rumah resep lainnya

Cara memasak sup coklat kemerah-merahan dengan telur mentah. Sorrel sup dengan telur. Sup coklat kemerah-merahan termudah dan paling terjangkau dengan telur: resep langkah demi langkah di atas air dengan keju leleh dan oatmeal

Sup coklat kemerah-merahan - luar biasa hidangan vitamin, "highlight" yang merupakan karakteristik asam. Sup seperti itu akan berguna setelah cuaca dingin, di mana tubuh kita kehilangan vitamin dan rempah segar. Sorrel adalah harta alami yang nyata, kaya akan mineral (kalium, fosfor, magnesium, besi), beta-karoten, serta vitamin A, C, B1 dan E. Termasuk sup sehat seperti itu dalam makanan adalah hadiah berharga bagi tubuh, karena coklat kemerah-merahan tidak sia-sia disebut "dokter hijau" oleh orang-orang.

Sup coklat kemerah-merahan paling baik dimasak dari daun muda yang lembut - ini adalah jaminan rasa yang luar biasa dan manfaat nyata bagi tubuh. Di pucuk muda coklat kemerah-merahan yang hadir jumlah maksimum vitamin dan mineral. Resep klasik untuk sup sorrel tentu termasuk daging dan telur rebus. Bawang, wortel, dan kentang juga biasa ditambahkan ke dalam sup. Untuk varian daging Anda bisa menggunakan ayam, sapi, kelinci, kalkun, atau babi tanpa lemak. Namun, ada banyak jenis sup coklat kemerah-merahan lainnya, termasuk versi vegetarian yang sangat bagus untuk mereka yang sedang diet atau pembatasan makanan, serta sup coklat kemerah-merahan yang menggunakan berbagai bahan tambahan misalnya jelatang, bayam, arugula, dandelion hijau, tomat, paprika, seledri, kubis putih atau kacang. Juga, Anda bisa memasak sup coklat kemerah-merahan- haluskan dengan tambahan sayuran lainnya - sangat cerah hidangan lembut anak-anak pasti akan menghargainya. Tip untuk Dicatat: Dimasukkan dalam Sup sayuran pedas membantu menetralkan bahaya asam oksalat.

Sebelum menyiapkan sup, sorrel harus disortir, membuang daun layu dan busuk, ekor dan urat tebal harus dihilangkan dan sayuran harus dicuci bersih. Yang terbaik adalah melakukan ini dalam mangkuk dengan air dingin dengan menguras air beberapa kali - ini akan menghilangkan kotoran dan pasir. Jangan memotong coklat kemerah-merahan terlalu halus, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur saat dimasak. Semakin banyak pucuk coklat kemerah-merahan yang Anda tambahkan ke sup, semakin terasa rasa asamnya. Biasanya, sekitar 100 g pucuk coklat kemerah-merahan digunakan untuk 2 liter kaldu daging, sedangkan dalam hal menyiapkan sup vegetarian, 200 g daun coklat kemerah-merahan harus diambil untuk 1 liter air. Sorrel ditambahkan ke sup di bagian paling akhir, karena dibutuhkan kurang dari 5 menit untuk memasaknya. Sayuran yang kurang matang atau terlalu matang dapat merusak hidangan, jadi angkat sup dari kompor segera setelah daunnya berubah warna dan menjadi lemas. Jika sup Anda tidak cukup asam, seperti yang Anda inginkan, jus lemon atau jeruk nipis akan membantu memperbaikinya. Perlu diingat bahwa sup coklat kemerah-merahan tidak bisa dimasak peralatan masak aluminium karena asam oksalat bereaksi dengan aluminium.

Anda juga dapat membekukan, mengeringkan, atau mengawetkan coklat kemerah-merahan segar untuk dinikmati musim dingin selama cuaca dingin. sup harum mengingatkan pada musim panas dan tanaman hijau berair. Jika Anda membuat sup dengan coklat kemerah-merahan beku, tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu - cukup celupkan daunnya ke dalam kaldu mendidih. Sup sorrel biasanya diberi topping telur rebus cincang, ditaburi bumbu cincang dan disajikan dengan krim asam. Telur membantu menyeimbangkan rasa asam dari sup dan tidak hanya bisa dipotong menjadi sup yang sudah jadi, tetapi juga bisa ditambahkan mentah selama proses memasak atau disajikan direbus sendiri. Sup coklat kemerah-merahan baik panas dan dingin, yang sangat penting untuk musim panas. Dan sekarang mari berkenalan dengan resep sup yang luar biasa ini.

Bahan:
1,5 kg daging sapi,
4-5 kentang sedang,
1 bawang bombay sedang
1 wortel besar
300 g coklat kemerah-merahan segar atau 200 g coklat kemerah-merahan beku
2 sendok makan minyak sayur,
4 lembar daun salam,
5 kacang polong allspice,

telur rebus,
dill hijau,
krim asam.

Memasak:
Rebus daging sapi dalam 3,5 liter air. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 15 menit. Goreng bawang cincang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut dan goreng selama sekitar 5-7 menit, lalu tambahkan ke sup bersama daun salam dan allspice. Saat kentang lunak, tambahkan sorrel cincang. Masak selama 3 hingga 5 menit. Garam dan tambahkan merica sesuai selera. Hancurkan telur rebus cincang ke dalam sup dan taburi piring dengan adas. Sajikan sup dengan krim asam.

Sup coklat kemerah-merahan dengan ayam dan nasi

Bahan:
500 gr daging ayam,
2 liter air
2 bohlam
2 wortel
1/2 cangkir nasi
100 gram coklat kemerah-merahan
2 batang seledri,
3 butir telur rebus
daun salam,
merica hitam,

krim asam.

Memasak:
Tuang daging ayam dengan air dan didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan, kecilkan api dan tambahkan 1 bawang bombay yang sudah dikupas dan 1 wortel yang sudah dikupas. Masak selama kurang lebih 30 menit hingga ayam matang. 10 menit sebelum kaldu siap, tambahkan daun salam dan merica hitam, sedikit garam. Buang bumbu dan sayuran dari kaldu, pisahkan daging dari tulang dan potong-potong, dan saring kaldu.

Didihkan kaldu yang sudah disaring dan tambahkan 1 bawang bombay cincang, 1 wortel parut dan seledri potong dadu. Tambahkan nasi yang sudah dicuci dan masak selama sekitar 15-20 menit, aduk sesekali, sampai sereal dan sayuran siap. Tambahkan sorrel cincang dan daging ayam, masak selama 5 menit lagi. Tambahkan garam, jika perlu, dan bumbui dengan merica bubuk secukupnya. Sajikan sup dengan bagian telur rebus dan krim asam.

Sup pure dengan coklat kemerah-merahan dan bayam

Bahan:
2 liter air
4 kentang
250 gr daun kemangi,
250 gr daun bayam
1 ikat adas,
4 butir telur puyuh rebus,
garam secukupnya.

Memasak:
Tempatkan kentang potong dadu dalam panci dan tutup dengan air. Garam dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit. Tambahkan bumbu cincang dan masak sampai kentang lunak. Giling sup dengan blender hingga konsistensi halus. Garam, jika perlu, dan tuangkan ke piring, hiasi dengan setengah telur puyuh.

Sup coklat kemerah-merahan Prancis

Bahan:
4-6 tandan coklat kemerah-merahan,
1 liter kaldu ayam atau sayuran
1 bawang bombay
80 gram mentega,
3 sendok makan tepung
2 kuning telur,
1/2 cangkir krim
garam secukupnya.

Memasak:
Lelehkan 60 g mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang cincang dan goreng dengan api kecil selama 10 menit. Saat bawang sedang dimasak, didihkan kaldu dalam panci. Tambahkan daun sorrel cincang dan sedikit garam, aduk rata. Saat coklat kemerah-merahan melunak, kecilkan api, tutup dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Aduk bawang yang sudah jadi dengan tepung dan tambahkan ke sup, aduk rata dengan pengocok. Mengocok kuning telur dan krim dalam mangkuk. Sambil mengaduk, tambahkan sedikit sup panas agar kuning telur tidak mendidih. Tuang campuran telur ke dalam sup, aduk terus. Tambahkan sisa mentega dan masak selama 5 menit lagi tanpa membiarkan sup mendidih. Sajikan segera.

Sorrel dan sup jelatang

Bahan:
2 liter air
200 gram coklat kemerah-merahan
200 gram jelatang,
3-4 kentang.
1 bawang bombay
1 wortel
1 bawang bombay
garam dan lada hitam secukupnya,
dill hijau.

Memasak:
Tuang kentang potong dadu dengan air, garam dan didihkan. Masak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan sayuran cincang. Masak lagi 15 menit. Tambahkan sorrel cincang dan daun jelatang dan setelah 5 menit angkat sup dari kompor. Bumbui dengan garam, merica secukupnya, taburi dengan dill cincang dan sajikan.

Bahan:
800-900 g daging apa saja,
3 liter air
1 bawang bombay
1 wortel
150 g sorrel segar,
5 kentang
3 siung bawang putih,
4 butir telur rebus
1 sendok makan minyak sayur
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
adas dan peterseli,
krim asam.

Memasak:
Tambahkan minyak ke mangkuk multicooker dan goreng bawang, wortel, dan bawang putih cincang dalam mode penggorengan. Tambahkan daging potong dadu dan kentang potong dadu. Tuang air dan masak dalam mode merebus selama sekitar 1 jam. Setelah itu, tambahkan sorrel cincang, garam dan merica. Masak dalam mode mendidih selama sekitar 15 menit. Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan setengah telur rebus dan krim asam.

Sup coklat kemerah- hidangan sehat dengan rasa menyegarkan yang sangat memuaskan rasa lapar. Kami berharap pilihan sup coklat kemerah-merahan kami akan membuat diet Anda sehat dan bervariasi. Silakan dinikmati makanannya!

Sup sorrel dengan telur adalah hidangan bagi mereka yang ingin makan enak dan bermanfaat bagi tubuh. Ini mengandung banyak vitamin dan juga dianggap sebagai hidangan diet.

Penting untuk tidak "mengekspos berlebihan" sayuran dalam sup. Cukup merebusnya selama tidak lebih dari 2-3 menit untuk menyimpan semua zat bermanfaat di dalamnya.

Meskipun komposisi bahan dalam sup ini tampaknya agak terbatas, Anda dapat membuat banyak variasi hanya dengan menambahkan beberapa produk ke dalamnya. Dari sini, rasa sup hanya akan meningkat.

Resep berbagai sup mengandung coklat kemerah-merahan dan telur, disajikan di bawah ini, tidak rumit. Bahkan juru masak pemula pun bisa memasaknya. Juga memasak sup ini Ini tidak akan memakan banyak waktu, karena disiapkan cukup cepat. Cukup dengan memotong produk yang sudah jadi dan mengirimnya untuk dimasak dalam kaldu. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak sup coklat kemerah-merahan dengan telur - 15 varietas

Yang "tidak biasa" dari resep ini adalah tidak direbus, tetapi telur mentah ditempatkan di dalamnya. Cobalah, ternyata sangat menarik!

Bahan:

Daging (babi di tulang) - 0,5 kg;
Kentang (sedang) - 4 buah;
coklat kemerah-merahan segar - 200 g;
Telur mentah - 3 buah;
Garam.

Memasak:

Tuang daging dengan air, garam dan didihkan.

Kami memotong kentang menjadi kubus, memasukkannya ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan direbus sampai empuk.

Kocok telur, cincang halus coklat kemerah-merahan, kupas dari batangnya.

3 menit sebelum kentang matang, masukkan sorrel ke dalam sup dan tuangkan telur, aduk terus.

Setelah sup mendidih, angkat dari api.

Potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke sup. Sup bumbu dalam mangkuk bawang hijau dan krim asam.

Ayo masak musim semi ringan sup yang terbuat dari coklat kemerah-merahan liar yang dipanen di padang rumput.

Bahan:

Sayap ayam mentah - 5 pcs.;
Bawang bombay (sedang) - 1 pc.;
Wortel (besar) - 1 pc.;
Telur rebus - 2 buah;
coklat kemerah-merahan padang rumput - 500 g;
Kentang (sedang) - 3 buah;

Memasak:

Kami memasak kaldu dari sayap ayam. Kami memotong wortel dan kentang menjadi potongan-potongan, bawang menjadi kubus.

Masukkan sayuran cincang ke dalam kaldu.

Jangan menggoreng bawang dan wortel terlebih dahulu, ini akan membuatnya tetap awet vitamin yang bermanfaat dan membuat hidangan kurang kalori.

Sorrel dipotong menjadi "pita" tipis.

Rebus sup sampai sayuran siap. Kami meletakkan coklat kemerah-merahan, garam dan membumbui sup secukupnya.

Saat disajikan, hiasi sup dengan bumbu, krim asam, dan irisan telur cincang.

Di musim dingin, borsch ini diseduh dari coklat kemerahan kalengan, dan di musim panas - dari segar.

Bahan:

Ayam sangat marah- 0,5 kg;
Kentang (sedang) - 3 buah;
Telur rebus - 2 buah;
coklat kemerah-merahan kalengan - 3-4 sendok makan;
Bawang putih - 2 siung;
Wortel (sedang) - 2 buah;
Bumbu (lada hitam, daun salam, Herbal Provencal, garam).

Memasak:

Rebus potongan ayam dalam air selama sekitar satu jam.

Kami memotong wortel menjadi kubus kecil, kentang - yang besar. Kami mengirim wortel, kentang ke kaldu mendidih, dan merebus sayuran sampai empuk.

Potong bawang menjadi kubus, tumis dalam minyak bunga matahari 4 menit.

Masukkan sorrel dan bawang bombay ke dalam wajan. Tambahkan merica dan daun salam, bumbu Provence dan garam. Biarkan sup mendidih selama 2 menit. Masukkan bawang putih cincang.

Saat disajikan, taruh telur cincang dan sayuran hijau di piring, tambahkan krim asam.

Selain coklat kemerah-merahan dan bayam, daun jelatang muda bisa ditambahkan ke sup ini.

Bahan:

Daging (apa saja) - 0,5 kg;
Kentang (sedang) - 3 buah;
Bawang bombay (besar) - 1 pc.;
coklat kemerah-merahan segar - 300 g;
Wortel (sedang) - 1 buah;
Bayam segar - 200 g;
Akar peterseli - 0,5 pcs.;
Telur rebus - 2 buah;
Bumbu (garam, merica daun salam, merica);
Peterseli dan dill - 1 ikat sedang.

Memasak:

Rebus daging dengan merica dan daun salam hingga empuk.

Bersama dengan daging, kirim bawang besar yang sudah dikupas ke dalam wajan - itu akan menyerap zat berbahaya dan akan memberikan transparansi kaldu.

Kami memotong wortel, akar peterseli, dan bawang menjadi kubus. Potong kentang menjadi kubus sedang. Cincang kasar setengah dari sorrel.

Celupkan bayam dan setengah bagian lain dari sorrel ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih di atasnya. Tutup dengan penutup, biarkan selama 5 menit, dan tiriskan airnya. Giling sorrel dan bayam dengan blender.

Wortel, akar peterseli dan Bawang goreng dalam mentega.

Tuang kentang ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 10 menit. Turunkan sayuran goreng dan rebus selama 5 menit lagi. Tambahkan pure yang dihasilkan dan sisa coklat kemerahan. Garam dan merica sup kami secukupnya, masak selama 5 menit.

Dalam sup yang sudah jadi, masukkan sayuran hijau dan telur yang dipotong menjadi dua.

PADA resep ini coklat kemerah-merahan tidak dimasukkan segar, tetapi sedikit "direbus" dalam mentega, yang memberi hidangan rasa yang lembut.

Bahan:

Kaldu daging - 3 liter;
coklat kemerah-merahan segar - 300 g;
Telur rebus - 2 buah;
Mentega (untuk menggoreng) - 50 g;
Kentang (besar) - 2 buah;
Garam.

Memasak:

Siap kaldu daging pemanasan. Kami memasukkan cincang ke dalamnya potongan besar umbi kentang dan rebus sampai empuk.

Potong kasar coklat kemerah-merahan dan turunkan ke dalam wajan dengan minyak, didihkan selama beberapa menit. Celupkan sorrel ke dalam sup yang hampir siap, didihkan, dan matikan kompor.

Potong telur rebus dengan garpu dalam mangkuk. remah-remah kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.

Bumbui sup kubis yang sudah jadi dengan bumbu segar dan hiasi dengan setengah telur.

Kelezatan sehat untuk pecinta sup krim.

Bahan:

coklat kemerah-merahan segar - 250 g;
Bawang putih - cengkeh;
Beras - 100 gram;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
Krim (tidak berlemak) - 100 ml;
tepung - 1 sdm;
Telur rebus - 1 pc.;
Bumbu (tanah) Pala, garam).

Memasak:

Rebus beras dalam air selama sekitar 15 menit. Kami garam itu.

Cincang kasar coklat kemerah-merahan, potong bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam wajan yang dipanaskan. Goreng selama 5 menit, tambahkan tepung, campur, dan simpan di wajan selama 3 menit lagi.

Kami bergeser coklat kemerah-merahan goreng dalam mangkuk, tambahkan 5 sendok makan ke dalamnya air beras dan haluskan campuran tersebut dengan blender.

Tuang pure ke dalam campuran nasi yang dihasilkan. Tambahkan krim dan pala. Campur semuanya dan didihkan selama 3 menit.

Masukkan setengah telur ke dalam mangkuk sup dan hiasi dengan peterseli.

Coba yang ini sup sehat dengan bakso, dan Anda pasti ingin memasaknya lagi!

Bahan:

coklat kemerah-merahan segar - 300 g;
Kentang (tidak besar) - 5 buah;
Telur (mentah) - 2 buah;
daging cincang(apa saja) - 0,5 kg;
Garam, bumbu - untuk saus.

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus. Cincang halus seledri.

Mari kita rebus kentang. Kami membentuk bakso kecil dari daging cincang.

Saat kentang setengah matang, masukkan bakso ke dalam wajan. Setelah mendidih, rebus sup selama 5 menit.

Kami menyebarkan coklat kemerah-merahan dalam panci, garam sup, tuangkan sedikit telur mentah yang sudah dikocok. Campur isinya dan matikan kompor.

Kami menaruh beberapa sayuran hijau dan krim asam di piring. Kami melayani ke meja.

Sup seperti itu bermanfaat dua kali lipat, karena selain coklat kemerah-merahan, jelatang muda juga ditambahkan ke dalamnya.

Bahan:

Kaldu daging - 3 cangkir;
coklat kemerah-merahan segar - 200 g;
Akar seledri (sedang) - 1 pc.;
Akar peterseli (sedang) - 1 pc.;
Muda jelatang segar- 200 gram;
Telur rebus - 2 buah;
Mentega (untuk menggoreng) - 50 g;
Wortel (besar) - 1 pc.;
Garam.

Memasak:

Tuangkan air mendidih di atas jelatang dan biarkan diseduh selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Potong jelatang bersama dengan sorrel.

Tiga akar dan wortel di parutan, potong bawang menjadi kubus. Tumis sayuran dalam mentega selama 1 menit.

PADA kaldu panas berbaring sayuran kecoklatan, jelatang dan coklat kemerah-merahan. Masak sup selama 5-7 menit, matikan dan beri garam.

Saat disajikan, atur irisan telur dalam mangkuk. Bumbui sup dengan bumbu dan krim asam.

Di musim panas, sup ini akan menjadi penyelamat meja Anda. Ringan dan enak - Anda tidak bisa membayangkan yang lebih baik!

Bahan:

coklat kemerah-merahan segar - 200 g;
lobak segar- 300 gram;
krim asam - 200 g;
Kentang rebus- 1 PC.;
Telur rebus - 2 buah;
Bawang hijau - 1 ikat;
Mentimun segar - 1 pc.;
Garam, rempah-rempah - untuk saus.

Memasak:

Kami menurunkan warna coklat kemerahan menjadi air panas selama 3 menit.

Mentimun dan lobak dipotong menjadi kubus kecil, dan kentang - besar. Cincang halus bawang bombay.

Masukkan krim asam, sayuran cincang dan bawang ke dalam kaldu coklat kemerah-merahan. Kami memberi garam dan membumbuinya.

Saat disajikan, hiasi sup dengan irisan telur rebus.

Mungkin resep sup coklat kemerah-merahan yang paling mudah ada di depan Anda. Ini disiapkan dengan sangat cepat dengan produk minimum.

Bahan:

Kentang (sedang) - 3 buah;
Minyak sayur (untuk menggoreng) - 1 sdm;
coklat kemerah-merahan segar - 200 g;
Telur rebus - 2 buah;
Garam.

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus, cincang halus coklat kemerah-merahan.

Tuang kentang ke dalam air mendidih asin, masak selama 15 menit. Tambahkan sorrel cincang ke kaldu dan tunggu sampai mendidih. Tuang minyak ke dalam sup dan matikan kompor.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam ke dalamnya, dan potong telur menjadi dua.

Hidangan pertama seperti itu muncul di atas meja di musim semi dengan penampilan sayuran hijau pertama yang telah lama ditunggu-tunggu.

Bahan:

Ayam mentah - bagian;
coklat kemerah-merahan segar - sekelompok besar;
Wortel (besar) - 1 pc.;
Bit (sedang) - 1 pc.;
Bawang (besar) - 1 pc.;
Telur rebus - 5 buah;
Garam dan merica - untuk saus;
Kentang (sedang) - 4-5 pcs.;
Bawang putih - 2 siung.

Memasak:

Kami merebus kaldu ayam, menambahkan kacang polong allspice dan seperempat ayam ke dalam air.

Parut wortel dan bit dengan kasar. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Potong kentang menjadi kubus sedang.

Tumis bit dalam minyak selama 5 menit. Tumis bawang dan wortel secara terpisah dari bit. Potong daging rebus menjadi potongan-potongan kecil. Potong telur menjadi kubus kecil. Sorrel dipotong halus. Cincang bawang putih dengan pisau.

Tuang kubus kentang ke dalam kaldu yang sudah jadi, masak selama 15 menit. Kemudian kami mengirim bit ke sana dan merebus kaldu selama 10 menit lagi.

Selanjutnya, masukkan daging, bawang bombay dan wortel, daun salam, garam dan telur ke dalam panci. Masak sup selama 5 menit, tambahkan coklat kemerah-merahan, bawang putih, dan merica ke dalamnya. Didihkan dan matikan kompor.

Kami makan borscht hijau dengan krim asam dan rempah segar.

Cobalah untuk memasak asli dulu hidangan sesuai dengan resep yang digunakan nenek kami.

Bahan:

Bagian atas bit muda - 1 ikat;
Mentimun segar (kecil) - 2 pcs.;
coklat kemerah-merahan segar - 1 ikat;
lobak segar - 200 g;
Telur rebus - 2 buah;
Bawang (besar) - 1 pc.;
adas segar - 1 ikat;
Mustard, krim asam, garam - untuk saus.

Memasak:

Kami mencuci bagian atas, cincang halus, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih. Kami memasak selama 15 menit. Kami memasukkan sorrel cincang ke dalam wajan dan memasak jumlah yang sama lebih banyak.

Jika bit belum memiliki bagian atas, maka Anda dapat menggantinya dengan jelatang. Alih-alih coklat kemerah-merahan, taruh selada atau bayam, dan sebagai gantinya mentimun segar- asin.

Kami mengambil sayuran dengan sendok berlubang dan melewati penggiling daging.

Mentimun, lobak, bawang, dan telur dipotong menjadi kubus kecil. Dalam kaldu yang didinginkan, taruh sayuran, atasan yang dilewati, krim asam dan mustard. Garam secukupnya.

Shchi seperti itu dimasak seperti semua sup lainnya, tetapi disajikan dingin. Cobalah!

Bahan:

Kentang (berukuran sedang) - 5-6 pcs.;
coklat kemerah-merahan segar - 500 g;
Daun bawang - 1 buah;
Wortel (ukuran sedang) - 2 buah;
peterseli segar - 1 ikat;
adas segar - 1 ikat;
Telur rebus - 2 buah;
Akar peterseli - 1 buah;
Akar seledri - buah;
Garam.

Memasak:

Kami memotong kentang menjadi kubus besar, wortel menjadi lingkaran. Potong daun bawang dan bawang bombay menjadi kubus. Cincang kasar seledri dan akar peterseli. Kami akan mengirimkan semuanya ke panci berisi air dingin.

Rebus sup hingga mendidih, garam. Masak sampai kentang siap. Kami mengambil sebagian kentang dari wajan, menguleninya dengan garpu, dan mengirimkannya kembali.

Sorrel dipotong-potong dan dikirim ke wajan. Kami mengikat seikat adas dan peterseli dengan seutas benang dan memasukkan sup kubis. Rebus selama 5 menit, buang dill dan peterseli. Dinginkan sup kubis di lemari es.

Tuang sup kubis dingin di piring, bumbui dengan bagian telur rebus, rempah segar, dan krim asam.

Cobalah untuk mendiversifikasi sup sorrel musim semi tradisional dengan jamur.

Bahan:

Champignon segar - 250 g;
coklat kemerah-merahan segar - 1 ikat;
Kentang (besar) - 2 buah;
Peterseli dan adas segar - 1 ikat;
Telur rebus - 1 pc.;
Bumbu (garam, merica) - untuk saus.

Memasak:

Jamur dipotong menjadi irisan, kentang dan coklat kemerah-merahan - menjadi potongan-potongan. Cincang halus adas dan peterseli.

Celupkan jamur dengan kentang ke dalam air mendidih, masak selama 15 menit. Tambahkan coklat kemerah-merahan dan garam sup, masak selama 3 menit lagi. Angkat panci dari kompor.

Melayani Sup jamur, bumbui dengan dill dan peterseli, krim asam dan irisan telur.

Lezat, sup krim lembut dengan makanan laut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena hanya meleleh di mulut Anda!

Bahan:

Kaldu sayur - 450 ml;
Susu - 100 ml;
coklat kemerah-merahan segar - 75 g;
Bawang (sedang) - 1 pc.;
Telur rebus - 1 pc.;
Kentang (besar) - 1 pc.;
Minyak sayur (untuk menggoreng) - 1 sdm;
Makanan laut, siap makan (apa saja) - 75 g;
Bumbu (garam, merica) - untuk saus.

Memasak:

Cincang halus telur dan bawang, potong kentang menjadi kubus.

Tumis bawang bombay dengan minyak dalam panci. Setelah 2 menit, kirim kentang ke sana dan juga goreng ringan. Tuang susu dan kaldu ke dalamnya, masak selama 15 menit.

Tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalam panci, giling seluruh isinya dengan blender. Garam dan merica.

Tuang sup ke piring hangat, masukkan telur cincang dan makanan laut ke dalamnya.

Ketika salju mencair dan tanaman hijau pertama muncul, tubuh, yang kelelahan selama musim dingin, ingin mengisi kembali persediaan vitamin. Akhir Maret dan April - saatnya beralih ke "padang rumput"! Sayuran pertama jelatang muda (tidak terbakar sama sekali), coklat kemerah-merahan, bayam, bagian atas bit dan bahkan dandelion mengandung jumlah yang banyak vitamin dan lain-lain zat bermanfaat. Setelah Mei, jumlah gluten dan serat di dedaunan ini meningkat, ia kehilangan kualitas rasa. Mari luangkan waktu sejenak dan belajar cara membuat sup coklat kemerah-merahan. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Itu dimasak baik pada daging, dan pada kaldu ayam dan jamur. benar-benar ada versi ramping, pada kaldu sayuran. Sup ini bisa disajikan panas atau dingin. Agar lebih kenyang, Anda bisa menambahkan krim, pangsit, telur rebus atau keju ke dalamnya. Satu-satunya hal yang perlu diingat untuk juru masak pemula yang belum tahu cara membuat sup coklat kemerah-merahan adalah daun lembut masukkan ke dalam panci di akhir memasak. Jadi vitaminnya akan terjaga, dan bahannya tidak akan mendidih.

Klasik dari genre. Air kaldu

Sebelum melihat versi lama sup yang mengandung coklat kemerah-merahan, mari kita pelajari resep klasik dari buku catatan nenek saya. Biasanya masakan musim semi ini dimasak dengan kuah kaldu ayam. Ternyata sup coklat kemerah-merahan yang sangat kaya, hangat dan kuning. Resepnya dimulai dengan kaldu ayam. Kami mengambil panci besar, tuangkan dua liter ke dalamnya air dingin, taruh satu set sup yang sudah dicuci atau 2 kaki di sana dan nyalakan. Setelah mendidih, kurangi gas dan keluarkan busa. Kami membersihkan wortel, dan cukup mencuci bawang. Masak ayam dengan sayuran dengan api kecil sampai masakan lengkap daging. Seperempat jam sebelum kesiapan, garam kaldu, tambahkan 2 merica dan daun salam. Saring kaldu melalui saringan atau saringan. Buang sayuran, keluarkan daging dari tulang, potong-potong.

Sup coklat kemerah-merahan klasik

Sekarang kaldu sudah siap, kita bisa melanjutkan ke tahap kedua. Untuk melakukan ini, kupas 2 kentang, cuci, potong dadu. Masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 20 menit. Cincang halus bawang bombay kecil. Setengah wortel tiga besar. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai lunak. Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya, garam ringan dan merica. Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan daging panggang ini ke dalam wajan. Masak selama 5 menit lagi. Dan baru sekarang kita ingat bahwa kita punya agenda sup coklat kemerah-merahan. Resepnya mengatur untuk menyortir dan mencuci seikat sayuran, memotong batangnya, dan memotong daunnya dengan kasar. Pertama, kami membuang daging ayam ke dalam wajan, diikuti dengan coklat kemerah-merahan. Setelah itu, masak sup tepat selama dua menit. Matikan api dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama seperempat jam. Sajikan di atas meja, isi piring dengan sesendok krim asam.

Sup asam untuk vegetarian

Jika Anda masih belum tahu cara memasak sup sorrel tanpa daging, berikut adalah resep sederhana untuk Anda. Kekayaan dalam hidangan ini akan memberikan keju Adyghe, dan harum - banyak rempah-rempah. Rebus 1-2 kentang potong dadu dalam satu liter air. Besar tiga wortel kecil. Kami memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan menuangkan setengah sendok kunyit, jinten, dan rempah-rempah lainnya ke dalamnya (secukupnya). Setelah beberapa detik, tambahkan wortel parut ke bumbu. Kami melewatinya, mengaduk. Tiga langsung ke dalam panci 100 gram keju adyghe. Aduk cepat dan setelah satu menit matikan api. Cuci seikat besar coklat kemerah-merahan, sortir, cincang kasar daunnya. Jika kentang sudah lunak, tambahkan ke sup vegetarian isi panci. Setelah dua menit, kami membuang coklat kemerah-merahan. Sup garam, bumbui dengan lada hitam. Satu menit kemudian, sup sudah siap. Tuang ke piring, taburi dengan adas, masukkan sesendok krim asam.

Rasa asam dari sayuran pertama sangat selaras dengan telur rebus yang segar dan hangat. Banyak ibu rumah tangga yang memanfaatkan hal ini. Dan hidangannya ternyata lebih kaya. Dalam kebanyakan kasus, taruh setengah telur rebus di atas piring dan tuangkan sup siap. Tetapi dalam resep ini, kami mengusulkan untuk melakukan sesuatu yang sama sekali berbeda. Untuk melakukan ini, tuangkan 5 kentang potong dadu dengan 3-4 liter kaldu (atau air), masak sampai empuk. Kemudian cuci 3 atau 4 tandan coklat kemerah-merahan (700 gram), potong daunnya tidak terlalu halus, kirim ke wajan. Pecahkan selusin telur ke dalam mangkuk, kocok ringan dengan garpu. Segera setelah sup, setelah merendam sorrel di dalamnya, mulai mendidih lagi, tuangkan telur ke dalam kaldu dengan aliran tipis. Aduk untuk membuat "benang" protein yang mengental. Garam dan merica secukupnya, matikan api. Taburkan sup yang sudah jadi bumbu cincang bawang dan dill. Dengan krim asam, hidangannya akan lebih enak.

Sorrel Soup: Resep Kaldu Daging Sapi

Ideal dalam hidangan ini adalah penggunaan Sandung lamur daging sapi muda. Kami memotong menjadi tiga bagian 1,5 kilogram daging di tulang dan menuangkan air dingin selama setengah jam. Setelah itu, kami mengalirkan cairan dengan darah. Tuang air lagi dan masak bersama bawang di kulitnya dengan api besar. Segera setelah mendidih dalam panci, kecilkan api dan keluarkan busa. Setelah satu setengah jam, garam dan merica sup kami. Sementara itu, mari kita memanggang. Teknik ini sering digunakan saat memasak kursus pertama. Karena itu, jika Anda berpikir tidak hanya tentang cara memasak sup coklat kemerah-merahan, tetapi juga membuat yang lain mahakarya memasak, Anda juga dapat menggunakannya. Untuk melakukan ini, kami memasukkan 2 bawang cincang halus ke dalam campuran mentega dan minyak sayur. Tambahkan wortel parut dan tomat kupas cincang halus ke dalamnya (Anda bisa menggantinya dengan sendok pasta tomat). Tambahkan sedikit kaldu dari wajan dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar seperempat jam. Ketika daging menjadi lunak dan berhenti berdarah saat ditusuk, kami mengeluarkannya dan memisahkannya dari tulang. Dan kaldu itu sendiri disaring melalui kain kasa atau saringan ke wadah lain. Kemudian kami mencelupkan 6 kentang cincang ke dalam sup mendidih, dan mengirim gorengan yang sudah jadi ke sana. Tiga ikat sorrel saya, cincang kasar daunnya, juga dimasukkan ke dalam kaldu. Kocok tiga telur dengan garpu dan, aduk sup dalam panci dalam lingkaran, tuangkan dalam aliran tipis. Kembalikan daging ke dalam kaldu. Bumbui hidangan dengan merica, cengkeh, garam sesuai kebutuhan. Setelah 10 menit, sup sudah siap.

Pendingin coklat kemerah-merahan

Saat di luar panas, Anda mendambakan sesuatu yang menyegarkan dan tidak terlalu berminyak. Paling enak disajikan di rumah untuk makan siang di sore musim panas Sup dingin dari coklat kemerah-merahan. Tidak perlu kvass atau kefir, meskipun segelas krim asam masih diperlukan. Mari kita merebus satu liter air, taruh daun dua tandan coklat kemerah-merahan di sana - kali ini dicincang halus. Setelah tiga menit, matikan api dan dinginkan kaldu. Sekarang tambahkan segelas krim asam, garam secukupnya. Secara terpisah, masak dua kentang dengan seragamnya. Bersihkan, potong dadu. Giling dengan cara yang sama timun besar dan seikat lobak. Potong tandan kecil bawang hijau dan dill. Kami mencampur semua sayuran dan rempah-rempah dalam kaldu krim asam-kemerah-merahan. Sebelum disajikan, taruh beberapa potong telur rebus di setiap piring.

okroshka musim panas

Ini adalah "bom" vitamin nyata. Okroshka dibuat dengan cara yang hampir sama dengan sup coklat kemerah-merahan dingin, tetapi, selain bahan utama, asam, Anda perlu mengambil sayuran lainnya. Jelatang muda, sedikit bawang putih liar, adas dan daun peterseli sangat cocok. Jika Anda ingin menggunakan bit hijau, ingatlah bahwa mereka lebih kencang dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Karena itu, harus dicelupkan ke dalam air mendidih terlebih dahulu. Agar tidak menderita dengan pemotongan daun perhiasan, Anda dapat terlebih dahulu memotongnya dengan kasar, merebusnya, dan kemudian menggiling kaldu hijau dalam blender. Kandungan lemak hidangan dapat disesuaikan menggunakan krim asam, ayran atau kefir. Jika dicampur produk susu dengan daging sapi, babi atau kaldu ayam, Anda mendapatkan sup hijau yang sangat bergizi, tetapi terasa ringan dengan warna coklat kemerah-merahan.

Memasak itu mudah

Jika Anda memiliki slow cooker di rumah Anda, Anda dapat menggunakan gadget dapur yang berguna ini. Terlepas dari merek mesinnya, memasak akan lebih hemat energi. Simak resep kaldu ayamnya. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, tiga wortel, dan memotong tiga siung bawang putih dengan halus. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tumis sayuran dengan tutup terbuka dalam mode panas. 800 gram ayam (paha, kaki atau sayap), milik saya, taruh di bagian bawah. Kami menggoreng sedikit. Tambahkan 5 umbi kentang potong dadu. Tuang tiga liter air dingin, tutup dan atur mode "padam" selama satu jam. Setelah sinyal, kami mengeluarkan ayam, mengembalikan daging ke kaldu, dan membuang tulang. Kami menaruh daun coklat kemerah-merahan cincang halus (150 g), garam, merica, dill kering. Lanjutkan mendidih selama 15 menit lagi. Sup coklat kemerah-merahan dalam slow cooker sudah siap. Sajikan dengan telur rebus dan krim asam.

sup cepat

Untuk menghemat waktu dan tidak main-main dengan daging, Anda cukup membuka sekaleng semur. Kami membuat penggorengan dengan 2 sejumput gula dan satu sendok teh tepung. Kami memotong empat kentang, mengisinya dengan air, didihkan, masak selama 10 menit. Kami menyebarkan panggang dan rebusan. Rebus sedikit lagi, tuangkan seikat besar coklat kemerah-merahan. Koreksi rasa dan garam. Jika sup coklat kemerah-merahan dengan rebusan tampaknya tidak terlalu asam bagi Anda, Anda bisa menyesuaikan rasanya dengan jus lemon atau jeruk nipis.

Resep sup coklat kemerah-merahan klasik merekomendasikan memasak dengan telur mentah, kentang, bawang bombay dan wortel. Air atau kaldu yang terbuat dari ayam atau daging cocok sebagai bahan dasar. Dari penambah rasa dan bumbu, hanya garam yang digunakan, lada giling dan merica. Namun, jika Anda ingin menambahkan beberapa bumbu favorit Anda, tidak ada yang akan melarang Anda melakukannya. Tetapi makanan siap saji akan memperoleh nuansa baru dan menjadi lebih cerah dan harum. Untuk seorang anak, lebih baik membuat sup coklat kemerah-merahan dalam kaldu sayuran dan menyajikannya dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis. Komponen ini akan melembutkan ketajaman dan menetralkan efek asam oksalat pada yang belum kuat sistem pencernaan anak.

Sup sorrel vegan klasik dengan telur tanpa daging - resep dengan foto langkah demi langkah

Resep klasik merekomendasikan memasak sup coklat kemerah-merahan tanpa daging dan memasukkan telur rebus, tapi dalam keju. Hidangan panas yang dimasak dengan cara ini ternyata cukup asam, memperoleh tekstur yang menyenangkan dan aroma lembut yang tak terlupakan.

Bahan untuk Sup Sorrel Klasik dengan Telur Tanpa Daging untuk Vegetarian

air - 3 liter
kentang - 5 buah
telur - 2 buah
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
bawang hijau- 1 ikat
dill - ikat
minyak sayur - 4 sdm

Resep langkah demi langkah untuk sorrel sayuran dan sup telur

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan ayam - resep dengan foto dan video

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan ayam yang disiapkan sesuai resep ini ternyata kaya, harum, dan sangat memuaskan. Sayuran hijau yang direbus dalam kaldu daging memperoleh rasa yang lebih terasa, dan daun salam memperkaya hidangan dengan nuansa pedas yang menyenangkan dan lembut.

Bahan Penting untuk Sup Ayam dan Telur Sorrel Segar

air - 2 liter
kaki ayam - 6 pcs
kentang - 6 buah
bawang - 1 buah.
wortel - 2 buah
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
telur - 4 pcs
garam - 2/3 sdt
merica bubuk - 1/3 sdt
daun salam - 2 pcs
bawang hijau - ikat
minyak sayur - 40 ml

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak sup dengan coklat kemerah-merahan, telur dan ayam

Bilas kaki dengan air mengalir, keringkan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Garam, merica, buang daun salam dan masak dengan api kecil selama 40-60 menit. Buang busa yang terbentuk di permukaan tepat waktu.
Secara paralel, cincang halus bawang, parut wortel, potong kentang menjadi beberapa bagian.
Tumis wortel dan bawang bombay sampai berwarna keemasan dalam minyak sayur.
Rebus telur, lalu dinginkan, kupas dan potong dadu.
Tambahkan kentang ke dalam panci dengan kaki dan didihkan selama 15 menit. Kemudian masukkan bawang bombay-wortel goreng.
Cuci sorrel, keringkan dan potong kecil-kecil. Potong dill dan bawang hijau.
Saat kentang melunak, tambahkan coklat kemerah-merahan, bumbu dan telur rebus ke dalam wajan biasa. Didihkan sup, rebus selama 2-3 menit, matikan, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama seperempat jam.
Sajikan dalam mangkuk saji dengan krim asam. Taburi dengan bawang hijau.

Sup coklat kemerah-merahan yang kaya dengan telur dan daging - resep klasik dengan foto

Sup coklat kemerah-merahan disiapkan sesuai dengan resep klasik dengan daging dan telur, ternyata sangat kaya, mengenyangkan dan bergizi. kaldu sapi cocok dengan sayuran hijau dan sedikit melembutkan rasa asam daun oksalat yang diucapkan. Catatan rempah-rempah dalam rasa dan aroma ditambahkan oleh kuncup cengkeh dan daun salam, yang merupakan bagian dari hidangan panas.

Bahan Penting untuk Sup Daging Sorrel dengan Telur

daging sapi - 400 gram
coklat kemerah-merahan - 150 g
kentang - 5 buah
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
hijau - 1 ikat
daun salam - 2 pcs
merica hitam - 6 buah
cengkeh - 1 kuncup
telur - 4 pcs
air - 2,5 l
garam - 2/3 sdt
merica bubuk - sdt

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep klasik sup coklat kemerah-merahan dengan daging dan telur

Bilas daging sapi dalam air mengalir, potong-potong ukuran sedang dan rebus sampai setengah matang. Busa yang terbentuk di permukaan harus dihilangkan.
Kupas kentang, bilas, potong dadu, tambahkan daging, garam sedikit, merica dan didihkan selama 15-20 menit.
Kupas wortel, parut parutan kasar dan taruh di atas daging. Lempar seluruh bawang di sana, yang sebelumnya dibebaskan dari kulitnya.
Cuci sorrel, keringkan, potong halus dengan pisau tajam dan tuangkan ke dalam sup 5-6 menit sebelum penutupan terakhir. Cicipi dan sesuaikan jika perlu.
Kocok telur dengan pengocok dan tuangkan ke dalam sup 3-4 menit sebelum akhir memasak. Aduk dengan kuat sampai cairannya homogen. Kemudian matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit.
Sajikan dalam mangkuk saji dengan krim asam segar dan rempah-rempah.

Sup dingin dengan coklat kemerah-merahan - resep langkah demi langkah dengan mentimun

Hidangan musim panas yang sempurna adalah sup dengan coklat kemerah-merahan dan mentimun segar- kamu bisa melakukan ini resep sederhana. Keunikan hidangan ini adalah disajikan tidak panas, tetapi dingin. Dibutuhkan waktu minimum untuk mempersiapkan dan paling banyak komponen sederhana, yang selalu ada di tangan setiap ibu rumah tangga selama musim.

Bahan Penting untuk Membuat Sup Sorrel Dingin

coklat kemerah-merahan - 500 g
air - 3 liter
mentimun segar - 4 buah
hijau - 1 ikat
bawang hijau - ikat
telur - 4 pcs
garam - sdt
campuran lada - sdt

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sup coklat kemerah-merahan dingin dengan mentimun

Bilas sayuran, keringkan dan potong halus. Sorrel dipotong menjadi strip tipis.
Cuci mentimun dan potong menjadi tongkat panjang.
Potong telur rebus menjadi potongan-potongan kecil.
Didihkan dalam panci yang dalam. air bersih. Saat cairan mulai mendidih, tuangkan ke dalam sorrel dan didihkan selama 2-3 menit dengan api sedang.
Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Ketika konten mendapat suhu kamar, tambahkan mentimun, telur, sayuran cincang dan aduk rata. Cicipi lalu bumbui dengan garam dan merica.
Keluarkan sup selama 2-3 jam di lemari es. Sajikan dingin di atas meja. Taburi dengan bawang hijau cincang dan hiasi dengan irisan telur rebus.

Sup hijau lezat dengan sorrel pada kaldu ayam dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Sup coklat kemerah-merahan segar, dimasak dalam slow cooker sesuai resep di bawah ini, menggabungkan rasa yang lembut, pedas, sedikit asam dan tipis, wewangian yang indah. Karena berbahan dasar kaldu ayam, masakan panasnya ternyata cukup mengenyangkan, namun sekaligus mudah diserap tubuh dan tidak menimbulkan rasa berat di perut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk sup coklat kemerah-merahan yang dibuat dengan kaldu ayam dalam slow cooker

coklat kemerah-merahan - 1 ikat
kaldu ayam - 2 l
kentang - 3 buah
wortel - 1 buah.
telur rebus - 3 pcs
hijau - 1/2 ikat
garam - sdt
merica bubuk - sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak sup hijau coklat kemerah-merahan dalam slow cooker dengan kaldu ayam

Cuci bersih daun sorrel, keringkan dan potong jangan terlalu halus.
Kupas kentang dan wortel dan potong dadu.
Tempatkan kentang dan wortel dalam mangkuk multi-cooker, tuangkan kaldu, pilih mode "Sup" dan masak selama setengah jam.
Kemudian tambahkan coklat kemerah-merahan, garam, merica dan didihkan. Rebus selama 3-4 menit, matikan, tutup dan tunggu 10-15 menit.
Tuang sup hijau panas ke dalam mangkuk saji, taruh potongan telur rebus, taburi dengan bumbu cincang dan taruh di atas meja.

Cara memasak sup coklat kemerah-merahan untuk anak - resep dengan foto

Anak-anak makan sup coklat kemerah-merahan dengan senang hati, tetapi ahli gastroenterologi tidak merekomendasikan menyalahgunakan hidangan ini. Asam oksalat adalah komponen yang agak agresif dan dapat mempengaruhi saluran pencernaan anak. Namun, dari waktu ke waktu, bayi tetap bisa diberikan makanan yang kaya vitamin alami ini. Hal utama adalah memasak sup dengan benar dan menyajikannya dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis. Mereka akan memadamkan warna asam yang terlalu menonjol dan membuat rasanya lebih lembut dan lembut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup coklat kemerah-merahan untuk anak

coklat kemerah-merahan - 50 g
kaldu sayuran- 1,5 liter
wortel - 1 buah.
kentang - 1 buah.
zucchini - 1 buah.
bawang - 1 buah.
telur - 2 buah
minyak zaitun - 30 ml
garam - 1/3 sdt
adas - 1/3 ikat

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak sup coklat kemerah-merahan untuk anak

Tuang kaldu sayuran ke dalam panci enamel dan didihkan dengan api sedang.
Lempar kentang dan zucchini, potong kecil-kecil, ke dalam cairan mendidih.
Kupas bawang dari kulitnya dan cincang halus. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan, bersama dengan bawang, tumis sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun.
Tambahkan daging panggang ke dasar sup dan didihkan selama 20 menit.
Bilas coklat kemerah-merahan dalam air mengalir, keringkan, buang batangnya, dan potong daunnya menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dengan sisa bahan, garam dan didihkan selama 2-3 menit. Angkat dari kompor, tutup dengan penutup dan diamkan beberapa saat.
Kemudian bagi ke dalam mangkuk saji, tambahkan telur rebus, krim asam atau yogurt tanpa pemanis, taburi dengan dill cincang dan sajikan.

sup hijau dengan coklat kemerah-merahan - apa yang bisa lebih baik dan lebih mudah? Masak dengan telur, jelatang, bayam atau seledri!

Di musim semi Anda selalu menginginkan sesuatu yang segar, ringan, cerah. Perlu juga dipertimbangkan bahwa pada saat inilah sebagian besar seks yang adil berusaha untuk kehilangan kelebihan dan membawa sosok mereka ke musim panas dalam urutan yang sempurna. Sup hijau dengan coklat kemerah-merahan, telur dan sayuran, resep dengan foto yang saya tawarkan, memenuhi persyaratan ini. Ini non-kalori dan pada saat yang sama sangat enak dan, tentu saja, sangat sehat.

Jika Anda mengecualikan telur dari resepnya, maka hidangan tersebut dapat dimasukkan dalam lean dan menu vegetarian. Memasak sup dengan coklat kemerah-merahan adalah kekuatan setiap ibu rumah tangga pemula. Dan jika resep sup seperti itu belum ada dalam cadangan emas Anda, pastikan untuk menuliskannya dan memasak dengan senang hati.

1 wortel berukuran sedang;
1 bawang bombay ukuran sedang;
1 batang seledri;
70 gram beras;
4 tomat ceri (Anda bisa menggunakan 1 besar);
100 g bagian atas bit (parut beku dalam resep);
200-300 g coklat kemerah-merahan;
1 telur rebus;
minyak zaitun untuk menggoreng;
4 hal. merica hitam;
4 hal. kacang polong allspice;
2-3 buah. daun salam;
garam secukupnya.

Potong bawang sehalus mungkin.

Wortel yang sudah dikupas dan dicuci dipotong kecil-kecil.

Irisan bawang dan wortel dikirim ke wajan yang dipanaskan untuk pasif.

Seledri juga dicincang dalam potongan-potongan kecil.

Tambahkan seledri cincang ke bawang dan wortel.

Potong tomat ceri menjadi potongan-potongan kecil.

Tomat juga dikirim ke wajan.

Rebus semua bahan bersama-sama selama 5 menit, aduk sesekali. Selanjutnya, kami mengirim isi panci ke panci berisi air matang. Tambahkan nasi yang sudah dicuci ke dalamnya.

Bilas coklat kemerah-merahan di bawah dingin air mengalir dan potong menjadi strip besar.

Tambahkan sorrel cincang bersama dengan bagian atas bit dalam mangkuk dengan sisa bahan.

Sekarang tambahkan semua bumbu yang diperlukan (lada, garam) ke dalam wajan dan lanjutkan memasak sup seperti itu dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Tambahkan telur cincang yang sudah dimasak sebelumnya ke hidangan yang sudah jadi. Kami mencampur semua bahan. Didihkan sup dan masak selama satu atau dua menit lagi, sehingga telur menghangat dengan semua bahan hidangan.

Sup hijau dengan coklat kemerah-merahan dan telur dalam kaldu sayuran sudah siap! Sajikan di atas meja, opsional dibumbui dengan krim asam atau peterseli cincang segar atau dill. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 2: Sup Hijau dengan Sorrel dan Telur (langkah demi langkah)

Kami menawarkan resep untuk vitamin dan sangat sup lezat dengan coklat kemerah-merahan dan telur. Ini disiapkan cukup cepat dan, dalam kombinasi dengan rempah segar, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.

Daging 400-500 gr
Kentang 4-5 buah.
Bawang bombay 1-2 buah.
Wortel 1 buah.
Telur 3-4 pcs.
coklat kemerah-merahan 1 ikat
Hijau secukupnya
Garam secukupnya

Untuk sup, lebih baik mengambil daging tanpa lemak. Saya lebih suka daging sapi muda, dan terkadang saya memasak sup ayam ini. Dan sup ini bisa dimasak tanpa daging sama sekali, dan itu juga akan sangat enak.

Kami mencuci daging, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Saya punya panci tiga liter. Dagingnya bisa langsung dipotong-potong atau cukup dipotong menjadi beberapa bagian.

Kami menaruh wajan di atas api yang kuat, dan ketika air hampir mendidih, kami membuatnya lebih lemah. Pada saat yang sama, dengan menggunakan sendok, keluarkan busa yang dihasilkan dari permukaan. Anda dapat mengalirkan air pertama dan mengisinya dengan air baru.

Kaldu daging harus dimasak selama sekitar satu jam. Ayam cukup untuk 30-40 menit. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan satu atau dua daun peterseli.

Saat daging sedang dimasak, masukkan telur ke dalam panci atau panci kecil, isi dengan air dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian isi dengan air dingin dan dinginkan.

Mari kita ke sayuran. Mereka perlu dibersihkan dan dicuci. Kami menggosok wortel di parutan kasar, dan memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil.

Kami memanaskan wajan, menuangkan sedikit minyak dan menyebarkan wortel dan bawang. Aduk sesekali dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.

Segera setelah kaldu dimasak, kami mengeluarkan sepotong daging darinya dan memasukkan kentang ke dalam wajan. Jika daging Anda langsung dipotong, maka Anda tidak perlu mengeluarkannya. Kemudian kami memotong daging yang sudah dingin menjadi beberapa bagian, dan jika itu adalah ayam, maka pertama-tama kami mengambil tulangnya dan baru kemudian kami memotongnya.

Tambahkan garam ke wajan dan masak sampai kentang siap selama 15-20 menit.

Selama waktu ini, kupas telur dingin dan potong menjadi kubus kecil.

Bilas sorrel secara menyeluruh dan potong menjadi strip tipis. Bisa digunakan segar beku atau coklat kemerah-merahan kalengan, tetapi perhatikan bahwa itu sudah memiliki garam di dalamnya.

Saat kentang matang, masukkan penggorengan, coklat kemerah-merahan, dan telur ke dalam wajan. Kami memasak sup kami selama 8-10 menit lagi dan mematikannya.

Kami memotong rempah segar, dan, jika diinginkan, bawang hijau.

Penuangan sup coklat kemerah-merahan di piring, taburi dengan bumbu, taruh krim asam dan roti di atas meja dan undang semua orang ke meja.

Resep 3: Sup Hijau dengan Nettle dan Sorrel (dengan foto)

Untuk menyiapkan sup sayur jelatang yang sehat dengan coklat kemerah-merahan dan bayam (populer disebut sup hijau), kita perlu:

kaldu sayuran (Anda bisa rebusan di mana kacang dimasak), kaldu jamur atau air
1 ikat jelatang muda
1 ikat bayam
1 ikat sorrel
2-3 bawang hijau
1 wortel
1 bawang bombay
kacang rebus (opsional)
2-3 kentang ukuran sedang
daun salam
kacang manis (lada)

Untuk membuat sup lebih enak dan kaya, lebih baik memasaknya di atas kaldu sayuran atau jamur.

Cincang halus semua sayuran (seperti pada foto). Hati-hati dengan jelatang, terkadang bahkan tunas muda dapat membakar Anda! Karena itu, lebih baik memotong sayuran dengan sarung tangan, bahkan sarung tangan plastik tertipis pun bisa.

Potong kentang menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar atau potong tipis-tipis, cincin bawang. Segera setelah kaldu sayuran mendidih, masukkan kentang. Selama 3-4 menit. hingga matang, masukkan bawang bombay, wortel, allspice dan daun salam.

Setelah 1 menit. taruh semua sayuran. Jelatang, bayam, dan coklat kemerah-merahan tidak boleh dimasak untuk waktu yang lama, setengah menit sudah cukup. Jadi manfaat maksimalnya tetap terjaga dan kuahnya jenuh dengan aroma rempah segar.

Saat disajikan, taburi sup dengan bawang hijau. Anda juga dapat menyajikan krim asam atau mayones secara terpisah.

Resep 4: sup dengan coklat kemerah-merahan dan telur dalam kaldu daging

Cukup sering, sup lezat dan sehat dengan warna coklat kemerahan ini disebut sup hijau atau borscht hijau. Tapi di keluarga kami, itu hanya disebut sup, yang saya masak salah satu yang pertama musim semi dulu rempah segar ini.

Resep sup sorrel yang lezat ini sangat sederhana. Bisa dibuat dengan kaldu daging (saya pakai kaldu babi, tapi kaldu ayam juga enak), maka supnya akan sangat harum dan memuaskan. Tapi itu juga cukup bagus di atas air. Dan jika juga telur ayam mengecualikan, maka akan ada opsi untuk kursus pertama untuk puasa dan vegetarian.

kaldu daging - 2 l
kentang - 600 gr
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
telur ayam - 3 pcs
coklat kemerah-merahan - 200 gr
dill - 1 ikat
garam - 1 sdt
daun salam - 2 pcs
lada hitam - 5 kacang polong

Segera masukkan telur ayam rebus hingga mendidih - 10 menit setelah mendidih. Tuang kaldu daging ke dalam panci besar dan taruh di atas api. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong sayuran: kentang menjadi potongan atau kubus, dan wortel menjadi setengah cincin. Kami membersihkan bohlam dan menggunakannya secara keseluruhan. Masukkan sayuran ke dalam kaldu mendidih, tambahkan daun salam dan merica. Masak semuanya selama sekitar 20 menit dengan api kecil sampai sayuran lunak.

Sekarang mari kita sibuk coklat kemerah-merahan segar. Kami mencuci setiap daun di bawah air dingin yang mengalir, memotong batangnya.

Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan yang cukup lebar.

Kami juga memotong adas segar.

Saat sayuran dalam kaldu dimasak, kami mengeluarkan bawang, daun salam, dan merica - rasanya sudah hilang dan tidak diperlukan lagi. Garam, cicipi, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam. Kami memasukkan sorrel dan adas ke dalam sup. Biarkan sup mendidih dan masak selama beberapa menit lagi.

Telur rebus dikupas dan dipotong-potong.

Tambahkan telur cincang ke dalam sup dan didihkan lagi, panaskan hidangan selama sekitar satu menit. Tutup panci dengan penutup, matikan api dan biarkan sup diseduh selama 10 menit.

Sekarang kami sup musim semi siap disajikan untuk makan siang.

Jangan lupa untuk membumbui dengan krim asam - akan lebih enak dengan itu. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 5: cara memasak sup sorrel hijau

air 7 gelas
coklat kemerah-merahan 2 cangkir
telur 3 buah.
kentang 2 buah.
bawang bombay 1 buah.
wortel 1 buah.
daun salam 1 buah.
minyak sayur 2 sdm.
lada hitam yang baru digiling secukupnya
garam secukupnya
dill secukupnya
krim asam secukupnya

Kupas bawang bombay, wortel, kentang. Potong sayuran menjadi kubus.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel. Tumis selama 5 menit sampai bawang bombay transparan.

Tuang kaldu atau air. Didihkan, keluarkan busa.

Taruh kentang. Masak selama 15-20 menit. Masukkan daun salam, garam.

Giling sorrel. Tambahkan ke sup, masak sampai berubah warna menjadi khaki. Jika perlu, garam dan merica. Masak selama 7 menit, masukkan sayuran.

Hapus dari api. Rebus telur, hitung setengah telur per orang. Potong menjadi kubus.

Sajikan sup hijau Ukraina dengan coklat kemerah-merahan dan telur dengan krim asam dan adas.

Resep 6, langkah demi langkah: sup coklat kemerah-merahan dengan telur

segar, hidangan musim panas- sup dengan coklat kemerah-merahan. Ini memasak sangat cepat dan baik panas dan dingin. Terimakasih untuk coklat kemerah-merahan segar ditambahkan di akhir memasak, supnya memiliki rasa yang unik dengan sedikit asam yang meninggalkan aftertaste yang menyenangkan. Di musim panas, Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan rendah kalori, jadi ini sup diet akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk kursus pertama yang lebih "berat".

Dada ayam - 1 pc.
Kentang - 3-4 buah.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
Telur - 2-3 buah.
Dill hijau - secukupnya
Garam secukupnya

Saya menuangkan daging ayam dengan air dingin, menaruh wajan di atas api besar. Segera setelah cairan mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa agar kaldu tidak menjadi keruh. Segera setelah busa berhenti menumpuk, ini adalah sinyal bahwa dagingnya hampir siap, Anda dapat menambahkan bahan berikutnya.

Saya mengambil daging dari kaldu dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, mengirimkannya kembali ke wajan.

Saya memotong kentang yang sudah dikupas menjadi batang kecil, mencelupkannya ke dalam kaldu, memasak selama sekitar 20 menit. Garam secukupnya.

Sementara kentang sedang dimasak, siapkan panggang. Cincang halus bawang, parut wortel, goreng sayuran di atas sebagian kecil minyak sayur.

Sejalan dengan ini, saya merebus telur.

Dalam penggorengan yang sudah selesai tambahkan dill cincang halus, aduk.

Saya mengirim penggorengan ke kaldu, campur dengan sendok, dari bawah ke atas, sehingga merata, dan sup memperoleh warna emas yang menyenangkan.

Sentuhan terakhir adalah coklat kemerah-merahan. Saya memilahnya dengan benar, membilasnya di bawah air mengalir, memotong "kaki" dan memotongnya cukup besar. Saya mengirimkannya ke panci dengan sup, biarkan masak selama 5 menit dan siap. Penting untuk tidak terlalu lama memasak coklat kemerah-merahan, jika tidak maka akan berubah warna gelap yang tidak terlalu menyenangkan dan menjadi tidak begitu enak.

Saya menuangkan sup yang sudah jadi ke piring porsi, menghias dengan setengah telur rebus dan rempah-rempah. Telur rebus dapat dicincang halus dan ditambahkan ke sup, rasa sup hanya akan bermanfaat dari ini.

Resep 7: cara memasak sup sorrel hijau

Hidangan ini cepat dan sangat mudah disiapkan.

dalam panas hari musim panas tidak ada yang lebih menyegarkan dari sup coklat kemerah-merahan ini. Ini akan lezat baik dalam panas dan dingin yang biasa, dan memasak akan memakan waktu sangat sedikit.

Seikat coklat kemerah-merahan sedang;
4 telur;
2 kepala bawang;
1 wortel sedang;
5 umbi kentang;
2 liter air;
70 gram minyak sayur;
50 gram mentega (peasant) mentega;
Lada dan garam sesuai selera pribadi, adas.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Kupas umbi kentang dari kulit alami, cuci dan potong dadu. Masukkan umbi ke dalam air mendidih dan masak sampai lunak.

Sementara itu, kerjakan bawang dan wortel. Mereka perlu dibersihkan dan dipotong. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan buat penggorengan sayur.

Bilas sorrel dan potong batangnya. Potong daun menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sup.

Tuang sayuran kecoklatan ke dalam kaldu kentang yang sudah jadi dengan warna coklat kemerahan, garam, merica, taburi dengan adas cincang.

Rebus telur, kupas, potong dadu dan, bersama dengan mentega tambahkan ke sup yang sudah dimasak.

dibentengi sup harum siap!

Resep 8: Sup Sorrel dengan Telur dan Bayam

daging ayam - 300 gram;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bayam - 200 - 250 gr.;
coklat kemerah-merahan - 1 cangkir;
kentang - 5 potong sedang;
telur ayam - 2 buah;
bumbu untuk sup - 1 sdt. sebuah sendok;
garam - 2 sdt. sendok;
daun salam - 1 pc.

Saya akan memasak sup di atas daging ayam.

Pertama-tama, saya rebus, setelah dicuci terlebih dahulu dan dipotong kecil-kecil.

Saya mengambil 2 liter air. Pada tingkat ini, sup tidak akan cair atau sangat kental. Saya akan mengatakan tebal. Dan pada akhirnya memasak akan menjadi 3 liter sup.

Saya menaruh telur rebus di panci terpisah.

Dan saya mengirim bawang cincang dan wortel parut ke wajan untuk digoreng (saya mengambil yang beku).

Segera setelah air dalam panci mendidih, saya mengeluarkan timbangan dan memotong kentang menjadi kubus kecil, yang saya kirim ke panci dengan kaldu ayam.

Saya membiarkan mereka memasak selama 10 menit. Selama waktu ini, telur hanya direbus dan saya dinginkan dalam air dingin.

Saya menambahkan bawang goreng dan wortel ke ayam dengan kentang,

serta bayam beku dan coklat kemerah-merahan.

Saya mengambil 200 gram bayam - saya membekukannya dengan daun utuh, tetapi dalam porsi. Sebuah coklat kemerah-merahan 1 cangkir beku.

Saya mengambil waktu ini untuk telur, yang saya kupas dan potong-potong besar.

Biasanya saya menggosoknya di parutan, tetapi kali ini saya ingin mereka lebih besar. Saya menambahkan 2 sendok teh garam, campuran bumbu, daun salam dan telur cincang ke dalam sup.

Semua saya matikan. Sup dengan bayam dan coklat kemerah-merahan sudah siap.

Ternyata cukup ringan dan tidak berminyak. Silahkan!

Resep 9, Klasik: Sup Sorrel Hijau

Sup bisa dimakan panas atau dingin. Di musim panas tentu saja dingin lebih baik. Jangan masukkan krim asam ke dalam wajan terlebih dahulu. Bahkan jika sup Anda dingin, tuangkan ke dalam mangkuk dan baru kemudian tambahkan krim asam ke setiap mangkuk.

Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 kepala
Coklat kemerah-merahan - sekelompok besar
Dill - sekelompok kecil
Nasi - segenggam tidak lengkap
Daging - potongan apa pun yang Anda inginkan
Telur rebus - 3-4

Kami memotong kentang dan wortel menjadi kubus kecil dan mengirimkannya ke panci berisi air hingga mendidih.

Kami mengirim seluruh potongan daging ke panci lain dengan air dan juga direbus. Tentu saja, Anda bisa membuang daging ke kentang dan memasak semuanya bersama-sama, tetapi kami akan melakukannya versi klasik, di mana kita akan meletakkan daging yang sudah jadi di piring dengan sup yang sudah jadi.

Kami mengeluarkan busa dari kentang, ini pati.

Kumpulkan, aduk sup dan tambahkan segenggam beras ke dalam sup, disarankan untuk membilas dan mengeringkan beras, terutama jika beras dibeli tanpa kemasan.

Kami memotong batang tebal dari coklat kemerah-merahan. Kami memotong daun menjadi pita yang tidak lebar dan mengirimkannya ke cangkir.

Kami menggosok wortel di parutan, memotong kepala bawang dengan halus. Kami mengirimnya ke piring terpisah.

Kami juga memotong batang dill yang tebal bagian bawah, memotong sisanya dengan halus.

Sementara kentang, wortel, dan nasi sudah matang. Taburkan setengah sendok makan garam di atasnya.

Aduk dan masukkan sorrel cincang ke dalam sup. Campur dan biarkan masak selama 10 menit lagi.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan olesi bawang bombay dan wortel. Goreng sampai agak kecoklatan.

Sup kami mendidih, kami memasukkan penggorengan kami ke dalamnya. Biarkan mendidih lagi 5 menit.

Sup sudah mendidih selama 15 menit, setelah meletakkan coklat kemerah-merahan, hampir siap.

Tambahkan sayuran cincang ke dalamnya, taburi dengan lada hitam dan potong menjadi sup telur rebus kubus kecil.

Sup kami sudah siap. Matikan api dan biarkan sup sedikit mendidih.

Saatnya memeriksa daging. Dagingnya dimasak. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kami suka dan sebanyak yang kami inginkan. Itu sebabnya saya menulis di komentar yang mengambil sepotong daging - apa pun yang Anda inginkan. Anda dapat memotong sebanyak yang Anda butuhkan dari sepotong, dan memasukkannya ke dalam sup untuk siapa pun yang menginginkannya.