Kā marinēt tomātus ar burkānu galotnēm. Tomāti ar burkānu galotnēm ziemai: ideāls risinājums tiem, kas tikai mācās “aizvērt. Pielietojums kosmetoloģijā

Tomāti ar burkānu topi ziemai - neparasta recepte saglabāšana, kas nav zināma visām mājsaimniecēm. Bet tieši šie zaļumi piepilda dārzeņus. neparasta garša un aromāts. Saskaņā ar receptēm augļi tiek saglabāti pilnībā. Papildus burkānu galotnēm tie papildina preparātu dažādas garšvielas un garšvielas atkarībā no garšas vēlmēm.

Tomāti ar burkānu galotnēm ziemai, soli pa solim recepte

Parasti pavāri preparātos izmanto burkānus, bet tikai pašu sakņu dārzeņu. Un galotnes tiek izbarotas dzīvniekiem. Bet zaļumos ir liels komplekts noderīgas vielas un vitamīni. Karotīna tajā nav mazāk kā pašos sakņu dārzeņos. Senākos laikos burkānu galotnes izmantoja tējas un salātu pagatavošanai. Izmantojot zaļās lapas, garšvielas nav jāizmanto. Arī bez tiem preparāti izrādās garšīgi un tos var uzglabāt ilgi.

Svarīgs! Nav nepieciešams uzreiz atvērt tomātu skārdeni, jo viss garšas īpašības parādās pēc 4-5 mēnešiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu konservētus vai marinētus tomātus, izmantojiet mazus sarkanus, dzeltenus, oranža krāsa. Tiem jābūt blīviem un gaļīgiem. Augļus nomazgā, noņem kātiņus un caurdur ar adatu, zobu bakstāmo vai asu naža galu vietā, kur kāts piestiprināts. Tas jādara divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, caurdurtie augļi neplīst. Otrkārt, lejot, tie ātri tiek piesātināti ar sālījumu.

Burkānu galotnes ņem no veseliem augiem. Tam jābūt svaigam, stipram, sulīgi zaļam. Tā kā uz lapām var būt putekļi un smilšu graudi, to rūpīgi nomazgā vairākos ūdeņos. Kā konservantus izmanto sāli, cukuru un etiķa esenci. Šo sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no receptes. Daži ēdiena gatavošanas ieteikumi ietver dažādas garšvielas, ķiploki, citronu sula, sīpols. Pēc mazgāšanas dārzeņus un garšaugus izklāj uz sausa dvieļa, lai pilnībā iztukšotu ūdeni.

Virtuves tehnika un piederumi

Tomātu konservēšanai ar burkānu zariņiem ziemai nav nepieciešams īpašs aprīkojums:

  • litru vai trīs litru burkas;
  • skārda vai skrūvējami vāciņi:
  • Šūšanas mašīna:
  • panna sālījuma vārīšanai;
  • mērkarote.

Lai saglabātu marinētus tomātus, galvenais ir sagatavot burkas. Tos rūpīgi nomazgā karsts ūdens ar soda, pēc tam pakļauti termiskai apstrādei:

  • tvaicē virs verdoša ūdens: 3 litru burkas vismaz 20 minūtes, litru burkas apmēram 15 minūtes;
  • cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 50 grādu temperatūrā;
  • mikroviļņu krāsnī: katrā burciņā ielej ūdeni līdz trešdaļai tās tilpuma un turi uz lielas uguns, līdz šķidrums vārās;
  • Pēc mazgāšanas vākus vai nu uzvāra, vai notur virs tvaika apmēram 20 minūtes.

Biežāk kodināšanai izmanto litru stikla traukus. Tie ir ērti, jo saturs tiek apēsts vienā piegājienā. Divi un trīs litri stikla burkas piemērots kārumiem liels daudzums viesi.

Uzmanību! Galvenais ir rūpīgi sagatavotas burkas un vāki veiksmīga uzglabāšana ziemā konservēti vai sālīti tomāti ar burkānu galotnēm.

Gatavošanas process

Marinētu tomātu gatavošana ir vienkāršs process, lai gan katrai receptei ir savas nianses. Galvenie darba posmi ir parādīti zemāk soli pa solim kopā ar fotoattēlu:

  • Solis Nr.1. Apakšā liek burkānu zarus, virsū dažus tomātus. Pēc tam process turpinās, līdz burkas ir piepildītas. Augšējais slānis ir topi.

  • Solis Nr. 2. Katliņā uzvāra tīru ūdeni (vēlams ne no krāna) un piepilda burkās ar tomātiem un burkānu galotnēm. Virsu pārklāj ar vākiem un atstāj uz 20 minūtēm.

  • 3. solis. Kad ūdens ir atdzisis, izlejiet to no burciņām atpakaļ pannā. Tā kā augļi uzsūks daļu šķidruma, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet vēlreiz. Pildīšanas procedūru var atkārtot, īpaši, ja pa ziemu virtuves skapī glabā marinētu tomātu burciņas.

  • Solis Nr.4. Pēc pēdējās izliešanas ūdenim pievieno sāli un cukuru, samaisa un vēlreiz uzvāra. Kad ūdens sāk vārīties, uzmanīgi pievienojiet etiķi.

  • Solis Nr.5. Piepildi burkas ar verdošu marinādi līdz pašai kakla malai. Jo mazāk tukšas vietas, jo labāk konservācija tiks uzglabāta ziemā.

  • Solis Nr. 6. Hermētiski satin burkas, uzliek uz vāka un ietin segā vai biezā dvielī.

Visbiežāk, gatavojot tomātus ziemai ar burkānu galotnēm, nav nepieciešama sterilizācija vairāku pildījumu un burku dzesēšanas dēļ zem kažoka. Vēl viens jautājums, kas jāpārbauda, ​​ir tas, vai pēc sašuvēšanas no tvertnes neizplūst. Ja šķidrums izplūst, tas nozīmē, ka tvertne nav pareizi noslēgta. Sālījumu nepieciešams notecināt un vēlreiz uzvārīt. Ritināšanai izmantojiet jaunus vākus.

Marinēti tomāti ar burkānu galotnēm ziemai

Saskaņā ar recepti ir nepieciešams sagatavot šādus produktus litru burka:

  • nogatavojušies tomāti;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 5 burkānu galotņu zariņi;
  • 1 diļļu lietussargs;
  • 3 melnie pipari;
  • 15 g cukura;
  • 60 g sāls;
  • ½ tējk. etiķa esence;
  • 0,5 litri ūdens.

Receptes īpašības:

  1. Pirmkārt, sagatavojiet sastāvdaļas.
  2. Katram tomātam izdara 3-4 punkcijas kātiņa zonā un ievieto burkās.
  3. Burkas apakšā liek daļu galotņu un diļļu zariņus, dažus piparu graudus, ķiplokus un virsū augļus, lai paliek mazāk tukšumu. Augšējais slānis ir zaļumi un atlikušās garšvielas.
  4. Šī recepte prasa vienu ielej verdošu ūdeni. Tad no tā pagatavo marinādi ar cukuru un sāli.
  5. Pusi tējk. esences ielej tieši burkā - tā ir receptes iezīme.

Pēc atdzesēšanas sarullētās burkas liek pagrabā vai ledusskapī.

Konservēti tomāti ar burkānu galotnēm

Vēl viena recepte tomātu sagatavošanai ziemai. Augļi ir pikanti un ātri apēd. Nav pat palicis sālījums. Galu galā tas ir salds un skābs, jo recepte neprasa sāli.

Sagataves sastāvs:

  • stingri tomāti;
  • burkānu lapas;
  • ūdens - 5 l;
  • cukurs - 8,5 ēdamk. l.;
  • etiķis 6% - 250 ml, to var aizstāt ar 500 ml ābolu sidra etiķis;
  • lauru lapa – 3 gab.;
  • smaržīgo piparu zirņi – 15 gab.;

Tomātu kodināšanas ar burkānu galotnēm receptes iezīmes:

  1. Nomazgātus un žāvētus augļus un zaļumus liek sterilās burkās un līdz pašai kakla malai aplej ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu.
  2. Kad ūdens atdzisis, lej katliņā, cukuro, pievieno pārējās sastāvdaļas (izņemot etiķi) un liek uz plīts.
  3. Kad sālījums vārās, ielej galda etiķis.
  4. Piepildiet tomātu burkas ar šķidrumu un cieši aizveriet.
  5. Novietojiet burkas uz vākiem ērtā vietā un ietiniet tos biezā dvielī sterilizācijai.

Uzmanību!

Tā kā ziemai konservēti tomāti ar burkānu lapām satur etiķi, preparātu var droši glabāt virtuves skapja apakšējā plauktā.

Recepte tomātiem ar burkānu galotnēm, seleriju un sīpoliem Selerijas ir garšaugs ar specifisku garšu, tāpēc ne visiem tas garšo. Bet tieši tas kopā ar burkānu galotnēm dod marinētus tomātusīpaša garša

  • un aromāts. Lai ziemai piepildītu trīs litru burciņu marinētu tomātu, jums jāuzkrāj:
  • 1 selerijas zars;
  • 1,6 kg gatavu tomātu;
  • 1 sīpols;
  • 1 mārrutku lapa;
  • 4 burkānu zari;
  • 95 g granulēta cukura; 25 g galda sāls
  • bez piedevām;
  • 3 melnie pipari;
  • 95 ml galda etiķa;

1 litrs ūdens.

  1. Receptes informācija:
  2. Sīpolus nomizo, noskalo, nosusina un sagriež divās daļās.
  3. Sagatavotos tomātus, sīpolus, papriku un zaļās lapas liek burkā.
  4. Nosusināto ūdeni vēlreiz uzvāra un uz tā pamata pagatavo marinādi: sāli, cukuru, tad pārlej ar etiķi. Vāra 3 minūtes.
  5. Ielejiet marinādi līdz kaklam, satiniet burkas ar steriliem vākiem.

Pēc papildu sterilizācijas atdzesētās burkas uzglabā jebkurā vēsā vietā.

Tomāti ar burkānu galotnēm un citronskābi

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka citronskābe nes vairāk labuma, kā etiķa esence. Šajā receptē tiek izmantots šis konservants. Lai sagatavotos ziemai, tomātus marinē trīs litru burkās. Ja vēlaties, varat ņemt 1 litra trauku.

Sastāvdaļas vienai burciņai:

  • cukurs - 180 g;
  • sāls - 45 g;
  • burkānu lapas;
  • citronskābe - ½ ēd.k. l.

Svarīgs! Saskaņā ar recepti tomātiem netiek pievienotas nekādas citas garšvielas, izņemot burkānu galotnes.

Kā turpināt:

  1. Sagatavo tomātus un burkānu galotnes tradicionālā veidā: šķirots, mazgāts, žāvēts. Uz tomātiem tiek veiktas punkcijas.
  2. Pēc augļu un garšaugu ievietošanas tvaicētā burkā veiciet pirmo termiskā apstrāde: Ielejiet saturu ar parastu verdošu ūdeni. Tomātus nosēž karstā ūdenī vismaz 20 minūtes.
  3. Ūdeni ielej pannā un atkal uzvāra. Var pagatavot marinādi no sāls un cukura, burciņā pievienot citronskābi un pārliet tomātiem. Jūs varat nedaudz mainīt recepti: pievienojiet sāli, smalkais cukurs un citronskābi uzreiz burkā, tad pievieno vārītu ūdeni.

Sarullējiet, apgrieziet otrādi, aptiniet. Uzglabājiet atdzesētas burkas ziemā jebkurā vēsā vietā.

Tomāti ar burkānu galotnēm, ķiplokiem un dillēm

Tomāti ir ātrbojīgs produkts, tie var kalpot ilgu laiku. Jūs varat konservēt šo dārzeņu ziemā, konservējot. Kā pikantu un aromātiskas garšvielas izmantojiet burkānu galotnes. 3 litru burkai jums būs nepieciešams:

  • nogatavojušies blīvi jebkuras krāsas tomāti;
  • 2 gab. lauru lapa;
  • 2-4 ķiploka daiviņas;
  • 4-7 melnie pipari;
  • 1-2 diļļu lietussargi;
  • 3 burkānu galotņu zari;
  • 1 ēd.k. l. etiķa esence;
  • 150 g granulēta cukura;
  • 60 g nejodētā sāls;
  • 1 litrs ūdens.

Padoms! Ķiršus pievieno garšas dēļ jāņogu lapas

un saldie pipari.

  1. Receptes īpašības:
  2. Sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un novieto uz sausa dvieļa.
  3. Vispirms pievienojiet zaļumus, pēc tam cieši žāvētus augļus, piparu graudus, lauru lapas, ķiploka daiviņas un diļļu lietussargus.
  4. Kamēr tomāti ar burkānu galotnēm tiek termiski apstrādāti, sagatavo otro pildījumu. Tās pagatavošanai atšķirībā no citām receptēm neizmanto ūdeni no burciņas, bet lej tīrā pannā.
  5. Kad uzvārās, vēlreiz pārlej burciņu saturu un atstāj vēl uz trešdaļu stundas.
  6. Tagad noteciniet ūdeni no tomātiem un tomātiem katliņā un uzvāriet.
  7. Sāli, cukuru, etiķi liek burkā un pēdējo reizi aplej ar verdošu ūdeni.
  8. Augļi ir jāsaritina hermētiski, pretējā gadījumā sālījums var kļūt duļķains un pašas burkas var uzsprāgt.

Dažas mājsaimnieces maina recepti. Viņi sagriež ķiploku daiviņas daiviņās un katru uzmanīgi ievieto tomāta iekšpusē. Tas izrādās garšīgs un neparasts.

Pikanti ķiršu tomāti ar burkānu galotnēm

Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku kodināšanai ziemai mazi tomātiķirsis Neatkarīgi no sastāvdaļām un receptes šādu augļu saglabāšana ir atšķirīga. Ja vidēja lieluma tomātus var piepildīt ar verdošu ūdeni līdz 3 reizēm, tad ķiršu tomātiem tas var būt sarežģīti. Augļi vienkārši pārplīsīs, kas novedīs pie konservētā ēdiena sabojāšanās.

Jums jāpievērš uzmanība arī pašiem augļiem. Jums jāizvēlas blīvas, nenobriedušas ogas. Kas attiecas uz garšvielām un garšaugiem, tas viss ir atkarīgs no garšas preferencesģimene, kā arī no receptes. Pikantos ķiršu tomātus iegūst ar paprika, ar sarkaniem augļiem preparāts izrādās karsts.

Receptes sastāvdaļas:

  • burkānu lapas - 1 ķekars;
  • asie pipari - 2 gab .;
  • ķiploka daiviņas – 6 gab.;
  • etiķis - 1 tējk. uz burkas.

Uzmanību! Ķiršu tomāti ar burkānu galotnēm tiek konservēti litru burkās ziemai.

Gatavošanas soļi:

  1. Dārzeņus un garšaugus apstrādā tradicionāli: mazgā un žāvē.
  2. Strādājot ar asajiem pipariem, jāvalkā cimdi, lai neapdedzinātu rokas. Sēklas var atstāt augļos, ja nepieciešams ļoti pikants preparāts. Pākstis sagriež gredzenos.
  3. Ķiploku daiviņas nomizo, nomazgā un sadala divās daļās.
  4. Burkānu galotnes, papriku, ķiplokus liek kārtām un pārlej ar verdošu ūdeni. Turiet ķiršu tomātus ne ilgāk kā 10 minūtes.
  5. Šķidrumu lej katliņā, pievieno granulētu cukuru un sāli. Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet etiķi saskaņā ar recepti.
  6. Pēc velmēšanas un atdzesēšanas zem kažoka, novietojiet burkas vēsā vietā ziemai.

Ja jums garšo melnie pipari, lauru lapas, krustnagliņu pumpuri, tad varat tos pievienot marinētiem asiem ķiršu tomātiem ziemai. Pat ja šīs garšvielas nav receptē. Jāatceras, ka garšvielu daudzumam jābūt minimālam, lai preparāts nekļūtu rūgts.

Kā pareizi uzglabāt sagatavi

Veiciet sagatavošanās darbus ziemai dažādas receptesPirmais posms. Tagad jādomā, kur un kā uzglabāt produktus. Parasti, konservi, kuru sagatavošanā tika ievērota tehnoloģija, tiek glabāti plkst telpas temperatūra vai ledusskapī līdz nākamajai ražai.

Ja pagrabā vai pagrabā tiek uzglabātas tomātu kārbas ar burkānu galotnēm, tad tomātu kārbas ar burkānu galotnēm var uzglabāt vismaz 3 gadus.

Ar ko pasniegt tomātus

Marinētas, sālītas, konservēti tomāti ar burkānu lapām pēc receptēm ar dažādām garšvielām un garšvielām - īsta vitamīnu krātuve. Ziemā bez tiem neiztikt. Labi tomāti ar kartupeļu biezputra, Ar gaļas ēdieni. Neviens svētku galds ziema nevar iztikt bez tomātiem. Vienkārši nē labākā uzkoda ar stiprajiem dzērieniem.

Ko darīt, ja tomātos ir rūgšanas un duļķainības pazīmes

Sagatavojot tomātus ziemai, vēlaties tos saglabāt ideālā stāvoklī. Bet dažreiz sālījums burkās kļūst duļķains un parādās nelieli gaisa burbuļi - tas sāk fermentācijas procesu.

Nav nepieciešams izmest sagatavi, situāciju var labot. Tomātus izņem no burkas, nomazgā sāls šķīdums(ņem 20-30 g sāls uz litru ūdens). Pēc tam tos pārnes atpakaļ uz tvaicētajām burciņām. Sālījumu filtrē caur vairākiem marles slāņiem, liek uz plīts un uzvāra. Var tikt izdarīts jauna marināde. Atliek vien kārbas sarullēt un nolikt glabāšanai.

Svarīgs! Tomātu garšu šī procedūra neietekmēs.

Secinājums

Tomātus ar burkānu galotnēm sagatavo ziemai saskaņā ar dažādas receptes. Klasiskā versija neietver garšvielas un garšvielas. Bet katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, svarīgākie momenti, kas viņai palīdz gatavot garšīgi pagatavojumi. Viena no pārbaudītajām receptēm ir aprakstīta videoklipā.

Receptes vienkāršība vienmēr rada zināmu piesardzību. Vai tiešām tomāti būs tik garšīgi, kā sola? Satiniet dažas burkas ziemai un izmēģiniet. Jūs būsiet pārsteigts, cik satraukti būs jūsu marinēti gurķi.

Tomātu konservēšanas noteikumi

Tomātu konservēšana nav grūts uzdevums. Visbiežāk tā ir sagatavošanās posms aizņem daudz laika. Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt burkas un sterilizēt. Sagatavojiet tomātus. Tad nāk kārta garšaugi. Tie ir jānomazgā ne mazāk rūpīgi. Galu galā pat neliela kļūda novedīs pie baktēriju iekļūšanas burkā. Konservējot tomātus ar burkānu galotnēm ziemai, jūs gandrīz uz pusi samazinat sagatavošanas posmu. Galu galā ir jārūpējas tikai par dažu galotņu zaru un pašu tomātu tīrību.

6 noslēpumi, lai padarītu to garšīgu un skaistu

Pirms sākat konservēt, noteikti iepazīstieties ar šiem sešiem padomiem, kas padarīs jūsu mājās gatavotos izstrādājumus vēl apetītlīgākus.

  1. Tomātu izskats. Mājas sagatavēm ziemai vislabāk izvēlēties augļus iegarena forma. Šādiem tomātiem ir raksturīgs “snīpis”. Tie ir plūmes vai kubveida augļi. Tieši iegarenie tomāti ir gaļīgāki, tiem ir bieza miza un saldena garša.
  2. Tomātu izmērs. Vislabākie ir mazi augļi. Tie ir viegli saglabājami, labi iederas burciņā, ir mērcēti kvalitatīvā marinādē un vienmēr izskatās iespaidīgi uz šķīvja.
  3. Burkānu topi. Piemērots tikai konservēšanai svaigi garšaugi. Ja jums ir savs dārzs, nogrieziet to tieši pirms konservēšanas. Tiem, kas iegādājas topus tirgū, varat izmantot šādu triku. Iemērciet zaļumus vēsā ūdenī un atstājiet uz 15 minūtēm Uzreiz pamanīsiet, kā "pušķis" ir atsvaidzinājis. Noskalojiet topi zem ūdens un nekavējoties izmantojiet tos konservēšanai.
  4. Spilgta krāsa.
  5. Konservēti tomāti bieži zaudē savu košo, skaisto krāsu. Ja nevēlaties, lai jūsu sagataves kļūtu blāvas, atcerieties vēl vienu triku. Pēc uguns izslēgšanas zem pannas pievienojiet marinādei etiķi. Ja etiķis sālījumā vārās pāri, tas nespēs saglabāt savas bagātīgās krāsas. Aizsardzība pret plaisām.
  6. Ļoti bieži var redzēt attēlu, kad, lejot verdošu ūdeni, tomātu miza neiztur un plīst. Šādi augļi izskatās neestētiski. Lai pasargātu tomātus no līdzīga likteņa, ar parasto zobu bakstāmo palīdzību ir jāveic vairāki caurumi kātiņa zonā.

Kannu pildīšana. Konservējot dārzeņus, vienmēr piepildiet traukus līdz augšai. Mēģiniet ieliet marinādi tā, lai tā nedaudz pārplūst. Ievērojot šo noteikumu, jūsu konservi veiksmīgi izturēs visu ziemu.

Tomātus var nogaršot trīs mēnešus pēc konservēšanas. Atverot tos agrāk, varēsiet pārliecināties paši: tomāti vēl nav “atnākuši”. Tie būs viegli sālīti, un tiem nebūs laika uzņemt pikanto un aromātisko garšu.

Ja vēlaties aiztaisīt dažas burkas ziemai, izmantojot jaunu recepti, izmantojiet tālāk norādītās iespējas. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat nedaudz mainīt garšas diapazonu. Tomātu mīļotāji ar dzirksteli var pievienot pāksts asais pipars. Un tiem, kas pieraduši baudīt pikantos aromātus, patiks preparāti ar krustnagliņām.

Ar etiķi

Īpatnības.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • Savienojums:
  • tomāti - 3 kg;
  • ūdens - 2 l;
  • cukurs - 150 g;
  • sāls - 90 g;
  • etiķis - 200 ml;

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. Kā gatavot
  2. Nomazgātās galotnes liek trīs litru burkās, katrā pa četriem zariem.
  3. Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet tos.
  4. Novietojiet augļus uz galotnēm, cenšoties tos salikt pēc iespējas ciešāk, bet nespiežot.
  5. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni.
  6. Atstājiet tos 15 minūtes.
  7. Pēc tam šķidrumu ielej katliņā.
  8. Pamatojoties uz to, pagatavojiet marinādi, pievienojot sāli un cukuru.
  9. Visbeidzot pievienojiet etiķi. Pārlej tomātiem gatava marināde

, sarullējiet to.

Ar ķiplokiem un mārrutkiem Īpatnības. Vai vēlaties atveidot sālītu tomātu pikanto-skarbo garšu, ko atceraties no bērnības? Pēc tam izmantojiet ar šādu recepti. Atšķirībā no klasiskā versija, tomātu sālīšana ar burkānu galotnēm tiek veikta nekavējoties stikla trauki.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • . Un šādu saglabāšanu dzīvoklī glabā ne sliktāk kā pagrabā. Receptē norādītais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts vienam
  • trīs litru burka
  • tomāti - 1,5 kg;
  • sāls - 120 g;
  • cukurs - 50 g;
  • ķiploki - divas krustnagliņas;
  • burkānu galotnes - trīs zari;

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. mārrutku lapa un sakne;
  2. sinepju apmetums (medicīniskais) - viens.
  3. Novietojiet nomizotu sakni un dažus garšaugus burkas apakšā.
  4. Pilda ar tomātiem, nedaudz nesasniedzot augšpusi.
  5. Ievietojiet ķiplokus traukā. Pa virsu izkaisa atlikušos garšaugus. Piepildiet tomātus ar parastajiem
  6. auksts ūdens
  7. līdz pašai augšai, lai saprastu, cik daudz sālījuma nepieciešams.
  8. Izlejiet šķidrumu atsevišķā pannā.
  9. Ielejiet tajā cukuru un sāli.
  10. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra pildījumu.

Piepildiet burku ar karstu sālījumu.

No sinepju ģipša nogriež mazu sērkociņu kastītes lielumā gabaliņu, liek zem vāka un aizver uz ziemu.

Īpatnības.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • . Un šādu saglabāšanu dzīvoklī glabā ne sliktāk kā pagrabā. Receptē norādītais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts vienam
  • Šī recepte tomātu kodināšanai ar burkānu galotnēm satur aspirīnu. Tas nemaz neietekmē ne garšu, ne smaržu, bet nodrošina mikrobu izvadīšanu un ļauj konservam “pielipt”.
  • burkānu galotnes - četras līdz piecas zari;
  • ūdens - 1 l;
  • cukurs - 100 g;
  • sāls - 30 g;
  • aspirīns (uz katru litru burku) - viena tablete;
  • etiķis - 30 ml;

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. apstādījumi.
  2. Burkānu galotnes labi noskalo un liek burkās.
  3. Virsū liek tomātus.
  4. Virs tomātiem uzliek vienu mazu garšaugu zariņu.
  5. Tagad jums ir jāsagatavo sālījums. Ja tomātus sablīvējat litru burkās, tad katrā būs nepieciešami aptuveni 0,5 litri šķidruma. Aprēķināt nepieciešamo summu
  6. ūdens, pievieno vēl puslitru, lai pārliecinātos, ka ir pietiekami daudz.
  7. Pievienojiet ūdenim sāli un cukuru.
  8. Kad sālījums vārās, to pārlej tomātiem.
  9. Ielieciet tomātus 15 minūtes.
  10. Nesteidzieties izliet atlikušo sālījumu, tas noderēs, kad to uzpildīsiet.
  11. Iztukšojiet burkas.
  12. Vēlreiz uzvāra sālījumu un ļauj tam vārīties piecas līdz septiņas minūtes.
  13. Pārlej tomātiem, ļauj nostāvēties desmit minūtes un notecina.
  14. Kamēr sālījums gatavojas vārīties trešo un pēdējo reizi, paņemiet aspirīnu.
  15. Sasmalciniet tabletes un ielejiet tās tieši burkās.
  16. Virsū uzlej verdošu sālījumu, virsū nepievienojot nedaudz.
  17. Katrā burkā pievienojiet karoti etiķa.
  18. Tagad pievienojiet sālījumu pašā augšpusē.
  19. Ja nav pietiekami daudz pildījuma, tad izmantojiet rezervi (labāk to iepriekš likt uz uguns, lai tas vienmēr būtu gatavs).

Sarullējiet tomātu sagataves.

Ar citronskābi Īpatnības. Oriģinālā garša

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • Tomāti, kas konservēti ar citronskābi etiķa vietā, ir atšķirīgi. Tomēr jāpatur prātā, ka, pateicoties šim komponentam, tomāti iegūst izteiktāku skābumu. Šī recepte tomātiem ar burkānu galotnēm ir paredzēta viena litra burciņai.
  • tomāti - 1,5 kg;
  • tomāti - 600-800 g;
  • burkānu galotnes - divas vai trīs zari;
  • sāls - 15 g;

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. citronskābe - puse tējkarotes.
  2. Rūpīgi nomazgātās galotnes liek burkā.
  3. Novietojiet augļus uz galotnēm, cenšoties tos salikt pēc iespējas ciešāk, bet nespiežot.
  4. Tālāk nolaidiet tomātus, cieši piepildot trauku.
  5. Pagaidiet 20-30 minūtes, noteciniet šķidrumu katliņā.
  6. Ielejiet tajā sāli un cukuru.
  7. Uzvāra marinādi.
  8. Visbeidzot sālījumā pievienojiet citronskābi.

Piepildiet burku ar marinādi, tad satiniet to.

Pievienojiet citronskābi tieši pirms burkas ripināšanas. Ja jūs to atstājat agrāk, tas ātri zaudēs raksturīgo, nedaudz skābenu garšu.

Ar asiem pipariem Īpatnības.Šī recepte

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • Savienojums:
  • ūdens - 1 l;
  • cukurs - 150 g;
  • ķiploki - četras līdz piecas krustnagliņas;
  • čili pipari - viena pāksts;
  • burkānu galotnes - astoņas līdz desmit zari;
  • etiķskābe (uz litru burka) – 15 ml.

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. Burkānu galotnes liek burkās.
  2. Gareniski sagriež ķiploka daiviņas un asos piparus sagriež gredzenos.
  3. Piepildiet burkas ar tomātiem, pārkaisiet ar čili pipara gredzeniem un ķiploku gabaliņiem.
  4. Preparātus aplej ar verdošu ūdeni.
  5. Pagaidiet 15 minūtes, noteciniet šķidrumu.
  6. Pievieno sāli, cukuru, uzvāra sālījumu.
  7. Piepildiet burkas ar marinādi.
  8. Katram pievieno etiķskābi.
  9. Sarullējiet tomātus.

Ar zaļiem augļiem

Īpatnības. Ja jūsu dārzā ir palicis daudz zaļu tomātu, kas "nevēlas" kļūt sarkani, varat gatavot garšīgi konservi

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad ripināt marinētus tomātus ar burkānu galotnēm, izmantojiet šo recepti. Tomāti izrādās saldi, ar nelielu skābumu. Un, kad burkā nav palicis neviens tomāts, marināde sāks ātri “iznīcināt”.

  • no negataviem augļiem.
  • tomāti - 2,5-3 kg;
  • sīpols - divas galvas;
  • lauru lapa - četri līdz pieci gabali;
  • burkānu galotnes - astoņas zari;
  • ūdens – 1,8 l;
  • cukurs - 120 g;
  • sāls - 100 g;
  • etiķis - 100 ml;
  • malti sarkanie pipari - 10 g;

burkānu galotnes - astoņi zari.

  1. smaržīgie pipari, malti pipari.
  2. Sadaliet tomātus uz pusēm.
  3. Sīpolu sagriež biezos gredzenos. IN emaljas panna
  4. salieciet tomātus, pārliekot ar sīpoliem.
  5. Sagatavojiet sālījumu, pievienojot ūdenim sāli, cukuru un sarkanos piparus, un vāriet.
  6. Ar marinādi pārlej tomātu un sīpolu sagatavi un atstāj marinēties septiņas stundas.
  7. Iztukšojiet sālījumu.
  8. Burkānu galotnes liek burkās, bet pa virsu aromātiskos tomātus un sīpolus.
  9. Uzvāra marinādi, pievieno smaržīgos piparus un zirņus, iemet lauru lapu.
  10. Etiķi sālījumā pievieno kā pēdējo.
  11. Piepildi burkas.

Šādus tomātus nepieciešams sterilizēt 15-20 minūtes. Pēc tam konservu var sarullēt. Ritinot konservētus tomātus ar burkānu galotnēm, nebaidieties eksperimentēt. Tomātu kombinācija ar gurķiem vai ar paprikas

. Tomātu un ziedkāpostu uzkoda ir ne mazāk ēstgribu un pikanta. Vasaras sagatavošanās darbi ziemai piedāvā neticami daudzveidīgas receptes, marinādes un sālīšanas metodes. Ja vēlaties izmēģināt ko jaunu, pagatavojiet ziemai tomātus ar burkānu galotnēm: 1 litra burkas receptes palīdzēs mājsaimniecēm izvēlēties pareizas proporcijas

ūdens, sāls un garšvielas. Mūsdienu mājsaimnieces marinādes burkānu galotnēs sāka gatavot salīdzinoši nesen, tomēr pareizi saka: viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Pat mūsu senči, marinējot tomātus ziemai, pievienoja mucā aromātiski zaļumi un svaigas ķiršu, jāņogu, ozola lapas, kā arī burkānu galotnes, kuras Mūsdienās pilsētniekiem nav iespējas gatavot marinētus gurķus mucās, bet garšīgos tomātus ziemai var uzglabāt litru burkās un arī pagatavot 2 litru burciņai, un 3 litru burciņai, ja tāda ir. pietiekamā daudzumā dārzeņi un brīva vieta.

Receptes tomātu kodināšanai ar burkānu galotnēm: gatavotas vasarā

Marinēti tomāti ir iecienīta uzkoda ziemas galds. Jau teicām, ziemai vai. Šoreiz parādīsim recepti tomātiem ar burkānu galotnēm, un ne tikai vienu, bet 3 garšīgus un pārbaudītus variantus.

Recepte Nr. 1: vienkārša kodināšana tomāti ar galotnēm burkā

Šī kodināšanas recepte ir paredzēta vienam trīs litru un trīs litru burkas gatavais produkts. Sagatavojiet tomātus, 16 burkānu galotņu zariņus, 5 litri tīrs ūdens, 500 ml ābolu sidra etiķa (vai 250 ml galda etiķa), 250 gramus cukura, 12-15 melnie pipari, 2-3 lauru lapas un 5 ēdamkarotes sāls.

Kā marinēt tomātus ar galotnēm: soli pa solim izpilde

Solis 1. Tomātu atlase un mazgāšana, topu sagatavošana. Tomātu kodināšanai ņem mazus un vidējus, ovālus un sirds formas, bez bojājumiem. Dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāsadursta ar zobu bakstāmo kātiņa zonā - kodināšanas procesā tie nezaudēs savu formu. Ražas novākšanai izmanto svaigas, pietiekami lielas galotnes, katrā burciņā 3-4 zari.

2. solis. Burku mazgāšana un sterilizēšana. Burkas vislabāk izmazgāt ar sodu un sterilizēt jebkurā veidā: verdošā ūdenī, tvaicēt, vai arī likt cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Solis 3. Tomātu likšana burkā. Novietojiet 2 galotņu zarus burkas apakšā un pēc tam izklājiet tomātus līdz burkas kaklam. Sānos novietojiet vēl 2 burkānu galotņu zariņus. Uzvāra ūdeni un ielej to katrā burkā. Aizveriet vāku un atstājiet uz brīdi, līdz tas pilnībā atdziest.

4. solis. Sālījuma sagatavošana. Izlejiet ūdeni no burciņām atpakaļ pannā un pievienojiet garšvielas, cukuru un sāli, samaisiet un uzvāra. Pēc izslēgšanas pievienojiet etiķi.

5. solis. Piepildiet tomātus ar sālījumu. Sālījumu ielej burkās, piepildot tās līdz kaklam.

6. solis. Konservēšana. Aizveriet burkas ar sterilizētiem vākiem - speciāliem, ar skrūvēm vai, vecmodīgi, pabeigti.

Recepte Nr.2: marinēti tomāti ar galotnēm un aspirīnu

Tomāti labi saglabājas, marinēti ar aspirīnu. Šī ir daudzu mājsaimnieču iecienītākā gatavošanas metode, jo tai nepieciešams minimāls etiķis, un tomāti garšo kā svaigi. Mēs aprakstīsim visu tomātu gatavošanas procesu ar aspirīnu soli pa solim un mēs jums parādīsim fotoattēlā.

Šoreiz būs nepieciešamas trīslitru burkas un to tomātu skaits, kas tajās ietilps. Katrā burkā jāievieto arī viena aspirīna tablete un jāsagatavo sālījums no šādām sastāvdaļām: vienam litram ūdens liela ēdamkarote sāls, četras ēdamkarotes cukura un viena ēdamkarote etiķa.

Soli pa solim recepte tomātu kodināšana ar aspirīnu

Pirmos četrus sagatavošanās posmus varat redzēt receptē Nr. Tad mēs virzāmies pēc šāda plāna.


Recepte Nr.3: tomāti ar galotnēm, ķiplokiem un mārrutkiem

Šodien ir pienācis laiks sāļās uzkodas Un asas sagataves, tāpēc, ja jums patīk tomāti ar pikants aromāts Un bagātīga garša, mēģiniet pagatavot tos ar ķiplokiem un mārrutkiem.

Šim pusotram kilogramam tomātu pagatavošanas jums būs nepieciešams:

  • 120 grami sāls;
  • 50 grami cukura;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • trīs burkānu zari;
  • mārrutku lapa un sakne;
  • medicīniskais sinepju apmetums.

Citas garšvielas, kā redzams, te neparādās, etiķis arī neparādās, bet tomāti vienalga labi saglabājas, pateicoties mārrutkiem un ķiplokiem.

  1. Burkas apakšā novietojiet daļu galotņu un mārrutku saknes, bet virsū novietojiet tomātus.
  2. Ķiplokus, atlikušās galotnes un mārrutku lapu liek burkā.
  3. Ielejiet burkā auksts ūdens līdz kaklam.
  4. No burciņām notecina ūdeni, pievieno cukuru, sāli un uzvāra.
  5. Ielejiet sālījumu burkās vēl karstu.
  6. Tagad ir kārta sinepju apmetumam - jums tas ir jānogriež mazs gabals un liek zem vāka, tad aizvāko burku

Video receptes: kā pagatavot tomātus ar burkānu galotnēm

Vienu reizi izmēģinājis tomātus pēc šīs receptes, jūs noteikti tos gatavosit katru sezonu.

Marinētu tomātu receptes būtībā ir līdzīgas viena otrai, taču ir nelielas atšķirības un gatavošanas iezīmes. Tālāk mēs apskatīsim vairākas iespējas, kā saglabāt tomātus ar burkānu galotnēm. Šādas šuves galvenā un galvenā iezīme ir tā, ka tai jānostāv vismaz divarpus līdz trīs mēnešus, lai tomātiem būtu laiks kārtīgi uzsūkt. patīkama garša, kas padara šo ēdienu tik burvīgu.

Recepte tomātiem ar burkānu galotnēm ziemai

Šai saglabāšanai vislabāk izvēlēties gaļīgu, blīvu šķirņu tomātus un mazs izmērs. Tad tie būs ne tikai garšīgi, bet arī burciņā izskatīsies ļoti skaisti. Krēmu šķirne ir ideāla.

  • Pieci litri ūdens;
  • Granulēts cukurs - 20 ēdamkarotes;
  • Sāls - 5 ēdamkarotes;
  • Galda etiķis 9% - 350 grami;
  • Burkānu galotnes;
  • Tomāti - cik daudz nonāks burkās.

Autors šī recepte Iznākums ir 4 trīs litru burkas ar garšīgu, skaistu vērpjot.

Pirms darba sākšanas rūpīgi nomazgājiet tomātus un burkānu galotnes un nosusiniet.

Sagatavojam trīs litru burkas. Rūpīgi nomazgājiet tos un pēc tam sterilizējiet jebkurā ērtā veidā: vecmāmiņas veids pārim, in mikroviļņu krāsns vai cepeškrāsnī.

Ielejiet ūdeni piemērota izmēra katliņā un uzvāriet.

Sagatavoto burku apakšā liek 4-5 burkānu galotņu zariņus. Tad pievienojiet tomātus. Pa virsu var likt vēl vienu mazu burkānu galotņu zariņu.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un atstājiet 25-30 minūtes. Kad laiks ir pagājis, ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet cukuru un sāli un uzvāra. Cukuram un sālim vajadzētu pilnībā izšķīst. Noņem marinādi no uguns, pievieno 350 gramus galda etiķa.

Piepildiet burkas ar virsotnēm un tomātiem ar karstu marinādi un aptiniet tās ar sterilizētiem vākiem. Aptiniet burkas segā otrādi un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Šī recepte pēc pagatavošanas metodes ir līdzīga pirmajai, ir pievienotas tikai šādas sastāvdaļas: lauru lapas Un smaržīgie pipari(zirņi).

  • Tomāti - cik daudz nonāks burkās;
  • Svaigi burkānu galotnes;
  • Pieci litri ūdens;
  • granulēts cukurs - 250 grami;
  • 2,5 ēdamkarotes sāls
  • Galda etiķis - 250 mililitri (vai 500 ml ābolu sidra etiķa);
  • Lauru lapa - 2-3 lapas;
  • Smaļie pipari - 12-15 zirņi.

Sagatavojiet tomātus, burkānu galotnes un burkas tāpat kā iepriekšējā receptē.

Arī šī recepte ir populāra, taču no iepriekšējām atšķiras ar to, ka etiķa vietā ir citronskābe.

Vienai trīs litru burkai tomātu jums būs nepieciešams:

  • Cukurs - sešas ēdamkarotes cukura;
  • Sāls - pusotra ēdamkarote;
  • Citronskābe - puse ēdamkarotes.

Labi nomazgājiet burkānu galotnes un tomātus un nosusiniet. Izmantojot zobu bakstāmo, vairākās vietās sadursta tomātus. Šī procedūra neļaus tomātiem plaisāt, saskaroties ar verdošu ūdeni. Tālāk ievietojiet vairākus burkānu galotņu zarus, kas sajaukti ar tomātiem, sterilizētā burkā. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, atstājiet 20 minūtes, ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet cukuru un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet burku ar karstu marinādi. Pievieno pusi ēdamkarotes citronskābe. Uztiniet vāku un atdzesējiet zem "kažoka".

Sastāvdaļas vienai trīs litru burkai:

  • Mazie tomātiņi - cik ietilps burkā;
  • Trīs burkānu galotņu zariņi;
  • Divas lauru lapas;
  • Četras ķiploka daiviņas;
  • Pipari - 5-7 gab.;
  • Viens - divi diļļu lietussargi;
  • Viena ēdamkarote 70% etiķa;
  • Piecas ēdamkarotes cukura;
  • Divas ēdamkarotes sāls;
  • Viens litrs tīra ūdens.

Tāpat, ja vēlas, šim rullītim var pievienot dažas jāņogu un ķiršu lapas.

Sagatavojam burkas, mazgājam un sterilizējam.

Nomazgājam un nosusinām tomātus un visus zaļumus.

Novietojiet virsas burkas apakšā, pēc tam pievienojiet ķiplokus, dilles, lauru lapas un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet ķiršu un jāņogu lapas. Tad pievienojiet tomātus. Lai tie neplīst no verdoša ūdens, varat tos caurdurt ar zobu bakstāmo kā iepriekšējā receptē.

Nākamais solis ir paņemt piemērota izmēra pannu, ieliet tajā ūdeni, pievienot divas ēdamkarotes sāls un piecas ēdamkarotes cukura. Uzvāra marinādi, tad ielej to tomātu burkā līdz pašai augšai. Atstāj uz 15-20 minūtēm. Tad ielej sālījumu pannā un vēlreiz uzvāra.

Kamēr sālījums vārās, tomātiem un tomātiem pievieno ēdamkaroti etiķa.

Tomātiem pārlej ar karstu sālījumu. Atliek tikai satīt burku ar sterilizētu vāku un atstāt to iesaiņotu, līdz tā pilnībā atdziest. Cits oriģinālā recepte tomāti ar ķiploku - .

Laikam jau praktiski nav ģimeņu, kas neuzkrāj krājumus dažāda saglabāšana ziemai, jo dažiem cilvēkiem nepatīk ēst, piemēram, sālīti tomāti no burkas. Turklāt katrai mājsaimniecei ir savs īpaša recepte viņu sagatavošanās darbi. Viens no interesantas iespējas konservēšana ir tomāti ar burkānu galotnēm. Recepte ir vienkārša, bet neticami garšīga!

Produkta garša un īpašības

Burkānu galotnes ne tikai piešķir saglabājumam noteiktu dekoratīvu kvalitāti, bet arī piešķir tai diezgan interesanta garša un aromāts, un pati marināde padara to patiešām neparastu. Tomāti izrādās saldi, un dažas prasmīgas mājsaimnieces pat cep maizi un piparkūkas, izmantojot to sālījumu. Jāatzīmē, ka daži īpašas garšvielas te nevajag, to lomu pilda tieši topi.

Preču izvēles iezīmes

Pieredzējuši pavāri vīšanai iesaka izmantot mazus vai vidēja izmēra tomātus, jo tie labāk uzsūc sālījumu un galu galā izrādās garšīgāki.


Svarīgs! Šajā gadījumā nav nepieciešams pilnībā izmantot nogatavojušies augļi. Derēs arī nedaudz rozā, arī būs ļoti labi.

Labāk ir izmantot topi no lieliem burkāniem, jo ​​tie jau ir nostiprinājušies, un tas ietekmē sālījuma garšu un attiecīgi arī tomātu garšu.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Tagad pāriesim pie receptes - izdomāsim, kas un cik nepieciešams, un kādā secībā visu darīt.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Sastāvs tika ņemts, pamatojoties uz 2 litru burciņām:

  • tomāti - apmēram 30 gab. (mazs);
  • burkānu topi - vairāki ķekari;
  • cukurs - 4 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 ēdamkarote. l.;
  • galda etiķis (6%) - 70 ml (ja ņem 9%, tad pietiek ar 50-60 ml);
  • verdošs ūdens.

Virtuves tehnika un piederumi

Šai sagatavošanai jums nav nepieciešams daudz aprīkojuma. Vissvarīgākais ir stikla burkas. Otrs svarīgais inventārs ir dzelzs vāciņi slēgšanai.

Gatavošanas process

Tomātu kodināšana nepavisam nav grūta:


Svarīgs! Lai augļi nesaplaisātu, vairākas reizes caurduriet tos ar adatu vai zobu bakstāmo kātiņa tuvumā.

Kā pareizi uzglabāt sagatavi

Konservāciju vislabāk glabāt pagrabā vai pagrabā, bet to var glabāt arī dzīvoklī, piemēram, noliktavas telpā. Galvenais, lai vieta būtu tumša un vēsa. Pagriezienus ieteicams ļaut brūvēt vismaz mēnesi vai vēlams trīs, jo paiet laiks, līdz tomāti iesūksies un iegūst pilnvērtīgu garšu.

Plkst pareizos apstākļus uzglabāšanas burkas ar konservētu pārtiku var stāvēt visu gadu, bet diez vai tas notiks – jāšaubās, vai tik garšīgs cienasts pārdzīvos ziemu.

Ar ko pasniegt tomātus

Šos tomātus var pasniegt ar jebko – pie karstajiem kartupeļu ēdieniem, pie gaļas un pat kā atsevišķu uzkodu. stiprie dzērieni. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm. Kopumā ar marinētiem tomātiem nevienu galdu nevar sabojāt.

Noderīgi padomi: ko darīt, ja tomātos ir rūgšanas un duļķainības pazīmes

Ja pamanāt pirmās konservētā ēdiena bojāšanās pazīmes, nekavējoties ievietojiet visu burku saturu atsevišķā traukā, izmazgājiet to 2-3% sāls šķīdumā (20-30 g uz 1 litru ūdens) un ielieciet. atpakaļ tīrās sterilizētās burkās.

Veco sālījumu izkāš cauri vairākām marles kārtām, uzvāra un pārlej ar tomātiem. Ja nav pietiekami daudz sālījuma, sagatavojiet svaigu. Sterilizējiet un aizveriet pildītās burkas.
Tagad Tu zini jauna recepte marinēti tomāti. Piekrītu - tas ir absolūti vienkārši. Un par šāda konservēšanas garšu jūs uzzināsiet ziemā, atverot pirmo burku. Un mēs esam pārliecināti, ka jūs to nenožēlosit. Galvenais ir pieturēties pie receptes, un jums noteikti izdosies.

Raksti par tēmu