Sup ayam dengan kalori nasi. Kandungan kalori sup, khasiat yang bermanfaat dan berbahaya. Nilai energi dari varietas sup ayam

Sup dimasak dalam segala hal di berbagai negara: pada anggur dan sampanye, pada bir, pada air garam, pada jus buah dan sayuran, dan bahkan pada darah yang dicampur dengan cuka. Dan apa bahannya: daging kuda nil, kelelawar hidup, kuku binatang, plasenta rusa, sarang burung! Dan banyak dari kursus pertama ini dianggap bermanfaat bagi kesehatan manusia. Tetapi beberapa ahli gizi dalam beberapa tahun terakhir telah menyatakan bahwa kekuatan penyembuhan mereka berlebihan, dan kaldu berlemak bahkan berbahaya bagi saluran pencernaan kita.

Manfaat dan bahaya sup

Di satu sisi, sup sangat bergizi, tetapi tetap rendah kalori dibandingkan hidangan utama (terutama yang digoreng). Hidangan ini memasok tubuh manusia dengan jumlah energi yang dibutuhkan, merangsang metabolisme, cepat diserap, dan mengatur tekanan darah. Sup sereal yang direbus dalam air memperbaiki kondisi usus dan menghilangkan racun berbahaya. Hidangan pertama yang dibuat dari sayuran segar sesuai dengan semua aturan bisa disebut hidangan diet.

Pendukung diet, di sisi lain, mengatakan bahwa fraksi cair mengencerkan jus lambung dan karenanya pencernaan memburuk. Mereka juga berpendapat bahwa kaldu daging meracuni tubuh kita dengan racun yang terbentuk selama memasak dan datang ke hewan dengan makanan (hormon, antibiotik, akselerator pertumbuhan).

Siapa yang benar: leluhur jauh yang melemparkan sepotong daging segar dari hewan yang disembelih ke dalam panci tanah liat dengan air dan menghangatkan dirinya dengan kaldu di musim dingin, atau orang sezaman yang membeli daging setengah jadi (atau bahkan kalengan yang sudah jadi). sup) di supermarket terdekat? Belum ada jawaban pasti, tetapi ada rekomendasi dari ahli gizi untuk memantau kandungan kalori semua makanan dan memasaknya hanya dari makanan berkualitas.

Kandungan kalori dari berbagai sup

Untuk mendiversifikasi menu, Anda dapat memasukkan di dalamnya sup haluskan. Mereka memiliki tekstur yang halus, mereka memiliki efek positif pada sistem pencernaan manusia. Sup biasa juga bermanfaat, Anda tidak bisa menolaknya. Konten kalori tergantung pada resep dan dihitung secara terpisah dalam setiap kasus.

Sup sangat bermanfaat bagi tubuh. Mereka mudah dicerna, merangsang pencernaan, mengandung vitamin dan elemen mikro dan menjenuhkan tubuh dengan baik. Juga, mereka mengandung sangat sedikit kalori, sehingga sangat cocok untuk nutrisi makanan dan pasien menyusui. Beberapa sup, seperti kaldu kuping dan ayam, baik untuk penyakit virus. Mereka memperkuat tubuh, melunakkan batuk dan bahkan bertindak sebagai antipiretik.

Pada intinya, sup adalah rebusan campuran sayuran dengan atau tanpa daging. Untuk diet, sup sayuran (sup Bonn, sup sayuran, sup bawang, dll.) paling sering digunakan. Variasi sup sangat besar dan Anda sendiri dapat dengan mudah menjadi penulis resep seperti itu. Cukup dengan mengubah jumlah dan komposisi bahan - dan sup baru sudah siap.

Kebanyakan sup mengandung jumlah kalori minimum. Ketika sereal, pasta, lemak ditambahkan ke sup, kandungan kalorinya meningkat secara signifikan. Dan kaldu daging hanya sedikit meningkatkan kandungan kalori. Selain kalori, sup menyehatkan tubuh kita dengan vitamin, elemen mikro, dan zat pemberat.

Apa saja manfaat sup untuk tubuh?

Dari catatan khusus adalah sup sayuran. Karena kandungan kalorinya yang rendah, mereka banyak digunakan untuk diet.

Selain itu, jamur dan sayuran paling baik dikonsumsi direbus. Selama memasak sayuran dan jamur, sebagian besar nutrisi dipertahankan.

Sup sayuran merangsang metabolisme, meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Proses menurunkan berat badan pada sup sayuran berlangsung tanpa rasa lapar dan memberikan penurunan berat badan yang signifikan. Selain itu, sup sayuran membersihkan tubuh dengan baik.

Kalori sup. Sup mana yang memiliki kalori paling sedikit?

Sup dapat dengan aman dikaitkan dengan makanan rendah kalori. Terkadang ada kebingungan tentang kandungan kalori sup, tetapi ini karena fakta bahwa beberapa sumber memberikan kandungan kalori sup per porsi, dan bukan per 100 gram. Dan, seperti yang Anda tahu, satu porsi, dalam hal GOST dalam ulinar, adalah 250 gram.

Kandungan kalori sup akan tergantung sepenuhnya pada bahan yang digunakan dalam persiapannya. Misalnya, kandungan kalori kaldu sapi adalah 26 kalori, tetapi jika Anda menggunakan daging berlemak untuk persiapannya, maka kandungan kalorinya akan meningkat menjadi 55 kalori. Jika Anda menambahkan komponen karbohidrat ke dalam sup, dan ini adalah: nasi, pasta, kentang, dll., maka kandungan kalorinya akan meningkat hanya dengan jumlah kalori dari produk yang ditambahkan. Oleh karena itu, tabel yang diberikan di situs web kami hanya bersifat indikatif. Anda dapat lebih akurat menentukan jumlah kalori dalam hidangan jadi jika Anda menghitung kandungan kalori dari semua komponennya.

Tetapi dilihat dari hidangan standar, kaldu sayuran memiliki kalori paling sedikit - hanya 12 kalori. Hanya beberapa kalori dalam kaldu daging tanpa aditif.

Tabel kalori sup, kaldu per 100 ml produk:

Diet sup sayuran populer.

Sup ayam adalah salah satu hidangan pertama yang paling mudah disiapkan, memiliki nilai gizi yang kaya, tetapi nilai energinya rendah. Oleh karena itu, sangat aktif digunakan dalam nutrisi orang sakit, anak-anak, orang tua dan mereka yang memantau berat badan mereka. Ada banyak variasi memasak hidangan, jadi untuk mengetahui kandungan kalori sup ayam dengan kentang, bihun atau hanya sayuran, Anda perlu mempertimbangkan komposisinya.

Komposisi kimia sup ayam

Tidak sia-sia bahwa hidangan pertama ini termasuk dalam makanan orang-orang yang tidak sehat, yang tubuhnya lemah dan membutuhkan banyak vitamin dan unsur mikro. Daging ayam kaya akan vitamin B, yang diperlukan untuk kesehatan sistem kardiovaskular kita, berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf pusat. Ada banyak elemen dalam produk: zat besi, kalsium, magnesium, selenium. Tetapi terutama sup ayam kaya akan protein, yang mengandung banyak asam amino esensial. Sebagian besar protein dari daging ayam berakhir di sup. Keseimbangan protein, lemak, karbohidrat dalam sup ayam optimal untuk nutrisi makanan. Ada banyak protein, sedikit lemak dan karbohidrat.

Sup ayam BJU

Protein - 4g

Lemak - 2 gr

Karbohidrat - 3 gr

Namun, ini berlaku untuk hidangan yang tidak melibatkan kentang, nasi, atau pasta. Nilai gizi sup ayam dengan produk ini akan sangat berbeda. Kandungan kalori sup ayam secara langsung tergantung pada resepnya. Kami memberikan data umum yang sedekat mungkin dengan versi sayuran ringan dari hidangan ini.

kalori sup ayam

Bagaimana cara menghitung kandungan kalori sup ayam? Nilai gizi, serta kandungan kalori dari sup ayam, akan berubah jika Anda mengeluarkan kulit dari ayam sebelum memasak kaldu. Juga sangat penting dari bagian mana untuk memasak sup ayam. Dada adalah bagian burung yang paling sedikit berlemak, sedangkan bagian yang paling gemuk adalah punggung dan sayap. Secara umum, bagian ayam yang paling berlemak dan berkalori tinggi adalah kulitnya, tetapi jika mudah untuk menghilangkan kulit dari bagian dada, maka sangat sulit untuk menghilangkan kulit dari sayapnya. Mereka memiliki sedikit daging dan banyak lemak. Karena itu, jika Anda memasak sup dengan ayam dari sayap, kandungan kalori per 100 gram akan jauh lebih tinggi daripada hidangan pertama yang terbuat dari dada.

Kandungan kalori sup kaldu ayam tidak hanya bergantung pada nilai energi kaldu itu sendiri, yaitu sekitar 15 kkal per 100 g produk, tetapi juga pada bahan tambahan. Jika ini adalah sayuran rendah kalori, maka supnya akan menjadi ringan, jika kentang, pasta, jamur ditambahkan, hidangannya tidak akan lagi diet.

Nilai energi dari varietas sup ayam

Kandungan kalori sup dengan dada ayam adalah sekitar 44 kkal.

Sup kalori dengan ayam dan kentang: 45 unit.

Sup - mie dengan ayam (sup ayam dengan mie / bihun / pasta) memiliki kandungan kalori lebih tinggi per 100 gram - setidaknya 54 unit.

Sup ayam kacang menawarkan kandungan kalori yang lebih rendah - hanya 34 unit, tetapi pada saat yang sama mengandung cukup banyak karbohidrat.

Sup sayur ayam: kandungan kalorinya hanya 27 unit. Ini adalah salah satu opsi "paling ringan".

Nilai energi sup ayam dengan nasi adalah sekitar 40 unit.

Saat menghitung kandungan kalori sup ayam atau sup kaldu ayam, jangan lupa bahwa data diberikan per 100 gram. Satu porsi standar sup adalah sekitar 250 gram. Untuk mengurangi nilai energi hidangan, lepaskan kulit dari ayam sebelum dimasak. Atau, rebus sup di kaldu kedua. Dalam hal ini, rebus ayam, tiriskan kaldu setelah 15 menit, dan tambahkan air baru. Jadi sup ayam akan lebih sehat dan kurang berkalori tinggi.