Makanan apa yang mengandung garam alami. Makanan apa yang mengandung garam?

Fakta bahwa banyak garam ditemukan dalam keripik, kerupuk, kerupuk, makanan ringan dan acar buatan sendiri dapat dimengerti. Tetapi ada juga makanan yang mengandung lebih banyak natrium daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Jika Anda mengikuti diet sehat, maka Anda harus mengenal mereka.
Pada siang hari, bahkan dengan diet tiga kali, jumlah garam yang melebihi nilai maksimum yang diizinkan dapat masuk ke tubuh kita. Itulah mengapa penting untuk mengetahui tentang makanan tinggi lemak. Dianjurkan untuk menggunakannya dalam jumlah terbatas. Tubuh yang sehat dirugikan oleh lebih dari 2300 mg sodium per hari. Dan jika seseorang memiliki tekanan darah tinggi, maka jumlah garam harus dikurangi menjadi 1500 mg. Berikut adalah daftar makanan tinggi sodium yang mungkin tidak pernah Anda pikirkan.

Pondok keju

Produk ini, berguna dan sangat diperlukan bagi tubuh (terutama anak-anak), mengandung banyak kalsium dan protein. Dalam produk tanpa lemak, ada 160 kalori per 28 gram. Namun, segelas keju cottage mengandung hingga 1000 ml natrium. Tetapi produk yang pada dasarnya bermanfaat ini terkadang dapat diganti dengan yogurt Yunani, di mana natrium tidak lebih dari 60 mg.

Tanaman sereal

Banyak sereal mengandung 180-300 mg sodium per porsi, jadi sebaiknya rebus sereal Anda dengan buah untuk menyeimbangkan garam. Lebih baik makan bubur sekali sehari - untuk sarapan.

Produk roti

Roti - anehnya, salah satu sumber utama garam, karena produk roti mengandung hingga 460 mg natrium. Mereka direkomendasikan untuk dikonsumsi dengan keju rendah lemak, sedikit asin atau lapisan tipis mentega. Kue dan donat, dijual dalam kemasan bermerek khusus yang memungkinkannya tidak rusak untuk waktu yang lama, mengandung banyak gula, karbohidrat, termasuk garam. Misalnya, satu donat dapat mengandung hingga 200 mg natrium. Produk roti yang dibeli dalam kemasan jauh lebih bergizi daripada yang buatan sendiri. Lebih baik menggantinya dengan kue buatan sendiri yang rendah lemak.

sup


Untuk makan siang, paling sering kita memilih semangkuk sup panas. Tapi ternyata kebanyakan sup mengandung banyak garam. Ini terutama berlaku untuk sup kalengan yang sudah jadi dari supermarket. Disarankan bahwa selama persiapan sup buatan sendiri, beri garam hanya di bagian akhir dengan sedikit garam, dan ganti rugi, misalnya, dengan irisan keju.

Pilih makanan kaleng berlabel "rendah atau sangat rendah garam". Set sup sayuran beku mengandung banyak natrium klorida, sehingga konsumsi berlebihan tidak sehat.

burger vegetarian


Beberapa burger kedelai dan sayuran mengandung bahan-bahan yang diproses dengan baik dan jumlah garam yang tinggi—hingga 500 miligram per roti. Jadi, ketika memilih makanan cepat saji vegetarian, jangan menyanjung diri sendiri karena tidak berbahaya dan jangan terbawa oleh konsumsinya.

Coklat panas

Ini mungkin tampak luar biasa, tetapi ketika minum minuman yang manis dan hangat, seseorang menerima sedikit kalori, tetapi jumlah natrium klorida yang layak. Garam paling sedikit ditemukan dalam cokelat panas Meksiko, yang memiliki rasa yang luar biasa. Selain itu, Anda bisa memasaknya sendiri.

Pancake yang dibeli


Banyak orang suka makan seporsi pancake manis untuk sarapan. Jangan malas dan menggorengnya sendiri di rumah, karena pancake dari toko, kafe, dan restoran sering kali mengandung banyak garam dan produk lain yang berdampak buruk bagi tubuh. Mereka dapat ditambahkan untuk menyembunyikan bahan basi dari hidangan.

Sayuran dalam saus

Beberapa orang suka makan sayuran yang telah dibekukan dengan saus sebagai lauk. Ini bisa berupa kacang polong kalengan, buncis, bawang bombay, jagung atau bayam. Lebih suka sayuran yang baru dibekukan daripada produk setengah jadi dan makanan kaleng, dan bahkan lebih baik - dipanen dari kebun Anda. Sayuran dan sayuran utuh, dibekukan tanpa garam, mempertahankan nutrisi sebanyak rekan-rekan segar mereka.

sandwich

Pecinta sandwich harus memperhatikan bahwa kandungan garam dalam produk roti, daging, keju, dan acar yang paling sering digunakan untuk menyiapkan camilan populer ini dapat mencapai hingga 900 mg. Disarankan untuk memasak sandwich di rumah, menggunakan roti pita tidak beragi atau daun kol sebagai pengganti roti, dan sayuran segar sebagai pengganti acar. Sedikit natrium ditemukan dalam keju Swiss dan kalkun.

dada ayam


Dada ayam mentah yang ditawarkan kepada pelanggan di sebagian besar supermarket seringkali memiliki kandungan natrium klorida yang agak tinggi. Oleh karena itu, perlu untuk memilih produk di mana, ketika mencantumkan bahan-bahan pada kemasannya, garam tidak ditunjukkan sama sekali, atau jumlahnya minimal. Dan bahkan lebih baik - makan ayam buatan sendiri, asin sedang dan dimasak di dapur Anda sendiri.

Berbagai saus


Banyak orang berpikir bahwa makanan tidak akan terasa enak jika tidak dibumbui dengan saus. Namun, Anda perlu tahu bahwa semua bumbu dan bumbu mengandung banyak garam. Misalnya, 2 sendok makan saus salad atau saus barbekyu menyembunyikan hingga 300 mg natrium.

Makan makanan sehat dan kurangi garam!

garam, serta protein, karbohidrat, lemak, dan air diperlukan agar tubuh kita berfungsi secara normal. Garam adalah pemasok ion natrium, yang bertanggung jawab untuk banyak fungsi tubuh. Tapi terlalu banyak sama buruknya dengan terlalu sedikit.

Tidak semuanya tidak mengandung garam yang tawar. Jadi, semua sayuran dan buah-buahan mengandung garam.

Ada banyak garam dalam produk tersebut: sosis dan daging asap, keju, daging kaleng dan ikan. Keripik, kerupuk, kacang-kacangan, dan makanan ringan serupa lainnya secara harfiah ditutupi dengan garam. Dan para pemimpin dalam kandungan garam yang tidak terlihat oleh mata dapat dianggap sebagai kubus kaldu dan kecap, yang oleh banyak orang secara keliru dianggap sebagai pengganti "alami" untuk garam kering.

Tabel - Kandungan garam dalam makanan.

Juga garam ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, tetapi nilai yang diberikan rata-rata, karena jumlahnya tergantung pada tanah, pupuk, dan irigasi.
* Air minum 1-3
* Kentang 11
* Kacang emas 71
* Labu 6
* Millet 10
* Apel 28
* Lobak 33
* Pisang 37
* Kacang hijau 8

Saat membeli produk di toko, perhatikan kemasannya, yang menunjukkan jumlah garam yang terkandung dalam produk, karena rasanya bisa menipu.

5 makanan tinggi sodium yang tidak terasa terlalu asin:
- Sosis
- Biskuit
- Kacang Kalengan
- Sayuran kaleng
- Stik ikan

5 makanan tinggi sodium yang tidak terasa asin sama sekali:
- Muesli
- Roti
- Keju keras
- Susu produksi luar negeri
- Pate
Satu porsi muesli mengandung jumlah garam yang kira-kira sama dengan 30 gram. kemasan keripik.

Kebutuhan garam harian:
Asupan garam harian minimum adalah 0,6 gr. dalam sehari.
Maksimum - 6 gr.
Bisa dibayangkan berapa banyak, satu sendok teh garam beratnya 5 gram (kurang lebih bisa dibilang mengandung 5 gram natrium), tapi selain itu, seperti yang sudah Anda ketahui, terdapat dalam sereal, sayuran, dan buah-buahan. ada garam.

Bukti medis menunjukkan bahwa asupan garam yang tinggi dapat berbahaya bagi sekelompok orang tertentu, yaitu mereka yang menderita tekanan darah tinggi, gangguan kardiovaskular, dan penyakit ginjal.

Bagaimana cara mengurangi asupan garam?
- jangan lupa untuk membaca label, mereka harus menunjukkan jumlah garam.
- makanan yang banyak mengandung garam (asap, kalengan, asinan dan makanan kering) sebaiknya dimakan dalam jumlah sedikit dan tidak dikonsumsi secara teratur.
- Anda harus meningkatkan asupan makanan yang rendah garam, seperti sayuran dan buah-buahan.
- perlu untuk mengurangi jumlah garam yang ditambahkan saat memasak; sebagai gantinya, bumbu dan rempah-rempah dapat ditambahkan untuk menambah rasa
- tidak perlu menambahkan garam ke makanan secara otomatis, Anda perlu mencicipi makanannya terlebih dahulu.

Untuk meningkatkan rasa makanan tawar, Anda dapat menggunakan cranberry, lemon, plum, selai, madu, peterseli, adas, kayu manis, asam sitrat, manisan buah-buahan, jus sayuran dan buah. Dalam adonan bebas garam, Anda bisa menambahkan yogurt, jinten, adas manis.

Natrium adalah elemen jejak yang bertanggung jawab untuk distribusi cairan dalam tubuh dan menjaga keseimbangan air-garam. Kekurangan atau kelebihan garam dalam tubuh tentu akan mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan. Sebagian besar natrium diserap di usus kecil. Majalah Chastnosti.com akan membahas tentang kandungan garam dalam makanan.

Mengapa tubuh membutuhkan natrium?

Natrium mempengaruhi semua sistem tubuh. Dengan bantuannya, produksi jus lambung dan aktivasi berbagai enzim. Ini mempengaruhi metabolisme dan terlibat dalam menjaga keseimbangan asam-basa.

Natrium penting untuk sistem saraf dan otot. Berkat dia, ada perlindungan dari sengatan matahari. Dengan kekurangan garam dalam tubuh, berbagai kegagalan semua sistem tubuh terjadi. Sangat penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung garam, yang diperlukan tubuh untuk mencegah penyakit serius.

Begitu banyak makanan yang kaya akan garam, sehingga kekurangan natrium dalam tubuh sangat jarang terjadi. Diet bebas garam dan asupan cairan dan diuretik yang tinggi dapat menyebabkan kekurangan natrium. Kekurangan natrium adalah penyebab paling umum dari kram, mual dan muntah, dan penurunan berat badan. Kekurangan natrium dapat menyebabkan rambut rontok dan masalah kulit.

Kelebihan natrium adalah penyebab osteoporosis, penyakit ginjal dan kelenjar adrenal, kegelisahan, hipertensi dan hipertensi arteri. Seseorang tersiksa oleh rasa haus yang konstan, dan batu ginjal mungkin muncul. Kelebihan natrium dalam tubuh terjadi karena fakta bahwa ginjal tidak dapat mengatasi pemrosesan sejumlah besar elemen jejak.

Tabel kandungan garam dalam makanan

Makanan nabati - biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran. Sodium kaya akan sereal seperti beras, millet, oatmeal dan barley. Natrium ditemukan dalam kubis, seledri, bit, dan wortel. Mereka kaya akan kacang dan kacang polong.

Produk Hewan. Ini termasuk jeroan seperti otak dan ginjal. Kandungan natrium yang tinggi dalam makanan laut. Penggunaan rumput laut, udang karang, kerang, kepiting dan lobster akan meningkatkan persentase natrium dalam tubuh. Makan ikan dan produk susu juga meningkatkan kadar natrium dalam tubuh. Telur, keju, dan susu kaya akan sodium.

Sejumlah besar natrium ditemukan dalam makanan olahan. Berbagai acar, saus, makanan kaleng dan bumbu-bumbu meningkatkan persentase natrium dalam tubuh. Dalam kebanyakan kasus, karena makanan inilah terjadi kelebihan natrium dalam tubuh.

Makanan apa yang mengandung garam mineral?

Garam mineral sangat penting bagi tubuh kita. Mereka melakukannya melalui makanan. Garam mineral mempengaruhi metabolisme dan menjaga keseimbangan air-garam. Kurangnya mineral tertentu menyebabkan penyakit serius. Dalam kebanyakan kasus, kekurangan mineral terjadi karena penggunaan air dan makanan berkualitas rendah. Penyakit pada sistem pencernaan dan kehilangan banyak darah dapat menyebabkan kekurangan unsur-unsur tertentu. Beberapa obat mengganggu penyerapan nutrisi oleh tubuh.

Makanan apa saja yang mengandung garam kalsium?

Kalsium diperlukan agar protein yang masuk ke tubuh kita dapat diserap dengan lebih baik. Ini mempengaruhi penyerapan fosfor dan mineral lainnya. Darah mengandung garam kalsium, yang bertanggung jawab untuk pembekuan. Kekurangan mereka mempengaruhi keadaan jantung. Kalsium penting untuk sistem kerangka, gigi dan rambut. Sumber utama kalsium adalah produk susu.

Makanan kaya garam kalsium - susu, kefir, keju cottage, peterseli, kacang-kacangan dan bawang. Sejumlah besar kalsium ditemukan dalam makanan laut, telur, dan wortel. Banyak sereal juga kaya akan garam kalsium. Dengan kekurangan kalsium, soba dan oatmeal harus dimasukkan dalam diet Anda. Sedikit lebih sedikit kalsium ditemukan dalam tomat, jeruk, millet, pasta dan semolina.

Makanan apa yang mengandung garam magnesium?

Kekurangan magnesium mempengaruhi keadaan otot dan otak. Garam magnesium penting untuk fungsi normal sistem saraf, jantung, dan saluran pencernaan. Kekurangan magnesium paling sering dimanifestasikan oleh penyakit saraf dan aterosklerosis. Untuk menjaga tingkat magnesium dalam tubuh, orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 500 mg elemen ini.

Sejumlah besar magnesium ditemukan dalam millet, rumput laut, buah-buahan kering dan dedak. Anda dapat menebus kekurangan elemen dengan bantuan makanan laut, kacang polong, bubur soba, peterseli, dan selada. Sejumlah kecil magnesium ditemukan dalam kismis, kismis, dan bit.

Makanan apa yang mengandung garam kalium?

Kalium penting untuk semua organ dan sistem tubuh. Dengan kekurangannya, pertama-tama hati menderita. Kekurangan kalium tercermin dalam otot dan keadaan sistem saraf. Disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya kalium pada penyakit usus, hati dan limpa. Kekurangan kalium terutama terlihat saat mengonsumsi diuretik dan muntah.

Orang dengan penyakit jantung harus memasukkan makanan kaya kalium dalam makanan mereka. Telur kaya akan garam kalium. Unsur ini ditemukan dalam susu, kubis dan kacang polong. Ada banyak potasium dalam kentang, lemon, kacang-kacangan dan cranberry.

Makanan apa saja yang mengandung garam natrium?

Kekurangan natrium dalam tubuh sangat jarang terjadi. Paling sering, orang dihadapkan pada kelebihannya karena tingginya konsumsi garam meja. Natrium sangat penting untuk sistem jantung. Elemen ini menjaga keseimbangan air-garam. Untuk menghindari kekurangan natrium, Anda perlu mengonsumsi sekitar 2 gram garam per hari.

Kelebihan garam dapat menyebabkan penyakit ginjal, aterosklerosis dan hipertensi, dan kekurangan garam dapat menyebabkan penurunan berat badan. Sejumlah besar natrium ditemukan dalam ikan dan sosis. Sauerkraut juga kaya akan sodium. Berbagai acar dan saus memasok natrium ke tubuh kita.

Makanan apa yang mengandung garam fosfor?

Fosfor sangat penting untuk jaringan tulang, jantung, dan sistem saraf. Kekurangannya dapat menyebabkan penyakit jantung, ginjal, hati dan otak. Fosfor paling baik diserap dari produk hewani. Seseorang membutuhkan sekitar 1600 mg fosfor per hari.

Fosfor kaya akan sereal, makanan laut, hati sapi, dan keju. Berguna untuk menggunakan cokelat, kacang polong dan kacang-kacangan dengan kekurangan elemen ini. Sedikit lebih sedikit fosfor ditemukan dalam telur, kentang, dan wortel.

Makanan apa saja yang mengandung oksalat?

Garam oksalat atau asam oksalat memiliki efek positif pada sakit kepala, infertilitas, amenore dan TBC. Ini efektif dalam memerangi bakteri dan virus patogen. Namun, kelebihan garam oksalat dapat menyebabkan batu ginjal dan kelemahan umum.

Rhubarb dan bayam adalah sumber garam oksalat. Jumlah asam oksalat yang tinggi ditemukan dalam teh dan kopi. Bit, limau dan pisang juga kaya akan unsur ini.

Garam sangat penting agar tubuh kita berfungsi dengan baik. Kelebihannya sama berbahayanya dengan kekurangannya. Karena itu, majalah Chastnosti.com menyarankan untuk menerapkan pola makan yang tepat dan bervariasi.

Banyak makanan mengandung natrium dan klorin dalam jumlah yang signifikan. Misalnya, susu mengandung natrium klorida setidaknya 4 g per 1 liter. Apa yang disebut diet bebas garam dengan konsumsi rata-rata produk tanpa susu mengandung 1-2 g atau lebih garam, jika makanannya termasuk roti dan kentang. Lihatlah tabel yang memberikan gambaran tentang kandungan natrium dari berbagai makanan yang konon tawar.

Kandungan garam (natrium) dalam makanan (menurut ilmuwan Jerman)

Jadi, di semua produk dan tanpa penambahan garam, natrium sudah cukup.

Klorin. Apa yang perlu Anda ketahui tentang klorin agar sehat?

Air keran kota biasanya mengandung terlalu banyak klorin. Hal ini dikarenakan perlunya penjernihan air. Tapi klorin berlebih berbahaya. Anda dapat menghilangkannya jika Anda merebus air dalam wadah terbuka (ketel) selama 15 menit.

Perlu Anda ketahui: seseorang dengan jantung dan ginjal yang sehat mengeluarkan hingga 25 g garam per hari - sebagian besar dengan urin dan sebagian dengan feses dan keringat. Banyak garam keluar dengan keringat hanya dalam kasus penyakit paru-paru dan ginjal (TB paru, malaria, demam), di mana keringat banyak terus untuk waktu yang lama, dan hingga 2 g garam per hari bisa keluar dengan keringat. Jika seseorang mengkonsumsi lebih dari 25 g garam per hari, residunya menumpuk di dalam tubuh. Urin orang sehat dapat mengandung tidak lebih dari 9 g natrium klorida dalam 1 liter. Jika orang sehat dengan ginjal yang sehat menerima 12 g garam per hari, dan mengeluarkan tidak lebih dari satu liter urin per hari, maka 3 g garam dipertahankan dalam tubuh. Dan jika proses ini berlanjut selama bertahun-tahun, Anda dapat membayangkan apa yang terjadi dalam tubuh kita. Itu berubah menjadi gudang kain asin. Lambat laun, semakin banyak garam yang terakumulasi di dalamnya. Kulit, jaringan subkutan, paru-paru, tulang, ginjal, pembuluh darah, dan organ lain menerima sejumlah besar natrium klorida, sedangkan kandungan garam mineral lainnya, seperti kalsium, fosfor, dll., berkurang di dalamnya.Setiap orang harus ingat: air tidak menghilangkan garam! Tetapi jika seseorang memutuskan untuk mengubah pola makannya dan sepenuhnya menahan diri untuk tidak menambahkan garam ke makanan, secara bertahap ia dapat mencapai fakta bahwa kelebihan garam dikeluarkan. Sayangnya, garam tidak pernah diekskresikan dalam jumlah hingga 25 g per hari, yang secara teoritis dapat diekskresikan oleh ginjal. Padahal, jika seseorang mengurangi asupan garam hingga 2 gram per hari, mereka dapat mengeluarkan hingga 3-4 gram per hari melalui urin dan keringat.

Tapi kita berbicara tentang tubuh yang sehat. Jika tubuh lemah atau sakit, jika seseorang menderita eksim atau penyakit paru-paru, pertama-tama, garam harus dikeluarkan dari makanan untuk memastikan fungsi jantung, ginjal, dan hati. Pada saat yang sama, perlu untuk menghilangkan kelebihan natrium klorida yang terakumulasi dalam jaringan, terutama pada jaringan yang meradang. Ini adalah salah satu alasan perlunya diet bebas garam dalam semua kasus peradangan atau edema.

Banyak dokter keberatan dengan hal ini. Menurut pendapat mereka, jika seseorang banyak berkeringat (misalnya, selama aktivitas fisik yang intens, pada pawai militer, atau di bawah pengaruh diaforetik), tubuhnya kehilangan garam, dan kehilangan itu harus diganti. Ini adalah delusi. Dalam kasus seperti itu, tubuh sendiri berusaha dengan segala cara untuk mempertahankan tingkat natrium klorida yang diinginkan dalam darah. Penurunan level ini hanya terjadi dalam waktu yang sangat singkat. Garam yang terakumulasi sebelumnya di jaringan yang berbeda dengan cepat masuk ke dalam darah, sedangkan tingkat natrium klorida dalam darah kembali normal semakin cepat semakin lama seseorang menjalani diet bebas garam.

Kebiasaan memberi garam kepada prajurit dalam pawai didasarkan pada pendapat yang salah tentang perlunya mengganti garam yang hilang saat berkeringat.

Jadi, kita lihat: bahkan jika Anda hanya makan buah dan sayuran mentah, bahkan seseorang menerima lebih dari satu gram garam per hari.

Mari kita rangkum:

Dalam diet bebas garam, garam hadir dalam bentuk tersembunyi. Semua efek positif dari diet yang ditentukan dapat dihilangkan dengan terus mengkonsumsi makanan industri, bahkan roti biasa, yang mengandung garam atau rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan kelezatan makanan. Dalam produk "hidup" alami - buah-buahan dan sayuran - ada cukup banyak semua garam mineral, termasuk natrium dan klorin, apalagi, dalam kombinasi energi yang diperlukan untuk kesehatan dan kehidupan tubuh. Jika ada proses inflamasi dan pembengkakan pada tubuh, sangat penting untuk beralih ke diet bebas garam dan memperkenalkan makanan kaya kalium sebanyak mungkin, terutama madu dan cuka sari apel, yang mengandung jumlah terbesar. Jika Anda hanya makan makanan alami (buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, akar, infus daun dan rempah-rempah), maka tidak sulit untuk membiasakan diri dengan diet bebas garam. Adapun produk makanan yang berharga - sayuran, buah-buahan, lebih enak jika dimasak dengan cepat, tanpa garam dan hanya di piring yang tertutup rapat. Sayuran mentah dan buah-buahan tidak boleh diasinkan! Mereka mengandung begitu banyak garam mineral dan elemen mikro, dan bahkan dalam kombinasi ilahi seperti itu, tidak ada satu pun spesialis kuliner yang dapat mencapai hal seperti ini. Sulit untuk bersaing dengan Alam itu sendiri!

Tentu saja, belajar memasak dan makan tanpa garam bukanlah hal yang mudah. Tetapi jika Anda ingin sehat, maka Anda harus bekerja keras, karena masalah diet bebas garam lebih merupakan masalah hidup dan kesehatan, awet muda dan kecantikan!

Tidak ada racun yang tidak memiliki penawarnya di alam. Garam kalium justru merupakan penawar bagi organisme hidup, yang dapat membantu menghilangkan kelebihan natrium darinya (yaitu, garam meja).

Diet yang tepat harus benar-benar seimbang dan bervariasi. Apa artinya? Tidak mungkin menghilangkan zat tertentu dari makanan dan tetap sehat dan energik. Dalam jumlah sedang, tubuh harus menerima semua vitamin, mineral, dan elemen yang diperlukan.

Aturan sederhana ini juga berlaku untuk garam, yang merupakan sumber natrium yang berharga. Kekurangan dan kelebihan garam dalam tubuh sama-sama berbahaya. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak natrium, maka metabolisme terganggu, air tertahan di dalam tubuh, dan kelelahan kronis muncul. Kurangnya garam juga tidak menghasilkan sesuatu yang baik dan memanifestasikan dirinya sebagai kurang nafsu makan, kelemahan otot, dan masalah dengan sistem saraf.

Sebagai aturan, mengontrol jumlah garam yang masuk ke dalam tubuh cukup sederhana. Cobalah untuk tidak makan makanan cepat saji, daging asap, acar dan makanan yang jelas asin dan ganti garam dengan jus lemon. Beberapa makanan mengandung natrium. Jumlah ini biasanya optimal.

Namun, ada juga produk yang tampaknya tidak mengandung banyak garam, tetapi sebenarnya ada dalam jumlah yang sangat besar. Kami sangat menyarankan Anda untuk menghindarinya saat menyusun diet ideal Anda.

roti bagel

Banyak orang berpikir bahwa bagel yang menggiurkan adalah alternatif yang bagus dan lebih sehat untuk sandwich, burger, dan roti panggang. Bagel, pertama, terdengar menggugah selera, dan kedua, kelihatannya sama: roti bundar gandum utuh dengan biji-bijian bergizi.

Namun, jangan biarkan hal itu membodohi Anda. Bagel, meskipun penampilannya menggugah selera, tetap menjadi makanan cepat saji. Seiring dengan camilan seperti itu, Anda mendapatkan kalori dan garam ekstra yang tidak perlu. Ini karena baking powder, baking powder, dan garam sering digunakan dalam pembuatan roti. Bagel rata-rata mengandung 560 miligram garam.

Alternatif: Tukar bagel favorit Anda dengan sandwich gandum utuh buatan sendiri.

Sumber: Serious Eats (http://www.seriouseats.com/)

Saos tomat

Hampir semua orang menyukai pasta dengan saus tomat. Ini adalah makan malam favorit yang sangat cocok dengan makan siang biasa, makan malam romantis atau pertemuan ramah. Pasta ini sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu banyak waktu dan tenaga.

Pernahkah Anda bertanya-tanya berapa banyak garam dalam saus tomat yang Anda tambahkan ke pasta Anda? 1/2 cangkir saus ini mengandung 20% ​​dari nilai harian, yaitu 440 miligram garam.

Alternatif: Anda bisa memasak pasta lezat dengan sayuran tanpa menambahkan saus, atau mengganti tomat favorit Anda dengan tomat vegetarian asli, yang tidak banyak mengandung garam.

Sumber: Cooking New York Times (http://cooking.nytimes.com/)

Garam bukan hanya bumbu, tetapi memainkan peran penting dalam metabolisme. Namun, orang sering mengonsumsi lebih banyak garam daripada yang mereka butuhkan. Akibatnya, risiko serangan jantung dan perkembangan hipertensi meningkat secara signifikan. Untuk menghindari hal ini, Anda harus meninggalkan 10 makanan paling asin.

Berapa Banyak Garam yang Harus Anda Konsumsi?

Kebutuhan garam harian adalah 1,5-4 g. Di iklim panas, orang mengkonsumsi lebih banyak garam, karena menahan air. Departemen Kesehatan AS mengambil pandangan yang berbeda. Menurut para ahli Amerika, Anda perlu makan tidak lebih dari 2,3 g (sendok makan). Pada awal 2009, para ilmuwan Kanada mengumumkan angka yang lebih kecil lagi - 0,5 g (Jurnal Asosiasi Medis Kanada). Menurut mereka, garam bertanggung jawab atas 30% kasus hipertensi di seluruh planet, yang merupakan penyebab 9% kasus infark miokard.

Di mana garam disembunyikan?

Selalu baca blok informasi pada kemasan produk. Dia dapat memberi tahu banyak tentang kualitas produk dan mengungkapkan agen rahasia yang ada dalam produk dengan kedok orang lain. Begitu juga garam. Berikut adalah alias yang dikenalnya: natrium alginat (E401), natrium askorbat (E301), natrium bikarbonat (E500), natrium benzoat (E211), natrium kaseinat, natrium klorida, natrium sitrat (E331), natrium hidroksida (E524), natrium sakarin (E954), natrium sulfit, natrium stearoil fumarat (E485), natrium fosfat (E339), monosodium glutamat (E621), natrium.

1. Kapten jelas: keripik, pretzel, dan garam

Tempat pertama di peringkat kami ditempati oleh juara garam yang jelas. 30 g keripik mengandung 149 mg garam. Rekan-rekan mereka di bengkel perusak dari Jerman - pretzel asin (pretzel) - mengandung 385 mg garam. Tidak ada tip di sini, kecuali hapus saja makanan ini dari diet Anda untuk selamanya.

2. Makan malam beku

Cepat, mudah dan sangat asin. 150g ayam dengan nasi dapat mengandung lebih dari 787mg garam. Untuk memastikannya, baca kemasannya dengan cermat. Sayangnya, menurut standar Rusia, hanya kalori, protein, karbohidrat, dan lemak yang ditunjukkan pada label produk. Informasi tentang kandungan garam tidak terlalu umum - hanya perusahaan yang layak yang menunjukkan angka ini.

3. Sarapan kering

Tidak terduga, bukan? Namun, beberapa sereal sarapan yang mengandung serat dapat mengandung hingga 360 mg garam. Orang hanya bisa bertanya-tanya - mengapa ada begitu banyak garam dalam produk yang kita isi dengan susu? Hanya ada satu saran - baca kemasannya dengan cermat.

4. Jus sayuran

Jus sayuran kemasan mengandung banyak garam—hingga 653 miligram per cangkir. Terutama banyak garam dalam jus tomat, di mana garam bertindak sebagai pengawet. Kabar baiknya adalah bahwa produsen jus sering mencantumkan kandungan garam. Cobalah membuat jus sayuran sendiri.

5. Sayuran kaleng

Sayuran kalengan bisa menjadi pengganti sayuran segar. Sayangnya, mereka sering datang dalam saus atau "jus sendiri" yang tinggi garam. Misalnya, segenggam jagung kalengan bisa mengandung hingga 720 mg garam. Untuk menghilangkannya, cukup bilas sayuran di bawah air. Anda dapat mencoba mengganti makanan kaleng dengan sayuran beku - biasanya tanpa garam.

6. Produk daging olahan

Kita berbicara tentang karbonat, ham, ham, yang sering dipasok dalam kemasan plastik. 2 potong daging seperti itu dapat memecahkan semua rekor kandungan garam - 362 mg! Kami menyarankan Anda untuk membuang daging olahan sama sekali demi daging sapi atau ayam segar.

7. Sup siap saji

Secangkir sup harum panas bisa mengandung hingga 900 mg garam. Tentu saja, jika Anda tidak memasaknya sendiri.

8. Saus

Saus menambah rasa pada makanan, tetapi berapa harganya! Satu sendok makan kecap hanya mengandung jumlah garam yang tak tahu malu - 1024 mg. Saus teriyaki dari masakan Jepang mengandung hampir 700 mg garam. Satu sendok makan saus tomat - 167 mg. Saus spageti siap pakai - hingga 525 mg. Ubah semua "aib" ini dengan cuka sari apel atau jus lemon.

9. Rempah-rempah

Terkadang produsen memasukkan garam ke dalam campuran siap pakai. Jangan membelinya, berikan preferensi pada bumbu tanpa aditif.

10. Kacang

Kacang sehat yang lezat menjadi penindas kesehatan manusia yang nyata ketika ditaburi garam dalam jumlah besar. Sebungkus kecil kacang panggang mengandung 230 mg garam. Beli kacang berdasarkan beratnya, dalam bentuk ini jarang dijual asin.

Natrium adalah elemen jejak yang bertanggung jawab untuk distribusi cairan dalam tubuh dan menjaga keseimbangan air-garam. Kekurangan atau kelebihan garam dalam tubuh tentu akan mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan. Sebagian besar natrium diserap di usus kecil.

Mengapa tubuh membutuhkan natrium?

Natrium mempengaruhi semua sistem tubuh. Dengan bantuannya, produksi jus lambung dan aktivasi berbagai enzim. Ini mempengaruhi metabolisme dan terlibat dalam menjaga keseimbangan asam-basa.

Natrium penting untuk sistem saraf dan otot. Berkat dia, ada perlindungan dari sengatan matahari. Dengan kekurangan garam dalam tubuh, berbagai kegagalan semua sistem tubuh terjadi. Sangat penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung garam, yang diperlukan tubuh untuk mencegah penyakit serius.

Begitu banyak makanan yang kaya akan garam, sehingga kekurangan natrium dalam tubuh sangat jarang terjadi. Diet bebas garam dan asupan cairan dan diuretik yang tinggi dapat menyebabkan kekurangan natrium. Kekurangan natrium adalah penyebab paling umum dari kram, mual dan muntah, dan penurunan berat badan. Kekurangan natrium dapat menyebabkan rambut rontok dan masalah kulit.

Kelebihan natrium adalah penyebab osteoporosis, penyakit ginjal dan kelenjar adrenal, kegelisahan, hipertensi dan hipertensi arteri. Seseorang tersiksa oleh rasa haus yang konstan, dan batu ginjal mungkin muncul. Kelebihan natrium dalam tubuh terjadi karena fakta bahwa ginjal tidak dapat mengatasi pemrosesan sejumlah besar elemen jejak.

Tabel kandungan garam dalam makanan

Makanan nabati - biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran. Sodium kaya akan sereal seperti beras, millet, oatmeal dan barley. Natrium ditemukan dalam kubis, seledri, bit, dan wortel. Mereka kaya akan kacang dan kacang polong.

Produk Hewan. Ini termasuk jeroan seperti otak dan ginjal. Kandungan natrium yang tinggi dalam makanan laut. Penggunaan rumput laut, udang karang, kerang, kepiting dan lobster akan meningkatkan persentase natrium dalam tubuh. Makan ikan dan produk susu juga meningkatkan kadar natrium dalam tubuh. Telur, keju, dan susu kaya akan sodium.

Sejumlah besar natrium ditemukan dalam makanan olahan. Berbagai acar, saus, makanan kaleng dan bumbu-bumbu meningkatkan persentase natrium dalam tubuh. Dalam kebanyakan kasus, karena makanan inilah terjadi kelebihan natrium dalam tubuh.

Makanan apa yang mengandung garam mineral?

Garam mineral sangat penting bagi tubuh kita. Mereka melakukannya melalui makanan. Garam mineral mempengaruhi metabolisme dan menjaga keseimbangan air-garam. Kurangnya mineral tertentu menyebabkan penyakit serius. Dalam kebanyakan kasus, kekurangan mineral terjadi karena penggunaan air dan makanan berkualitas rendah. Penyakit pada sistem pencernaan dan kehilangan banyak darah dapat menyebabkan kekurangan unsur-unsur tertentu. Beberapa obat mengganggu penyerapan nutrisi oleh tubuh.

Makanan apa saja yang mengandung garam kalsium?

Kalsium diperlukan agar protein yang masuk ke tubuh kita dapat diserap dengan lebih baik. Ini mempengaruhi penyerapan fosfor dan mineral lainnya. Darah mengandung garam kalsium, yang bertanggung jawab untuk pembekuan. Kekurangan mereka mempengaruhi keadaan jantung. Kalsium penting untuk sistem kerangka, gigi dan rambut. Sumber utama kalsium adalah produk susu.

Makanan kaya garam kalsium - susu, kefir, keju cottage, peterseli, kacang-kacangan dan bawang. Sejumlah besar kalsium ditemukan dalam makanan laut, telur, dan wortel. Banyak sereal juga kaya akan garam kalsium. Dengan kekurangan kalsium, soba dan oatmeal harus dimasukkan dalam diet Anda. Sedikit lebih sedikit kalsium ditemukan dalam tomat, jeruk, millet, pasta dan semolina.

Makanan apa yang mengandung garam magnesium?

Kekurangan magnesium mempengaruhi keadaan otot dan otak. Garam magnesium penting untuk fungsi normal sistem saraf, jantung, dan saluran pencernaan. Kekurangan magnesium paling sering dimanifestasikan oleh penyakit saraf dan aterosklerosis. Untuk menjaga tingkat magnesium dalam tubuh, orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 500 mg elemen ini.

Sejumlah besar magnesium ditemukan dalam millet, rumput laut, buah-buahan kering dan dedak. Anda dapat menebus kekurangan elemen dengan bantuan makanan laut, kacang polong, bubur soba, peterseli, dan selada. Sejumlah kecil magnesium ditemukan dalam kismis, kismis, dan bit.

Makanan apa yang mengandung garam kalium?

Kalium penting untuk semua organ dan sistem tubuh. Dengan kekurangannya, pertama-tama hati menderita. Kekurangan kalium tercermin dalam otot dan keadaan sistem saraf. Disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya kalium pada penyakit usus, hati dan limpa. Kekurangan kalium terutama terlihat saat mengonsumsi diuretik dan muntah.

Orang dengan penyakit jantung harus memasukkan makanan kaya kalium dalam makanan mereka. Telur kaya akan garam kalium. Unsur ini ditemukan dalam susu, kubis dan kacang polong. Ada banyak potasium dalam kentang, lemon, kacang-kacangan dan cranberry.

Makanan apa saja yang mengandung garam natrium?

Kekurangan natrium dalam tubuh sangat jarang terjadi. Paling sering, orang dihadapkan pada kelebihannya karena tingginya konsumsi garam meja. Natrium sangat penting untuk sistem jantung. Elemen ini menjaga keseimbangan air-garam. Untuk menghindari kekurangan natrium, Anda perlu mengonsumsi sekitar 2 gram garam per hari.

Kelebihan garam dapat menyebabkan penyakit ginjal, aterosklerosis dan hipertensi, dan kekurangan garam dapat menyebabkan penurunan berat badan. Sejumlah besar natrium ditemukan dalam ikan dan sosis. Sauerkraut juga kaya akan sodium. Berbagai acar dan saus memasok natrium ke tubuh kita.

Makanan apa yang mengandung garam fosfor?

Fosfor sangat penting untuk jaringan tulang, jantung, dan sistem saraf. Kekurangannya dapat menyebabkan penyakit jantung, ginjal, hati dan otak. Fosfor paling baik diserap dari produk hewani. Seseorang membutuhkan sekitar 1600 mg fosfor per hari.

Fosfor kaya akan sereal, makanan laut, hati sapi, dan keju. Berguna untuk menggunakan cokelat, kacang polong dan kacang-kacangan dengan kekurangan elemen ini. Sedikit lebih sedikit fosfor ditemukan dalam telur, kentang, dan wortel.

Makanan apa saja yang mengandung oksalat?

Garam oksalat atau asam oksalat memiliki efek positif pada sakit kepala, infertilitas, amenore dan TBC. Ini efektif dalam memerangi bakteri dan virus patogen. Namun, kelebihan garam oksalat dapat menyebabkan batu ginjal dan kelemahan umum.

Rhubarb dan bayam adalah sumber garam oksalat. Jumlah asam oksalat yang tinggi ditemukan dalam teh dan kopi. Bit, limau dan pisang juga kaya akan unsur ini.

Garam sangat penting agar tubuh kita berfungsi dengan baik. Kelebihannya sama berbahayanya dengan kekurangannya. Itulah sebabnya situs web majalah menyarankan untuk mematuhi diet yang tepat dan bervariasi.