rumah Makanan ringan

Bentuk bakpao dengan isian cair. Roti gula: cara membuat dan membungkus roti gula dengan indah

Jika Anda sudah menguasai prinsip dasar menyiapkan berbagai adonan untuk roti - ragi, puff, tidak beragi - inilah saatnya mempelajari rahasia mendekorasi adonan tersebut menjadi produk yang indah. Lagi pula, sering terjadi adonan sudah keluar, dan semuanya sesuai dengan isinya, tetapi Anda tidak tahu produk apa yang bisa dibentuk.

Kue apa pun, termasuk buatan sendiri, tidak hanya enak dan segar, tetapi juga enak dipandang. Oleh karena itu, hari ini kami akan membagikan kepada Anda cara utama yang akan membantu Anda membuat roti cantik dengan gula, kayu manis, isian lainnya, manis atau asin. Kami akan melakukan semuanya secara bertahap.

Dari puff atau adonan lainnya, Anda bisa membuat kuncir cantik yang akan menggantikan donat dan roti biasa. Kami akan membuatnya dengan isian, harus termasuk coklat murni atau coklat. Resep isian mana yang harus dipilih terserah Anda.

Formulir ini mudah dilakukan:

Keluarkan dari adonan yang sudah jadi selapis dengan ketebalan tidak lebih dari 1-1,5 cm.
Sekarang secara merata, mundur dari tepi sejauh 2 cm, olesi dengan isian gula, Anda bisa menaburkannya dengan taburan serpihan kelapa atau kacang tumbuk dan mengeringkannya di oven.

Sekarang gulung lapisan menjadi gulungan yang rapat, jepit ujungnya dengan hati-hati agar isinya tidak bocor.
Potong gulungan di tengah menjadi 2 bagian berukuran sama.
Potong setiap bagian secara memanjang.
Sekarang gulung potongan adonan yang dihasilkan dengan tourniquet yang rapat, bungkus ujungnya ke dalam, seolah mencubit. Saat memutar, usahakan agar isiannya ada di atas, dan bukan di dalam tourniquet, mengintip keluar.
Jadi Anda bisa membuat roti gulung hanya dengan isian non-cair yang tidak bocor ke loyang, misalnya dengan kayu manis dan gula, kacang-kacangan, biji poppy.

Letakkan dua bundel di atas loyang dengan jarak satu sama lain, olesi dengan telur dan panggang sesuai dengan teknologinya.

Kue keju anak-anak

Kue keju besar untuk pecinta kuliner kecil ini dapat dibuat dengan keju cottage, seperti pada resep klasik, atau Anda dapat menggunakan isian yang berbeda. Misalnya dengan kayu manis dan gula, apel dan madu, produk seperti itu juga akan sangat enak. Kami akan membuatnya dari puff pastry atau ragi:

Giling adonan kecil, olesi permukaannya dengan kuning telur, tuangkan sedikit susu ke dalamnya. Bentuk bulat benda kerja diperlukan.
Sekarang kami menyebarkan isinya, taburi dengan gula, mungkin sedikit kayu manis, bungkus dengan gulungan yang rapat.
Kami memutar gulungan menjadi dua, menekannya sedikit dengan tangan kami.
Sekarang kami memotongnya dari tempat lipatan, tidak mencapai bagian atas sekitar 2 cm.
Kami memelintir bagian yang diiris ke luar, kami mendapatkan bentuk "hati".

Kemudian Anda perlu membuat deboning roti dengan gula, setelah diolesi dengan kuning telur. Produk semacam itu dipanggang dengan sangat cepat, diperoleh, seperti dari puff pastry, karena perakitan seperti itu.

Spikelet

Ini adalah cara yang sangat mudah untuk menghias makanan panggang Anda. Spikelet dapat dibuat dari semua jenis adonan - puff, ragi, dan bahkan soda. Mari kita mulai:

Giling adonan menjadi oval atau persegi panjang. Potong dengan pisau tajam menjadi potongan memanjang panjang - total 6 buah.
Sekarang sebarkan tiga strip ke samping. Jepit bagian atas.
Geser dua garis ekstrim ke tengah, seperti kuncir, membentuk bintik yang indah.
Setelah selesai, olesi permukaannya dengan kuning telur atau sirup, taburi dengan taburan atau kayu manis, panggang dalam oven.

Spikelet harus dibuat tanpa isian, tidak disediakan disini. Tapi Anda bisa mengolesi permukaan adonan dengan susu, sirup, atau taburi sedikit parutan coklat.

pretzel

Pretzel adalah bentuk kue yang telah digunakan oleh pembuat manisan selama berabad-abad. Ada kue-kue kecil yang gurih dan manis dalam bentuk ini, tetapi ragi/kue puff juga bisa dibuat dengan cara yang sama:

Giling beberapa gulungan adonan setebal 3-4 cm, tergantung ukuran roti.
Sekarang tandai bagian tengah tourniquet secara visual, lipat ujungnya ke dalam dengan ikal.
Tekan ke bawah agar ujungnya menempel ke alas.
Tutupi dengan kuning telur kocok.
Anda bisa membuat bedak dengan biji poppy, kayu manis atau kacang-kacangan.

Pretzel dipanggang dengan cepat, tidak lebih dari 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Torniket dapat dibuat dengan isian, gunakan hanya dalam jumlah kecil.

mawar

Pilihan tercepat untuk memotong adonan gulung adalah mawar. Jadi, lakukan hal berikut untuk mereka:

Giling adonan menjadi satu lapisan, olesi bagian dalamnya dengan kuning telur atau susu, taburi dengan sesuatu, seperti kayu manis, gula bubuk, atau biji poppy kering.
Bungkus lapisan dengan gulungan, potong ujungnya.
Potong gulungan yang tersisa menjadi potongan 4 cm.
Jepit ujung setiap bagian, putar sanggul secara vertikal, tekuk kelopak mawar ke arah luar.

Produk semacam itu juga dapat dilumasi dengan kuning telur, serta ditaburi dengan taburan atau remah-remah kecil ke dalam kelopak - itu akan disimpan di tengah mawar karena desain khusus.

landak

Makanan yang sangat mudah dan lezat untuk anak-anak. Itu dibuat dalam bentuk roti bundar biasa, tetapi didekorasi dengan cara khusus dalam bentuk landak asli:

Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama.
Adonan harus cukup padat, Anda bisa menaburkan sedikit tepung di atasnya.

Kemudian, dengan menggunakan gunting tajam biasa, buat beberapa potongan - Anda akan mendapatkan jarum.
Anda bisa membiarkannya seperti itu, atau Anda juga bisa membuat moncong di bagian bawah gulungan.
Lumasi dengan kuning telur, panggang dalam oven.

Dari tes apa pun, Anda dapat mempelajari cara memasak beberapa opsi untuk menghias roti. Jadi mereka tidak akan membosankan bagi keluarga Anda dan akan memberikan kesenangan khusus pada si kecil yang menyukai makanan manis.

Banyak resep sudah terkumpul di situs, tapi saya belum sempat memberi tahu Anda cara memasak roti dari adonan ragi. Dan omong-omong, ini adalah hidangan teh paling populer di keluarga kami. Resep adonan bakpao yang saya gunakan sama dengan resep untuk membuat sisa muffin.

Setelah menguasai persiapan kue sederhana, Anda selalu bisa memasak roti lapang yang luar biasa - roti dengan gula, kayu manis, biji poppy, dan bahan tambahan lainnya. Roti bisa berbentuk kupu-kupu, siput, ikal, hati.

resep adonan roti

Jumlah bahan ditunjukkan untuk 8 roti besar.

Untuk uap:

Ragi - 25 g ditekan atau 7 g kering;
Gula - 1 sdm. sendok;
Tepung - 3 sdm. sendok;
Susu hangat - 250 ml.

Untuk pengujian:

Minyak sayur (saya menggunakan minyak bunga matahari olahan) - 0,5 cangkir;
Telur ayam - 1 pc.;
Garam -0,5 sdt;
Tepung - 3,5 cangkir (sekitar 400 g);
Gula - 3 sdm. sendok;

Isian untuk roti:

mentega cair - 30 g.
Gula untuk dicicip
Kayu manis - secukupnya

Cara membuat roti dengan gula dari adonan ragi

Saya menyiapkan adonan roti dengan metode spons.
Jadi, kami mengukur 250 ml. susu.

Susu adalah bahan dasar adonan kita, tidak boleh panas (pada suhu 50 C ragi mati, kita tidak boleh membiarkannya). Tetapi pada susu dingin, ragi tidak akan mulai bekerja, jadi kami memanaskan susu agar sedikit lebih panas dari suhu ruangan.
Roti kami akan disiapkan dengan ragi yang ditekan, kami potong 25 g.

Jika diinginkan, ragi perasan mentah dapat diganti dengan ragi instan kering, dalam hal ini Anda perlu mengambil 7 g ragi kering.

Uleni ragi dengan garpu, tambahkan 1 sdm. sesendok gula.

Kami mengirim setengah sendok teh garam ke adonan untuk adonan. Campuran yang dihasilkan dihancurkan dengan garpu.

Tambahkan susu hangat ke dalam mangkuk.

Ragi harus menyebar dengan baik dalam susu. Campur menjadi massa cair homogen.

Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan (3 sendok makan).

Semua tepung yang akan digunakan untuk adonan ragi harus diayak terlebih dahulu. Ini akan membuat tepung jenuh dengan udara dan membuat adonan lebih empuk dan lapang.

Jadi, aduk campuran dengan tepung, kami mendapatkan adonan kosong.

Kami mengeluarkan adonan di tempat yang hangat tanpa angin selama 20-25 menit. Anda bisa menutupi adonan dengan cling film atau handuk bersih.

Cara memasaknya bisa dilihat di artikel tersendiri.

Cara membuat adonan roti

Saat adonan mencapai busa subur yang kita butuhkan, kita akan memecahkan telurnya.

Gula yang tersisa (2 sendok makan) ditambahkan ke telur, digosok.

Telur dengan gula tidak perlu dikocok sampai berbusa, cukup diaduk sampai rata.

Tuang minyak sayur (110 g) ke dalam adonan. Ini sekitar setengah dari kaca segi biasa.

Sekarang kita membutuhkan adonan kita, yang saat ini ukurannya sudah bertambah.

Catatan: Resep adonan dapat digunakan untuk membuat kue-kue lezat dan lainnya.

Campur adonan dan mulailah menambahkan tepung di beberapa bagian. Sebagian kecil ditambahkan - diaduk. Sekali lagi ditambahkan - diaduk. Secara total, Anda harus memiliki 3,5 cangkir tepung. Namun, mengingat tepung setiap orang berbeda - Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Fokus pada konsistensi adonan.

Awalnya, adonan roti ragi akan terlihat seperti ini.

Maka akan sulit untuk menguleni dengan spatula atau sendok dan Anda harus mengesampingkan semuanya, lanjutkan dengan menguleni adonan dengan tangan Anda.

Saat adonan menjadi kental, oleskan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan mulailah menguleni dengan tangan. Anda perlu menguleni sekitar 10-12 menit, hingga adonan menjadi plastik. Adonan akan lengket, ini normal. Meski sedikit menempel di tangan, tidak ada yang perlu dikhawatirkan.

Tentunya dengan bantuan tepung kita bisa mendapatkan hasil agar adonan tidak menempel sama sekali di tangan kita, namun dalam hal ini kita akan mendapatkan adonan yang padat tersumbat tepung, yang pada saat selesai dipanggang tidak akan berangin, tapi berat.

Kemudian masukkan adonan ke dalam mangkok, olesi di atasnya dengan telapak tangan yang dicelupkan ke dalam minyak sayur, tutupi dengan handuk dan taruh di tempat bebas angin selama 1,5 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan bertambah besar, Anda perlu menguleni dan mengirimkannya ke lemari es selama 2 jam lagi.

Kami menyebarkan adonan yang sudah mengembang dengan baik di atas permukaan yang ditaburi tepung (atau diolesi minyak sayur).

Adonan perlu dibagi dengan jumlah roti yang Anda rencanakan. Dengan jumlah ini, saya mendapat 8 roti besar. Mereka menjadi besar dan lembut. Jadi pertama-tama kita bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, lalu masing-masing dari dua bagian itu menjadi dua bagian lagi.

Kami membagi setiap bagian dengan dua lagi, kami mendapatkan 8 blanko untuk roti.

Satu bagian adonan akan menjadi satu roti, dan bentuknya bisa dibuat sangat berbeda - dalam bentuk hati, siput, kupu-kupu.

Yang paling populer dan romantis adalah roti berbentuk hati.

Roti dengan hati

Roti berbentuk hati sangat mirip dengan roti era Soviet yang disebut roti Moskovskaya (omong-omong, masih dijual di toko-toko).

Membuat hati dari adonan itu mudah! Ikuti petunjuk langkah demi langkah saya.
Jadi, sepotong adonan dari blanko kami digulung menjadi lingkaran. Jika Anda tidak mendapatkan bentuk lingkaran yang rata, tidak masalah, hati dari adonan akan tetap keluar dengan indah.

Sekarang olesi seluruh permukaan adonan dengan mentega cair dengan kuas.

Mentega bisa diganti dengan minyak sayur sesuai selera.

Taburi dengan gula (Anda bisa menggunakan kayu manis atau gula merah). Saya akan menggunakan gula biasa.
Dalam foto terlihat gula dituangkan dalam tumpukan di satu tempat, pada kenyataannya gula didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan.
Untuk lekukan gula yang lebih baik, Anda bisa menggunakan rolling pin di atas adonan.

Kami mulai menggulung kue menjadi gulungan.

Kami mencubit tepi gulungan agar adonan tidak bubar.

Sekarang lipat gulungan menjadi dua dan jepit ujungnya dengan ringan.

Dengan pisau tajam kami memotong bagian gulungan yang "bengkak", tidak mencapai 1,5 cm ke tepi.

Sekarang kita membalikkan ujung-ujungnya ke dalam, kita mendapatkan hati.

Dalam bentuk jadi, sanggul terlihat seperti ini:

Roti kupu-kupu

Bakpao berbentuk kupu-kupu sangat disukai anak-anak. Anda dapat melibatkan anak-anak dalam pembuatannya: gulung adonan menjadi gulungan, olesi permukaan adonan dengan minyak dengan kuas - bahkan seorang anak pun dapat melakukannya, dan kesenangannya akan melampaui batas!

Untuk membuat roti kupu-kupu, kita lakukan langkah yang sama, gulung kue, olesi minyak, taburi gula, lalu gulung gulungan, cubit..

Kami memutar tepi gulungan "di bawah kami sendiri" dan mengencangkannya, seperti yang ditunjukkan pada foto:

Dengan menggunakan pisau, potong tepi gulungan di setiap sisi, tidak sampai ke tengah gulungan.

Kami membuka sayap kupu-kupu dengan bagian dalam menghadap kami.

Ada banyak sekali ide di Internet tentang bentuk apa yang membuat roti dan roti. Seseorang hanya perlu mencoba sekali - dan berbagai spiral, siput, hati, kupu-kupu, dan kuncir akan muncul di meja Anda. Eksperimen dan senangkan orang yang Anda cintai!

Sekarang letakkan roti di atas loyang yang dilapisi perkamen, tutupi dengan handuk dan diamkan selama 15-20 menit. Sebelum dipanggang, olesi dengan kuning telur yang dicampur dengan susu dan kirim ke oven dengan suhu 180 C.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
Setelah 20 menit, roti sudah siap!

Berhubungan dengan

Subur, lembut, harum, baru keluar dari oven - semua orang tahu perasaan tak terlukiskan yang ditimbulkan oleh roti yang baru dipanggang. Keserbagunaan dan kemudahan memanggang menjadikannya bagian integral dari menu setiap ibu rumah tangga.

Pantas saja mereka mengatakan bahwa roti adalah kepala dari segalanya! Bahkan di Rus', para tamu tersayang disambut dengan kue-kue yang luar biasa, dan mereka meletakkannya di atas meja di tengah meja.

Saat ini, muffin lezat yang dipanggang dengan benar dapat menjadi pengganti roti, hidangan penutup yang lezat, dan hidangan mandiri. Dan yang terpenting, dibuat dari produk terjangkau yang bisa ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.

Hari ini saya akan membagikan kepada Anda 5 resep kue buatan sendiri yang lezat. Dan saya berharap di antara mereka setiap orang dapat menemukan sesuatu yang cocok untuk diri mereka sendiri. Dan juga di video yang diusulkan hari ini, kita akan melihat beberapa cara untuk membentuk muffin yang cantik.

Dan kita akan mulai dengan roti biasa dengan gula. Biasa - karena resep adonan ragi paling sederhana. Dan lihat betapa kemerahannya mereka, tapi cantik. Dan enak ... hanya kata-kata yang tidak bisa dijelaskan.

Apakah Anda ingin memasak yang sama? Lalu mari kita lakukan bersama.

Untuk ini kita membutuhkan:

tepung terigu 1 kg (kurang lebih)
ragi kering 1 sdm. sendok
gula untuk taburan 1/2 gelas
gula untuk adonan 1/2 cangkir
susu 1/2 cangkir
air - 1 gelas
garam 1 sdt
minyak sayur 3 sdm. l.
telur 2 pcs.
vanila di ujung pisau

Segelas 250 ml digunakan.

Memasak:

1. Komponen cair dari resep - panaskan sedikit susu dan air. Suhu yang diinginkan adalah 30 - 35 derajat. Jangan panaskan lagi untuk menciptakan lingkungan yang nyaman bagi ragi. Kalau tidak, mereka mungkin mati begitu saja.

Tambahkan ragi dan gula ke dalamnya untuk fermentasi yang lebih intens. Tuangkan garam. Bahkan kue-kue manis pun membutuhkan kehadirannya. Setelah tercampur rata, kami mengeluarkan mangkuk di tempat yang hangat selama 15-20 menit, agar ragi hidup dan "menghasilkan".

Jika mau, maka menurut resep yang sama Anda bisa memasak kue-kue yang tidak manis. Dalam hal ini, jangan tambahkan gula. Sebaliknya, tambahkan, tetapi hanya satu sendok teh dengan slide.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Anda harus mendapatkan massa yang luar biasa. Semakin cerah kuning telurnya, adonan akan semakin indah.

3. Tambahkan vanillin ke dalam adonan dan tambahkan telur kocok. Mencampur. Kemudian tuangkan minyak sayur dan campur lagi.

4. Ayak tepung dan tuangkan bagian pertama ke dalam adonan. Mencampur.

Kemudian sambil terus diaduk, tambahkan tepung sebanyak yang dibutuhkan. Jumlahnya tergantung varietasnya. Yang terbaik adalah fokus pada keadaan tes. Seharusnya lunak dan plastik, tidak cair, dan tidak kental.

Adonan harus selalu diuleni dari tengah agar tepung yang dibutuhkan sebanyak yang dibutuhkan. Tepung berlebih tertinggal di samping, tidak perlu mencampur semuanya.

5. Jika menjadi sulit untuk menguleni massa dengan sendok, taburkan tepung di atas meja dan taruh. Lanjutkan menguleni yang sudah ada di atas meja. Uleni hingga adonan lepas dari tangan. Namun, seharusnya tidak menjadi kaku.

6. Lumasi mangkuk besar yang dalam dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutup dengan cling film atau handuk.

8. Setelah satu jam, taruh kembali adonan di atas permukaan kerja dan uleni lagi. Kemudian potong setengahnya, dan gulung menjadi tourniquet.

Kemudian Anda bisa memotongnya menjadi bagian yang sama. Berapa banyak - setiap orang memutuskan sendiri, seseorang menyukai roti besar, seseorang menyukai roti kecil.

9. Bentuknya juga bisa apa saja - seperti keinginan imajinasi Anda. Hari ini kami membuat pilihan sederhana, jadi kami membentuk bola biasa dari potongan-potongan. Pada saat yang sama, kami mencoba membentuk bagian atas yang rata dan halus.

10. Baki pemanggang harus dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi minyak. Kemudian letakkan blanko di atas loyang dan biarkan selama 1 jam lagi agar ukurannya bertambah lagi. Agar adonan tidak mengering, lebih baik tutupi dengan handuk.

Saat meletakkan produk, perlu diingat bahwa ukurannya setidaknya akan berlipat ganda setelah dipanggang, jadi Anda harus menyisakan ruang yang cukup di antara keduanya.

11. Setelah waktu yang ditentukan, olesi produk dengan kuning telur, atau susu. Dalam bentuk ini, mereka akan lebih menggugah selera.

12. Kami memasukkan permen masa depan kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama sekitar 30 menit, secara berkala melirik dan memeriksa tingkat kesiapan dengan perona pipi.

12. Dapatkan produk subur yang sudah jadi, jika diinginkan, bisa ditaburi gula halus. Meski mereka akan tetap hebat tanpanya.

Nyalakan ketel dan nikmatilah!

Roti kismis ragi yang lezat (resep langkah demi langkah)

Jika Anda menyukai kue kering, seperti yang mereka katakan, dengan twist, maka saya menawarkan resep muffin lezat dengan kismis!

Terlihat sangat menggugah selera dan menarik, dan dimakan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

susu 300 ml
ragi kering 12g.
gula 6-7 sdm
telur - 2 buah
mentega atau margarin 100 gr
tepung 900gr
gula vanila
kismis 150 gr.

Dari jumlah produk tersebut diperoleh kurang lebih 20 produk yang enak.

Jika Anda memasak hanya untuk diri sendiri, dan tidak membutuhkan volume seperti itu, Anda dapat mengurangi jumlah semua bahan secara proporsional.

Memasak:

1. Tuang ragi ke dalam susu yang sudah dihangatkan sebelumnya dan aduk adonan hingga larut. Tambahkan semua bahan kering kecuali tepung dan aduk rata. Setelah sekitar dua menit, Anda akan melihat bahwa ragi mulai membengkak. Biarkan campuran selama 10 menit untuk mendekati.

2. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali. Lebih baik menggunakan pengocok untuk ini.

3. Tuang mentega cair atau margarin ke dalam massa, dan aduk kembali.

4. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam susu dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan dan uleni adonan. Sangat penting untuk menyaring tepung agar jenuh dengan oksigen. Adonan akan menjadi lembut dan mengembang.

Saat menguleni menjadi sulit di dalam mangkuk, balikkan adonan ke atas papan tepung. Uleni sampai berhenti menempel di meja dan tangan. Tetapi pada saat yang sama, itu harus tetap lembut.

5. Tambahkan kismis ke dalam adonan yang sudah jadi, dan uleni kembali dengan baik.

6. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak sayur, tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat agar ukurannya bertambah.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Dan jika ruangannya keren, maka lebih.

7. Saat volumenya berlipat ganda, gulung menjadi bundel dan bagi menjadi 18-20 bagian yang sama. Kali ini kita akan membuat bakpao dalam bentuk simpul.

Untuk melakukan ini, regangkan setiap bagian menjadi flagel sepanjang 20-25 dan lipat menjadi simpul yang cantik, sembunyikan ujungnya ke bawah.

8. Tahap terakhir - letakkan blanko di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panaskan sebelumnya, tutupi dengan handuk dan biarkan selama sekitar 10 menit lagi untuk mendekat.

Sebelum dikirim ke oven - olesi dengan kuning telur.

Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.

Rotinya empuk, harum, dan langsung meleleh di mulut.

Roti cantik dengan biji poppy dari adonan ragi

Alternatifnya, Anda bisa membuat roti biji poppy yang cantik. Mereka ternyata tidak semanis kismis, tetapi mereka sama sekali tidak kalah dengan rasanya.

Untuk menyiapkan keindahan ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

tepung 600 gr
ragi kering 1,5 sdm
susu 1,5 cangkir
gula 0,5 gelas
mentega atau margarin 100g
1 butir telur untuk olesan
sejumput garam
vanilin 1/4 sdt

Untuk mengisi:

minyak 25-35gr
gula 25g
opium 30-40gr

Memasak:

Jadi, pertama-tama Anda perlu membuat adonan. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

1. Tambahkan ragi dan satu sendok makan gula ke dalam susu hangat, aduk. Kemudian tambahkan 4 sendok makan tepung terigu, aduk hingga rata.

Anda dapat menggunakan pengocok untuk ini. Tutupi campuran dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat. Kami memberinya kesempatan untuk berdiri selama 20 menit agar dia mulai "bekerja".

2. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat melihat bahwa campuran telah mengembang dan semacam tutup telah terbentuk di atasnya.

Saatnya menambahkan sisa gula, garam, vanila, telur, dan aduk rata.

3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung yang sudah diayak menjadi beberapa bagian. Anda tidak perlu menambahkan semuanya sekaligus, tambahkan perlahan dan pantau konsistensinya. Adonan yang sudah jadi harus lapang dan sedikit menempel di tangan Anda. Dalam keadaan ini, itu akan mengembang dengan baik saat dipanggang.

4. Tuang mentega atau margarin yang sudah dicairkan.

Kemudian tuangkan sisa tepung, aduk dulu dengan sendok. Jika sulit melakukannya, taburi meja dengan tepung dan taruh adonan di atasnya.

Lanjutkan menguleni di sana.

Jangan mencoba menambahkan banyak tepung, karena kue kering bisa menjadi keras dan kasar. Adonan harus dalam keadaan sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan dan meja, namun tetap lembut, bergerak dan elastis.

5. Setelah adonan selesai, siapkan mangkuk yang dalam. Olesi dengan minyak sayur, dan masukkan adonan ke dalamnya, yang juga diolesi minyak. Agar tidak mengering, harus ditutup dengan handuk. Dan agar naik, Anda harus meletakkannya di tempat yang hangat.

Bergantung pada suhu di dapur Anda dan kualitas serta kesegaran ragi, adonan akan mengembang dan mengembang sekitar 1 hingga 2 jam.

6. Dan segera setelah volumenya meningkat setidaknya dua kali, dimungkinkan untuk bekerja dengannya lebih jauh.

7. Adonan yang sudah jadi harus diletakkan di atas permukaan kerja, dicuci bersih lagi. Kemudian bentuk persegi panjang yang tipis, gulung dengan rolling pin. Atau Anda bisa meregangkannya dengan tangan Anda. Dan Anda dapat menggunakan keduanya secara bersamaan.

8. Pada lapisan tipis, taruh lapisan mentega, gula, dan biji poppy secara bergantian.

9. Selanjutnya kita gulung lapisan adonan menjadi gulungan untuk membuat sosis panjang. Jangan lipat rapat, jika tidak adonan tidak akan memiliki kesempatan dan ruang untuk tumbuh. Kami membagi gulungan menjadi potongan-potongan sepanjang 6-7 cm Ini akan menjadi manisan masa depan kami yang indah.

10. Kami mencubit setiap benda kerja dari bawah agar oli tidak bocor. Dari atas Anda akan mendapatkan bunga mawar yang indah dan menarik.

Kami menyebarkan produk di atas loyang yang dilapisi perkamen dan diminyaki. Jika tersedia, Anda dapat menggunakan alas silikon. Dan biarkan adonan mengembang kembali. Dan agar tidak mengering, tutupi loyang dengan handuk. Waktu untuk naik bisa dari 20 hingga 40 menit.

11. Sebelum Anda memasukkan loyang ke dalam oven, Anda harus melumasi produk kami dengan kuning telur atau susu. Panggang selama 25 - 30 menit pada suhu 180 derajat. Sampai keadaan sampai mereka menjadi kemerahan dan cantik.

Keluarkan produk jadi, tutupi dengan handuk dan biarkan agak dingin. Kemudian sajikan dengan teh panas atau susu.

Kayu manis dengan kayu manis, adonan seperti bulu - resep yang sangat enak

Bagi pecinta bumbu, ada resep masakan enak lainnya - dengan kayu manis.

Faktanya, mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti memanggang dengan biji poppy, dengan satu-satunya perbedaan bahwa alih-alih biji poppy, kami menaburkan kayu manis di atas adonan. Aromanya saat dipanggang sungguh luar biasa, Anda hampir tidak bisa menahan diri untuk langsung memakan beberapa roti!Dengan sedikit perbedaan resep, mereka juga disebut cinnabon. Berbagi resep!

Bahan-bahan:

tepung 500 gr.
susu 200ml
ragi kering 7 gr.
telur 2 pcs.
krim mentega 75g
gula 75g
garam 1 sdt

Untuk mengisi:

gula 120g
kayu manis 15g
mentega 90g

Memasak

1. Pertama, mari kita ingat ragi kita. Untuk melakukan ini, kami memasukkannya ke dalam susu hangat dan membiarkannya matang.

2. Sementara itu, di mangkok lain, campur telur, garam, gula hingga larut seluruhnya. Kami juga mengirimkan ragi yang sudah jadi ke sana.

Kami mulai perlahan menambahkan tepung yang sudah diayak dan menguleni adonan.

3. Saat mengembang di tempat yang hangat, kami akan menyiapkan isiannya.

Untuk melakukan ini, campur gula dan kayu manis. Dan lelehkan mentega dan biarkan untuk sementara waktu.

4. Ratakan adonan yang sudah jadi dengan ketebalan sekitar 5 milimeter dan bentuk persegi panjang bersyarat.

5. Olesi seluruh area dengan hati-hati dan tutupi dengan campuran gula-kayu manis. Lalu kami menggulung adonan menjadi gulungan, dan memotongnya menjadi bagian yang sama.

6. Kami meletakkan roti gulung manis di masa depan di atas loyang dan membiarkannya berdiri selama 10 menit, setelah itu kami mengolesi mentega dengan murah hati dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

Cinnabon kayu manis kami sudah siap.

Mereka bisa dimakan langsung, atau ditaburi gula halus, atau dituang dengan fudge yang sudah disiapkan sebelumnya.

Roti manis dengan keju cottage dari adonan ragi di dalam oven

Nah, bagi yang tidak hanya menghargai rasa, tapi juga manfaatnya, Anda bisa menawarkan bakpao dengan keju cottage.

Kue-kue ini sangat cocok untuk sarapan bersama anak-anak Anda atau untuk Anda makan camilan. Ternyata tidak hanya subur dan harum, tapi juga memuaskan berkat keju cottage.

Bahan-bahan:

susu 300ml
ragi 2,5 sdt
mentega 90g
tepung 750gr
gula 250g
garam 2 sejumput
telur 3pcs
keju cottage 500g
krim asam 3 sdm.

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencampur susu hangat dengan ragi dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.

2. Saat ragi bekerja, dua telur, garam, garam, mentega cair, dan tepung harus ditambahkan ke dalamnya. Uleni adonan dengan lembut agar tidak terlalu curam.

Kami menutupi piring dengan serbet dan meninggalkan adonan kami di tempat yang hangat untuk mengembang.

3. Sementara itu, siapkan isiannya. Tambahkan krim asam, gula, dan satu telur ke keju cottage, lalu aduk rata. Semakin baik Anda mencampur massa, semakin lembut krimnya dan semakin enak kue keringnya.

4. Taruh adonan yang dihasilkan di atas permukaan kerja, tarik menjadi sosis dan potong-potong. Kami, pada gilirannya, menggulungnya menjadi satu lapisan dan meletakkan isian dadih di atasnya.

5. Cara menutup keju cottage di tempat kosong - Anda yang memutuskan sendiri. Kami membentuk gulungan yang paling umum. Untuk melakukan ini, letakkan isian dadih di tengah lingkaran gulung dan gulung.

6. Kami meninggalkan blanko di atas loyang selama 10 menit, setelah itu kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Pada saat yang sama, keju cottage tetap enak dan lembut, dan roti dipanggang lapang dan harum!

Mereka bisa dimakan utuh atau dipotong kecil-kecil.

Sungguh menyenangkan makan enak dengan teh panas!

Video tentang cara memahat berbagai jenis roti (22 kelas master)

Sebagai kesimpulan, ada baiknya berbicara tentang cara membentuk pahlawan wanita kita hari ini, karena jumlahnya sangat banyak!

Sanggul klasik, roset, ikal, bagel, simpul, sanggul, busur - segala sesuatu yang dimungkinkan oleh imajinasi nyonya rumah dapat digunakan dalam mengerjakan adonan.

Ini adalah video kami selanjutnya.

Nah, bagaimana dengan kelas master. Dingin?! Sekarang Anda pasti akan menjadi profesional sejati dalam bisnis ini!

Dan terakhir, saya ingin mengatakan - jika Anda belum pernah membuat roti, pastikan untuk mencobanya, dan jenis seni kuliner ini akan menjadi salah satu favorit Anda!

Selamat makan!

Bagaimana cara membungkus roti dengan isian berbeda? Banyak ibu rumah tangga pemula yang tertarik dengan masalah ini. Dalam artikel ini, pertama-tama kita akan mempertimbangkan cara menyiapkan adonan ragi untuk roti manis yang kaya rasa, cara membuat isian yang berbeda. Penjelasan langkah demi langkah dan foto yang disajikan akan membantu Anda memahami cara menggulung dan membungkus adonan agar kue kering tampak orisinal dan bahkan lebih menggugah selera.

Cara membuat adonan ragi - resep nomor 1

Untuk menyiapkan adonan ragi, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

15 gram ragi (lebih baik menggunakan yang kering dalam kemasan);
2 sdm. l. minyak bunga matahari;
50 gram mentega;
setengah gelas gula pasir;
1 telur;
susu sapi - 700 ml;
tepung terigu yang diayak - 800 gram;
sejumput garam.

Susu yang sedikit hangat dituangkan ke dalam mangkuk dan ragi kering dibiakkan di dalamnya. Sisihkan wadah sementara kami menggabungkan sisa bahan. Di mangkuk lain, campur telur dengan mentega lunak (Anda harus mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu di tempat yang hangat). Saat massa homogen diperoleh, tambahkan gula dan uleni semuanya dengan hati-hati. Kami menggabungkan isi mangkuk pertama dan kedua menjadi satu dan menuangkan minyak bunga matahari. Kami mengukur jumlah tepung yang tepat dan menambahkan sedikit garam ke dalamnya. Setelah tercampur dalam bentuk lepas, tuangkan ke bahan lainnya.

Tinggal menguleni adonan dengan tangan Anda dan menutupi mangkuk dengan serbet katun. Kami menyisihkan benda kerja di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Selama ini, adonan harus diturunkan dua kali. Alhasil, selama menunggu, adonan harus mengembang tiga kali lipat akibat aksi ragi. Kemudian Anda bisa memanggang roti. Kami akan mempertimbangkan cara membungkus roti dengan indah nanti, dan sekarang kami akan mempelajari resep populer lainnya untuk membuat adonan ragi di rumah.

Cara kedua membuat adonan ragi

Resep ini untuk 24 roti. Bahan-bahan berikut digunakan dalam resep:

Setengah liter susu.
5 sendok makan gula pasir.
4 sendok makan ditambah 1 kg tepung putih yang sudah diayak.
150 gram margarin atau mentega krim.
25 gram ragi.
3 butir telur ayam.
Sedikit garam.

Susu dipanaskan hingga 45 derajat dan dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 sendok makan gula dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika ragi masih segar, maka dicampur dengan 3-4 sendok makan tepung, lalu ditambahkan ke susu. Jika sudah kering, maka Anda membutuhkan 2,5 sendok teh. Campur semuanya dengan baik dan taruh di tempat yang hangat, tutupi dengan serbet.

Saat adonan mulai menggelembung, tambahkan telur yang sudah dikocok dengan tiga sendok makan gula. Tuang margarin leleh (atau mentega), tambahkan sisa tepung dengan garam. Uleni adonan dan sebarkan dalam wadah yang diolesi minyak sayur. Pastikan untuk menutupinya dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat. Uleni adonan sekali, biarkan meresap. Setelah adonan ragi mengembang untuk kedua kalinya, Anda bisa mulai menggulung roti.

Cara membungkus roti adonan ragi

Roti adonan ragi dapat dipanggang dengan menggulung bola-bola sederhana, tetapi produk dengan bentuk yang tidak biasa dan terbungkus khusus terlihat jauh lebih indah. Mereka membuat kue kering hanya dari adonan dan dengan isian yang berbeda. Pada foto di bawah, bakpao berbentuk seperti labu. Roti ini bisa dibuat untuk Halloween, mengejutkan tamu Anda.

Bagaimana cara membungkus bakpao agar menyerupai labu kecil? Sangat sederhana. Pertama, adonan yang sudah jadi harus digulung menjadi sosis panjang dan dibagi dengan pisau atau gunting dapur menjadi potongan yang sama. Gulung masing-masing menjadi bola bundar dan ratakan sedikit di telapak tangan Anda. Kemudian panekuk tebal dipotong melingkar menjadi segmen-segmen dengan ukuran yang sama. Mereka tidak mencapai tengah agar tidak memotong roti menjadi dua. Biarkan adonan istirahat dan mengembang selama 20 menit. Untuk melakukan ini, letakkan bola roti di atas loyang yang diolesi minyak, dan tutupi dengan penutup atau serbet.

Setelah adonan mengembang sedikit, bakpao diolesi mentega agar bersinar indah. Kuas diputar dengan sisi yang lain, tongkat dicelupkan ke dalam minyak sayur dan dibuat lubang di tengahnya. Kemudian blanko dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang hingga matang. Setelah roti matang, setengah buah kenari dimasukkan ke setiap bagian tengahnya. Yang terbaik adalah mengeringkannya terlebih dahulu.

Nodul sederhana

Cara lain untuk membungkus bakpao dari adonan sederhana tanpa isian akan kami pertimbangkan lebih lanjut. Adonan digulung menjadi sosis panjang dan dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Untuk mencegah adonan menempel pada pisau, adonan harus diturunkan dengan pisau menjadi segenggam tepung. Kemudian setiap bagian digulung menjadi sosis tipis dan simpul diikat dari adonan, ujungnya diluruskan sehingga terlihat berlawanan arah.

Benda kerja diolesi dengan kuning telur kocok dengan kuas sehingga terbentuk kerak goreng yang gelap saat dipanggang. Biarkan adonan mengembang sebentar dan taburi dengan gula. Sangat menarik membuat roti untuk makan malam dengan mengolesi adonan dengan jus bawang putih dan ditaburi bumbu kering.

Nodul kompleks

Di bawah ini kami akan mempertimbangkan cara membungkus roti dengan gula, biji wijen, atau biji poppy. Di dalam sanggul tidak ada bahan pengisi, jadi ditaburkan bedak di atasnya, setelah adonan diberi bentuk bengkok seperti pada foto di bawah. Adonan yang sudah jadi, seperti simpul sederhana versi sebelumnya, digulung menjadi sosis panjang dengan ukuran yang sama. Kemudian satu simpul diikat di tengah. Bagaimana cara membungkus roti untuk membuat bola?

Ujung panjang yang tersisa dilipat satu sama lain, disilangkan di titik pertemuan dan dilipat ke dalam dengan ujung dari sisi yang berlawanan. Jika sanggul ternyata bentuknya memanjang, jangan berkecil hati, Anda hanya perlu membulatkannya dengan tangan. Setelah adonan ragi didiamkan beberapa saat, adonan akan mengembang, dan setelah bertambah volumenya, akan mengisi semua lubang di antara simpul. Hasilnya adalah sanggul bundar yang cantik. Itu diolesi dengan telur kocok dan ditaburi dengan tambahan yang dipilih.

Roset dengan kayu manis

Roti yang digulung dalam bentuk bunga mawar terlihat sangat mengesankan. Isi kayu manis akan memberikan rasa yang tidak biasa pada kue kering. Cara membungkusnya dapat dilihat dengan jelas pada foto langkah demi langkah di bawah ini. Potongan-potongan yang identik dirobek dari adonan ragi dan digulung menjadi bola-bola kecil di telapak tangan. Kemudian mereka digulung dengan rolling pin menjadi lingkaran tipis seperti blanko untuk pangsit atau pangsit.

Untuk membuat mawar yang indah dari adonan, empat lingkaran ditumpuk satu sama lain, tetapi dengan offset ke tengah bagian berikutnya. Di tengah, segenggam kayu manis (secukupnya) dituangkan dalam bentuk strip melalui semua lingkaran, dan digulung menjadi satu dengan tabung. Bagian bawah mawar ditekan rapat, dan bagian atasnya menyerupai kuncup dari beberapa kelopak. Untuk memanggang seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan loyang silikon dengan ceruk bundar. Biarkan roti mengembang sedikit, olesi dengan telur kocok dan kirim ke oven untuk dipanggang.

Kue keju dengan keju cottage

Sebelum Anda membungkus roti adonan ragi dengan indah, kenali cara membuat isian dadih dengan benar. Saat adonan mengembang, mulailah mencampur bahan-bahannya. Anda perlu mencampur 400 gram keju cottage segar dalam mangkuk terpisah, tambahkan 1 telur ayam besar (2 kecil mungkin), beberapa sendok makan gula (tergantung manisnya keju cottage itu sendiri) dan 1 bungkus gula vanila untuk rasa. Anda bisa mengganti vanilla, cukup lemparkan sedikit, secara harfiah di ujung pisau. Campur semuanya dengan seksama.

Untuk membungkus kue keju, gulung lingkaran yang sama. Sesendok isian yang sudah disiapkan ditempatkan di tengah, dan bagian lingkaran yang tersisa dipotong menjadi 4 sektor. Pertama, dadih dibungkus menjadi dua bagian yang berlawanan, diikat erat di sekitar isian. Kemudian dua bagian yang tersisa diangkat dan dijepit ke benda kerja dari sisi lain. Kemudian semuanya ditata untuk lingkaran lain, dipotong menjadi beberapa sektor, seperti blanko sebelumnya. Seluruh prosedur diulangi lagi. Biarkan adonan mengembang selama 20 menit, olesi dengan campuran satu kuning telur dan dua sendok makan susu dan panggang.

Sanggul berlapis dengan lubang di tengahnya

Roti ini tidak mudah dibuat. Pertama, Anda perlu mengeluarkan beberapa pancake dari adonan, setidaknya 4-5 potong. Kemudian semua lapisan dipotong dari tengah ke tepi berdasarkan sektor. Foto langkah demi langkah menunjukkan bahwa pemotongan tidak dilakukan sepenuhnya. Kemudian semua sudut berlekuk naik berlapis-lapis dan berbelok ke sisi yang berlawanan.

Mereka diatur dengan sedikit pergeseran sehingga semua detail terlihat jelas. Tepi tajam ditekuk di bawah pangkal benda kerja. Setelah adonan mengembang, benda kerja diolesi telur dan ditaburi gula atau biji wijen.

Meja putar yang diisi

Untuk membuat kincir sudut, cukup gulung adonan menjadi lembaran besar dan potong dengan pisau menjadi kotak dengan ukuran yang sama. Sebarkan sesendok keju cottage atau selai di tengahnya. Anda bisa membungkus bakpao dengan amplop, lalu isinya akan tersembunyi seluruhnya di dalamnya.

Sangat menarik untuk mempelajari cara membungkus roti dengan selai dengan kincir. Kotak yang digulung dipotong dari sudut ke tengah secara diagonal. Sesendok penuh selai kental ditempatkan di tengah dan dibungkus ke tengah dengan sudut, menghubungkannya dengan erat.

Gambar delapan dengan kismis

Jika Anda tidak tahu cara membungkus roti kismis, kami dapat memberi tahu Anda tentang opsi memanggang yang cukup mudah. Kismis ditambahkan baik ke adonan maupun untuk menghias roti. Dari adonan yang sudah disiapkan, gulung sosis panjang di atas papan.

Kemudian salah satu ujungnya dilipat ke dalam di sebelah kiri, dan ujung lainnya dengan cara yang sama, hanya dari sisi yang berlawanan. Ternyata sosoknya menyerupai angka delapan. Kismis besar dimasukkan ke tengah ikal.

Cara membungkus roti biji poppy

Mari kita siapkan isian biji poppy terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 gram biji poppy ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan asam. Kemudian giling dalam gilingan atau lewati parutan biji poppy khusus, mirip dengan penggiling daging. Tambahkan empat sendok makan gula dan dua sendok makan mentega ke dalam biji poppy yang sudah dihancurkan. Semuanya tercampur sampai massa homogen - isinya sudah siap.

Adonan digulung di atas permukaan meja, ditaburi tepung, menjadi lapisan tipis. Kemudian isian biji poppy dioleskan merata ke seluruh permukaan dan disebarkan dengan spatula karet merata di sudut-sudut. Kemudian lembaran itu dibungkus dengan hati-hati dalam gulungan.

Tetap memotongnya menjadi bagian yang sama, putar masing-masing kosong di tangan Anda ke arah yang berbeda, seperti pada foto. Pada sanggul yang dihasilkan, semua lapisan poppy akan terlihat jelas. Setelah adonan mengembang, Anda bisa memasukkan loyang ke dalam oven.

Dalam artikel tersebut, kami memperkenalkan kepada pembaca beberapa opsi untuk membungkus kue yang kaya rasa agar terlihat orisinal dan menarik di atas meja. Masak bersama kami! Semoga beruntung!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Ada berbagai bentuk bakpao yang terbuat dari adonan ragi dengan gula. Bahkan seorang anak dapat belajar bagaimana membuat produk semacam itu. Karena itu, siapkan adonan dan hubungi anak-anak untuk meminta bantuan. Mereka akan sangat menyukai proses pembentukannya - sangat mengasyikkan dan menarik. Lihat juga resep paling enak.

Produk yang dibutuhkan:

- adonan manis - 600-800 gr.,
- gula,
- kayu manis,
- mentega,
- selai.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Buat resep adonan kue favorit Anda. Saat adonan "pas" (bertambah volumenya), Anda bisa memulai proses pembentukan bakpao.

2. Giling adonan menjadi kue oval. Kiat: bagaimana cara memutuskan adonan mana yang akan diambil? Perlu dicatat bahwa ukuran potongan adonan yang digunakan hanya kira-kira sesuai dengan ukuran roti yang akan datang, karena produk bertambah volumenya saat dipanggang. Oleh karena itu, sepotong adonan harus berukuran setengah dari ukuran roti jadi yang diinginkan.

3. Lumasi kue yang dihasilkan dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Potong dengan pisau menjadi potongan-potongan, satu sisi, biarkan utuh.

4. Gulung perlahan menjadi gulungan.

5. Kemudian kumpulkan menjadi "bagel". Persiapan roti sudah siap.

6. Untuk roti jenis lain, gulung juga adonan menjadi satu lapisan, olesi dengan mentega dan taburi dengan adonan yang harum.

7. Gulung.

8. Dengan pisau tajam, potong bagian tengahnya, biarkan ujungnya tetap utuh.

9. Buka lapisan dalam (diperoleh dengan memotong) ke luar sehingga terlihat. Lalu gulung roti menjadi "bagel".

10. Dengan prinsip yang sama, sanggul dibentuk menjadi kuncir. Lapisan sedang diluncurkan
diolesi mentega dan ditaburi gula kayu manis (atau gula saja).

11. Lapisan yang sudah disiapkan digulung.

12. Kemudian juga dipotong di bagian tengahnya, hanya menyisakan satu ujung saja.

13. Jalinan ganda ditenun dari bagian yang dihasilkan, mencoba membuat lapisannya terlihat keluar.

14. Untuk roti berbentuk hati, gulung sepotong adonan menjadi kue dan, seperti kasus sebelumnya, olesi dengan mentega dan taburi dengan gula kayu manis.

15. Gulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan.

16. Tekuk gulungan menjadi dua, dengan jahitan ke dalam.

17. Potong menjadi dua bagian dari sisi lipatan, sisakan tepi yang berlawanan.

18. Buka lipatan kedua sisi untuk membuka lapisan sanggul.

19. Sanggul paling sederhana adalah yang menyerupai burung merpati. Giling adonan menjadi seutas tali.

20. Bentuk simpul dari benda kerja yang dihasilkan. Potong tepi bawah yang mengintip, meniru ekor.

21. Sangat menarik untuk membentuk sanggul dalam bentuk bunga. Tidak sulit sama sekali. Ratakan adonan yang besar, setebal 4-6 mm. Potong lingkaran (diameter 6-8 cm) dengan potongan (diameter 6-8 cm), 5 buah untuk setiap bunga.

22. Setiap lingkaran menekuk dua, sekali lagi - ini adalah kelopak.

23. Hubungkan kelima kelopak (berlapis-lapis) menjadi sebuah bunga.

24. Gulung bola kecil dari adonan dan tempelkan di tengah sanggul - bunga.

25. Sanggul berbentuk mawar terlihat tak kalah cantik. Dan mereka juga terbentuk dengan sangat cepat. Giling adonan (seukuran telur ayam) menjadi satu lapisan. Dengan pisau, buat 4 potongan (berlawanan), tidak mencapai bagian tengah benda kerja. Taruh satu sendok teh isian (selai atau keju cottage) di tengahnya.

26. Bungkus isian dengan "kelopak" pertama.

27. Kemudian tutup kelopak di sisi yang berlawanan.

28. Lakukan hal yang sama dengan sisa kelopak.

29. Pilihan lain untuk membentuk roti adalah kue keju angka delapan. Baginya, gulung juga adonan menjadi lapisan besar dan potong lingkaran (diameter 12-14 cm). Kemudian, dengan potongan yang lebih kecil, potong bagian tengah lingkaran untuk membentuk "pelek".

30. Bentuklah "angka delapan" dari "pelek".

31. Tempatkan bagian yang dihasilkan di bagian tengah yang tersisa dari lingkaran. Hasilnya, terbentuk "sarang" untuk isian.

32. Masukkan isian ke dalam sesuai keinginan.

33. Pindahkan semua roti ke loyang dan biarkan selama 5-10 menit untuk pembuktian. Panggang dengan suhu 1800C hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat bakpao yang sudah jadi berkilau, olesi dengan sirup hangat (encerkan 1-2 sendok makan gula dalam 100 ml air). Lihat bagaimana orang terkenal di dunia akan memasak.

34. Bakpao yang enak, variatif dan harum siap untuk minum teh.
Selamat makan!