Apa yang harus dimasak dari feijoa untuk masa depan. Feijoa dan resep kolak asam sitrat untuk musim dingin. Dengan biji delima

feijoa adalah pohon kecil yang selalu hijau dengan buah-buahan berair, rasa dan aroma yang biasanya dibandingkan dengan stroberi dan nanas. Nilai utama feijoa adalah kandungan yodium yang tinggi, yang berperan peran penting dalam menjaga kesehatan sistem hormonal dan kekebalan tubuh. Dengan jumlah elemen jejak ini, beri hijau dapat bersaing dengan ikan dan makanan laut. Feijoa datang ke Eropa dari Brasil pada akhir abad ke-19, tetapi masih banyak orang Eropa yang tidak tahu cara memakannya.

Jika Anda salah satunya, maka Anda akan membutuhkan resep masakan feijoa dengan gula- sangat cepat, ringan dan lembut, mis. melestarikan semua properti buah yang berharga. Tidak mengetahui rasanya, kita sering mengabaikan jenis sayuran dan buah-buahan yang tidak dikenal, dan jika Anda belum pernah mencoba feijoa, singkirkan keraguan Anda dan siapkan makanan penutup zamrud untuk teh sesuai resep ini. Feijoa dengan gula tidak hanya akan memberi Anda kegembiraan baru sensasi rasa, tetapi juga akan membawa manfaat yang tak ternilai kesehatan!

Bagaimana cara memilih feijoa?

Jangan mencoba membeli buah-buahan besar, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, mereka tidak seharum yang lebih kecil. Hal utama adalah bahwa kulit feijoa harus berwarna hijau merata, tanpa bintik-bintik gelap dan kerusakan.

Untuk mendapatkan rasa feijoa yang enak, hanya buah yang matang sepenuhnya yang harus dimakan. Masalahnya adalah feijoa yang matang sangat lunak, mudah rusak dan cepat rusak, sehingga buah yang tidak terlalu matang biasanya dijual di pasar. Buah matang feijoa lembut untuk disentuh, dengan transparan dan bubur berair . Jika daging buahnya berwarna coklat maka buahnya busuk, dan jika berwarna putih berarti buahnya belum matang. Lebih baik membeli buah yang agak mentah dan keras - dengan suhu kamar itu akan matang dalam beberapa hari. buah masak harus lunak, dan daging buahnya harus menyerupai jeli. Bagaimana feijoa matang semakin bermanfaat.

Anda bisa makan feijoa yang dipotong menjadi dua, mengeluarkan ampasnya dengan sendok. Buah ini bisa dimakan utuh dengan cara dicelupkan ke dalam gula, tetapi cara paling populer untuk mengonsumsi buah ini adalah dengan cara ditumbuk dan dicampur dengan gula.

Anda akan perlu:

• buah feijoa 1 kg
• gula pasir 1kg

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat feijoa dengan gula:

Pastikan untuk mencuci feijoa dengan baik air dingin dan tiriskan di saringan untuk mengalirkan air. Banyak yang percaya bahwa buah-buahan harus disiram dengan air mendidih, tetapi saya pikir lebih baik tidak membiarkannya panas.

Potong perbungaan keras kering dari setiap buah, itu tidak akan berguna. Kulit buahnya padat dan asam, tetapi juga bisa dimakan, di dalamnya sejumlah besar pektin, yang kandungannya melebihi sebagian besar buah, sehingga tidak perlu dibersihkan. Tetapi jika ada kerusakan atau penggelapan pada kulit, lebih baik untuk memotongnya. Potong feijoa menjadi dua sehingga Anda dapat dengan mudah melihat buah yang rusak dan membuangnya.

Giling feijoa dengan blender atau penggiling daging.

Campurkan buah-buahan cincang dengan gula dan aduk.

Sebarkan massa hijau homogen yang sudah jadi dalam stoples yang bersih dan kering, tutup rapat dan simpan di lemari es, di mana selai "dingin" dapat bertahan sepanjang musim dingin. Jangan malu jika lapisan atas selai menjadi gelap, ini menunjukkan kandungan yodium yang tinggi.

Teman minum teh favorit selai buatan sendiri, termasuk feijoa, diparut dengan gula. Ngomong-ngomong, ini nama yang tidak biasa buah berasal dari nama ilmuwan Joanie de Silva Feijo (port. João da Silva Feijo), yang pada masa lalu mengepalai Museum Ilmu Pengetahuan Alam di Brasil dan memberikan kontribusi signifikan dalam pemilihan dan distribusi banyak karya terkenal dunia modern tanaman.

Bagi pecinta feijoa manis, diparut dengan gula, ini hanya anugerah - kombinasi enak dan sehat tidak begitu umum. Feijoa direkomendasikan untuk melanggar pekerjaan saluran pencernaan dan miliknya proses inflamasi. Sangat properti berharga feijoa adalah bahwa buahnya tidak menyebabkan reaksi alergi dan dapat diberikan kepada anak kecil.

Selamat minum, teman-teman!

Teman-teman!
Situs ini sudah memiliki lebih banyak untuk setiap selera!
Dan sekarang kita punya instagram

Di negara kita, feijoa tumbuh di selatan, musim berlangsung dari September hingga Desember. Buahnya sangat lembut dan sangat cepat rusak. Ada banyak hidangan yang dapat disiapkan dari buah-buahan yang luar biasa ini - selai, kolak, jeli, salad, dan saus. Tetapi saya terutama ingin mencatat resep dari feijoa untuk musim dingin, karena saat ini vitamin dan bahan yang bermanfaat terkandung dalam buah-buahan akan sangat dibutuhkan. Berikut ini adalah resep terbaik dengan foto.

Resep feijoa 5 menit

Cara tercepat dan termudah untuk membuat feijoa kosong untuk musim dingin adalah dengan menggulir buah dengan gula. Proses ini tidak akan memakan banyak waktu - hanya 5 menit, dan semuanya fitur yang bermanfaat buah akan diawetkan lebih baik dibandingkan dengan perlakuan panas.

Bahan yang Diperlukan:

• feijoa - 1 kg
• gula - 800 gram

Metode memasak:

Buah yang disiapkan dengan cara ini sangat lezat dan dapat disimpan di lemari es hingga tiga bulan.

Resep feijoa yang tidak biasa untuk musim dingin dengan foto

Resep sebelumnya bisa menjadi rumit dengan menambahkan kenari dan jeruk. Pada saat yang sama, sifat menguntungkan selai meningkat secara signifikan. Kombinasi produk ini meningkatkan kekebalan tubuh selama musim dingin. Ini adalah resep selai feijoa terbaik, yang akan berguna untuk pilek.

Selain fakta bahwa feijoa memiliki rasa yang luar biasa, berry ini adalah sumber yodium dan vitamin yang unik, jadi tidak heran banyak ibu rumah tangga ingin membuat persiapan untuk musim dingin darinya. Resep selai dari buah beri yang dihaluskan dengan gula tanpa direbus, serta kolak dan tincture yang disajikan dalam artikel ini, akan membantu mereka mengatasi tugas ini.

Feijoa: fitur dan keunggulan berry

Penampilannya tidak mencolok, buah lonjong berwarna hijau tua, sedikit lebih besar dari kenari, memiliki aroma yang kaya dan rasa yang luar biasa, secara bersamaan mengingatkan pada nanas, stroberi dan kiwi. Digunakan untuk mempersiapkan:

• selai atau selai;
• marsmalow;
• kolak dan minuman lainnya;
• salad;
• saus.

Feijoa mengandung lebih dari 90 komponen bioaktif, di antaranya yodium, vitamin K dan C, serta antioksidan sangat berharga. Penggunaannya memiliki efek imunomodulator dan anti-inflamasi, membantu mengatasi penyakit. kelenjar tiroid, organ pencernaan, aterosklerosis dan penyakit lainnya.

Feijoa mengandung sejumlah besar vitamin

Perhatian! Feijoa mengandung sejumlah kecil kalori - hanya 24,5 kkal per 100 g, yang memungkinkan untuk merekomendasikannya untuk dimasukkan dalam menu diet. Selain itu, hampir tidak pernah menyebabkan alergi.

Dalam pandangan jumlah yang besar manfaat yang diperoleh dari penggunaannya, persiapan vitamin kosong dari feijoa akan lebih dari relevan.

Membuat Feijoa Jam

Untuk mempertahankan komposisi vitamin dan mineral beri sebanyak mungkin, lebih baik memasak selai feijoa dengan cara dingin dengan memilih salah satu resep yang disajikan. Agar selai tidak teroksidasi dari kontak dengan tutupnya, selama penyimpanannya disarankan untuk dikemas dalam stoples, ditutup dengan gula, dengan lapisan minimal 1 cm, dan kemudian hanya ditutup dengan penutup.

Feijoa selai

1. Dari feijoa dan gula. Untuk lezat dan persiapan harum Anda akan membutuhkan buah feijoa segar dan gula, diambil dalam proporsi yang sama.

Perhatian! Dalam beberapa resep, ada rekomendasi untuk mengurangi atau, sebaliknya, meningkatkan jumlah gula. Harap dicatat bahwa gula adalah kasus ini itu digunakan sebagai pengawet, dan kekurangannya akan mempengaruhi umur simpan - selai seperti itu akan cepat berfermentasi, bahkan ketika disimpan di lemari es. Peningkatan jumlah gula akan meningkatkan kandungan kalori produk, sehingga mengurangi nilainya.

Sepal harus dikeluarkan dari buah yang dicuci, dan kemudian melewati penggiling daging atau dicincang dengan blender, pengolah makanan. Tambahkan gula ke massa dan biarkan campuran di tempat yang dingin selama 12-24 jam sehingga gula yang ditambahkan dapat larut. Untuk mempercepat proses, campuran harus diaduk secara berkala.
Selama waktu ini, siapkan stoples dengan mencuci dan mensterilkannya. Isi dengan selai, gabus, dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

2. Dari feijoa dan beri. Ini bom vitamin akan ada feijoa blank dengan tambahan cranberry, blueberry, sea buckthorn atau berry lainnya.

Musim pematangan feijoa jatuh pada akhir musim gugur dan awal musim dingin, ketika pilihan buah beri segar sudah kecil. Untuk selai, Anda bisa menggunakan buah beri yang dipanen pada musimnya dengan membekukannya atau menggosoknya dengan gula.

Selai Feijoa dengan lemon dan jahe tidak hanya sehat, tetapi juga lezat

Cara memasaknya sama dengan resep sebelumnya.

3. Dari feijoa, lemon dan jahe. Lewati harum ini dan selai lezat itu tidak mungkin, tetapi seberapa banyak kegunaannya! Untuk memasak, Anda perlu:

• feijoa - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• lemon - 2 buah;
• akar jahe - 50-100 g.

Semua komponen harus digiling (feijoa dan lemon bersama dengan kulitnya), tambahkan gula, biarkan mengendap dan, dikemas dalam stoples bersih, simpan di lemari es.

4. Dari feijoa dan kenari. Campuran berry-nut tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga cukup bergizi. Diambil dalam proporsi yang sama, campur feijoa dan gula, tambahkan kacang cincang - 200 g untuk setiap kg feijoa.

Perhatian! Anda dapat menambahkan kenari tidak hanya cincang, tetapi juga melewati penggiling daging. Dan untuk membuat produk yang dihasilkan lebih bermanfaat, gula harus diganti dengan madu, menggunakan proporsi 1 bagian madu - 4-6 bagian feijoa tanah.

Musim Feijoa - akhir musim gugur-awal musim dingin

Minuman Rasa Feijoa

Jika Anda cukup beruntung untuk mendapatkan feijoa dalam jumlah besar, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk membuat kolak dan minuman beralkohol jenis tingtur.

Nasihat. Terkadang saat memasak, disarankan untuk menggunakan feijoa yang sudah dikupas. Tapi kulitnya yang sudah dikupas tetap tidak boleh dibuang, lebih baik dikeringkan dan digunakan sebagai suplemen aromatik dan vitamin saat membuat teh dan minuman lainnya.

1. Kompot - opsi nomor 1. Untuk menyiapkan 3 liter minuman, Anda perlu:

• feijoa - kg;
• air - 2,5 liter;
• gula - 2 cangkir;
• asam sitrat - 1/3 sdt. sendok.

Kompot Feijoa

Memasak Sirup Gula, turunkan feijoas yang sudah dikupas ke dalamnya, didihkan dan didihkan selama 5 menit, tambahkan asam sitrat. Masukkan buah beri ke dalam stoples yang disterilkan, tuangkan sirup tempat mereka dimasak, tutup dengan penutup dan gulung. Balikkan dan bungkus dengan hangat, biarkan toples kolak mendingin perlahan di siang hari.

2. Kompot - opsi nomor 2. Untuk 3 liter Anda akan membutuhkan bahan yang sama dan dalam proporsi yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Perhatian! PADA resep ini feijoa yang tidak dikupas harus digunakan. Cukup dengan memotong sepal dan tempat batang itu menempel pada buah beri.

Tempatkan feijoa bersih dalam stoples, tuangkan air mendidih di atasnya dan tutup dengan penutup dan biarkan selama 1 jam. Kemudian tiriskan air dan tambahkan gula ke dalamnya, rebus sirup. Di akhir memasak, tambahkan asam sitrat. Tuang feijoy dengan sirup panas, tutup dan gulung. Setelah itu, toples harus dibalik dan dibungkus dengan hangat, dibiarkan dingin perlahan di siang hari.

Nasihat. Kompot akan lebih enak jika Anda menambahkan kelopak mawar kering, jeruk keprok, irisan jeruk atau apel, daun mint, biji delima ke dalamnya.

Feijoa untuk membuat kolak tidak bisa dikupas

3. tingtur Feijoa. Penggemar minuman yang lebih kuat dari kolak dapat disarankan untuk dimasak tingtur harum dari buah feijoa. Untuk persiapannya, lebih baik menggunakan buah beri yang matang dan bahkan terlalu matang (tetapi tanpa tanda-tanda pembusukan), serta vodka berkualitas atau nabati yang sangat murni. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan segenggam stroberi atau cranberry ke dalam tingtur. Dalam kasus pertama, minuman akan memperoleh rasa stroberi yang kaya, di kedua - asam asam.

Teknologi untuk menyiapkan tingtur adalah sebagai berikut:

1. Potong buah beri yang sudah dicuci, tetapi tidak dikupas dan masukkan ke dalam wadah kaca.
2. Tuang dalam alkohol sehingga feijoa tertutup 2-3 cm.
3. Setelah mengocok campuran yang dituangkan, tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang gelap dan tidak dingin.
4. Setiap hari, selama 2 minggu, kocok campuran berry-alkohol.
5. Setelah periode yang ditentukan, saring isi wadah, peras ampas yang tersisa melalui kain tipis.
6. Botol, gabus, gunakan dalam 1 tahun.

Jus Feijoa

Untuk mengurangi kekuatan tingtur yang dihasilkan, Anda harus menambahkan gula ke dalamnya dan biarkan selama 5-7 hari lagi.

Menggunakan resep yang disajikan, Anda bisa memasak banyak makanan lezat dan kosong yang berguna, dan juga menggunakannya untuk menciptakan resep milik Anda sendiri.

Selai Feijoa - resep video

Feijoa blank - foto

Resep untuk musim dingin feijoa dengan gula - panen dengan jumlah besar yodium, yang dapat digunakan sebagai obat herbal. Itu dibuat dengan gula, karena berry memiliki rasa yang sedikit asam.

Feijoa dihaluskan dengan gula - resep untuk panen musim dingin

Pilihan memasak ini bisa dianggap klasik. Lebih baik membeli buah pada bulan November atau Desember, tepat saat panen berlangsung. Proporsi selai dengan feijoa harus 1:1, maka konsistensi akan keluar sebagaimana mestinya dan tidak akan memburuk sebelumnya.

Produk yang dibutuhkan:

• kilogram feijoa;
• gula - kilogram.

Proses memasak:

1. Tuang gula sebagian kecil air, kirim ke kompor dan tahan sampai benar-benar larut. Itu harus sirup.
2. Secara terpisah, kami mencuci buah-buahan, memotong ekornya dan segera menggilingnya bersama dengan kulitnya dalam blender atau melewati penggiling daging.
3. Kami memasukkan campuran ini ke dalam sirup dan memasak selama lima menit lagi, setelah itu kami memindahkannya ke stoples dan menggulungnya.

Memasak dengan tambahan lemon untuk musim dingin

Feijoa dengan lemon lebih harum dan sehat. Tambahan yang bagus untuk minum teh di hari musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

• 0,5 kg gula;
• lemon;
• sekitar 0,1 liter air;
• setengah kilo feijoa.

Proses memasak:

1. Kami membagi lemon menjadi kulit dan jus, dan membersihkan feijoa dari ekor dan memotongnya menjadi irisan.
2. Rebus air dan gula hingga mendidih, diamkan hingga tercampur rata dan gula tidak terlihat, tambahkan jus lemon dan semangat, masak selama lima menit.
3. Kami angkat dari kompor, masukkan feijoa cincang ke sisa produk, biarkan dingin, lalu masak selama lima menit setelah mendidih, atur tingkat panas rendah. produk jadi dapat digulung.

Dengan gula dan jeruk

Cara lain untuk memasak selai lezat. Pastikan untuk memilih buah yang lembut.