Ābolu priekšrocības ķermenim: pazīstamā augļa pārsteidzošās īpašības. Kas ir veselīgāks: ābols vai banāns? Āboli – veseliem zobiem
Ābolu ieguvumi cilvēka ķermenim ir milzīgi. Ābols ir viens no garšīgākajiem un pieejamākajiem augļiem. Ābola cilvēkiem labvēlīgās īpašības ir gandrīz neiespējami pārvērtēt: tas ir īsts vitamīnu un mikroelementu dārgums, kura līdzsvars organismā veicina tā atjaunošanos un ir spēcīgas imunitātes pamatā.
Veselīgs ābols satur: ūdeni - 80-90%; šķiedra - 0,6%; cukurs - 5-15%; karotīns; pektīns - 0,27%; ciete - 0,9%; folijskābes un organiskās skābes; vitamīni - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; mikroelementi - nātrijs, fosfors, kālijs, sērs, varš, cinks, kalcijs, alumīnijs, fluors, hroms, dzelzs, magnijs, molibdēns, niķelis, bors, vanādijs, mangāns.
Vitamīni ābolos
Āboli der pilnīgi visiem – gan veseliem cilvēkiem, gan tiem, kas cieš no dažādām slimībām. Svaigi plūkti āboli satur daudz vitamīnu. Noskaidrosim ābolu vitamīnu un minerālvielu priekšrocības:
A vitamīns Aāboli satur par 50% vairāk nekā apelsīni – šis vitamīns palīdz aizsargāties pret saaukstēšanos un citām infekcijām un uztur labu redzi.
G vitamīns vai B2ābolos ir vairāk nekā citos augļos. To sauc par "apetītes vitamīnu" un nodrošina normālu gremošanu un augšanu, kā arī uztur nervu sistēmas integritāti.
Vitamīns AR- viens skābs ābols veido ceturto daļu no ikdienas vitamīna nepieciešamības; labākais līdzeklis infekcijas slimību, vitamīnu deficīta un anēmijas profilaksei, neaizstājams elements kolagēna sintēzē, asins recēšanas regulēšanā un asinsvadu normalizēšanā. Pateicoties C vitamīnam, āboliem piemīt pretiekaisuma iedarbība. C vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sieniņas, samazina to caurlaidību toksīniem, mazina tūsku un veicina ātru spēka atjaunošanos pēc ilgstošas slimības.
Kālijs- šis mikroelements ir viegls diurētisks līdzeklis. Tas palīdz mazināt ķermeņa pietūkumu, regulē šķidruma līmeni un normalizē nieru darbību.
Dzelzs- ir labākais līdzeklis pret anēmiju. Turklāt ābolos esošā dzelzs īpašība ir tā labā bioloģiskā sagremojamība. Āboli, kas bagāti ar dzelzi, ir īpaši noderīgi bērniem un grūtniecēm.
Fosfors- efektīvi stimulē smadzeņu darbību un ir neaizstājams elements bezmiega likvidēšanai.
Cinks- lielisks palīgs imūnsistēmas stiprināšanā. Turklāt cinks palīdz zaudēt svaru.
Pektīni- nodrošināt ķermeņa izturību pret smago metālu sāļiem, toksiskām un radioaktīvajām vielām (īpaši norādīts bīstamo nozaru darbiniekiem), kā arī izvadīt no aknām lieko holesterīnu.
Jods- tā daudzums ābolos ir daudz lielāks nekā citos augļos (āboli joda ziņā ir otrajā vietā aiz jūras veltēm), lielisks vairogdziedzera slimību profilakses līdzeklis.
Magnija sāļi- samazināt aterosklerozes risku.
Tanīni- labs urolitiāzes un podagras profilakses līdzeklis.
Folijskābe- mazina izsalkuma sajūtu, tāpēc ābolu badošanās dienas ir tik populāras un noderīgas.
Organiskās skābes- ābols, vīns, citrons: novērš fermentācijas procesus zarnās, novērš meteorismu un vēdera uzpūšanos.
SVARĪGS: Jo ilgāk guļ āboli, jo mazāk vitamīnu. Vislabāk ir ēst svaigus augļus dabīgā veidā vai sarīvētus uz rupjās rīves. Visnoderīgākie ir mazie, skābie un savvaļas āboli. Tie satur desmit reizes vairāk uzturvielu nekā spīdīgi augļi. Protams, svaigi āboli ir visnoderīgākie, taču pat termiskās apstrādes laikā tie nezaudē savu uzturvērtību un enerģētisko vērtību.
Ābolu labvēlīgās īpašības
1. Ābolu labvēlīgās īpašības aizsardzībai pret Alcheimera slimību
Pētījumi ar pelēm ir parādījuši, ka svaiga ābolu sula aizsargā pret smadzeņu novecošanos, tādējādi novēršot Alcheimera slimības rašanos. Pelēm, kuras baroja ar smagu ābolu diētu, bija augstāks acetilholīna (neiromediatora, kas saistīts ar atmiņas funkcijām) līmenis. Pelēm, kas izmantoja ar āboliem bagātinātu diētu, labirintā uzrādīja labākus rezultātus nekā pelēm, kuras nelietoja ābolus tajā pašā testā. Tādējādi āboli noder atmiņas uzlabošanai un saglabāšanai, kā arī Alcheimera slimības profilaksei.
2. Ābolu labvēlīgās īpašības vēža profilaksei
Zinātnieki no Amerikas vēža pētījumu asociācijas ir secinājuši, ka regulāra ābolu lietošana var samazināt aizkuņģa dziedzera vēža iespējamību par 23%. Kornela universitātes zinātnieki ir atklājuši, ka ābolu mizas satur savienojumus, kas novērš vēža šūnu augšanu aknās, krūtīs un resnajā zarnā. Iepriekšējie pētījumi ir pierādījuši, ka svaigi spiesta ābolu sula, barojot to žurkām, novērš piena vēža attīstību. Žurkām, kas ēda 6 ābolus dienā, bija par 44% mazāks risks saslimt ar krūts vēzi.
3. Ābolu ieguvumi veselībai holesterīna aizsardzībai
Āboli ir labi, lai novērstu augstu holesterīna līmeni. Pat ja līmenis jau ir paaugstināts, ābolu ēšana izraisa tā pazemināšanos. Galu galā ābolos esošās šķīstošās šķiedras saista taukus zarnās, kas pasargā no holesterīna un palīdz to samazināt. Apēdot 2 ābolus dienā, jūs varat ātri samazināt holesterīna līmeni par 16%. Un ābolu sula samazina holesterīna līmeni asinīs par 30%.
4. Ābolu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai
Skābie āboli ir bagātāki ar C vitamīnu, tie labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sieniņas, samazina to caurlaidību toksīniem, mazina tūsku, veicina ātru spēka atjaunošanos pēc ilgstošas slimības. Āboli ir noderīgi zemā asinsspiediena un asinsvadu sacietēšanas gadījumā, jo tie ir spēcīgs asins attīrītājs. Āboli ir noderīgi sirdij un asinsvadiem, jo jo mazāk holesterīna, jo veselīgāka ir sirds un asinsvadu sistēma. Ja asinsvadi ir aizsērējuši ar holesterīnu, pastāv liela koronārās sirds slimības attīstības iespējamība. Āboli aizsargā pret holesterīnu, samazinot tā līmeni.
5. Ābolu labvēlīgās īpašības žultspūslim
Apēdot vismaz vienu ābolu dienā, tiek pasargāta no žultsakmeņu veidošanās. Āboli palīdz novērst žultspūšļa slimības: kam ir viegla holerētiska iedarbība, tie palīdz novērst holelitiāzi un holecistītu. Ja jums jau ir problēmas ar žultspūsli, tad neaizmirstiet lietot svaigi spiestu ābolu sulu - pusglāzi vai glāzi 15-30 minūtes pirms ēšanas.
6. Ābolu labvēlīgās īpašības aizsardzībai pret diabētu
Āboliem ir vispārēji stiprinoša, uzmundrinoša un atsvaidzinoša iedarbība uz ķermeni. Augļi ar zemu cukura saturu ietekmē cukura līmeņa svārstības asinīs, tie ir indicēti pacientiem ar cukura diabētu. Sievietēm, kuras ēd vismaz vienu ābolu dienā, ir par 28% mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Ābolos esošās šķīstošās šķiedras samazina cukura līmeņa asinīs svārstības.
7. Ābolu labvēlīgās īpašības sievietēm pēcmenopauzes periodā
Tikai āboli satur flavonoīdu floridīnu, kas palielina kaulu blīvumu. Un tas ir ļoti svarīgi sievietēm šajā periodā, ko raksturo osteoporozes attīstības risks. Āboli satur arī boru, kas arī stiprina kaulus.
8. Ābolu labvēlīgās īpašības astmas ārstēšanai
Notingemas pētniecības institūta veiktais pētījums atklāja, ka 5 ābolu ēšana nedēļā bija saistīta ar elpceļu slimību (tostarp astmas) samazināšanos. Pētījumi arī liecina, ka bērni ar astmu labāk tiek galā ar šo slimību, ja viņi regulāri dzer ābolu sulu. Grūtniecēm ir ļoti noderīgi ēst daudz ābolu - pateicoties āboliem, samazinās astmas attīstības risks nākamajiem bērniem.
9. Ābolu labvēlīgās īpašības gremošanai
Šķiedrvielas, ko satur āboli, uzlabo gremošanu. Tie ir vienlīdz efektīvi pret aizcietējumiem (šķiedrvielas attīra zarnas) un caureju (šķiedrvielas uzsūc lieko mitrumu). Ābolu priekšrocība ir izkārnījumu normalizēšana. Āboli satur tādas svarīgas dabīgas skābes kā ābolskābe, vīnskābe un citronskābe, un kombinācijā ar tiem pašiem tanīniem šīs skābes aptur puves un rūgšanas procesus zarnās, ļauj nejust vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, veicina dabisku attīrīšanos un atjaunošanos. no zarnām. Un veselīgas zarnas ir ilgmūžības un veselības atslēga. Pateicoties pektīnam, āboli darbojas kā ļoti viegls un absolūti drošs caurejas līdzeklis. Lai novērstu aizcietējumus, vislabāk ir apēst vienu vai divus skābos ābolus no rīta tukšā dūšā. Turklāt ir pierādīts, ka āboli satur vielas, kas aptur vēža šūnu augšanu zarnās un aknās. Tātad, ja ir problēmas ar zarnām, papildus 1-2 āboliem tukšā dūšā, dienas laikā noderēs apēst 1-2 ābolus.
10. Ābolu labvēlīgās īpašības svara zaudēšanai
Ābolos ir maz kaloriju. 100 gr. Svaigs ābols satur tikai 47 kcal. Produkts ir praktiski beztauku, bet satur ogļhidrātus, kas ļauj cilvēkam, kurš ēd ābolu, ilgstoši saglabāt sāta sajūtu. Lieliski piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un tiem, kas ievēro diētu. 100 gr. cepti āboli satur gandrīz 66 kcal un arī nekaitēs tavai figūrai. Bet 100 gr. kaltēti āboli satur 253 kcal, tāpēc jums nevajadzētu aizrauties ar tiem, ja vēlaties saglabāt savu svaru. Lai zaudētu svaru, badošanās dienas jārīko 1-2 reizes nedēļā, bet profilaksei pietiks ar reizi mēnesī. Jums jāzina arī šīs nianses:
Vispirms jums ir jānosaka, kuras šķirnes jums ir piemērotas, jo ar augstu skābumu jūs nevarat ēst skābus ābolus, bet ar zemu skābumu tie ir diezgan piemēroti.
Rīvēti augļi ir labāk sagremojami, taču nenoņemiet mizu, jo tie satur vairāk barības vielu.
Uzturot diētu, vislabāk ir ēst svaigus ābolus vai pēc minimālas termiskās apstrādes.
11. Ābolu labums aknām
Āboli attīra šo orgānu – ēdot ābolus, mēs veicam aknu detoksikācijas procedūru. Turklāt ir pierādīts, ka āboli satur vielas, kas aptur vēža šūnu augšanu zarnās un aknās.
12. Āboli – veseliem zobiem
Ēdot ābolu pēc ēdienreizes, īpaši ogļhidrātu maltītes, mēs noņemam aplikumu no zobiem un attīrām starpzobu vietas. Tas pasargā mūsu zobus no kariesa. Protams, ābols neaizstās zobu birsti, bet dienas laikā ciets ābols labi tīra zobus.
Un visbeidzot, āboli ir vienkārši garšīgi. Ēd ābolus un esi vesels!
Sveiki dārgie lasītāji. Jebkuram ēdienam ir jārada ne tikai prieks, bet, protams, arī labums. Mūsdienās veikalu plaukti ir vienkārši pilni ar produktu pārpilnību. Bet dažreiz kaut kas veselīgs un garšīgs ir tieši zem deguna, pareizāk sakot, aug uz koka dārzā. Tas, protams, ir ikviena mīļākais auglis, ko sauc par "ābolu". Šie augļi mūsdienās ir ļoti populāri. Tos var ēst visu gadu. Ābols ir pazīstams jau ilgu laiku. Un tas patiešām tiek uzskatīts par visu augļu karali. Ābeles augļi piešķirs jums jaunību, uzlabos veselību un saglabās skaistumu. Šo augļu daudzveidība vienkārši nav iekļauta topos. Mūsdienās var atrast dzeltenas, sarkanas vai zaļas ābolu šķirnes. Garša var būt skāba vai salda, ar medus piegaršu.
To konsistence var būt mīksta un sulīga, vai arī tiem var būt ciets mīkstums. Ikviens var izvēlēties savu iecienītāko augļu, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.
Ja svaigi augļi nav jūsu gaumē, tos vienmēr varat viegli aizstāt ar kaltētiem vai ceptiem āboliem, un ir arī tādi, kas paliks daļēji pret dažādiem ābolu desertiem.
Āboli - brīnišķīgu augļu ieguvumi un kaitējums
Šodien ir daudz informācijas par to, kāpēc āboli ir tik noderīgi. Kādu kaitējumu tās var nodarīt organismam, un vai augļa krāsa ir noteicošais kritērijs, izvēloties veselīgu augli?
Pat senatnē cilvēkiem bija jāpaļaujas tikai uz savām zināšanām un intuīciju. Un, protams, viņi saprata, ka šie augļi ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka ķermenim.
Mūsdienās zinātnieki, sīki izpētījuši ābolu ķīmisko sastāvu, ir atklājuši, ka šis auglis patiešām ir ļoti veselīgs.
Un kaitējums ķermenim, ēdot ābolu, tiek samazināts līdz minimumam.
- Augļi sastāv no liela ūdens daudzuma, apmēram 80%. Atlikušās 20 ir šķiedrvielas, kas ir ļoti labvēlīgas cilvēka ķermenim. Ogļhidrāti un organiskās vielas. Svaigs ābols tiek uzskatīts par veselīgāko, jo tajā ir visvairāk uzturvielu.
- Ābolos ir daudz dažādu vitamīnu, piemēram, C, E, retinola un B vitamīnu. Augļi ir G vitamīna satura čempioni.
- Ābolā nav daudz dzelzs. Piemēram, granātābolu augļi satur daudz vairāk dzelzs nekā svaigi āboli. Bet augļi satur īpašas vielas, kas palīdz organismam absorbēt dzelzi, kas iegūta no citiem pārtikas produktiem.
- Tādi svarīgie mikroelementi kā kālijs un jods spēlē nozīmīgu lomu mūsu organismā. Āboli satur to pietiekami daudz, lai atbalstītu sirds darbību un vairogdziedzera veselību.
- Antioksidanti un tanīni, kas ir daļa no augļa, palīdz mazināt iekaisumu. Un tanīniem neapšaubāmi ir baktericīda un hemostatiska iedarbība. Tie sadala kaitīgos sāļus un neļauj tiem palikt organismā.
- Āboli samazina apetīti un ir efektīvs līdzeklis svara zaudēšanai. Un viņi to ir parādā folijskābei, kas ir daļa no viņu sastāva. Badošanās diena, kuras pamatā ir āboli, ir ļoti efektīva. Tas ir svarīgi grūtniecības vai svara zaudēšanas laikā.
Runājot par ābolu priekšrocībām un kaitējumu, nevar neievērot šī brīnumaugļa ārstnieciskās un derīgās īpašības.
Ābolu labvēlīgās īpašības - Top 14
- Vēža profilakse. Ja ikdienas uzturā iekļausit vienu ābolu, tas praktiski palīdzēs novērst tādu nepatīkamu slimību kā aizkuņģa dziedzera vēzis.
- Svaigi spiesta ābolu sula palīdzēs uzlabot atmiņu un pasargās smadzenes no priekšlaicīgas novecošanās. Tas ir arī efektīvs pret Alcheimera slimību.
- Ābolu mizā ir īpašas vielas, kas aizsargā resnās zarnas, piena dziedzeri un aknas no ļaundabīgo audzēju rašanās. Ābolu sulai ir līdzīga iedarbība.
- Ābolu ēšana ir laba augsta holesterīna līmeņa profilakse. Tiem, kam ir augsts līmenis, augļi palīdzēs to normalizēt.
- Augļu bagātīgais sastāvs palīdz uzlabot imūnsistēmas darbību, stiprina asinsvadus un palīdz attīrīt asinis no kaitīgām vielām.
- Tiem, kam ir nestabils asinsspiediens, āboli būs visnoderīgākie. Tas attiecas gan uz hipertensijas, gan hipotensijas pacientiem. Augļiem ir diurētiska iedarbība un tie izvada no organisma lieko šķidrumu. Ja ir tūska, kas saistīta ar sirds darbu, noderēs arī ābolu ēšana.
- Lai novērstu žultspūšļa slimības, jūs varat ēst ābolus naktī. Tie novērš akmeņu veidošanos un ir choleretic līdzeklis. Ja slimība jau pastāv, tad pusglāze ābolu sulas pirms ēšanas ir efektīva.
- Cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, ir atļauts ēst augļus. Āboliem jābūt nesaldinātiem un zaļiem. Tajos esošās šķiedras palīdzēs regulēt cukura līmeni asinīs.
- Sievietes menopauzes laikā ir ļoti neaizsargātas. Viņi ir īpaši uzņēmīgi pret osteoporozi. Īpašas vielas, ko satur āboli, palīdzēs stiprināt kaulus un uzlabos kaulu masas kvalitāti.
- Saaukstēšanās. Ābolus veiksmīgi izmanto saaukstēšanās profilaksei.
- Grūtniecība sievietes ķermenim rada lielu stresu. Tāpēc ir svarīgi saglabāt topošās māmiņas veselību. Uzturā iekļautie āboli palīdzēs uzlabot imūnsistēmas darbību, tādējādi pasargājot sievieti no saaukstēšanās. Piesātina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem.
- Gatavi un sulīgi augļi palīdzēs attīrīt aknas no kaitīgiem savienojumiem. Arī ābols novērš ļaundabīgo šūnu augšanu.
- Apple ir lielisks dabīgs zobu tīrīšanas līdzeklis. Tas maigi noņem aplikumu un palīdz attīrīt vietu starp zobiem. Ja esat aizmirsis savu zobu suku ceļojumā, vienkārši apēdiet ābolu. Svaiga elpa un tīri zobi ir garantēti.
- Āboli palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Ābolā esošās šķiedras palīdz maigi attīrīt zarnas, kā arī efektīvi palīdz ar zarnu kustības problēmām. Caurejas gadījumā tas palīdzēs papildināt zaudēto šķidrumu.
Ābols ir lielisks veids, kā normalizēt izkārnījumus.
Ja zarnās ir kaitīgas baktērijas, pastiprināta gāzu veidošanās un vēdera uzpūšanās sajūta, tad augļi palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem.
Tie arī novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos zarnās.
Ceptu ābolu labvēlīgās īpašības
Svaigi āboli neapšaubāmi ir ļoti labvēlīgi ķermenim. Taču arī ceptiem āboliem var būt liels ieguvums.
Protams, termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas daudzas augļa derīgās īpašības, taču nevajag sarūgtināt.
Organisms ar prieku pieņems tādu produktu kā cepti āboli, jo tas veicina labāku uzsūkšanos.
Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vēderu, labāk ir dot priekšroku ceptiem āboliem.
Indikācijas ceptu ābolu lietošanai
- Cilvēkiem, kuri cieš no slimībām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu, cepti āboli būs ļoti noderīgi. Tie palīdzēs sakārtot kuņģa darbību, normalizēs gremošanas procesu, kā arī atrisinās aizcietējuma problēmu. Palīdzēs atgūties pēc grūtām operācijām. Šis produkts ir lietderīgi iekļaut uzturā gastroduodenīta gadījumā.
- Slimībām, kas saistītas ar augšējo elpceļu un mutes dobumu, ceptiem āboliem būs laba pretiekaisuma iedarbība. Tie piesātinās organismu ar vitamīniem un mazinās klepus lēkmes. Cepti āboli ir labs produkts sāpošam kaklam, jo nerada diskomfortu norijot.
- Mazkaloriju deserts. Cepts ābols neapšaubāmi ir veselīgs un garšīgs deserts. Zemā kaloriju satura dēļ to var lietot uzturā, nebaidoties par savu figūru.
Žāvētu ābolu lietošanas priekšrocības
Žāvēti āboli pilnībā saglabā visas savas derīgās īpašības un vitamīnus, tāpat kā svaigi āboli.
Žāvētiem augļiem ir neierobežots glabāšanas laiks. Viņi ir čempioni ogļhidrātu saturā, un tas ir galvenais enerģijas avots.
Žāvētus ābolus ir svarīgi lietot vitamīnu deficīta periodos, piemēram, pavasarī. Tāpat tie ir ļoti noderīgi aktīviem cilvēkiem, kuri tērē daudz enerģijas.
Žāvēti āboli ir noderīgi:
- Slimības, kas saistītas ar vēnām;
- Slikta sirds muskuļa darbība;
- Augsts asinsspiediens;
- Saaukstēšanās;
- Hronisks klepus;
- Zarnu trakta traucējumi;
- Vairogdziedzera slimības.
Žāvētu ābolu gatavošana
Lai pagatavotu žāvētus ābolus, labi jānomazgā augļi, jāizņem serde ar sēklām un jāsagriež mazās šķēlēs.
Pagatavojiet sālsūdens šķīdumu un iemērciet sagrieztos ābolus dažas minūtes. Kad laiks ir pagājis, novietojiet ābolus uz paplātes un novietojiet tos saulē. Dienas laikā tie periodiski jāmaisa.
Žāvēti āboli jālieto mērenībā. It īpaši, ja jums ir problēmas ar lieko svaru. Šis produkts būtu jāierobežo arī cilvēkiem ar cukura diabētu.
Zaļo ābolu labvēlīgās īpašības
Pastāv mīts, ka zaļie āboli sniedz vislielāko labumu ķermenim. Bet tas ir tālu no patiesības.
Zaļo augļu vissvarīgākā priekšrocība ir hipoalerģiskums, jo tie nesatur pigmentu, kas ir atbildīgs par augļu krāsu.
Zaļie āboli, salīdzinot ar citām šķirnēm, savā sastāvā ir dzelzs satura čempioni.
Ja organismā ir dzelzs deficīts, tad priekšroka jādod tieši šai ābolu šķirnei.
Kontrindikācijas ābolu ēšanai - kaitējums
Lietojot šo augli, to lietošanas radītais kaitējums tiek samazināts līdz minimumam. Nelieli ierobežojumi, ņemot ābolus.
- Ja jums ir alerģija vai nepanesība pret produktu, jums vajadzētu izslēgt augļus no uztura.
- Cilvēkiem ar cukura diabētu īpaši rūpīgi jāizvēlas augļi. Augļi ar augstu cukura saturu var kaitēt jūsu veselībai.
- Ja jums ir tāda slimība kā gastroduodenīts, tad nevajadzētu ēst svaigu ābolu tukšā dūšā. Priekšroka jādod saldajām ābolu šķirnēm.
Āboli svara zaudēšanai
Šis auglis ir ļoti mazkaloriju produkts.
100 gramos augļu ir tikai 47 kilokalorijas.
Apple tiek uzskatīts par lielisku līdzekli ķermeņa apjoma samazināšanai.
Tas viss ir saistīts ar zemo tauku saturu. Augļi satur saliktos ogļhidrātus, kas organismā tiek sagremoti ilgi, tādējādi neizraisot izsalkuma sajūtu.
Atvasināts produkts no augļiem, piemēram, ābolu sidra etiķis, arī ir efektīvs cīņā pret lieko svaru.
Ābolu sēklas un mizas - derīgās īpašības
Daudzi cilvēki nomizo un izņem sēklas no augļiem. Bet velti. Galu galā ābolu miza aizsargā visu vitamīnu kokteili, kas atrodas ābolā.
Un šī robeža ir tik plāna, ka, nogriežot mizu, jūs tādējādi noņemat lielāko daļu augļa labvēlīgo vielu.
Mūsu senči medicīniskiem nolūkiem izmantoja gan svaigas, gan žāvētas mizas.
Populārākā recepte ābolu mizu lietošanai ir šī no tām pagatavotā dziedinošā tēja.
Pirms lietošanas mizu vēlams sasmalcināt. Ēdamkaroti sasmalcinātas mizas pievieno glāzei verdoša ūdens un ļauj ievilkties.
Ja jūs dzerat šo dzērienu katru dienu, tas palīdzēs pārvarēt bezmiegu un atjaunot nervus.
Turklāt šī tēja būs efektīva:
- Nierakmeņi;
- Iekaisuma procesi nierēs;
- Skleroze;
- Locītavu un muskuļu slimības.
Žāvētas ābolu mizas var saglabāt savas derīgās īpašības līdz pat 10 gadiem.
Ābolu serde var sniegt arī nenovērtējamu palīdzību ķermenim.
Augļa centrālajā daļā ir augsts bioloģiski aktīvo vielu – fitoncīdu – saturs. Viņiem ir spēcīga pretvīrusu iedarbība.
Sēklas ir arī noderīga augļa sastāvdaļa. Tajos ir daudz olbaltumvielu, cukura un taukskābju.
Tieši kaulos koncentrējas liels daudzums joda. Tie ir dabisks labvēlīgo vielu avots.
Ja dienā patērē līdz 6 sēklām, tad joda deficīta problēmas var atrisināt, neizmantojot ķimikālijas.
Šī deva satur pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamību pēc joda.
Zinātnieki ir atklājuši, ka ābolu sēklas satur patiesi unikālu B17 vitamīnu. Tas ir lielisks līdzeklis cīņā pret vēža šūnām.
Apple ir produkts, kas pieejams visu gadu. Turklāt tam ir tik labvēlīgas īpašības. Ievērojot patēriņa noteikumus, ābols dos jums lielu labumu un veselību.
Vesela cilvēka uzturs obligāti satur augļus, no kuriem visizplatītākie un pieejamākie ir āboli. Sulīgi, veselīgi augļi ir garšīgi ne tikai svaigi, bet arī kompotos, ievārījumos, konservos, biezenīšos. Ar ābolu augļu palīdzību var novērst asinsvadu slimību un vēža audzēju parādīšanos, uzlabot zarnu darbību, grūtniecības laikā bagātināt organismu ar vitamīniem. Ir īpašas ābolu diētas, kas palīdz zaudēt liekos kilogramus. Kosmetoloģijā ļoti populāri ir efektīvi krēmi ar ābolu izspiedumu.
Tomēr šī produkta lietderība nav beznosacījuma visiem cilvēkiem. Dažām slimībām ieteicams ierobežot ābolu patēriņu vai vispār no tiem izvairīties.
Kādas ir ābolu priekšrocības?
Ābolu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to sastāvu - augļi satur lielu daudzumu cilvēkiem vitāli svarīgu vitamīnu un mikroelementu. Augļu mīkstums sastāv no 80% ūdens, atlikušie 20% ietver šķiedrvielas, organiskās skābes (vīnskābe, ābolskābe, citronskābe), vitamīnus A, B1, B2, B3, PP, C, kā arī noderīgus elementus: magniju. , kālijs, fosfors, dzelzs, jods un citi.
Ābolu priekšrocības gremošanai ir grūti pārvērtēt. B2 vitamīns un dabiskās skābes normalizē pārtikas gremošanas procesus, attīra zarnas, novērš meteorisms. Tajā pašā laikā, pateicoties pektīnam, ābolus var izmantot kā caureju un novērst aizcietējumus: vienkārši apēdiet pāris skābus augļus tukšā dūšā, un problēma pazudīs.
Pamatojoties uz šo mazkaloriju produktu, uztura speciālisti veido ābolu diētas, kas ir ļoti efektīvas un nav apgrūtinošas vīriešu un sieviešu ķermenim, jo šķiedrvielas uzsūcas ilgstoši un cilvēks nejūtas izsalcis, atsakoties no citiem, barojošākiem. pārtikas produktiem.
Cilvēkiem, kuri dod priekšroku āboliem, nevis citiem augļiem, reti attīstās ar vairogdziedzeri saistītas slimības, jo produkts satur lielu daudzumu joda. A vitamīns uzlabo redzes spējas, C vitamīns stiprina asinsvadu sieniņas un novērš toksīnu iekļūšanu.
Ābolu mizā ir daudz ursolskābes, kas atjauno muskuļu tonusu un samazina tauku nogulsnes ķermeņa audos. Un sēklās ir atrastas vielas, kas novērš ļaundabīgo audzēju rašanos un augšanu.
Āboli attīra asinsvadus, samazinot holesterīna līmeni asinīs par 30%. Skābie augļi, kas satur nelielu cukura procentu, ir ieteicami diabēta slimniekiem. Regulāra ābolu un ābolu novārījuma lietošana novērš smadzeņu šūnu nāvi un atmiņas zudumu.
Kāpēc āboli ir kaitīgi?
Zinot par labvēlīgajām īpašībām, nevajadzētu aizmirst par kaitējumu, ko var izraisīt pārmērīgs šo augļu patēriņš:
- Alerģiskas reakcijas iespējamība;
- liels daudzums fruktozes saldajās šķirnēs kaitē diabēta slimnieku veselībai;
- Ja jums ir problēmas ar gremošanu vai nieru slimība, pēc ābolu ēšanas var rasties saasinājums.
Turklāt, ja jums ir rauga infekcija, piemēram, piena sēnīte, jums vajadzētu arī samazināt ābolu produktu uzņemšanu.
Kādus ābolus izvēlēties – sarkanus, dzeltenus vai zaļus?
Ābeļu šķirnes atšķiras pēc augļu formas un krāsas. Augļa mizā esošais pigments norāda uz barības vielu koncentrāciju.
Pēc ekspertu domām, zaļie āboli ir visveselīgākie. Atšķirībā no sarkanajiem un dzeltenajiem augļiem tie daudz retāk izraisa alerģiju un satur vairāk ābolskābes, kas normalizē gremošanu. Tāpēc bērniem labāk izvēlēties zaļos ābolus, piemēram, Simirenko vai Antonovku.
Sarkanie āboli ir ļoti pievilcīgi pēc izskata, taču uzturvielu satura ziņā tie ir zemāki par zaļajiem āboliem. Pēc garšas saldākas, tās satur mazāk ābolskābes un ir grūtāk sagremojamas. Augstais cukura saturs padara tos nevēlamus diabēta slimniekiem.
Dzeltenie āboli satur daudz pektīna un ļoti maz dzelzs. Tas izskaidro viņu ļoti savdabīgo garšu, kas ne visiem patīk. “Zelta” šķirnes augļi ir noderīgi, jo tie attīra aknas un izvada toksīnus.
Ābolu priekšrocības sievietes ķermenim
Lai sieviete vienmēr paliktu vesela un skaista, viņas ēdienkartē jāiekļauj ābolu augļi, kas satur folijskābes un pantotēnskābes. Šīs vielas atjauno ādas toni, piešķir matiem spīdumu un zīdainumu, kā arī padara nagus stiprus un veselīgus.
Tiem, kam patīk āboli, vieglāk saglabāt slaidu augumu. Galu galā augļos ir skābes, kas ļauj atbrīvoties no taukiem, kas uzkrāti uz gurniem un jostasvietas. Ar ābolu diētas palīdzību jūs varat ne tikai zaudēt liekos kilogramus, bet arī pastāvīgi saglabāt to pašu svaru.
Menopauzes laikā ābolu augļu ēšana palīdz stiprināt kaulus un novērst osteoporozi.
Ābolu priekšrocības grūtniecības laikā
Āboli ir noderīgi jebkurai sievietei, un grūtniecības laikā tie ir divreiz nepieciešami. Dzelzs ir viens no dzīvībai nepieciešamajiem elementiem un lielos daudzumos atrodams zaļajos ābolos. Topošajām māmiņām asiņu daudzums palielinās pusotru reizi, kas nozīmē, ka nepieciešams vairāk dzelzs, kas ir atbildīgs par hemoglobīna veidošanos.
Labāk izvēlēties zaļus augļus, jo tie satur lielāko dzelzs daudzumu salīdzinājumā ar dzeltenajiem un sarkanajiem.
Cepeškrāsnī cepti āboli uzlabos peristaltiku un atvieglos aizcietējumus. Termiski apstrādātos augļos skābes un uzturvielas pilnībā saglabājas, bet C vitamīna daudzums ir samazināts, tāpēc tie neizraisa grēmas. Turklāt žāvēti un saldēti āboli ir noderīgi grūtniecēm.
Grūtniecības mēnešos daudzas sievietes ēd daudz miltu un saldumu un pieņemas svarā. Cepti āboli ir garšīgs diētisks produkts, kas neveicina papildu mārciņu parādīšanos.
Ābolu augļu ēšana novērsīs alerģiju un bronhiālās astmas lēkmes, kā arī palielinās organisma rezistenci pret vīrusu slimībām.
Vai ir iespējams ēst ābolus tukšā dūšā?
Daudziem cilvēkiem no rīta tukšā dūšā apēsts ābols ir regulāras brokastis. Ekspertu viedoklis šajā jautājumā ir neviennozīmīgs. Viena lieta ir apēst ābolu pirms ēdienreizes, cita lieta ierastos ēdienus aizstāt ar augļiem. Šādu nomaiņu var ieteikt tikai absolūti veselam cilvēkam, bet cilvēkiem ar gremošanas sistēmas problēmām iespējamas nepatīkamas sekas. Jums jākonsultējas ar savu ārstu par iespēju lietot šo augli pirms brokastīm vai to vietā.
Neskatoties uz to, ka ābolā ir maz kaloriju, šis produkts, ēdot tukšā dūšā, viegli noņems izsalkuma sajūtu. Būdams spēcīgs antioksidants, tas izvadīs no organisma toksīnus un citas kaitīgas vielas. Daudzas ābolu diētas, kuru mērķis ir zaudēt svaru, ir balstītas uz šīm īpašībām. Galvenais ir atcerēties, ka uzturam vienmēr jābūt sabalansētam: nevajadzētu ēst tikai ābolus, lai cik veselīgs šis produkts būtu.
No rīta apēsts ābols palīdzēs uzturēt normālu sirds un asinsvadu darbību visas dienas garumā.
Ābolu mīkstums satur skābes, kas kaitīgi ietekmē kaitīgos mikroorganismus. Tāpēc, ja nepieciešams, no rīta apēsts ābols var aizstāt ierasto mutes dobuma attīrīšanas metodi.
Kādas ir marinētu ābolu priekšrocības?
Dārznieks, kurš novācis labu ābolu ražu, līdz nākamajai sezonai saskaras ar jautājumu, kā pasargāt šo bagātību no bojāšanās. Viena no apstrādes metodēm, kurā pilnībā saglabājas augļu derīgās īpašības, ir mērcēšana. Marinēti āboli ātri uzsūcas organismā, piesātinot to ar dzīvībai nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem ziemā.
Šādi preparāti ir veikti jau ilgu laiku, tāpēc ir zināmas daudzas urinēšanas metodes un receptes. Iepriekš viņi izmantoja ozolkoka mucas, kas tika glabātas pagrabā. Šodien stikla burkās var pagatavot izmērcētus augļus, efekts nebūs sliktāks. Galvenais ir izvēlēties pareizos augļus.
Āboliem mērcēšanai jābūt zaļiem, stingriem, ziemas šķirnēm, piemēram, Antonov, bez bojājumiem. Labāk ir ņemt videi draudzīgus augļus, kas audzēti savā zemes gabalā vai iegādāti no vasaras iedzīvotājiem.
Preparāta garša pilnībā ir atkarīga no mājsaimnieces vēlmēm. Lai augļi būtu skābi, tos mērcē kopā ar kāpostiem un ziemā pasniedz kā salātus. Ja augļus pārlej ar ūdeni ar tajā izšķīdinātu medu, tie izrādīsies saldi.
Skābie āboli
Neatkarīgi no tā, cik garšīgs ir saldais sarkanais ābols, mazie, skābie un pat savvaļas augļi tiek uzskatīti par noderīgākiem. Tajos ir vislielākais C vitamīna daudzums un augstāks skābes saturs. Skābās šķirnes plaši izmanto kulinārijā pikantu mērču un adžikas pagatavošanai. Ābolu garšvielas padara gaļas un zivju ēdienu garšu bagātīgāku un spilgtāku.
Pīrāgi, kas pildīti ar skābiem augļiem, sniedz ne tikai gastronomisku baudījumu, bet arī piesātina organismu ar dzīvībai nepieciešamajiem elementiem. Skābās šķirnes ir “Simirenko”, “Pepin”, “Pink Lady”.
Tradicionālie dziednieki īpaši augstu vērtē savvaļas ābeļu augļus, kas jau izsenis izmantoti kā asinsrades, diurētisks un pretiekaisuma līdzeklis. Savvaļas ābolu sula ir bagāta ar dzelzi un C vitamīnu. No tās gatavo “ābolu dzelzs” uzlējumu, kas ir neaizstājams vitamīnu deficīta un žultspūšļa slimību gadījumā.
Vai ir iespējams ēst ābolu naktī?
Naktī apēsts ābols nopietnu kaitējumu organismam nenodarīs, ja cilvēkam nav noslieces uz kolītu un vēdera uzpūšanos. Augļu mīkstumā esošās šķiedras var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un citas nevēlamas sekas.
No otras puses, ābols palīdzēs remdēt izsalkumu, neiegūstot papildu kalorijas. Turklāt, ja nepieciešams, varat izmantot ābolu, lai atsvaidzinātu muti.
Kādas ir ābolu mērces priekšrocības?
Augļu biezenim piemīt visas svaigu ābolu labvēlīgās īpašības. Šo ēdienu mīl pieaugušie un bērni. Biezeni izmanto putu un suflē pagatavošanai, kā pildījumu pīrāgiem un konditorejas izstrādājumiem, kā arī kā atsevišķu ēdienu.
Atšķirībā no svaigā produkta, termiski apstrādāta ābolu mērce neizraisa grēmas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Salduma pakāpe ir atkarīga no ābolu veida, pievienotā cukura vai medus daudzuma.
Āboli ir garšīgi un veselīgi, jo satur gandrīz visus cilvēka organisma normālai darbībai nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Turklāt šis auglis ir vispieejamākais un lētākais. Katrs vasarnieks uzskata par savu pienākumu iestādīt pāris ābeles, lai nodrošinātu ģimeni ar smaržīgiem un veselīgiem augļiem.
Ir zināms, ka āboli 80% sastāv no ūdens. Un sausajā masā ir milzīgs daudzums dažādu vielu, organisko skābju, šķiedrvielu, dzelzs, magnija, kalcija, kā arī cilvēkiem vitāli svarīgu vitamīnu (A, PP, C, B). jo ķermenis ir vairākkārt pierādīts ar daudziem pētījumiem.
Kādos gadījumos āboli palīdz?
Pirmkārt, tie ir pierādījuši sevi kā vienu no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem gremošanas uzlabošanai. Pateicoties augstajam dabisko skābju un tanīnu saturam, āboli ļauj pilnībā atbrīvoties no diskomforta, kas saistīts ar vēdera uzpūšanos, fermentāciju zarnās, vēdera uzpūšanos, kā arī veicina tā regulāru dabisko attīrīšanu.
Turklāt ābolu ieguvums ķermenim ir tas, ka tie ir diezgan efektīvi. Galu galā tajos esošajam pektīnam ir caureju veicinoša iedarbība. Profilaksei ārsti iesaka regulāri ēst 1-2 neapstrādātus augļus tukšā dūšā.
Un vēl viena brīnišķīga šo garšīgo augļu īpašība ir tā, ka tie satur īpašas vielas, kas palīdz apturēt vēža šūnu augšanu un attīstību visā organismā!
Kā jūs zināt, āboli ir ļoti populāri starp tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie tiek uzskatīti par zemu kaloriju pārtiku.
Runājot par ābolu priekšrocībām, ir svarīgi atzīmēt, ka tie ir arī spēcīgs līdzeklis vairogdziedzera slimību profilaksei, jo var apmierināt cilvēka vajadzību pēc joda.
Bet tajos esošais A vitamīns palīdz stiprināt redzi un uzlabot imunitāti, izvairoties no daudzām infekcijas slimībām un saaukstēšanās slimībām.
Vēl viena vērtīga viela, kuras klātbūtne nosaka ābolu ieguvumus organismam, ir kālijs. Šis elements palīdz novērst urolitiāzes un dažādu uroģenitālās sistēmas slimību attīstību.
Skābās un saldskābās šķirnes īpaši ieteicamas lietošanai pārtikā cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu. Galu galā šie garšīgie augļi, cita starpā, palīdz regulēt cukura daudzumu asinīs un izvadīt no organisma slikto holesterīnu.
Vai zinājāt, ka papildus visam pārējam šie augļi ir lielisks veids, kā stiprināt zobus? Daži cilvēki parastās tīrīšanas ar zobu pastu un suku vietā no rīta vienkārši ēd sarkanos ābolus.
Vairākkārt zinātniski pierādīts arī šī augļa labums tiem, kuri cieš no podagras, reimatisma, aterosklerozes, kā arī dažādām ādas slimībām.
Un visbeidzot, tieši regulāra ābolu lietošana ļauj attīrīt limfu un asinis – mūsu organisma svarīgākos šķidrumus – no kaitīgiem sārņiem. Tie ir uzticama asinsvadu sacietēšanas profilakse, un tos īpaši ieteicams lietot pacientiem ar hipotensiju.
Ar mēru viss ir labi
Lai gan ābolu ieguvumi ķermenim ir patiešām milzīgi, nevajadzētu aizmirst par dažiem piesardzības pasākumiem. Piemēram, saldās šķirnes, kas satur lielu daudzumu saharozes un fruktozes, var kaitēt zobiem. Un cilvēkiem, kas cieš no peptiskām čūlām, gastrīta un paaugstināta skābuma, pret skābām jāizturas ar īpašu piesardzību.
Ābols kopā ar vīnogām, banāniem, mango un apelsīniem ir viens no pieciem populārākajiem un izplatītākajiem augļiem pasaulē. Mūsu platuma grādos ābols ir auglis numur viens. Mēs iepazināmies ar to garšu agrā bērnībā un zinām, ka ābolu priekšrocības ir milzīgas. Cilvēks ābeles kultivē vairākus tūkstošus gadu. Tajā pašā laikā šāds mums pazīstams auglis turpina palikt svešinieks un ieguvuma vietā var nodarīt kaitējumu.
Vai tu zināji? Zinātnieki mūsdienās turpina strīdēties par ābeles izcelsmes vietu (viņi nosauc Mazāziju, Grieķiju un Ēģipti). Visticamāk, tā dzimtene atrodas Vidusāzijā (Kazahstānas un Kirgizstānas dienvidu reģioni). Bronzas laikmetā ābeles izplatījās Irānas augstienēs (Persijā parādījās pirmie ābeļdārzi), Mazāzijā un Ēģiptē. Ābolu izplatību veicināja grieķu un romiešu iekarojumi. Teofrasts 4.–3.gs. BC e. aprakstīja vairākas ābolu šķirnes, bet Plīnijs Vecākais - vairāk nekā divdesmit. Ābeles aktīvi izplatās visā Eiropā – 1051. gadā Kijevas Pečerskas klostera mūki Kijevā iestādīja ābeļdārzu Kijevā. Ābeles Amerikā ieradās kopā ar pirmajiem Eiropas kolonistiem, kuri paņēma līdzi stādus.
Ābolu kaloriju saturs, sastāvs un uzturvērtība
Āboliem atkarībā no šķirnes, gatavības pakāpes un uzglabāšanas ilguma var būt atšķirīgs kaloriju saturs un atšķirīgs ķīmiskais sastāvs. Kaloriju saturs 100 g ābolu svārstās no 35 kcal (zaļām un dzeltenām šķirnēm) līdz 52 kcal sarkanajiem. Zems kaloriju saturs ir viens no iemesliem ābolu popularitātei dažādās svara zaudēšanas diētās. Gatavojot, kaloriju saturs palielinās(ceptam ābolam 66 kcal, kaltētiem āboliem 243).
Apple– viens no optimālākajiem viegli sagremojamo makroelementu (kālija, magnija, kalcija, nātrija, hlora, sēra un fosfora) un mikroelementu (dzelzs, cinks, bors, mangāns, jods, fluors, molibdēns, selēns, vanādijs, niķelis, rubīdijs) avotiem , hroms). Ābolu mīkstums satur no 85 līdz 87% ūdens (lieliski atsvaidzina un remdē slāpes), monosaharīdus, disaharīdus, organiskās skābes (arī ābolskābi un citronskābi). Tas nav bagāts ar taukiem un ogļhidrātiem (attiecīgi 0,4 un 11%). Vidēja izmēra ābols satur 3,5 g šķiedrvielu (apmēram 10% no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības), 1% pektīna un 0,8% pelnu.
Ābolos esošie vitamīni ir visspilgtākie - savā daudzveidībā, daudzumā un saglabāšanas ilgumā (arī pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas tie nezaudē savas labvēlīgās īpašības). Šī ir B vitamīnu grupa (1-tiamīns, 2-riboflavīns, 5-pantotēnskābe, 6-piridoksīns, 9-folijskābe), β-karotīns, kā arī vitamīni A, C, E, H, PP, K utt. Cilvēki, kuri visu gadu pastāvīgi ēd dažādu šķirņu ābolus (to pasaulē ir vairāk nekā 10 tūkstoši), apstiprinās vārdu pareizību: "Ābols pusdienās - slimību nav."
Vai tu zināji? Krievu nosaukums “ābele” (ukraiņu valodā “yablunya”) cēlies no staroslava. “ablon” (pamazām “a” pārveidots par “I”). Čehi ābeli sauc par “jablko”, poļi – “jabłko”. Slāvi, iespējams, aizņēmās vārdu no ķeltiem (“abla”) vai vāciešiem (“aplya”). Ābolu popularitāte Eiropā bija tik liela, ka, eiropiešiem iepazīstoties ar citiem augļiem, tiem tika doti no āboliem atvasināti nosaukumi (“ķīniešu ābols” - apelsīns, “velna (zemes) ābols” – kartupelis, “zelta ābols” – tomāts, utt.).
Kuru izvēlēties: sarkanos, dzeltenos vai zaļos ābolus
Ābolu krāsu ietekmē mizā esošo pigmentu, hlorofila, antocianīnu, karotinoīdu u.c. Sarkanie, dzeltenie un zaļie āboli atšķiras arī pēc garšas. Ņemot vērā populāro gudrību “Gumei un krāsai nav draugu”, katrs izvēlas to, kas viņam patīk. Tajā pašā laikā vienā situācijā lielu labumu nesīs zaļie āboli, citā – sarkanie vai dzeltenie, tāpēc noderēs “daudzkrāsaino” ābolu īpašības. 
Svarīgs! Izvēloties ābolus, pirmkārt, jāņem vērā augļi, kas audzēti jūsu reģionā un nav atvesti no tālienes - tajos ir vairāk vitamīnu, mazāk konservantu un citu ķīmisku vielu. Otrkārt, jānovērtē augļa blīvums un mizas integritāte (lai ābols būtu ciets un elastīgs). Treškārt, smarža (labiem āboliem vienmēr ir smarža). Ceturtkārt, izmērs (vidēja izmēra augļi parasti ir vislabākie).
Zaļos ābolus (Granny Smith, Simirenko u.c.) mēdz dēvēt par veselīgākajiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka zaļie āboli:
- hipoalerģisks (alerģiskas reakcijas pret tām ir ārkārtīgi reti);
- satur vairāk askorbīnskābes un ābolskābes nekā citi āboli (uzlabo gremošanu);
- ir zems glikēmiskais indekss (svarīgi diabēta slimniekiem un sirds slimniekiem);
- satur lielu skaitu šķiedru. Zaļos ābolos esošās šķiedrvielas organismā pārstrādā ilgāk (samazina izsalkuma sajūtu);
- bagāts ar pektīnu (paildzina jaunību);
- zemākais kaloriju saturs starp āboliem (35 kcal).
Sarkanie āboli (Gloucester, Red Delicious u.c.) ir ļoti estētiski pievilcīgi. Bagātīgas krāsas, spīdums uz mucām (ko tirgotāji tirgos cītīgi veido), it kā teiktu: “Ātri mani apēd!” Pēc ķīmiskajiem rādītājiem sarkanie āboli ir zemāki par zaļajiem:
- tās ir grūtāk sagremojamas (mazāks skābes saturs);
- tie ir saldāki (pluss tiem, kam salds zobs, bet mīnuss diabētiķiem un bērnu zobiem).
Dzeltenajiem āboliem (Golden Delicious, Banana u.c.) ir patīkama karameļu smarža. Dzelteno ābolu garša ļoti atšķiras no zaļajiem un sarkanajiem.
Dzelteni āboli:
- īpaši bagāts ar pektīnu;
- satur daudz cukuru;
- slikts ar dzelzs savienojumiem;
- veicina žults izdalīšanos (labvēlīgi ietekmē aknas).
Ne velti ābolu sauc par "veselības augli". Ābolu ārstnieciskās un atjaunojošās īpašības cilvēkiem ir zināmas jau sen. Pat senie ķelti uzskatīja, ka ābols rada nemirstību, un slāvi ticēja "atjaunojošiem āboliem".
Vai tu zināji? Ābols ir klātesošs daudzos mītos un leģendās, ar to saistītas dažādas paražas un tradīcijas. Sengrieķu mītos ābols parādās daudzkārt (dievietes Eridas zelta nesaskaņas ābols, mīlestības simbols (mīts par Atalantu), Hesperīdu un Herkulesa āboli). Ģermāņu tautās, kad piedzima mazuļi, viņi sēja ābeļu stādus, uzskatīja, ka ābeles ir dievu sargātas - zibens nespēra (ciemos ierīkoja ābeļu dārzus);
Par ābolu priekšrocībām grūtniecēm un bērniem
Āboli ir neaizstājami grūtniecības laikā, jo:
Vidējā dienas deva ir 3-4 vidēji āboli. Ņemot vērā, ka āboli palielina kuņģa sulas veidošanos, labāk tos ēst pusstundu pirms galvenās ēdienreizes. Svaigi augļi var izraisīt gāzes un kolikas.Šajā gadījumā svaigus augļus vēlams aizstāt ar ceptiem vai sulu. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir ierobežot sarkano un dzelteno ābolu lietošanu uzturā, jo tie bērnam var izraisīt alerģisku reakciju un kolikas.
Svarīgs! Grūtniecības un zīdīšanas laikā zaļie āboli būs izdevīgāki māmiņai un bērnam – daudz vitamīnu, hipoalerģiski, bagāti ar dzelzi, mazkaloriju.
Zaļā ābola priekšrocības bērniem:
- neizraisa alerģiju;
- palīdz trenēt smaganas zobu nākšanas laikā (dodiet nomizotu ābolu šķēli);
- labi attīra zobus no aplikuma;
- mazāk bojā zobu emalju nekā sarkanā krāsā;
- nodrošina bērna ķermeni ar nepieciešamo minerālu kompleksu un vitamīniem;
- Paaugstina imunitāti un aizsargā pret vīrusiem un baktērijām.
Ābolu priekšrocības gremošanai
Uzskaitot ābolu labvēlīgās īpašības cilvēkiem, jāatgādina, ka ābolus tradicionāli izmanto kā līdzekli kuņģa slimību ārstēšanai (sakarā ar pektīna labvēlīgo ietekmi). Ābolskābe un vīnskābe uzlabo gremošanu un zarnu mikrofloru. Lai novērstu aizcietējumus, ēdienkartei vēlams pievienot ceptus ābolus.
Vai tu zināji? Pasaulē ir aptuveni 10 tūkstoši dažādu šķirņu ābolu. Tie atšķiras pēc izmēra un svara (no 30 līdz 500 g), formas, krāsas, aromāta, garšas. Uztura speciālisti ir aprēķinājuši, ka optimālai veselībai ikvienam gadā jāapēd vismaz 48 kg ābolu (apmēram puse tiek patērēta sulas veidā).
Ābolu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai
Ābolos esošais kālijs un katehīni (antioksidanti) labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību un uzlabo asinsriti. Šķīstošā šķiedra (pektīns) samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Regulāra zaļo ābolu lietošana samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 20%.
Saldās sarkano ābolu šķirnes ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no sirds distonijas.
Ābolu labvēlīgās īpašības žultspūslim
Saldskābi zaļie āboli darbojas kā choleretic līdzeklis un palīdz ar diskinēziju. Hroniska holecistīta gadījumā mēnesi no rīta brokastīs jāēd tikai svaigi rīvēti zaļie āboli. Nākamajai ēdienreizei vai dzērienam jābūt ne agrāk kā 4-5 stundas vēlāk. Žultspūšļa slimību gadījumā 20 minūtes pirms tam ieteicams izdzert arī pusglāzi ābolu sulas. pirms ēšanas.
Ābolu priekšrocības svara zaudēšanai
Ābolos esošās šķiedrvielas, to zemais kaloriju saturs, patīkamā garša un šī augļa vieglā pieejamība ir padarījuši ābolus (galvenokārt zaļos) par vienu no izplatītākajām dažādu svara zaudēšanas diētu sastāvdaļām. Jau 2-3 āboli dienā vai vairākas glāzes ābolu sulas ļaus atbrīvoties no liekā svara un normalizēs vielmaiņu organismā.
Jāatceras, ka:
- peptiskās čūlas gadījumā zaļie āboli ir kontrindicēti (jālieto saldās šķirnes);
- Āboli jārīvē nemizotus, ar mizu;
- āboliem ir diurētiska iedarbība;
- Lai iegūtu vislabāko efektu, tiem jābūt svaigiem, un termiskai apstrādei (ja nepieciešams) jābūt minimālai.
Ābolu priekšrocības veseliem zobiem
Āboliem ir lielas priekšrocības veseliem zobiem - piesātinājums ar minerālvielām un vitamīniem, smaganu masāža. Kad esat ceļā, varat tīrīt zobus ar ābolu (izmantojiet mīkstuma gabalu kā zobu birsti vai vienkārši apēdiet ābolu un notīriet zobus no aplikuma). Taču, lietojot uzturā ābolus, jāatceras, ka tajos ir daudz skābju. Skābes ietekme uz zobu emalju ābolu (īpaši skābo vai saldskābo) ēšanas procesā ir zināma - “zobu sagriešana”. Ābolu mīļotājiem emaljas bojājumi ir biežāk sastopami. Zobārsti iesaka pēc ābola ēšanas izskalot muti (zobu birsti var lietot ne ātrāk kā pēc 30 minūtēm, jo zobu emalja mīkstina skābju ietekmē. Siers palīdzēs to aizsargāt - jāsakošļā mazs gabaliņš).
Aknu palīgi
Regulāra ābolu un ābolu sulas lietošana labvēlīgi ietekmē aknas. Hlorogēnskābe palīdz izvadīt skābeņskābi un veicina normālu aknu darbību. Šķīstošie pektīni noņem slikto holesterīnu. Āboli ir īsti aknu palīgi organisma detoksikācijā – kancerogēnu un smago metālu izvadīšanā.
Ābolu mizu un sēklu ieguvumi un kaitējums
Ābolu miza satur lauvas tiesu vitamīnu, minerālvielu un oksidantu – tās lietošanas ieguvumi pat pārsniedz mīkstuma lietošanas priekšrocības: kverticīns cīnās ar iekaisuma procesiem, ursolskābe samazina tauku nogulsnēšanos utt. Tāpēc bieži var atrast ieteikumus, kā ēst vesels ābols ar mizu un sēklām. Ja āboli ir audzēti ekoloģiski tīros reģionos, īpaša kaitējuma no tā nebūs (ja vien āboli no ārpuses nav pārklāti ar vasku ar bifenilu - šajā gadījumā ir nepieciešams nomizot visu mizu ar nazi).
Ābolu sēklu priekšrocības ir saistītas ar:
- jods (dienas nepieciešamību var apmierināt ar 10 ābolu sēklām) – uzlabo atmiņu, paaugstina tonusu;
- vitamīns B17 (amigdalīna glikozīds jeb letrils) – piemīt pretkancerogēna iedarbība, uzlabo imūnsistēmas stāvokli, paaugstina darbaspējas;
- kālijs (līdz 200 mcg) – viegli uzsūcas, svarīgs sirds un kaulu darbībai.
Ābolu graudi var arī nodarīt kaitējumu organismam: letrila labums, kas organismā sadalās līdz ciānūdeņražskābei, pārmērīga ābolu sēklu patēriņa gadījumā var pārvērsties par kaitējumu – izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņražskābi. Ābolu sēklu lietošana ir kontrindicēta grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Ābolu izmantošana tautas medicīnā
Tradicionālā medicīna jau sen savā praksē izmantojusi ābeļu ārstnieciskās un ārstnieciskās īpašības. Tiek izmantoti gan paši augļi, gan koku lapas, zari un ziedi.
Ābolu tējas priekšrocības
Ābolu tēja ir viens no tautas medicīnā izplatītākajiem līdzekļiem saaukstēšanās, urolitiāzes, hroniska reimatisma un sklerozes ārstēšanai. Šī tēja satur visu noderīgo vielu spektru, piemēram, gatavu ābolu, izņemot šķiedrvielas un C vitamīnu (neiztur termisko apstrādi). To var kompensēt ar tējai sagrieztām ābolu šķēlītēm un citronu sulu. Regulāra šīs tējas lietošana palīdzēs:
- normalizē gremošanu;
- regulē spiedienu;
- izvadīt no organisma sliktā holesterīna;
- papildināt vitamīnu un minerālvielu piegādi;
- samazināt lieko svaru.
Ābolu tējas pagatavošanai izmanto svaigus un kaltētus ābolus, ābeļu pumpurus un ziedus. Pēc garšas tai pievieno melnā vai zaļā tēja, piparmētra, medus un kanēlis. Šī tēja īpaši noderēs diētu laikā un tiem, kas gavē.
Ābolu lapu tinktūra pret saaukstēšanos
Ābolu lapu labums ķermenim ir acīmredzams: tajās ir vairāk C vitamīna nekā ābolu augļos. Ābolu lapu uzlējumus lieto kuņģa-zarnu trakta traucējumu un saaukstēšanās gadījumos.
Uzlējuma recepte Nr. 1:
Uzlējuma recepte Nr. 2:
- sausas ābolu lapas (2 ēdamkarotes) ielej verdošu ūdeni (2 tases);
- 15 minūtes. uzstāt uz ūdens vannu;
- atdzesē 45 minūtes un izkāš;
- dzert 3-4 reizes dienā, pusglāzi pirms ēšanas.
Ar šo uzlējumu ir efektīvi skalot rīkli pret laringītu un kakla sāpēm, kā arī var izskalot degunu.
Vai tu zināji? Ābolu lapas var raudzēt un pagatavot kā parasto tēju. Svaigas lapas uz piecām stundām liek uz paplātes (lai nedaudz novīst), tad izlaiž caur gaļas mašīnā, pārliek stikla traukā un pārklāj ar vairākiem marles slāņiem. Atstāt uz laiku (līdz 20 stundām) siltā un mitrā vietā. Pēc tam masa iegūs brūnganu krāsu un parādīsies ābolu-medus smarža. Pēdējā darbība ir izliet to uz cepešpannas un izžāvēt saulē (krāsnī). Gatavības pazīme ir tāda, ka, viegli nospiežot, “tējas lapas” sadrūp.
Ziede plaisu, brūču un nobrāzumu dziedēšanai
Ābolu mērce, kas pagatavota no saldskābiem āboliem, jau sen tiek izmantota brūču dziedēšanai, ādas iekaisuma un apdegumu mazināšanai. Mājās no ābola ir viegli pagatavot ziedi, kas dziedē brūces, plaisas lūpu un sprauslu kaktiņos un nobrāzumus:
- sasmalciniet (uz rīves vai ar blenderi) ābolu;
- masai (1x1) pievieno taukus (zosu vai cūkgaļu);
- Uzklājiet uz brūces trīs līdz četras reizes dienā, kad plaisas sadzīst, nomazgājiet ādas zonu ar bērnu ziepēm un uzklājiet ziedi naktī.
Kā lietot ābolus mājas kosmetoloģijā
Āboli ir īpaši noderīgi sievietēm, kuru ķermenis piedzīvo menopauzi (pateicoties boram un florizīnam, samazinās osteoporozes risks). Uz jautājumu "Kas vēl āboli ir noderīgi sievietēm?" Atbilde ir tāda, ka āboli palīdz jums kļūt vēl skaistākam, atjauno, baro un atsvaidzina ādu.
Mājas kosmetoloģijā izmanto augļus, ābolu sulu, lapu un ziedu uzlējumus. Lietošanas norādījumi:
- mazgāšana. Avicenna ieteica mazgāt ar ābeļu lapu novārījumu, lai atbrīvotos no pinnēm. Normālai ādai noderēs nomazgāšanās ar novārījumu, kas pagatavots ūdens peldē no zaļo ābolu mizām un apelsīna miziņām. Jebkurai ādai ir piemērota mazgāšana ar nostādinātu ūdeni, pievienojot ābolu sidra etiķi (1 tējkarote uz puslitru);
- masāžas. Sejas un kakla ādu iemasē ar sagrieztu ābola šķēli. Taukainai ādai jāņem skābi āboli, sausākai - saldāki. Efektīvi iedarbojas sasaldēts lapu novārījums - masāža ar ledus kubiņu.
Īpaša tēma ir ābolu masku lietošana. Šīs maskas ir viegli pagatavot mājās jebkuram ādas tipam.
Universālas maskas:
Matu maskas:
- samaisiet ēdamkaroti medus ar divām ēdamkarotēm rīvētu ābolu, uz pusstundu uzklājiet uz mitriem matiem. Mazgājiet matus ar šampūnu;
- piecas ēdamkarotes rīvētu ābolu aplej ar puslitru silta piena un atstāj uz divām stundām. Nolejiet lieko pienu un ierīvējiet ābolu saknēs un matos. Pēc pusstundas nomazgājiet.
Kā uzglabāt ābolus ziemā
Kā uzglabāt ābolus ziemā ir ļoti aktuāls jautājums augļu mīļotājiem. Svaigus ābolus vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Daudz kas ir atkarīgs no šķirnes saglabāšanas kvalitātes. Vasaras tiek uzglabātas 2-4 nedēļas, ziemas - 2-3 mēnešus vai ilgāk. Labākai uzglabāšanai ir jāizvēlas veseli, nebojāti augļi. Pirms ievietošanas kartona vai koka traukos uzglabāšanai augļus nemazgā (var noslaucīt ar drānu ar glicerīnu), tos iesaiņo papīrā un pārkaisa ar sausām zāģu skaidām vai kūdras skaidām. 
Svarīgs! Ir svarīgi laikus noteikt ābolu gatavības pakāpi un pareizu ražas novākšanas laiku. Negatavi āboli uzglabāšanas laikā nenogatavosies (piemēram, bumbieri vai hurma).
Iespējama uzglabāšana speciālās bedrēs (līdz 50 cm dziļumā) vasarnīcās. Bedres dibenu izklāj ar egļu vai priežu zariem, ābolus liek celofāna maisiņā, hermētiski noslēdz un apber ar zemi.
Žāvētus ābolus labāk uzglabāt stikla traukos ar hermētisku vāku (nepieļaut paaugstinātu mitrumu).
Saldētus ābolus var uzglabāt saldētavā līdz pat gadam, nezaudējot to kvalitāti.
Vai ir iespējams ēst ābolus ar gastrītu?
Cilvēki, kas cieš no paaugstināta skābuma, var ēst saldos ābolus. Ja gastrīts pasliktinās, labāk ir pāriet uz ceptiem āboliem bez cukura.
Zaļie āboli tiek izmantoti īpašās diētās gastrīta ārstēšanai. Tos sarīvē un pirmo mēnesi ēd katru dienu (jāēd agri no rīta, lai līdz brokastīm paliek 4-5 stundas). Nākamajā mēnesī - trīs reizes nedēļā ņemiet rīvētus ābolus, trešo - reizi nedēļā. Šajā gadījumā jums jāievēro noteiktā diēta. 
Ābolu kontrindikācijas un kaitējums
Iespējamais ābolu kaitējums ir neliels. To pārēšanās var izraisīt kolītu. Atkarība no ābolu monodiētām var izraisīt traucējumus arī ābolskābju pārpilnība var izraisīt iekaisuma procesus žultspūslī. Pārmērīga aizraušanās ar āboliem ietekmēs arī zobu emaljas stāvokli (retināšana).
Vai tu zināji? Uzglabāšanas laikā āboli var izdalīt etilēnu. Pateicoties tam, citu tuvumā esošo augļu nogatavošanās notiek paātrinātā tempā. Šo īpašību var izmantot, nogatavojot bumbierus. Kartupeļu un ābolu uzglabāšana vienā vietā saīsinās kartupeļu glabāšanas laiku un izraisīs ābolu nepatīkamu smaku un cietes garšu.
Tāpat jāzina, ar kādām slimībām ābolus nedrīkst ēst. Tās, pirmkārt, ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa peptiskās čūlas. Hroniska kolīta, nopietna žultspūšļa iekaisuma un urolitiāzes gadījumā labāk lietot ceptu ābolu biezeni.
Vai šis raksts bija noderīgs?
Paldies par viedokli!
Raksti komentāros, uz kādiem jautājumiem neesi saņēmis atbildi, mēs noteikti atbildēsim!
Jūs varat ieteikt šo rakstu saviem draugiem!
Jūs varat ieteikt šo rakstu saviem draugiem!
83
reizes jau
palīdzēja
Raksti par tēmu
