Kā uzglabāt arbūzu dzīvoklī līdz Jaunajam gadam dzīvoklī. Vairāki efektīvi veidi, kā ilgstoši uzglabāt svaigus arbūzus. Noteikumi un metodes veiksmīgai arbūzu uzglabāšanai ziemai

Kā izvēlēties arbūzu uzglabāšanai

Grūti ilgstoši saglabāt svītrainu ogu, ja tā sākotnēji nav tam piemērota. Ir nepieciešams izvēlēties arbūzu "ziemošanai" pēc noteiktiem kritērijiem. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību viņa svars. Lielie arbūzi tiek slikti uzglabāti, jo parasti tie ir pārgatavojušies. Labākais variants ir paraugi, kas sver ne vairāk kā 4-5 kg.

Liela nozīme arbūzu šķirne. Ilgstošai uzglabāšanai izvēlieties vēlu nogatavojušos. Tie tiek pārdoti tikai septembrī. Vēlo šķirņu ogām ir bieza miza un tajās ir minimāls nitrātu daudzums, jo tās parasti netiek stimulētas ātri nogatavoties: arbūzi paši “sasniedz” saules starus. To mīkstumā ir augsts pektīnu saturs. Šādas ogas spēj ilgstoši saglabāt mitrumu un saglabāt elastību. Tie ietver Astrahaņas, Vidusāzijas un Kaukāza arbūzi.

Ja iespējams, izvēlieties bezsēklu šķirnes. Tie uzglabājas labāk un ilgāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka tieši no sēklu kamerām sākas starpšūnu vielas šķīšana, tas ir, arbūza bojāšanās process.

Lai augļi noturētos līdz jaunajam gadam un nezaudētu savu saldeno garšu, sākotnēji tam ir jābūt. Izvēlieties tikai nogatavojušies eksemplāri. Atšķirībā no tomātiem un banāniem arbūzs pēc novākšanas dārzā nespēj nogatavoties pats. Gatavu ogu izceļas ar sausu asti un keratinizētu oreolu ap to.

Audzējot patstāvīgi, dodiet melones nogatavojas dabiski un neaizraujieties ar mēslojumu, kas paātrina šo procesu. Arbūza mīkstums uzreiz absorbē visu “ķīmiju”.

Izvairieties no ogu iegādes uzglabāšanai. ielu drupas, atrodas pie ceļiem vai bez nojumes. Pirmajā gadījumā arbūzs kopā ar putekļiem absorbēs kaitīgās vielas no automašīnu izplūdes gāzēm, bet otrajā tas būs pārgatavojies saules gaismas iedarbības dēļ. Tāpat izvairieties no ogu pirkšanas no veikalu ķēdes, jo tur parasti tiek piegādāti negatavi augļi.

Pievērsiet uzmanību svītras kvalitātei, pārbaudot tās virsmu. uz viņas nedrīkst būt klāt:

• bojājumi;
• saules apdegums;
• skrāpējumi;
• iespiedumi;
• plaisas

Pat ar mikroskopiskiem bojājumiem baktērijas var viegli iekļūt ogā, kas ātri novedīs pie tās bojāšanās.

Kur uzglabāt arbūzus pirms ziemas

Ogām ir vienādas iespējas “izdzīvot” līdz jaunajam gadam, glabājot gan privātmājā, gan dzīvoklī. Vissvarīgākais ir radīt īpašus apstākļus. Piemērota vieta ogu uzglabāšanai:

• foršs;
• ventilējams;
• tumšs;
• slapjš.

Telpai jābūt apmēram +6-8 °C un ap 60-80% mitrums. Zemāka un augstāka temperatūra, kā arī sauss un pārāk piesātināts gaiss veicina strauju arbūzu bojāšanos. Ja nav pietiekami daudz mitruma, oga sāk izžūst un zaudē garšu.

Dzīvoklī arbūzus līdz ziemai var uzglabāt uz iestiklota balkona, noliktavas telpā vai vannasistabā. Privātmājā ir piemērotākas vietas. Ogas varat nosūtīt uzglabāšanai uz pagrabu, garāžu vai neapsildāmu terasi.

Svarīgi noteikumi arbūzu uzglabāšanai

Arbūzi necieš “gulēšanu” uz cietas virsmas. Kontakta laukumam jābūt lielam, tāpēc izmantojiet to kā substrātu smiltis, salmi, graudi.

Iepriekš nomazgājiet arbūzu aukstu ūdeni, nosusina un tikai tad uzglabā.

"Saulainā oga" nepanes tuvu citiem produktiem, tostarp ar savu veida. Arbūzi labi uzsūc smakas, tāpēc to sajaukšana ar citiem dārzeņiem vai augļiem var nebūt vislabākā ietekme uz garšu.

Efektīvi veidi, kā uzglabāt arbūzus līdz jaunajam gadam

Tīkls

Vienkāršākais variants ir ievietot ogu tīklā un pakārt piemērotā vietā. Iepriekš aptiniet arbūzu ar biezu dabīgu audumu. Pakariet to tā, lai tas nekam nepieskartos, piemēram, sienām.

Vasks, māls un alabastrs

Pērciet parastās vaska sveces un izkausējiet tās ūdens vannā. Vispirms atrodiet piemērotu bļodu, kurā arbūzs var viegli ievietoties. Ievietojiet augļus izkausētajā vaskā un pagrieziet, līdz tas vienmērīgi pārklāj ādu. Iemērciet arbūzu, līdz svītras vairs nav redzamas. Vaska slānim jābūt ne mazāks par 1 cm. Pēc tam ievietojiet to tīklā un pakariet. Noteikti uzraugiet temperatūru uzglabāšanas zonā: ir svarīgi, lai tā nenokristu zem normas, pretējā gadījumā arbūzs sasalst un sabojāsies.

Vasks spēlē sava veida konservanta lomu. Parastajam mālam vai alabastram ir līdzīgas īpašības. To piemērošanas princips ir vienāds. Vienkārši vispirms atšķaidiet mālu un alabastru ar ūdeni līdz biezam skābam krējumam.

Salmi

Arbūzu uzglabāšanai izmantojiet salmus un koka kastīti. Nosedziet dibenu ar biezu sausas zāles slāni un novietojiet ogas ar kātu uz augšu. Ja ir vairāki arbūzi, ievērojiet attālumu starp tiem, lai tie nesaskartos. Augļus pārklāj ar tieši tādu pašu salmu slāni uz augšu.

Smiltis

Piepildiet koka kasti līdz pusei ar smiltīm, noteikti nosusiniet. Novietojiet ogu uz tā ar kātu uz leju. Atkal, ja ir vairāki augļi, pārliecinieties, ka tie nesaskaras. Piepildiet arbūzus ar smiltīm uz augšu - tam vajadzētu tos pilnībā pārklāt.

Ūdens

Svītraino ogu uzglabāšana parastajā ūdenī ir ļoti efektīva. Ja jums ir pagrabs, arbūzus labāk uzglabāt koka tvertnēs. Metode ir piemērota arī ledusskapjiem. Obligāti nosacījumi ir ideāli tīra, nebojāta arbūza miza un regulāra ūdens maiņa, vismaz divas reizes mēnesī.

Cik ilgi iztur arbūzi?

Arbūza nosūtīšana "ziemas miegā" nenozīmē, ka tas ir jāaizmirst līdz labākiem laikiem. Periodiski pārbaudiet un apgrieziet augļus. Pie pirmajām bojājuma pazīmēm ogas bez žēluma izmet. Atbilstība visiem uzglabāšanas noteikumiem ļaus arbūziem izturēt vismaz trīs mēnešus.

Droši vien no skolas laikiem zinām, ka arbūzs ir lielākā oga pasaulē. Tās sēklas tika atrastas, veicot kapu izrakumus Senajā Ēģiptē, un Senajā Ķīnā viņi pat svinēja Arbūzu dienu. Pateicoties tā ķīmiskajam sastāvam, arbūzs ir milzīga noderīgu minerālvielu un vitamīnu noliktava.

Arbūzu priekšrocības

Vasara ir laiks, kad var maksimāli izbaudīt sulīgo un saldo mīkstumu un ne tikai to izbaudīt, bet arī ārstēt daudzas slimības.

Arbūzu mīkstumā ir šķiedru saišķi, kas kalpo kā auga trauki. Kad šie kūlīši nonāk mūsu zarnās, tie piespiež to aktīvi darboties un atjaunot mikrofloru. Tāpēc arbūzs ir indicēts pat tiem cilvēkiem, kuri cieš no smagām kolīta formām.

Arbūzu šķiedra lieliski izvada no organisma kaitīgo holesterīnu, kas neļauj attīstīties aterosklerozei un citām slimībām, kas saistītas ar tauku uzkrāšanos.

Arbūzs satur lielu daudzumu likopēna, vielas, kas ir lielisks antioksidants. Likopēns normalizē sirds muskuļa darbību un novērš vēža šūnu parādīšanos.

Vai ir iespējams pagarināt “arbūzu” laimi?

Arbūzi ir sastopami pārpilnībā tikai vasarā, kad gandrīz jebkurā laikā varam baudīt šo saldo un atsvaidzinošo ogu. Pienākot ziemai, uzreiz jūt saulainu augļu trūkumu, un prātā nāk doma, kā arbūzu saglabāt līdz Jaunajam gadam, lai atkal varētu atcerēties karsto vasaru.

Ja tiks ievēroti visi uzglabāšanas noteikumi, šis produkts ne tikai nezaudēs savu garšu, bet arī saglabās savu unikālo aromātu. Arbūzi ziemai vispār nav fantāzija. Iedomājieties Jaungada brīvdienas, kur galvenais galda rotājums ir ne tikai Olivier salāti, bet arī brīnišķīgs svaigs arbūzs!

Arbūzu uzglabāšana

Tātad, kā saglabāt arbūzu ziemā? Lai to izdarītu, arbūzu iegāde jāveic augusta beigās. Ogas nedrīkst būt pārāk lielas, labāk, ja tās visas ir vidēja izmēra, bet blīvas, smagas un ar košu rakstu uz zaļās mizas. Šīs pazīmes liecina, ka arbūzi ir diezgan nobrieduši un ar elastīgu mīkstumu.

Noteikti rūpīgi pārbaudiet ogu no visām pusēm. Ja uz tā ir kaut mazākais bojājums, tas nekavējoties jānoliek malā, jo arbūzu nevarēs saglabāt līdz Jaunajam gadam.

Nav nepieciešams mazgāt arbūzus, kas iegādāti izmantošanai nākotnē. Fakts ir tāds, ka to miza ir pārklāta ar dabīgu augļu vasku, kas pasargā ogas no bojāšanās.

Kopā ar arbūziem iegādājieties tīklus, kuros pārdod augļus un dārzeņus. Uzmanīgi ievietojiet tajās ogas un nolaidiet pagrabā, kur tās pakariniet uz āķiem, kas iepriekš piestiprināti pie griestiem. Arbūzi tīklos nedrīkst pieskarties viens otram, pretējā gadījumā var tikt bojāta miza, kur iekļūs mitrums un sāksies puve.

Ziemā regulāri pārbaudiet temperatūru pagrabā. Pārliecinieties, ka tas nenokrīt zem nulles grādiem. Ja ievērosit visus šos ieteikumus, arbūzu var saglabāt ne tikai līdz Jaungada brīvdienām, bet pat līdz 8. martam.

Pārbaudīti arbūzu uzglabāšanas veidi

Sūnas. Paņemiet koka kastīti, kuras izmērs ir atkarīgs no arbūzu skaita, ko vēlaties uzglabāt. Šī trauka apakšā novietojiet biezu sūnu slāni. Uzmanīgi novietojiet arbūzus un pārklājiet tos ar sūnām no visām pusēm.

Izmantojot šo metodi, ogu uzglabāšanas temperatūra nedrīkst būt zemāka par trim grādiem. Kas attiecas uz sūnām, tās jāvāc saulainā laikā, lai tajās nesatur lieko mitrumu.

Koka pelni palīdzēs saglabāt arbūzu līdz Jaunajam gadam. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama muca, kurā tiks iebērti pelni. Pēc tam tur jānovieto spēcīgs arbūzs un atkal jāpārklāj ar pelniem. To var savākt pirts krāsnī vai īpaši pagatavot. Lai šādā veidā saglabātu arbūzu, pelnu mucai jāatrodas vēsā, bet sausā vietā.

Ja iesaiņojat arbūzu kādā dabīgā audumā un pēc tam pakarat vēsā, sausā pagrabā, tad tam ir lielas izredzes saglabāties 4-5 mēnešus.

Ja jums nav pagraba vai pagraba, varat mēģināt uzglabāt arbūzu tikai istabā. Galvenais nosacījums ir saules gaismas trūkums, sausums, vēsums un regulāra ogu pagriešana no vienas puses uz otru.

Arbūzu uzglabāšana vecmodīgā veidā

Ciemati vienmēr zināja, kā saglabāt arbūzu līdz Jaunajam gadam. Visbiežāk to glabāja salmos. Kā to izdarīt?

Norādiet plauktu savā pagrabā, kur tiks uzglabāti tikai arbūzi. Pārklājiet to ar salmiem, uzlieciet uz tā arbūzus un pilnībā pārklājiet ogas ar salmiem. Periodiski ir jāpārbauda “dārgums” un jānoņem bojāti arbūzi, lai gan ar šo metodi tie ir ļoti labi saglabājušies.

Mālus jau sen izmanto arī arbūzu uzglabāšanai. Tīrs un sauss arbūzs jāpārklāj ar māla šķīdumu un jānovieto vēsā vietā. Māliem jābūt bieziem un bez lieliem gabaliņiem. Tā vietā varat izmantot bišu vasku, parafīnu vai pat alabastru.

Viens no daudzu slāvu iecienītākajiem gardumiem ir melones, proti, saldā oga - arbūzs. Papildus labai garšai tajā ir daudz noderīgu vielu, vitamīnu un mikroelementu. Jūs varat baudīt šo augli tikai sezonas augstumā. Bet kā saglabāt arbūzu un uzglabāt to ilgstošai uzglabāšanai, nezaudējot garšu? Šis produkts ir īslaicīgs, un to nevar uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem, taču, zinot noslēpumus, jūs varat saglabāt saulainos augļus ilgāk. Šie noteikumi ir vienkārši, un, tos ievērojot, jūsu Jaungada galdu rotās garšīgs arbūzs. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavojas, jo saulainajai ogai ir ne tikai jāizdzīvo, bet arī jāsaglabā saldums un sulīgums. Tātad, izdomāsim, kā pareizi uzglabāt arbūzus un melones.

Arbūzu izvēle

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir dot priekšroku pareizajai šķirnei. Lai saglabātu arbūzu līdz Jaunajam gadam, viņi ņem vēlos augļus. Jo vēlāk tās nogatavojas, jo ilgāk ogas var uzglabāt. Dēšanas laikā pārbaudiet, vai nav plaisu, skrāpējumu un iespiedumu - šādi augļi netiks ilgi uzglabāti. Izvēle tiek veikta, pamatojoties uz vairākiem kritērijiem:

• Jums jāiegādājas vēlu nogatavojušās šķirnes, kas nogatavojas ne agrāk kā septembra vidū un kurām nav;
• mājās tiek saglabāti vēlu nogatavojušos šķirņu augļi ar biezu garozu: Stokes, Volzhsky, Astrakhansky, Podarok Kholodova, Kholodok, Ikar, Blagodatny, Dessertny;
• ogu mizai jābūt spīdīgai un elastīgai;
• nenobrieduši arbūzi uzglabājas labāk un labi nogatavojas uzglabāšanas laikā;
• augļi nedrīkst būt saburzīti, saskrāpēti vai saplaisājuši;
• Jūs nevarat nopirkt melones pa ceļiem. Spožā saule un garāmbraucošo automašīnu izplūdes gāzes nav labvēlīgas, pasliktinot garšu un samazinot glabāšanas laiku;
• pirkumam izvēlieties tirdzniecības vietas ar nojumēm, kur augļi atrodas vienā kārtā, un pārdevējam ir veselības grāmatiņa un produktu kvalitātes sertifikāts;
• Augļa svaram jābūt no 4 līdz 5 kg. Lielus paraugus labāk neņemt;
• meloņu ražu pārdošanas sezonas sākumā lielākā daļa augļu ir pildīti ar ķimikālijām, un tos nav vērts pirkt;
• Audzējot uz zemes gabala, arbūzam ļauj nogatavoties pašam, mēslojumu izmanto pēc iespējas mazāk. Un jāatceras, ka lietainā laikā augļos veidojas nitrāti;
• pirkt lielveikalos ir slikts risinājums, tos tur ved negatavus, un garša atstāj daudz vēlamo;
• lai pārbaudītu gatavību, apskatiet astes sausumu un oreolu zem tās. Nobriedušai ogai ir mazs dzeltens plankums;
• svītrām uz mizas jābūt skaidrām un kontrastējošām. Nitrāti izraisa izplūdumu;
• mazs arbūzs ir saldāks par lielu;
• “Sieviešu” augļi ir garšīgāki par “vīrišķajiem” un satur mazāk sēklu, un tos var atšķirt šādi: “sievišķajam” arbūzam augļa otrā pusē pretī astei ir platāks oreols;
• Vietnē audzētās vēlu nogatavojušās šķirnes novāc nedēļu pirms pilnīgas nogatavošanās un rūpīgi transportē, kastē uz mīksta pakaiša vienā slānī un pasargā no apdeguma saules.
• Uzglabāto kavuņu pieskaršanās un pārkārtošana jāveic uzmanīgi un vēlams, valkājot kokvilnas cimdus.

Cik ilgi iztur arbūzs?

Ja ir izpildīti nepieciešamie nosacījumi, arbūzu glabāšanas laiks ir līdz trim mēnešiem. Melones augļi ir labi saglabājušies, jo tie nogatavojas vēlu un to mīkstumā ir daudz pektīna. Tie saglabā mitrumu, vienlaikus saglabājot elastību. Lai saglabātu arbūzu līdz Jaunajam gadam, jums jāievēro šādi nosacījumi un ieteikumi:

1. Pareiza pareizās šķirnes izvēle.
2. Ražas novākšana laikā.
3. Pārbaudītas uzglabāšanas metodes.

Komunālās noliktavas telpas

Ne visi zina, kā uzglabāt arbūzus pagrabā. Labai saglabāšanai jābūt 4 grādu temperatūrai un mitrumam ne augstākam par 85%. Šis režīms ļauj saglabāt garšu un sulīgumu. Mitrums un augsta temperatūra veicina puves procesu. Telpā jābūt ventilācijai. Citus dārzeņus (kartupeļus, kāpostus) nav vēlams turēt kopā ar melonēm.

Pirms dēšanas augļus apputeksnē ar 2% kaļķa šķīdumu un uz dienu pārklāj ar salmiem, lai miza būtu dehidrēta.

Ogas glabā pakarinātas, uz plauktiem un kastēs uz mīksta pakaiša. Kā gultas piederumi tiek izmantoti dažādi materiāli:

• pārklāts ar smiltīm vai smalkiem koksnes pelniem;
• pārklāts ar sausām meža sūnām, tas uzsūc mitrumu, ir mīksts un drošs;
• pārklāts ar šķidru mālu, vasku, parafīnu vai alabastru ar vismaz 1 cm slāni; šis pārklājums neļauj gaisam, gaismai un mitrumam iziet cauri un palielina glabāšanas laiku.
• no visām pusēm pārklāts ar salmiem;
• ietīts plānā materiālā, ievietots sieta auklu maisos un piekārts pie griestiem.

Augļi tiek pārbaudīti katru dienu, pārbaudot drošību un puves klātbūtni. Ja nav redzamu bojājumu, bet augļi šķiet gaišāki par pārējiem, tos noņem.

Kur uzglabāt arbūzu dzīvoklī

Arbūzu ilgstoša uzglabāšana istabas temperatūrā nav iespējama. Var kalpot ilgāk, ja augļus glabā ledusskapī, apakšējā atvilktnē, vispirms ietītu vairākās avīžu kārtās (bet ne glancētos žurnālos). Šajā gadījumā katru otro dienu arbūzs tiek apgriezts.

Sagrieztu arbūzu var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas.

Iepriekš sasaldēti augļi kalpos ilgāk un zaudēs daļu no uzturvielām. Uzglabāšanas plauktus var novietot uz lodžijas vai stiklota balkona ar temperatūru, kas nav zemāka par nulli. Apstākļi ir tādi paši kā pagrabā: augļus klāj vienā rindā uz mīksta substrāta vai iekarina tīklos. Kavuņus liek kastēs, pārkaisa ar graudiem vai smiltīm un novieto uz grīdas vēsā vietā.

Meloņu uzglabāšanai ir piemērotas vannas istabas vai starpstāvi. Izvēlētajai vietai jābūt vēdināmai, tumšai un vēsai. Jūs varat arī uzglabāt arbūzu mēnesi traukā ar ūdeni, kas tiek mainīts katru dienu.

Uz vietas esošā uzglabāšana

Ja uz vietas izaugusi liela meloņu raža, bet nav nepieciešamo telpu, tad zemē izrok dziļu bedri, dibenā liek salmus vai sienu un liek ar kaļķu javu apstrādātus arbūzus. Augšpuse ir pārklāta ar skaidām un pēc tam ar zemi. Tādā veidā melones tiek uzglabātas ilgu laiku, taču ir grūti periodiski pārbaudīt ražu - tas ir šīs metodes trūkums.

Saldēšana

Arbūza mīkstums ir sasaldēts, un tā tekstūra mainīsies, bet garša un aromāts saglabāsies. Un to vajadzēs ēst ātri, pilnībā neatkausējot, vai izmantot želejas un kokteiļu pagatavošanai. Lai sasaldētu, sagriež gabaliņos vai kubiņos un liek uz cepešpannas tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Liek saldētavā iepriekš sasaldēt. Kad gabaliņi sastinguši, lej tos traukos, atstājot virsū nelielu atstarpi, pārklāj ar vākiem un liek ledusskapī.

Jūs varat konservēt arbūzu, pagatavojot "mājas saldējumu". Lai to izdarītu, sagrieziet mīkstumu gabaliņos (ar nazi vai veidnēm) un ieduriet tajos saldējuma kociņus. Tad viņi to sasaldē. Ziemā šo gardumu ēd, turot aiz kociņa. Sasaldētas arbūzu ogas var uzglabāt līdz 12 mēnešiem.

Ārstēšana

Viens no veidiem, kā arbūzu saglabāt līdz ziemai, ir sālīšana mucās un kodināšana burkās. Šie marinēti gurķi ir garšīgi un daudzu iecienīti. Veselus augļus liek mucās, izvēloties mazus, kas nav pārgatavojušies. Tos piepilda ar sālsūdeni (400 grami sāls uz spaini ūdens), pievieno garšvielas (ķiplokus, zaļumus) (pēc izvēles), un uzliek virsū spiedienu, lai arbūzi nepeldētu un nesapelētu. Pēc 2-3 nedēļām sālījumi ir gatavi. Tos uzglabā līdz pavasarim.

Marinēšanai burciņās arbūzus sagriež gabaliņos. Mizu noņem vai atstāj. Sēklas nav atlasītas. Burku apakšā liek seleriju un smaržīgos piparu zirņus. Pēc iespējas cieši piepildiet trauku ar arbūza gabaliņiem. Piepildiet ar karstu ūdeni un atstājiet 20 minūtes, pēc tam noteciniet. Katrai burciņai ielej verdošu sālījumu (1 ēdamkarote sāls un 2 ēdamkarotes cukura uz litru ūdens), katrā burciņā pievieno ēdamkaroti 70% etiķa un tējkaroti citronskābes, sarullē, apgriež, ietin segā un atstāj uz diena. Atdzesētās kannas tiek nolaistas vēsā vietā: pagrabā, pagrabā vai balkonā.

Ikvienam patīk šis. Bet žēl, ka jūs nevarat baudīt to garšu visu gadu. Katram auglim ir sava sezona. Tāpēc daudzi cenšas atrast veidu, kā to uzglabāt.Vienkāršākais ir konservēšana un sālīšana. Šeit ir daudz recepšu, no kurām jūs varat izvēlēties sev piemērotāko. Bet jūs vēlaties saglabāt savu svaigo arbūzu vismaz līdz ziemas sākumam!

Daži fakti

Arbūzs pazemina ķermeņa temperatūru, normalizē asinsspiedienu un stiprina imūnsistēmu. Turklāt tas lieliski remdē slāpes karstā dienā. Arbūzs satur dzelzi, magniju un folijskābi. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas un aterosklerozes, palīdz šķidrināt asinis, izvada žulti un ir spēcīgs diurētiķis. Šo derīgo īpašību sarakstu var papildināt ar ogu spēju izvadīt toksīnus no aknām, attīrīt nieres un žultspūsli. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kā uzglabāt arbūzu, lai to lietotu pēc iespējas ilgāk.

Kā izvēlēties arbūzu

Pareiza izvēle ir vissvarīgākā lieta. Tāpēc, pirms uzdodat jautājumu “kā uzglabāt arbūzu”, jums jānoskaidro, kuras ogas tam ir vispiemērotākās. Tiek uzskatīts, ka arbūzu augļi saglabā savas uzturvērtības īpašības 3 mēnešus. Tāpēc, jo vēlāk ogu novāc, jo labāk. Mēs tos iegādājamies sezonas beigās. Bet šeit ir arī smalkumi. Arbūzs nedrīkst būt pārgatavojies. Labāk ir ņemt ogas sākotnējā gatavības stadijā. Šobrīd to mīkstums joprojām ir brūns, un kātiņš ir nedaudz izžuvis. Ir nepieciešams izvēlēties arbūzu, kura mizai ir bālgans pārklājums. Tas ir vislabāk piemērots uzglabāšanai. Skaņai, trāpot auglim, jābūt skaļākai. Brūnas ogas uzglabāšanas laikā nogatavojas, kļūst sarkanas un iegūst nepieciešamo barības vielu daudzumu. Bet jāpatur prātā, ka ļoti zaļi arbūzi nesasniegs pietiekamu gatavību un neiegūs īstu garšu.

Uzglabāšana

Tagad apskatīsim, kā ziemā uzglabāt arbūzus. Parasti šim nolūkam ir paredzētas atsevišķas telpas. Viņiem jāuztur īpašs temperatūras režīms un pietiekams mitrums. Tikai šādos apstākļos arbūzu var uzglabāt pēc iespējas ilgāk. Temperatūrai telpā jābūt apmēram 3-4 grādiem. Gaisa mitrums ir 70-75%. Tāpēc, iemācījušies uzglabāt arbūzus, izveidojiet nepieciešamos apstākļus. Telpā ir uzstādīti plaukti ar plauktiem, attālums starp tiem ir 1 metrs. Jums arī jāatkāpjas apmēram 0,5 m attālumā no sienas.Uzglabāšanas laikā jums jāuzrauga arbūzu stāvoklis. Ja tie parādās, šis gadījums ir jāizņem no kopējās masas. Jums arī jānodrošina, lai ogas nesaskartos viena ar otru. Tādā veidā jūs varat saglabāt arbūzus līdz Jaunajam gadam un pat ilgāk. Izvēloties pareizās ogas un nodrošinot visus apstākļus, jūs varat iepriecināt sevi un savus draugus ar aromātu un garšu, kas ziemā šķiet tik neparasti.

Vienkāršs uzglabāšanas veids