Ide menarik dari puff pastry. Kue-kue manis berbahan puff pastry (10 resep). Kue "Rumah Ramah"
Puff pastry adalah produk unik yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang bervariasi, lezat, dan disajikan dengan mengesankan. Ini digunakan sebagai bahan dasar untuk menyiapkan berbagai jenis daging, ikan, sayuran, kue-kue asin, makanan penutup manis dengan isian krim, buah, beri, coklat, keju, dan dadih. Kue puff yang tipis, renyah, dan meleleh di mulut merupakan bahan yang sangat diperlukan di hampir semua masakan nasional, dan mahakarya kuliner istimewa yang dibuat dengan bantuannya menghiasi resepsi dan acara perayaan.
Menguleni puff pastry sendiri cukup sulit, ini adalah prosedur yang panjang dan melelahkan. Solusi ideal untuk masalah ini adalah kue puff beku siap pakai dari toko, yang tidak kalah dengan adonan klasik buatan sendiri. Produk sudah dibentuk menjadi piring-piring berporsi, dikemas dalam kemasan khusus dan disimpan pada suhu hingga -20° selama 5-60 hari. Saat membelinya, Anda perlu memperhatikan tanggal pembuatannya.
- Mencairkan es secara bertahap, di rak paling bawah lemari es atau pada suhu kamar;
- Mulailah bekerja ketika produk masih mempertahankan elastisitasnya;
- Gulung tipis-tipis, hanya dalam satu arah;
- Potong dengan pisau yang sangat tajam;
- Letakkan di atas perkamen yang direndam dalam minyak;
- Panggang pada suhu 180-220°.
Hidangan puff pastry - sederhana dan enak
Memasak hidangan dari puff pastry merupakan proses menyenangkan dan estetis yang membuka peluang luas untuk berkreasi dan berimajinasi. Koleksi di website berisi foto-foto berbagai masakan dan resep langkah demi langkah pembuatannya.
Apa yang bisa Anda masak:
- produk gula-gula - kue kering, kue kering, kue, croissant;
- makanan ringan - pai, sudut, lidah, kue kering;
- hidangan dengan cita rasa nasional - khachapuri, quiche, pasties;
- liburan dan makanan sehari-hari - roti gulung daging dan sayuran, salad, sup.
Rahasia kecil:
- semakin banyak lapisan, semakin enak makanan yang dipanggang;
- untuk mendapatkan kerak emas yang indah, permukaan kue harus diolesi telur;
- 100 g produk mengandung sekitar 360 kkal, untuk menjaga bentuk tubuh Anda, Anda harus menggunakannya dalam jumlah sedang.
Semoga perjalanan gastronomi Anda menyenangkan!
Teman-teman saya!
Suhu kita sudah turun menjadi 29, besok menjanjikan hujan, artinya kita bisa menyalakan oven sebentar. Sedikit saja. Dan pada saat yang sama jangan melakukan gerakan yang tidak perlu. Kue puff siap pakai dibeli. Topping sudah tersedia. Dan kue-kue manis yang terbuat dari puff pastry menanti kita: resep pilihan paling lezat menurut pandangan dan selera saya yang sederhana namun berpengalaman.
Saya telah menyusun daftar resep membuat kue yang cepat dan mudah serta makanan penutup liburan yang lebih kompleks. Dan karena ada banyak resep yang menunggu kami, kami akan membuang perkenalan favorit saya tentang topik abstrak dan langsung ke intinya.
Kue puff bebas ragi dan bebas ragi
Saya hanya bisa mengatakan secara teori (sejak Baru-baru ini saya mengetahui bahwa tidak semua orang menyadarinya) kue puff itu cenderung seperti itu bebas ragi Dan ragi.
- Kue puff bebas ragi Ini dibuat dari adonan tidak beragi (tepung, air dan garam) dengan tambahan mentega dalam jumlah besar, yang “dikocok” ke dalam adonan dengan cara melipat dan menggulung berulang kali. Puff pastry, cookies, cake, dan strudel terbuat dari puff pastry bebas ragi. Ngomong-ngomong, kue Napoleon yang terkenal dalam bahasa Prancis aslinya juga dibuat dari puff pastry tanpa ragi.
- Kue puff ragi disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dari adonan ragi. Anda dapat membuat croissant, roti, dan berbagai macam kue Wina dari kue puff ragi.
Nah, jika Anda sekali lagi bertanya-tanya “Makanan manis dan enak apa yang bisa saya buat dari puff pastry yang dibeli di toko?”, dengarkan baik-baik dan ingat!
Resep kue puff bebas ragi
Mari kita mulai dengan yang dasar dan tercepat...
1. Puff roll dengan isian coklat
Daftar belanjaan:
- bubuk kakao - 2 sdm.
- gula, coklat atau putih - 2 sdm.
Persiapan:
- Buang es puff pastry dan panaskan oven hingga 200ºC. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Ayak coklat bubuk ke dalam adonan dan ratakan ke seluruh permukaan lapisan, sisakan jarak sekitar 0,5 cm di bagian tepinya.
- Taburkan gula pasir di atasnya dan gulung gulungan di sepanjang sisi yang sempit.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi gulungan setebal 1 cm dan letakkan di atas loyang.
- Panggang puff roll dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Jika adonan terlalu lembek dan tidak bisa dipotong-potong, masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit.
2. Puff roll dengan apel dan kacang
Anda bisa menyiapkan roti gulung dengan isian kacang apel dengan cara yang sama. Bagi mereka kita membutuhkan produk-produk berikut.
Daftar belanjaan:
- kue puff tanpa ragi - 400 gr.
- apel - 2 buah.
- kenari cincang - ½ gelas
- mentega - 1 sdm.
- kayu manis - ½ sdt.
- pala - ¼ sdt.
- gula - 1,5 sdm.
- sejumput garam
Persiapan:
- Buang es puff pastry dan panaskan oven hingga 200º. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu kecil.
- Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang, tambahkan apel, kayu manis, pala, 1 sendok makan gula pasir, dan sedikit garam.
- Goreng apel dengan mentega dan bumbu selama 5 menit. Angkat panci dari atas api dan biarkan apel dingin sepenuhnya.
- Taburi lapisan adonan yang sudah dicairkan dengan sisa ½ sendok makan gula pasir dan kacang cincang, beri jarak sekitar 0,5 cm dari tepi adonan.
- Kemudian taruh apel yang sudah dingin dan sebarkan ke seluruh lapisan adonan.
- Di sepanjang tepi yang sempit, gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi gulungan setebal 1 cm dengan pisau tajam.
- Pindahkan gulungan ke loyang dan panggang selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Buka puff pastry puff dengan apel
Daftar belanjaan:
- kue puff tanpa ragi - 300 gr.
- apel, hijau - 2 buah.
- selai persik atau aprikot - 70 gr.
- air - 30 gram.
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan:
- Defrost dulu puff pastry sesuai petunjuk pada kemasan.
- Panaskan oven hingga 180-190º dan tutupi loyang dengan perkamen.
- Kupas apel, potong menjadi dua dan buang intinya. Potong menjadi irisan yang sangat tipis (sekitar 4 mm).
Agar apel tidak menjadi gelap, Anda bisa mengisinya dengan air dingin dan sesendok jus lemon.
- Tempatkan selai dan air dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil, aduk selama 2 menit. Masukkan selai yang dihasilkan melalui saringan.
- Gilas sedikit adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung dan potong 4 persegi panjang identik berukuran kira-kira 10x15cm.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan 6-7 irisan apel di tengah setiap persegi panjang, letakkan satu di atas yang lain. Beri jarak 1-1,5 cm dari tepinya.
- Dengan menggunakan kuas, olesi apel dengan separuh selai. Olesi tepi persegi panjang yang kosong dengan kuning telur yang dicampur dengan beberapa sendok makan air.
- Panggang selama 10-12 menit sampai puff pastry berwarna coklat keemasan. Keluarkan puff pastry yang sudah jadi dari oven, olesi dengan sisa selai dan biarkan dingin.
4. Pai puff pastry manis dengan isian keju cottage dan selai
Daftar belanjaan:
- kue puff tanpa ragi - 400 gr.
- keju cottage - 300 gr
- gula bubuk - 2 sdm.
- telur - 1 buah.
- buah-buahan atau beri dari selai apa pun (tanpa sirup) - 100 gr.
- parutan kulit 1 buah lemon atau jeruk
- coklat hitam cincang - 50 gr. (opsional)
- kelopak almond - 2 sdm.
Untuk pelumasan:
- kuning telur - 1 pc.
- susu - 2 sdm.
- gula - 1 sdm.
Persiapan:
- Cairkan puff pastry dan gulung perlahan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung.
- Panaskan oven hingga 200º dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk, haluskan keju cottage dengan garpu dan aduk rata dengan gula halus dan telur kocok ringan.
- Tambahkan beri dari selai (jika kita menggunakan selai buah, harus dicincang halus), parutan kulit dan, jika diinginkan, coklat, lalu aduk kembali.
- Letakkan selapis puff pastry di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan letakkan isian dadih di tengahnya, beri jarak 3-4 cm dari tepinya.
- Kami membungkus tepi bebas dan mencubit sudutnya. Seharusnya terlihat seperti sebuah amplop, terbuka di tengah.
- Dalam mangkuk, kocok kuning telur, susu, dan gula, lalu gunakan kuas untuk mengoles bagian tepi pai.
- Jika diinginkan, taburkan isiannya dengan kelopak almond dan tekan perlahan dengan telapak tangan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170º dan panggang lagi selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah dingin, taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.
5. Spiral Kue Puff Kayu Manis
Daftar belanjaan:
- kue puff tanpa ragi - 250 gr.
- mentega, meleleh - 1 sdm.
- gula merah - 2 sdm.
- kacang cincang - ½ gelas
- kayu manis - ½ sdt.
Persiapan:
- Buang es puff pastry dan panaskan oven hingga 180º. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Olesi adonan yang sudah dicairkan dengan mentega cair.
- Campur gula pasir, kacang-kacangan dan kayu manis dalam mangkuk lalu taburi permukaan adonan dengan campuran ini.
- Potong adonan menjadi dua melintang dan balikkan setengahnya sehingga mur menghadap ke bawah.
- Setengahnya kita tutupi dengan setengahnya lagi dengan kacang menghadap ke atas, artinya kedua lapisan adonan harus bersentuhan dengan sisi yang bersih, kacang harus di atas dan bawah.
- Kami memotong lapisan yang dihasilkan ini melintang menjadi beberapa strip yang sama lebarnya 1 cm.
- Kami mengambil setiap strip pada kedua ujungnya dan memutarnya menjadi spiral.
- Tempatkan spiral yang dihasilkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak satu sama lain.
- Panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan spiral yang sudah jadi dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
6. Karangan bunga puff pastry dengan selai blueberry
Daftar belanjaan:
- kue puff - 400 gr.
- tepung - untuk taburan
- selai blueberry - 4-6 sdm.
Persiapan:
7. Kue puff Garibaldi dengan kismis
Daftar belanjaan:
- kue puff - 500 gr.
- kismis - 200 gr.
- putih telur - 1 buah.
- gula - 100 gram.
- tepung - untuk taburan
Persiapan:
- Buang es puff pastry dan panaskan oven hingga 200º.
- Cuci kismis dan keringkan dengan baik di atas tisu.
- Gilas adonan yang sudah dicairkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga lapisannya menjadi dua kali lipat. Ketebalan adonan sebaiknya 2-3 mm, tidak lebih.
- Letakkan kismis di atas satu lembar adonan dan tutupi dengan lembar kedua dan gerakkan kembali penggilas adonan di atas adonan untuk menutup kismis dengan adonan.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong kue menjadi berbagai bentuk dan ukuran. Lapisan atas bisa dipotong membentuk kisi-kisi.
- Letakkan cookies di atas loyang yang dialasi kertas roti, olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok sebentar dan taburi dengan gula.
- Panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Puff pastry roll dengan krim semolina dan selai
Resep ini bisa dibuat dengan kue puff ragi atau bebas ragi.
Daftar belanjaan:
- puff pastry (bebas ragi atau ragi) - 400 gr.
- plum atau selai asam lainnya - 250 gr.
Untuk krim:
- semolina - 150 gram.
- parutan kulit 1 buah lemon
- telur - 6 buah.
- gula - 100 gram.
- susu - 1250 ml
- mentega - 50 gram.
Persiapan:
- Buang es puff pastry sesuai petunjuk pada kemasan dan siapkan krim semolina terlebih dahulu.
- Dalam panci, panaskan susu dan gula dengan api kecil, aduk sesekali dengan pengocok.
- Segera setelah susu mulai mendidih, tambahkan semolina dalam aliran tipis sambil diaduk kuat-kuat dengan pengocok.
- Saat krim mulai mengental, tambahkan kulit lemon dan terus diaduk.
- Setelah semolina menjadi seperti custard, angkat panci dari api, tambahkan mentega dan aduk hingga benar-benar larut.
- Panaskan oven hingga 180º dan setelah krim agak dingin, tambahkan telur satu per satu, aduk rata dengan pengocok setelah setiap telur hingga terbentuk massa yang homogen dan halus.
- Tempatkan selapis puff pastry ke dalam loyang kue berbentuk persegi panjang sehingga salah satu ujungnya sedikit lebih menonjol dari yang lain.
- Tempatkan krim semolina di dalamnya, selai plum di atasnya, dan distribusikan di sepanjang bagian bawah cetakan.
- Lipat tepi adonan di semua sisi untuk menutupi isinya. Jepit sedikit bagian pinggir adonan jika memungkinkan untuk membentuk gulungan.
- Panggang gulungan puff pastry dengan suhu 180º selama 45 menit hingga adonan berwarna coklat keemasan.
Resep kue puff
9. Roti kacang yang terbuat dari puff pastry
Daftar belanjaan:
- adonan kue puff - 500 gr.
- kenari - 300 gr.
- kuning telur - 2 buah. + 1 buah - untuk pelumasan
- gula - 90 gram.
- rum atau cognac - 20 ml
- kayu manis - ½ sdt.
- gula vanila - 10 gr. (Saya ambil gula dengan vanilla alami )
- susu - 4 sdm.
Untuk glasir:
- gula bubuk - 50 gr.
- air dingin - 1 sdm.
Persiapan:
Untuk glasir:
- Ayak gula halus dan encerkan dengan air dingin. Tutupi roti yang sudah dingin dengan glasir ini.
10. Roti ragi puff dengan krim dan kismis
Daftar belanjaan:
- adonan kue puff - 500 gr.
- — 500 gram.
- kismis - 200 gr.
- kuning telur - 1 pc.
- susu - 2 sdm.
Untuk glasir:
- gula bubuk - 50 gr.
- air dingin - 1 sdm.
Persiapan:
Di sini ⇓ bibi menunjukkan cara membentuk roti yang benar. Pastikan untuk memeriksa:
Saya rasa saya sudah memberi Anda cukup ide. Anda bisa mulai!
Semoga sukses, cinta dan kesabaran.
Puff pastry merupakan produk dasar untuk menyiapkan berbagai makanan yang dipanggang. Komponen ini menghasilkan produk yang renyah dan strukturnya ringan. Dengan menggunakan kue puff, Anda dapat membuat kue manis, pai daging dan sayuran, serta pizza.
Proses memasak
Prosedur pembuatan tes ini tidak terlalu rumit, namun memang membutuhkan banyak waktu. Mari kita lihat resep paling populer yang memungkinkan Anda mendapatkan olahan yang empuk dan lembut.
Bahan yang digunakan:
- Susu - segelas.
- Tepung biasa - beberapa gelas.
- Gula - satu sendok makan.
- Garam batu - sendok teh.
- Ragi kering - satu sendok teh (3-4 gram).
- Telur.
- Mentega (200 gram).
Anda perlu mencampur ragi dengan susu panas. Setelah menunggu hingga bulir kering mengembang, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan garam. Campur, kirim komposisinya ke tempat hangat selama 45-55 menit. Setelah itu masukkan sisa bahan, uleni adonan dan biarkan mengembang.
Selanjutnya Anda perlu menggelar produk yang dihasilkan menjadi persegi panjang. Olesi permukaannya dengan mentega cair dan lipat menjadi amplop. Mari kita luncurkan lagi. Proses ini harus diulang berkali-kali. 30 lapisan dianggap optimal. Untuk melakukan ini, ulangi prosedur penggulungan sebanyak 9 kali.
Barang memasak
Ibu rumah tangga bisa menyiapkan berbagai masakan dari adonan puff pastry. Ini perlu dilakukan di dalam oven. Hidangan paling populer adalah:
- pai,
- roti manis,
- pai asin,
- croissant,
- khachapuri,
- Kue,
- Pizza,
- Gulungan.
Foto hidangan seperti itu tidak akan membuat setiap pecinta kuliner acuh tak acuh.
Puff pastry merupakan produk dasar untuk menyiapkan berbagai makanan yang dipanggang. Komponen ini menghasilkan produk yang renyah dan strukturnya ringan. Dengan menggunakan kue puff, Anda dapat membuat kue manis, pai daging dan sayuran, serta pizza.
Proses memasak
Prosedur pembuatan tes ini tidak terlalu rumit, namun memang membutuhkan banyak waktu. Mari kita lihat resep paling populer yang memungkinkan Anda mendapatkan olahan yang empuk dan lembut.
Bahan yang digunakan:
- Susu - segelas.
- Tepung biasa - beberapa gelas.
- Gula - satu sendok makan.
- Garam batu - sendok teh.
- Ragi kering - satu sendok teh (3-4 gram).
- Telur.
- Mentega (200 gram).
Anda perlu mencampur ragi dengan susu panas. Setelah menunggu hingga bulir kering mengembang, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan garam. Campur, kirim komposisinya ke tempat hangat selama 45-55 menit. Setelah itu masukkan sisa bahan, uleni adonan dan biarkan mengembang.
Selanjutnya Anda perlu menggelar produk yang dihasilkan menjadi persegi panjang. Olesi permukaannya dengan mentega cair dan lipat menjadi amplop. Mari kita luncurkan lagi. Proses ini harus diulang berkali-kali. 30 lapisan dianggap optimal. Untuk melakukan ini, ulangi prosedur penggulungan sebanyak 9 kali.
Barang memasak
Ibu rumah tangga bisa menyiapkan berbagai masakan dari adonan puff pastry. Ini perlu dilakukan di dalam oven. Hidangan paling populer adalah:
- pai,
- roti manis,
- pai asin,
- croissant,
- khachapuri,
- Kue,
- Pizza,
- Gulungan.
Foto hidangan seperti itu tidak akan membuat setiap pecinta kuliner acuh tak acuh.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Sebelum mulai menguasai pembuatan kue yang rumit, seorang ibu rumah tangga pemula harus mempelajari 5 resep sederhana dengan puff pastry siap pakai, termasuk puff pastry, cookies, pie, dan buns. Cara termudah untuk mempelajari cara memasak berbagai hidangan adalah melalui resep foto atau video. Selain itu, Anda bisa bereksperimen dengan jenis isian dan bumbu untuk membuat masakan menjadi istimewa.
Apa yang bisa dibuat dari puff pastry
Jenis adonan ini, seperti puff pastry, menjadi bahan dasar masakan berbagai negara karena strukturnya yang halus dan kerenyahannya yang menyenangkan. Produk yang dibeli di toko lebih sering digunakan untuk kue-kue manis, meski juga cocok untuk membuat pai dengan isian gurih. Jenis produk gula-gula berikut dibuat darinya:
- Kue;
- pai;
- Kue kering;
- tabung;
- croissant;
- roti;
- Gulungan.
Dari ragi
Adonan jadi yang menggunakan ragi memiliki ciri khas rasa asam. Setelah dimasak, produk berbahannya menjadi lebih empuk dan enak. Mereka membuat roti yang enak dan pai daging dan ikan yang gurih. Berbeda dengan versi segar, lapisannya beberapa kali lebih sedikit, hasilnya tidak terlalu ringan dan renyah, tetapi jumlah kalorinya sedikit lebih sedikit.
Dari bebas ragi
Produk tidak beragi atau bebas ragi lebih sering digunakan untuk pembuatan produk kembang gula manis. Lidah, sudut, dan puffnya lebih renyah dan nikmat karena lapisannya yang tipis. Namun, bagi mereka yang mencoba untuk mematuhi nutrisi yang tepat, lebih baik menahan diri untuk tidak mengonsumsi makanan lezat seperti itu - produk tersebut ternyata lebih tinggi kalori karena mengandung lebih banyak minyak.
Resep dengan puff pastry siap pakai
Saat Anda sangat perlu memasak sesuatu, berbagai resep yang terbuat dari puff pastry siap pakai menjadi penyelamat nyata. Rekomendasi dari chef berpengalaman akan membantu pemula:
- Defrost adonan terlebih dahulu dalam microwave atau biarkan di meja 2-3 jam sebelum dimasak.
- Setelah dicairkan, adonan ragi harus tetap hangat setidaknya selama 1 jam.
- Sebelum memasak apa pun, Anda perlu menggulung adonan dengan hati-hati menjadi lapisan tipis.
- Memanggang dari puff pastry yang sudah jadi akan lebih enak jika diletakkan di atas selembar kertas roti yang sudah dibasahi minyak. Kue puff sering kali gosong di atas loyang.
- Produk bisa diisi dengan bahan apa saja, baik manis maupun asin.
- Pada tahap akhir, isian ditambahkan dan produk dimasukkan ke dalam oven panas. Suhu pemanggangan rata-rata adalah 180-220 derajat.
- Jika menggunakan isian daging, waktu memasak akan bertambah.
Kue puff dengan isian
- Waktu: 45 menit.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 180 kkal/100 g.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Anda dapat menyiapkan hidangan dari puff pastry yang sudah jadi dengan isian asin atau manis apa pun - sayur, keju cottage, buah, daging, telur, asalkan tidak menyebar setelah hidangan dingin. Versi paling sederhana dari produk kembang gula yang terbuat dari adonan ini adalah gulungan kayu manis apel. Meski sederhana, hidangan ini bisa menghiasi meja mana pun. Ini menggunakan jenis produk ragi.
Bahan-bahan:
- paket adonan siap pakai dalam gulungan – 500 g;
- apel – 400 gram;
- mentega – 50 ml;
- gula bubuk – 100 gram;
- gula vanila – 1 bungkus.
Metode memasak:
- Buka gulungannya dan ratakan sedikit dengan rolling pin.
- Kupas apel dan potong.
- Campur dengan setengah gula halus dan kayu manis.
- Tempatkan apel di tengah lapisan, gulung dengan hati-hati menjadi gulungan, cubit ujungnya.
- Potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang.
- Panggang selama 30 menit.
Pai
- Waktu: 40 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 250 kkal/100 g.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: Azerbaijan.
- Kesulitan: mudah.
Untuk jenis makanan yang dipanggang seperti pie yang terbuat dari puff pastry yang sudah jadi, Anda juga bisa memilih isian yang berbeda-beda. Samsa daging yang bentuknya seperti pie sangat gurih. Ini adalah hidangan dari masakan Azerbaijan. Cara pembuatannya sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga dengan kemampuan kuliner minim pun bisa mengatasinya, dan tampilannya meriah. Rahasia utama kesuksesan adalah kepatuhan yang ketat terhadap resepnya.
Bahan-bahan:
- adonan – 500 gram;
- daging babi dan sapi cincang – 500 g;
- bawang bombay – 4 buah;
- keju keras – 200 gram;
- campuran bumbu (ketumbar, merica) – 3 g;
- mentega – 50 gram;
- garam – 2 gram;
- bawang hijau, adas - 1 ikat.
Metode memasak:
- Giling adonan (ragi atau non-ragi) menjadi lapisan setebal 5 mm.
- Cincang halus bumbu dan bawang bombay, campur dengan daging cincang dan bumbu.
- Tempatkan adonan ke dalam loyang bundar dan bentuk sisinya.
- Letakkan daging cincang di atasnya, taburi keju parut.
- Tutupi dengan lapisan kedua di atasnya, cubit ujungnya dengan hati-hati.
- Biarkan oven memanas hingga 180-200 derajat.
- Tempatkan loyang dengan samsa di dalam oven dan panggang selama 25 menit.
Roti
- Waktu: 35 menit.
- Jumlah porsi: 7 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Kumpulan resep adonan puff pastry siap pakai tidak akan lengkap tanpa menyebut roti. Opsi ini akan membantu dalam situasi ketika Anda sangat perlu memanggang sesuatu untuk teh. Hidangannya disiapkan dengan sangat cepat, ternyata enak dan harum. Sebelum menyiapkan roti dari adonan ragi, Anda harus mengeluarkan kantong dari freezer terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam cangkir, meletakkannya di tempat yang hangat agar ukuran produknya berlipat ganda.
Bahan-bahan:
- gula bubuk – 50 gram;
- kuning telur – 1 buah;
- mentega – 50 gram;
- adonan – 500 gram.
Metode memasak:
- Gilas adonan hingga 3 mm.
- Lelehkan mentega, olesi lapisannya.
- Gulung adonan menjadi gulungan yang rapat, cubit bagian tepinya.
- Potong-potong sepanjang 8-10 cm.
- Buatlah irisan di tengah tiap potongan dengan pisau agar tidak sampai ke pinggir.
- Buka lipatannya untuk membuat "hati".
- Letakkan roti di atas kertas roti.
- Olesi dengan kuning telur, taburi dengan bedak.
- Panggang selama 25 menit.
Lidah engah
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 12 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 120 kkal/100 g.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Dalam 5 resep paling sederhana dengan puff pastry siap pakai, Anda harus menyertakan persiapan lidah. Jenis kue cepat ini mendapat namanya karena kemiripannya dengan lidah asli. Kue puff disiapkan secara sederhana – yang Anda butuhkan hanyalah kue puff yang dibeli di toko tanpa ragi, gula, oven, dan beberapa menit. Beberapa pecinta kuliner lebih suka menaburkan kue yang sudah jadi dengan garam, lalu bisa digunakan sebagai camilan untuk bir.
Bahan-bahan:
- adonan dalam gulungan - 700 g;
- gula - 400 gram.
Metode memasak:
- Buka lipatan gulungan, gulung lapisan dengan rolling pin hingga ketebalan 5 mm.
- Potong kecil-kecil dengan pisau, bulatkan tepi adonan.
- Taburkan gula di atasnya.
- Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama 15-20 menit.
Kue kering
- Waktu: 35 menit.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 130 kkal/100 g.
- Tujuan: untuk minum teh sore.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Kue kuping yang terbuat dari adonan bebas ragi jenis ini merupakan salah satu varian makanan panggang klasik. Camilan ini cocok untuk makanan bayi karena tidak mengandung produk penyebab alergi. Anak-anak senang makan kue kering renyah dengan coklat atau susu hangat. Sebelum membuat puff pastry dari puff pastry yang sudah jadi, Anda perlu menunggu hingga semua bahan menghangat hingga mencapai suhu ruangan, baru kemudian mulai memanggang.
Artikel tentang topik tersebut
