Gardas dārzeņu kotletes: labāko recepšu izlase. Dārzeņu kotletes - garšīga diēta

Dārzeņu kotletes var pagatavot ne tikai tie, kas ievēro stingru diētu. Šim ēdienam vajadzētu būt visu cilvēku ēdienkartē, kuri cenšas ievērot veselīgu uzturu. Arī cilvēkiem ar dažādām hroniskām saslimšanām vēlams ēst diētiskās kotletes - tās ir veselīgs un viegls ēdiens, kas apgādā organismu ar vitamīniem un neprasa daudz enerģijas, lai sagremotu.

Turklāt šī ēdiena pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika un neprasa dārgus produktus.

Recepti vari mainīt pēc savas gaumes, griķu vietā izmantojot rīsus vai mannu, bet piena vietā ūdeni. Ēdienam varat pievienot arī dažādas garšvielas, ķiplokus un sīpolus. Un gatavo ēdienu var pasniegt ar dažādām asām vai maigām mērcēm, kas izcels kotlešu īpašo garšu.

Kā pagatavot burkānu kotletes?

Apetīti rosinoša ēdiena galvenais noslēpums ir burkānu garša, nevis gatavošanas metode.

Ir vairāki padomi, kas palīdzēs izvēlēties sulīgus, garšīgus burkānus, no kuriem sanāks ļoti garšīgs ēdiens:

1. tai jābūt stiprai, gludai, bez līkumiem vai padziļinājumiem;
2. galotnēm jābūt mazām - tas nozīmē, ka arī sakņu kultūras kodols ir mazs;
3. izvēlieties vidēja izmēra burkānus - tie absorbē mazāk nitrātu nekā lielie;
4. sakņu dārzenis ar plankumiem un plaisām nevar būt garšīgs;
5. izaugumi uz burkāniem nozīmē, ka tie ir absorbējuši daudz kaitīgu vielu.

Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties gaiši oranžus burkānus. Lai paspilgtinātu ēdiena garšu, sakņu dārzeņu nomizo un sarīvē nevis pirms gatavošanas, bet vairākas stundas pirms tam.

Daudzi cilvēki uzskata, ka ēdiens garšo labāk, ja tas ir gatavots no vārītiem burkāniem. Tālāk sniegtās diētisko burkānu ēdienu receptes varat mainīt atbilstoši savai gaumei: variēt sāls un garšvielu daudzumu, mainot miltus pret mannu, pievienojot papildu sastāvdaļas. Tikai eksperimentējot var atrast savai ģimenei ideālo burkānu kotletes recepti.

Burkānu diētisko kotlešu recepte

Vajadzētu ņemt puskilogramu burkānu, 50 ml piena, divas ēdamkarotes mannas, 1 olu un nedaudz rīvmaizes. Vispirms jāsarīvē burkānus, tad liek katliņā, pielej pienu un tvaicē 10 minūtes. Tad uzmanīgi ieber mannu un samaisa. Pēc tam katliņu pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē burkānus un graudaugus apmēram 5 minūtes.Tad maisījumam pievieno olu un sāli, samaisa un veido kotletes, kuras jāiemērc rīvmaizē.

Recepte ar miltiem

Puskilogramu nomizotu burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar trim olām un sāli. Pievienojiet miltus, līdz maisījums kļūst biezs, piemēram, parastā maltā gaļa.

Ar biezpienu un pienu

Puskilogramu burkānu nepieciešams sagriezt strēmelēs, šo masu liek pannā un ielej 100 ml piena.

Pēc tam maisījumu jāvāra apmēram pusstundu, pēc tam jāsajauc ar pusglāzi mannas un jāļauj nostāvēties vēl 10 minūtes.

Kad masa atdzisusi, tai jāpievieno viena ola, jāsamaisa un jāveido kotletes ar iedobumu vidū. Tajā pašā laikā jums jāsajauc 100 g biezpiena ar vienu olu un trīs ēdamkarotes cukura. Biezpiena masu liek kotlešu izgriezumos, pēc tam trauks jāapcep sviestā.

Ar cukini un miltiem

Sarīvē divsimt gramus burkānu un sešsimt gramus cukini. Smalki sagrieziet pētersīļus un sīpolus un sajauciet ar dārzeņiem. Pievienojiet maisījumam divas olas un divas ēdamkarotes miltu. Pēc tam veidojiet bumbiņas un sagatavojiet trauku.

Kā pagatavot kāpostu kotletes?

Kāpostu kotletes ir garšīgs, ēstgribu un viegli pagatavojams ēdiens. Šo ēdienu var izmantot gan kā pamatēdienu, gan kā piedevu.

Izvēloties kāpostus, esiet uzmanīgi un ievērojiet mūsu padomus:

1. ņem mazas kāpostu galviņas – tā tiks izlietots viss kāposts un neizžūs ledusskapī;
2. neņemiet dārzeņu, kura lapas ir skaidri nogrieztas - tas nozīmē, ka tas ir novecojis un bez garšas;
3. dārzeņa pamatnei nevajadzētu būt dzeltenai vai pelēkai nokrāsai;
4. kāpostu lapām jābūt cietām un elastīgām;
5. Uz dārzeņa nedrīkst būt melnu, brūnu vai dzeltenu plankumu.

Neuztraucieties, ka cietās kāpostu lapas būs grūti košļāt. Vienkārši atcerieties kāpostus labi ar abām rokām pēc sagriešanas. No kāpostu lapām varat pagatavot vienkāršus vai burkānu-kāpostu ēdienus. Šis dārzenis lieliski sader arī ar cukini, baklažāniem un skvošu.

Burkānu un kāpostu kotletes

Divsimt gramus burkānu vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves, bet kāpostus smalki sagriezt.

Katliņā sajauc dārzeņus, pārlej ar 100 ml krējuma un, maisot, vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Pēc tam maisījumam pievieno divas olas un pievieno mannu, līdz maisījums kļūst biezs un pievieno sāli. Kotletes var sākt veidot, kad maisījums ir nedaudz atdzisis un uzbriest.

Diētiskās kāpostu kotletes

Smalki sagrieziet mārciņu kāpostu, ievietojiet to katliņā, pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas un nedaudz sautējiet uz lēnas uguns. Ūdeni nevajag pievienot – kāposti dos daudz sulas un būs garšīgāki. Pēc 25 minūtēm pannā pievieno divas ēdamkarotes mannas, pievieno 100 ml ūdens un samaisa. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam veido kotletes, iemērc tās rīvmaizē un apcep.

Kāpostu kotlešu recepte

Puskilogramu kāpostu vajadzētu smalki sagriezt un sautēt augu eļļā. Pēc tam kāpostus sajauc ar trim ēdamkarotēm griķu un olu, pievieno sāli un masā izspiež divu ķiploka daiviņu sulu. No masas veido bumbiņas un uz lēnas uguns apcep līdz kraukšķīgai. Šo ēdienu var pasniegt ar sēņu, skābo krējumu vai siera mērci.

Kotletes vistas buljonā

Puskilogramu kāpostu jānomazgā un jāsagriež. Katliņā ielej 100 ml vistas buljona un 500 ml piena, pievieno sāli. Šajā šķidrumā kāposti jāvāra līdz mīksti, pēc tam pannā jāieber karote mannas un jāvāra vēl 10 minūtes. Iegūtajai masai pievieno divas olas un garšvielas. No maisījuma veido bumbiņas un sarullē panējumā.

Ar tomātu pastu un zaļumiem

Blenderī samaļ puskilogramu kāpostu un pēc tam kopā ar karoti tomātu pastas sautē apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā divus sasmalcinātus cukīni un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Kamēr dārzeņi gatavojas, pagatavojiet glāzi rīsu līdz lipīgai, pēc tam sajauciet ar dārzeņiem un pievienojiet divas olas. No maisījuma veido bumbiņas.

Kā pagatavot griķu kotletes?

Diētiskās kotletes no dārzeņiem ir garšīgas, taču tajās ir maz olbaltumvielu. Tāpēc griķu ēdienus vēlams gatavot, putru sajaucot ar zivīm, dārzeņiem, gaļu. Vismazāk kalorijas būs dārzeņu kotletes ar griķiem.

Viņiem ir patīkama garša, kraukšķīga garoza un pārsteidzošs aromāts. Un, ievērojot diētu, ir svarīgi, lai šis ēdiens nodrošinātu matiem, nagiem un ādai nepieciešamās vielas. Tāpēc jūsu izskats diētas dēļ nemaz nepasliktināsies.

Griķu diētiskās kotletes

Vispirms jāvāra griķi, lai sanāk apmēram divas glāzes. Jums vajadzētu arī sarīvēt trīs neapstrādātus kartupeļus un vienu burkānu. Sajauciet putru ar rīvētiem dārzeņiem, sāliet maisījumu, pievienojiet tam dilles un pētersīļus. No maisījuma veido bumbiņas un apcep griķu kotletes augu eļļā līdz garozai.

Ar burkāniem un sīpoliem

Sasmalciniet vienu lielu sīpolu un vienu burkānu un apcepiet augu eļļā. Divas glāzes vārītu griķu sajauc ar dārzeņiem, maisījumā ielauž vienu olu, pievieno sāli. Veido bumbiņas un cep tās, līdz izveidojas garoza.

Kā redzat, diētiskais ēdiens ir garšīgs, daudzveidīgs uzturs. Pagatavot mutē laistošu maltīti ir viegli, un, pats galvenais, greznie sānu ēdieni ir lēti.

Saistītie materiāli

Daudziem dārzeņu kotletes šķiet kaut kas neparasts un ne gluži atbilstošs ikdienas uzturā.

Tomēr šis ir pieklājīgs ēdiens.

Pamatojoties kaut vai uz to, ka dārzeņu kotletes ir lieliski piemērotas bērnu un diētiskajam uzturam.

Tie palīdzēs atrisināt problēmu, ko gatavot gavēņa laikā vai kā dažādot veģetāro galdu.

Un parastām brokastīm, pusdienām, vakariņām lieliski noder dārzeņu kotletes, kas kļūst par alternatīvu vai papildinājumu ierastajiem gaļas, zivju un graudaugu ēdieniem. Turklāt ir izgudrots ļoti daudz dažādu iespēju garšīgām un veselīgām dārzeņu kotletēm.

Dārzeņu kotlešu gatavošanas pamatprincipi

1. Kotletes var pagatavot no dažādiem dārzeņiem. Mīļākie un izplatītākie ir kartupeļi un kāposti. Dārzeņu kotletes gatavo arī no burkāniem, bietēm, sīpoliem, pupiņām un zirņiem, baklažāniem un cukini, ķirbjiem un citām dabas veltēm.

2. Garšas īpašībām bagātākās ir eļļā ceptas kotletes. Tajā pašā laikā tos gatavo gan cepeškrāsnī, gan tvaicē, šīs iespējas būs diētiskākas.

3. Pagatavošanas princips - dārzeņus sasmalcina, sajauc ar sāli, garšvielām, jēlām olām. Stiprināšanai pievieno miltus, mannu vai rīvmaizi. Tālāk tie tiek cepti vai cepti.

4. Dārzeņus var lietot gan neapstrādātus, gan iepriekš termiski apstrādātus – tas attiecas uz baklažāniem, kāpostiem, bietēm.

5. Dārzeņu kotletes var pagatavot vai nu pēc vienas sastāvdaļas, vai arī sajaucot dažādus produktus.

Kartupeļu dārzeņu kotletes, vai ko darīt ar atlikušo kartupeļu biezeni?

Šīs kotletes ir izgatavotas no kartupeļu biezeņa. Labs risinājums, ja šī ēdiena bija pāri un tas bija palicis pāri no pusdienu vai svētku galda. Lai izmantotu gatavu biezeni kotletēm, tas jāsasilda ar nelielu daudzumu piena un labi mīca. Kotletēm var arī īpaši pagatavot biezeni, ar svaigu pamatni tās būs gaisīgākas un vieglākas.

Sastāvdaļas

4 lieli kartupeļi

Spuldze

Pusglāze piena

3 karotes miltu

Zaļumi pēc garšas

Eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode

Kartupeļus novāra sālsūdenī, no tiem pagatavo biezeni, pievienojot pienu.

Lai kotletes būtu izturīgākas un cepšanas laikā neizjuktu, pievieno olu.

Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus krītam.

Sīpolu var likt neapstrādātu, smalki sagrieztu vai cept eļļā.

Pievienojiet divas ēdamkarotes miltu un mīciet kartupeļu maisījumu. Mēģiniet pagatavot kotleti. Ja masa ir pārāk mīksta, pievienojiet nedaudz miltu.

Kotletes apcep uz pannas ar sviestu, vispirms apviļājot miltos.

Šīs kotletes vislabāk ēst karstas. Pie tiem labi piestāvēs skābais krējums, bet vislabākais garšvielu variants ir sēņu mērce.

Dārzeņu kotletes no kāpostiem ar mannu: maigums zeltaini brūnā garozā

Kāpostu kotletēm ir patīkama, diezgan spilgta garša, maiga tekstūra, tās var baudīt gan aukstas, gan karstas.

Sastāvdaļas

500 g svaigu balto kāpostu

3 ēdamkarotes mannas

3 ēdamkarotes piena

Melnie pipari, ķimenes

Eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode

Smalki sasmalciniet kāpostus. Labāk, ja tas ir jauns baltais vai Ķīnas kāposts.

Liek pannā ar eļļu un uz lēnas uguns sautē.

Kad kāposti ir mīksti, pievieno sāli un ielej pienu.

Pietiek, ja jaunos maigos kāpostus vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, ja tie ir cietāki, ilgāk.

Mitrumam nevajadzētu pilnībā iztvaikot.

Izslēdziet plīti un pievienojiet mannu, labi samaisiet.

Atdzesē līdz silts, iecilā olas, pievieno garšvielas.

Veido kotletes un apviļā mannā un apcep eļļā.

Burkānu un biešu kotletes: vienkārši dārzeņu prieki

Burkānu kotletes un vēl jo vairāk bietes šķiet mulsinošs ēdiens. No vienas puses, tas nav deserts, no otras puses, dārzeņi sākotnēji ir saldi. Patiesībā no burkāniem un bietēm tiek pagatavotas garšīgas kotletes, kuras var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai vai zivīm.

Sastāvdaļas

500 g biešu vai burkānu vai abus dārzeņus jebkurā proporcijā

1 sīpols

2 ēdamkarotes mannas vai miltu

2 ķiploka daiviņas

Tējkarote citrona sulas - pēc izvēles

Melnie pipari

Eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode

Vāra bietes un burkānus veselus un sarīvē vai sasmalcina citā veidā.

Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, maltus melnos piparus.

Pievienojiet sāli un apslakiet ar citrona sulu, lai kotletes nebūtu pārāk mīkstas. Tomēr jūs varat iztikt bez tā.

Pievieno mannu vai miltus un ļauj nostāvēties.

Veido apaļas, saplacinātas kotletes un apcep karstā eļļā, vispirms apviļājot mannā vai miltos.

Dārzeņu kotletes “saliekamas”

Šī recepte apvieno vairākus dažādus dārzeņus. Kopā tie piešķir patīkamu garšu nedaudz kraukšķīgam dārzeņu ēdienam ar dažādiem toņiem. Ja vēlaties, varat ieviest dažus citus dārzeņus vai aizstāt dažus ar citiem. Recepte ir pamata un atstāj vietu radošumam.

Sastāvdaļas

200 g cukini – vēlams jaunu ar maigu ādu

200 g baklažānu

2 lieli kartupeļi

1 sīpols vai zaļais sīpols

Melnie pipari

Maizes drupačas

Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode

Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi. Baklažāni prasa visvairāk laika. Tās jācep cepeškrāsnī ar mizu. Pēc tam nomizo un sasmalcina – saspaida ar dakšiņu vai sasmalcina blenderī.

Vāra kartupeļus, līdz tie ir pilnībā gatavi, noteciniet ūdeni, paturot pāris karotes. Sasmalciniet ar smalcinātāju vai izmantojiet blendera palīgu.

Sarīvē cukīni. Izvēloties mazu, sanāk viendabīgāka masa. Ja berzēsiet lielu, jūs jutīsiet dārzeņu gabalus. Varat arī samalt blenderī.

Smalki sagriež sīpolu. Jūs varat to nedaudz apcept ar mazu eļļu. Ja jums ir nepieciešams diētiskāks risinājums, ielieciet to neapstrādātu. Ja jums ir zaļie sīpoli, vienkārši sagrieziet tos smalki.

Sajauc visus dārzeņus, pievieno sāli un piparus. Tur salauž olas. Izmantojot rīvmaizi, samaisiet maisījumu mīkstā maltā stāvoklī.

Veidojiet jebkuras formas kotletes un pēc tam apviļājiet rīvmaizē, apcepiet uz pannas karstā eļļā.

Kotletes no dažādiem dārzeņiem: garšīgs maisījums cepeškrāsnī

Dārzeņu kotletes var pagatavot nevis uz pannas, bet gan cepeškrāsnī. Tas padarīs tos diētiskākus. Īpaši pievilcīga bērniem būs kotletes mafinu formiņās vai tamlīdzīgi. Un veselīgās sastāvdaļas padarīs tos par pareizu uzturu.

Sastāvdaļas

Puse vidēja cukini

Lieli kartupeļi

2 burkāni

1 sīpols

1 gabals bulgāru piparu

1 ķiploka daiviņa

50 g cietā siera

2-3 ēdamkarotes miltu

Dilles un melnie pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

Kartupeļus, burkānus un cukini sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno sāli un liek sietā vai caurdurī, lai notecinātu lieko mitrumu.

Smalki sagrieziet sīpolu un papriku, sasmalciniet ķiplokus.

Sieru sarīvē arī uz smalkās rīves.

Sajauc visas sastāvdaļas.

Sadaliet maisījumu veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Ļaujiet nedaudz atdzist un izņemiet no veidnēm.

Var izmantot lielu cepešpannu, tad tikai vienmērīgi jāizklāj masa un jācep, pēc atdzesēšanas sagriež.

Šīs dārzeņu kotletes-mafinus var viegli sasaldēt un uzglabāt saldētavā. Varat tos sagatavot turpmākai lietošanai un pēc vajadzības izņemt.

Dārzeņu, sātīgs, proteīns: zirņu kotlešu recepte

Pākšaugi tiek klasificēti arī kā dārzeņi. No tiem var pagatavot gardas kotletes. To priekšrocība ir piesātinājums un augsts olbaltumvielu saturs. Tāpēc šāds ēdiens var veiksmīgi aizstāt gaļu pieaugušo un bērnu uzturā. Kotletēm izmanto sojas pupiņas, lēcas, pupiņas un zirņus. Parunāsim par zirņu kotletēm.

Sastāvdaļas

300 g sausu zirņu

50 g sausas mannas

2 vidēji sīpoli

Melnie pipari

Eļļa cepšanai

Milti vai rīvmaize.

Gatavošanas metode

Nomazgājiet zirņus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, bez iepriekšējas mērcēšanas.

Lai procesu paātrinātu, pamazām pievieno aukstu ūdeni.

Gatavošanas beigās pievienojiet sāli.

Piecas minūtes pirms beigām uzmanīgi pievieno mannu, nepārtraukti maisot, kā gatavojot mannas putru.

Sasmalcināto sīpolu apcep eļļā un pievieno putrai.

Kad masa kļūst silta, pievieno nedaudz miltus vai rīvmaizi un labi samaisa.

Apviļā miltos vai rīvmaizē, apcep eļļā no abām pusēm.

Šo maisījumu var likt uz ietaukotas cepešpannas un cepšanas vietā cept cepeškrāsnī 10 minūtes.

Tvaicētas dārzeņu kotletes

Dārzeņu kotletes tvaicē. Tas ir ātri un vienkārši. Šis ēdiens ir piemērots cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, kad tiek izslēgta eļļa un citas gatavošanas metodes. Tvaicētas dārzeņu kotletes ir piemērotas mazu bērnu barošanai. Žāvētas plūmes piešķirs pikantu garšu, taču, ja vēlaties, šo produktu var izlaist.

Sastāvdaļas

1 burkāns

1 vidēja biete

1 sīpols

1 liels vai 2 vidēji kartupeļi

Vairākas žāvētas plūmes

2 ēdamkarotes mannas

Zaļumi pēc izvēles.

Gatavošanas metode

Cep kartupeļus cepeškrāsnī vai vāra tos mizās. Nomizo, sasmalcina.

Samērcē žāvētas plūmes karstā ūdenī, nosusina un sasmalcina.

Burkānus un bietes sarīvē uz smalkās rīves.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Sastāvdaļas sajauc, pievieno mannu, sāli, pievieno sasmalcinātus garšaugus, atstāj uz 15 minūtēm, lai manna uzbriest.

Veido kotletes un liek uz ietaukotas tvaicēšanas restes. Pagatavojiet 20-30 minūtes.

Dārzeņu kotlešu gatavošanas noslēpumi un viltības

Sākumā neparasti dārzeņu kotletes pēc pagatavošanas bieži vien kļūst par regulāru ēdienu ģimenē. Īsts glābiņš taupības laikos, kas ir svarīgi daudziem. Dārzeņu kotletes būs garšīgas, veselīgas un viegli pagatavojamas, ja ievērosi noteiktus trikus.

Lai dārzeņu kotletes cepot nesadalītos, pievieno tām olu. Tomēr ar to nepietiek. Ir svarīgi ļoti labi sajaukt malto gaļu. Ar mitrām rokām veido kotletes, labi saspiežot maltās gaļas gabalus.

Ja vēlies zeltaini brūnu garoziņu, kotletes noteikti apviļā mannā vai rīvmaizē.

Lai kotletes cepot nepiesātinātu ar lieko eļļu, tai jābūt labi uzkarsētai. Tomēr ne pārmērīgi, pretējā gadījumā manna vai milti sāks degt. Ir vienkāršs veids, kā noteikt eļļas stāvokli. Karstajai eļļai pievienojiet nelielu šķipsniņu miltu. Ja tā nogrimst, eļļa vēl nav uzsilusi. Ja tas sāk smēķēt, tas ir pārkarst. Ja milti šņāc un šķiet, ka puto, ir pienācis laiks likt kotletes pannā.

Jo mazāk laika tiek pagatavotas dārzeņu kotletes, jo vairāk vitamīnu tajās saglabājas. Turklāt burkāni, kāposti un bietes ir ēdami neapstrādāti, tāpēc labāk tos gandrīz pārcept, nevis pārcept pannā un iznīcināt visas sākotnējo dārzeņu derīgās vielas.

Labāk ir gatavot mazas dārzeņu kotletes - tās ir vieglāk apgriezt pannā, un ir mazāka iespēja tos saplīst.

Skābā krējuma mērce un garšaugi lieliski papildinās jebkuras dārzeņu kotletes. Var izmantot dažādas citas mērces un garšvielas.

Gandrīz visas dārzeņu kotletes var ēst gan karstas, gan aukstas. Tie nesatur taukus, tāpēc tiem nav nepatīkama taukaina atdzišanas.

Labu apetīti!

Kotlešu receptes

dārzeņu kotletes

50 minūtes

130 kcal

5 /5 (1 )

Dārzeņu kotletes Tie izrādās ne mazāk garšīgi kā gaļas, ja tie ir pareizi pagatavoti. Tajā pašā laikā šādas kotletes būs noderīgākas, jo tās viegli uzsūcas cilvēka organismā.

Receptes dārzeņu kotlešu pagatavošanai liels pulks. Tos var cept, cept vai tvaicēt. Jūs varat ņemt jebkurus dārzeņus, kas jums patīk. Tie var būt: kartupeļi, burkāni, tomāti, baklažāni, paprika, cukini, sīpoli, ķirbis, bietes uc Šo mazkaloriju ēdienu var arī atšķaidīt ar papildu sastāvdaļām un garšvielām.

Dārzeņu kotletes ir lieliski piemērotas bērnu vai cilvēku, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu, uzturam. Es piedāvāju jūsu uzmanībai vairākas dārzeņu kotlešu gatavošanas iespējas, kuras ir ļoti viegli pagatavot no vienkārša sastāvdaļu komplekta.

Tvaicētu dārzeņu kotlešu recepte

Inventārs:

• virtuves dēlis;
• rīve;
• Bļoda;
• caurduris;
• blenderis;

• ēdamkarote;
• ķiploku spiede;
• pods;
• apaļš cepumu griezējs;
• multivarka.

Sastāvdaļas

kartupeļi	190 g
burkāns	120 g
kāposti	130 g
selerijas sakne	110 g
ķiploku	2 krustnagliņas
zaļie sīpoli	25 g
siers	110 g
olas	1 dators.
mannas putraimi	90 g
ūdens	2 l
paprika	½ tējk.
sāls pipari	garša

Sagatavošana soli pa solim

1. Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus.
2. Pēc tam visu, izņemot sīpolu un ķiploku, sagriež mazos tāda paša izmēra kubiņos.
   
3. Dārzeņus liek katliņā, pielej litru ūdens un vāra uz vidējas uguns apmēram 12 minūtes pēc vārīšanās.

   Vai tu zināji? Lai dārzeņi saglabātu visas labvēlīgās vielas, tos var cept cepeškrāsnī, nevis vārot.

   
   
4. Kad dārzeņi ir gatavi, ievietojiet tos caurdurī un pagaidiet, līdz notecēs liekais šķidrums.
   
5. Liek tos bļodā un sablendē ar iegremdējamo blenderi.
   
6. Sagatavoto masu sajauc ar olu un mannu.
   
7. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno dārzeņiem.
   
8. Pēc garšas apkaisa sāli, papriku un piparus.
9. Cieto sieru sarīvē un sajauc ar biezeni.
   
10. Ļaujiet dārzeņu biezenim ievilkties apmēram 20 minūtes.
11. Tikmēr smalki sagriež zaļos sīpolus.
12. Pēc tam, kad dārzeņi nostāvējušies un manna nedaudz uzbriedusi, var pievienot zaļos sīpolus un samaisīt gatavo masu.
    
13. Ar mitrām rokām veido nelielas kotletes. Šim nolūkam ir piemērota arī apaļa cepumu formiņa.
    
14. Kotlešu pagatavošanai ir piemērota lēnā plīts vai dubultā katls, kā arī parastais kastrolis. Savā receptē izmantošu lēno plīti.
    
15. Ievietojiet kotletes īpašā formā tvaicēšanai.
16. Ielejiet ūdeni multivarkā un novietojiet pannu ar kotletēm.
17. Aizveriet multivarkas vāku un vāriet kotletes režīmā “Steam” apmēram 7-10 minūtes.

    Svarīgs! Ja izmantojat citu gatavošanas ierīci, gatavojiet saskaņā ar tās norādījumiem.

    
    
18. Kad kotletes ir gatavas, izņemiet tās no lēnās plīts un pasniedziet karstas ar jebkuru sānu ēdienu.
    

Video recepte tvaicētiem dārzeņu kotletēm

Noskaties video, kā var pagatavot dārzeņu kotletes, pievienojot cieto sieru.

Tvaicētas dārzeņu kotletes - video recepte

Pilnu recepti skatiet mūsu vietnē - http://www.iamcook.ru/showrecipe/10895

Tvaicētas dārzeņu kotletes ir veselīgs un garšīgs ēdiens ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

https://i.ytimg.com/vi/Vszv__0hnLc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Vszv__0hnLc

2017-02-18T22:44:29.000Z

Dārzeņu kotlešu recepte cepeškrāsnī ar fotogrāfijām

• Gatavošanas laiks- 55 minūtes.
• Porciju skaits – 4.

Inventārs:

• virtuves dēlis;
• rīve;
• Bļoda;
• ēdamkarote;
• cepešpanna

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Vispirms sagatavosim visus dārzeņus. Mēs tos mazgājam un nomizojam.
2. Tālāk dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Vispirms trīs kartupeļi, tad cukini un tomāti. Sarīvētos dārzeņus pārliek bļodā. Ja gatavošanas laikā cukini izdala sulu, to vajadzēs notecināt.
   
   
3. Nelielu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
   
4. Tālāk sajauciet visus dārzeņus vienā bļodā. Ar karoti pārnes tomātu biezeni, lai šķīvja apakšā paliek liekā sula.
   
5. Dārzeņiem pievieno olas, miltus un visu samaisa viendabīgā masā.
   
6. Sagatavoto dārzeņu masu var sālīt un piparot, un pēc tam atkal sajaukt.
   
7. Ietauko cepešpannu ar saulespuķu vai olīveļļu.
8. Ar mitrām rokām veido kotletes un liek uz cepešpannas.
   
9. Cepiet kotletes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes no katras puses. Iestatiet temperatūru uz aptuveni 200 grādiem.
   
   

Jūs varat pasniegt šīs diētiskās košļenes ar jebkuru garnīru vai skābā krējuma mērce.
Dārzeņu kotletes bieži gatavo ar ziedkāpostiem. Tie ļoti garšo pēc gaļas. Sekojošā recepte parādīs, kā tos pagatavot. sulīgs un garšīgs.

Recepte dārzeņu kotlešu pagatavošanai pannā ar foto

• Gatavošanas laiks- 1 stunda.
• Porciju skaits – 3-4.

Inventārs:

• rīve;
• Bļoda;
• ēdamkarote;
• plecu lāpstiņa;
• panna;
• papīra dvieļi;
• servēšanas trauks.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Visus dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves.
   
2. Pārlejiet tos dziļā bļodā un pievienojiet miltus.
   
3. Sāliet iegūto dārzeņu biezeni un pievienojiet kariju un melnos piparus. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas un garšvielas, kas jums patīk.
   
4. Visu samaisa līdz viendabīgai masai un veido mazas bumbiņas.
   
5. Kad visas kotletes gatavas, uzkarsē pannā jebkuru augu eļļu. Tam vajadzētu būt tik daudz, lai sasniegtu kotletes vidu.
   
6. Liek kotletes uz pannas un apcep no abām pusēm līdz brūnas. Tas prasīs apmēram 3 minūtes katrā pusē.

Dārzeņu kotletes ir vēl viens maltās gaļas ēdiena veids. Tos var pagatavot no gandrīz jebkuriem dārzeņiem, kas šobrīd ir pa rokai.

Dārzeņu kotletes mīl ne tikai veģetārieši. Šis ir lielisks diētisks un gavēņa ēdiens, kas dažādos mūsu galdu darba dienās un svētkos. Dārzeņu kotletes ieteicamas pie gastrīta ar nepietiekamu sekrēciju un kuņģa sulas zemu skābumu, hroniskām zarnu slimībām, aknu, žultspūšļa, nieru, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un iekaisuma procesiem organismā. Lieliski piemērots arī bērnu pārtikai. Visos šajos gadījumos dārzeņu kotletes ir nepieciešams tvaicēt.

Pasniedziet kotletes ar skābo krējumu uz salātu lapām.

Kāpostu kotletes

Nepieciešams: 500 g kāpostu, 100 ml piena, 2 olas, 2 ēd.k. karotes mannas vai miltu, sāls, rīvmaizes, augu eļļa.

Kāpostus smalki sagriež un liek katliņā. Ielejiet tajā pienu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Kad kāposti kļūst mīksti un piens gandrīz iztvaikojis, iecilā olas un ļoti ātri apmaisa, lai olas negatavojas karstajā maisījumā. Nekavējoties pievienojiet mannu vai miltus un sāli. Sajauc.

Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep sviestā vai augu eļļā.

Turpinājums sekos…

Kā zināms, kotletes var pagatavot ne tikai no maltas gaļas. Pat senatnē gavēņa laikā cilvēki ēda tikai augu pārtiku un mācījās gatavot dārzeņu kotletes. No tiem laikiem vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām saglabājušās un saglabājušās līdz mūsdienām. Tad mūsu laikabiedri papildināja receptes ar jauniem gavēņa gardumiem. Un krīzes laiki, kad gaļa daudziem nav pieejama, ir ieviesuši savas korekcijas. Tā radās kotletes no baklažāniem, kāpostiem, burkāniem, sīpoliem, cukini un tā tālāk.

Veģetārā uztura piekritēji šādas dārzeņu kotletes uzņēma ar uzviju un sāka tās praktizēt visur dažādās veģetārās kafejnīcās un mājas virtuvēs. Aicinām mūsu sadaļā aplūkot receptes ar fotogrāfijām un izvēlēties sev piemērotākos variantus, un ir no kā izvēlēties.Atliek tikai šķirstīt sadaļas lapas un pārliecināties, ka arī bez gaļas var pagatavot daudz dažādu kotleti -tematiski dārzeņu ēdieni jūsu mājsaimniecībai.

Piemēram, pusdienās pagatavojiet baklažānu šķēles kartupeļu pārklājumā. Tas ir vienkārši, garšīgi un nemaz nav dārgi.. 2 baklažāniem ņem puskilogramu kartupeļu, 1 vidēja lieluma sīpolu, sāli, nedaudz maltus piparus (atkarībā no vēlmēm), pāris ēdamkarotes miltu. Ja negavējat, tad pievienojiet 2 olas, ja nepieciešams pilnīgi liess ēdiens, pievienojiet karoti cietes.

Visus produktus, izņemot kartupeļus, samaļ caur gaļas mašīnā, pievieno sāli un apkaisa ar pipariem. Atsevišķi rupji sarīvējiet kartupeļus un izspiediet lieko miziņu. Tālāk vienkārši paņemiet sauju kartupeļu, izklājiet tos uz plaukstas, pa vidu ielieciet baklažānu malto gaļu un izveidojiet kotleti. Apcep eļļā, un tavas baklažānu dārzeņu kotletes ir gatavas, tām vari pagatavot arī dārzeņu mērci, tā būs sulīgākas.

Kāpostu kotletes ir brīnišķīgs variants lētām vakariņām, vienkāršas un garšīgas, bez papildu finansiālām izmaksām un neilgi. Kilogramam kāpostu 1 ola, pusglāze miltu, sāls, pipari, sviests - tās ir visas sastāvdaļas. Var pievienot sakapātus zaļumus.Kāpostus viegli novāra,sagriežot vairākos gabalos.Ūdeni notecina,atdziest,un arī griež kā pirmajā receptē. Tālāk pēc shēmas: olu, sāli, piparus, nomērītu miltu daudzumu, veido kotletes un apcep. Jūs varat to papildināt ar skābo krējumu vai dārzeņu mērci.

Pēc šī principa gatavo burkānu un sīpolu kotletes, no cukini, ziedkāpostiem, no griķu putras ar kartupeļiem. Un tas ir arī garšīgi - gatavots no auzu pārslām, sīpoliem, kartupeļiem, burkāniem, pievienojot riekstus. Lēti, apmierinoši un vienkārši. Labu apetīti!

20.06.2018

Burkānu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: burkāni, ola, cukurs, milti, sviests, krējums, sāls

Daudzi no mums atceras burkānu kotlešu garšu no bērnudārza. Šajā receptē es sīki aprakstīju, kā tos jums pagatavot.

Sastāvdaļas:

- 2 burkāni;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 2-3 ēdamk. milti;
- dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k. skābais krējums;
- šķipsniņa sāls.

12.03.2018

Sastāvdaļas: bietes, milti, ola, sāls, krējums, sviests

Maigas un ļoti garšīgas biešu kotletes var būt lieliskas brokastis vai vakariņas visai ģimenei. Jūs varat tos pasniegt ar garšvielu dabīgo jogurtu vai zema tauku satura skābo krējumu. Kā pagatavot kotletes, skatiet recepti ar fotogrāfijām.

Produkti receptei:
- puskilogramu biešu,
- 4-5 ēdamkarotes miltu,
- viena ola,
- sāls - pēc garšas,
- skābs krējums - 50 g,
- augu eļļa cepšanai.

05.03.2018

Biešu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: bietes, ola, manna, ķiploki, sāls, pipari, eļļa

Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgas biešu kotletes, kuras gandrīz visi atceras no bērnudārza laikiem.

Sastāvdaļas:

- 2-3 bietes,
- 1 ola,
- 100 grami mannas,
- 3 ķiploka daiviņas,
- puse tējk sāls,
- malti melnie pipari,
- 30 ml. saulespuķu eļļa.

27.02.2018

Gavēņa kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, milti, augu eļļa

Šodien gatavosim ļoti garšīgas, sātīgas liesās kartupeļu kotletes. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- kartupeļi - 5 gab.,
- sāls,
- milti - 1-2 ēdamk.,
- augu eļļa - 2 ēdamk.

21.02.2018

Gardas sīpolu kotletes

Sastāvdaļas: sīpoli, olas, ķiploki, manna, milti, sāls, pipari, augu eļļa

Starp dārzeņu kotletēm sīpolu kotletes ir līderi savā vienkāršībā un izmaksu lietderībā. Tie izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši, un tos var pagatavot ātri un vienkārši. Izmēģiniet to arī jūs. un jūsu ģimenei tie noteikti patiks!

Sastāvdaļas:
- sīpoli - 250 gr;
- ola - 1 gab;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- manna - 2 ēdamkarotes;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.

16.02.2018

Burkānu kotletes ar mannu

Sastāvdaļas: burkāni, manna, rafinēta saulespuķu eļļa, piens, olas, cukurs, sāls

Dārzeņu kotletes var viegli konkurēt ar gaļas kotletēm, īpaši, ja runa ir par burkānu kotletēm. Tie ir garšīgi un ļoti ēstgribu, un satur daudz vitamīnu. Tāpēc noteikti sagatavojies!

Sastāvdaļas:
- sulīgi burkāni - 500 g;
- manna - 2,5 ēdamkarotes;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- piens - 70 ml;
- olas - 1-2 gab;
- cukurs - 1,5 tējk;
- sāls - 0,5 tējk.

15.02.2018

Diētiskās burkānu kotletes

Sastāvdaļas: burkāni, ķiploki, manna, auzu klijas, eļļa, sīpoli, ola, sāls, pipari, garšvielas, kukurūzas milti

Šodien gatavosim diētisko otro ēdienu - burkānu kotletes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 300 grami burkānu,
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- 1 ēd.k. manna,
- 1 ēd.k. auzu klijas,
- puse ēd.k. saulespuķu eļļa,
- 180 grami sīpolu,
- 1 paipalu ola,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- khmeli-suneli,
- kukurūzas milti,
- 3-4 melnie piparu graudi.

15.02.2018

Jaka kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, sīpoli, sviests, sāls, pipari, rīvmaize

Pagatavo neparastu, bet ļoti vienkārši pagatavojamu ēdienu - kartupeļu kotletes no jakas kartupeļiem. Gatavošanas recepte jums ir sīki aprakstīta.

Sastāvdaļas:

- 2 olas,
- 100 grami sīpolu,
- 20 grami sviesta,
- 2/3 tējk. sāls,
- viena trešdaļa tējk malti melnie pipari,
- saulespuķu eļļa,
- rīvmaizi panēšanai.

11.02.2018

Rīsu kotletes

Sastāvdaļas: rīsi, ūdens, sīpoli, burkāni, sviests, ola, milti, sāls, dilles, pipari, auzu pārslas

Gavēņa laikā vari pagatavot šīs ļoti garšīgās un viegli pagatavojamās rīsu kotletes. Es jums detalizēti aprakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 200 grami rīsu,
- 500-600 ml. ūdens,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa,
- 1 ola,
- 1 ēd.k. milti,
- sāls,
- puse ķekara diļļu,
- malti melnie pipari,
- khmeli-suneli,
- auzu pārslas maizei.

30.01.2018

Burkānu kotletes

Sastāvdaļas: burkāni, olas, milti, sāls, pipari, augu eļļa

Iesaku pagatavot šīs diētiskās un liesās burkānu kotletes. Recepte ir ļoti vienkārša. Es domāju, ka jums patiks šis neparastais ēdiens.

Sastāvdaļas:

- burkāni - 350 grami,
- ola - 1 gab.,
- milti - 3 ēd.k. ,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- dārzeņu eļļa.

29.12.2017

Gavēņa kāpostu kotletes

Sastāvdaļas: kāposti, kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki, manna, milti, melnie pipari, sāls, rīvmaize

Vai mums nav garšīgas kotletes? Nevar uzreiz pateikt, ka tie nemaz nav gaļa, bet gan dārzeņi vai drīzāk kāposti. Tie ir ideāli piemēroti Lenten galdam, un tos nav grūti pagatavot. Skatiet visus gatavošanas noslēpumus foto receptē.

Produkti receptei:
- 400 grami kāpostu;
- viens kartupelis;
- viens burkāns;
- sīpola galva;
- divas ķiploka daiviņas;
- 50 g mannas;
- 50 g miltu;
- garšvielas - pēc izvēles;
- 150 grami rīvmaizes.

12.12.2017

Ziedkāpostu kotletes

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ola, maize, sīpoli, augu eļļa, sāls, maltais koriandrs, malta paprika, melnie pipari, kviešu milti

Recepte dārzeņu kotlešu pagatavošanai augu eļļā ir ātri un vienkārši pagatavojama. Viegls ēdiens no ziedkāpostiem, sīpoliem, vistas olām un garšvielām. Uzkoda tiem, kas dod priekšroku dārzeņu ēdieniem.

Sastāvdaļas:
- 1 galviņa ziedkāpostu,
- 2 sīpoli,
- 4 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1 vistas ola,
- pusglāze maizes drupatas,
- 1 tējkarote maltas paprikas,
- 1 tējkarote malta koriandra,
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu,
- sāls pēc garšas,
- 3 g maltu melno piparu.

04.12.2017

Neticami gardas kāpostu kotletes

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, burkāni, vistas olas, sāls, pipari, paprika, sausie ķiploki, augu eļļa, manna

Pasniedzot galdā šīs neticami garšīgās kotletes, neviens pat nenojauš, ka tās nav gaļa. Recepte ir vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 270-300 grami kāpostu;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 1-2 olas;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- paprika;
- sausie ķiploki;
- 60-80 ml. dārzeņu eļļa;
- 1,5-2 ēdamk. mānekļi.

13.10.2017

Baklažānu kotletes

Sastāvdaļas: baklažāni, sīpoli, ķiploki, pētersīļi, maize, milti, sāls, pipari, augu eļļa

Noteikti esat vairāk nekā vienu reizi gatavojusi cukini kotletes vai vismaz pankūkas. Tagad mēģiniet cept baklažānu kotletes. Mēs garantējam, ka ēdiens patiks ikvienam. Starp citu, tos var ne tikai cept uz pannas, bet arī tvaicēt. Apskatīsim foto recepti.

Produkti receptei:
- divi baklažāni,
- sīpola galva,
- divi ķiploki,
- ķekars pētersīļu,
- novecojušas maizes gabals,
- 60 g miltu,
- augu eļļa cepšanai,
- garšvielas pēc garšas.

04.06.2017

Kotletes no kartupeļu biezeņa

Sastāvdaļas: kartupeļu biezeni, sīpoli, burkāni, ola, milti, sāls, pipari, sviests, krekeri, sezama sēklas

Parasti kotletes gatavojam no maltās gaļas, bet šodien ļoti garšīgas neparastas kotletes gatavosim no kartupeļu biezeņa. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 4 ēd.k. kartupeļu biezputra,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- 1 vistas ola,
- 1 ēd.k. milti,
- sāls pēc garšas,
- malti pipari pēc garšas,
- saulespuķu eļļa cepšanai,
- 2 ēd.k. maizes drupačas,
- melns vai gaišs sezams pēc garšas.

17.05.2017

Sīpolu kotletes

Sastāvdaļas: sīpols, sāls, smaržīgie pipari, manna, ķiploki, olas

Šī sīpolu kotlešu recepte var dažādot jebkuru ēdienkarti, izņemot liesu, jo tajās ir olas. Tos nav grūti pagatavot, bet sanāk tiešām garšīgi, īpaši, ja pasniedz ar skābo krējumu.

Produkti receptei:

- puskilogramu sīpolu,
- trešdaļa tējkarotes sāls,
- trešdaļa tējkarotes maltu smaržīgo piparu,
- 100 grami mannas,
- divas ķiploka daiviņas,
- divas olas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+