Kalorijas mizotās garnelēs. Vārītu garneļu kaloriju saturs. Garneles svara zaudēšanai
Mūsu tautiešu vidū jūras veltes ir izpelnījušās delikateses slavu. Tie izskatās interesanti, tiem ir izcila garša, kas atšķiras no citiem produktiem. Arī jūras veltes ir dārgums noderīgi vitamīni un minerālvielas.
Viena no populārākajām jūras veltēm ir garneles. Tie ir tie, par kuriem mēs runāsim.
Garneļu derīgās īpašības un kaloriju saturs
Garneļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar vitamīnu D, E, A, PP, B12, vara, dzelzs, fosfora, magnija, nātrija un kālija saturu. Aminoskābju, joda un sēra klātbūtne tajos palīdz aktivizēt ķermeņa šūnu augšanu, kā arī visu orgānu un sistēmu harmonisku darbību. Šīs labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē arī ādas, nagu un matu stāvokli.
Līdz zems kaloriju saturs garneles var ēst uztura deva. Papildus kalorijām garneles satur tādu vielu kā astaksantīns, kas ir atbildīgs par vēžveidīgo krāsu. Šī viela var stiprināt kardiovaskulārā sistēma, novērš sirdslēkmes, koronārās sirds slimības, insulta veidošanos. Tas ir, garneles ir ļoti noderīgs produkts visiem.
Bet, lai gan garnelēm ir maz kaloriju, tās satur holesterīnu. Protams, to nav vairāk kā citos pārtikas produktos, taču garneles nevajadzētu pārmērīgi lietot.
Garneles ir arī afrodiziaks ēdiens. Tas spēj pamodināt libido un stimulēt seksuālo aktivitāti. Tāpat šīs jūras veltes noder, ja organismā ir nepietiekams joda daudzums. Garneļu proteīns uzsūcas daudz ātrāk nekā gaļas proteīns. Papildus kalorijām dos 200 g garneļu ikdienas nepieciešamība cinks, dzelzs, selēns, magnijs un varš.
Kā izvēlēties pareizās garneles?
Izvēloties šo produktu, ir jāievēro galvenie kritēriji:
- rūpīgi izlasiet etiķeti, kurā jānorāda ražotāja tālruņa numuri un adrese;
- labām garnelēm ir ievilkta aste un gluda, vienmērīga krāsa;
- vecas garneles pazīmes: gaļas dzeltenīga krāsa, melni plankumi uz kājām, žāvēti čaumalas;
- ja garnelei aste ir iztaisnota, tad tā nomira pirms sala;
- ja iepakojumā ir sniegs, tas nozīmē, ka piegādes laikā garneles tika atkausētas un pēc tam atkal sasaldētas;
- slimu indivīdu pazīme: melna galva. Ja galva ir zaļa, nav jābaidās. Tas nozīmē, ka garneles barojās ar īpaša veida planktonu. Un garneles ar brūnām galvām ir grūsni īpatņi, kuru gaļa ir neticami veselīga.
Garneļu kaloriju saturs un svara zudums
Zemā kaloriju satura dēļ garneles ir iekļautas daudzās svara zaudēšanas paņēmienos. Tie satur omega-3 taukskābes un augstākās kvalitātes olbaltumvielas.
Tātad, cik daudz kaloriju ir garnelēs? Garneļu kaloriju saturs ir 97 kcal uz 100 g.
Garneļu diēta:
- garneļu zemā kaloriju satura dēļ tās var patērēt 250 g dienā;
- dot priekšroku vārītām garnelēm ar mērci no olīvju eļļa vai citronu sula. Tie, kas mīl ceptas garneles, var tās ēst, bet trešdaļā no ikdienas nepieciešamības, jo ceptu garneļu kaloriju saturs ir diezgan augsts. Atlikušās divas trešdaļas tiek patērētas vārītas. Vārītu garneļu kaloriju saturs ir 95 kcal;
- Salāti ir lieliski piemēroti garnelēm kā garnīrs, Baltie kāposti, gurķi, tomāti. No cieti saturoši dārzeņi vērts atteikt;
- Jūs varat ēst ne vairāk kā kilogramu dārzeņu dienā;
- Jūs varat uzkodas ar āboliem, ogām, citrusaugļiem un kivi.
Diētas laikā ir aizliegts lietot:
- miltu izstrādājumi;
- sāls;
- cukurs;
- dzīvnieku tauki;
- garšvielas, kas palielina apetīti;
- alkohols.
Diētas laikā var dzert ābolu, ananāsu, granātābolu, apelsīnu sulas, ne vairāk kā glāzi piena dienā, minerālūdens joprojām.
Garneļu diētas ēdienkartes paraugs:
- paēst brokastis ar glāzi apelsīnu sulas un vienu kivi;
- otrajās brokastīs ēdam ābolu;
- pusdienojam ar dārzeņu biezeņzupu, garneļu salātiem ar citronu sulas mērci un minerālūdeni;
- pēcpusdienas uzkodas laikā uzkodam pusi greipfrūta, sauju meža ogas, granātābolu sula;
- vakariņas ar vārītām garnelēm, zaļām lapu salāti, glāze piena.
Diēta ilgst septiņas dienas, kuru laikā jūs atvadāties no pieciem kilogramiem, pateicoties garneļu zemajam kaloriju saturam. Jūs varat atkārtot svara zaudēšanas programmu reizi 3-6 mēnešos.
Diētiskās garneļu receptes
Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus zemu kaloriju receptes ar garnelēm.
Pirmkārt diētiskā recepte- garneļu un dārzeņu kokteilis. Smalki sagrieziet pusi sarkanā sīpola, ievietojiet to bļodā un ielejiet puscitrona sulu un olīveļļu. Novāra 400 g garneļu.Tad sakapā vienu avokado, vienu tomātu un vienu gurķi. Apkaisa avokado ar pus citrona sulu. Visus dārzeņus liek salātu bļodā, pievieno sasmalcinātu kinzu, sīpolus ar marinādi, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Pasniedzot salātus izrotājiet ar laima daiviņu. Cik daudz kaloriju ir garnelēs saskaņā ar šo recepti? Ar salātiem vārītu garneļu kaloriju saturs ir 56 kcal uz 100 g.
Tālāk ir sniegta garneļu salātu recepte. Vāra 500 g garneļu. Sasmalciniet pusi sarkanā sīpola vārītas garneles, olīvas 1 bundžas daudzumā. To visu samaisa salātu bļodā. Smalki sagrieziet divus tomātus un divus saldos piparus. Pievienojiet salātiem un samaisiet. Sasmalciniet avokado un apkaisa ar citronu sulu. Pievienot salātiem. Salātos izspiediet atlikušo citrona sulu un viena laima sulu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno sāli. Dekorējiet salātus ar cilantro zariņu. Cik daudz kaloriju ir garnelēs saskaņā ar šo recepti? Ar salātiem vārītu garneļu kaloriju saturs ir 62 kcal uz 100 g.
Nākamā recepte rīsiem ar garnelēm. Tas jau ir vairāk kaloriju nekā iepriekšējie. Bet tas nenozīmē, ka šādu ēdienu nevar ēst ar diētu. Nomazgājiet 150 g rīsu, nosusiniet un nedaudz apcepiet ēdamkarotē olīveļļas. Pēc tam rīsiem pievieno 400 ml vistas buljona vai ūdens un buljona maisījumu. Pēc vārīšanas samaziniet uguni un vāriet, līdz ūdens iztvaiko. Pēc tam iestatiet uguni uz zemu, pārklājiet rīsus un vāriet 20 minūtes. Nav nepieciešams maisīt. Tikmēr pagatavojiet garneles. Sarīvē 20 g parmezāna smalkā rīve, sakapājiet pētersīļus. Pievienojiet garneles, pētersīļus un sieru uz pannas ar rīsiem. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns minūti. Ēdiens ir gatavs. Cik kaloriju ir garnelēs un rīsos? Garneļu un rīsu kaloriju saturs šī recepte vienāds ar 175 kcal uz 100 g
Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus
02.12.2013
Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam - galu galā mēs...
604761 65 Sīkāk
No visām veikalu plauktos pieejamajām jūras veltēm garneles, iespējams, ir vispopulārākās. Ja agrāk tās ēda galvenokārt ceptas un ceptas, tad tagad tās biežāk tiek vārītas, jo vārītu garneļu kaloriju saturs ir mazāks nekā ar citām gatavošanas metodēm. Salātiem un uzkodām pievieno maigu gaļu, ar to gatavo zupas un risoto. Turklāt jūs varat pagatavot garneles ne tikai ūdenī, bet arī pienā, zaļajā tējā vai pat alū. Nav nejaušība, ka šīs jūras veltes ir izpelnījušās vispārēju mīlestību: tās gaļa ir viens no galvenajiem dabisko olbaltumvielu avotiem, turklāt satur ievērojamu daudzumu cinka un selēna, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas ātrumu. Tas padara garneles par vienu no labākajām diētiskie produkti, un ārsti to pat iesaka cīņā pret aptaukošanos. Bet mīļotājiem precīzi skaitļi jūs droši vien vēlaties uzzināt, cik daudz kaloriju ir garnelēs, lai jūs varētu droši iekļaut tās savā dienas deva. Šeit, protams, nav viena skaidra skaitļa: garneļu kaloriju saturs būs atkarīgs no to veida, kā arī no gatavošanas metodes.
Izņemot pozitīva ietekme uz figūras šīs jūras veltes var uzlabot visa ķermeņa veselību kopumā: stiprināt matus un nagus, sakārtot ādas stāvokli, normalizēt endokrīno un kardiovaskulārā sistēma, palielina izturību pret infekcijām un alerģijām. Tas viss ir saistīts ar iespaidīgo vitamīnu un mikroelementu sarakstu, kas atrodams garnelēs, starp kurām papildus iepriekšminētajam cinkam un selēnam ir arī jods, dienas norma ko var iegūt, apēdot tikai 100 g produkta, kalciju, varu un Omega-3 taukskābes, kas ir vitāli svarīgas pareizai sirds darbībai. Tāpat tika noskaidrots, ka garneles satur spēcīgu antioksidantu, kura uzkrāšanās organismā palīdz novērst vēža risku, veidojot jaunas šūnas un audus.
Cik daudz kaloriju ir garnelēs
Garneļu vidējā kaloritāte ir 97 kcal uz 100 g Kas ir ievērības cienīgs: ja ņem vērā jūras velšu kopējo enerģētisko vērtību, var redzēt, ka tajās nav ne tauku, ne ogļhidrātu, bet augsta likme tikai olbaltumvielām. Procentuālā attiecība izskatās kā 84%:15%:1%, taču neļaujiet otrajam skaitlim jūs nobiedēt: šeit tauki nozīmē taukskābes. Tāpēc, ja nepieciešams barības vielu avots mazkaloriju proteīns, garnelēm jābūt jūsu pirmajai izvēlei. Turklāt viens gabals satur tikai 25 gramus, un pietiek ar 5-7 gabaliņiem, lai pilnībā piesātinātu pieaugušo.
Tīģergarnelēm, kurām ir tumša krāsa un šķērssvītras, ogļhidrātu vērtība enerģētiskajā vērtībā kļūst par nulli, un olbaltumvielas palielinās līdz 86% ar 6% tauku. Kas attiecas uz šāda veida garneļu kaloriju saturu, salīdzinot ar iepriekšējām, tas samazinās līdz 89 kcal uz 100 g.. Un jūras velšu svars palielinās līdz 40 gramiem gabalā. Šis veids atšķiras no iepriekšējiem punktiem ar to, ka tas ir vēl vairāk augsts saturs olbaltumvielas un olbaltumvielas, pateicoties kurām kļūst brindles ideāla izvēle fitnesa uzturam: visas garneļu kalorijas tiek izmantotas tikai dzīvībai svarīgo funkciju uzturēšanai, neuzkrājoties taukos. Vislabāk tīģeri kombinēt ar citronu sulas un ķiploku mērci, pievienojot olīveļļu, un pašas jūras veltes cept uz grila.
Patīkami ir tas, ka pat ar tik zemu kaloriju saturu garnelēm ir pat “vieglākas”, pat vieglākas par tīģergarnelēm. Tie ietver tā sauktos "karaliskos", kuru vidējais svars salīdzinājumā ar iepriekšējiem diviem veidiem - 35 grami gabalā, un zemākā vērtība kalorijas. Enerģētiskās vērtības ziņā karaliskās garneles daudz neatšķiras no citiem veidiem: olbaltumvielām tās ir vienādas 84%, bet taukiem - 12%, bet ogļhidrātiem - 4%. Autors garšas īpašības Nav arī manāmas atšķirības. Bet to “svars” būs 87 kcal uz 100 g.
Labākās garneļu receptes
Protams, arī gatavošanas metode ietekmē to, cik kalorijas nonāk garnelēs. Vienkāršākais, kas tiek uzskatīts par klasiku, ir vārīšana katliņā. Turklāt vārītu garneļu kaloriju saturs, salīdzinot ar neapstrādātām garnelēm, palielināsies par ne vairāk kā 15 kcal. Bet cepšana eļļā gandrīz dubultos sākotnējo skaitli. Bet pirms runājam par to, kā saglabāt garneļu ēdienu priekšrocības un uzlabot tauku dedzināšanas efektu, būtu lietderīgi pieminēt atlases procesu. Veikalā parasti tiek pārdotas saldētas svaigas vai jau vārītas jūras veltes, ko vienmēr norāda ražotājs. Ja ir iespēja tos iegādāties nevis slēgtā iepakojumā, kur nekādā veidā nevar apskatīt produktu, bet gan personīgi atlasīt labāko, jāpievērš uzmanība gaļas krāsai: tai nevajadzētu būt dzeltenīga nokrāsa - tā ir vecuma pazīme. Un tīģergarnelēm ir svarīgi arī pārbaudīt, vai nav melnu galviņu un izciļņu.
Tātad, tagad varat iepazīties ar pamata gatavošanas metodēm. Vārītām garnelēm kaloriju saturs, kā jau minēts, paliks gandrīz nemainīgs, sasniedzot 102-112 kcal uz 100 g, kas ļauj tās kombinēt ar ko vien sirds kāro. Piemēram, darīt ļoti veselīgi salāti, kas paātrina vielmaiņu un sadedzina taukus, kombinējot vārītu Tīģera garneles, greipfrūta un laima mīkstums, smalki sagriezts gurķis, caur ķiplokspiedi izlaista ķiploka daiviņa, kas garšota ar sojas mērci, pievienojot niedru cukurs. Visas sastāvdaļas vienā vai otrā veidā ir vērstas uz svara zaudēšanu, kā arī vielmaiņas normalizēšanu, un ēdiena kaloriju saturs paliek diezgan zems, jo īpaši tāpēc, ka visas kalorijas - garneles, citrusaugļi un gurķi - ir negatīvas. Tas ļauj to izmantot, piemēram, kā vakariņas.
Katrs cilvēks, kurš sevi uzskata par sekotāju veselīga ēšana, jābūt lēnajai plīts. Ar tā palīdzību jūs varat pagatavot gandrīz jebko, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu un minimālais kaloriju saturs. Garneles kopā ar rīsiem un burkāniem ar krējuma mērci un karoti olīveļļas pārvēršas sātīgās un vieglās pusdienās. Ja vēlaties, varat papildināt ēdienu ar zaļumiem vai sausu baltvīnu.
Un vēl viena recepte zemu kaloriju pusdienas, kas ir neticami vienkārši izpildāms, bet lieliski ietekmē vielmaiņu. Vārītas garneles apvieno ar brokoļiem vai ziedkāpostiem, piepilda ar sakultu olu un piena maisījumu un nosūta uz cepeškrāsni. Lai vēl vairāk samazinātu kaloriju saturu, varat izņemt dzeltenumus, sajaucot tikai baltumus ar pienu, un ņemt pienu ar zemāko tauku saturu.
Tiem, kam garšo garneles cepts, bet vēlme notievēt neļauj tos pastāvīgi lietot uzturā, var pagatavot ar čili mērci, laima sulu, sezama eļļa un sojas mērci. Tos apcep, iemērc visu sastāvdaļu maisījumā, teflona pannā, tik tikko ietauko dārzeņu eļļa. Un garneļu kaloriju saturs šajā gadījumā būs tikai 90 kcal, ja ēdienam izvēlētos “karaliskās”. Var pasniegt ar vārītu rīsu nūdeles. Bet kopumā, runājot par garneļu gatavošanu, ēdiena gatavošanas metodes ierobežo tikai pavāra iztēle.
Produkts ir piesātināts ar minerālvielām, piemēram, sēru, kalciju, kāliju, dzelzi, mangānu, jodu, nātriju. Garneles satur diezgan daudz vitamīnu A, E, D, C, PP, B1, B2, B9 un beta karotīna.
Vārītu garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 95 cal. 100 g produkta satur 21,1 g olbaltumvielu, 1,9 g tauku, 0,4 g ogļhidrātu.
Vārītas garneles satur daudz nepiesātināto un piesātināto taukskābju. Šo jūras velšu produktu ieteicams lietot uzturā kaulu un muskuļu sistēmasķermeni.
Vārītu jūras velšu gatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas 2 lauru lapas, 1 kg garneļu, garšaugi un sāls pēc garšas.
Pannā ielej 3 litrus ūdens, pievieno sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Kad ūdens vārās, pievienojiet garneles. Vāra jūras veltes 3-8 minūtes.
Ceptu garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem
Kaloriju saturs ceptas garneles uz 100 gramiem 116 kcal. 100 g traukā ir 11,5 g olbaltumvielu, 3,9 g tauku, 9 g ogļhidrātu.
Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- 0,25 kg jūras veltes;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 1 ēdamkarote medus;
- 50 g laima;
- ceturtdaļa tējkarotes malta ingvera;
- 1 ēdamkarote augu eļļas.
- rīsus rūpīgi nomazgā un ielej katliņā ar pusglāzi ūdens;
- pēc vārīšanas uz lēnas uguns 10 minūtes paturiet rīsus vākus vēl 10 minūtes;
- jūras veltes atkausē, iemet pannā ar sakarsētu augu eļļu;
- pievienojiet medu garnelēm malta ingvera, spiesta laima sula un sojas mērce;
- apcep garneles 4-6 minūtes. Ēdiens ir gatavs!
Karalisko garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem
Karalisko garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 86,9 kcal. 100 g produkta satur 18,4 g olbaltumvielu, 1,1 g tauku, 1 g ogļhidrātu.
Lai gan karaliskās garneles noder imūnsistēmas stiprināšanai, normalizē asinsspiedienu, uzlabo nagu un matu stāvokli, nevajag aizrauties ar jūras veltēm. Garnelēm piemīt spēja uzkrāt starojumu.
Tīģergarneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem
Tīģergarneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 90 kcal. 100 g jūras velšu satur 19,3 g olbaltumvielu, 0 g ogļhidrātu, 0,6 g tauku.
Ēdot tīģergarneļu gaļu, ķermenis ir piesātināts ar cinku, jodu, sēru, fosforu, kāliju un kalciju. Produkts satur daudz Omega 3 taukskābju un antioksidantu.
Garneļu priekšrocības
Ir pierādīts sekojošais labvēlīgās īpašības garneles:
- Pateicoties zems kaloriju saturs produkts ir paredzēts svara zaudēšanai un liekā svara samazināšanai;
- garneles ir piesātinātas veselīgas olbaltumvielas, kas nepieciešami muskuļu nostiprināšanai un veselīgas ādas uzturēšanai;
- Garneļu B vitamīni ir noderīgi nagiem, skeleta sistēma, mati, sirds, asinsvadi;
- C vitamīns, ko satur garneles, uzlabo imūnsistēmas funkcijas;
- 100 gramu garneļu porcija nodrošina organismu ar dienas norma jods;
- Selēns un cinks no jūras veltēm stimulē vīriešu potenci.
Garneļu bojājumi
Ir pierādīts sekojošais kaitīgās īpašības garneles:
- Daudziem cilvēkiem ir jūras velšu olbaltumvielu nepanesamība. Negatīvas reakcijas uz garnelēm var izpausties izsitumu, kuņģa-zarnu trakta traucējumu veidā;
- ir raksturīgas ceptas garneles augsts saturs holesterīns un kaitīgie tauki, tāpēc tie ir kontrindicēti kuņģa, zarnu un aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās laikā. Jāizvairās no to lietošanas, ja jums ir liekais svars vai problēmas ar asinsvadu sistēmu;
- Zemas kvalitātes garneles audzē, izmantojot augšanas stimulatorus, hormonālās zāles un antibiotikas.
Jūras veltes ir daudzveidīgas. Apsteidzot krabju, kalmāru, jūras gurķi, omāri un jūras eži, pirmo vietu nozvejā (30%) ieņem garneles. Ir zināms, ka viņiem ir mazs enerģētiskā vērtība. Un konkrētais jautājums par to, cik kaloriju ir garnelēs, nav dīkstāvē. Šīs Jūras dzīvība apgādā cilvēku ar vitamīniem, polinepiesātināto taukskābes un daudzi mikroelementi. Svarīgi, kad kulinārijas apstrāde saglabājiet šīs labvēlīgās vielas un iegūstiet produktus ar zemas kalorijas- diētiskie ēdieni. To izmantošana ļaus aknām neuzkrāties glikogēnam un pārstrādāt to tauku šūnās.
Kādi garneļu veidi ir labvēlīgāki svara zaudēšanai un kāpēc?
Daba ir radījusi vairāk nekā 2 tūkstošus šī ordeņa pārstāvju. Pamatojoties uz to dzīvotni, tos iedala siltajā un aukstajā ūdenī, jūras un saldūdens. Daļu no tiem nozvejo rūpnieciski un pārdod kā pārtiku.
Garneles no desmitkāju kārtas iedala 3 sugās.
- Klasika.
- Karaliskā.
- Tīģeri.
Patērētājam ir vieglāk orientēties pēc preču izmēra. To izmērs svārstās no 2 līdz 40 cm.Šķirne klasiskās garneles- ziemeļu, vai chilims. Tie ir mazākie savas kārtas pārstāvji: maksimālais izmērs parasti ir mazāks par 11 cm Viņu dzīvotne pieder pie Atlantijas okeāna. Citas sugas dēj olas tieši ūdenī, un čilim tās nēsā zem vēdera.
Ārēji īpatņi, kuru izmērs ir no 13 līdz 25 cm ar zaļganu vai zilganu nokrāsu, kas jūru un okeānu ūdeņos ieguvuši svaru un izmēru, atšķiras no mākslīgi audzētajiem. “Mākslīgie” 1 gada laikā sasniedz 25 cm, un muguras daļas forma ir biezāka, salīdzinot ar galvu. Bet augšanas stimulatori, hormonālie medikamenti, antibiotikas un uztura bagātinātāji to noved pie tā.
Garneles no 30 līdz 40 cm dabā iezīmē ar tumšām šķērseniskām svītrām uz čaumalas. Viņu dzīvotne ir Atlantijas okeāns, Klusais okeāns un Indijas okeāns. Šo sugu nav saudzējusi arī mākslīgā audzēšana.
Garneļu šķirņu raksturojums pēc kaloriju satura
Produkta kvalitāte ir atkarīga no tā izskata. Lūk, kam jāpievērš uzmanība, ja vēlaties iegādāties svaigas preces.
- Aste ir pievilkta pie vēdera. Pretējā gadījumā mirušais tika nosaldēts. Maksimālais ieguvums ir sasaldēti svaigi.
- Zaļās un brūnās galvas norāda uz planktonisku diētu.
- Galvu, gredzenu un plankumu melnā krāsa pircējam norāda, ka prece ir sasalusi un novecojusi. Dzelteni plankumi apstiprina ķīmiskās apstrādes klātbūtni, lai atbrīvotos no melnuma.
Garneles tiek klasificētas kā diētiskie ēdieni, pamatojoties uz rādījumiem gramos uz 100 g: olbaltumvielas - 19,16, tauki - 1,74, ogļhidrāti - 0,60.
Mikroelementu un vitamīnu nozīme svara zaudēšanā
Garneļu šķirnēm ir kompozīcijas atbilstoši noderīgas vielas maz atšķiras. Svarīgi, lai mikroelementiem un vitamīniem, ko cilvēks iegūst no garnelēm, būtu dabīga stipruma kvalitāte. Ko tas nozīmē patērētājam? Vielām nav jāpielāgojas organismam un jāatņem daļa no tā bioenerģijas, kā tas notiek ar sintētiskiem mikroelementiem un vitamīniem.
Skaidrs rādītājs par garneļu nozīmi uzturā ir mikroelementu daudzums uz 100 g produkta:
- selēns - 56,13 mcg:
- fosfors - 347 mg;
- varš - 0,29 mg;
- jods - 46 mcg;
- cinks - 1,85 mg;
- mangāns - 0,11 mg.
Šie rādītāji kļūst īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru. liekais svars. Problēma, kas saistīta ar diētas ievērošanu, ja vēlaties zaudēt svaru, ir tā, ka jūsu izmantotajiem pārtikas produktiem ir vairāki ierobežojumi. No vienas puses, ir nepieciešams patērēt dzīvnieku olbaltumvielas, lai uzturētu procesus nervos, muskuļos un šūnu enerģijā. No otras puses, ir dabiska vēlme ierobežot cukuru - galveno glikogēna piegādātāju aknām - patēriņu, kura pārpalikums tiek pārveidots par tauku šūnām. Treškārt, trekni ēdieni izraisa atgrūšanu. Garneles nāk palīgā problēmas risināšanā. Pietiek ar 200 g šī produkta jebkurā veidā – svaigu, saldētu, vārītu, kaltētu, konservētu, sālījumā – lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamajām vielām.
Svarīgs garneļu ieguvumu kritērijs ir vitamīnu daudzums uz 100 gramiem produkta:
- B12 - 1,88 mkg;
- B4 - 153,54 mg;
- B3 - 3,04 mg;
- B6 - 0,34 mg;
- B5 - 0,59 mg;
- E - 2,49 mg;
- A - 102,06 mg.
Šie vitamīni ir iesaistīti endokrīnās sistēmas darbības uzlabošanā un imūnsistēmas, vielmaiņu, kas veicina svara zudumu un pašsajūtas uzlabošanos. Garšīgs produkts stiprina kaulus, kapilārus un asinsvadus, uzlabo izskatsādu, nagus un matus, regulē sviedru dziedzeru darbību, normalizē hormonālais fons un vairogdziedzeris (bet ar hiperaktivitāti vairogdziedzeris Jums vajadzētu izvairīties no garneļu ēšanas.)
Dāma, kas cenšas zaudēt svaru, kādā brīdī pamanīs krokas savā ādā. Šeit palīdzēs arī jūras veltes, kas satur spēcīgu antioksidantu astaksantīnu, kas pasargā ādu no novecošanās. Un, ja sieviete, dāma, cenšas ne tikai zaudēt svaru, bet arī iegūt svaru muskuļu masa, tad īpaši noderēs salāti ar vēžveidīgajiem un dārzeņiem pusstundu pirms un pēc treniņa.
Cilvēka organisms, ēdot garneles, saņem retu sēra, fosfora, cinka, dzelzs, mangāna, niķeļa un citu mikroelementu kombināciju ar omega-3 taukskābēm, polinepiesātinātajām skābēm, vitamīniem A, E, holīnu (B4), pantotēnskābi (B5). un citi.
Kaloriju satura atkarība no ēdiena gatavošanas
Saldētas garneles satur 80 kcal uz 100 g Lai pagatavotu šīs veselīgas jūras veltes, tikai verdošam ūdenim pievieno sāli, dilles un iepriekš (12 stundas) ledusskapī atkausētas jūras veltes. Klasiskās tiek gatavotas 4 minūtes, izmēri no 13 līdz 25 cm - 6 minūtes, garumi no 30 līdz 40 cm - 10 minūtes.
Dažādi jūras velšu apstrādes veidi dos atšķirīgs kaloriju saturs, pamatojoties uz 100 g un enerģijas īpašībām uz 1 indivīdu:
- vārīti - 95 kcal/12 kcal;
- cepts - 11 kcal/18 kcal;
- konservi - 77 kcal / 9 kcal;
- sālījumā - 87 kcal / 9 kcal;
- mīklā - 267 kcal / 32 kcal;
- kebabs - 95 kcal/12 kcal;
- mizoti - 91 kcal / 10 kcal;
- nerafinēts - 86 kcal / 8 kcal;
Kontrolējot kalorijas un ēdienreižu apjomu, veiksme svara zaudēšanā noteikti nāks. Garneļu kombinācija ar svaigi dārzeņi tas arī pazeminās holesterīna līmeni gatavais produkts. Citronu sula papildus aktivizē mikroelementu un vitamīnu funkcijas. Un garneļu cienītājiem ar alu būs jāizvēlas starp pēdējās kaitējumu un pirmās priekšrocības. Ja sieviete tiecas ne tikai notievēt, bet arī veidot muskuļu masu, tad īpaši noderīgi būs salāti ar dārzeņiem un jūras veltēm pusstundu pirms un pēc treniņa.
Lai pareizi aprēķinātu kalorijas, ņemiet vērā faktu, ka vārītas jūras veltes zaudē trešdaļu no saldētas, bet ķidātas - trīs ceturtdaļas no neizķidātu svara.
Diētiskie ēdieni ar garnelēm
Galīgais mērķis, apgūstot šīs jūras velšu priekšrocības, ir pagatavot zemu kaloriju, garšīgu un veselīgus ēdienus kas palīdzēs jums zaudēt nīsto svaru. Garneļu ēšana ļauj piesātināt ķermeni un neuzņemties papildu mārciņas.
Garneļu salāti ar apelsīniem
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- apelsīni - 2 gab .;
- garneles - 30 gab .;
- sezama sēklas- 3 ēd.k. l.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citrons - 0,5 gab .;
- sojas mērce - 2 tējk;
- medus - 1 tējk.
Samaisa bļodā citronu sula, medus, sojas mērce un smalki sagriezti ķiploki. Atsevišķi citā traukā līdz izgrieztajam apelsīnu sula pievieno sezama sēklas un ķidātas jūras veltes. Pēc tam samaisiet divu trauku saturu.Iegūstiet ēdienu ar Vidusjūras garšām, zemu kaloriju daudzumu: uz 100 g salātu - 116 kcal.
Risotto ar sēnēm un garnelēm
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- sasmalcināti šampinjoni - 1 glāze;
- ķidātas garneles - 1 glāze;
- sasmalcināts ķiploks - 1 daiviņa;
- Brūnie rīsi(pagarināti graudi) - 1,5 glāzes;
- vistas buljons- 1,2 l;
- svaigs zaļie sīpoli- 3 ēd.k. l.;
- zaļie zirnīši- 1 glāze;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Katliņā uzkarsē 2 ēd.k. l. olīveļļu, pievieno sēnes un jūras veltes, pievieno sāli un piparus un lēnām maisa 5 minūtes. Novietojiet maisījumu malā uz šķīvja. Tajā pašā pannā ielej 1 ēdamk. l. olīveļļas, ielieciet ķiplokus ar 2 ēd.k. l. sīpolus un apcep.
Tad pievieno rīsus un mērcē eļļā 5 minūtes. Ielejiet 0,5 tases buljona un samaisiet, līdz tas uzsūcas. Procedūra, lai pievienotu 0,5 tases buljona, jāveic periodiski, tiklīdz ir uzsūkusies nākamā buljona porcija - līdz tā ir pilnībā izlietota.
Šķīvja saturu lej katliņā ar zirņiem un 1 ēd.k. l. Lūks. Vāra 3 minūtes, maisot. Uz 100 g risoto - 123 kcal.
Pikantā garneļu omlete
Ēdienam nepieciešams:
- olīveļļa - 3 tējk;
- sasmalcināti ķiploki - 1 ēdamkarote. l.;
- čili pipari - uz tējkarotes gala;
- sarkans paprikas- 0,5 glāzes;
- ķidātas sasmalcinātas garneles - 0,5 glāzes;
- olu baltums - 4 gab .;
- olas - 2 gab .;
- ūdens - 4 ēdamk. l.;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Pannā ar 2 tējk. Pievieno uzkarsēto olīveļļu, ķiplokus un čili piparus, pievieno jūras veltes un saldos piparus. Cep līdz 90% gatavs. Sakuļ olas ar mikseri olu baltumi, ūdens, sāls un pipari. Pievienojiet pannā 1 tējk. olīveļļu un ielej saputotajā masā. Apcep no vienas puses, tad apgriež. Uz 100 g omletes - 220 kcal.
Garneļu zupa
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 l;
- garneles - 0,5 kg;
- kalmāri - 160 g;
- garengraudu rīsi - 60 g;
- burkāni - 1 gab.
Izķidātas garneles novāra sālsūdenī ar dillēm, izņem. Jūras velšu buljonā ielej rīsus un vāra 10 minūtes, tad pievieno gredzenos sagrieztus burkānus un kalmārus, vāra 7 minūtes. Pannā ielej iepriekš izvārītās garneles, pievieno sāli un zaļumus. Gatava zupa Noņemiet no karstuma 0,5 minūtes pēc vārīšanās. Uz 100 g zupas - 39 kalorijas.
Augstas kvalitātes olbaltumvielas, cukuru trūkums, zems tauku saturs kombinācijā ar vitamīniem, mikroelementiem un polinepiesātinātajām skābēm - šis jūras velšu sastāvs paver izredzes ēdiena gatavošanai mazkaloriju ēdieni un zaudēt nevajadzīgas mārciņas. Diētisks garšīgs ēdiens no garnelēm atrisiniet problēmas, kas saistītas ar ieguvumu iegūšanu, sāta sajūtu un svara zudumu. Izmantojiet šo dabas dāvanu pareizi!
Garneles noteikti ir mazs izmērs, bet no viedokļa uzturvērtība un tiem ir liels ieguvums veselībai. Garneles ir ļoti populāras visā pasaulē. Tie veido 30% no patērētajām jūras veltēm. Tāpēc viņi ieņem pirmo vietu pēc popularitātes, apsteidzot kalmāri un krabji.Cik daudz kaloriju ir garnelēs
Jūs to varat atrast pārdošanā dažādi veidi garneles, dažas no visizplatītākajām ir rozā garneles, karaliskās garneles, tīģergarneles un milzu tīģergarneles. Turklāt ir viegli atrast dažādus izmērus un krāsas. Garneles neapstrādātas parasti ir rozā, pelēcīgas, dzeltenīgas vai brūnas. Tomēr, gatavojot, garneļu gaļa mēdz kļūt necaurspīdīga un iegūt oranžu nokrāsu.
Garneles ražo, pārdod un patērē dažādos veidos, tostarp svaigi, saldēti, panēti, žāvēti, salātos, suši un makaronos.
Garneles ir uztura olbaltumvielu avots. Turklāt garneles ir barojoša alternatīva diētiskās šķirnes gaļa ar augstu olbaltumvielu saturu (tītars, vista).
Garneļu ēdienu receptes un kaloriju saturs
Recepte risoto ar sēnēm un garnelēm
- 3 ēd.k. l. ;
- 120 g sasmalcinātu;
- 120 g nomizotu un sasmalcinātu garneļu;
- 1 krustnagliņa, sasmalcināta;
- 1 smalki sagriezts;
- 320 g gargraudu brūns;
- 1,2 litri vistas buljona;
- 3 ēd.k. l. svaigi zaļie sīpoli;
- 120 g zaļā;
- sāls un pipari.
Uzkarsē 2 ēd.k. l. olīveļļu iekšā liels kastrolis. Pievienojiet sēnes un garneles, pievienojiet sāli un piparus. Vāra, nepārtraukti maisot, 3-5 minūtes, līdz garneles ir gatavas. Pārliek uz šķīvja un noliek malā.
Izmantojot to pašu pannu, uzkarsē vēl 1 ēd.k. l. olīveļļu, pievieno ķiplokus un sīpolus un apcep. Pievienojiet rīsus un iemērciet eļļā dažas minūtes. Pievienojiet pusi tases buljona. Vāra, maisot, līdz buljons visu uzsūc. Katru reizi, kad šķidrums uzsūcas, pievienojiet pusi tases buljona, līdz viss buljons ir izlietots. Pievieno zirņus, zaļos sīpolus, apceptās garneles un sēnes. Pagatavojiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
Kaloriju saturs - 122,59 kcal / 100 g.
Pikantā garneļu omlete
- 3 tējk. olīvju eļļa;
- 1 ēd.k. l. ķiploki;
- 1/8 tējk. čili;
- 1/2 tase mizotu, sasmalcinātu garneļu;
- 1/2 tase;
- 4 olu baltumi;
- 2 veseli;
- 4 ēd.k. l. ūdens;
- šķipsniņu sāls un piparu.
Pannā ar nepiedegošs pārklājums pievieno 2 tējk. olīveļļa, ķiploki un čili pipari. Pievienojiet garneles, papriku un apcepiet, līdz gandrīz gatavs. Sakuļ olas un olu baltumus ar ūdeni un sāli un pipariem. Sajauc 1 tējk. olīveļļa ar garnelēm un paprikas un ielej olu maisījumā. Cepiet olas, līdz tās ir gatavas. Apgrieziet omleti otrādi.
Kaloriju saturs - 220 kcal / 100 g.
Recepte ar garneļu zupas fotoattēlu
- 1 l. ūdens;
- 160 g kalmāru;
- 500 g garneļu;
- 60 g garengraudu rīsu;
Vāra garneles vārītā sālītā ūdenī. Izņemiet vārītās garneles un nomizojiet tās. Izkāš buljonu, lai noņemtu liekos elementus, un ielej to atpakaļ pannā. Pievieno rīsus un vāra uz vāka 10 minūtes. Pievieno burkānus. Kalmārus sagriež gredzenos un pievieno zupai. Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un pievienojiet zaļumus.
Kaloriju saturs - 38,87 kcal / 100 g.
Recepte jūras kokteilis ar fotogrāfiju
- 60 g vārītu kalmāru;
- 40 g karaliskās garneles;
- 80 g krabju nūjiņas;
- 70 g mīdiju;
- 70 g jūras aļģu.
Kā pagatavot šo jūras kokteili. Kalmārus notīra un sagriež gredzenos. Garneles uzvāra un nomizo. Krabju nūjiņas smalki sakapāt. Vāra mīdijas, līdz tās atveras. Visas sastāvdaļas sajauc un apslaka ar citronu sulu.
Kaloriju saturs - 95,53 kcal / 100 g.
Garneļu kebabs
- 20 gab. tīģergarneles;
- 50 ml;
- 110 ml;
- asais pipars;
- 50 ml;
- 50 ml tartāra mērces;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 30 g brūnā cukura;
- baziliks;
- koriandrs.
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot garneles. Uzkarsē uz uguns un ļauj atdzist. Nomizotās garneles liek bļodā un pārlej ar marinādi. Atstājiet 3-5 stundas vēsā vietā. Garneļu kebabs jācep 5 minūtes virs oglēm uz grila.
Kaloriju saturs - 95 kcal / 100 g.
Garneļu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Garneles - lielisks avots Selēna. Selēns ir būtisks mikroelements cilvēka organismā. Garneles satur astaksantīns, karotinoīds kas viņiem dod rozā krāsa, kā arī darbojas kā spēcīgs antioksidants un aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanas.
Raksti par tēmu
