Aturan untuk meresepkan larutan air. Rahasia menimbang produk tanpa timbangan. Teka-teki terbaik tentang matahari
Volume total obatnya adalah 200 ml, larutan kalium bromida pekat (1: 5) - 20 ml, air 169 ml, mis. 200 - (20 + 6 + 5). Teknologi campurannya mirip dengan yang disajikan pada resep sebelumnya. Seringkali, tetes amonia-adas manis diresepkan baru-baru ini, yang memiliki komposisi:
Minyak adas manis 2,81 g Larutan amonia 15 ml Etanol hingga 100 ml
Saat menambahkan tetes amonia-adas manis ke dalam campuran, hindari terkena kaca
vial dan cold storage. Jika tidak, pembentukan noda putih pada kaca dan pembentukan endapan karena fakta bahwa anethole mengkristal dari minyak adas manis mungkin terjadi. Tetesan amonia-adas manis, ketika ditambahkan ke dalam campuran, membentuk emulsi tipis, jadi ada dua opsi untuk memasukkannya - yang terakhir, hati-hati ke tengah botol, hindari kontak dengan gelas atau bagian dari campuran yang sudah disiapkan, yang kemudian dipindahkan ke botol dispensing.
Sirup gula dan sirup lainnya diresepkan dalam resep berdasarkan volume, tetapi dapat diberi dosis berdasarkan beratnya, dengan kepadatan - 1,3 g / ml. Misalnya, jika 10 ml sirup gula diresepkan dalam resep, maka Anda dapat meminumnya dengan berat - 13,0 g.
Dalam pembuatan obat-obatan, mungkin ada kasus ketika tidak ada larutan pekat bahan obat di apotek. Secara konvensional, campuran yang mengandung zat obat dalam bentuk kering biasanya dibagi menjadi dua kelompok: komponen hingga 4 dan lebih dari 4 % dari total volume obat. Jika zat obat dimasukkan ke dalam campuran dalam jumlah hingga 4 %, maka volume yang ditempati selama pembubaran tidak signifikan (tidak melebihi norma penyimpangan yang diatur oleh perintah Kementerian Kesehatan Uni Soviet No. 382 tanggal 09/02/61) dan oleh karena itu tidak dapat diperhitungkan saat menghitung air.
Rp.: Solutionis Kalii bromidi 2 % 200 ml Chlorali hydrati 1.0 Sirupi simplicis 10 ml M.D.S : 1 sendok makan 2 kali sehari
Total volume obatnya adalah 210 ml. Kloral hidrat dalam total volume campuran adalah 0,47% (1,0 g dalam 210 ml). Mudah dibuktikan bahwa volume yang ditempati oleh kloral hidrat selama pembubaran tidak akan melebihi norma urutan Kementerian Kesehatan Uni Soviet No. 382, \u200b\u200byang memberikan penyimpangan ± 1% untuk volume lebih dari 200 ml, yaitu untuk 210 ml ± 2,1 ml. Saat melarutkan kloral hidrat (yang faktor ekspansinya 0,76 ml/g), volumenya akan berubah sebesar 0,76 ml, yaitu kurang dari 2,1 ml. Larutan kalium bromida pekat (1:5) - 20 ml, air suling - 180 ml. Dalam 180 ml air suling, larutkan 1,0 g kloral hidrat, saring ke dalam botol kaca gelap, tambahkan 20 ml konsentrat
larutan kalium bromida dan 10 ml (atau 13,0 g) sirup gula.
Dalam hal zat obat dimasukkan ke dalam campuran dalam jumlah lebih dari *R%, maka volume yang ditempati selama pembubaran adalah signifikan (melebihi norma penyimpangan yang diatur oleh Kementerian Kesehatan Uni Soviet No. 382), dan oleh karena itu harus diperhitungkan saat menghitung air.
Rp.: Kali iodidi
Natrium bromidi ana 5.0
Aquae destillatae 180 ml
Volume total campuran adalah 180 ml. Glukosa dalam volume total campuran adalah 8,3 % (15,0 dalam 180 ml). Orde Kementerian Kesehatan Uni Soviet No. 382 menetapkan penyimpangan ±3,6 ml untuk volume hingga 200 ml. Saat melarutkan glukosa, yang faktor pemuaian volumenya adalah 0,65 ml/g, volumenya akan berubah sebesar 9,75 ml (0,65 ml/g -15 g), yang lebih dari toleransi 3,6 ml.
Untuk membuat obat, Anda harus mengukur larutan pekat kalium iodida (1:5) dan natrium bromida (1:5) - masing-masing 25 ml, 120 ml air suling, mis. 180 - (25 + 25 + 9,75). Dalam wadah, 15,0 g glukosa dilarutkan dalam 120 ml air suling, disaring ke dalam botol kaca gelap, ditambahkan 25 ml larutan kalium iodida dan 25 ml larutan natrium bromida.
Dalam beberapa kasus, resep mungkin mengandung zat obat dalam bentuk kering, secara terpisah dalam jumlah kurang dari $%, dan total dalam jumlah lebih dari $ %, oleh karena itu, saat menghitung air, perlu diperhitungkan volume yang ditempati oleh masing-masing bahan obat.
Rp.: Kali iodidi
Natrium bromidi ana 5.0
Aquae destillatae 180 ml
M.D.S 1 sendok makan 2 kali sehari
ti Berbeda dengan resep sebelumnya, dalam pembuatan obat di apotek tidak terdapat larutan pekat kalium iodida dan glukosa yang kandungannya. dalam total volume obat - 180 ml adalah rasionya
2,8 dan 3,3 masing-masing, dalam persentase, dan 6,1% secara total. Koefisien peningkatan volume kalium iodida - 0,35 ml / g, glukosa - 0,65 ml / g. Untuk membuat obat, Anda harus mengukur larutan natrium bromida pekat (1: 5) -25 ml, air suling - 150 ml, mis. 180- (25 + 0,35-5 + + 0,65-6).
Dalam wadah dalam 150 ml air suling, larutkan 6,0 g glukosa dan 5,0 g kalium iodida, saring ke dalam botol kaca gelap, tambahkan 25 ml larutan natrium bromida.
Jika pelarutnya adalah air aromatik (mint, adas), maka tidak diperbolehkan menggunakan larutan pekat bahan obat (untuk menghindari pengurangan jumlah air aromatik, karena ini adalah produk obat).
Rp.: Glukosi 5.0
Natrium bromida 2.0
Aquae Menthae 200ml
Tincturac Convallariae 15ml
M.D.S 1 sendok makan 3 kali sehari
Total volume obatnya adalah 215 ml. Dalam wadah, 5,0 g glukosa dan 2,0 g natrium bromida dilarutkan dalam 200 ml air mint, disaring ke dalam botol kaca gelap, dan 15 ml tingtur lily lembah diukur.
Kualitas campuran dinilai menurut indikator yang sama dengan larutan (lihat Bab 10).
Kontrol pertanyaan
1.
Bagaimana membenarkan pilihan alat ukur dalam teknologi
ramuan?
2. Apa manfaat menggunakan rast pekat
pencuri dalam teknologi ramuan dibandingkan dengan penggunaan kering
bahan obat?
3. Bagaimana membenarkan kebutuhan untuk memperkuat atau mencairkan kontra
solusi terpusat yang digunakan dalam teknologi obat-obatan?
4. Bagaimana membenarkan urutan pengukuran air, konsentrasi
solusi, persiapan ekstraksi dalam teknologi
ramuan?
5. Bagaimana menjelaskan perlunya menggunakan koefisien
pengurangan volume dalam pembuatan campuran yang mengandung kering
zat obat dalam jumlah lebih dari 4%?
6. Bagaimana menjelaskan mengapa ras terkonsentrasi tidak digunakan
kreasi yang mengandung air wangi, dalam teknologi ramuan?
7. Sehubungan dengan mana kesalahan dapat terjadi saat menentukan tentang
jumlah volume obat?
SOLUSI, NON-AQUEOUS
13.!. KARAKTERISTIK LARUTAN NON-AQUEOUS
Larutan zat obat dalam pelarut non-air - larutan non-air - adalah bentuk sediaan cair, yang merupakan sistem terdispersi homogen, unit strukturalnya adalah ion dan molekul. Penggunaan pelarut non-air dalam pembuatan larutan terutama disebabkan oleh fakta bahwa banyak zat obat tidak larut dalam air. Larutan non-air biasanya ditujukan untuk penggunaan luar: pelumasan selaput lendir, gosok kulit, losion, inhalasi, pembilas, pencuci, obat tetes hidung dan telinga. Jauh lebih jarang mereka digunakan secara oral dan untuk inhalasi.
Persyaratan untuk larutan non-air serupa dengan persyaratan untuk larutan berair: kepatuhan dengan tujuan medis untuk mencapai yang diperlukan efek terapi, kelengkapan pembubaran bahan obat, tidak adanya inklusi mekanik, kepatuhan konsentrasi bahan obat, volume atau massa larutan yang ditentukan, stabilitas penyimpanan.
Bahan obat yang termasuk dalam larutan berair, milik berbagai kelompok farmakologis, ini terutama antiseptik, anestesi lokal, antijamur, antimikroba, antiinflamasi, analgesik.
Pelarut untuk larutan non-air biasanya dibagi menjadi yang mudah menguap dan tidak mudah menguap. KE pelarut yang mudah menguap termasuk etanol, eter, kloroform, dalam kondisi farmasi, etanol paling banyak digunakan. sebagai pelarut yang tidak mudah menguap gliserin, minyak lemak, minyak vaseline digunakan, dalam beberapa tahun terakhir - dimexide, polietilen oksida-400 (PEO-400), silikon. Saat ini, ada kecenderungan untuk menggunakan solusi dalam teknologi pelarut gabungan: etanol dengan gliserin, gliserin dengan dimexide, air, dll. Ini memungkinkan Anda untuk menggabungkan beberapa zat obat dengan kelarutan berbeda dalam satu bentuk sediaan, serta penggunaan
V 206 " ^
gunakan pelarut non-air pada saat yang sama untuk menyediakan tindakan terapeutik dan sebagai eksipien.
Kemudahan pembuatan, berbagai cara untuk meresepkan, stabilitas larutan non-air (lebih tinggi dari yang berair) menyebabkan penggunaannya yang luas dalam formulasi farmasi modern.
PELARUT NON-AIR
Kualitas larutan non-air, serta pilihan metode teknologi untuk pembuatannya, sangat ditentukan oleh sifat fisik dan kimia pelarut. Berbeda satu sama lain dalam struktur kimianya, keberadaan dan jumlah gugus fungsi, konstanta dielektrik, pelarut non-air memiliki daya larut yang berbeda dalam kaitannya dengan zat obat. Oleh karena itu, mereka dicirikan oleh stabilitas yang berbeda, tingkat ketidakpedulian kimia dan farmakologis dan, pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil, memenuhi persyaratan untuk pelarut obat.
13.2.1. Pelarut yang mudah menguap
Etanol (Spiritus aethylicus, Spiritus vini) - etil alkohol С2Н5ОН dapat dikaitkan dengan pelarut non-air dengan tingkat konvensionalitas tertentu, karena bukan etanol absolut yang digunakan, tetapi larutan berair-alkohol dengan berbagai kekuatan. Konsentrasi larutan air-alkohol dinyatakan sebagai persentase volume, yang menunjukkan jumlah mililiter etanol absolut dalam larutan ini pada suhu 20 ° C.
Global Fund memasukkan artikel tentang etanol: "Spiritus aethylicus 95%" dan "Spiritus aethylicus 90%, 70% et 40%".
Etanol adalah cairan bening, tidak berwarna, bergerak, mudah menguap dengan bau khas dan rasa terbakar, mendidih pada suhu 78 °C. Zat non-polar mudah larut dalam etanol: asam organik, minyak esensial dan lemak, kapur barus, mentol, yodium, tanin, kloramfenikol, dll. Daya larut etanol tergantung pada konsentrasinya. Jadi, minyak jarak sangat mudah larut dalam anhidrat
pengenal (mutlak) etanol, 85 % etanol larut sekitar 10 % minyak jarak, etanol 70% - hanya 1 %, 40 % etanol praktis tidak melarutkan minyak jarak.
Etanol mudah larut dengan air, gliserin, eter, kloroform, aseton; memiliki sifat bakteriostatik dan bakterisida tergantung pada konsentrasi larutan.
Pada saat yang sama, penggunaan etanol sebagai pelarut dibatasi. Ini karena ketidakpedulian farmakologisnya (memiliki efek narkotika), kemampuan untuk mengoksidasi (keberadaan gugus hidroksil dalam molekul), dan sifat dehidrasi.
Mengingat volatilitas etanol dan mudah terbakar, maka disimpan dalam wadah tertutup rapat, di tempat yang sejuk, jauh dari api.
Chloroform (Chloroformium) - triklorometana CHC1 3 - cairan tidak berwarna, transparan, bergerak, mudah menguap dengan bau khas dan rasa manis terbakar. Mari larut dengan baik dalam pelarut organik: etanol, eter, minyak berlemak, tetapi sedikit larut dalam air dan tidak bercampur dengan gliserin. Karenanya, zat obat yang tidak larut atau sedikit larut dalam air larut dengan baik dalam kloroform: asam benzoat, butadione, kamper, levomycetin, klorobutanol hidrat, mentol, dll. Kloroform, seperti semua turunan halogen, memiliki narkotika dan sifat desinfektan, mengacu pada zat kuat (daftar B). Oleh karena itu, penggunaannya terbatas. Dalam larutan non-air, kloroform biasanya diresepkan dalam kombinasi dengan beberapa pelarut dasar: etanol, minyak lemak, dll. Kloroform lebih banyak digunakan dalam teknologi obat gosok. "Tidak seperti etanol, kloroform diberi dosis berdasarkan beratnya. Disimpan dalam wadah yang tertutup rapat, di tempat yang sejuk dan gelap.
Eter medis (Aether medicinalis) - dietil eter С2Н5-О-С2Н5 - cairan mudah menguap yang tidak berwarna, transparan, mudah terbakar, dengan bau khas dan rasa terbakar. Ini bercampur dengan baik dengan etanol, minyak lemak, minyak esensial; larut dalam 12 bagian air. Dalam hal daya larut, ini sebanding dengan kloroform - di dalamnya
zat obat yang sama dilarutkan dan kira-kira dalam konsentrasi yang sama seperti pada kloroform. Sama seperti kloroform, eter memiliki efek narkotika, termasuk dalam daftar B, sangat jarang digunakan dalam larutan non-air dan hanya dalam kombinasi dengan pelarut lain, diberi dosis berdasarkan berat.
Dalam teknologi siap obat eter digunakan dalam pembuatan beberapa tincture dan ekstrak, serta dalam produksi collodion (Collodium). Yang terakhir adalah larutan alkohol-eter colloxylin. properti karakteristik collodion adalah kemampuan mengering untuk membentuk film transparan tipis. Properti ini didasarkan pada penggunaan collodion untuk memperbaiki pembalut bedah yang menutupi luka kecil. Collodion elastis (Collodium elasticum) banyak digunakan, yang dibuat dengan mencampurkan 94 bagian collodion dan 3 bagian minyak jarak. Ini digunakan terutama untuk pembuatan cairan jagung dari berbagai komposisi.
Mudah terbakarnya eter, ledakan campuran uapnya dengan udara membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap tindakan pencegahan keselamatan. Simpan eter medis dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk dan gelap, jauh dari api.
13.2.2. Pelarut yang tidak mudah menguap
Gliserin (Glycerinum) C3H5 (OH) - tidak berwarna, cairan manis, rasa manis, tidak berbau.
Dalam praktik farmasi, bukan gliserol absolut yang digunakan (seperti etanol), tetapi larutan berair 86-90% dengan kerapatan relatif 1,224-1,235. Ini karena gliserin anhidrat sangat higroskopis dan mengiritasi. Dapat juga digunakan gliserin murni atau suling, kelas satu, dapat diencerkan dengan air hingga kepadatan relatif 1,225-1,235. Perhitungan dilakukan sesuai dengan rumus:
Di mana T- jumlah gliserin suling, g;
X- jumlah gliserin encer, g; a - densitas gliserin suling, g/ml; B- densitas gliserol encer, g/ml; 1 - kepadatan air.
Jumlah air untuk mengencerkan gliserin ditemukan dengan perbedaan: y \u003d x - t, Di mana pada- jumlah air, ml; memukul- Lihat di atas.
Contoh. Dari gudang, apotek menerima gliserin sulingan dengan densitas 1,261 g/ml sebanyak 5 kg. Untuk mendapatkan gliserin medis darinya dengan kepadatan 1,235 g / ml, perhitungan dilakukan.
| 5000 = x ■ |
1,235 (1,261 - 1)"
| ~= 5405,4. |
1,235-0,261 -5000
Oleh karena itu, untuk mendapatkan gliserin medis, 405,4 ml air harus ditambahkan ke dalam 5000,0 g gliserin suling (5405,4 - 5000 = 405,4).
Mereka memeriksa konsentrasi gliserol di apotek dengan metode refraktometri, indeks bias 86-90% gliserin berkisar antara 1,4524 hingga 1,4584.
Daya larut gliserol sangat ditentukan oleh adanya tiga gugus hidroksil dalam molekulnya. Sama seperti etanol, gliserol larut dalam semua perbandingan dengan air, tetapi tidak seperti etanol, gliserol hampir tidak larut dalam eter dan minyak lemak. Mudah larut dalam gliserin: asam borat, natrium tetraborat, kloral hidrat, natrium bikarbonat, dll. Larutan gliserin pada konsentrasi 25% ke atas tidak terkontaminasi mikroba, larutan yang lebih encer adalah media nutrisi yang baik untuk mikroorganisme.
Karena higroskopisitasnya yang tinggi, gliserin disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.
Minyak berlemak (Olea pinguia) - campuran gliserida yang lebih tinggi asam lemak- transparan, biasanya cairan berminyak berwarna lebih atau kurang, tidak berbau atau dengan sedikit bau khas. Mereka diperoleh dengan menekan dari biji dan buah-buahan. Dalam praktik farmasi, minyak digunakan: almond (Oleum Amygdalarum), persik (Oleum Persico-
rum), aprikot (Oleum Armeniacae), zaitun (Oleum Olivarum), bunga matahari (Oleum Helianthi). Kualitas minyak ini diatur dalam GF dengan indikator tertentu: kerapatan relatif, angka asam, angka penyabunan, angka yodium, dll. Seperti semua lemak, minyak nabati tidak bercampur dengan air, sedikit larut dalam etanol, tetapi mudah larut. dalam eter dan kloroform. Mereka banyak digunakan sebagai pelarut untuk obat non-polar dan rendah-polar: kapur barus, mentol, asam benzoat, fenol, timol, dan beberapa vitamin (Tabel 13.1).
Selain itu, minyak nabati digunakan dalam teknologi obat gosok, salep, serta beberapa larutan injeksi.
Minyak nabati secara biologis tidak berbahaya
acuh tak acuh secara makro, tetapi, sayangnya,
memiliki stabilitas kimia yang rendah. Kapan
adanya asam lemak tak jenuh dalam komposisinya
menyebabkan ketengikan pada minyak nabati.
Pada saat yang sama, sebagai akibat dari oksidasi dan hidrolisis lemak
senyawa peroksida, aldehida, dll.
produk Gie. Minyak memperoleh rasa yang tidak enak dan
bau. Cahaya, oksigen di udara, serta kelembapan dan
mikroorganisme pribadi meningkatkan proses ini. Oleh
minyak sayur ini harus disimpan di dalam sumur
ditutup, diisi ke wadah atas, di tempat sejuk
nom, terlindung dari cahaya tempat, .....
Minyak Vaseline - parafin cair (Oleum Vaselini, Paraffinum liquidum) - produk penyulingan minyak, merupakan campuran hidrokarbon jenuh dari СuН 2 2 hingga Q5H32. Ini adalah cairan tidak berwarna, transparan, berminyak, tidak berbau dan tidak berasa.
Seperti semua hidrokarbon jenuh, minyak vaseline dicirikan oleh kelembaman kimiawi yang tinggi, tidak larut dalam air dan etanol, tetapi larut dalam semua perbandingan dengan eter, kloroform, dan minyak nabati, kecuali jarak. Dalam hal daya larut, minyak vaseline sebanding dengan minyak nabati. Namun, zat obat, yang molekulnya mengandung alkohol, hidroksil fenolik, dan gugus polar lainnya, larut di dalamnya jauh lebih buruk daripada minyak nabati (lihat Tabel 13.1).
aku aku aku §
■5 dtk .DI DALAM Hai;
5 J ^ Z D, K
? 3 jam -
Minyak vaseline tidak diserap melalui kulit dan selaput lendir dan memperlambat penyerapan zat obat. Kerugian yang signifikan dari minyak vaseline adalah ketika dioleskan ke kulit, secara signifikan mencegah pertukaran gas dan panasnya, yang bila proses inflamasi pasti tidak diinginkan.
Untuk alasan ini, dan juga karena daya larut yang terbatas, minyak vaseline lebih jarang digunakan dalam teknologi larutan non-air daripada minyak nabati. Lebih luas digunakan dalam pembuatan salep.
Minyak vaseline disimpan dalam wadah tertutup, terlindung dari cahaya.
Dimexide (Dimexidum) - dimethylsulfoxide-SO-(CH 3) g - senyawa organo-sulfur, turunan dari sulfur dioksida, dalam molekul yang satu atom oksigennya digantikan oleh dua gugus metil. Dia memasuki praktik farmasi relatif baru. Ini adalah cairan transparan tidak berwarna atau kristal tidak berwarna dengan bau tertentu, sangat higroskopis. Dimexide bercampur dengan baik dengan etanol, aseton, gliserin, kloroform, eter, minyak jarak. Ini larut dengan air dalam semua proporsi, dalam perbandingan 2: 1 membentuk hidrat dengan air, yang disertai dengan pelepasan panas yang signifikan.
Seperti yang dapat dilihat dari data pada Tabel. 13.1, zat obat dari berbagai sifat kimia mudah larut dalam dimexide. Jelas, ini disebabkan oleh polaritas dimexide yang tinggi (konstanta dielektrik - 49,0 pada suhu 25 ° C), serta kemampuan untuk membentuk asosiasi, senyawa inklusi (adisi) dan sifat lainnya.
Ketertarikan pada pelarut ini tidak hanya terkait dengan daya larutnya yang tinggi, tetapi juga dengan kemampuannya untuk menembus jaringan yang rusak dengan cepat, membawa zat obat bersamanya. Selain itu, dimexide memiliki efek analgesik, antiinflamasi dan antipiretik, serta memiliki aktivitas antimikroba. Sifat-sifat dimexide ini, bersama dengan keamanan biologisnya, memungkinkan untuk memperkirakan penggunaannya yang lebih luas dalam teknologi berbagai bentuk sediaan: emulsi, liniments, salep, dan juga untuk membicarakan kemungkinannya.
kemungkinan pengurangan dosis zat obat dalam larutan yang dibuat dengan dimexide.
Simpan dimexide dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya.
Polyethyleneoxy d-400 (Polyae.thylenoxy-dum-400) PEO-400, polyethylene glycol-400 adalah produk dari polimerisasi etilena oksida dengan adanya air, NHOCHSHL-OH. Ini adalah cairan tidak berwarna, transparan, kental, higroskopis dengan sedikit bau khas dan rasa manis. Keamanan biologis dan stabilitas antimikrobanya telah ditetapkan. PEO-400 sangat larut dalam air, etanol dan kloroform, praktis tidak larut dalam eter. Pada saat yang sama, zat obat yang sedikit dan sulit larut dalam air larut dengan baik dalam PEO-400: asam benzoat dan salisilat, anestezin, kapur barus, dll. (lihat Tabel 13.1.). Sangat menarik untuk dicatat bahwa bahkan bukan PEO-400 murni, tetapi larutan encernya secara dramatis meningkatkan kelarutan zat tertentu.
Jadi, furatsilin dalam larutan PEO-400 26% larut 25 kali lebih baik daripada dalam air suling.
PEO-400 memiliki aktivitas osmotik yang tinggi, sehingga penggunaannya dalam teknologi larutan yang ditujukan untuk perawatan permukaan luka bernanah sangat menjanjikan. Harus diingat bahwa PEO-400, seperti polietilen oksida lainnya, tidak kompatibel dengan fenol, amidopirin, resorsinol, tanin, timol, dll. Oleh karena itu, proses teknologi harus didahului dengan pemeriksaan kompatibilitas dengan zat obat.
Esilon-4 dan esilon-5 (Aesilonum) adalah polimer silikon dan merupakan cairan poli-etilensiloksan, terutama terdiri dari campuran polimer dengan struktur linier (C 2 H 5) 3 Si-O-Si (C 2 H 5) rc -O -Si(C 2 H 5 b, dimana nilai rata-ratanya P masing-masing sama dengan 5 dan 12. Mereka larut dalam segala hal dengan eter, kloroform, minyak vaseline, dan minyak nabati. Tidak larut dengan air, etanol, gliserin. Kelarutan obat non-polar tergantung pada viskositas polimer. Misalnya, mentol larut dalam esilon-4 dengan perbandingan 1:4, dan dalam esilon-5 dengan perbandingan 1:10. Gambar serupa diamati untuk kapur barus, fenol, dll. Cairan silikon
SAYANG. Ambil 1 sdm. sendok 3 kali sehari selama 30 menit. sebelum makan, encerkan dalam 150 ml air mendidih atau ramuan rosehip.
MADU, ROYAL JELLY. Campurkan madu dan royal jelly dengan perbandingan 100:1. Ambil 0,5 sdt. sendok 1 - 2 kali sehari di bawah lidah. Kursus - 4-6 minggu.
MADU, ROYAL JELLY. Campurkan madu dan royal jelly dengan perbandingan 100:2. Ambil di bawah lidah di pagi hari 1 sendok teh. sendok selama 30 menit. Sebelum makan.
MADU, ROYAL JELLY.
Ambil madu untuk 2 sendok teh. sendok 3 kali sehari selama 30 menit. sebelum makan. Pada saat yang sama, minum 1-2 tablet Apilac di pagi hari di bawah lidah. Kursus - 3-4 minggu.
MADU, ROYAL JELLY, HERBAL. Campurkan 40 g bunga chamomile, 30 g akar valerian, 30 g daun peppermint. 2 sdm. sendok koleksi tuangkan 0,5 liter air mendidih ke dalam termos, biarkan selama 3 jam, saring. Ambil 1 gelas di pagi dan sore hari. Pada saat yang sama ambil di bawah lidah campuran madu dan royal jelly(100:1) 0,5 sdt. sendok 2-Zraza sehari.
MADU, RUMPUT VERONICA. 2 sdm.
sendok rumput kering Veronica oak menyeduh 600 ml air mendidih, bersikeras. Minum siang hari 100 ml 6 kali, tambahkan 1 sdt. sesendok madu. Direkomendasikan untuk menopause, disertai sakit kepala dan pusing.
MADU, KOLEKSI HERBAL. Campurkan 15 g bunga chamomile, 15 g herba motherwort, 10 g pinggul mawar, herba sage, bunga hawthorn, herba cudweed rawa, herba St. John's wort, herba yarrow, bunga calendula. 2 sdm. koleksi sendok tuangkan 0,5 liter air mendidih, didihkan selama 5 menit, biarkan selama satu jam. Minum 0,5 gelas dengan tambahan 1 sendok teh. sendok madu 3 kali sehari. Direkomendasikan untuk menopause dan sindrom pramenstruasi.
MADU, KOLEKSI HERBAL. Campurkan 20 g herba jelatang, 20 g herba tripartit, 15 g herba tricolor violet, 15 g herba yarrow, 10 g akar burdock, 10 g herba ekor kuda, 10 g daun kismis hitam. 2 sdm. sendok campuran tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, saring. Minum 0,5 gelas dengan 1 sendok teh. sendok madu 3 kali sehari. Direkomendasikan untuk menopause dengan gatal pada alat kelamin dan ruam kulit.
MADU, OBNOZHKA - komposisi "Polyanka". Ambil 1 sendok teh. sendok 3 kali sehari selama 30 menit. sebelum makan.
MADU, ROYAL JELLY -
komposisi "Apitonus". Ambil 1 sendok teh. sendok 3 kali sehari di bawah lidah.
MADU, ROYAL JELLY, OBNOZHKA - komposisi "Apiphytotonus". Ambil 1 sendok teh. sendok 3 kali sehari di bawah lidah.
PROPOLIS, JAMUR CHAGA, ST. Ambil 1 sendok teh. sendok (tanpa top) 3 kali sehari selama 3 minggu.
Berapa gram dalam sendok? Mari kita cari tahu.
Anda ingin memasak sesuatu dan sudah menemukan resepnya di Internet. Tetapi di sini kesulitan muncul dengan fakta bahwa Anda tidak memilikinya timbangan Dapur. Ini bukan masalah jika Anda tahu berapa gram dalam satu sendok makan, sendok teh, dan sendok pencuci mulut.
Yang terpenting, sendok jauh lebih mudah dan nyaman digunakan daripada timbangan. Sangat sering orang bertanya-tanya berapa gram dalam satu sendok makan gula, tepung dan ragi kering. Pada artikel ini, Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan Anda secara lengkap.
- sendok teh, 5 ml adalah sekitar 5 gram;
- sendok pencuci mulut - 10 ml cairan - 10 gram;
- sendok makan- 15 ml cairan - 15 gram.
Berapa gram di meja sendok
Ukuran produk dalam gram digunakan agar hidangan tidak terlalu asin, dan juga tidak terlalu manis. Biasanya, penulis resep menunjukkan berat produk dengan sendok dengan seluncuran kecil. Terkadang resep dengan sendok tanpa slide digunakan, tetapi penulis harus menunjukkannya. Ukuran berat di meja kami ditunjukkan dalam sendok yang diterima secara umum dengan slide dan tanpa slide.
Berapa gram dalam satu sendok makan meja
Jika kita berbicara tentang produk curah yang terkandung dalam satu sendok makan, maka itu berarti mereka dikumpulkan rata dengan tepi sendok. Dalam beberapa kasus, slide kecil disediakan. Jika Anda ingin mengetahui berapa gram dalam sesendok makanan tertentu, lihat tabelnya.
Produk massal
| Produk | tanpa slide | dengan slide |
| Tepung | 20 | 30 |
| Gula | 20 | 25 |
| Gula bubuk | 22 | 28 |
| coklat bubuk | 20 | 25 |
| Pati | 20 | 30 |
| Garam ekstra | 22 | 28 |
| Garam kasar | 25 | 30 |
| bubuk soda kue | 22 | 28 |
| Beras | 15 | 18 |
| Kopi giling | 15 | 20 |
| agar-agar | 10 | 15 |
| Ragi kering | 8 | 11 |
| Kayu manis | 15 | 20 |
| Asam lemon | 12 | 16 |
| bubur gandum | 25 | 30 |
produk cair
Tabel menunjukkan beratnya produk cair(dalam gram). Ini memperhitungkan fakta bahwa cairan dikumpulkan dalam sendok dengan slide, dan jika produk lebih jarang, maka dituangkan ke tepi sendok.
| Produk | gram |
| Sayang | 30 |
| Air | 18 |
| Selai | 50 |
| Cuka | 16 |
| Susu | 18 |
| Susu kental | 30 |
| Minyak sayur | 16 |
| Margarin yang dilelehkan | 15 |
| Pasta kacang | 16 |
| Krim asam | 25 |
Berapa gram dalam satu sendok teh meja
Jika ditunjukkan 1 sendok teh tepung, maka ini berarti sendok dengan seluncuran kecil. Karenanya, dalam resep mereka juga bisa meresepkan 1 sendok kecil tepung tanpa seluncuran, maka itu perlu.
Produk massal
| Produk | tanpa slide | dengan slide |
| coklat bubuk | 9 | 12 |
| Soba | 7 | 10 |
| Pati | 6 | 9 |
| Mustard kering | 4 | 7 |
| Ragi kering | 5 | 8 |
| kismis | 7 | 10 |
| agar-agar | 5 | 8 |
| kayu manis bubuk | 8 | 12 |
| Kopi giling | 7 | 9 |
| Kopi instan | 4 | 5 |
| Menir (barley, barley) | 8 | 11 |
| Sereal jagung | 2 | 4 |
| Asam lemon | 5 | 8 |
| apiun | 8 | 12 |
| Manka | 8 | 12 |
| Susu bubuk | 12 | 14 |
| Kalium permanganat | 15 | 18 |
| Tepung | 9 | 12 |
| Sereal | 6 | 8 |
| gila | 10 | 13 |
| merica bubuk | 5 | 8 |
| Beras | 5 | 8 |
| Bubuk pengembang | 5 | 8 |
| garam kasar | 8 | 12 |
| Gula (dan bubuknya) | 7 | 10 |
| Soda | 7 | 10 |
| Garam ekstra | 7 | 10 |
| Tanah kerupuk | 5 | 7 |
| Sorbitol | 5 | 7 |
| Krim bubuk | 5 | 6 |
| Kentang tumbuk kering | 10 | 12 |
| kacang polong | 10 | 12 |
| jamu | 2 | 3 |
| kacang-kacangan | 7 | 9 |
| bubuk telur | 10 | 12 |
| teh | 2 | 3 |
produk cair
Produk cair (air, susu, cuka) perlu mengisi sendok sepenuhnya. Perlu dicatat bahwa gram yang diberikan relatif, jadi jika Anda perlu mengetahui berat pastinya, lebih baik menggunakan timbangan elektronik atau timbangan dapur.
| Produk | gram |
| Pasta kacang | 8 |
| Air | 5 |
| Selai | 17 |
| kaviar merah | 7 |
| Kalium permanganat | 5 |
| Sayang | 10 |
| mayones | 10 |
| Minuman keras | 7 |
| Susu | 5 |
| Susu kental | 12 |
| Minyak sayur | 5 |
| Mentega | 5 |
| margarin cair | 4 |
| Buah peras | 17 |
| Krim asam | 10 |
| Pondok keju | 4 |
| Kecap | 5 |
| pasta tomat | 5 |
| cuka apel | 5 |
Berapa gram dalam sendok pencuci mulut
Berapa gram dalam sendok? Sendok pencuci mulut berukuran antara satu sendok makan dan satu sendok teh. Tujuannya adalah untuk dijadikan sebagai perangkat meja makan yang manis-manis. Sendok pencuci mulut mengatasi misi pengukuran tidak lebih buruk dari "kakak perempuan" yang lebih tua dan lebih muda. Cari tahu berapa gram produk (cair dan curah) yang dikandungnya dalam tabel.
| Produk | gram |
| Gula | 15 |
| Panili | 4,5 |
| Asam lemon | 12 |
| Garam | 20 |
| Tepung | 16 |
| Air | 10 |
| susu | 10 |
| Minyak sayur | 11 |
| Cuka | 10 |
Hari ini di artikel Anda mempelajari secara detail berapa gram dalam sendok (meja, teh, dan makanan penutup). Tabel ini tidak harus dihafal, Anda tinggal menyimpannya dan membukanya saat dibutuhkan. Sekarang Anda tidak akan kesulitan dengan cara menimbang produk tertentu. makanan lezat dan selamat makan!
Seringkali, nyonya rumah berusaha untuk menyenangkan anggota keluarga mereka dengan sesuatu yang baru - sup harum atau kue-kue yang menggugah selera, dan mungkin hidangan kedua. Namun banyak ahli di bidang penyiapan makanan, saat menyusun resep, menunjukkan perbandingan proporsional produk dalam ml atau satuan lainnya. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin melakukan semuanya sesuai resep, tetapi tidak ada cara untuk mengukur jumlah tertentu. Toh, tidak semua ibu rumah tangga berhasil mendapatkan timbangan untuk melakukan prosedur terukur. Selain itu, latihan menunjukkan bahwa sendok adalah cara paling nyaman untuk mengukur jumlah bahan. Mempertimbangkan, berapa gram dalam satu sendok makan gula, garam dan bahan lainnya: meja akan menjawab semuanya dan membantu menyelesaikan masalah apa pun. Artikel ini akan mempertimbangkan indikator utama bahan-bahan tertentu.
Nyonya menambahkan laut atau garam dapur, jadi penting untuk mengetahui kandungan dalam wadah tertentu, agar makanan tidak terlalu asin. Bukan rahasia lagi bahwa kandungan berbagai komponen dalam wadah yang sama akan berbeda-beda. Oleh karena itu, perlu diketahui jumlah pastinya agar tidak salah hitung saat memasak dan membuat resep unik. Mempertimbangkan garam meja biasa, dapat dicatat bahwa jumlahnya 22 g tanpa seluncuran. Dan 28 gram. dengan sedikit, slide sedang. Jika kita memperhitungkan garam kasar, lalu lebih pas karena bobotnya yang ringan. Dan angkanya 25/30 gr. masing-masing.
Penting untuk diketahui!
Indeks garam laut dan spesies lainnya berbeda dari kandungan spesies tertentu. Oleh karena itu, selama memasak, nyonya rumah harus mengklarifikasi jenis garam apa yang terkandung dalam resep tersebut.
Berapa gram tepung dalam satu sendok makan
Terkadang tepung tidak ditambahkan ke piring dalam gelas. Misalnya untuk membuat kuah kental atau bubur soto, maupun untuk keperluan lainnya. Resep biasanya membutuhkan Tepung terigu premium, untuk satu wadah - ini 20 gr. dalam kasus minimum, dan 30 g Kadang-kadang Anda harus melakukan penggantian (jika Anda sedang diet, dan bahan dalam resep dikontraindikasikan untuk Anda, dan juga jika Anda tidak memilikinya tipe yang cocok komponen).
Penting tidak hanya melakukan penggantian dengan benar agar tidak mengganggu rasa, tetapi juga memperhatikan proporsinya. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan tabel pencarian. Ini relevan tidak hanya untuk tepung, tetapi juga untuk gula, garam, dan produk lainnya. Misalnya 1 kg tepung kedelai sama dengan 1 kg gandum. Namun, 1 kg gula rafinasi tidak sama dengan 1 kg gula pasir atau gula halus.
Penting untuk diketahui!
Menggunakan kasing, pertimbangkan kandungan proporsional dari beberapa produk lain: 1 kg mentega menyajikan 850 gr. susu bubuk, 1 liter susu murni hanya mengandung sekitar 4 liter susu kental manis, dan seterusnya.
Mengetahui berapa banyak tepung yang harus dimasukkan ke dalam piring, Anda bisa memasak makanan yang enak.
Madu adalah produk yang telah terbukti dengan baik di lapangan pengobatan rakyat, serta dalam persiapan kue-kue lezat dan hidangan lainnya. Saat menimbang madu Perhatian khusus perlu memperhatikan volume gelas, karena jumlah berat produk bisa sangat berbeda.
Penting untuk diketahui!
Untuk kenyamanan menggunakan berbagai bahan, tersedia meja khusus. Tentu saja, Anda dapat mengingat nilainya, tetapi tidak perlu melakukan ini: cukup menyimpan alat ini di dapur dekat desktop sehingga selama memasak kapan saja Anda dapat melihat dan menemukan konten yang diperlukan dari komponen apa pun.
Catatan ringkasan ini akan membantu mengonversi kapasitas menjadi bobot dari kriteria volumetrik. Dan juga mengukur karakteristik berat badan tanpa perlu menggunakan timbangan. Berdasarkan data tabel, ternyata wadah yang disajikan berisi 25 g madu tanpa seluncuran.
Cuka 9% banyak digunakan dalam memanggang untuk memadamkan soda, serta dalam menyiapkan makanan kaleng untuk musim dingin. cuka sari apel(tentu saja, slide tidak diperhitungkan di sini) mengandung 13 g Indikator ini sangat penting, karena penghancuran dengan cuka biasanya berdampak negatif pada rasa keseluruhan hidangan apa pun. Dan juga pada kesehatan orang yang memakannya. 
Berapa gram gula dalam satu sendok makan
Arti "art. l. gula" - berarti adanya seluncuran kecil di dalamnya. Dalam kasus yang jarang terjadi, itu tidak ada, ini harus disebutkan dalam resep. Dalam hal ini, hidangan dengan ukuran standar diperhitungkan. Berdasarkan perhitungan para ahli, diperoleh data sebagai berikut.
- 1 wadah isi 20 dan 25 gr. masing-masing;
- bubuk "menyembunyikan" 22 g dan 28 gr. tanpa dan dengan kehadiran slide.
Ada jenis lain, misalnya produk tumbuk atau gula rafinasi, jumlahnya berbeda, tetapi bubuk atau pasir biasanya digunakan untuk memasak. Mengetahui indikator ini untuk permainan gula peran penting. Karena banyak yang mencoba hidangan dengan jumlah besar gula dan rasanya tidak enak. Oleh karena itu, perlu diperhatikan secara ketat proporsinya.
Minyak zaitun dan minyak bunga matahari lebih umum digunakan, tetapi varietas lain sering dapat digunakan. Untuk minyak bunga matahari untuk satu hidangan, indikator beratnya adalah 12 g Hal ini perlu Anda ketahui untuk menyiapkan salad dan dressing untuknya. Juga, untuk membuat sup lezat, lauk pauk dan lauk daging. 
Jika tidak ada timbangan di dapur, piring kami selalu tersedia untuk nyonya rumah. Di mana dengan jelas dicatat berapa banyak unit dimensi yang ada di dalam wadah. Alat ini nyaman digunakan dalam situasi apa pun. Kami merekomendasikan untuk mencetak nilai-nilainya, meletakkannya di dapur dan menjaganya tetap praktis untuk semua kesempatan.
Tabel karakteristik bobot produk lainnya
Juga disajikan berapa banyak jenis makanan lain yang terkandung dalam hidangan yang diusulkan.
- Normal keran air- 18 gr;
- Kacang kupas - 25 g Berat ini juga mengandung kismis, asam lemon, coklat bubuk, stroberi segar, krim asam, bubuk telur (melange);
- Selai apa pun ditempatkan dalam jumlah 50 gr., Hal yang sama berlaku untuk pure stroberi dan beberapa produk lainnya.
- Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan ceri yang lezat, maka itu berisi 30 gr. V segar. Indikator yang sama tersedia untuk kernel almond, susu kental manis, kentang dan tepung terigu, garam.
- 20 g terkandung di dalamnya produk berikut: kayu manis bubuk dan kopi, minuman keras, opium, susu bubuk, sagu.
Memiliki informasi ini akan memungkinkan Anda tidak hanya memasak dengan enak, tetapi juga mengembangkan keterampilan kuliner Anda di masa depan.
Pernahkah Anda memperkirakan sendiri berapa gram dalam satu sendok makan gula, garam, dan produk curah lainnya? Apakah meja kami membantu Anda? Tinggalkan pendapat atau umpan balik Anda untuk semua orang di forum!
Untuk menentukan secara akurat berapa gram dalam satu sendok makan lepas, padat, atau cair bahan makanan, Anda harus memiliki meja khusus yang menunjukkan nilai berat produk paling populer yang paling sering digunakan dalam memasak.
Untuk menyiapkan hidangan enak dan sehat, Anda tidak hanya perlu menggunakan produk berkualitas, tetapi juga mengamati rasio bahan secara akurat. Namun tidak setiap dapur rumah memiliki timbangan khusus. Lebih cepat dan mudah menggunakan peralatan makan biasa, seperti sendok makan, sebagai alat ukur.
Semua resep yang dicetak di buku masak atau di situs web yang didedikasikan untuk memasak berisi informasi tentang perbandingan berat bahan yang digunakan. Produk yang berbeda dapat dengan cepat diukur dengan sendok makan atau sendok teh biasa, mengetahui berapa banyak dari satu atau lainnya produk makanan memegang peralatan makan seperti itu.
Memo yang berguna seperti itu harus digantung di dapur setiap ibu rumah tangga, membantunya dengan cepat mengukur jumlah persis produk tertentu. Ini akan mempercepat persiapan sarapan, makan siang, dan makan malam serta memperbaikinya. kualitas rasa. Mengetahui dengan tepat berapa berat jenis makanan ini atau itu dalam satu sendok makan, bahkan juru masak pemula tidak akan pernah membuat kesalahan dalam dosisnya.
Produk yang berbeda memiliki kepadatan yang berbeda dan isian yang berbeda, yang tercermin dari beratnya. Satu sendok makan telah lama menjadi ukuran universal untuk menentukan volume berat, yang tidak kalah dengan timbangan dalam hal akurasi pengukuran. Semua bahan curah dihitung dengan mempertimbangkan slide alami, yang diperoleh selama pengisian normal dengan sendok.
Tabel rasio berat untuk satu sendok makan
| Nama produk | Berat dengan slide di g | Berat tanpa slide di g |
| Tepung terigu | 30 | 20 |
| Gula | 25 | 20 |
| Gula bubuk | 28 | 22 |
| Garam ekstra | 28 | 22 |
| Garam kasar | 30 | 25 |
| Bubuk soda kue | 28 | 22 |
| Ragi kering | 11 | 8 |
| Biji cokelat | 25 | 20 |
| Kopi giling | 20 | 15 |
| bubuk kayu manis | 20 | 15 |
| Asam sitrat kristal | 16 | 12 |
| Beras | 18 | 15 |
| Sayang | 30 | 25 |
| Gelatin butiran | 15 | 10 |
| Air | 13 | — |
| cuka meja | 13 | — |
| Susu | 13 | — |
| Minyak sayur | 12 | — |
| Margarin yang dilelehkan | 12 | — |
Menarik! Berdasarkan ukuran volume ini produk yang berbeda, Anda dapat dengan cepat menimbang jumlah bahan yang tepat untuk menyiapkan resep. Kepatuhan terhadap proporsi selalu berdampak positif pada rasa dan kualitas gizi hidangan apapun.
Berapa gram dalam satu sendok makan
Tidak hanya muda, tetapi juga ibu rumah tangga yang berpengalaman satu sendok makan akan membantu menimbang. Berapa gram atau ml yang muat di dalamnya tidak tergantung pada volume satu sendok makan yang tetap sama meski dengan bentuknya yang berbeda, melainkan pada jenis produk curah atau cairnya.
Mereka dapat memiliki ukuran dan kepadatan butiran yang berbeda, yang memengaruhi "pemasangan" mereka dalam satu sendok makan. Bahan makanan tertentu, seperti tepung terigu atau gula bubuk, memiliki gerinda yang sangat halus, sehingga lebih pas di sendok. Namun, kerapatan produk semacam itu tidak terlalu tinggi, sehingga bobotnya akan kecil pada alat pengukur semacam itu.
Produk cair juga memiliki kerapatan dan viskositas yang berbeda, yang memengaruhi beratnya saat menggunakan sendok garpu sebagai alat ukur. Nyonya rumah hanya perlu mengetahuinya dan membawa tabel pengukur ringkasan dengan menggunakan satu sendok makan sebagai pengukur berat untuk berbagai bahan makanan, termasuk yang paling banyak. produk populer atau yang sering digunakan untuk menyiapkan makan siang dan makan malam buatan sendiri.
Tanpa tepung, tidak mungkin membuat kue yang membutuhkan sejumlah besar ini produk massal. Dalam hal ini, sebagai wadah pengukur, Anda bisa menggunakan wadah khusus gelas kimia atau cangkir.
Satu sendok makan akan membantu mengukur sedikit tepung saat Anda perlu memasak:
- saus;
- breading untuk irisan daging atau kue keju;
- sup haluskan;
- custard atau hidangan lain yang ditambahkan tepung untuk mengentalkan.
Manka
Berguna dan enak semolina dapat dimasak dengan benar hanya jika rasio susu dan semolina yang tepat diperhatikan. Jika Anda dapat mengukur cairan dengan gelas, tidak selalu mungkin untuk menentukan jumlah semolina secara akurat. Semolina membengkak kuat dalam susu panas, dan jika ada kesalahan dalam perbandingan produk, buburnya ternyata terlalu kental dan tidak enak.
Jika Anda tahu berapa gram satu sendok makan semolina, maka Anda selalu bisa memasak yang enak dan sarapan sehat. Cukup diingat bahwa satu sendok makan semolina mengandung 20-25 g.
Jika berat mentega digunakan, maka memasak dengan penggunaannya akan sangat disederhanakan jika Anda tahu bahwa dalam bentuk padat muat 20 g dalam satu sendok makan, dan dalam mentega cair 17. Mengetahui berapa gram mentega dalam satu sendok makan, Anda dapat dengan cepat menghitung beratnya untuk hidangan tertentu.
Minyak bunga matahari
Saat menimbang minyak sayur jadi, harus diingat bahwa itu harus tanpa endapan, jika tidak beratnya akan bertambah dan perbandingan bahan akan terganggu. Perlu juga Anda ingat bahwa saat didinginkan, beratnya berkurang, jadi sebaiknya Anda menimbang produk semacam itu hanya saat sudah mencapai suhu ruangan.
Menarik! Jika ml tertera di resep, maka Anda bisa menghitungnya dengan menghitung perbandingan jumlah sendok dengan gelas segi. Dalam satu sendok makan ditempatkan 12 g produk berminyak.
Gula
Produk ini digunakan sesering garam. Gula digunakan dalam makanan yang dipanggang dan juga dalam sebagian kecil ditambahkan untuk membumbui dan menekankan kecerahan sensasi rasa dalam masakan yang berbeda
- salad;
- POM bensin;
- mengisi;
- acar dan blanko;
- kursus kedua;
- minuman buah dan minuman lainnya.
Garam
Hampir semua hidangan dalam proses memasak harus diasinkan. Rasio garam yang tepat dengan volume hidangan akan memungkinkan Anda menciptakan rentang rasa yang cerah, menghindari makanan yang kurang asin dan terlalu asin. Saat menimbang produk semacam itu, harus diingat bahwa berat jenisnya berat.
Dalam satu sendok makan dalam bentuk kering, menampung 25-30 g Berat garam mungkin berbeda tergantung penggilingan, yaitu jenis 1 atau 2. Jika sendok menyendoknya dengan seluncuran besar, maka berat garam kemudian mencapai 30-35 g.
Sayang
Tidak seperti produk kental lainnya, madu memiliki berat yang berat. Dalam satu sendok makan beratnya 40 g Untuk definisi yang tepat berat manisan madu harus dicairkan dalam bak air. Ini akan mempermudah perhitungan jumlah beratnya saat memasak. kembang gula dan hidangan lain yang membutuhkan penggunaannya.
Menarik! Madu adalah salah satu dari sedikit produk yang selalu diukur hanya dengan sendok, karena saat ditimbang dengan timbangan tetap berada di dinding piring yang diletakkan di atas timbangan.
Cuka
Cuka dimasukkan ke dalam saus dan saus salad, saat menyiapkan bumbu perendam dan sayuran kaleng, serta untuk memadamkan soda saat menyiapkan adonan. Ini menampung 10 g dalam satu sendok makan Saat melakukan pengukuran, Anda perlu memperhatikan konsentrasi produk ini, yang bisa dari 6 hingga 9%.
Produk-produk lain
Mengukur berat bahan saat memasak dengan satu sendok makan akan memungkinkan ibu rumah tangga pemula dan berpengalaman untuk berkreasi tidak hanya enak, tetapi juga makanan sehat. Anda dapat mengukur produk lain dengan peralatan makan seperti itu, mengetahui apa yang disertakan dengan slide:
- kakao - 30 g;
- gelatin dalam butiran - 15 g;
- air - 12 g;
- nasi - 17 g;
- ragi kering - 11 g;
- kopi giling sedang - 20 g;
- susu sapi - 13 g;
- bubuk kayu manis - 20 g;
- kacang tanah - 12 g;
- rumput kering, teh - 6 g;
- bumbu mentah - 10 g.
Rahasia menimbang produk tanpa timbangan
memasak Makanan enak akan lebih mudah tanpa menggunakan timbangan dapur lho Rata-rata berat badan sejumlah produk. Indikatornya adalah sebagai berikut:
- kecil telur- 50-55 g;
- kuning telur - 15 g;
- protein - 35 g;
- telur ayam biasa - 55-65 g;
- telur ayam besar - 65-70 g;
- umbi kentang sedang - 150-200 g;
- bawang sedang - 150 g;
- siung bawang putih ukuran kecil- 5 tahun
Kesimpulan
Saat menggunakan peralatan makan untuk menghitung berat bahan yang ditentukan dalam resep, perlu diingat bahwa volume gelas dan sendok mungkin sedikit berbeda tergantung bentuk dan ukurannya, sehingga bisa muat jumlah yang berbeda produk. Jika Anda perlu membuat perhitungan yang akurat, Anda dapat membeli mangkuk dan timbangan pengukur kuliner di toko khusus.
Artikel Terkait
