Resep daging paha ayam. Paha ayam dukan: resep terbaik

Halo para pembaca blog saya yang luar biasa. Karena ayam sering menjadi tamu di meja saya, saya sering bereksperimen dengannya. Hari ini saya akan berbagi dengan anda rahasia cara memasak paha ayam di penggorengan agar enak sekali. Saya juga punya resep kuliner untuk Anda. Ditambah pilihan bumbu marinasi yang menarik.

Totalnya mereka memasak sekitar 30 menit. Jika ingin menambah rasa pedas dan lembut pada daging, saya sarankan untuk mengasinkannya terlebih dahulu. Pertama, goreng tiap sisi paha selama 10 menit tanpa penutup. Pada saat yang sama, api di atas kompor harus diatur ke daya sedang. Kemudian tuangkan 50 ml air ke dalam wadah dan masak ayam di bawah tutupnya selama 10 menit.

Namun setiap masakan berbahan paha ayam memiliki kehalusan dan rahasia tersendiri. Itu sebabnya saya telah menyiapkan resep detailnya untuk Anda. Tangkap :)

Paha ayam goreng dengan lemon dan madu - resep dengan foto

Bumbunya yang sederhana dan enak untuk daging unggas. Ini memasak dengan sangat cepat. Sempurna untuk makan siang atau makan malam lengkap. Apa lagi yang Anda inginkan?

• 6 buah. paha ayam;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. aku. mentega untuk menggoreng;
• ½ sdt. jahe kering;
• garam, merica - sejumput
• 2 sejumput oregano;
• 3 sdm. Sayang;
• ½ jus lemon + kulit.

Siapkan marinadenya. Dalam mangkuk, campurkan siung bawang putih cincang, jus lemon, kulit lemon, bubuk jahe (Anda bisa menggunakan 1-2 cm jahe segar), madu dan oregano.

Tuangkan marinade di atas paha dan dinginkan selama 15 menit.

Tuang 2 sdm ke dalam wajan. mentega. Mulailah memanggang bagian kulit paha menghadap ke bawah.

Tuang sisa bumbu marinasi ke atas daging yang sudah digoreng dan masak lagi selama 6-8 menit. Tambahkan 20-30 ml air dan masak daging selama 3-4 menit.

Sajikan paha goreng yang sudah jadi dengan kentang goreng dan salad sayuran. Dengan bumbu madu-lemon ini, pahanya menjadi luar biasa!

Cara menggoreng paha ayam dengan mayonaise

Rasa yang luar biasa dan aroma halus dari hidangan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Untuk menyiapkan makanan lezat, ambil:

• satu kilo paha ayam;
• 3-4 sdm. mayones (Anda bisa membuatnya di rumah);
• 100-120 gram keju keras;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. pasta tomat;
• garam;
• lada hitam yang baru digiling.

Kami mencuci ayam dan mengeringkannya (Anda bisa mengeringkannya atau menyekanya dengan tisu dapur). Kemudian pahanya perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, campurkan garam dan merica dalam mangkuk dangkal. Tambahkan di sini 2 siung bawang putih cincang dan pasta tomat. Gosokkan campuran ini ke paha ayam. Lalu kita masukkan potongan ayam ke dalam kantong plastik, keluarkan udaranya, dan ikat kantongnya sendiri. Selanjutnya, masukkan potongan daging ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Selama pengasinan, ayam akan mengeluarkan sari daging, jadi Anda perlu mengeluarkannya dari lemari es secara berkala. Setelah itu, isi tas harus dicampur secara menyeluruh, tanpa melepaskan ikatannya. Berkat manipulasi seperti itu, bumbunya akan meresap secara merata ke seluruh bagian paha.

2 jam telah berlalu. Sekarang masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam minyak panas di penggorengan. Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian kecilkan apinya dan lanjutkan perlakuan panas hingga produk siap.

Resep langkah demi langkah untuk paha goreng dengan bawang bombay dan nasi

Hidangan ini diperuntukkan bagi mereka yang suka sedikit melenceng dari cita rasa yang sudah dikenal. Resepnya langsung dari Mumbai. Kombinasi menarik antara daging dengan nasi dalam kaldu dan rempah-rempah - jahe dan bawang putih. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja - wortel atau kacang hijau.

• 8 buah. paha ayam;
• 3 sdm. kari;
• 2 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 potong jahe segar (1 cm);
• 3 sdm. minyak sayur;
• 750 ml kaldu;
• 100 gram nasi.

Tempatkan paha ayam dalam mangkuk dan olesi kari. Tempatkan untuk direndam di lemari es selama satu jam.

Potong bawang bombay, satu siung bawang putih, dan sepotong jahe menjadi kubus. Anda bisa menggunakan jahe dalam jumlah lebih sedikit sesuai selera Anda. Setelah minyak di penggorengan panas, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan.

Setelah 1 menit, setelah bawang bombay melunak, pindahkan sayuran ke tengah wajan dan susun paha ayam di sekeliling gunung bawang. Goreng di kedua sisi.

Jika daging sudah digoreng, letakkan di piring.

Tuang 750 ml kaldu ke dalam wajan, tambahkan 100 g beras. Tutup panci dengan penutup dan masak nasi dalam kaldu dengan api kecil. Saya memerlukan waktu 15-20 menit hingga nasi menyerap hampir seluruh kuahnya.

Kuahnya tidak perlu diuapkan sampai habis, karena paha ayam gorengnya langsung kita masukkan. Masak selama 15 menit lagi.

Paha ayam India kami sudah siap. Saatnya mencicipi!

Memasak paha ayam dengan krim asam

Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana. Bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasi persiapan hidangan seperti itu. Keunikan makanan ini terletak pada kombinasi bahan pilihannya yang luar biasa. Misalnya krim asam membuat ayam lebih empuk dan juicy. Dan bawang putih memberi daging rasa pedas yang menyenangkan dan meningkatkan rasanya.

Anda akan perlu:

• kilo paha ayam;
• 250 gram krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. tepung;
• Pala;
• campuran paprika yang dihancurkan;
• air;
• garam.

Garam dan merica ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan seluruhnya. Kami meninggalkan paha selama setengah jam agar jenuh dengan "bumbunya". Kemudian masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga renyah.

Secara terpisah, encerkan krim asam dalam 2/3 gelas air (kurang lebih 160 ml). Giling bawang putih menjadi pasta dan tambahkan krim asam encer. Tambahkan tepung secara bertahap di sini dan campur semuanya dengan baik.

Tuang saus krim asam di atas ayam goreng dan tambahkan pala. Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api menjadi kecil. Rebus hidangan dalam saus sampai matang. Buka tutupnya secara berkala dan aduk isinya. Jika perlu, tambahkan air.

Begitu ayam empuk, berarti sudah siap. Matikan kompor dan biarkan makanan terendam selama beberapa menit dengan tutupnya tertutup. Lauk yang ideal adalah nasi rebus.

Paha direndam di atas panci panggangan

Hidangan lezat ini dimasak dengan sangat cepat. Dalam waktu setengah jam setelah dimulainya memasak, dapur akan dipenuhi dengan aroma yang menggugah selera. Anda bahkan tidak perlu mengundang kerabat Anda ke meja - mereka sendiri yang akan datang ke dapur Anda :)

Dan masakan ini memiliki resep yang cukup sederhana:

• 2 paha ayam;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• garam + kari secukupnya;
• adas + peterseli;
• lemon.

Cuci dan keringkan paha. Buang kulit dan lemaknya dengan hati-hati. Kemudian, berbekal pisau tajam, kami memotong tulangnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan 2 buah persegi panjang. Jika diinginkan, Anda bisa menumbuk dagingnya dengan ringan. Ini dilakukan untuk pemanggangan yang lebih baik, tapi jangan berlebihan.

Tambahkan resep ke favorit!

Saya ingin memasak sayap ayam dengan sambal manis, tapi sayangnya di toko tidak ada. Hanya tersisa paha ayam, jadi saya memutuskan untuk mengasinkan dan memasaknya. Tanpa menjelaskan lebih lanjut, saya memasukkan bungkusan itu ke dalam keranjang, dan ketika saya pulang, saya menemukan bahwa bungkusan itu berlubang! Ini terutama bukan bagian dari rencanaku, karena potongan ayam tak berbentuk ini hanya meminta untuk diisi sesuatu. Saya harus segera mencari tahu dan inilah yang saya temukan.

Anda akan perlu:

• paha ayam tanpa tulang 1kg
• saus cabai manis 2-3 sdm.
• minyak sayur 3 sdm.
• bawang putih 3 siung
• paprika 1 buah.

Saya marinasi paha ayam dengan sambal manis. yang sekarang bisa dibeli di banyak supermarket. Menurut pendapat saya, ini adalah bumbu ayam siap pakai yang sempurna dan seimbang. Jika memang ada, tidak perlu menciptakan apa pun. Walaupun saya tetap harus menciptakannya, karena ketika saya melihat potongan ayam yang tidak berbentuk, saya langsung menyadari bahwa itu harus diisi dengan sesuatu. Dan karena saya belum siap untuk ini, saya mengisinya dengan apa yang ada di lemari es. Di lemari es ada paprika merah yang saya potong memanjang, dan irisan Mozzarella.

Resep foto langkah demi langkah:

Cuci paha, keringkan dengan handuk kertas, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan dan minyak sayur, peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dengan baik.

Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit. Saat paha direndam, kupas dan potong paprika dan keju.

Letakkan paha Anda di papan. Taburi dengan keju dan merica.

Bungkus isian ke dalam paha dan kencangkan dengan tusuk gigi. Tempatkan di loyang. Saya menaruh setangkai rosemary kering dan 3 kacang polong allspice di atasnya. Panggang paha dalam oven dengan suhu 200°C selama 25-30 menit

15 menit setelah mulai memanggang, keluarkan loyang dan olesi paha dengan cairan dan lemak yang dikeluarkan hingga berwarna coklat. Ulangi prosedur ini 2-3 kali lagi hingga akhir pemanggangan.

Setelah 25-30 menit, paha yang diisi sudah siap.

Satu-satunya kekurangan yang membuat saya kurang suka dengan bagian ayam ini adalah jumlah lemaknya yang banyak. Jika Anda juga tidak menyukai lemak, buang dengan sendok dan buang. Tuang sisa cairan di atas piring saat disajikan. Dan jangan lupa mencabut tusuk giginya. yang menyatukan pahanya!

Pahanya ternyata sangat enak dan berair. Ya, tidak semua hal dalam hidup terjadi sesuai rencana kita, tapi bukan berarti buruk!

Paha ayam isi. Resep singkat.

• paha ayam tanpa tulang 1kg
• saus cabai manis 2-3 sdm.
• minyak sayur 3 sdm.
• bawang putih 3 siung
• paprika 1 buah.

Marinasi paha ayam dengan sambal manis, tambahkan garam, bawang putih dan minyak sayur. Tempatkan di lemari es selama 30 menit. Bungkus irisan keju dan irisan paprika di bagian paha, kencangkan dengan tusuk gigi, masukkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 25-30 menit.

Dari artikel kami, Anda akan belajar cara memasak paha ayam dengan nikmat. Resep fillet tanpa tulang sangat bervariasi. Dagingnya digoreng, dipanggang dalam oven, atau hidangan asli disiapkan menggunakan slow cooker.

Paha ayam isi tanpa tulang. resep

Gulungan daging yang tidak biasa sempurna tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja liburan. Tentu saja, Anda harus berusaha lebih keras untuk membuat hidangan ini, tetapi hasilnya sepadan.

• Paha ayam - enam potong.
• 200 gram champignon.
• 100 gram wortel.
• 100 gram bawang bombay.
• 150 gram keju.
• 70 gram saus tomat.
• 50 gram mayones.
• Tiga siung bawang putih.
• Tiga sendok makan minyak sayur.
• Setengah sendok teh garam.
• kemangi kering.
• Lada hitam.

Kami telah memposting resep paha ayam tanpa tulang di oven dengan foto di bawah ini:

• Cuci champignon, buang selaputnya dan potong tipis-tipis. Goreng jamur dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke piring.
• Parut wortel yang sudah dikupas dan cincang halus bawang bombay.
• Goreng sayuran yang sudah disiapkan lalu masukkan kembali jamur ke dalam wajan. Masak makanan bersama-sama selama beberapa menit dan letakkan di mangkuk terpisah.
• Parut keju di parutan halus dan campur setengahnya dengan isian.
• Cuci dan keringkan paha ayam. Setelah itu, keluarkan tulang dengan hati-hati.
• Isi paha dengan isian, kencangkan daging dengan tusuk gigi, dan letakkan di atas kertas timah. Lipat tepinya untuk membuat sisi yang tinggi.
• Setelah itu, mulailah menyiapkan sausnya - campurkan mayones, saus tomat, keju parut, dan bawang putih cincang.
• Panaskan oven dan letakkan keranjang foil di atas loyang.
• Olesi paha dengan saus dan panggang hidangan selama sekitar satu jam.

Camilan yang sudah jadi bisa ditambah dengan salad sayuran atau nasi rebus.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa peralatan dapur modern akan membantu mereka dalam situasi apa pun. Jadi, jika Anda sedang menantikan tamu, maka siapkan untuk mereka hidangan yang enak dan memuaskan sesuai resep kami.

• Paha ayam - empat potong.
• Kecap - satu sendok makan.
• Mustard Dijon - sendok teh.
• Madu - satu sendok teh.
• Minyak sayur - satu sendok makan.
• Garam dan merica bubuk - secukupnya.

Resep paha ayam tanpa tulang tidak akan menimbulkan kesulitan serius bagi Anda:

• Cuci paha ayam yang sudah dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Setelah itu, buat potongan dan buang tulangnya.
• Campur kecap, madu, bumbu dan mustard secara terpisah.
• Masukkan fillet ayam ke dalam bumbu marinasi dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
• Nyalakan perangkat dan olesi mangkuk dengan minyak sayur. Letakkan paha di bagian bawah, kulit menghadap ke atas.
• Atur mode "Memanggang" dan masak hidangan selama seperempat jam. Setelah itu, balikkan potongannya dan panggang lagi selama 20 menit.

Paha ayam bisa disajikan dengan lauk favorit Anda. Misalnya dengan kentang atau sayur rebus.

Paha ayam di oven

Koki profesional dan amatir sama-sama menghargai paha ayam karena dagingnya yang berair dan rasanya yang luar biasa. Kali ini kami mengajak Anda untuk menyiapkan hidangan orisinal untuk meja sehari-hari atau liburan Anda.

• Satu kilogram paha ayam.
• 150 gram keju keras.
• Delapan sendok mayones.
• Tiga siung bawang putih.
• Tanaman hijau.
• Garam dan rempah-rempah.

Baca resep paha ayam tanpa tulang di oven di sini:

• Potong keju menjadi irisan tebal.
• Keluarkan paha ayam yang sudah dingin dari tulangnya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merobek kulit atau memotong lapisan atas daging.
• Gosok olahannya dengan garam dan bumbu favorit Anda. Setelah itu, letakkan irisan keju dengan hati-hati di bawah kulitnya
• Tempatkan paha di loyang.
• Campur mayones dengan bumbu cincang dan bawang putih melewati mesin press.
• Lumasi kulit dengan saus yang dihasilkan.

Panggang paha ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.

Ayam gulung dengan telur

Tamu Anda pasti akan menghargai desain hidangan ini yang tidak biasa. Kali ini kita membutuhkan produk-produk berikut:

• Paha ayam - sesuai jumlah porsi.
• Telur rebus - jumlah yang sama.
• Minyak sayur.
• Bumbu dan garam secukupnya.

Resep paha ayam tanpa tulang cukup sederhana:

• Cuci ayam yang sudah dingin, buang tulang rawan dan tulangnya.
• Taburi fillet dan kulitnya dengan garam lalu lumuri dengan bumbu apa saja.
• Letakkan telur ayam di pinggir benda kerja dan gulung. Setelah itu ikat dengan benang agar isiannya tidak rontok. Lakukan hal yang sama dengan produk lainnya.
• Goreng gulungan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang sepenuhnya. Anda bisa memotong gulungan menjadi cincin sebelum disajikan atau menyajikannya utuh. Pastikan untuk memotong senar dari gulungan sebelum dingin.

Paha ayam panggang

Resep ini akan menarik bagi mereka yang suka menghabiskan waktu di pedesaan atau piknik bersama teman. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

• Paha ayam tanpa tulang – 100 g.
• Minyak zaitun - seperempat cangkir.

Untuk bumbunya ambil:

• Yoghurt alami bukanlah segelas penuh.
• Akar jahe – lima sentimeter.
• Bawang putih – empat siung.
• Kunyit – seperempat sendok teh.
• Bubuk cabai - satu sendok teh.
• Jus jeruk nipis – satu sendok makan.
• Garam secukupnya.

Resep paha ayam bakar tanpa tulang cukup sederhana:

• Pertama, siapkan bumbu marinasinya. Tempatkan jahe yang sudah dikupas dan dicincang, bawang putih dan sedikit air ke dalam mangkuk food processor. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta. Setelah itu, tambahkan bumbu, air jeruk nipis, yogurt dan garam ke dalamnya. Campur bahan lagi.
• Bilas daging yang sudah dingin hingga bersih, buang kulitnya dan buat potongan di beberapa tempat.
• Tempatkan fillet dalam mangkuk besar dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Tutupi mangkuk dengan cling film lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
• Masak daging di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, balikkan dan sisi lainnya berwarna kecoklatan. Saat menggoreng, Anda bisa mengolesi fillet dengan marinade dan minyak zaitun.

Saat hidangan sudah siap, taburi dengan bumbu cincang, cincin bawang bombay dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.

Potongan daging Kiev

Anda bisa membuat irisan daging yang berair dan sangat lezat dari paha ayam dengan bumbu dan mentega. Untuk membuat hidangan lezat untuk seluruh keluarga, ambil:

• Empat paha ayam.
• Mentega lembut – 150 g.
• sayuran adas.
• Garam dan merica bubuk.
• Telur – dua potong.
• Susu.
• Tepung.
• Tepung roti.
• Minyak sayur.

Bagaimana cara memasak paha ayam tanpa tulang? Resep irisan daging Kiev dapat dengan mudah ditemukan:

• Mari kita mulai dengan isiannya dulu. Untuk melakukan ini, potong sayuran dan gabungkan dengan mentega.
• Potong kulitnya dan buang bijinya.
• Pukul fillet dengan palu, ingat untuk menutupinya dengan film terlebih dahulu.
• Garam paha di kedua sisi, lalu olesi dengan bumbu.
• Letakkan isian di tepi benda kerja dan gulung.
• Tempatkan irisan daging di lemari es sampai mentega menjadi padat.
• Kocok telur ayam dengan susu.
• Setelah beberapa saat, keluarkan potongan dari lemari es, gulingkan ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan tepung panir.
• Goreng irisan daging, lalu letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Sajikan hidangan dengan lauk favorit Anda.

Paha ayam dengan sayuran

Resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga atau tamu undangan.

• Empat pinggul.
• 400 gram kacang hijau.
• 400 gram wortel.
• Dua butir telur rebus.
• Tiga siung bawang putih.
• Satu sendok makan krim asam.
• Garam.
• Merica untuk rasa.

Jadi, yuk siapkan paha ayam isi tanpa tulang. Resepnya cukup sederhana:

• Potong wortel rebus menjadi kubus.
• Kupas pahanya dan buang tulangnya. Cincang daging hingga halus.
• Campurkan telur rebus cincang, wortel, kacang polong, fillet, garam dan rempah-rempah.
• Jahit kulit yang dibuang dengan benang katun lalu isi dengan daging cincang. Setelah itu, jahit sisa lubang.

Gosok potongan dengan bawang putih dan panggang dalam air fryer selama setengah jam. Sepuluh menit sebelum dimasak, olesi kulit dengan krim asam.

Kesimpulan

Kami berharap pada artikel ini Anda akan menemukan resep paha ayam tanpa tulang yang tepat untuk Anda. Siapkan hidangan lezat untuk keluarga Anda dan lebih sering menyenangkan orang yang Anda cintai dengan ide-ide baru.

Tak jarang para ibu rumah tangga bertanya-tanya mengenai waktu memasak paha ayam. Jangka waktu yang paling optimal adalah jangka waktu 40 menit. Awalnya, Anda perlu menggoreng ayam di satu sisi selama 15 menit dan di sisi kedua dengan jumlah yang sama.

Selama 10 menit tersisa, Anda perlu merebus ayam dengan menutup panci dengan penutup dan menambahkan sedikit air.

Namun, agar hidangannya menjadi halus dan relevan, ada beberapa rahasia.

Bumbunya untuk paha

Untuk membuat ayamnya enak dan harum. Dan yang terpenting, tidak kering, tapi empuk, sebaiknya gunakan marinade yang sudah disiapkan dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan 2 resep:

• Anda perlu merendam potongan ayam dalam jus lemon. Apalagi daging harus disimpan minimal 30-60 menit;
• Anda juga bisa menggunakan mustard untuk bumbu marinasi yang enak. Apalagi lebih baik tidak menggunakan bedak, melainkan bumbu marinasi yang sudah jadi. Untuk menyiapkan ayam, setelah diasinkan dan dibumbui, olesi paha dengan lapisan tipis mustard dan goreng kedua sisinya dalam wajan seperti biasa. Ayam ini akan menyenangkan semua orang.

Paha ayam dengan krim asam di penggorengan

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Siapa pun, bahkan juru masak paling pemula sekalipun, dapat mengatasi hidangan ini. Dan tidak diperlukan bahan-bahan gourmet untuk memasak. Puncak dari hidangan ini terletak pada pemilihan dan kombinasi produk. Krim asam akan membuat ayam empuk dan empuk, dan bawang putih akan memberi rasa gurih pada paha.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• paha ayam - 1 kg;
• 1 gelas krim asam;
• bawang putih;
• 60 gram. tepung;
• pala dan garam;
• air.

Cuci ayam terlebih dahulu dan tiriskan airnya. Selanjutnya, Anda perlu merica dan garam pada potongannya, lalu diamkan paha selama 30 menit agar bumbunya meresap ke dalam potongan ayam.

Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan tempat ayam akan dimasak dan menambahkan minyak, yang juga harus dipanaskan dengan baik. Dalam wajan seperti itu Anda perlu menggoreng ayam hingga renyah.

Saat ayam digoreng, Anda perlu menyiapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, tambahkan sekitar 160 ml ke krim asam. air. Kami juga mengirimkan bawang putih ke sana, yang harus dihaluskan terlebih dahulu hingga menjadi pasta. Kami juga mengirim tepung ke sana. Semua bahan harus tercampur rata.

Tuangkan produk krim asam ini di atas ayam dan tambahkan pala. Di bawah tutupnya, ayam harus dibawa ke kesiapan penuh dalam kondisi api paling kecil. Selama proses merebus, Anda perlu membuka tutupnya dan mencampur semua yang ada di dalamnya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air.

Kesiapan ditentukan oleh kelembutan ayam. Saat Anda mematikan api, ayam masih harus direbus di bawah tutupnya. Nasi sebaiknya digunakan sebagai lauk.

Cara menggoreng paha dalam wajan dengan mayonaise

Produk:

• paha ayam;
• mayones - 120 gram;
• pasta tomat - 1 sdm;
• garam, merica, dan bawang putih.

Sebelum Anda mulai memasak paha ayam, Anda perlu mengasinkannya. Untuk melakukan ini, bilas daging dan biarkan sebentar untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan merica dan garam, serta bawang putih cincang dan pasta tomat.

Campuran ini bagus untuk mengoles paha ayam. Selanjutnya potongan yang diberi bumbu marinasi harus dimasukkan ke dalam kantong plastik dan harus diikat. Paket ini harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Selama proses marinasi, kantong harus terus diaduk agar paha ayam marinasi merata.

Setelah 2 jam berlalu, Anda perlu meletakkan paha di atas wajan. Pertama, penggorengan harus dipanaskan dengan kuat bersama dengan minyak. Selanjutnya goreng potongan ayam hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu mengurangi api sepenuhnya dan memasak ayam sampai empuk dan matang sepenuhnya.

Untuk memberikan aroma dan kepedasan pada ayam, perlu dibuat isian khusus secara terpisah saat ayam digoreng. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dan tambahkan mayones, keju, dan bawang putih. Bumbunya ini harus ditaruh di atas potongan ayam dan ditutup dengan penutup. Anda perlu menaikkan api sedikit dan memasak hidangan tidak lebih dari 5 menit, jika tidak ayam akan gosong. Hidangannya sudah benar-benar siap. Ayam ini sangat cocok untuk makan malam lezat ditemani kentang.

Paha ayam dengan kerak emas

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• paha - 6 buah;
• beberapa siung bawang putih;
• garam, merica bubuk;
• minyak untuk menggoreng daging.

Sebelum memanaskan wajan, Anda perlu memberi garam dan merica pada ayam. Selanjutnya potongan yang sudah diproses harus didiamkan beberapa saat agar meresap dengan baik. Tempatkan ayam dalam wajan yang sangat panas dengan minyak. Perlu segera dikatakan bahwa tidak perlu menuangkan banyak minyak ke dalam penggorengan. Saat Anda menggoreng, paha akan mengeluarkan cairan dan lemaknya juga akan meleleh sehingga menghasilkan cairan tambahan. Saat menggoreng, itu sama sekali tidak berguna.

Saat menggoreng jangan menggunakan penutup, dan paha harus digoreng dengan api sedang. Untuk mengolah satu sisi, Anda perlu menyimpan ayam di dalam wajan selama 10-15 menit. Selanjutnya, Anda bisa membalik paha dan menggoreng sisi lainnya dengan waktu yang sama. Penting untuk memantau proses penggorengan agar ayam tidak gosong. Jika ini mulai terjadi, kecilkan api sedikit dan lanjutkan menggoreng.

Selanjutnya Anda perlu memotong bawang putih. Anda cukup mencincang halus dengan pisau, atau menggunakan alat pemeras bawang putih. Produk yang dihasilkan harus diletakkan di atas menjadi beberapa bagian dan digoreng selama 4-5 menit lagi. Selain itu, kedua sisinya juga perlu digoreng.

Hasilnya adalah ayam yang lezat dengan aroma dan rasa yang harum serta kerak yang enak.

Menggunakan Grill Pan untuk Memasak Paha

Setiap ibu rumah tangga akan menyukai resep ini, karena Anda bisa memasak paha ayam dengan cepat dan dalam waktu setengah jam seluruh keluarga dapat menikmati makan malam yang lezat, yang sangat penting ketika tidak ada cukup waktu untuk memasak.

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan daftar produk berikut:

• paha ayam - 2 buah;
• minyak zaitun - 1 sdt;
• sayuran hijau, lemon;
• garam dan kari secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyiapkan pahanya. Untuk melakukan ini, bilas sampai bersih dan keringkan, biarkan di atas tisu sebentar. Selanjutnya, Anda perlu membuang kulit dari paha dan membuang tulangnya dengan hati-hati. Hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar bentuk fillet yang dihasilkan tetap tidak berubah. Hasilnya adalah dua potong persegi panjang, terbuat dari fillet murni.

Anda bisa mengalahkan sedikit potongan yang dihasilkan dengan palu. Namun Anda tidak perlu melakukan sebanyak itu, melainkan hanya agar penggorengannya memberikan efek terbaik.

Potongan yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas piring datar biasa. Selanjutnya, Anda perlu menaburkan bumbu, garam dan merica. Dalam bentuk ini, potongan harus didiamkan selama 15-20 menit agar daging sedikit meresap. Sekarang panaskan wajan pemanggang dan lapisi dengan minyak. Selanjutnya, masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng setiap sisinya selama 5 menit.

Letakkan daging goreng di piring dan hiasi dengan lemon dan rempah-rempah. Makan malam yang lezat dan harum sudah siap. Sebagai lauk ayam ini, Anda bisa memilih nasi atau lalapan.

Hidangan klasik dalam menu sehari-hari dan hari raya adalah ayam. Berbagai hidangan ayam diet yang sederhana dan cepat disiapkan. Tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy.

Ada banyak cara untuk menyajikan masakan ayam. Resep dasarnya tetap tidak berubah, hanya beberapa bahan yang diubah tergantung preferensi individu. Bagian ayam yang paling enak dan juicy adalah bagian pahanya. Paha ayam dalam oven adalah pilihan memasak yang umum.

Paha ayam di oven - resep dasar

Komponennya minimal, tanpa embel-embel apapun. Oleh karena itu, banyak orang menyukainya karena kesederhanaannya.

Produk untuk resepnya:

• satu set bumbu - meja. aku.;
• paha ayam – 5 buah;
• minyak bunga matahari;
• garam secukupnya;
• bawang putih – 3 siung.

Panggang dengan cara ini:

Cuci daging lalu keringkan dengan handuk, lumuri dengan bumbu dan garam. Kupas bawang putih, potong tiap siung memanjang menjadi dua atau tiga bagian. Ambil sepotong ayam, tusuk dengan hati-hati, dan masukkan satu siung bawang putih. Letakkan sebagian di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan minyak di atasnya. Masak selama sekitar 40 menit pada suhu 200 derajat. Dianjurkan untuk menuangkan jus yang dihasilkan beberapa kali selama proses berlangsung. Paha ayam dalam oven cocok dengan lauk apa pun atau salad sayuran segar.

Resep memasak dengan kertas timah

Produk daging dalam foil ternyata berair, enak, dan kemerahan. Untuk metode ini, Anda harus memilih paha yang besar dan berdaging.

Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• paha ayam – 6 buah;
• wijen – 1 sdm. aku.;
• saus mustard – 1,5-2 sdm. aku.;
• Merica untuk rasa;
• bawang putih – 6 siung;
• minyak bunga matahari – 4 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• kari – 2 sdt.

Metode memasak dalam kertas timah:

Kami membersihkan paha ayam dari sisa urat dan bilas dengan air mengalir. Selagi dagingnya mengering, Anda bisa membuat saus marinasinya. Dalam wadah kecil, campurkan mustard, garam, merica, kari, bawang putih tumbuk, dan minyak sayur. Pecinta bawang putih bisa menambah jumlahnya.

Setelah mengeluarkan kelebihan cairan dari benda kerja, tutupi setiap bagian dengan cling film dan kocok kedua sisinya.

Sekarang mari kita mulai marinasi: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar, tambahkan campuran bumbu, aduk, tutup dengan cling film dan biarkan hingga meresap.

Kami meletakkan kertas timah dalam beberapa lapisan secara melintang, dengan sisi mengkilap menghadap daging, ini akan memberikan aliran panas yang lebih kuat. Olesi kertas timah dengan minyak sayur, tata bagian-bagiannya, tutup rapat. Letakkan di atas loyang dan tuangkan secangkir air ke dalamnya. Atur suhu 180 derajat, waktu memasak 40-50 menit. 15 menit sebelum akhir, buka kertas timah, yang membantu membentuk kerak coklat keemasan di piring, taburi dengan biji wijen.