Wortel bumbu korea. Wortel Korea dengan bumbu

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika Anda pernah memasak wortel Korea di rumah setidaknya sekali, Anda mungkin tidak akan pernah membelinya lagi di toko, karena proses menyiapkan wortel tidak lebih dari 15 menit, tidak mungkin memikirkan sesuatu yang lebih sederhana, terutama mengingat kenyataan bahwa sekarang Anda dapat dengan mudah membeli set bumbu siap pakai untuk keperluan ini. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak wortel Korea yang sederhana dan cepat, Anda memilih sendiri bumbunya, pastikan untuk membaca bahan-bahannya untuk mengetahui apakah bumbu tersebut mengandung garam dan seberapa pedas campurannya. Wortel ala Korea dengan bumbu wortel Korea siap dalam 4-5 jam, Anda bisa memakannya sebagai tambahan untuk hidangan apa pun, atau Anda bisa menggunakannya untuk salad, hot dog, roti pita, dll. Resepnya sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Perhatikan satu lagi.

- wortel – 500 gr.,
- bumbu untuk wortel Korea – 1 sdm. dengan perosotan,
- gula – 1 sdm,
- garam – 0,75 sdt,
- cuka – 1 sdm.,
- minyak sayur – ½ cangkir,
- bawang putih – 2-3 siung.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama ambil wortel, kupas dan cuci bersih, lalu keringkan. Untuk menyederhanakan prosesnya, ambil parutan khusus untuk salad Korea, dan gunakan untuk memarut wortel dengan cepat dan mudah menjadi serutan lonjong.




Tempatkan irisan wortel dalam mangkuk yang dalam, buat cekungan di tengahnya dan tambahkan bawang putih, tekan terlebih dahulu melalui mesin press.




Segera tuangkan cuka meja, juga ke bagian tengah wortel, di atas bawang putih.




Tambahkan sesendok gula pasir ke wortel.






Kemudian tambahkan garam batu biasa ke dalam mangkuk.




Panaskan minyak sayur bersama bumbu di atas kompor. Sembari memanaskan, campurkan bumbu dan minyak.




Tuang minyak panas aromatik ke dalam mangkuk, lagi ke tengah wortel. Aromanya langsung menjadi luar biasa dan menyebar ke seluruh rumah.




Campur wortel hingga rata dengan minyak panas dan semua bahan resep.






Tekan wortel, tutupi wortel dengan piring/piring apa pun. Langsung di bawah tekanan, kirim semangkuk wortel ke tempat dingin, tapi pertama-tama, biarkan dingin pada suhu kamar. Rendam wortel di lemari es selama 4-6 jam, lalu ambil sampelnya. Lihat juga bagaimana mereka mempersiapkannya

Di Rusia dan negara-negara CIS, masakan Korea menikmati popularitas yang cukup besar, yang sebagian besar dikenal berkat orang Korea Soviet - yang disebut “Kore-Sars”. Salah satu hidangan yang populer di antaranya adalah sejenis salad wortel Korea, yang mudah disiapkan - yang utama adalah memilih resep yang sesuai. Makanan pedas yang disebut juga wortel ini bisa Anda manfaatkan sebagai bahan tambahan salad atau, misalnya shawarma. Selain itu sering dikonsumsi sebagai camilan, namun sebaiknya dalam jumlah sedikit karena kandungan bumbu dan cuka yang tinggi.

Cara memasak wortel dalam bahasa Korea

Sebelum Anda mulai memasak, pilihlah resep wortel Korea yang cocok di rumah dengan atau tanpa foto. Siapkan parutan, namun jika tidak punya, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan menggunakan pisau tajam. Untuk membuat hidangannya benar-benar enak, pilihlah sayuran akar yang segar dan berair. Hampir setiap resep wortel Korea membutuhkan cuka, garam, dan cabai yang digiling kasar. Gula dan terkadang minyak wijen juga ditambahkan. Untuk menjawab pertanyaan cara memasak wortel, bacalah urutan langkah singkatnya:

1. Pertama, Anda perlu memotong wortel mentah menjadi potongan kecil atau menggunakan parutan untuk ini.
2. Kemudian alasnya harus ditaburi gula, garam dan cuka. Massa yang dihasilkan tercampur rata.
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan minyak sayur panas ke atas salad, campur dan tambahkan bawang putih yang sudah dipotong sebelumnya.
4. Terakhir, diamkan salad pada suhu ruangan agar wortel dapat mengeluarkan sarinya. Simpan di lemari es.

Resep Wortel Korea

Untuk membuat salad wortel ala Korea, pilih resep terbaik dengan foto - jumlah bahan dan kerumitan persiapan akan bergantung padanya. Jika perlu, minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak jagung atau minyak biji kapas. Anda tidak boleh mendidihkan minyak - ini akan membuat salad lebih berbahaya dan merusak rasanya. Saat memanaskan minyak, Anda bisa menambahkan ketumbar, merica kasar, atau bumbu aromatik lainnya. Jika salad wortel Korea terlalu pedas, tambahkan kenari cincang ke dalamnya. Resep:

• klasik;
• dengan bumbu siap pakai;
• tanpa bumbu;
• dengan kecap;
• tidak ada cuka;
• dengan bawang;
• untuk musim dingin, dll.

Resep klasik

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 137 kkal per 100 g.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Versi klasik salad tradisional Korea ini sangat mudah disiapkan. Dapat digunakan sebagai persiapan dan saus untuk hidangan lainnya atau dikonsumsi secara terpisah saat makan siang atau makan malam. Kepedasan masakan disesuaikan dengan selera dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai merah. Untuk menjawab pertanyaan cara memasak wortel klasik, simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• wortel – 250 gram;
• bawang bombay – 1/2 buah;
• garam – 1/3 sdt;
• gula – 1 sdt;
• bawang putih – 3 siung;
• cuka – 1 sdt;
• ketumbar – 1 sejumput;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu mengupas seperempat kilogram wortel, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan - parutan khusus sering digunakan untuk ini.
2. Tambahkan garam, gula pasir, siung bawang putih cincang halus, dan campuran bumbu ke dasarnya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan bersama bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.
4. Angkat potongan bawang bombay dan tuangkan minyak panas ke alasnya.
5. Tambahkan satu sendok teh cuka dan aduk rata.
6. Tempatkan camilan pedas yang dihasilkan di lemari es dan biarkan meresap semalaman.

Dengan bumbu yang sudah jadi

• Kandungan kalori hidangan: 69 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Wortel ala Korea yang dimasak di rumah lebih enak dibandingkan yang dijual di pasaran. Namun, jangan lupa bahwa karena ketajaman dan kepedasan produk jadi, tidak disarankan menggunakannya untuk penderita tukak usus dan lambung, dan bagi mereka yang mengalami peningkatan iritabilitas pada mukosa lambung. Untuk memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa yang menarik pada salad, gunakan rahasia persiapannya, yaitu menggunakan bumbu yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• wortel – 500 gram;
• bawang – 2 buah;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sdm. aku.;
• “Bumbu wortel Korea” – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong sayuran akar menjadi potongan-potongan yang perlu dipotong memanjang, atau gunakan parutan sayuran Korea. Cara Anda memotong sayuran tidak akan mempengaruhi rasa masakan.
2. Taburi sayuran akar cincang dengan garam dan aduk. Diamkan beberapa saat agar sayuran mengeluarkan sarinya.
3. Sementara itu, siapkan sisa bahannya. Goreng bawang bombay, yang harus dipotong menjadi setengah cincin - goreng bawang bombay dengan minyak yang sudah panas. Kemudian hapus karena... itu tidak lagi diperlukan.
4. Peras alasnya, tambahkan cuka dan bumbu. Aduk, lipat menjadi slide, tuangkan minyak panas.
5. Aduk kembali seluruh adonan, lalu biarkan meresap selama 4-5 jam.

Tanpa bumbu

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: sekitar 130 kkal per 100 g.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Salah satu rahasia rasa cerah wortel yang bisa dibeli di toko adalah monosodium glutamat yang merupakan penambah rasa. Tidak semua ibu rumah tangga memutuskan untuk memperbaiki saladnya dengan cara ini karena bahaya bahan tambahan ini, sehingga resep salad Korea tanpa bumbu cukup populer. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan cabai merah yang digiling kasar, meski penambahannya pada resep di atas dianggap tidak perlu.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• minyak sayur – 50 gram;
• gula – 1 sdm. aku.;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi potongan tipis panjang atau gunakan parutan.
2. Tambahkan satu sendok makan gula, garam, cuka dan campur seluruh massa.
3. Biarkan salad terendam dalam bumbu marinasi. Uleni sedikit, lalu biarkan selama 10 atau 15 menit.
4. Tambahkan cabai merah secukupnya, campur dengan tangan dan tuangkan minyak panas ke atas salad.
5. Biarkan hidangan yang sudah jadi semalaman. Jika sudah mengendap, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Dengan kecap

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 365,5 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Agar wortel Korea mendapatkan rasa aslinya, Anda perlu menambahkan sesendok kecap ke dalamnya. Ciri khas lainnya dari resep ini adalah penggunaan biji wijen. Sedangkan untuk sayuran, disarankan untuk memilih sayuran akar yang berair dari varietas manis. Salad yang sudah jadi, yang harus direndam dalam bumbu, bahkan bisa disajikan di meja pesta, di foto akan menonjol dengan warnanya.

Bahan-bahan:

• wortel – 500 gram;
• minyak bunga matahari – 180ml;
• garam, lada hitam - masing-masing 1/2 sdt;
• cuka dengan saus (kedelai) - 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 6 siung;
• wijen – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Giling sayuran akar menjadi potongan panjang dan tipis. Tuangkan campuran cuka dan kecap di atasnya.
2. Campur gula dengan garam dan merica lalu tambahkan ke bahan dasar. Bumbui salad dengan minyak bunga matahari, campur semua bahan hingga rata.
3. Kupas bawang putih. Masukkan semua siung melalui alat pemeras bawang putih khusus dan tambahkan ke salad. Aduk, tutupi piring dengan penutup, dan masukkan ke dalam lemari es.
4. Dalam setengah jam, alasnya akan menyerap rasa dan aroma semua bumbu yang ditambahkan. Sebelum disajikan, taburi salad dengan biji wijen, setelah disaring sisa cairannya.

Dengan bawang putih

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 225,9 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Untuk menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat wortel Korea enak dan tidak biasa, siapkan dua bahan tambahan: paprika dan bawang putih (yang pertama lebih dikenal dengan paprika). Pilih buah berwarna merah. Kandungan rendah kalori dari produk ini menjadikan cabai merah sebagai bahan yang sangat baik untuk banyak diet dan hari puasa. Bawang putih membantu meningkatkan sirkulasi darah - ditambahkan mentah ke salad. Secara umum, wortel dengan bawang putih bukan untuk semua orang.

Bahan-bahan:

• wortel – 400 gram;
• paprika (merah) – 150 g;
• minyak bunga matahari – 1/2 cangkir;
• gula – 2,5 sdt;
• garam, ketumbar, lada hitam - masing-masing 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Parut sayuran akar menjadi potongan panjang menggunakan parutan khusus.
2. Selanjutnya Anda perlu menambahkan gula, garam, ketumbar, merica. Kemudian tambahkan cuka dan minyak bunga matahari.
3. Kupas bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih langsung ke dasar salad.
4. Ambil lada besar dan segar, potong tipis dan panjang, tambahkan ke alasnya.
5. Campur semua bahan hingga rata, lalu sisihkan hidangan yang sudah jadi selama sekitar satu jam. Selama jangka waktu ini, wortel akan mengeluarkan sarinya.

Tanpa cuka

• Waktu memasak: 45 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 263 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa menggunakan cuka, Anda bisa menyiapkan salad Korea tanpa komponen ini. Salad yang disiapkan sesuai resep di bawah ini dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 1-2 hari - ingat ini. Sebagai bumbunya bisa menggunakan lada hitam, cabai, kari, ketumbar, bawang putih dan rempah-rempah, misalnya daun ketumbar segar. Untuk persiapan yang lebih cepat, sebaiknya gunakan bumbu yang sudah jadi, yang dijual dalam kemasan.

Bahan-bahan:

• wortel – 7 buah;
• minyak sayur – 1/2 cangkir;
• garam – 1 sdt;
• bawang putih, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, potong-potong - untuk mengatasi masalah ini dengan cepat, gunakan parutan khusus.
2. Tambahkan garam, diamkan alasnya selama setengah jam hingga mengeluarkan sarinya.
3. Pastikan untuk mengalirkan jus agar dasar salad tidak terlalu basah.
4. Cincang halus bawang putih dan tambahkan wortel. Tuang minyak sayur, misalnya minyak bunga matahari.
5. Aduk rata. Sebelum digunakan, diamkan wortel selama kurang lebih dua jam.

Dengan bawang

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 556 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Pilihan yang lezat dan lezat adalah wortel Korea dengan bawang bombay dan ayam. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta, ini akan semakin menghiasinya, karena Anda selalu ingin mencoba sesuatu yang baru. Mempersiapkan wortel versi ini tidak sesulit kelihatannya pada awalnya, satu-satunya hal adalah ada beberapa langkah lagi yang harus dilakukan.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• bawang bombay – 1/2 buah;
• irisan ayam – 200 gram;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• sayuran hijau – 1/2 ikat;
• ketumbar, bumbu ayam - masing-masing 1/4 sdt;
• kemangi segar - 1/4 ikat;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• cabai merah (panas), garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan bumbu segar yang perlu digiling dalam lesung.
2. Parut sayuran akar, taburi saus lemon atau cuka, dan tambahkan garam.
3. Cincang halus kemangi dengan bumbu segar.
4. Bawang harus dicincang lalu digoreng hingga berubah warna menjadi coklat. Kemudian hapus - tidak diperlukan lagi.
5. Goreng fillet unggas, tambahkan kecap asin dan bumbu unggas.
6. Yang tersisa hanyalah menggabungkan semua bahan dan memeras bawang putih ke dalam salad yang dihasilkan menggunakan alat press.

Wortel korea, sama seperti di pasar

• Waktu memasak: 30-40 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Rahasia utama cita rasa suatu masakan yang bisa dibeli di pasaran adalah penggunaan bahan penambah rasa seperti monosodium glutamat. Anda tidak akan mendapatkan manfaat apa pun dari penggunaannya, sebaliknya, cobalah untuk menghindari penggunaan suplemen tersebut. Untuk mengolah wortel Korea yang rasanya sama enaknya dengan yang ada di pasaran, gunakan resep di bawah ini. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan dengan kualitas yang sama dengan produk yang dibeli.

Bahan-bahan:

• wortel – 1kg;
• minyak sayur – 100ml;
• bawang putih – 2-4 siung;
• bumbu wortel Korea (tanpa garam) – 20-40 g;
• cuka, gula - 1 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• bawang bombay, cabai merah (digiling) - opsional.

Metode memasak:

1. Parut semua umbi-umbian pada parutan khusus, taburi sekitar 2 sendok makan garam, dan tutupi dengan air. Aduk dan biarkan selama satu jam.
2. Setelah satu jam, tiriskan airnya, cicipi wortelnya - jika asin, bilas dengan air bersih dan peras.
3. Taburi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk.
4. Tambahkan gula, cuka, aduk dan tutup dengan penutup.
5. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai, variasikan takaran sesuai selera. Tambahkan bawang bombay cincang halus - bawang bombay akan mengeluarkan rasanya, tetapi tidak digunakan dalam masakan itu sendiri.
6. Saring minyaknya dan tuangkan ke dasar. Aduk, tambahkan bawang putih.
7. Tutupi salad dengan penutup. Biarkan meresap semalaman di lemari es.

Wortel cepat dalam bahasa Korea

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 8-10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 130-140 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Dengan memilih resep optimal yang tepat, Anda dapat menyiapkan masakan Korea ini 5-10 menit lebih cepat, sehingga Anda dapat menata meja lebih cepat. Benar, agar salad mendapatkan rasa yang diinginkan, Anda masih harus menunggu setidaknya setengah jam hingga jenuh dengan semua bahan yang digunakan. Persiapannya sangat mudah – Anda tidak memerlukan keahlian kuliner yang hebat.

Bahan-bahan:

• wortel – 600 gram;
• minyak bunga matahari – 1/2 sdm.;
• cuka - 2-3 sdm. aku.;
• garam, gula, lada hitam (digiling) - masing-masing 1 sdt;
• bawang putih – 2-3 kepala;

Tahukah Anda bahwa wortel Korea tidak ada hubungannya dengan Korea? Hidangan ini muncul berkat imigran Korea yang tinggal di Uni Soviet. Mereka mengganti kubis Cina, yang sulit didapat pada saat itu, dengan wortel yang murah dan menciptakan apa yang disebut “saus Korea”. Sejak itu, hidangan pembuka wortel Korea tidak hanya menjadi hidangan sehari-hari yang ekonomis - tetapi juga masuk ke dalam menu meja liburan!

Anda bisa membeli wortel ala Korea di toko atau pasar, tapi lebih baik memasaknya sendiri. Dengan cara ini Anda bisa menyesuaikan rasa pedasnya dengan selera Anda, dan Anda akan yakin dengan kualitas dan kesegaran produknya.

Bagaimana cara mengasinkan wortel dalam bahasa Korea di rumah?

Resep paling sederhana melibatkan penggunaan bumbu kemasan siap pakai, yang dapat dibeli di departemen bumbu mana pun. Semuanya sesederhana mungkin di sini. Wortel parut perlu ditaburi bumbu dari kantong, dibumbui dengan gula, minyak, dan cuka, lalu tunggu beberapa jam hingga matang. Biasanya, satu tas dirancang untuk 1 kg sayuran, dan instruksinya tertulis secara rinci pada kemasannya.

Jika Anda, seperti saya, terbiasa melakukan semuanya dengan tangan Anda sendiri dan tidak mempercayai “makanan” yang meragukan dalam komposisi produk, siapkan wortel Korea sendiri, di rumah - resep asli tanpa bumbu di dalam tas, hanya dengan tambahan ketumbar, bawang putih dan merica Hasilnya wortel Korea enak banget, seperti di pasar. Rasanya juicy, dengan aroma bawang putih yang sedap, dan dimakan dengan cepat, jadi siapkan porsi dua atau tiga kali lipat sekaligus!

• Ketumbar bekerja paling baik dalam biji-bijian dan lebih beraroma daripada ditumbuk. Anda dapat menggiling biji-bijian dalam lesung, penggiling kopi, atau penggiling merica.
• Untuk saus, cuka 9% digunakan. Sebagai gantinya, Anda bisa mengonsumsi 6% cuka meja, anggur, atau sari apel. Jumlahnya dapat disesuaikan secara bebas sesuai selera.
• Tidak hanya minyak bunga matahari, minyak jagung juga cocok. Jika dipanaskan terlebih dahulu, rasa bumbunya akan terungkap sepenuhnya.
• Resep wortel klasik Korea mengandung bahan-bahan minimal, ini akan menjadi dasar eksperimen kuliner Anda. Jika mau, Anda selalu bisa menyesuaikan kepedasannya, menambahkan bahan tambahan, misalnya kecap asin dan biji wijen, yang dikeringkan di wajan kering.
• Berdasarkan resep dasarnya, sejumlah besar salad dan makanan pembuka disiapkan, misalnya kuping babi Korea ini:

Berapa lama marinasinya?

Waktu memasak minimum adalah 3-4 jam. Dianjurkan untuk menyimpan camilan di lemari es semalaman, keesokan harinya akan menjadi lebih segar dan kaya rasa.

Total waktu memasak: 4 jam
Waktu memasak: 15 menit
Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• wortel - 500 gram
• 9% cuka - 1 sdm. aku.
• gula - 2 sdt.
• garam - 0,5 sdt.
• minyak sayur - 3 sdm. aku.
• bawang besar - 2 buah.
• kacang ketumbar - 1 sdt. dengan perosotan
• cabai merah giling - 1/3 sdt. atau sesuai selera
• bawang putih - 3-4 siung.

Resep wortel klasik Korea

Wortel yang berair dan manis paling cocok untuk pengawetan. Saya mengupas dan memotong sayuran akar di parutan khusus "Korea", segera memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam (mangkuk berenamel atau kaca apa pun bisa digunakan). Untuk membuat potongannya rapi dan panjang, Anda perlu menggosok sayuran, dari atas ke bawah. Disarankan memilih wortel yang berukuran besar atau sedang, agar prosesnya lebih cepat.

Selanjutnya, Anda perlu menggoreng biji ketumbar agar aromanya lebih harum. Saya mengeringkannya dalam wajan kering selama 1 menit sambil diaduk. Lalu dia menuangkannya ke dalam lesung dan menumbuknya dengan alu, dan membumbui wortel dengan bubuk yang dihasilkan. Tentu saja Anda bisa menggunakan ketumbar bubuk, tetapi bijinya memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, jadi saya sarankan untuk menggunakannya.

Untuk memberi rasa pada minyak, saya memanaskannya dalam wajan dan menggoreng 2 buah bawang bombay cincang kasar. Dimasak sampai bawang bombay berwarna keemasan.

Saya membuang bawang goreng (Anda tidak membutuhkannya) dan menuangkan minyak panas ke atas wortel dan mengaduknya. Yang tersisa hanyalah menambahkan cabai merah dan bawang putih, melewati mesin press - sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.

Camilan yang sudah jadi harus disimpan di lemari es setidaknya selama 3 jam, keesokan harinya akan menjadi lebih enak.

Anda cukup menutup bagian atasnya dengan piring atau memasukkan wortel ke dalam stoples bersih, di mana wortel akan disimpan hingga hari raya. Hidangan pembukanya ternyata pedas, agak pedas, bisa disajikan terpisah, bisa juga digunakan sebagai bahan untuk membuat salad dan hidangan lainnya. Selamat makan!

Menyebut hidangan ini sebagai “salad Korea” sebenarnya tidak tepat. Ya, mereka tidak memasaknya di Korea Selatan atau Utara. “Wortel ala Korea” berasal dari Uni Soviet.
Hidangan ini populer di kalangan “Koryo-saram” (orang Korea Soviet), imigran dari Korea Utara yang pindah ke Rusia sebelum revolusi, dan dideportasi di bawah pemerintahan Stalin (sebagai orang yang tidak dapat diandalkan) ke Asia Tengah dari Primorye. Serta Sakhalin Korea, diekspor oleh penjajah Jepang sebagai tenaga kerja dari Korea Selatan ke Prefektur Karafuto (bagian selatan Pulau Sakhalin, milik Jepang dari tahun 1905 hingga Jepang menyerah pada Perang Dunia II pada tahun 1945). Beberapa warga Korea Jepang tidak berhasil kembali ke tanah airnya dan masih tinggal di Rusia.

Dalam masakan tradisional Korea, daging atau ikan segar biasanya diasinkan menggunakan lobak atau lobak dan cuka, dengan tambahan bumbu pedas. Namun karena di Uni Soviet wortel lebih mudah didapat daripada lobak, wortel secara bertahap menggantikan sayuran biasa.

Dan karena ada ketegangan dengan ikan segar dan terlebih lagi dengan daging segar di tahun-tahun Soviet, lambat laun hanya wortel yang tersisa dari komponen salad heh (atau hweh).

Di kalangan orang Rusia, wortel yang diolah dengan cara ini menjadi sangat populer.

Tidak ada resep yang benar-benar tepat untuk membuat salad ini. Ada beberapa aturan dan fitur teknologi. Namun secara umum, itu semua tergantung selera individu dan preferensi Anda. Ini seperti mengasinkan kubis. Tidak peduli seberapa cermat Anda mengikuti resepnya, Anda tetap akan mendapatkan selera Anda sendiri. Dan seperti halnya saat mengasinkan kubis, saat mengolah wortel, Anda bisa memilih bumbu sesuai selera.

Bahan utama salad ini adalah wortel, gula pasir, garam, cuka, minyak sayur dan cabai merah. Apalagi orang Korea menggunakan lada yang digiling kasar.

Proporsi dasar produk wortel dalam bahasa Korea. Untuk 1 kilogram wortel - satu sendok makan gula, dua sendok makan cuka 9%, satu sendok teh garam, dan 50 gram minyak sayur.

Mari kita kupas wortelnya.

Wortel tidak boleh diparut menggunakan parutan biasa. Untuk mengiris dalam bahasa Korea, digunakan alat khusus yang memotong wortel menjadi batang tipis panjang.

Setelah wortel dicincang, tambahkan garam, gula pasir dan cuka. Inilah komponen marinadenya - produk inilah yang memungkinkan salad disimpan dalam waktu lama dan memberi rasa utama. Campur, olesi sedikit wortel dengan bumbu marinasi dengan tangan. Sisihkan salad selama 20-30 menit - selama waktu ini wortel akan mengeluarkan jus.

Lalu bumbunya. Bumbu utama wortel adalah cabai merah. Tambahkan dengan sangat hati-hati. Selain merica, sesuai selera, Anda bisa menambahkan beberapa butir ketumbar (walaupun bumbu seperti itu bukan ciri khas masakan Korea).

Namun yang terbaik adalah menggoreng biji wijen dalam wajan kering hingga berwarna coklat muda. Atau tambahkan beberapa tetes minyak wijen.

Lalu campur salad dengan baik lagi. Terakhir, tambahkan minyak. Minyak salad biasanya dipanaskan sampai suhu tinggi, tapi tidak sampai mendidih. Tuang minyak ke dalam wajan kering, panaskan dengan baik dan segera tuangkan ke dalam salad. Kami bercampur.

Resep 2: Wortel Korea dengan bumbu siap pakai

Saat ini, untuk memasak wortel Korea di rumah, Anda bisa membeli bumbu yang sudah jadi dan menggunakannya sesuai petunjuk pada kemasan, atau menambahkannya sesuai selera. \

• wortel – 1kg;
• bumbu siap pakai - secukupnya;
• cuka - 4 sdm. sendok;
• bawang putih – 5 siung;
• minyak sayur – 120ml.

Cuci wortel, kupas dan parut memanjang. Campur bumbu yang sudah disiapkan dengan wortel dan diamkan. Peras bawang putih dan campur dengan wortel. Campur minyak dan cuka, didihkan dalam wajan atau wadah lain dan tuangkan di atas wortel. Tutupi piring dengan wortel ala Korea yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Hasil akhirnya adalah wortel ala Korea yang lezat.

Resep 3: Wortel ala Korea dari Anastasia Skripkina

• 500 gram wortel
• 500 gram bawang bombay
• 100ml minyak sayur
• 1 sendok teh cuka 70%
• 1 sendok teh. Sahara
• 3-4 siung bawang putih
• cabai merah

Camilan paling populer! Pedas dan sangat aromatik.
Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 6-8 porsi.

Cincang kasar bawang bombay.

Parut wortel pada parutan khusus atau potong tipis-tipis.

Tambahkan garam, aduk dan diamkan selama 20-30 menit.

Tambahkan gula dan cabai merah ke wortel (saya tambahkan 0,5 sdt).

Campur dengan baik.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Lalu buang bawangnya; kita tidak membutuhkannya.
Angkat minyak dari api, dinginkan sebentar, tambahkan cuka.

Tuangkan minyak panas ke atas wortel dan aduk.

Tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih.

Campur semuanya dengan baik. Diamkan di lemari es selama 2-3 jam sebelum digunakan.

Jika Anda ingin menambahkan bawang putih cincang ke dalam salad, lakukan di bagian paling akhir, setelah minyak dalam salad mendingin. Jika tidak, bawang putih Anda akan berubah menjadi hijau cerah dan merusak keseluruhan tampilan wortel. Secara pribadi, saya lebih suka wortel Korea tanpa bawang putih.

Biarkan salad yang sudah jadi semalaman pada suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es. Anda dapat menyimpan wortel Korea hingga dua minggu di bagian utama lemari es, sebaiknya dalam wadah dengan penutup yang rapat.

Jika Anda tidak menyukai wortel mentah yang renyah atau Anda tidak punya waktu beberapa jam untuk mendiamkan salad dengan benar, Anda bisa merebusnya sebentar di dalam oven atau di wajan tertutup. Namun hanya sedikit saja, hingga wortel berubah warna dan menjadi lunak. Jangan menggoreng dalam kondisi apapun.

Dalam salad ini Anda bisa memasukkan ikan segar (dan akan direndam semalaman bersama wortel), cumi, daging rebus, asparagus, dan bawang bombay. Anda akan mendapatkan Heh tradisional. Bawang untuk salad harus dipotong menjadi setengah cincin dan pastikan untuk melepuh dengan air mendidih.

Banyak salad lain yang dibuat berdasarkan wortel dalam bahasa Korea.

Pola makan yang sehat dimulai dengan sayuran, karena mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Seperti yang Anda ketahui, masakan Korea terkenal dengan variasi salad sayurannya, yang bisa disantap baik segar maupun diolah untuk nanti. Di antara berbagai salad, wortel Korea, yang dapat disimpan dalam toples, menempati tempat terhormat. Wortel adalah sayuran penting untuk penggunaan sehari-hari.

Jika Anda perhatikan lebih dekat, sayuran ini hadir di setengah resep kami untuk persiapan musim dingin. Wortel ala Korea untuk musim dingin adalah alasan yang bagus untuk berkumpul dengan teman-teman di malam musim dingin, mengobrol, dan makan salad yang lezat.

Resep video langkah demi langkah

Mempersiapkan salad segar jauh lebih mudah daripada versi acar. Jika Anda memutuskan untuk melakukan ini, ikuti dengan ketat teknologi memasak, jangan mengubah daftar, proporsi bahan dan bumbu. Wortel Korea adalah salah satu dari sedikit salad yang rasanya lebih enak jika direndam. Jika Anda menyiapkan salad, lalu isi stoples dan biarkan hingga meresap, persiapannya akan menjadi lebih aromatik dan enak. Ibu rumah tangga berpengalaman memiliki tiga resep untuk salad ini: pedas, teratur, dan cepat. Setiap orang bisa memasak, dengan mempertimbangkan kesukaan orang yang mereka cintai dan teman-temannya. Baca selengkapnya resep membuat kerupuk.

Jika Anda memutuskan untuk memasak versi pedas, Anda membutuhkan:

• wortel – 5kg
• bawang putih - 300 gram
• bawang - 2 buah
• cuka 70% - 30 ml
• minyak sayur - 100ml
• garam - 15 gram
• gula - 4 sendok teh
• daun ketumbar kering - 2 sendok makan
• lada merah dan hitam bubuk - masing-masing 1 sendok teh

Persiapan:

1. Perlu diingat bahwa salad ini memiliki resep yang sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya, sehingga seorang pemula di dapur pun dapat dengan mudah menyiapkannya. Langkah pertama adalah mencuci wortel. Sayuran harus dicuci dengan air mengalir, lalu dikupas dan diparut. Parutan biasa tidak bisa digunakan karena tidak akan memberikan hasil yang baik.
2. Pastikan untuk menggunakan parutan yang dirancang untuk salad ini. Irisan wortel harus sangat tipis dan panjang.
3. Langkah kedua adalah membumbui wortel. Bumbui wortel yang sudah jadi dengan gula dan garam, aduk rata, dan biarkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan lada hitam dan merah, aduk kembali dan biarkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan cuka dan aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam wortel. Biarkan selama 30 menit lagi.
4. Saat wortel diasinkan, Anda perlu memanaskan minyak sayur, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Saat bawang bombay sudah siap, Anda perlu membuang daun ketumbar kering dan memasukkannya ke dalam minyak. Kami mencari daun ketumbar sebentar lagi dan menambahkannya ke wortel bersama dengan bawang bombay. Biarkan campuran yang sudah jadi selama 20 menit dan tambahkan bawang putih cincang di akhir.
5. Salad yang sudah jadi harus tercampur rata dan hanya itu. Stoples kaca terlebih dahulu harus dicuci bersih, disterilkan, diisi dengan salad yang sudah disiapkan dan digulung. Perhatian, benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk.

Wortel biasa Korea

Saat ada salju dan embun beku di luar, Anda ingin tinggal di rumah dan makan sesuatu yang enak. Setiap ibu rumah tangga pasti punya olahan lezat di lemarinya, salah satunya salad wortel ala Korea.

Untuk menyiapkan salad versi ini, Anda perlu:

• wortel – 2kg
• bawang bombay – 3 buah
• bawang putih – 2 kepala
• minyak sayur – 1 cangkir
• air matang – 0,5 liter
• garam – 1 sendok makan
• cuka 70% - 2 sendok makan
• gula pasir - 4 sendok makan
• bumbu untuk salad ini - 1 bungkus

Persiapan:

1. Persiapan salad versi ini berbeda dari yang sebelumnya. Langkah pertama adalah menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, ambil piring yang dalam, tuangkan air, lalu tambahkan cuka, gula, dan garam.
2. Lalu aduk rata hingga matang. Setelah isiannya siap, lanjutkan ke wortel.
   Wortel harus dicuci, dikupas dan diparut. Bagi isian yang sudah jadi menjadi dua, tuangkan setengahnya ke wortel, campur dan biarkan selama 3 jam. Setelah waktu yang ditentukan, parut bawang putih dan masukkan ke dalam adonan wortel, aduk kembali dan buat corong di tengahnya.
3. Sekaligus siapkan bumbu dari bungkusnya dan goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk. Pertama masukkan bumbu pada bagian tengah adonan wortel, lalu bawang goreng. Pada akhirnya, campur semuanya dan isi stoples yang sudah disterilkan. Persiapan musim dingin harus disimpan di tempat yang sejuk, sebaiknya di lemari es.

Wortel Instan Korea

Kami menyajikan resep salad wortel Korea ketiga dan termudah. Anda dapat meninggalkan salad jenis ini untuk musim dingin, atau mencobanya dalam beberapa hari.

Bahan-bahan:

• wortel – 1kg
• bawang putih – 1 kepala
• cabai merah – 1 buah
• garam – 4 sendok makan
• gula – 6-7 sendok makan
• cuka biasa - 3-4 sendok makan
• minyak sayur – 1 cangkir
• air – 0,5 liter

Persiapan:

1. Wortel harus disiapkan seperti versi sebelumnya dan dicampur dengan bawang putih cincang. Kemudian kita ambil toples yang sudah dicuci sebelumnya, masukkan irisan cabai merah dan tambahkan campuran wortel.
2. Isi stoples dengan air matang dan biarkan dingin selama 10-15 menit. Selama menit-menit ini kami menyiapkan isinya. Campur air, garam, gula pasir, cuka dan minyak sayur, aduk rata lalu didihkan. Terakhir, tiriskan air biasa dari stoples, tambahkan isian panas yang sudah disiapkan di sana, dan segera tutup stoples. Stoples harus dibalik dan dibiarkan seperti itu sebentar.
3. Ibu rumah tangga berpengalaman menyiapkan salad ini karena aroma dan warnanya yang unik. Salad jeruk cerah tidak hanya dapat menghiasi meja Anda sehari-hari, tetapi juga meja liburan Anda.

resep wortel korea

Membuat wortel korea tidaklah sulit. Proses memasaknya hanya memakan waktu 15 menit, ditambah satu hari untuk bumbunya. Setuju bahwa 24 jam 15 menit untuk hidangan lezat yang dibuat sendiri dengan cinta di rumah tidaklah banyak. Apa yang kita perlukan untuk membuat wortel Korea?

Bahan-bahan:

• wortel segar 1 kg;
• Bawang putih 4-5 siung;
• Lada merah dan hitam 4 sendok kecil;
• Cuka 9% 2 sendok besar;
• Garam satu setengah sendok kecil;
• gula setengah sendok besar;
• Minyak sayur 50 gr.

Selain itu, agar wortel Korea berhasil, selain produknya, Anda perlu membeli parutan khusus. Dengan menggunakannya, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan tipis panjang, seperti yang disyaratkan dalam resep ini.

Skema memasak langkah demi langkah:

1. Kami membersihkan sayuran utama kami.
2. Kami memarut sayuran akar dalam potongan panjang di parutan khusus, yang disebutkan di atas.
3. Tambahkan garam, gula, dan cuka. Ini adalah dasar dari bumbu apa pun untuk wortel Korea, tidak peduli berapa banyak variasi resep yang ada. Biarkan masakan terendam dalam bumbu ini selama 30 menit hingga sarinya keluar.
4. Setelah itu, bumbu wortel Korea mulai berperan. Tambahkan sekitar 2 sendok teh lada hitam dan jumlah lada merah yang sama – inilah yang memberikan rasa pedas yang unik. Apa yang membuat wortel Korea Wortel Korea. Kami juga menambahkan bawang putih cincang halus untuk menambah rasa dan bumbu. Secara umum, bumbu untuk wortel Korea sangat mewah. Setiap juru masak menambahkan sesuatu sesuai seleranya: sedikit ketumbar, sedikit paprika, sedikit bawang bombay... Bereksperimenlah berdasarkan preferensi Anda.
5. Panaskan minyak dalam wajan, tapi jangan sampai mendidih. Dan kemudian kami menambahkannya ke camilan yang hampir jadi.
6. Kami meninggalkan salad yang sudah jadi semalaman, atau bahkan lebih baik, selama sehari, untuk diasinkan. Setelah 24 jam Anda sudah bisa menikmati rasanya!

Wortel Korea untuk musim dingin

Kami menemukan cara membuat wortel Korea di rumah. Tetapi bagaimana jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk memasaknya setiap saat? Bersiaplah untuk digunakan di masa depan! Kami mempersembahkan kepada Anda instruksi yang dapat digunakan untuk menyiapkan wortel ala Korea untuk musim dingin. Dan suatu malam yang dingin, jika Anda ingin wortel pedas, yang harus Anda lakukan hanyalah meraih dan mengambil sebotol camilan lezat ini.

Bagaimana cara memasak wortel Korea untuk musim dingin di rumah? Kumpulan bahan untuk pembuatannya tidak berbeda dengan resep standar salad ini. Namun akan ada perbedaan dalam skema memasaknya.

Persiapan:

1. Kami membersihkan dan memarut sayuran akar seperti yang dijelaskan dalam petunjuk di atas.
2. Potong bawang putih dan tambahkan wortel. Aduk rata dan pindahkan semuanya ke dalam stoples.
3. Tuangkan air mendidih ke atas campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10-15 menit.
4. Setelah itu, Anda perlu mengambil air ke dalam wadah terpisah dan menambahkan gula, garam, cuka, dan minyak.
5. Sekarang Anda perlu meletakkan persiapan rendaman di atas api, dan setelah mendidih, masak lagi selama 1 menit.
6. Kami mengalirkan air sebelumnya dari toples berisi wortel, dan segera, tanpa istirahat, isi dengan bumbu yang sudah disiapkan.
7. Yang tersisa hanyalah menambahkan merica atau bumbu tambahan pilihan Anda ke persiapan yang hampir selesai, dan Anda bisa menggulung stoples.
8. Kami membalikkan benda kerja yang dihasilkan, membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan membiarkan camilan masa depan kami “beristirahat” selama beberapa bulan sampai benar-benar dingin.

Wortel dalam bahasa Korea untuk musim dingin tanpa dimasak

Bahan-bahan:

• 2 kg wortel,
• 3 bawang bombay,
• 1-2 kepala bawang putih,
• 500 ml air matang dingin,
• 2 bungkus bumbu wortel ala korea,
• 1 tumpukan minyak sayur,
• 4 sdm. aku. Sahara,
• 1 sendok teh. aku. garam,
• 2 sdm. aku. esensi cuka.

Persiapan:

1. Parut wortel, sisihkan dulu dan rawat bumbunya. Untuk menyiapkannya, larutkan gula dan garam dalam air, biarkan larut sepenuhnya, tambahkan cuka dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi wortel. Biarkan wortel direndam selama 3 jam. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus dan campur dengan wortel.
2. Tambahkan bumbu untuk wortel Korea. Cincang halus bawang bombay lalu goreng dengan minyak sayur hingga agak kecoklatan dan langsung dari wajan, tanpa didinginkan, taruh di atas wortel. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula dan isi stoples yang sudah disterilkan dengan massa harum ini. Dari atas, tuangkan sedikit jus ke dalam setiap toples dan gulung kemegahan ini dengan tutup kaleng yang sudah direbus. Simpan benda kerja yang didinginkan di tempat yang sejuk.

Wortel ala Korea untuk musim dingin dengan cabai

Bahan-bahan:

• 1 kg wortel,
• 8 siung bawang putih,
• 1 potong kecil cabai pedas,
• 500 ml air matang,
• 7 sdm. aku. Sahara,
• 5 sdm. aku. garam,
• 250ml minyak sayur,
• 3,5 sdm. aku. cuka sari apel.

Persiapan:

1. Parut wortel. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur massa bawang putih dengan wortel. Jumlah bawang putih bisa ditambah sesuai keinginan. Biarkan wortel dan bawang putih selama 10 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya. Masukkan sepotong cabai ke dalam setiap toples steril dan isi ke atas dengan massa sayuran.
2. Selanjutnya isi toples dengan air mendidih, tutupi bagian atasnya dengan handuk bersih dan biarkan lagi selama 10-15 menit. Tuang ke dalam panci kecil, tuangkan air, tambahkan gula, garam, cuka, minyak sayur, campur semuanya hingga gula dan garam larut, lalu nyalakan api sedang.
3. Didihkan larutan, lalu kecilkan api dan rebus isinya selama beberapa menit lagi. Tiriskan air dari stoples, tuangkan sayuran dengan bumbu panas dan gulung tutupnya.

Wortel Korea untuk musim dingin dengan ketumbar

Bahan-bahan:

• 2 kg wortel,
• 8 siung bawang putih,
• 2 sdt. ketumbar (bukan digiling, tapi utuh),
• 2 sdt. garam (dengan bagian atas),
• 2 sdt. gula (dengan bagian atasnya),
• 2 sdm. aku. cuka,
• 6 sdm. aku. minyak sayur,
• bumbu "Campuran 5 paprika" - secukupnya.

Persiapan:

1. Tempatkan wortel parut dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan gula, garam, campuran lima paprika, cuka, ketumbar, dan bawang putih cincang. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih, cabai merah secukupnya, dan menambahkan sedikit cuka lagi. Hal utama adalah jangan berlebihan! Biarkan wortel berisi saus wangi selama sehari di lemari es agar terseduh dan mengeluarkan sarinya lebih banyak, jangan lupa diaduk sesekali.
2. Sehari kemudian, masukkan wortel ala Korea ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan agar jus benar-benar menutupi wortel di atasnya. Kemudian sterilkan stoples berkapasitas 0,5 liter dalam air mendidih, tutup dengan penutup, selama 15 menit setelah mendidih. Gulung kaleng salad yang sudah jadi dengan tutupnya, balikkan dan, tutupi dengan mantel bulu hangat, biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Salad yang disiapkan menurut resep ini disimpan dengan sempurna di tempat sejuk dan kering selama setahun. Meskipun tidak begitu segar dan renyah, wortel punya banyak waktu untuk menyerap aroma rempah-rempah dan menyerap semua kehalusan rasanya. Salad ini, seperti anggur mahal, perlu waktu untuk menghargainya.

Resep yang sangat mudah disiapkan, terutama untuk ibu rumah tangga pemula, yang orisinalitasnya sulit ditolak. Wortel ala Korea untuk musim dingin dalam versi ini sangat pedas dan lebih mirip dengan masakan tradisional Korea.

Wortel pedas Korea untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• 2,5kg wortel,
• 150 gram bawang putih,
• 1 bawang bombay besar,
• 15 ml cuka 70%,
• 50 ml minyak sayur,
• 1 sendok teh. garam (tanpa top),
• 2 sdt. Sahara,
• 2 sdm. aku. daun ketumbar kering,
• ½ sdt. lada hitam bubuk,
• ½ sdt. cabai merah giling.

Persiapan:

1. Campur wortel parut dengan gula dan garam dan biarkan selama 20 menit. Tambahkan kedua jenis paprika lalu aduk kembali dan biarkan selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan cuka ke dalam massa total dan, setelah tercampur, biarkan meresap selama 30 menit. Sementara itu, goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus dalam wajan dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Masukkan bawang bombay ke dalam wortel, lalu masukkan daun ketumbar kering ke dalam minyak dan goreng selama 1 menit, tidak lebih, dan tambahkan juga ke dalam wortel. Biarkan wortel selama 20 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih yang sudah diperas ke dalam wortel. Campur massa yang dihasilkan dengan baik, dan Anda dapat segera memasukkannya ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan menggulung tutupnya.
3. Biarkan salad menjadi dingin dan simpan di tempat sejuk.