēnajā plītē no kartupeļiem un rīsiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- viena glāze rīsu;
- 3 vidēji kartupeļi;
- viens vidējs burkāns;
- spuldze;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- apstādījumi;
- 1 ola.
Kā gatavot:
- Ielejiet nomazgātos rīsus multivarkas pannā un ielejiet 5 daudzglāzes ūdens.
- Tajā pašā laikā rīsiem virsū novietojiet tvaika uzgali un vienmērīgi novietojiet tur ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus.
- Izvēlieties funkciju "Steam" un pagaidiet, līdz programma beigsies (apmēram 30 minūtes).
- Tvaicētos kartupeļus sasmalcina ar dakšiņu un pievieno rīsus, visu ļoti rūpīgi samaisa.
- Ar programmas "Cepšana" palīdzību apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai un apvieno cepšanu ar iepriekš iegūto malto gaļu.
- Pievieno zaļumus, olu, garšvielas.
- Ieslēdz "Cepšanu" un, kad eļļa ir pietiekami silta, uz multivarkas pannas ar ēdamkaroti liek mazas kotletītes.
- Cepšanas laiks apmēram 10 minūtes.
Dārzeņu kotletes no kartupeļiem un rīsiem ir maigas un ļoti sulīgas. Sagatavojieties tiem Tomātu mērce pēc savas patikas un pasniedz kā neatkarīgs ēdiens nedaudz atdzesēts.
Kā zaudēt svaru ar maksimālu rezultātu?
Izpildi bezmaksas testu un uzzini, kas tev traucē efektīvi zaudēt svaru
Atbildi godīgi uz jautājumiem ;)
Dārzeņu kotletes, atsauksmes
Šim brīnišķīgajam ēdienam ir divas neapstrīdamas priekšrocības – pagatavošanas ātrums un zema apkope kalorijas. Tāpēc dārzeņu kotletes, receptes ar fotogrāfijām, kas ir neskaitāmas in Globālais tīmeklis, patiks ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru vai samazināt gaļas saturu uzturā. Bet pirms sākat gatavot šos brīnišķīgos labumus, iepazīstieties ar dažiem pieredzējušu mājsaimnieču padomiem šajā jautājumā.
Vai piekrītat, ka jebkurai diētas programmai jābūt garšīgai? Un tas ir pareizi. Galu galā pastāvīga sevis pārkāpšana visās garšas izvēlē var izraisīt depresiju. Šodien mēs runāsim par dārzeņu kotletēm. Tas ir veselīgs un garšīgs veģetārs ēdiens, kas ir diezgan izplatīts daudzu mājsaimnieču virtuvēs.
Satura rādītājs [Rādīt]
Dārzeņu kotletes, foto
Dārzeņu kotletes, receptes
Patiesībā šī oriģinālā ēdiena pagatavošanas recepšu skaits pieaug katru dienu. Un tas nav pārsteidzoši. Dārzeņu kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri un neprasa īpašus izdevumus. Liesu kotlešu pamatsastāvdaļas gandrīz vienmēr bez grūtībām varat atrast savā virtuvē. Apsveriet recepti šī ēdiena populārāko versiju pagatavošanai.
Tvaicētas dārzeņu kotletes no zirņiem
Produktu sastāvs:
- 500 grami zirņu;
- 100 grami mannas putraimi;
- 2 vidēji sīpoli;
- dārzeņu eļļa;
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- garšvielas pēc garšas;
- 2 olas.
Ēdienu gatavošanas instrukcija:
- Vāra mannu un zirņus, līdz tie kļūst mīksti.
- Zirņus un mannu kārtīgi samaisa un ar dakšiņu samīca, līdz iegūta viendabīga masa.
- Sasmalciniet sīpolu, apcepiet un pievienojiet maisījumam.
- Pievienojiet tur miltus, garšvielas, olas un visu samaisiet.
- Veidojiet vidēja izmēra pīrādziņus un uzmanīgi ievietojiet tos tvaicētājā. Gatavošanas laiks ir aptuveni 20-30 minūtes.
Zirņu kotletes vislabāk galdā pasniegt karstas ar zaļumiem un skābo krējumu. Tie ir smaržīgi un ļoti garšīgi. Šī recepte ir piemērota arī cepšanai cepeškrāsnī un cepšanai uz pannas.
Dārzeņu kotletes cepeškrāsnī no ziedkāpostiem
Jums būs nepieciešams:
- ziedkāposti, 1 vidēja galva;
- vistas ola, 1 gab;
- rīvmaize maizei;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- garšvielas.
Recepte:
- Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās un vāriet sālsūdenī līdz pusei, ļaujiet atdzist.
- Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet olu, miltus, garšvielas. Rūpīgi samaisiet.
- No iegūtās masas veido kotletes, katru apviļājot rīvmaizē.
- Liek kotletes uz eļļā uzkarsētas cepešpannas un cep, līdz tās ir gatavas. Neaizmirstiet laiku pa laikam apgriezt pīrādziņus no abām pusēm.
Ziedkāpostu dārzeņu kotletes lieliski sader ar svaigiem salātiem un dažādām baltajām mērcēm.
Dārzeņu kotletes lēnajā plītē no kartupeļiem un rīsiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- viena glāze rīsu;
- 3 vidēji kartupeļi;
- viens vidējs burkāns;
- spuldze;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- apstādījumi;
- 1 ola.
Kā gatavot:
- Ielejiet nomazgātos rīsus multivarkas pannā un ielejiet 5 daudzglāzes ūdens.
- Tajā pašā laikā rīsiem virsū novietojiet tvaika uzgali un vienmērīgi novietojiet tur ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus.
- Izvēlieties funkciju "Steam" un pagaidiet līdz programmas beigām (apmēram 30 minūtes).
- Tvaicētos kartupeļus sasmalcina ar dakšiņu un pievieno rīsus, visu ļoti rūpīgi samaisa.
- Ar programmas "Cepšana" palīdzību apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai un apvieno cepšanu ar iepriekš iegūto malto gaļu.
- Pievieno zaļumus, olu, garšvielas.
- Ieslēdz "Cepšanu" un, kad eļļa ir pietiekami silta, uz multivarkas pannas ar ēdamkaroti liek mazas kotletītes.
- Cepšanas laiks apmēram 10 minūtes.
Dārzeņu kotletes no kartupeļiem un rīsiem ir maigas un ļoti sulīgas. Pagatavojiet tiem tomātu mērci pēc savas patikas un pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu nedaudz atdzesētu.
Dārzeņu kotletes, atsauksmes
Šim brīnišķīgajam ēdienam ir divas nenoliedzamas priekšrocības - pagatavošanas ātrums un zems kaloriju saturs. Tāpēc dārzeņu kotletes, kuru receptes ar fotogrāfijām globālajā tīmeklī ir neskaitāmas, patiks ikvienam, kurš vēlas notievēt vai samazināt gaļas saturu uzturā. Bet pirms sākat gatavot šos brīnišķīgos labumus, iepazīstieties ar dažiem pieredzējušu mājsaimnieču padomiem šajā jautājumā:
- Lai kotletes būtu zema tauku satura un pēc garšas maigas, cepot nepārsniedziet 180 grādu atzīmi un sviesta vietā izmantojiet pergamenta papīru.
- Noteikti samitriniet rokas auksts ūdens veidojot kotletes. Tas ievērojami vienkāršos un paātrinās gatavošanas procesu.
- Ja cepšanai izmanto pannu, tad pēc garoziņas izveidošanās no abām pusēm kotletes pārklāj ar vāku, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē. Šajā gadījumā jūsu ēdiens būs sulīgs un mīksts.
vesdoloi.ru
Dārzeņu kotletes ir vienas no vienkāršākajām un visvairāk veselīgas maltītes, ar kuru var dažādot uztura un bērnu ēdienkarte. Viņi arī kļūs lielisks papildinājums Uz gaļas ēdieni. Šādām kotletēm ir daudz iespēju, tās var pagatavot gandrīz no jebkura dārzeņa.
diētas recepte
Šis zemu kaloriju recepte kotlete ar dārzeņiem piemērots tiem kuri ievēro diētu. Šīs kotletes var droši dot bērniem.
Produkti:
- 350 g kāpostu (balto);
- 1 ola;
- 100 g burkānu;
- 120 g sīpolu;
- ja vēlaties, varat pievienot 10 g jebkuru zaļumu.
Pavadītais laiks: 40 min.
Kaloriju saturs 100 g: 42 kcal.
Olu novāra, nomizo. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež. Olu arī sagriež kubiņos. Olu, burkānus un sīpolus liek blenderī un sakuļ līdz biezenim.
Arī blenderī, bet atsevišķi no citiem dārzeņiem, kāpostus sakapā (bet var vienkārši ļoti smalki sagriezt ar nazi, lai nepārspīlētu ar kapāšanu).
Kāpostus sajauc ar pārējiem ripinātajiem dārzeņiem, no dārzeņu masas ar rokām veido mazus pīrādziņus. Cep tos pannā (labāk izvēlēties ēdienus ar nepiedegošs pārklājums lai neizmantotu eļļu) savukārt katrā pusē. Plīts jāieslēdz zemā temperatūrā. Kotlešu gatavību nosaka kāposti – tie kļūs mīksti.
Trauku var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kotletes ar kāpostiem, burkāniem un mannu
Vēl viena recepte ēdienam ar zemu kaloriju saturu ir kotletes no dārzeņiem un graudaugiem.
Produkti:
- 200 g balto kāpostu lapas;
- 100 g burkānu;
- 2 olas;
- 50 g rast. eļļas;
- 60 g mannas putraimi;
- 3 g sāls un pipari;
- 3 art. l. rīvmaize panēšanai.
Ražošanas laiks: 1 stunda
Kalorijas uz 100 g: 187 kcal.
Kāpostu lapas nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē. Viņi ieslēdz plīti (iestata temperatūru uz vidēju), uzliek katlu ar ūdeni (apmēram 1,5 tases), pievieno eļļu, pievieno burkānus un kāpostus. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz kāposti ir pilnīgi mīksti. Ik pa laikam samaisiet dārzeņus. Parasti paiet 20 minūtes, līdz kāposti ir gatavi.
Kad kāposti ir gatavi, pakāpeniski lej dārzeņos mannas putraimi, nepārtraukti maisot šķidrumu ar karoti. Temperatūru samazina un vāra 10-15 minūtes.
Vāra uz mazas uguns apmēram 10-15 minūtes, lai manna būtu pilnībā izvārījusies. Pēc tam, kad manna ir gatava, maisījumu atdzesē, tajā ielauž olas, ieber sāli un piparus. Veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
Pēc tam cep uz pannas dārzeņu eļļa katrā pusē, līdz tiek iegūta gaiši brūna garoza.
Kotletes ar rīsiem un dārzeņiem
Šī recepte ir interesanta, jo tā izmanto harmoniska kombinācija sēnes un dārzeņi. Rīsi padara ēdienu ļoti apmierinošu.
Produkti:
- 100 g konservētu šampinjonu;
- 1 gab sīpols, burkāns, cukini;
- 1 st. rīsi (balti, garie vai apaļie graudi);
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. apjoms. makaroni un beztauku skābs krējums;
- sāls pēc garšas.
Pagatavošanai nepieciešamais laiks: 1 stunda.
Kalorijas uz 100 g: 89 kcal.
Sēnes, sīpolus, cukini smalki sagriež. Ar burkāniem arī ierīvē smalkā rīve. Rīsus sajauc ar sēnēm un dārzeņiem, pievieno olu un sāli, un atkal visu samaisa. Vāra katliņā neliels daudzumsūdeni un iemet tajā bumbiņas no rīsiem un dārzeņiem.
Ielieciet tur skābo krējumu un tomātu pastas, samaisiet ūdeni. Sautējiet kotletes zem vāka 10-15 minūtes.
Biešu kotletes ar burkāniem
Bietes satur daudz noderīgas vielas, kas lieliski saglabājas no tā pagatavotās kotletēs.
Produkti:
- 2 gab. bietes (ņem ne pārāk lielas);
- 1 gab. burkāni, sīpoli, olas;
- 2/3 st. sasmalcināti krekeri;
- 2 ķiploka daiviņas;
- rast. jebkura eļļa cepšanai;
- sāls un pipari.
Gatavošanas laiks: 2 stundas
Kaloriju saturs uz 100 g: 90 kcal.
Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas. Sīpolus un burkānus sasmalcina ar nazi vai ar rīvi, ķiplokus saberž vai smalki ierīvē. Burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem apcep eļļā 5 minūtes. Vārītām bietēm ļauj atdzist, nomizo un noberzē.
Bļodā sajauc bietes, burkānus ar sīpoliem, olu, mannu (neapstrādātu) un sāli un piparus. Noliek malā uz 10 minūtēm, tad dārzeņu kotletes no burkāniem un bietēm no visām pusēm apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas 5 minūtes no katras puses.
Dārzeņu kotletes
Cepeškrāsns labi saglabā dārzeņu derīgās īpašības, un tajā pagatavotās kotletes ir mazāk kalorijas.
Produkti:
- 200 g kāpostu un burkānu;
- 300 g kartupeļu;
- 100 g sīpolu;
- 70 g izsijātu kviešu miltu;
- 150 g garengraudu vai apaļo rīsu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 st. l. rast. eļļas;
- 2 g sāls.
Gatavošanas laiks: 1,5 stundas
Kaloriju saturs 100 g: 121 kcal.
Sīpolus un burkānus sasmalcina, nedaudz apcep eļļā. Sajauc sīpolus, burkānus, smalki sagrieztus kāpostus un rupji sarīvētus neapstrādāti kartupeļi. Pievieno rīsus (nevis vārītus, bet nomazgātus), tad samaisa.
Masu sajauc, sāli un pusstundu noliek malā. Pēc tam no dārzeņiem ar rīsiem veido kotletes, apviļā miltos un izklāj uz cepešpannas, kas pirms šīs eļļas jāieeļļo. Kotletes ar dārzeņiem cepeškrāsnī (180 grādos) gatavo pusstundu.
Izlasiet, kā pagatavot maigas uzkodas
rullīši ar garnelēm
Izmēģiniet šo ēdienu.
Ņemiet vērā recepti sulīgam biezpienam ar mannu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.
Recepte gardas un sulīgas kotletes kalmāru jūs atradīsiet šeit.
Kotletes ar cukini, sīpolu un gaļu
IN gaļas kotletes jūs varat arī pievienot vairāk dārzeņu. Tad garšo pazīstams ēdiens atklājas jaunā veidā.
Produkti:
- 450 g jauktas cūkgaļas un malta liellopa gaļa(ne pārāk taukaina)
- 1 cukini;
- 100 g sīpolu
- 1 st. karote jebkura rasta. eļļas;
- 1 ēd.k mānekļi.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Kaloriju saturs uz 100 g: 200 kcal.
Cukini nomazgā, nogriež mizu, sarīvē uz rīves (iepriekš noņemot lielas sēklas). Sīpolus sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. UZ Maltā gaļa cukini, mannu (neapstrādātu), sāli, sīpolu sajauc. Viņi veido gaļas kotletes ar dārzeņiem un apcep 5-7 minūtes augu eļļā, procesa vidū apgriežot uz otru pusi.
Gardu tvaika bumbiņu pagatavošana
Tvaicēti dārzeņi ir ļoti maigi un saglabā vairāk noderīgas īpašības nekā karstā laikā. Jā, un gaļa nebūs tik smaga uz vēdera. Tāpēc mēs iesakām sagatavoties vistas kotletes ar tvaicētiem dārzeņiem.
Produkti:
- 500 g vistas filejas;
- 2 gab. sīpoli un cukini;
- 0,5 gab. Saldie pipari;
- 1 ola;
- 4 zaļo sīpolu kāti.
Kotlešu pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 90,5 kcal.
Sīpolus, cukini, papriku nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Zaļos sīpolus arī smalki sagriež. Gaļu sajauc ar sīpoliem blenderī. Pēc tam apvieno ar pārējiem produktiem (olu pievieno jēlu). No iegūtās maltās gaļas sarullē bumbiņas un liek uz multivarkas vai dubultā katla režģa. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no iekārtas modeļa. Parasti tas nepārsniedz 40 minūtes.
Dārzeņu kotletes ir viegli pagatavojamas, un to izgatavošanā nevajadzētu būt grūtībām. Visiem produktiem, kas tiek izmantoti šī ēdiena pagatavošanā, jābūt svaigiem, nebojātiem. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un, ja nepieciešams, jānomizo.
Lai būtu vieglāk izripināt bumbiņas no dārzeņu maltā gaļa, un lai tas neliptu pie rokām, mājsaimnieces tās parasti samitrina auksts ūdens. Pārāk daudz liels izmērs kotletes var izjukt, sabrukt cepšanas vai vārīšanas laikā, tāpēc labāk tās pagatavot vidējas.
Kraukšķīgā garoziņa padara kotletes skaistākas. Lai tas izskatītos, nepieciešams tos apviļāt rīvmaizē, mannā. Milti ir piemēroti šiem nolūkiem, cepot trauku cepeškrāsnī.
interesanti garšu kombinācijas var panākt, gatavojot kotletes, izmantojot svaigus garšaugus. Nebaidieties izmēģināt dažādas dārzeņu kombinācijas, lai iegūtu jaunu interesantu ēdienu. Kotletēm papildus tiem, kas jau norādīti iepriekš minētajās receptēs, varat izmantot dārzeņus, piemēram, rāceņus, brokoļus, ziedkāpostus, ķirbi un daudzus citus.
Pasniedzot dārzeņu kotletes var dekorēt ar zaļumiem, pasniegt ar krējuma, jogurta, riekstu vai sinepju mērcēm.
NoteFood.ru
sojas kotletes
Apetītlīgās sojas kotletes apmierinās jūsu vēderu tikpat labi kā gaļas kotletes!
Pupiņu kotletes
Krāšņs liesas kotletes, ko var pasniegt brīvdienās.
Ķirbju kotletes
Ļoti veselīga un viegli pagatavojama recepte ķirbju kotletēm!
Sēņu kotletes 
Sulīgs, maigs un ļoti ēstgribu! Palutini savu ģimeni ar gardiem našķiem!
Draniki Mix 
Šīs no kartupeļiem, baklažāniem, paprikas un sīpoliem gatavotās pankūkas iekaros ikvienu!
Riekstu kotletes
Ja tev negaršo gaļa, tad šīs riekstu kotletes ir tieši tev!
Aunazirņu kotletes
Gardas veģetāras aunazirņu kotletes - vienkārši pasaka!
1000.izvēlne
Dārzeņu kotletes ir patiešām garšīgas, ja tās ir pareizi pagatavotas. Galvenais ir zināt receptes un to pagatavošanas noslēpumus.
Kāda ir šādas pārtikas izmantošana?
Dārzeņu kotletes var pagatavot ne tikai tie, kas ievēro stingru diētu. Šim ēdienam vajadzētu būt visu cilvēku ēdienkartē, kas cenšas pieturēties veselīga diēta. Arī diētas kotletesēst vēlams cilvēkiem ar dažādām hroniskām saslimšanām – tas ir veselīgs un viegls ēdiens, kas dod organismam vitamīnus un neprasa daudz enerģijas gremošanai.
Turklāt šī ēdiena pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika un neprasa dārgus produktus.
Recepti vari mainīt pēc savas gaumes, griķu vietā izmantojot rīsus vai mannu, bet piena vietā ūdeni. Tāpat ēdienam var pievienot dažādas garšvielas, ķiplokus un sīpolus. A sagatavots ēdiens var pasniegt ar dažādiem pikantiem vai smalkas mērces kas ir pasvītroti īpaša garša kotletes.
Kā pagatavot burkānu kotletes?
Gardā ēdiena galvenais noslēpums ir burkānu garša, nevis pagatavošanas metode.
Ir daži padomi, kas palīdzēs izvēlēties sulīgu, garšīgi burkāni no kura sanāks ļoti garšīgs ēdiens:
- tai jābūt stiprai, gludai, bez līkumiem un padziļinājumiem;
- galotnēm jābūt mazām - tas nozīmē, ka arī sakņu kultūras kodols ir mazs;
- izvēlies vidēja izmēra burkānu - tas ir uzsūcis mazāk nitrātu nekā lielais;
- sakņu kultūra ar plankumiem un plaisām nevar būt garšīga;
- izaugumi uz burkāna nozīmē, ka tas ir absorbējis daudz kaitīgu vielu.
Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties gaiši oranžus burkānus. Lai ēdiena garša būtu bagātīgāka, sakņu kultūru vajadzētu nomizot un sarīvēt nevis pirms gatavošanas, bet dažu stundu laikā.
Daudzi cilvēki domā, ka ēdiens garšo labāk, ja tas ir izgatavots no vārīti burkāni. Receptes diētiskās ēdienreizes no zemāk esošajiem burkāniem vari mainīt pēc savas gaumes: variēt sāls un garšvielu daudzumu, mainot miltus pret mannu, pievienojot papildu sastāvdaļas. Tikai eksperimentējot, jūs varat atrast savai ģimenei ideālo burkānu kotlešu recepti.
Burkānu diētisko kotlešu recepte
Jums vajadzētu ņemt mārciņu burkānu, 50 ml piena, divas ēdamkarotes mannas, 1 olu un nedaudz rīvmaizes. Vispirms jāsarīvē burkānu, tad liek katliņā, ielej pienu un tvaicē 10 minūtes. Tad uzmanīgi ieber mannu un samaisa. Pēc tam katliņu pārklāj ar vāku un burkānus ar putraimiem pasvīdina apmēram 5 minūtes.Tad maisījumam pievieno olu un sāli, samaisa un noslapina kotletes, kuras jāiemērc. maizes drupačas.
Recepte ar miltiem
Puskilogramu nomizotu burkānu sarīvē rupjā rīve, sajauc ar trim olām un sāli. Pievieno miltus, lai masa kļūst bieza, kā parastai maltai gaļai.
Ar biezpienu un pienu
Puskilogramu burkānu vajag sagriezt strēmelītēs, šo masu liek katliņā un ielej 100 ml piena.
Pēc tam maisījumu vajadzētu sautēt apmēram pusstundu, pēc tam sajaukt ar pusglāzi mannas putraimu un ļaut nostāvēties vēl 10 minūtes.
Kad masa atdzisusi, tai jāpievieno viena ola, jāsamaisa un jāveido kotletes, ar iedobumu vidū. Tajā pašā laikā jums jāsajauc 100 g biezpiena ar vienu olu un trīs ēdamkarotes cukura. Kotletes iederas padziļinājumos biezpiens, pēc kura trauks jācep sviestā.
Ar cukini un miltiem
Sarīvē divsimt gramus burkānu un sešsimt gramus cukini. Smalki sagrieziet nedaudz pētersīļus un sīpolus un sajauciet ar dārzeņiem. Masai pievieno divas olas un divas ēdamkarotes miltu. Pēc tam veidojiet bumbiņas un pagatavojiet trauku.
Kā pagatavot kāpostu kotletes?
Kāpostu kotletes ir garšīgas apetīti rosinošs ēdiens kuru ir viegli pagatavot. Šo ēdienu var izmantot gan kā pamatēdienu, gan kā piedevu.
Izvēloties kāpostus, esiet uzmanīgi un ievērojiet mūsu ieteikumus:
- ņemiet mazas kāpostu galviņas - tā visi kāposti nonāks darbībā un netiks vēdināti ledusskapī;
- neņemiet dārzeņu, kura lapas ir skaidri sagrieztas - tas nozīmē, ka tas ir novecojis un bez garšas;
- dārzeņa pamatnei nevajadzētu būt dzeltenai vai pelēkai nokrāsai;
- kāpostu lapām jābūt cietām, elastīgām;
- uz dārzeņa nedrīkst būt melnu vai brūnu, dzeltenu plankumu.
Neuztraucieties, ka cietās kāpostu lapas būs grūti sakošļāt. Tikko pēc sagriešanas ar abām rokām uzmanīgi atcerieties kāpostus. No kāpostu lapas varat gatavot vienkāršus vai burkānu-kāpostu ēdienus. Tāpat šis dārzenis lieliski sader ar cukini, baklažāniem, ķirbjiem.
Kotletes no burkāniem un kāpostiem
Divsimt gramus burkānu nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves, smalki sakapātus kāpostus.
Katliņā sajauc dārzeņus, pārlej ar 100 ml krējuma un, ik pa laikam apmaisot, sautē pusstundu.
Tad masai pievieno divas olas un pievieno mannu, lai masa kļūst bieza, sāli. Kotletes var sākt veidoties, kad maisījums nedaudz atdziest un uzbriest.
Diētiskās kotletes no kāpostiem
Puskilogramu kāpostu vajadzētu smalki sagriezt, ielikt katliņā, pievienot divas ēdamkarotes augu eļļas un nedaudz uz lēnas uguns sautēt. Nevajag pievienot ūdeni – kāposti dos daudz sulas, un būs garšīgāki. Pēc 25 minūtēm pannā pievieno divas ēdamkarotes mannas, pievieno 100 ml ūdens un samaisa. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam veido pīrādziņus, iemērc tos rīvmaizē un apcep.
Kāpostu diētas kotlešu recepte
Pusi kilogramu kāpostu vajadzētu smalki sagriezt un sautēt augu eļļā. Pēc tam kāpostus sajauc ar trim ēdamkarotēm griķu un olu, sāli un masā izspiež divu ķiploka daiviņu sulu. No maisījuma veido bumbiņas un cep līdz ēstgribu garoza uz mazas uguns. Šo ēdienu var pasniegt ar sēņu, skābo krējumu, siera mērci.
Kotletes vistas buljonā
Puskilogramu kāpostu jānomazgā un jāsagriež. Ielejiet 100 ml katliņā vistas buljons un 500 ml piena, sāls. Šajā šķidrumā kāposti jāvāra līdz mīksti, pēc tam pannā jāieber karote mannas un jāvāra vēl 10 minūtes. Iegūtajā masā pievieno divas olas, garšvielas. No masas jāveido bumbiņas un jāripina panējumā.
Ar tomātu pastu un zaļumiem
Blenderī sasmalciniet mārciņu kāpostu un pēc tam sautējiet ar karoti tomātu pastas apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā divus sasmalcinātus cukīni un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Kamēr dārzeņi gatavojas, pagatavojiet glāzi rīsu līdz lipīgai, pēc tam sajauciet ar dārzeņiem, pievienojiet divas olas. Sagatavojiet maisījumu bumbiņās.
Kā pagatavot griķu kotletes?
No dārzeņiem diētas kotletes Tie ir garšīgi, bet ar zemu olbaltumvielu saturu. Tāpēc ēdienus vēlams gatavot no griķiem, putru sajaucot ar zivīm, dārzeņiem, gaļu. Vismazāk kalorijas būs dārzeņu kotletes ar griķiem.
Viņiem ir patīkama garša, kraukšķīga garoza un pārsteidzošs aromāts. Un, kas ir svarīgi, ievērojot diētu, šis ēdiens nodrošina nepieciešamās vielas matiem, nagiem un ādai. Tāpēc tavs izskats diētiskās diētas dēļ nemaz nepasliktināsies.
Griķu diētas kotletes
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot griķus, lai iegūtu apmēram divas glāzes. Jums vajadzētu arī sarīvēt trīs neapstrādātus kartupeļus un vienu burkānu. Putru sajauc ar rīvētiem dārzeņiem, maisījumu sāli, pievieno dilles un pētersīļus. No maisījuma veido bumbiņas un apcep griķu kotletes augu eļļā līdz garozai.
Ar burkāniem un sīpoliem
Sasmalciniet vienu lielu sīpolu un vienu burkānu un apcepiet augu eļļā. Sajauc divas glāzes vārītu griķu ar dārzeņiem, maisījumā ielauž vienu olu, sāli. Veido bumbiņas un apcep kraukšķīgus.
Kā redzat, diētiskais ēdiens ir garšīgs, daudzveidīgs uzturs. Pagatavot gardu ēdienu ir ļoti vienkārši, un, kas ir svarīgi, neparasti sānu ēdieni ir diezgan lēti.
Kā gatavot garšīgas kotletes
Labākā recepte dārzeņu kotlešu pagatavošanai. Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi. Kā izvēlēties ēdienam pareizās sastāvdaļas. Ko pasniegt ar dārzeņu kotletēm
55 min
120 kcal
5/5 (2)
Ikviens cenšas rūpēties par savu veselību, un daudzi to zina laba veselība sākas ar labo veselīgu uzturu. Lai jūs vienmēr justos vislabākajā stāvoklī un nekad nebūtu veselības problēmu, es vēlos jums pastāstīt par ļoti veselīgas receptes kas tev noteikti palīdzēs!
Šīs receptes nav no tām, kurām jāmeklē reti produkti un par to jāizmet milzīgas naudas summas. Šodien jūs uzzināsit, kā ātri pagatavot tvaicētas dārzeņu kotletes, pateicoties tālāk norādītajam soli pa solim recepte.
Šīs kotletes ir ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas un apmierinošas. Es arī pastāstīšu, kā gatavot tās pašas kotletes, bet ne tvaicētas, bet cepeškrāsnī. Tātad, sāksim gatavošanas procesu!
Tvaicētas dārzeņu kotletes
Virtuves iekārtas: virtuves dēlis; nazis; konteineri sastāvdaļām; rīve; dubultais katls; pods.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Kā izvēlēties ēdiena sastāvdaļas?
Diētiskām dārzeņu kotletēm noteikti vajag labākie dārzeņi. Tiem jābūt kvalitatīviem, svaigiem un saturošiem minimālā summa nitrāti un citi kaitīgi elementi.
Lai atbrīvotos no nitrātiem, iesaku dārzeņu sastāvdaļas vienkārši izmērcēt sālsūdenī. Tas ļaus no dārzeņiem izņemt daudz nitrātu un padarīt tos mazāk kaitīgus un daudz noderīgākus!
Dārzeņu kotlešu recepte cepeškrāsnī ar fotoattēlu
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porcijas: 4.
Virtuves iekārtas: krāsns kamera; cepešpanna, rīve; konteineri sastāvdaļām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- Cukini - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Vistas olas - 1 gab.
- augu eļļa - 40-50 ml.
- Milti - 3 ēdamkarotes.
- Sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas secība
Video recepte dārzeņu kotlešu pagatavošanai
Iesaku noskatīties vienu ļoti informatīvu video, kas pastāstīs, kā ļoti ātri pagatavot mājās gatavotas dārzeņu kotletes. Šajā video var atrast visu nepieciešamo, lai sagatavotu šādu diētisku un garšīgs ēdiens mājās.
Ko pasniegt ar dārzeņu kotletēm?
Dārzeņu kotletes iesaku pasniegt ar mērcēm, skābo krējumu un citām pamatēdiena piedevām. Bet, ja jūsu kotletes tika izveidotas nevis kā pamatēdiens, bet gan kā piedeva tam, tad varat tās droši pasniegt ar graudaugiem, kartupeļu biezputra, zupas un citi šķidri un ne tikai produkti.
Iespējamie kotlešu gatavošanas un pildīšanas varianti
Kotletes pašas ir interesantas ar to, ka tās var pagatavot Dažādi ceļi. Tas nozīmē, ka jebkuros apstākļos un apstākļos var pagatavot ļoti garšīgas kotletes, kuru recepte ir tavā arsenālā.
Kotletes var pagatavot cepeškrāsnī, kas ietaupīs visu noderīgi mikroelementi visas sastāvdaļas. Tāpat ļoti populāra gatavošanas metode ir kotlešu cepšana uz pannas. Tas ir visvairāk ātrs ceļššī ēdiena gatavošana.
Dārzeņu kotletes ir viens no vienkāršākajiem un veselīgākajiem ēdieniem, ar kuru var dažādot uzturu un bērnu ēdienkarti. Tie lieliski papildina arī gaļas ēdienus. Šādām kotletēm ir daudz iespēju, tās var pagatavot gandrīz no jebkura dārzeņa.
diētas recepte
Šī zemu kaloriju dārzeņu pīrādziņu recepte ir lieliski piemērota tiem, kas ievēro diētu. Šīs kotletes var droši dot bērniem.
Olu novāra, nomizo. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež. Olu arī sagriež kubiņos. Olu, burkānus un sīpolus liek blenderī un sakuļ līdz biezenim.
Arī blenderī, bet atsevišķi no citiem dārzeņiem, kāpostus sakapā (bet var vienkārši ļoti smalki sagriezt ar nazi, lai nepārspīlētu ar kapāšanu).
Kāpostus sajauc ar pārējiem ripinātajiem dārzeņiem, no dārzeņu masas ar rokām veido mazus pīrādziņus. Apcep tos pannā (labāk izvēlēties traukus ar nepiedegošu pārklājumu, lai nelietotu eļļu) pēc kārtas no katras puses. Plīts jāieslēdz zemā temperatūrā. Kotlešu gatavību nosaka kāposti – tie kļūs mīksti.
Trauku var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kotletes ar kāpostiem, burkāniem un mannu
Vēl viena recepte ēdienam ar zemu kaloriju saturu ir kotletes no dārzeņiem un graudaugiem.
Produkti:
- 200 g balto kāpostu lapas;
- 100 g burkānu;
- 2 olas;
- 50 g rast. eļļas;
- 60 g mannas putraimi;
- 3 g sāls un pipari;
- 3 art. l. rīvmaize panēšanai.
Ražošanas laiks: 1 stunda
Kalorijas uz 100 g: 187 kcal.
Kāpostu lapas nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē. Viņi ieslēdz plīti (iestata temperatūru uz vidēju), uzliek katlu ar ūdeni (apmēram 1,5 tases), pievieno eļļu, pievieno burkānus un kāpostus. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz kāposti ir pilnīgi mīksti. Ik pa laikam samaisiet dārzeņus. Parasti paiet 20 minūtes, līdz kāposti ir gatavi.
Pēc kāpostu gatavības dārzeņos pamazām ber mannu, ar karoti nepārtraukti maisot šķidrumu. Temperatūru samazina un vāra 10-15 minūtes.
Vāra uz mazas uguns apmēram 10-15 minūtes, lai manna būtu pilnībā izvārījusies. Pēc tam, kad manna ir gatava, maisījumu atdzesē, tajā ielauž olas, ieber sāli un piparus. Veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
Pēc tam apcep uz pannas ar augu eļļu no katras puses, līdz iegūst gaiši brūnu garoziņu.
Kotletes ar rīsiem un dārzeņiem
Šī recepte ir interesanta, jo tajā izmantota harmoniska sēņu un dārzeņu kombinācija. Rīsi padara ēdienu ļoti apmierinošu.
Produkti:
- 100 g konservētu šampinjonu;
- 1 gab sīpols, burkāns, cukini;
- 1 st. rīsi (balti, garie vai apaļie graudi);
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. apjoms. makaroni un beztauku skābs krējums;
- sāls pēc garšas.
Pagatavošanai nepieciešamais laiks: 1 stunda.
Kalorijas uz 100 g: 89 kcal.
Sēnes, sīpolus, cukini smalki sagriež. Burkānus arī ierīvē ar smalku rīvi. Rīsus sajauc ar sēnēm un dārzeņiem, pievieno olu un sāli, un atkal visu samaisa. Katliņā uzvāra nelielu daudzumu ūdens un nolaiž no rīsiem un dārzeņiem veidotas bumbiņas.
Tur ieliek arī skābo krējumu un tomātu pastu, apmaisa ūdeni. Sautējiet kotletes zem vāka 10-15 minūtes.
Biešu kotletes ar burkāniem
Bietes satur daudzas derīgas vielas, kas lieliski saglabājas no tām pagatavotajās kotletēs.
Produkti:
- 2 gab. bietes (ņem ne pārāk lielas);
- 1 gab. burkāni, sīpoli, olas;
- 2/3 st. sasmalcināti krekeri;
- 2 ķiploka daiviņas;
- rast. jebkura eļļa cepšanai;
- sāls un pipari.
Gatavošanas laiks: 2 stundas
Kaloriju saturs uz 100 g: 90 kcal.
Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas. Sīpolus un burkānus sasmalcina ar nazi vai ar rīvi, ķiplokus saberž vai smalki ierīvē. Burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem apcep eļļā 5 minūtes. Vārītām bietēm ļauj atdzist, nomizo un noberzē.
Bļodā sajauc bietes, burkānus ar sīpoliem, olu, mannu (neapstrādātu) un sāli un piparus. Noliek malā uz 10 minūtēm, tad dārzeņu kotletes no burkāniem un bietēm no visām pusēm apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas 5 minūtes no katras puses.
Dārzeņu kotletes
Cepeškrāsns labi saglabā dārzeņu derīgās īpašības, un tajā pagatavotās kotletes ir mazāk kalorijas.
Produkti:
- 200 g kāpostu un burkānu;
- 300 g kartupeļu;
- 100 g sīpolu;
- 70 g izsijātu kviešu miltu;
- 150 g garengraudu vai apaļo rīsu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 st. l. rast. eļļas;
- 2 g sāls.
Gatavošanas laiks: 1,5 stundas
Kaloriju saturs 100 g: 121 kcal.
Sīpolus un burkānus sasmalcina, nedaudz apcep eļļā. Sajauc sīpolus, burkānus, sasmalcinātus kāpostus un rupji sarīvētus neapstrādātus kartupeļus. Pievieno rīsus (nevis vārītus, bet nomazgātus), tad samaisa.
Masu sajauc, sāli un pusstundu noliek malā. Pēc tam no dārzeņiem ar rīsiem veido kotletes, apviļā miltos un izklāj uz cepešpannas, kas pirms šīs eļļas jāieeļļo. Kotletes ar dārzeņiem cepeškrāsnī (180 grādos) gatavo pusstundu.
Kotletes ar cukini, sīpolu un gaļu
Kotletēm var pievienot arī vairāk dārzeņu. Tad jau pazīstama ēdiena garša atklājas jaunā veidā.
Produkti:
- 450 g maltas cūkgaļas un maltas liellopa gaļas (ne pārāk trekna)
- 1 cukini;
- 100 g sīpolu
- 1 st. karote jebkura rasta. eļļas;
- 1 ēd.k mānekļi.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Kaloriju saturs uz 100 g: 200 kcal.
Cukini nomazgā, nogriež mizu, sarīvē uz rīves (iepriekš noņemot lielas sēklas). Sīpolus sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Cukini, mannu (neapstrādātu), sāli, sīpolu sajauc ar malto gaļu. Viņi veido gaļas kotletes ar dārzeņiem un apcep 5-7 minūtes augu eļļā, procesa vidū apgriežot uz otru pusi.
Gardu tvaika bumbiņu pagatavošana
Tvaicēti dārzeņi ir ļoti maigi un saglabā vairāk noderīgu īpašību nekā cepti. Jā, un gaļa nebūs tik smaga uz vēdera. Tāpēc mēs iesakām gatavot vistas kotletes ar tvaicētiem dārzeņiem.
Produkti:
- 500 g vistas filejas;
- 2 gab. sīpoli un cukini;
- 0,5 gab. Saldie pipari;
- 1 ola;
- 4 zaļo sīpolu kāti.
Kotlešu pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 90,5 kcal.
Sīpolus, cukini, papriku nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Zaļos sīpolus arī smalki sagriež. Gaļu sajauc ar sīpoliem blenderī. Pēc tam apvieno ar pārējiem produktiem (olu pievieno jēlu). No iegūtās maltās gaļas sarullē bumbiņas un liek uz multivarkas vai dubultā katla režģa. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no iekārtas modeļa. Parasti tas nepārsniedz 40 minūtes.
Dārzeņu kotletes ir viegli pagatavojamas, un to izgatavošanā nevajadzētu būt grūtībām. Visiem produktiem, kas tiek izmantoti šī ēdiena pagatavošanā, jābūt svaigiem, nebojātiem. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un, ja nepieciešams, jānomizo.
Lai būtu vieglāk ripināt maltā dārzeņa bumbiņas un lai tās neliptu pie rokām, mājsaimnieces tās parasti samitrina ar aukstu ūdeni. Pārāk lielas kotletes cepot vai vārot var izjukt, tāpēc labāk tās pagatavot vidējas.
Kraukšķīgā garoziņa padara kotletes skaistākas. Lai tas izskatītos, nepieciešams tos apviļāt rīvmaizē, mannā. Milti ir piemēroti šiem nolūkiem, cepot trauku cepeškrāsnī.
Gatavojot kotletes, var iegūt interesantas garšu kombinācijas, izmantojot svaigus garšaugus. Nebaidieties izmēģināt dažādas dārzeņu kombinācijas, lai iegūtu jaunu interesantu ēdienu. Kotletēm papildus tiem, kas jau norādīti iepriekš minētajās receptēs, varat izmantot dārzeņus, piemēram, rāceņus, brokoļus, ziedkāpostus, ķirbi un daudzus citus.
Pasniedzot dārzeņu kotletes var dekorēt ar zaļumiem, pasniegt ar krējuma, jogurta, riekstu vai sinepju mērcēm.
Dārzeņu kotletes ir vēl viens maltās gaļas ēdienu veids. Tos var pagatavot no gandrīz jebkura dārzeņa, kas šobrīd ir pa rokai.
Dārzeņu kotletes mīl ne tikai veģetārā uztura piekritēji. Šī ir lieliska uztura un Gavēņa ēdiens, kas dažādo mūsu galdu darba dienās un svētku dienās. Dārzeņu kotletes ir ieteicamas gastrīta gadījumā ar nepietiekamu kuņģa sulas sekrēciju un zemu skābumu, hroniskas slimības zarnas, aknu, žultspūšļa, nieru slimības, sirds un asinsvadu sistēmu, plkst iekaisuma procesi organismā. Lieliski piemērots bērnu pārtika. Visos šajos gadījumos dārzeņu kotletes ir nepieciešams tvaicēt.
Pasniedziet kotletes ar skābo krējumu, uz salātu lapām.
Kāpostu kotletes
Nepieciešams: 500 g kāpostu, 100 ml piena, 2 olas, 2 ēd.k. ēdamkarotes mannas vai miltu, sāls, rīvmaizes, augu eļļa.
Kāpostus smalki sagriež, liek katliņā. Ielejiet tajā pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Kad kāposti kļūst mīksti un piens gandrīz iztvaikojis, iecilā olas un ļoti ātri apmaisa, lai olas nevārītos karstā masā. Nekavējoties pievienojiet mannu vai miltus un sāli. Sajauc.
Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep sviestā vai augu eļļā.
Turpinājums sekos…
Saistītie raksti
