rumah Menu utama

Sup lentil tanpa kentang. Sup vegetarian dengan lentil dan kentang

Sup lentil tidak pantas kehilangan perhatian ibu rumah tangga dan merupakan tamu yang jarang di meja kami. Namun, dalam hal nutrisi dan sifat berharga, hidangan ini berkali-kali lebih unggul daripada rekan-rekannya dengan komposisi yang berbeda dan lebih populer. Anda juga akan senang dengan karakteristik rasa panas, yang sama sekali tidak sulit untuk dicapai.

Bagaimana cara membuat sup lentil?

Sup lentil, resep yang bisa menjadi yang paling sederhana dan paling kompleks dan indah, disiapkan dengan mempertimbangkan pemenuhan persyaratan dasar sederhana, yang pemenuhannya akan berkontribusi untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Menir dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam kaldu bersama dengan bahan sayuran.
Sayuran pra-goreng akan meningkatkan rasa hidangan yang sudah jadi dan membuatnya lebih kaya dan harum.
Lentil dari varietas yang berbeda dapat digunakan untuk menghias hidangan panas, setiap kali mendapatkan rasa yang berbeda, tetapi menarik dan selalu kaya nilai gizi.

Sup lentil

Bagi pecinta hidangan pertama yang dihaluskan, sup miju-miju merah akan menjadi yang paling menarik, yang mendidih dengan cepat dan memiliki rasa yang lembut dan tidak mencolok, yang, dalam kombinasi dengan sayuran dan bumbu, menciptakan komposisi kuliner yang sangat baik. Jumlah ini akan membuat 4 porsi panas.

lentil merah - 1,5 cangkir;
kentang - 2 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
air - 2 liter;
pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
mentega - 1 sendok teh;
thyme dan mint kering - masing-masing 2 cubitan;
jintan tanah - 1 sejumput;
garam, merica, jus lemon.

Bubur jagung ditempatkan bersama dengan sayuran tumis dan kentang dalam panci dan direbus selama 30 menit.
Tambahkan pasta, bumbu, tusuk dengan blender dan panaskan lagi selama 10 menit.
Disajikan dengan sup lentil merah dengan jus lemon.

Sup dengan lentil dan kentang - resep

Dalam hal ini, sup dengan lentil dan kentang dimasak di atas kaldu sapi dengan tambahan daging, yang harus disiapkan, direbus terlebih dahulu dalam satu bagian, kemudian dikeluarkan jika perlu dari tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian. Untuk mendapatkan tekstur biji-bijian yang direbus, ditambahkan bersama sayuran.

daging sapi - 400 gram;
air - 2 liter;
lentil merah - 1 cangkir;
kentang - 4 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
kunyit - 1 sendok teh;
kemangi dan paprika - masing-masing 0,5 sdt;
minyak sayur - 30 ml;
garam, merica, daun salam.

Bouillon diseduh.
Irisan bawang dan wortel ditumis dalam minyak, menambahkan irisan daging dalam prosesnya.
Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, goreng dengan daging, dan setelah 10 menit tuangkan sereal yang sudah dicuci.

Sup dengan lentil dan ayam

Sup miju-miju ayam yang lezat adalah pilihan tepat untuk menu makan siang santai. Jika Anda tidak menumis sayuran, hidangan ini sangat cocok untuk makanan diet dan hanya akan bermanfaat bagi tubuh, dan dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah aromatik selama memasak, itu akan menyenangkan pecinta pedas.

ayam - 1 kg;
air - 3 liter;
lentil - 200 g;
kentang - 500 gram;
bawang dan wortel - masing-masing 150 g;
minyak sayur - 30 ml;
garam, merica, laurel.

Ayam direbus dalam air, diangkat, dibuang tulangnya dan dikembalikan ke panci.
Kentang ditambahkan, dan setelah 10 menit memasak, sayuran tumis dan sereal yang sudah dicuci diletakkan.
Bumbui sup lentil secukupnya, masak selama 10 menit.

sup lentil Turki

Sup Turki dengan bulgur dan lentil disebut "sup pengantin" atau "sup pernikahan", karena menurut tradisi panjang, disiapkan di Turki oleh gadis-gadis pada malam pernikahan. Rasa khas, rasa nasional, dan kepedasan khusus diberikan pada mint segar atau kering, serta paprika merah manis yang digiling.

air atau kaldu - 2,5 l;
lentil dan bulgur - masing-masing 150 g;
pasta tomat - 2 sdm. sendok;
bawang - 150 gram;
paprika bubuk - 3 sdm. sendok;
mint kering - 1 sendok teh;
minyak sayur - 50 ml;
garam, lada hitam dan allspice, rempah-rempah.

Lentil yang sudah dicuci dituangkan dengan air atau kaldu, dibiarkan mendidih, bulgur diletakkan.
Mereka memasukkan merica, mint, paprika, bawang bombay yang ditumis dalam minyak dengan tomat, dan merebus sereal sampai lunak.
Sajikan sup lentil Turki yang dibumbui dengan bumbu.

Sup Italia dengan lentil dan pasta

Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak sup miju-miju dengan aksen Italia, yang akan dicapai dengan menambahkan pasta berukuran sedang ke dalam hidangan. Saat disajikan panas, keju parut ditambahkan, yang akan menjadi sentuhan akhir untuk memberikan rasa yang diinginkan. Dibutuhkan 1,5 jam untuk memasak makan malam untuk 8 orang.

babi atau ayam - 400 g;
lentil dan pasta kecil - masing-masing 100 g;
bawang, wortel dan tomat - 1 pc;
paprika dan bumbu Italia aromatik - 1 sdm. sendok
bawang putih - 2 siung;
keju keras - 50 g;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
garam, merica, bumbu.

Rebus daging yang sudah digoreng hingga empuk.
Letakkan lentil yang sudah dicuci, pasta dan rempah-rempah, tambahkan bawang dan wortel tumis, tomat parut tanpa kulit.
Masak hidangan sampai sereal lunak, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah, biarkan diseduh.
Sajikan hidangan dengan menambahkan keripik keju ke piring.

Sup lentil dengan daging asap

Jika sup miju-miju klasik dengan daging tidak menarik bagi Anda, masak panas, menggunakan daging asap sebagai bahan baku untuk kaldu. Aroma luar biasa dari hidangan yang sudah jadi akan mengejutkan semua orang, bahkan gourmet yang paling pemilih sekalipun. Daging sapi asap atau iga babi, Sandung lamur atau kaki ayam dengan aroma asap alami cocok.

daging asap - 500 g;
lentil - 300 g;
air - 3 liter;
wortel dan bawang - masing-masing 150 g;
kentang - 3-4 buah;
bawang putih - 1 gigi;
minyak - 50 ml;
garam, merica, penyedap rasa.

Daging asap dipotong menjadi irisan, dituangkan dengan air dan direbus selama 10 menit.
Sereal yang dicuci, sayuran panggang, bumbu diletakkan.
Rebus lentil panas sampai lunak, tambahkan bawang putih, bumbu dan biarkan diseduh.

Sup jamur dengan lentil

Jika Anda ingin membuat sup lentil tanpa daging, opsi ini adalah yang terbaik dan terutama akan menyenangkan penggemar jamur. Jamur kering akan memberikan hidangan rasa khusus dan aroma yang luar biasa, tetapi karena kekurangannya, Anda dapat menggunakan yang segar atau beku. Seluruh siklus memasak akan memakan waktu 1,5-2 jam.

jamur kering atau segar - 50 atau 500 g;
lentil - 2/3 cangkir;
air - 2 liter;
kentang - 3 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
bawang putih - 1 gigi;
minyak sayur - 40 ml;
garam, merica, peterseli.

Jamur direndam dalam air panas, lalu direbus sampai empuk.
Kentang ditambahkan, dan setelah 10 menit lentil, bawang goreng dan wortel, bawang putih dan bumbu ditambahkan.
Masak sup dengan lentil dan jamur sampai sereal lunak, masukkan peterseli dan biarkan diseduh.

Sup Lentil Tanpa Lemak - Resep

Sup lentil tanpa lemak yang lezat akan menjadi solusi terbaik untuk menghias menu makan siang saat puasa atau meja vegetarian. Makanan panas yang diperoleh melalui penerapan rekomendasi berikut akan memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, memenuhi tubuh dengan vitamin dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kesenangan nyata dari makanan tersebut.

lentil - 150 g;
air - 1,5 liter;
tomat - 2-3 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
bawang putih - 2 gigi;
minyak sayur - 40 ml;
paprika bubuk - 1 sendok teh;
setangkai mint - 3-5 tangkai;
garam, merica, daun bawang, zaitun, biji wijen.

Sereal yang sudah dicuci dituangkan dengan air dan direbus.
Irisan bawang merah dan wortel ditumis dalam minyak, tomat yang dicincang halus atau diparut ditambahkan, dan bawang putih pada tahap akhir penggorengan.
Sebarkan isi wajan ke dalam panci, tambahkan paprika, bumbu, masak sampai butiran lunak.
Sajikan panas yang sudah jadi, dibumbui dengan bawang hijau, mint, biji wijen dan taruh zaitun di piring jika diinginkan.

Sup lentil dalam slow cooker

Sup dengan lentil dalam kaldu daging, resep yang akan Anda pelajari di bawah ini, disiapkan menggunakan multicooker. Komponen piring selama perlakuan panas seperti itu dengan pemanasan seragam menjadi lunak, mempertahankan semua sifat berharga dan mengungkapkan karakteristik rasa secara maksimal.

ayam - 600 gram;
lentil hijau - 200 g;
air - 2 liter;
tomat - 2 buah;
kentang - 3 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
bawang putih - 2 gigi;
paprika bubuk - 1 sendok teh;
garam, merica, laurel, rempah-rempah.

Ayam dipotong menjadi beberapa bagian, dituangkan dengan air dan direbus dalam mode "Sup" sampai serat dagingnya lunak.
Letakkan sayuran cincang yang sudah disiapkan dan lentil yang sudah dicuci, tambahkan bumbu dan bumbu.
Masak sup lentil hijau dalam mode yang sama selama 30 menit lagi.

wanitaadvice.ru

Resep sup dengan lentil hijau dan kentang

Air atau kaldu sayuran - 1,6 liter.

5 komentar:

semuanya baik-baik saja, hanya kentang dan lentil yang tidak cocok. kami memasak dengan cara yang sama hanya tanpa kentang - juga sangat enak)))

Saya suka sup lentil, sehat, lentil mengandung protein sebanyak daging.

Terima kasih untuk resepnya.

Komentar ini telah dihapus oleh administrator blog.

Terima kasih resepnya yang enak. Saya membuatnya tanpa kentang.

Makan yang sehat :-)

Resep dan artikel populer

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas konten iklan dan situs pihak ketiga.

Resep Vegetarian|Menu Vegetarian|Makanan Sehat|Memasak dengan Cinta

www.nashakuhnja.ru

Sup dengan resep sup ayam lentil dan kentang

Sup sehat dan enak. Mudah disiapkan.

Sup dengan Lentil dan Kentang Resep sup ayam kaya protein, seperti sup kacang dan ayam lainnya. Mudah dibuat dan sangat enak untuk dimakan

Untuk RESEP yang tidak sabaran DI BAWAH, dan kini nuansa masakannya

Resep sop ayam soto lentil dan kentang atau cara masak sop lentil hijau, nuansanya:

Pertanyaan utama yang menyiksa semua orang saat menyiapkan sup ayam dengan lentil pasti adalah "BERAPA BANYAK MEMASAK LENTIL DALAM SUP?". jika Anda tidak terlalu malas untuk merendam lentil hijau semalaman, maka tidak ada syarat khusus untuk memasaknya. Mulailah menandai sup dengannya. Setelah mendidih, segera masukkan ayam, dll. pada resep. Jika Anda lupa merendam lentil, maka persiapan sup harus dimulai dengan cara yang sama, tetapi rebus selama 20 menit, lalu semuanya lebih lanjut sesuai resep.
Jangan lupa untuk menghilangkan kerak saat Anda menambahkan bahan berikutnya. Lentil hijau, meskipun sangat lezat, tidak memberikan warna yang indah dan transparansi pada sup. Dan jika segala macam kain berlumpur yang muncul saat ayam dan kentang direbus, maka tampilan kuahnya tidak akan terlalu menggugah selera.
Sebagai sayuran, Anda dapat memasukkan apa pun yang Anda suka, tetapi saya sarankan, bagi pecinta, masukkan ketumbar, Anda tidak akan menyesalinya. Saya hanya tidak memilikinya ketika saya memasak sup, saya harus puas dengan peterseli.
Tentu saja, Anda tidak bisa memasukkan bawang putih, tetapi saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya. Itu cocok dengan cemerlang, dan jika juga dengan ketumbar! Hanya ada dua nuansa. Pertama: jangan berlebihan, jangan taruh lebih dari satu siung. Kedua: tambahkan bawang putih setelah mengeluarkan sup dari api. Jika bawang putih mendidih, maka Anda tidak akan mendengar aromanya. Bawang putih rebus kehilangan segalanya.
Saya memiliki semua tindakan terjadi dalam panci 3 liter. Supnya kental sedang. Variasikan jumlah bahan berdasarkan hidangan dan preferensi Anda.

Anda tidak bisa tidak menyukai sup lentil hijau. Cobalah!

vkusno-raznosti.ru

ramping, vegetarian sup lentil hijau Saya tidak bisa menahan diri untuk tidak memasak, karena tanaman lentil baru, tanaman dari keluarga kacang-kacangan, kaya akan protein nabati, mulai dijual. Sup lentil sangat baik untuk dimasukkan dalam menu musim dingin Anda, karena lentil memiliki sifat menghangatkan dalam hal pengobatan Cina, terutama jika Anda memasaknya dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Resep: Sup Lentil Hijau

1. Kami mencuci lentil dengan baik.

2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.

3. Tuang 2,5-3 liter air ke dalam panci, tuangkan lentil. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 20 menit.

4. Lemparkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, tambahkan air panas, soalnya. Lentil menyerap banyak air saat dimasak. Masak hingga matang, dan jangan lupa beri garam.

5. Cincang halus bawang yang sudah dikupas, parut wortel. Goreng bawang dengan wortel dengan 3 sendok makan minyak sayur. Tambahkan sesendok pasta tomat, sedikit air, aduk dan panaskan sebentar.

6. Kami menyebarkan kecoklatan di sup, biarkan mendidih dan tambahkan kemangi kering. Angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh di bawah tutupnya.

Sup lentil hijau dapat disajikan dengan irisan kentang atau pai gandum hitam dengan isian kentang. Bersenang-senang di dapur!

Sepanjang baris yang sama:

Sup kacang dengan ayam - di sini.

Sup kacang dengan sosis - di sini.

Sup kacang dengan bakso - di sini.

Cara memasak sup soba - di sini.

post-japushki.ru

Resep: Sup Lentil Hijau

Bahan

Daging sapi - 250 gram
Lentil - 120 g
Bawang - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Pasta tomat - 1 sdm.
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 2 sdm.
paprika - secukupnya
Lada hitam - secukupnya
ketumbar - 1/3 sdt
Garam secukupnya

Makan siang sehat dan lezat - sup miju-miju dan kentang, pilih resep terbaik!

lentil merah - 100 g
Kentang - 200 g
Lada manis (segar atau beku) - 100 g
Tomat segar (atau kalengan) - 150 g
Bawang - 40 g
Pasta tomat - 1 sendok teh
Bawang putih - 2 siung
Hijau - secukupnya
Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Garam secukupnya

Bilas lentil, tuangkan 1 liter air dingin, didihkan.

Cuci kentang, kupas, potong dadu.

Tambahkan kentang ke lentil, didihkan, keluarkan busa dari permukaan dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit.

Kupas bawang dan merica, cincang halus, goreng sedikit dalam minyak.

Tuang air mendidih di atas tomat, kupas kulitnya, potong-potong.

Tambahkan tomat cincang, pasta tomat ke sayuran.

Campur semuanya (jika perlu, tambahkan sedikit air), tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit.

Pindahkan sayuran rebus ke sup, bumbui dengan garam, didihkan dan masak selama 5-8 menit lagi. Taburi sup yang sudah jadi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Sup dapat disajikan dengan crouton. Silakan dinikmati makanannya.

Resep 2: sup dengan lentil, kentang, dan daging (dengan foto)

Sup miju-miju yang kental dan harum menyerupai kacang polong, tetapi memiliki rasa yang istimewa. Beberapa pencicip mengambil nada pedas di dalamnya. Sedikit thyme (thyme) yang harum akan menambah rasa sup yang lebih menarik. Ramuan ini cocok dengan lentil, dan bersama-sama Anda mendapatkan rasa yang lebih harmonis dibandingkan dengan daun salam tradisional untuk sup.

200-300 g daging;
1 gelas lentil;
2-3 kentang sedang;
1 wortel;
1 bawang bombay;
1-2 sendok makan minyak bunga matahari;
1 sendok makan garam tanpa top (atau sesuai selera, coba);
Sejumput thyme kering;
Sekelompok rempah segar (dill, peterseli).

Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan daging, maka hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus dagingnya, karena daging membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada sereal dan sayuran. Setelah membilas daging, potong dadu kecil, celupkan ke dalam air dan bakar. Didihkan dan didihkan selama 1-2 menit, tiriskan air pertama. Kami mengumpulkan yang baru, di mana kami akan memasak kaldu, dan memasak dengan api kecil di bawah tutupnya selama 40 menit.

Sementara dagingnya dimasak, siapkan bahan lainnya. Bilas lentil 2-3 kali dan isi dengan air dingin yang bersih: setelah jenuh dengannya, sereal, seperti kacang polong atau buncis, akan dimasak lebih cepat.

Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong bawang, dan parut wortel di parutan kasar atau potong-potong. Menggunakan pemotong sayur, saya memotong wortel menjadi batang panjang: mereka terlihat lebih orisinal dalam sup daripada wortel parut atau lingkaran.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang cincang halus. Aduk, tumis selama 2-3 menit sampai lunak.

Kemudian tambahkan batang wortel dan goreng selama 2-3 menit lagi, aduk sesekali. Matikan penggorengan, untuk saat ini kita biarkan.

Saat daging menjadi lunak, saatnya menuangkan sereal ke dalam sup. Lentil, sementara itu, telah menyerap hampir semua air. Masukkan ke dalam panci, aduk dan masak selama 10 menit.

Dan saat sereal sedang dimasak, potong kentang menjadi kubus kecil.

Tuang kentang ke dalam sup, aduk.

Setelah 5 menit lagi, tambahkan penggorengan wortel-bawang ke dalam wajan. Biarkan semuanya mendidih bersama selama 2-3 menit, tetapi untuk saat ini Anda dapat mencuci dan memotong sayuran dengan halus.

Tambahkan peterseli dan adas, thyme kering atau beberapa tangkai segar ke dalam sup, garam, campur. Setelah 1-2 menit sup sudah siap.

Tuang sup miju-miju segar yang menggoda ke dalam mangkuk dan sajikan. Anda dapat menambahkan beberapa rempah segar ke setiap piring: itu akan lebih cerah dan lebih sehat!

Resep 3: Sup Ayam dengan Lentil dan Kentang

Sup ayam dengan lentil, resep dengan foto yang akan Anda lihat hari ini baik untuk semua orang: kental, memuaskan, tetapi tidak berat di perut dan tidak terlalu tinggi kalori. Ini memiliki banyak sayuran dan rempah-rempah, sehingga rasanya cerah, kaya. Dan sup disiapkan dengan mudah dan cepat, terutama jika ada kaldu ayam yang sudah jadi.

Memasak dapat ditunda hanya karena lentil: itu, seperti semua kacang polong, membutuhkan perendaman; tanpa itu, kacang polong akan dimasak untuk waktu yang lama. Alih-alih menunggu lentil membengkak dan melunak, gunakan lentil merah kukus dalam sup Anda. Anda tidak bisa merendamnya sama sekali atau menahannya dalam air selama 15-20 menit dan menambahkannya ke kaldu hampir bersamaan dengan kentang.

kaldu ayam - 1,5 liter;
lentil merah (dikukus) - 4 sdm. sendok;
kentang - 2 buah;
wortel - 1 tidak terlalu besar;
bawang - 1 buah;
paprika manis - 1 pc (segar) atau segenggam beku;
saus tomat atau tomat cincang - 3-4 sdm. sendok;
garam secukupnya;
minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
kacang ketumbar - 1 sendok teh;
zira (jinten) - 2-3 sejumput;
merica hitam - sepertiga sendok teh;
krim asam, sayuran hijau - untuk disajikan.

Tuang lentil merah kukus dengan air keran atau air saring. Pra-cuci beberapa kali, bersihkan dari kotoran. Biarkan dalam air selama 15-20 menit. Harap dicatat: jika lentil Anda bulat, maka lentil Anda tidak dikukus, mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk direndam dan dimasak.

Sementara itu, potong sayuran untuk sup. Kentang dapat dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus, wortel menjadi kubus kecil, bawang dapat dicincang halus menjadi potongan-potongan bentuk sewenang-wenang. Resepnya menggunakan paprika beku, jadi pemotongan tidak ditampilkan. Jika Anda menambahkan paprika segar ke dalam sup, potong menjadi potongan yang sama dengan wortel.

Panaskan kaldu di atas api sedang, tunggu sampai mulai mendidih. Tuang lentil (kami tuang airnya), aduk agar tidak ada yang menempel di dasar. Masak selama lima menit dari rebusan kembali kaldu.

Kami menyebarkan kubus kentang, memasak di atas api yang sangat tenang, ditutup dengan penutup. Masak sampai kentang empuk, 10-12 menit. Selama waktu ini, lentil kukus juga akan mencapai kesiapan.

Pada saat yang sama kami melewatkan sayuran untuk digoreng. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Tambahkan kubus wortel, aduk, panaskan agar wortel jenuh dengan minyak.

Tambahkan lada manis setelah tepi bawang mulai kecoklatan. Jika Anda menambahkan paprika beku, jangan mencairkannya terlebih dahulu, segera kirim dari freezer ke wajan.

Mempersiapkan campuran pedas untuk saus sayuran. Kami menguleni kacang ketumbar, lada hitam, dan jintan dalam mortar.

Saat sayuran digoreng sampai lunak, tambahkan bumbu halus. Tumis sebentar sampai aroma bumbunya kuat.

Tambahkan saus tomat atau tomat cincang. Anda dapat menggunakan tomat dalam jus mereka sendiri dengan menumbuk tomat menjadi bubur. Goreng selama 2-3 menit dengan api kecil agar tomat memiliki rasa manis dan asam yang kontras.

Kami menyebarkan isi wajan dalam kaldu mendidih dengan kentang matang dan lentil matang. Kami didihkan. Garam, rasa. Kami koreksi ke arah yang benar (jika rasanya asam, kami perbaiki dengan menambahkan gula, jika terasa hambar, tambahkan jus lemon). Masak sup selama lima menit, matikan, biarkan di atas kompor yang hangat.

Tuang sup panas, sajikan dengan bumbu dan krim asam. Alih-alih roti, Anda dapat menawarkan panekuk atau kerupuk sayuran, roti gandum hitam, roti panggang yang dikeringkan dalam oven. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 4: Lentil, Kentang, dan Sup Ayam

lentil 150 gram
kentang 4 buah
dada ayam 250 gram
bawang bombay 1 buah.
wortel buah.
garam secukupnya
bumbu serbaguna
daun salam 2 pcs.
minyak sayur 30 gram
air 2 l

Bilas lentil, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air. Letakkan wajan di atas api, didihkan, keluarkan busa.

Kupas kentang dan potong dadu.

Tambahkan kentang ke dalam panci dengan lentil. Rebus semuanya dengan api kecil selama 20-25 menit.

Potong bawang menjadi potongan-potongan, wortel menjadi potongan-potongan. Tempatkan sayuran dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Tumis sayuran hingga empuk, masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong, setelah dibuang tulangnya.

Goreng ayam dengan sayuran selama sekitar 5-7 menit, aduk sesekali.

Saat kentang hampir siap, dan lentil mulai mendidih, tambahkan isi wajan ke dalam wajan, aduk.

Garam sup secukupnya, tambahkan bumbu, tambahkan daun salam. Rebus sup dengan api kecil selama 10 menit.

Tuang sup panas ke dalam mangkuk dan sajikan. Sup rasanya sangat mirip dengan sup kacang polong, tetapi dimasak berkali-kali lebih cepat. Silakan dinikmati makanannya.

Resep 5: Sup Lentil Hijau dan Kentang

Apakah Anda suka lentil? Yuk siapkan sup yang enak dan sehat untuk makan siang. Saya memasak sup lentil hijau, tetapi Anda bisa membuatnya dari mana saja.

Lentil (hijau) - 1 cangkir
Kentang - 2-3 buah.
Tomat - 4 buah.
Lada manis - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Minyak sayur - 30 g
Hijau - secukupnya
Merica untuk rasa
Air - 2,5 l

Cuci lentil sampai bersih, tuangkan air dingin ke atasnya. Taruh panci di atas api, didihkan. Masak sup lentil hijau dengan api sedang selama 20 menit (jika lentil berwarna merah, maka 10 menit).

Kupas dan cuci kentang. Potong-potong.

Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi kubus, dan wortel menjadi irisan tipis. Cuci paprika, buang bijinya, potong-potong.

Cuci tomat, kupas, parut.

Panaskan panci. Tuang minyak sayur. Masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali, 3-4 menit.

Kemudian tambahkan tomat parut, campur, didihkan semuanya bersama-sama selama 2-3 menit.

Masukkan daging panggang dan kentang ke dalam panci. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda.

Didihkan dengan api kecil sampai kentang empuk, sekitar 20 menit. Sup lentil hijau dengan tomat sudah siap.

Sajikan sup miju-miju dengan tomat dengan rempah segar dan seiris lemon (opsional). Silakan dinikmati makanannya!

Resep 6: Sup Tanpa Lemak dengan Lentil dan Kentang

Saya membawakan Anda resep sup dengan lentil dan kentang. Cukup mengenyangkan dan bergizi, meski dimasak tanpa daging. Seledri dan peterseli, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia, memberikan aroma yang unik dan rasa yang enak pada sup lentil tanpa lemak. Sayuran ini tidak sia-sia disebut sebagai "pantry of health". Penggunaannya akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah beri-beri musim semi.

lentil - 300 g;
kentang - 3-4 buah;
wortel - 1-2 buah;
akar peterseli - 1 buah;
seledri - setengah akar kecil;
bawang - 1-2 pcs.;
bawang putih - 2-3 siung;
cabai - 1 buah;
saus tomat - 2 sdm. l.;
peterseli kering dan adas - 1 sdm. l.;
daun salam - 2 buah;
garam, merica secukupnya;
minyak bunga matahari - 0,5 sdm.

Kupas kentang, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci 3 liter dengan lentil, tuangkan air dan nyalakan api. Tambahkan garam secukupnya. Masak selama 25-30 menit.

Sementara kentang dan lentil sedang dimasak, kupas dan parut kasar wortel, seledri dan peterseli. Potong cabai.

Bawang dipotong menjadi kubus dan digoreng dengan minyak bunga matahari.

Tambahkan akar parut dan cabai ke bawang. Rebus semuanya selama 10-15 menit.

Masukkan 2 sendok makan saus tomat ke dalam wajan dengan sayuran dan didihkan selama 5 menit lagi.

Masukkan daging panggang ke dalam panci dengan sup lentil tanpa lemak. Kirim daun salam, bumbu kering dan bawang putih yang dihancurkan ke sana. Rebus selama 10 menit dan makanan kami yang lezat dan sehat sudah siap.

Selamat makan semuanya!

Resep 7, Langkah demi Langkah: Sup Lentil dengan Kentang Tumbuk

Bahkan pada hari-hari puasa, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang luar biasa! Dan contohnya adalah pure sup miju-miju tanpa lemak! Memasak hidangan panas pertama yang harum ini lebih mudah dari sebelumnya, yang utama adalah memiliki semua produk yang diperlukan dan keinginan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kreasi kuliner yang luar biasa!

lentil merah 2/3 cangkir
Kentang 4-5 potong (sedang)
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1-2 potong
Bawang putih 3-4 siung
Minyak sayur 2 sendok makan
Air suling murni 1 liter
Garam secukupnya
paprika setengah sendok teh
Palu paprika merah di ujung pisau atau sesuai selera
Lada hitam secukupnya
Semua bumbu secukupnya
Sejumput daun salam yang dihancurkan
1/4 sendok teh sage cincang

Membuat sup miju-miju yang lezat sangat mudah, mengetahui beberapa rahasia mengolah kacang-kacangan yang sangat sehat ini. Pertama-tama, nyalakan kompor ke tingkat yang kuat, taruh ketel di atasnya dengan 1 liter air suling murni dan didihkan cairannya. Kami memilah lentil, membuang biji-bijian yang rusak, menuangkannya ke saringan dengan jaring halus dan membilasnya dengan air bersih dari debu. Kemudian kami memindahkannya ke dalam panci yang dalam dan menuangkan 1 liter air mendidih. Kami merendam kacang-kacangan selama 1 jam, dan selama ini kami menyiapkan semua bahan lain yang digunakan dalam persiapan hidangan lenten panas pertama.

Bawang, wortel, dan kentang dikupas dengan pisau tajam, dipotong menjadi lapisan tipis. Kami mencuci sayuran di bawah air dingin yang mengalir dari segala jenis kontaminasi dan mengeringkannya dengan tisu dapur kertas dari kelembapan berlebih. Setelah itu, kami meletakkan sayuran satu per satu di atas talenan dan memotongnya. Kentang dalam kubus atau kubus dengan diameter hingga 2 sentimeter, potong bawang dalam kubus dengan diameter hingga 1 sentimeter, dan gosok wortel pada parutan kasar.

Kami memasukkan kentang ke dalam mangkuk yang dalam dan mengisinya dengan air mengalir biasa sehingga benar-benar menutupi potongan umbi sehingga sayuran tidak menjadi gelap sebelum sup disiapkan. Bagi sisa bahan cincang ke dalam mangkuk terpisah. Kami juga meletakkan semua bumbu yang diperlukan, garam, minyak sayur di atas meja dapur dan memasukkan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam mangkuk terpisah.

Setelah 1 jam, taruh panci dengan lentil yang sudah direndam di atas kompor, nyalakan ke tingkat tengah. Kami memasukkan kentang cincang ke dalam wadah, setelah mengalirkan air darinya. Masak bahan selama 15 menit, keluarkan busa dari kaldu secara berkala dengan sendok berlubang. Waktu dihitung setelah cairan mendidih.

Sementara bahan utama sup sedang dimasak, siapkan sausnya. Nyalakan kompor ke tingkat sedang dan taruh wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur di atasnya. Kami membuang bawang cincang ke dalam lemak yang dipanaskan dan menggorengnya, mengaduknya dengan spatula dapur, sampai transparan dan berwarna cokelat keemasan selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan wortel ke bawang dan goreng sayuran bersama selama 3 menit lagi, sampai wortel berwarna keemasan dan melunak. Kemudian angkat panci dari kompor dan letakkan di atas talenan.

Setelah 10 menit, lentil akan mulai mendidih, dan kentang akan mencapai setengah matang. Setelah 5 menit lagi, massa dalam wajan akan mulai menyerupai kentang tumbuk dengan potongan kentang. Saat inilah kami menambahkan saus ke dalam wajan, semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep, garam secukupnya dan peras siung bawang putih melalui pemeras bawang putih. Masak sup selama 8-10 menit lagi sampai matang sepenuhnya. Setelah mematikan kompor, giling semua bahan hidangan dengan blender tangan hingga halus, tutup panci dengan penutup dan biarkan hidangan panas pertama diseduh selama 5-7 menit. Kemudian, dengan sendok, tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan untuk makan malam.

Sup lentil dapat disiapkan dengan berbagai cara. Di Turki, misalnya, sup lentil harus direbus dengan tambahan jus lemon agar zat besi dalam lentil lebih baik diserap. Orang Yunani menambahkan tomat ke hidangan seperti itu untuk memberi rasa lentil yang istimewa. Dan kami baru saja mengumpulkan resep terbaik dari masakan dunia dan memasaknya tidak hanya dengan benar, tetapi juga sangat lezat.

Agar lentil tidak menyebabkan ketidaknyamanan di usus, Anda bisa menambahkan sedikit soda ke dalam sup saat memasak.

Cara memasak sup lentil - 12 varietas

Resep sup lentil klasik

Bahan:

Kentang - 4 buah
Daging babi - 300 g
Lentil - 200 g
Wortel - 2 buah
Bawang - 1 buah.
Rempah-rempah untuk daging - 1 sdt.
Garam, merica - secukupnya
Daun salam - 1 buah
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Air - 2,5 l

Memasak:

Tuang minyak sayur ke bagian bawah wajan dan letakkan potongan daging. Tumis sebentar, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan wortel cincang. Aduk dan goreng daging dengan sayuran. Kemudian tambahkan bumbu untuk daging, aduk kembali dan tuangkan sekitar 400 ml air matang. Tutup dengan penutup dan didihkan daging selama 10-15 menit, lalu tambahkan kubus kentang dan lentil.

Sebelum dimasak, lentil harus direndam selama 1-2 jam, lalu dibilas sampai bersih untuk menghilangkan semua zat berbahaya.

Selanjutnya tambahkan daun salam, garam dan merica sesuai selera. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang dan lentil. Tutup dengan penutup dan masak sup sampai kentang lunak. Sajikan dengan rempah segar dan krim asam.

Bacon goreng dan tomat memberi sup rasa yang istimewa dan aroma yang istimewa.

Bahan:

Lentil - 150 g
Kaldu ayam - 1 l
Minyak zaitun - 1 sdm. aku
Daging babi asap - 300 g
Tomat - 1 buah.
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah
Bawang putih - 1 buah
Daun salam - 1 buah
Timi - 1 sdt
Garam, merica - secukupnya

Memasak:

Tuang lentil ke dalam piring yang dalam dan urutkan, lalu bilas dengan air dingin. Potong tomat dan bawang menjadi kubus kecil, gosok wortel pada parutan kasar, potong bawang putih dengan pisau. Letakkan potongan daging asap menjadi potongan-potongan kecil di bagian bawah panci dan lelehkan lemaknya. Lemak ini akan menjadi dasar sup untuk menambah rasa dan cita rasa pada masakan kita. Kemudian tambahkan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay, tumis sebentar, lalu tambahkan wortel dan bawang putih. Segera setelah sayuran digoreng, kami memasukkan tomat, rendam lentil yang sudah dicuci di sini, tuangkan semua ini dengan kaldu ayam, tambahkan sedikit air, bumbu dan garam. Biarkan sup di atas api sedang selama 30 menit untuk melunakkan lentil. Kemudian kami mengambil blender dan menggiling lentil dalam sup dengan kecepatan rendah. Lezat disajikan dengan krim dan rempah segar.

Kombinasi jamur dan kacang-kacangan? Ini sangat menarik dan asli.

Bahan:

Lentil - 150 g
Jamur - 200 g
Kentang - 300 g
Wortel - 150 gram
Bawang - 80 g
Minyak sayur - 60 ml
Daun salam - 2 pcs
Garam, merica - secukupnya
Air - 1,5 l

Memasak:

Kami menyiapkan bahan-bahannya, cuci lentil, cincang halus bawang, tiga wortel di parutan kasar. Potong kentang dan jamur menjadi kubus. Kami menaruh air di atas api, tambahkan lentil dan didihkan. Tambahkan kentang ke air mendidih, garam dan tuangkan daun salam. Tumis bawang bombay hingga setengah matang, lalu tambahkan jamur, wortel, tutup dengan penutup dan didihkan. Tuang daging panggang ke dalam wajan, merica semuanya, garam, rebus selama 3-5 menit lagi. Sup sudah siap!

Hidangan tradisional Bulgaria yang disiapkan dengan lentil hijau dan…tentu saja, paprika

Bahan:

Lentil hijau - 500 g
Wortel - 2-3 potong
Bawang - 1 buah
Lada Bulgaria - 2-3 potong
Tomat - 2-3 buah
Akar seledri - segar atau kering dalam jumlah kecil
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 3-4 sdm. aku
Air - 2,5 l
Bumbu Bulgaria Sharena sol, atau bumbu:
Garam, gurih, fenugreek, paprika, ketumbar.

Memasak:

Rendam lentil dalam air dingin selama 2 jam hingga mengembang, lalu tiriskan airnya. Cincang wortel dengan sangat halus (potongan wortel harus lebih kecil dari lentil yang bengkak). Kemudian cincang halus bawang merah, bawang putih, merica dan akar seledri. Lepaskan kulit dari tomat dan potong halus. Dalam panci, panaskan minyak dan goreng bawang, akar seledri, wortel dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat, bawang putih, tuangkan segelas air panas, campur dan didihkan di bawah tutupnya selama 2 menit dengan api sedang. Kami mengirim lentil ke wajan, campur dengan sayuran dan didihkan selama 2 menit lagi di bawah tutupnya. Kemudian tambahkan bumbu sharena sol (jika tidak ada bumbunya bisa tambahkan garam, gurih, fenugreek, paprika, ketumbar), campur dan tuang air. Masak dengan api sedang selama 10-15 menit lagi. Semuanya, makanan sudah siap!

Palsu - sup lentil Yunani

Sup ini merupakan ciri khas kuliner Yunani. Dan bukan tanpa alasan, karena tomat yang dipadukan dengan oregano memberikan sup kecanggihan dan kelembutan yang istimewa.

Bahan:

Lentil - 200-300 g
Bohlam - 1 buah.
Wortel - 1 buah
Bawang putih - 1-2 siung
Pasta tomat - 1-2 sdm. aku
Minyak zaitun - 50 ml
Air - 1 liter
Oregano - sejumput
Daun salam - 1-2 pcs.
Garam, merica - secukupnya

Memasak:

Kami mencuci lentil di bawah air mengalir, meletakkan wajan di atas api, menuangkan lentil, menuangkan air dan didihkan selama 10 menit. Sementara itu, potong bawang, parut wortel di parutan kasar. Tuang 50 ml minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang merah, bawang putih cincang dan goreng selama 2 menit, lalu masukkan wortel dan goreng selama 3-5 menit lagi. Kami mengirim daging panggang kami ke wajan dengan lentil, meletakkan oregano dan daun salam. Setelah 10 menit, tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, garam, lada hitam dan masak lagi selama 20 menit.Biarkan sedikit diseduh dan, dengan kepala terangkat dengan bangga, sajikan di atas meja.

Sup pedas yang hangat, kaya, dan hangat ini sangat cocok untuk musim dingin.

Bahan:

Bacon dalam / hingga - 250 g
Kaldu - 2 l
Lentil - 300 g
Bawang - 200 g
Tomat - 100 ml
Wortel - 200 gram
Cabai rawit - 1-2 buah
Daun salam - 1-2 lembar

Memasak:

Tuang lentil yang sudah dicuci ke dalam wajan dan tuangkan dengan kaldu ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Kupas wortel, potong dadu dan tuangkan di atas lentil. Sementara itu, potong daging dan goreng dengan api sedang, setelah 5 menit kami mengirim bawang dipotong menjadi kubus sedang dan bawang putih dihancurkan dengan permukaan pisau yang lebih besar ke daging. Goreng hingga kecoklatan selama 10-15 menit. Tambahkan tomat, cabai ke penggorengan kami dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kami mengirim gorengan yang sudah jadi ke sup, luruskan dengan garam dan masak selama 5 menit lagi. Sajikan dengan daun ketumbar segar dan roti.

Ini mungkin resep sup miju-miju terbaik untuk pecinta ayam.

Bahan:

Lentil - 200 g
Ayam - 700 gram
Bawang - 1 buah.
Sayuran segar - 1 ikat
Wortel - 2 buah
Kentang - 4 buah
Bumbu kari - 1 sdt
Garam, merica - secukupnya
Air - 2 liter

Memasak:

Kami membersihkan sayuran, memotong kentang, wortel, dan paprika menjadi potongan-potongan besar. Tuang ayam dengan air dingin, didihkan dan masak, jangan lupa buang busanya. Kami juga mengirim seluruh bawang, wortel, batang hijau dan paprika manis ke dalam kaldu mendidih. Kami memasak kaldu kami selama 40-60 menit lagi. Setelah kami mengeluarkan batang sayuran dan bawang dari kaldu, tambahkan kentang dan lentil. Segera setelah kentang matang, tambahkan garam, merica, bumbu kari secukupnya. Sekarang Anda dapat menambahkan sayuran dan menyajikannya.

Rasa sosis asap yang dipadukan dengan lentil adalah sesuatu yang luar biasa dan luar biasa.

Bahan:

Lentil - 500 g
Sosis asap - 200 g
Pasta tomat - 100 g
Lemon - 1/2 buah
Mint, minyak sayur, garam, merica.

Memasak:

Goreng bawang dalam wajan dalam minyak sayur sampai tembus atau berwarna cokelat keemasan. Kami memotong sosis menjadi kubus yang sama dengan bawang. Dalam proses menggoreng bawang, tambahkan sosis ke dalamnya. Saat bawang dan sosis menjadi kemerahan, tambahkan pasta tomat dan aduk terus agar tidak gosong. Segera setelah uap air hilang dari tomat, tuangkan sedikit air ke dalam gorengan, campur dengan tomat dan didihkan selama 7 menit. Tambahkan air ke panci dan tambahkan lentil, biarkan mendidih selama 20-30 menit. Cincang halus daun mint. Setelah 30 menit, angkat sup dari api, peras lemon ke dalamnya, garam, merica. Mint jatuh dalam porsi.

Cara yang sangat sederhana untuk memasak sup dalam slow cooker.

Bahan:

Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku
Kaki ayam - 1 potong
Kentang - 3 buah
Bohlam - 1/2 buah
Lada - 1 buah.
lentil merah - 5/4 multi-cangkir
Wortel - 1 buah
Garam, mint kering, daun salam, merica.

Memasak:

Kami menyalakan mode Memanggang, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan wortel parut, goreng ringan, lalu tambahkan bawang cincang halus, merica dan terus tumis. Letakkan kentang potong dadu, ham ayam, dan lentil yang sudah dicuci. Tambahkan air hingga tanda 3L, garam, tuangkan mint kering. Tutup penutupnya dan nyalakan mode Sup selama 50 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan daun salam, merica, dan biarkan selama 5 menit dalam mode Pemanasan.

Sup yang sangat harum cocok untuk penikmat sejati masakan Spanyol.

Bahan:

Lentil -200 g
Daging babi asap - 350 g
Sosis churisu - 400 g
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 5 siung
Lada panas - 1 buah.
Lada hitam, paprika

Memasak:

Kami mencuci lentil di bawah air mengalir, isi dengan air dan didihkan, segera setelah air mendidih, kurangi gas dan masak dengan api sedang selama 30 menit, lepaskan busa secara berkala. Saat lentil sedang dimasak, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan kering. Cincang halus bawang bombay. Segera setelah bacon sedikit digoreng dan lemaknya mulai meleleh, tuangkan bawang dan goreng dengan api kecil. Potong wortel dan tuangkan ke bacon dengan bawang, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Saat sayuran digoreng, tambahkan bawang putih cincang halus. Potong sosis dan cabai menjadi cincin, taburi dengan lada hitam dan paprika. Kami mengirim daging panggang ke wajan dan didihkan selama 5-10 menit lagi. Silakan dinikmati makanannya!

Merjimek korbasi - sup tradisional Turki

Sup krim yang lezat ini akan mengejutkan Anda dengan rasa ringan dan gurihnya.

Bahan:

lentil merah - 500 g
Air - 2 liter
Bola lampu sedang - 1 buah.
Wortel sedang - 1 pc.
Kentang sedang - 1 pc.
Pasta tomat - 1 sdm. aku
Minyak sayur - 4 sdm. aku
Mentega - 70 g
Mint kering - 1 sdt
Paprika - 1 sdt
Garam secukupnya
Lemon - 1 buah.

Memasak:

Cincang halus bawang bombay, wortel, kentang dan bawang putih. Goreng sayuran dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat, tambahkan lentil yang sudah dicuci dan tuangkan air, masak selama 25 menit. Pukul sup yang sudah jadi dengan blender dan garam. Untuk saus, panaskan mentega, tambahkan paprika dan mint. Tuang ke dalam mangkuk, tuangkan saus, peras satu irisan lemon dan taruh beberapa kelopak mint segar.

Sup ini penuh dengan vitamin dan elemen bermanfaat lainnya.

Bahan:

Kembang kol - 300 g
Kentang - 300 g
Wortel - 80 gram
Peterseli, bawang, daun bawang, kemangi - masing-masing 40 g
Lentil - 80 g
Lemak - 40 g
Herbal kering - secukupnya
Garam secukupnya
Air - 1 liter

Memasak:

Tuang lentil yang sudah disortir dan dicuci bersih dengan air dingin dan masak dengan api kecil sampai empuk. Kemudian potong bawang dan tumis dalam lemak dengan akar cincang. Kami memotong kentang menjadi kubus atau irisan, membagi kembang kol menjadi gumpalan terpisah. Dalam kaldu mendidih, letakkan akar, kentang, kembang kol secara bersamaan dan masak selama 15-20 menit. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan lentil rebus bersama kaldu. Di atasnya dengan rempah segar dan basil.

Langkah 1: Siapkan daging sapi.

Kami mencuci daging sapi secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir dan menyebarkannya di atas talenan. Selanjutnya, menggunakan pisau, kami membersihkan daging dari film dan urat, yang mungkin mengandung fragmen tulang. Secara umum, kita membutuhkan komponen untuk menyiapkan kaldu. Karena itu, jika diinginkan, dapat segera dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Saya suka merebus seluruh daging sapi dan hanya setelah membaginya menjadi serat atau memotong menjadi kubus. Jadi kaldu dagingnya ternyata jauh lebih enak dan lebih indah. Dan sudah ada soal selera. Bagaimanapun, kami memindahkan komponen yang disiapkan ke dalam panci sedang.

Langkah 2: siapkan lentil.

Tuang lentil ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air hangat yang mengalir sampai menjadi transparan. Selanjutnya, biarkan kacang ke samping sehingga kelebihan cairan terkuras darinya.

Langkah 3: siapkan wortel.

Menggunakan pemotong sayur, kupas wortel dari kulitnya. Kemudian bilas sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir dan sebarkan di atas talenan. Kami menggosok komponen pada parutan kasar dan kemudian memindahkannya ke piring gratis.

Perhatian: yang menyukai rasa wortel dalam sup, maka saya menyarankan Anda untuk memotongnya menjadi lingkaran besar.

Langkah 4: siapkan bawang.

Dengan menggunakan pisau, kupas bawang dari kulitnya lalu bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kami menyebarkan komponen di atas talenan dan memotong halus menjadi kubus. Tuangkan bawang cincang ke dalam piring bersih.

Langkah 5: Siapkan Kentang.

Menggunakan pemotong sayur, kupas kentang. Kemudian kami mencuci umbi secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir untuk membersihkan sisa-sisa tanah dan kotoran lainnya. Kami menyebarkan komponen di atas talenan dan memotongnya menjadi kubus kecil dengan pisau. Kami memindahkan kentang cincang ke dalam mangkuk kecil dan mengisinya sepenuhnya dengan air dingin biasa sehingga potongannya tidak berinteraksi dengan udara dan mulai menjadi gelap.

Langkah 6: Siapkan bawang putih.

Kami menyebarkan bawang putih di atas talenan dan, dengan sedikit menekan dengan ujung pisau, kupas dari kulitnya. Sekarang cincang halus cengkeh dan segera tuangkan ke dalam piring gratis.

Langkah 7: Siapkan peterseli.

Bilas peterseli di bawah air mengalir, singkirkan kelebihan cairan dan sebarkan di atas talenan. Menggunakan pisau, cincang halus sayuran dan tuangkan ke piring bersih. Perhatian: komponen tidak harus ditambahkan ke sup. Pada prinsipnya, dapat dengan mudah diganti dengan peterseli kering (untuk jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep, kita membutuhkan sekitar beberapa cubitan).

Langkah 8: Siapkan Sup Lentil dengan Daging.

Tuang air dingin bersih ke dalam panci berisi daging sapi sehingga menutupi daging setidaknya dengan dua jari. Kami meletakkan wadah di atas api besar dan menunggu cairan mulai mendidih. Lebih dekat dengan ini, busa akan mulai terbentuk di permukaannya. Pastikan untuk mengeluarkannya dengan sendok berlubang dan membuangnya, jika tidak kaldu akan menjadi keruh. Kemudian kita kencangkan kompor dan tambahkan garam dan lada hitam secukupnya ke dalam wajan. Tutup wadah dengan penutup dan masak daging sapi untuk 10-15 menit.
Kemudian tambahkan lentil yang sudah dicuci di sini, campur semuanya dengan satu sendok makan dan lanjutkan memasak sup selama sekitar 30 menit. Sementara itu, mari kita membuat penggorengan sayur.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Saat isi wadah memanas dengan baik, masukkan keripik wortel di sini, serta bawang merah dan bawang putih cincang. Dari waktu ke waktu, aduk dengan spatula kayu, goreng sayuran sampai warna keemasan yang lembut. Penting: karena wortel dapat menyerap minyak sayur dalam jumlah yang cukup, jika perlu, tambahkan komponen ini, dengan fokus pada mata. Pada akhirnya, matikan kompor dan kembali ke sup kami.

Saat daging sapi dan lentil menjadi lunak, kami mengeluarkan daging dari wajan dan meletakkannya di atas talenan. Pegang dengan garpu, gunakan pisau untuk memotong komponen menjadi potongan-potongan kecil. Kembalikan daging sapi cincang dengan lembut ke dalam wadah dan lanjutkan memasak sup, sedikit meningkatkan panas. Kami juga meletakkan potongan kentang di sini dan, setelah mencampur semuanya dengan baik dengan peralatan improvisasi, kami menunggu umbi yang dicincang halus menjadi hampir lunak. Segera setelah itu, tambahkan sayuran goreng di sini, beberapa daun salam, kemangi secukupnya, dan peterseli segar jika diinginkan. Tutup panci dengan penutup dan masak sup (setelah mendidih lagi) 5 menit. Pada akhirnya, matikan kompor dan mulailah mengundang semua orang untuk makan malam.

Langkah 9: Sajikan sup miju-miju dengan daging.

Menggunakan sendok, tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan ke meja makan. Hidangannya ternyata begitu enak dan memuaskan sehingga hanya bisa dinikmati dengan irisan roti atau irisan roti pita.
Selamat makan semuanya!

Dalam proses memasak, Anda dapat menambahkan peterseli cincang kering ke dalam sup, dan sebelum disajikan, taburi hidangan dengan rempah segar cincang halus;

Kaldu juga bisa dibuat dengan daging babi, daging sapi muda, atau ayam;

- Perhatian: tergantung pada warna (variasi) lentil, waktu memasaknya juga akan bervariasi. Misalnya, kacang jeruk membutuhkan waktu 10-15 menit untuk dimasak, sedangkan kacang hijau membutuhkan waktu 40 menit. Sedangkan untuk lentil kuning, akan memakan waktu sekitar 20-30 menit untuk dimasak. Dalam hal ini, sangat penting untuk menambahkan kacang pada waktu yang tepat agar daging tidak terlalu matang dalam kaldu mendidih.

Sup lentil sangat cocok untuk musim dingin dan di luar musim. Itu tidak hanya memuaskan rasa lapar dengan baik, tetapi juga menghangatkan. Selain itu, hidangan tersebut mengandung banyak elemen yang bermanfaat, asam folat, serat, vitamin. Mereka akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup miju-miju, resep. Sederhana dan enak untuk membuatnya akan membantu pilihan di bawah ini.

Sup lentil - resep klasik

Resep klasik untuk sup miju-miju datang kepada kami dari Turki. Itu sebabnya ada begitu banyak bumbu di dalamnya (sejumput lada merah dan hitam, kunyit, jinten). Dan juga: 1 cangkir lentil merah, 6 cangkir kaldu daging atau sayuran, masing-masing 1 wortel dan bawang, 20 g mentega.

Kacang polong direndam semalaman.
Sayuran terlalu matang dalam minyak apa pun.
Tiriskan cairan tempat lentil dimasak. Pindahkan buah-buahan ke penggorengan dengan tumis bawang bombay dan wortel. Garam, taburi dengan campuran rempah-rempah.
Dengan api kecil, bahan dimasak sampai lentil lunak.
Langsung di panci atau panci, haluskan sup menggunakan blender. Setelah itu, encerkan dengan kaldu.
Pada akhirnya, tambahkan sepotong mentega, aduk rata.

Sup miju-miju yang hangat ditaburi sedikit dengan paprika bubuk di atasnya.

Resep Ayam

Lentil dalam sup cocok dengan ayam. Camilan seperti itu akan menjadi makanan jika Anda tidak menumis sayuran, tetapi menambahkannya segar. Dari produk yang Anda butuhkan: 400 g paha ayam, setengah gelas kacang polong, 4 umbi kentang ukuran sedang, masing-masing satu wortel dan satu bawang, 3 siung bawang putih, beberapa daun peterseli, sejumput kunyit, setengah lemon, minyak, garam. Untuk membuat Sup Ayam Lentil, ikuti langkah-langkah berikut:

Bilas lentil dan masak setelah mendidih selama sekitar 30 menit.
Celupkan paha ke dalam air asin panas dan rebus kaldu.
Kubus kecil sayuran, bersama dengan bawang putih, tumis sebentar dalam minyak.
Kubus kentang mini ditambahkan ke kaldu yang sudah jadi, setelah itu komponen dimasak bersama selama 12-15 menit.
Ayam yang diambil dari sup dipisahkan dari tulangnya dan dikembalikan ke panci.
Lentil rebus dan goreng dituangkan ke dalam kaldu.
Segera setelah cairan mendidih, kunyit, garam, daun salam dikirim ke dalamnya. Setelah 5-7 menit, hidangan akan siap.

Disajikan panas dengan irisan lemon.

Dengan daging dan kentang

Resep ini populer di Rusia. Sup ini sangat memuaskan rasa lapar dan disiapkan untuk para pekerja yang bekerja di ladang. Hari ini ia mampu menjenuhkan manusia modern. Selain lentil (130 g) dan daging babi (480 g), Anda akan membutuhkan: 1 masing-masing tomat, bawang merah dan wortel, 4-5 siung bawang putih, beberapa kentang kecil, garam, merica, lemak.

Rebus daging dengan api sedang selama satu jam.
Bilas sayuran, kupas dan potong dadu kecil.
Rendam lentil dalam air dingin.
Pada semua jenis lemak, goreng bawang dan wortel, lalu tambahkan bawang putih dan tomat ke dalamnya. Lebih baik untuk menghilangkan kulit dari tomat terlebih dahulu. Bersama-sama, bahan direbus dengan api kecil selama 6-8 menit.
Daging dihancurkan menjadi kubus berukuran sedang dan dimasukkan kembali ke dalam panci. Semua bahan ditambahkan di sini.
Piring mendekam di bawah tutupnya sampai kentang siap.

Disajikan dengan sup miju-miju dan kentang untuk makan malam, dihiasi dengan setangkai peterseli segar.

Sup lentil vegetarian

Vegetarian dapat memanjakan diri mereka dengan sup miju-miju ringan. Bagian tersulit dari resep ini adalah menyiapkan kacang hijau. Mereka perlu dicuci terlebih dahulu dan dibuang kulitnya. Bahan: 250 g lentil hijau, 1 pc. seledri, bawang bombay, wortel dan siung bawang putih, sejumput kunyit dan lada hitam, garam, lemon.

Sayuran dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kubus mini. Bawang putih dapat dicincang menjadi irisan atau dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
Tepat di bagian bawah wajan, sayuran ditumis dengan baik dalam lemak.
Lentil direbus, dicampur dengan merica dan kunyit, lalu ditambahkan ke dalam tumisan.
Tetap mengisi makanan dengan air, dan memasak sup lentil hijau vegetarian selama 25 menit, ditutup dengan penutup.

Setiap sajian hidangan, sebelum disajikan, ditaburi jus lemon.

resep sup hijau

Sup lentil hijau cocok bahkan untuk makan malam larut malam. Ini adalah hidangan diet yang tidak membuat perut terasa berat. Ini terdiri dari: 230 g lentil hijau, 1 potong zucchini, bawang, seledri, 2 kentang, garam, rempah-rempah, ghee.

Lentil dimasak selama sekitar 35 menit dengan api sedang. Setelah air mendidih, perlu untuk menghilangkan busa dari permukaannya. Kacang tidak boleh diasinkan pada tahap ini.
Bawang ditumis dalam ghee sampai berwarna cokelat keemasan.
Seledri cincang dan zucchini dituangkan ke dalam wajan ke sayuran yang sudah dilunakkan. Setelah itu, produk masih dimasak selama 10 menit.
Saat lentil menjadi lunak, Anda dapat mengirim semua bahan lain ke dalamnya - menggoreng, kentang potong dadu, garam, rempah-rempah pilihan.
Hidangan dimasak sampai kentang lunak.

Sup hijau disajikan dengan bumbu cincang halus.

Sup kacang merah

Yang paling enak adalah sup miju-miju merah dengan pasta tomat. Untuk persiapannya, digunakan: 190 g kacang-kacangan merah, 2 umbi kentang, 60 g pasta tomat tanpa aditif, bawang sedang, sejumput lada merah dan hitam, lemon, garam, minyak.

Lentil merah dicuci bersih, mengganti air beberapa kali, dan dibiarkan dalam cairan selama 20 menit.
Dalam minyak panas penggorengan, bawang cincang panggang dimasak.
Saus tomat ditambahkan ke sayuran lunak, dan produk direbus bersama selama beberapa menit.
Memanggang dan lentil ditambahkan ke cairan mendidih.
Setelah 25 menit, kentang parut, garam, rempah-rempah dituangkan ke dalam wadah.
Sup dimasak sebelum kentang dimasak.
Saat masih panas, blender mengubah hidangan menjadi pure.

Saat disajikan, setiap porsi sup dihiasi dengan irisan lemon. Hiasi dengan peterseli cincang halus jika diinginkan.

Sup Lentil Tradisional Turki

Sup merah asli Turki mengandung bahan-bahan yang sekilas tidak biasa. Misalnya, mint segar (beberapa tangkai) dan jintan (0,5 sdt). Selain produk-produk ini, Anda akan membutuhkan: 1 pc. wortel dan bawang, sedikit lebih dari satu liter kaldu sayuran, 1 sdm. lentil merah, 1 sdm. tepung, sejumput paprika bubuk, thyme kering dan garam, 2 sdm. pasta tomat.

Tepat di wajan, bawang bombay cincang dan wortel ditumis dengan lemak. Saat sayuran menjadi lunak, massa tomat, rempah-rempah, tepung, dan mint cincang halus ditambahkan ke dalamnya. Produk merana selama beberapa menit lagi.
Lentil yang sudah dicuci bersih dituangkan ke dalam wadah ke sisa bahan dan air ditambahkan.
Begitu sup mendidih, bisa diasinkan.
Selanjutnya, hidangan dimasak sampai lentil benar-benar mendidih dan mengental.

Sebelum disajikan, hidangan yang dimaksud dihaluskan. Sedikit paprika bubuk dituangkan ke setiap piring terpisah dan jus lemon diperas, yang dituangkan dengan sup di atasnya.

Memasak dengan daging asap

Untuk memasak sup lentil dengan daging, yang terbaik adalah menggunakan iga babi asap. Dan, selain mereka: 5-6 kentang, 2 sdm. lentil merah, bawang bombay dan wortel untuk menggoreng, minyak, garam, campuran paprika.

Komponen daging dibagi menjadi iga, diisi dengan air dan direbus selama 1,5 jam.
Ketika daging mulai dengan mudah tertinggal di belakang tulang, itu dipisahkan dari tulang rusuk, dipotong dan dikembalikan ke wajan.
Kentang dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke kaldu.
Bawang dan wortel ditumis ringan dalam lemak cair.
Lentil dicuci bersih dengan air dingin, direndam dalam cairan selama 10-15 menit, setelah itu juga dikirim ke sup.
Tetap tuangkan penggorengan bawang-wortel, garam, merica ke dalam wajan dan masak kacang polong dan kentang sampai lunak.

Sebelum disajikan untuk makan malam, sup harus diinfuskan di bawah tutupnya setidaknya selama 20 menit.

Dalam slow cooker

Slow cooker akan memudahkan nyonya rumah menyiapkan sup miju-miju. Yang terbaik adalah menggunakan kacang-kacangan merah (1 sdm.), Serta: 800 g iga babi, 3 kentang, wortel dan bawang, 2,5 liter. air murni, garam, campuran rempah-rempah untuk sup.

Dari iga, dibagi satu per satu, kaldu direbus dalam air asin. Untuk melakukan ini, pilih mode "Rebusan" atau "Sup" selama 90 menit.
Setelah satu jam, Anda bisa menambahkan semua sayuran cincang halus. Bawang dan wortel mentah harus dikirim ke sup yang sedang dibahas, dan tidak digoreng.
Tetap menambahkan bumbu ke hidangan. Herbal Provence, kari, paprika cocok dengan sup yang sedang dibahas.
5-7 menit setelah sayuran, lentil yang sudah dicuci ditempatkan di mangkuk multicooker.

Lentil dicuci, diisi air dan direbus. Segera setelah munculnya gelembung pertama, siung bawang putih cincang dan daun salam ditambahkan ke wajan. Makanan dimasak selama sekitar setengah jam dengan pengadukan konstan.
Goreng disiapkan dalam minyak dari bawang dan wortel. Tomat diparut pada parutan kasar bersama dengan kulitnya ditambahkan ke massa. Bersama-sama, bahan direbus selama 12-14 menit.
Masukkan saus tomat dan kentang potong dadu ke dalam kaldu.
Hidangan diasinkan dan direbus selama sekitar setengah jam.
Tetap mengubahnya menjadi pure menggunakan blender (Anda harus terlebih dahulu mengeluarkan dan membuang peterseli).

Supnya cocok dengan crouton bawang putih.