Buah-buahan kaya serat. Kami sedang memperbaiki menu anak-anak. Makanan kaya serat kasar

Diet dengan konten rendah serat membatasi serat dan makanan lain yang sulit dicerna. Serat terdiri dari bahan tumbuhan yang tidak dapat dicerna sepenuhnya oleh tubuh. Residunya adalah makanan yang tidak tercerna, terutama serat, yang membentuk tinja. Diet rendah serat akan membantu mengurangi jumlah makanan yang tidak tercerna, sehingga mengurangi volume usus dan kuantitas tinja.

Para ahli kesehatan merekomendasikan diet rendah serat atau rendah serat sebelum operasi tertentu. Diet rendah serat biasanya dilakukan dalam jangka waktu singkat. Anda harus selalu berkonsultasi dengan ahli gizi untuk merencanakan pola makan rendah serat. Karena terganggunya penyerapan nutrisi, Anda mungkin perlu memasukkan vitamin ke dalam makanan Anda.

Diet rendah serat

• Peran olahraga
• Etiket DOS
• Pertanyaan dan jawaban

Contoh menu diet rendah serat

Waktu Apa adanya

Dini hari	1 air hangat dengan madu dan lemon Teh atau kopi tanpa kafein
Sarapan	Telur orak-arik sebanyak 1 potong roti putih Jus sayur atau buah
Makan malam	Ayam goreng atau panggang Salad sayuran (kupas dan goreng) Ikan panggang (buang tulangnya) dengan asparagus dan kacang hijau
Pasca Makan Siang	1 cangkir melon 1 gelas yogurt rendah lemak Jus buah segar
Camilan malam	kue tepung Kerupuk tepung dan jeli Biskuit tepung asin
Makan malam	Nasi putih dengan ayam goreng dan sayuran Sapi panggang Semacam spageti

Daftar makanan diet rendah serat

Diet rendah serat membatasi asupan serat dan beberapa nutrisi penting lainnya. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak menganggap diet ini sebagai solusi jangka panjang terhadap gejala Anda. Sebagai aturan umum, Anda sebaiknya menghindari biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian karena kaya akan serat. Namun, ada banyak makanan lain yang bisa Anda nikmati sebagai bagian dari diet Anda.

1. Sereal

• Nasi putih, pasta gourmet dan mie
• Sereal rebus
• Sereal dingin seperti sereal jagung
• Roti dan kerupuk terbuat dari tepung terigu halus

2. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Biasanya kulit dan biji buahnya berserat. Oleh karena itu, Anda harus membersihkan kulit dan menghindari bijinya untuk menikmati makanan yang hambar dan rendah serat. Di bawah ini adalah daftar buah-buahan dan sayuran yang bisa Anda sertakan dalam diet rendah serat Anda:

• Tunas asparagus
• kacang hijau
• jamur
• Bayam
• Labu siam tanpa biji
• labu
• Kentang tanpa kulit
• Pisang matang
• Blewah
• Alpukat
• Pir kalengan tanpa kulit dan biji

3. Produk susu

Anda bisa mengonsumsi susu dan produk olahan susu lainnya, namun dalam jumlah sedang. Namun, jika Anda menderita intoleransi laktosa, sebaiknya hindari susu dan produk olahan susu lainnya.

4. Daging

Kabar baik tentang diet rendah serat adalah tidak ada batasan konsumsi daging dan unggas. Anda boleh makan daging sapi, ayam, domba, dan babi asalkan empuk, empuk, dan ramping.

5. Lemak, bumbu dan saus

Anda bisa makan yang berikut ini sebagai bagian dari diet rendah serat Anda:

• Margarin
• Minyak
• minyak
• Saus tomat
• mayones
• Krim asam
• Kecap
• Bumbu

Anda juga bisa makan kue biasa, kue kering, puding, Custard, pretzel, permen keras, es krim, dan orang Eskimo. Jika yang sedang kita bicarakan tentang minuman, Anda harus melihat kopi tanpa kafein dan soda. Kafein dapat mengiritasi perut Anda. Anda juga bisa minum segar jus sayuran. Namun, pastikan untuk mengencangkannya sebelum dikonsumsi.

Makanan yang Harus Dihindari

Makan produk tertentu, yang harus dihilangkan sepenuhnya dari diet Anda saat Anda mengikuti diet rendah serat. Produk-produk tersebut antara lain sebagai berikut:

• gila
• Biji
• Buah mentah dan buah-buahan kering
• Gandum Utuh dan Produk Gandum Utuh
• Kacang dan lentil
• Sayuran kaya serat seperti brokoli, kacang polong, dan kubis Brussel
• acar
• Keju dengan buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian
• Jagung meletus
• Jus buah dengan ampas
• Zaitun
• kol parut
• Selai kacang
• Menghemat

Resep diet rendah serat

Ikan panggang dengan asparagus dan kacang hijau

Apa yang kau butuhkan

• Filet ikan salmon
• 5 Tip Asparagus
• 6 kacang hijau
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 batang thyme
• 1 sendok teh minyak
• Garam dan merica

Bagaimana mempersiapkannya

1. Marinasi ikan dengan garam, merica, dan jus lemon dalam waktu 10 menit.
2. Cuci sayuran dan buang bagian yang tidak bisa dimakan, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
3. Menambahkan minyak zaitun, minyak, garam dan merica ke dalam mangkuk dan aduk rata.
4. Masukkan ikan ke dalam loyang, beri sedikit minyak dan panggang pada suhu 180°C selama 5 menit.
5. Angkat panci dan tambahkan sayuran. Panggang selama 5 menit lagi.

Alternatif vegetarian

Jika tidak ingin makan daging, bisa digunakan kentang tumbuk(dimurnikan).

Peran olahraga

Reguler Latihan fisik akan membuat Anda tetap aktif, memperkuat otot dan memperkuat tulang Anda. Cobalah untuk memasukkan setidaknya 20 menit olahraga ke dalam rutinitas harian Anda. Dianjurkan untuk berjalan kaki, menerjang, jogging, latihan tangga, lompat tali, bersepeda, dan yoga.

Manfaat Diet Rendah Serat

• Bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn.
• Menenangkan perut dan mencegah kembung, diare dan kram perut.
• Lebih banyak nutrisi diserap seiring dengan meningkatnya waktu transit usus.

Efek Samping Diet Rendah Serat

• Dapat menyebabkan kekurangan nutrisi, yang dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan.
• Karena serat membantu memobilisasi lemak, pola makan rendah serat dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Diet rendah serat dapat membantu menenangkan lapisan usus dan membantu Anda merasa lebih baik. Periksa kandungan serat sebelum membeli sayuran, buah-buahan dan biji-bijian. Ikuti diet rendah serat hanya jika dokter Anda menyarankan Anda melakukannya. Jika Anda mengalami sakit perut meski sudah menjalani diet rendah serat, segera konsultasikan ke dokter. Selain itu, menjalani diet rendah serat dapat menyebabkan kekurangan nutrisi. Oleh karena itu, Anda harus mengonsumsi jus buah dan sayuran yang disaring bersama dengan suplemen multivitamin.

Pertanyaan dan jawaban

• Berapa banyak serat yang ada dalam diet rendah serat?

Sekitar 1 gram serat per porsi diperbolehkan untuk penderita penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn.

• Bisakah saya makan coklat dengan diet rendah serat?

Ya, Anda bisa makan coklat sambil mengikuti diet rendah serat. Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi coklat yang mengandung kacang.

• Haruskah saya mengikuti diet rendah serat sebelum kolonoskopi?

Kolonoskopi adalah prosedur untuk melihat adanya peradangan, pendarahan, bisul, kanker, dan polip pada lapisan usus besar. Sejak produk makanan dengan konten tinggi serat sulit dicerna dan dapat menyebabkan peradangan pada dinding usus besar, dianjurkan untuk mengikuti diet rendah serat sebelum menjalani kolonoskopi.

• Haruskah saya mengikuti diet rendah serat jika saya menderita divertikulitis?

Kantong atau kantong kecil yang terbentuk di lapisan usus terkadang bisa terinfeksi dan meradang. Kondisi ini dikenal dengan nama divertikulitis. Dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk menjalani diet rendah serat selama beberapa waktu untuk mengurangi volume usus (diet tinggi serat menyebabkan volume usus meningkat) dan infeksi akan sembuh. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengikuti diet rendah serat.

• Haruskah saya mengikuti diet rendah serat jika saya menderita kolitis ulserativa?

Bila lapisan usus besar mengalami ulserasi, hal ini menyebabkan diare dan nyeri hebat. Untuk menenangkan dinding usus besar, diet rendah serat mungkin direkomendasikan oleh dokter Anda. Periksakan diri ke dokter untuk mengetahui penyebab sakit perut dan diare sebelum Anda mulai menjalani diet rendah serat.

• Apakah diet rendah serat menyebabkan sembelit?

Saat menjalani diet rendah serat atau rendah serat, volume usus Anda lebih sedikit dan dinding usus Anda membutuhkan pergerakan dan energi ekstra untuk menggerakkan usus Anda. Hal ini dapat menyebabkan sembelit. kalau sudah penyakit radang usus, satu-satunya jalan Hindari sembelit dengan minum cukup air sepanjang hari.

• Bisakah saya minum alkohol saat menjalani diet rendah serat?

TIDAK. Alkohol meningkatkan pergerakan usus dan menyebabkan lebih banyak peradangan. Mengonsumsi alkohol hanya akan semakin mengiritasi dinding usus.

Salam kesehatan yang baik!

Setiap massa yang berasal dari organik mengandung serat berongga. Pleksus serat-serat ini adalah sesuatu yang tanpanya tubuh manusia tidak dapat hidup. Serat ini disebut selulosa (selulosa, granulosa).

Serat tidak dicerna di dalam tubuh karena merupakan bagian tumbuhan yang paling kasar dan membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dicerna. Namun keberadaan karbohidrat lambat ini sangat diperlukan untuk sistem pencernaan.

Catatan! Aliran sementara serat ke seluruh tubuh memastikan pembersihannya dari sisa-sisa makanan, racun dan racun, serta lemak berlebih. Dengan demikian, serat tumbuhan menjalankan fungsi sebagai pekerja kesehatan usus.

Untuk apa granulosa, pengaruhnya terhadap tubuh

Cara seseorang makan, makanan apa yang dimakannya, secara langsung mempengaruhi kesehatannya, termasuk penampilan, dan kesejahteraan.

Bersamaan dengan makanan, ia masuk ke dalam tubuh sejumlah besar vitamin, mineral dan lain-lain zat bermanfaat, yang menjalani jalur kompleks pembelahan, transformasi dan penyerapan menjadi plasma.

Dengan fiber, situasinya berbeda. Dan meskipun unsur tersebut tidak terurai menjadi komponen-komponen yang bermanfaat, tidak dicerna di dalam perut dan keluar dalam bentuk aslinya, namun pentingnya unsur ini bagi manusia tidak dapat dilebih-lebihkan.

Apa saja manfaat serat

• Makanan kaya serat menormalkan metabolisme dan mengembalikan fungsi usus.
• Makanan dengan jumlah besar serat nabati mempromosikan aman tapi penurunan berat badan yang cepat. Seseorang merasa kenyang setelah makan dalam porsi kecil, akibatnya berat badan yang tidak perlu hilang.
• Konsentrasi gula dalam darah menjadi normal dan berkurang.
• Stimulasi peristaltik diaktifkan.
• Sistem limfatik dibersihkan.
• Tubuh dibersihkan dari racun, limbah, lendir usus dan lambung, serta lemak yang tidak perlu.
• Kadar kolesterol darah turun, yang memiliki efek preventif dalam mencegah risiko penyakit kardiovaskular.
• Serat otot diperkuat.
• Menurut beberapa ahli, serat membantu mencegah kanker.

Selulosa disajikan dalam beberapa jenis, yang berbeda dalam fungsinya.

Kelompok larut meliputi pektin, alginat, resin dan zat lainnya. Berubah menjadi jeli, mereka memiliki kemampuan menyerap air dalam jumlah besar.

Serat tumbuhan yang tidak larut tidak terurai. Menyerap air, ia membengkak seperti spons. Ini memperlancar aktivitas usus kecil. Kelompok yang tidak larut meliputi hemiselulosa, lignin, selulosa.

Selain itu, serat dibagi berdasarkan asalnya menjadi sintetis dan alami. Tidak diragukan lagi, suatu zat tercipta di dalamnya kondisi buatan, kegunaannya lebih rendah daripada yang alami, yaitu apa yang awalnya terkandung dalam produk apa pun.

Catatan! Makanan yang mengandung serat (daftarnya diberikan di bawah) menjamin rasa kenyang, memberi tubuh dorongan energi sepanjang hari, dan mencegah makan berlebihan dan makan berlebihan. pound ekstra, membuat Anda merasa ringan dan bebas.

Makanan kaya serat

Setiap orang harus mengetahui daftar makanan yang banyak mengandung serat tumbuhan. Karena ini adalah bahan yang berasal dari alam, maka harus dicari di sumber yang sesuai, yang dapat dibagi menjadi beberapa kelompok.

Minyak hewani dan nabati

Minyak asal tumbuhan tidak diragukan lagi memiliki lebih banyak nilai gizi daripada lemak hewani (mereka sama sekali tidak memiliki serat makanan), memberikan pasokan mineral dan vitamin yang sangat besar bagi tubuh.

Namun dalam situasi dengan serat nabati keadaannya tidak seperti itu. Hal ini tidak hanya ditemukan pada berbagai kue dan tepung, yaitu sisa minyak setelah diperas. Makanan kaya serat adalah biji bunga matahari, biji labu, biji rami, dan biji wijen.

Saat memilih roti, Anda perlu memperhatikan jenis tepung apa yang dibuat. Preferensi harus diberikan pada roti gandum atau tepung kasar. Anda harus makan roti yang terbuat dari sereal dan sereal.

Jus

Sayangnya, hanya sayuran, buah-buahan, dan beri mentah yang tidak dipanaskan yang mengandung serat makanan, sehingga serat tidak diawetkan selama pembuatan jus.

Gila

Kacang mengandung serat makanan dalam jumlah besar. Kernel terkaya adalah almond, hutan dan kenari. Serat juga terdapat pada pistachio, kacang tanah, dan kacang mete.

Nah, bagi penderita diabetes penting untuk diketahui, meski sebenarnya memiliki kandungan serat yang tinggi

Sereal dan bubur

Kebanyakan sereal mengandung serat:

1. beras Belanda;
2. soba;
3. haver;
4. gandum

Hanya ada satu syarat - sereal tidak boleh lewat pra-perawatan, itu harus kokoh. Cadangan serat dalam tubuh dapat diisi ulang dengan nasi kupas dan beras merah, namun dedak dianggap paling bermanfaat dalam hal ini.

Sayuran

Penting! Sayuran dengan perawatan panas kehilangan banyak serat, jadi preferensi harus diberikan pada makanan mentah.

Sayuran ini sangat kaya serat makanan:

1. Bayam.
2. Asparagus.
3. kubis putih.
4. Brokoli.
5. Wortel.
6. Mentimun.
7. Lobak.
8. Bit.
9. Kentang.

Perwakilan dari keluarga kacang-kacangan juga merupakan sumber yang baik dari bahan larut dan serat tidak larut.

Buah-buahan dan beri

Hanya sedikit orang yang tahu buah beri dan buah mana yang kaya serat makanan. Serat banyak terdapat pada buah-buahan kering, kurma, kismis, aprikot kering. Jika makanan pagi manusia mengandung ini koktail sehat, dorongan energi dan semangat diberikan kepadanya sepanjang hari.

Anda perlu makan secara teratur:

1. kismis hitam.
2. Frambos.
3. Stroberi.
4. Persik.
5. Aprikot.
6. Pisang.
7. Buah pir.
8. Anggur.
9. Apel.

Buah-buahan ini akan meringankan tubuh dari kekurangan serat.

Susu dan produk-produknya

Susu, segala sesuatu yang dihasilkan darinya dan produk hewani lainnya (telur, daging) tidak mengandung serat makanan.

Tabel jumlah serat dalam makanan

Angka-angka tersebut didasarkan pada serat dalam gram per porsi produk.

Dedak (tergantung bulirnya)	hingga 40
Roti renyah (100 g)	18,4
Lentil (dimasak, 1 cangkir)	15,64
Kacang (dimasak, 1 cangkir)	13,33
Hazelnut (segenggam)	9,4
Tepung gandum	9
Kacang polong (dimasak, 1 cangkir)	8,84
Raspberry (1 cangkir)	8,34
Nasi merah matang (1 cangkir)	7,98
Kubis, 100 g, dimasak	7,2
Biji rami (3 sendok makan)	6,97
Gandum utuh(sereal, ¾ cangkir)	6
Pir (1 ukuran sedang dengan kulitnya)	5,08
Soba (1 cangkir)	5
Apel (1 sedang, tidak dikupas)	5
Kentang (1 ukuran sedang, dipanggang dalam jaketnya)	4,8
Buckthorn laut (100 gram)	4,7
Brokoli (setelah matang, 1 gelas)	4,5
Bayam (dimasak, 1 gelas)	4,32
Almond (segenggam)	4,3
Biji labu (1/4 cangkir)	4,12
Oatmeal (serpih, 1 cangkir)	4
Stroberi (1 cangkir)	3,98
Pisang (1 sedang)	3,92
Anggur (100 gram)	3,9
biji wijen	3,88
Kenari (segenggam)	3,8
Kurma (kering, 2 sedang)	3,74
Aprikot kering (100 gram)	3,5
Kembang kol, 100 g, dimasak	3,43
Pistachio (segenggam)	3,1
Bit (dimasak)	2,85
Kubis Brussel, 100 g, dimasak	2,84
Wortel (sedang, mentah)	2,8
Chokeberry (100 gram)	2,7
Bubur jelai (100 g)	2,5
Kacang tanah (segenggam)	2,3
Roti dedak (1 potong)	2,2
Kismis hitam (100 gram)	2,1
Biji bunga matahari (2 sendok makan)	2
Roti gandum(1 potong)	2
Persik (1 sedang)	2
Nasi merah matang (1 cangkir)	1,8
Lobak (100 gram)	1,6
Kismis (1,5 ons)	1,6
Asparagus	1,2
Roti gandum (gandum hitam)	1,1
Kacang mete (segenggam)	1

Serat makanan untuk menurunkan berat badan

Pola makan yang bervariasi bukan hanya peluang nyata untuk memiliki kesehatan prima dan tampil menarik, tetapi juga cara yang bagus menurunkan berat badan jika Anda mengisi diet Anda dengan makanan, kaya serat.

Unsur ini akan menyerap semua racun dan penumpukan lemak berlebih untuk diproses lebih lanjut dan dikeluarkan dari tubuh.

Pembersihan aktif seperti itu akan meningkatkan proses pencernaan dan motilitas usus. Selain itu, konsentrasi gula dan kolesterol dalam darah akan menurun, dan ini merupakan jalur langsung menuju penurunan berat badan, dan tidak diperlukan obat pembakar lemak.

Bagaimana seharusnya asupan serat harian, akibat overdosis dan kekurangannya

Orang dewasa perlu mengonsumsi 25-30 gram serat per hari. Selama masa mengandung anak, seorang wanita harus menerima suplemen serat, karena unsur ini membantu ibu hamil untuk menormalkan fungsi usus dan menghilangkan sembelit.

Penting! Anda tidak boleh mengobati sendiri dengan meresepkan obat nutrisi tambahan. Memasukkan serat ke dalam makanan sendiri tidak hanya tidak membawa manfaat, tetapi juga dapat menyebabkan kerugian yang signifikan bagi seluruh tubuh.

Untuk merencanakan diet Anda dengan benar, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter!

Jika Anda kekurangan serat, gejala berikut mungkin terjadi:

• penyakit batu empedu;
• sering sembelit;

Akhirnya, para ilmuwan mampu menjelaskan mengapa beberapa wanita tetap langsing, sementara yang lain tidak berhasil berjuang melawan berat badan berlebih.

Di Universitas Austin, kota paling gemuk di Amerika, kebiasaan orang kurus dipelajari dengan cermat. Ternyata wanita bertubuh bagus itu makan lebih banyak serat.

Setiap hari mereka makan ~12 g serat, sedangkan partisipan yang lebih berat dalam percobaan hanya menerima 8 g serat per hari. Namun, ahli gizi percaya bahwa peserta percobaan tidak boleh berhenti sampai di situ. Menurut mereka, seorang wanita membutuhkan 25 g serat per hari untuk kesehatan dan kecantikan.

SELULOSA- bagian tanaman yang paling kasar. Ini adalah jalinan serat tumbuhan yang menyusun daun kubis, kulit kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Serat makanan adalah bentuk karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah oleh tubuh kita sistem pencernaan tidak dapat. Muncul pertanyaan yang masuk akal: Lalu mengapa serat dibutuhkan? Ternyata ini salah satunya elemen penting nutrisi manusia.

Serat pangan mengurangi waktu tinggal makanan pencernaan sistem. Semakin lama makanan berada di kerongkongan, semakin lama pula waktu yang dibutuhkan untuk dikeluarkan. Serat mempercepat proses ini dan sekaligus membantu membersihkan tubuh. Mengkonsumsi serat dalam jumlah yang cukup menormalkan fungsi usus, menurunkan kadar kolesterol, gula dan insulin dalam darah. Lihat diagram di bawah pengaruh positif serat pada tubuh manusia (jauh dari lengkap : o)

Ketika penelitian menunjukkan bahwa kita akan menjadi lebih sehat dan hidup lebih lama jika kita mengonsumsi makanan utuh, banyak yang secara sadar tertarik pada serat, meskipun sebagian besar tidak mengetahui bahwa serat ada di dalamnya. jenis yang berbeda, dan spesies ini menjalankan fungsi yang berbeda.

Jenis serat

Dengan kata lain, serat disebut juga serat pangan. Serat pangan merupakan polimer monosakarida dan turunannya. Masuk ke dalam tubuh manusia dengan makanan nabati dalam bentuk karbohidrat yang tidak dapat dicerna. Serat makanan dibagi menjadi “kasar” dan “lunak”.

Dari yang "kasar" serat makanan paling sering makanan mengandung serat (selulosa). Ini, seperti pati, adalah polimer glukosa, namun karena perbedaan struktur rantai molekul, selulosa tidak dipecah di usus manusia.

Serat makanan “lunak” termasuk pektin, gom, dekstrans, dan agarosa.

Selulosa

Hadir dalam gandum utuh tepung terigu, dedak, kubis, kacang polong muda, kacang hijau dan lilin, brokoli, kubis Brussel, V kulit mentimun, paprika, apel, wortel.

Hemiselulosa

Terkandung dalam dedak, sereal, biji-bijian mentah, bit, kubis Brussel, pucuk sawi.

Selulosa dan hemiselulosa menyerap air, sehingga memudahkan fungsi usus besar. Pada dasarnya, mereka “mengumpulkan” limbah dan memindahkannya melalui usus besar lebih cepat. Ini tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga melindungi terhadap divertikulosis, kolitis spasmodik, wasir, kanker usus besar, dan varises.

Lignin

Serat jenis ini terdapat pada sereal yang dimakan untuk sarapan pagi, pada dedak, sayuran basi (bila sayuran disimpan, kandungan lignin di dalamnya meningkat, dan kurang mudah dicerna), serta pada terong, kacang hijau, stroberi, kacang polong, dan lobak.

Lignin mengurangi kecernaan serat lainnya. Selain itu, ia mengikat asam empedu, membantu menurunkan kadar kolesterol dan mempercepat perjalanan makanan melalui usus.

Komedi

Pektin

Zat pektik memiliki sifat pembentuk gel larutan berair dan hadir secara eksklusif dalam produk asal tumbuhan: apel, buah jeruk (terutama di kulitnya), wortel, kembang kol dan kubis, kacang polong kering, kacang hijau, kentang, stroberi, stroberi, alami jus buah dengan ampas, beberapa buah kering (terutama banyak pektin dalam bentuk keringbuah dogwooddan apel).

Rata-rata, kandungan pektin dalam bentuk yang belum diolah produk tanaman sekitar 3% .

Gusi dan pektin mempengaruhi proses penyerapan di lambung dan usus halus. Dengan mengikat asam empedu, mereka mengurangi penyerapan lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Mereka menunda pengosongan lambung dan, dengan melapisi usus, memperlambat penyerapan gula setelah makan, yang berguna bagi penderita diabetes, karena mengurangi dosis insulin yang dibutuhkan.

Serat yang tersedia

Bagian luar dari biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan jauh lebih kaya serat dibandingkan bagian dalam. Dedak gandum utuh, kulit kacang, serta kulit sayur dan buah mengandung serat yang tinggi. Inilah sebabnya mengapa diet tinggi serat memerlukan biji-bijian – serta buah dan sayuran yang tidak dikupas (sebanyak mungkin).

Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran mentah, dan buah-buahan memiliki serat dan nutrisi yang seimbang.

Tabel (lihat di bawah) menunjukkan data kandungan serat di dalamnya berbagai produk dan kandungan kalorinya (per 100 g), sehingga Anda dapat memilih sendiri rasio optimal dari kedua karakteristik ini. Produk hewani tidak tercantum di sini karena sebagian besar mengandung sangat sedikit atau tidak ada serat sama sekali.

Kandungan serat dalam berbagai produk:

Mereka tentu dianggap juara dalam kandungan serat. berbagai kue- apa yang tersisa setelah berputar minyak sayur (makanan biji rami, makanan milk thistle, kue rami dll.) dan dedak- apa yang terbuang selama produksi tepung olahan premium. Dedak, seperti halnya kue, mengandung serat makanan kasar dalam konsentrasi tinggi. Makanlah bentuk murni perlu hati-hati dan sangat jumlah kecil, tetapi lebih baik menggunakannya secara alami dan biologis suplemen aktif dalam proses menyiapkan berbagai hidangan.

Berikutnya datang biji-bijian utuh kacang-kacangan dan tanaman sereal dan produk gandum utuh dari mereka. Produk-produk ini memiliki bentuk alami yang familiar bagi tubuh kita dan oleh karena itu, dapat dimakan tanpa bahan apapun pembatasan khusus- tubuh hanya akan mendapat manfaat.
Sereal- Ini adalah bibit tanaman yang bisa dimakan.
Produk gandum utuh kaya akan serat dan serat makanan. Definisi "gandum" digunakan untuk menggambarkan makanan itu mengandung seluruh bagian biji-bijian alami, antara lain embrio (cikal bakal biji-bijian), endosperma (lapisan sekeliling benih yang mengandung karbohidrat dan protein untuk pertumbuhan tanaman muda), dan dedak (lapisan pelindung di sekeliling biji-bijian). endosperma).
Biji-bijian olahan sebagian besar terdiri dari endosperma, sedangkan biji-bijian memiliki tiga lapisan. Untuk produk modern dari sereal digunakan jenis yang berbeda biji-bijian termasuk gandum, beras, jagung, barley, oat dan gandum hitam. Jumlah biji-bijian dalam makanan dapat bervariasi, yang mempengaruhi kandungan serat pada produk akhir.

Diikuti oleh kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Tentu saja, “konsentrasi” serat di dalamnya lebih sedikit dibandingkan kacang-kacangan dan sereal, tetapi ini biasanya merupakan jenis serat makanan lain, sehingga serat ini juga perlu lebih sering dimasukkan ke dalam makanan, terutama karena “tidak hanya serat...". Kacang-kacangan dan buah-buahan kering mengandung jumlah yang banyak zat aktif biologis lainnya yang kita perlukan untuk kesehatan (lihat.

Sayuran segar, buah-buahan dan sayuran juga mengandung serat dalam komposisinya, terutama dalam bentuk pektin.

Nama produk	Persen serat	Kandungan kalori (per 100 g)
Dedak	44,0	150-200
Badam	15,0	645
Kacang hijau	12	322
Gandum utuh	9,6	325,4
Roti gandum	8,5	210
Kacang	8,1	548
kacang polong	7,0	58
kismis	6,8	276
kacang-kacangan	3,8	296
Hijau (rata-rata)	3,8	45
Wortel	3,1	33
Brokoli	3,0	33
Kubis	2,9	28
Apel	2,0	38
tepung putih	2,0	327
kentang putih	2,0	83
Nasi putih	0,8	347
Jeruk bali	0,6	35

landak norma sehari-hari serat

Kini ahli gizi di banyak negara menyarankan kita untuk mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup. Asupan harian yang dianjurkan adalah 35 hingga 50 g Sayangnya, kebanyakan dari kita bahkan tidak makan 15 g.

Untuk menggunakan jumlah yang dibutuhkan serat yang perlu Anda makan:

Setidaknya 3 buah per hari;
- setidaknya 3 porsi (masing-masing sekitar 100 ml) sayuran per hari;
- minimal 4 porsi roti gandum, sereal, nasi merah, oatmeal;
- tentu beberapa kali seminggu: buncis, kacang polong, jagung atau kedelai.

Nenek moyang kita, yang kebanyakan makan sereal, menerima 25 hingga 60 g serat setiap hari. Sumber seratnya terutama berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah beri. Saat ini, sumber utamanya adalah buah-buahan dan sayuran:

Mencoba untuk norma sehari-hari serat adalah 35 g.

Jangan menghilangkan makanan kaya serat dari tubuh Anda, diversifikasikan pola makan Anda - dan Anda tidak perlu khawatir tentang berat badan berlebih.

150ml. jus jeruk- 0,5 gram
1 jeruk segar- 2 gram
1 cangkir raspberry segar - 9 g
1 potong roti putih - 0,5 g
1 potong roti gandum hitam- 1 gram
1 potong roti dedak- 1,5 gram
1 cangkir sereal sarapan gandum utuh havermut Dan tepung gandum- 1,6 gram
1 cangkir serpihan dedak - 6 g
1 cangkir bubur dedak 100% - 26,4 g
1 gelas nasi putih- 1,5 gram
1 cangkir beras merah - 5 g
1 cangkir nasi merah dan pilaf miju-miju - 6,4 g
1 gelas Sup ayam dengan mie - 1 gram
1 cangkir sup daging atau ayam dengan sayuran - 5 g
1 cangkir sup kacang - 8 g
2 cangkir selada kepala- 1 gram
2 cangkir selada - 2,4 g
1 cangkir selada dan 1 cangkir wortel - 4,8 g

“Pukulan” paling kuat terhadap kandungan serat pangan (fiber) dalam pangan datang dari meluasnya pemurnian (pemurnian) semua bahan pangan. produk alami. Biasanya, tidak ada serat yang tersisa sama sekali dalam produk olahan.

Contoh menu standar:

Anda dapat bereksperimen dengan produk, membuat menu sendiri, fokus pada norma sehari-hari(sekitar 35 gram). Atau Anda bisa memilih bentuk tablet fiber yang banyak dijual di apotek. Namun, ada pendapat bahwa " Segala jenis “sediaan serat” sama sekali tidak mewakili nilai biologis untuk tubuh. Serat makanan diisolasi bahkan dari produk alami, tanpa “lingkungan biologis” yang menyertainya sebagai bagian dari alam produk alami(dengan struktur yang rusak, selain segalanya, selama pemrosesan), berubah menjadi “boneka karbohidrat” biasa.

• Cobalah untuk meningkatkan asupan serat secara bertahap hingga Anda mencapai asupan harian yang disarankan. Pada saat yang sama, tingkatkan jumlah air yang Anda konsumsi secara bertahap.
• Makan sayur dan buah mentah (bila memungkinkan). Jika sayuran dimasak dalam waktu lama, setengah dari serat yang dikandungnya akan hilang. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan rebusan atau penggorengan ringan.
• Saat mengupas sayuran dan buah-buahan, seratnya tidak hilang, tetapi jus tidak sepenuhnya mempertahankan serat buah utuh jika ampasnya dibuang saat dimasak.
• Mulailah hari Anda dengan secangkir sereal kaya serat (satu porsi sereal ini mengandung 5 gram serat atau lebih).
• Tambahkan ke bubur buah segar- dengan cara ini Anda akan menambah jumlah serat sebanyak 1-2 gram.
• Kacang-kacangan harus ada di meja Anda secara teratur.
• Belilah sereal hanya dari biji-bijian utuh. Produk gandum utuh merupakan “pemasok” utama serat dalam nutrisi manusia.
• Untuk hidangan penutup, buah segar lebih disukai daripada yang manis-manis.
• Makan sayur dan buah-buahan di antara waktu makan utama dan saat makan.

Semua produk ini dibedakan berdasarkan keseimbangan massa serat, nutrisi, dan zat aktif biologis yang baik.

	Gandum hitam 13 g per 100 g produk
SEMACAM SPAGETI dari varietas keras gandum 10 gram dalam satu gelas
	KACANG POLONG 7 gram dalam satu gelas
PIR 5 g dalam satu buah pir ukuran sedang
	KACANG-KACANGAN 8 g per 1/2 cangkir
PISANG 3 g dalam satu pisang ukuran sedang

Hanya ada satu cara untuk menjamin bahwa tubuh Anda mendapatkan serat makanan (serat) dalam jumlah yang cukup, yang digunakan nenek moyang kita dan yang sudah dilakukan di Barat saat ini - yaitu dengan mengonsumsinya. nutrisi sehari-hari roti yang terbuat dari tepung gandum utuh (gandum utuh), karena roti adalah satu-satunya produk yang kita makan setiap hari (dan jika tidak, maka kita harus melakukannya!) jumlah yang cukup dan yang tidak pernah membosankan :o).
Dokter terkenal Perancis Antoine Auguste Parmentier berkata bahwa “saat kita sakit, kita adalah orang terakhir yang kehilangan selera terhadap roti; dan begitu roti muncul kembali, ini adalah tanda kesembuhan.” Dan nenek moyang kita mempercayai hal itu .

Perlu diingat bahwa serat tidak hanya berlebihan komponen yang diperlukan makanan untuk setiap orang, tetapi juga cukup alat yang efektif dalam memerangi kelebihan berat badan:

Makanlah terutama produk-produk alami, dalam bentuk yang diciptakan oleh alam (tidak dimurnikan dan tidak melalui proses “teknologi tinggi” lainnya) dan alam sendiri akan menjaga kesehatan Anda!

Berdasarkan bahan dari missfit.ru, eshape.ru, diamart.su

Serat makanan hampir tidak mengalami kerusakan saat melewati saluran pencernaan, tetapi dimanfaatkan oleh mikroflora usus. Serat, dengan menyerap air, meningkatkan volume tinja, sehingga mereka bergerak lebih cepat melalui usus, yang pada gilirannya mengurangi risiko sembelit dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Dengan memindahkan sampah secara cepat, diyakini kecil kemungkinan terjadinya kanker usus besar. Selain itu, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa meskipun serat mengandung jumlah kalori yang sangat kecil, namun serat sangat banyak, dan ini memberikan rasa kenyang serta membantu mengurangi jumlah total makanan yang dikonsumsi dan mengontrol berat badan Anda. Selain itu, serat menurunkan kadar kolesterol dan insulin dalam darah.
Dokter dari American Dietetic Association menganjurkan makan 25-35 gram serat setiap hari untuk pencegahan. penyakit kronis. Untuk menganalisis diet Anda dan membuat menu sehat, perlu memperhatikan kandungan serat pada setiap produk pangan. Informasi mengenai jumlahnya kadang-kadang, meskipun jarang, dapat diperoleh dari label informasi pada produk yang Anda beli di toko, serta dari tabel di bawah ini.

Kandungan serat dalam makanan

Produk (100 gram)	Konten, g
Aprikot segar	2,0
buah prem ceri	0,5
Jeruk (varietas Valencia)	2,5
Semangka	0,5
Terong	1,3
Pisang	2,6
Anggur	3,9
ceri	1,6
Kacang hijau	6
Jeruk bali	2,5
Jamur kering	20
Jamur putih rebus	2,0
Buah pir	3,1
Melon	0,9
Blackberry	5,3
Marshmallow	1
Gambar (segar)	2,9
Gambar (kering)	9,8
Timun Jepang	0,3
kubis putih	2,8
Kentang (direbus, tanpa kulit)	1,8
Bubur soba	2,7
Bubur semolina	0,8
Bubur gandum	1,9
Bubur gandum	1,7
Bubur jelai mutiara	2,5
Bubur jelai	3,8
Cranberi	4,6
buah gooseberry	4,5
Aprikot kering	7,3
Lemon (tanpa kulit)	2,8
Raspberi	6,5
jeruk keprok	1,8
Pasta (direbus)	1,8
Badam	12,2
Wortel	2,8
Buckthorn laut	4,7
Dedak gandum (dimasak)	2,6
Dedak gandum (mentah)	15,4
mentimun	0,7
Hazelnut, hazelnut (kering)	9,4
kenari	6,7
Tempel	0,4
Paprika hijau manis	1,7
Paprika merah manis	2,1
Persik	1,5
Peterseli (hijau)	1,5
Dedak gandum	43
Millet (dimasak)	1,3
Lobak	1,6
Lobak	1,6
Nasi merah (dimasak)	1,8
Nasi putih telaga panjang (dimasak)	0,4
Nasi putih, butiran sedang (dimasak)	0,3
Nasi liar (dimasak)	1,8
Rowan chokeberry	2,7
Selada	1,3
Bit (direbus)	2,8
Prem	1,4
Tomat	1,2
Labu	1,2
Dil	3,5
Kacang panggang	5,5
Kacang hijau	2,5
tanggal	3,6
halva	0,6
Roti dedak protein	2,1
Roti protein-gandum	0,6
Roti dedak	2,2
Roti gandum	0,2
Roti gandum hitam	1,1
lobak pedas	2,8
Ceri	3
Kismis hitam	2.1
blueberry	2,4
buah plum
Bayam	2,2
Apel	2,4

Perhatikan

• Apa yang disebut “Keripik Kering” yang terbuat dari biji-bijian, yang sekarang dijual di mana-mana, sangat menyehatkan produk makanan. Dalam roti, selain protein dan mineral, serat pemberat ditemukan dalam jumlah besar. Memuaskan kebutuhan sehari-hari tubuh berserat kasar, Anda hanya perlu makan 150 gram roti kering. Jumlah serat yang sama ditemukan dalam 6 potong roti gandum hitam.
• Roti yang terbuat dari biji-bijian mentah sangat kaya serat.
• Roti tawar rata-rata memiliki serat tiga kali lebih sedikit dibandingkan roti dedak.
• Mengenai roti gandum hitam: semakin gelap rotinya, semakin sedikit tepungnya dan semakin sehat rotinya.
• Daripada minum jus, cobalah makan buah utuh. Vapel, misalnya, diketahui mengandung serat 6 kali lebih banyak dibandingkan segelas jus jeruk.

! Hati-hati!

Meskipun buah dan sayuran yang dikupas mengandung lebih banyak serat dibandingkan dengan yang dikupas, tetap disarankan untuk membuang kulit apel, pir, mentimun, dll setelah dicuci terlebih dahulu. sebelum kamu makan. Apalagi jika buah dan sayur tersebut dibeli di toko dan tidak ditanam di kebun Anda. Faktanya, kulitnya bisa menumpuk bermacam-macam zat berbahaya, jika ada yang digunakan dalam budidayanya. Selain itu, permukaan sayuran yang “dibeli di toko” dapat diberi parafin, dan buah-buahan dengan difenin (alergen terkuat) - hal ini dilakukan untuk pengawetan produk yang lebih baik selama transportasi dan penyimpanan jangka panjang. Bagaimanapun, cuci buah dan sayuran secara menyeluruh menggunakan sikat kaku

Serat, larut dan tidak larut

Ada dua bentuk serat: larut (dalam air) dan tidak larut. Larut, dipecah oleh bakteri saluran pencernaan, terbentuk, selain gas, secara fisiologis zat aktif, yang sebagian masuk ke dalam darah, membantu menurunkan kadar glukosa dan kolesterol "jahat" di dalamnya. Ini ditemukan dalam jumlah besar di sayuran berdaun, buah-buahan, jelai dan dedak gandum.
Serat tidak larut menyerap cairan, meningkatkan volume tinja, dan dengan demikian berkontribusi pada fungsi normal saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Hal ini dapat ditemukan dalam kacang-kacangan dan biji-bijian mentah seperti beras merah, tepung dedak, biji-bijian gandum utuh.
Tentunya kedua jenis serat pangan tersebut dibutuhkan untuk kesehatan. Oleh karena itu, untuk rasio optimal sertakan serat larut dan tidak larut dalam makanan Anda berbagai sayuran, buah-buahan, sereal dan kacang-kacangan.

Rekomendasi Serat Makanan dan Beberapa Perhatian

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan serat tumbuhan, Anda perlu minum air putih 2-2,5 liter per hari. Faktanya adalah tanpa air, selulosa makanan kehilangan fungsi penyerapnya.
Cobalah untuk meningkatkan asupan serat secara bertahap hingga Anda mencapai asupan harian yang disarankan. Bersamaan dengan itu, secara bertahap tingkatkan jumlah air yang Anda minum menjadi 2-2,5 liter
Transisi mendadak ke peningkatan konsumsi sayuran dan buah-buahan dapat menyebabkan perut kembung dan diare.
Bagi penderita radang usus besar, maag, atau proktitis, sebaiknya batasi konsumsi makanan tinggi serat nabati.
Plum, bit, dan wortel sangat berguna untuk mengatasi sembelit. Namun, orang yang menderita sembelit kejang lebih baik makan sayur dan buah yang dihaluskan atau dihaluskan.
Ingatlah bahwa serat makanan dapat meningkatkan kembung. Orang dengan kecenderungan perut kembung harus mengecualikan makanan seperti kubis, bayam, coklat kemerah-merahan, dan kacang-kacangan dari makanan mereka.

Saat menyusun tabel, data dari situs Database Nutrisi Nasional USDA (http://ndb.nal.usda.gov/) digunakan.

Makanan kita benar-benar ada sifat ajaib, karena dengan menyeimbangkan pola makan, Anda dapat terbebas dari berbagai penyakit atau mencegah perkembangannya, menurunkan berat badan bahkan menjadi lebih muda dan cantik. Dari produk kami memperoleh semua zat yang diperlukan tidak hanya untuk pertumbuhan, tetapi juga untuk pembaharuan jaringan tubuh. Salah satu zat bermanfaat tersebut adalah serat.

Manfaat serat

Apa manfaat serat? TENTANG properti yang luar biasa serat (atau serat makanan - komponen cangkang sel tumbuhan) banyak yang diketahui: menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan tekanan arteri, merangsang proses pencernaan, mempercepat metabolisme, membuang limbah dan racun dari dalam tubuh, mendorong pembaharuan sel dan membantu menjaga awet muda. Dan, selain itu, mengandung sedikit kalori, tetapi pada saat yang sama dengan cepat menyebabkan rasa kenyang dan, karena itu, mencegah kita menambah berat badan. kegemukan. Tak heran jika serat dianggap sebagai obat mujarab bagi banyak penyakit.

Makanan alami yang tidak diolah sangat tinggi serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, serta buah dan sayuran segar.

Memang dari segi kandungan serat dan zat bermanfaat lainnya - vitamin, garam mineral dan unsur mikro - produk yang berasal dari tumbuhan tidak ada bandingannya. Sayur mayur, buah-buahan dan sayur-sayuran mudah diserap tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tidak heran jika masakan yang dibuat dari mereka telah menjadi buku terlaris di kalangan penggemar makan sehat.

Dengan memasukkannya secara teratur ke dalam makanan Anda, Anda akan mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner, diabetes mellitus, kanker usus besar dan penyakit berbahaya lainnya. Produk-produk tersebut sangat direkomendasikan bagi mereka yang menderita kelebihan berat badan.

Tidak seperti makanan alami, makanan olahan mengandung sedikit atau tidak ada serat makanan.

Namun suplemen makanan dan sediaan multivitamin, yang kini banyak diiklankan di media, tidak dapat menggantikan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Jika Anda benar-benar peduli dengan kesehatan dan menjaga bentuk tubuh Anda, produk nabati harus dimasukkan dalam menu Anda secara rutin.

Tapi jangan lupa bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang: terlalu banyak serat dapat menyebabkan perut kembung dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya.

Makanan apa saja yang mengandung serat?

Ini dedak gandum, roti (dari tepung gandum, Borodino, dari tepung gandum utuh), bubur (soba, jelai mutiara, oatmeal, gandum), kacang-kacangan (almond, pistachio, hazelnut dan kenari), jamur, kacang-kacangan ( kacang hijau, kacang polong, lentil). Sayuran: kubis (kubis Brussel, kubis), wortel, bit, zucchini, labu kuning, tomat. Ada juga banyak serat dalam sayuran - peterseli, dill, selada, daun bawang. Dan juga pada buah-buahan, buah-buahan kering dan beri - seperti kismis hitam, aprikot kering, apel kering, kismis, plum, pir, jeruk, pisang, aprikot, raspberry, stroberi dan lain-lain.

Makanan apa yang lebih banyak seratnya? Ada banyak sekali di dalamnya dedak gandum, aprikot kering, kismis hitam, apel kering, dan kismis.

Mari kita bahas beberapa produk ini lebih detail.

roti gandum

Nenek moyang kita kebanyakan makan roti yang terbuat dari biji-bijian, dan hanya sesekali mengonsumsi produk yang terbuat dari tepung olahan, pada hari libur. Tepung gandum utuh, atau kertas dinding, sangat menyehatkan, mengandung kuman, serta kulit buah dari biji-bijian - dedak, kaya akan protein, serat, vitamin dan mineral. Tepung olahan tidak mengandung unsur tersebut, dan meskipun makanan yang dipanggang dari tepung tersebut ternyata sangat empuk dan lezat, namun tidak memberikan manfaat kesehatan apa pun.

Selain itu, roti gandum rendah kalori, tetapi dengan cepat menimbulkan rasa kenyang - pilihan sempurna bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka dan ingin menghilangkan berat badan berlebih. Serat menurunkan kadar glukosa darah, sehingga roti gandum juga dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan penderita diabetes.

Gandum hitam atau hitam(juga disebut zhitny) asam roti dikenal di Rus pada abad ke-11. Pada tahun 1626, sudah ada 26 varietasnya - mereka disebutkan dalam dekrit kerajaan “Tentang berat biji-bijian dan kalach”. Roti ini dibuat berdasarkan tepung gandum hitam: diayak, kertas dinding, dikupas, dll. Saat ini ada banyak jenis roti gandum hitam, salah satu yang paling umum adalah Borodinsky. Varietas roti gandum hitam mereka sendiri dipanggang tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Belarus (Narochansky, Radziwill), Finlandia (Ruislimpu, Reikäleipä), Jerman (pumpernickel), dan di negara-negara Baltik (Palanga, Viru, Latgalian, dll.) .

Kismis hitam

Kismis hitam juga mengandung banyak serat. Dia melampaui semua orang tanaman beri dan kandungan zat bermanfaat lainnya. Ini mengandung banyak vitamin C (untuk mendapatkannya dosis harian, orang dewasa hanya membutuhkan 30-60 g buah beri ini) dan vitamin P (100 g buah beri - dari 5 hingga 10 dosis harian), mengandung vitamin B, karoten, mineral (zat besi, magnesium, mangan, dan lainnya), tanin Dan zat pektin, asam organik. Kismis hitam memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan proses hematopoietik, dan menguranginya tekanan darah, adalah obat yang sangat baik untuk pengobatan dan pencegahan penyakit menular. Berry ajaib ini juga meningkatkan metabolisme dan mencegah kelebihan berat badan.

Apel

“Satu apel sehari menjauhkan kita dari dokter,” kata sebuah pepatah Inggris. Dari 15 vitamin yang dibutuhkan manusia, 12 buah terdapat pada buah apel, yaitu vitamin B, C, E, P, karoten, asam folat dan lain-lain. Buah-buahan ini juga banyak mengandung mineral (kalium, fosfor, natrium, magnesium, yodium, zat besi), gula (fruktosa, glukosa, sukrosa), pektin dan serat dalam jumlah besar. Apel membersihkan tubuh dari limbah dan racun, menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengaktifkan proses pencernaan. Dengan memasukkan apel segar dan kering ke dalam menu Anda setiap hari, Anda akan secara signifikan mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dan penyakit onkologis. Selain itu, Anda juga bisa menjaga awet muda dalam jangka waktu yang lama, karena apel kaya akan antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari penuaan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+