rumah Enoteca

Cara menghias salad. Salad yang indah. Salad "Irisan semangka"

Cobalah untuk membuat salad Anda cerah, gabungkan bahan-bahan di dalamnya. warna yang berbeda- hijau, merah, kuning, oranye. Ini tidak hanya akan memberikan pemandangan indah hidangan, tetapi juga akan mempengaruhi nafsu makan, meningkatkannya.

Aturan utama: dekorasi salad harus selaras dengan rasa komponen utama resep. Idealnya, dekorasinya harus dari bahan yang sama yang merupakan bagian dari salad.

Pengecualiannya adalah detail dekorasi yang mudah dikeluarkan dari salad dan tidak bercampur dengannya. Misalnya, "jamur" dari irisan mentimun dan tomat atau "bunga" dari wortel rebus. Biasanya, "dekorasi" yang dapat dilepas seperti itu terletak di tengah salad dan menonjol kuat di atas permukaannya.

Dalam beberapa foto yang diposting oleh nyonya rumah di Internet, Anda dapat melihat bahwa bahkan salad daging ditempatkan dengan hiasan utama stroberi atau biji anggur. Tentu saja, dekorasi seperti itu terlihat cerah dan mengesankan, tetapi penggunaannya jauh dari selalu tepat. Karena itu, sebelum Anda menghias salad kepiting dengan komposisi sayuran dan buah-buahan favorit Anda, Anda perlu memeriksa dengan cermat bahan-bahan dekorasi dan mengganti yang dapat memberi jus dan merusak rasa salad.

Aturan kedua dalam desain: salad "keriting" dalam bentuk ikan, ular, kepiting, dll. diperoleh hanya dari salad dengan produk cincang halus dan konsistensi lengket.

Bagaimana Anda bisa menghias salad?

Bagaimana Anda bisa menghias salad, fantasi akan memberi tahu. Salad kepiting bisa ditaruh di piring berbentuk ikan dengan warna "sisik" bergaris telur rebus atau nasi dan jagung kuning kontras. Salad seperti itu akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.

Salad daging, salad dengan kacang dan ham bisa diubah menjadi kue. Untuk ini mengatur bahan lebih baik, tanpa pencampuran, dan setiap lapisan atas harus sedikit lebih kecil di area cakupan dari yang sebelumnya: dengan cara ini "kue" tidak hancur dan mempertahankan bentuknya. saus (biasanya mayones) salad siap saji ditutupi seperti kue dengan lapisan gula. Dan kenari, yang merupakan bagian dari salad itu sendiri, bisa menjadi hiasan. Saat disajikan, kue seperti itu dipotong-potong dan sudah dicampur di piring.

Salad udang dapat diatur dalam bentuk bunga dan dihiasi dengan udang, menempatkan masing-masing pada kelopak terpisah, dan menempatkan "mawar" lemon di tengah bunga.

Cara menghias salad musim dingin agar tidak ada tamu yang mengenalinya sebagai mahakarya kuliner hidangan yang akrab? Opsi pertama - desain keriting. Dari salad musim dingin manusia salju dengan hidung wortel dan mata kacang akan menjadi hebat.

Pilihan kedua adalah kue., yang permukaannya akan sepenuhnya ditutupi dengan sayuran cincang halus, dihiasi dengan kacang polong dan pola mayones. Dalam kue seperti itu, tidak perlu mengatur bahan berlapis-lapis, yang utama adalah meletakkannya dalam bentuk lingkaran tinggi di atas piring dan "topeng" dengan benar.

Sayuran

Mentimun adalah bahan yang paling bagus untuk menghias salad, dan mereka menggunakan acar, asin, dan mentimun segar. Mentimun dapat dipotong menjadi irisan, irisan, kubus, lingkaran, cincin, kipas - apa pun yang Anda suka.

Wortel biasanya digunakan untuk menghias salad karena warnanya yang cerah dan tahan lama. Dalam hal ini, Anda juga bisa mengambil wortel segar dan rebus. Anda dapat memotong wortel menjadi batang, lingkaran, bintang, tulip, vas.

Tomat juga merupakan salah satu sayuran yang biasa digunakan dalam saus salad. Tomat dapat dipotong menjadi dua, keluarkan ovarium dari kedua bagian, dan kemudian mengisinya kacang hijau, jamur, keju, dan produk lain yang cocok untuk salad.

Sayuran hijau

Salad dihiasi dengan cincin bawang, memotong bawang menjadi potongan tipis. Di permukaan bohlam besar, Anda bisa membuat sayatan melintang - Anda mendapatkan bunga krisan. Hampir semua salad dihiasi dengan dill, bawang hijau, peterseli. Daun hijau kecil bisa diletakkan utuh.

Buah

Lemon, sebagai aturan, menghiasi salad yang terbuat dari ikan. Garis-garis dibuat pada kulit lemon dengan pisau berukir, dan kemudian lemon dipotong menjadi irisan tipis dan dihiasi dengan salad. Biji delima membumbui salad apa pun karena ukurannya.

Produk daging

Irisan sosis atau ham dipelintir menjadi gulungan. Sayatan berbentuk salib dibuat pada sosis, yang terbuka dalam bentuk roset setelah dipanaskan dalam air panas.

Telur

Telur rebus dipotong-potong atau dicincang halus. Dari telur utuh membuat patung yang berbeda. Kuning telur dan protein yang diparut secara terpisah cocok untuk salad porsi kecil, mereka ditaburkan di atas salad.

Dengan demikian, salad harus didekorasi sehingga komposisi utama salad terlihat, tetapi pada saat yang sama, dekorasi harus sederhana dan didekorasi dengan selera tinggi. Kami berbicara tentang 5 cara menghias salad, Anda juga dapat melihat foto di artikel.

Ukiran

Ukiran dekoratif buah dan sayuran - ukiran, telah menjadi populer di tahun-tahun terakhir. Dekorasi salad bisa dibuat dari produk yang berbeda, misalnya: keju, jika dipotong-potong dengan pisau keriting berbeda bentuk- segitiga, bujur sangkar, belah ketupat dan sebagainya. Pada kulit lemon, Anda bisa membuat potongan keriting, lalu memotongnya menjadi irisan tipis.

Anda dapat membuat lonceng dari mentimun, memotongnya menjadi pita dan membuat bunga mawar darinya, dan bunga lili air dari mentimun dan telur. Mentimun tebal dapat diubah menjadi keranjang dan diisi dengan buah asam atau lobak kecil.

Tomat berguna sebagai agaric terbang dan mawar, dan lobak untuk kerucut dan tulip. Tahan saja di air dingin agar rasa pahitnya keluar. Krisan yang terbuat dari lobak akan terlihat luar biasa.

Dan telur! Apa hanya dari mereka tidak. Jamur, kelopak, bunga. Mereka digosok, dipotong, dipotong. Berikut cara menghias salad kentang berbentuk bunga dengan mereka.

Atau salad ini dengan ayam asap dan nanas.

Jamur adalah dekorasi yang sangat baik untuk salad. Champignon, chanterelles, jamur cendawan, jamur mentega, direbus dan diasamkan terlihat cantik. Berapa harga salad? pembersihan jamur yang pasti disukai tamu Anda.

Daun selada melapisi mangkuk salad atau memasukkannya ke dalam tandan terpisah. Mereka tidak hanya menghias hidangan, tetapi juga sangat berguna.

Foto cara menghias salad

Sebagian besar salad mengandung telur rebus, yang dengannya Anda dapat menghias salad apa pun dengan cara yang orisinal, menunjukkan fiksi dan imajinasi. Dasar dari dekorasi semacam itu bisa diparut parutan halus protein dan kuning telur, yang kontras warnanya dan membuat topping aslinya. Untuk melakukan ini, seluruh permukaan salad harus diratakan dan diolesi dengan mayones di atasnya, lalu taburkan sesuai dengan pola yang diinginkan. Misalnya, taburi bagian tengah salad dengan kuning telur, dan di sekitar tepinya - protein. Tapi ini adalah pilihan termudah, tetapi Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang dicintai dengan sesuatu yang lebih orisinal. Dalam hal ini, Anda dapat meletakkan protein dan kuning telur dalam bentuk bunga, dan ini kemungkinan besar akan menjadi chamomile, dengan tangkai dill atau peterseli.

Dan lebih baik untuk menghias salad versi musim semi dengan setangkai mimosa, yang mudah dibuat jika Anda meletakkan batang dill di tengah salad dan menaburkannya dengan kuning parut seperti bola mimosa. Pada latar belakang mayones putih, itu akan terlihat sangat lembut dan indah.

Salad sayuran dihiasi dengan sayuran, bunga ukiran, ornamen dan dekorasi lainnya darinya. Seni mengukir sayuran bahkan menonjol dalam garis kreativitas tersendiri yang disebut ukiran. Tentu saja, seperti seni apa pun, ukiran membutuhkan pengetahuan, keterampilan, dan alat khusus tertentu, sehingga tidak mungkin cocok untuk setiap ibu rumah tangga, tetapi Anda dapat menghias salad dengan sayuran dengan cara yang orisinal tanpa ukiran. Misalnya, tata bagian atas salad dengan irisan tomat dan mentimun dalam bentuk bunga, bunga kecil dapat dibuat dari cincin bawang merah kecil, dan panah bawang hijau akan menjadi batangnya. Jika ada jagung kalengan di salad, maka Anda bisa meletakkan salad di atas piring dalam bentuk dua atau tiga tongkol dan menempelkan biji jagung di atas mayones, dan meletakkan bulu bawang hijau di bagian bawah untuk mensimulasikan batangnya.

Jika keju termasuk dalam salad, maka ini adalah bahan yang sangat plastik untuk dekorasi, yang dapat digunakan baik dalam bentuk parutan maupun dalam piring yang digulung dalam bentuk kelopak, dari mana Anda dapat membuat bunga yang luar biasa atau beberapa callas.

Acar mentimun kecil yang dihubungkan dengan tusuk gigi akan menjadi kaktus asli yang ditanam di tengah salad, dan jika ada tomat segar atau paprika di salad, maka kaktus dapat dibuat mekar dengan menghias irisan tomat ceri atau paprika. .

Motif plot dalam dekorasi salad terlihat sangat orisinal, yang dapat dikaitkan dengan hobi pria yang berulang tahun atau. Jelas bahwa salah satu dari salad tahun baru pastikan untuk meletakkan pohon Natal, menghiasnya dengan mainan yang terbuat dari semua bahan salad, dan untuk hari perempuan salad yang dihias dalam bentuk bunga akan sesuai.

Ruang lingkup imajinasi yang besar diberikan oleh liburan anak-anak, ketika anak-anak perlu tertarik pada jenis hidangan, tetapi lebih baik membuat salad untuk anak-anak dalam bentuk figur yang dibagi agar tidak merusak dekorasi keseluruhan. Ini bisa menjadi keranjang kue kering pendek, bagian telur diisi dengan selada, diolesi dengan selada dan dihias dengan kerupuk.

Figur paling baik dibuat dalam bentuk moncong binatang yang dikenal, yang disukai anak-anak atau dalam bentuk buah-buahan favorit mereka.

Karakter dongeng seperti kolobok atau cheburashka akan sesuai. Kolobok dapat dibentuk dari salad padat dan digulung dalam kuning telur parut, protein atau tongkat kepiting, dan menggambar mata dan mulut dengan saus tomat atau kacang polong.

Setiap nyonya rumah tahu betapa pentingnya sajian indah hidangan, terutama saat Anda bersiap untuk menerima tamu. Dan saat mengatur meja, penting untuk tidak melupakan salad. Desain salad bukanlah proses yang rumit karena membutuhkan waktu dan kesabaran. Tapi Anda hanya perlu menjadi kreatif, dan Anda mahakarya kuliner akan mengejutkan para tamu tidak hanya dengan rasa, tetapi juga dengan semua penampilan mereka yang menarik.
Dan memang, bagaimana bisa, bermesraan meja pesta, lupakan salah satu yang paling penting dan hidangan populer? Jangan meremehkan mereka.

Apakah Anda sedang merayakan acara penting atau hanya ingin makan bersama keluarga, yang harus Anda lakukan hanyalah meletakkan salad yang cerah dan dihias dan itu akan langsung mengubah makanan biasa.

Dan terlepas dari kenyataan bahwa di dapur mana pun ada hidangan meriah dan sehari-hari, ini adalah salah satu yang selalu cocok dengan menu. Banyak dari mereka bahkan tidak perlu didekorasi, mereka sendiri menunjukkan kerusuhan warna dan kecerahan yang elegan, dan sisanya tidak kalah dengan rekan "liburan" mereka, Anda hanya perlu menunjukkan imajinasi Anda.

Ingat berapa banyak yang harus dilakukan nyonya rumah sebelum pesta penting: beli makanan di muka, dan pikirkan semua hidangan, dan masak, dan atur meja, dan jangan lupakan diri Anda sendiri. Dan bagaimana Anda bisa menyajikan makanan yang dimasak dengan indah dengan kecepatan yang luar biasa?

Dan dalam hal ini, salad akan membantu Anda. Desain mereka tidak akan memakan banyak waktu, terutama jika Anda menemukan beberapa opsi sehari sebelumnya, dengan foto dan deskripsi.

Seiring waktu, Anda akan terbiasa sehingga melayani paling banyak hidangan sederhana akan memukau tamu dan keluarga Anda dengan kecanggihannya. Dan setiap kali itu akan memakan waktu semakin sedikit. Dan kemudian Anda pasti punya waktu untuk melakukan manikur dan rias wajah sebelum liburan.

Bagaimana Anda bisa menghias hidangan sehingga bahkan seorang gourmet sejati pun tertarik dengan kreasi Anda? Untuk memulai, simpan sayuran - mereka akan membantu hidangan terlihat segar.

Untuk dekorasi, lebih baik menggunakan bahan-bahan yang sudah termasuk dalam komposisinya, atau yang Anda yakini, karena semuanya harus dikombinasikan satu sama lain tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam rasa.

Tetapi, jika dengan salad tanpa saus (atau berpakaian dengan minyak) semuanya sederhana - mereka tidak memerlukan dekorasi tambahan, lalu bagaimana dengan yang lain? Lagi pula, banyak lainnya menyiratkan adanya mayones atau saus lain yang menyembunyikan warna cerah produk.

Di sini, naik perahu (juga disebut potongan bundar) ke layanan: ini akan membantu Anda menyajikan hidangan pembuka dalam bentuk cincin yang rapi. Perangkat semacam itu juga dapat ditemukan dalam bentuk persegi. Jika tidak ada waktu tersisa untuk pergi ke toko, jangan putus asa.

Botol plastik biasa atau cetakan kue juga dapat mengatasi tugas ini. Cukup letakkan di piring dan ambil sebagian salad di dalamnya, hancurkan dengan sendok agar tidak berantakan. Kemudian lepaskan "bingkai" dan - voila! - hidangan siap untuk disajikan lebih lanjut.

Di atasnya, Anda bisa meletakkan telur cincang, jamur, paprika, zaitun, zaitun, atau sayuran hijau. Dengan penyajian ini, hidangan akan terlihat sangat gaya dan rapi. Dan Anda dapat membuat keranjang seperti itu, seperti pada foto.

Ada saat-saat ketika waktu begitu singkat sehingga bahkan detail sederhana seperti itu tidak punya waktu untuk terganggu. Kemudian lagi Anda harus menunda untuk waktu berikutnya baik penyajian maupun dekorasi. Tetapi ada opsi untuk kasus seperti itu. Mereka tidak memerlukan persiapan apa pun dan sama sekali tidak bergantung pada komposisi atau saus.

Jika Anda merencanakan beberapa opsi sekaligus, maka jangan menghiasnya dengan cara yang sama, itu akan membosankan. Lebih baik untuk mendiversifikasi dekorasi, tetapi agar semuanya terlihat serasi satu sama lain dan hidangan utama. Jangan lupa bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang: hasrat yang berlebihan untuk dekorasi akan membatalkan semua upaya Anda, meja akan terlihat canggung, dan hidangan akan terlihat tidak menggugah selera.

Tidak akan berlebihan untuk mengingat beberapa trik. Misalnya, produk dan warna:

Jika Anda membutuhkan warna merah anggur - ambil bit;
merah - delima, tomat, paprika akan membantu Anda;
butuh hijau? Ambil lada kacang polong kalengan, mentimun dan sayuran apa pun;
jika Anda ingin menambahkan warna biru - campur jus kol merah dengan nasi atau telur rebus;
jagung, kuning telur dan merica akan memberi Anda warna kuning;
jus cranberry - merah muda;
hilang putih? Untuk membantu Anda, keju cottage lobak kupas, krim, telur rebus dan nasi;
jika Anda menggosok protein dan mencampurnya dengan jus bit, Anda mendapatkan warna ungu. Penguasaan kecil dari hukum pencampuran warna artistik tepat di dapur.

Jika Anda memiliki cukup waktu, dan Anda ingin mempelajari seni dekorasi meja secara penuh, maka perhatikan ukirannya. Ini adalah semacam dekorasi dekoratif sayuran dan buah-buahan, pada kenyataannya, itu adalah ukiran artistik.

Ukiran telah menjadi gelombang popularitas selama bertahun-tahun, banyak koki terkenal bahkan mengatur kompetisi dalam disiplin ini. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan pisau keriting. Sekarang dijual Anda bahkan dapat menemukan set khusus dengan banyak perangkat.

Ingat beberapa tip tentang apa dan dari apa yang bisa Anda potong. Misalnya, mentimun dapat didekorasi dengan spiral (menggunakan alat khusus dari set ukiran), serpentine, strip dan pita. buah-buahan besar dan sayuran bisa dibuat menjadi keranjang.

Bunga dapat dipotong dari tomat, telur, dan bahkan lobak! Satu-satunya, jangan lupa merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin - ini akan menghilangkan rasa pahitnya.

Daun selada biasa dapat ditambahkan ke "gambar" dekorasi berukir: letakkan piring saji dengannya atau tambahkan beberapa daun di atasnya. Mint, lemon balm dan daun kemangi juga digunakan untuk dekorasi.

Bumbu juga akan membantu mengubah warna: paprika, kari, peterseli, lada hitam. Bahkan biasa pasta tomat dapat membawa sentuhan orisinalitas pada desain salad.

Dengan demikian, Anda benar-benar dapat mendekorasi apa saja pilihan sayuran. Tapi ada beberapa trik dengan buah. Beli noisette di toko peralatan makan mana pun. Ini adalah sendok khusus untuk "memotong" bola dan belahan dengan ukuran berbeda dari bubur buah. Itu terlihat seperti sendok biasa, tetapi dengan belahan logam dengan diameter berbeda di sekitar tepinya.

Anda dapat memotong bola semangka dan persik, melon dan apel seperti bola es krim, dan menyajikannya dalam cangkir wafel, keranjang adonan, atau mangkuk kristal. Jangan lupa hiasi bagian atasnya dengan beri dan daun mint. Ini sempurna untuk pencuci mulut dan bahkan anak-anak akan menyukainya.

Selain semua hal di atas, ada beberapa poin lagi:

Pertama, poin utama, tentu saja, adalah kompatibilitas produk satu sama lain. Biasanya tidak ada pertanyaan tentang ini, yang utama adalah tidak menggunakan komponen yang tidak kompatibel, seperti, katakanlah, daging dan kiwi. Lebih baik memperhatikan lemon, zaitun dengan zaitun, telur, dan sayuran cerah.
Kedua, dekorasi membutuhkan rasa gaya yang tidak kalah dengan seni lainnya. Penting untuk memikirkan komposisi dengan jelas, memilih aksen, menentukan pusatnya.
Jika Anda memutuskan untuk mendekorasi hidangan, maka Anda harus memilih dan hidangan yang cocok, yang tidak akan mengalihkan perhatian dari elemen utama. Misalnya, hidangan cerah yang dipadukan dengan dekorasi kompleks akan mengubah hidangan Anda menjadi sesuatu yang fraksional dan mencolok.

Jangan lupa bahwa tampilan akhir hidangan hanya bergantung pada Anda, jadi ada baiknya berlatih. Berikan preferensi untuk menghapus garis dan bahkan kubus. Gunakan pisau yang diasah dengan baik. Keakuratan Anda dalam memotong sayur dan buah sudah 50% sukses.

Jangan lupa tentang keseimbangan warna. Anda, seperti seorang seniman, harus melihat dan merasakan kombinasi yang paling unggul. Tambahkan beberapa kontras untuk versi yang lebih terang dengan tomat dan paprika cerah, dan untuk yang lebih gelap, gunakan sayuran hijau dan mentimun. Anda bahkan dapat menggunakan kulit buah jeruk yang berwarna seperti jeruk atau lemon.

Pastikan dekorasi tidak mengalihkan perhatian dari hidangan utama, tetapi hanya pelengkap. Lebih baik tidak terbawa oleh dekorasi yang berlebihan, biarkan semuanya sederhana, tetapi berselera tinggi.

Jika Anda perlu menggunakan bahan yang tidak dapat dimakan, pastikan untuk memberi tahu tamu Anda, terutama jika Anda membutuhkan tusuk sate kayu atau tusuk gigi untuk canape dan dekorasi.

Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan dan sayur mentah. Tapi tetap saja, perlu diupayakan untuk memastikan bahwa semua dekorasi tidak hanya indah, tetapi juga dapat dimakan.

video dekorasi yang indah

Secara terpisah, ada baiknya berbicara tentang mendekorasi meja untuk pesta anak-anak. Setiap liburan anak, apalagi kalau ulang tahun, membutuhkan orang tua persiapan yang matang. Anda harus menciptakan suasana yang ceria dan menyenangkan sehingga liburan diingat tidak hanya oleh pahlawan acara itu, tetapi juga oleh semua teman yang diundang.

Tampaknya tidak ada tempat untuk salad di atas meja sama sekali, karena kebanyakan anak tidak memakannya. Tapi tidak peduli bagaimana! Jika Anda menunjukkan orisinalitas dan memasak pilihan lezat dengan desain yang tidak biasa anak-anak pasti akan menghargai mereka. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda: Anda dapat membuat seluruh komposisi plot di piring! Kegembiraan dan kejutan anak-anak pasti sepadan dengan usaha.

Selain dekorasi, perhatikan hal-hal berikut:

Hindari pedas, asin dan makanan berlemak. Di meja anak-anak tidak ada tempat untuk digoreng, diasap, dan makanan ringan dengan mayones dan rempah-rempah yang berlimpah.
Hindari eksperimen yang berani: jangan ganti produk yang sudah dikenal anak Anda dan tambahkan sesuatu yang baru. Berikan preferensi pada hidangan tradisional, pilih bahan yang pasti tidak akan ditolak anak-anak.
Jika ada liburan dengan partisipasi anak-anak yang sangat kecil, maka kecualikan buah jeruk, serta buah-buahan cerah dan sayuran. Ingat, mereka dapat memicu serangan alergi!
Perhatian yang sama harus diberikan pada ikan apa pun jika Anda berencana untuk meletakkannya di atas meja atau menambahkannya ke piring. Seharusnya tidak mengandung tulang.
Ambil "persenjataan" beberapa resep untuk canape. Anak-anak memakannya dengan senang hati: mereka kecil dan dengan tusuk sate yang nyaman. Untuk persiapannya, berikan preferensi pada buah dan sayuran netral, beri, keju, telur, dan jamur.

Contoh dekorasi salad anak

Dekorasi untuk ulang tahun anak-anak: cantik, menyenangkan, dan bisa dimakan!

Trik kecil

Setiap perayaan di rumah menciptakan suasana yang ceria dan suasana hati yang gembira, membenamkan semua orang dalam suasana yang benar-benar menyenangkan. Apalagi jika Anda tidak harus menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makanan dan menata meja.

Dan setiap nyonya rumah ingin tidak hanya menunjukkan keterampilan kulinernya, tetapi juga untuk mengejutkan para tamu dengan meja yang didekorasi dengan indah. Dan di sini salad akan membantu Anda lagi. Mudah didekorasi, mereka akan menjadi sorotan cerah yang pasti akan diingat.

Dekorasi meja liburan

Kami sangat berhati-hati saat memilih apa yang akan kami masak untuk meja pesta. Kami melihat resep terlebih dahulu, memutuskan versi terakhir menu, dan membuat daftar produk yang diperlukan.

Dan, tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep yang harus disiapkan untuk gala dinner. Tetapi bahkan jika ini adalah olivier dan vinaigrette yang paling umum, Anda tidak perlu menyerah untuk mempersiapkannya jika Anda memutuskan untuk memukau semua orang dengan sajian asli.

Anda hanya perlu mendekorasinya sedikit, dan Anda dapat yakin bahwa tamu Anda pasti akan menghargai bahkan hidangan yang sudah dikenal ini.

Untuk membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga spektakuler, tunjukkan imajinasi dan kecerdikan Anda. Jangan lupa untuk berhati-hati! Pendaftaran tidak akan memakan banyak waktu, yang pasti akan dimainkan di tangan Anda. Jika ada cukup waktu, maka Anda bisa mencoba cara dekorasi yang lebih rumit.

Dari pertama kali, dekorasi seperti itu bisa memakan waktu lebih dari dua puluh menit, jadi lebih baik mencobanya terlebih dahulu dan membiasakannya, terutama jika Anda merencanakan komposisi yang rumit. Setelah beberapa latihan, bahkan elemen kompleks tidak akan memakan waktu lebih dari sepuluh menit.

Perhatikan resep dengan bunga berukir dan patung-patung lain dari bubur buah dan sayuran. Untuk membuatnya, Anda perlu persiapan, tetapi hasilnya sepadan.

Anda dapat memberikan preferensi pada metode yang lebih sederhana:

Anda bahkan dapat membuat "mawar" yang banyak dari bacon atau ham;
untuk hidangan buah gunakan buah kiwi yang dipotong secara kiasan atau kulit jeruk yang sudah dikupas;
satu cara lagi presentasi spektakuler salad - fokus bukan pada dekorasi teratas, tetapi pada bahannya sendiri. Jadi, jika tidak memerlukan pencampuran wajib, maka Anda dapat bereksperimen dengan ini.

Sebagai contoh, hidangan sayuran akan terlihat menguntungkan jika ditata berlapis-lapis. Sausnya bisa diletakkan berdampingan dalam wadah saus terpisah atau ditaburkan di atas piring yang sudah dibentuk di bagian atas dan samping. Gunakan tidak hanya mayones untuk ini, krim asam dan yogurt tanpa pemanis sangat cocok.

Dari atas, komposisi dapat dilengkapi dengan almond, hazelnut, atau kacang pinus.

Jika kacang sama sekali tidak cocok dengan hidangan Anda, maka biji delima juga menggantikannya dengan sempurna.

Dan Anda dapat melakukannya tanpa mereka, menambahkan bunga berukir dari sayuran atau meletakkan gambar yang dapat dimakan ke piring. Menggunakan setangkai peterseli, lobak, dan zaitun cincang, Anda dapat membuat ikan dan penguin, seperti pada foto berikutnya.

Anda juga dapat bereksperimen dengan cetakan volume. Sebagai contoh, makanan musim dingin dapat disajikan dalam bentuk kerucut hutan, dan dari makanan laut - dalam bentuk ikan.

Semua cara mendekorasi hidangan di atas sama sekali tidak membatasi. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda!

Hidupkan kreativitas dan Anda akan mendapatkan hasil maksimal varian yang berbeda desain untuk salad yang sama, tapi untuk kasus yang berbeda. Ubah bentuk dan temukan yang baru resep unik dekorasi Natal dan makanan sehari-hari. Setiap nyonya rumah akan memiliki semuanya secara berbeda, karena setiap orang memiliki visi kecantikannya sendiri.

Satu hal tetap tidak berubah - suasana liburan dan suasana hati yang baik yang dibawa oleh hidangan yang didekorasi dengan indah. Gunakan keterampilan ini dalam kehidupan sehari-hari atau hanya di hari libur - terserah Anda.

Mempelajari cara menghias tidak hanya salad, tetapi juga makanan lain dengan cara yang menarik dan tidak biasa sama sekali tidak sulit: bersabarlah dan luangkan waktu luang. Bersama dengan keinginan besar, ini sudah cukup. Setelah menguasai bahkan elemen yang paling sederhana, Anda sudah dapat menggabungkannya dengan cara yang berbeda dan membuat banyak komposisi cerah.

Tidak ada "langit-langit" dalam seni ini, bahkan setelah mempelajari cara melakukan hal-hal yang paling sulit, Anda dapat terus melangkah lebih jauh, meningkatkan keterampilan Anda, dan menemukan cara orisinal baru untuk menyajikan salad dan semua hidangan lainnya untuk setiap kesempatan.

Dan setidaknya setiap hari Anda bisa memanjakan rumah Anda dengan sajian yang spektakuler makan malam biasa, membawa masuk kehidupan sehari-hari suasana liburan dan keajaiban!

Dekorasi piring mirip dengan seni. Hidangan yang awalnya dihias pada hari libur (dan terlebih lagi pada hari kerja) menciptakan suasana kegembiraan, kejutan, dan merangsang nafsu makan.

Rosette dari tomat

Kami memotong tomat dari atas ke dasar dalam bentuk spiral, lepaskan dari bagian tengah dengan biji.

Kami membuka spiral di papan dan mulai memutar, menempatkan potongan dari atas ke bawah.

Ternyata roset, yang bisa digunakan untuk menghias salad atau hidangan lainnya.

Bunga dari "bagian bawah" tomat

Setelah memotong spiral, kami memiliki "bagian bawah" tomat yang tidak digunakan, tempat tangkai dilampirkan. Kami memotong tempat pelekatan batang dengan ujung pisau tajam, dan membuat bunga dari lingkaran, menghilangkan segitiga, dan kemudian membulatkan kelopak.

Dengan menggunakan pengupas sayuran, hilangkan lingkaran yang sangat tipis untuk kelopaknya. Lipat kelopak menjadi dua, sarangkan satu di dalam yang lain dan masukkan ke dalam alas yang sudah disiapkan.

Tempatkan segera di salad, jika tidak kelopak akan keluar dari slot.

Bunga dari telur

Ini adalah salah satu perhiasan favorit saya. Setelah menguasai pembuatannya di sekolah, saya masih menggunakannya.

Bunga dipotong dengan pisau sempit. Tindakannya hampir sama dengan mengupas sayuran, tetapi langkah-langkah memotong lapisan protein kecil, karena ini kita mendapatkan permukaan yang sedikit bergaris, mengingatkan pada kelopak chamomile. Kami melipat kelopak menjadi bunga dan menghias bagian tengahnya dengan sepotong wortel.

Dan ini beberapa bunga lagi pada salad "bunga Malachite".

Pegang bawang merah yang terbelah dalam air yang sangat dingin selama beberapa detik, kibaskan airnya, Anda bisa menahannya dengan handuk kertas, menghilangkan tetesannya, setelah itu bawang akan menggulung sendiri.

"Tetesan salju" dari telur dan bawang

Potong putih telur menjadi irisan kecil tipis, "ikal" bawang. Letakkan tetesan salju. Untuk menghias wadah tetesan salju, kami menggunakan segitiga dari kulit mentimun.

Inilah yang buket diperoleh dari semua dekorasi kami.

"Sekelompok anggur" dari kacang hijau atau anggur

Nah, semuanya sederhana di sini, olesi dengan beri atau kacang polong seikat anggur, suplemen dengan daun peterseli.

salad kubis segar

Dihiasi dengan sektor dua warna, wortel parut halus ditambahkan ke yang pertama, memberikan warna oranye, blueberry ke yang kedua, mengubah ungu. Nah, beberapa buah beri melengkapi gambarannya.

Yah, akhirnya selada "Drakosha" - simbol 2012

Saladnya disusun dalam bentuk huruf G. Moncongnya dihiasi potongan tomat dan kenari. Kerang - kenari. Potongan dimasukkan di sepanjang "punggungan" sawi putih, ternyata kerang.

Selamat Tahun Baru!

Semoga itu menyenangkan, bahagia dan indah!

Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero di .

Bagaimana cara menghias salad dengan tangan Anda sendiri untuk meja pesta? Bagaimanapun, memasak adalah seni yang nyata, dan dirancang untuk menyenangkan mata, penciuman, dan, tentu saja, sensasi rasa. Oleh karena itu, adalah satu hal untuk dimasak, yang lain untuk disajikan. Tetapi mengapa tidak menggabungkan dua keterampilan yang berguna ini?

Di sini, misalnya, dekorasi salad di Tahun Baru dan Natal. Ini adalah kegiatan hebat yang akan menghibur tidak hanya para tamu, tetapi juga nyonya rumah sendiri, yang mungkin lelah dengan persiapan yang lama. Ada banyak ide, jadi mari kita fokus pada yang paling sederhana dan sekaligus sangat orisinal.

Simbol tahun 2019 mendatang adalah Babi Tanah Kuning. Timur adalah masalah yang rumit, dan sikap terhadap citra babi juga aneh di sana, tidak biasa bagi kita.

Dipercaya bahwa hewan ini mewakili kenyamanan rumah dan kesejahteraan materi. Babi melindungi kedamaian keluarga, ia memantau kenyamanan materi dan pada saat yang sama memancarkan sifat dan ketenangan yang baik.

Karena itu, babi di atas meja harus hadir tanpa gagal. Dan jika seseorang tidak menyukai daging babi, tidak masalah. Dekorasi salad DIY dalam bentuk babi juga dapat dibuat dari produk lain yang dapat ditemukan di lemari es mana pun.

Dan omong-omong, menurut kepercayaan populer, sajikan hidangan daging babi di malam tahun baru dan tidak direkomendasikan sama sekali. Kami akan bertahan dengan daging sapi, ayam, kalkun, ikan - dan Anda tidak pernah tahu daging apa lagi. Dan kami tidak akan menyinggung babi, dia adalah nyonya tahun ini.

Hiasi salad dengan simbol tahun

Babi adalah hewan yang "nyaman". Dia cukup makan, tubuhnya bulat, tanpa embel-embel. Bandingkan, misalnya, ayam jantan (simbol 2018) dan babi - mana yang lebih sulit dilakukan? Karena itu, tidak ada masalah untuk membuat babi pembohong dari massa selada. Anda juga dapat memanggil anak-anak pekerja keras untuk meminta bantuan - biarkan mereka membuat bentuk atau memotong "detail": telinga, kaki, tambalan.

Namun, bagaimana mencapai kelembutan Warna merah muda sehingga "babi" itu menjadi seperti susu, enak dilihat? Kami akan bertindak seperti ini:

Langkah 1. Pertama, taruh massa salad di atas piring yang sudah disiapkan. Itu harus menjadi piring besar lonjong. Kami memakainya daun-daun selada, dan kemudian - salad itu sendiri (Anda dapat menggunakan Olivier, dan memang apa saja salad daging).

Langkah 2. Kemudian kami membentuk 2 bagian - bola kecil untuk kepala dan tubuh lonjong berbentuk mentimun. Meskipun Anda dapat membiarkannya apa adanya - biarkan babi diberi makan dengan baik sehingga kepala akan dengan lancar masuk ke dalam tubuh.

Langkah 4. Sekarang Anda perlu mencapai warna pink. Untuk melakukan ini, rebus bit (dia akan pergi ke ikan haring di bawah mantel bulu), ambil beberapa sendok makan kaldu dan campur dengan krim asam atau mayones putih salju. Aduk rata sampai diperoleh warna pink.

Langkah 5 Lumasi permukaan babi kita dengan campuran ini.

Langkah 6. Potong anak babi dari sosis (jangan lupa potong 2 lubang), ekor (strip yang bisa dilipat dan diperbaiki dengan tusuk gigi), 2 telinga. Kami membuat mata dari zaitun hitam. Telinga juga dipotong dari sosis - 2 segitiga tipis dengan ujung yang tidak runcing.

Langkah 7. Sajikan dengan sayuran dan rempah-rempah. Ternyata di sini ada babi yang luar biasa.

Ada pilihan lain yang lebih menarik, ketika tubuh anak babi diucapkan. Di sini Anda perlu bekerja dengan cara yang sama. Dan Anda dapat menghias bagian atasnya dengan potongan kecil ham - untuk ini, sosis digiling dengan parutan halus.

Jika Anda mengikuti tradisi Tahun Baru ini, maka Anda harus mengecualikan daging babi dari menu. Kami menggantinya dengan ham unggas - mudah dibeli di toko mana pun.

Di sisi lain, kita memiliki Tahun Babi Kuning Tanah. Dan lakukan kuning produk sangat sederhana. Kami mengambil kuning telur, menggilingnya di parutan halus dan meletakkannya di permukaan sepenuhnya.

Dan dekorasi yang sangat menarik akan muncul dari bangkai cumi rebus yang diisi dengan salad apa pun. Potongan bercabang di ujung bangkai hanya akan melampaui telinga. Dan cara membuat patch dan elemen lainnya sudah diketahui.

Anda dapat memulai bangkai seperti itu dengan salad dengan tongkat kepiting atau makanan laut - mereka dipadukan secara harmonis dengan cumi-cumi baik dalam rasa maupun penampilan.

Kami menghias makanan ringan untuk Tahun Babi: jelly

Seperti yang kita ingat, lebih baik meletakkan hidangan daging sapi, ikan, atau unggas di atas meja Tahun Baru di Tahun Babi. Karena itu - masak atau daging sapi - lalu hiasi dengan luar biasa dan indah!

Jadi, mari kita masak agar-agar dan tuangkan ke dalam yang biasa botol plastik. Kami melakukannya seperti ini:

kami mengambil botol dengan kapasitas 1 atau 1,5 liter dan menuangkan kaldu dengan daging dan gelatin ke dalamnya - secara bertahap;
ketuk dengan lembut di sisi botol agar udara keluar, dan kaldu mengendap dan didistribusikan secara merata;
adalah penting bahwa botol sudah penuh pada saat jeli mulai mengeras. Anda dapat mencampur isinya, misalnya, dengan tongkat atau pisau panjang yang tipis;
tetap meletakkan jeli yang tidak biasa secara vertikal di lemari es - dan biarkan membeku dengan benar;
saat mengeras, potong botol dengan hati-hati di beberapa tempat dan keluarkan jeli.

Dan sekarang - hiasan dalam bentuk babi: kami mengambil potongan sosis dan memotong telinga dan tambalan (Anda dapat menggunakan tutup botol). Kami menempelkan anak babi dengan dua cengkeh. Untuk telinga kami membuat slot dan memasukkannya. Potong ekor dari sosis atau lada segar dan melampirkannya. Mata - dari cincin zaitun, juga memperbaikinya dengan cengkeh.

Kami meletakkan jelly-babi di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sayuran.

Dan inilah Tahun Baru atau Natal lainnya - dengan anak babi kecil yang lucu dari telur.

Cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu: 10 foto untuk inspirasi

Pasti salah satu yang tradisional Hidangan Tahun Baru, dan memang suguhan masakan Rusia - ini dia. Dan Anda tidak dapat menghiasnya dengan babi, karena hidangan pembukanya didasarkan pada ikan. Jadi, dekorasi harus dikaitkan dengannya.

Ada beberapa opsi menarik untuk ini. Biasanya ekor dan kepala ikan dibuang begitu saja, karena nilai gizi mereka tidak memiliki. Tapi sebagai hiasan sangat cocok!

Kami menyebarkan massa selada dalam lapisan yang rata dalam bentuk ikan sehingga salah satu ujungnya sedikit lebih tajam, yang lain lebih lembut (bentuk telur). Kami memasukkan kepala dari satu ujung, ekor dari yang lain. Kami menggambar kerangka ikan menggunakan mayones, dan menghias salad dengan kacang polong dan rempah-rempah di sekitar tepinya.

Dan mengapa tidak memikirkan kembali gambar ikan dan menyajikannya dalam bentuk semacam gadis salju, yang setiap tahun datang ke meja pesta kita? Kami menyebarkan massa selada dalam bentuk patung mantel dengan tudung.

Ujung-ujungnya bisa dihias dengan halus keju parut- pecinta ikan haring klasik di bawah mantel bulu hanya akan mengambil salad dari daerah di mana tidak ada keju. Hiasi bagian tengahnya dengan indah dengan buah beri, setelah "menggambar" strip dengan mayones.

Anda dapat membuat opsi menarik lainnya menggunakan taburan kembang gula. jenis yang berbeda. Di tangan gadis salju seperti itu ada setangkai mimosa, yang dibuat berdasarkan adas dan kuning telur parut.

Tentu saja, desain salad dapat dilakukan seperti yang ditunjukkan pada foto, dan dengan bantuan imajinasi Anda sendiri. Secara intuitif jelas bahwa sosok ikan dapat ditata dari massa selada.

Dan di sini ada elemen lain untuk dibuat dari produk yang sesuai. Sisiknya setengah cincin bawang, siripnya segitiga wortel; mulut juga dibuat darinya; mata adalah lingkaran telur dengan buah zaitun atau allspice. Sederhana dan sangat indah.

Ikan dapat dilakukan dengan cara yang berbeda. Hiasi sisik, mulut, dan sirip dengan bit dan wortel. Anda mendapatkan seorang wanita glamor. Mata - dari telur dan zaitun.

Jika Anda mengoleskan lapisan mayones pada massa salad dan meletakkan sisik zaitun, dan ekor dan kepala wortel parut, Anda mendapatkan ikan seperti itu.

Dan tentu saja, Anda dapat beralih dari tema "ikan" dan menghias salad herring di bawah mantel bulu dengan cara yang lebih orisinal. Misalnya, dalam bentuk birch dan jamur klasik. Kami "menggambar" mereka dengan zaitun dan mayones, hiasi dengan peterseli.

Atau berkreasi dan membuat salad, yang sampai batas tertentu bisa disebut Moskow. Kami menggambar Kremlin dari bit, dial dari putih telur. Kami membuat pohon Natal dari acar dan mug dari wortel dan telur. Salju juga terbuat dari telur, dan manusia kecil dipotong dari buah zaitun.

Hiasi dengan mayones dan taruh di atas meja. Para tamu tidak akan pernah menebak bahwa salad "Moskow" ini didasarkan pada ikan haring klasik di bawah mantel bulu.

Dan ini adalah versi romantis dengan mawar bit. Cara melakukannya adalah percakapan terpisah (lebih detail di bawah).

Dari mawar dan bunga lain seperti itu, Anda dapat membuat "tempat tidur bunga" atau "pembukaan". Pilihan bagus untuk pesta tahun baru dan bahkan malam yang romantis!

Dan ada versi yang lebih sederhana dengan bunga dari jagung dan zaitun.

Dekorasi salad: mawar bit

Tapi kembali ke mawar. Mereka terbuat dari bit rebus. Itu perlu didinginkan dan dibersihkan. Kemudian kita bertindak seperti ini:

Langkah 1. Potong tanaman akar menjadi dua, lalu potong menjadi irisan yang sangat tipis. Ini dilakukan dengan bantuan kombinasi atau sepasang tangan terampil yang dipersenjatai dengan pisau yang sangat tajam (hati-hati!)

Langkah 2. Kami membuat mawar dalam beberapa tahap - kami beralih dari inti ke tepi. Pertama, ambil sepotong kecil dan gulung menjadi tabung yang cukup kencang.

Langkah 3. Sekarang kita pegang inti ini, dan kemudian bungkus irisan baru di sekitarnya - secara harfiah 2-3 potong lagi.

Langkah 4. Terus memegang desain ini di tangan kami, kami kencangkan dengan tusuk gigi. Potong kelebihannya dari bawah. Sangat menarik bahwa ada opsi manufaktur lain.

Rosette dapat dibuat dari potongan bit yang tidak menggulung, melainkan mengarah ke luar. Kemudian Anda mendapatkan bunga ini.

Tak perlu dikatakan, elemen untuk menghias salad untuk meja pesta seperti itu dapat digunakan untuk hampir semua hidangan - untuk ikan haring di bawah mantel bulu, seperti yang ditunjukkan pada foto, aspic daging atau. Rosette bagus untuk salad buah, dan untuk sayuran.

Dan keindahannya adalah, jika diinginkan, pria mana pun dapat membuat kejutan yang menyenangkan bagi wanita yang dicintainya. Suasana romantis akan dijamin.

Dekorasi meriah salad Mimosa - langkah demi langkah dengan foto

Sulit membayangkan meja liburan tanpa orang yang kita cintai. salad ikan- ikan haring yang telah disebutkan di bawah mantel bulu, salad Mimosa. Omong-omong, Anda bisa memasaknya dan.

Namun pernahkah Anda membuatnya dalam bentuk bola? dia pilihan bagus untuk meja tahun baru, untuk ulang tahun, untuk kedatangan tamu, serta untuk meja prasmanan.

Jadi, kita membutuhkan:

1 bank ikan kaleng(pada dasarnya ada);
1 kentang ukuran besar atau 2 sedang;
1 wortel;
2 telur;
keju keras - 100 g;
seikat bawang hijau;
5 sendok makan biji wijen;
1 sendok makan kecap asin;
2 sendok makan krim asam (atau mayones - sesuai selera Anda).

Kami akan bertindak seperti ini:

Rebus telur dan sayuran dalam kulitnya, dinginkan dalam air dingin, kupas dan gosokkan pada parutan halus dalam satu wadah.
Uleni dengan garpu ikan kaleng(sesuai selera Anda) dan kirim ke wadah yang sama.
Cincang halus bawang hijau dan tambahkan sayuran, telur, dan ikan.
Kami menggosok keju di parutan halus dan menuangkannya di sana.
Kemudian tambahkan krim asam kecap dan aduk hingga tercampur rata massa homogen. Tip: jika Anda mengambil mayones, kecap asin bisa dihilangkan.
Sekarang mari kita ambil potongannya. massa yang enak basahi tangan dan gulung menjadi bola seukuran kenari besar.

Keringkan biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke mangkuk yang dalam, biarkan agak dingin. Dan sekarang gulung bola dalam biji.

Salad "Mimosa" dalam bola sudah siap - ini adalah desain yang sangat orisinal.

Dekorasi salad dengan tangan Anda sendiri: 10 opsi dengan foto

Tahun Baru juga merupakan pohon Natal, Santa Claus yang baik, dekorasi Natal dan kegembiraan lainnya. Semua angka ini juga dapat digambarkan atau bahkan "dibutakan" dari salad yang paling biasa.

Berikut adalah beberapa opsi lagi untuk mendekorasi salad dengan tangan Anda sendiri (foto dan deskripsi langkah demi langkah terlampir).

pohon Natal

Mari kita mulai dengan sesuatu yang sangat sederhana. Hampir semua salad dapat diletakkan dalam kacang polong, diolesi dengan mayones atau serutan keju putih, dihias secara melimpah dengan tangkai dill dan biji delima. Dan di atasnya letakkan potongan tanda bintang dari tomat, paprika, atau wortel.

Apa yang terjadi? Itu benar - simbol utama tahun baru: pohon Natal.

Versi lain dari pohon Natal adalah berupa pohon rimbun yang tergeletak di atas piring. Kami menghias dengan aliran kecil mayones, membuat "mainan" dari biji delima, jagung, kacang polong, wortel, zaitun, telur. Dan Anda tidak bisa pelit dan menaruh beberapa telur.

Pohon Natal yang menggiurkan seperti itu dapat dibuat dari potongan produk apa pun: sosis, lemon, mentimun segar, alpukat, keju, kiwi dan buah-buahan lainnya. Mereka dipotong menjadi bagian yang sama dan digantung pada tusuk sate kayu yang kuat. Ini harus dilakukan dengan sangat ketat sehingga "produk" memperoleh bentuk yang diinginkan.

Perahu dengan layar

Pilihan lain adalah dekorasi dalam bentuk perahu layar, yang dibuat berdasarkan dua irisan mentimun (lebih baik mengambil yang segar): lebih tebal untuk perahu, lebih tipis untuk layar.

Anda dapat menghias dengan sangat efektif dan lezat dengan cara ini.

Atau dari paprika berwarna.

Sinterklas

Karena ada pohon Natal, di mana Sinterklas? Inilah cara Anda dapat menghias salad dengan indah dengan salah satu simbol utama perayaan Tahun Baru.

Di sini idenya cukup bisa dimengerti - di permukaan setiap hidangan jadi (misalnya,) kami meletakkan janggut dari telur atau keju, wajah kuning telur, topi dari tomat, mantel dari paprika dan mata zaitun.

Dan ada opsi lain yang cukup menarik - kami akan membuat kakek dari tomat isi(segar). Jenggotnya terbuat dari mayones, matanya terbuat dari merica, hidungnya terbuat dari biji delima. Dan di dalam - kuning telur apa saja atau parut. Atau bahkan .

lilin liburan

Dan inilah keseluruhan gambar dalam 3D. lilin natal- juga plot yang menarik dan cukup orisinal. Kami menyebarkan Olivier atau camilan meriah lainnya dalam lapisan yang rata, hiasi dengan tanaman hijau dan biji delima, yang dengannya Anda perlu "menggambar" manik-manik.

Dan kami membuat lilin dari sepotong keju, yang dibungkus dalam tabung dan diikat dengan tusuk gigi. Lebih baik menggulung sepotong dalam beberapa lapisan sehingga "lilin" ternyata cukup padat. Kami akan membuat api dari sepotong tomat atau merica.

Bola untuk dimakan

Dan sekarang kita akan menempelkan bola Natal. Tentu saja, Anda tidak dapat menggantungnya di pohon Natal, tetapi Anda pasti akan memakannya dengan senang hati. Anda dapat menghias camilan apa pun dalam bentuk bola.

Kami menyebarkan massa dalam bentuk lingkaran, menghias bagian tengah dengan wortel parut rebus, dan sayuran hijau di sepanjang tepinya. Kami juga dapat menghias dengan zaitun, mayones, dan setangkai adas, yang akan berfungsi sebagai "lingkaran" untuk menggantung "mainan" yang lezat ini.

Dari salad padat, Anda dapat dengan mudah membentuk bola, menghiasnya dengan zaitun dan cabang dill - Anda mendapatkan bola 3D. Dan untuk memberi bentuk, Anda bisa memasukkannya sebentar ke dalam freezer. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan sayuran.

Tapi ini adalah seni nyata, yang juga didasarkan pada produk sederhana. Anda dapat memilih salad daging apa saja dan membentuknya menjadi 3 bola yang cukup besar.

Selanjutnya, parut sedikit keju biru (kelezatan nyata), kuning telur dan sosis rebus atau ham. Kami meletakkan keripik di setiap bola. Kami menghias dengan tanda bintang dari lada, wortel atau telur, hiasi dengan bumbu.

Dan jika tidak ada pecinta keju biru, semuanya sangat sederhana - mari kita lakukan sedikit chemistry. Dapatkan jus dari kol merah dan tuangkan pada protein parut halus - Anda mendapatkan efek yang sama.

Jam: 5 menit sebelum Tahun Baru

Simbol lain dari tahun baru adalah jam, yang memulai hitungan mundur hingga permulaan keajaiban. Anda dapat membuatnya dari produk yang sama - digunakan sayuran hijau, wortel, biji delima, zaitun.

Pohon palem, kerucut dan banyak lagi

Secara umum, Anda dapat sedikit menjauh dari tema Tahun Baru yang meriah dan mengingat daerah tropis yang panas. Kami merangkai zaitun di tusuk sate, menghias bagian atasnya dengan sayuran hijau dan mendapatkan pohon palem yang indah.

Dan banyak lagi ide tentang cara menghias salad dengan tangan Anda sendiri (dapat dilihat di foto). Salad apa pun dapat dibungkus dengan panekuk, dari mana membuat tas dengan hadiah.

Atau taruh almond dalam bentuk kerucut.

Dan untuk Natal, Anda bisa membuat karangan bunga tomat ceri.

Selamat berlibur! Memiliki suasana hati yang baik!

1. Dalam tartlet

Keranjang adonan yang anggun (tartlet) dapat dibeli di supermarket mana pun. Mereka juga mudah dibuat sendiri.

Rebus dada ayam, cincang halus. Cincang halus jamur Bawang potong menjadi seperempat cincin, goreng sampai empuk pada sejumlah kecil rast. minyak, dingin. Parut wortel dan beberapa siung bawang putih di parutan halus. Campur semuanya, garam, bumbui dengan mayones. Masukkan tartlet, taburi keju, hias.

Rebus udang, cumi dan telur, kupas dan cincang halus semuanya.

2. Dalam daun selada

Kami menyebarkan hidangan yang disiapkan sesuai resep favorit Anda di atas daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan, dilipat seperti tas atau gulung.

3. Dalam gelas gelas

Kacamata cognac lebar dengan batang rendah dan stabil paling cocok. Salad akan terlihat sangat mengesankan di piring kristal.

Untuk memasak salad koktail dengan tomat Anda akan membutuhkan:

wortel rebus
sosis rebus
mayones
kentang rebus
tomat
kacang hijau

Cincang halus bahan-bahan di atas dan letakkan berlapis-lapis: pertama sosis, kentang di atasnya, wortel di atasnya, lalu telur, lalu keju, tomat di atasnya, mayones di atasnya, kacang polong di atasnya, dan ulangi semua lapisan lagi, dimulai dengan kentang. Masukkan salad ke dalam kulkas selama satu jam agar meresap.

Salad dengan ham dan nasi

100 gram daging sapi
2 butir telur rebus
3 seni. l. nasi rebus
100 gr keju keras

Untuk pengisian bahan bakar:

100 gr mayonaise
1-2 sdt saos tomat
garam secukupnya

Siapkan produk. Parut keju dan telur di parutan kasar. Potong ham menjadi strip. Masukkan bahan ke dalam mangkuk salad kecil seperti gelas rendah, bumbui dengan mayones yang dicampur dengan saos tomat, campur, garam secukupnya.

salad makanan penutup

Bahan:

500 gr apel segar
500 gr plum kering
1 l aprikot atau kolak pir
1 jeruk nipis
1 jeruk
50 g cognac atau minuman keras atau rum
300 gr es krim
3 sdm kacang cincang

Rebus plum kering dalam air manis, pilih bijinya dan potong-potong untuk menyiapkan salad makanan penutup dan taruh di atas meja. Selanjutnya, Anda perlu mengupas apel segar, membaginya menjadi empat bagian, dan kemudian menjadi irisan tipis. Potong lemon dan jeruk menjadi lingkaran, pisahkan buah dari kolak aprikot (atau pir). Tuang bersama rebusan prem dan kolak, jika perlu, garam, didihkan.

posting segar dan buah rebus ke dalam mangkuk, tuangkan kolak yang dihasilkan, taburi dengan rum, cognac, atau Anda bisa menggantinya dengan minuman keras dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

Sajikan salad pencuci mulut di atas meja, tuangkan kolak dengan buah ke dalam gelas, taruh irisan jeruk dan lemon di atasnya, tambahkan satu sendok makan es krim dan taburi dengan kacang di atasnya.

4. Dalam "cangkir" tomat merah

Cuci sayuran, potong "tutupnya" dan ambil sedikit bubur dengan sendok - sehingga kita mendapatkan cangkir, isi dengan salad, hias dan sajikan.

Tomat - 4 buah.
Udang kupas rebus - 30 g
Nasi rebus - 30 g
Kacang polong kalengan - 20 g
Krim asam - 2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Siapkan tomat. Untuk melakukan ini, dari sisi tangkai, Anda perlu memotong tutupnya, mengambil sebagian dari ampasnya dan memotongnya dengan halus. Kemudian potong udang menjadi kubus kecil, kombinasikan dengan bubur tomat, nasi, kacang polong, garam dan bumbui dengan krim asam. Setelah itu, isi tomat dengan massa yang dihasilkan dan tutup dengan tutup. Saat disajikan, atur tomat yang diisi dengan bumbu.

5. "Wortel dengan kejutan"

Cuci wortel besar sampai bersih, rebus. Menggunakan pengupas sayuran (bergerak dalam lingkaran), potong kulitnya menjadi lapisan tipis. Anda harus berakhir dengan satu pita wortel terus menerus. Kami membentuknya dalam bentuk tas, mengisinya dengan bahan-bahan lezat, menghiasnya dengan tangkai panjang dill atau peterseli.

ayam cincang - 450 g
wortel (direbus) - 450 g
semolina - 3 sdm. l.
krim - 50 ml
telur - 2 buah.
putih telur - 1 pc.
minyak zaitun - 3 sdm. l.
bawang putih - 2 gigi
bawang - 1 buah.

Rebus wortel terlebih dahulu, masukkan fillet ayam melalui blender atau penggiling daging. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan satu sendok makan minyak zaitun, kupas 2 siung bawang putih. Campur fillet ayam dengan bawang goreng, bawang putih, garam dan lada hitam. Kami menguleni daging cincang. Kami menggosok wortel rebus di parutan halus, tambahkan semolina, krim, 2 butir telur, 2 sdm. sendok minyak zaitun, garam. Campur untuk membuat pasta.

Bagilah dua massa wortel dan daging cincang menjadi dua bagian - untuk dua wortel di masa depan. Kami menyebarkan massa wortel dalam bentuk hati di atas kertas timah setinggi 1 cm. Kami menutup isian, menghubungkan ujung-ujungnya.

Kami memberi bentuk wortel, pertama dengan tangan kami. Lalu kami mengambil pisau, dan dengan sisi pisau yang tumpul kami meratakan gundukan. Bungkus dengan kertas timah. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Dan tutup semua tepinya agar jus tidak keluar. Panggang dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 220 derajat.

Setelah memanggang gulungan, lepaskan foil, pindahkan ke piring tahan panas. Jika lapisan wortel sudah terlepas dari fillet ayam, tambal lubangnya dengan sisi pisau yang tumpul. Sebagai kesimpulan, perlu untuk melumasi gulungan dengan protein kocok. Dan lagi dalam oven selama 10-15 menit, juga pada 220 derajat. Hiasi dengan peterseli dan mentimun.

6. Dalam roti pita

Kami memotong lembaran roti pita menjadi persegi panjang yang identik, meletakkan sebagian salad di atasnya, sejajar dengan sendok dan menggulung roti pita dalam bentuk gulungan yang rapi.

Lavash Armenia (tipis) - 3 lembar,
daging cincang (babi + sapi 1: 1) - 300-400 g,
bawang - 1 pc.,
wortel - 1 buah,
tomat - 1-2 pcs.,
selada,
keju - 50 gram,
mayones,
bawang putih - 1-2 siung,
peterseli atau dill

Cincang halus bawang bombay. Parut wortel parutan kasar. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah 3 menit, tambahkan wortel dan goreng sampai wortel setengah matang. Masukkan daging cincang ke bawang dengan wortel dan goreng, aduk sesekali, selama 20-25 menit sampai daging cincang siap, garam dan merica. Potong tomat menjadi lingkaran. Parut keju di parutan kasar. Cuci dan keringkan daun selada. Campur mayones dengan bawang putih melewati pers. Cincang hijau dengan halus.

Buka selembar roti pita, olesi dengan mayones bawang putih, sebarkan daging cincang secara merata di atasnya, tidak mencapai tepi 2-3 cm, dan taburi dengan bumbu. Lumasi lembar kedua roti pita mayones bawang putih di kedua sisi dan letakkan di atas isian. Oleskan daun selada di seluruh permukaan roti pita, letakkan lingkaran tomat di atas salad, dan tuangkan tomat dengan mayones. Tutupi tomat dengan selembar roti pita ketiga, olesi tipis dengan mayones bawang putih di kedua sisi. Taburkan roti pita dengan keju parut di atasnya dan gulung dengan hati-hati.

Masukkan gulungan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30-60 menit, lalu Anda bisa memotongnya, setebal 1,5-2 cm.

7. "Perahu" mentimun

Jadi mentimun segar potong kulitnya, bagi sayuran memanjang menjadi dua bagian. Di satu sisi setiap setengah, pilih pulp. Kami mengisi perahu panjang yang dihasilkan dengan salad, "membawa keindahan" dengan bantuan sayuran hijau, zaitun, atau potongan sayuran.

2 tomat matang sedang
1,5 sendok teh minyak zaitun
1 sendok teh cuka
1 sendok teh oregano kering
80 gram keju feta
2 mentimun besar
garam lada

Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan minyak zaitun, cuka, oregano, garam dan merica, campur semuanya dengan lembut. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum memasak hidangan, tambahkan keju ke tomat (hancurkan), dan aduk rata.

Lepaskan kulit dari mentimun, dan potong menjadi dua bagian memanjang. Dengan menggunakan sendok, lepaskan bagian tengahnya dengan biji untuk mendapatkan "perahu" seperti itu. Letakkan isian di atasnya, hiasi dengan sayuran! Atau, Anda dapat menambahkan sebagai pengganti keju irisan ayam. Semuanya sudah siap, Anda bisa makan!

mentimun segar atau acar berukuran sedang - 8 pcs.
telur - 2 buah.
kuning telur - 1 buah.
daging 100 gram
krim asam - 100 g.
kentang - 2 buah.
1 sendok teh jus lemon,
1 sendok teh Sahara,
sedikit mustard.
sejumput garam,
100 gram minyak sayur.

Mentimun kupas dipotong setengah memanjang, bijinya dibersihkan dan diisi dengan daging cincang.

Persiapan daging cincang: krim asam, kuning telur rebus, minyak sayur, mustard, jus lemon disiapkan saus dingin(Anda bisa menggunakan mayones). Telur dan kentang direbus dengan seragam. Telur dan kentang kupas dipotong menjadi kubus, dan ham menjadi potongan-potongan dan dicampur dengan saus.

Perahu boneka ditempatkan di lemari es. Disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

kemangi, adas - 1/2 genggam
krim asam - 1/4 sdm. l.
jeruk besar - 1 pc.
tomat besar - 1 pc. (sekitar 100 gram)
garam secukupnya
salmon asin/trout - 200 g
mentimun - 8 buah.
lada giling - secukupnya
minyak zaitun - 1 sdm. l.
bawang - 1/4 buah.

Parut kulitnya, potong daging jeruk menjadi beberapa bagian (tanpa film), campur dengan tomat, ikan, bawang, kemangi, minyak zaitun, merica dan garam. Isi perahu mentimun dengan campuran tersebut. Taruh 1,5 sdt di atas setiap perahu. krim asam. Hiasi dengan tanaman hijau.

8. Pancake yang menggugah selera

Prinsipnya sama dengan roti pita, hanya saja kami membungkus sebagian salad dengan pancake panggang kami sendiri.

untuk pancake

telur - 3 buah,
susu - 0,5 liter,
tepung - 1,5-2 gelas,
gula - 0,5 sdm. sendok,

untuk salad dengan ikan haring

ikan haring - 200 g,
acar mentimun - 1 pc.,
bawang bombay 1 buah. (kepala kecil)
telur - 2 pcs.,
mayones,
roti putih atau roti - 2-3 potong,
bawang hijau

Siapkan pancake. Ikan hering yang direndam asin ringan dipotong menjadi kubus. Rebus telur dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay. Mentimun dipotong menjadi kubus.

DARI roti putih lepaskan kerak dan potong menjadi kubus atau strip (roti akan larut dalam isian). Campur bersama herring, mentimun, bawang, telur dan roti, bumbui massa dengan mayones dan aduk.

Letakkan isian di tepi panekuk dan taburi dengan bawang hijau cincang halus. Gulung pancake ke dalam amplop atau tabung.

adonan pancake
seikat daun selada
300 gram champignon
300 gr ayam fillet
100 gram Keju keras
mayones

Tuang adonan pancake ke dalam botol plastik, buat lubang kecil di tutupnya, lebih dekat ke tepi tutupnya. Panggang pancake seperti itu dari seluruh adonan. Saya mendapatkan sekitar 26-30 potong dari satu porsi adonan:

Fillet ayam goreng minyak sayur sebelum coklat keemasan. Saat menggoreng, garam dan bumbui dengan lada hitam. Dinginkan dan potong menjadi kubus kecil. Potong jamur menjadi irisan, goreng cairan dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit mentega.

Tempatkan daun selada di tepi panekuk. Letakkan isian memanjang di atas daun selada:

9. Dalam sekeranjang keju

Kami mengambil sepotong keju keras, menggosoknya di parutan terbesar dan melelehkannya dalam wajan yang dipanaskan. Goreng sampai meleleh dan agak kecoklatan. Hal utama adalah bahwa keju diambil seperti pancake dan dapat dengan mudah dicungkil dan dipindahkan ke cetakan. Goreng selama 3-5 menit. Kami dengan cepat menghapusnya dengan spatula kayu, meletakkannya di bagian bawah gelas paling biasa dan menunggu sampai massa mendingin. Anda dapat mengambil hidangan apa pun yang Anda suka, misalnya, mangkuk salad bundar yang dalam tetapi tidak besar dengan diameter atau kaleng muffin. Kami menekan ujung-ujungnya dengan erat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Anda harus memiliki yang asli tartlet keju- Kami memasukkan salad yang sudah jadi ke dalamnya. Kami membuat keranjang berikutnya dan seterusnya sesuai dengan jumlah porsi.

Keju varietas durum- 200 gram
Apel - 1 buah.
Krim ~ 10% 100 ml
Tepung terigu - 10 gram
Minyak zaitun - 10 ml
garam makanan - 1 sdt
Marjoram kering - 1 sdt
Siung bawang putih - 2 buah.

Saus bechamel dengan bumbu aromatik, tetapi jika Anda tidak menyukai saus ini, Anda bisa menggunakan krim asam biasa sebagai saus atau mayones. Jadi, saus bechamel: tuangkan krim ke dalam mangkuk yang nyaman. Marjoram (saya menggunakan daun segar) cincang halus, 1 siung bawang putih cincang halus atau melewati pers. Campur bumbu dan bawang putih dengan krim, taruh krim di atas api. Sementara itu, campur tepung dengan minyak zaitun sampai rata. Segera setelah krim mulai mendidih, tambahkan tepung dengan mentega dan, aduk terus, masak sampai mengental. Pastikan untuk mengaduknya terus menerus agar tidak ada gumpalan.

Potong keju yang tersisa menjadi kubus dan apel dengan cara yang sama. Masukkan siung bawang putih kedua melalui mesin pres atau cincang halus. Garam, bumbui dengan saus dan aduk.

Masukkan salad ke dalam keranjang dingin kami, hiasi dengan keju parut dan peterseli.

10. Pada irisan roti

Kami mengambil roti, potong-potong dengan ketebalan sedang, goreng mentega di kedua sisi sampai agak kecoklatan. Kami menyebarkan makanan ringan yang sudah disiapkan di atas roti panggang yang didinginkan dalam seluncuran, menghias dengan imajinasi terbaik kami.

untuk 4-5 sandwich:

roti atau roti - 4-5 potong,
sosis atau sosis rebus - 2 pcs.,
tomat - 1 buah,
bawang putih - 1-2 siung,
keju - 50 gram,
sayuran hijau,
garam,
mayones

Potong sosis atau sosis menjadi kubus atau strip. Cuci tomat dan potong dadu. Parut keju di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers.

Cincang hijau dengan halus. Campurkan sosis, tomat, bawang putih, keju dan sayuran hijau, tambahkan mayones, garam dan aduk. Oleskan campuran yang dihasilkan pada irisan roti atau roti. Panggang sandwich dalam oven pada suhu 180 derajat selama 10-15 menit.

telur - 6 buah.
seikat besar bawang hijau
sekelompok kecil peterseli
jagung kalengan - 1 kaleng (425 g)
mayones
garam,
lada hitam yang baru digiling

Kami memasukkan telur ke dalam air dingin dan meletakkannya di atas kompor. Saat air mendidih, masak selama 10 menit lagi. Telur siap menuangkan air dingin dan biarkan mereka menjadi dingin. Bersihkan dan potong dadu. bawang hijau cuci dan cincang halus. Cincang halus peterseli juga. Tiriskan cairan dari jagung. Kami mencampur semua bahan, bumbui dengan mayones. Garam secukupnya. Anda bisa mengoleskan salad pada irisan roti dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling.

roti gandum - 8 potong
mentega - 80 gram
kaviar salmon - 80 g
bawang kecil - 1 pc.
fillet salmon asin - 120 g
mentimun - 1/2 buah.
lemon - 1/2 buah.
keju cottage - 100 gr.
krim asam - 2 sdm. sendok
akar lobak parut - 1 sdm. sebuah sendok
cabai merah giling
adas, peterseli

Potong 8 lembar roti bundar dengan diameter 6-7 cm, ketebalan 6-7 mm. Cincang hijau dengan halus. Olesi bagian atas dan samping 4 iris roti dengan mentega lunak. Tekan sedikit ke bawah, tutupi permukaan samping irisan bumbu cincang. Lumasi 4 irisan yang tersisa dengan massa dadih, taburi dengan bumbu cincang. Untuk massa dadih kombinasikan keju cottage dengan krim asam, tambahkan parutan lobak dan paprika merah. menjadi irisan dengan mentega lay out kaviar; hiasi dengan lemon dan rempah-rempah. Letakkan irisan ikan di atas irisan roti dengan saus keju cottage dan hiasi dengan mentimun, onion ring, rempah-rempah.

Dan sebagai kesimpulan - salad untuk tahun Ular: "Nyonya Gunung Tembaga"

Saladnya SANGAT enak, bertentangan dengan bang!

2 kaki ayam rebus,
400 gram champignon,
3 mentimun segar
200 gr keju sosis asap,
4 butir telur rebus
mayones,
daun selada,
wortel dan acar mentimun untuk hiasan.

Goreng jamur. Potong daging, mentimun, telur menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, kenakan daun selada dalam bentuk ular, buat lidah dan mahkota dari wortel. Hiasi ular dengan lingkaran tipis acar mentimun. Saya pikir Anda bisa menggunakan ayam asap dalam masakan dan keju biasa, tetapi saya tidak tahu seberapa enaknya, saya belum mencobanya.

Saya juga menggunakan foto dan resep dari banyak sumber lain (maaf, saya tidak dapat memberikan lebih dari satu hyperlink, saya hanya akan menunjukkan halaman utama): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socreception.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org