Rukolas mērce ar garnelēm. Salātu gatavošana ar rukolu un garnelēm. Labākās receptes, padomi un triki. Rukola ar tīģergarnelēm un avokado

Šie krāsainie rukolas un garneļu salāti, kas aromatizēti ar smalku balzamiko etiķa mērci, ir ideāls papildinājums jūsu vasaras ēdienkartei. Šeit nav sātīgas gaļas un smagas majonēzes, ēdiens ir ļoti viegls un gandrīz diētisks.

Jūras veltes lieliski saskan ar garšaugiem un svaigiem dārzeņiem, radot izcilu "sastāvu" gan pēc izskata, gan pēc garšas. Nepretenciozi rukolas salāti ar garnelēm un balzamiko etiķi tiek pagatavoti ļoti ātri un pasniegti uzreiz, bez nepieciešamības mērcēt.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• rukola - apmēram 70 g;
• garneles - 300 g;
• ķiršu tomāti - 9-10 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• citronu sula - 1 tējkarote.

Degvielas uzpildei:

• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• balzamiko etiķis - ½ tējkarotes;
• sojas mērce - 2-3 tējkarotes.

Rukolas salātu ar garnelēm un balzamiko etiķa recepte

Kā pagatavot vienkāršus salātus ar rukolu un balzamiko etiķi

1. Mēs notīrām garneles - noņemam čaumalu un noņemam galviņas. Cepiet jūras veltes uz lielas uguns ar pilienu augu eļļas minūti no katras puses. Vārītas garneles apkaisa ar citronu sulu. Lai pilnībā samazinātu ēdiena kaloriju saturu, jūras veltes cepšanas vietā var vārīt verdošā ūdenī apmēram 1-2 minūtes.
   
2. Miniatūrus ķiršu tomātus nomazgājam, sadalām uz pusēm. Notīram avokado, sagriežam divās daļās, izņemam kauliņu. Eksotiska augļa mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos.
   
3. Rūpīgi nomazgātu un izžāvētu rukolu ieliek ietilpīgā salātu bļodā. Zaļumiem pievieno garneles, ķiršu pusītes un avokado gabaliņus. Pārslaka maisījumu ar olīveļļu.
   
4. Balzamiko etiķi sajauc ar sojas mērci, pēc vēlēšanās pievienojot šķipsniņu maltu piparu. Ar iegūto maisījumu pārlej salātus un pēc vieglas samaisīšanas sadala pa šķīvjiem un pasniedz.
   
5. Kas attiecas uz sāli, labāk to likt uz galda atsevišķi, jo sojas mērce jau ir diezgan sāļa. Varbūt papildu sālīšana nav nepieciešama. Mūsu vienkāršie, mazkaloriju rukolas salāti ar garnelēm un balzamiko etiķi ir gatavi!
   

Labu apetīti!

Garneļu, rukolas un tomātu salāti ir ļoti vienkārši salāti, kas vienā vai otrā veidā atrodami visā Vidusjūrā. Galvenais, kas viņam ir svarīgs, ir kvalitatīvas sastāvdaļas. Tie. garnelēm noteikti jābūt vai nu svaigām, vai nevainojamas saldētas kvalitātes, un tomātiem – saldiem.

Salātu gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. Nemizotās garneles zem tā ir jānotīra. Saldēti - atkausēt. Ja jums jau ir gatava eļļa ar čili un ķiplokiem (un to bieži pārdod jau gatavu), tad jums to nevajag gatavot pašam. Un to visu salikt kopā ir piecu minūšu jautājums. Galvenais ir zināt, ka salāti ar rukolu un garnelēm eksistē, un šī ir garšīga kombinācija.

Parunāsim vairāk par produktiem. Tomāti parasti iet kopā ar rukolu un garnelēm, ļoti bieži arī kādu sieru (piemēram, parmezāna, tas ir, ar ļoti izteiktu garšu). Mērce vienmēr ir olīveļļa (labi, Vidusjūras salāti!), kam seko balzamiko vai citronu sula. Mērcei raksturīgs maigs pikantums - ķiploki, pipari un čili principā ir nelielos daudzumos, to garša nav dominējošā, rukola tur ir visspilgtākā. Es paņēmu nedaudz vairāk priežu riekstu - es mīlu riekstus salātos! Pat mazākie grauzdiņi derētu.

Ja garneles ir dziļi sasaldētas, tad tās atkausē vismaigākajā režīmā. Ja nepieciešams, notīriet no čaumalām.

Ja jums nav gatavas eļļas ar čili un ķiploku, tad to ir viegli pagatavot pašam - pāris ēdamkarotes eļļas iespiediet ķiploka daiviņu un ievietojiet tur čili ar pāksti vai pārslām. Jūs varat sākt ieliet eļļu vienlaikus ar garneļu atkausēšanu.

Ja jums jau bija vārītas saldētas garneles, tad tās vienkārši jāmarinē 15-20 minūtes aromatizētā eļļā (noņemiet ķiplokus un čili no mājās gatavotām). Ja garneles vēl nebija pagatavotas, tad tās vajadzētu viegli apcept – notīrīt līdz gatavībai, lai gaļa kļūtu balta un zaudētu caurspīdīgumu.

Tomātus vajadzētu pārgriezt uz pusēm.

Nu, tagad atliek tikai apvienot visas sastāvdaļas, pārliet tos ar balzamiko un apkaisīt ar riekstiem!

Salāti ar garnelēm, rukolu un tomātiem ir gatavi. Labu apetīti!

Gatavošanas metode

Uzkarsē pannu, pievienojot tai olīveļļu. Nomizo ķiploka daiviņu, pārgriež uz pusēm. Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Izņemiet ķiplokus.

Apcepiet garneles ķiploku olīveļļā, tās nedaudz sāliet. Jums ir jācep no katras puses minūti, ne vairāk, pretējā gadījumā gaļa kļūs “gumija”. Labāk sākotnēji veikalā nopirkt vārītas-saldētas garneles, iepriekš nomizotas. Pietiek, ja pusfabrikātu dažas minūtes ielej ar karstu ūdeni, un jūras veltes būs gatavas turpmākai gatavošanai. Ja nolemjat ēdiena gatavošanai izmantot svaigas jūras veltes, tad vispirms tās ir jānomazgā, jānomizo, jāvāra un pēc tam jāapcep.

Pagatavo salātu mērci. Lai to izdarītu, bļodā sajauc 3 ēdamkarotes olīveļļas, karoti balzamiko etiķa, sāli. Sastāvdaļas saputo, ja vēlaties, pievienojot nedaudz citrona sulas.

Nomazgā rukolu. Nosusiniet to ar dvieli. Sakārtojiet rukolu uz šķīvja nejaušā secībā. Sāls, pārlej ar eļļu un balzamiko etiķa mērci, samaisa.

Apceptās garneles liek uz rukolas.

Nomazgājiet ķiršu tomātus. Pārgrieziet tos uz pusēm. Dekorējiet salātus ar ķiršu tomātiem.

Parmezānu sagriež plānās šķēlītēs vai sarīvē uz rupjās rīves, uzklāj pa virsu. Salāti ir gatavi, varat pasniegt.

Svarīgi atzīmēt, ka silti salāti ar rukolu un garnelēm būs lielisks ēdiens romantiskām vakariņām, jo ​​šis augs tiek uzskatīts par īstu afrodiziaku. Palutiniet sevi un savu dvēseles biedru ar mazkaloriju garšīgu ēdienu. Labu apetīti!

Rukolas salāti ir vienkāršs un veselīgs kaloriju un smagu svētku uzkodu aizstājējs. Šim brīnišķīgajam ēdienam ir ļoti daudz variāciju, kas piemērotas gan ģimenes svētkiem, gan biznesa tikšanās reizēm, gan romantiskām vakariņām. Galvenās un nemainīgās sastāvdaļas, protams, ir svaigas jūras veltes un enerģiski zaļumi.

Rukolas salāti ar garnelēm ir viegli un mazkaloriju

Sastāvdaļas:

• rukola 100 g;
• garneles 500 g;
• olīveļļa 4 ēdamkarotes;
• citronu sula 4 ēdamkarotes;
• sāls pēc garšas;
• 
  

Iegremdējiet garneles verdošā sālītā ūdenī uz 3 minūtēm. Pēc ievietošanas caurdurī noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet čaumalas. Mīksto gaļu liek atsevišķā traukā, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz brīdi. Paņemiet rukolu ar rokām (no naža tā sāks oksidēties un ātri zaudēs izskatu), ievietojiet salātu bļodā. Iztukšojiet šķidrumu no garnelēm un pārnesiet tās uz zaļumiem. Pagatavot mērci šiem salātiem ir pavisam vienkārši: sajauc atlikušo citrona sulu un olīveļļu, pievieno sāli un piparus. Salātus vajadzētu pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Rukola ar garnelēm, ķiršu tomātiem un parmezāna sieru

Rukola ar garnelēm, ķiršu tomātiem un parmezāna sieru - lielisks aizvietotājs smagām svētku uzkodām

Sastāvdaļas:

• lielas garneles - 300 g;
• rukola;
• Ķiršu tomāti;
• Parmezāna siers 50 g;
• olīveļļa 4 ēdamkarotes;
• ķiploka daiviņa 1 gab;
• sāls.
  

Ķiploka daiviņu sagriež vairākos gabalos un apcep olīveļļā, pēc tam ķiploku izņemam. Ķiploku eļļā apcep atkausētas un nomizotas garneles – ne vairāk kā minūti, pretējā gadījumā tās kļūs cietas un gumijotas. Sagrieziet tomātus uz pusēm. Parmezānu vai trīs smalki sagrieziet uz speciālas siera rīves. Sajauc olīveļļu, balzamiko un sāli līdz gludai. Nomazgāto un labi izžāvēto rukolu liek uz šķīvja, pārlej ar mērci. Virsū liek garneles un tomātus, pārkaisa ar sieru. Salāti gatavi!

Rukola ar tīģergarnelēm un avokado

Rukola ar tīģergarnelēm un avokado ir piemērota jebkuriem svētkiem

Sastāvdaļas:

• tīģergarneles 10 gab.;
• rukola 80 g;
• avokado 200 g;
• Parmezāna siers 60 g;
• priežu rieksti 10 g;
• ziedu medus - 20 g;
• laima 1 gab;
• sojas mērce - 10 ml;
• balzamiko krēms 10 g;
• olīveļļa 35 ml;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas.
  

Nomazgājiet un nosusiniet rukolu, no pusei laima noņemiet miziņu un izspiediet sulu. Saputo eļļu, laima miziņu un sulu, balzamiko krējumu, medu un sojas mērci. Avokado nomizo un sagriež lielos kubiņos. Ķirsis sagriezts uz pusēm un parmezāna plānās šķēlītes. Tīģergarneles apcep verdošā olīveļļā 2-3 minūtes, pārkaisa ar sāli un pipariem. Uz šķīvja izklājam rukolu, virsū uzberam garneles, parmezānu un ķiršu tomātus, pārkaisām ar mērci, pārkaisām ar priežu riekstiem. Viss ir gatavs - var pasniegt!

Franču rukolas un garneļu salāti lieliski sader ar baltvīnu

Sastāvdaļas:

• rukolas lapas 70 g;
• ķirsis 12 gabali;
• sulīgas melones šķēles 2 gab.;
• mazie šampinjoni 4 gab.;
• lielas mizotas garneles 12-14 gab.;
• rīvēts parmezāns 1 ēdamkarote;
• olīveļļa 130 ml;
• citronu sula vai baltvīna etiķis 3 ēdamkarotes;
• Dižonas sinepes 1,5 tējkarotes;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas.
• Neobligāti:
• 1 neliela ķiploka daiviņa, izlaista caur presi;
• dažus pilienus šķidra medus;
• šķipsniņa smalki sagrieztu cilantro vai pētersīļu.
  

Nomazgājiet un nosusiniet rukolu. Meloni sagriežam kubiņos, jēlus šampinjonus (tiem jābūt ļoti svaigiem) - plānās šķēlītēs. Neapstrādāti šampinjoni ir ne tikai iespējami, bet arī nepieciešami – tajos ir milzīgs daudzums mūsu organismam nepieciešamā proteīna un selēna. Atcerieties izvēlēties tikai svaigākās sēnes un tās labi nomazgāt. Garneles notīram un ātri apcepam olīveļļā. Mēs sajaucam visas mērces sastāvdaļas: eļļu, sulu, sinepes, ķiplokus, medu un zaļumus. Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem pēc garšas. Starp citu, šo mērci ledusskapī var uzglabāt pat trīs dienas! Uz šķīvja kārto rukolu, meloni, sēnes, garneles un tomātus. Visu kārtīgi samaisa un pārlej ar mērci. Salāti labi sader ar baltvīnu un patīkamu kompāniju.

Viegli salāti no rukolas, garnelēm un greipfrūta

Rukola, garneles un greipfrūti - mazkaloriju salāti

Sastāvdaļas:

• greipfrūts 1 gab;
• citrons 1 gabals;
• karaliskās garneles 150 g;
• sauja rukolas;
• olīveļļa 2 ēdamkarotes;
• ķiploki 1-2 daiviņas;
• valrieksts 3-4 gab.;
• sāls, piparu maisījums pēc garšas.
  

Olīveļļas un puscitrona sulas maisījumā pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli un piparus. Garneles notīra no galvas, čaumalas un zarnu vēnas, uz 2-3 minūtēm nolaižam verdošā sālītā ūdenī. Piepildiet garneles ar mērci. Greipfrūtu notīrām no mizas un plēvēm, mīkstumu sadalām mazos gabaliņos. Mēs notīrām, smalki sagriežam un nosusinām valriekstu pannā. Atliek salātus izlikt un pasniegt - uz rukolas uzlej greipfrūtu un garneles, pārlej mērci un pārkaisa ar riekstiem. Labu apetīti!

Gardēžu rukolas salāti ar kazas sieru

Sastāvdaļas:

• vidējs rukolas ķekars 1 gab;
  
• nomizotas garneles 200 g;
  
• avokado 1/2 gab.;
• ķiršu tomāti 100 g;
• balzamiko etiķis 1 ēdamkarote;
• olīveļļa 1 ēdamkarote;
• olīvas;
• kazas siers;
• citronu sula 1 ēdamkarote;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Nomazgājam un liekam rukolu uz traukiem. Garneles notīram, apslakām ar eļļu un citrona sulu, sāli un pipariem. Cepiet garneles uz pannas 1-2 minūtes, līdz mainās krāsa. Mēs izklājam jūras veltes uz trauka ar rukolu. Avokado nomizo un sagriež kubiņos, sajauc ar salātiem. Pievienojiet veselas olīvas. Kazas sieru sagriežam plānās šķēlītēs, ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Tagad sagatavojiet mērci: sajauciet citronu sulu, balzamiko etiķi un olīveļļu. Salātiem pārlej mērci. Labu apetīti!

Meitenēm, kuras pastāvīgi sēž uz dažādām diētām, būs ļoti noderīgi uzzināt, kā dažādot savu uzturu, neiegūstot papildu kalorijas. Tam palīdzēs Vidusjūras garšaugu rukola, kas pēdējā laikā gūst popularitāti Krievijas plašumos. Tas ir pārsteidzošs produkts noderīgo īpašību pārpilnības ziņā. Apvienojot to ar garnelēm, jūs iegūstat pārsteidzoši garšīgu un tajā pašā laikā mazkaloriju ēdienu.

Arugula, kas ir dabisks enerģijas pastiprinātājs, paātrina vielmaiņu, palielina sarkano asins šūnu klātbūtni asinīs un aktīvi cīnās ar holesterīnu. Tas nav pilnīgs saraksts ar labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.

Ir vērts atzīmēt diurētisko, atkrēpošanas un dezinfekcijas efektu un pat afrodiziaka īpašības. Un arī vēža, anēmijas profilaksei, laktācijas normalizēšanai.

Rukolu pārtikai pievieno jau sen, tā ir pazīstama jau no romiešu leģionāru laikiem.

Mūsdienu gatavošanā tas ieņem lepnumu, tā izteiktā, riekstu-sinepju garša lieliski papildina jebkurus salātus.

Vidusjūras virtuvē ir vairāk nekā viena recepte ar šo apbrīnojamo augu. Galvenais – atceries: pasniedz un ēd, vajag tikai svaigu zāli, vēlams to nepļaujot ar nazi. Salātus ar rukolu nevajadzētu gatavot iepriekš, pretējā gadījumā tas pārvēršas putrā, nesagremojamā formā

salāti ar rukolu, garnelēm un priežu riekstiem

Lai radītu iespaidu, ka atrodaties Vidusjūras kūrortā, jums jāpavada tikai 15 minūtes. Ar itāļu attieksmi vēlams pagatavot garšīgus, apmierinošus, veselīgus un elpu aizraujoši maigus salātus.

Jums nepieciešamie produkti ir:

• rukolas ķekars;
• balzāmetiķis;
• pipari un sāls;
• parmezāna siers;
• dilles, pētersīļi, baziliks;
• olīvju eļļa;
• ciedru rieksti, iepriekš apcepti;
• aveņu sīrups.

Ēdienu gatavošana

1. Rukolu vajag noplūkt ar rokām, uz šķīvja salikt improvizētus groziņus.
2. Uz lapām kārto plānās šķēlītēs sagrieztos tomātus.
3. Pārslaka ar eļļu un etiķi (var izmantot zemāk aprakstīto eļļas, etiķa un sīrupa mērci), tad liek parmezānu, kas jāsagriež iegarenos gabaliņos.
4. Ir pienācis laiks gatavos groziņus piepildīt ar zaļumiem, bet pa virsu pievienot grauzdētus priežu riekstus. Ēdiens ir gatavs, jūs varat pārsteigt savus viesus vai savu mīļoto ar šo šedevru.

Kā pagatavot mērci:

Ēdamkarote eļļas, kā jau minēts, vēlams olīveļļa, sajauc ar nelielu daļu etiķa, sīrupu, sāli un pipariem. Zaļumus sakapā pēc iespējas smalkāk un arī sajauc ar sviestu. Pēc garšas ekstravagantā mērce gatava, ar to rukolai var uzliet tomātu šķēles.

salāti ar rukolu, garnelēm un parmezānu

Īstam itālim nav nekā garšīgāka par salātiem ar rukolu un Vidusjūras garnelēm. Mēģināsim pagatavot šo eleganto ēdienu, lai pilnībā iegrimtu itāļu garšas piepildītajās sajūtās. Mēs piebilstam, ka cilvēkiem, kuri dod priekšroku olbaltumvielu diētām, šis kulinārijas mākslas darbs patiks.

Sastāvdaļas:

• garneles, vēlams tīģeris vai vienkārši lielas;
• rukola;
• ne vairāk kā pieci ķiršu tomāti;
• parmezāna siers un balzamiko etiķis;
• apmēram 3-4 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un pāris ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Salātus sākam gatavot, eļļā apcepot sagrieztas ķiploka daiviņas. Pēc 5 minūtēm noņemiet ķiplokus un nolieciet malā.
2. Nomizotās garneles uz minūti iemet pannā, lai tās nekļūtu cietas. Sagrieziet šķēlēs ķiršu tomātus un sarīvējiet trīs parmezānu. Liek uz trauka nomazgātu un nedaudz žāvētu rukolu, kam seko garneles un tomāti ar sieru.
3. Rukolu iepriekš mērcējam ar speciālu mērci, kas ir vispiemērotākā salātiem ar garnelēm un rukolu. To var pagatavot pāris minūšu laikā, kam eļļu, balzamiko etiķi un sāli sakuļ viendabīgā masā. Jūs pat varat pievienot dažus pilienus citrona sulas. Ar šo maisījumu mēs iemērcam zāli uz šķīvja, pirms pildām trauku ar garnelēm, sieru un ķiršu tomātiem.

Garda garša neatstās vienaldzīgu nevienu, un patīkama pēcgarša apmierinās īstu gardēžu vajadzības.

salāti ar rukolu, garnelēm un ķiršu tomātiem

Ikviens zina, ka ir jāievēro veselīgs uzturs, taču pats vārds diēta ir saistīts ar noteiktiem ierobežojumiem. Tas ir iemesls diētas traucējumiem. Mūsu apetīte vienmēr ir, lai ēdiens būtu garšīgs, tam trūkst daudzveidības uzturā.

Tieši ar šo ēdienu mēs radām līdzsvaru, kurā ēdiens nesatur papildu kalorijas, apetīte tiek apmierināta pēc tā gardēžu lūguma un organisms zaudē svaru proteīna pārtikas dēļ. Viss ir diezgan apmierinošs, un garšaugs rukola rūpējas par iekšējo veselīgu ķermeņa stāvokli un vielmaiņas paātrināšanu.

Protams, dažreiz dažādiem svinīgiem ģimenes gadījumiem ir vērts palutināt sevi un mīļos ar dažādiem saldumiem. Tieši šādam gadījumam der salāti, kuru sastāvā ir garneles, rukola un priežu rieksti. Šie ir diezgan neparasti, patīkami un maigi salāti, kas gandrīz vienmēr kļūst par iecienītākajiem uzreiz pēc pirmās apēstas karotes.

Mēs pērkam produktus pēc saraksta un iepriecinām mīļos ar neparastu recepti:

• rukolas zāle;
• ķiršu tomāti un parmezāns;
• rieksti, atkal, priežu rieksti ir labāki;
• saldās sinepes 0,5 tējk, eļļa 2 ēd.k. un etiķis - 0,5 ēdamkarotes;
• medus - 0,5 tējk, sāls un pipari pēc garšas;
• garneles

Mērci gatavojam no etiķa, medus, olīveļļas, sinepēm, sāls un pipariem. Viss ir jāsamaisa
viendabīga konsistence.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+