Kacang hijau. Varietas kacang hijau terbaik (nama dan foto)
Artikel ini membahas tentang apa itu kacang hijau, manfaatnya, dan bagaimana membantu Anda menurunkan berat badan.
Kacang telah menjadi tanaman berharga bagi manusia sejak saat itu Dunia kuno. Misalnya, ratu Mesir Cleopatra menggunakan bedak yang dibuat darinya. Diketahui kemudian suku Aztec memakannya.
Di Eropa, tanaman ini pertama kali berakar sebagai tanaman hias, dan kemudian rasa serta kandungan nutrisinya dihargai. Selain itu, mereka tidak hanya memakan buah buncis, tetapi juga buah polongnya yang masih muda. Yang terakhir adalah sumber dari banyak hal zat bermanfaat, meningkatkan penurunan berat badan dan digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat.
Apa itu kacang hijau, apa namanya?
Suatu hari terpikir oleh orang Italia bahwa mereka tidak hanya boleh makan kacang-kacangan, tetapi juga polongnya, asalkan lembut dan mudah dikunyah. Pada awalnya, polong kacang putih biasa yang masih mentah mulai dimakan, kemudian varietas empuk baru menjadi prestasi pemuliaan. Polongnya tersedia dalam berbagai warna:
- hijau
- kuning
- ungu
Polong hijau dan kuning memiliki rasa dan kualitas nutrisi yang serupa.
Kacang hijau disebut:
- asparagus
- Perancis
- gula (karena rasanya yang manis dan lembut)
- mentega (“julukan” ini diberikan untuk kacang kuning karena faktanya kacang tersebut benar-benar meleleh di mulut Anda)
Pemimpin dalam ekspor produk bermanfaat adalah negara-negara Asia: Cina, India dan india, serta Turki. Mereka mengkonsumsinya sebanyak mungkin di Benelux dan Perancis. Saat ini produk tersebut mengakar di dapur Eropa Timur.
Kacang hijau: energi dan nilai gizi. Vitamin apa saja yang ada pada kacang hijau? Berapa kalori dalam kacang hijau per 100 gram?
Jika kacang putih mengandung banyak protein nabati, sedangkan kacang-kacangan mengandung lebih sedikit protein nabati. Tapi masih banyak lagi vitamin dan zat bermanfaat lainnya.
Komposisi nutrisi (per 100 g) produk adalah sebagai berikut:
- protein – 2,5 gram
- lemak – 0,5 gram
- karbohidrat – 3 gram
- asam organik – 0,1 gram
- pati – 0,6 gram
- serat – hingga 1 g
- abu – hingga 2 g
- air – lebih dari 90 g
PENTING: Anda tetap perlu mencari khasiat berbahaya bagi tubuh manusia pada kacang hijau. Namun salah satunya adalah polong hijau mengandung lektin yang dapat menyebabkan aglutinasi karbohidrat
Kacang hijau- gudang protein nabati. Komposisi vitamin dan mineral kacang hijau sangat beragam. Produk mengandung:
- vitamin A, C, E, PP
- vitamin B
- zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, belerang, fosfor
PENTING: Tidak ada kolesterol dalam kacang hijau
Nilai energi kacang Perancis adalah 30 kkal per 100 g.
Apa saja manfaat kacang hijau bagi tubuh manusia?
Tentu saja, tidak ada produk makanan yang bisa dianggap sebagai obat diabetes. Namun dianjurkan untuk menggunakan kacang hijau untuk mencegah penyakit dan memperbaiki kondisi pasien, karena membantu mengurangi tingkat:
- Sahara
- kolesterol
Dengan mengkonsumsi kacang hijau, seseorang juga memenuhi tubuh dengan vitamin, yang menyebabkan:
- meningkatkan resistensinya
- menstabilkan semua proses yang terjadi di dalamnya
- memperkuat sistem kekebalan tubuh
- meningkatkan ketahanan terhadap stres dan kinerja
Belerang dan zat besi yang terkandung dalam kacang hijau membantu melawan infeksi bakteri dan virus. Dokter bahkan mengatakan bahwa memasak hidangan darinya akan baik selama wabah musiman influenza dan ARVI.
Kacang hijau bagus untuk itu dari sistem kardiovaskular. Itu dimakan untuk:
- memperkuat otot jantung
- normalisasi detak jantung
- pencegahan aterosklerosis
- pencegahan anemia (tembaga dan besi meningkatkan hemoglobin)
Serat dan abu dalam produk membantu meningkatkan pencernaan.
Selain itu kacang hijau bermanfaat untuk:
- penyakit hati (hepatitis, sirosis)
- penyakit ginjal (pielonefritis, urolitiasis)
- ketidakseimbangan hormon
- penyakit pada sistem muskuloskeletal (radang sendi)
- penyakit autoimun (rematik)
- penyakit sistem genitourinari pria dan wanita
- penyakit kulit
PENTING: Orang yang mengonsumsi kacang hijau menyadari bahwa kondisi kulit, rambut, dan kukunya telah membaik secara signifikan
Produk yang mengandung antioksidan asal tumbuhan mengurangi risiko seseorang untuk berkembang penyakit onkologis, khususnya kanker payudara.
Setiap Konsekuensi negatif dari makan kacang hijau sangat jarang terlihat, dan hanya jika Anda sering memakannya dan dalam jumlah banyak. Misalnya saja perut kembung, rasa berat di perut.
Jadi, sebaiknya hentikan penggunaannya bagi yang ketahuan mengidapnya penyakit akut sistem pencernaan, sakit maag atau maag. Ada banyak produk serat makanan, dan pencernaan mereka sulit.
Seringkali, pertanyaan tentang kemungkinan makan kacang polong muncul di kalangan ibu hamil dan ibu menyusui. Mereka takut kacang-kacangan bisa menyebabkan kembung. Namun 150 g produk sehat dengan kandungan zat besi tinggi 1-2 kali seminggu tidak hanya tidak merugikan, tetapi juga sangat bermanfaat.
VIDEO: Kacang hijau. Kegembiraan untuk usus dan banyak lagi
Kacang hijau untuk menurunkan berat badan
Kacang hijau rendah kalori, mengandung protein nabati yang diperlukan untuk membangun jaringan otot, karbohidrat kompleks yang diubah menjadi energi bersih dan tidak disimpan sebagai lemak, serta serat, yang banyak digunakan tubuh manusia untuk mencernanya. Bukankah ini produk makanan yang ideal?
Memang, kacang hijau meningkatkan penurunan berat badan jika dimakan dengan benar.
- Anda harus hati-hati menggabungkannya dengan lemak hewani dan nabati. Kalau minyak, maka minyak zaitun, jika daging, maka daging sapi. Dan yang terbaik adalah ayam atau kalkun
- Tidak disarankan untuk menggabungkan kacang hijau dengan sereal atau, terlebih lagi, kentang.
- Pelengkap ideal untuk kacang hijau adalah telur, sayuran dan rempah-rempah, serta keju cottage rendah lemak dan krim asam
Jika seseorang menurunkan berat badan dengan nutrisi yang tepat, ia tidak memiliki kontraindikasi, ia harus menyertakan ini produk yang bermanfaat ke dalam diet Anda. Dengan membakar kalori, membersihkan hati dan seluruh tubuh, mengenyangkan namun tidak membebani, kacang hijau akan meningkatkan hasil penurunan berat badan Anda.
Contoh hidangan diet- kacang hijau dengan biji wijen. Selain itu, ada diet tiga hari berbahan dasar kacang hijau. Mereka yang duduk di atasnya bisa membanggakan kehilangan dua atau tiga kilogram.
- Saat diet, polongnya dimakan dengan direbus, dikukus, atau direbus sebentar dengan minyak zaitun.
- Makanan sintetis yang berlemak, bertepung, dan manis tidak dimakan selama tiga hari ini.
- Jangan makan 3 jam sebelum tidur
- Pastikan untuk minum norma sehari-hari air – 3 liter
Pilihan sarapan pada diet kacang hijau:
- telur dadar dua putih telur dan 200 g polong dalam minyak zaitun
- salad dengan kacang polong, paprika manis dan rempah-rempah, dibalut dengan jus lemon
Pilihan makan siang:
- ayam rebus, kacang hijau rebus, salad kubis dan wortel dengan jus lemon
- rebusan kacang hijau dengan zucchini dan tomat, telur rebus
- ikan rebus, kacang kukus dengan bumbu
Pilihan makan malam:
- kacang dengan apel hijau, kefir
- casserole kacang dengan telur dan keju cottage
- kacang hijau dengan biji wijen dan jus lemon
PENTING: Pada hari ketiga diet, Anda bisa sepenuhnya meninggalkannya produk tambahan, rebus 1,5 kg buncis, beri sedikit garam, garam minyak zaitun dan jus lemon dan makan dalam 4-5 dosis
VIDEO: Kacang untuk menurunkan berat badan Kacang hijau segar Apa saja manfaatnya?
Deskripsi Produk
Kacang hijau- Polong yang baru lahir empuk, renyah, berumur tidak lebih dari seminggu, dimakan utuh, tanpa membuang butiran yang hampir tidak terbentuk.
Kacang hijau, seperti semua kacang-kacangan, berasal dari Amerika Selatan. Pada mulanya tidak dikenal dan ditanam sebagai tanaman hias, namun kemudian dicoba dan mulai dikembangkan lebih banyak varietas baru. Negara pertama yang mulai membudidayakan kacang hijau untuk diambil buahnya, memetiknya mentah-mentah, adalah orang Italia, dan ini terjadi pada Abad Pertengahan. Kacang hijau datang ke Rusia pada pertengahan abad ke-18 - berasal dari Perancis, dan langsung disebut Perancis.
Pertama kacang hijau tanpa "tali" - serat tipis dan keras yang tidak menyenangkan di sepanjang polong, dibiakkan pada tahun 1894 di kota Leroy, New York oleh Dr. Calvin Keeney, yang karenanya ia menerima julukan bangga "o" kacang tanpa serat”, yang terdapat di semua ensiklopedia.
Resep kacang hijau atau buncis, demikian disebut juga kacang-kacangan jenis ini, disarankan untuk dimasukkan ke dalamnya menu rendah kalori. Produk ini rendah kalori, sangat mudah dicerna karena kandungan seratnya yang rendah, dan mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.
Kacang hijau banyak mengandung vitamin C, A, E, B, asam folat, mineral (terutama zinc) dan serat.
Jenis dan varietas
Kacang hijau adalah anggota keluarga kacang-kacangan yang besar dan beragam. Polongnya mungkin berbeda bentuk- bulat ( Kenya, asparagus, kacang Perancis), datar, pendek - dari 7 hingga 13 cm dan panjang - hingga 15 cm.
kamu Kacang Perancis polongnya lebih kecil dan tipis dari yang biasa (7-10 cm), serta rasanya lebih manis dan empuk, meski tetap renyah. Warnanya tidak hanya hijau, tetapi juga ungu atau bahkan hitam. Panjang kacang cina (alias ular, atau asparagus, atau kacang pekarangan) penampilannya berbeda dari biasanya hanya panjangnya - polongnya bisa berukuran 50 sentimeter. Ada dua varietas: hijau tua dan hijau muda. Kacang ringan lebih empuk dibandingkan kacang hitam dan hampir tidak perlu dimasak. Dagingnya lebih lembut, tanpa garing kacang biasa. Kacang ini sebenarnya berasal dari Asia, namun kini tumbuh dengan baik di benua lain, di daerah tropis. Di Afrika, mereka sekarang menjadi sangat populer di restoran dan, karenanya, menjadi yang paling populer variasi yang mahal - Kacang Kenya. Ini adalah polong kecil berwarna hijau tua yang sangat tipis (berdiameter 5 mm) dengan rasa pedas yang manis. Biji lilin kuning memiliki polong yang pipih dan besar serta empuk. warna kuning. Itu juga tersedia dalam warna ungu. Bahasa Drakonik- kita sering menyebutnya kacang Georgia atau ungu. Polongnya beraneka ragam bergaris ungu, panjang 12-15 cm, bila dimasak sebentar saja warna ungunya hilang. Polong hijau atau kuning datar yang sama biasanya disebut lobio dalam bahasa Georgia.
Namun tetap saja, warna kacang hijau yang paling umum adalah hijau dalam berbagai corak, sehingga sering disebut dengan “kacang hijau”. Esensi kulinernya tidak berubah karena hal ini.
cara memasak
Semakin muda kacang hijaunya, semakin lembut rasanya. Jika biji yang terbentuk terlihat melalui polongnya, berarti biji tersebut terlalu matang dan kasar. Pecahkan buahnya menjadi dua: buahnya akan mudah pecah dan renyah.
Kacang hijau beku tidak hanya tidak kalah dengan kacang hijau segar dalam hal rasa dan manfaat kesehatan, bahkan terkadang melampauinya.
Cuci kacang hijau sebelum dimasak air mengalir dan potong ujungnya. Jika polong memiliki "urat", buanglah, meskipun varietas modern biasanya tidak memilikinya. Polong yang panjang dapat dipotong melintang atau diagonal. Terkadang polongnya dipotong menjadi dua memanjang, ini disebut pemotongan Perancis.
Yang terbaik adalah merebus kacang hijau, tidak harus dalam air, tetapi juga dalam kaldu atau, misalnya, dalam saus tomat. Meskipun sering kali disarankan untuk menjaga kacangnya sedikit renyah, ini adalah masalah preferensi pribadi.
Kacang hijau cocok dengan mentega apa pun - baik mentega maupun minyak sayur, dengan bawang putih, peterseli, daun ketumbar, tarragon, dan basil. Seperti semua kacang-kacangan, rasa kacang hijau dimeriahkan dengan penambahan asam: cuka, jus lemon, anggur, tomat. Kacang sering ditambahkan ke masakan dengan kacang hijau, tidak hanya kenari, tapi juga almond dan hazelnut.
Kacang hijau dimasak cukup cepat: harus direbus dalam air mendidih (atau lebih baik lagi, direbus) tidak lebih dari 5-6 menit, dikukus sekitar 8-10. Kacang beku biasanya membutuhkan waktu 2-3 menit untuk dimasak. Ujung polong biasanya dipotong sebelum dimasak - karena cukup keras, dan pada beberapa varietas, serat di sepanjang tepi polong juga dihilangkan. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kacang harus dibuang ke saringan dan dituangkan tanpa ampun air dingin- nanti pasti tidak akan berantakan, warnanya hijau cerah, montok, menggugah selera. Hal utama adalah jangan terlalu matang.
Tomat ceri berbeda dari tomat yang lebih besar tidak hanya dalam ukuran buahnya yang kecil. Banyak varietas ceri yang memiliki ciri unik rasa manis, yang sangat berbeda dengan tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencoba tomat ceri dengan mata tertutup mungkin berpikir bahwa tomat tersebut terasa tidak biasa Buah-buahan eksotis. Pada artikel ini saya akan membahas tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah paling manis dengan warna yang tidak biasa.
Saya mulai menanam bunga tahunan di taman dan di balkon lebih dari 20 tahun yang lalu, tetapi saya tidak akan pernah melupakan petunia pertama saya, yang saya tanam di pedesaan sepanjang jalan setapak. Hanya beberapa dekade telah berlalu, namun Anda akan takjub melihat betapa berbedanya petunia di masa lalu dengan hibrida bersisi banyak di masa kini! Pada artikel ini, saya mengusulkan untuk menelusuri sejarah transformasi bunga ini dari orang bodoh menjadi ratu semusim yang sesungguhnya, dan juga mempertimbangkan varietas modern warna yang tidak biasa.
Salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - harum dan memuaskan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones - makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan pedas ayam goreng dan jamur menjadi camilan yang sangat bergizi, yang disegarkan dengan anggur asam manis. Fillet ayam dalam resep ini direndam campuran pedas dari kayu manis bubuk, kunyit dan bubuk cabai. Jika Anda suka makanan dengan api, gunakan cabai pedas.
Semua penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembapan, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, hal ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, setiap tukang kebun berpengalaman memiliki metode menanam bibitnya sendiri yang telah terbukti. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.
Tugas tanaman dalam ruangan di dalam rumah - untuk mendekorasi rumah dengan penampilan Anda sendiri, untuk menciptakan suasana kenyamanan khusus. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan bukan hanya tentang menyiram tepat waktu, meskipun ini penting. Penting juga untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, serta melakukan transplantasi yang benar dan tepat waktu. Bagi penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supernatural dalam hal ini. Namun para pemula seringkali menghadapi kesulitan tertentu.
Irisan daging empuk dari dada ayam Sangat mudah untuk menyiapkan champignon sesuai resep ini foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa menyiapkan juicy dan sulit irisan daging yang empuk, ini salah! Daging ayam hampir tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya agak kering. Tapi, jika Anda menambahkan irisan ayam krim, roti putih dan jamur dan bawang bombay akan menjadi luar biasa irisan daging yang lezat, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Selama musim jamur, coba tambahkan jamur liar ke daging cincang.
Tidak mungkin membayangkan taman indah yang mekar sepanjang musim tanpa tanaman keras. Bunga-bunga ini tidak memerlukan banyak perhatian seperti bunga semusim, mereka tahan beku, dan hanya kadang-kadang membutuhkan sedikit perlindungan selama musim dingin. Jenis yang berbeda tanaman keras tidak mekar pada waktu yang sama, dan durasi pembungaannya dapat bervariasi dari satu minggu hingga 1,5–2 bulan. Pada artikel ini kami mengusulkan untuk mengingat kembali bunga abadi yang paling indah dan bersahaja.
Benih dengan perkecambahan yang buruk adalah kejadian umum pasar Rusia. Biasanya, perkecambahan kubis minimal harus 60%. Seringkali tertulis pada kantong benih bahwa tingkat perkecambahan hampir 100%, meskipun dalam prakteknya akan baik jika minimal 30% benih berkecambah dari kemasan tersebut. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk memilih pemasok yang tepat. Pada artikel ini kita akan melihat varietas dan hibrida kubis putih, yang pantas menerima cinta dari para tukang kebun.
Dapatkan segar, ramah lingkungan dan sayuran aromatik semua tukang kebun berusaha keras. Kerabat dengan senang hati menerima makanan tersebut Masakan rumah dari kentang, tomat, dan salad Anda sendiri. Tapi ada cara untuk menunjukkannya keterampilan kuliner dengan efek yang lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda harus mencoba menanam beberapa tanaman aromatik yang akan menambah rasa dan aroma baru pada masakan Anda. Tanaman hijau apa di taman yang dianggap terbaik dari sudut pandang kuliner?
Salad lobak dengan telur dan mayones, yang saya buat dari lobak Cina. Lobak ini sering disebut lobak Loba di toko kami. Bagian luar sayurannya ditutupi kulit berwarna hijau muda, dan jika dibelah terdapat daging buah berwarna merah muda yang terlihat eksotis. Saat memasak, diputuskan untuk fokus pada aroma dan rasa sayuran, serta cara membuatnya salad tradisional. Ternyata sangat enak, kami tidak menemukan nada “kacang”, tapi enak dimakan di musim dingin musim semi ringan salad
Kesempurnaan anggun dari bunga putih bersinar di tangkai tinggi dan daun Eucharis besar berwarna gelap mengkilat memberikan tampilan bintang klasik. Dalam budaya dalam ruangan, ini adalah salah satu tanaman berumbi paling terkenal. Hanya sedikit tanaman yang menimbulkan banyak kontroversi. Beberapa euharis mekar dan bergembira tanpa usaha apa pun, sementara yang lain tidak menghasilkan lebih dari dua daun selama bertahun-tahun dan tampak kerdil. Sangat sulit untuk mengklasifikasikan bunga bakung Amazon sebagai tanaman bersahaja.
Pancake pizza kefir - pancake lezat dengan jamur, zaitun, dan mortadella, mudah disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Anda tidak selalu punya waktu untuk memasak adonan ragi dan menyalakan oven, dan terkadang Anda ingin makan sepotong pizza tanpa keluar rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, ibu rumah tangga yang bijak datang dengan resep ini. Pancake seperti pizza - ide yang hebat Untuk makan malam cepat atau sarapan. Kami menggunakan sosis, keju, zaitun, tomat, dan jamur sebagai isiannya.
Menanam sayuran di rumah adalah tugas yang bisa dilakukan. Yang utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Sebagian besar sayuran dan sayuran dapat ditanam dengan sukses di balkon kota atau ambang jendela dapur. Ada keuntungan di sini dibandingkan tumbuh di dalamnya tanah terbuka: dalam kondisi seperti itu tanaman Anda terlindungi suhu rendah, banyak penyakit dan hama. Dan jika loggia atau balkon Anda berlapis kaca dan terisolasi, maka Anda bisa menanam sayuran secara praktis sepanjang tahun
Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga dengan menggunakan bibit, sehingga kami bisa mendapatkan panen lebih awal. Tapi ciptakan kondisi ideal sangat sulit: kurangnya sinar matahari untuk tanaman, udara kering, angin kencang, penyiraman yang tidak tepat waktu, tanah dan benih pada awalnya mungkin mengandung mikroorganisme patogen. Alasan-alasan ini dan lainnya sering menyebabkan penipisan dan kadang-kadang kematian bibit muda, karena merekalah yang paling sensitif terhadap faktor-faktor yang merugikan.
Kacang-kacangan sangat populer dalam masakan. Itulah sebabnya penghuni musim panas dan tukang kebun berusaha keras untuk menanamnya. Mereka semakin tertarik dengan kacang hijau, yang buahnya enak rasa yang lembut. Bijinya tidak perlu dikupas, seluruh buahnya yang berair, yang memiliki nilai gizi yang sangat besar, dimakan.
Kacang hijau biasa disebut polong legum yang belum menghasilkan. Biasanya, definisi ini mencakup varietas asparagus. Kacang hijaulah yang memiliki rasa terbaik dan memiliki banyak unsur mikro bermanfaat.
Hal ini ditandai dengan polong yang panjang. Jika Anda membeli produk beku yang sudah jadi, Anda perlu memperhatikan untuk memastikan volumenya tidak bertambah. Jika tidak, produk tersebut mungkin mengandung serat kasar.
Kacangnya harus pecah dengan karakteristik renyah, berair dan muda. Rasanya sedikit manis.
Komposisi biokimia polong
Referensi sayur Ke produk makanan . Dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang kelebihan berat badan.
Tanaman itu punya properti unik jangan menyerap zat berbahaya dari lingkungan. Itu sebabnya ini dianggap sebagai salah satu produk paling ramah lingkungan.
Dibandingkan dengan jenis kacang biasa, kacang hijau tidak begitu kaya akan protein, melainkan kandungannya vitamin agak lebih. Ini termasuk:
- vitamin B;
- kelompok vitamin PP, A, C dan E;
- asam yang diperlukan tubuh;
- selulosa;
- karbohidrat;
- lemak.
Termasuk banyak mineral:
- sulfur;
- kalium;
- magnesium;
- seng;
- besi;
- krom dan banyak lainnya.
Menurut komposisinya, itu dianggap tanaman unik, mampu mengenyangkan tubuh manusia. Pada saat yang sama, jumlah kalori yang dikonsumsi dikurangi seminimal mungkin.
Khasiat kacang hijau yang bermanfaat
Sayuran mempunyai pengaruh terhadap tubuh manusia efek yang sangat menguntungkan. Telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan asma bronkial, normalisasi metabolisme, pengobatan rheumatoid.
Tata rias juga tidak ketinggalan. Nenek moyang kita menggunakannya sayuran polong-polongan untuk menghilangkan ruam kulit. Selain itu, kacang-kacangan ini memiliki efek tonik dan antiinflamasi. Konten Argentina tinggi memiliki efek positif pada kondisi orang yang menderita diabetes mellitus.
Efeknya, argenin mirip dengan insulin, itulah sebabnya meminum satu liter jus kacang dan wortel membantu tubuh mulai memproduksinya sendiri.
Kacang hijau mengandung persentase yang besar kelenjar. Berkat ini, ia meningkatkan produksi sel darah merah pada orang yang menderita anemia. Namun Anda tidak boleh menyalahgunakan kacang-kacangan, agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
Ibu hamil hanya perlu makan sayur ini. Terima kasih padanya secara aktif sedang dibentuk sel saraf janin. Di samping itu, produk ini membantu meningkatkan ketajaman penglihatan.
Pada hipertensi kronis, konsumsi kacang-kacangan secara teratur membantu menguranginya tekanan darah. Konsumsi kacang hijau oleh pria yang menderita penyakit kejantanan juga bermanfaat.
Kerugian dari konsumsi
Betapapun positif dan sehatnya kacang hijau bagi Anda, kacang hijau memiliki sejumlah kontraindikasi untuk dikonsumsi dan, selain manfaatnya, dapat membahayakan tubuh. Jadi, tidak disarankan bagi manusia penderitaan itu bisul perut dan maag.
Mereka yang menderita penyakit seperti itu harus sangat berhati-hati:
- radang usus besar;
- kolesistitis;
- sistitis;
- pielonefritis.
Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh makan buah mentah, karena mengandung pheazine.
Ini mengacu pada zat beracun dan dapat menyebabkan keracunan serius. Untuk menghindari hal ini, diperlukan kacang-kacangan rebus selama 5 menit.
Dalam situasi apa pun kacang hijau tidak boleh dikonsumsi oleh manusia penderita alergi baik pada biji kopi itu sendiri maupun pada komponen tertentu di dalamnya.
Aplikasi
Pemanfaatan kacang hijau cukup luas. aku menggunakannya dalam bidang kedokteran, tata rias dan memasak. Produk ini tentunya harus dimasukkan dalam makanan penderita diabetes. Ini meningkatkan produksi insulin alami. Rebusan juga digunakan untuk tujuan ini.
Kepada orang-orang yang menderita dari penyakit kardiovaskular , Anda juga harus makan kacang hijau. Penggunaan produk ini juga memberikan efek menguntungkan dalam meningkatkan hemoglobin, merangsang fungsi sistem saraf, hati dan ginjal.
Terimakasih untuk konten rendah sayuran berkalori sangat banyak digunakan dalam nutrisi makanan.
Itu dibuat dari jumlah yang banyak piring, olahan dan produk setengah jadi. Sulit untuk mengatakan untuk hidangan mana Anda tidak boleh menggunakan ini. tumbuhan polong. Rasa buah yang netral memungkinkan Anda bereksperimen dengan berbagai hidangan.
Sayur-mayur dapat dikombinasikan dengan daging dan hidangan ikan . Bahkan pecinta kuliner yang paling menuntut dan canggih pun akan puas dengan rasanya.
Bahkan di restoran tercanggih sekalipun Anda bisa menemukan hidangan berbahan dasar kacang hijau. Biasanya dikukus, tetapi direndam sebelumnya dalam air garam. Hal ini dilakukan agar produk tidak kehilangan warna yang kaya.
Polong dapat diawetkan dengan cara dibekukan. Untuk melakukan ini, mereka dicuci, dihancurkan, dikeringkan dan ditempatkan dalam wadah atau kantong freezer. Umur simpan produk ini sekitar enam bulan. Kapan saja, bahkan di musim dingin bersalju, Anda dapat menikmati cita rasa produk yang sehat.
Menanam sayuran cukup sederhana. Dia bersahaja, tidak memakan banyak ruang di situs. Anda bisa menanam tanaman di antara tanaman lain.
Dia kualitas rasa sangat tinggi, dan kandungan nutrisi dan unsur mikronya sangat besar. Itulah sebabnya banyak tukang kebun kini mencoba mengalokasikan ruang untuk menanam tanaman yang begitu berharga. Cakupan penerapannya sangat luas, dan etnosains Kacang-kacangan ini telah digunakan untuk tujuan pengobatan sejak lama.
Dikenal umat manusia selama sekitar 6000 tahun. Tanah airnya adalah Amerika Tengah dan Selatan. Namanya berarti “perahu” atau “kano”. Buah buncis sebenarnya bentuknya menyerupai perahu. Saat ini, kacang ditanam di seluruh dunia.
Sebelum Columbus, dia adalah salah satu dari “tiga saudara perempuan” Masakan Amerika bersama dengan jagung dan labu. Suku Aztec menumbuhkan "ayacolt", yaitu. kacang-kacangan, bersama dengan jagung, yang berfungsi sebagai pendukung. Saat ini, kacang-kacangan merupakan salah satu sumber utama protein nabati di dunia. Itu ditemukan dalam masakan semua orang di dunia. Ada sekitar 30.000 jenis kacang-kacangan, lebih dari 500 di antaranya kultivar. Di daerah tropis Amerika dan Asia, kacang-kacangan tumbuh mandiri. Biasanya dia memberi pod sebagian kecil benih di dalamnya. Di beberapa daerah, kacang-kacangan merupakan makanan utama, terutama di Amerika Selatan - kacang-kacangan memainkan peran yang sama di sana peran penting, seperti nasi di Asia atau kentang di Eropa.
Polong kacang panjang dan pipih berisi 4 hingga 10 biji. Biji yang halus dan mengkilat dapat mempunyai warna yang bermacam-macam: putih, kuning, merah, hitam bahkan berbintik.
Biji yang masih mentah dan matang hanya dimakan dalam bentuk direbus atau direbus. DI DALAM segar Anda tidak bisa makan kacang. Hampir semua varietas kacang-kacangan mempunyai polong yang berserat dan ditanam untuk menghasilkan biji dengan kualitas tinggi nilai gizi. Kacang ini dikeringkan untuk disimpan. Sebelum dikonsumsi, kacang polong direndam dalam air agar bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan.
kacang putih
Kacang putih dianggap universal: berukuran sedang, berbentuk lonjong dan memiliki rasa yang cukup netral. Sebelum dimasak, Anda perlu merendamnya semalaman lalu memasaknya selama satu setengah jam. Kacang putih menghasilkan bubur yang lembut dan homogen tradisi yang berbeda digunakan dengan cara yang berbeda. Misalnya, di Italia ditambahkan kental sup kentang dengan sayuran; dimasukkan ke dalam pasta, di Armenia - dibumbui dengan almond dan sultana yang dihancurkan dan dipanggang dalam oven. Kacang putih banyak digunakan dalam masakan Mediterania.
Tumbuh karena butiran putihnya yang kecil. Tanah Air - Amerika Tengah dan Selatan.
Kacang putih adalah salah satu bahannya sup bergizi, misalnya, Cassoulet Prancis, Fabada Spanyol, atau Feijoada Brasil, hidangan utama - misalnya, Pasta Italia dengan kacang, salad dingin dan panas.
Atau mungkin kacang-kacangan yang mempengaruhi bentuk dan kemampuan pemain sepak bola dan entah bagaimana terkait dengan keberhasilan negara-negara tersebut dalam sepak bola? Jika ya, itu adalah rahasia yang dijaga dengan baik!
Kacang merah
Kacang merah berbentuk seperti ginjal. Ini cocok dengan pedas saus tomat, bawang merah, bawang putih dan rosemary. Ginjal adalah salah satu bahan utama dari banyak Kreol dan masakan Meksiko, khususnya cabai con carne. Namun kacang jenis ini memiliki satu ciri yang berbahaya: biji-bijian mentah mengandung zat beracun, sehingga tidak bisa bertunas, dan sebelum dimasak sebaiknya direndam minimal 8 jam, airnya selalu dikuras, baru dimasak sampai empuk minimal satu jam.
Kacang Merah, nama lain dari kacang cabai, mempunyai kulit berwarna merah tua. Bentuknya menyerupai ginjal, sesuai dengan namanya. Sangat populer di India, Amerika Serikat bagian selatan, dan Spanyol.
Kacang merah Meksiko
Tanaman tahunan asli Amerika Selatan. Ditanam untuk dijadikan kacang yang bisa dimakan, juga digunakan untuk dekorasi.
Tanah airnya adalah Meksiko, yang telah dikenal selama lebih dari dua ribu tahun. Terimakasih untuk bunga-bunga indah dan tingginya yang mengesankan (tingginya mencapai 4 meter), mula-mula (pada abad ke-17) ditanam sebagai tanaman hias. Polong berwarna merah muda dari varietas kacang ini mengandung hingga sepuluh butir dengan bintik-bintik merah. Anda bisa menanamnya di sekitar gazebo lalu menikmati rasa buah polongnya yang masih muda, atau menunggu hingga matang dan memasak kacang berwarna. Konon bunganya juga bisa dimakan.
Kacang bisa ditambahkan berbagai hidangan, salad atau sajikan sebagai hidangan terpisah. Bawang bombay, tomat, dan tuna cocok dipadukan dengan itu.
Kacang yang paling umum di Meksiko dan Brasil. Biasanya disiapkan dengan banyak bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Rendam selama 6-7 jam lalu rebus selama satu jam. Mereka makan kacang hitam dengan nasi dan daging, dibumbui dengan bawang bombay, bawang putih, jinten dan oregano. Di Meksiko, paling sering tidak direndam, tetapi direbus dalam waktu yang sangat lama dan sabar, menambahkan bawang goreng di akhir. api terbuka bawang bombay dan bawang putih, serta ramuan epasote yang tak tergantikan.
Mata hitam
Kacang putih berukuran sedang dengan “mata” hitam, rasanya sangat segar. Ini adalah jenis kacang tunggak, kacang tunggak. Hal ini sangat umum terjadi di Afrika (berasal dari sana), serta di Amerika Serikat bagian selatan dan Iran. Sebelum dimasak, mata hitam direndam selama 6-7 jam, lalu direbus dalam waktu yang relatif singkat - 30-40 menit. DI DALAM Tahun Baru di negara bagian Amerika Selatan, kacang ini digunakan untuk membuat hidangan yang disebut “Jumping John” - dengan daging babi, bawang goreng, bawang putih, tomat, nasi, thyme dan basil. Di Pakistan, mata hitam rebus dicampur dengan tomat, bawang putih, merica, garam masala, jahe, kunyit, ketumbar dan disajikan dengan chutney mint dan salad bawang.
Kacang hijau
Kacang hijau - polong yang empuk, renyah, baru lahir yang berumur tidak lebih dari seminggu - dimakan utuh, tanpa membuang biji-bijian yang hampir tidak terbentuk. Varietas kacang ini baru masuk ke Rusia pada abad ke-16, dari Perancis, dan pertama kali sebagai tanaman hias. Ada banyak jenis kacang hijau: kacang panjang Cina, kacang Kenya, kacang lilin kuning dan yang disebut “lidah naga”. Kacang hijau dimasak cukup cepat: sebaiknya dimasak dalam air mendidih tidak lebih dari 5-6 menit, dikukus sekitar 8-10. Kacang beku matang dalam 2-3 menit. Ujung polong biasanya dipotong sebelum dimasak - karena cukup keras, dan pada beberapa varietas, serat di sepanjang tepi polong juga dihilangkan. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kacang-kacangan perlu dibuang ke saringan dan disiram tanpa ampun dengan air dingin - agar tidak hancur, warnanya akan hijau cerah, montok, dan menggugah selera. Hal utama adalah jangan terlalu matang.
Kacang hijau kuning dan hijau mempunyai kekerabatan yang sangat erat. Kedua varietas ini memiliki rasa yang serupa dan jumlah nutrisi yang serupa.
100 g kacang hijau - 24 kkal
Mengandung sejumlah besar vitamin C, provitamin A, vitamin B, vitamin E, asam folat, mineral dan serat.
Cara menyiapkan kacang hijau (utuh, langsung di dalam polongnya) membedakannya dari jenis kacang lainnya. Vitamin C, A, E yang terkandung dalam kacang hijau, serta zinc, efektif melawan Radikal bebas dan memberikan kulit kita awet muda dan tampak sehat. Kombinasi serat, asam folat, magnesium, dan potasium dalam kacang hijau mengurangi risiko serangan jantung.
Awalnya hanya biji sayuran ini yang dimakan. Orang pertama yang terpikir untuk menikmati buncis muda adalah orang Italia (abad ke-17). Pada saat itu, kacang dipetik saat masih muda, setiap hari dilihat ke kebun dan dijaga agar tidak terlalu matang. Seiring waktu, para tukang kebun mengembangkan varietas dengan polong yang lembut, yang disebut kacang Perancis.
kacang mentega
Orang Prancis menyebut kacang hijau kuning sebagai kacang mentega, mungkin karena warnanya dan kemampuannya meleleh di mulut.
Kacang hijau hijau dan kuning ditanam untuk diambil buah mudanya yang dapat dimakan. Ini komponen penting masakan diet. Kacang ini tidak terlalu kaya protein dibandingkan jenis kacang lainnya, tetapi mengandung lebih banyak vitamin. Berkat kontennya kuantitas yang lebih kecil serat dibandingkan kacang kering, rendah kalori dan mudah dicerna. Ayo makan kacang hijau dan sosok kita akan terlihat seperti itu!
Kacang panjang Cina
Kacang panjang Cina (juga disebut kacang ular, kacang asparagus, atau kacang pekarangan) dibedakan berdasarkan panjang polongnya yang luar biasa - hingga 50 sentimeter. Ada dua jenis kacang ini: gelap dan terang. Yang terang jauh lebih empuk daripada yang gelap - lebih lembut dan tidak renyah, dan hampir tidak perlu dimasak. Kacang ini berasal dari Asia. Di sana dimasak dengan bawang putih, jahe dan merica Chili.
Bahasa Drakonik
Lidah naga (kami juga menyebut jenis kacang ini Georgia atau ungu) merupakan buah polong berwarna kuning-ungu beraneka ragam dengan panjang 12-15 cm, namun kacang ungu ini hanya mentah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus atau mengukusnya setidaknya selama satu menit, dan warnanya akan langsung berubah menjadi hijau. Jadi jika ingin mempertahankan warna lidah naga, makanlah mentah-mentah. Dan jika polongnya sudah menjadi kasar dan padat, buncisnya bisa dikeluarkan dan dimasak terpisah.
Kacang lilin kuning
Polong kacang jenis ini berukuran cukup besar, pipih, dan memiliki ciri khas warna kuning “lilin” yang lembut. Namun terlepas dari namanya, ada juga yang berwarna ungu. Kacang kuning disiapkan dengan berbagai cara: direbus, direbus, digoreng, dikukus. Namun, Anda tidak harus memasaknya sama sekali, melainkan memakannya mentah-mentah. Terlihat bagus dalam salad, sup, semur sayur dan daging.
Kacang Kenya
Kacang Kenya adalah salah satu varietas kacang hijau termahal dan populer saat ini. Itu ditanam di Afrika. Polongnya berwarna hijau tua dan sangat tipis - diameternya hanya setengah sentimeter. Rasanya manis, dengan sisa rasa pedas. Kacang Kenya dimasak dengan sangat cepat - hanya beberapa menit - dan sangat enak untuk salad.
Kacang hijau Perancis
Polongnya cukup kecil dan tipis, panjangnya hanya 7-10 cm, rasanya manis, empuk dan tetap renyah meski setelah direbus. Polong muda mungkin memiliki lapisan ungu - ini normal.
kacang polong
Jika kacang dibiarkan matang dengan tenang di kebun, polongnya akan mengering seiring waktu dan terbuka, melepaskan biji yang matang dan kuat. Anda tidak bisa lagi memakan kacang mentah seperti itu - kacang tersebut harus direndam dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Namun, hal ini sepadan: kacang yang keras, halus, dan berwarna-warni mengandung banyak protein (24-26 persen), yang komposisinya mirip dengan protein hewani, tetapi lebih mudah dicerna. Ini mungkin mengapa kacang adalah salah satu bahan utamanya masakan vegetarian. Selain itu, kacang matang bisa bertunas.
kacang adzuki
Azuki adalah kacang kecil berbentuk oval berwarna merah kecokelatan dengan garis putih. Nama lainnya adalah kacang sudut. Adzuki berasal dari Asia, di mana makanan penutup dibuat darinya - es krim, jeli, manisan: pertama direndam selama 3-4 jam, lalu direbus dengan gula selama setengah jam.
lima
Lima, atau kacang lima, berasal dari Andes. Ukurannya cukup besar, berwarna putih, hitam, merah, dan juga berbintik. Disebut juga “mentega” karena rasanya yang berminyak dan menyenangkan. Lima sangat bagus dalam ketebalan sup tomat Dengan herbal aromatik. Namun perlu direndam dalam waktu lama - minimal 12 jam - lalu direbus - biasanya kurang lebih satu jam.
Pinto, kacang beraneka ragam
Pinto, atau kacang beraneka ragam, berukuran sedang, lonjong, dengan bintik-bintik merah muda kecokelatan. Pinto sangat populer di AS dan Amerika Latin. Sup dibuat darinya, digoreng, diremas menjadi bubur, yang kemudian digoreng dengan bumbu; di Amerika Latin, cabai dibuat darinya (sepiring kacang-kacangan, daging sapi, bawang bombay, tomat, bawang putih, manis, pedas dan lada hitam), dan isiannya dibuat menjadi burrito. Seperti jenis kacang lainnya, pinto perlu direndam selama 8-10 jam sebelum dimasak dan baru dimasak selama satu setengah jam.
Flajoleis, kacang hijau
Kacang hijau dimakan tanpa polong: jika dibiarkan tumbuh sedikit, polong akan menjadi kasar dan berserat, dan butiran di dalamnya akan tetap lembut dan rasanya menjadi lebih lembut. Misalnya, kacang flageolet yang umum di Prancis.
Flajole berukuran kecil, bentuknya lonjong, sangat halus dan lembut. Flageolet mentah berwarna hijau muda, saat matang berubah menjadi putih, hitam, kuning, dan bahkan merah. Ini dimasak cukup cepat dan cocok dengan mint dan chervil. Flajolei disajikan terutama sebagai lauk untuk daging panggang (di Prancis, biasanya dengan kaki domba) atau dingin - dengan minyak zaitun dan lemon.
Nilai energi:
Kalori:
Karbohidrat:
Mengandung protein nabati, kalsium, fosfor, kalium, zat besi, vitamin B1, B6, C, K.
Fitur yang bermanfaat:
kacang polong merupakan sumber zat besi. Orang yang menderita kekurangan zat besi menjadi lemah dan lesu. Pertama-tama, wanita hamil, pasien dalam masa pemulihan, anak-anak dan remaja mungkin menderita kekurangan zat besi. Untuk penyerapan yang lebih baik Untuk zat besi, dianjurkan mengonsumsi kacang-kacangan dengan sayuran kaya vitamin C.
Khasiat kacang untuk pengobatan telah dikenal sejak zaman dahulu Roma kuno, dimana budaya ini populer pada masa itu tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai memperbaiki. Di antara senyawa mineral yang terkandung dalam buah buncis adalah kalium, fosfor, seng, besi, dan tembaga. Ini sangat kaya akan seng dan tembaga, dalam hal kandungan unsur-unsur ini, kacang-kacangan berada di depan sebagian besar sayuran. Seng terlibat dalam sintesis insulin dan hormon, serta beberapa enzim. Ada anggapan bahwa kacang-kacangan merangsang sekresi insulin oleh pankreas, sehingga menurunkan kadar gula darah. Oleh karena itu, kacang-kacangan menempati tempat penting dalam pengobatan diet pasien diabetes sebagai obat tambahan untuk pengobatan utama. Garam kalium mempengaruhi pembuangan cairan dari tubuh dan meredakannya sistem kardiovaskular. Hidangan kacang diresepkan untuk nutrisi makanan penderita maag dengan keasaman rendah. Direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit inflamasi ginjal dan kandung kemih, urolitiasis, artritis reumatoid kronis dan asam urat, degenerasi lemak hati.
Kacang mengandung sejumlah besar pati dan karbohidrat lainnya, protein. Kacang mengandung banyak vitamin. Kacang seperti produk makanan, universal. Kacang mengandung hampir semua mineral dan zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: protein yang mudah dicerna (75%), yang jumlahnya hampir sama dengan daging dan ikan, berbagai asam, karoten, vitamin C, B1, B2, B6 , PP , banyak unsur makro dan mikro (terutama tembaga, seng, kalium). Kacang mengandung jumlah yang cukup triptofan, hingga 5% lisin, 8,5% arginin, tirosin, dan histidin (masing-masing sekitar 3%). Kacang sangat kaya akan belerang, yang diperlukan untuk infeksi usus, reumatik, penyakit kulit, penyakit bronkus. Kacang mengandung banyak zat besi. Kehadiran zat besi mendorong pembentukan sel darah merah, aliran oksigen ke sel, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Bagus sifat makanan, karena itu mereka digunakan untuk nutrisi makanan untuk berbagai macam penyakit pencernaan, penyakit ginjal, hati, kandung kemih, dan gagal jantung.
Kacang memiliki sifat menenangkan, jadi makan hidangan kacang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, memberikan ketenangan dan rasa puas diri.
Kacang sangat baik untuk kesehatan gigi. Penggunaan biasa kacang mencegah pembentukan karang gigi. Hal ini dijelaskan sifat antibakteri kacang polong. Hidangan kacang sangat berguna untuk tuberkulosis.
Kacang direkomendasikan untuk makanan penderita maag dengan keasaman rendah. Karena mengandung sejumlah besar potasium (hingga 530 mg per 100 g biji-bijian), ia diresepkan untuk aterosklerosis dan gangguan irama jantung. Efek hipoglikemik dikaitkan dengan arginin, zat mirip insulin.
Seng yang terkandung dalam kacang menjadi normal metabolisme karbohidrat dalam organisme. Tembaga mengaktifkan produksi (sintesis) adrenalin dan hemoglobin. Render kacang tindakan yang baik pada sistem pencernaan, jadi berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan orang yang ingin menurunkan berat badan ekstra. Kacang meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Memperkuat sekresi jus lambung. Kacang membantu melarutkan dan menghilangkan batu empedu. Kacang memiliki sifat antimikroba yang membantu meredakan peradangan pada hati. Karena tingginya konsentrasi unsur makro dan mikro aktif, protein yang mudah dicerna, vitamin dan zat bermanfaat lainnya, kacang-kacangan dianggap sebagai makanan dan produk obat. Zat dengan sifat penghambatan telah ditemukan pada beberapa jenis kacang-kacangan. Mereka mempercepat metabolisme dan mirip dengan senyawa yang diproduksi dalam darah pada penyakit menular. Para ilmuwan mengakui bahwa zat tersebut (phytohemagglutinins) dapat mengobati tumor ganas, serta penyakit pankreas. Dalam pengobatan tradisional, buncis digunakan sebagai obat penyembuh luka, mengobati penyakit kulit tertentu, hipertensi, dan rematik kronis. Dalam tata rias, kacang-kacangan telah lama dikenal sebagai bahan dasar masker anti penuaan yang efektif. Dan yang penting, kacang-kacangan tetap mempertahankan manfaat dan manfaatnya sifat obat selama pemrosesan, memasak dan bahkan selama pengalengan.
kacang putih mengandung kalsium dan magnesium - komponen pelengkap yang menjamin kekuatan gigi dan tulang kita. Biji buncis berperan dalam tradisi perayaan Hari Raya Tiga Raja atau Epiphany. Di banyak negara (misalnya Prancis dan Spanyol), kacang dipanggang menjadi pai khusus. Tergantung pada tradisi setempat, siapa pun yang mendapatkan kacang tersembunyi akan menjadi raja pesta atau harus membayar tagihannya!
Ini adalah sumber serat yang kaya. Organisasi dunia Health (WHO) merekomendasikan konsumsi 20–40 g serat setiap hari, dan 100 g kacang merah kering mengandung 25 g komponen ini. Serat memberi rasa kenyang, melindungi... tumor ganas, menstabilkan kadar gula darah dan mendorong pembuangan racun dari tubuh.
Kacang merah akan membantu menenangkan saraf Anda - dan semuanya berkat kandungan vitamin B6 yang tinggi, yang khususnya bertanggung jawab untuk sistem kekebalan tubuh, kondisi kulit, dan fungsi sistem saraf.
Kacang kering harus direndam sebelum dimasak. Dengan cara ini kita akan mempercepat proses memasak dan juga menghilangkan zat-zatnya menyebabkan masalah dengan pencernaan.
Artikel tentang topik tersebut
