Gulungan keju diisi dengan wortel Korea. Lavash roll ala Korea dengan ham dan wortel. Lavash roll dengan sosis dan wortel Korea

Lavash tipis Armenia adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga modern.

Lavash roll dengan wortel Korea disajikan sebagai camilan untuk makan malam atau makan siang.

Lavash roll dengan wortel Korea - prinsip dasar memasak

Wortel Korea dapat dibeli di supermarket mana pun atau memasaknya sendiri. Cukup kupas wortel, potong di parutan khusus untuk salad Korea dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bumbu untuk salad ini. Panaskan minyak sayur apa pun dalam wajan sampai muncul asap dan tuangkan di atas wortel yang sudah disiapkan. Aduk, tutup dengan piring datar di atasnya dan tekan ke bawah. Setelah dua jam wortel siap.

Hampir semua bahan bisa ditambahkan ke isian. Mereka dihancurkan menjadi kubus kecil atau diparut. Lembaran lavash diolesi dengan mayones atau saus berdasarkan mayones, krim asam atau kefir yang sama. Isiannya terdiri dari sayuran segar dan acar. Di sini Anda dapat menggunakan imajinasi dan eksperimen Anda. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis di atas roti pita dan digulung rapat menjadi gulungan. Kemudian dibungkus dengan kertas timah dan dibiarkan terendam selama beberapa jam. Gulungan dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan sebagai camilan.

Resep 1. Lavash roll dengan wortel Korea dan daging babi rebus

Bahan-bahan

400 gram wortel Korea;

mayones - setengah gelas

dua roti pita;

400 gram daging babi rebus;

keju – 250 gram.

Metode memasak

1. Giling keju menjadi serutan besar. Potong daging babi rebus menjadi kubus kecil. Tempatkan wortel Korea dalam mangkuk yang dalam, tambahkan daging babi rebus dan serutan keju. Mengaduk.

2. Lumasi lavash yang diletakkan di atas meja dengan mayones. Sebarkan isian di atasnya dalam lapisan tipis dan rata. Gulung roti pita dengan isian menjadi gulungan yang rapat. Masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan selama 20 menit. Hapus film dan potong gulungan menjadi potongan yang cukup besar.

Resep 2. Lavash roll dengan wortel dan keju Korea

Bahan-bahan

adas segar dan daun ketumbar - banyak;

lavash Armenia – 4 buah;

setengah gelas mayones;

keju keras – 200 gram;

Wortel Korea – 300 g.

Metode memasak

1. Parut kasar keju. Sortir daun ketumbar dan adas, bilas dan keringkan. Cincang halus sayurannya.

2. Oleskan tipis-tipis mayones pada roti pita yang diletakkan di atas meja. Taburi dengan sepertiga dari seluruh serutan keju. Tempatkan sepertiga wortel Korea di atas keju. Hancurkan sedikit herba.

3. Tutupi isian dengan roti pita, tekan perlahan dengan telapak tangan dan letakkan isian dengan urutan yang sama. Kami ulangi ini sampai lembaran lavash hilang.

4. Gulung lavash yang sudah diisi menjadi gulungan, tekan perlahan agar cukup kencang. Tempatkan di lemari es selama sekitar empat puluh menit, setelah dibungkus dengan film. Kemudian hapus filmnya. Potong gulungan menjadi beberapa bagian setebal satu setengah sentimeter. Letakkan di piring datar.

Resep 3. Lavash roll dengan wortel Korea dan stik kepiting

Bahan-bahan

wortel Korea – 300 g;

empat lembar roti pita tipis;

seikat adas segar;

telur – 6 buah;

tongkat kepiting – 300 g;

keju olahan – 3 buah;

bawang putih - 2 siung.

Metode memasak

1. Letakkan roti pita di atas meja. Di atas loyang yang diolesi mayones, oleskan wortel Korea secara merata. Bentuk menjadi gulungan yang rapat.

2. Rebus telur rebus, dinginkan dan cincang halus. Lapisi lembar kedua lavash dengan mayones dan tutupi dengan telur cincang. Letakkan gulungan wortel di tepi lembar kedua isian telur dan gulung rapat menjadi gulungan.

3. Keluarkan cangkang dari stik kepiting, potong menjadi dua memanjang dan potong kecil-kecil dengan pisau. Olesi roti pita ketiga yang diletakkan di atas meja dengan mayones dan taburi dengan potongan kepiting. Tempatkan gulungan kami di tepi lembaran ini dan bungkus.

4. Lapisi lembar keempat dengan mayones, taburi dengan serutan keju dan bumbu cincang halus. Letakkan gulungan di tepinya dan bungkus. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam selama dua jam. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, letakkan di piring dan taburi dengan bumbu.

Resep 4. Lavash roll dengan wortel Korea, stik kepiting, dan bacon

Bahan-bahan

mentimun segar – 2 buah;

100 gram wortel;

telur – 3 buah;

roti pita tipis;

tongkat kepiting - kemasan;

keju – 100 gram;

daging asap – 100 gram.

Metode memasak

1. Rebus telur hingga matang, dinginkan dalam air es, kupas dan potong di parutan halus. Cuci mentimun, lap dengan serbet dan cincang halus. Tempatkan mentimun cincang dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.

2. Kupas stik kepiting dari filmnya. Hapus lapisan merah atas dari mereka.

3. Letakkan selembar roti pita di permukaan kerja. Lumasi permukaannya dengan mayonaise, letakkan stik kepiting utuh di pinggir loyang, lalu taruh semua bahan di atas loyang dalam bentuk irisan tipis, bergantian satu sama lain. Terakhir kami paparkan cangkang merah stik kepiting.

4. Sekarang bungkus dengan hati-hati dan rapat dengan gulungan. Kami melakukan ini dengan sangat hati-hati agar potongannya tidak tercampur satu sama lain, tetapi terletak rata. Bungkus gulungan dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Tutupi piring dengan daun selada. Keluarkan gulungan dan potong-potong. Letakkan di piring.

Resep 5. Lavash roll dengan wortel dan ham Korea

Bahan-bahan

bawang putih - tiga siung;

sebotol keju lembut yang lembut;

sayuran hijau - banyak;

100 gram keju;

lavash - tiga lembar;

300 gram daging ham;

Wortel Korea – 200 g.

Metode memasak

1. Potong ham menjadi potongan tipis panjang. Letakkan selembar roti pita di atas permukaan kerja, oleskan tipis-tipis mayones dan tata ham cincang.

2. Letakkan roti pita kedua di atas ham, tekan perlahan, lapisi dengan mayones dan tata wortel ala Korea.

3. Hancurkan bawang putih ke dalam stoples keju dan tambahkan bumbu cincang halus. Aduk perlahan hingga rata. Tutupi wortel dengan roti pita dan lapisi dengan campuran bawang putih dan keju. Taburkan serutan keju dan bumbu di atasnya. Gulung lavash dengan isian menjadi gulungan yang rapat. Potong menjadi beberapa bagian.

Resep 6. Lavash roll dengan wortel Korea dan ayam asap

Bahan-bahan

sayuran adas;

daging asap;

setengah paprika;

wortel Korea – 150 g;

lavash Armenia yang tipis;

mayones – 80 gram.

Metode memasak

1. Buang kulit kaki asapnya, pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.

2. Bilas lada, bersihkan, bersihkan bijinya dan potong tipis-tipis.

3. Cuci adas, keringkan dan potong halus dengan pisau.

4. Olesi lavash dengan mayonaise secara merata. Taburi dengan dill cincang. Kami menyebarkan potongan paprika di seluruh permukaan lembaran. Letakkan wortel Korea dalam potongan melintang sehingga ada jarak yang sama di antara keduanya. Tempatkan ayam asap di antara potongan wortel.

5. Gulung lembaran roti pita berisi isian menjadi gulungan, bungkus dengan film dan biarkan terendam selama beberapa jam. Kemudian potong gulungan menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring.

Resep 7. Lavash roll dengan wortel dan mentimun Korea

Bahan-bahan

lada hitam bubuk;

roti pita tipis;

mentimun segar;

garam dapur;

krim asam – 80 gram;

payudara asap – 100 g;

bawang hijau - setengah ikat;

wortel Korea – 200 g;

4 cabang dill.

Metode memasak

1. Cuci mentimun dan potong di parutan kasar. Peras sarinya, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam.

2. Bilas bawang bombay dan adas, keringkan dan cincang halus. Tambahkan ke mentimun dan aduk.

3. Tambahkan krim asam ke dalam campuran sayuran hijau dan mentimun, aduk hingga rata.

4. Letakkan roti pita di atas permukaan kerja. Tempatkan wortel Korea di satu setengah lembar, dan campuran sayuran hijau dan mentimun di sisi lainnya.

5. Potong brisket asap menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas lapisan wortel Korea. Gulung roti pita dengan erat menjadi gulungan. Biarkan terendam selama setengah jam dan potong kecil-kecil.

Resep 8. Lavash roll dengan wortel Korea dan salmon

Bahan-bahan

tiga potong roti pita;

delapan daun selada hijau;

mayones – 300 gram;

wortel Korea – 200 g;

300 gr fillet salmon asin ringan.

Metode memasak

1. Potong salmon menjadi irisan tipis. Buka gulungan roti pita dan lapisi permukaannya dengan mayones. Tempatkan irisan tipis salmon. Selain salmon, Anda bisa menggunakan ikan merah lainnya.

2. Tutupi lapisan ikan dengan roti pita kedua, tekan perlahan dengan telapak tangan dan lumuri dengan mayones. Letakkan selapis wortel Korea yang cukup tebal di atasnya.

3. Bilas daun selada hijau di bawah keran dan keringkan sebentar. Tutupi wortel dengan roti pita ketiga dan oleskan mayones tipis-tipis. Tutupi dengan daun selada.

4. Gulung roti pita dengan hati-hati menjadi gulungan, tekan perlahan agar kencang. Bungkus gulungan dengan kertas timah atau film dan masukkan ke dalam lemari es agar lembarannya terendam dengan baik. Sebelum disajikan, potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian setebal dua sentimeter.

Resep 9. Roti pita gulung dan wortel Korea dengan jamur

Bahan-bahan

wortel Korea – 300 g;

tiga lembar lavash Armenia;

mayones – 300 ml;

champignon – 400 gram;

bawang bombay – 150 gram;

seikat daun selada.

Metode memasak

1. Bersihkan champignon, bilas dan keringkan sebentar di atas tisu. Potong jamur menjadi irisan tipis. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Letakkan wajan dengan minyak di atas kompor dan tambahkan jamur. Goreng hingga seluruh kelembapannya menguap, lalu tambahkan sedikit minyak dan tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

2. Bilas daun selada, keringkan dan potong-potong.

3. Buka gulungan selembar lavash di permukaan kerja, oleskan tipis-tipis mayones dan taruh wortel Korea.

4. Tutupi wortel dengan roti pita kedua. Kami juga melapisinya dengan mayones dan menutupinya dengan daun selada.

5. Letakkan lembar ketiga lavash di atas jamur, tekan perlahan dengan telapak tangan, oleskan mayones tipis-tipis dan olesi jamur goreng. Ratakan ke seluruh permukaan. Gulung roti pita dengan isian menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama tiga jam. Sebelum disajikan, potong-potong dan letakkan di piring yang dialasi daun selada.

Jika ingin camilan ringan, gunakan lebih banyak bumbu dan sayuran dalam isiannya, dan ganti mayones dengan krim asam rendah lemak.

Anda perlu menyebarkan isian dan membentuk gulungan dengan cukup cepat agar lembaran lavash tidak sempat basah.

Semua bahan gulungan harus memiliki suhu yang sama.

Jika Anda membeli wortel Korea di toko, pastikan untuk mencicipinya. Jadi, Anda akan dipandu apakah perlu memberi garam pada bahan lain atau tidak.

Lavash yang tipis dan harum adalah tongkat ajaib bagi ibu rumah tangga, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan sederhana namun lezat dari bahan-bahan yang tersedia. Hidangan pembuka ini disajikan dalam bentuk gulungan yang dipotong tipis-tipis, sehingga Anda dapat dengan mudah menyesuaikan ukuran porsinya. Hidangan ini disiapkan hanya dalam waktu 5-10 menit, dan sebagai isiannya Anda bisa menyiapkan makanan favorit yang selalu ada di lemari es, termasuk wortel Korea.

Kiat berguna untuk menyiapkan roti gulung pita dengan wortel Korea

Sayuran segar atau acar, keju, daging atau sosis, produk susu, dll. digunakan sebagai isian roti gulung lavash Armenia. Wortel Korea dijual di hampir setiap supermarket, tetapi lebih baik, lebih menguntungkan, dan lebih sehat jika dimasak sendiri. Dalam proses menyiapkan hidangan sederhana sekalipun, seperti roti gulung pita dengan wortel Korea, sulit dilakukan tanpa saran dari para profesional:

1. Untuk membuat camilan lebih sedikit kalori, disarankan untuk membuat bagian utama isian dari bumbu, sayuran, daging tanpa lemak atau ikan; yogurt Yunani, krim keju, atau mayones rendah lemak direkomendasikan sebagai saus untuk mengoles roti pita .
2. Hal yang penting adalah mencegah roti pita menjadi basah, sehingga proses pengolesan dan penggulungan gulungan harus dilakukan secepat mungkin.
3. Untuk mencegah terbentuknya kondensasi pada roti pita (yang pasti akan menyebabkan gulungan menjadi basah), semua komponen hidangan harus berada pada suhu yang sama, tetapi tidak panas.
4. Lavash roll tidak perlu dibumbui dengan salad Korea, karena... Awalnya, bahan utama masakannya adalah pedas. Disarankan untuk mencicipi wortel terlebih dahulu dan kemudian mengevaluasi kebutuhan bumbu tambahan.

Resep lavash roll dengan wortel Korea

Snack roll yang terbuat dari roti pipih tipis Armenia adalah lautan imajinasi kuliner yang tak terbatas bagi para ahli kuliner, karena dapat diolah dari bahan-bahan yang sangat berbeda, baik manis maupun asin. Isian roti pita dengan wortel Korea sangat populer dan cocok untuk pesta meriah dan makan siang keluarga sederhana.

Lavash roll dengan wortel Korea dan daging babi rebus

• Waktu: 10–15 menit.
• Jumlah porsi: 6–7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 225 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Bahan-bahan yang sangat berbeda, termasuk daging babi rebus, cocok dengan salad Asia yang pedas. Bahan daging dilengkapi dengan sempurna dengan sayuran. Anda bisa membeli daging babi rebus di toko, atau memasaknya sendiri - ini bukan tugas yang cepat, tetapi hasilnya sepadan. Wortel Korea adalah produk pedas, situasi serupa terjadi pada daging babi rebus, jadi Anda hanya bisa menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 500 g;
• mayones – 200 gram;
• daging babi rebus – 450 g;
• Keju “Rusia” – 300 g.

Metode memasak:

1. Parut keju menggunakan parutan.
2. Potong daging babi rebus menjadi potongan kecil.
3. Campur semua bahan dalam piring besar yang dalam.
4. Letakkan roti pipih di atas meja dan olesi dengan mayones.
5. Sebarkan isian di atasnya secara merata.
6. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan plastik food grade. Tempatkan di lemari es selama 30–35 menit.
7. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.

Dengan wortel dan keju Korea

• Waktu: 10–15 menit.
• Jumlah porsi: 5–6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 288 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash dengan wortel dan keju Korea disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Lebih baik memilih roti Armenia persegi panjang untuk hidangan ini, karena... Lebih mudah untuk membentuk gulungan, dan yang bulat lebih cocok untuk membuat amplop. Resep ini menggunakan wortel Korea dan keju keras Rusia sebagai isiannya. Bahan kedua bisa diganti dengan produk sejenis favorit Anda - keju olahan, keju Adyghe, feta, mozzarella atau keju feta.

Bahan-bahan:

• Keju “Rusia” – 300 g;
• mayones ringan – 150 g;
• Roti tipis Armenia – 2 buah;
• wortel Korea – 250 g;
• sayuran hijau - secukupnya;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut keju di parutan kasar.
2. Letakkan lembaran roti di atas meja dan olesi mayones di atasnya.
3. Letakkan wortel di lapisan pertama dan taburkan keju di atasnya. Bumbui sesuai selera.
4. Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat.
5. Bungkus dalam kantong plastik dan biarkan terendam selama 10 menit.
6. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan dill.

Dengan tongkat kepiting

• Waktu: 15–25 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 205 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash dengan stik kepiting dan wortel Korea kaya akan bahan-bahan yang bisa diganti-ganti. Misalnya, saus mayones yang populer dapat diganti dengan krim asam buatan sendiri atau yogurt kental, sawi putih - putih atau biru, keju olahan - keras atau semi-keras. Anda dapat membeli wortel Korea, tetapi banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menyiapkan salad seperti itu di rumah, dan hal yang sama berlaku untuk mayones - saus buatan sendiri jauh lebih sehat dan enak daripada saus industri.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 3 buah;
• tongkat kepiting – 250–300 g;
• kubis Cina – 100 gram;
• wortel Korea – 150 g;
• keju olahan – 100 gram;
• mayones – 100 gram;
• bawang putih – 1 gigi;
• garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong batang kepiting menjadi cincin.
2. Parut keju, masukkan bawang putih melalui mesin press, campur semuanya dengan sumpit, garam, bumbu dan mayones.
3. Sebarkan roti pita dan olesi dengan campuran yang dihasilkan.
4. Letakkan irisan kubis dan wortel Korea di atasnya. Runtuh.
5. Bungkus dengan cling film dan biarkan meresap selama 15 menit. Potong menjadi beberapa bagian. Hiasi dengan sayuran.

Lavash dengan ham dan wortel Korea

• Waktu: 15–25 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 275 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Roti gulung apa pun yang terbuat dari roti Armenia termasuk dalam kategori “tamu di depan pintu”. Yang Anda butuhkan hanyalah membungkus bahan favorit Anda dalam roti pipih tipis yang sudah jadi, baik itu daging atau acar mentimun. Selain wortel Korea, resep ini menggunakan ham, namun bisa dengan mudah diganti dengan sosis rebus atau setengah asap. Rasanya akan berubah dari penggantian seperti itu, tetapi secara keseluruhan hidangannya tidak akan rusak. Tip - roti gulung yang sudah jadi bisa dipanggang dalam oven selama 5-7 menit agar kejunya meleleh dan roti gulungnya berwarna kecokelatan.

Bahan-bahan:

• ham – 230 gram;
• keju keras – 200 gram;
• mentimun kalengan – 2–3 buah;
• wortel Korea – 100 g;
• mayones – 150 gram;
• telur – 2–3 buah;
• roti pita – 4 buah;
• garam, merica - secukupnya;
• sayuran hijau – 20 gram;
• bawang putih – 1–2 siung.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong bawang putih, campur dengan mayonaise.
2. Kupas dan potong telur rebus menggunakan alat pengiris atau pisau telur.
3. Potong daun bawang, peterseli, dan acar mentimun.
4. Parut keju di parutan sedang.
5. Potong ham menjadi potongan tipis panjang.
6. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan salad Asia. Bumbui sesuai selera.
7. Sebarkan isian secara merata di atas roti pita dan gulung menjadi gulungan. Diamkan atau panggang dalam oven selama 10 menit.
8. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan bumbu.

Dengan ayam asap

• Waktu: 15–20 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 215 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash roll Armenia dengan ayam asap adalah salah satu makanan pembuka paling populer. Ada banyak variasi dalam pembuatan isian dengan menggunakan daging ini. Dalam hal ini, wortel pedas Asia dan fillet asap akan digunakan. Bagi penganut aturan makan sehat, fillet asap bisa diganti dengan fillet rebus, dan mayonaise bisa diganti dengan krim asam, krim keju, atau bahkan keju olahan.

Bahan-bahan:

• fillet asap – 300 g;
• paprika – 1 buah;
• wortel Korea – 200 g;
• lavash Armenia tipis – 2–3 buah;
• mayones atau krim asam – 100 g;
• garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pecahkan payudara yang diasapi menjadi serat.
2. Cuci paprika, buang biji dan batangnya. Potong menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
3. Potong sayuran.
4. Oleskan roti pita secara merata dengan mayones atau krim asam. Taburi dengan bumbu.
5. Letakkan paprika, wortel Korea, dan fillet asap secara merata di permukaan gulungan yang akan datang. Tambahkan bumbu sesuai selera bila perlu, karena... mayones, fillet, dan salad Asia sudah asin.
6. Bungkus rapat, masukkan ke dalam plastik dan biarkan hingga 30 menit.
7. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Dengan mentimun

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Ini adalah pilihan camilan ideal untuk vegetarian atau diet rendah kalori. Satu porsi sajian ini hanya mengandung 155 kkal. Resep langkah demi langkah dengan foto ini menggunakan mentimun segar, tetapi bisa diganti dengan acar, tetapi Anda perlu memberi garam pada hidangan seperti itu dengan hati-hati, karena... acar akan menambah rasa yang diperlukan. Daun bawang, daun ketumbar, peterseli, selada air, arugula, dan bahkan selada cocok dengan roti gulung, dapat ditempatkan di dalam atau diletakkan di atas hamparan bumbu cincang atau daun selada utuh.

Bahan-bahan:

• mentimun segar – 250 g;
• roti pita tipis – 2 buah;
• krim asam atau yogurt – 100 g;
• sayuran hijau – 50 gram;
• wortel Korea – 200 g;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut mentimun yang sudah dikupas pada parutan kasar atau potong tipis-tipis. Peras sarinya dan tambahkan sedikit garam.
2. Potong sayuran dan tambahkan mentimun. Tambahkan krim asam, aduk.
3. Tempatkan wortel Korea di separuh roti tipis Armenia, dan campuran krim asam di separuh lainnya.
4. Gulung lembaran menjadi gulungan yang rapat, masukkan ke dalam tas, dan biarkan di lemari es selama 10 menit. Potong menjadi irisan kecil.

Dengan ikan salmon

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 305 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep menggunakan ikan merah sangat populer karena... Produk ini dibedakan tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena komposisi vitaminnya yang kaya. Dalam hidangan ini Anda bisa menggunakan salmon, salmon, trout, salmon merah muda. Ikan merah merupakan produk yang mahal, sehingga dapat diganti dengan ikan lain yang lebih murah - tuna, halibut, pangasius, pollock.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 3 buah;
• daun selada – 50 gram;
• mayones – 250 gram;
• wortel Korea – 250 g;
• salmon asin ringan – 350 g.

Metode memasak:

1. Potong ikan menjadi irisan tipis.
2. Olesi selembar roti tipis dengan mayones, sebarkan ikan merah di sekelilingnya.
3. Tutupi dengan lembar kedua, olesi dengan mayones dan letakkan wortel Korea di atasnya.
4. Tutupi dengan lembar ketiga yang diolesi mayonaise. Letakkan daun selada di atasnya.
5. Gulung gulungan dengan hati-hati, tekan sedikit untuk mengeluarkan udara berlebih. Bungkus gulungan dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
6. Sebelum disajikan, potong cincin berukuran 2-3 cm.

Dengan jamur

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 155 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Isian roti pita dengan wortel dan jamur Korea sangat mudah disiapkan, dan hasilnya adalah hidangan yang lezat dan beraroma. Jika Anda membungkus roti gulung seperti itu dalam bentuk shawarma, maka camilan seperti itu sangat cocok untuk camilan di tempat kerja atau sekolah. Anda dapat memilih jamur apa saja - jamur tiram, champignon, chanterelles, atau jamur susu kunyit. Resep ini menggunakan jamur porcini karena... mereka memiliki aroma unik yang meresap ke seluruh hidangan.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 350 g;
• lavash Armenia – 3 buah;
• krim asam – 350 gram;
• jamur porcini – 300 g;
• bawang – 3 buah;
• daun selada – 50 gram.

Metode memasak:

1. Bersihkan jamur dan keringkan. Potong menjadi irisan kecil.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
3. Goreng jamur dengan minyak zaitun sampai semua cairannya menguap. Kemudian masukkan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.

Lavash gulung dengan wortel dan sosis Korea

Menurut saya, ini isian yang paling enak. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• sosis,
• keju,
• mentimun segar,
• wortel korea,
• mayones,
• saus tomat.

Potong keju, sosis, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Anda bisa mengambil wortel Korea yang sudah jadi atau memasaknya sendiri.

Cara cepat memasak wortel dalam bahasa Korea

Untuk melakukan ini, parut wortel pada parutan khusus atau potong-potong. Bumbui dengan minyak sayur dan cuka, tambahkan garam dan bumbu wortel Korea. Saya menambahkan semua bumbu sesuai selera. Salad harus didiamkan setidaknya selama 30 menit.

Sekarang campur semua bahan dalam piring. Letakkan roti pita di atas meja, olesi dengan saus tomat dan mayones. Letakkan isian di tepi roti pita dan gulung menjadi gulungan.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil. Camilan sudah siap!

Lavash gulung dengan ikan merah

Semua bahan di atas kita sisakan, sosisnya saja diganti dengan ikan dan tidak perlu ditambah timun. Ternyata sebagai berikut:

• ikan merah,
• keju,
• wortel korea,
• mayones,
• saus tomat.

Prinsip memasaknya sama seperti pada opsi pertama.

Lavash digulung dengan stik kepiting

• tongkat kepiting,
• telur,
• keju,
• bawang bombay (sebaiknya hijau segar),
• mayones.

Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Kami juga memotong semuanya dengan halus. Campur dan letakkan di atas roti pita. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga mengolesi seluruh roti pita dengan isian lalu menggulungnya. Dalam hal ini, opsi ini cukup tepat, karena isiannya menjadi pucat. Tapi tetap saja, menurut saya, lebih mudah untuk menumpuknya di salah satu tepi roti pita lalu menggulungnya.

Lavash gulung dengan tomat dan keju

• tomat,
• keju,
• bawang putih,
• mayones.

Cincang halus keju, bawang putih dan tomat, tambahkan sedikit garam. Campur semuanya dan taruh di atas roti pita yang diolesi mayones.

Ayam gulung

Bahan utama di sini adalah ayam dan roti pita. Yang lainnya adalah improvisasi Anda. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan tomat dan mentimun segar, keju dan bawang putih, atau wortel Korea dan kubis segar. Pilihan favorit saya adalah ini:

• ayam rebus,
• wortel korea,
• mentimun segar,
• mayones,
• saus tomat.

Kami mempersiapkan seperti pada kasus sebelumnya.

Lavash dengan ham

• daging,
• telur rebus,
• keju,
• bawang putih,
• tomat,
• mayones.

Gulungan ini akan semakin enak jika dipanggang di dalam oven.

Ikan gulung kalengan

• ikan kaleng (tuna, mackerel atau saury),
• telur rebus,
• bawang putih,
• mayones.

Hancurkan ikan kaleng, cincang halus bawang putih dan telur. Letakkan di atas roti pita, olesi dengan mayones dan putar.

Tentu saja, ini tidak semua pilihan isian, hanya yang paling umum dan enak. Seperti yang Anda pahami, Anda dapat membungkus apa pun yang Anda inginkan. Misalnya, saya sangat menyukai wortel Korea, dan tergantung apa yang ada di lemari es, saya mencampurnya dengan sosis, atau ham, atau ikan, atau ayam (Anda bahkan bisa mengasapinya). Untuk kesegaran, saya selalu menambahkan mentimun; paling buruk, menggantinya dengan tomat atau acar mentimun adalah hal yang modis.

Sausnya standar mayonaise + saus tomat. Anda juga bisa membuat saus dari mayones dan bawang putih. Selamat bersenang-senang))

Halo, para pembaca yang budiman. Menurut Anda camilan apa, selain sandwich, yang tidak hanya dapat menghiasi meja liburan apa pun, tetapi juga menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau camilan di kantor? Menurut pendapat saya, lavash roll dengan isian bisa menjadi “penyelamat”. Apalagi Anda tidak akan pernah bosan dengan hidangan ini, karena isi roti pitanya bisa diganti-ganti tanpa batas waktu. Siapapun, bahkan anak-anak, bisa menyiapkan jajanan ini, karena prosesnya sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu - Anda cukup meletakkan isian di atas kue roti, menggulung semuanya menjadi gulungan, memotongnya menjadi beberapa bagian dan hanya itu, kamu bisa makan.

Hari ini saya akan menyajikan kepada Anda resep lavash roll dengan wortel Korea, kubis, dan ayam.

Wortel Korea bisa dibeli, atau lebih baik dimasak sendiri agar terjamin kesegaran dan manfaatnya. Tapi ini akan memakan waktu setidaknya satu jam (lebih baik melakukannya terlebih dahulu). Oleh karena itu, sebelum Anda mulai menyiapkan roti gulung, siapkan wortel waktu atau wortel Korea.

Anda juga bisa dengan mudah membuat mayones sendiri atau membelinya di toko.

Jadi, mari kita lanjutkan menyiapkan lavash roll dengan wortel Korea, kubis, dan ayam...

Nilai gizi masakan per 100 gram.

BZHU: 9/11/9.

Kkal: 168.

GI: rata-rata.

AI: rata-rata.

Waktunya memasak: 20 menit + 1 jam 20 menit untuk wortel Korea.

Jumlah porsi: 8 porsi (masing-masing 2 buah)

Bahan masakannya.

• Fillet ayam - 250 gram.
• Paprika merah - 100 gram.
• Lavash Armenia tipis - 2 pcs.
• adas - 50 gram.
• Bawang hijau - 50 gram.
• Keju keras "Rusia" - 100 g.
• Mayones - 100 gram.
• Kubis putih, acar, acar atau segar - 100 g.

Wortel ala Korea.

• Wortel segar - 200 g.
• Minyak bunga matahari - 25 ml (2 sdm).
• Cuka meja 70% - 5 ml (1 sdt).
• Air - 50 ml (10 sdt).
• Gula - 6 g (1 sdt).
• Garam - 2 g (1/4 sdt).
• Bumbu wortel Korea - 8 g (1 sdt) atau: garam (3 g), ketumbar (1 g), lada hitam giling (2 g), bawang putih kering atau parut (2 g).

Resep masakan.

Siapkan bahan-bahannya. Kupas wortel, cuci kubis, buang daun bagian atas dan sayuran dari kepala.

Bagi mereka yang memutuskan untuk menyiapkan camilan Korea sendiri: parut wortel menjadi irisan tipis di parutan khusus.

Kemudian tambahkan gula dan garam pada sayuran cincang, biarkan selama 5-10 menit hingga sarinya keluar.

Sementara itu, siapkan sausnya: tuangkan 70% cuka meja (1 sdt) dan air (10 sdt) ke dalam mangkuk - Anda mendapatkan 6% cuka. Secara terpisah, Anda perlu memanaskan minyak bunga matahari dalam wajan (saya punya sisa setelah menggoreng bawang). Campurkan setengah larutan cuka (2 sdm) dan minyak bunga matahari (2 sdm) - sausnya sudah siap.

Tiriskan jus yang diekstrak dari wortel, tambahkan bumbu (1 sdt) dan saus minyak-cuka.

Campur wortel hingga rata, tutup dengan piring datar, dan letakkan toples liter berisi air di atasnya. Tempatkan makanan pembuka kami di lemari es setidaknya selama 1 jam, atau sebaiknya semalaman.

Masak fillet ayam dalam panci berisi air dengan api maksimal hingga mendidih (lebih baik masukkan daging ke dalam air mendidih), lalu kecilkan api menjadi sedang selama 20-25 menit (periksa dengan garpu, tusuk jika ayamnya sudah matang). lembut dan sarinya ringan dan tidak ada darah, maka sudah siap ).

Jika Anda menggunakan kubis segar, kubis harus dipotong tipis-tipis dan direndam sebentar. Ambil larutan cuka sisa dari persiapan wortel Korea - 6% cuka (1-2 sdm) dan tuangkan di atas kubis, aduk, biarkan selama 5-10 menit. Tiriskan kelebihan cairan.

Jika Anda menggunakan kubis asin, bilas dengan air dingin dan peras.

Jika menggunakan acar sayuran yang dibeli di toko, tiriskan sisa cairannya.

Potong paprika merah (Anda bisa menggunakan warna apa saja) menjadi potongan-potongan.

Cincang halus bawang bombay dan adas.

Parut keju “Rusia” (berbagai macam keju keras dan tidak manis) di parutan kasar.

Dinginkan sedikit daging ayam yang sudah jadi dan sobek menjadi ijuk atau potong dadu kecil.

Karena kami memiliki dua roti pita, kami membagi jumlah seluruh isian menjadi dua.

Oleskan mayones (2 sdm) pada roti pita dan sebarkan ke seluruh permukaan secara merata.

Di atas mayones, taburi seluruh roti pita dengan bumbu. Lalu kami menyusun isiannya dalam barisan secara acak: Saya punya kubis, ayam, wortel, keju, merica, dan wortel lagi. Tepi roti pita (3-4 cm) dibiarkan kosong.

Gulung gulungan sehingga bagian kue roti yang bebas berada di atas. Saya mulai dari sisi kubis (akan berada di tengah).

Sekarang lebih baik kita membiarkan makanan pembuka kita diseduh (sekitar 30 menit) di lemari es, sehingga menjadi lebih segar dan lembut.

Sebelum disajikan, potong lavash roll menjadi beberapa bagian dan nikmati hidangan hangat, berair, dan lezat ini.

Anda bisa bereksperimen dan memanaskannya dalam microwave hingga keju meleleh, lalu hidangan akan berubah dari camilan dingin menjadi makan siang panas yang lengkap.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk lavash roll dengan wortel dan sosis Korea, keju, telur, jamur

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

5001

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

16 gram.

Karbohidrat

15 gram.

240 kkal.

Opsi 1: Gulungan pita klasik dengan wortel Korea

Salah satu resep paling enak untuk lavash roll dengan wortel Korea dan keju keras. Anda juga membutuhkan telur rebus untuk isiannya. Ada resep serupa untuk pancake telur goreng, dipotong-potong. Anda bisa mencoba melakukannya dengan cara ini.

Bahan-bahan

• 2 roti pita;
• 4 butir telur;
• 400 gram wortel Korea;
• 190 gram keju;
• 200 gram mayones;
• 40 gram adas;
• 2 siung bawang putih.

Resep langkah demi langkah untuk roti gulung klasik

Rebus telur, dinginkan, potong dadu kecil. Giling keju, tambahkan, tambahkan mayones, kombinasikan dengan bawang putih. Kami mengecualikannya jika diinginkan. Aduk rata. Biasanya campuran ini tidak perlu diasinkan.

Olesi dua roti pita ukuran standar dengan campuran keju yang sudah disiapkan, tetapi tidak seluruhnya. Tarik 10 cm dari salah satu ujungnya, diamkan beberapa menit. Pada saat ini, potong adas dan peras wortelnya. Bisa dipotong jika sedotannya sangat panjang. Taburkan roti pita yang sudah diolesi minyak dengan wortel dan rempah-rempah. Kami memutar, bergerak menuju tepi yang kosong.

Tutupi gulungan yang sudah disiapkan, atau lebih baik lagi, bungkus dengan cling film. Dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, ia akan mengeras, menguat, dan menjadi jenuh. Potong-potong dan sajikan hidangan pembuka ke meja.

Tidak apa-apa jika wortel Korea dicampur dengan beberapa sayuran atau bahan tambahan lainnya, misalnya jamur, asparagus, kacang-kacangan.

Opsi 2: Resep cepat untuk lavash roll dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini tidak hanya berisi wortel, tetapi juga sosis, dan persiapannya hanya membutuhkan waktu lima menit. Selain itu, Anda membutuhkan sedikit keju lunak, Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau mayones. Kami memilih sosis asap atau rebus, ham, sosis juga cocok. Jumlah produk per lavash.

Bahan-bahan

• lavash Armenia;
• 250 gram wortel;
• 150 gram sosis;
• 120 gram keju lunak.

Cara memasak dengan cepat

Potong sosis menjadi potongan kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari wortel. Bisa diremukkan sedikit supaya nanti gulungannya lebih mudah dimakan, potongannya tidak melar. Mencampur.

Olesi roti pita tipis dengan keju. Anda bisa menggantinya dengan mayonaise atau saus siap pakai lainnya, misalnya tartar, mustard, adjika. Kami menyebarkan wortel dengan sosis, memelintirnya dan hidangan pembuka siap disantap. Jika Anda memiliki waktu luang, lebih baik didiamkan sebentar.

Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan roti gulung cepat dengan tambahan ayam asap atau bacon, daging babi rebus, atau sekadar daging rebus.

Opsi 3: Lavash gulung dengan wortel dan jamur Korea

Anda bisa membuat roti gulung serupa dengan acar jamur. Pilihan ini menggunakan champignon segar dan perlu digoreng. Selain itu Anda membutuhkan mayones. Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka seperti itu dalam versi Prapaskah (untuk vegetarian), lalu kami mengambil saus yang sesuai tanpa produk hewani.

Bahan-bahan

• 250 gram wortel Korea;
• roti pita besar;
• 4 champignon;
• 20 ml minyak;
• 2 sendok makan mayones;
• tanaman hijau.

cara memasak

Menggoreng jamur. Anda harus memulai dengan champignon agar menjadi dingin. Kami membilasnya, tetapi jangan merendamnya, jika tidak maka akan jenuh dengan air. Kami memotong menjadi piring. Masukkan ke dalam penggorengan dan masak hingga matang. Saat menggunakan acar jamur, Anda juga bisa menggorengnya sebentar untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan air garam. Dinginkan jamur.

Tempatkan wortel Korea yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu cincang ke dalamnya dan aduk.

Olesi roti pita dengan mayones. Kita ambil versi regular atau lean, bisa diganti dengan saus lain, ditambah saus tomat, mustard, atau pakai krim keju olahan. Letakkan potongan jamur, lalu wortel dan rempah-rempah. Jangan lupa sisakan satu sisinya, atau lebih baik lagi, sepertiga bagian roti pita untuk membungkus roti gulung dengan roti pipih kosong.

Biarkan bungkusnya diseduh dan direndam. Setelah satu jam, potong gulungan wortel menjadi beberapa bagian, sajikan sebagai camilan atau gunakan untuk camilan.

Dianjurkan untuk memotong lavash terlebih dahulu sebelum diisi dan menghilangkan bagian tepi yang membulat. Dalam hal ini, gulungan akan menjadi halus dan memiliki ketebalan yang sama.

Opsi 4: Lavash gulung dengan wortel Korea “Triple”

Untuk roti gulung ini Anda juga membutuhkan ham dan mentimun segar. Meskipun demikian, semuanya juga berfungsi baik dengan acar. Ada dua jenis keju yang digunakan. Salah satu produk dengan konsistensi lembut dari bak mandi, Anda bisa mengambil rasa krim atau dengan jamur dan rempah-rempah. Kamu juga membutuhkan keju parut yang keras.

Bahan-bahan

• 0,25 kg wortel Korea;
• 100 gram keju lunak;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram mayones;
• 250 gram daging ham;
• 3 roti pita;
• 3 siung bawang putih;
• seikat adas.

Resep langkah demi langkah

Peras bawang putih ke dalam mayones dan tambahkan dill, aduk saus. Sebaiknya segera potong lembaran lavash, berikan bentuk persegi panjang yang rapi. Oleskan salah satunya dengan saus tipis-tipis dan taburi ham cincang halus.

Olesi roti pita kedua dengan sisa saus. Tempatkan wortel Korea cincang. Tutupi roti pipih pertama.

Giling keju keras. Olesi roti pita terakhir dengan keju lembut dan letakkan di atas lapisan wortel. Taburkan keju keras di atasnya. Anda juga dapat menambahkan beberapa tanaman hijau di sini.

Gulung ketiga roti pipih menjadi gulungan yang rapat dan bungkus rapat di dalam tas. Biarkan terendam selama dua jam.

Anda bisa menggoreng ham dengan mentega terlebih dahulu dan bawang bombay. Atau tambahkan paprika cincang ke keju.

Opsi 5: Miniatur lavash roll dengan wortel Korea dan daging cincang

Versi roti gulung kecil yang lezat dengan wortel Korea dan daging cincang. Hidangan ini lebih cocok sebagai camilan dibandingkan sebagai hidangan pembuka. Akan lebih mudah untuk membawanya bersama Anda di jalan. Saat menggunakan ayam cincang rendah lemak, Anda akan mendapatkan pilihan diet.

Bahan-bahan

• 250 gram daging cincang;
• 80 gram bawang bombay;
• 150-180 g wortel Korea;
• 2 roti pita;
• seikat adas;
• krim asam atau mayones;
• minyak

cara memasak

Goreng bawang bombay cincang dan daging cincang dengan minyak apa saja sampai empuk. Bumbui dengan garam. Bumbu lain tidak diperlukan, karena wortel Korea mengandung banyak bumbu. Kita potong saja lebih kecil, tuang cairannya terlebih dahulu. Campur semuanya dan bumbui dengan dill.

Daun lavash perlu dipotong-potong sepanjang lima belas sentimeter. Tidak perlu menggunakan pisau; gunting cepat dan nyaman. Lumasi setiap potongan dengan mayones atau krim asam, tetapi jangan terlalu kental, sedikit agar menempel.

Tutupi separuh potongan dengan isian daging dan wortel Korea. Dari bagian ini kita mulai menggulung gulungan, secara bertahap bergerak menuju ujung yang bebas. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan dan isian.

Biarkan gulungan lavash terendam setidaknya selama setengah jam. Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mendinginkannya. Dianjurkan untuk memotongnya dengan pisau tajam dan tidak lurus, tetapi secara diagonal, seperti sosis.

Gulungan ini tidak perlu disajikan dingin. Mereka bisa digoreng dalam wajan biasa atau dengan permukaan panggangan beralur. Tidak perlu memasak dalam waktu lama, cukup sampai roti pitanya berkulit tipis.

Opsi 6: Lavash gulung dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini dengan paprika, wortel Korea, dan stik kepiting, yang cocok dipadukan dengannya. Selain itu, untuk hidangan pembuka, Anda membutuhkan banyak daun bawang dan telur rebus. Mereka bisa dimasak, didinginkan, dan dikupas terlebih dahulu.

Bahan-bahan

• sebungkus tongkat;
• 150 gram wortel;
• bawang hijau;
• 100 gram mayones;
• 2 paprika;
• 4 sendok makan keju parut.

cara memasak

Olesi roti pita dengan saus. Jika masih ada yang tersisa, kami akan menambahkannya ke isian. Stiknya harus dibiarkan mencair, lalu dihancurkan menjadi potongan-potongan atau diparut, dipadukan dengan keju. Taburkan adonan ke atas roti pita yang sudah diolesi minyak, jangan sampai habis.

Persingkat wortelnya sedikit. Kita tinggal menaruhnya di papan, membuat potongan setiap 1,5 sentimeter. Tambahkan bawang bombay cincang dan mayones di sini, jika masih ada. Tusuk campuran ini di atas stik kepiting.

Gulung menjadi gulungan yang rapat. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar roti pita tidak robek, karena sudah sedikit melunak. Tempatkan camilan di tempat dingin selama setengah jam. Kemudian potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dan hiasi dengan bumbu.

Ada banyak variasi gulungan stik kepiting. Mereka sering menambahkan jagung, nasi, udang dan aneka makanan lainnya. Anda dapat membungkus salad favorit Anda dengan roti pita, tetapi penting untuk tidak menambahkan saus secara berlebihan, jika tidak, roti pipih yang tipis akan menjadi basah dan isinya akan bocor.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+