Rahasia persiapan: labu kering. Hidangan labu kering: resep. Camilan ringan dengan labu kering. Resep "Yang paling sederhana"

Labu (lat. Cucurbita) adalah simbol paling populer dari hari raya Halloween Barat. Secara umum diterima bahwa ia pertama kali lahir di Amerika Selatan (disebutkan dalam tulisan suku Aztec kuno). Kami juga tidak mengabaikan labu - mereka menambahkannya ke bubur, membuat selai, dan membuat permen alami(manisan labu).

Cara membuat manisan buah dari labu kuning

Membuat manisan labu kuning adalah proses sederhana. Labu yang paling segar dan paling manis perlu dipotong kecil-kecil dan rapi (dengan ukuran yang sama). Kemudian letakkan kelezatan masa depan secara berlapis-lapis di dalam panci, lalu tambahkan 1-1,2 kg gula pasir. Tidak ada salahnya menambahkan lemon, karena akan menambah rasa jeruk yang menyenangkan dan sedikit asam.

Setelah itu, campuran dibakar, direbus dan direbus selama beberapa menit lagi. Selanjutnya, potongan labu harus dikeluarkan, didinginkan, dan dikeringkan. Anda bisa melakukannya di dalam oven, atau Anda bisa melakukannya di udara saja. Agar sirup lebih cepat terkuras, letakkan kubus di atas piring atau nampan dengan alas kertas yang akan menyerap kelebihan cairan.

Dalam pengering listrik

Labu yang dikeringkan dalam pengering listrik memiliki rasa kelas satu dan paling mirip dengan manisan buah asli. Siapapun bisa mengetahui cara memasaknya. Untuk hasil yang bagus Anda harus memilih bahan mentah yang matang dan berkualitas tinggi. Kemudian labu dipotong menjadi irisan yang sama, tetapi besar (sayuran sangat kering di pengering). Tambahkan potongan ke dalam sirup mendidih yang sudah disiapkan untuk manisan buah-buahan (gula), dan masak dalam cairan manis selama 4-5 menit. Akhirnya matang irisan labu dibebaskan dari cairan menggunakan saringan biasa dan dimasukkan ke dalam pengering selama beberapa jam.

Dalam oven

Cara termudah untuk membuat manisan labu ada di oven, karena hampir semua orang memiliki teknik ini. Caranya jauh dari kata rumit dan menguntungkan. Proses pembuatan manisan buah-buahan di dalam oven sama dengan proses sebelumnya. Buah dikupas dari kulitnya yang keras dan dipotong-potong dengan lebar tidak lebih dari satu sentimeter dan panjang 3 sampai 10 cm, sesuai keinginan. Kemudian didihkan dalam sirup manis dan tiriskan dalam saringan. Setelah cairan keluar dari irisan, irisan tersebut diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dengan pintu terbuka selama kurang lebih 3-4 jam.

Dalam slow cooker

Tujuan utama dari multicooker adalah untuk menggantikan panci klasik. Jadi, alih-alih dimasak dalam panci, kubus labu dimasukkan ke dalam slow cooker dan ditutup dengan gula. Dalam hal ini Anda perlu mengaturnya modus yang benar– “Menggoreng” atau “Memanggang”. Durasi operasi ini adalah 40 menit. Manisan buah-buahan dalam slow cooker berubah menjadi gumpalan jeruk yang lezat. Tapi Anda bisa menyelesaikan proses pengeringan sepenuhnya di oven atau pengering.

Di dalam microwave

Labu sangat jarang dimasak dalam microwave, tetapi metode sederhana seperti itu masih ada. Penting untuk tidak melupakan hidangan khusus, karena microwave adalah alat yang rewel. Anda harus mulai dengan menyiapkan sirup. Keluarannya dengan mencampurkan air dengan satu gelas gula pasir. Cairan tersebut dimasukkan ke dalam microwave selama beberapa waktu hingga gula benar-benar larut. Kemudian sayurnya dikupas, dibagi menjadi potongan-potongan kecil dan menaruhnya di tempat yang menjengkelkan sirup manis. Bahan tambahannya bisa berupa lemon, kayu manis, cengkeh, vanillin.

Manisan buah-buahan dipanggang dalam microwave selama 10 menit, kemudian perlu dikeluarkan sebentar dan ulangi langkah yang telah dilakukan sebelumnya, yaitu dimasukkan ke dalam microwave selama 10 menit. Ulangi langkah tersebut sampai sirup menjadi enak warna kuning. Setelah itu, Anda bisa mengeringkan manisan dengan cara apa pun.

Tanpa oven

Manisan buah-buahan dapat dikeringkan dengan cara diletakkan di atas nampan khusus. kertas roti(kertas perkamen) dan biarkan di udara. Anda dapat menyalakan kipas angin - seperti yang ditunjukkan oleh latihan, ini metode yang efektif. Permen kering tidak berbeda dengan yang dibuat di oven.

Resep manisan labu buatan sendiri

Jika Anda baru pertama kali menyiapkan kelezatan, sebaiknya jangan bereksperimen. Lebih baik digunakan resep klasik, yang dapat diterapkan dengan cepat dan nikmat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan labu itu sendiri, gula, dan air.

Anda harus mulai dengan memilih sayuran. Dagingnya harus utuh dan padat. Jika sudah dipilih, Anda bisa mulai membersihkan: buang kulitnya, buang bijinya. Kemudian potong semua pulp menjadi persegi panjang yang sama. Untuk memutihkan potongannya, Anda bisa merebusnya. Anda perlu merebus air dalam panci, lalu merendam potongannya ke dalam air mendidih.

Diamkan selama 6-7 menit, lalu segera angkat dan dinginkan. Untuk menambah rasa asam pada camilan, buatlah sirup gula dengan jus lemon. Disarankan untuk merebus potongan labu dalam sirup selama 4-5 menit, lalu menaruhnya di atas saringan dan biarkan selama beberapa jam. Hanya dengan begitu Anda bisa mengeringkan potongannya.

Resep sederhana di oven

• Waktu memasak: 6-7 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.

Resep paling sederhana tanpa bahan tambahan adalah dengan sirup gula. Meskipun manisannya keluar ukuran kecil, mereka bergizi dan dapat memenuhi tubuh dengan energi untuk waktu yang lama. Piring kandungan kalori rata-rata merupakan sumber zat bermanfaat bagi tubuh. Manisan labu kuning bisa dimakan meski sedang menjaga pola makan.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 1-1,5 kg;
• gula pasir – 0,5 kg;
• air murni – 0,5 liter;

Metode memasak:

1. Setelah memilih labu yang cocok, kupas kulitnya yang keras. Potong daging buah yang sudah dibentuk menjadi dua, buang semua bijinya.
2. Resep buatan sendiri merekomendasikan untuk memotong labu menjadi bagian yang sama. Ini akan memastikan irisannya matang pada waktu yang bersamaan.
3. Selama proses ini, sirup dibuat dari gula pasir dan air. Tempatkan kubus labu di sana dan masak selama 4-5 menit. Selanjutnya dikeluarkan dan didinginkan selama satu jam.
4. Prosedur memasak dan mendinginkan harus diulangi, lalu letakkan potongan di atas saringan.
5. Kemudian keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 40° selama 4 jam.

Dengan jeruk nipis

• Waktu memasak: 6-7 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Manisan buah-buahan dengan lemon adalah salah satu contohnya ketika Anda bisa memasak hidangan lezat tanpa biaya tambahan. Aromanya halus jeruk dan rasa asam yang menyenangkan memberikan resepnya kemewahan yang istimewa. Persiapannya tidak memerlukan langkah tambahan selain mengiris tipis lemon dan mengupasnya lalu mengiris labu itu sendiri.

Bahan-bahan:

• kepala labu rata-rata – 1-2 kg;
• air minum – 0,5 liter;
• gula halus – 700g;
• lemon matang – 1 buah.

Metode memasak:

1. Bersihkan terlebih dahulu komponen utama. Potong menjadi potongan besar yang sama.
2. Siapkan sirup yang diperlukan untuk memasak. Untuk melakukan ini, campurkan bubur labu dengan gula, tambahkan cincang yang sudah disiapkan irisan jeruk nipis. Masukkan ke dalam air, lalu masak selama 4 menit. Angkat selama satu jam, lalu satukan kembali dan masak selama 4 menit. Ini cukup untuk menghilangkan ampasnya jus lemon.
3. Letakkan bagian labu di atas saringan dan tunggu hingga cairannya habis. Ini akan memakan waktu satu jam.
4. Terakhir, panaskan oven hingga 40 derajat dan keringkan selama 4 jam berturut-turut.

Dengan madu

• Waktu memasak: 6 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 1010 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Bahkan dokter pun memperhatikan manfaat madu, jadi menambahkannya ke makanan penutup akan menjadi keputusan yang cerdas. Ckue gulung dengan maduTidak terlalu tinggi kalori, tapi bergizi. Madu tidak hanya menambah rasa manis dan rasa yang enak, tetapi juga membuat makanan menjadi karamel. Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan bumbu, gula bubuk.

Bahan-bahan:

• labu – 1-1,5 kg;
• gula pasir– 500 gram;
• air – 0,5 liter;
• madu - 3 sdm. sendok.

Metode memasak:

1. Kupas labu dari kulit dan bijinya. Kemudian potong menjadi kubus besar.
2. Hangatkan air, tambahkan gula dan madu. Didihkan air untuk menambahkan sayuran herba.
3. Masak tidak lebih dari empat menit, lalu angkat dan dinginkan selama satu jam. Kemudian masukkan ke dalam cairan yang sama dan masak selama 4 menit. Setelah habis masa berlakunya, keluarkan kembali dan keringkan dengan saringan selama 1 jam.
4. Untuk kesiapan yang lengkap, Anda hanya perlu mengeringkan produk di dalam oven, atau meletakkannya di atas kertas.

Pahit

• Waktu memasak: 7-8 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 1000 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Yang penting di sini adalah tidak adanya gula sama sekali.Resep manisan buah-buahan tanpa guladipilih dalam kasus yang jarang terjadi, ketika mereka ingin meminimalkan kandungan kalori dari makanan penutup, atau jika hidangan tersebut disiapkan untuk penderita diabetes. Pemilihan madu sebagai bahan dasar membuat cita rasa kelezatannya semakin halus.

Bahan-bahan:

• Labu – 1kg;
• Air – 0,5 liter;
• 2 sdm. sendok makan fruktosa (atau madu, atau semuanya);
• kayu manis atau vanila.

Metode memasak:

1. Potong labu segar, kupas dan buang bagian dalamnya, menjadi kotak. Siapkan larutan gula dan air, tambahkan fruktosa atau madu (mana yang lebih nyaman). Masukkan beberapa bumbu dan rebus.
2. Tambahkan labu ke dalam sirup rebus dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit. Kemudian mulailah mengeringkan. Letakkan di atas saringan dan biarkan selama satu jam, lalu keringkan.

Dengan jeruk di dalam oven

• Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 1400 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Manisan buah-buahan dengan jeruk dan lemon - sederhana dan kelezatan yang luar biasa. Ini adalah versi manisan yang enak dalam bentuk apa pun, karena menambahkan jeruk dan lemon akan menghilangkan rasa “labu”. Hidangan tidak bisa dikeringkan dan disajikan sedikit lembab, yang tidak akan mempengaruhi kualitasnya kualitas rasa. Untuk kesiapan penuh kelezatannya harus diletakkan di atas cetakan dan kemudian dikeringkan di dalam oven. Kelezatan ini bisa dibuat dengan jeruk keprok.

Bahan-bahan:

• jeruk besar- 1 buah;
• lemon – 1 buah;
• air – 0,5 liter;
• bubur labu – 1 kg;
• 0,5 kg gula – 0,5 kg;
• sedikit bumbu.

Metode memasak:

1. Memasak dimulai dengan mengupas dan memotong bahan utama. Giling jeruk dan lemon dalam blender. Kemudian ambil bentuk yang dalam, taruh semua buah disana dan tutupi dengan gula pasir (taburi bumbu diatasnya).
2. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit (180°).
3. Setelah 20 menit berlalu, aduk buah dan panggang lagi selama 20 menit.
4. Dianjurkan untuk mendinginkan manisan labu sebelum digunakan.

Kayu manis

• Waktu memasak: dari 5 hingga 8 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kayu manis adalah bumbu klasik untuk memanggang dan hidangan manis apa pun.Manisan buah-buahan dengan kayu manisbaunya sangat menyengat sehingga baunya bisa dirasakan dari kejauhan, dan seluruh rahasianya terletak pada pemasukan manisan buah-buahan dalam sirup kayu manis dalam jangka panjang. Selanjutnya, keringkan potongan kelezatan di dalam oven atau pengering.

Bahan-bahan:

• air – 0,5 liter;
• labu – 1 kg daging buah;
• gula – 0,5 kg;
• 1 sendok teh kayu manis;
• setengah lemon.

Metode memasak:

1. Kupas labu dan potong menjadi persegi panjang atau potongan yang sama. Potong juga setengah buah lemon menjadi setengah lingkaran tipis. Mencampur.
2. Mempersiapkan infus gula dengan tambahan kayu manis. Tempatkan campuran labu-lemon di sana dan masak selama 20 menit. Biarkan semuanya selama 3-4 jam agar zakotovka jenuh dengan aroma kayu manis.
3. Setelah empat jam, keluarkan cairannya menggunakan saringan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus. Keringkan manisan buah-buahan dengan cara alami di dalam ruangan atau menggunakan oven.

Dari labu beku

• Waktu memasak: 4 – 6 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 700 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Membekukan sayuran dan buah-buahan adalah solusi yang bagus, karena ini memungkinkan Anda untuk menyimpan fitur yang bermanfaat produk, vitaminnya dan rasa yang kaya. Keunggulan manisan labu kuning dari labu beku adalah hampir siap digunakan, karena sebelum dibekukan dibersihkan dan dipotong. Oleh karena itu, Anda hanya perlu mengeluarkannya dan mulai memasak.

Bahan-bahan:

• labu beku segar – 0,5 kg;
• air – 300ml;
• gula – 400 gram;
• rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Petunjuk memasak:

1. Mempersiapkan larutan gula. Untuk melakukan ini, campurkan air, gula, dan rebus bahan-bahan ini.
2. Buang labu ke dalam air mendidih (tanpa mencairkannya, dengan cara ini labu akan mempertahankan vitamin yang berharga). Rebus selama 20 menit, lalu dinginkan selama satu jam dan masak lagi selama 10 menit.
3. Setelah perawatan panas Biarkan campuran di atas saringan. Biarkan seperti ini selama sekitar satu jam. Selanjutnya keringkan menggunakan salah satu cara di atas selama beberapa jam.

Untuk musim dingin

• Waktu persiapan: 8 jam atau 24 jam (pengeringan di rumah).
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 700 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Manisan buah-buahan untuk musim dingindisiapkan oleh orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Lagi pula, selain itu, manisnya seperti itu selera yang baik, mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Rahasia berapa lama tidak rusak tersembunyi dalam pengeringan yang lama. Resep buatan sendiri akan membantu Anda mempelajari cara membuat manisan labu yang lezat bertahan lama.

Bahan-bahan:

• labu – 1 kg;
• air – 500ml;
• gula – 500 gram.

Petunjuk memasak:

1. Anda harus memulainya dengan membersihkan sayuran itu sendiri dari kulit dan isi perut. Kemudian potong menjadi kotak yang sama.
2. Resep buatan sendiri melibatkan perebusan Sirup Gula. Untuk melakukan ini, campurkan air dan gula, mungkin dengan bumbu.
3. Celupkan kubus labu ke dalam cairan mendidih dan masak selama 20 menit. Selanjutnya dikeluarkan dan ditaruh di atas saringan. Cairan akan terkuras seluruhnya dalam waktu satu jam.
4. Manisan buah-buahan untuk persiapan musim dingin dikeringkan dalam oven pada suhu 40 derajat selama setidaknya 6 jam. Pengeringan di dalam ruangan memakan waktu sekitar satu hari.

Resep dengan soda

• Waktu persiapan: 2 hari.
• Jumlah porsi: 6 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 900 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Rumah resep manisan buah-buahan dengan sodaProses memasaknya sangat berbeda dari sebelumnya. Ambillah jika Anda sudah yakin dengan kemampuan Anda keterampilan kuliner. Meskipun manisan buah-buahan sungguh luar biasa dan lezat, Anda harus berusaha sebelum mencobanya.

Bahan-bahan:

• labu matang – 1 (mungkin 1,5) kg;
• air – 1,5 liter;
• gula – 0,5 kg;
• soda – 1 sendok teh;
• 1 jeruk nipis.

Metode memasak:

1. Rendam labu, yang sudah dipotong-potong, ke dalam larutan satu liter air yang dicampur dengan soda. Jadi campurannya harus bertahan selama 8 sampai 10 jam. Setelah beberapa waktu berlalu, buang airnya dan cuci labu tersebut dengan air bersih.
2. Campurkan gula dengan dua gelas air dan buat sirup darinya. Tempatkan potongan labu di sana dan biarkan terendam selama 10 jam lagi.
3. Kemudian sirup dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, ditambahkan lemon cincang di sana, semuanya direbus bersama labu selama 15 menit.
4. Setelah dingin, biarkan selama 8 jam lagi. Tiriskan sirup, bersihkan kubus cairan menggunakan saringan.
5. Terakhir, gunakan oven (panaskan lebih dulu hingga 110° dan buka pintunya) dan keringkan selama 4 jam.

Dengan asam sitrat

• Waktu memasak: 6 jam.
• Jumlah porsi: 5 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 680 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Jenis masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Melakukan manisan buah-buahan dengan asam sitratdengan mudah. Resep buatan sendiri mengandung bahan yang sama dengan resep lainnya. Hanya asam sitrat yang akan menggantikan lemon yang sudah tidak asing lagi. Anda juga bisa menambahkan kenari cincang sebelum dimasak. makanan penutup yang sehat menurut resep yang terbukti secara turun temurun.

Bahan-bahan:

• air – 0,5 liter;
• labu – 1 kg;
• gula – 0,5 kg;
• asam sitrat - secukupnya.

Metode memasak:

1. Matang, sayuran berkualitas perlu dikupas dan dipotong menjadi irisan besar.
2. Rebus sirup dalam panci dengan mencampurkan gula dan air.
3. Rendam irisan bersama asam sitrat dalam larutan mendidih.
4. Masak dua kali selama sepuluh menit. Istirahat satu jam di antara proses memasak. Setelah kedua kalinya, akhirnya keluarkan irisan dan letakkan di atas saringan. Mereka akan mengalirkan jus selama sekitar satu jam.
5. Akhirnya, potongan sayuran letakkan di atas loyang dan keringkan selama 4 jam dengan pintu terbuka pada suhu 100°.

Cara membuat manisan labu - rahasia memasak

Untuk menghindari masalah selama proses memasak, Anda bisa menontonnya apa saja resep di atas dengan foto, lalu perhatikan rahasia memasaknya. Berikut beberapa di antaranya:

• Anda bisa menggunakan madu atau fruktosa sebagai pengganti gula. Baik rasa maupun baunya tidak akan berbeda.
• Agar produk tersebut dapat disimpan lebih lama, produk tersebut harus dikeringkan dengan baik. Hal utama di sini adalah menghilangkan kelembapan, yang hanya berkontribusi terhadap pembusukan produk.
• Labu sebaiknya dipilih yang sudah matang, tetapi dagingnya padat. Labu yang sangat lunak atau sangat keras tidak akan memberikan efek yang diinginkan.
• Untuk mencapai rasa favorit Anda, Anda dapat menambahkan secara mutlak produk yang berbeda. Misalnya buah jeruk, kacang-kacangan, kismis, rempah-rempah, bahkan wortel.

Video

Apakah menurut Anda permen itu berbahaya? Dan kami tidak akan setuju dengan Anda. Kami memiliki “ISIDRI”, dan dengan itu Anda selalu dapat memilih cara perlakuan panas yang lembut, di mana vitamin dipertahankan secara maksimal, dan makanan manis diubah menjadi “kebaikan”. Waktunya telah tiba untuk ratu kebun sayur - labu. Manisan buah-buahan dari keindahan musim gugur merah sangat sehat dan lezat. Labu adalah pemimpinnya sayuran musim gugur berdasarkan kandungan vitamin. Hidangan apa pun yang terbuat dari sayuran ini adalah gudang kesehatan!

Meski keluarga Anda tidak menyukai masakan labu kuning, permen jeruk manis ini akan cepat terjual. Manisan labu rasanya seperti permen karet atau rasa manis oriental Kenikmatan Turki.
Manisan labu lezat dengan teh; Anda bisa menghias kue dengannya, menambahkannya ke adonan kue, memasukkannya ke dalam teh sebagai pengganti gula.

Kita akan butuh:
labu – 1 kg;
gula – 1,5 cangkir;
lemon – 1 buah.
jeruk 1 buah
apel - 1 buah
bumbu sesuai selera


Cuci apel dan buang kulitnya - inilah yang dibutuhkan untuk resepnya. Untuk apa? Kulit apel mengandung pektin - elemen pembentuk gel alami yang akan membantu manisan buah mendapatkan struktur yang benar: tidak mendidih dalam sirup, tetapi menjadi seperti selai jeruk.
Panci berisi labu dan gula, kulit apel dan buah-buahan diletakkan di atas kompor dan dipanaskan dengan api sedang. Selama proses pemanasan, labu, jeruk, dan lemon akan mengeluarkan sarinya, yang secara bertahap gula akan larut, menghasilkan sirup manis. Kalau tiba-tiba jusnya kurang, tambahkan air sedikit, tidak perlu banyak. Cobalah untuk mendeteksi secara akurat momen ketika mulai mendidih. Labu perlu direbus dalam sirup selama 3-5 menit, tidak lebih, dan dikeluarkan dari kompor.
Tunggu hingga isi loyang benar-benar dingin. Kemudian taruh kembali di atas kompor dan ulangi seluruh prosesnya. Setelah dingin, periksa seberapa lembut potongan labu tersebut. Jika Anda menemukan spesimen yang terlalu keras, berarti wajan perlu dididihkan untuk ketiga kalinya. Di akhir pemasakan, sirup yang dihasilkan terasa lebih sedikit; Ketebalannya mengingatkan pada madu segar.
Anda perlu mengeringkan sirup dan memasukkan potongan labu ke dalam saringan: semakin sedikit cairan yang tersisa di dalamnya, semakin baik. Sirup yang dikeringkan cocok untuk membuat makanan penutup lainnya - misalnya selai jeruk.

Kami mengeringkannya di IZIDRI pada suhu 50-55 derajat, menaruh jaring di atas nampan.

Anda dapat menyimpan manisan labu sepanjang musim dingin dalam wadah tertutup rapat - misalnya, dalam stoples kaca di bawah penutup sistem "VAX".

Zoya Maksimenko

"FERTILITAS" Chelyabinsk

Pengalaman kami menyiapkan manisan buah-buahan menggunakan pengering Ezidri.

Kami mengambil 10 kg labu kuning. Buang kulit, biji dan daging buahnya.

Telah terjadi:

7,1 kg (71%) - labu kupas
2,9 kg (29%) - limbah.

Dengan menggunakan pisau, mereka memotongnya menjadi beberapa bagian, yang kemudian dihancurkan menjadi kubus kecil. Kupas 2 buah lemon dan peras sarinya.

1,5 gelas air dituangkan ke dalam panci 5 liter, ditambahkan 1,5 kg gula, dan jus lemon dituangkan. Didihkan. Tuang labu ke dalam panci dan didihkan kembali. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan labu dari wajan. Labu menyerap sebagian gula dan melepaskan sebagian sarinya. Ada lebih banyak cairan di dalam panci, dan konsentrasi gula menurun. Oleh karena itu, sebelum memuat pertandingan berikutnya, kami tiriskan sebagian cairannya dan tambahkan 200-300 gram gula pasir ke sisanya.

Letakkan labu yang sudah dingin di atas nampan dan nyalakan pengering.

Labu kuning dikeringkan selama 17 jam pada suhu +50°C. Hasilnya adalah 1 kg 400 gram manisan labu kuning yang empuk dan gurih.

*******************************************************

Labu telah lama menjadi simbol Halloween. Mungkin hal ini disebabkan karena tidak ada tempat untuk meletakkan kulit kasarnya dan nyaman untuk memotong orang-orangan sawah, atau mungkin karena labu adalah simbol dari sesuatu yang marah, tetapi bodoh. Semua orang ingat betul dongeng masa kecil tentang Cinderella, yang untuknya Ibu Peri membuat kereta mewah dari labu. Bagaimanapun, labu selalu menjadi objek cerita rakyat yang beredar. negara yang berbeda perdamaian.

Berry besar ini telah dikonsumsi hampir seluruhnya sepanjang sejarah. sering digunakan sebagai perkakas oleh banyak orang di dunia. Suku Aztec membuat masakan dari bunga labu dan memakan batang labu. Biji labu masih sangat populer dan dijual hampir di setiap supermarket. Orang India menggunakan buah-buahan kering untuk menyeduh teh mate. Dan itu masih diperhitungkan minuman nasional persis dalam bentuk ini.

Labu - sangat buah beri yang sehat. Dia bagus untuk itu nutrisi makanan. Kandungan kalorinya sangat rendah, tetapi jumlah unsur mikronya tidak masuk akal. Mengandung semua vitamin B, vitamin C, PP dan E. Labu kuning kaya akan potasium sehingga bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular.

Anda dapat menyiapkan banyak hidangan dari labu: bubur, jus, sup, makanan penutup yang terbuat dari labu, dan satu lagi - manisan buah-buahan dianggap sangat lezat. Dan jika Anda berencana membuat manisan labu, Anda datang ke tempat yang tepat! Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memilih labu kuning yang tepat untuk manisan buah-buahan, manfaat manisan buah-buahan dan garis besarnya resep pendek persiapan.

Bagaimana memilih labu yang tepat untuk manisan buah-buahan

Proses pemilihan labu kuning harus diperhatikan dengan serius agar tidak kehilangan hasilnya, karena tidak semua jenis cocok untuk manisan buah-buahan.

Ada tiga jenis utama labu yang bisa Anda temukan:

1) labu pala;
2) labu berbuah besar;
3) labu kulit keras.

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan di rumah, pilihan terbaik Anda adalah labu mentega. Ukurannya tidak begitu besar dan beratnya berkisar antara 1 hingga 5 kilogram.

Daging buahnya sangat empuk dan rasanya menyerupai buah pir. Keraknya mudah terkelupas, sehingga memberikan manfaat tambahan.

Saat memilih labu, ikuti aturan dasar: labu harus lebih berat dari yang terlihat. Lebih baik juga memilih buah beri yang lebih kecil, karena rasanya lebih cerah dan serat yang tidak enak jauh lebih sedikit. Selain itu, labu yang berukuran besar menyebabkan ketidaknyamanan selama pengangkutan.

Periksa kulitnya dengan hati-hati. Itu harus halus dan keras, tanpa bintik hitam akibat benturan. Lihatlah garis-garis pada buah beri. Mereka harus lurus, berliku-liku - tanda penggunaan nitrat. Indikator kematangan yang baik adalah bagian ekor labu. Itu harus kering, yang menunjukkan kematangan buah.

Anda membeli labu yang bagus dan sekarang Anda ingin membuat manisan buah darinya. Sekarang saatnya mengevaluasi pulpa. Itu harus elastis dan berdaging. Warna daging buahnya harus oranye. Apalagi, semakin kaya warnanya, semakin enak rasa labu tersebut.

Jika Anda mendapatkan jenis labu yang dijelaskan di atas, selamat: sekarang Anda akan mendapatkan hidangan yang sehat dan lezat!

Jika Anda ingin membuat manisan buah-buahan, Anda memerlukannya peralatan yang bagus. Pengering sayur dan buah Isidri sangat cocok untuk ini. Dia spesifikasi secara signifikan lebih unggul daripada analog dan mempercepat persiapan manisan buah-buahan. Dan, tentu saja, memasak manisan buah-buahan dalam kondisi artisanal di balkon tidak akan menggantikan hidangan yang disiapkan dengan alat seperti pengering Ezidri.

Pengering Isidri akan membantu Anda tidak hanya mempersiapkan diri dengan sehat dan manisan buah-buahan yang lezat dari labu, tetapi juga untuk membuat persiapan untuk musim dingin, yang membuatnya sangat diperlukan dalam rumah tangga! Tapi mari kita kembali ke manisan buah kita.

Resep membuat manisan labu kuning

Resep yang telah teruji selama beberapa generasi akan membantu Anda menyiapkan manisan labu. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan 4 bahan:

1) Labu (1kg.)
2) Gula (800 gr.)
3) Asam sitrat (5 gram)
4) Kayu manis atau penyedap lainnya sesuai selera.

Pertama-tama, cuci labu sampai bersih, kupas dan buang semua bijinya dari ampasnya. Setelah itu, potong daging buah menjadi kubus atau potongan persegi panjang. Sekarang taburi potongan yang dihasilkan dengan 200 gram gula pasir dan dinginkan. Tunggu hingga jusnya muncul!

Setelah jus muncul, Anda perlu menaruh potongan yang dihasilkan di atas api kecil dan menunggu sampai mendidih. Sekarang Anda perlu mengalirkan jus dan mendinginkan hidangan yang dihasilkan. Hemat satu gelas jus! Diperlukan sekarang untuk menuangkan semua sisa gula, tambahkan asam sitrat, sedikit kayu manis dan masak dengan api kecil hingga bahan benar-benar larut. Tuangkan sirup panas ke atas potongan labu dan masak kembali hingga potongan menjadi transparan dan sirup mengental hingga kekentalan madu.

Hasilnya potongan transparan Anda perlu menggulungnya dengan gula halus, kayu manis dan gula atau penyedap lainnya sesuai selera. Manisan buah yang dihasilkan bisa dikeringkan sebentar atau langsung disajikan.
Sirup yang tersisa bisa digunakan dengan sempurna. Ini dapat digunakan sebagai selai biasa atau melestarikannya malam musim dingin menerima bahan yang bermanfaat, yang biasanya hanya tersedia di musim panas dan musim gugur.

Resep manisan buah-buahan yang kedua sedikit lebih halus sehingga tidak kalah enaknya.

Untuk resep ini Anda membutuhkan 8 bahan dan 8 langkah.

Bahan-bahan:

1) Gula (700 gr.)
2) Air (1 sdm.)
3) Daging buah labu (2 kg.)
4)Jeruk (2 buah.)
5) Vanilin
6) Kayu Manis
7) Gula bubuk
8) Cengkih.

Tindakan:

1) Cuci labu kuning, kupas, buang bijinya dari daging buahnya, dan potong kecil-kecil. Kupas jeruk dan bagi menjadi irisan.
2) Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Masak dengan api kecil hingga gula benar-benar larut dan konsistensinya seragam.
3) Turunkan ke dalam sirup panas potongan daging labu dan irisan jeruk. Masak selama sekitar 7 menit dengan api kecil.
4) Sekarang Anda bisa mengeluarkan campuran dari api dan membiarkannya sampai benar-benar dingin. Sekarang Anda perlu mengulangi proses memasak dua kali lagi dengan selang waktu sekitar 8 jam.
5) Sekarang pilih irisan labu transparan dari sirup dan pisahkan dari irisan jeruk.
6) Setelah itu, Anda perlu mengeringkan manisan buah-buahan yang akan datang dalam pengering sayur dan buah atau dalam oven dengan suhu rendah selama kurang lebih 5 jam.
7) Taburi irisan labu kuning kering dengan campuran gula halus, vanillin dan kayu manis (tambahkan cengkeh sesuai selera)
8) Simpan manisan buah-buahan di suhu kamar dalam toples kering.

Manisan buah-buahan bisa digunakan sebagai makanan penutup, atau bisa ditambahkan ke semolina atau havermut. Manisan buah-buahan juga bisa digunakan untuk menghias kue. buatan sendiri. Manisan buah cincang bisa menjadi isian yang enak untuk pai buatan sendiri. Sirup yang tersisa bisa digunakan sebagai saus manis, serta untuk memasak jeli dan kolak.

Manfaat manisan buah-buahan

Manisan buah-buahan dibedakan oleh kemampuannya untuk mempertahankan khasiat bermanfaat dari sayuran dan buah-buahan dari mana mereka dibuat untuk waktu yang lama; selain itu, gula, yang merupakan salah satu komponen utama manisan buah-buahan, memberi energi dan semangat. sepanjang hari, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk bubur "pagi": semolina atau oatmeal.

Sebagian besar, manisan labu mempertahankan semua zat bermanfaat dari labu, dan ini semua adalah vitamin B yang bermanfaat untuk saluran pencernaan, serta vitamin B3 langka, yang terkenal membantu penyerapan unsur mikro lainnya. Mereka mengandung vitamin C, yang sangat diperlukan dalam membantu sistem kekebalan tubuh Anda, serta vitamin A, yang dibutuhkan kulit kita, terutama di musim semi, ketika hipovitaminosis dimulai di dalam tubuh. manisan labu - obat yang sangat baik untuk melawan asthenia, apatis dan stres, karena kaya akan zat besi. Vitamin E, yang dirancang untuk menjaga keremajaan kita juga masuk jumlah besar ditemukan dalam manisan labu.

Bayangkan para tamu mendatangi Anda dan Anda meletakkan sepiring besar manisan buah-buahan di atas meja. Hal ini tentu akan mengejutkan semua tamu, karena manisan buah-buahan buatan sendiri, dan bahkan dari labu, sangat langka di zaman kita, yang menjadi ciri nyonya rumah hanya dengan sisi positif. Manisan buah-buahan memang tidak mudah untuk dibuat, dan bagi yang belum tahu cara membuatnya, manisan buah-buahan umumnya merupakan hasil karya mesin besar dan hanya dijual di supermarket, sehingga manisan buah-buahan buatan sendiri bisa menjadi kebanggaan. untuk ibu rumah tangga. Manisan buah yang diolah dengan baik adalah pencapaian kuliner yang nyata.

Saat berkunjung, kita terbiasa selalu memuji makanan yang telah disiapkan oleh nyonya rumah. Ini adalah sikap yang sopan. Namun tamu dan anggota rumah tangga Anda akan memuji manisan buah-buahan Anda tidak hanya sebagai tanda penghormatan atas pekerjaan Anda, tetapi juga sehubungan dengan keunggulannya. rasa yang luar biasa, yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

Dan saat Anda duduk di malam hari sambil minum teh dan mengobrol dengan keluarga atau teman, alangkah baiknya jika Anda mengganti manisan biasa dengan manisan buah-buahan buatan sendiri. Bagaimanapun, manisan buah-buahan yang disiapkan di rumah adalah sesuatu yang akan memberi Anda kegembiraan dalam jiwa dan kesehatan di tubuh Anda!

Labu kering - luar biasa enak dan sangat produk yang bermanfaat. Dari semua jenis persiapan musim dingin Pengeringanlah yang memungkinkan Anda mempertahankan hampir seluruh komposisi vitamin dan mineral sayuran. Keringkan di rumah sayur jeruk mungkin di oven biasa atau pengering listrik khusus.

Di musim dingin, potongan labu kering dapat dimakan sebagai camilan manis atau digunakan dalam masakan berbagai hidangan. Labu kering dapat digunakan untuk menyiapkan salad, sup, makanan ringan, casserole daging, ikan dan sayuran. Bubuk dari labu kering giling ditambahkan ke dalamnya kue buatan sendiri untuk meningkatkan rasanya dan penampilan.

labu kering - prinsip-prinsip umum persiapan

Semua jenis labu cocok untuk dikeringkan, tetapi lebih baik mengambil labu musim gugur, dengan kulit tebal. Mereka lebih cepat kering dan menjadi sangat lezat.

Buahnya harus utuh, matang sempurna, tanpa bercak atau tanda pembusukan. Itu perlu dicuci bersih, dipotong-potong, dan daging buah serta bijinya dibuang. Kemudian potong kulitnya dan potong daging buahnya. Bagaimana sebenarnya? Itu semua tergantung pada hidangan spesifiknya.

Pilihannya adalah:

Irisan tipis (untuk keripik);

Garis-garis sempit Tebal 5 mm (untuk sup, salad, sayur dan hidangan daging);

Kubus kecil (untuk manisan buah manis).

Untuk mempersiapkan tepung labu, piring atau potongan kering harus dihancurkan dalam lesung atau dicincang dalam penggiling daging dengan parutan halus.

Sebelum dijemur, potongan labu kuning bisa diolah menjadi dua cara yang berbeda. Yang pertama adalah blansing. Irisan yang sudah disiapkan disimpan dalam air mendidih selama dua menit. Blanching akan menjaga warna labu kering tetap cerah.

Untuk melindungi benda kerja dari hama dan pembusukan, Anda bisa mengolah potongan labu dengan larutan garam sebelum dikeringkan.

Pompa elektrik atau elektrik cocok untuk mengeringkan labu di rumah. oven gas, pengeringan khusus, oven konveksi. Waktu dan suhu pengeringan dipilih tergantung pada jenis alat, ketebalan potongan, dan bahkan jenis labu. Suhu rata-rata berkisar antara 50° hingga 85°. Labu kering yang sudah jadi tidak menempel di jari Anda, meski tetap mempertahankan elastisitasnya.

Labu kering di dalam oven

Agar labu yang dikeringkan di dalam oven menjadi enak dan indah, sebelum dimasukkan ke dalam oven perlu direndam dalam air mendidih, yaitu direbus. Pengeringan berlangsung sekitar 8 jam, yang harus diperhitungkan saat merencanakan hari Anda.

Bahan-bahan:

Sepotong labu kuning seberat 1,5-2 kilogram;

2 liter air;

Satu sendok teh garam.

Metode memasak:

Cuci potongan labu hingga bersih dan keringkan handuk kertas.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulitnya, potong daging buahnya, dan buang bijinya.

Potong labu menjadi potongan yang sama rata dan tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter.

Siapkan semangkuk air es.

Rebus air dalam panci, tambahkan garam.

Rebus irisan labu dalam air mendidih selama satu hingga dua menit.

Angkat dengan sendok berlubang dan segera turunkan ke dalam air es selama dua menit.

Tempatkan di saringan untuk mengalirkan semua air.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 55° hingga 65°.

Letakkan irisan labu dalam satu lapisan di atas loyang agar tidak saling bersentuhan.

Tempatkan lembaran di dalam oven selama lima jam. Buka pintu sedikit agar kelembapan yang menguap dapat keluar.

Naikkan suhu oven menjadi 80-85° dan keringkan labu selama dua hingga tiga jam.

Biarkan labu kering menjadi dingin, masukkan ke dalam tas kanvas atau toples kaca dan simpan.

Labu dikeringkan dalam pengering listrik

Teknologi penyiapan irisan labu kuning untuk dikeringkan pada alat pengering khusus sama dengan untuk dikeringkan oven. Lebih baik memotong labu menjadi kubus kecil - labu akan lebih kering.

Bahan-bahan:

Labu seberat 2-3 kilogram;

3 liter air;

Satu sendok makan garam.

Metode memasak:

Cuci labu kuning, potong menjadi beberapa bagian, buang serat dan bijinya, lalu kupas.

Potong setiap bagian terlebih dahulu menjadi irisan tipis, lalu menjadi kubus kecil. Yang penting ukurannya sama, tetapi setelah dikeringkan tidak jatuh ke dalam lubang jeruji.

Rebus potongan labu dalam air mendidih asin seperti dijelaskan di atas. Dinginkan dengan air dingin, keringkan.

Susun potongan labu di rak agar tidak bersentuhan.

Atur suhu ke sedang (relatif terhadap daya perangkat) dan keringkan hingga matang. Pada suhu 90° dengan mode ventilasi, pengeringan akan memakan waktu 4-5 jam. Pada suhu yang lebih rendah (50-60°) akan memakan waktu sekitar 12 jam.

Potongan labu yang sudah jadi akan mengecil ukurannya kira-kira setengahnya.

Labu yang dikeringkan di pengering listrik berbentuk kubus menyerupai manisan buah-buahan, ternyata elastis dan sangat enak.

Labu kering: keripik wijen

Irisan tipis labu kering yang sedikit asin adalah pengganti yang bagus. keripik kentang. Untuk keripik labu ini, varietas labu padat dengan daging buah tanpa pemanis cocok. Kami akan memasaknya di pengering listrik.

Bahan-bahan:

Sepotong labu seberat dua kilogram;

Satu sendok makan bumbu secukupnya (paprika, lada hitam, jintan, ketumbar, dll);

Satu sendok makan garam;

Satu sendok makan biji wijen;

Dua liter air.

Metode memasak:

Kupas labu dan potong menjadi irisan tipis medali dengan ketebalan tidak lebih dari tiga milimeter.

Rebus air, beri garam dan masukkan irisan labu ke dalam air mendidih sebentar.

Segera masukkan labu yang sudah direbus ke dalamnya air dingin. Setelah satu menit, angkat dan letakkan di atas handuk atau masukkan ke dalam saringan.

Sedikit lembab potongan segar Letakkan labu kuning di rak pengering listrik, bumbui dengan bumbu sesuai selera, taburi biji wijen.

Nyalakan perangkat dan keringkan chip selama sekitar enam jam pada suhu 60°.

Keringkan selama dua jam lagi pada suhu 80°.

Potongan labu yang dikeringkan dalam pengering listrik akan siap kira-kira 8 jam setelah dimulainya pengeringan.

Menyimpan keripik labu dibutuhkan di barang pecah belah Dengan tutup vakum.

Bubuk Labu Kering

Bubur labu kering dapat berubah menjadi produk yang bergizi, lezat, dan sangat sehat - bubuk labu, atau tepung. Ada dua cara untuk mendapatkan dasarnya. Pertama, ampas labu mungkin tersisa setelah diambil sarinya. Kedua, Anda cukup mengeringkan labu dan menggilingnya menjadi bubuk. Ini seluruhnya akan terdiri dari serat yang sehat dan akan mempertahankan semua mineral dan vitamin. Jumlah labu ditunjukkan secara acak.

Bahan-bahan:

Tiga kilogram bubur labu;

3-4 liter air.

Metode memasak:

Potong labu kuning menjadi beberapa bagian, buang bagian dalam dan kulitnya.

Potong daging labu kuning menjadi potongan-potongan kecil tanpa mengkhawatirkan keindahannya.

Masukkan potongan labu ke dalam air mendidih dan masak selama dua puluh menit.

Dinginkan labu kuning rebus yang sudah lunak, lalu haluskan dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda cukup menggosok potongannya melalui saringan biasa.

Letakkan di atas selembar kertas roti pure labu lapisan tipis.

Keringkan puree di dalam oven, panaskan hingga 130 derajat.

Setelah 15-20 menit, tergantung ketebalan lapisan, piring akan kering.

Labu kering di dalam oven akan tetap hancur, dikemas kantong kertas atau wadah kaca.

Labu kering manisan lemon-madu

Resep sederhana manisan labu Pasti akan berguna untuk keluarga dengan anak kecil. Alih-alih manisan yang dibeli di toko, Anda bisa menyiapkan labu kering dalam pengering listrik (dengan konveksi) dan membuatnya hampir tidak bisa dibedakan dari suguhan yang tidak sehat. Persiapannya membutuhkan banyak waktu, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda.

Bahan-bahan:

Dua kilogram labu;

Enam ratus gram gula;

Dua lemon ukuran sedang;

Setengah cangkir gula bubuk;

Metode memasak:

Bubur labu potong dadu kecil dengan sisi tidak lebih besar dari 2 cm.

Tutupi manisan buah-buahan di masa depan dengan gula dan biarkan semalaman.

Labu akan mengeluarkan sarinya. Itu harus ditiriskan ke dalam wadah terpisah.

Kupas lemon, buang bijinya dan parut (bisa dicincang dengan blender). Tuang seluruh massa yang dihasilkan ke dalamnya jus labu, mencampur.

Didihkan sirup labu lemon dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama tiga menit sambil terus diaduk.

Saring sirupnya, tuangkan ke dalam labu, dan nyalakan api.

Masak sampai sirup mengental selama sekitar satu setengah jam.

Tiriskan sisa sirup dan saring potongan labu.

Letakkan di atas kertas lilin.

Keringkan pengering listrik, menyalakan mode konveksi, pada suhu 50°.

Manisan buah akan siap dalam 12 jam.

Biarkan potongan labu hingga benar-benar dingin.

Sekarang Anda bisa menaburkannya dengan gula halus dan memasukkannya toples kaca untuk penyimpanan.

Camilan dengan labu kering

Labu kering dalam oven atau pengering listrik sangat bagus untuk membuat makanan ringan dan salad.

Bahan-bahan:

Seratus gram labu kering (lebih baik mengambil potongan tipis);

Seratus gram kupas kenari;

Dua siung bawang putih;

Seikat herba segar (secukupnya: adas, daun ketumbar, peterseli);

Satu sendok makan cuka anggur;

Garam dan merica secukupnya;

Setengah polong merica(opsional).

Metode memasak:

Tuang irisan labu kuning kering dengan satu liter air, tambahkan sedikit garam dan masak hingga potongan labu melunak.

Saat labu sedang dimasak, kupas dan parut bawang putih.

Hancurkan dalam mortar kenari. Jika Anda tidak memiliki lesung, Anda bisa memotongnya dengan pisau atau menggulungnya dengan penggilas adonan.

Potong sayuran.

Keluarkan labu yang sudah jadi dengan sendok berlubang, tiriskan, lalu peras.

Campur semua bahan untuk hidangan pembuka dan bumbui cuka anggur, garam dan merica.

Labu kering - trik dan tip tips bermanfaat

Labu yang dikeringkan dalam pengering listrik atau oven paling baik disimpan pada suhu 10° hingga 15° dan kelembapan rendah (hingga 60%). Anda bisa memasukkan irisan ke dalam tas kanvas yang bisa menyerap keringat, tapi ini yang terbaik penyimpanan jangka panjang sayuran kering Wadah kedap udara dan stoples kaca dengan segel vakum bisa digunakan.

Untuk menjaga labu lebih lama, letakkan selembar perkamen kering di bagian bawah wadah dan tutupi irisannya dengan lembaran yang sama.

Varietas labu yang sangat manis dapat dikeringkan khusus untuk diberikan kepada anak-anak sebagai pengganti keripik dan permen. Jangan menambahkan gula tambahan saat mengeringkan untuk memastikan manfaat maksimal. Anda dapat membawa potongan manis dan sehat ini untuk dijadikan camilan ringan.

Cari tahu juga...

• Agar seorang anak tumbuh kuat dan cekatan, ia membutuhkan hal ini
• Cara terlihat 10 tahun lebih muda dari usia Anda
• Cara menghilangkan garis ekspresi
• Cara menghilangkan selulit selamanya
• Cara menurunkan berat badan dengan cepat tanpa diet atau fitnes

Langkah 1: siapkan labu.

Pertama-tama, cuci labu bagian bawahnya air mengalir dan kemudian mempostingnya talenan. Dengan menggunakan pisau, kupas sayuran lalu potong menjadi dua bagian. Sekarang, dengan menggunakan satu sendok makan, kita bersihkan bagian dalam labu dari ampas dan bijinya, karena kita tidak membutuhkannya. Potong menjadi potongan-potongan kecil, ukuran kira-kira panjang dan lebarnya Masing-masing 2,5-3 sentimeter. Pindahkan potongan labu ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2: siapkan jeruk.

Bilas jeruk dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, potong buah menjadi dua bagian lalu peras sarinya dari setiap bagian menggunakan juicer.

Langkah 3: siapkan sirup gula.

Tuang air murni ke dalam panci berukuran sedang dan letakkan di atas api sedang. Segera setelah cairan mendidih, kecilkan api dan tuangkan gula ke dalam panci. Aduk terus dengan satu sendok makan, masak sirup hingga halus dan kental. Setelah itu matikan kompor dan lanjutkan ke proses pembuatan manisan buah-buahan.

Langkah 4: siapkan manisan labu.

Tempatkan labu cincang ke dalam panci yang dalam. Segera setelah itu, saring sirup gula ke dalam wadah yang sama melalui saringan. Untuk proses ini, Anda bisa membantu diri Anda sendiri dengan satu sendok makan. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak hidangan lainnya 5 menit.

Kemudian matikan kompor dan sisihkan potongan labu kuning yang direbus dalam sirup gula hingga dingin hingga suhu kamar. Dan sekarang tahap terpenting dalam menyiapkan manisan buah-buahan dimulai. Tambahkan beberapa batang kayu manis, kuncup cengkeh, dan jus jeruk segar ke dalam wajan bersama mereka. Campur semuanya dengan satu sendok makan dan letakkan kembali wadah di atas api sedang. Setelah massa mendidih, kecilkan api lagi dan masak manisan buah-buahan 5 menit. Kemudian matikan kompor dan dinginkan piring kembali ke suhu kamar.

Penting: ulangi prosedur ini 6-7 kali sampai potongan labu menjadi bening. Setelah terakhir kali, dinginkan kembali manisan buah-buahan hingga suhu kamar dan pindahkan ke saringan. Biarkan labu cincang dalam keadaan ini di atas wajan sehingga semua sirup terkuras dari sayuran.

Sekarang kita menutupi loyang dengan kertas roti dan meletakkan manisan buah-buahan di atasnya. Kami mengeringkan hidangan manis pada suhu kamar (jika masih musim panas) atau di dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan sampai suhu tertentu 50°C, masukkan loyang ke dalam oven dan keringkan manisan buah-buahan dengan pintu terbuka hingga kusut dan kering. Segera setelah itu, labu kering dapat dipindahkan ke toples kaca atau kantong makanan dan disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang tidak terbatas. Perhatian: Manisan buah-buahan harus disimpan dalam wadah tertutup agar piring tidak menyerap kelembapan dan tidak menjadi basah.

Langkah 5: Sajikan manisan labu.

Manisan buah labu sangat manis, berair dan beraroma harum. Lembut catatan oranye dan sisa rasa kayu manis memberi sayuran kering ini rasa yang halus dan unik. Yang utama adalah manisan buah-buahan tersebut dapat dengan mudah diberikan kepada anak-anak sebagai manisan alami.

Selamat makan!

Dalam proses memasak manisan buah-buahan pada tahap pertama, selain jus jeruk, Anda juga bisa menambahkan cincang kulit jeruk. Maka aroma dan rasa sayur akan semakin kuat.

Untuk menyiapkan sirup gula, Anda bisa menggunakan sedikit lebih sedikit gula dan air, karena setelah labu direbus, sirup ini tetap ada.

Sirup gula yang direndam dalam jus labu kuning setelah direbus manisan buahnya tidak bisa dituang, melainkan disimpan dalam wadah tertutup rapat. toples tertutup di lemari es. Sangat alami gula cair Sangat cocok sebagai bahan tambahan untuk menyiapkan segala jenis kolak dan jeli.

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan, Anda harus menggunakan labu yang manis dan matang. Maka hidangannya akan menjadi sangat harum, berair, dan manis.

Manisan labu bisa ditambahkan berbagai kue kering, sebagai isian, serta salad eksotis.

Waktu pengeringan manisan buah tergantung pada suhu ruangan, serta jenis labu. Bagaimanapun, Anda perlu memeriksa tingkat kesiapan hidangan dari waktu ke waktu. Jika manisan buah di dalamnya padat dan tanpa kelembaban berlebih- itu artinya hidangannya sudah siap.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+