Apa yang bisa Anda lakukan dengan kacang polong muda? Apa yang harus dimasak dari kacang hijau (6 foto)
Dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengecualikan kacang polong dari makanan Anda - ini akan menjadi kesalahan besar. Kacang polong terbukti mengandung protein enam kali lebih banyak dibandingkan tomat. Anehnya, bahkan kentang baru pun lebih rendah daripada kacang-kacangan ini baik dalam kandungan kalori maupun kandungan asam amino yang bermanfaat. Kacang polong muda mengandung seluruh vitamin kompleks dan zat aktif biologis. Oleh karena itu, hidangan kacang polong tidak hanya akan membuat Anda cantik dan sehat, tetapi juga akan mengisi Anda dengan vitalitas dan energi.
Resep masakan kacang polong sangat beragam. Banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak sup kacang dengan daging untuk hidangan pertama - hidangan yang lezat dan bergizi. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kacang polong kuning (dibelah) - 1 gelas,
- daging babi - 800 g,
- kentang - 2 buah,
- wortel - 1 buah,
- bawang - 1-2 kepala,
- minyak sayur,
- sayuran hijau (dill, peterseli).
Supnya disiapkan sebagai berikut. Pertama, Anda perlu mencuci daging babi, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan dan menggorengnya hingga matang dalam wajan yang sudah dipanaskan. Di akhir penggorengan daging, Anda perlu memotong halus dan menambahkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Kacang polong kuning harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci masak. Isi dengan air dingin dan masak dengan api kecil selama sekitar satu setengah jam sampai kacang polong benar-benar mendidih. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sayuran: wortel dan kentang harus dikupas, dicuci dengan air mengalir, dipotong kecil-kecil, lalu dipindahkan ke dasar mendidih dan dimasak selama 15 menit. Kentang yang sudah jadi dihaluskan menggunakan blender biasa. Terakhir, sup pure ditaruh di atas piring, dan daging goreng ditaruh di sampingnya, dihias dengan bumbu. Sup kacang sudah siap!
Haluskan kacang hijau merupakan masakan yang sangat enak, resepnya cukup sederhana, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Pertama, Anda harus memilih panci kecil, tuangkan air ke dalamnya, didihkan, lalu tambahkan sedikit garam dan masukkan kacang hijau ke dalamnya bersama dengan siung bawang putih. Didihkan campuran ini dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit. Setelah itu, airnya harus ditiriskan dan kacang polong rebus serta bawang putih harus dihaluskan. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan mixer, blender, atau hidung belang biasa. Tambahkan mentega atau krim secukupnya ke dalam pure yang sudah jadi dan aduk hingga rata. Lauk pauk ini wajib disajikan bersama lauk daging dan ikan.
Potongan daging kacang polong adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus kacang polong hingga matang sepenuhnya, dan menyiapkan bubur semolina secara terpisah menggunakan sisa kaldu kacang polong, dengan memperhatikan proporsi yang benar: 100 gram sereal per 250 ml kaldu. Kacang polong harus dihaluskan, dicampur rata dengan bubur semolina panas, dan kemudian garam, merica bubuk, tepung, dan bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dalam proporsi yang ditentukan. Massa yang sudah jadi harus kental. Setelah itu, Anda harus membentuk irisan daging, menggulungnya dalam remah roti dan menggorengnya dengan minyak sayur. Terakhir, irisan daging harus dipanggang di dalam oven. Disarankan untuk menyajikannya panas, menuangkan sisa minyak sayur setelah digoreng di atasnya.
Salad kacang Perancis adalah hidangan istimewa untuk para pecinta kuliner. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- kacang polong - 100 gram,
- kentang rebus - 500 g,
- krim asam - 100 g,
- zaitun - 50 gram,
- telur rebus - 1 pc.,
- 2 sendok teh tarragon kering,
- garam, lada hitam - secukupnya,
- satu bit panggang.
Bit harus dipanggang dalam oven, dikupas dan dipotong tipis-tipis. Kemudian potong kentang rebus menjadi potongan-potongan kecil, campur bahan-bahan ini dan tambahkan kacang polong rebus, serta krim asam, 2 sendok teh tarragon dan parutan kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran salad, aduk rata, dan hiasi dengan buah zaitun di atasnya. Salad kacang ini direkomendasikan untuk disajikan dingin.
Produk-produk berikut digunakan untuk menyiapkan jeli kacang:
- 0,5 cangkir kacang polong (dikupas),
- 1 gelas air minum,
- 2 bawang bombay,
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur.
Kacang polong harus dikeringkan dalam wajan yang agak panas lalu digiling dalam penggiling kopi. Tuang perlahan tepung kacang polong yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama 20 menit sambil terus diaduk. Massa panas yang dihasilkan harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam piring yang sebelumnya diolesi mentega. Setelah massa mengental, harus dipotong menjadi beberapa bagian. Pea jelly kental dan keras, sehingga bisa dianggap sebagai camilan lengkap daripada minuman.
Pai lezat dengan kacang polong akan menyenangkan semua orang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu membilas kacang polong lalu memasaknya selama satu setengah jam hingga menjadi bubur yang lembut. Secara terpisah, tambahkan ragi, gula, mentega ke dalam air hangat, campur semua bahan hingga rata, lalu tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Setelah matang, adonan harus diletakkan di tempat hangat selama sekitar setengah jam, selama itu ukurannya akan berlipat ganda. Anda perlu menambahkan bawang goreng dengan kerupuk ke dalam pure kacang polong yang sudah jadi, lalu membuat pai dari adonan dan isian. Pertama, disarankan untuk mendiamkannya selama 10-15 menit, lalu menggorengnya dengan minyak bunga matahari panas hingga matang sepenuhnya.
Sup kacang
Kacang polong bisa digunakan untuk membuat sup yang lezat dengan tambahan iga asap. Untuk tujuan ini Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kacang polong - 1 cangkir,
- iga babi asap (asap) - hingga 500 gram,
- wortel - 2-3 buah,
- bawang - 1 pc.,
- garam - 1 sendok teh,
- lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh.
Sup kacang disiapkan sebagai berikut. Iga asap harus dipotong
Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Selanjutnya, tuangkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam wajan dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang halus ke dalam sup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Pada saat ini perlu menyiapkan penggorengan. Untuk menyiapkannya, gunakan bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Tambahkan penggorengan yang sudah jadi ke dalam wajan dan masak selama 7-10 menit. Sup kacang klasik sudah siap! Disarankan untuk menyajikannya dengan kerupuk dan bumbu segar. Perlu dicatat bahwa dalam sup seperti itu kacang polong akan sedikit keras, tetapi alih-alih kaldu seperti bubur, sup bening dengan partikel kacang polong utuh akan terlihat lebih estetis. Alih-alih iga asap, Anda bisa menggunakan daging rebus apa saja. Namun, iga asap memiliki kelebihan: tidak memerlukan perlakuan panas tambahan, dan juga memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan.
Sup kacang hijau
Kacang polong dapat digunakan dalam bentuk apapun untuk menyiapkan segala jenis hidangan. Salah satu pilihannya adalah kacang hijau muda, yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Ini mengandung sebagian besar vitamin, asam amino dan protein nabati.
Sup kacang hijau disiapkan dengan cepat dan mudah. Untuk hidangan berkalori sedang ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kacang polong hijau beku - 50 gram,
- bawang bombay - 50 gram,
- kentang - 100 gram,
- ayam - 150 gram,
- wortel - 30 gram,
- merica dan garam - secukupnya.
Untuk menyiapkan sup yang lezat dan lezat dengan kacang hijau, Anda harus memasak kaldu ayam, lalu saring, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Saat memasak kaldu, Anda perlu mengupas dan memotong halus kentang, bawang bombay, dan wortel. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan masak sup lagi selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan daging dan kacang hijau ke dalam sup dan masak selama 5 menit. Kesiapan masakan ditentukan oleh kondisi kentang. Sup kacang hijau direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton atau roti panggang. Pada prinsipnya, kacang hijau bisa ditambahkan ke sup buatan sendiri apa pun. Hidangan akan segera “berkilau dengan warna” dan memperoleh rasa manis yang lezat.
Sup kacang
Kacang polong paling sering digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, khususnya sup. Sup kacang polong adalah salah satu hidangan pertama yang paling enak. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 200 gram kacang polong,
- 2 liter air,
- wortel,
- bohlam,
- iga asap (atau brisket asap) - 300 gram,
- sayuran adas,
- mentega,
- roti,
- garam.
Kacang polong harus dicuci bersih dan direndam semalaman dalam air dingin sebelum dimasak. Rebus air dalam panci, tambahkan kacang polong dan masak dengan api kecil hingga empuk, minimal 1 jam. Anda bisa memasak sup pure bukan dengan air, tetapi dengan kaldu ayam - Anda akan mendapatkan rasa yang lebih kaya. Keluarkan kacang polong yang sudah jadi dari wajan, haluskan menggunakan blender dan kembalikan. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, parut wortel di parutan halus, lalu goreng sebentar sayuran dengan minyak sayur. Tambahkan iga asap dan sayuran ke dalam wajan, tambahkan garam dan didihkan. Sup harus direbus dengan api kecil setidaknya selama setengah jam. Pada saat ini, goreng crouton dari roti dengan mentega. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburkan dill cincang halus di atasnya.
Anda bisa menghilangkan daging asap dari resep dan menggantinya dengan lemak babi, yang harus direbus terlebih dahulu selama satu jam, lalu digoreng dengan minyak sayur dan digiling. Massa ini, bersama dengan sayuran, harus dimasukkan ke dalam panci dan dimasak sesuai resep yang dijelaskan di atas. Setelah sup siap, Anda perlu membumbuinya dengan mentega atau ghee, krim asam, dan kacang polong kalengan.
Kacang polong dengan jamur
Kacang polong yang dipadukan dengan jamur memberikan cita rasa yang unik. Selain sangat bergizi, karena jamur dan kacang polong kaya akan protein nabati, ia juga memiliki rasa yang istimewa dan unik. Anda bisa memasak kacang polong dengan hampir semua jamur: champignon segar dan jamur tiram, berbagai macam jamur beku, atau jamur liar kering.
Kacang polong dengan jamur digunakan dalam persiapan hidangan pertama dan kedua. Misalnya, bubur kacang polong dengan jamur tidak tergantikan selama masa Prapaskah dan akan dihargai oleh anggota keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- kacang polong hijau atau kuning - 2 cangkir,
- jamur - 400 gram,
- bawang bombay - 3 buah,
- air - 4 gelas,
- minyak sayur - 3 sdm. sendok,
- garam.
Pertama, bilas kacang polong dengan air dingin, lalu kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan goreng bersama jamur dalam wajan yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Tempatkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam mangkuk terpisah dan isi dengan air dingin. Tambahkan jamur dan bawang bombay ke wadah yang sama. Semua bahan harus tercampur rata, tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Waktu memasak bubur setengah jam, suhu 200 derajat. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, panci dengan bubur harus dikeluarkan dari oven, beri garam pada bubur, aduk rata dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10-15 menit, setelah itu matikan oven, tetapi biarkan panci dengan yang sudah jadi. bubur di dalam selama setengah jam lagi. Disarankan untuk menyajikan bubur ini di meja, hiasi dengan bawang goreng.
Sup kacang dengan champignon dapat disiapkan di musim panas dan musim dingin, karena champignon segar dapat dengan mudah dibeli di pasar atau supermarket hampir setiap saat sepanjang tahun. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- kacang polong kering - 1 cangkir,
- champignon - 100 gram,
- wortel - 1 buah,
- bawang - 1 pc.,
- seledri - 50 gram,
- kentang 2-3 buah,
- iga asap - 500 gram,
- rempah-rempah (daun salam, merica),
- garam secukupnya.
Kami membuat kaldu dari iga asap: rebus air dalam panci, tambahkan bawang bombay dan iga asap yang dipotong-potong. Biarkan matang selama setengah jam, dan setelah itu, angkat bawang bombay dari kaldu, lalu masukkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam wajan, didihkan, kecilkan api dan masak hingga lunak selama kurang lebih 1 jam. Saat ini, Anda bisa merawat sayuran dan jamur: cuci dan kupas wortel, bawang bombay, potong jamur menjadi irisan atau irisan tipis. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng sayuran, lalu jamur (secara terpisah). Tambahkan kentang cincang ke dalam sup mendidih, dan setelah 10 menit tambahkan sayuran goreng dan jamur. Di akhir memasak, beri garam pada sup secukupnya dan tambahkan bumbu ke dalamnya. Dianjurkan untuk membiarkan sup kacang polong yang sudah jadi dengan jamur diseduh selama setengah jam.
Sup dengan jamur liar sangat enak. Jamur ini dijual dalam keadaan beku di banyak supermarket. Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- jamur hutan beku - satu paket,
- kacang polong kering (dikupas) - 1 cangkir,
- bawang - 1 kepala,
- mentega (untuk menggoreng bawang),
- garam dan rempah-rempah (secukupnya).
Kacang polong harus disortir, dicuci dan direndam dalam air selama 3 jam. Kemudian saring airnya dan tuangkan 2 liter air tawar, lalu tambahkan jamur beku. Selanjutnya, masak kacang polong dan jamur dalam panci hingga matang sepenuhnya. Selama waktu ini, Anda perlu memotong bawang dan menggorengnya dengan mentega. Setelah kacang polong dan jamur matang, sup yang sudah jadi harus digosok melalui saringan, atau dihaluskan menggunakan blender. Kemudian kuahnya harus direbus kembali dan dibumbui dengan bawang goreng dan bumbu.
Kacang polong goreng
Kacang polong tidak hanya dapat digunakan sebagai salah satu bahan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, tetapi juga sebagai hidangan mandiri, setelah digoreng dengan bawang bombay. Perlu dicatat bahwa kacang polong goreng adalah salah satu hidangan favorit Tatar Krimea. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda memerlukan bahan-bahan dalam jumlah minimum: kacang polong, bawang bombay, garam, kerupuk, dan rempah-rempah (secukupnya).
Sebelum Anda mulai menggoreng kacang polong, Anda perlu memilahnya dan membilasnya dengan air dingin yang mengalir, lalu tambahkan air hangat dan biarkan hingga mengembang selama 4 jam. Pada saat yang sama, Anda harus memastikan bahwa kacang polong tidak terlalu bengkak, karena saat digoreng, kacang polong bisa pecah menjadi dua. Kacang polong yang bengkak harus disaring melalui saringan dan kemudian mulai dimasak.
Perlu diperhatikan bahwa setidaknya ada empat cara menggoreng kacang polong: cara pertama adalah menggoreng kering. Masukkan kacang polong ke dalam wajan yang bersih dan kering, lalu goreng sambil terus diaduk hingga matang. Cara kedua adalah menggoreng kacang polong menggunakan minyak sayur. Cara ketiga adalah dengan menggoreng kacang polong dengan sisa kerupuk dari lemak sapi. Selama proses penggorengan ini, Anda perlu menambahkan garam dan lada hitam ke dalam wajan dengan kacang polong. Resep cara menggoreng kacang polong yang keempat terdiri dari langkah-langkah sebagai berikut: tumis bawang bombay secara terpisah, goreng kacang polong hingga kering, dan jika semuanya sudah siap, campurkan bawang bombay dan kacang polong lalu goreng.
Kacang polong dengan daging
Kacang polong digunakan dalam masakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Belakangan ini banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak bubur kacang dengan daging. Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyiapkan hidangan ini:
- kacang polong kering, direndam sebelumnya dalam air - 200 gram,
- daging sapi - 200 gram,
- wortel – 1 buah,
- 1 bawang bombay,
- minyak sayur - 2 sendok makan,
- air - 2 gelas,
- merica dan garam - secukupnya.
Kacang polong dengan daging adalah hidangan lezat mandiri yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Oleh karena itu, mendiversifikasi pola makan harian Anda dengan hidangan seperti itu berarti mengisi tubuh Anda dengan keceriaan dan energi tambahan. Resep memasak kacang polong dengan daging cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Daging harus dipotong kecil-kecil lalu digoreng dalam wajan dengan minyak sayur panas hingga terbentuk kerak karamel. Kemudian tambahkan wortel parut, bawang bombay cincang ke dalam wajan dan goreng sayuran sebentar. Setelah itu masukkan kacang polong, tambahkan air dan didihkan dengan api kecil. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, bubur harus “direbus” di bawah tutupnya selama 20-30 menit sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Disarankan untuk menyajikan bubur daging kacang polong dengan daun ketumbar dan peterseli.
salad kacang
Banyak ibu rumah tangga menggunakan kacang polong tidak hanya untuk menyiapkan hidangan pertama (sup, semur, kaldu, dll.), tetapi juga untuk menyiapkan semua jenis salad. Salad kacang polong yang sangat lezat dan ringan adalah hidangan pembuka ideal yang dapat disiapkan hanya dalam lima menit. Resep asli dan sekaligus sederhana untuk salad ini menggunakan bahan-bahan berikut: kacang hijau atau muda, bacon, bawang bombay, saus yang disiapkan khusus, minyak zaitun, kacang-kacangan, keju keras.
Bacon perlu digoreng sedikit dengan minyak sayur. Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu menggunakan minyak zaitun, jus lemon, mustard, dan cuka anggur - semua bahan ini harus tercampur rata dan dikocok menggunakan blender atau penghalus biasa hingga halus. Campurkan kacang polong dengan daun bawang cincang diagonal, lalu bumbui dengan saus yang sudah disiapkan. Sebelum disajikan, tambahkan kacang dan Sandung lamur ke dalam kacang polong. Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan berbagai sayuran, dan kenari atau kacang pinus bisa diganti dengan kacang mete (sesuai selera). Anda juga bisa menambahkan beberapa irisan keju keras ke dalam salad. Tentu saja, resep seperti itu dapat diperbaiki di rumah, mengubahnya menjadi hidangan luar biasa yang akan menjadi semakin enak setiap saat.
Kacang polong dengan ayam
Kacang polong dengan ayam adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lezat, untuk persiapannya Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:
- kacang polong - 500 gram,
- ayam - satu buah. (atau 4 ham),
- garam - 0,5 sendok teh,
- saus tomat - 1 sendok makan,
- bawang putih - 2 siung,
- jahe - 1 sendok teh,
- minyak sayur - 2 sendok makan,
- bawang - satu kepala,
- tomat (ukuran sedang) - 1 pc.,
- gula merah - 1 sendok makan,
- air - 3/4 gelas,
- bawang hijau,
- lada hitam,
- thyme segar - dua tangkai,
- lemon (atau jeruk nipis) – 1 pc.,
- cuka - 3 sendok makan.
Untuk menyiapkan hidangan, kacang polong harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin. Potong ayam menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan cuka atau jus lemon. Campur potongannya, lalu bilas ayam dengan air mengalir. Potong tomat, jahe, bawang putih dan bawang bombay dengan hati-hati, lalu tambahkan ke ayam, tambahkan thyme, garam, saus tomat, dan merica. Campur semua bahan secara menyeluruh dan rendam di lemari es, sebaiknya selama beberapa jam.
Untuk menyiapkan hidangan, yang terbaik adalah menggunakan wajan besi cor, karena wajan ini mendistribusikan panas lebih baik, dan lebih mudah untuk merebus daging dalam wajan seperti itu. Panaskan minyak bunga matahari dengan api besar, tambahkan gula pasir dan aduk hingga berubah warna menjadi coklat tua. Anda perlu menambahkan seluruh isi panci ke dalamnya, mis. ayam dibumbui dengan bumbu, sehingga tiap potongannya menjadi karamel. Ayam harus dididihkan, dan segera setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak sambil diaduk selama 15 menit. Setelah semua cairan dari ayam menguap, tambahkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya dan 3/4 gelas air. Tutup panci dengan penutup, kecilkan gas dan didihkan. Masak ayam selama 12 menit, aduk setiap 4 menit. Dalam hal ini, Anda harus memastikan bahwa semua cairan di dalam panci telah mendidih. Terakhir, hidangan yang sudah jadi harus dihias dengan daun bawang cincang halus.
Potongan daging kacang polong
Kacang polong dapat digunakan untuk membuat irisan daging vegetarian. Potongan daging ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk hidangan tanpa lemak. Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 gram kacang polong, 3-4 kentang ukuran sedang, 3 bawang bombay, 2-3 siung bawang putih, minyak cemara, remah roti atau tepung, dan setengah sendok teh ketumbar kering.
Potongan daging kacang polong adalah hidangan bergizi dan lezat yang terutama akan menarik bagi mereka yang lebih suka mengonsumsi makanan nabati alami secara eksklusif dalam makanan mereka. Sebelum menyiapkan irisan daging, disarankan untuk merendam kacang polong semalaman (kurang lebih 8 jam). Kemudian harus melewati penggiling daging bersama dengan bawang bombay dan kentang mentah, bawang putih dan ketumbar. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran yang dihasilkan. Jika daging cincang menjadi kering, Anda bisa menambahkan wortel segar yang diparut di parutan halus dan beberapa kentang lagi. Dari daging cincang yang sudah jadi, Anda perlu membentuk irisan daging kecil, menggulungnya dengan tepung atau remah roti dan menggorengnya dengan minyak zaitun sampai Anda mendapatkan kerak emas yang menggugah selera. Potongan daging kacang polong yang lezat dan memuaskan sudah siap!
Moonshine dari kacang polong
Kacang polong digunakan untuk membuat minuman keras. Resepnya tidak memerlukan kontrol suhu yang cermat. Resep berikut digunakan jika tidak memungkinkan untuk menciptakan kondisi terbaik untuk proses fermentasi.
Nah, untuk resep “Moonshine from peas” Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- kacang polong kupas – 2 kg,
- krim asam - 200 g,
- ragi yang ditekan - 350 g (atau ragi kering - 60 g),
- gula - 7kg,
- air murni - 35 liter.
Cara membuat nabati dari kacang polong cukup sederhana: pertama Anda perlu memanaskan air hingga suhu 30 derajat dan menuangkannya ke dalam toples khusus berkapasitas 40 liter. Secara terpisah, ragi harus diencerkan dalam air hangat, dicampur dan dituangkan ke dalam toples bersama kacang polong. Setelah 20 menit, komponen berikut ditambahkan ke dalam toples - gula dan krim asam, setelah itu semuanya harus tercampur rata lagi. Disarankan untuk menggunakan krim asam untuk mencegah tumbukan keluar dari wadah karena busa aktif, yang biasanya terjadi beberapa jam setelah dimulainya fermentasi.
Kaleng harus ditutup rapat dengan penutup, lalu dibungkus seluruhnya dengan selimut tua. Dalam hal ini, disarankan untuk menjaga suhu optimal untuk fermentasi - dari 22 hingga 28 ° C. Total waktu persiapan nabati adalah 3 hari. Selama proses penyulingan, disarankan untuk mengumpulkan sekitar tujuh liter nabati, jika tidak minuman akan menjadi keruh. Untuk meningkatkan kualitas nabati kacang polong yang sudah jadi, Anda harus membersihkannya. Hasil optimal dicapai dengan memurnikan nabati dengan arang. Untuk melakukan ini, cukup masukkan produk jadi melalui filter yang terbuat dari arang.
Kacang polong datang ke dalam hidup kita sejak lama. Selama bertahun-tahun dari kacang polong banyak yang telah ditemukan banyak masakan yang berbeda. Manfaatnya bagi tubuh kita sungguh tak ternilai harganya, hal ini patut kita perhatikan sesering mungkin.
Hidangan paling umum dari kacang polong adalah sup kacang polong dan bubur kacang polong, tetapi ini bukan satu-satunya cucian piring, yang bisa disiapkan dengan sebungkus kacang polong di lemari dapur. Cobalah beberapa resep berikut untuk menambah variasi pada menu makanan keluarga Anda.
- Potongan daging kacang polong
- Bola kacang goreng
- Casserole kacang polong
- Casserole sayuran dengan kacang polong
- Aspic sayur dengan kacang polong
- Kacang polong dengan nasi dan ham
Potongan daging kacang polong
Potongan daging kacang polong Irisan daging kacang yang lezat dan memuaskan akan menjadi variasi yang bagus untuk keluarga Anda. Mereka dapat dengan mudah disiapkan selama masa Prapaskah, dan juga dapat disajikan sebagai pengganti lauk tradisional untuk hidangan daging atau berbagai salad.
Anak-anak Anda akan menyukai irisan daging ini. Saya menyajikannya sebagai pancake dengan krim asam atau saus lain yang Anda suka.
Untuk menyiapkan irisan daging kacang polong, Anda perlu:
- Kacang polong kering – 300 g;
- Telur ayam – 1 buah;
- Bawang – 50 gram;
- Wortel – 50 gram;
- Garam secukupnya;
- Lada bubuk - secukupnya;
- Tepung terigu – 4 sendok makan;
- Bawang putih – 2-3 siung;
- Minyak bunga matahari olahan - untuk menggoreng.
Mari mulai memasak:
- Untuk memasaknya sebaiknya kacang polong direndam terlebih dahulu dalam air selama 5 jam atau semalaman, namun jika direndam semalaman, simpan di tempat yang sejuk agar tidak berfermentasi.
- Biarkan kacang polong matang. Itu harus dimasak sampai matang. Airnya jangan terlalu banyak, lebih baik tambahkan saat memasak bila perlu, karena kalau banyak tidak bisa ditiriskan. Biarkan kacang polong yang sudah jadi mendingin hingga suhu kamar.
- Kupas bawang bombay dan potong kasar.
- Kupas wortel dan potong-potong sesuai keinginan.
- Kupas bawang putih.
- Saat kacang polong sudah dingin, masukkan kacang polong melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay, wortel, dan bawang putih.
- Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Tambahkan telur ke dalam adonan potongan daging dan aduk semuanya dengan baik hanya dengan tangan Anda.
- Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan, tambahkan 1 sendok makan sekaligus, uleni hingga rata setelah setiap sendok. Jumlah tepung dapat bervariasi tergantung pada kekeringan kacang polong dan kualitas tepung. Anda harus mendapatkan massa yang padat, tetapi tidak terlalu kencang.
- Bentuk irisan daging dari massa ini. Goreng irisan daging dengan minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan irisan daging yang sudah jadi dengan krim asam, saus lainnya, atau salad sayuran.
Selamat makan!
Bola kacang goreng
Bola kacang goreng Bola kacang Hidangan yang luar biasa untuk setiap kesempatan, mereka dapat disiapkan hanya untuk makan siang atau disajikan di meja pesta. Hidangannya sangat bergizi dan tak kalah enaknya.
Keju asap memberikan aroma dan rasa asap yang menyenangkan pada bola-bola tersebut, membuatnya lebih lezat. Anak-anak saya sangat menyukainya dan memakannya dengan senang hati. Bola-bola ini paling enak saat panas, sampai kulitnya kehilangan kerenyahannya.
Untuk membuat bola kacang, Anda membutuhkan:
- Kacang polong rebus – 350 g;
- keju sosis asap – 150 g;
- Hijau atau bawang bombay - secukupnya;
- Telur – 1 buah;
- Remah roti - 3 sendok makan;
- Lada bubuk - secukupnya;
- Garam secukupnya;
- Tepung – 4 sendok makan;
- Adas segar - secukupnya.
Mari mulai memasak:
- Kacang polong harus diisi air terlebih dahulu. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan air tawar, tambahkan sedikit baking soda agar lebih cepat matang dan masak. Itu harus dimasak sampai matang sepenuhnya. Kacang polongnya harus kental, jadi jangan menambahkan banyak air untuk memasak, lebih baik tambahkan lebih banyak jika perlu. Jangan memberi garam pada kacang polong saat memasak.
- Biarkan kacang polong yang sudah matang mendingin hingga suhu kamar. Kemudian bila perlu digiling menggunakan blender atau penggiling daging.
- Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin, bisa diparut. Tambahkan ke kacang polong.
- Potong adas hijau sehalus mungkin. Tambahkan juga ke kacang polong.
- Taburkan remah roti di atas kacang polong, pecahkan telur, dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Parut keju di parutan halus langsung ke kacang polong.
- Campur seluruh adonan hingga rata, diamkan massa selama 15 menit.
- Bentuk bola-bola dari campuran kacang polong dan gulingkan ke dalam tepung.
- Ambil panci terkecil, sebaiknya yang terbuat dari baja tahan karat. Jangan ambil yang besar, bolanya harus matang dan untuk wajan besar perlu menggunakan minyak terlalu banyak.
- Setelah minyak cukup panas, masukkan bola-bola ke dalamnya dengan hati-hati. Selagi mendidih dalam minyak, aduk perlahan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian ambil piring besar dan tutupi dengan tisu atau serbet tebal. Letakkan bola di atas piring berlapis untuk menghilangkan minyak berlebih dari bola.
Bola kacang Anda siap disajikan!
Casserole kacang polong
Casserole kacang polong Ini kacang basi akan menjadi satu lagi di buku masak Anda. Ternyata sangat empuk dan enak rasanya. Kacang polong membuatnya sangat bergizi dan dapat dijadikan hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa menyajikannya dengan salad atau hidangan daging atau ikan.
Untuk membuat casserole kacang polong, Anda membutuhkan:
- Kacang polong kering – 250 g;
- Krim asam penuh lemak – 2 sendok makan;
- Keju “Belanda” – 100 g;
- Telur - 3 buah;
- ketumbar - seperempat sendok teh;
- Garam secukupnya;
- Lada bubuk - secukupnya;
- Minyak bunga matahari olahan – 2 sendok makan.
Mari mulai memasak:
- Kacang polong harus dimasak terlebih dahulu hingga matang sepenuhnya. Jika ingin membuat casserole untuk sarapan pagi, Anda bisa memasak kacang polong pada malam sebelumnya, sehingga casserole akan memakan waktu minimal di pagi hari.
- Biarkan kacang polong yang sudah jadi mendingin hingga suhu kamar. Jika perlu, haluskan menggunakan blender atau penggiling daging.
- Parut keju keras ke dalam kacang polong yang sekarang sudah dingin menggunakan parutan terbaik. Bisa diganti dengan sosis asap, nanti casserolenya juga tercium bau daging asap.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan semua krim asam ke dalam telur (saya sering memasukkan 2 kali lebih banyak dari yang di resep, menurut saya lebih enak). Campur telur dengan krim asam menggunakan garpu. Tuang adonan ke dalam kacang polong.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Tambahkan ketumbar dan 1 sendok makan minyak sayur.
- Campur semuanya dengan seksama. Anda bisa melakukannya dengan menggunakan blender atau mixer.
- Selanjutnya ambil loyang dan olesi dengan sisa minyak. Tempatkan campuran kacang polong ke dalam piring casserole.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°, panggang casserole kacang selama 30 menit, warnanya akan berwarna coklat.
- Keluarkan casserole dari oven dan biarkan dingin. Sebaiknya tidak disajikan panas-panas, bisa hancur, tapi kalau dingin akan menjadi lebih padat dan mempertahankan bentuknya.
Selamat makan!
Casserole kentang dengan kacang polong
Casserole kentang dengan kacang polong Casserole ini adalah cara terbaik untuk menghindari membuang makanan. Jika Anda memiliki kentang tumbuk atau kacang polong di lemari es, Anda bisa menyiapkan hidangan yang luar biasa darinya.
Casserole ini cocok dengan salad sayuran di musim panas, dan di musim dingin cocok dengan salad kubis Cina. Ternyata semuanya sangat sederhana, murah dan bergizi luar biasa.
Untuk membuat casserole kacang dan kentang, Anda membutuhkan:
- Kentang – 300 gram;
- Kacang polong kering – 100 g;
- Bawang – 50 gram;
- Telur – 1 buah (besar);
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai menyiapkan casserolenya:
- Anda harus menambahkan air terlebih dahulu ke kacang polong agar lebih cepat matang. (Jika saya ingin memasaknya untuk makan siang, saya menuangkan kacang polong di pagi hari saat sarapan sedang memanas).
- Kemudian tiriskan air kacang polong yang sudah bengkak dan isi dengan air bersih. (Airnya jangan banyak-banyak, tidak perlu puree cair, lebih baik tambahkan air saat proses memasak, karena nanti kelebihan cairannya tidak akan bisa hilang. Tapi kalau ternyata puree sedikit cair, giling kacang polong kering dalam penggiling kopi menjadi tepung, dan tambahkan ke pure yang lebih panas, ini akan menambah kekentalan).
- Dinginkan pure yang sudah jadi.
- Kupas kentang dan masak hingga empuk.
- Saat kentang dan kacang polong dimasak, siapkan bawang bombay. Untuk melakukan ini, kupas dan potong sekecil mungkin. Goreng bawang bombay seperti untuk sup dengan 2 sendok makan minyak sayur.
- Saat kentang sudah matang, tiriskan semua air dan haluskan, tuangkan bawang goreng ke dalamnya sebagai pengganti mentega.
- Gabungkan kedua puree.
- Tambahkan telur ke dalam campuran kacang polong dan kentang dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. (Saya kadang menambahkan krim asam atau mayones, ternyata lebih empuk).
- Ambil loyang dan olesi dengan sisa minyak sayur.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°, panggang hingga berwarna cokelat keemasan. (Saya tidak menyebutkan waktunya, karena setiap ibu rumah tangga memiliki ukuran cetakannya sendiri dan proses pembuatan kue akan berbeda-beda).
- Keluarkan casserole dari oven dan biarkan dingin. Paling baik disajikan dingin hingga suhu kamar.
Selamat makan!
Casserole sayuran dengan kacang polong
Casserole sayuran dengan kacang polong Saya menyebut casserole ini “halo dari musim panas”; di musim dingin, casserole ini cocok digunakan. Cocok dengan hidangan daging atau bahkan ikan apa pun. Anak-anak memakan casserole ini dengan senang hati.
Keuntungan terbesarnya adalah semua bahan dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun atau disiapkan sendiri di musim panas, ketika harga sayuran sangat terjangkau. Pastikan untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini untuk keluarga Anda.
Untuk menyiapkan casserole sayuran dengan kacang polong:
- Kacang hijau – 300 gram;
- Kembang kol – 500 gram;
- Wortel – 100 gram;
- Paprika manis – 100 g;
- Telur – 4 buah (besar);
- Tepung terigu – 50 gram;
- Garam secukupnya;
- Campuran merica bubuk - secukupnya;
- Remah roti - 3 sendok makan;
- Mentega – 20 gram;
- Keju “Belanda” – 200 g.
Mari mulai memasak:
- Untuk menyiapkannya, Anda perlu segera menyiapkan semua bahannya.
- Jika kacang polong beku, tuangkan ke dalam saringan dan biarkan mencair secara bertahap sambil menyiapkan sisa sayuran. Jika Anda tidak memiliki kacang polong beku dan tidak dapat membelinya, Anda bisa menggantinya dengan kacang hijau kalengan.
- Ambil kembang kol dan pisahkan kuntumnya.
- Kupas wortel dan potong menjadi irisan tebal.
- Letakkan panci berisi sedikit air di atas api. Biarkan mendidih.
- Segera setelah air mendidih, tuangkan wortel ke dalamnya dan biarkan wortel mendidih selama 10 menit.
- Kemudian tambahkan semua kubis dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Tiriskan sayuran dalam saringan. Biarkan mereka menjadi dingin.
- Potong lada menjadi dua, buang bagian tengah beserta bijinya, dan potong dadu halus lada.
- Sayuran dingin, kol dan wortel, juga dipotong dadu kecil. Dianjurkan agar semua sayuran tidak lebih besar dari ukuran kacang polong.
- Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin.
- Campurkan semua sayuran dan aduk rata.
- Sekarang ambil telurnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya di piring yang berbeda.
- Tambahkan garam ke putihnya sebagai perasa untuk keseluruhan casserole, dan juga merica sesuai selera Anda. Campur putihnya dengan garpu.
- Tambahkan protein ke dalam sayuran, campur sayuran dan protein dengan baik.
- Ambil keju dan parut di parutan kasar ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan setengah keju ke dalam campuran sayuran. Aduk campuran dengan keju hingga merata.
- Sekarang ambil kuning telurnya, kocok dengan garpu, tambahkan sedikit garam. Tambahkan semua tepung casserole ke dalam kuning telur secara bertahap sedikit demi sedikit. Massa harus homogen tanpa gumpalan.
- Sekarang campurkan kedua massa (sayuran dan tepung) menjadi satu - ini akan menjadi adonan casserole kami.
- Sekarang ambil loyang. Olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan mentega secukupnya, sebaiknya yang lembut agar lebih mudah diolesi minyak.
- Sekarang taburi bagian bawah dan samping cetakan dengan remah roti, setelah ditaburi, tekan dengan tangan Anda, mereka harus menutupi mentega dengan baik, membuat lapisan kecil remah roti. Jika Anda tidak membuat lapisan seperti itu, mengeluarkan casserole dari cetakan akan cukup bermasalah.
- Masukkan campuran casserole ke dalam loyang. Taburi dengan sisa keju.
- Tempatkan piring casserole Anda ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Panggang casserole selama 40-50 menit tergantung ukuran loyang. Keju akan menunjukkan kesiapannya, jika sudah siap akan berubah warna menjadi coklat.
- Biarkan casserole agak dingin, sebaiknya sampai hangat saja, agar rasanya paling enak.
- Anda bisa mengeluarkan casserole yang sudah dingin dari wajan, saya selalu meninggalkan casserole di dalam wajan, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di piring.
Selamat makan!
Pasta dengan kacang polong dan kembang kol
Pasta dengan kacang polong dan kembang kol Pasta adalah makanan sehari-hari dan biasa saja. Tapi bahkan mereka bisa disiapkan dengan cara yang sangat tidak biasa dan enak. Resep ini sangat cocok untuk orang yang berpuasa.
Hidangannya adalah sayur-sayuran, kecuali pasta tentunya, namun meski tidak mengandung daging, namun sangat bergizi dan mudah membuat Anda kenyang.
Untuk membuat pasta dengan kacang polong dan kembang kol, Anda membutuhkan:
- Semacam spageti – 200 gram;
- Kacang hijau – 250 gram;
- Kembang kol – 250 gram;
- Garam - secukupnya4
- Bawang – 100 gram;
- Minyak bunga matahari olahan – 2 sendok makan;
- Hijau - secukupnya.
Mari mulai memasak:
- Hal pertama yang harus disiapkan adalah kembang kol. Itu membutuhkan persiapan yang paling lama. Anda perlu memisahkan perbungaan dari kubis. Rebus bunga ini dalam air yang sedikit asin sampai matang, yaitu sampai lunak. Kemudian masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan semua cairannya mengalir. Biarkan dingin.
- Selagi dingin, kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil, kira-kira seperti untuk sup.
- Potong kubis yang sudah dingin menjadi kubus, berukuran kira-kira 0,5 cm, tetapi tentu saja bunganya tidak semuanya rata dan oleh karena itu potongannya tentu saja akan menjadi berbeda, tetapi usahakan untuk mempertahankan ukurannya kira-kira.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tuangkan semua bawang bombay ke dalamnya, goreng bawang bombay hingga lembut dan transparan.
- Lalu tambahkan kembang kol ke dalamnya.
- Goreng bersama-sama dan tambahkan sedikit garam dan merica sesuai keinginan Anda. (Saya menggoreng tidak lebih dari 7 menit dengan api besar).
- Lebih baik mengambil pasta kecil, untuk hidangan ini saya membeli pasta berbentuk cangkang. Rebus seperti biasa Anda merebusnya. Setelah siap, masukkan ke dalam saringan dan bilas.
- Tuang pasta ke dalam penggorengan bersama kubis, aduk cepat agar tidak saling menempel, bila perlu tambahkan minyak, mentega atau minyak sayur yang sama. Goreng semuanya bersama-sama selama tidak lebih dari 4 menit.
- Tiriskan cairan dari kacang polong dan tambahkan ke pasta yang digoreng dengan kubis. Campur semuanya.
- Cincang sayuran hingga halus, tambahkan ke dalam piring dan aduk hingga rata.
Pasta ini bisa disajikan dengan krim asam atau saus keju.
Selamat makan!
Aspic sayur dengan kacang polong
Aspic sayur dengan kacang polong Hidangan ini sangat cocok untuk kehidupan sehari-hari dan hari libur.. Ini akan menghiasi meja apa pun dengan sempurna. Aspic dengan kacang polong dan sayuran lainnya ini akan menambahkan banyak warna cerah baru ke meja mana pun dan kapan pun. Perlakuan ini akan dihargai oleh tamu Anda.
Untuk menyiapkan aspic sayuran dengan sayuran dan kacang polong, Anda membutuhkan:
- Kacang hijau kalengan – 100 g;
- Jagung kalengan – 100 gram;
- Paprika manis – 50 g;
- Champignon segar – 100 g;
- Wortel – 50 gram;
- Bawang hijau - secukupnya;
- Zaitun – 40 gram;
- Daun salam – 1 buah;
- Kacang polong allspice – 3 buah;
- Peterseli - 3 tangkai;
- adas – 3 tangkai;
- agar-agar – 20 gram.
Mari mulai memasak:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Hanya mereka yang perlu dimasak terlebih dahulu dan Anda membutuhkan kaldu jamur.
- Bilas jamur sampai bersih. Buang sisa jamur. Potong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam panci berukuran 2 liter.
- Kupas wortel, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam wajan bersama jamur.
- Tuangkan 500 ml air di atas jamur dan wortel. Letakkan panci di atas kompor. Tambahkan garam ke dalam air sesuai selera Anda. Tambahkan daun salam dan allspice ke jamur. Masak semuanya sampai jamur siap.
- Saat jamur sedang dimasak, tuangkan gelatin.
- Saat jamur sudah siap, buang jamur dan wortel ke dalam saringan. Kaldunya jangan dibuang, kamu membutuhkannya.
- Tambahkan gelatin ke dalam kaldu dan aduk rata hingga larut sepenuhnya. Cicipi kaldu untuk mencari garam dan tambahkan lebih banyak jika perlu. Biarkan kaldu menjadi dingin.
- Untuk persiapan lebih lanjut, ambil piring transparan yang indah, jika Anda memindahkan aspic ke piring, ambil yang mana saja.
- Tiriskan jagung dan kacang polong. Tuang ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
- Kupas lada dari bijinya, potong tipis-tipis atau kubus kecil, sesuai kebijaksanaan Anda. Masukkan juga ke dalam mangkuk untuk aspic.
- Cincang halus daun bawang dan tambahkan bahan lainnya.
- Sobek dill dan peterseli agar daunnya utuh, sehingga aspic akan terlihat lebih enak.
- Tambahkan jamur dan wortel yang sudah dingin. Campur semuanya.
- Tuang kaldu dingin dengan gelatin ke atas semua bahan.
- Tempatkan loyang berisi isian di lemari es hingga benar-benar dingin.
- Jika Anda memindahkan aspic ke piring, maka Anda perlu meletakkan cetakan yang sudah mengeras dalam air panas selama 10 detik. Tekan piring ke atas panci dan balikkan dengan cepat.
Anda juga bisa menyiapkan aspic berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, Anda perlu melapisi bahan satu per satu, menuangkan setiap bahan dengan kaldu dan memasukkannya ke dalam lemari es hingga mengeras, lalu meletakkan bahan berikutnya, menuangkannya lagi dan membiarkannya mengeras, dan seterusnya sampai Anda telah meletakkan semua bahan secara berlapis. Tugas ini cukup merepotkan dan memakan banyak waktu, namun ternyata sangat indah.
Selamat makan!
Daging babi dengan kacang polong dalam saus pedas
Daging babi dengan kacang polong dalam saus pedas Jika Anda menghendaki memasak daging babi dengan cara yang tidak biasa, maka resep ini akan menjadi berkah bagi anda. Hidangannya tidak terlalu enak.
Kacang polong di dalamnya sangat cocok dengan daging. Saus pedasnya membuat semuanya menjadi sangat lezat dan sangat tidak biasa. Daging babi ini dapat dengan mudah disajikan di meja pesta untuk menjamu tamu.
Untuk menyiapkan daging babi dengan kacang polong, Anda perlu:
- Daging babi – 500 gram;
- Kacang hijau – 2 cangkir;
- Tepung jagung – 2 sendok makan;
- Kaldu ayam – 250 ml;
- Gula – 25 gram;
- Voza – 30-40 ml;
- Cuka apel – 25 ml;
- Kecap “Klasik” – 3 sendok makan;
- Kecap tidak pedas - 3 sendok makan;
- Minyak bunga matahari olahan – 1 sendok makan;
- Kacang tanah – 50 gram;
- Bawang putih – 2 siung;
- Nanas kalengan – 200 g;
- Bawang hijau - secukupnya;
- Jahe segar – 2 sendok teh.
Mari mulai memasak:
- Anda bisa mengambil daging dari bagian mana pun yang Anda suka. (Saya selalu membeli daging dari kaki belakangnya). Bilas daging dengan air mengalir. Potong daging menjadi beberapa bagian, berukuran kurang lebih 2-3 cm, tidak lebih, tetapi tidak kurang dari 2 cm.
- Ambil mangkuk besar yang dapat menampung daging dan biarkan Anda mengaduknya.
- Tuang kaldu ke dalam mangkuk ini, Anda bisa menggantinya dengan anggur kering yang diencerkan dengan air 1:1, yaitu tuangkan setengah gelas anggur dan encerkan dengan setengah gelas air. Ngomong-ngomong, dengan anggur ternyata sangat enak dan bahkan lebih tidak biasa.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena, bisa diganti dengan tepung kentang, tapi rasanya akan sedikit berubah dan kebutuhannya lebih sedikit dari tepung maizena, aduk rata agar tepung tidak menggumpal.
- Tuang daging cincang ke dalam mangkuk dan aduk rata, semua daging harus terlumuri kaldu dan kanji.
- Letakkan wajan tebal di atas kompor, saya menggunakan wajan besi tuang. Tuang minyak sayur ke dalamnya.
- Saat minyak dalam wajan sudah panas, tuangkan semua daging ke dalamnya. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, namun jangan menggoreng terlalu banyak, daging akan mulai berwarna kecoklatan.
- Selagi daging digoreng, tuang sisa tepung dan gula ke dalam wadah terpisah, aduk rata, tambahkan air dan cuka, aduk rata.
- Tambahkan kecap asin dan saus tomat.
- Aduk rata hingga bahan menjadi massa homogen.
- Kocok kacang hingga menjadi remah kasar.
- Potong bawang hijau sesuai keinginan.
- Akar jahe perlu diparut di parutan halus, Anda harus mendapatkan 2 sendok teh.
- Kupas bawang putih, potong sehalus mungkin, tidak perlu melewati mesin press.
- Anda bisa mengambil kacang polong dalam keadaan beku, jika beku, keluarkan terlebih dahulu dan cairkan. Anda bisa mengganti kacang polong beku dengan kacang polong kalengan, tetapi pilihlah yang kualitasnya paling tinggi dan paling lembut.
- Tiriskan sirup dari nanas kalengan, lebih baik dibuang ke saringan agar semua sirup menetes. Sebaiknya beli nanas yang dipotong-potong, kalau berbentuk cincin potong-potong sekitar 1 sentimeter.
- Saat daging mulai berwarna coklat, tambahkan daun bawang, kacang tanah, jahe dan bawang putih. Campur semuanya dan goreng bersama selama 1-2 menit.
- Tambahkan kacang polong dan nanas ke dalam daging, goreng semuanya selama 3 menit lagi.
- Kemudian tambahkan campuran pati ke dalam daging, campur semuanya dengan baik dan didihkan lagi selama 2 menit.
- Angkat daging dari kompor.
Anda bisa menyajikan daging ini dengan lauk apa saja sesuai selera pribadi Anda.
Selamat makan!
Kacang polong dengan nasi dan ham
Kacang polong dengan nasi dan ham Resep nasi ini adalah favorit saya. Ini menggabungkan nasi dan kacang polong bersama dengan ham dan telur dadar yang kental. Rasanya kaya dan lembut. Nasi ini sangat bergizi berkat kacang polong dan ham.
Sejak musim panas saya telah menyiapkan kacang polong segar, membekukannya sehingga di musim dingin saya dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat seperti itu.
Untuk menyiapkan kacang polong dengan nasi dan ham, Anda membutuhkan:
- Kacang hijau – 300 gram;
- Nasi kering – 200 g;
- daging – 200 gram;
- Telur - 3 buah;
- Minyak bunga matahari olahan – 3 sendok makan;
- Garam secukupnya;
- Kecap - secukupnya.
Mari mulai memasak:
- Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan nasi. Saya selalu ambil yang bulat, tapi bisa juga yang panjang, itu opsional. Masak nasi sampai hampir matang; nasi harus tetap matang, sedikit, setengah matang. Setelah siap, bilas hingga bersih.
- Rebus kacang polong selama 5 menit, buang kacang polong yang sudah jadi ke dalam saringan.
- Ambil telur, pecahkan ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu, dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
- Goreng telur dadar dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Goreng kedua sisinya hingga matang. Dinginkan telur dadar yang sudah jadi dan potong tipis-tipis.
- Potong ham menjadi kubus kecil.
- Kemudian ambil wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya. Saat minyak sudah panas, tambahkan ham dan kacang polong, lalu goreng bersama selama beberapa menit.
- Kemudian tambahkan nasi dan telur dadar cincang ke dalam wajan.
- Taburi semuanya dengan kecap asin sesuai selera. Saya tidak menaruh garam sama sekali di piring, saya menggantinya sepenuhnya dengan kecap.
- Biarkan semuanya digoreng bersama selama 2 menit lagi.
- Angkat panci dari kompor.
Kacang polong, nasi, dan ham Anda sudah siap!
Casserole kentang dengan kacang polong dan ikan trout
Casserole kentang dengan kacang polong dan ikan trout Jika Anda menyukai casserole kentang dan pai ikan, Anda pasti akan menyukai resep casserole ini. Casserole ini hanya dua dalam satu.
Ikan trout membuat casserole menjadi lembab, dan kacang polong menambah kelembutan dan membuatnya lebih bergizi. Memberi makan ikan sehat kepada anak-anak menggunakan casserole ini semudah mengupas buah pir, mereka memakannya dengan senang hati, berkat kacang polong yang sangat mereka sukai.
Untuk menyiapkan casserole kentang dengan kacang polong dan ikan trout, Anda perlu:
- Kacang hijau – 200 gram;
- Fillet ikan trout – 200 gram;
- Keju “Belanda” atau “Rusia” – 200 g;
- Kentang – 0,5 kg;
- Garam secukupnya;
- Mentega – 25 gram;
- Telur – 1 buah;
- Tepung – 3 sendok makan;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Pala bubuk - secukupnya.
Mari mulai memasak:
- Anda harus mulai memasak dengan kentang. Perlu dimasak sampai matang, bila sudah matang tiriskan semua airnya. Garam kentang sesuai selera, tambahkan merica dan pala sesuai selera. Tambahkan mentega dan proses seperti biasa.
- Biarkan kentang mendingin hingga suhu kamar.
- Setelah dingin, tambahkan telur dan tepung ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ujian.
- Ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur. (Untuk casserole apa pun, saya olesi loyang dengan banyak mentega atau margarin dan taburi remah roti).
- Letakkan fillet ikan di atas kentang. (Jika Anda tidak memiliki fillet, Anda cukup memotong sendiri fillet ikan dari tulangnya). Beri sedikit garam dan merica pada ikan sesuai keinginan Anda.
- Taburkan kacang hijau pada ikan, bisa pakai es krim, tapi cairkan dulu. Tidak disarankan menggunakan yang kalengan, tetapi jika tidak ada pilihan lain, Anda bisa menggunakan kacang polong dari kaleng.
- Ambil separuh keju dan parut di atas kacang polong menggunakan parutan kasar.
- Kemudian letakkan bagian kedua kentang di atasnya.
- Parut bagian kedua keju di atas kentang menggunakan parutan kasar.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°, panggang hingga keju berwarna kecoklatan.
- Keluarkan casserole dari oven dan biarkan agak dingin.
Hidangan kacang polong yang lezat ini sering disiapkan di dapur kita. Cobalah memasaknya juga.
Selamat makan!
Besar( 2 ) Dengan buruk( 0 )
Kacang polong muda dikenal sangat menyehatkan. Biasanya kita terbiasa memakannya mentah atau kalengan. Hari ini kami ingin menawarkan Anda resep asli - kacang polong muda digoreng dengan bawang putih dan kecap. Lauk yang enak untuk hidangan daging. Percayalah, ini sangat enak! Anda pasti akan menyukainya.
Kacang polong muda digoreng dengan bawang putih
Resepnya sangat sederhana, siap dalam 10 menit. Kacang polong yang digunakan masih sangat muda, dimana kacang polong baru mulai terbentuk. Hidangan ini rasanya enak sekali! Jika Anda belum pernah mencoba resep ini sebelumnya, pastikan untuk memasaknya.
Bahan-bahan:
- kacang polong muda - 250 gram
- bawang putih - 1 siung
- mentega - 1 sdm
- kecap - 1 sdm
- lada hitam bubuk - secukupnya
Cuci kacang polong dengan air mengalir dan buang ekornya. Anda cukup memotongnya dengan pisau tajam.
Kupas siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Letakkan penggorengan di atas api sedang, tambahkan mentega dan bawang putih cincang. Lalu tuang kacang polong.
Goreng kacang polong dengan mentega selama 7-10 menit. Gorengnya lumayan cepat, yang penting jangan lupa diaduk. Jika polong sudah siap, letakkan di piring. Jangan menggoreng polong terlalu banyak, karena akan kehilangan kesegarannya. Kacang polong yang sudah jadi memiliki warna agak kekuningan.
Tuang kacang polong muda yang sudah digoreng dengan kecap asin dan merica sesuai selera. Jika Anda memiliki biji wijen dan menyukainya, Anda bisa menaburkannya sedikit di atas kacang polong. Itu saja, hidangan lezat kami sudah siap!
Kacang polong ini bisa dijadikan lauk daging. Manis dan berair, cocok melengkapi hidangan daging.
Kami harap Anda menikmati resep asli kami. Jika Anda memasak kacang polong goreng, silakan tulis di komentar, kami akan tertarik membaca pendapat Anda.
Selamat makan!
(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");
Hidangan kacang polong memiliki harga yang relatif murah dan rasa serta karakteristik nutrisi yang sangat baik. Produk dasarnya kaya akan protein, semua jenis mineral, vitamin dan, pada saat yang sama, rendah kalori, yang, dengan mengonsumsinya, akan memungkinkan Anda memuaskan rasa lapar secara efektif dan tidak menambah berat badan.
Hidangan kacang polong - resepnya sederhana dan enak, tidak memerlukan investasi material yang signifikan dan selalu memberikan hasil yang sangat baik. Di antara beragam komposisi kuliner, setiap orang dapat memilih sendiri pilihan terbaik.
- Sejak zaman dahulu, masakan berbahan kacang polong kering yang diolah dalam bentuk bubur dengan air, kaldu atau dengan tambahan bahan lainnya sudah populer. Sayuran goreng, daging asap, daging, dan bacon sering digunakan sebagai bahan pengisi.
- Sup dengan kacang polong juga tidak kalah diminati dan dipuja. Dalam hal ini, sereal kering dan kacang polong hijau segar atau beku digunakan.
- Dengan menggunakan kacang polong sebagai produk dasarnya, Anda bisa menyiapkan semua jenis makanan ringan, salad, dan bahkan irisan daging yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi.
Bagaimana cara memasak bubur kacang dalam air?
Jika Anda ingin mempelajari cara memasak hidangan kacang polong yang lezat dan bergizi, Anda harus mulai dengan bubur. Hidangan ini ternyata sangat lezat dengan daging. Anda dapat mengambil rebusan yang sudah jadi dan cukup menambahkan produk ke dalam bubur jika sudah siap, atau gunakan tips di bawah ini dan berikan pendamping daging dari daging segar.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- daging - 0,5 kg;
- Ramuan Italia dan paprika - sejumput;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Kacang polong direndam dalam air, diperbarui secara berkala, selama 8-12 jam.
- Dalam kuali atau panci dengan bagian bawah yang tebal, goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu kecokelatan selama 10 menit lagi.
- Cuci sereal yang bengkak, masukkan ke dalam mangkuk berisi daging dan sayuran, lalu isi dengan air hingga tertutup 1,5-2 cm.
- Bubur kacang polong dengan daging akan dimasak di bawah tutupnya dengan api sedang selama sekitar satu setengah jam.
- Bumbui hidangan yang hampir jadi sesuai selera, tambahkan garam, bumbu Italia, dan paprika.
Bagaimana cara memasak sup kacang dengan daging?
Setelah pertama kali mencicipi hidangannya, resep sup kacang dengan daging akan menjadi salah satu prioritas tertinggi di menu rumah. Rasa dan nilai gizi makanan panas yang luar biasa akan memuaskan preferensi rasa seluruh keluarga. Anda bisa memasak hidangan ini tidak hanya dengan daging babi, tetapi juga dengan daging sapi dan ayam. Dalam hal ini, Anda perlu menyesuaikan waktu memasak kaldu hingga daging matang.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 300 gram;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 250 gram;
- daging babi - 0,5 kg;
- Sandung lamur asap - 150 g;
- laurel dan allspice - 2 buah;
- garam, merica, minyak, bumbu.
Persiapan
- Rendam kacang polong dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman.
- Daging babi disiram air, dimasak hingga empuk, dikeluarkan dari kuahnya, dan dipotong-potong.
- Masukkan kacang polong ke dalam kaldu dan masak hingga tingkat kelembutan yang diinginkan.
- Tambahkan kentang, bawang goreng dan wortel, serta brisket goreng.
- Kembalikan daging babi ke dalam wajan, bumbui sesuai selera dan masak panas selama 10 menit.
- Hidangan seperti itu disajikan sebagai starter kacang polong dengan rempah segar.
Potongan daging kacang polong
Hidangan kacang polong sangat relevan selama masa Prapaskah dan sama sekali tidak berlebihan dalam menu vegetarian. Potongan daging yang terbuat dari sereal kacang polong secara kualitatif akan memuaskan rasa lapar, mengisi Anda dengan energi dan menyenangkan Anda dengan rasa yang enak. Penting untuk tidak melewatkan momen ketika kacang polong mulai mendidih dan pada saat yang sama mengalirkan kelebihan air tepat waktu.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 0,5 kg;
- bawang - 2-3 buah;
- garam, merica, minyak sayur.
Persiapan
- Kacang polong direndam dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
- Bilas sereal, tambahkan air baru hingga menutupi 2 cm dan letakkan wadah di atas api.
- Masak kacang polong dengan api kecil selama sekitar 1,5-2 jam atau sampai proses perebusan dimulai.
- Tiriskan kelebihan air, giling massa dengan hidung belang atau pukul dengan blender.
- Tambahkan bawang bombay, garam dan merica yang digoreng dengan minyak ke dalam bahan dasar yang dihasilkan dan aduk.
- Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kacang polong dan goreng produk dalam minyak panas di kedua sisi.
Haluskan kacang polong - resep
Jika Anda membutuhkan lauk kacang polong atau sekedar hidangan lezat untuk disajikan sendiri dengan sepotong roti segar, inilah saatnya menggunakan resep berikut dan menyiapkan puree yang paling lembut. Memiliki blender akan memudahkan untuk mendapatkan tekstur yang creamy, yang juga dapat diperoleh dengan menyaring campuran kacang polong melalui saringan halus.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 0,5 kg;
- minyak sayur - 80−100 ml;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Sereal direndam semalaman dan dicuci bersih dengan air mengalir.
- Isi kacang polong dengan air hingga tertutup 2 cm, masak selama 1,5-2 jam, tambahkan air bila perlu.
- Tiriskan cairannya, tambahkan mentega dan garam ke dalam sereal rebus, dan haluskan campuran dengan blender.
- Sajikan pure kacang polong hangat sebagai lauk atau hidangan terpisah, ditaburi bumbu.
Casserole kacang polong
Casserole kacang polong ternyata sangat enak. Dalam hal ini, jamur dengan wortel dan bawang bombay digunakan sebagai bahan pengisi, tetapi Anda bisa menambahkan produk lain sesuai selera. Bacon goreng, ham, irisan sosis berburu akan melengkapi hidangan dengan sempurna, dan rempah segar akan menyegarkan rasa dan menambah aroma yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 2 cangkir;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- jamur - 200 gram;
- mentega - 7-8 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- susu - 100ml;
- pala, jinten, lada hitam dan paprika - secukupnya;
- garam, merica, bumbu.
Persiapan
- Rendam dan rebus kacang polong, haluskan dengan blender, tambahkan susu dan setengah mentega.
- Campurkan telur kocok, jamur goreng dengan bawang bombay, wortel yang ditumis dengan sisa minyak, garam, merica, bumbu, dan bumbu ke dalam bahan dasar yang sudah dingin.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang yang sudah diminyaki dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
kacang falafel
Resep berbahan kacang polong bisa jadi yang paling tidak terduga, seperti misalnya pilihan menyiapkan hidangan dengan nama lucu “Falafel”. Sereal di sini tidak perlu direbus, hanya direndam minimal 12 jam dalam air yang banyak. Komposisi masakan bisa disesuaikan dengan menambahkan bumbu atau perasa lainnya.
Bahan-bahan:
- kacang polong belah - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- cabai - 0,5 polong;
- jahe parut - 1 sdm. sendok;
- kunyit dan baking powder - masing-masing 1 sendok teh;
- tepung - 3 sdm. sendok;
- minyak untuk menggoreng - 2 gelas;
- peterseli - 2-3 tangkai;
- garam.
Persiapan
- Rendam kacang polong dan haluskan dalam blender hingga menjadi bubur lembut.
- Tambahkan cabai cincang halus, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.
- Masukkan jahe, kunyit, baking powder, dan tepung.
- Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola dan goreng dalam lemak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
salad kacang
Salad kacang polong dapat dibuat dengan tambahan sayuran segar dan rebus, atau Anda dapat menggunakan ide resep ini dan menyiapkan hidangan dengan daging asap atau sosis. Cita rasa yang luar biasa dari jajanan yang dihasilkan akan memukau bahkan mereka yang belum pernah mengonsumsi komposisi kuliner yang melibatkan produk dasarnya.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 1 cangkir;
- bawang - 2 buah;
- ayam asap - 150 g;
- ham - 100 gram;
- acar mentimun - 1−2 buah;
- acar jamur - 50 g;
- garam, merica, ketumbar, bumbu - secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok.
Persiapan
- Rendam kacang polong dan rebus hingga lunak.
- Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, tambahkan kacang polong.
- Tambahkan ham dan ayam cincang, masukkan acar dan jamur, bumbui salad sesuai selera, dan biarkan diseduh selama beberapa jam.
Kacang hummus - resep
Resep berikut ini akan diterima dengan hormat khusus oleh pecinta pate dan saus. Kacang hummus digunakan sebagai tambahan pada irisan roti segar, roti panggang, roti pita, atau sebagai saus untuk sayuran dan keripik. Pastanya terbuat dari kacang polong kering apa saja, meskipun resep aslinya menggunakan buncis.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250 gram;
- bawang putih - 5 siung;
- wijen - 50 gram;
- minyak zaitun - 30 ml;
- jus lemon - 3 sdm. sendok;
- zira - 1 sendok teh;
- merica, garam.
Persiapan
- Kacang polong direndam, lalu direbus hingga empuk, ditiriskan ke dalam saringan, dan kuahnya disimpan.
- Keringkan biji wijen dalam wajan kering dan kecokelatan, lalu haluskan dengan blender atau lesung bersama dengan bawang putih, minyak, dan jintan.
- Giling kacang polong dalam blender, tambahkan 100-150 ml kaldu.
- Tambahkan campuran dengan biji wijen, giling kembali massa hingga diperoleh tekstur seperti pasta yang paling homogen.
Jeli kacang - resep
Hidangan sederhana dan bersahaja, namun sekaligus lezat dan memuaskan dapat disiapkan sesuai resep berikut. Pea jelly dilengkapi dengan bawang goreng, jamur goreng, atau bacon berwarna cokelat keemasan. Dengan pendekatan yang tepat dalam proses pembuatan camilan, bentuknya tetap sempurna dan memiliki tekstur mousse yang lembut.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 160 gram;
- air - 400 ml;
- jamur - 200 gram;
- bawang - 1 buah;
- bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya;
- merica, garam, minyak.
Persiapan
- Kacang polong dikeringkan dalam penggorengan dan digiling dalam penggiling kopi hingga diperoleh tepung.
- Encerkan tepung dengan sedikit air dingin hingga menjadi pasta.
- Campuran saya masukkan ke dalam wadah berisi air mendidih, aduk dengan pengocok dan masak sambil diaduk terus selama 15 menit.
- Tempatkan dasar cetakan dalam wajan yang sudah diminyaki dan biarkan mengeras.
- Goreng bawang bombay dan jamur dengan minyak, bumbui sesuai selera.
- Untuk menyajikannya, potong sepotong agar-agar, letakkan di piring, dan taburi dengan bumbu dan rempah goreng.
Bubur kacang dalam panci di oven
Bubur kacang polong dalam oven ternyata sangat kaya rasa dan aromatik. Keajaiban panci yang digunakan untuk menyiapkan hidangan dan perlakuan panas oven yang tidak dapat dijelaskan memiliki efek terbaik pada karakteristik hidangan. Sereal dapat dilengkapi dengan irisan daging segar, daging asap, dan bumbu favorit Anda.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 1 cangkir;
- air - 2 gelas;
- bawang - 1 buah;
- salam - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- merica.
Persiapan
- Kacang polong direndam dalam air dan dibiarkan semalaman.
- Pindahkan sereal yang sudah direndam, dicuci dengan air mengalir, ke dalam panci.
- Tambahkan bawang bombay, paprika, dan salam yang ditumis dengan minyak.
- Tuangkan air mendidih ke atas isi panci, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven hingga matang dengan suhu 175 derajat selama 1,5 jam.
Haluskan kacang polong dalam slow cooker - resep
Hidangan kacang polong sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan, resepnya memerlukan penggunaan multi-cooker untuk pelaksanaannya. Dalam hal ini, sereal bahkan tidak perlu direndam terlebih dahulu, meskipun jika waktu memungkinkan, lebih baik merendam produk agar zat-zat yang menyebabkan ketidaknyamanan pada usus bagi banyak orang hilang bersama air. Bubur bisa dimasak sendiri atau dengan tambahan daging dan daging asap.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 1 cangkir;
- air - 2 gelas;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Tempatkan kacang polong yang sudah dicuci dan, jika memungkinkan, direndam ke dalam mangkuk.
- Tuang ke dalam air dan nyalakan alat ke mode "Rebusan" atau "Biji-bijian", atur pengatur waktu selama 2 jam.
- Setelah sinyal, tambahkan sayur atau mentega, tambahkan garam ke dalam isi multipan, merica, dan aduk.
Artikel tentang topik tersebut
