Cara mengukur massa tepung tanpa timbangan. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan? Rekomendasi praktis

Dengan tidak adanya timbangan dapur, atau setidaknya wadah pengukur khusus yang diberi tanda, mengukur jumlah tepung yang dibutuhkan untuk suatu resep tidaklah begitu sulit. Peralatan dapur lainnya akan membantu. Baca tentang cara menggunakannya dengan benar.

Cara mengukur gram tanpa timbangan

Perhatikan dengan jelas proporsinya dan masukkan jumlah sereal, air, rempah-rempah yang ditentukan secara ketat sesuai resep - kunci keberhasilan hidangan apa pun. Ini sangat penting untuk memanggang. Jika Anda secara tidak sengaja menambahkan tepung lebih banyak atau lebih sedikit dari yang dibutuhkan, adonan yang dihasilkan akan salah total. Dengan tidak adanya perangkat khusus, dimungkinkan untuk menimbangnya dengan cara improvisasi lainnya. Setiap nyonya rumah akan membutuhkan informasi tentang cara melakukannya dengan benar.

Berapa gram tepung dalam gelas segi

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa item ini adalah asisten setia dalam mengukur produk bagi banyak ibu rumah tangga. Ini sangat akurat dan tentunya akan membantu Anda dengan mudah mendapatkan volume cairan atau zat curah yang diinginkan. Jika diisi dengan tepung terigu kualitas tertinggi hingga paling atas dengan tutupnya, diperoleh 160 g, nilai ini merupakan perkiraan. Jika bejana diisi sampai penuh, maka beratnya menjadi 130 g.

Jika Anda tidak tahu cara mengukur tepung tanpa timbangan, gunakan tips berikut ini:

1. Produk biji-bijian harus tidak diayak. Tidak perlu mencoba mengambil tepung dari kemasan umum, tetapi tuangkan dengan hati-hati dalam porsi kecil. Jika tidak, rongga akan terbentuk di dekat dinding piring, sehingga volumenya tidak akan cukup untuk piring.
2. Jangan memadatkan bahan kering, jangan mengetuk wadah saat mengisi. Karena itu, hasilnya akan sangat berbeda.
3. Gunakan tabel yang berisi data volume produk yang berbeda. Itu dapat dengan mudah ditemukan di web.
4. Dianjurkan untuk memilih piringan terpisah untuk pengukuran Anda, seakurat mungkin, dan selalu gunakan hanya itu. Jika Anda mengambil resep yang berbeda setiap saat, resep yang sama mungkin berbeda rasanya atau bahkan menjadi buruk.

Berapa gram tepung dalam satu sendok makan

Beberapa resep hanya membutuhkan sedikit, lalu kenapa? Dalam hal ini, Anda harus mengukurnya dengan sendok. Ini bukanlah tugas yang sulit. Anda perlu menentukan berapa banyak tepung dalam satu sendok makan. Jika dengan perosotan, maka 25-30 g, tergantung tingginya, dan jika tanpa perosotan, maka 20 g 1 sdt. akan menampung 9 hingga 12 g Makanan penutup akan muat 15-20 g Nilai ini benar jika produk biji-bijian kering, karena basah akan lebih berat. Perlu Anda ingat juga bahwa beberapa peralatan makan, terutama yang tersisa dari zaman Soviet, lebih berat daripada peralatan makan modern.

Berapa banyak tepung dalam gelas 250 mm

Ini adalah bagian yang tipis. Wadah seperti itu disebut juga teko. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan dengan itu? Jika Anda mengisi bejana, menyisakan sekitar satu sentimeter kosong di atasnya, maka Anda akan mendapatkan 160 g Kita berbicara tentang gandum. Jagung muat dalam jumlah yang sama, karena kepadatannya sama. Tapi gandum hitam lebih padat, jadi muat 130 g, sebaliknya kentang lebih ringan, jadi 180 g.

Cara menimbang tepung tanpa timbangan

Tidak semua ibu rumah tangga memiliki alat untuk mengukur massa produk di dapur, namun orang dapat melakukan pekerjaan dengan baik bahkan dengan resep yang sangat rumit. Untuk menimbang porsi yang diinginkan, Anda bisa menggunakan wadah atau sendok: hidangan penutup, meja, teh. Dengan salah satu item ini, Anda dapat dengan mudah mengumpulkan produk biji-bijian yang diperlukan untuk dipanggang.

Berapa sendok makan dalam segelas tepung

Tergantung jenis dan isinya. Jika dalam segi 130-160 g, maka akan ada 4,5-5 sdm. aku. dengan topi. Ada lima orang di ruang minum teh. Jika Anda mengambil dari sendok pertama tanpa slide, Anda mendapatkan enam setengah hingga delapan. Kalau pakai teh, 8. Banyak yang belum paham cara menakar 100 gram tepung terigu tanpa alat ukur. Caranya sangat sederhana: ambil 5 sdm. aku. tanpa slide atau 3,5 dengan itu. Sekarang Anda tahu berapa sendok makan dalam 100 gram tepung terigu.

Jika Anda memiliki kaca segi, maka untuk mendapatkan 100 g Anda perlu menuangkannya secukupnya sehingga tepung tidak mencapai tepinya sekitar satu sentimeter. Ada cara lain. Tuangkan tepung secara perlahan, ratakan. Untuk melakukan ini, setelah setiap porsi baru, Anda harus hati-hati memukul piring di atas meja. Dapatkan topi tertinggi yang Anda bisa. Anda akan mendapatkan sekitar 200-210 g, kemudian dari volume yang dihasilkan, pisahkan sekitar setengahnya dengan mata. Ini akan menjadi 100.

Semua orang tahu bahwa rahasia utama masakan sukses terletak pada resep yang tepat. Di masing-masingnya Anda dapat menemukan daftar bahan yang ditunjukkan dalam jumlah tertentu. Tidak semua ibu rumah tangga bisa mengetahui secara kasat mata, misalnya berapa gram tepung dalam satu sendok makan atau berapa dalam gelas. Ketika tidak ada timbangan dapur, pengetahuan tentang takaran makanan dalam sendok atau gelas akan berguna.

Cara mengukur tepung dalam sendok makan

Tentu saja, jumlah tepung tergantung pada hidangan yang ingin dimasak oleh nyonya rumah. Jika ini sejenis saus, maka tidak perlu mengetahui secara pasti berapa banyak tepung dalam satu sendok makan, karena Anda dapat menambahkannya secara bertahap dan menghentikannya saat saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Lain halnya dengan kue-kue atau berbagai jenis casserole. Dalam masakan seperti itu, dosis tepung yang ketat lebih disukai agar bentuknya tetap terjaga dan menjadi mengembang setelah dimasak. Untuk casserole, kue keju, dan pancake, sangat mudah untuk mengukur tepung dengan sendok, karena diperlukan sedikit di sana. Mengetahui berapa banyak tepung dalam satu sendok makan, Anda dapat dengan cepat dan akurat mengukur porsi yang tepat. Namun ada perbedaannya apakah mengumpulkan tepung dalam sendok dengan slide atau tidak, karena ini akan mengubah beratnya. Berapa gram tepung dalam satu sendok tanpa slide? Jika kita berbicara tentang tepung terigu biasa, maka itu akan menjadi 15 gram. Dalam sendok dengan seluncuran kecil - sekitar 20, dan jika Anda mengambil banyak tepung dengan seluncuran besar, Anda mendapatkan 25-30 gram.

Jika berbicara tentang pai atau kue kering lainnya, mengukur tepung dengan sendok mungkin terasa merepotkan, karena biasanya tepung di piring tersebut cukup banyak. Namun jika Anda memiliki resep yang dengan jelas menunjukkan jumlah tepung dalam gram, maka hal ini dapat dilakukan tanpa kesulitan dengan mengukur 100 gram tepung dengan sendok. Berapa sendok yang diperlukan untuk mengukur porsi ini? Jika Anda mengandalkan sendok dengan slide, maka hanya 4. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah memanggang pai, menguleni adonan untuk pancake atau pancake, dengan resep yang jelas di depan Anda. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa kemampuan memasak kue-kue yang lezat dan kaya rasa datang dari pengalaman, karena, seperti yang Anda ketahui, dua wanita yang membuat kue dengan resep yang persis sama bisa mendapatkan pai yang sama sekali berbeda. Oleh karena itu, terkadang masuk akal untuk tidak memikirkan gramnya, tetapi untuk melihat seberapa sukses konsistensi adonan untuk hidangan tertentu.

Berapa banyak tepung dalam gelas

Dalam banyak resep, Anda dapat menemukan takaran tepung dalam gelas. Bagaimana caranya dalam hal ini? Biasanya yang dimaksud gelas adalah gelas biasa, dalam wadah seperti itu akan terdapat tepat 130 gram tepung, oleh karena itu, jika diketahui, akan mudah untuk mengukur jumlah yang dibutuhkan ke dalam gelas. Jadi, untuk membuat kue buatan sendiri yang lezat, tidak selalu perlu memiliki timbangan dapur, meskipun tidak diragukan lagi akan lebih nyaman untuk memasaknya. Yang biasa akan selalu membantu, di mana Anda benar-benar dapat mengukur bahan apa pun untuk resep dalam jumlah yang diperlukan. Namun jangan lupa bahwa data yang tertera dalam artikel tersebut sesuai dengan beratnya sehingga tepung, gula atau mentega akan memiliki berat yang sangat berbeda dalam jumlah satu sendok.

Karena timbangan tidak selalu tersedia di rumah, takaran produk diberikan dalam bentuk teh dan gelas segi, satu sendok makan dan satu sendok teh.

Berapa gram dalam satu sendok makan dan satu sendok teh? Berapa gram tepung dalam satu gelas? Berapa gram garam atau gula dalam satu sendok makan atau sendok teh? Dari tabel tersebut Anda akan mengetahui bahwa dalam satu sendok makan terdapat 30 gram garam dan 25 gram gula pasir. Dan dalam satu gelas segi 200 gram dan 200 ml air. Dan dalam satu gelas - 100-130 gram tepung dan 18 gram gula pasir.

Di bawah ini adalah perkiraan berat (gram) beberapa produk dalam volume tersebut.

Sebaiknya, dengan menggunakan timbangan atau gelas kimia, ukur kapasitas gelas dan sendok dengan air. Seperti terlihat dari tabel, harus ada 250 g (ml) air dalam gelas teh, 200 g dalam gelas segi, 18 g dalam satu sendok makan, dan 5 g dalam satu sendok teh.

Jika piring memiliki kapasitas yang berbeda, Anda harus mencoba memilih piring dengan kapasitas yang diinginkan, yang akan menjadi ukuran konstan untuk semua produk.

Produk cair (susu, minyak sayur) perlu mengisi gelas dan sendok hingga penuh.

Produk kental (krim asam, susu kental manis, selai) harus dimasukkan ke dalam gelas dan disendok dengan sendok sehingga terbentuk "slide".

Hal yang sama berlaku untuk produk massal. Tepung sebaiknya dituang ke dalam gelas, karena bila diambil dengan cara merendam gelas ke dalam kantong tepung, akan terbentuk rongga di dalam gelas di sepanjang dinding akibat masih adanya udara di dalamnya.

Piring harus diisi dengan produk curah tanpa dipadatkan atau diguncang, dan juga tanpa dilonggarkan terlebih dahulu. Hal ini terutama berlaku untuk tepung. Jadi, tepung dalam gelas teh yang biasanya diisi dengan "slide" memiliki berat 160 g, dan dipadatkan - hingga 210 g, diayak sebelumnya - hanya 125 g Akibatnya, produk massal harus diukur untuk persiapan produk dalam sebuah bentuk yang belum diayak, lalu diayak. Piring berisi tepung ditunjukkan pada gambar.

Pada sebuah catatan

Dalam resep, untuk mempersingkat penyajiannya, ditulis bukan "kaca segi", melainkan "kaca".

Jika kelembapan dan kondisi produk menyimpang dari normalnya, beratnya dalam volume yang sama akan berubah. Jadi, krim asam yang difermentasi lebih ringan daripada krim asam segar yang tidak difermentasi; gula dan garam dengan kelembapan tinggi lebih berat dari biasanya.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman jarang menggunakan gelas ukur atau timbangan dapur, karena semuanya dilakukan dengan mata. Namun, beberapa hidangan kompleks memerlukan proporsi yang sempurna, seperti kue kering dan makanan penutup. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan gelas atau sendok biasa, seperti yang biasa dilakukan ibu dan nenek kita. Dan omong-omong, mereka membuat pancake berenda paling tipis, pai kemerahan, kue kering, dan biskuit empuk yang dipanggang sempurna, yang dimakan dengan sangat cepat. Takaran untuk mengukur berat badan di rumah sederhana - gelas tipis dan bersegi, satu sendok teh, dan satu sendok makan. Mari kita bicara tentang berapa banyak produk yang muat dalam wadah ini.

Mengukur makanan dalam gelas

Ukuran berat dalam gelas tergantung pada apakah Anda menggunakan kaca tipis atau kaca segi, karena keduanya berbeda satu sama lain. Kaca segi memiliki volume 200 ml, beberapa tepi dan tepi membulat. Kaca tipis - benar-benar halus dan dirancang untuk 250 ml. Cairan (air, anggur, susu, jus, krim) mudah diukur, tetapi produk curah dengan volume yang sama memiliki bobot berbeda, sehingga sangat mempersulit proses pengukuran. Untuk inilah tabel ukuran berat produk diperlukan - dengan itu Anda tidak akan pernah membuat kesalahan dan mengukur gula dan tepung sebanyak yang dibutuhkan untuk kue atau kue.

Membandingkan produk, kami akan menunjukkan jumlahnya dalam kaca segi (digit pertama) dan kaca tipis (digit kedua). Misalnya, satu gelas menampung 140–175 g tepung terigu, 180–220 g gula pasir, 190–230 g minyak sayur, 185–240 g mentega cair, 250–300 g susu kental manis, dan 270–330 g selai. Sedangkan untuk sereal, 70–90 g oatmeal, 170–210 g soba, 150–200 g semolina, 190–230 g beras, kacang polong, buncis, millet, jelai mutiara, menir jelai, dan pasta kecil dapat dituangkan ke dalamnya. segelas. Cocok untuk 130-140 g kacang tumbuk, 130-160 almond utuh dan hazelnut, 265-325 g madu, 210-250 g krim asam, 250-300 g pasta tomat, dan 100-125 g kerupuk.

Sedikit tentang takaran berat badan dalam satu sendok makan dan satu sendok teh

Sulit membayangkan bagaimana Anda bisa mengukur lima gelas tepung atau satu liter susu dengan sendok, sehingga alat makan ini cocok untuk menakar makanan dalam jumlah sedikit. Misalnya, jika Anda hanya membutuhkan sedikit tepung untuk membuat airy cake, saus bechamel, irisan daging sayur, daging atau ikan, Anda bisa menggunakan satu sendok teh atau satu sendok makan.

Satu sendok makan berarti 18 g cairan, 25 g oatmeal, gula, semolina, soba, jelai mutiara, millet, dan nasi. Anda dapat sepenuhnya mengandalkan fakta bahwa 17 g sayur atau mentega cair, 30 g tepung, garam dan kacang tanah, 25 g krim asam dan bubuk kakao, 20 g susu bubuk, 30 g pati dan madu dapat dimasukkan. sebuah sendok. Anda hanya akan mendapatkan 15 g kerupuk giling, tetapi Anda bisa mengambil 50 g selai dengan satu sendok makan. Dengan satu sendok teh mini, Anda bisa menakar 10 g gula pasir, pati dan krim asam, 8 g tepung, 9 g coklat, 7 g madu, 5 g minyak sayur dan susu. Satu sendok teh juga mengandung 10 g biji kenari, 17 g selai, sekitar 5 g sereal dan kacang polong, 2–4 g serpihan sereal.

Akurasi - kesopanan raja

Untuk mengukur berat produk tanpa bobot, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang akan membantu Anda mengikuti resepnya dengan ketat. Untuk persiapan makanan pembuka, sup, hidangan utama dan lauk pauk, ini tidak terlalu penting. Namun, dalam beberapa kasus, misalnya saat memanggang roti, perbandingan cairan dan tepung yang salah dapat memperlambat fermentasi. Jika kelembapannya kurang, adonan tidak akan mengembang dengan baik, dan tekstur roti menjadi kering dan rapuh. Sebaliknya, jika kelembapannya terlalu banyak, makanan yang dipanggang akan menjadi berat, buram, dengan remah yang mentah dan lengket.

Kami mengukur produk dengan benar

Bagaimana cara menggunakan alat pengukur berat badan di rumah dengan benar? Produk cair harus diisi sampai batasnya, yaitu sampai penuh. Campuran kental dan kental (madu, selai, krim asam) paling mudah diaplikasikan dengan sendok, pastikan gelas terisi penuh. Isi wadah dengan produk yang gembur dan kental secara perlahan, dan jangan menyendok tepung dan kanji langsung dari kantong atau kantong, tetapi tuang dengan sendok agar tidak terbentuk rongga. Makanan tidak perlu dikocok, dilonggarkan, dan dipadatkan, dan jika perlu mengayak tepung, lakukan setelah diukur. Faktanya, ketika diayak, tepung menjadi lebih banyak, yang berarti beratnya juga akan berubah. Sebagai perbandingan, gelas tipis berisi 160 g tepung jika diisi dengan benar, 210 g tepung yang sudah dipadatkan, dan 125 g tepung yang diayak. Perubahan karakteristik produk juga mempengaruhi beratnya - misalnya, peningkatan kelembapan membuat garam, gula, dan tepung menjadi lebih berat, dan krim asam yang difermentasi menjadi lebih ringan daripada krim asam segar.

Apa yang harus diganti

Jika Anda tidak memiliki teh dan gelas segi, ambil wadah apa saja, ukur volumenya dengan akurat dan tandai garis yang volumenya 200 atau 250 ml. Untuk keperluan kuliner juga bisa menggunakan gelas plastik standar berkapasitas 200 ml. Biasanya dalam resep, alih-alih menggunakan kalimat “gelas teh”, mereka hanya menulis “gelas” atau “cangkir”, yang artinya 250 ml. Jika kaca segi berfungsi sebagai pengukur berat, maka hal ini pasti akan ditunjukkan dalam resepnya.

Aritmatika kuliner

Tidak perlu mengingat puluhan angka untuk memasak hidangan lezat dan tidak menjadi gila dengan perhitungan matematis. Cukup memiliki meja takaran berat dalam sendok dan gelas di dapur. Jika Anda melihat dalam resep indikasi untuk mengambil setengah atau seperempat gelas suatu produk, misalnya gula, maka dengan memiliki meja, Anda dapat dengan mudah mengubah jumlah tersebut menjadi takaran lain. Misalnya, seperempat gelas segi mengandung 45 g gula pasir, yaitu 2 sdm. aku. gula tanpa slide atau 5,5 sdt. Menariknya, 1 sdm. aku. setara dengan 3 sdt, dan sendok pencuci mulut setara dengan 2 sdt. Satu gelas tipis menampung 16 sdm. aku. produk cair, kental dan curah.

Ukuran berat badan asing

Jika Anda suka memasak menurut resep masakan asing, Anda mungkin menemukan takaran berat badan yang asing, jadi informasi ini akan berguna di dapur. Cangkir Amerika adalah gelas tipis kami, yaitu 250g, dan cangkir Inggris sama dengan 280g. Satu pint adalah 470g, satu ons adalah 30g, dan satu liter "beratnya" 950g.

Dikatakan bahwa rahasia keunggulan kuliner adalah inspirasi dan ketepatan, sehingga takaran bahan yang tepat adalah setengah dari kesuksesan. Jika Anda ingin membuat hidup Anda lebih mudah dan meminimalkan aritmatika yang rumit, belilah gelas ukur universal 500 ml dengan pembagian untuk produk cair dan curah. Puaskan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan nikmatilah!

Resep masakan penuh dengan daftar komponen pengukuran berat badan. Sementara itu, tidak semua ibu rumah tangga memiliki timbangan dapur rumah tangga. Oleh karena itu, Anda hanya perlu mengetahui berapa gram tepung yang terkandung dalam satu sendok makan.

Kurangnya tepung saat dipanggang langsung terlihat: produk kehilangan bentuknya, menyebar ke permukaan. Dan kelebihan komponen menyebabkan kekeringan pada hidangan akhir.

Saat memasak kuah, Anda bisa menyesuaikan jumlah tepung tepung "dengan mata", menambah kepadatan saus yang dibutuhkan. Namun cara ini tidak cocok untuk membuat kue yang memerlukan perbandingan bahan yang tepat. Oleh karena itu, disarankan untuk selalu membawa tabel berat produk utama, yang menghitung berapa gram tepung tepung sesuai dengan volume satu sendok makan, sendok teh, gelas, cangkir.

Yang menentukan berat komponen curah

Informasi di Internet sangat beragam. Ruang makan menampung 20-25 gram menurut beberapa sumber, dihitung rata dengan tepi dan dengan slide, menurut yang lain - 10-15 gram Bagaimana cara menentukan siapa yang benar?

Ternyata ada 3 cara mengukur berat badan yang diinginkan:

1. Ambil komposisi lepas dari wadah besar dengan sendok, kocok peralatan makan beberapa kali. Hasilnya adalah 25 gr tepung terigu premium. Jika Anda tidak mengocoknya, tetapi biarkan slide - 30-35 g, samakan levelnya dengan tepinya - 20 g.
2. Tuang bahan curah - masing-masing 20, 25, 15 gram.
3. Tuang bahan yang sudah diayak ke dalam peralatan makan - beratnya masing-masing berkurang 5 g.

Berat tepung terigu tergantung pada jenis penggilingan. Semakin kecil fraksi partikelnya (tingkat tertinggi), semakin berat pula.

Selain itu, jumlah zat dalam satu sendok makan dipengaruhi oleh:

• kelembaban atau kemampuan mengalir dari billet tepung;
• jenis komponen giling (kentang, jagung, oatmeal, gandum hitam dan produk mentah lainnya);
• kapasitas alat makan itu sendiri (standar alat berukuran panjang 7 cm dan lebar 4 cm).

Pengukuran kontrol dilakukan pada suhu sekitar 0°C, tekanan atmosfer 760 mm Hg. Seni. Di rumah, saat memasak, kondisi seperti itu tidak realistis untuk dicapai, oleh karena itu, istilah “sendok makan tepung” berarti jumlah produk yang dituangkan dan ditahan dengan bebas tanpa hancur. Berarti dengan slide kecil.

Kami mengukur bubuk tanpa beban

Berbagai resep kuliner menyebutkan berbagai takaran bedak: satu sendok makan atau satu sendok teh, gelas, gram. Agar tidak bingung, Anda perlu memilih sendiri ukuran tertentu dan menerjemahkan semua kategori berat ke dalam satu pengukuran. Lebih nyaman menggunakan ruang makan dan ruang teh.

Meski menggunakan resep yang sama, beberapa ibu rumah tangga mendapatkan masakan yang cukup berbeda baik rasa maupun tampilannya. Oleh karena itu, disarankan untuk mengingat mahakarya paling sukses untuk menentukan berapa banyak tepung terigu yang harus dikumpulkan dalam satu sendok.

Menyebutkan gelas, yang dimaksud biasanya adalah wadah kaca standar Soviet, yang dapat menampung tepat 250 ml air, jika dituangkan hingga penuh. Gelas yang diisi sampai pinggirannya menampung 200 ml. Jika tepung dituang rata dengan tepinya, beratnya kira-kira 160 g, jika di sepanjang tepinya - 130 g.

Saat Anda perlu mengukur 500 g suatu zat, sangat tidak nyaman untuk menghitung dengan instrumen atau kacamata. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang cerdas menggunakan cara berikut:

• membeli sekantong kertas kilogram berisi produk dengan kualitas apa pun di toko;
• ukur tinggi bungkusan dengan penggaris;
• bagilah hasilnya menjadi dua, tandai strip langsung pada kemasannya;
• potong paket dengan hati-hati sesuai risiko yang diharapkan;
• sekarang setiap setengahnya mengandung jumlah komponen yang kira-kira sama - setengah kilo.

Lebih mudah menggunakan gelas plastik transparan khusus, di dindingnya diterapkan ukuran berat produk umum: tepung, gula, garam, air. Tetapi wadah seperti itu juga diinginkan untuk diisi dengan bahan dari atas, dan tidak mengambil produk dari tas atau kaleng.

Berapa banyak tepung yang dapat ditampung oleh gelas atau cangkir segi

Produk curah berbobot lebih ringan daripada air dalam wadah dengan volume yang sama. Berdasarkan tabel takaran dan berat, segelas 250 ml mengandung 155-160 g tepung terigu. Tabel-tabel ini diperoleh secara eksperimental, dan bahkan juru masak berpengalaman pun mematuhi nilai-nilai yang diterima secara umum saat memasak.

Jika kita rata-rata berat bubuk di ruang makan dengan slide kecil, kita mendapatkan 20 g produk curah. Artinya, dalam gelas segi biasa (tanpa pinggiran halus) muat 6,5 (130 g) sendok makan bahan tepung kualitas tertinggi (gandum).

Masakan Amerika atau Inggris menggunakan cangkir, volumenya 250 ml, dan berat produk 160 g.Dengan aritmatika, kami menghitung: 160 g.Bagi dengan 20 g. Hasilnya, 8 sdm. sendok produk tepung.

Penimbangan dengan wadah improvisasi memiliki kesalahan pengukuran sekitar 10%. Jika diperlukan kategori berat yang sangat tepat, disarankan untuk menggunakan timbangan dapur.

Berapa banyak tepung yang muat dalam satu sendok teh

Kebetulan ruang makan pun ukurannya terlalu besar. Pada saat yang sama, membagi konten menjadi beberapa bagian sangat tidak nyaman. Ukuran yang lebih kecil bisa membantu - satu sendok teh. Prinsip pengisian alat makan sama dengan alat makan yang berkapasitas lebih besar. Bubuk disarankan untuk dituangkan ke dalam wadah, dan tidak disendok. Jika tidak, nilai zat yang diukur akan hilang.

Perkakas teh 5 ml berisi 4 g produk, jika dihitung rata dengan tepinya. Dengan slide kecil, nilainya meningkat menjadi 8-10 g Untuk mengisi gelas dengan tepung, Anda perlu mengukur 16 sendok teh produk curah.

Jika menurut resep dianjurkan untuk mengayak bedak, acaranya dilakukan setelah mengukur jumlah komponen yang dibutuhkan. Tepung yang diayak menempati volume yang lebih besar karena pengayaan produk dengan udara, sehingga tidak sepenuhnya masuk ke dalam wadah pengukur.

Hasilnya adalah jumlah yang diinvestasikan kurang dari jumlah yang diminta oleh resep.

Ukur dengan sendok

Satu sendok makan adalah alat serbaguna yang dapat digunakan untuk mengukur hampir semua jumlah produk tepung. Pada saat yang sama, Anda harus mencoba menuangkan porsi yang sama. Peristiwanya sederhana jika diperlukan sejumlah kecil dosis terukur. Namun untuk mengukur lebih dari 10 sendok, ada sedikit kesulitan. Jalan keluarnya adalah dengan mengingat berapa sendok isi gelas, cangkir, toples. Maka memasak sesuai resep tidak akan lagi memberatkan dengan takaran yang tiada habisnya.

Untuk menyiapkan masakan dengan tambahan tepung, disarankan menggunakan wadah dengan volume yang diketahui. Dalam hal ini, perlu diingat tabel korespondensi jumlah ml dengan berat tepung dalam gram:

• Wadah 100 ml menampung 65 g produk tepung (3 sendok makan dan sejumput kecil);
• 150 ml mengandung sekitar 100 g (5 sendok makan);
• Wadah 180 ml menampung 115 g tepung (hampir 6 sendok makan);
• 200 ml - 130 g (6,5 sendok makan);
• 250 ml - 160 g = 8 sdm. sendok;
• 300 ml tepung terigu beratnya 200 g (10 sendok makan penuh).

Mengetahui rasio volume dan berat produk, Anda selalu dapat menghitung berapa sendok makan tepung yang Anda perlukan untuk menyiapkan makanan lezat buatan sendiri.

Cara mengukur 100 g tepung menurut geometri

Banyak cara efektif telah ditemukan dan diuji tentang cara mengukur kurang lebih tepat 100 g tepung yang dibutuhkan oleh resep:

1. Isi 5 sendok standar: 5 x 20 g = 100 g Cara yang paling umum digunakan.
2. Tuang 1 kg produk tepung ke dalam wadah takar berdinding transparan vertikal. Ukur tinggi komposisi yang diisi dan bagi nilainya menjadi 10 bagian. Buatlah garis-garis dengan spidol agar terlihat jelas. Tuang tepung ke dalam 1 bagian - ini akan menjadi 100 g produk yang diinginkan.
3. Gunakan kaca segi, tuangkan 2/3 bedak ke dalamnya.
4. Letakkan selembar kertas tebal di atas meja dan gambarlah persegi panjang berukuran 10x20 cm di atasnya, buatlah sisi setinggi 2-3 cm di sepanjang tepinya, beri jarak 2 cm dari tepinya dengan lebar gambar 10 cm, sebarkan 1 kg tepung di atas bidang, menjaga permukaan tetap rata tanpa ketinggian dan depresi. Dengan menggunakan pisau atau spatula, pisahkan bagian produk di sepanjang garis yang ditarik. Jumlah komponen ini sesuai dengan berat 100 g.

Bahkan tanpa timbangan dapur, Anda selalu dapat menemukan cara untuk mengukur jumlah tepung yang tepat sesuai resep yang dipilih. Yang utama adalah menunjukkan kecerdikan dan kecerdikan. Saat memasak di rumah, disarankan untuk memiliki wadah pengukur permanen yang dapat digunakan untuk mengukur berat bahan-bahan yang ditentukan dalam resep dengan mudah dan kurang lebih akurat.