Nesaderīgu produktu kombinācija. Nesaderīgi un saderīgi pārtikas produkti

Produktu savietojamība savā starpā

Šķiet, ka tomātu un gurķu kombinācija ir tradicionāli krievu salāti.

Tomēr ir kāds āķis. Vai esat ievērojuši, ka šie salāti ļoti ātri bojājas?

Tomāts ir skābs dārzenis, un gurķis ir dārzenis, kas nesatur cieti. Tie tiek sagremoti dažādi fermenti. Rezultātā viens tiek sagremots, otrs pūst, kas var izraisīt gāzu veidošanos kuņģī.

Gurķus un tomātus kopā bērniem labāk nedot. Vispār tomātiem vislabāk ir noņemt mizu (tā vispār netiek sagremota). Tomātu var apliet ar verdošu ūdeni un miziņa viegli atdalīsies.

Ājurvēdā ir liela sadaļa “Produktu savietojamība savā starpā”. Ir ļoti svarīgi zināt produktu saderību savā starpā, jo nesaderīgu produktu kopīgas gremošanas procesā var rasties indes un toksīni.

Pievērsiet uzmanību saviem ēšanas paradumiem un mēģiniet atbrīvoties no sliktiem. Piemēram, nereti pēc maltītes restorānā mums pasniedz augļus desertā vai augļu salāti. Tātad, ja jūs ēdat ābolu tūlīt pēc pusdienām, notiks fermentācijas un gāzes veidošanās process. Tātad ābols, kas apēsts tūlīt pēc ēšanas, tiks sagremots 30 minūtēs un sāks pūt, kamēr pārējais ēdiens vēl tiek sagremots.

Tiek uzskatīts, ka augļus var sajaukt tikai ar augļiem. Un saldos augļus var jaukt tikai ar saldajiem, skābos tikai ar skābiem. Melone un arbūzs ne ar ko neder. Tas ir, pabeigt maltīti ar arbūzu kategoriski nav ieteicams.

Jūs nevarat sajaukt augļus un dārzeņus. Vienīgie izņēmumi ir 5 augļi: ananāsi, dateles, granātāboli, rozīnes un citrons. Tikai šos augļus var sajaukt ar dārzeņiem.

Graudaugus nav ieteicams jaukt ar citiem graudiem. Pārslu un brokastu pārslu maisījumi, kas tiek pārdoti veikalos, piemēram, “Septiņi graudi”, “5 graudi” un citi maisījumi, nav veselīgi! Viņi tikai padara jūs vājāku. Fakts ir tāds, ka katra veida graudu sagremošana prasa savu laiku. Un maisījuma sagremošana prasa vēl ilgāku laiku. To pašu var teikt par kaitīgo ēšanas paradumi: Nav ieteicams, piemēram, ēst putru ar maizi, jo jūs ēdat divus graudus, piemēram, rīsus un kviešus. To pašu varu teikt par melno un baltie rīsi, ko pārdod veikalos. Nelietojiet šo maisījumu, jo tas ir divi dažādas šķirnes graudu kultūras.

Pākšaugus var arī sajaukt savā starpā. Piemēram, jūs varat apvienot pupiņas un lēcas.

Jūs varat arī sajaukt graudus ar pākšaugiem. Atsevišķi graudi un pākšaugi ir sagremojami par 40%, un, kopā vārīti, tie ir sagremojami par 80%.

Piens ne ar ko neder. Atcerieties savu bērnību: stikls svaigs piens, maizes garoza... Garšīgi, bet diemžēl neveselīgi. Fakts ir tāds, ka pienu var lietot gan no rīta, gan vakarā, bet graudus pēcpusdienā. Tātad tikai piens un maizes garoza neiet kopā to lietošanas laika ziņā.

Pēdējā laikā viņi daudz tērē dažādi pētījumi, kas vēsta, ka piens netiek sagremots, neuzsūcas, rada diskomfortu kuņģī un nemaz nav veselīgs. Tātad piens ir specifisks produkts, un, ja to lieto nepareizi, tad, protams, būs diskomforts. Izmēģiniet pienu ar marinēti gurķi... Turklāt piens, kas tiek pakļauts šāda veida "pētniecībai" pēdiņās, parasti ir piens no tetra maisiņiem, pasterizēts, sterilizēts vai atjaunots no piena pulvera. Šādu produktu pat grūti nosaukt par pienu.

Atklāsim vienu noslēpumu: piens ir izdevīgs sattvic produkts un cilvēkiem, kuri ir tamas stāvoklī, piens rada diskomfortu. Šo cilvēku ķermenis, kā likums, ir piesārņots, aizsērējis ar “atkritumiem” no alkohola, gaļas, tabakas dzeršanas, un to iznīcina neveselīgs dzīvesveids. Šāds organisms nav spējīgs pieņemt pienu. Tātad, noslēpums ir tieši tajā, ka, ja vēlaties palīdzēt cilvēkam izkļūt no dziļa tamas stāvokļa, atklāt viņa potenciālu, atgriezt viņa dzīvē mīlestību, palīdzēt atbrīvoties no kaitīgā. slikti ieradumi, tad dod viņam pienu. Vienkārši dariet to pareizi. Sāciet ar tējkaroti naktī, pakāpeniski palielinot patērēto daudzumu. Sajauc pienu ar garšvielām, tā tas labāk uzsūcas un šķiet garšīgāks. Izmantojiet dabisku ciema piens vai maksimums dabīgais piens. Lai uzzinātu, kā noteikt, vai piens ir labs vai nē, apskati paneer siera pagatavošanas recepti un sapratīsi, par ko ir runa.

Apkoposim: pienu iekšā tīrā formā ir atsevišķs produkts, ko var lietot tikai vakarā (un no rīta). Piena dzeršana ir atsevišķa ēdienreize. Dažādi ēdieni produkti, kuros tiek izmantots piens, piemēram, zupas vai graudaugi, ir atsevišķi produkti, kuros piens tiek pārstrādāts un maina tā īpašības. Šādus ēdienus, izmantojot pienu, protams, var lietot.

Medu un gī nedrīkst sajaukt vienā ēdienā proporcijā viens pret vienu. Lai gan medus un gī ir vieni no populārākajiem vērtīgākie produkti. Tie nav tikai produkti, bet arī šis zāles. Un ēdienam vajadzētu dot priekšroku kādam no šiem produktiem. Starp citu, narkotiku nogādāšana organismā, izmantojot alkoholu, tiek uzskatīta par agresīvāko narkotiku ievadīšanas metodi. Tāpēc ājurvēdā zāles galvenokārt tiek gatavotas ar medu vai gī, neizmantojot alkoholu.

Zemāk mēs sniedzam nelielu sarakstu ar produktiem, kas nav savietojami viens ar otru. Izpēti to un pielieto šīs zināšanas ikdienas uztura plānošanā.

Nesaderīgs:
Piens un banāni, jogurts, olas, melone, zivis, gaļa, skābie augļi, rīsi un pākšaugu plovi, rauga maize;
Melone un graudi, ciete, cepti ēdieni, piena produkti;
Jogurts un piens, melone, skābie augļi, karstie dzērieni (ieskaitot tēju un kafiju), ciete, siers, banāni;
Ciete un olas, banāni, piens, dateles;
Medus un vienāds daudzums gī (medus ir toksisks, karsējot virs 40 grādiem);
Naktsēnes (kartupeļi, tomāti utt.) un jogurts, piens, melone, gurķi;
Kukurūza un dateles, rozīnes, banāni;
Citrons un jogurts, piens, gurķi, tomāti;
Olas un piens, gaļa, jogurts, melone, siers, zivis, banāni;
Redīsi un piens, banāni, rozīnes;
Augļi ar jebkuru citu ēdienu. Augļus nevar jaukt ar citiem produktiem (arī piena produktiem) – tādā gadījumā tie izraisa rūgšanu un gāzu veidošanos. Izņēmumi: granātābols, ananāss, citrons (laims), dateles, rozīnes (var jaukt ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru

Lai noskaidrotu, kuri produkti ir nesaderīgi un kuri ir saderīgi, tie tiek sadalīti olbaltumvielās, cieti saturošos dārzeņos, pākšaugos, taukos, skābie dārzeņi, ogļhidrāti, zaļie un cieti nesaturošie dārzeņi, ogas un augļi (saldi un nesaldināti).

Vairāk informācijas par to, kuri produkti pie kuriem pieder, varat iegūt no mana raksta “”, tur viss ir sīki aprakstīts, kāpēc un kuri produkti nav savstarpēji savietojami, iesaku izlasīt.

Šeit ievietošu nesaderīgo pārtikas produktu tabulu, izpētīšu un lejupielādēšu datorā. Tas ir ērti, kad tas karājas jūsu acu priekšā, vai ne? Un neaizmirstiet to apskatīt, rakstot iepirkumu sarakstu pirms došanās uz veikalu. Jūs izveidojat iepirkumu sarakstu pirms došanās uz veikalu, vai ne?

Lai pārliecinātos:

• Pākšaugu produkti ietver pupiņas, lēcas, pupiņas, zirņus un sojas pupas.
• Skābiem augļiem: citrons, greipfrūts, apelsīni, ananāsi, mandarīni, granātāboli, dzērvenes, skābās vīnogas un āboli.
• Pie saldajiem augļiem pieder: vīģes, dateles, banāni, hurma, rozīnes un citi žāvēti augļi.
• Visi pārējie augļi un ogas tiek klasificēti kā pusskābi, un tikai jūs varat izlemt pēc savas gaumes, kurai kategorijai tos attiecināt.
• Cieti nesaturoši dārzeņi ir: zaļumi (pētersīļi, dilles, biešu galotnes, rāceņi un redīsi, selerijas, salāti, spināti, pienenes, skābenes), baltie kāposti, Briseles kāposti, sarkanie kāposti, Pekinas kāposti, Savojas kāposti, kolrābji, brokoļi, sīpoli un zaļie sīpoli, puravi un maurloki, sinepes, redīsi, gurķi, zaļie zirnīši, rāceņi, ķirbi dzeltena krāsa iegarena, bulgāru valoda paprikas, sparģeļi, ķiploki, cigoriņi, baklažāni, diedzēti kvieši, sojas pupiņas, artišoki, cukini, bambusa dzinumi.
• Cieti saturoši dārzeņi: kukurūza un kartupeļi, bietes un burkāni, topinambūrs un mārrutki, selerijas saknes un pētersīļu saknes, ķirbis un ziedkāposti, redīsi un ķirbji, rutabaga un sojas pupas, cukini un baklažāni, kā arī sausie zirņi, lēcas, pupas, aunazirņi.

Starp citu, vai zinājāt, ka kartupeļi nav dārzenis? Tomēr kā tomāts un gurķis...Un tēja, gluži pretēji, ir dārzenis, vai zinājāt?...

Kā papildinājumu tabulai, lūdzu, ņemiet vērā: produkti, kas ir absolūti nesaderīgi ar neko: melone un arbūzs. Ja ēdat un "uzkodas" ar arbūzu vai meloni, varat būt pārliecināti, ka viss ēdiens "iestrēgs" kuņģī un sāks sadalīties un raudzēt, izraisot gāzu veidošanos.

Atsevišķs uzturs saskaņā ar Shelton nepasludina, ka daži pārtikas produkti ir veselīgi un daži ir kaitīgi; to kombinācija sniedz labumu vai kaitējumu veselībai.

Daži interesanti fakti:

• IN augu pārtika B12 vitamīns un D vitamīns, dažas neaizstājamās aminoskābes (treonīns, lizīns) praktiski netiek novērotas, kas padara augu olbaltumvielas mazāk pilnvērtīgas nekā dzīvnieku olbaltumvielas. Turklāt šķiedrvielu sastāvā augu izcelsmes produkti(sēklas, rieksti), samazina ne tikai olbaltumvielu, bet arī ogļhidrātu un tauku uzsūkšanos.
• Liesas zivis, kas satur liels skaitsūdeni (piemēram, mencu) labāk ēst ceptu, un to, kas satur daudz tauku, ir blīvs un gandrīz bez ūdens (kura, piemēram) - vāra ne vairāk kā 20 minūtes. un ne zem vāka.
• Nevajadzētu ēst zivs ādu, pat ja tā ir mīksta, jo... Tas ir slikti sagremots kuņģī. Un jau pagatavotas zivis labāk uzglabāt ledusskapī, nevis svaigas, un tad tikai 2 dienas.
• Rudenī un pavasarī ir lietderīgi ēst olas, jo šajos gadalaikos tajās ir četras reizes vairāk A vitamīna nekā tajās, ko vista dēja ziemā.

• Rieksti uzturvērtības ziņā ir 5 reizes bagātāki par olām, tajos ir vairāk aminoskābju nekā gaļā, kā arī tauku satura ziņā. sviests. Lai rieksti būtu vieglāk sagremojami, sasmalciniet tos ūdenī.
• Ak, starp citu, zemesrieksti nemaz nav rieksti, vai zinājāt?
• Par ko dažādi veidi proteīna produkti nav savienojami, es domāju, ka jūs zināt. Alkohols pilnībā aptur proteīna pārtikas gremošanu, kā jūs jau zināt.
• Pārtikas alerģija ir ķermeņa reakcija uz saindēšanos, ko izraisa puves proteīna produkti. Ja sāksiet ēst saderīgu pārtiku, no alerģijām nepaliks nekādas pēdas.
• Mēģinot kombinēt, parādās skābas atraugas Nav saderīgi produkti: saldie rullīši, putras ar cukuru, pīrāgi ar ievārījumu...

Esmu tevi pietiekami nobiedējis. Labāk pastāstīsim par produktiem, kurus var un vajadzētu kombinēt. Ja paskatās uz tabulu un sākat kombinēt ēdienus tieši tā, kā tur rakstīts, jūsu ķermenis un jūsu gremošana atviegloti nopūtīsies:

Vēl daži padomi:

• Putru vāra ūdenī, nepievieno cukuru, ja garšo salda putra, labāk pievieno medu.
• Maize un ievārījums ir nesaderīgi produkti.
• Augļu salāti nav savienojami ar riekstiem, datelēm un banāniem.
• Siers, maize un sviests – šī kombinācija neiet kopā, lai gan maize un sviests lieliski sader kopā. Jūs nedrīkstat ēst maizi ar tomātiem.
• Vai jums garšo zemesrieksti ar alu? Aizmirsti! Alkohols iznīcina lielāko daļu vitamīnu, ko satur zemesrieksti (D, E, B grupa, PP) un minerālvielas (kalciju, dzelzi, nātriju, fosforu, mangānu, kāliju).
• Kivi satur fermentu, kas noārda piena olbaltumvielas, tāpēc nevajadzētu kombinēt kivi ar jogurtu vai pienu.

Iepriekš rakstīju, ka tauki traucē proteīna pārtikas uzsūkšanos, tādēļ, ja tomēr grasāties ēst treknas zivis vai gaļu, ēdiet ēdienu ar lielu daļu zaļo dārzeņu.

Labi saplānota diēta ir pamats labsajūtu, jebkuras personas dzīves kvalitāti, ilgmūžību un veselību.

Lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz gremošanas orgāniem, imūnsistēma un skaitlis, veidojot ēdienkarti, vienmēr jāņem vērā, ka daži produkti ir nesavietojami viens ar otru.

Pirmais un galvenais uztura noteikums ir tā maksimālā vienkāršība. Jo sarežģītāks ir pagatavotais ēdiens, jo vairāk sastāvdaļu tas satur, jo lielāku slodzi piedzīvo kuņģa-zarnu trakts, to sagremot. Un ja vienas ēdienreizes laikā patērē vairākas dažādus ēdienus, kā, piemēram, ikvienu mielastu laikā, un visu šo krāšņumu jūs arī dāsni aromatizējat ar alkoholiskajiem un gāzētajiem dzērieniem, tad slodze uz gremošanas sistēma ievērojami palielinās.

Ir virkne savā starpā nesaderīgu produktu, kas, lietojot vienā ēdienreizē, rada negatīvu blakusefektu – uzturvielu (mikroelementu, vitamīnu, aminoskābju) uzsūkšanās procesu būtisku samazināšanos vai pilnīgu pārtraukšanu. Daži pārtikas produkti neļauj ķermenim pilnībā absorbēt viens otru, un daži, kad tie tiek sagremoti kopā, izdalās toksiskas vielas, saindējot ķermeni.

Ēdot savā starpā nesaderīgus ēdienus, vienmēr rodas organisma intoksikācija, pat ja cilvēks nejūt nekādu diskomfortu. Tas nozīmē tikai to, ka organisms ir pietiekami spēcīgs un joprojām spēj patstāvīgi un nesāpīgi tikt galā ar toksiskām vielām. Regulāri sajaucot nesaderīgas vielas, tiek vājināts organisms, pavājinās tā imunitāte, un ar laiku var rasties nopietnas veselības problēmas.

Kuri produkti nav saderīgi?

Tiek uzskatīts, ka sekojošiem produktiem Ieteicams lietot atsevišķi:

1. Pārtika, kas ir ogļhidrātu avoti un skāba pārtika. Kartupeļi, graudaugi, maizes izstrādājumi, žāvēti augļi, pākšaugi nedraudzējas ar citrusaugļiem, marinēti augļi, ananāss, tomāts. Enzīms, ko sauc par ptialīnu, kas ir atbildīgs par ogļhidrātu sadalīšanos, var darboties tikai sārmainā vidē, nevis skābā vidē.
2. Produkti, kas ir koncentrētu olbaltumvielu un ogļhidrātu produktu avoti. Gaļa, zivis, sojas pupas, sēnes, olas, biezpiens, siers, pākšaugi nav draudzīgi ar augļiem, medu, maizi, graudaugiem, kartupeļiem, saldumiem, sulām. Šo produktu sagremošanas veids ir tik atšķirīgs, ka, vienlaikus atrodoties kuņģī, tie vienkārši traucē viens otra uzsūkšanos.
3. Tauku saturoši produkti un olbaltumvielu pārtika. Krējums, sviests un citas dzīvnieku eļļas, kā arī augu eļļas nav draudzīgas ar gaļu, sieru, zivīm, olām, sēnēm un pupiņām. Tauki palīdz nomākt kuņģa sulas sekrēciju, kas paredzēta olbaltumvielu pārtikas sadalīšanai.
4. Cieti saturoši pārtikas produkti un pārtikas produkti, kas ir ātro ogļhidrātu avoti. Miltu izstrādājumi, kartupeļi, graudaugi nav draudzīgi ne ar kādiem saldumiem - cukurs, želeja, ievārījums, melase, medus, zefīri, saldie augļi un žāvēti augļi. Vienlaicīgi nonākot kuņģī, ciete un cukurs izraisa fermentācijas un puves procesus, un kuņģis samazina pārtikas sagremošanas aktivitāti.
5. Piens nav saderīgs ne ar vienu produktu izņemot medu cieti saturoši dārzeņi, saldās ogas un augļi. Īpaši nevēlami to lietot pilnpiens pēc ēšanas, jo tas noved pie normāla kuņģa sulas daudzuma izdalīšanās bloķēšanas.
6. Melone, arbūzs un banāns vienmēr tiek patērēti atsevišķi no citiem produktiem, vismaz 2 stundas pirms vai pēc ēšanas, un nekādā gadījumā ne tukšā dūšā. Šie pārtikas produkti ļoti ātri sadalās kuņģī, un, ja tie tiek kombinēti ar citiem pārtikas produktiem, tie var izraisīt sajukumu.
7. Dzīvnieku tauki nav saderīgi ar augu eļļām.
8. Dabīgais vīns(mēs pat nepieminam "pulveri", jo tas ir veselībai bīstams produkts) nav ieteicams lietot ar gaļu(cūkgaļa, medījums, teļa gaļa, liellopu gaļa). Tanīni, kas ir pārāk daudz vīnā, bloķē dzelzs uzsūkšanos no sarkanās gaļas. Šī kombinācija var izraisīt anēmijas attīstību.
9. Tēja un maizes izstrādājumi no rauga mīklas. Tējas tanīni traucē normālu dzelzs, vara, kalcija un magnija, kas nepieciešami asinsrades orgāniem, kā arī tiamīna (B1 vitamīna), kas ir svarīga uzturviela, uzsūkšanos. nervu sistēma klāt maizes izstrādājumos.

Pēdējā laikā īpašu popularitāti ir ieguvušas omega-3 un omega-6 taukskābes. Abi veidi taukskābes ir ārkārtīgi nepieciešami mūsu organismam optimālai funkcionēšanai un vairuma bioloģisko procesu normālai norisei. Tomēr ir pierādīts, ka tie nav īpaši savienojami viens ar otru. Tas ir, produktus, kas tos satur, vēlams lietot atsevišķi. Fakts ir tāds, ka, vienlaikus nonākot organismā, kad omega-6 daudzums ir diezgan augsts, omega-3 uzsūkšanās pasliktinās un vairs nav tik labvēlīga un efektīva šūnām.

Par galveno omega-3 avotu uzskata treknas zivis. Pēdējā laikā vērojama biedējoša tendence uz nekontrolētu patēriņa pieaugumu augu eļļas un dzīvnieku tauki, kas ir galvenie omega-6 avoti. Statistika liecina, ka to patēriņš piecas (!) reizes pārsniedz cilvēkam nepieciešamo daudzumu. Tātad starp šo divu veidu polinepiesātināto taukskābju uzņemšanu rodas spēcīga nelīdzsvarotība, kā rezultātā palielinās pacientu skaits ar aterosklerozi, trombozi, artrozi, artrītu, onkoloģiju un dažādiem iekaisuma procesiem.

Ņemot vērā iepriekš minēto, jums vajadzētu ierobežot produktu patēriņu ar augsts saturs tauki, tostarp augu tauki, līdz normālam, atteikties uz visiem laikiem cepts ēdiens, stingri izvairieties ēst ātrās uzkodas. Iekļaujot savā uzturā zivis, pārliecinieties, ka tās ir vārītas, tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī, nepievienojot taukus.

Nesaderīgi produkti - tabula

Un tomēr, sastādot diētu, ir jāņem vērā organisma individuālās īpašības, jo jautājums garšas preferences– tīri intīma un personiska. Jums nevajadzētu nevienam uzspiest savu viedokli, ja viņam ir patīkami ēst noteiktā veidā. Un, konsultējoties ar uztura speciālistu, jūs saņemsiet labi izstrādātu, pilnvērtīgu ēdienkarti, kas ir piemērota tieši jums.