A legegyszerűbb menü születésnapra. Menü: Főétel. Lavash tekercs lazaccal

A születésnap a legtöbbünk számára a legfontosabb ünnep. De idővel a képzelőerő kimerül, és monoton ételek jelennek meg az asztalon. Valami újat szeretnék, de nem kevésbé finomat. Milyen legyen a születésnapi menü? Milyen eredeti dolgot tehetsz le az asztalra és lepheted meg vendégeidet?

Születésnapi menü összetétele

Ha úgy dönt, hogy otthon ünnepli az ünnepet, akkor előre el kell döntenie, hogy milyen ételeket és milyen mennyiségben készít. Nem szabad azonban túlzásba vinni és túl sokféle ételt készíteni, a legtöbb valószínűleg soha nem fog megvalósulni. Ráadásul ezeknek viszonylag könnyen elkészíthető ételeknek kell lenniük, különösen, ha egyedül fog főzni. Ellenkező esetben annyira fáradt lesz, hogy többé nem vágyik az ünnepre vagy az ünnepi asztalra.

A születésnapi ételek kiválasztása az esemény formátumától függ. Állandóan az asztalnál fog ülni, esetleg büfét szeretne, és hamarosan áttér a szórakoztató programra és a táncra. Ezen kívül mindenképpen figyelembe kell venni a vendégek életkorát és az évszakot. Minél hidegebb van kint, annál több ételt fogyasztanak.

Írd fel egy papírra, hány salátát szeretnél elkészíteni, hány előételt, hány meleg ételt. Sőt, próbáljon meg minél kevesebb hasonló ételt főzni. Például, ha úgy dönt, hogy megteszi hagyományos saláta„Hering bunda alatt”, ne csinálj másikat halsaláta például "Mimosa".

• Először is ezek természetesen nassolnivalók. Ne legyen túl sok belőlük, nem az a céljuk, hogy a főétel előtt étvágyat űzzenek, hanem felkeltsék. Három-ötféle harapnivaló elég lesz az asztalra.
• Másodszor, ezek természetesen saláták. Három fajta elég lesz különféle saláták. És nagyszerű, ha ezeknek a salátáknak az alapja más, például halsaláta, zöldség és hús.
• Harmadszor, vágás. A szeletelés nem számít külön ételnek, de mindig jelen kell lennie az asztalon. Ne vágjon túl sok egy terméket - az ilyen ételek gyorsan elhasználódnak és megromlanak általános forma. Elég lesz 1 tányér (létszámtól függően) húsból, halból, zöldségből és sajtból.
• Negyedszer, a születésnapi asztalon kell lennie egy köretnek. Legalább egy típus. Leggyakrabban vagy az krumplipüré, vagy majonézzel sült krumpli.
• Ötödször, és gyakorlatilag ez a főétel az asztalon, forrón. Egyfajta meleg étel kötelező. De elkészíthetsz például 2-3 fajtát is.
• Az ünnep utolsó akkordja pedig a desszert. Az ünnepi asztalon kell lennie. Ez lehet torta, pite, különféle sütemények vagy sütemények, fagylalt, zselé és puding. Itt összpontosítson a vendégek többségének preferenciáira. Ha nem ismered az ízlésüket, készíthetsz két-három fajta desszertet, hogy biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Harapnivalók egy ünnepi születésnapi menühöz

Lavash tekercs rákrudakkal

Összetett:

• Rák rudak - 200 g
• Kolbász sajt - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 100 g
• Majonéz - 100 g
• Lavash - 2 db
• Kapor - 1 csokor

Készítmény:

1. A rákrudat apró kockákra vágjuk. Lehűtve kolbász sajtés a vajat lereszeljük és összekeverjük rákrudak.
2. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, összekeverjük az előzőleg elkészített keverékkel, hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket. A kapott masszát vékony rétegben a pita kenyérre kenjük, feltekerjük és a tetejére tekerjük. ragasztófóliaés néhány órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szép darabokra vágjuk, átlósan.

Saláták egy születésnapi ünnepi menühöz

Saláta csirkével és ecetes gombával

Összetett:

• Kemény sajt - 200 g
• Füstölt csirke - 400 g
• Pácolt gomba - 50 g
• Hagyma - 2 fej
• Főtt tojás - 4 db
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Friss paradicsom - 5 db.
• Citromlé - ½ citromból
• Só, majonéz

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk, és a gombával együtt megpirítjuk. A csirkét kockákra vágjuk. Három sajt és tojás egy reszelőn.
2. Elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a majonézt citromlével és fokhagymával.
3. Elkezdjük rétegesen kirakni a salátát, minden réteget bekenünk az elkészített szósszal, és kicsit lenyomkodjuk. Az első réteg csirke. A második réteg gomba és hagyma. A harmadik réteg tojás. A negyedik a sajt. Ötödször - paradicsom.
4. A paradicsomból formákat vághatunk ki a saláta tetejének díszítésére.

Forró egy születésnapi ünnepi menühöz

Hús sajttal és gombával

Összetett:

• sertéshús - 600 g
• Gomba - 250 g
• sajt - 150 g
• Liszt - 200 g
• Majonéz - 200 g
• Bors, só

Készítmény:

1. A kikentre növényi olaj Egy tepsire fektetjük a hagyma felét, amit előzőleg karikákra vágtunk.
2. A húst szeletszerűen, a szemek mentén, kb 1,5 cm vastagra felvágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk. A húst egy tepsibe helyezzük a hagymák tetejére.
3. A gombát megpirítjuk és a húsra tesszük.
4. Ráhelyezzük a karikára vágott hagyma második felét, és enyhén megnyomkodjuk.
5. Az edényünk tetejére reszelt sajtot szórunk, leöntjük majonézzel, és előmelegített sütőben 30-40 percre tesszük.
6. Ezt az ételt még egyszerűbbé teheti, és nem nyers gomba, de pácolt. Akkor nem kell őket sütni.

Hogyan díszítsünk egy ünnepi asztalt?

Ahelyett bolti sütemény készíthetsz ilyen tortát. Nagyon szeretem ezt a módszert, és nagyon egyszerű elkészíteni.

Készen vásárolunk piskótákat, nem drágák. Tejfölből és cukorból 1:1 arányban tejszínt készítünk, alaposan összekeverjük. A tortarétegünket a kapott krémmel rétegezzük és egymásra helyezzük. Ízlés szerint a tetejét színes kókuszreszelékkel díszíthetjük.

A házi savanyúság alkalmas snackként: paradicsom, uborka, gomba.

A következő szendvicseket készítheted: cipó + majonéz + szelet ecetes uborka + spratt.

Lavash tekercs a következő töltelékkel: majonéz + fokhagyma + sonka + kapor.

Sőt, sok ilyen ötlet létezik. Először is ezek zöldségből készült ételek, ha megnézzük szakácskönyvek vagy az interneten rengeteg ilyen hideg előétel van.

Még a legegyszerűbb étel is olyan eredeti módon díszíthető, hogy úgy tűnik, semmi más nem finomabb, és az összetevők a legszokványosabbak.



És persze mit ünnepi asztal krumpli nélkül tetszőleges formában lehet.



A krumplihoz pedig nyúljunk az előkészített üvegekért, és ott van az összes paradicsom, uborka és gomba.



Nos, édesség nélkül, a legpénztárcakímélőbb gofriból készült torta gyümölccsel, mindössze tíz percben, hogyan kell elkészíteni, itt található.



Érdemes megjegyezni, hogy főként akkor tud olcsó ünnepi asztalt készíteni, ha minden ételt maga készít, és csak vásárol szükséges termékek a gyártástól.

Csavarokat tehet az asztalra saját készítésű(savanyúság).

Különféle szendvicsek is gyönyörűek lesznek, pl. fehér kenyér A tetejét reszelt sajt, majonéz és fokhagyma keverékével vonjuk be. A kompozíciót paradicsomkarikák és gyógynövények teszik teljessé.

Oldalán nagyszerű lehetőség válik főtt krumpli csirke palacsintával.

Persze sok múlik azon, hogy kinek terítünk asztalt: gyerekeknek vagy felnőtteknek.

Ha gyerekeknek, akkor van értelme összpontosítani olcsó ételek, amelyek hagyományosan a gyerekek kedvencei: ezek lehetnek vidéki burgonya, csirke- vagy haldarabkák tésztában, gyümölcssaláták (évszaknak megfelelően). Természetesen sütemény nélkül nem megy. De ha spórolni akarunk, azt javaslom, cserélje ki a tortát... charlotte-ra. Híres recept 1-3-3 (egy pohár cukor, egy pohár liszt és 3 tojás + szóda a kés hegyén) mindig örömet okoz a gyerekeknek. Az almához egyébként (opcionális) kajszibarackot, szilvát, áfonyát, vörösáfonyát és szinte bármilyen bogyót adhatunk.

A felnőttek asztala természetesen nem lenne teljes hús nélkül. De itt is van kiút - például egy olyan ételhez, mint a lasagne, nem kell sok hús, de mindig elkel. Házi savanyúságot és házi bort jó felszolgálni a felnőtt asztalra.

A savanyúságok mellett segíthetnek különféle zöldségek. Például egy jó előétel padlizsánból, paradicsomból, sajtból és fokhagymából készül. A padlizsánt kis karikákra vágjuk és megsütjük. A padlizsán egyik oldalát megkenjük fokhagymával, rátesszük egy szelet paradicsomot, reszelt sajtot és majonézt. Tedd a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe, amíg a sajt megolvad. Finomnak bizonyul, és valahogy így néz ki



Köretként burgonyapürét tálalhatunk. Olcsó salátákat is készíthet. Például Mimosa saláta. Szüksége lesz sprattra, tojásra, burgonyára, majonézre, sárgarépára és hagymára.



Vagy tavaszi saláta



Természetesen pite vagy sütemény kell. Főzhet rendszeresen almás charlotte. Csak díszítse szépen.

Először is, a család mindig segít üresek - különféle savanyúság, káposzta, uborka, paradicsom, házi kezelés, lekvár, szárított gomba és alma:) mindez megfőzhető, asztalra téve:)

Milyen egy születésnap torta nélkül? :)



Rohadt tuskótorta, ne ijedj meg a névtől, nagyon finom a torta, és csak hozzávaló kell hozzá :)

• egy pohár lisztet
• pohár lekvárt
• 1 tojás
• 1 tk szóda

A hozzávalókat összekeverjük, a formába öntjük és készre sütjük :)

kihűtjük, 2 tortarétegre vágjuk, ugyanabban a lekvárban áztathatjuk, vagy egyszerű krémet készíthetünk:

• 3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál cukor

vagy sűrített tej. A tetejét ugyanilyen krémmel díszítjük.

A burgonyát lehet hússal párolni, a meleg mindig fontos :)

A legegyszerűbb és legfinomabb salátákat készítheted el belőle konzerv borsó, kukorica, főtt burgonya, ízesíts mindent napraforgóolajjal :)

Ha nyáron van a születésnapod, akkor a friss zöldségekből készült saláták nem lesznek drágák :)

Házi aszalt gyümölcsökből készíthet kompótot, ami egy pénztárcabarát DR-hez is bőven megfelel.

Süthetsz pitéket: a töltelékhez ami kéznél van - krumpli, káposzta, alma :)

Ne felejts el szépen teríteni az asztalt és találj ki vidám versenyeket :)

A születésnapi bulin az a legfontosabb, hogy az asztal nagyon jól legyen megterítve, talán szerényen, de helyesen és ízlésesen. Ehhez szüksége lesz: alkoholra, könnyű harapnivalókra - heringre, szendvicsekre, burgonyára szinte bármilyen formában és salátákra. Igyon kompótot vagy gyümölcsleveket sima vízzel. Mindez olcsó és ízletes.

Minden ételt saját kezűleg kell elkészítenie az asztalán, akkor sokkal olcsóbb lesz.

Nézze meg, mi maradt a pincében, a varrás megmenti a helyzetet.

Főzz valamit csirkehúsból – ez a legolcsóbb hús.

Készíthetsz salátákat is, ha nyár van, fillérekbe kerülnek a zöldségek a piacon.

A következő recepteket ajánlom a gyors és olcsó ételekhez:

1. tekercs. Veszünk lavash, két Druzsba sajt, rákrudak, egy csokor kaprot. Kenje meg a pita kenyeret sajttal, szeletelt rákrudakkal és zöldekkel a tetején. Tekerjük és vágjuk.
2. tartlets. Vásárolhat kétszáz gramm kész salátát, és gyorsan megtöltheti vele a tartleteket.
3. A sajtos paradicsom is gyors és ízletes: a paradicsomot karikára vágjuk. A sajtot lereszeljük, fokhagymát adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. A tölteléket a paradicsomra kenjük.

A lassú tűzhelyben készült burgonya finom és gyors. Ne felejtsen el hozzáadni egy csipet rozmaringot és egy darabot vaj.

Csirkéhez Maggit veszünk főételnek, és sütőzacskóban sütjük vagy a csirkecombot.

Kihagyhatja a tortát, és teával tálalhatja a sütiket.

Mindig felvetődik a kérdés, hogyan bánjanak ízletesen és olcsón a vendégekkel, mert mindig sokan vannak, és éhesek.

megment minket közönséges csirke, amiből filé készíthető nagyszámú karaj, burgonyapürével tálaljuk. És egy-két saláta. Salátákat az évszaknak megfelelően készítünk. Kora tavasszal a reszelt káposzta alkalmas. Add hozzá akár napraforgóolaj, vagy majonézzel, vagy mindkettőt megteheted a változatosság kedvéért.

Desszertként bagelt kínálhat. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ehhez öntsünk 50 gramm élesztőt egy meleg pohár tejbe, és hagyjuk állni.Ekkor a margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk az élesztőhöz, mindent összekeverünk. adjunk hozzá szódát és lisztet, amíg a tészta el nem áll. 4 golyót formálunk belőle, és fél órára hűtőbe tesszük. Ezután minden golyót kinyújtunk, a kapott kört 8 részre osztjuk, egy kis lekvárt teszünk és megcsavarjuk. Cukorba mártjuk és sütőpapírra tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A bageleket 30-40 percig sütjük. A bagelek puhák és omlósak lesznek.

Még a szervezés előtt ünnepi este, egy vendégszerető háziasszonynak először alaposan át kell gondolnia a születésnapi menüt. Célszerű nemcsak szeretteit meglepni, hanem figyelembe venni az ünneplésre meghívottak összes preferenciáját is. Ezért a legjobb, ha gondosan kiválasztja a születésnapi recepteket, és részletesen kidolgozza azokat. Megkeresheti azokat a születésnapi ételeket, amelyeket nem szégyellne felszolgálni a főzéssel foglalkozó folyóiratokban vagy számos releváns internetes forrásban. Nézzük meg közelebbről, mit főzzünk születésnapra:
Az lenne a legjobb, ha a születésnapi harapnivalók könnyűek, de kielégítőek. Például a tenger gyümölcsei bevonásával ill Egzotikus gyümölcsök. Ebben az esetben azonban jobb előre megbizonyosodni arról, hogy az ünnepen jelenlévőknek nincs egyéni allergia ezekhez a termékekhez.
A születésnapi partira szánt salátáknak finomnak és táplálónak kell lenniük. Az asztal egyfajta fénypontjává kell válniuk. Minden nőnek megvannak a maga trükkjei az elkészítésében. A lényeg az, hogy minimalizáljuk a főzéssel töltött időt. Mert meleg ételekhez és sokféle szendvicshez, szendvicshez elégnek kell lennie. A születésnapi saláta receptjei nagymértékben eltérnek az elkészítés bonyolultságától és az összetevőktől, ezért jobb, ha előre kipróbálja a kiválasztott lehetőséget, és először értékelje családjával.
A születésnapi ünnepi asztalnak nem kell „telenek” lennie sok étellel. Elegendő több alapvető és cserélhetőt kiválasztani. A születésnapi menü receptjeinek kiválasztásakor mindenekelőtt a körödben elfogadott hagyományos lakomázási szokásokból indulj ki. Rengeteg fórumot böngészve nemcsak ünnepi menüt hagyhatsz jóvá születésnapodra, hanem érdekes témákról is cseveghetsz rendszeres látogatóikkal és moderátoraikkal. Ami szükség esetén segít jó tanács, és talán még a saját születésnapi menü elkészítésében is segít - fotókkal és szükséges megjegyzésekkel.
Születésnapi vacsora szükséges speciális figyelem. Leginkább a főételeken és a pékárukon kell dolgoznia. Mivel ünnepi asztalainkon ők a legnépszerűbbek. Amikor azon gondolkodik, mit főzzön születésnapjára, ne csak az ételt vegye figyelembe, hanem azt is alkoholos italok. Az étel ízének és összetételének nemcsak a választott alkoholhoz kell illeszkednie, hanem hangsúlyoznia kell az illatát is.
Egyszerű és finom receptek születésnap a kulcsa a csodálatos nyaraláshoz és a meleg fogadtatáshoz. Kellemesebbé és hangulatosabbá tehetik estéjét. Hiszen az otthoni főzés nem helyettesítheti standard menü kávézók vagy éttermek. És most már biztosan tudod!

21.02.2019

Lédús egészben sült kacsa a sütőben

Hozzávalók: kiskacsa, alma, szósz, szirup, száraz bor, fűszerezés, só, bors, olaj

Évente többször sütök almával kacsát. Korábban nekem nem mindig lett szaftos, gyakrabban kiszárítottam. De ettől a recepttől finom lett a kacsám az elmúlt néhány évben.

Hozzávalók:

1-1,5 kilogrammos kacsa;
- 2-3 zöld alma;
- 15 ml. szója szósz;
- 25 ml. juharszirup;
- 200 ml. Száraz fehér bor;
- fekete bors;
- Pirospaprika;
- kakukkfű;
- növényi olaj;
- só.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. Kacsa savanyú káposzta A családomban mindenki szereti a sütőben. A kacsa ízletes és puha lesz.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

23.10.2018

Fekete erdő torta

Hozzávalók: cukor, tojás, liszt, kakaó, só, tejszín, cseresznye, likőr, csokoládé, vaj

A Fekete-erdő torta elkészíthető ünnepi asztalra. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 200 gramm cukor,
- 5 tojás,
- 95 gramm liszt,
- 30 gramm kakaó,
- egy csipet só,
- 550-600 ml. krém,
- 2-4 evőkanál. porcukor,
- 450 gramm cseresznye konzerv,
- 150 ml. cseresznye lé
- 3 evőkanál. cseresznye likőr vagy likőr,
- 70-80 gramm étcsokoládé,
- vaj.

27.09.2018

Tejföllel és hagymával sült rókagomba

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, vaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- kapor.

20.05.2018

Kacsa almával és naranccsal a sütőben

Hozzávalók: kacsa, alma, narancs, méz, só, bors

A kacsahús nagyon finom. Ma szeretném elmondani, hogyan kell nagyon finomat főzni ünnepi étel- kacsa almával és naranccsal a sütőben.

Hozzávalók:

- 1,2-1,5 kg. kacsák,
- 1 alma,
- 2 narancs,
- 2-3 tk. édesem,
- só,
- fekete bors.

17.02.2018

Párolt sertésborda burgonyával

Hozzávalók: sertésborda, burgonya, sárgarépa, hagyma, bors, só, öböl, paprika, fokhagyma, víz, olaj

Egyetlen férfit sem ismerek, aki visszautasítaná a sertésbordát. Ez igaz férfi étel. Nagyon finom ételeket főzök a kedvesemnek, kiadós étel- pörkölt rack sertésborda burgonyával

Hozzávalók:

- fél kiló sertésborda,
- 400 gramm burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- só,
- bors,
- paprika,
- száraz fokhagyma,
- 1 babérlevél,
- chili,
- 2 pohár víz,
- 30 ml. növényi olaj.

27.01.2018

Tiramisu mascarponéval és Savoiardi sütivel

Hozzávalók: mascarpone sajtkrém, tejszín, kávé likőr, őrölt kávé, instant kávé, víz, cukor, Savoiardi süti, kakaópor, reszelt csokoládé

Nehéz olyan desszertet találni, amely kifinomultságában és kifinomultságában felülmúlja a tiramisut. Abszolút tökéletes, vele finom aroma vajkrém, ezt a finomságot lehetetlennek tűnik még jobbá tenni. A kulináris kutatásunk azonban nem áll meg, a főzés mellett döntöttünk kávé tiramisu.

Hozzávalók:

- 200 g krémsajt mascarpone;
- 100 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- 40 ml kávélikőr;
- 2 tk. őrölt kávé
- 1 tk. instant kávé;
- 100 ml víz;
- 3 tk. Szahara;
- 8-10 db. Savoyardi sütemények;
- kakaópor és reszelt csokoládé.

27.01.2018

Lédús darált marhaszelet

Hozzávalók: borjúhús, tojás, hagyma, őrölt paprika, kakukkfű, fekete őrölt bors, só, fokhagyma, zsemlemorzsa, növényi olaj, paradicsomkonzerv, tejföl

Nem tudja mivel etesse ma családját? És veszel egy kis darab borjúhúst, és nagyon finomakat készítesz kiadós szeleteket szószban.

A recepthez szüksége lesz:

- 300 gramm hús;
- egy tojás;
- egy fej hagyma;
- 1/2 teáskanál őrölt paprika;
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- két gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. kanál zsemlemorzsa;
- 20 ml növényi olaj;
- 300 gramm konzerv paradicsom;
- fél pohár zsírszegény tejföl.

18.01.2018

Marha és sertés zselés hús

Hozzávalók: marhahús, sertésborda, babérlevél, szemes bors, zselatin, só, víz

Azt javaslom, hogy nagyon főzzön finom kocsonyás hús. A marhahús és a sertéshús jól passzol ebben az ételben. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- marhahús - darab,
- sertésborda,
- babérlevél - 2 db,

- zselatin - 10 gramm,
- só,
- víz.

18.01.2018

Marha zselés hús

Hozzávalók: marhahús, víz, bors, zselatin, só

A zselés hús nagyon ízletes és kielégítő étel. Nagyon sok zselés hús recept létezik, és mindegyik hihetetlenül ízletes. Mára felkészültem neked remek recept marha zselés hús.

Hozzávalók:

- marhahús - darab,
- víz,
- szemes fekete bors - több darab,
- zselatin - 10 gramm,
- só.

10.01.2018

Piskóta tejföllel

Hozzávalók: cukor, tojás, liszt, szóda, citromlé, só, tejföl

Főzést ajánlunk tejfölös keksz, ami alapján tortát készíthetsz, ha ízlésed szerint elkészített krémmel kened meg a tortákat. Pótolhatatlan recept finom pékáruért.

Hozzávalók:
- 120 g liszt,
- 150 g cukor,
- 4 csirke tojás,
- 100 g tejföl,
- 1 teáskanál szóda,
- 1 csipet só,
- 15 ml citromlé.

31.12.2017

"Shishka" saláta mandulával

Hozzávalók: csirkefilé, tojás, sajt, majonéz, mandula, só, burgonya, ecetes uborka

Az ünnepi asztalra mindenképpen készítse el ezt a nagyon finom és gyönyörű saláta kúp formájában. Ebben a salátában sült mandula finom ízt kölcsönöz a salátának.

Hozzávalók:

- csirke filé - 300 gramm,
- burgonya - 3 db,
- ecetes uborka - 2 db,
- tojás - 3 db,
- kemény sajt- 150 gramm,
- majonéz vagy tejföl - 150 gramm,
- pörkölt mandula- 200 gramm,
- só.

31.12.2017

Saláta heringgel - finomabb "Hering bunda alatt"

Hozzávalók: cékla, tojás, ecetes gomba, hering, majonéz, kapor

Egy új heringsaláta receptjét szeretném nektek ajánlani, amit még jobban szeretek, mint a bunda alatti heringet. Mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

- 2 cékla,
- 1 sárgarépa,
- 2 tojás,
- 1 hering,
- 150 gramm ecetes gomba,
- 250 gramm majonéz,
- kapor - gally.

28.12.2017

Palacsinta pite csirkével és gombával

Hozzávalók: vaj, kefir, tej, szóda, só, cukor, tojás, liszt, gomba, hagyma, csirkenegyed, bors, tejföl

Ilyen palacsinta pite Az enyémet gyakran főzöm gombával és csirkével nagy család. Néha 2 darabot kell egyszerre főzni, mert sokkal gyorsabban elrepül, mint ahogy megsül.

Hozzávalók:

- 100 ml. növényi olaj,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. tej,
- fél tk szóda,
- 2 csipet só,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 3 tojás,
- 200 gramm liszt,
- 150 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 1 csirkenegyed,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 5 evőkanál. tejföl.

28.12.2017

Sütőben sült pulyka szójaszósszal

Hozzávalók: pulykafilé, szósz, mustár, szósz, adjika, vaj, fokhagyma, só, bors, cukor, paprika

Pulykasült benne szója szószünnepi asztala főételévé válik. A recept egyszerű. Mindenképpen nézze meg, hogyan kell elkészíteni.

Hozzávalók:

- 600 gramm pulykafilé,
- 70 ml. szója szósz,
- 1 evőkanál. mustár,
- 1-2 tk. Chili szósz,
- 1 evőkanál. adzhiki,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- fekete bors,
- cukor,
- paprika.

A születésnap nem csak a szórakozás ünnepe, a gratulációk és ajándékok tengere, hanem az ünnep előtti nyüzsgés és aggodalmak is, amelyek annak a vállára esnek, aki úgy döntött, hogy mindenkit megkezel és meglep a születésnapi asztalnál. Hogyan terítsünk asztalt olcsón és finoman egy születésnapra, fotó, hogy a lakoma sokáig emlékezzen a várva várt vendégekre.

Az ünnep előestéjén

Az ízletes ételek szerelmesei és mások etetése által kitalált és tesztelt ételek sokfélesége lehetővé teszi, hogy ünnepi és olcsó menü szinte minden termékből. Ezért már jóval a születésnapja előtt el kell döntenie, mely termékeket érdemes megvenni ebben a szezonban, pl. mikor lesz a névnap.

Így például nyáron a gyümölcsökön, zöldségeken, gyógynövényeken van a hangsúly, télen a konzerveken és savanyúságokon. Érdemes azonban emlékezni korunk nagy előnyére - a hipermarketekre és szupermarketekre rendszeres kedvezményeikkel és akcióikkal. Érdemes előre elemezni ezeket az akciókat, és ez alapján vásárolni olcsó termékek születésnapján.

Az alap ünnepi menü

A lakoma egy díszlet különféle ételeket minden ízlésnek és gyomornak. Az ünnepi asztal számos harapnivalót tartalmaz (hideg-meleg szendvicsek, torták, tekercsek, szendvicsek, krutonok, pirítós). Tekintettel arra, hogy a vendégek szórakozni és szórakozni jönnek, sok ilyen harapnivalónak, valamint italnak kell lennie. Becsület helye meleg ételek (hús, hal, baromfi, szelet, káposzta tekercs) foglalják el. Saláták, legalább kettő-három legyen belőle különböző típusok. Köretként rizst, hajdinát vagy a szokásos burgonyapürét tálalhatjuk. De nem szükséges, például a burgonyát hússal párolhatjuk, vagy egészben megfőzzük (jó, ha újburgonya), leöntjük olajjal és megszórjuk fűszernövényekkel. Desszerthez, süteményekhez, süteményekhez, cukorkákhoz vagy süteményekhez. Ami az italokat illeti, ez egyénileg dől el, a vendégtársaságtól és a vendéglátók szokásaitól függően.

Receptek egyszerű és olcsó ételekhez

A születésnapi menü elkészítésekor fontos, hogy ne csak a pénztárcája méretét és a kulináris képességeit vegye figyelembe, hanem azt is, hogy a vendégek mennyire kényelmesek és ízletesek enni ezt vagy azt az ételt. Akkor nem teljesen helyes, ha csak tápláló és zsíros remekműveket terítenek meg, és ezzel egy zajos partit jóllakott és lusta lakomává változtatnak.

1. Snackek, saláták

Meleg szendvicsek

Szükség lesz finom zsemle vagy rendes fehér kenyér. Külön-külön finomra vágjuk a kolbászt vagy sonkát, az uborkát, a paradicsomot, mindent összekeverünk majonézzel, és a zsemle felére helyezzük. A tetejét reszelt sajttal és fűszernövényekkel megkenjük, majd néhány percig sütjük a mikrohullámú sütőben.

Sajtos tekercs

Lehűtve feldolgozott sajt lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, főtt tojás. Mindent lekenünk majonézzel. Csomagolja be a kapott keveréket pita kenyérbe, és vágja kis rulettokra.

Tekercs heringgel

A heringfiléből, főtt sárgarépaés vajat, a darált húst turmixgépben (húsdarálóban) rázzuk össze. Az így kapott darált hússal megkenünk két lavash lapot, a lavashokat egymásra helyezzük és tekercsbe tekerjük. Csomagolja be a tekercset fóliába, és tegye a hidegbe. A kihűlt edényt kis tekercsekre vágjuk, és egy lapos tányérra tesszük.

Paradicsom sajttal

Helyezze a kinyomott fokhagymás keveréket a paradicsomszeletekre, reszelt sajtés majonéz.

"Rafaelki" pástétomból

Kockára vágott máj (csirke- vagy marhahús), sárgarépa reszelve, apróra vágva hagyma zárt edényben vagy sütőben teljesen puhára pároljuk. Sózzuk és borsozzuk. A kapott masszát húsdarálón vagy turmixgépen ledaráljuk, golyókat formázunk, megforgatjuk reszelt sajtban, és gofri- vagy omlós kosarakba tesszük.

Csirke és koreai sárgarépa saláta

Főtt csirke, uborkát (friss vagy sózott) csíkokra vágva, reszelt sajtot adunk hozzá, kész Koreai sárgarépa, kinyomott fokhagyma és apróra vágott fűszernövények. Ízesítsünk mindent majonézzel és ízlés szerint sóval.

Gombatisztítás

Több rétegből készült saláta, amelyet mélytányérba kell helyezni. Miután az összes hozzávalót majonézbe áztattuk, kész salátaélesen fordítsa fejjel lefelé egy széles lapos tányérra. Az eredmény valami gombás süteményhez hasonló lesz. Rétegek: apróra vágott zöldek, főtt kis csiperkegombát, tegyük le a kupakokat, apróra vágjuk főtt csirke, reszelt sárgarépa, finomra vágva friss uborka, apróra vágott vöröshagyma, reszelt burgonya. Áztassuk be a rétegeket majonézzel.

Snack torta

Margarinból (100 g), szódából (0,5 tk), oltott tejfölből (1 csésze), tojásból és lisztből (2,5 evőkanál) összegyúrunk. puha tészta, 4 részre osztjuk és a hidegbe rejtjük. Egy óra elteltével a tésztából 4 vékony réteget formázunk a tortához, és mindegyiket aranybarnára sütjük.

A rétegekhez szüksége lesz: kemény és ömlesztett sajtra, fűszernövényekre (hagyma, petrezselyem, kapor), tojás (2), fokhagyma és egy doboz konzerv olajban (saury).

A torta elkészítéséhez mindegyik tortát mindkét oldalát bekenjük majonézzel (az első tortát csak az egyik oldalon). Helyezze a reszelt keverék keverékét az első, majonézzel bevont kéregre. feldolgozott sajt fokhagymával. A második felaprítva főtt tojás hagymával, a harmadik - hal üvegből (villával apróra vágva), az utolsó majonézzel bevont tortára tegyen reszelt sajtot (kemény) és finomra vágott fűszernövényeket.

Saláta "Ruby Stars"

Keverjük össze a főtt reszelt répát, az apróra vágott aszalt szilvát, apróra vágva dió, egy kis fokhagyma. Fűszerezze a kapott masszát növényi olajjal (olívaolajjal).

Sózott hal (piros)

A friss halat szép részekre osztjuk. Készítsünk keveréket 1 evőkanál cukorból és 2 evőkanál sóból. Kenje meg a sózótál alját növényi olajjal, szórja meg a hal egyik oldalát só-cukor keverékkel, és helyezze az edénybe, öntsön növényi olajat a tetejére. 2 napra hűtőbe tesszük.

Tengeri hal szószban

A halat megsütjük és tányérra tesszük. A hagymát és a sárgarépát külön megdinszteljük, a hal tetejére tesszük, mindent megkenünk Krasznodari szósszal, és betesszük a hűtőbe, hogy a hal átázzon a pácban.

2. Meleg ételek

Burgonya csirkével

A csirkedarabokat (vagy az egész csirkét) sütőpapíros tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, melléjük meghámozott burgonyát teszünk. Süssük az edényt körülbelül egy órán keresztül. Egy csirkéhez egy kilogramm burgonya szükséges. Megszórjuk fűszerekkel.

Burgonya gombával

Tűzálló edénybe tesszük a burgonyadarabokat friss gomba, kaliforniai paprika, zöldek, hagyma (lehet elősütni). Sütőben hüvelyben vagy tűzhelyen (mikrohullámú) sütjük.

3. Desszertek

Univerzális piskóta

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, a fehérjét keverőgéppel verjük fel, sorban, a verés megállása nélkül adjuk hozzá a sárgáját, egyenként, majd 1 csésze cukrot és 1 csésze lisztet. Sütőben 20 percig sütjük. Az így kapott piskótát bármilyen krémmel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölccsel díszíthetjük.

Torta „Rohadt tuskó”

A lisztet és a lekvárt jól összekeverjük, egy-egy pohárral, tojást és 1 tk. szóda, készre sütjük. A kapott pitét két rétegre osztjuk és megkenjük krémmel. Krém: a tejfölt és a cukrot egyenlő arányban felverjük (3 evőkanál).

A születésnap egy régóta várt és különleges ünnep minden ember számára. Ezen a napon egy asztalhoz szeretné összeszedni az összes közeli barátját és rokonát, és meleg légkörben tölteni az estét. Amint ilyen tervek jelennek meg a fejedben, azonnal felmerül az igény, hogy elkészítsd helyes menü. Milyen legyen az ünnepi asztal egy születésnapon? Ez a kérdés sokakat megzavar, keresésre kényszeríti őket alternatív lehetőségekünnepekre, amelyek kizárják a lakomát. Valójában minden nagyon egyszerű, ha előre átgondolja az ételeket.

Hogyan kell helyesen kiszámítani az ételek számát

Először el kell döntenie, hogy hány vendéget etet, és milyen bőséges lesz az asztala. A bankettek első fogásait általában nem használják, kivéve néhány egzotikus fogást. keleti levesek. Azonban még ebben az esetben is több probléma, mint amennyit ér. Ragaszkodjon az előételekhez, a főételekhez és a desszertekhez.

Ha nem tervezünk nagyszabású ünneplést, akkor egy kizárólag édes asztallal is beérjük. Napjainkban számos kiváló cukrászda található, amelyek minden ízléshez kínálnak süteményeket és péksüteményeket. A másik utat is megteheti, ha teljesen kizárja a desszertet az étlapról. Ebben az esetben nagyobb figyelmet kell fordítania a főételre.

A vendégek számától függően számítsa ki a jövőbeni finomságok mennyiségét. A hibák elkerülésének legegyszerűbb módja, ha a la carte ételeket szolgálnak fel, mint egy étteremben. Az egyetlen negatívum, hogy elég sokat kell majd rohangálni a vendégek között, amíg minden a helyére kerül. Ha ez nem felel meg Önnek, tegye a régi módon – főzzön extra étellel. Ne feledje: jobb, ha marad valami, mint ha mindenki egy üres asztalhoz ül.

Ünnepi menü tervezése

Egyes családokban, cégekben évről évre szokás főzni, ha nem is, akkor nagyon hasonló ételeket. Hogy ez jó vagy rossz, azon vég nélkül lehet vitatkozni. Azt azonban biztosan tudni fogja, hogy mindenki jóllakottan és elégedetten távozik, a vendégek pedig nem ájulnak el az egzotikus finomságok látványától. Tehát a standard menü minden ünnepi alkalomra:

1. Születésnapi harapnivalók és saláták

A rágcsálnivalók gyorsan elkészülnek, nem igényelnek különösebb befektetést, és mindig keresettek az asztalon. Kínáljon vendégeinek sokféle finomságot, és készítsen könnyű ételeket minden ízlésnek megfelelően.

Kötelező készlet

Készítsen elő egy külön tányért hús snack, vékonyra szeletelt kolbászt, sonkát, főtt sertéshúst vagy bármilyen hasonló hozzávalót. Tegye ugyanezt a sajttal és a zöldségekkel. Minél több fajtát használ egy adott termékből, annál gazdagabb és ünnepibb lesz az asztala.

Koreai konyha

Minden zöldségpiacon könnyen talál egy kioszkot Koreai harapnivalók. Kedvezően díszítik a lakomát, és felhígítják a szokásos tartalmát. Ügyeljen arra, hogy vegyen koreai sárgarépát, káposztát, disznófülek, szója és bármilyen más finomság, amit szeretsz. Tegyünk mindent kis tálkába.

Savanyúság

Keress a kamráidban ecetes uborkát, paradicsomot, cukkinit stb. Az ilyen ételek nem maradnak érintetlenek.

Saláták az asztalon - egyszerű és ízléses

A saláták nem csak a vendégek étkeztetésében segítenek, de kellő szorgalommal az asztalt is fényesebbé teszik. Ne felejtsd el, hogy az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie!

Használhatja a jó öreg Oliviert, salátát rákrudakkal és Caesarral. Azonban a „Hering bunda alatt” sem törölték. Azoknak, akik hal ízű A „bunda” kellemetlen, készítse elő a „menyasszonyt”. A recept szinte azonos, de a legigényesebb ínyenceknek is megfelel.

Nagyon könnyen elkészíthető saláta sonkával és ananászsal. Vásárolja meg már kockákra vágva ananászkonzerv. A sonkát, a főtt tojást és a kemény sajtot (szintén kockákra) te magad vágd fel. Adjunk hozzá kekszet (csomagból is lehet), és ízesítsük majonézzel.

Meglepheti vendégeit „tengeri” salátákkal – tökéletes a garnélarák, a kagyló és a tintahal, valamint enyhén sózott hal. A tenger gyümölcsei jól passzolnak zöldségekhez, tojáshoz és kemény sajtokhoz. Használd kötszerként alacsony zsírtartalmú majonéz, tejföllel vagy olívaolajjal.

Az olyan zöldségsaláták, mint a vinaigrette, könnyű harapnivalóként szolgálnak, és minden bizonnyal örömet okoznak a vegetáriánusoknak. A vinaigrette mellé pedig készítsen „Tavasz” és „Görög”. Először használjon minden zöldet, ami csak kéznél van: kapor, petrezselyem, sóska, zöldhagymát. Adjunk hozzá egy főtt tojást és retket, ízesítsük tejföllel. A „görög” a jól ismert uborka-paradicsom saláta továbbfejlesztett modellje. Sajtot, olajbogyót és napraforgóolajat adnak hozzá.

2. Főétel

Először is gondolja át, hogy vendégei mit szeretnek jobban – a húst vagy a halat. Győződjön meg arról, hogy az edény megfelelőnek tűnik. Próbáld meg adni szép forma, sütjük finomra arany kéregés tovább díszítjük.

Hús nélkül a lakoma alatt rossz lesz, ezért mindenképpen készítsen legalább egy főételt ebből az összetevőből. A csirkét a legkönnyebb kezelni. Süthető finom lábakés a szárnyakat vagy a bélszínt karajhoz használjuk.

A marhahús és a sertéshús több időt vesz igénybe, de a steak vagy a szelet tökéletes az ünnepi menühöz. Csemegeként almás kacsát vagy borjúmedálokat készíthet.

Sok házi szakács számára a halfőzés nem tűnik a legkellemesebb időtöltésnek, így hal menü Nem gyakran választják ünnepekre. Természetesen extra erőfeszítéseket és idegeket kell költenie a csontok eltávolítására, tisztítására és vágására. Mindazonáltal, töltött csuka, tésztában sült ponty vagy süllő igazi bravúr lesz a részedről, és minden jelenlévő biztosan emlékezni fog rá.

Trükkök lustáknak:

• A konyhában eltöltött idő minimalizálása érdekében használhat készételeket. Először is figyeljen a grillezett csirkére, amely bármelyik szupermarketben megtalálható. Remekül fog kinézni az asztalon, és csak annyit kell tennie, hogy a madarat részekre osztja.
• Az étel házhoz szállítása sem rossz megoldás. Válasszon több fajta pizzát, és rendelje meg, amikor vendégei megérkeznek. Kicsit többe fog kerülni japán étel. A sushi és a tekercs nagyszerű választás egy nyaraláshoz. Ügyeljen arra, hogy mindenkinek legyen elég mindkettőből.

Gondoljon külön a köretre. természetesen különféle gabonafélék Jobb, ha a napi étrendben hagyod. A burgonya alkalmas az ünnepre: jól mutat a krumplipüré, krumpli, új kaporral, rizs zöldségekkel.

3. Desszert

A desszert legáltalánosabb felhasználási módja a sütemény. Sőt, születésnap tiszteletére égő gyertyákkal díszítheti. De egy torta nem lesz elég neked. Ügyeljen arra, hogy az asztalra helyezzen vázákat édességekkel vagy süteményekkel és egy nagy tányér gyümölcsöt.

Bár az ünnepi finomságokért boltba menni egyáltalán nem szükséges. Végtére is, a születésnap nagyszerű alkalom arra, hogy a barátaid kedvében járj. házi sütemények. Még a legegyszerűbb, saját kezűleg készített pite is kitörölhetetlen benyomást kelt, és mit is mondhatnánk a tortákról, kosarakról vagy a Napóleon tortáról!

Ha úgy számoltad ki az étlapot, hogy a főétel alatt már mindenki egészen jóllakott, készíts egy könnyű és friss desszert. Erre alkalmas gyümölcssaláta, mézzel vagy tejföllel fűszerezve, panna cotta (tejszínből és vaníliából készült desszert) vagy bármilyen koktél (tejes vagy alkoholos).

4. Italok

Az italok kiválasztásakor vegye figyelembe az összes vendég preferenciáit. Ha csak van erős alkohol, ez néhány vendég számára kényelmetlenséget okozhat. Győződjön meg róla, hogy bor és pezsgő áll rendelkezésre. Ne feledkezz meg róla alkoholmentes italok. Tegyünk az asztalra többféle gyümölcslevet és limonádét, desszertnek kínáljunk kávét és teát.

Büfé vagy az önkiszolgálás örömei

Ha nem tervezi, hogy kiakad az állandó asztalnál ülve, hanem inkább egy aktívabb ünneplést szeretne, és jó szórakozással szeretné szórakoztatni vendégeit, kínáljon büfét.

A fő szabály, amelyet be kell tartani: minden ételt kis adagokra kell osztani, amelyek azonnal elfogyaszthatók és fogyaszthatók. Remek lehetőség Lesznek különféle harapnivalók: szendvicsek nyársra, apróra vágott zöldségek és gyümölcsök, sajtos és húsos tányérok. Azonnal lehet édességet tenni az asztalra. Ezek lehetnek eklérek és édességek vagy bármilyen más finomság. Ugyanakkor a születésnapi terítés sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és nem kell állandóan elvinni-hoznia tányérokat.

Ami a főételt illeti, a fantáziáját kell használnia. Nagy mennyiség Vendégeinek kézzel kell fogniuk az ételt, különben az evőeszközök a lakás minden sarkában lesznek. Különböző töltelékes kosarak (hús, hal, gomba) segíthetnek, de főzni is lehet finom palacsinta(jobb, ha apró, szép darabokra vágja őket). Igény szerint ők is megfelelnek csirkelábak. Ehhez előre tekerje be szépen a csontot egy szalvétával.

Azonnal tegye le az összes italt az asztalra. Dugaszolja ki előre a borosüvegeket, hogy a vendégeknek ne kelljen dugóhúzó keresésére pazarolniuk az idejüket. Ne felejtse el jól látható helyre helyezni a poharakat és a csészealjakat.

Ünnepi piknik

Egy nagyszerű lehetőség az ünneplésre, ha mindig kimegyünk a természetbe. Főleg, ha elég szerencsés a meleg évszakban születni. A tűzön főzött meleg születésnapi ételek megfelelőek és ízletesek is lesznek.

A menüt természetesen az utazás előtt tervezzük. Néhány ételt jobb készen hozni, de másokhoz előkészületekre lesz szükség:

1. Pácold be a grillhúst előre. Lehet steak, kebab vagy ugyanazok a szárnyak. Ne feledje, hogy a csirke elég gyorsan pácolódik, de a sertés- és marhahús elkészítését szinte egy nappal korábban el kell kezdeni.
2. Az Ön által személyesen elkészített pilaf valódi örömet okoz vendégeinek. Ne felejts el magaddal vinni egy bográcsot és rengeteg keleti fűszert.
3. A majonézes salátákat jobb, ha nem viszed magaddal, vagy közvetlenül evés előtt öltöztesd fel őket, különben levet engednek, és elveszítik ízük felét. A különféle szendvicsek tökéletesek snacknek.
4. A köretet otthon is elkészítheti, vagy a burgonyát parázson sütheti. A tűzön sült hús önmagában is meglehetősen zsíros, ezért a friss vagy sült zöldségek illenek hozzá leginkább.
5. Kivéve standard készlet italokat, ne felejtsd el hozni a sajátodat több víz. Nál nél aktív pihenés A természetben minden bizonnyal mindenki szeretne inni. Lehet, hogy kezet is kell öblítenie.

Az asztal és az edények díszítése a megfelelő hangulat megteremtése érdekében

Ne felejtse el, hogy önmagában ünnepi hangulatot teremt. Ne fukarkodjon a legjobb terítő és drága étkészlet beszerzésével. Előzetesen fényesítsd fényesre poharaidat és evőeszközöket. Helyezzen egy szép szalvétát minden vendég tányérjára. Ideális esetben használjon szalvétát a vendégek ölének takarására étkezés közben. Próbáljon meg néhányat elkészíteni belőlük eredeti figurák. Ha nem működik, csak hajtsa hullámba vagy egy szép négyzetbe.

Ne felejtsen el némi ünnepélyességet adni az ételeknek. Még egy egyszerű csokor zöld is felkelti az csemegék érdeklődését. Előzetesen vásárolhat egy speciális kést kitalált vágás. Ezután a banális uborka és paradicsom valódi műalkotásokká válik. Ezenkívül a saláták bármelyikbe elhelyezhetők eredeti formák amelyek eszembe jutnak – sündisznótól az Eiffel-toronyig.

Először próbáljon meg ünnepet teremteni magának. Akár a szabadban vagy étteremben. Néhány felfújható léggömb és konfetti masni biztosan feldobja Önt és szeretteit is.

10 egyszerű tippeketÍgy tedd ízletessé és élvezetessé nyaralását:

Nem biztos, hogy a legegyszerűbb feladat a születésnapi asztal megterítése. De ha lélekkel és kreativitással közelíted meg a feladatot, már maga a felkészülési folyamat is sok pozitív érzelmet hozhat. Emellett ez egy újabb ok arra, hogy megmutasd magad a barátaid előtt. kulináris készségekés vendégszeretet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+