Blueberry - khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Penggunaan blueberry dalam pengobatan kompleks diabetes melitus. Rebusan daun blueberry

" Blueberry

Apa yang tidak dibahas di forum wanita - Goji berry, nanas, jojoba ... Dalam hal frekuensi penyebutan, blueberry jauh dari baris pertama peringkat.

Berry yang tidak dapat dilupakan sering dikacaukan dengan blueberry. Secara lahiriah, mereka mirip, tetapi blueberry lebih besar dan dagingnya berwarna hijau.. Kelebihan blueberry lainnya adalah buahnya tidak mewarnai mulut Anda, Anda bisa makan tanpa takut muncul nanti dengan gigi dan bibir biru. Mari kita bicara lebih detail tentang khasiat dan kontraindikasi blueberry yang bermanfaat.

Nilai gizi 100 gram blueberry adalah:

protein - 1 gram,
lemak - 0,5 gram,
karbohidrat - 6,6 gram.

Kandungan gula yang cukup lumayan dipadukan dengan kandungan buah beri yang rendah kalori.: 100 gram blueberry hanya 39 kalori. Dan daftar semua bahan yang bermanfaat berhak menempatkan blueberry dalam daftar tidak hanya makanan, tetapi juga produk obat.

Berrynya enak, terdiri dari 90% air, dan 10% sisanya murni baik.: vitamin (A, C, PP, B1, B2, K), unsur mikro dan makro (Fe, P, Ca, M dan K), sitrat, asetat, malat, nikotinat, asam oksalat, serat, pektin, karoten, tanin senyawa antioksidan...

Hampir semua zat ini terdapat pada daun.

Diketahui bahwa semua buah dan beri berwarna ungu mengandung anthocyanin, yang menghambat pertumbuhan sel kanker. Jadi di blueberry ada 4 kali lebih banyak - 1600 mg antosianin - dibandingkan 400 mg / 100g di blueberry.

Khasiat buah beri yang bermanfaat bagi tubuh manusia

Komposisi ini memiliki sifat anti kanker dan meningkatkan kemampuan regenerasi sel. Konsumsi rutin setidaknya segelas buah beri membantu meningkatkan produksi kolagen alami sebanyak 2 kali lipat. Bahkan ada program pengangkatan anti keriput khusus berdasarkan diet blueberry liar.

Dengan 39 kalori per 100 gram buah beri, blueberry sangat diperlukan dalam diet dengan pembatasan kalori yang parah.. Karoten, yang memengaruhi pembentukan warna cokelat yang indah, diserap tubuh manusia hampir seluruhnya dari blueberry, yang tidak bisa dikatakan tentang karoten dari wortel tradisional.

Namun selain efek kosmetik, kolagen yang terbentuk meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah dan keseluruhan aliran darah, yang berkontribusi pada oksigenasi semua sel tubuh. Penggunaan blueberry tidak hanya membuat Anda terlihat cantik, tetapi juga secara signifikan mengurangi kemungkinan serangan jantung dan penyakit jantung lainnya.

Khasiat yang bermanfaat tidak hanya buah beri. Rebusan daunnya tidak hanya digunakan sebagai pencahar ringan, tetapi juga untuk meningkatkan kadar gula, berguna untuk anemia dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Pengaruh aktif pada nutrisi jaringan otak dan sistem pembuluh darah, meningkatkan proses memori dan menghafal. Ada bukti bahwa penggunaannya dapat memperlambat perkembangan progresif pikun - penyakit Alzheimer. Dan jika Anda minum jus segar, kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia tidak akan berkembang sama sekali..

Untuk penyakit pada organ dalam, pure berry sangat bermanfaat. Makan blueberry untuk sistitis, gastritis, enterokolitis disarankan tidak hanya oleh ahli gizi. Satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan adalah dengan keasaman rendah, konsumsi blueberry dalam jumlah banyak tidak diinginkan: secara alami diberkahi dengan kandungan asam organik alami yang tinggi.

Minuman asam diindikasikan untuk masuk angin, eksaserbasi penyakit ginjal. Minuman berbahan dasar blueberry jauh lebih unggul dalam kualitas ini tidak hanya dibandingkan lemon impor, tetapi juga cranberry tradisional.

Bahaya dari blueberry dan kontraindikasi untuk digunakan

Anda tidak harus makan blueberry. Ini sama sekali bukan tentang alergi - kelebihan antioksidan bisa berbahaya bagi kesehatan, karena mengurangi jumlah oksigen yang masuk ke otot.

Ada aspek penting lainnya - blueberry meningkatkan pembekuan darah. Artinya, penggunaannya harus dibatasi pada pasien kardiovaskular yang terpaksa mengonsumsi obat penurun kekentalan darah (dengan risiko stroke dan serangan jantung).

Pasien gastroenterologi dengan keasaman rendah Blueberry juga tidak boleh disalahgunakan karena tingginya kandungan asam organik.

Wanita hamil dan ibu menyusui bagaimanapun juga perlu berkonsultasi dengan dokter, bahkan tanpa adanya gejala yang menyakitkan.

Penggunaan blueberry dalam pengobatan tradisional

Sejak zaman dahulu, pengobatan tradisional telah berhasil menggunakan khasiat blueberry untuk mengobati berbagai penyakit pria dan wanita.

Untuk menormalkan fungsi usus mereka menggunakan rebusan daun (memiliki efek pencahar), atau infus buah beri (efek pengikatan terlihat jika buah beri dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih selama 15 menit).

Cara menyiapkan ramuan

2 sendok makan daun kering atau segar tuangkan segelas air mendidih rebus 10 menit dan mendinginkan secara alami.

Minuman asam dari blueberry taman juga berkontribusi pada pengobatan radang ginjal dan urolitiasis- asam mampu melarutkan batu ginjal kecil dan membantu membersihkan ginjal.

Teh dari blueberry dengan madu digunakan untuk mengobati masuk angin. Alih-alih pil dan antibiotik modern, efek antipiretik, antiinflamasi, koleretik, antiscorbutic, dan sedatif ringan dari blueberry digunakan.

Obat tradisional modern dalam daftar penyakit yang berhasil diobati pada tahap awal hanya dengan mengonsumsi blueberry antara lain diabetes melitus non-imun, penyakit pankreas, perubahan ingatan terkait usia, kasus ringan penyakit radiasi, varises.

Tidak ada yang tahu tentang trombosis, tapi blueberry telah berhasil digunakan untuk memerangi pembekuan rendah dengan kandungan vitamin K yang tinggi.

Penggunaan buah beri selama kehamilan dan menyusui

Makan blueberry secara teratur selama kehamilan benar-benar dibenarkan. Ini tidak hanya mengandung banyak vitamin, tetapi juga jenuh dengan elemen jejak:

magnesium bertanggung jawab untuk perkembangan sistem saraf bayi,
besi memberikan suplai oksigen.

Selama kehamilan, penting bagi seorang wanita untuk menerima tidak hanya vitamin yang cukup, tetapi juga serat makanan, peptin, dan antioksidan, yang sangat kaya akan buah beri ini.

Setelah melahirkan, dokter anak juga menyarankan untuk tidak melepaskan buah beri favorit Anda - Makan blueberry membuat ibu menyusui lebih rileks(efek magnesium) dan anemia pascapersalinan berlalu lebih cepat (zat besi dari blueberry diserap hampir seluruhnya).

Gejala yang tidak menyenangkan juga bisa terjadi akibat konsumsi blueberry.: diare, kembung, gangguan pencernaan. Tetapi ini akan terjadi jika Anda makan sekitar 1 kilogram buah beri sekaligus. Jadi untuk ibu menyusui dan anak, overdosis tidak mungkin terjadi.

Seorang wanita harus secara bertahap memasukkan makanan baru apa pun ke dalam makanannya - ini adalah fakta yang terkenal. Tiga bulan setelah melahirkan, Anda bisa mulai makan blueberry dengan sedikit buah beri. Jika bayi tidak menunjukkan tanda-tanda alergi, jumlah buah beri dapat ditingkatkan secara bertahap. Anda hanya perlu mengetahui takarannya dan memperhatikan semua perubahan kesehatan bayi.

Resep Vitamin Blueberry

Minuman blueberry tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat bagi tubuh manusia. Jika disiapkan dengan benar, sebagian besar nutrisinya akan terjaga. Berry jenis apa yang dibutuhkan dan berapa banyak, lihat resep kami.

Anda akan perlu:

500 gram blueberry,
100 gram blueberry,
200-300 gram gula pasir,
3 liter air.

Memasak:

Sortir beri dan bilas dengan air mengalir. Dalam mangkuk berenamel, hancurkan hingga jus muncul, tambahkan gula dalam prosesnya. Selama waktu ini, air dalam panci akan mendidih. Pindahkan buah beri yang diparut dengan gula ke dalam panci dan, aduk, didihkan.. Matikan segera. Setelah dingin, saring dan botolkan. Simpan dalam lemari es.

Anda akan perlu:

1,5 cangkir blueberry segar atau beku
0,5 cangkir gula pasir,
1 sendok makan tepung kanji
1/3 sendok teh asam sitrat
1 liter air.

Memasak:

Buah beri ditumbuk melalui saringan halus - pomace dan jus diperoleh secara terpisah. Pomace dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 5 menit..
Saring kaldu, tambahkan gula dan didihkan. Buang meremas.
Dalam mangkuk terpisah, encerkan pati dengan sedikit air dingin. Tuang ke dalam sirup mendidih dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan.
Tambahkan dengan lembut tambahkan jus blueberry dan asam sitrat.
Didihkan dan segera angkat.
Untuk mencegah pembentukan film, Anda bisa menaburkan gula.
Kissel sudah siap.

Blueberry dikonsumsi segar dan disiapkan untuk musim dingin beku, dihaluskan dengan gula atau dibuat selai.

Blueberry taman dihaluskan dengan gula

Anda akan perlu:

1 kg blueberry,
300-400 g gula.

Memasak:

Hancurkan atau hancurkan buah beri dengan blender, tambahkan gula pasir dan campur dalam mangkuk berenamel. Panaskan hingga gula larut. Susun dalam toples steril.

Untuk menjaga komposisi vitamin haluskan sebaiknya disimpan di lemari es. Penyimpanan bawah tanah benda kerja harus disterilkan dan digulung.

Selai

Diperlukan:

1 kg beri
4 cangkir gula
1 gelas air.

Memasak:

Sortir blueberry, cuci dan keringkan.
Saat buah beri mengering, siapkan sirupnya.
Berries tertidur dalam sirup selama 15-20 menit.
Pada api kecil dengan pengadukan konstan rebus campuran selama 20 menit menghilangkan busa.
Selai yang sudah jadi diletakkan dalam toples steril, dipelintir dan dibalik.
Bank dibungkus dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Kemacetan seperti itu berhasil disimpan bahkan tanpa lemari es.

Kesimpulan

Efek terapeutik dari konsumsi blueberry secara teratur tidak boleh dibesar-besarkan, tetapi anugerah alam yang begitu berharga juga tidak boleh diabaikan.

Anda dapat secara sewenang-wenang skeptis terhadap pengobatan tradisional, tetapi komposisi kimia dan praktik jangka panjang ahli gizi hanya menegaskan bahwa buah beri ini patut mendapat perhatian lebih.

5-Jan-2017

Apa itu blueberry?

Apa itu blueberry, khasiat dan kontraindikasi blueberry, serta apakah blueberry memiliki khasiat obat, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, memantau kesehatan mereka, dan tertarik pada metode pengobatan tradisional, termasuk dengan beri dan buah-buahan. Untuk itu kami akan mencoba menjawab pertanyaan tersebut pada artikel berikut.

Blueberry (kubis isi, gonobobel, gonobob, titmouse, hemlock, cocklebur, pemabuk, peminum air, anggur biru) adalah tanaman kecil seperti semak setinggi 50–120 cm, dari keluarga lingonberry. Untuk makanan dan untuk keperluan medis, blueberry digunakan - beri berwarna biru kebiruan.

Tanamannya menyerupai blueberry, tetapi agak lebih tinggi dan buah beri lebih besar dari pada blueberry. Blueberry adalah tanaman madu yang baik. Blueberry adalah berry yang paling umum di Utara. Tumbuh terutama di pohon cemara, pinus dengan pertumbuhan pohon birch.

Blueberry sering disebut sebagai beri mabuk. Memang, di atas rumpun blueberry dalam cuaca panas tercium aroma pedas yang mencengangkan. Tapi itu bukan dari blueberry, tapi dari rosemary liar yang tumbuh di dekatnya.

Serbuk sarinya mengendap di buah beri dan bahkan menembusnya melalui kulit. Karena itu, jika Anda makan banyak blueberry liar, Anda bisa sakit kepala. Oleh karena itu, nama panggilannya yang lain "hemlock" muncul.

Hutan Siberia dan Timur Jauh kaya akan blueberry. Rawa hutan berlumut di Utara kadang-kadang ditutupi dengan semak blueberry yang terus menerus sepanjang kilometer. Blueberry mekar di bulan Juni.

Buah beri matang pada awal Agustus. Buah beri lunak dan harus dipetik dengan hati-hati. Blueberry dikonsumsi segar, blueberry mengandung banyak vitamin. Blueberry digunakan untuk membuat selai, anggur, isian pai, jeli.

Manfaat dan bahaya blueberry:

Buah beri dari tanaman adalah produk makanan yang enak dan lezat. Buah blueberry banyak digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan makanan, tetapi penggunaan buah beri yang paling populer adalah segar, alami, atau sedikit beku karena adanya vitamin yang stabil dan mudah dicerna dalam buah beri. Selain itu, blueberry dikeringkan, dikalengkan, dibuat kolak, selai dibuat darinya, dibuat jus dan anggur alami ringan.

Buah beri dari tanaman memiliki sifat antiinflamasi, antipiretik, dan tonik. Di wilayah utara negara itu, mereka direkomendasikan untuk pencegahan penyakit kudis.

Buah blueberry mengandung zat aktif biologis, termasuk senyawa fenolik, yang memperkuat kapiler dan menahan asam askorbat di dalam tubuh. Bioflavonoid berpartisipasi dalam proses redoks dan mengatur kerja kelenjar endokrin, dan selain itu, mereka memiliki efek antitumor.

Konsumsi blueberry secara teratur dalam makanan memperbaiki kondisi aterosklerosis, hipertensi, radang amandel, rematik, dll. Ini kaya akan vitamin K, yang terlibat dalam pembekuan darah.

Blueberry adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Rasanya enak, mengandung sedikit kalori (61 kkal per 100 g). Komposisi buah-buahan yang berair meliputi zat besi, fosfor, dan kalsium.

Blueberry adalah antiscorbutic yang efektif.

Jus buah bermanfaat untuk demam, sekresi asam lambung rendah dan penyakit saluran pencernaan lainnya. Pektin yang menyusun blueberry mengikat dan menghilangkan logam radioaktif berbahaya dari tubuh, sehingga orang yang bekerja dalam kondisi berbahaya harus memakannya. Daun tanaman mengandung glikosida, yang menjadi dasar pembuatan aditif aktif secara biologis.

Masih belum ada konsensus apakah blueberry beracun. Setelah mengonsumsi buah dalam jumlah banyak, seseorang mungkin mengalami kondisi yang mirip dengan gejala keracunan dan keracunan (sakit kepala, mual, muntah). Tidak ada zat beracun yang ditemukan dalam blueberry, tetapi kesehatan yang buruk adalah alasan yang cukup untuk merekomendasikan hanya penggunaan sedang untuk tujuan pengobatan.

Menyakiti:

Jika seseorang menderita penyakit kardiovaskular dan menggunakan obat pengencer darah, maka ia tidak boleh makan blueberry. Bagaimanapun, itu meningkatkan pembekuan darah. Ketika tidak mungkin untuk menolak makan buah beri yang berair dan sulit untuk mengingat jumlah buah yang dimakan, ini sangat tidak baik, karena antioksidan yang berlebihan menyebabkan penurunan suplai oksigen ke otot, mengganggu fungsinya.

Blueberry, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan sakit kepala, mual, muntah, dan reaksi alergi.

Selain itu, Anda sebaiknya tidak makan blueberry jika:

intoleransi individu
menyusui
tukak lambung

Apakah blueberry baik untuk anak-anak?

Apakah mungkin memberi blueberry kepada anak-anak, dan dari usia berapa?

Untuk tubuh anak yang sedang tumbuh, sangat penting untuk mendapatkan semua zat yang diperlukan dalam jumlah yang cukup. Sejumlah besar vitamin utama dan zat aktif biologis ditemukan dalam blueberry.

Karena aktivitas alergi yang rendah, dan bahkan tidak ada, buah ini, blueberry dapat diberikan kepada anak-anak untuk mencoba salah satu yang pertama saat memperkenalkan makanan pendamping. Banyak publikasi mengizinkan pemberian beberapa buah beri sehari kepada anak-anak berusia 6 bulan ke atas. Mengingat tidak adanya kemungkinan reaksi alergi, serta khasiat yang bermanfaat dari buah beri ini, blueberry dapat dianggap sebagai buah prioritas saat memperkenalkan makanan pendamping kepada anak di bawah satu tahun.

Untuk anak-anak yang sangat kecil, blueberry dapat dimulai dalam bentuk haluskan - ditambahkan ke sereal atau dicampur dengan haluskan apel atau pir. Dan hanya sejak usia tiga tahun dianjurkan bagi seorang anak untuk memberikan blueberry dalam bentuk murni. Pada awalnya, anak harus diberi satu sendok teh beri biru ini, dan lebih baik koordinasikan peningkatan volume dengan dokter anak.

Sangat penting untuk tidak membiarkan anak, bahkan yang lebih tua, makan blueberry secara berlebihan. Ini tidak hanya menyebabkan reaksi alergi, tetapi juga mual, pusing, dan muntah.

Apa manfaat blueberry untuk lansia?

Memasukkan blueberry ke dalam makanan orang tua sangat penting, karena merupakan sumber vitamin, asam organik, dan garam mineral. Blueberry mengandung sekitar 6,5% gula, 1% asam organik, sekitar 1,2% serat, beberapa pektin, tanin dan pewarna, sekitar 25 mg/100 g vitamin C, beta-karoten. Berkat vitamin C, blueberry telah lama digunakan sebagai agen antiscorbutic, terutama di Far North. Vitamin C terawetkan dengan baik dalam buah beri beku.

Diketahui bahwa blueberry memiliki efek antiscorbutic, hypotensive, cardiotonic, choleretic, diuretic, antisclerotic dan anti-inflamasi, memperkuat dinding kapiler darah, dan menormalkan fungsi usus dan pankreas. Daunnya meningkatkan aktivitas fungsional lambung, usus dan jantung, membantu menurunkan gula darah.

Buah beri dan jus blueberry digunakan untuk diabetes mellitus, karena meningkatkan metabolisme dan efek obat penurun gula. Jus segar atau rebusan buah beri direkomendasikan sebagai minuman untuk pasien demam. Pada penyakit kardiovaskular, berguna untuk menggunakan rebusan semua bagian blueberry.

Dalam pengobatan tradisional, buah blueberry dan daunnya digunakan. Buah beri dan jus dari blueberry digunakan sebagai pelepas dahaga untuk kondisi demam, disentri, diare yang melemahkan akibat gangguan saluran cerna.

Blueberry adalah produk makanan multivitamin yang berharga. Buah beri dan daun blueberry memiliki efek hipoglikemik dan digunakan dalam makanan pasien diabetes.

Rebusan cabang dan daun untuk penyakit pada sistem kardiovaskular:

Tuang 20 g daun dan cabang blueberry yang dihancurkan dengan 300 ml air mendidih dan simpan dalam bak air selama 30 menit, lalu saring dan dinginkan. Ambil 30 ml 3 kali sehari.

Rebusan daun untuk diabetes dan sembelit:

Tuang 15 g daun blueberry kering ke dalam 300 ml air panas dan simpan dalam bak air selama 15-20 menit, lalu dinginkan dan saring. Bawa kaldu yang dihasilkan ke volume aslinya dengan air matang dan minum 150 ml 2 kali sehari.

Infus buah-buahan dengan beri-beri:

Tuang 20 g blueberry kering dengan 250 ml air mendidih dan bersikeras di bawah tutupnya selama 2 jam. Ambil 30 ml setiap 3 jam selama 7 hari.

Teh dari buah dan daun kering dengan sistem kekebalan yang lemah:

Tuang 20 g buah kering dan daun blueberry dengan 250 ml air mendidih dan biarkan selama 10 jam, lalu saring. Ambil 100 ml 1-2 kali sehari dalam bentuk hangat.

Resep dari buku Kurlovich T.V. "Cranberry, blueberry, cranberry, blueberry."

Persiapan blueberry paling enak untuk musim dingin:

Blueberry dalam jusnya sendiri:

Pilihan 1

Sortir buah beri, cuci bersih dengan air mengalir dan biarkan mengering. Lewati seperlima dari volume buah beri melalui juicer atau langit-langit dengan alu kayu.

Peras jus dari massa yang dihasilkan. Susun beri utuh dalam toples yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas jusnya.

Panaskan toples hingga 65 ° C, tutupi dengan tutup dan pasteurisasi:

Dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit,

Kapasitas 1 liter - 25 menit.

Simpan stoples di tempat yang sejuk.

pilihan 2

1 kg blueberry
200 ml jus blueberry

Tuang jus blueberry segar ke dalam panci dan taburi dengan beri. Letakkan panci di atas api dan, aduk, didihkan.

Rebus selama 5 menit, lalu tuang cepat ke dalam stoples panas dan tutup.

Jus alami:

Sortir buah beri, masukkan ke dalam saringan, bilas, buang air berlebih, masukkan ke dalam mangkuk berenamel dan uleni. Peras pulp yang dihasilkan pada pers. Ke pomace yang tersisa setelah ditekan, tambahkan sedikit air panas, tahan sedikit dan tekan lagi.

Campur jus dari ekstraksi pertama dan kedua, panaskan hingga 60-70 ° C, saring melalui 3 lapis kain kasa.

Panaskan kembali hingga 85–90 °C, tuangkan ke dalam stoples yang dipanaskan, tutupi dengan tutup rebus dan pasteurisasi pada suhu 90 °C:

Dengan kapasitas 0,5 l - 10 menit,

Kapasitas 1 liter - 15 menit,

Dengan kapasitas 3 liter - 25 menit.

Dalam toples 3 liter, jus bisa diawetkan dengan isian panas.

Selai:

1 kg blueberry
1,2 kg gula
1,5 gelas air

Tuang beri yang sudah disortir dan dicuci dengan sirup gula, rendam di dalamnya selama 3-4 jam, lalu masak hingga empuk.

Tuang panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutupnya.

Selai:

1 kg blueberry
700 gram gula
3 gram asam sitrat

Campurkan blueberry yang sudah disiapkan dengan gula secara menyeluruh dan taruh di tempat dingin selama 10-12 jam agar jusnya mengalir.

Kemudian masak dengan api kecil hingga empuk. Bagilah menjadi stoples dan tutup dengan tutup.

Tempel

1 gelas air
600 gram gula

Tuang blueberry dengan segelas air dan masak selama 10-20 menit.

Kemudian gosok melalui saringan, campur dengan gula, kocok rata, rebus hingga kepadatan yang diinginkan dan keringkan dalam baki.

Blueberry beku dengan gula:

1,5 kg blueberry
500 gram gula

Bilas beri, keringkan, taburi dengan gula dengan perbandingan 3: 1.

Kemudian aduk agar tidak rusak, pindahkan ke wadah, bekukan, gabus dan simpan di freezer.

blueberry kering:

Tuang beri di atas loyang dan keringkan dalam oven pada suhu 40–50 ° C. Pada akhir pengeringan, tingkatkan suhu hingga 60 °C.

Buah beri biasanya mengering dalam 3-4 jam.

CATATAN UNTUK RUMAH TANGGA:

Berry kering dapat digiling dalam penggiling kopi. Bubuk blueberry adalah bahan tambahan yang sangat baik yang digunakan dalam pembuatan kembang gula, saus, jus, minuman buah, kolak.

Video menarik tentang blueberry dari program "Live Healthy!":

Mengapa blueberry baik untuk diet penurunan berat badan?

Blueberry sendiri rendah kalori sehingga dapat dikonsumsi dengan tenang oleh siapa saja yang sedang menurunkan berat badan. Tapi ini belum semua kontribusinya pada kerja keras menurunkan berat badan. Sebagai hasil dari banyak penelitian, sifat unik blueberry yang mendorong penurunan berat badan telah diidentifikasi. Blueberry meningkatkan pembakaran lemak.

Para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa polifenol yang ditemukan dalam blueberry dapat mengurangi jumlah sel lemak sekitar 70-75%. Selain itu, berry mencegah pembentukan sel lemak baru.

Tentu saja, percobaan masih perlu dikonfirmasi pada manusia dan mengetahui dosis yang tepat. Tetapi Anda sudah dapat yakin bahwa hanya dengan memasukkan blueberry ke dalam makanan Anda dan tidak melelahkan diri Anda dengan aerobik selama berjam-jam, berat badan kita mulai turun.

Berguna untuk menurunkan berat badan untuk minum teh blueberry daripada jus dan minuman susu. Teh membutuhkan 2 sendok teh beri atau beri bersama dengan daunnya, perlu dituangkan - perhatian! - air dingin (250 g). Biarkan semalaman dan saring. Kemudian minuman tersebut hanya boleh dipanaskan sampai suhu yang dapat diterima.

Blueberry memiliki rasa yang luar biasa, berkat khasiat ini, banyak wanita suka memasukkan buah beri ini ke dalam makanan mereka. Dalam kebanyakan diet buah beri ini, disarankan untuk mengganti satu kali makan dengan hidangan sehat, seperti ini:

seratus lima puluh gram keju cottage, segenggam blueberry (segar), satu sendok teh madu. Hidangan ini menormalkan proses pemurnian alami tubuh manusia, berkontribusi pada penurunan berat badan berlebih.

Feb-2-2012

Apa itu blueberry?

Apa itu blueberry, khasiat yang bermanfaat dan kontraindikasi blueberry, dan apakah tanaman ini memiliki khasiat obat? Pertanyaan-pertanyaan ini sering muncul di antara mereka yang peduli dengan kesehatannya dan tertarik dengan metode pengobatan tradisional, khususnya pengobatan dengan tanaman obat.

Dan minat ini bisa dimengerti.

Mungkin dalam artikel ini, sampai batas tertentu, Anda bisa mendapatkan jawaban atas pertanyaan tersebut.

Blueberry biasa (Vaccinium uliginosum) adalah spesies semak gugur dari genus Vaccinium dari keluarga Heather. Jenis spesies dari genus ini.

Dalam literatur ilmiah dan sains populer, sebagai versi Rusia dari nama spesies, ada juga: blueberry rawa, blueberry rawa, blueberry rendah.

Nama-nama umum dan lokal Rusia untuk tanaman (atau beri): pemabuk air, golubets, dove, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, bodoh, bodoh, bodoh, bodoh, mabuk berry, pemabuk, pemabuk, pemabuk, anggur biru, titmouse .

Wikipedia

Tumbuhan abadi dengan rimpang panjang, dari mana batang bulat, abu-abu kecokelatan, gundul, lignifikasi menjulur, mencapai ketinggian 50 cm dan mengubah tanaman menjadi semak yang terentang. Pada batangnya terdapat petiolate pendek, lonjong atau memanjang, utuh, daun keras dengan venasi menyirip terlihat jelas dari bawah, berwarna biru kehijauan di sisi atas, hijau kusam di sisi bawah.

Di ujung cabang lateral pendek terdapat bunga piala putih atau kemerahan, dari mana buah beri berbentuk buah pir, lebih jarang - bulat, biru, dengan mekar putih. Sangat mudah untuk mengacaukan blueberry dengan blueberry, meskipun tanamannya lebih kasar, lebih besar, dan kurang padat. Hal utama yang membedakan blueberry dari blueberry adalah buah-buahan dengan bubur kehijauan dan jus tidak berwarna.

Rasa blueberry agak manis-manis, berbeda dengan blueberry yang harum dan rasanya asam. Mekar dari Mei hingga Juli. Ini terjadi di hutan lembab dan semak belukar, di rawa dan hutan termasuk jenis pohon jarum dengan tanah berawa.

Daunnya dihilangkan saat berbunga dan cepat kering di tempat teduh atau bahkan dengan pemanasan buatan. Buah dipanen saat sudah matang dan dikeringkan di bawah pemanas buatan atau di bawah sinar matahari.

Efek penyembuhan blueberry dalam banyak hal mirip dengan blueberry. Kerabat mereka juga termasuk lingonberry dan bearberry, jadi tidak mengherankan jika dalam pengobatan tradisional daun blueberry, blueberry, lingonberry dan bearberry digunakan hampir sama. Tidak ada konsensus tentang kemungkinan efek beracun dari blueberry. Dalam beberapa "buku berry" itu dianggap beracun, yang lain tidak.

Dalam pengobatan tradisional, daun blueberry dan buah beri kering digunakan sebagai teh untuk penyakit diare dan kandung kemih. Karena komposisi kimianya (tanin untuk diare, dan arbutin sebagai disinfektan kandung kemih), penggunaan ini cukup dibenarkan, tetapi ada pengobatan yang lebih baik untuk penyakit ini, jadi sulit untuk memahami mengapa obat tradisional sangat melekat pada blueberry. Teh dari buah beri kering disiapkan, seperti teh dari daunnya.

Blueberry baik dalam segala bentuk. Makan berry berair segar adalah suatu kesenangan. Tapi sama baiknya dalam bentuk selai, selai, kolak.

Pecinta permen dan minuman sehat dapat merekomendasikan berry marshmallow, jeli, kvass, atau mousse.

Mereka yang lebih suka minuman panas dapat bereksperimen dengan membuat minuman blueberry, anggur, dan tincture.

Ibu rumah tangga senang memasak pai blueberry. Berry segar dan kalengan cocok untuk dipanggang. Untuk pengalengan, tidak diperlukan apa pun kecuali buah beri itu sendiri dan gula pasir. Blueberry yang sudah matang diremas dan ditaburi gula, lalu ditata dalam toples dan dipasteurisasi selama kurang lebih 5 menit.

Berry segar dapat disimpan di lemari es hingga 12 hari, dan di dalam freezer hingga satu tahun.

Blueberry sangat mirip dengan blueberry, jadi sering bingung. Kedua tanaman tumbuh subur, keduanya semak. Tapi blueberry berair, kurang manis, dengan daging kehijauan, dan berukuran sekitar dua kali blueberry. Blueberry lebih umum di hutan pinus, dan blueberry adalah buah beri yang bersahaja.

Di mana blueberry tumbuh?

Blueberry umum ditemukan hampir di mana-mana di Belahan Bumi Utara, yang beriklim sedang atau dingin.

Blueberry "menetap" tinggi di pegunungan. Tumbuh di tanah yang kering, berbatu, asam, miskin, dan tergenang air. Itu ditemukan di Kaukasus, Altai, di hutan, di tundra, di semak-semak cedar, di daerah rawa.

Semakin jauh ke selatan, semakin dia "mencintai" lahan basah. Berry itu bersahaja, oleh karena itu menghasilkan buah yang lebih baik di tanah yang miskin dan asam daripada di tanah yang kaya. Ini adalah salah satu yang pertama muncul di tanah yang diganggu oleh manusia atau elemen - pembukaan lahan, area yang terbakar, kebakaran.

Ada blueberry yang merayap, yang semaknya menyerupai karpet, dan blueberry dari subtropis Amerika dapat mencapai ketinggian manusia - ini bahkan bukan semak, tetapi pohon kecil dengan buah beri.

Fitur yang bermanfaat:

Hampir 90% blueberry adalah air. Sisanya adalah gula, protein, serat, asam organik, pektin, pewarna dan tanin.
Blueberry termasuk vitamin A dan karoten, vitamin C, sitrat, nikotinat, malat, asetat, benzoat dan asam oksalat. Ini mengandung vitamin B, flavonoid, asam amino, vitamin P dan K. Dan juga fosfor, kalsium dan beberapa zat besi. Terlepas dari kenyataan bahwa ada sedikit zat besi di dalamnya, ia diserap hampir seluruhnya.

Dalam pengobatan tradisional, khasiat blueberry dihargai, dan buah beri serta daunnya digunakan. Selama percobaan ilmiah, blueberry terbukti merangsang sekresi jus lambung.

Rebusan blueberry kering digunakan untuk radang sendi, radang usus, gastritis, diare, sebagai tonik umum, dengan kekurangan vitamin dan gangguan metabolisme, sebagai agen anti demam dan antipiretik.

Rebusan seperti itu berguna untuk hipertensi, anemia, pielitis, sistitis, bila terinfeksi cacing. Seperti yang Anda lihat, khasiat blueberry yang bermanfaat sangat luas. Mari kita bicarakan ini lebih detail.

Rebusan daun dan pucuk blueberry muda disarankan diminum untuk penyakit kandung kemih dan ginjal, sebagai pencahar, untuk penyakit jantung. Infus daun blueberry memiliki sifat pencahar.

Blueberry, sebagai produk makanan, meningkatkan metabolisme. Zat pektin yang kaya akan blueberry berkontribusi pada pembuangan radionuklida, garam logam berat, racun dari tubuh. Blueberry hampir dua kali lebih kaya zat besi dibandingkan apel dan pir.

Blueberry mengandung komponen seperti polifenol - zat tumbuhan yang melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan kandungan oksida nitrat dalam darah manusia. Dalam kombinasi dengan probiotik, polifenol blueberry mengurangi jumlah bakteri yang memicu peradangan.

Blueberry membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes, karena blueberry mencegah pembentukan timbunan lemak di perut, menurunkan kolesterol dan gula dalam tubuh. Karakteristik blueberry ini disebabkan oleh fitokimia - antioksidan alami, antosianin, yang memberi warna merah, biru tua, dan ungu pada buah dan sayuran.

Blueberry (beri) memengaruhi proses penuaan, dan dengan demikian berkontribusi pada peremajaan tubuh. Blueberry menghambat proses negatif di otak dan melindunginya dari efek berbahaya paparan radiasi. Menjadi sumber pektin yang kaya, blueberry, lebih tepatnya buahnya, mampu menghilangkan unsur radioaktif dari tubuh - strontium dan kobalt. Selain vitamin dan zat antioksidan, blueberry juga mengandung serat makanan, yang sangat berguna untuk saluran usus - membantu mencegah sejumlah penyakitnya, khususnya kolitis ulserativa.

Jus yang diperoleh dari blueberry liar disebut paling bermanfaat di antara jus. Minuman seperti itu, selain rasanya yang enak, melebihi jus delima, apel, dan anggur dalam kualitasnya yang bermanfaat.

Jus blueberry sangat bermanfaat karena kandungan antioksidan di dalamnya. Ilmuwan mengklaim bahwa jumlah antioksidan di dalamnya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan dengan jus segar lainnya. Selain itu, jus blueberry liar memiliki efek antiinflamasi. Hanya satu porsi jus blueberry yang memasok tubuh kita dengan jumlah vitamin yang kira-kira kita butuhkan di siang hari. Jus blueberry akan sangat cocok dengan makanan diet apa pun. Semua khasiat blueberry yang bermanfaat ini tersedia bagi kita - cukup memasukkan buah beri yang lezat ke dalam makanan Anda.

Kontraindikasi:

Seperti yang diperlihatkan oleh latihan, blueberry jarang memiliki efek samping pada tubuh kita. Tapi, seperti produk makanan lainnya, buah beri ini tidak boleh disalahgunakan. Bagaimanapun, blueberry membawa berbagai nutrisi dalam jumlah besar, yang jika dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak, dapat menyebabkan berbagai gejala keracunan. Misalnya mual, muntah, lemas dan sakit kepala.

Wanita hamil dan ibu menyusui harus sangat berhati-hati saat menggunakan blueberry. Dalam kasus terakhir, penyalahgunaan produk ini dapat menyebabkan reaksi alergi dan keracunan pada anak.

Blueberry meningkatkan pembekuan darah, jadi buah beri ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita penyakit kardiovaskular, mengonsumsi pengencer darah.

Blueberry (dalam bentuk apapun) merupakan kontraindikasi bagi mereka yang menderita diskinesia bilier.

Apa manfaat blueberry untuk anak-anak?

Apakah blueberry baik untuk anak-anak? Kenalan pertama bayi dengan blueberry dan blueberry dapat terjadi pada usia 6 bulan (untuk anak buatan - 5,% bulan). Blueberry merupakan sumber vitamin A, C, PP, vitamin golongan B. Komposisi ini membuat buahnya bermanfaat untuk menguatkan tubuh anak. Vitamin K yang merupakan bagian dari blueberry bermanfaat untuk gigi, penting untuk pembekuan darah normal dan untuk kekuatan tulang. Blueberry dapat membawa banyak manfaat bagi anak-anak.

Karena adanya berbagai vitamin dan unsur kimia dalam komposisinya, blueberry membantu memperkuat tulang, meningkatkan pertumbuhan gigi, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Buah beri ini, yang datang ke meja kami dari daerah utara, memiliki efek yang kuat pada rongga mulut. Mereka sangat berguna untuk stomatitis, radang gusi dan luka. Anak kecil sering menderita goresan di mulut, yang juga bisa menyebabkan peradangan. Untuk mencegahnya, anak sebaiknya diberi jus blueberry segar. Untuk anak yang lebih besar, alih-alih jus, Anda bisa menawarkan blueberry yang sudah dicuci bersih.

Blueberry untuk penglihatan:

Seperti yang Anda ketahui, jika mata lelah, mereka butuh istirahat. Istirahat seperti itu, tentu saja, akan membutuhkan waktu. Untuk orang sibuk yang tidak mampu meluangkan waktu untuk bersantai, ekstrak blueberry akan membantu. Ini adalah cara yang bagus untuk mengurangi kelelahan mata kita. Sifat blueberry ini disebabkan oleh banyaknya karoten (provitamin A) yang terkandung di dalamnya, yang meningkatkan penglihatan dan melindungi mata dari banyak penyakit. Blueberry akan bermanfaat bagi pria dan wanita yang pekerjaannya mengharuskan mereka untuk selalu tegang - misalnya, pengemudi, pilot, pembuat perhiasan, dan sebagainya.

Blueberry untuk diabetes:

Apakah blueberry baik untuk diabetes? Buah blueberry dan jus yang diperoleh darinya merupakan obat yang sangat baik untuk penderita diabetes. Blueberry membantu jaringan tubuh kita tumbuh bersama lebih cepat, berkontribusi pada pemulihan tubuh secara keseluruhan, merangsang metabolisme, dan meningkatkan efek obat penurun gula.

Cara menyimpan blueberry:

Properti penting lainnya dari orang utara kami adalah umur simpan yang panjang. Misalnya, buah beri yang baru dipetik dapat disimpan di lemari es hingga 12 hari, dan buah beku hingga satu tahun.
Buah beri juga dikeringkan, dibuat selai, haluskan vitamin (baik dengan maupun tanpa gula).

Cara membekukan blueberry:

Banyak orang berpikir bahwa ini adalah cara terbaik untuk menyimpan blueberry untuk digunakan di masa mendatang. Sulit untuk berdebat dengan itu. Berry beku tidak kehilangan khasiat bermanfaat yang dimiliki buah yang baru dipetik.

Bagaimana cara membekukan? Blueberry dicuci, dikeringkan, dituangkan dalam satu lapisan di atas loyang dan dibekukan. Saat blueberry dibekukan, mereka memasukkannya ke dalam wadah atau tas khusus dan memasukkannya kembali ke dalam freezer. Anda selalu bisa mendapatkannya dan menggunakannya, dan dapat disimpan selama lebih dari enam bulan.

Kalori blueberry:

Kandungan kalori blueberry rendah, sehingga Anda dapat dengan aman menikmati rasa berry yang luar biasa ini. Namun, selai, selai, minuman keras, dan sebagainya sering dibuat dari buah beri ini, yang kandungan kalorinya bisa cukup tinggi. Lihatlah tabel ini:

Tabel kalori dan nilai gizi blueberry, per 100 gram:

Blueberry	Tupai, c.	Lemak, gr.	Karbohidrat, gr.	Kalori dalam kkal
segar	1,0	0,0	8,2	35
dengan gula	0,0	0,0	45,0	180
selai	0,01	0,00	16,0	64,0
selai	0,57	0,00	54,0	216
ciuman	0,0	0,0	12,0	50,0

Apa manfaat blueberry untuk menurunkan berat badan?

Pertama-tama, blueberry memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat. Namun bagi mereka yang terpaksa menjaga berat badannya terkendali, ada hal lain yang penting. Blueberry adalah cara yang enak untuk membakar lemak perut.

Blueberry memiliki kandungan kalori rendah (sekitar 61 kkal per 100 g buah beri), dianggap sebagai produk makanan dan termasuk dalam banyak makanan musiman. Kemampuan blueberry untuk membakar kelebihan lemak dalam tubuh juga dikonfirmasi oleh penelitian yang dilakukan di Cardiovascular Center of the University of Michigan. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa makan blueberry setiap hari selama 90 hari secara signifikan mengurangi lemak perut. Untuk mencapai efek ini, blueberry cukup menyumbang 2% dari asupan kalori harian. Ini terutama berlaku untuk orang-orang dengan timbunan lemak yang dominan di perut.

Blueberry, karena komposisi kimianya memang memiliki kemampuan untuk memecah dan membakar lemak. Selain itu, membantu memulihkan metabolisme yang terganggu dan mempercepat metabolisme, yang juga penting bagi mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Selain itu, blueberry memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Makanlah segelas blueberry dan Anda akan kehilangan keinginan untuk memeriksa isi lemari es untuk sementara waktu. Kami sangat merekomendasikan melakukan ini di sore hari. Berkat magnesium yang dikandungnya, blueberry memiliki efek menenangkan dan membantu mengatasi insomnia.

Blueberry adalah berry yang harum dari keluarga Cowberry, kerabat terdekat blueberry dan lingonberry, yang memiliki sejumlah khasiat penyembuhan. Kaya akan vitamin dan nutrisi, memiliki efek menguntungkan peremajaan pada seluruh tubuh, terutama pada kulit wajah, menurunkan kadar kolesterol darah.

Tumbuh di daerah berawa, seringkali di sebelah rosemary liar, yang melepaskan eter kapal pemecah es, yang menyebabkan sakit kepala dan menekan sistem saraf pusat.

Blueberry sendiri, terlepas dari rumor populer (alt. nama: gonobobel, pemabuk, pemabuk, durnik) tidak berbahaya bagi kesehatan: rasanya asli dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Blueberry berlimpah vitamin yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh secara penuh: A, B, C, K, E, P, mengandung garam mineral kalsium, fosfor, mengandung asam amino. Dan nilai energinya hanya 61 kkal.

Manfaat untuk segala usia

Ini adalah "obat untuk usia tua" dan mengobati penyakit jantung. Ini mengandung antioksidan yang memiliki efek peremajaan dan efek penyembuhan umum: memperkuat dinding pembuluh darah, mengurangi perkembangan penyakit kardiovaskular, dan membuat kulit awet muda lebih lama.
Berjuang dengan pound ekstra. Berry ini adalah produk rendah kalori, Anda bisa memakannya tanpa takut berat badan bertambah, yang sangat penting bagi wanita yang menjaga berat badannya. Anehnya, tetapi benar: jika Anda memasukkan blueberry ke dalam makanan Anda dan menggunakannya secara teratur, Anda dapat mencapai efek penurunan berat badan dalam waktu yang relatif singkat. Berry memiliki kemampuan luar biasa untuk benar-benar membakar semua lemak berlebih. Bahkan ada diet yang menyertakan blueberry.
Menyembuhkan sistem genitourinari. Dengan masalah yang ada pada ginjal, kandung kemih, blueberry adalah dokter yang efektif. Berry ini mengandung senyawa yang terbuat dari polimer kompleks yang mengeluarkan bakteri penyebab penyakit dari sistem genitourinari. Berhasil mengobati sistitis, pielonefritis, penyakit uretra dan ureter, hidronefrosis, nefroptosis, batu ginjal. Selain itu, dengan penggunaan berry yang sering, mekanisme perlindungan dibuat yang mencegah timbulnya kekambuhan.
Membantu menjaga penglihatan dan menyembuhkan penyakit mata yang ada. Seperti blueberry, blueberry mencegah perkembangan glaukoma, katarak, rabun jauh, miopia, memperkuat dinding pembuluh darah, membantu menjaga ketajaman penglihatan untuk waktu yang lama.
Menghilangkan sembelit. Mereka yang menderita fenomena yang tidak menyenangkan ini akrab dengan sensasi gelisah dan kebutuhan untuk terus-menerus melakukan tindakan pencahar. Konsumsi blueberry dalam jumlah sedang membantu mencegah sembelit dan menormalkan fungsi usus.
Ini adalah profilaksis terhadap terjadinya dan perkembangan tumor ganas. Bagi penderita kanker, blueberry bisa menjadi penemuan nyata dan memberi harapan keselamatan. Zat yang terkandung di dalamnya mencegah perkembangan penyakit yang sudah progresif dan mengurangi risiko terjadinya pada orang sehat.
Ini memiliki efek antipiretik. Blueberry menurunkan suhu tubuh, sehingga bisa diberikan untuk pilek dan flu. Tidak hanya menurunkan panas, tetapi juga memenuhi tubuh yang lemah dengan vitamin, yang sangat penting.
Melindungi dari radiasi radioaktif. Dokter merekomendasikan makan lebih banyak blueberry untuk orang yang bekerja di pekerjaan berbahaya, dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan.
Membantu penyakit pada sistem pencernaan. Ini memiliki efek normalisasi pada dinding perut.
Meningkatkan pembekuan darah, yang sangat berharga bagi orang yang baru saja menjalani operasi dan kehilangan banyak darah. Efek menguntungkan pada getah bening.
Berry harus dikonsumsi oleh orang dengan hemoglobin rendah. Blueberry mencegah resiko anemia.

Blueberry menjaga tubuh dalam kondisi yang baik agar tetap dalam suasana hati yang baik dan suasana hati yang baik, menjaga pandangan positif terhadap dunia.

Berry antiscorbutic dan vitamin lainnya dengan aksi penguatan umum: *

cowberry,
viburnum,
tanaman merambat berbau harum,
stroberi liar,
cranberry rawa,
buckthorn laut,
abu gunung,
chokeberry,
kismis hitam,

Untuk anak-anak

Blueberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang memungkinkan anak tetap sehat bahkan selama periode wabah flu. Biasakan bayi Anda dengan blueberry secara bertahap, Anda tidak boleh membiarkannya makan berlebihan, ini bisa berbahaya: meningkatkan munculnya mual, pembentukan intoleransi terhadap buah beri di masa mendatang.

Blueberry baik untuk gigi bayi yang sedang tumbuh, memperkuat tulang, meningkatkan pembekuan darah.

Untuk hamil

Blueberry alami tidak hanya dapat menghibur wanita hamil, tetapi juga memperkayanya dengan vitamin C, yang mencegah terjadinya pilek dan penyakit virus, meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan, dan membantu menjaganya tetap bugar.

Selain itu, membantu menghilangkan perkembangan anemia dan rasa lemas, karena kaya akan zat besi, menormalkan kerja jantung dan memperkuat dinding pembuluh darah. Berry mengandung asam folat, yang sangat diperlukan untuk wanita hamil.

Untuk pria

Karena produk memiliki efek penyembuhan pada saluran genitourinari, produk ini memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan pria: mencegah perkembangan prostatitis, membantu mempertahankan bentuk seksual.

Apa yang harus dimasak

Dari blueberry Anda bisa memasak semua jenis kolak, jeli, selai, selai harum, yang akan memiliki aroma yang unik, membuat kvass. Bahan-bahannya digunakan untuk membuat anggur yang enak.

Untuk musim dingin, blueberry dapat dibekukan dengan sedikit atau tanpa kehilangan khasiat penyembuhan yang signifikan, serta dikeringkan dan dikeringkan.

Kontraindikasi

Bahaya blueberry mungkin terletak pada penggunaan buah beri yang berlebihan. Porsi yang berlebihan akan memicu munculnya mual, muntah, peningkatan tekanan darah, terjadinya perut kembung. Blueberry harus digunakan dengan hati-hati pada orang yang rentan terhadap gangguan pencernaan.
Ibu hamil dan menyusui juga tidak boleh melupakan kehati-hatian dalam penggunaan buah beri. Kecintaan yang tidak masuk akal terhadap blueberry dapat menyebabkan reaksi alergi, yang tidak hanya akan diderita ibu, tetapi juga bayinya. Anda perlu makan buah beri dengan hati-hati dan dalam porsi kecil.
Blueberry berbahaya dan diskinesia (dismotilitas) saluran empedu.
Tidak diinginkan untuk mengkonsumsi berry untuk pasien yang menggunakan pengencer darah, karena memiliki sifat meningkatkan pembekuan darah. Jika terkadang memakannya, maka dalam jumlah sedikit.

Blueberry adalah buah beri yang unik karena memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Diperlukan untuk orang yang menderita penyakit apa pun, sangat diperlukan untuk wanita hamil dan anak-anak. Ini adalah gudang vitamin dan mineral penting untuk menjaga kesehatan dan kehidupan yang harmonis.

Blueberry adalah buah beri yang lebih dikenal dan dihargai di utara daripada di selatan.

Dapat dimengerti: iklim subur selatan memberi penduduknya berbagai macam buah dan sayuran yang dapat dibeli sepanjang tahun.

Tetapi orang utara tidak dimanjakan oleh varietas seperti itu, hanya tanaman yang paling tahan yang mentolerir kondisi cuaca yang keras, dan makanan lezat yang diimpor terlalu mahal atau ditanam dalam kondisi buatan, tidak termasuk banyak zat berharga dalam buah-buahan.

Namun, terlepas dari kelangkaan pilihan, hampir semua tumbuhan di wilayah utara bersifat obat dan memiliki komposisi kimia terkaya yang dapat mengimbangi kekurangan unsur apa pun dalam makanan.

Blueberry tidak terkecuali. Dia adalah gudang vitamin dan mineral berharga, yang dikenal tidak hanya oleh penyembuh dan penyembuh tradisional, tetapi juga direkomendasikan oleh pengobatan resmi.

Berry macam apa ini - kempa blueberry, kempa blueberry ...

Layak untuk segera ditentukan - blueberry sangat mirip dengan blueberry, dan sebenarnya terkait erat dengannya, tetapi rasa dan komposisinya memiliki perbedaan yang signifikan.

Blueberry yang matang, mungkin, akan terasa terlalu manis bagi sebagian orang, tanpa rasa asam yang menyenangkan yang ada pada blueberry, juga kurang aromatik. Dari segi rasa, blueberry lebih rendah dari blueberry, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi khasiat obatnya. nilai.

Blueberry adalah semak yang lebih menyukai tempat teduh dengan kelembapan yang cukup di tanah - rawa gambut, rumpun pohon jenis konifera atau gugur yang berawa, tepian waduk.

Seperti halnya blueberry, pembuahan pada tanaman dewasa terjadi agak terlambat - setelah 11-13 tahun. Semak blueberry hidup selama sekitar 100 tahun.

Sistem akarnya sangat bercabang, membentuk banyak pucuk, yang membuat semak terlihat seperti semak asli.

Dalam masakan, blueberry adalah bahan mentah yang sangat baik untuk membuat selai, selai jeruk, serta anggur dan minuman keras.

Salah satu ciri khas dari dark blue berry adalah jus yang sama sekali tidak berwarna, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling bermanfaat dan bioaktif di dunia.

Blueberry dibekukan, dikeringkan, dikeringkan - ketiga metode pemanenan menjaga zat bermanfaat dari buah beri secara maksimal, yang selanjutnya dapat digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit sepanjang tahun kalender.

Pada musimnya, dengan ketersediaan blueberry, lebih baik menggunakannya segar - manfaatnya akan terlihat jelas.

Sedikit sejarah

Saat ini, blueberry adalah salah satu perwakilan dari ensiklopedia tanaman obat.

Itu telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Orang Siberia masih memanennya dengan menggunakan metode lama khusus, yang akan tampak agak aneh bagi sebagian besar orang sezaman - buah beri yang dikemas dalam kotak kecil kulit kayu birch dituangkan dengan minyak ikan dan direndam dalam lumut, sifat antibakterinya banyak didengar.

Mereka mengatakan bahwa dalam bentuk ini, blueberry tidak kehilangan khasiat penyembuhan dan penyajiannya sama sekali.

Ada beberapa jenis blueberry - rawa, yang terkenal di barat dan utara Rusia, dan umum, yang tanah airnya dianggap sebagai Amerika Utara.

Marsh adalah semak rendah, hingga 40 cm, dan orang Amerika mencapai ketinggian hingga tiga meter, besar, tetapi cukup aneh dalam budidaya.

Varietas kebun blueberry cenderung hibrida dengan karakteristik yang lebih baik. Berry itu besar, manis, produktif - tumbuh hampir berkelompok, seperti anggur.

Komposisi kimia

Inilah kekayaan utama blueberry. Menurut kandungan berbagai macam unsur kimia, itu adalah juara. Singkatnya, komposisi blueberry, selain hampir 90% air, meliputi:
vitamin - kelompok B, banyak C, E, PP, A, K, P;
asam organik - sitrat, asetat, malat, oksalat, nikotinat, askorbat;
pektin;
flavonoid;
pigmen nabati;
fenol;
serat, gula;
senyawa garam mineral;
fosfor, besi, kalsium

Dari segi kalori, blueberry tidak berbeda dengan kebanyakan buah beri - sekitar 38-40 kilokalori per 100 gram produk segar. Karena itu, dianjurkan untuk semua pelaku diet.

Dengan blueberry dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia, banyak percobaan dilakukan, termasuk oleh para ilmuwan Amerika.

Telah terbukti bahwa konsumsi 100 gram buah beri setiap hari merupakan pencegahan yang sangat baik untuk sklerosis pikun dan jaminan peningkatan aktivitas otak.

Selain itu, blueberry sangat diperlukan untuk kegagalan lain dari keadaan fisik dan psiko-emosional orang, serta untuk menjaga fungsi normal semua organ dan jaringan.

1. Meningkatkan pencernaan, meningkatkan sekresi jus lambung.

2. Mempercepat, memecah lemak dan membantu menurunkan berat badan.

3. Memiliki efek penurunan gula yang nyata, dianjurkan untuk semua orang yang menderita diabetes.

4. Memiliki efek antimikroba.

5. Juga anti radang.

6. Membantu mengalahkan beri-beri dengan cepat, telah lama digunakan sebagai agen antiscorbutic.

7. Sebagai imunostimulan, blueberry diresepkan sebagai tonik dan profilaksis melawan SARS dan virus serta pilek lainnya.

8.Jus blueberry adalah antioksidan terbaik, penggunaannya setiap hari meminimalkan terjadinya kanker. Berry juga merupakan pencegahan kanker yang baik dan sumber antioksidan.

9. Merangsang regenerasi sel dan jaringan tubuh.

10. Memperkuat dinding pembuluh darah besar dan kecil dengan baik, menghambat perkembangan varises.

11.Memperlambat penuaan dan kerusakan sel saraf, meningkatkan kemampuan mental dan daya ingat.

12. Memberikan asupan vitamin dan mineral yang lengkap bagi tubuh.

13. Blueberry segar membantu menghilangkan zat beracun dan logam berat dari tubuh, menetralkan efek radiasi radioaktif - direkomendasikan untuk pekerja di semua industri berbahaya.

14. Meningkatkan penglihatan, membantu melawan glaukoma.

15. Meningkatkan vitalitas, meredakan ketegangan saraf.