Salátaváltó gombás rét gombával. "Gombás tisztás" halízzel
A Lesnaya Polyana gyönyörű és ízletes saláta bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Az összes hozzávalót összekeverve tálalhatjuk. A Lesnaya Polyana azonban gyakrabban rétegesen van elhelyezve. Tehát lenyűgözőbbnek tűnik.
A hús jelenléte miatt ez a saláta nagyon népszerű a férfiak körében. A gomba szerelmeseinek nem közömbös ez a snack. Bár a közhiedelemmel ellentétben ez a saláta összetevője egyáltalán nem szükséges. Az erdő ajándékai mindig jelen vannak egy nagyon hasonló előételben - Mushroom Glade salátában.
De itt nem a név finomságairól van szó, hanem egy csodálatos snack elkészítési módszereiről. Tehát kezdjük.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni a Lesnaya Polyana salátát
1
. Először elő kell készítenie egy tartályt a salátához. Mivel „fejjel lefelé” fogjuk összegyűjteni, majd megfordítjuk, ezért szükségünk van egy egyenletes oldalú, vagy a teteje felé bővülő edényre. És csinálhatod úgy, mint mi, csak vegyél egy szitát, és béleld ki az alját és a széleit fóliával. Főzzük meg a csirkét, a sárgarépát, a tojást és a burgonyát.
2
. Alulra, le a kalappal, rakd ki a csiperkegombát, helyettesítheted ecetes gombával vagy más gombával.
3
. Ezután tegye ki a zöldeket úgy, hogy a kész salátában a gombák egy zöld erdei tisztáson legyenek.
4
. A főtt csirkét feldaraboljuk, és ráterítjük a következő réteget. Só és bors (egy-egy csipetnyi).
5
. Ezután bőségesen ki kell helyeznie egy majonézréteget. Ízletes és egészséges lesz, sőt, nagyon egyszerű és gyors, mindenképp próbáld ki.
6
. Darálja le a főtt sárgarépát egy durva reszelőn, és tegyen egy világos réteget a Forest Glade salátából.
7
. Majonézzel ízesítjük.
8
. Egy réteg sajt durva reszelőn apróra vágva. Mivel a majonéz és a sajt meglehetősen sós, ezekre a rétegekre nincs szükség só.
9
. Kenjük meg majonézzel.
10
. A főtt tojást durva reszelőn lereszeljük, és ráterítjük a következő réteg Forest Glade-et.
11
. A pácolt uborkát feldaraboljuk, rátesszük a tojásokat.
12
. A főtt burgonyát lereszeljük, majonézzel összekeverjük, hogy sűrű kását kapjunk.
13
. Fektesse le a felső réteget. A salátát 2-3 órára hűtőszekrénybe küldjük.
14
. Az edény tetejére lapos tányért helyezünk. Megfordítjuk. Eltávolítjuk a tartályt, eltávolítjuk az élelmiszerfilmet.
Finom saláta "Erdei rét" készen áll
Jó étvágyat kívánunk!
A "Forest Glade" saláták nemcsak húst, baromfit vagy sonkát tartalmazhatnak. Hozzávalónak tökéletes a rákrudak, valamint a főtt vagy sült hal. Vannak olyan lehetőségek, amelyek még halkonzervet is használnak. Azok pedig, akik betartják a böjtöt, szeretni fogják a babos opciót. Tehát a fantázia a snackek elkészítésekor a Lesnaya Polyana nagyon megfelelő. A lényeg az, hogy a termékeket kombinálják egymással, és minden más megengedett.
Saláta Lesnaya Polyana sertéshússal
A Lesnaya Polyana előételek készítésének leggyakoribb receptje még mindig gomba jelenlétét sugallja. Leggyakrabban konzerv gombát használnak hozzá. Egész évben kaphatók, ami azt jelenti, hogy bármelyik nap elkészítheti a saláta hasonló változatát. Ehhez szükség lesz:
- sertéshús - 200 g;
- konzerv gomba - 50 g;
- uborka (friss és sózott) - 100 g minden típusból;
- sárgarépa - körülbelül 150 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - öntethez;
A sertéshúst enyhén sós vízbe tesszük és megfőzzük. Ha kihűlt a hús, kockákra vágjuk. Ne vágj túl nagyra, de ne vágj túl kicsire sem. Ezzel párhuzamosan sárgarépát is főzhet. Hideg vízsugár alatt le kell hűteni, majd meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az uborkát, frissen és pácoltként is, legjobb vékony rúdra vágni. A főtt tojást egy közönséges késsel egyszerűen apróra vágják.
Az összetört hozzávalókat egy nagy salátástálba tesszük, fűszerekkel és mártással ízesítjük, majd alaposan összekeverjük. A kész salátát tegyük egy lapos edényre, és egyengessük el a tetejét, hogy lapos legyen. A legkényelmesebb ezt egy speciális gyűrűvel megtenni a saláták formálásához, de egy közönséges kanállal is meg lehet csinálni. Fektesse le az előétel tetejét gombával, és fedje be vele az egész felületet. Ezenkívül az előételt petrezselyemmel díszítheti. Ezt követően az étel tálalásra kész.
Lesnaya Polyana saláta gombával
Az előző salátával ellentétben ez a változat nem csiperkegombát, hanem igazi erdei gombát - gombát használ. Az eredeti recept ecetes gombát használ, de lehet sózottat is. Az étel ettől nem veszít semmit. És még egy árnyalat. A Lesnaya Polyana ezen változata nagy mennyiségű majonézt "szeret". Ezt szem előtt kell tartaniuk azoknak, akik követik alakjukat. A Forest Glade ezen változatának előkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- marha- vagy borjúhús - 300 g;
- pácolt gomba - 200-250 g;
- burgonya - 3-4 közepes méretű gyökérnövény;
- uborka (friss és pácolt) - 150 g mindegyik típusból;
- sajt - körülbelül 150 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - öntethez;
- petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint.
A burgonyát héjában megfőzzük. A húst só, szegfűbors és petrezselyem hozzáadásával vízben megfőzzük. A kihűlt burgonyát meghámozzuk, és aprítógépen felkockázzuk. A húst és mindkét típusú uborkát vékony szeletekre vágva. A tojást megfőzzük és apróra vágjuk.
A burgonyát lapos aljú tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk. A tetejére tegyünk egy réteg ecetes uborkát. Hússzeleteket fektetünk rájuk, amelyeket szintén sózni, borssal ízesíteni és majonézzel megkenni. Ezután főtt tojást, friss uborka szeleteket és finom reszelőn reszelt sajtot rakunk ki. Kenjük meg majonézzel a saláta tetejét és oldalát. Tetejére véletlenszerű sorrendben tegyünk ecetes gombát, és díszítsük fűszernövényekkel.
Lesnaya Polyana saláta koreai sárgarépával
Ennek a salátának az ízét két termék „készíti”: koreai sárgarépa és füstölt csirke. A Forest Glade ezen változatához elvileg a madár bármely része alkalmas, de a füstölt mell a legjobb megoldás. Nos, általában egy ilyen előétel elkészítéséhez be kell vennie:
- füstölt csirkemell - 300 g;
- sárgarépa koreai nyelven - 150 g;
- friss uborka - 100 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - öntethez;
- zöldhagyma, kapor és petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint.
A tojást és a burgonyát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Kívánt esetben a burgonyát durva reszelőn is megdörzsölhetjük. A zöldeket (kapor, petrezselyem és hagyma) a lehető legkisebbre vágjuk, sózzuk, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A csirkehúst apró kockákra vágjuk.
Egy kis, egyenes oldalú serpenyőt fedj le fóliával, és elkezdheted kirakni a Forest Glade rétegeit. Rögtön annak érdekében, hogy a saláta látványosan nézzen ki, a rétegeket a lehető legszorosabbra kell fektetni, és az elrendezés sorrendje a következő:
- egész gomba lefelé kalappal;
- zöldek keveréke;
- koreai sárgarépa;
- csirke hús;
- egy kis majonéz;
- uborka;
- még egy kis szósz;
- tojás;
- majonéz;
- burgonya.
Az így elkészített edényt hűtőbe kell tenni, és legalább egy órát ott tartani. Tálalás előtt vegye ki az előételt, fedje le a serpenyőt egy lapos aljú tányérral, fordítsa meg és távolítsa el a fóliát. Ebben a formában a Forest Glade már kivehető tesztelésre a háztartás tagjai vagy a vendégek számára.
Saláta Lesnaya Polyana, recept sonkával
A Lesnaya Polyana saláta sonkával szintén kiváló ízű. Összetételében sok tekintetben az Olivier modern értelmezésére emlékeztet, de a további összetevők sokkal kifinomultabbá teszik ezt a fajta snacket. Nos, a tálalás formája a Lesnaya Polyana változatát igazi asztaldíszmé varázsolja.
- sonka - 200 g;
- pácolt gomba - 400 g;
- sárgarépa - 1 gyökértermés;
- pácolt vagy pácolt uborka - 2 db;
- burgonya - 2 közepes méretű gyökérnövény;
- tojás - 3 db;
- konzerv zöldborsó - 200 g;
- sajt - 150 g;
- dió - 50 g;
- majonéz - öntethez;
- zöldhagyma és kapor, fekete bors, só - ízlés szerint.
A zöldségeket (sárgarépát és burgonyát) héjában megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A kemény tojást és minden más terméket, a gomba kivételével, apró kockákra vágva. Engedje le a folyadékot egy üveg borsóból, tegye a terméket egy tálba, és keverje össze apróra vágott zöldhagymával.
A saláta összeállításához célszerű speciális formázógyűrűt használni. De ha nincs, akkor óvatosan kanállal formázhatjuk a rétegeket. Az alsó réteget burgonyát kell tenni, és bőségesen megkenni majonézzel. Ezután zöldborsó és hagyma keverékét rakjuk ki, és egy réteg ecetes uborkát, amelyet szintén megkenünk majonézzel. A következő réteg sárgarépa és sonka. A hús alapanyagát is meg kell kenni szósszal és megszórni kávédarálóban darált dióval. Most egy réteg tojást kell tennie, és megszórja őket reszelt sajttal. A tetejét majonézzel és szintezéssel megkenjük. Marad az egész felületet apróra vágott kaporral megszórva, és gombát teszünk rá kupakkal felfelé.
A kész edényt hagyni kell főzni másfél óráig, ezután eltávolíthatja a formázógyűrűt, és az edényt az asztalra viheti.
Lesnaya Polyana saláta, recept csirkével és sajttal
A Lesnaya Polyana salátának csak egy elegáns változata készíthető sült csirkemellel. Annak ellenére, hogy szinte ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az előző változat, az íze teljesen más. És ahhoz, hogy otthon elkészítse ezt a fajta harapnivalót, a következőkre van szüksége:
- csirke filé - 250 g;
- pácolt gomba - 200 g (mind a sampinyon, mind a vadon élő gomba alkalmas);
- sárgarépa - 1 gyökértermés;
- friss uborka - 1 db;
- burgonya - 3 közepes méretű gyökérnövény;
- tojás - 3 db;
- sajt - 100 g;
- hagyma - 1 kis fej;
- majonéz - öntethez;
- zöldhagyma, petrezselyem és kapor, fekete bors, só - ízlés szerint.
A csirkemellet (bőr nélkül) lereszeljük sóval és fűszerekkel, majd sütőben megsütjük. A kész húst lehűtjük és rostokra szedjük. A koreai sárgarépához a sárgarépát lereszeljük vagy vékony rudakká vágjuk, és apróra vágott hagymafélkarikákkal főzzük (a sárgarépának puhára kell válnia). A héjában lévő burgonyát, valamint a tojást megfőzzük és lehűtjük. Az uborkát lereszeljük a koreai sárgarépához, vagy vágjuk vékony csíkokra.
Amikor az összes terméket megfelelően elkészítette, vegyen egy nagy kupola alakú salátástálat, fedje le fóliával, és enyhén kenje meg olajjal. Ezt követően elkezdheti az összeszerelést. Helyezze el a salátát a következő sorrendben:
- gomba (ha ezek csiperkegombák, akkor kalappal le kell tenni);
- apróra vágott zöldek;
- sült csirke, amelyet jól meg kell kenni majonézzel;
- aprítógépen reszelt sajt, kis mennyiségű szósszal megkenve;
- tojás, szintén kenje meg majonézzel;
- uborka (ezt a réteget enyhén sózni kell);
- sült sárgarépa hagymával (fedje le majonézes hálóval a tetején);
- reszelt burgonya.
A salátát kanállal kissé tömörítjük, enyhén megkenjük szósszal és elsimítjuk. Csomagolja be a kapott edényt a fólia szabad végeivel, és tegyük hűtőszekrénybe több órára. Amikor a saláta beázott, ki kell hajtani, le kell fedni egy tányérral, meg kell fordítani és meg kell szabadítani a filmtől. Kész!
Recept gomba nélkül
Amint fentebb említettük, sokféle snack létezik "Polyana" néven. És ha ezek az erdei ajándékok feltétlenül szerepelnek a Gomba tisztás receptjében, akkor az Erdei tisztás nélkülözheti őket. A felülvizsgálatnak ezzel a lehetőséggel kell véget érnie. Ehhez a salátához szüksége lesz:
- sonka - 200 g;
- kaliforniai paprika - 1 hüvely (lehetőleg sárga);
- sárgarépa - 1 gyökértermés;
- burgonya - 2 közepes méretű gyökérnövény;
- tojás - 2 db;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- hagyma - 1 kis fej;
- majonéz - öntethez;
- petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint.
Először meg kell főzni a burgonyát és a sárgarépát, meghámozni és durva reszelőn lereszelni. Az olvasztott sajtot ugyanígy ledaráljuk. A többi hozzávalót kockára vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
Tegye a burgonyát egy edényre, kenje meg mártással és fedje le sonkával. Tegyünk rá egy réteg hagymát, és kenjük meg majonézzel. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát. A zöldségeket megkenjük majonézzel, a salátát a tetejére tojással és sajttal bekenjük. Mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel, és már tálalhatjuk is a kész ételt.
Videó recept saláta "Forest Glade"
Ez alatt a gyűjtőnév alatt saláták rejtőznek, amelyeket egyrészt gombával készítenek, másrészt (ha szabad így mondani) meghatározott módon összeállítják őket, és a benne lévő többi hozzávaló összetétele nagyon eltérő lehet. A tálaláshoz vagy egy mély tálat használnak, majd egy flip salátát, vagy kulináris karikákat, amiket még lehet helyettesíteni egy kis átmérőjű levehető tepsiből készült karikával. A komponensek rétegesen vannak egymásra rakva, és a legfelső feltétlenül gomba. A leggyakoribb a csiperkegomba vagy a gomba. Határozottan pácolt, nem sült. A csiperkegombát úgy rakják egymásra, hogy csak a kalapjuk nézzen ki, és erdei gombás rétre hasonlítson. A mézes gombákat, mivel kisebbek, hosszú és egyenetlen lábaik vannak, festői rendetlenségbe helyezik, úgy, hogy kívülről gombás kosárnak tűnjön.
Ma ennek a salátának több változatát is elkészítettük számotokra: csirkével, sonkával, koreai sárgarépával, gombával és gombával. Tekintse meg a fényképeket lépésről lépésre, olvassa el a recepteket, válassza ki kedvencét és főzzön! Mi pedig igyekeztünk a lehető legrészletesebben elmondani, és megmutatni, hogyan készítsünk egy gombatisztást úgy, hogy étvágygerjesztően és ünnepi elegánsan nézzen ki.
Gombás saláta gombával és csirkével: recept fényképpel
Ennek a salátának sok változata van, szerintem ez a legérdekesebb. Füstölt csirkét és Adyghe sajtot tartalmaz. A füstölt hús gazdag ízét a sajt lágysága ellensúlyozza. Főtt csirkehússal is főzhet, de akkor azt tanácsolom, hogy érettebb fajtájú sajtot vegyen. Az edényt 16 cm átmérőjű levehető tepsibe gyűjtöttem.
Hozzávalók:
- füstölt láb 1 db.;
- héjában főtt burgonya 2 db;
- főtt sárgarépa 1 db;
- kemény tojás 2 db;
- Adyghe sajt 100g;
- pácolt csiperkegomba 120g;
- majonéz ízlés szerint;
- kapor zöldje.
Hogyan kell főzni Gombás rétet csirkével és sampinyonnal
Figyelem! Kenjük be a saláta minden rétegét majonézzel.
Gombás saláta gombával: recept fényképpel
Tetszik, hogy itt harmonikusan illeszkednek az összetevők. Az étel finom lesz, és ami a legfontosabb, pénztárcabarát! A saláta gyors elkészítéséhez jobb, ha néhány terméket előre felforralunk. Ekkor maga az „összeszerelés” mindössze 30 percet vesz igénybe, és ez nagyban leegyszerűsíti a vendégek fogadására készülő háziasszony munkáját!
Mire van szükségünk:
- füstölt csirke sonka - 200 g;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- tojás - 2 db;
- pácolt uborka (vagy sózott) - 2-3 db;
- pácolt gomba - 300 g;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 2 db;
- majonéz - 150 g;
- só ízlés szerint;
- friss kapor - 1 csomó;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Elkészítési módszer "Gombás rét" gombával
Jól néz ki és étvágygerjesztő. Az étel igazi dísze lesz minden ünnepi asztalnak!
Saláta "Polyanka" klasszikus recept sonkával és sampinyonnal
Újabb variáció mai receptünk témájára, de csirke nélkül, de sonkával. Az általam javasolt hozzávalók mennyiségéből elég nagy adag salátát kapunk, ami kb 5 személyre elegendő. Lapos tányéron fogom tálalni, de az összeállításhoz egy mély, kerek, formájú tálra emlékeztető tányért használok. Annak érdekében, hogy a saláta garantáltan sértetlenül jöjjön ki belőle, jobb, ha nem kockáztat, és az alját és oldalát előbéleli fóliával.
Bevásárló lista:
- ecetes csiperkegomba: 7-10 db;
- zöldhagyma - 1 csomó;
- sajt - 100 g;
- főtt sárgarépa - 1 db (nagy);
- tojás - 3 db;
- sonka - 120 g;
- főtt burgonya - 1 db (nagy);
- só;
- majonéz.
Hogyan készítsünk sonkatisztást sampinyonnal
Kész! Asztalnál tálalható.
Saláta - "Mushroom Glade" váltó koreai sárgarépával: recept fényképpel
Ennek a salátának nem csak nagyon látványos az előadása, amellyel meglepheti a vendégeket, hanem a koreai sárgarépa fűszeres kombinációja ecetes sampinyonnal is éles, nem nyájas ízt ad neki.
Amire szükségünk van:
- főtt csirke filé 100 g;
- pácolt gomba 100 g;
- héjában főtt burgonya 2 db;
- kemény tojás 2 db;
- ecetes uborka 1 db;
- Koreai stílusú fűszeres sárgarépa 100g;
- majonéz ízlés szerint;
- petrezselyem és kapor.
Hogyan kell főzni és gyűjteni egy ilyen salátát
Amint láthatja, a rét formájú gombasaláta kialakítása hasonló, de az összetétel más, ami miatt az étel minden alkalommal egy kicsit más lesz, és emellett nagyon könnyen hozzáigazítható. az Ön preferenciáit.
2016.01.03-ig
Istenem, ez egy lédús és finom saláta! Elég gyorsan és zavartalanul elkészül, mert a legtöbb idő a baromfihús és a zöldségek főzésére telik. Az ünnepi asztalon ez az étel mindig örömet okoz, bár sokan már ismerik ezt a díszítési módot. Salátához jobb, ha különböző méretű gombákat használunk, hogy természetes „erdei csonk” hatást keltsen.
Vannak, akik a csiperke felső rétegét elkészítik, de szerintem a gombával finomabb és ... kedvesebb!
Hozzávalók
- Mézes gomba (kalap) - 100 g
- sajt - 100 g
- Csirke (főtt) - 100 g
- Tojás - 2 db
- Pácolt uborka - 1-2 darab
- Burgonya - 1-2 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - ízlés szerint
- Friss zöldek - 1 csokor
- Majonéz - ízlés szerint
Lépésről lépésre főzési folyamat otthon
- Általában minden terméket ízlés szerint veszünk. Például ezúttal egy nagyon sós sajtot kaptam, így 1 uborkát használtam, hogy kiegyensúlyozottabb legyen a saláta íze. A zöldségeket, a tojást és a húst puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a felesleges keserűséget. A főtt csirkét füstöltre lehet helyettesíteni, de ennek megfelelően a sókoncentráció még jobban megnő.
- Egy megfelelő méretű kerek edényt kibélelünk fóliával. Forraljuk fel a gomba kalapokat, és vajban süssük enyhén, hogy az aroma teljesen feltáruljon. A kihűlt gombát az első rétegbe rakjuk, kalappal egymáshoz közel helyezzük őket.
- A friss zöldeket apróra vágjuk, a fagyasztottakat kissé felengedjük. Ez egy zöld gombás párna lesz, így vastagon megtöltjük az egymásra rakott kalapokat. A csirkemellet darabokra vágjuk, és a zöldekre kenjük. Kenjük meg majonézzel.
- A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, és a csirkére öntjük. Vigyen fel vékony réteg majonézt.
- Finomra vágja vagy dörzsölje a tojásokat, és küldje el az edényekhez. A sárgarépát reszelőn bedörzsöljük, a saláta felületére kenjük és megkenjük egy kevés majonézzel.
- Az uborkát kockákra vágjuk, kinyomjuk a felesleges nedvességet, és hozzáadjuk a következő réteget. Utána jön a leforrázott és kihűlt hagyma.
- A burgonyát egy reszelőn dörzsöljük, edénybe tesszük, és az összes réteget lezárjuk. Kenje meg majonézzel a tetejét, és küldje el a salátát a hűtőszekrénybe több órára.
- Vegye ki a tartályt a hűtőszekrényből, és óvatosan tegye át egy edénybe. Kényelmes így megtenni: az edényt a salátával az edény tetejére nyomjuk, és élesen megfordítjuk a szerkezetet. Vegyük le a fóliát, igazítsuk meg a gombát és tálaljuk.
Az ünnepi asztal finom ételekkel történő díszítéséhez a háziasszonyok mindig megpróbálnak valami újat főzni. A gombás saláta tökéletes asztaldísz. Részletek alább.
Ez a saláta híres egyedülálló ízéről és szépségéről. Kiválóan alkalmas ünnepi összejövetelekre, asztaldíszként is szolgálhat. Ez az étel is kiadós, mert meglehetősen sok összetevőt tartalmaz.
Bizonyos sorrendben, rétegekben készül, de az összetételében szereplő termékek eltérőek lehetnek. Minden a háziasszony preferenciáitól függ. A hús összetételében bármi lehet, néha még mindenféle kolbásszal is helyettesítik. A zöldségekhez is megengedett, hogy különféleeket adjunk hozzá, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Az egyetlen dolog, ami kötelező, az az, hogy az előételnek gombát kell tartalmaznia.
Saláta "Mushroom Glade": összetevők és lépésről lépésre klasszikus recept csirkerétegekkel sorrendben
Az ilyen edény sajátossága, hogy fejjel lefelé kell összegyűjteni, pontosabban fordított sorrendben alakítják ki a rétegeket, és a végén az összes tartalmat az edényre fordítják. A tetején csodával határos módon egy igazi gombás rét tárul fel.
"Gombás rét" gombával
FONTOS: Ahhoz, hogy a saláta engedelmesen kijöjjön abból az edényből, amibe rétegenként gyűjtögetsz, ezt az edényt jól meg kell kenned napraforgóolajjal, akkor jól rákerül az edényre.
Recept:
Hozzávalók:
- Gomba (mézes galóca vagy csiperkegomba) - 225 g
- Sovány csirke filé - 225 g
- Ecetes uborka - 125 g
- Burgonya - 275 g
- sárgarépa - 275 g (főtt)
- sajt - 125 g
- Tojás - 175 g.
- Kapor, hagyma, petrezselyem - 3-5 ág
- Só, majonéz – mennyi megy bele
Klasszikus recept - "Gombás rét" Folyamat:
- Vegyünk egy megfelelő méretű serpenyőt, fedjük le fóliával.
- Az első rétegbe tedd a főtt gombát gyógynövényekkel. Rendezzük rá a főtt csirkedarabokat. Megkenjük majonézzel.
- A második réteg tetejére reszeljük a főtt hámozott sárgarépát, ezt is feltétlenül öntsük le majonézzel.
- A harmadik rétegre ráreszeljük a sajtot, és ne kíméljük, majd mindent megkenünk majonézzel.
- A tetejét megkenjük kockára vágott tojással, majd ismét majonézzel.
- Végül helyezze ki a burgonyát az utolsó réteggel, etesse meg majonézzel, küldje el az edényt a hűtőszekrénybe. Kihűl és lédús lesz.
- Három óra elteltével óvatosan fordítsa át a salátát egy ünnepi nagytányérra. Javítsd ki, ha valahol szabálytalanságok vannak, adj hozzá zöldet.
FONTOS: A rágcsálnivalók elkészítéséhez jobb az osztott formát használni, amely kényelmes és biztonságos lesz az edény rétegeinek kirakásakor.
Hogyan készítsünk finoman Gombaglade salátát pácolt gombával: recept rétegenként
Ez a saláta illatos, lédús gombával gyorsan telíti a testet. Mert sok kalóriadús étel van benne.
Alkatrészek:
- Konzervált gomba - 425 g
- Alacsony zsírtartalmú sajt - 125 g
- Főtt csirke hús - 325 g
- Burgonya - 65 g
- Tojás - 175 g
- Szósz vagy majonéz - 225 g
- sárgarépa - 175 g
- uborka - 175 g
- Lomb
Saláta gombával Főzés:
- Egy növényi olajjal kikent edénybe helyezzük az első rétegbe a gombákat kalapjukkal alul. Fedjük le őket zöldekkel.
- A csirkefilé kirakása után a húst bekenjük majonézes mártással.
- Ezután tegye sárgarépát, majonézes szószt. A tetejére egy réteg reszelt kemény sajtot teszünk.
- Az ötödik rétegben megkenjük a tojásokat majonézes szósszal, majd a mártásba áztatjuk a burgonyát.
- Ezután tedd ki az uborkát. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük a tartalmát hidegbe.
- Két óra elteltével fordítsa a tartalmát egy edénybe vagy egy gyönyörű tálcára, és tálalja a vendégeknek.
Hogyan főzzük finoman a Mushroom Glade salátát sült gombával: recept rétegenként
Termékek:
- Mézes gomba - 225 g
- Burgonya - 125 g
- Közepes sárgarépa - 125 g
- Izzó - 65 g
- Zöld hagyma - 45 g
- Saláta (levél) - 4-6 db.
- kapor - 35 g
- Majonézes szósz - 6 evőkanál.
Fordított étel sült gombával
Főzés:
- A megtisztított, megmosott gombát küldje a serpenyőbe. Sőt, a kalapokat és a lábakat külön-külön, keverés nélkül sütjük. A lábakat kockákra kell vágni.
- Előkészítjük a húst, megfőzzük a burgonyát, a sárgarépát, felaprítjuk a zöldeket, kaprot.
- Ezután tedd a salátát egy kívánt átmérőjű tálba rétegesen, ebben a sorrendben: gomba sapka, zöldek, burgonya, gombacomb, hagyma, sárgarépa, zöld saláta levelek.
- Ne felejtsen el minden réteget majonézes mártással áztatni.
- Miután a főtt ételt majonézbe áztatták a hűtőszekrényben, küldje el egy nagy ünnepi edénybe, majd az asztalra.
FONTOS: A hagyma keserű lehet, ha nem pácoljuk. Ezért jobb, ha elküldi a Mushroom Glade salátába, miután előzetesen áztatta sóval, cukorral és ecettel.
Hogyan főzzük finoman a Mushroom Glade salátát gombával, sonkával és sajttal: recept rétegenként
Minden salátakészítés mindig a hozzávalók elkészítésével kezdődik. Különösen ehhez a hideg ételhez burgonyát, tojást kell főznie, majd meghámoznia és feldarabolnia.
Hozzávalók:
- Konzervált gomba - 325 g
- sajt - 125 g
- Burgonya - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Uborka - 1-2 db.
- Sonka - 275 g
- Tojás - 2-3 db.
- Zöldek, só
Saláta gombával, sajttal, sonkával. gombás rét főzési folyamat:
- Tegye a gombát a tál aljára, kenje meg mártással vagy majonézzel.
- A majonézzel ellátott zöldeket szépen ráterítjük. Ezután reszelt sárgarépát, egy réteg majonézt.
- Következő Tegye burgonyát szósszal, sonkát, öntsön majonézt is.
- A majonézes és sajtos tojásréteg után fedjük le egy réteg majonézes szósszal is.
FONTOS: Amikor a saláta egy gyönyörű tálon van, eredeti módon díszítheti fűszernövényekkel, paradicsommal, uborkával. Például a paradicsomból gombákhoz kalapokat készíteni légyölő galóca formájában.
Hogyan főzzünk finoman gombás salátát kolbásszal: réteges recept
Általában a salátát húsból és csirkehúsból vagy sonkából készítik. De egyes háziasszonyok inkább kolbászt adnak az ételhez ezen összetevők helyett.
Hozzávalók:
- Ecetes csiperkegomba - 1/2 üveg
- Füstölt kolbász - 225 g
- sajt - 225 g
- Tojás - 3-4 db.
- Burgonya - 55-70 g
- Lomb
- Majonéz
Főzés:
A burgonyát héjában megfőzzük, folyó hideg víz alá tesszük, ha kihűlt, meghámozzuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, héjukat eltávolítjuk. A sajtot reszelővel ledaráljuk. Kolbász, burgonya, tojás kockákra vágva, mint az Oliviernél. Ezután állítsa össze az edényt a következő sorrendben:
- Réteg -1 burgonya majonézes szósszal
- Réteg - 2 tojás, mártással leöntve
- Réteg - 3 kolbász majonézzel
- Réteg - 4 sajt, majonézes mártással is.
FONTOS: Annak érdekében, hogy egy ilyen saláta teteje ünnepi megjelenésű legyen, díszítse zöld ágakkal úgy, hogy a felülete úgy nézzen ki, mint egy zöld rét, fűvel. A gombák is szépen rendeződnek - ízlés szerint, akkor igazi rétet kapsz.
Hogyan főzzük finoman a Mushroom Glade salátát sertéshússal: recept rétegenként
A "gombás rét" sertéshúsos elkészítéséhez vegyen olyan húst, amely már főzés nélkül is fogyasztható, stb. Pontosabban vegyél főtt sertéshúst, főtt-füstölt húst és vágd kockákra.
Hozzávalók:
- Sertés kész - 125 g
- Gomba - 125 g (pácolt, sült, főtt)
- Konzerv uborka - 125 g
- Burgonya - 65 g
- Kapor
- Szósz, só
Eredeti, ha kis adagokban készíti el ezt az ételt, és minden vendéget külön szolgál fel. Csak ebben az esetben nem kell "váltót" csinálni. Gyűjtsük össze a rétegeket egyszerre a megfelelő sorrendben:
- Sertéshús, szósz
- Burgonya, majonézes szósz
- Ecetes uborka, majonéz
- tojás, majonéz
- Kapor, szósz
- Gomba, szósz, fűszernövények stb.
FONTOS: Ne tegye túl magasra a Glade rétegeket. Gyönyörű, ha magasságuk nem haladja meg az öt centimétert, vékony rétegben kenjük be a szószt.
Hogyan kell finoman főzni a "Mushroom Glade" salátát marhahússal: egy recept rétegenként
Recept:
- Főtt marhahús - 275 g
- Tojás - 3 db.
- Burgonya - 2-3 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- sajt - 125 g
- Uborka - 3 db. (pácolt)
- Champignon - 425 g
- Zöldek, só, majonéz
Saláta marhahússal? Főzés:
- A hozzávalókat apróra vágjuk vagy lereszeljük. Vegyünk egy kényelmes edényt, ahol összegyűjtjük a salátát.
- Kezdje el a rétegek elrendezését a következő sorrendben:
- először - gomba, irányítsa a kalapokat le az edény aljára
- a második - zöldek majonézzel
- harmadik - burgonya (fél) majonézzel
- negyedik - főtt sárgarépa, feltétlenül öntsön majonézt a tetejére
- ötödik - tojás majonézzel
- hatodik - sajt, reszelt
- hetedik - uborka
- nyolcadik - hús majonézzel
- a kilencedik a burgonya második fele.
Ha az összes réteget összegyűjtötte, hagyja telítődni az edényt, majd csak tegyük ki egy gyönyörű tányérra.
Hogyan főzzünk ízletes Mushroom Glade salátát májjal: recept rétegenként
Alkatrészek:
- Champignon gomba - 225 g
- Sertésmáj, tőkehalmáj lehet - 225 g
- sajt - 65 g
- Burgonya - 125 g
- Sárgarépa - 2 db. (főtt)
- Zöldek szükség szerint
- gránátalma magok
- Provance-i majonéz
Májsaláta - Gombasaláta Recept:
- A tiszta zöldségeket puhára főzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
- Ezután durva reszelőn lereszeljük a zöldségeket, a sajtot. És egy speciális serpenyőben, amely illeszkedik a salátástál átmérőjéhez, kezdje el kirakni az előételeket.
- Kezdje gombával, majd zöldekkel, burgonyával, sajttal, májjal, sárgarépával, ismét krumplival. Ne felejtsen el minden réteget majonézes mártással áztatni.
A végén óvatosan egy kanállal nyomkodjuk össze a saláta hozzávalóit, tegyük hideg helyre. Egy-három óra elteltével tegyük ki, vagy inkább fordítsuk a salátát egy edényre, díszítsük zöldségekkel, fűszernövényekkel, gránátalma magokkal és kedveskedjünk a vendégeknek.
Hogyan kell finoman főzni a Mushroom Glade salátát koreai sárgarépával: recept rétegenként
Ha szereted a koreai sárgarépát, akkor tetszeni fog ez a saláta ezekkel az összetevőkkel.
Termékek:
- Ecetes gomba - 1 doboz
- Koreai sárgarépa - 225 g
- Csirkemell (füstölt) - 275 g
- Burgonya - 225 g
- Zöldhagyma, kapor, petrezselyem - ízlés szerint
- Majonéz
- mustár (francia)
Főzés:
- Készítsd el a mártást a Gombaréthez. Ehhez keverjen össze három rész majonézt és egy rész mustárt.
- Az elkészített zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
- Vágja le a húst egy késsel, vágja le a zöldeket, de nem az összeset - hagyjon néhány ágat a saláta díszítésére.
- Egy külön tálban rétegeket formázunk a salátából. Az első réteg gomba (tegyük a kupakokat a serpenyő aljára).
- Ezután minden réteget mártással áztatva helyezze el a termékeket a következő sorrendben: hagyma, burgonya, csirkehús, sárgarépa, sajt.
- A kapott edényt enyhén megnyomkodjuk, és hideg helyre tesszük.
Az elkészült remekművet borítsuk be egy gyönyörű salátástállal vagy tányérral, és fordítsuk meg, díszítsük azzal, ami a hűtőben van.
Hogyan készítsünk finoman Gomba Glade salátát friss uborkával: recept rétegenként
Ezt az ételt különösen jó tavasszal főzni, amikor már megjelennek az első uborkák. Receptje hasonló a fent felsorolt többi salátához, de ízben vannak eltérések.
Termékek:
- Burgonya - 275 g
- Csirke - 375 g
- Tojás - 125 g
- sárgarépa - 135 g
- Friss uborka - 145 g
- Kapor, só, szósz
Gombás rét friss uborkával - tavaszi saláta Főzés:
- A tojást, sárgarépát, burgonyát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. Nagy reszelőn ledaráljuk.
- A főtt csirkefilét apró darabokra vágjuk.
- Az uborkát finomra vágjuk vékony szeletekre.
- A kaprot késsel finomra vágjuk.
- A salátából ebben a sorrendben rétegezzünk: burgonya, csirkehús, tojás, sárgarépa, uborka, kapor, gomba.
- Kenje meg az összes réteget majonézes szósszal.
FONTOS: Ez a hidegtál és a többi között az a különbség, hogy nem kell megfordítani. Azonnal kirakhatod a rétegeket gyönyörű edényekbe.
Hogyan kell finoman főzni salátát "Mushroom Glade" sovány: egy recept rétegben
Az egészséges életmódot folytatók számára fontos a diéta betartása és a lehető legkevesebb zsíros ételek fogyasztása. Az alábbiak szerint elkészített gomba tisztás ideális azok számára, akik figyelik a súlyukat.
Termékek:
- Növényi olaj)- 65 ml
- csiperkegomba (konzerv)- 225 g
- Zöld hagyma - 65 g
- Kapor, petrezselyem- 130 g
- Sárgarépa (nagy méretű) - 175-225 g
- Hagyma - 125 g
- Burgonya - 225 g
- Majonéz (nem zsíros) - mennyi kerül bele
- Saláta levelek - 5-8 db.
- Vaj)- 25 g
- Só
Nagyböjti saláta Gomba tisztás Főzés:
- Egy serpenyőben megsütjük a csiperkegombát, külön a kupakokkal, külön a kockára vágott combokat.
- A hagyma felét egy serpenyőben áttetszővé pirítjuk. Ne süssük túl, különben a saláta keserű utóízű lesz.
- A hagymát összekeverjük a gombaszárral.
- A hagyma második részét sárgarépával, vajjal megpirítjuk.
- Most késsel felaprítjuk a saláta maradék összetevőit (burgonya, zöldek).
- Sózzuk ezeket az összetevőket, keverjük össze a zöldhagymát majonézes mártással.
- Most salátát készíthet (rétegeket rakjon ki egy tartályba). Az első réteg gomba, fűszeres szósz, só.
- Ezután kirakjuk a majonézes mártásba áztatott zöldhagymát.
- A következő réteg hagymával sült sárgarépa és hagymás gombacomb.
- Ezután kiterítjük a burgonyát, majonézt, és az edényt hidegre tesszük. Egy idő után fordítsa az edényt egy tányérra, díszítse fantáziája szerint, és tálalja vacsorára.
A "Mushroom Glade" saláta nem elégíti ki a vendégeket, még akkor is, ha majonézzel készítik. Végül is remek ízű és ünnepélyesnek tűnik az étkezőasztalon. Ezenkívül, ha nem szereti a majonézt, helyettesítheti Dukan szósszal.
Videó: Hogyan lehet szépen díszíteni az újévi gombaölő ünnepi salátát, születésnapra, március 8-án, február 14-én, 23-án, esküvőre, évfordulóra: ötletek, fotók
Videó: Saláta Gomba tisztás bármilyen ünnepségre
A "Polyanka gombával" saláta nem a semmiből kapott ilyen romantikus nevet. Mindegyik változatában szükségszerűen jelen vannak a gombák, néha gombák, néha pedig hozzáférhetőbb fajok váltják fel őket. Csak az íze marad változatlan, ami kellemesen meglep mindenkit, aki kipróbálja ezt az ételt.
A Forest Clearing gombás saláta első változata a legegyszerűbb, és nem igényel különleges kulináris készségeket.
Csirkehús lesz benne, ehhez a snackhez a legjobb filét venni. A mézes gombát, főleg télen, nehéz megtalálni, ezért esetünkben konzerveket használunk. Körülbelül 350 grammra lesz szükségük. Ezután két közepes burgonyát, két kis friss uborkát, öt csirke tojást, majonézt és zöldeket kell főzni a díszítéshez.
A csirkehúst először megfőzzük. A főtt krumpli és a tojás is megy a salátához, utóbbit keményre kell főzni.
És akkor minden egyszerű. A salátát tányérra rétegezzük. Az első réteg finomra vágott csirkehús, amelyet majonézbe áztatunk. Ezután az apróra vágott gomba következik. Esetünkben gombakonzerv. A harmadik réteg durva reszelőn lereszelt főtt burgonyából áll, szintén egy réteg majonézzel bevonva. A burgonya után következő réteg friss uborka. Finomra vághatók vagy reszelhetők (ízlés szerint). Ezt követi az utolsó réteg, amely finom reszelőn lereszelt tojásokból áll, amelyeket szintén majonézbe áztatunk. A majonéz mennyisége ne legyen túlzott, különben a saláta lebeg, és ez tönkreteheti az étel teljes szépségét.
A saláta tetejét gombakupakokkal és zöld levelekkel díszítik, hogy igazolják a főtt remekmű romantikus nevét.
Koreai sárgarépa és gomba
A gombás gombás salátát koreai sárgarépával tálalhatjuk, amely fűszeres ízével új árnyalatokat ad hozzá. Az elkészítéséhez be kell vennie:
- csirkehús, lehetőleg mell - 500 g;
- pácolt gomba - 400 gramm elég lesz;
- kemény sajtra lesz szükség 250 gramm mennyiségben;
- három közepes burgonya;
- 200 gramm koreai sárgarépa.
Salátaöntethez nem tiszta majonézt vagy tejfölt érdemes használni, hanem ezek keverékét. Mind a tejfölt, mind a majonézt egy az egyhez arányban veszik. Díszítéshez ajánlott bármilyen zöldet használni. Erre a célra a petrezselyemlevél vagy a kapor gallyak alkalmasak.
Főzési folyamat
A saláta első rétegét ecetes gombák alkotják, amelyeket apró darabokra kell vágni. Tejfölös-majonézes keverékkel felöntjük. A második réteg zöldek, apróra vágva és gombával megszórva. Ezt követi egy réteg koreai sárgarépa, majd durva reszelőn reszelt főtt burgonya.
A legjobb, ha a csirkét a rostok ellenében apró kockákra vágjuk, a kapott darabokat burgonyarétegre tesszük, és tejföl és majonéz keverékébe áztatjuk. A szokásos főtt mellet enyhén füstölt csirkehússal helyettesíthetjük, ekkor a saláta kellemesebb ízt és aromát kap. A következő két réteg a következőkből áll: az egyik reszelőn reszelt kemény tojásból, a másik pedig a reszelt sajtból. Felülről ismét mindent bevonunk tejföllel kevert majonézzel. Már csak a saláta díszítése van hátra. Ez egy nagyszerű lehetőség a háziasszonynak, hogy megmutassa fantáziáját. Dekorációként gombakalapok vagy kis egész példányok használhatók.
"Gombás tisztás" halízzel
De a legeredetibb a „gombás rét” saláta receptje, amely nem csirkehúst, hanem halat ad hozzá. Ehhez a salátához alacsony zsírtartalmú halfajtákat veszünk, lehetőleg olyanokat, amelyekben nincsenek kis csontok. Mindössze egy kilogrammra van szüksége. Hagyma 200 gramm mennyiségben (körülbelül két közepes hagyma), 300 gramm sárgarépa, 150 gramm sajt és egy doboz konzerv gomba. Majonéz, só és fekete bors. Az étel díszítéséhez saláta, petrezselyem és kapor gallyakat használhat. 16 közepes méretű burgonya.
A burgonyát meg kell hámozni és gombát kivágni belőle, amit napraforgóolajban óvatosan meg kell sütni. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Napraforgóolajban is megsütjük és tepsire fektetve egy kis olajat kell az aljába önteni. A következő réteg konzerv gomba, tányérokra vágva. Ezután egy réteg halat fektetnek le, amelyet ezt megelőzően forrásban lévő vízbe mártottak fekete borssal és babérlevéllel öt percig. Aki nem szereti a halat, az helyettesítheti az ilyen salátáknál már hagyományosnak mondható csirkehússal. A halréteget el kell rejteni a vágott sárgarépacsíkok alatt. Aki nem szeret a vágással bajlódni, egyszerűen lereszelheti a sárgarépát durva reszelőn. A sárgarépát a tervek szerint az őszi erdő lombjához kell társítani. A burgonyából vágott gombát sárgarépaföldre helyezzük. Minden sapka majonézzel van bevonva. A sárgarépa rétegre a gombák közé reszelt sajt és majonéz keverékét helyezzük. Mindez bekerül a sütőbe. Ezzel befejeződik az előkészítés. Az "Erdőirtás" rágcsálnivalót azonnal sütőlapon kell felszolgálni. Javasoljuk, hogy zöldeket tegyen a tetejére, hogy szépséget adjon az ételhez.
kapcsolódó cikkek
