Uzkodas uz galda ir ātras un nesarežģītas. Ātrās uzkodas steigā. Sausā adžika gruzīnu
Uzkodas, iespējams, ir visvairāk interesants skats pārtiku, un kopš bērnības. Tiesa, kad bērnībā skrējām mājās un paķērām kādu maizes gabalu ar desu vai speķi, pat tad nenojautām, ka lietojam našķus, taču tie bija īsti našķi.
Es jau esmu jums iedevis vairākas receptes, taču to ir tik daudz, ka visas savas dzīves laikā nevaram izmēģināt. Tie vienmēr ir vajadzīgi. Vienkārši sakot, salāti ir arī uzkodas, un arī par tiem mēs jau runājām.
Agrāk par uzkodām uzskatīja visus aukstos ēdienus, kas tika pasniegti pirms pamatēdiena. karsts ēdiens. Turklāt uzkodas var būt ļoti sarežģītas. Daži saturēja līdz 50 sastāvdaļām.
Bet apskatīsim vienkāršas, viegli pagatavojamas un gardas uzkodas.
Soli pa solim receptes vienkāršu, vieglu un garšīgu uzkodu pagatavošanai
Sāksim ar vairumam cilvēku iecienītāko uzkodu – siļķi.
Siļķu uzkoda svētku galdam
Sagatavošana:
1. Siļķi sagriež filejās (to jau esam izdarījuši mēs ar jums:). Katru fileju berzē ar rokām (it kā taisītu masāžu), ne pārāk daudz vai sita, bet ļoti viegli.
2. Izklāj uz filejas kausētais siers, vienmērīgi sadalot pa visu fileju.
3. Uz siera liek ēdamkaroti konservētu saldo piparu un arī izklāj visu fileju.
4. Vēlams pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
5. Ar celofāna plēve sarullē gareniski un liek ledusskapī uz 2-2,5 stundām.
Šajā laikā mēs sagatavosim šīs uzkodas pamatni.
6. Ņem melno maizi un ar glāzi izgriež apļus. Jūs varat vienkārši sagriezt maizi kvadrātos, taisnstūros, jebkurā formā, ja vien tā atbilst siļķes gabaliņiem, kurus mēs izklāsim kopā ar jums.
7. Kad mūsu rullītis ir atdzisis, sagriežam mazos gabaliņos un kārtojam izgrieztos apļos.
Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.
Labu apetīti!
Siļķu uzkoda
Sagatavošana:
1. Ņem siļķes fileju un sagriež mazos gabaliņos. Sāksim gatavot marinādi.
2. Liek gabaliņus dziļā bļodā un pievieno majonēzi siļķes gabaliņiem.
3. Pievienojiet sinepes.
4. Pārlej ar vīna etiķi.
5. Sasmalciniet un pievienojiet krūzei pētersīļus un dilles, piparus pēc garšas.
6. Visu samaisa un ieliek ledusskapī uz vienu stundu.
7. Kamēr siļķe marinējas, sagrieziet maizi trijstūrīšos vai kā vien vēlaties. Protams, ņemam melno maizi. Vislabāk sader ar siļķi.
Gatavo siļķi izņemam no ledusskapja, liekam uz maizes gabaliņiem, dekorējam ar zaļumiem, nostiprinām ar iesmiem un pasniedzam.
Paņemiet visas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Daži cilvēki dod priekšroku majonēzei, citi dod priekšroku etiķim.
Labu apetīti!
Rullītes ar šķiņķi un sieru
Sagatavošana:
1. Šķiņķa šķēles pārziež ar mīkstu biezpiena sieru. Izmantojiet nazi, lai vienmērīgi sadalītu sieru pa šķiņķi.
2. Uz siera liek bazilika lapiņas. Pipari ar svaigi maltiem pipariem no dzirnavām.
3. Sagriež olīvas aprindās un liek uz bazilika.
4. Satiniet šķiņķi ruļļos.
5. Sagrieziet ruļļus pa diagonāli vairākos gabalos. kā vēlies.
Pasniedz ar ceptu priežu rieksti, olīvas un garšaugi.
Labu apetīti!
Šķiņķis uz grauzdiņiem ar pildījumu
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavo pildījumu. Smalki sagriež marinēto gurķi.
2. Pievienojiet to biezpiena sieram.
3. Pievienojiet sasmalcinātas bazilika vai pētersīļu lapas, vai citus zaļumus, kas jums patīk. Visu kārtīgi samaisa.
4. Gabali baltmaize vai klaipu viegli apcep no abām pusēm.
5. Izklājiet iegūto pildījumu uz apceptas baltmaizes vai klaipa gabaliņa.
6. Virsū liek sarullētas šķiņķa šķēles.
7. Ķiršu tomāti un zaļās olīvas pārgriež uz pusēm.
Izmantojot koka iesmus, vispirms izduriet olīvas izliektajā pusē un pēc tam, izmantojot to pašu iesmu, tomātus.
Tad ielīmējiet to visu mūsu grauzdiņā.
Uzkoda ir gatava.
Labu apetīti!
Mocarellas uzkoda ar tomātiem uz iesmiem
Sagatavošana:
Paņemiet jauku dziļu krūzi (mēs to pasniegsim tajā)
1. Ielejiet to olīvju eļļa, pievieno balzāmetiķis, sāli un pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem.
2. Uz iesmiem liek ķiršu tomātu un mocarellas kārtu,
3. iedur bazilika lapiņu un vēl vienu apaļu mocarellas gabaliņu.
Iegremdējiet iesmus mērcē un pasniedziet tādus, kādi tie ir.
Labu apetīti!
Visās iepriekš rakstītajās receptēs es nenorādīju sastāvdaļu daudzumu. Tur viss ir vienkārši. Pievienojiet pēc saviem ieskatiem atkarībā no cilvēku skaita.
Šampinjoni mīklā un rīvmaizē
Zivis vai gaļu parasti gatavo mīklā. Mēs jums pagatavosim sēnes. Šim nolūkam vislabāk piemēroti šampinjoni.
Sastāvdaļas:
- Mazie šampinjoni - 200 g.
- Olas - 2 gab.
- Piens - 100 ml.
- Milti - 50 g.
- Augu eļļa - 1-2 tases
- Rīvmaizes - 50 g.
- Pipari, sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Šampinjonus nomazgā, nomizo un vāra sālsūdenī 10 minūtes.
2. Sadaliet olas dziļā bļodā un sakuliet ar pienu.
3. Vārītās sēnes iemērc olu maisījumā, tad apviļā miltos un vēlreiz iemērc olu maisījumā.
4. Ierullējiet maizes drupačas. Sēnes liek verdošā eļļā un cep līdz zelta garoza.
Pasniedziet ēdienu karstu, ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Labu apetīti!
Tomāti ar garnelēm un sieru
Sastāvdaļas:
- Ķiršu tomāti - 10-15 gab. Izvēlieties garneļu izmēru.
- Vārītas-saldētas garneles - 10-15 gab.
- Krējuma siers - 150-200 g.
Sagatavošana:
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet tos ar dvieli un nogrieziet katra tomāta augšdaļu. Uzmanīgi noņemiet tomātu vidusdaļu. Viegli pievienojiet nedaudz sāls iekšā esošajiem tomātiem un apgrieziet tos un novietojiet tos uz dvieļa, lai notecinātu šķidrumu.
Garneles iemet verdošā sālītā ūdenī un vāra ne ilgāk par 1-1,5 minūtēm (ja garneles nav vārītas, bet svaigas saldētas, jāvāra ilgāk, 2-3 minūtes pēc vārīšanās). Atdzesējiet un notīriet garneles. Mēs noņemam galvas.
Piepildiet tomātus ar krējuma sieru un ievietojiet garneles sierā ar asti uz augšu. Ja varat ievietot divas garneles, ielīmējiet divas vienlaikus.
Labu apetīti!
Šķiņķa un siera rullīši
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 200 g.
- Cietais siers - 100 g.
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Majonēze, zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pārliek dziļā krūzē, pievieno majonēzi, izspiež tajā ķiplokus. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet sieram. Visu kārtīgi samaisa.
Šķiņķa gabaliņus pārziež ar siera maisījumu un sarullē. Nostipriniet ruļļus ar krāsainiem iesmiem.
Gatavos ruļļus pārliek traukā un, ja vēlas, var dekorēt ar zaļumu zariņiem.
Labu apetīti!
Kartupeļu pankūkas ar lasi
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 500 g.
- Sīpols - 1 galva
- Sarkanais sīpols - 1 galva
- Ola - 1 gab.
- Milti - 3 ēd.k.
- Skābais krējums - 200 g.
- Kūpināts lasis - 200 g.
- Dārzeņu eļļa
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Kartupeļus nomazgā, nomizo, vēlreiz nomazgā un sarīvē. Kārtīgi saspaida, samaisa un vēlreiz saspiež. Sīpols notīra, smalki sagriež un pievieno kartupeļiem. Viegli sakuliet olu un pievienojiet to kartupeļiem kopā ar miltiem. Sāls, pipari un kārtīgi samaisa.
Uzkarsē augu eļļu pannā. Izsmērē ar karoti kartupeļu mīkla verdošā eļļā kā pankūkās. Labāk pievienot nedaudz pa vienam, lai pankūkas pannā būtu brīvas. Apcep dažas minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Gatavās pankūkas liek uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu. Pārliek uz šķīvja un uzziež pa virsu skābo krējumu. Pēc tam pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sarkano sīpolu un plastmasas zivis.
Labu apetīti!
Pildītas olas uz svētku galda
1. iespēja.
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab.
- Krējuma vai biezpiena siers - 2 ēd.k.
- Mazsālīts lasis vai lasis - 50 g.
- Dilles - 1-2 zariņi
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra olas verdošā ūdenī, līdz tās ir gatavas. Liekam aukstā ūdenī, ļaujam atdzist un nomizojam. Katru olu pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus. Viegli sālītas zivis sagriež ļoti mazos gabaliņos, jo mazāks, jo labāk. Ja jums garšo dilles, varat arī smalki sagriezt un pievienot.
Ielieciet dzeltenumus nelielā bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu. Pievieno lasi, dilles un krējuma siers. Visu labi samaisa. Sāls un pipari pēc garšas vai vispār nav sāls. Vēlreiz samaisiet.
Uzmanīgi pildiet olu pusītes. Liek uz salātu lapām un pasniedz. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Pildītas olas ar sieru
2. iespēja.
Sastāvdaļas:
- Olas - 6 gab.
- Sviests - 100 g.
- Skābais krējums - 4 ēd.k.
- Cietais siers - 200 g.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Lai izmantotu šo olu pildīšanas iespēju, olas būs arī jāizvāra, jāatdzesē, jānomizo, jāpārgriež uz pusēm un jāizņem dzeltenums.
Pēc tam dzeltenumu sasmalcina ar mīkstinātu sviestu, pievieno uz vidējas rīves sarīvētu sieru, labi samaisa. Iegūtajai masai pamazām pievieno saldo krējumu un samaļ līdz sulīga masa. Sāls un pipari.
Baltās pusītes liek uz šķīvja un pilda siera krēms. Jūs varat pievienot pētersīļus un novietot tos salātu lapas. Kam garšo, uzkaisa nedaudz sarkanos piparus.
Olas ir gatavas. Tos var novietot uz šķīvja ar pirmo iespēju velna olas vienādi.
Labu apetīti!
Aukstā uzkoda ar sarkanām zivīm
Sastāvdaļas:
- Viegli kūpināta-sālīta laša plastmasa
- Filadelfijas krējuma siers vai cits
- Baziliks, pētersīļi
- Itāļu garšvielas
- Balta bagete
Sagatavošana:
Sagrieziet bageti aptuveni 1 cm platos vienādos gabalos (vēlams, lai bagete būtu “blāga”). Labāk griezt ar speciālu maizes nazi, lai mūsu gabaliņi nesaburzītos. Novietojiet tos uz šķīvja.
Ņemam sieru. Mums ir Filadelfija. Var izmantot jebkuru citu krēmsieru, vēlams bez jebkādām piedevām. Ievietojiet to dziļā šķīvī un mīciet to līdz gludai pastai.
Ņemsim to svaigas lapas pētersīļus un svaigas bazilika lapas, nomazgājiet un nosusiniet. Sagriežam vidējos gabaliņos, var, protams, plēst kā gribi. Lapas sajauc un liek javā. Sasmalciniet lapas pastā. Ja jums nav javas, varat izmantot jebkuru smalcinātāju. Ielejiet šķipsniņu augu maisījumā Itāļu garšaugi un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
Visu, ko sanāca, lej biezenī krēmsieru un visu ļoti labi samaisa.
Ņem sagrieztos bagetes gabaliņus un ar nazi izklāj iegūto masu. Izklāj vienmērīgā vidējā kārtā. Un tā visi gabali. Sarkano zivi satinam rullī (rozes) un uzliekam uz mūsu bagetes gabaliņiem, pārziežam ar siera krēmu. Man labāk patīk mazsālīta-kūpināta zivs.
Skaista, garda uzkoda ir gatava.
Labu apetīti!
Mušu agakas
Sastāvdaļas:
- Jebkurš šķiņķis vai desa - 70 g.
- Siers - 70 g.
- Vārītas olas - 2-3 gab.
- Liels gurķis - 1 gab.
- Ķiršu tomāti - 10 gab.
- Majonēze - 3-4 ēdamk.
- Zaļumi, salāti
- Sāls pipari
- Ķiploki - 1 daiviņa (pēc izvēles)
Sagatavošana:
Dziļā bļodā uz smalkas rīves sarīvē šķiņķi. Varat arī smalki sagriezt. Šeit sarīvējam arī olas un sieru. Sezona ar majonēzi un visu labi samaisa. Var pievienot ķiploka daiviņu, man ķiploki negaršo, tāpēc neliekam.
Šajā brīdī pievienoju nedaudz sāli un piparus. Izmēģiniet to, daudzi neliek sāli vai piparus vispār. Kuram kas patīk. Novietojiet iegūto maisījumu malā.
Ņem gurķi un sagriež plānās šķēlēs. Ja jums ir īpašs nazis, ar to sagrieziet gurķu šķēles viļņos.
Uz šķīvja liek salātu lapas un uz tām liek gurķa šķēles. Novietojiet sēņu kātus uz gurķiem vai nu ar karoti, vai piemērotu veidni. Mēs nolikām savu klīringu malā.
Ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm un uzliekam uz kātiem. Izmantojot jebkuru piemērotu kociņu, uz mušmires zīmējam punktus, izmantojot majonēzi.
Uzkoda tiek pagatavota tieši pirms pasniegšanas. Tā kā iepriekš sagatavoti tomāti un gurķi sāks noplūst.
Eleganti skaista uzkoda gatavs. Šī uzkoda ir piemērota jebkuram svētku galdam.
Labu apetīti!
Siera uzkoda
Uzkodas ar trim ar dažādiem pildījumiem.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers ar tauku saturu 50% vai vairāk - 500 g.
- Krēmveida kausētais siers - 250-300 g.
- Jēlkūpināta desa – 250 g.
- Valrieksts - 100 g.
- Dilles - 50-70 g.
Sagatavošana:
Cieto sieru sagriežam trīs vienādās daļās, trīs dažādiem pildījumiem. Visus trīs siera gabalus liek verdošā ūdenī, nogriež uguni un atstāj sieru 20 minūtes.
Kamēr siers mīkstas verdošā ūdenī, sagatavo pildījumu.
Notīriet desu un sagrieziet to mazi gabaliņi. Smalki sagrieziet dilles. Sasmalciniet valriekstus.
Siers jau ir kļuvis mīksts, izņem vienu daļu no ūdens un virtuves dēlis, iepriekš ietin pārtikas plēvē, lai siers nelīp, sākam sieru kā mīklu rullēt plakanā kūkā.
Ritināta siera plātsmaizi ieziež ar krēmīgu kausēto sieru pa visu virsmu.
Uz sieriem liek sagriezto desu un ietin sieru garā rullī. Aptiniet rullīti pārtikas plēvē un novietojiet to uz šķīvja.
Izrullējiet otro gabalu. Uz siera uzklājam arī kausēto sieru un vienmērīgi uzklājam dilles. Ietinam rullī. Ietin rullīti pārtikas plēvē un arī liek uz šķīvja.
Ar trešo gabalu atkārtojam to pašu procedūru, tikai zaļumu vietā izklājam pa visu virsmu Valrieksts. Pirms to darāt, neaizmirstiet plātsmaizi uzklāt uz kausētā siera. To arī sarullējam un ietinam pārtikas plēvē.
Visus trīs ruļļus liek ledusskapī, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.
Atdzesētos rullīšus izņemam no ledusskapja, tie kļuvuši cieti un tagad varam griezt.
Skaisti liekam uz trauka un pasniedzam uz galda.
Labu apetīti!
Ātrā uzkoda ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- Siers - 200 g.
- Olas - 4 gab.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Krabju nūjiņas - 200 g.
- Majonēze - 100 g.
- Salātu lapas
Sagatavošana:
Olas sarīvē uz smalkās rīves. Uz tās pašas rīves sarīvē sieru. Sajauc olas ar sieru. Ķiplokus izlaiž caur presi vai arī var sarīvēt. Krabju nūjiņas sarīvējam arī uz smalkās rīves.
Pievienojiet ķiplokus olu un siera maisījumam. Visu kārtīgi samaisa un pievieno majonēzi. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa.
No maisījuma izveido nelielas bumbiņas un sarullē tās sarīvētās krabju nūjiņās.
Cik skaistas konfektes pagatavojām. Ātri ielieciet tos mutē.
Labu apetīti!
Video: Sarkano zivju sviestmaizes
Video: kanapē svētku galdam
Vieglas uzkodas priekš ātrs labojums- viņi ir tie, kas jums palīdzēs sarežģītās situācijās, kad viesi jau ir pie sliekšņa, un jūs neesat paspējis viņiem pagatavot ēdienu. Šādi uzkodu veidi tiek pagatavoti vienkārši, un tie gatavošana pazudīs maz laika.
Uzkodām jābūt uz katras mājsaimnieces galda. Un ir pareizi sākt ēst tikai ar viņiem. Galu galā šādā veidā kuņģim būs daudz vieglāk tikt galā ar smagajiem, jūsu galda galvenajiem ēdieniem.
Uzkodu recepte var būt gan sarežģīta, gan vienkārša, taču tai jābūt ātrai un, galvenais, ne sātīgai. Uzkodas ir paredzētas, lai rosinātu viesu apetīti, nevis lai tos apmierinātu. Šis Zelta likums uzkodas, vienmēr atcerieties to.
Kā pagatavot ātras uzkodas - 15 šķirnes
Nav zināms, kurš pirmais nāca klajā ar šo recepti. Bet tagad to ir viegli atrast tradicionālajā krievu valodā un Kaukāza virtuve. Tas tiek pagatavots tik ātri, ka jums būs laiks to pagatavot, kamēr viesi izģērbjas un ģērbjas.)
Sastāvdaļas:
- Maize (iespējama arī melna, balta) - 1 vienība;
- Siers (apstrādāts) - 100 gr .;
- tomāts - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi šķēlēs vai mazos trīsstūros.
Cepiet maizi uz pannas ar augu eļļu, līdz tā ir brūna.
Gatavojamies siera masa. Ņem bļodu, ielej tajā majonēzi, sarīvē kausēto sieru. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Samaisiet bļodas saturu un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes.
Noņemiet maizi no pannas, ļaujiet tai nedaudz atdzist un vienmērīgi uzklājiet uz tās siera maisījumu.
Tomātus sagriež šķēlēs un liek uz maizes ar siera maisījumu.
Tomātu apkaisa ar sāli un dekorē ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Ēdiens izskatās vienkārši lieliski un noteikti pārsteigs ikvienu viesi. Noteikti sagatavojiet šo kulinārijas šedevrs nākamajos svētkos. Viesi būs jums pateicīgi par tik brīnišķīgu uzkodu.
Sastāvdaļas:
- Tomāti (iegareni) - 10 gab .;
- biezpiens (rupji graudains) - 250 gr .;
- majonēze - 100 gr .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Uz tomātiem izdarām šķērsgriezumus, lai tie sasniegtu tomāta vidu. Tomātam rokā vajadzētu atvērties, bet nekādā gadījumā tas nesadalīsies.
No tomāta izņemam mīkstumu. Vēlams atstāt tikai nedaudz mīkstuma, tas būs nedaudz garšīgāks.
Bļodā sajauc biezpienu, zaļumus, izspiestus ķiplokus un pārlej ar majonēzi. Sajauc.
Sāliet tomātus un ielieciet tomātos pildījumu, tos viegli saspiežot ar rokām.
Novietojiet tomātus uz šķīvja un izrotājiet tos ar sīpoliem un pētersīļiem.
Tas ir no pirmā acu uzmetiena parasts ēdiens lieliski dekorēs katru galdu. Šī mūsu bērnībā labi zināmā un gardā uzkoda neatstās vienaldzīgus jūsu mīļos un viesus.
Sastāvdaļas:
- Šprotes - 1 burka;
- tomāts - 2 gab .;
- gurķis - 1 gab .;
- maize (melna vai balta) - 1 vienība;
- lapas (salāti) - pēc garšas;
- majonēze - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi gabaliņos atbilstoši savai gaumei.
Maizi vienmērīgā kārtā smērē ar majonēzi.
Virsū liek vienu gurķa un tomātu šķēli.
Uzmanīgi uzlieciet pa virsu šprotes (viena zivs uz katru maizes gabalu.
Dekorēšanai izmantojam diļļu vai pētersīļu zariņu.
Izrotājam šķīvi ar salātu lapām un liekam uz tām sviestmaizes.
Vienkāršs, bet galvenais skaists un garšīga uzkoda gatavs.
Labu apetīti!
Šis kūciņš ir gatavs pāris minūšu laikā, ir ļoti garšīgs un ir pelnījis vietu uz jūsu galda. Jūs varat to pagatavot mikroviļņu krāsnī, un visas sastāvdaļas varat sajaukt krūzē. Atcerieties šo recepti, un jūs jebkurā brīdī varat sevi viegli iepriecināt ar gardu un maigu kūciņu.
Sastāvdaļas:
- milti (kvieši) - 4 ēdamk. l.;
- kakao - 3 ēdamk. l.;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- ola (vista) - 1 gab .;
- piens - 3 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- eļļa (dārzeņu) - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai 250-300 ml krūzē.
Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm, iestatot maksimālo jaudu.
Ja kēksiņi izrādās gumijoti, tas nozīmē, ka esat tās pārcepuši, tāpēc nākamreiz turam nedaudz mazāk.
Labu apetīti!
Šos salātus sauc arī par " Ebreju uzkoda" Jo tas satur pietiekamā daudzumāķiploku, ko ar tādu pašu daudzumu pievieno komplektam Ebreju ēdieni. Lai gan iekšā Ebreju virtuve tādu salātu nav, bet Izraēlā tie ir ļoti populāri PSRS imigrantu dēļ, kuri šos salātus gatavo līdz pat šai dienai lieliski salāti. Šī recepte ir ļoti garšīga un ātra, turklāt sastāvdaļas ir diezgan lētas.
Sastāvdaļas:
- siers (pārstrādāts) - 250g;
- ola (vista) - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- melnie pipari - 1 šķipsniņa;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Olas cieti novāra un ļauj atdzist auksts ūdens un noņem čaumalu. Ierīvē smalkā rīve.
Kausēto sieru ievietojam saldētavā, lai tas nesadrūp rokā. Un pēc tam mēs to sarīvējam.
Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar majonēzi. Sāls un pipari pēc garšas.
Labu apetīti!
Ja šo uzkodu smērējam uz maizes, tad varam pievienot sviests. Mēs to sasaldējam saldētavā un pēc tam sarīvējam un pievienojam saviem salātiem.
Šī ir ļoti eleganta un skaista uzkoda. Vari tai pievienot riekstus un ogas un iegūsi jaunus pārsteidzošus ēdienus, kas patīkami pārsteigs gan Tavus viesus, gan Tevi personīgi. Šī uzkoda lieliski sader ar augļiem un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- Siers (cietais) - 400 gr .;
- pistāciju drupatas - 4 ēd.k. l.;
- ola (vista) - 1 gab .;
- pistācijas - 4 ēdamk. l.;
- salāti - 120 gr .;
- eļļa (olīvu) - 30 ml;
- etiķis (balzamiko) - 50 ml;
- mellenes - 200 gr .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- cukurs - 5 ēdamk. l.;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sieru sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos.
Sakuļ olas.
Sieru pamīšus ieber riekstos un olās.
Uzkarsē pannu un liek tajā nemizotās ķiploku pusītes, pievieno olīveļļu. Cepiet, līdz parādās ķiploku aromāts, pēc tam ķiploki jāizņem no eļļas.
Pievienojiet pannā sieru un apcepiet, līdz zeltaini brūna garoza uz abām pusēm.
Sašķirojam salātu lapas un ar rokām saplēšam lielās šķēlēs.
Mērci pagatavo no vienas pusītes melleņu blenderī vai izberž caur sietu. Pievienojiet tam etiķi, ūdeni (50 ml) un cukuru. Vāra 15-20 minūtes, līdz sabiezē.
Pasniegšanai uz šķīvja liek salātu lapas, virsū liek apcepto sieru un pārlej ar mērci. Dekorē ar svaigām mellenēm un pārkaisa ar pistācijām.
Labu apetīti!
Šī recepte patiesībā izrādās labāka nekā veikalā pirkta pastēte. Pagatavošana prasīs ļoti maz laika, burtiski 10 minūtes. Uzkoda izrādās pārsteidzoši garšīga un maiga.
Sastāvdaļas:
- sardīnes (konservētas) - 1 kārba;
- sula (citrona) - 0,5 ēd.k. l.;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- sīpols - 1 gab .;
- olas - 4 gab .;
- pipari (kajēnas) - pēc garšas;
- pipari (melnie) - pēc garšas;
Sagatavošana:
Apvienot ar konservētas sardīnesšķidrums, zivis samīca ar dakšiņu, izņem kaulus.
Olas cieti novāra un atdzesē aukstā ūdenī. Nomizo čaumalas un sagriež 2 daļās, tās arī jāsasmalcina ar dakšiņu. Pievieno zivīm. Sajauc.
Mēs pievienojam citronu sula, melns un Kajennas pipars. Sasmalciniet sīpolu un applauciet to verdošā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Pievieno masai kopā ar konservēta sula un olīveļļu. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
Labu apetīti!
Šis ēdiens lieliski sader ar tādām sastāvdaļām kā: zaļās olīvas, marinēti gurķi, krējums, kaperi un daudzas citas garšvielas.
Viens no visvairāk populāri veidi uzkodas uz svētku galda. Tartletes izrādās patiešām pievilcīgas, ar neaprakstāmu garšu un apetīti rosinošu izskatu, turklāt tās izceļas arī ar ātrumu un pagatavošanas vieglumu.
Sastāvdaļas:
- zivis (sarkanas) - 350 gr .;
- biezpiens - 450 gr .;
- tartletes - 15 gab .;
- skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
- olīvas - 15 gab .;
- kaviārs (sarkans) - 6 tējk;
- dilles - 1 ķekars;
- pipari (melnie) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Ielieciet biezpienu (vēlams 9% tauku) blenderī un sakuliet, līdz tā kļūst gaisīga pasta.
Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet dilles. Pievienojiet to kopā ar skābo krējumu biezpienam, piparus un sāli pēc garšas.
Mēs piepildām katru tartleti biezpiena masa, un virsū liek sarkanās zivs gabaliņus.
Dekorēšanai izmantojam sarkanos kaviārus vai olīvas.
Labu apetīti!
Lieliska uzkoda, kas lieliski izskatīsies uz katra svētku galda. Viņa tiek atcerēta ar savu spilgto izskatu un neticama garša. Noteikti sagatavojiet to nākamajiem svētkiem, ieprieciniet savus mīļos un draugus ar neticamu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- ola (vista) - 4-5 gab .;
- desa (puskūpināta) - 150 gr .;
- sīpoli (puravi) - 1 gab .;
- tomāti (ķirši) - 8 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- siers (Parmesan) - 100 gr .;
- eļļa (olīvu) - 3 ēdamk. l.;
- sviests (sviests) - 50 gr .;
- pipari (melni, malti) - 1 tējkarote;
- pipari (sarkani, malti) - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējk.
Sagatavošana:
Desu sagriež nelielos kubiņos.
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm.
Zem tā rūpīgi nomazgājiet sīpola zaļo daļu tekošs ūdens un sagriež pusgredzenos.
Ar nazi sasmalciniet nemizotus ķiplokus. Pievienojiet pannā olīveļļu un apcepiet līdz mīkstam kopā ar sīpolu, pēc tam izvelciet ķiplokus.
Siera rīvēšanai izmantojiet vidējo rīvi.
Šī ēdiena noslēpums ir tāds, ka olām jābūt siltām, tāpēc vispirms tās liekam siltā ūdenī uz 10 minūtēm. Pēc tam sadaliet tos bļodā un sakuliet ar dakšiņu.
Pievienojiet nedaudz olām rīvēts siers, pievieno melnos piparus, papriku un sāli pēc garšas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, lai to izdarītu, uz cepešpannas kārtām liek cervelātu, sīpolus, ķiršu tomātus un pārlej ar olu maisījumu. Cep 200 grādos 10 minūtes.
Dekorēšanai apkaisa ar sieru, papriku un pēc izvēles zaļumiem.
Pasniedziet galdā, labu apetīti!
Viena no skaistākajām Jaungada ēdieni. Šo recepti nav ieteicams sagatavot iepriekš, jo ikri zaudēs savas galvenās vērtības, piemēram, apetītlīgo izskatu un fantastisko garšu, tāpēc gaiļus ar ikriem gatavojam tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas:
- vafeles - 3 kārtas;
- kaviārs (sarkans) - 2 ēdamk. l.;
- olas - 2-3 gab .;
- siers (pārstrādāts) - 120 gr .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- majonēze - 2-3 ēdamk. l.
Sagatavošana:
Izmantojot cepumu formiņu, no kūkām izgrieziet 6 gailīšus.
Vāra olas un sarīvē tās kopā ar kausēto sieru. Pievieno majonēzi un saspiestu ķiploku, maisījumu rūpīgi samaisa.
Eļļojiet kūkas ar pildījumu, liekot tās vienu virs otras.
Dekorēšanai izmantojam sarkanos kaviārus, kurus liekam virsū.
Uzkoda ir gatava, ātri celiet to uz galda.
Labu apetīti!
Ļoti garšīga uzkoda, un pats galvenais – viena no visvieglāk pagatavojamām. Ar to vari iepriecināt sevi no rīta vai pasniegt svētku galdam. Sagatavošana un sastāvdaļas aizņem tikai dažas minūtes šī recepte Jūs to varat viegli iegūt tuvākajā veikalā.
Sastāvdaļas:
- lasis - 200 gr .;
- lavašs - 1 gab .;
- siers (pārstrādāts) - 200 gr .;
- gurķis - 1 gab.
Sagatavošana:
Sagrieziet zivis mazās šķēlēs. Gurķi sagriež sloksnēs. Sieru sagriežam mazās strēmelītēs.
Atritiniet pitas maizi un vienmērīgi izklājiet to ar sieru. Virsū liek laša gabaliņus 1 cm attālumā vienu no otra. Virsū uzkaisa sasmalcinātu gurķi
Uzmanīgi sarullējiet pitas maizi rullī. Paņem pārtikas plēvi un ietin tajā rullīti. Liek ledusskapī.
Tūlīt pirms pasniegšanas ir jānogriež rullīša malas, kas nav pārklātas.
Rullīti sagriež mazos ruļļos. Novietojiet to skaisti uz apakštasītes un pasniedziet.
Labu apetīti!
Neparasti karstā uzkoda pie tava galda. Tas ir ļoti viegli pagatavojams un dievišķi garšīgs. Var pasniegt ar pilnīgi jebkuru mērci, kā arī ar majonēzi. Lieliski sader ar alu. Receptē varat izmantot jebkura veida sieru, gan cieto, gan apstrādāto.
Sastāvdaļas:
- lavašs - 1 gab .;
- siers - 100 gr .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests (sviests) - 3 ēd.k. l.;
- olas - 3 gab .;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet zaļumus mazās šķēlēs, sakuliet olas bļodā.
Pita maizi sagriež sloksnēs, apmēram 8x10 cm Sieru sagriež strēmelēs.
Uz pitas maizes uzliek 3 siera strēmeles, pārkaisa ar zaļumiem un ķiploku. Aptinam rullīti.
Uzkarsē pannu, iemērc rullīti bļodā ar olu un liek pannā. Apcep rullīti no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Ja vēlaties, lai pita maize būtu mazāk sātīga, pirms cepšanas nemērciet to olā.
Labu apetīti!
Pagatavo mini picu, ja vēlies iepriecināt savus mīļos, neparasts ēdiens. Pica sanāk ļoti garšīga un sulīga, un to var pagatavot pat bērns, jo tas ir ļoti ātri un vienkārši. Tāpēc jūs varat iemācīt saviem mazajiem bērniem pagatavot tik brīnišķīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis - 200 gr .;
- maizītes - 3 gab.;
- siers - 150 gr .;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- kečups - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizītes divās daļās.
Nomazgājiet sīpolus un tomātus un sagrieziet tos šķiņķi tādos pašos gabaliņos.
Maizītēm iesmērē kečupu un pa virsu uzkaisa picas garšvielas.
Uz maizītes kārto pildījumu šādā secībā: sasmalcinātu sīpolu, šķiņķi, tomātu kubiņus.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa ar to maizīti. Pa virsu smērē majonēzi.
Sasmalciniet dilles un apkaisa ar majonēzi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep mini picas 15 minūtes.
Labu apetīti!
Ātri un diezgan vienkārši salāti, kas viegli izglābs tajos gadījumos, kad tos vajag pagatavot uzreiz labi salāti saviem viesiem. Tā ir slavena ar savu popularitāti pie svinīgajiem galdiem kā viegla un garšīga uzkoda.
Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 750 gr .;
- olas - 5 gab .;
- krabju nūjiņas- 400 gr.;
- sīpols - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- gurķis - 5 gab .;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un pirms tam rūpīgi nomazgā.
Smalki sagriež sīpolu.
Apcep šampinjonus ar sīpoliem, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi.
Gurķus sagriežam kubiņos un krabju nūjiņas sagriežam strēmelītēs.
Vāra olas, ļaujiet atdzist un noņemiet čaumalas. Sagriež tos kubiņos.
Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojot sasmalcinātus pētersīļus un salātus apberot ar majonēzi.
Pasniedz uz galda.
Labu apetīti!
Šī vieglā un tajā pašā laikā neticami garšīgā uzkoda ir piemērota ne tikai rītdienai, bet arī svētku galdam. Krēmsiers labi sader ar ceptām garnelēm un bekonu. Svaigi sasmalcināti garšaugi mūsu uzkodai piešķirs īpašu aromātu.
Sastāvdaļas:
- garneles (karaļa) -150 gr.;
- bekons - 100 gr .;
- pētersīļi - 2 gab .;
- sīpols (zaļš) - 2 gab .;
- pipari (melni) - 1 šķipsniņa;
- dilles - 2 gab .;
- maize - 100 gr .;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sagrieziet bekonu mazos kubiņos. Cepiet to uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Garneles novāra, nomizo no čaumalas un sagriež mazos kubiņos.
Pievienojiet pannā nomizotas garneles. Cep uz vidējas uguns.
Sasmalcina zaļie sīpoli un pievieno pannā. Turpiniet cept apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Uzlieciet cepamās pannas saturu papīra dvieli, ar šo metodi mēs zaudēsim liekos taukus.
Sasmalciniet dilles un pētersīļus.
Uz kausētā siera liek bekonu ar garnelēm un zaļumiem.
Pievieno sāli un melnos piparus, kārtīgi samaisa.
Izgrieziet formas no maizes, izmantojot cepumu formiņas. Apcep tos pannā līdz zeltaini brūnai, vienmēr no 2 pusēm.
Ievietojiet uzkodu bļodiņās un pasniedziet ar grauzdētu maizi.
“Kas var būt vienkāršāks par ēdiena gatavošanu svētku galds uzkodas” - jūs domājat? Patiesībā tā vien šķiet, ka viss ir vienkārši un viegli. Un tas būs redzams, kad atradīsit sevi aci pret aci liela summa produkti un ļoti neliels recepšu piedāvājums. Brīdī, kad sākat runāt par aukstajām uzkodām svētku galdam, jūs droši vien domājat par sviestmaizēm.
Gandrīz viss klasiskās receptes ar maizi, piemēram, ar šprotēm, sāka novecot. Un tagad daži cilvēki var būt pārsteigti par tiem, un, godīgi sakot, neviens tagad nevēlas tos ēst.
Mūsu dvēsele un vēders kaut ko vēlas jauns veids. Un šim nolūkam es jums esmu sagatavojis svētku galda uzkodu receptes, kas ir detalizēti aprakstītas ar fotogrāfijām.
Savā pirmajā receptē pastāstīšu, kā mājās pagatavot pildītos šampinjonus.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 450 gr
- medību desas - 230-250 gr
- krējuma siers - 200 gr
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- parmezāna siers (rīvēts) - 100 gr
- garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sēnes nomazgājam, pēc tam notīrām un atdalām galviņas no kātiem. Ja vēlaties, tās pašas kājas var izmantot pildījumam.
Pildījumam sajauc rīvētu sieru, sasmalcinātas desiņas un ķiplokus. Pievienojiet tur krējuma sieru un garšvielas un iegūstiet tādu maisījumu kā fotoattēlā. Katrs sēņu cepurīte piepilda ar šo maisījumu.
Virsū uzkaisa rīvmaizi.
Liek gabaliņus uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos.
Pildīti šampinjoni ir gatavi.
Pildījums tartletēm
Šī ir daudzpusīga, garšīga uzkoda, ko var pagatavot dažādiem svētkiem vai vienkārši vakariņām. Tagad apsvērsim šo iespēju, kā sagatavoties garšīgs pildījums tartletēm.
Sastāvdaļas:
- Tartletes -10 gab
- sīpols - 1 gab.
- šampinjoni - 400 gr
- cietais siers- 200 gr
- saulespuķu eļļa - cepšanai
- sāls, pipari un karijs - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums jau vajadzētu būt gataviem groziem. Notīrām sēnes un noņemam kātiņa malu. Pēc tam nomazgājiet tos un ievietojiet caurdurī, lai notecinātu visu ūdeni. Un tad sagriež tos mazos gabaliņos.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos. Uzliek pannu uz vidējas uguns, ielej tajā eļļu un, tiklīdz tā ir karsta, apcep sasmalcinātu sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai, pievieno sēnes un visas nepieciešamās garšvielas.
Cieto sieru sasmalcina uz smalkās rīves, nedaudz atstāj, bet pārējo ielej jau sagatavotajā sīpolu-sēņu maisījumā un samaisa.
Atliek tikai ar šo maisījumu piepildīt visas tartletes un pa virsu uzkaisīt rīvētu sieru. Lai siers izkausētu, tas uz pāris minūtēm jāieliek cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Pildījums tartletēm ir gatavs.
Krabju nūjiņas mīklā steigā
Krabju nūjiņas mīklā tiek uzskatītas par vienu no dzīvības glābšanas uzkodām, ko var pagatavot vienu vai divas reizes un principā pat izskatās pārliecinoši uz galda.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 250 gr
- milti - 4 ēdamk. karotes
- gaišais alus - 50 mililitri
- vistas ola - 1 gab.
- citrons - 1/2 gab
- augu eļļa - 25 mililitri
- sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Mēs visu sagatavojam nepieciešamie produkti mūsu ēdienam.
Ievietojiet krabju nūjiņas bļodā, pievienojiet sāli, piparus un apslakiet tos ar puscitrona sulu. Atstājiet to mierā 12-15 minūtes.
Lai pagatavotu mīklu, jāņem dziļa bļoda un jāiesit tajā ola. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām, tad ielej alu un pievieno miltus.
Rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
Vissvarīgākais ir tos nepārcept, pretējā gadījumā mīkla var piedegt un viss process būs veltīgs.
Pasniedz gan karstu, gan aukstu.
Lavaša rullītis ar sarkanām zivīm - Bufetes uzkodas recepte
Tagad jums ir lieliska ideja, kā pagatavot pitas rullīti ar sarkanām zivīm. Pievienojot konsistencei garšaugus un sieru, tas kļūs vēl aromātiskāks un maigāks. Šāda veida uzkodas var pagatavot apmēram 10 minūtēs.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab
- lasis - 250 gr
- kausētais siers - 200 gr
- zaļumi - 1 mazs ķekars.
Gatavošanas metode:
Atritiniet pitas maizi un vienmērīgi pārziežiet to ar kausētu sieru.
Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
Izklājiet pa visu kūkas virsmu. Smalki sagrieziet nomazgātos un žāvētos zaļumus un uzkaisiet tos zivīm.
Tagad uzmanīgi satiniet pitas maizi stingrā rullī un aptiniet to pārtikas plēve. Liek ledusskapī uz vienu stundu.
Kad laiks ir pagājis, noņemiet plēvi un sagrieziet visu ruļļu porcijās.
Liek uz šķīvja un pasniedz.
Mājas marinēta skumbrija
Droši vien neviena svētku mielasts nevar iztikt bez zivju uzkodas. Speciāli jums esmu sagatavojusi recepti marinētas skumbrijas pagatavošanai mājās. Recepte principā vienkārša, bet rezultāts izcils!
Sastāvdaļas:
- Skumbrija - 2 gab.
- ūdens - 0,5 litri
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- smaržīgo piparu zirņi - 5 gab
- krustnagliņas - 5 gab.
- medus - 1 tējkarote
- ābolu sidra etiķis 6% - 2 ēd.k. karotes
- lauru lapa - 2 gab
- sinepju sēklas - 1 tējkarote
- sāls - 1 ēdamkarote. karote.
Gatavošanas metode:
Mēs visu sagatavojam nepieciešamie produkti un sāksim.
Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Pa to laiku ūdens vārās, tikmēr var sasmalcināt dārzeņus. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet apļos, bet sīpolus - pusgredzenos.
Brīdī, kad ūdens jau gandrīz vārās, jāpievieno sāls, eļļa, visas garšvielas, izņemot etiķi un medu.
Pēc tam sakapātus burkānus liek pannā ar verdošu ūdeni un vāra vēl piecas minūtes.
Tagad mums ir jāizķidā makrele, jānogriež galva un aste, jānoņem spuras, kauli un melnā plēve.
Pēc piecām marinādes pagatavošanas minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pievienojiet tam medu un etiķi un rūpīgi samaisiet, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.
Bet tad piepildām ar pašu marinādi un uz diennakti ievietojam ledusskapī.
Un tieši pēc vienas dienas jūs varēsiet izmēģināt šo brīnišķīgo maiga garša, mājās marinēta skumbrija.
Šķiņķa ruļļi
Šķiņķa rullīši ar dažādiem pildījumiem ir piemēroti jebkuriem svētkiem. Es arī teikšu, ka tie kļūs par īstu jūsu galda rotājumu un visi jūsu viesi būs ar tiem sajūsmā.
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 300 gr
- olas - 2 gab
- cietais siers - 100 gr
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze - 2 ēdamk. karotes.
Gatavošanas metode:
Šķiņķi sagriežam plānās šķēlītēs, apmēram 1-2 mm, tāds biezums viegli ļaus sarullēt kārtīgus ruļļus.
Ierīvē rupjā rīve sieru un ievāra cietas olas. Mēs tos apvienojam dziļā bļodā un izspiežam tajā dažas ķiploka daiviņas. Garšo visu masu ar majonēzi un labi samaisa.
Izklājiet šķiņķi un uz katras šķēles uzlieciet vienu ēdamkaroti sagatavotā pildījuma.
Atliek tikai ietīt ruļļos un pēc saviem ieskatiem varat tos nostiprināt ar zobu bakstāmajiem, lai tie neattītos.
Tas ir tas, ko jums vajadzētu iegūt. Ēd ar lielu prieku!
Pašdarināta kaltēta desa
Lai jūs varētu ēst, ņemsim to pašu sviestmaizi bez bailēm vai kaitējuma jūsu veselībai, es vēlos jums ieteikt sarežģīta recepte žāvēta desa jūsu mājas apstākļos. Lai to pagatavotu, nav jābūt ne kādam kulinārijas meistaram, ne īpašam aprīkojumam, pietiek ar nedaudz laika un piemērotiem produktiem.
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 1,5 kg
- speķis - 650 gr
- iekšas
- degvīns - 1,5 ēdamkarotes. karotes
- konjaks - 50 mililitri
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas
- cukurs - 2 ēd.k. karotes
- melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- sāls - 3 ēd.k. karotes.
Gatavošanas metode:
Pirmkārt, sagatavosimies nepieciešamās sastāvdaļas, nomazgājiet speķi, nosusiniet un ierīvējiet ar sāli un ķiplokiem. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 12 stundām.
Jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk. Šajā gadījumā tā bija teļa gaļa. Tas ir jānomazgā, jāizžāvē un sagriež mazos gabaliņos, plānas šķēles. Liek krūzē, pievieno pa vienai ēdamkarotei sāls un cukura un, protams, pievieno nedaudz piparu. Turklāt pievienojiet degvīnu un, ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas, tas ir pēc jūsu ieskatiem.
Pareizi izžāvējiet speķi, lai nav lieko mitrumu. Tikmēr sagriež gaļu mazākos gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā.
Novietojiet speķi uz 20 minūtēm, lai sacietē. saldētava. Pēc tam izņemiet to un sagrieziet mazos kvadrātos. Nav vēlams to griezt, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies ļoti trekna.
Ir pienācis laiks apvienot visas sastāvdaļas un pievienot atlikušo sāli un cukuru. Pievienojam arī konjaku, ja nav, var pieliet šņabi un ar rokām kārtīgi samaisīt malto gaļu.
Tagad sāksim veidot desiņas, bet pirms tam labi jāizskalo zarnas un pēc tam tās rūpīgi piepildām ar gaļu.
Ja jums nav pa rokai zarnu, neuztraucieties, šajā gadījumā tās var aizstāt ar parasto marli. Vienkārši iesaiņojiet tajā desiņas.
Lūk, cik garšīgi tas izrādās.
Cūkgaļas basturma mājās
Diemžēl ne visi var atļauties iegādāties šādu gardumu, tāpēc vēlos jums piedāvāt recepti, kā mājās pagatavot cūkgaļas basturmu. Tas izrādās ne sliktāks par veikalā nopērkamo, bet pats galvenais, lai par tā kvalitāti vari būt 100% pārliecināts.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas kakls - 2 kg
- milti - 1 ēd.k. karote
- ķiploki - 2 galviņas
- mātīte - 80 gr
- malti sarkanie pipari - 1 ēd.k. karote
- paprika - 1 ēd.k. karote
- sāls - 1 ēdamkarote. l.
Gatavošanas metode:
Noskalojiet zem auksts ūdens gaļu, sagriež gareniski divās vienādās daļās, labi pārkaisa ar sāli, pārliek traukā ar biezu vakuuma vāks un ielieciet ledusskapī uz 24 stundām.
Pēc vienas dienas gaļu izņemam no ledusskapja, nomazgājam un četras dienas pakarinām vēdināmā, sausā vietā.
Visas nepieciešamās garšvielas apvienojam ar miltiem, ķiplokus izspiežam caur presi un atšķaidam ar vārītu, atdzesētu ūdeni, lai sanāk bieza mērce. Pārklājiet un ielieciet ledusskapī uz nakti.
Pēc 48 stundām cūkgaļu izņem un iemērc sagatavotajā mērcē, tad ņem ārā, ievieto vakuumtraukā un uz četrām dienām liek ledusskapī.
Pēc šīm 48 stundām izņemiet gaļu no ledusskapja, notīriet to no mērces un pakariniet vēl 24 stundas, lai nožūtu.
Tas arī viss, basturma ir gatava mājās. Ēd savas veselības labā!
Vistas kājas mīklā
Lielākoties vistas kājas gatavojas iekšā kārtainās mīklas. Tagad es jums piedāvāšu ne tik ierastu recepti - ieceptas kājas rauga mīkla. Tas ir arī ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Vistas kājas - 5 gab
- milti - 4 glāzes
- sausais raugs - 2,5 tējkarotes
- ūdens - 350 gr
- cukurs - 3 ēdamk. karotes
- augu eļļa - 5 ēdamk. karotes
- šampinjoni - 300 gr
- sīpoli - 2 gab
- sāls - 2 tējkarotes.
Gatavošanas metode:
1. Izgatavojam mīklu un šim nolūkam mums vajag silts ūdens izšķīdina raugu, cukuru un 1 tējkaroti sāls.
Pievieno 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa un pievieno izsijātus miltus. Mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā vienu stundu.
2. Vāra vistas stilbiņas 15-20 minūtes, pievieno sāli un pievieno visas garšvielas, tad apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Šampinjonus un sīpolus notīra, sasmalcina mazos gabaliņos un apcep eļļā uz vidējas uguns līdz gatavībai.
4. Pa to laiku mīkla ir gatava, to nedaudz pamīca un sadala 5 vienādās daļās, un no katras daļas veidojam plakanu kūku, kuras centrā liekam vienu kāju un nedaudz apceptu šampinjonu un sīpolu.
5. Savācam mīklu ap kāju, savienojam, atstājam vaļā tikai sēkliņu, turpat var piesiet ar diļļu vai pētersīļu kātu.
6. Mīklu iesmērē ar eļļu un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
7. Mīkla ir ieguvusi patīkamu zeltainu krāsu, kas nozīmē, ka to var izņemt no cepeškrāsns. Kājas ir gatavas.
Lētas uzkodas svētku galdam (Video)
Šajā video jūs uzzināsiet, kā steigā pagatavot vieglas uzkodu receptes.
Labu apetīti!!!
Raksti par tēmu
