Mengisi shawarma buatan sendiri. Saus merah asli. Saus krim asam dengan kemangi
Sekarang kita akan menyiapkan shawarma paling otentik dalam lavash di rumah. Bukan rahasia lagi jika terkadang Anda sangat ingin menikmati sajian “kebangsaan Timur” tersebut, merasakan aromanya yang terpancar dari pedagang kaki lima dan warung, namun intuisi batin Anda menunjukkan bahwa produk ini cukup berbahaya dan sangat mungkin terjadi. keracunan makanan. Lagi pula, tidak selalu diketahui dari tangan mana kita menerimanya, dibungkus dengan serbet kertas. Jauh lebih mudah membuat shawarma di rumah dengan tangan Anda sendiri dan tidak hanya memuaskan orang yang Anda cintai dengan produk unggulan, tetapi juga memastikan rasanya enak dan, yang terpenting, aman.Bahan untuk menyiapkan shawarma dalam roti pita:
Lavash tipis (Armenia, tidak beragi, besar)
daging ayam (setengah kilo)
kubis (putih atau merah, 200 gram)
1 wortel
untuk saus – mayones, saus tomat, saus mustar(opsional)
rempah-rempah ( minyak sayur, jus lemon, garam, merica, bumbu lainnya)
Rebus ayam sampai kesiapan penuh, memotong potongan-potongan kecil. Potong roti pita menjadi beberapa bagian dengan pisau (4-6 porsi). Rusak kubis menjadi irisan tipis. Dianjurkan untuk memarut wortel wortel korea. Tambahkan ke wortel rempah-rempah pedas, merica, minyak sayur, mungkin bawang putih cincang dan biarkan dalam bumbu ini. Kubis harus dibumbui dengan jus lemon (atau cuka meja, tapi sedikit saja, taburkan saja), serta minyak sayur.
Ambil satu porsi lavash dan letakkan di atas meja. Lumasi dengan campuran saus tomat dan mayones. Tambahkan kubis, ayam, wortel (olesi sedikit bagian atasnya dengan mayones). Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai keinginan dan imajinasi ibu rumah tangga - misalnya jamur goreng, keju parut, irisan tomat, biji-bijian dan lain-lain. Isian roti pita harus dibungkus dengan amplop.
Selanjutnya shawarma dipanaskan dalam microwave. Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur di kedua sisi dan di penggorengan, atau di wajan keramik kering di kedua sisi, tanpa menambahkan minyak. Sajikan segera.
Hidangan ini tidak boleh disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Lebih baik segera makan. Jika tidak, seiring waktu, roti pita menjadi “basah” dan pecah. Namun jika Anda ingin membawa roti gulung seperti itu saat piknik, Anda bisa membungkus setiap porsinya dengan kertas timah terpisah. Dengan cara ini hidangan akan tetap hangat dan jus tidak akan bocor, sehingga tangan atau perlengkapan lain di tas piknik Anda yang berisi bahan makanan menjadi kotor.
Bagaimana cara membuat shawarma di rumah?
Masakan Timur terkenal dengan masakannya rasa pedas, rempah-rempah dan berbagai hidangan, salah satunya adalah shawarma, shawarma menurut kami. Alternatif sandwich yang enak ini sangat populer di seluruh dunia. Negara yang berbeda, resep yang berbeda dan metode memasak, tetapi semuanya memiliki satu kesamaan - daging, saus, sayuran, roti pita tipis, yang merangkum semuanya. Di sini kita tidak hanya akan berbicara tentang cara membuat shawarma di rumah sendiri, tetapi juga cara menyiapkan sausnya, dan cara melakukannya dengan benar, karena banyak produk yang benar-benar merusak hidangan ini, meskipun di sini penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki perbedaan. selera. Misalnya, di shawarma asli tanpa mayones atau saus tomat, apalagi mustard. Juga tidak pantas untuk ini makanan oriental Kentang goreng yang juga lembek karena sausnya. Jika Anda tidak punya perangkat khusus untuk menggoreng dan memanaskan dari produk ini, lalu penggorengan dengan bagian bawah yang tebal bisa menggantikannya.
Bagaimana cara membuat shawarma yang benar?
Jadi kita ambil daging, baik itu ayam, sapi, sapi atau domba. Jenis apa pun bisa digunakan, tetapi pertama-tama Anda harus merendamnya dalam bumbu favorit Anda, lalu menggosok dagingnya. Kami juga menambahkan di sini bawang bombai, potong cincin, dan sayuran hijau. Maka Anda harus membiarkan daging di dalam bumbu setidaknya selama satu jam. Perlu menambahkan anggur putih atau cuka. Setelah itu sebaiknya digoreng hingga matang. Dan sekarang Anda dapat memulai prosesnya sendiri. Kita membutuhkan roti pita tipis, acar mentimun (tidak segar), wortel Korea, salad kubis atau kubis itu sendiri, Anda bisa menambahkan acar jamur, bumbu dan tomat potong dadu. Selain itu, kami tambahkan di sini saus khusus, disiapkan secara terpisah. Anda dapat menambahkan produk apa pun, atau sebaliknya, mengecualikannya. Tempatkan daging cincang halus dan bahan lainnya di tepi roti pita. Tuang saus di atas isian, Anda bisa menaburkannya dengan keju dan membungkusnya terlebih dahulu di tiga sisi, lalu menggulungnya menjadi gulungan. Sekarang masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi. Berikut cara membuat shawarma di rumah yang benar. Hidangan ini cocok untuk camilan di rumah atau di kantor.
Bagaimana cara membuat saus shawarma?
Untuk hidangan kami, kami akan menyiapkan saus bawang putih. Untuk itu kami menggunakan mayones buatan sendiri, kefir dan krim asam penuh lemak. Semua ini dicampur dengan perbandingan satu banding satu. Tambahkan bawang putih tumbuk, merica, garam dan bumbu seperti kari dan ketumbar, serta bumbu kering sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan setidaknya selama tiga puluh menit. Sausnya sudah siap.
Dan selanjutnya
Jadi, Anda sudah belajar cara membuat shawarma di rumah. Untuk mengolahnya di pinggir jalan, pedagang menggunakan daging berlemak, yang sama sekali tidak cocok di rumah. Anda dapat mengambil pita - ini dia roti pipih arab, tapi lavash Armenia juga bisa menggantikannya dengan sempurna. Omong-omong, Anda hanya bisa menggunakannya dalam keadaan segar dan menyimpannya tanpa udara, hal ini menyebabkan lembaran tipis lavash mengering dan pecah. Anda dapat menyimpannya dengan membekukannya. Tapi lebih baik makan shawarma segar, jangan dipanaskan atau disimpan. Namun jika masih harus memanaskannya, lakukan di dalam oven atau di penggorengan. Oven microwave tidak cocok untuk ini. Masak, bereksperimen, dan ingat kandungan kalori hidangan tersebut.
Shawarma dianggap sebagai makanan cepat saji favorit orang Rusia. Banyak orang lebih suka hidangan ini di belakang rasa yang kaya Dan sifat nutrisi. Ibu rumah tangga yang ingin memberi makan seluruh keluarga tidak mau mengeluarkan uang untuk itu produk jadi. Mereka lebih suka memasak shawarma di rumah, dengan menghabiskan sedikit uang. Ada resep populer, yang tertanam kuat di sebagian besar buku masak wanita. Mari kita pertimbangkan masing-masing secara berurutan, memberi petunjuk langkah demi langkah dan soroti hal utama.
Shawarma dengan daging babi: genre klasik
- kubis putih - 75 gr.
- lavash Armenia tipis - 2 pcs.
- daging babi - 160 gr.
- minyak sayur - 20ml.
- bawang putih - 4 siung
- saus tomat atau pasta tomat - 60 ml.
- peterseli segar - opsional
- adas segar - setengah ikat
- wortel segar - 25 gr.
- krim asam dengan kandungan lemak 20% - 75 gr.
- bawang hijau - 4 batang
- garam secukupnya
- gula pasir- mencicipi
- larutan cuka meja (konsentrasi 6-9%) - sesuai kebijaksanaan Anda
- Potong kubis menjadi irisan tipis bening, parut wortel di parutan besar. Cuci dan potong peterseli, daun bawang, adas, tambahkan wortel dan kubis. Campur campuran sampai sehomogen mungkin. Bumbui dengan cuka, tuangkan minyak sayur.
- Garam dan pemanis salad sesuai selera. Potong daging babi menjadi irisan dan goreng dalam wajan sampai kerak emas. Kemudian potong kembali isinya secara menyeluruh dengan dua pisau (seperti yang dilakukan di tempat khusus).
- Mulailah menyiapkan sausnya. Gabungkan menjadi satu massa pasta tomat atau saus tomat, krim asam, bawang putih yang diperas melalui mesin press. Setelah saus diaduk, mulailah merakit shawarma.
- Sebarkan lavash di atas meja. Lebih dekat ke tepi kiri, pilih potongan yang perlu diolesi saus. Tempatkan setengah dari total volume daging babi di atas area yang diminyaki dan letakkan salad kubis dan wortel di atasnya.
- Tuangkan saus di atas isinya dan lipat tepi atas roti pita. Gulung shawarma sambil memegang isinya dengan jari. Setelah gulungan menjadi 2 putaran, potong sisa roti pita.
- Panaskan loyang pancake hingga batas maksimal, letakkan shawarma di atasnya, dengan jahitan menghadap ke bawah. Goreng hingga renyah di kedua sisi. Setelah pinggirannya mengeras, bungkus gulungan di dalam tas dan letakkan daging dan saus di atasnya.
Shawarma dengan ayam
- tipis lavash Armenia- 2 buah.
- acar mentimun - 1 pc.
- mayones 25% lemak - 80 gr.
- krim asam - 90 gr.
- wortel - 1 buah.
- tomat (besar) - 1 pc.
- bawang putih - 4 buah.
- irisan ayam - 420 gr.
- Jernih dada ayam dari kulit, jika ada. Rebus daging dengan menambahkannya ke air sejumlah kecil garam dan merica bubuk. Setelah matang, angkat dan dinginkan daging, goreng dalam wajan selama 3 menit dengan tambahan minyak bunga matahari.
- Potong pinggangnya piring tipis. Potong kubis dan peras dengan tangan Anda agar produk mengeluarkan sarinya. Cuci dan kupas wortel, parut di parutan halus.
- Bilas tomat, buang batangnya dan kupas (opsional). Potong sayuran tipis-tipis irisan jeruk. Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
- Mulailah menyiapkan saus shawarma. Campur mayones dengan krim asam, tambahkan bawang putih melewati tumbukan. Campur adonan hingga rata.
- Oleskan roti pita pada permukaan yang rata, olesi saus di tengahnya dan letakkan daging ayam. Letakkan tomat, irisan mentimun, kol, wortel di sampingnya, tuangkan saus mayones.
- Lipat tepi atas roti pita terlebih dahulu, lalu buat gulungan. Siapkan loyang pancake, panaskan, letakkan jahitan gulungan menghadap ke bawah. Diamkan hingga muncul kerak, balikkan ke sisi lainnya.
- kecap- 145ml.
- mentimun segar - 1 pc.
- Lavash Armenia - 2 buah.
- tomat segar - 1 pc.
- tenderloin daging sapi - 145 gr.
- mentega - 60 gram.
- bawang putih - 4 siung
- minyak sayur - 30 ml.
- krim asam - 40ml.
- mayones - 40ml.
- keripik kentang - secukupnya
- adas segar - setengah ikat
- 4 bumbu merica - secukupnya
- bawang hijau - 2 polong
- Campur dalam mangkuk yang dalam minyak bunga matahari, kecap, rempah-rempah. Cuci tenderloin daging sapi, goreng dalam wajan menggunakan mentega selama 15 menit, lalu tambahkan air dan masak hingga matang. Setelah semua manipulasi, dinginkan daging, potong-potong potongan tipis.
- Campurkan daging sapi dengan saus, tambahkan krim asam, mayones, dan seikat dill cincang. Peras bawang putih dan campurkan ke dalam massa utama. Biarkan daging selama seperempat jam agar jenuh dengan bumbunya.
- Potong “puntung” mentimun dan potong sayuran menjadi potongan-potongan. Cuci tomat, buang batangnya, potong tipis-tipis (setengah cincin pipih).
- Letakkan roti pita di permukaan yang rata, sebarkan daging di sepanjang tepi kiri, letakkan mentimun dengan tomat dan batang di sebelahnya. bawang hijau. Letakkan beberapa keripik kentang di atas daging sapi.
- Selipkan pinggiran roti pita, gulung shawarma, dan goreng dalam wajan kering. Gunakan panas, jika tidak keripik akan berubah menjadi bubur.
Shawarma dengan keju
- tomat - 0,5 buah.
- mentimun - 0,5 buah.
- keju keras- 60 gram.
- mayones (kandungan lemak 15-25%) - 50 gr.
- lavash tipis - 2 buah.
- adas segar - setengah ikat
- daging pilihan (apa saja) - 300 gr.
- cuka sari apel - 20 ml.
- gula pasir - 10 gr.
- garam - 1 sejumput
- Wortel Korea - 80 gr.
- pasta tomat atau saus tomat - 50 gr.
- bawang merah - 1 buah.
- Campurkan cuka sari apel, garam dan gula pasir ke dalam satu adonan, aduk hingga butirannya larut. Potong bawang bombay dan rendam dalam saus yang sudah disiapkan. Waktu pemaparan adalah 15 menit, setelah itu campuran harus ditiriskan.
- Cuci tomat dan mentimun, buang “puntung” dan bagian yang tidak bisa dimakan (batang, ranting, dll). Potong sayuran menjadi potongan-potongan dan mulailah mengolah dagingnya. Cuci bersih, potong-potong, goreng dengan minyak sayur hingga matang.
- Parut keju di atasnya parutan kasar, mulailah mengumpulkan shawarma. Tata roti pita, olesi sisi kiri (tempat bahan akan diletakkan) dengan mayonaise dan saus tomat. Letakkan daging goreng Korea dan wortel di atasnya.
- Tempatkan tomat, mentimun, dan acar bawang bombay di samping bahan utama. Sekali lagi lapisi isian dengan saus tomat dan saus mayonaise, taburi keju parut dan dill cincang. Lipat tepi atas roti pita terlebih dahulu, lalu gulung gulungan hingga seluruhnya.
- Panaskan loyang pancake, kecilkan api, letakkan Daging cincang jahitannya. Goreng hingga muncul kerak di kedua sisinya, sebelum disajikan, hiasi bagian atasnya dengan mayonaise dan sepotong daging.
- kubis putih - 160 gr.
- kentang - 2 umbi (ukuran sedang)
- mayones 25% lemak - 40 gr.
- irisan ayam - 280 gr.
- cuka sari apel - 10 ml.
- lavash tipis - 2 buah.
- bawang merah - 1 buah.
- Cuci fillet ayam, keluarkan filmnya, potong dadu kecil. Goreng dalam wajan panas selama 5 menit, lalu tuangkan air saring. Tutup dengan penutup dan biarkan daging mendidih selama 10 menit.
- Saat ayam sudah siap, potong menjadi irisan atau irisan tipis. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur atau membiarkannya dalam posisi semula (semua tergantung selera pribadi).
- Cuci umbi kentang, potong-potong, masak dalam penggorengan atau penggorengan untuk mendapatkan kentang goreng yang matang. Anda bisa menggoreng kentang dengan cara biasa, jika tidak ada perangkat yang sesuai.
- Rusak kubis dan bumbui cuka sari apel, mulailah mengumpulkan shawarma. Letakkan roti pita di atas meja, olesi dengan mayonaise di tempat bahan akan diletakkan. Lebih baik tetap di kiri.
- Letakkan ayam di atas mayones, letakkan irisan kubis dan sedikit bawang bombay di atas daging. Letakkan kentang di bagian samping, mundur 3-5 cm dari tepinya agar lebih mudah membungkus shawarma.
- Tuang saus mayones di atas isian dan lipat tepi atasnya. Buat gulungan, siapkan loyang pancake. Panaskan, jangan tambahkan minyak, letakkan sisi jahitan charm menghadap ke bawah. Tunggu hingga kerak muncul, balikkan piring. Setelah dipanggang, mulailah makan.
Shawarma dengan terong
- bawang putih - 6 siung
- adas segar - 1 ikat
- tomat - 2 buah.
- minyak sayur - 80 ml.
- mayones (kandungan lemak tidak lebih dari 20%) - 60 gr.
- lavash gulung tipis - 4 pcs.
- saus tomat - 60 gr.
- terong - 0,5 buah.
- daging babi - 460 gr.
- merica bubuk, bumbu, garam - secukupnya
- Cuci terong, kupas, lalu potong tipis-tipis. Tempatkan terong dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, aduk dan biarkan selama seperempat jam. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit yang melekat pada terong.
- Setelah direndam, goreng sayuran cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Saat kerak emas muncul, matikan kompor. Segera setelah digoreng, potong terong menjadi kubus berukuran sama.
- Bilas adas dengan air dan potong-potong, tambahkan terong. Peras bawang putih disini, tambahkan bumbu, tambahkan mayones. Campur campuran dengan baik dan tambahkan garam secukupnya. Mulailah bekerja dengan daging.
- Buang semua bagian yang berlemak, cuci daging babi, dan keringkan dengan handuk. Potong-potong dan goreng dengan minyak sayur hingga matang sepenuhnya. Setelah itu, potong daging dengan dua pisau hingga menjadi potongan kecil.
- Oleskan roti pita, letakkan terong di sisi kiri, letakkan daging babi dan tomat di atasnya. Jika diinginkan, tambahkan saus tomat atau pasta tomat (opsional). Mulailah merakit shawarma selagi semua bahan masih hangat.
- Lipat tepi atas untuk menahan isian di tempatnya. Gulung roti pita secara perlahan, pegang isinya dengan jari telunjuk Anda. Tekan isinya, gulung produk ke dalam tabung. Hati-hati jangan sampai dagingnya rontok.
- Saat shawarma sudah siap, siapkan loyang pancake. Panaskan hingga suhu maksimum, letakkan sisi jahitan gulungan menghadap ke bawah. Goreng hingga renyah dan berwarna coklat keemasan. Lakukan hal yang sama dengan sisi kedua.
- Setelah matang, hiasi bagian atasnya dengan saus mayonaise, sepotong daging, adas segar dan saus tomat. Sajikan panas, jika tidak terong akan mengeluarkan sarinya, yang akan diserap ke dalam roti pita dan melunakkannya.
Sangat mudah untuk menyiapkan shawarma di rumah jika Anda mengikutinya rekomendasi praktis mengenai teknologi yang tersedia. Pertimbangkan resep paling populer berdasarkan daging babi, irisan ayam, daging tenderloin. Cobalah membuat roti gulung dengan keju keras, terong, dan kentang goreng. Bereksperimenlah, variasikan proporsinya sesuai kebijaksanaan Anda.
Video: cara membuat shawarma enak dalam 5 menit
Resep dasar shawarma ayam di rumah mudah dikuasai. Ini jauh lebih enak dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko dan, terlebih lagi, mudah untuk melengkapinya secara maksimal bahan yang berbeda. Hasilnya adalah camilan enak untuk camilan atau hidangan utama. Hari ini kita akan menguasainya cara terbaik persiapan dan pelajari cara membungkus shawarma dengan benar.
Di negara kita, shawarma sudah identik dengan makanan cepat saji yang murah bahkan berbahaya dari segi kebersihan. Namun di Turki dan Mesir, shawarma (nama lainnya) dianggap sebagai makanan kultus - antrean panjang di restoran-restoran paling populer, dan pemilik tempat tersebut tetap menyimpannya. rahasia kuliner diam-diam, mewariskannya melalui warisan.
Tapi tidak peduli seberapa banyak shawarma dikritik, rasanya tetap enak. Dan shawarma buatan sendiri juga sepenuhnya aman: semua bahan dan proses berada di bawah kendali pribadi kami!
Untuk shawarma buatan sendiri (2 porsi) kami akan menyiapkan:
- selembar besar roti pita tipis;
- tomat berukuran sedang – 1 buah;
- mentimun – 2 buah;
- kaki ayam- 2 buah;
- bawang manis – 1 buah. (kecil);
- mayones – 2 sdm. aku.;
- yogurt alami (atau krim asam) – 2 sdm. aku.;
- saus tomat atau saus tomat yang enak- 2 sdm. aku.;
- daun ketumbar, peterseli atau sayuran lainnya - seikat kecil;
- garam dan merica secukupnya.
Lebih baik menggoreng ayam sehari sebelumnya (atau memanggangnya dengan kertas timah) - proses pembuatan shawarma akan berjalan berkali-kali lebih cepat.
- Pertama, goreng bagian kaki ayam, tambahkan garam dan merica pada ayam sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa membumbuinya dengan bumbu lainnya: oregano, marjoram, bumbu yang sudah jadi untuk ayam.
- Biarkan agak dingin, lalu potong menjadi serat-serat terpisah, dengan hati-hati melepaskannya dari tulang.
- Selagi ayam mendingin, siapkan sayurannya. Kupas mentimun (atau biarkan jika mentimun masih muda dan segar), kupas tomat dari bijinya dan potong menjadi setengah cincin kecil. Bawang harus dipotong dengan cara yang sama. Demi keakuratan, kami akan menempatkan sayuran di piring terpisah, dan rasa masing-masing komponen akan terasa lebih cerah. Kami merekomendasikan untuk memotong bagian tengah tomat, meninggalkan daging buahnya. Jika kita menaruh tomat dengan semua jusnya, hidangan kita akan cepat rusak: roti pita akan menjadi basah, sobek dan isinya akan mulai hancur.
- Siapkan saus dalam mangkuk - campur mayones, krim asam, garam, bumbu, saus tomat. Ini akan menjadi kental, saus beraroma. Sekarang kita perlu merakit shawarma kita (baca bagian khusus artikel kami di bawah untuk informasi tentang cara membungkusnya dengan benar).
- Potong roti pita menjadi dua bagian, olesi dengan saus. Letakkan setumpuk sayuran dan daging di atas saus dengan urutan sebagai berikut: ayam, bawang bombay, tomat, mentimun. Jangan memasukkan terlalu banyak isian: ini akan menyebabkan shawarma hancur.
- Bungkus shawarma dengan tabung, tekuk semua ujungnya ke dalam. Panaskan penggorengan, letakkan makanan pembuka di atas permukaan kering yang panas dengan lipatan menghadap ke bawah agar tergoreng dan shawarma “saling menempel”. Segera setelah satu sisi berwarna kecokelatan, balikkan dan panggang sisi lainnya. Panasnya harus sedang agar masakan tidak gosong.
Letakkan di piring dan sajikan. Jika semuanya disiapkan dengan benar, hidangan pembukanya akan lezat - isian yang berair, roti pita yang renyah dan campuran saus, berubah menjadi simfoni rasa dan aroma!
Memasak di rumah dengan saus bawang putih
Bawang putih sangat cocok dipadukan dengan ayam. Yang penting tambahkan sedikit saja agar bumbu sedikit menonjol pada daging ayam. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang putih ke dalam saus putih.
Untuk menyiapkan shawarma dengan bawang putih, siapkan: 300 g fillet ayam, satu siung bawang putih, yogurt, susu panggang fermentasi kental (kadar lemak 4%), tomat ceri, paprika, acar, minyak sayur untuk menggoreng, bumbu (apa saja) dan roti pita tipis. Dari jumlah ini Anda akan mendapatkan 2 shawarma besar yang lezat.
Memasak langkah demi langkah:
- Potong sayuran menjadi irisan tipis.
- Campur yogurt, susu panggang fermentasi, bumbu dalam mangkuk terpisah, peras bawang putih ke dalamnya.
- Potong ayam menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan.
- Potong roti pita menjadi dua bagian, letakkan ayam di atasnya, bumbui dengan saus.
- Tempatkan sayuran di atas saus dalam urutan apa pun.
- Kami membungkusnya menjadi "kolom" yang rapi.
Goreng shawarma penggorengan panas sampai renyah. Kami makan menikmatinya, menggigitnya dengan cepat - sausnya akan mengalir ke mulut Anda bersama dengan potongan sayuran dan daging. Rasanya enak, mengenyangkan dan cukup enak di perut.
Dalam roti pita dengan saus merah
Di Turki, doner kebab dibuat menggunakan daging domba segar, sayuran, dan bumbu khusus, yang sering kali menyertakan bumbu khusus sumac, bumbu merah yang asam dan sedikit sepat. Ini memberi saus warna merah muda dan halus aroma oriental. Di negara kita, saus merah dengan daun ketumbar sangat populer. Kami juga akan menyiapkan shawarma seperti itu.
Untuk persiapan Anda perlu:
- pasta tomat – 2 sdm. aku.;
- air – 100ml;
- seikat daun ketumbar - kecil;
- siung bawang putih;
- rebus kaki ayam– 1 buah, besar;
- paprika – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- gula, garam, merica secukupnya;
- selembar roti pita tipis segar.
Mari kita mulai merakit camilannya:
- Siapkan saus merah. Caranya, tambahkan pasta tomat dan daun ketumbar cincang ke dalam air, aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan sejumput gula untuk menambah rasa, peras satu siung bawang putih.
- Kami memotong sayuran menjadi irisan, memotong wortel menjadi tiga irisan tipis, dan memisahkan ayam menjadi ijuk. Potong lavash menjadi 2 bagian.
- Kami merakit shawarma dengan urutan sebagai berikut: saus, ayam, sayuran. Kami membungkusnya menjadi gulungan yang rapi dan menggorengnya di kedua sisi dalam wajan.
Ternyata pilihan yang menarik untuk pecinta daun ketumbar. Siapa pun yang mewaspadai bumbu dapat menggantinya dengan ramuan lain, misalnya peterseli lembut.
Shawarma diet dengan ayam
Diet shawarma “beratnya” hanya 160 kkal per 100 g (kami mengukurnya dan tahu pasti!), porsinya besar dan enak shawarma buatan sendiri tidak lebih dari 400 kkal – makan siang penuh, memenuhi semua standar KBZHU. Ingin menurunkan berat badan dengan cara yang enak dan memuaskan? Belajar memasak pilihan diet doner kebab - lingkar pinggang Anda akan berterima kasih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan (untuk 2 pcs.):
- irisan ayam – 300 gram;
- 100 ml yogurt alami;
- sayuran apa saja - banyak;
- rempah-rempah, secukupnya;
- tomat segar, mentimun – 1 pc.;
- lavash tipis – 1 pc.
Tambahkan yoghurt alami dan potong sayuran ke dalamnya. Goreng ayam dalam wajan kering. Kami memotong sayuran menjadi irisan. Olesi roti pita dengan saus, masukkan daging dan sayuran. Bungkus dan goreng dalam wajan. Kami makan bersama teh hijau atau biji kopi dengan sepotong gula tebu.
Versi asli dengan wortel Korea
Ada orang yang tidak bisa membayangkan shawarma tanpa rasa pedas dan pedas yang selalu ditambahkan wortel Korea. Untuk opsi ini, kami menyarankan Anda membeli 300 g camilan favorit Anda terlebih dahulu, atau menyiapkannya sendiri.
Ayo siapkan roti pita, ceker ayam, sedikit sawi putih(¼ garpu), tomat dan bawang bombay manis Yalta. Kami dapat menyiapkan saus apa pun sesuai selera Anda – merah, putih atau yogurt, diet.
Kami merakit shawarma seperti ini:
- Tempatkan irisan kubis Cina di atas roti pita.
- Di atas - wortel dalam bahasa Korea.
- Kemudian irisan tomat, bawang bombai, dan terakhir daging unggas.
- Sentuhan terakhir adalah sausnya.
Mengapa kami mempostingnya dalam urutan ini? Itu mudah.
Sayuran pada resep ini cukup juicy, jika langsung mengoleskan saus pada roti pita, ada risiko shawarmanya hancur.
Itu sebabnya kami hanya menaruh saus di atasnya.
Bungkus shawarma dan goreng dalam wajan kering. Jangan lupa bagian lipatannya selalu digoreng terlebih dahulu agar makanan pembukanya tidak berantakan. Kami memakannya hangat dan menikmati hidup!
Dengan fillet ayam dan keju
Ayam dengan keju leleh dan sayuran hanyalah hidangan klasik gourmet. Untuk resepnya, Anda bisa menggunakan keju keras apa saja, bahkan yang diasap, dan rasanya juga enak. keju siap irisan - cepat meleleh dan memenuhi semua bahan dengan saus krim kental.
Kita membutuhkan: roti pita, fillet ayam, tomat, keju, bawang bombay manis, sedikit minyak sayur, bumbu. Kami merekomendasikan menyiapkan saus putih dengan mencampurkan mayones, krim asam, bumbu dan sedikit bawang putih.
Cara memasak:
- Goreng ayam dengan minyak sayur, potong-potong.
- Potong sayuran menjadi irisan.
- Letakkan ayam di atas roti pita dan tutupi dengan sepotong keju.
- Letakkan irisan sayuran di atasnya.
- Bumbui semuanya dengan saus.
Kami membungkus shawarma dan pastikan untuk memanaskannya dalam wajan - keju akan meleleh. Kami makan shawarma, berusaha berhati-hati - hidangan pembukanya ternyata berair, empuk dan penting untuk tidak melewatkan satu potong pun!
Dengan tambahan jamur
Ngomong-ngomong, di Prapaskah Anda juga bisa membuat shawarma. Selain daging, jamur mudah ditambahkan dengan menggorengnya bersama bawang bombay di penggorengan. Gunakan jamur apa saja: jamur madu beku, jamur putih kering (direndam sebelumnya dalam air), Anda bahkan bisa mengambil acar cendawan, buat saja sekering mungkin, bebaskan dari cairan rendaman. Selain jamur, kami akan membungkus wortel dan sayuran hijau dalam roti pita, yang kami cicipi.
Bagaimana cara menyiapkan pilihan vegetarian?
- Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan.
- Tambahkan wortel parut dan masak semuanya bersama-sama.
- Pada akhirnya, potong sayuran dan campur semuanya.
- Letakkan di setengah roti pita isian jamur dan bungkus semuanya dalam tabung.
- Goreng makanan pembuka dalam wajan hingga kering.
Kami memakannya hangat, mencucinya dengan hangat teh herbal. Ternyata variasinya menarik dan memuaskan. Bagi yang tidak berpuasa bisa menambahkan saus dan keju apa saja ke dalam resepnya.
Shawarma buatan sendiri dengan ayam dan sayuran
Shawarma buatan sendiri dengan ayam dalam roti pita, menurut para ahli, ternyata pahanya paling enak. Pilihan sempurna– pakai filet paha ayam sehingga tidak perlu khawatir memotong daging dari tulangnya.
Mari kita persiapkan:
- fillet paha ayam- 300 gram;
- roti pita tipis – 1 buah;
- minyak untuk menggoreng – 50 ml;
- tomat – 1 buah;
- paprika;
- kubis Cina – ¼ garpu;
- bawang – 1 buah;
- garam dan merica secukupnya.
Pilih resep saus apa saja. Kami merekomendasikan menyiapkan yang oriental asli. Resepnya seperti ini: campur yogurt dengan bawang putih tumbuk, tambahkan ketumbar, lada hitam, bumbui dengan cuka anggur dan jus lemon, tambahkan garam secukupnya. Mereka tidak menggunakan saus tomat apa pun di Timur Tengah!
Ada satu rahasia lagi: paling banyak shawarma yang lezat Ternyata, dipanaskan di atas alat panggangan. Di rumah, perangkat “multi-baker” yang populer dan setrika wafel biasa sangat cocok untuk tujuan tersebut.
- Kami memotong sayuran menjadi irisan, menggoreng ayam dan membiarkannya agak dingin (agar tangan Anda tidak gosong).
- Letakkan daging di atas roti pita, sebarkan sayuran di atasnya, tuangkan saus ke atas semuanya (jangan terlalu bersemangat agar shawarma tidak “mengambang”).
- Gulung menjadi gulungan yang rapi dan goreng dalam wajan.
Mari makan dan nikmati hidup!
Dengan kubis putih
Tentu saja sawi putih lebih empuk. Namun terkadang yang biasa cocok untuk shawarma kubis putih. Itu harus dicincang halus, diuleni dengan tangan Anda, dibumbui dengan garam, cuka, dan minyak sayur. Anda tidak memerlukan banyak sayuran untuk opsi ini. Cukup menambahkan mentimun rumah kaca dan tomat manis ke dalam daging dan kubis.
Mari kita persiapkan:
- seperempat garpu kubis;
- sedikit adas;
- cuka, garam, minyak sayur secukupnya;
- bawang manis – 1 buah;
- pita;
- daging paha ayam dipanggang dengan kertas timah – 200 g;
- tomat;
- mentimun rumah kaca.
Memasak langkah demi langkah:
- Untuk sausnya, campurkan sedikit mayones dan krim asam dengan satu sendok makan bumbu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Potong sayuran menjadi irisan tipis, dan potong daging menjadi kubus acak.
- Tempatkan kubis, dihaluskan dengan garam, dibumbui dengan cuka dan minyak, di atas roti pita. Letakkan tomat, daging, dan mentimun di atasnya. Taburi seluruh "struktur" kita dengan saus dan bungkus dengan hati-hati.
- Tahap terakhir adalah menggoreng dalam wajan kering.
Resep ini tidak mahal untuk dibuat selama musim sayur, tapi ternyata hidangan pembukanya sangat menarik! Makanlah dengan nikmat, jangan lupakan serbetnya.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membungkus shawarma
Yang harus Anda lakukan adalah menguasainya teknologi yang tepat Gulung shawarma dan Anda bisa mulai memasak. Kami menawarkan deskripsi skema klasik, dan Anda, jika diinginkan, memodifikasinya sesuai selera Anda.
Petunjuk langkah demi langkah terlihat seperti ini:
- Oleskan separuh roti pita dengan saus, sisakan 4 cm bagian tepinya tidak tersentuh.
- Tempatkan isian saus tepat di tengahnya.
- Lipat tepi roti pita ke arah tengah.
- Lipat tepi bawah ke atas dan putar untuk menutupi isinya.
- Gulung hingga habis, sehingga makanan pembuka berbentuk gulungan.
Ada cara yang lebih mudah - lipat semuanya ke dalam amplop. Ini tidak akan mempengaruhi rasa shawarma sama sekali.
Secara umum, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan camilan seperti itu. Dalam praktiknya, teknik "origami" dari lavash dikuasai secara instan - mata takut, tetapi tangan melakukannya. Yang penting isiannya jangan terlalu banyak agar tidak rontok. Cobalah shawarma dengan jenis yang berbeda daging, bereksperimen dengan isian. Rasanya enak, memuaskan, dan tidak biasa. Selamat makan.
Entah kenapa, shawarma (shawarma) mendapat predikat fast food. Tapi sebenarnya Ini makanan lengkap , sehat, bergizi, yang datang kepada kita dari Timur.
Awalnya, daging digunakan untuk shawarma, yang dimasak di atas panggangan vertikal, dicincang halus dan dicampur dengan salad sayuran segar.
Belakangan, saus ditambahkan ke dalamnya, dan variasi isiannya bertambah secara nyata.
Anda bisa membuat shawarma di rumah tanpa panggangan vertikal, rasanya tetap enak dan juicy.
Bagaimana kalau kita memasak?
Shawarma di rumah - prinsip umum persiapan
Shawarma - sebungkus lavash dengan isian. Produk apa pun bisa dijadikan isian, tapi yang paling populer adalah kombinasi daging dan sayuran. Anda bisa menggunakan daging sapi, babi, ayam, kalkun, domba. Tapi jika dagingnya keras, lalu perlu dikocok sebentar lalu dimasak. Anda bisa merebus, memanggang, menggoreng dalam wajan atau panggangan. Anda juga bisa menggunakan sisa shish kebab untuk shawarma.
Segar dan sayuran rebus, jamur, telur, keju. Tempat khusus ditempati oleh saus, yang menambah rasa dan kesegaran pada hidangan. Untuk persiapan gunakan mayones, krim asam, saus tomat, mustard. Berbagai bumbu dan rempah ditambahkan.
Cara menggulung shawarma
Selembar roti pita tersebar di atas meja. Jika Anda membuat beberapa potong, disarankan untuk menyebarkannya juga agar isiannya merata. Isian shawarma diletakkan pada jarak 10 cm dari tepi terdekat berbentuk persegi panjang. Kemudian tutup isian dengan ujung yang sama, lipat sisinya ke dalam dan gulung gulungannya. Ternyata ditutup. Jika Anda perlu membuat shawarma terbuka, maka isiannya diletakkan lebih dekat ke tepi samping dan sisi ini tidak diselipkan.
Resep 1: Shawarma di rumah dengan ayam dan suluguni
Ayam adalah isian shawarma yang paling sederhana dan paling terjangkau di rumah. Persiapannya cepat dan mudah. Anda dapat menggunakan bagian mana pun - payudara atau sisa kaki. Bisa juga ambil kaki biasa, tapi gunakan dagingnya saja, tanpa lemak dan kulit. Jumlah bahan untuk 4 shawarma.
Bahan-bahan
500 gram ayam;
4 roti pita;
150 gram wortel;
200 gram kubis;
Sedikit tanaman hijau;
100 gram mayones dan krim asam;
2 tomat;
Sedikit bawang putih (secukupnya);
150 gram suluguni;
Lada hitam;
Rempah-rempah untuk ayam;
rempah-rempah Korea.
Persiapan
1. Potong ayam menjadi kubus atau potongan kecil, taburi dengan bumbu dan biarkan meresap selama setengah jam. Kemudian goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Karena potongannya kecil, tidak perlu ditutup-tutupi, tetap akan matang dengan baik.
2. Campur mayonaise dengan krim asam, tambahkan sayuran cincang dan bawang putih cincang. Campur saus dengan baik.
3. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan tambahkan rempah-rempah korea, garam dan gosok dengan tangan Anda.
4. Potong kubis sesuai selera, merica dan campur dengan keju suluguni cincang.
5. Potong tomat menjadi kubus.
6. Sebarkan lembaran roti pita di atas meja. Lumasi dengan saus. Campurannya harus tersisa sekitar empat sendok makan.
7. Tempatkan potongan kubis dengan keju.
8. Letakkan selapis wortel dan tomat di atasnya.
9. Terakhir tata ayam gorengnya. Olesi bagian atasnya dengan sisa saus.
10. Gulung shawarmanya. Cara melakukannya dijelaskan di atas dan goreng di kedua sisi dalam wajan.
Resep 2: Shawarma buatan sendiri dengan daging babi
Tentu saja kegunaan daging babi untuk hidangan Asia tidak khas, tapi kenapa tidak? Berbeda dengan daging sapi, dagingnya lebih juicy, empuk, dan cocok untuk digulung menjadi roti pita. A Saus sambal akan menambah hidangan rasa istimewa dan aroma.
Bahan-bahan
300 gram daging babi tanpa lemak;
2 roti pita;
Satu mentimun;
200 gram kol Cina;
10 tomat ceri;
100 gram keju apa saja.
Untuk saus:
100 gram mayones;
3 sendok kecap;
sesendok paprika;
siung bawang putih;
Setengah lemon.
Persiapan
1. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, cukup campur semua bahan dan tambahkan jus lemon.
2. Potong daging babi menjadi kubus, goreng dalam wajan atau di atas panggangan hingga matang. Kemudian pindahkan ke mangkuk dan campur dengan setengahnya saus mayones.
3. Potong sawi putih sesuai keinginan dan mentimun menjadi potongan-potongan. Tambahkan sayuran hijau dan campur salad yang dihasilkan.
4. Potong tomat cherry menjadi 4 bagian, tambahkan tiga buah keju saja.
5. Tata roti pita, olesi dengan saus, dan tata potongan salad kubis dengan mentimun. Mari tambahkan sedikit garam dan merica.
6. Letakkan daging babi dalam saus di atasnya.
7. Taburi keju dan tambahkan tomat ceri.
8. Gulung roti pita. Shawarma bisa dimakan apa adanya atau digoreng di penggorengan.
Resep 3: Shawarma di rumah dengan ikan
Untuk shawarma ikan kami akan menggunakan sarden biasa dalam minyak. Namun jika mau, Anda bisa mengambil makanan kaleng lainnya sesuai selera Anda. Telur dan keju akan menambah kekayaan istimewa pada hidangan.
Bahan-bahan
Kaleng sarden;
80 gram keju;
2 acar mentimun (kecil);
150 gram kubis segar;
satu wortel;
Bawang kecil;
sesendok mustard;
6 sendok krim asam;
3 roti pita.
Persiapan
1. Suwir halus kubis, tambahkan garam dan merica.
2. Buka makanan kaleng, tiriskan minyaknya dan haluskan ikan dengan garpu. Masukkan campuran kubis.
3. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak apa saja. Segera setelah sayuran berwarna kecoklatan, tambahkan cairan yang sudah ditiriskan dari makanan kaleng, aduk dan matikan.
4. Rebus telur, potong halus dan masukkan ke dalam campuran ikan dan kubis.
5. Potong mentimun dan biarkan di dalam mangkuk.
6. Untuk sausnya, campur krim asam dengan mustard, bumbu cincang, dan bumbui dengan bumbu apa saja.
7. Olesi roti pita dengan saus, olesi campuran ikan dan kol.
8. Letakkan sayuran yang sudah digoreng sebelumnya di penggorengan di atasnya.
9. Taburkan acar mentimun dan keju parut.
10. Bungkus, bisa dimakan tanpa digoreng.
Resep 4: Shawarma di rumah dengan sosis
Pilihan shawarma di rumah untuk yang paling malas atau orang orang sibuk. Selain sosis, Anda bisa menggunakan ham, sosis, sosis. Pilih isian sesuai selera dan isi kulkas.
Bahan-bahan
350 gram sosis rebus;
2 mentimun;
2 roti pita;
2 tomat;
sayuran adas;
200 gram sawi putih.
Untuk saus:
50 gram mayones;
30 gram saus tomat;
Bawang putih jika diinginkan.
Persiapan
1. Potong sosis menjadi potongan-potongan atau kubus, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Suwir kubis dengan timun, tambahkan adas cincang, garam dan aduk.
3. Potong tomat menjadi 4 bagian, lalu potong tipis-tipis melintang.
4. Untuk sausnya, Anda perlu mencampur saus tomat dengan mayones, tambahkan lada hitam dan, jika diinginkan, satu siung bawang putih ke dalam campuran.
5. Sebarkan roti pita. Kami meletakkan selada kol, lalu saus, sosis, tomat dan tuangkan sisa saus. Gulung dengan cara apa pun dan goreng.
Resep 5: Shawarma daging buatan sendiri dengan saus telur
Keistimewaan dari shawarma ini adalah saus yang tidak biasa, yang akan mengubah keseluruhan pemahaman tentang produk setengah jadi. Saus ini sangat cocok dengan daging, tetapi bisa juga digunakan dengan ayam. Kami mengambil daging apa saja: babi, sapi, domba.
Bahan-bahan
300 gram daging;
Bohlam;
Paprika;
2 mentimun;
2 roti pita;
150 gram Keju keras;
Sekelompok salad hijau.
Untuk saus:
200 ml kefir (lemak);
4 siung bawang putih;
2 sendok makan kari;
150 ml minyak;
Lada hitam;
Persiapan
1. Untuk sausnya, cincang halus bawang putih lalu tambahkan kuning telur mentah dan kocok dengan mixer selama 5 menit. Tambahkan kefir, semua bumbu, daun ketumbar cincang. Aduk dan tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis sambil diaduk. Sausnya akan cair, sebagaimana mestinya. Jumlah ini cukup untuk 6-8 potong shawarma.
2. Cuci daging, keluarkan filmnya dan potong-potong. Goreng dalam wajan, terakhir tambahkan bawang bombay cincang halus, masak hingga transparan. Biarkan dingin.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Cincang halus paprika. Tambahkan keju parut dan bumbui salad dengan saus.
4. Sebarkan roti pita di atas meja, olesi dengan saus dan letakkan daun selada di bawah isian selanjutnya, 2-3 lapis bisa, tidak akan bertambah parah. Tempatkan setengah campuran keju dan sayuran di atas salad.
5. Tata dagingnya.
6. Tutup dengan satu lapisan campuran sayuran.
7. Bungkus shawarma dan tambahkan sesendok saus lagi ke tepi terbuka. Tidak perlu digoreng.
Resep 6: Shawarma buatan sendiri dengan ayam dan jamur
Pilihan yang tidak biasa shawarma luar biasa yang dapat dengan mudah dibuat di rumah. Kami mengambil acar jamur, jenisnya tidak masalah.
Bahan-bahan
100 gram jamur;
50 gram keju;
250 gram irisan ayam;
Satu kentang rebus;
Satu paprika;
2 roti pita;
3 sendok makan mayones;
siung bawang putih;
Sekelompok daun bawang.
Persiapan
1. Rebus, goreng atau panggang fillet. Kami membuatnya sesuai selera Anda. Kemudian ayam matang potong dadu.
2. Cincang halus jamur, setelah disaring dari air garamnya.
3. Tiga keju, bawang putih, campur dengan jamur dan tambahkan mayones, aduk.
4. Potong seikat daun bawang, kombinasikan dengan parutan kentang dan ayam, tambahkan garam dan merica.
5. Olesi roti pita dengan saus tomat tipis-tipis, tambahkan campuran jamur, lalu ayam dan bawang bombay. Peras mayonaise diatasnya, bisa ditambahkan sedikit mustard untuk rasa pedas.
6. Gulung, goreng, dan nikmatilah!
Resep 7: Shawarma di rumah dengan hati
Hidangan ini adalah perpaduan nyata antara rasa dan manfaat. Dapat digunakan untuk nutrisi makanan, jika Anda mengganti krim asam di sausnya dengan yogurt rendah lemak. Kami menggunakan hati apa saja: ayam, sapi, babi.
Bahan-bahan
120 gram hati;
Siung bawang putih;
50 gram krim asam;
20 gram suluguni;
sesendok kecap;
100 gram kubis;
Satu mentimun;
Satu tomat;
Persiapan
1. Untuk sausnya, Anda perlu mencampurkan kecap asin dengan krim asam dan bawang putih cincang.
2. Rebus atau goreng hati hingga empuk, cincang halus dan campur dengan separuh kuah.
3. Rusak kubis, tambahkan mentimun cincang dan tomat, bumbu cincang, dan bumbui salad dengan sisa saus.
4. Buka bungkus roti pita, taruh salad, hati di atasnya dan bungkus. Panaskan di penggorengan, atau di atas panggangan.
Resep 8: Shawarma di rumah “Vegetarian” dengan bayam
Ternyata di rumah Anda bisa menyiapkan shawarma tidak hanya untuk pemakan daging, tapi juga untuk vegetarian. Luar biasa Opsi Prapaskah berbahan dasar bayam dan isian sayuran lainnya. Shawarma vegetarian juga dibuat dari lavash Armenia.
Bahan-bahan
250 gram bayam;
Sekelompok daun ketumbar;
50 gram krim asam;
Tomat;
100 gram keju atau keju cottage;
2 roti pita.
Persiapan
1. Potong bayam, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam microwave. Masak selama 5-7 menit dengan daya sedang.
2. Potong timun dan tomat sesuai selera, cincang halus daun ketumbar, dan tiga buah keju. Jika Anda menggunakan keju cottage, cukup uleni gumpalannya.
3. Campur krim asam dengan bawang putih cincang, garam dan merica.
4. Olesi roti pita dengan saus krim asam, tambahkan isian bayam, taburi setengah keju. Kemudian taruh sayuran, bumbu dan taburi dengan sisa keju. Bungkus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering. Shawarma vegetarian sudah siap!
Tidak ada saus tomat? Gunakan pasta tomat sebagai saus. Tambahkan sedikit air murni, bawang putih, rempah-rempah, bumbu dan aduk rata. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng dan haluskan saus yang dihasilkan dengan blender.
Alih-alih roti pita, shawarma bisa diletakkan di roti pipih. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua dan pisahkan ujung-ujungnya dengan hati-hati. Produk ditempatkan di ceruk yang dihasilkan, tetapi tidak berlapis-lapis, lebih baik mencampur dan membuat semacam salad. Anda juga bisa menggunakan roti, tetapi dalam hal ini ampasnya dibuang, menyisakan dinding 0,5 sentimeter.
Agar shawarma tidak terbuka gulungannya, saat menggoreng bungkusnya, masukkan ke dalam penggorengan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, dan setelah kecoklatan, balikkan ke sisi yang berlawanan.
Paling mudah untuk membungkus lavash Armenia dalam bentuk persegi. Bundelnya ternyata halus dan ketebalannya sama. Namun jika Anda tidak memiliki roti pita berbentuk persegi, Anda dapat mengambil lembaran oval dan cukup memotong bagian pinggirnya di kedua sisi.
Artikel tentang topik tersebut
