Aknu salāti ar olu un burkāniem. Liellopu aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem. Garšīgi "Aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem" ar kukurūzu
Dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko ļoti garšīgu un apmierinošu, bet jūs patiešām nevēlaties ilgi pavadīt laiku virtuvē. Protams, jūs varat pagatavot omleti vai pagatavot mīklu pankūkām - tas ir ātri un garšīgi, taču tas nepabaros izsalkušu vīru.
Tāpēc ņemiet vērā aknu salātus ar burkāniem un sīpoliem, iespējams, ātrākos, apmierinošākos un garšīgs ēdiens, ko var saukt par patiesi “vīrišķīgu”. Tas ātri pagatavojas, visiem garšo, pat tiem, kas aknas vispār neatzīst par pārtiku, atsakās maigākās kotletes– ir jau vairākas reizes pārbaudīts!
Mazliet pacietības pareiza ēdiena gatavošana aknu gabaliņš, ātri sagriež un voila! Gatavs lieliski salāti no aknām ar burkāniem un sīpoliem, kas pāris minūšu laikā “aizlidos”. Piedāvājam vairākus ēdiena pagatavošanas variantus, lai varētu atkārtot gan klasiskos, gan brīvākus aknu salātus ar burkāniem.
Priekš pamata versija Jums būs nepieciešamas aknu un burkānu uzkodas:
- 0,5 kg liellopu aknas svaigs;
- 2 vidēji burkāni;
- 1 liels sīpols;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- Sāls pipari.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams vārīt aknas, tas tiek darīts šādi:
1. Gabaliņu atkausē, nomazgā, sagriež vidējos gabalos un kārtīgi iztīra kanālus, izgriežot dzīslas;
2. Aknas pārlej ar ūdeni, nedaudz sāli un liek uz lielas uguns. Uzmanību! Subproduktus nedrīkst atstāt bez uzraudzības, putas ātri paceļas, tāpēc tās pastāvīgi jānoņem;
3. Tiklīdz brūvējums uzvārās, samaziniet uguni un pagatavojiet gabaliņus tiktāl, lai, iedurot dakšiņu, iznāktu tīra sula, nevis asinis;
4. Aknas nekavējoties noņem no uguns, nokāš caurdurī un nomazgā ledus ūdens un izklājiet produktu, lai tas nožūtu un atdziest;
5. Sīpolu nomizo, smalki sakapā;
6. Burkānus nomizo, rupji sarīvē vai sagriež plānās strēmelītēs;
7. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas, apcep sīpolu līdz pusgatavībai;
8. Sīpolam pievieno burkānus, apcep līdz pilnīga gatavība, aromatizējot ar garšvielām;
9. Tiklīdz cepšana ir gatava, noņem pannu no uguns un ļauj atdzist;
10. Sagrieziet aknas plānos, īsos gabaliņos un ievietojiet krūzē. Jūs varat berzēt gabalus ar rīvi, bet lielu;
11. Pievienojiet apcep aknām, samaisiet, vēlreiz pievienojiet garšvielām un ļaujiet salātiem nedaudz ievilkties, tikai dažas minūtes.
Pikanti aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem
Lieliska uzkoda no burkāniem, sīpoliem un aknām ir gatava. Un šeit ir vēl viena recepte, kas piemērota pikantuma cienītājiem. Kas jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg svaigu liellopu aknu;
- 200 gr. korejiešu burkāni;
- 100 gr. pikanti šampinjoni;
- 1 liels sīpols;
- 1 tējk. galda etiķis;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k. l. skābs krējums vai majonēze;
- 1 mazs krekeru iepakojums.
Kā gatavot pikanti salāti aknas ar burkāniem un sīpoliem:
1. Vāra subproduktus, kā norādīts iepriekš;
2. Sīpolus nomizo, sagriež ļoti plānos pusgredzenos;
3. Sajauc eļļu un etiķi, ieber sīpolu, nedaudz samīca un ļauj marinēties apmēram 5-10 minūtes;
4. Lielās sēnes sagriež, mazās atstāj veselas;
5. Sasmalciniet aknas (nerīvējiet) plānos kubiņos;
6. No burkāniem notecina šķidrumu (neizmet);
7. Sīpolu izņem no marinādes;
8. Sajauc sēnes, burkānus, aknas, sīpolus;
9. Burkānu mērci apvieno ar skābo krējumu vai majonēzi, mērci bagātīgi pārlej salātiem;
10. Ļaujiet burkāniem, sēnēm, sīpoliem un aknām nostāvēties apmēram 20 minūtes;
11. Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus un samaisiet.
Ēdienam nav nepieciešams pievienot sāli un piparus, tam ir pietiekami daudz asuma un sāls. Mazliet neparasti salāti, bet pikantumu piešķir pikantie burkāni. Un, starp citu, mainot smaguma pakāpi gatavi burkāni, katru reizi varat iegūt jaunas garšas. Mērci no skābā krējuma vai majonēzes pieļauj arī dažādas piedevas: svaigu jogurtu, citronu sulu, saulē kaltēti tomāti vai kaut kas cits. Tas ir jūsu ziņā, galvenais ir pagatavot gardus aknu salātus ar burkāniem un sīpoliem, kas ātri un apmierinoši pabaros visu ģimeni.
Līdzīgas receptes:
Cienījamie viesi!
Atmetiet savas šaubas
Jūtieties brīvi nospiest pogas
Un saglabājiet mūsu recepti.
Uz lapām sociālajos tīklos,
Lai viņu atrastu vēlāk,
Lai saglabātu savā plūsmā,
Lai to izplatītu draugiem.
Ja jūs to nesaprotat,
Pievienojiet vietni savām grāmatzīmēm.
Nospiediet Ctrl D, un jūs atradīsit mūs visur.Nospiediet Ctrl+D, lai atzīmētu lapu ar grāmatzīmi.Nu, ja pēkšņi atkal
Vai jums ir kas sakāms par tēmu?
Aizpildiet zemāk esošo formu,
1. Aknas rūpīgi nomazgā un vāra līdz mīkstam viegli sālītā ūdenī. Atdzesē un sasmalcina smalkā rīve. Vāra olas līdz cietai, pēc atdzesēšanas nomizo un arī smalki sarīvē.
2. Nomizotus burkānus novāra līdz mīkstam un sasmalcina, bet uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi un sautējiet, līdz tas ir viegli brūns. Smalki trīs sieri. 
3. Pusi aknu rūpīgi sajauc ar pusi sarīvētu olu. Un ielieciet šo iegūto masu uz plakanas plāksnes. Ja salāti paredzēti svētku galdam, gar malu var likt salātu lapas. Tas padarīs ēdienu gaišāku un elegantāku.
4. Pārklājiet aknas ar olām ar biezu majonēzes kārtu. Nedaudz ieeļļojot, aknu kārta nebūs piesātināta un paliks sausa, kas ne pārāk labi ietekmēs salātu garšu.
5. Pēc tam izklājiet apceptos sīpolus. Šis slānis nav jāieeļļo, jo tas ir ļoti plāns.
6. Sīpolu pārklāj ar burkānu slāni, uz kura jāuzklāj majonēze.
7. Nākamais slānis ir sasmalcinātu aknu otrā puse. Pārklājiet ar majonēzi.
8. Aknām virsū ies atlikušo olu kārtiņa, ko arī nostiprina ar majonēzi.
9. Un mēs pabeidzam ar salātiem no liellopu aknas ar burkāniem, sīpoliem un olām, siera slānis. Salātus var pārkaisīt ar sieru no visām pusēm, bet labāk uzlikt siera vāciņu, atstājot salātus malās vaļā. Šajā versijā salāti ar aknām izskatās gaišāki un elegantāki.
Novietojiet salātu trauku uz ledusskapja plaukta. Pēc dažām stundām, kad salāti ar aknām ir kārtīgi izmirkuši un kļūst neparasti maigi, pasniedziet tos uz galda. Viņa spilgtais izskats un unikāla garša nepaliks nepamanīts.
Šodien mūsu receptēs ir ikdienas produkts, ar kuru varat gatavot oriģinālie salāti- aknas.
Vienkārša recepte
Tas ir vienkārši, bet garšīgi un veselīgi salāti. Sagatavošanās neaizņems daudz laika.
Kā pagatavot aknu salātus ar burkāniem:
- Sastāvdaļu sagatavošana: noskalojiet aknas, nomizojiet burkānus, sasmalciniet sloksnēs, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, no pipariem izņemiet sēklas un sasmalciniet gredzenos;
- Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātas aknas, apcep divas minūtes no visām pusēm;
- Sagatavotos dārzeņus liek pannā un garšo pēc garšas. Cep, nepārtraukti maisot, pietiek ar 4 minūtēm. Noņem no plīts un nedaudz atdzesē. Pasniedziet salātus siltus.
Salāti ar aknām, sīpoliem, burkāniem un marinētiem gurķiem
Lai tas būtu ideāls, salātos labāk ielieciet ne tikai sīpolus un burkānus, bet viegli turiet tos marinādē, lai sīpoli būtu mazāk "ļaunuma" un burkānu garša pikantāka.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 200 g augstas kvalitātes vistas aknas;
- 1 ķekars salātu;
- 2 elastīgie tomāti + 2 marinēti gurķi;
- 1 vidēja izmēra burkāns;
- vidēja lieluma sarkanais sīpols;
- 60 ml sarkanvīna etiķa;
- 40 ml rafinēts olīvju eļļa.
Gatavošanas laiks būs: 20 minūtes. Uz 100 g: 230 kcal.
Kā pagatavot garšīgi un ātri:
- Sāciet ar sīpolu. Sagrieziet to pusgredzenos, tiem jābūt plāniem;
- Sasmalciniet burkānus sloksnēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves;
- Traukā sajauc sīpolu pusgredzenus, burkānus, pievieno sāli un 30 ml etiķa. Labi atcerieties ar rokām, pēc tam pievienojiet nedaudz verdoša ūdens;
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un saplēšiet mazos gabaliņos;
- Tomātus sagrieziet pusgredzenos, marinētos gurķus sagrieziet aprindās;
- Aknas sadala 3-4 daļās, liek pannā ar sakarsētu eļļu un ātri apcep. Pietiek ar 5 minūtēm. Gatavošanas laikā pievienojiet sāli un piparus;
- Atdzesētās aknas sajauciet ar sīpoliem un burkāniem;
- Liek salātu lapas uz lēzena trauka, virsū liek akniņas un dārzeņus, apkaisa ar olīveļļas maisījumu un vīna etiķis. Ap trauka malām liek marinētu gurķu šķēles.
Salāti ar vistas aknām un korejiešu burkāniem
Šis ēdiens izskatās skaisti un ēstgribu, tāpēc tas var ieņemt vietu uz svētku galda.
Salātiem jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 150 g gatavu korejiešu burkānu;
- 60 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- salāti - 1 galva;
- 0,3 kg atdzesētas vistas aknas;
- maza baltā sīpola galva;
- sulai 1 citrons;
- sauja priežu riekstu;
Nepieciešamais gatavošanas laiks: 30 minūtes. Trauka kaloriju saturs ir: 215 kcal.
Kā gatavot:
1. darbība. Aknas noskalo, sagriež 2 daļās, nosusina uz dvieļa.
2. darbība. Liek aknas uz folijas, nedaudz saliec folijas malas uz augšu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz režģa. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 220 grādus. Vāra, līdz parādās garoza, gatavošanas laiks apmēram 10 minūtes.
3. darbība. Kad izņemat aknas krāsns, savāciet folijas malas un ļaujiet tai nostāvēties, kamēr strādājat ar pārējām sastāvdaļām.
4. darbība. Izklājiet plakana trauka dibenu ar sausu salātu lapas. Korejiešu burkānus sagriež 3 cm garos gabaliņos un liek uz lapām.
5. darbība. Balto sīpolu ļoti smalki sagriež gredzenos un sausā pannā nosusina riekstus.
6. darbība. Mērcei sajauc eļļu ar 20 ml citronu sula, pievieno sāli, melnos piparus.
7. darbība Novietojiet aknas uz Korejiešu burkāni, pārkaisa ar sīpolu gredzeniem, riekstiem, pārkaisa ar mērci un liek uz galda.
Salāti ar liellopu aknām, zirņiem un burkāniem
Un ja vistas aknas tev jau ir gana, tad pagatavo salātus no teļa aknas. Pēc receptes tas ir garšots ar majonēzi, bet, ja nevēlaties pārslogot tā garšu, garšojiet ar skābo krējumu.
Nepieciešamais produktu komplekts:
- 0,5 kg teļa aknas;
- 3 olas;
- parastie sīpoli;
- 1 svaigs burkāns;
- 2 gurķi (marinēti);
- olīvu majonēze vai skābs krējums - 150 g;
- rafinēta eļļa - 45 ml;
- zaļie zirnīši - pēc garšas.
Nepieciešamais gatavošanas laiks: 45 minūtes. 100 g porcija satur: 248 kcal.
Kā pagatavot liellopu aknu salātus:
Virtuves noslēpumi
- Labi noskalojiet vistas aknas un nosusiniet papīra dvieļi. Cep 5 minūtes līdz pilnīgai gatavībai, nepārcep, iekšā jāpaliek nedaudz sārtam;
- Salātiem liellopu aknas jānomazgā, jāattīra no plēvēm un jāizņem žultsvadi;
- Aknas salātos būs sulīgākas, ja pirms cepšanas tās apviļāsi miltos;
- Marinējot sīpolus etiķī, tie ir jāmīca ar rokām. Lai gan etiķis labi nomazgājas, daudziem nepatīk smarža uz rokām. Lai tas nenotiktu, vispirms sasmalciniet sasmalcināto sīpolu ar sāli un pēc tam pievienojiet etiķi.
Mēs esam pārskatījuši vienkāršas receptes, ar kuru, ja vēlas, visi lieliski tiek galā. Labu apetīti!
Sveicieni, draugi! Noteikti vismaz vienu reizi esat nonācis dilemmas priekšā, ko likt uz galda kaut ko tik neparastu. Vēlams, lai tas būtu saistīts arī ar minimālu problēmu. Ja atrodaties līdzīgā situācijā, iesaku uz svētku galda likt aknu salātus ar burkāniem un sīpoliem. Apbrīnojami garšīgi!
Leģendārie salāti, tagad nesaukšu viņus, mīļus un no bērnības pazīstamus, bet ļoti paredzamus saimniekus trokšņaini svētki. Un šeit jums ir aizraušanās būt oriģinālam. Salāti ar aknām veiksmīgi izpildīs uzdevumu – pārsteigs viesus un padarīs svētkus par lieliskiem. Galu galā tā izskatās pēc kūkas ne tikai no ārpuses - sagriežot, viesi redzēs ēstgribas un maigas kūkas, kas mērcētas ar majonēzi. Salāti apmierinās vēlmi samazināt gatavošanas pūles, jo tos ir ļoti viegli pagatavot minimālais komplekts produktiem. Un ar manējo soli pa solim padomi viņš noteikti gūs panākumus.
Aknu prieka recepte
ES izmantoju vistas aknas, tas ir maigāks un pagatavojas ātrāk. Bet tas nenozīmē, ka citas aknas nedarbosies, jūs varat lietot jebkuru. Tas ir tikai tas, ka, piemēram, liellopu aknu pagatavošana prasīs ievērojami ilgāku laiku.
Sastāvdaļas:
- 400 grami aknu;
- 2 vidēji sīpoli;
- 2 burkāni;
- 2 vistas olas;
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- majonēzes daudzums;
- sāls, malti pipari garša.
Klasiski grauzdēti burkāni un sīpoli
Domāju, ka daudzi piekritīs, ka ideāls pāri aknām ir burkānu un sīpolu cepšana. Nav nejaušība, ka šī kombinācija ir kļuvusi par klasiku. Mēs to izmantojam savos salātos.
Salātu “kūkas” locīšana
Pēdējais slānis
Kārums tiks papildināts ar gardu dzeltenuma virskārtu, kuru mēs ierīvējam rupjā rīve un liek uz proteīna-majonēzes kārtas. Pēc tam mūsu salāti iegūst gatavo kūkas izskatu. Ja vēlaties, to var dekorēt ar melnajām olīvām, olīvām vai zaļumiem. Es atstāju to kā ir.
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts
Es pat nestrīdēšos, ja ēdiens sastāv no gardēžu gardumi, tas a priori nevar būt vienkāršs un banāls. Tas ir daudz grūtāk, gluži pretēji: no visvairāk vienkārši produkti pagatavot kaut ko garšīgu gardēžu ēdiens. Šeit jūs nevarat iztikt bez prasmes, pieredzes un, protams, laba recepte. Piemēram, piemēram, vienkāršus aknu salātus ar olām, sīpoliem un burkāniem, kuru recepti mēs publicējam jums. Pēdējo reizi mēs jau gatavojām.
Nezinu, kādas ir tavas kulinārijas prasmes, bet salātu recepte ir tik labi izvēlēta, ka pat iesācējam sanāks ļoti garšīgs ēdiens. svētku galds. Patiešām, neskatoties uz to, ka dažas sastāvdaļas ir iepriekš jāuzvāra un sīpoli ir jāapcep (un tie ir papildu laikietilpīgi procesi), gatavošanas tehnoloģija patiesībā ir vienkārša. Pēc sastāvdaļu sasmalcināšanas (sīpols un sālīti gurķi sagriež kubiņos un atlikušos produktus sarīvē), tos noteiktā secībā kārtās izklāj uz trauka un pārklāj ar mērci.
Salātiem varat ņemt jebkuras svaigas aknas - cūkgaļu vai liellopu gaļu. Ir svarīgi tikai izvēlēties labu kvalitatīvs produkts un pēc tam pareizi sagatavojiet to ēdiena gatavošanai. Lieta tāda, ka liellopu gaļai bieži ir specifiska smarža, un, lai to noņemtu, aknas, kas iepriekš nomazgātas un atbrīvotas no kanāliem un plēvēm, tiek iemērc aukstā ūdenī.
Jums arī jāsaprot, ka cūku aknas pagatavojas nedaudz ātrāk nekā liellopu aknas. Un, lai pilnībā noņemtu nepatīkamo garšu no aknām, ūdenim, kurā tas tiks vārīts, varat pievienot dārzeņus un garšvielas.
Kā degvielas uzpildīšanu varat izmantot jebkuru gatava mērce, kam dodat priekšroku, piemēram, majonēzei.
- aknas (cūkas, svaigas) - 300 g,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- vistas ola (galda ola) - 3 gab.,
- gurķi (sālīti, marinēti) - 1-2 gab.,
- majonēzes mērce - 300 g,
- zaļumi - 1/3 ķekars,
- eļļa (dārzeņu) - 30 ml,
- jūras sāls vai akmens sāls, garšvielas - pēc garšas.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Sagatavošana: 
Vispirms nomazgājam aknas no asins recekļiem, izgriežam žultsvadus, pēc tam vāram, pievienojot sāli un garšvielas, līdz tās kļūst mīkstas (tas var aizņemt apmēram stundu).
Tālāk atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
Nomizoto sīpolu rupji sakapā un apcep uz pannas ar sviestu līdz zeltaini brūnai. 
Pagatavojiet burkānus, līdz tie ir mīksti, atdzesējiet, nomizojiet un sarīvējiet.
Vāra olas līdz stingrībai 6-7 minūtes. Tad atdzesē un pēc mizošanas sasmalcina baltumus atsevišķi no dzeltenumiem (tās salātos ir divas atsevišķas kārtas).
Gurķus nomazgājam no sālījuma un smalki sagriežam.
Tagad uz trauka liek sasmalcinātās aknas un bagātīgi pārlej ar mērci. 
Uzlieciet uz tā apcepto atdzesēto sīpolu.
Un gurķu kārtu, ko arī apziežam ar mērci.
Tagad sadaliet burkānu slāni.
Un ielieciet uz tā baltumus un atkal pārziežiet salātus ar majonēzi.
Apkaisa salātus ar rīvētiem dzeltenumiem.
Trauku liek ledusskapī uz pāris stundām, tad dekorē pēc savas gaumes un pasniedz.
Mēs iesakām to izmēģināt
Raksti par tēmu
