Halsaláták. Halsaláták minden napra

Saláta „Olivier” halas, eredeti és ízletes/ Saláta „Olivier” halas

Saláta FÜLÖP-szigetek vörös hallal | Saláta vörös hallal és zöldségekkel

Saláta „Férfi Caprice” / Ünnepi hússaláta / Nagyon egyszerű recept (finom és gyors)

Hasonló receptek

Hozzávalók: 35-40 db. édes paprika, 3-3,5 kg. káposzta, 1 db. erős paprika, 2 db. sárgarépa, 13 gerezd fokhagyma, Zöldek (kapor, petrezselyem). Pác: 1 l. víz, 2 evőkanál. só, 1 evőkanál. cukor, 0,5 ek. napraforgóolaj, 0,5 evőkanál. 9% ecet. Elkészítés: Az édes paprika magjait meghámozzuk…

Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, felhevített növényi olajba tesszük, közepes lángon világos aranybarnára pirítjuk, ne felejtsük el kevergetni, hogy ne égjen meg Amíg a hagyma sül, megmossuk a sárgarépát, meghámozzuk és felszeleteljük. ...

Hozzávalók: ● szárnyak ● növényi olaj ● paprika ● fokhagyma ● só ● kukoricapehely Elkészítés: Vegyünk egy tucat szárnyat, megvizsgáljuk, nincs-e toll, jól, egy serpenyőben. Enyhén adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Felforraljuk, leszedjük a habot...

Hozzávalók: a kekszhez: ● tojás - 4 db ● cukor - 1,5 csésze ● tej - 1 csésze ● olaj nő. - 2/3 csésze kakaó - 3 evőkanál sütőpor - 10 gr liszt - 3 csésze vanília - 1 tasak tejszínhez: ● sűrített tej -…

Saláta sózott vörös hallal és avokádóval

• 150 gramm sózott vörös halfilé (lazac vagy pisztráng);
• 1 érett avokádó;
• 10 fürjtojás;
• saláta levelek;
• 1 friss uborka;
• 1 édes-savanyú alma;
• só ízlés szerint.

Saláta sózott lazaccal, avokádóval és krutonnal

• 200 g enyhén sózott lazac (filé);
• 1 érett avokádó;
• 2 szelet fehér kenyér vagy cipó;
• 1 tk vaj;
• 1/2 doboz konzerv kukorica;
• majonéz 2 evőkanál;
• szárított őrölt fűszernövények 1/4 tk

Olvassa el még: Salátalevél saláta receptek

Saláta sózott lazaccal és rizzsel

• 250 g enyhén sózott lazac;
• 100 g rizs;
• 1 friss uborka;
• 100 g kemény sajt;
• 2 tojás;
• zöldek, só, bors ízlés szerint;
• öntet - majonéz.

Saláta sózott lazaccal és avokádóval

• enyhén sózott lazac 100 g;
• avokádó 1 db;
• tojás 2 db;
• kívánság szerint fél uborka (felfrissíti a salátát);
• citromlé (ízlés szerint);
• opcionálisan majonéz vagy olívaolaj
• őrölt fekete bors 1 csipet.

Saláta sózott lazaccal és ecetes uborkával

• sózott lazac 200 gramm;
• 2 kis ecetes uborka;
• főtt burgonya 2 db;
• 1 fej hagyma;
• 1-2 friss paradicsom;
• néhány zöldhagyma toll;
• 3-4 salátalevél;
• díszítéshez - néhány olajbogyó vagy olajbogyó;
• opcionális - kapribogyó (enyhén).

Saláta sózott lazaccal

• enyhén sózott lazac egy darab filé grammonként 200;
• 5 tojás;
• zöldhagymát;
• 1/2 doboz olajbogyó;
• főtt burgonya 1-2 darab;
• friss kapor zöldek;
• öntethez - majonéz és joghurt.

Újév, születésnap vagy más ünnep közeledtével az ünnepi saláta receptek mindig a kezem ügyében vannak! A főzés velük egyszerű és szórakoztató. Remélem, az ünnepi saláta válogatásom segít az ünnepi asztal megszervezésében.

Saláta lazac sajtkosárban

• 300 g kemény sajt (nekem parmezán van);
• 200 g enyhén sózott lazacfilé;
• fehérjék 3 tojásból;
• 1 friss uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• majonéz, fűszernövények ízlés szerint.

Saláta kínai kel, pisztránggal és ananásszal

• 1/2 kis kínai kel;
• 500 g fagyasztott hámozatlan garnélarák;
• 200 g enyhén sózott pisztrángfilé;
• konzerv ananász 200 g;
• 1 friss uborka;
• kemény sajt 100 g;
• citromlé 2 teáskanál;
• zöldek;
• majonéz.

Réteges saláta avokádóval és lazaccal

• 200 gramm enyhén sózott lazac;
• fél pohár rizs;
• 1 avokádó;
• 100 gramm krémsajt (Philadelphia típusú);
• 100 gramm kemény sajt;
• só és őrölt bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál citromlé;
• kapor néhány ágat.

Olvassa el még: grillezett csirke saláta recept

Lazac egy bundán - sózott vörös hal saláta

• egy darab enyhén sózott lazac gramm 250 grammonként (filé);
• 1 nagy burgonya;
• 2 kemény főtt tojás;
• 1 kis hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 közepes méretű cékla;
• öntethez - natúr joghurt (ízlés szerint majonézzel vagy nem savas tejföllel helyettesíthető);
• zöld dekoráció.

HALSALÁTA

Szerző: Konstantin 2017.10.28

Kísérletezhet ennek a salátának az ízével, próbálja meg elővenni és sütőben sütni az édes paprikát (amit a főzéshez használnak), majd meghámozzuk, lehűtjük, hozzáadjuk az edényhez és egészen más, nagyon érdekeset kapunk. íz.

Hozzávalók

• Hosszú szemű rizs - 100 gramm
• Só ízlés szerint
• Fehér hal - 400 gramm (például tőkehal)
• Édes paprika - 1/2
• Paradicsom - 1 db (közepes)
• Hagyma - 1/2 (közepes)
• Kapor - 1/2 csokor
• Rizsecet - 1 evőkanál

Főzés

1. Vegyük ki a rizst, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel és főzzük puhára (kb. 20 perc), majd hagyjuk kihűlni. Vegyünk egy másik serpenyőt, sózzuk meg a vizet, majd tegyük bele a halat és forraljuk fel (szintén 20 percig), ha kész a hal, tegyük ki, hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk apróra.
2. Az édes paprikát megmossuk, az összes magot eltávolítjuk, és nagyon apróra vágjuk. Vegyünk egy paradicsomot hagymával és kaporral, alaposan mossuk meg és vágjuk apróra.
3. Vegyünk egy mély tálat, tegyük bele az összes apróra vágott zöldséget, öntsük le ecettel, majd sózzuk és alaposan keverjük össze.
4. Az apróra vágott halat egy tálba tesszük zöldségekkel, főtt rizzsel, újra összekeverjük, és a kész salátát salátástálakra vagy tányérokra tesszük. Tálalás előtt feltétlenül díszítse apróra vágott kaporral.

Allergének

Főzési idő: 40

Olvassa el még: Paradicsomos uborkasaláta a téli receptekhez

Elkészítési idő: 40

Adagok: 8

Konyha: Orosz

Étel típusa: saláták

A recept alkalmas: bankettre, vacsorára, ebédre.

Hozzávalók:

Királyi saláta

Nem tudok elmenni az érdekesen díszített ételek mellett, főleg a kedvenc salátáim mellett. Eredetinek tűnnek az ünnepi asztalon, és örömet okoznak a vendégeknek.

A "White Piano" saláta ezt a nevet viseli mind a díszítés módja, mind az összetevők színe miatt, amelyek összetételében közel állnak a fehérhez. Ez a saláta a puff kategóriából, majonézzel fűszerezve. Bárki bármit mond, a réteges salátákhoz ez a szósz nélkülözhetetlen.

Általában házi majonézt használok, így csak cukrászfecskendővel vagy zacskóval lehet hálót felvinni. Ebben az esetben úgy döntöttem, hogy felgyorsítom a folyamatot, és a rétegek hozzávalóit egyszerűen összekevertem egy kis majonézzel, majd egymásra raktam. Mint kiderült, ez nem túl kényelmes a forma létrehozásához, ezért ne legyen lusta, készítsen hálót legalább egy vágott sarkú műanyag zacskó segítségével.

Hogyan készítsünk ételt lépésről lépésre fényképpel otthon

A saláta elkészítéséhez füstölt csirkemellre, tojásra, sajtra, almára, mogyoróra, majonézre van szükségünk.

A füstölt csirkemellről lehúzzuk a bőrt, kivesszük a csontokat és apró kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá egy kevés majonézt, és keverjük össze a csirkehúst.

Az almát is finomra vágjuk, és majonézzel is ízesítjük.

Három sajt durva reszelőn, fűszerezzük is. A kulcsokhoz hagyunk egy téglalap alakú sajtdarabot, később elkészítjük.

A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A mókusokat félretesszük, a sárgáját összegyúrjuk, és majonézzel ízesítjük.

A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, és a tenyerek között dörzsölve eltávolítjuk a bőrét. A meghámozott diót turmixgépben őröljük finomra.

Olvassa el még: Cézár saláta lazacos recept fotóval lépésről lépésre

A csirkehús 2/3-át lapos tányérra tesszük és négyzet alakúra formázzuk. Hagyj egyharmadát.

A csirkére 2/3 almát teszünk.

Ezután az összes sárgáját.

Megszórjuk diómorzsával. Ez a réteg majonéz nélküli.

A saláta fő összetevője - sózott vörös hal Mindenki kedvenc finomsága. Mindannyian tudjuk, hogy egy finom hal megvásárlásához szerencse is kell: kiderülhet, hogy túl sós vagy nem elég sós, túl fűszeres, vagy fordítva. A csalódás elkerülésének legjobb módja a tanulás sós vörös hal egymaga. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni a sózott halat salátával száraz sózás.

Hozzávalók:

• száraz sózott vörös hal (lazac, lazac, pisztráng) - 300-400 g
• burgonya - 3 db (kicsi)
• tojás - 3 db
• ecetes uborka - 3-4 darab (mérettől függően)
• majonéz

Sózzuk a halat:

1 kg halhoz szüksége lesz: só - 2 evőkanál; cukor - 1,5 evőkanál.

Távolítsa el a bőrt a fagyasztott vörös halról. Hagyja kiolvadni, és filéire vágja - távolítsa el a gerincet és a nagy csontokat (nagy csipesszel is használható). A halat nagy darabokra vágjuk. Keverjük össze a cukrot a sóval. A haldarabokat egy edénybe tesszük, cukorral és sóval előzetesen megszórva, fedővel lefedjük, és 3 napra a hűtőszekrénybe küldjük. Ezt követően a hal készen áll.

Főzés:

A burgonyát és a tojást megfőzzük, majd félretesszük. Ezután 1x1 cm-es kockákra vágjuk.

A halat és az uborkát csíkokra vágjuk.

Mindent összekeverünk majonézzel. Ha a saláta száraznak tűnik, adhatunk hozzá néhány evőkanál uborka savanyúságot. Só nem szükséges, a hal és az uborka megadja a salátának a kívánt sótartalmat. Hagyja hatni a salátát 1-2 órán keresztül.

Jó étvágyat!

Főtt, füstölt, sózott és akár konzerv termékekből is finom ínycsiklandó halsaláták készíthetők. Az ilyen harapnivalók eredeti ízűek, és még ünnepi asztalra is méltóak. Csak az a fontos, hogy a megfelelő halat válasszuk a tárgyalt ételekhez - ízletesek, sárszag és apró csontok nélkül.

Saláta vörös hallal és avokádóval

Hozzávalók:

200 g enyhén sózott lazac;
2 desszert kanál finomra vágott kapor;
1 érett avokádó;
200 g főtt burgonya;
2/3 st. lágy túró semleges ízzel;
2 desszert kanál klasszikus majonéz;
3-4 zöldhagyma toll;
5 st. l. vörös kaviárral díszítjük a kész csemegét.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a halat, válasszuk ki a talált csontokat, a többit vágjuk közepes kockákra.
2. Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el róla a köveket. A többit durvára vágjuk.
3. Véletlenszerűen apróra vágjuk a meghámozott főtt burgonyát.
4. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy közös tálban, és küldje el hozzájuk a kaprot.
5. Töltsük meg az edényt majonéz és túró keverékével. Szükség esetén saláta is hozzáadható.
A kész előételt vörös hallal és avokádó kaviárral, apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Főtt halból

Hozzávalók egy harmadik kiló tőkehalhoz:

hagyma fej;
4-5 db. ecetes uborka;
1 st. borsó;
100 g sós sajt;
3 "hűvös" tojás;
egy csipet só és bors;
olaj.

Művelet algoritmus:

1. A tőkehalat megfőzzük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
2. A meghámozott hagymát megmossuk, félkarikára vágjuk, és bármilyen olajon aranybarnára sütjük. A megfőtt zöldséget papírtörlőre fektetjük.
3. A főtt tőkehalat a salátástál aljára terítjük.
4. A tetejére pirított hagymát, felesleges olaj nélkül, közepes kockákra főtt tojást, kis darab savanyú uborkát és konzerv borsót szórunk sóoldat nélkül.
5. Minden réteget bekenünk sóval és borssal elkevert majonézzel. Az előétel tetejére reszelt sajt kerül.
Az így kapott főtt halsalátát mintavétel előtt jól le kell hűteni.

"Mimosa" konzerv sauryból

Hozzávalók:

Bank of saury (paradicsom nélkül);
6 db előfőzött tojás;
3 főtt sárgarépa;
fej fehér hagyma;
4 főtt burgonya;
1 st. klasszikus majonéz;
1 tk Szahara;
1/3 tk almaecet;
só ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Hűtsük le a főtt gyökérnövényeket és dolgozzuk fel közepes cellás reszelővel.
2. A főtt kihűlt tojást is felaprítjuk. De először komponensekre kell osztani őket.

A Mimosa tojásfehérjét és sárgáját külön dörzsöljük.

3. A hagymát apró darabokra sóval, cukorral megszórjuk és ecettel leöntjük. A keverékhez kis mennyiségű forrásban lévő vizet adunk. Ebben a formában a hagymakockákat negyed órát állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a folyadékból.
4. A halat ki kell válogatni a csontokból, a maradék pépet pedig villával bedörzsölni, salátástálba tenni. A tetejére szórjuk a tojásfehérjét.
5. Következő meg kell osztani: reszelt sárgarépa, préselt hagyma, burgonya, sárgája.
6. Adjunk hozzá réteg sót és szószt ízlés szerint.
A kész halkonzerv salátát azonnal tálaljuk az asztalra. Ha van időd, hagyhatod kb fél óráig főzni.

Saláta forró füstölt hallal

Előzetesen 200 gramm forró füstölt halhoz készítse el a következő ételkészletet:

Ugyanannyi burgonya;
4-5 db. savanyúság;
fej hagyma (mogyoróhagyma);
3 art. l. alacsony zsírtartalmú majonéz;
1 st. l. zöld-citrom lé;
friss kapor;
só.

Művelet algoritmus:

1. A burgonyát fóliába csomagoljuk, és a sütőben megsütjük.

A zöldség ne legyen nagyon omlós. Könnyen vághatónak kell lennie, és jól kell tartania az alakját.

A burgonyát kockákra vágjuk.
2. Vágja fel a kiválasztott forró füstölt halat körülbelül azonos méretű darabokra. Bármelyik megteszi, a szakács ízlése szerint.
3. A medvehagymát, az uborkát és a kaprot nagyon apróra vágjuk.
4. Keverjünk össze mindent egy közös edényben.
Dress saláta melegen füstölt hallal, házi majonéz, lime lé és só keverékével.

Hering "bunda alatt" - klasszikus recept

Hozzávalók:

2 db. közepesen sózott hering;
3-4 db. krumpli;
2 db. cékla;
1 hagyma;
4 főtt tojás;
1 teljes pohár olíva majonéz;
finom só.

Főzés:

1. Az összes gyökérnövényt a sütőben puhára főzzük vagy sütjük. Dörzsölje durván a lehűtött alkatrészeket.
2. Hagyma és már hideg tojás apró kockákra vágva.
3. Tisztíts meg minden felesleges halat - fejet, farkot, bőrt, uszonyokat, csontokat. A maradék puha részt közepes darabokra vágjuk.
4. Tegye a salátát a megadott sorrendben: hal - burgonya - hagyma - sárgarépa - tojás - cékla.
5. A rétegeket megsózzuk, olíva majonézzel megkenjük. A salátában ne legyen túl sok szósz.
A kész halat zöldség- és tojásbunda alatt lehűtik, és csak ezután tálalják az asztalra egy gyönyörű átlátszó edényben.

Tonhalral és kínai kel

Hozzávalók:

200-250 g tonhal saját levében;
1,5 st. konzerv csemegekukorica szemek;
fél fej kínai kel;
só;
fél vöröshagyma;
2 friss uborka;
2/3 st. cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú joghurt;
1 teáskanál mustár;
2 desszert kanál limelé;
egy kis csipet cukrot.

Főzés:

1. A kínai kel durvára vágjuk. Az uborkát a bőrrel együtt nagy darabokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
2. A tonhalat villával pépesítjük.
3. Keverje össze a termékeket. Dobj rájuk kukoricát.
4. A szószhoz a fokhagymát felaprítjuk, cukorral és sóval összedaráljuk. Öntsd bele a lime levét és adj hozzá natúr joghurtot.
A salátát tálakba rendezzük, és minden adagot fokhagymás szósszal leöntjük.

Zsidó halsaláta

Hozzávalók:

200 g főtt fehér csont nélküli hal;
4 főtt fürjtojás;
2 salátalevél;
5 - 6 db. kimagozott olajbogyó;
100 g főtt spárga;
2 érett paradicsom;
1 desszertkanál dióolaj;
só, lavrushka.

Főzés:

1. Salátához a legjobb friss folyami halat használni. A lavrushkával együtt kell főzni sós vízben, le kell hűteni a készterméket, eltávolítani a pépet a csontokról és szép darabokra vágni.
2. Fürjtojást félbe vágva, paradicsomot nagy szeletekre.
3. Egy mély tányérban keverjük össze a termékeket, adjunk hozzájuk olajbogyó darabokat és kézzel tépett salátaleveleket.
4. Adjuk hozzá a főtt spárgát.
A salátát megsózzuk és dióolajjal ízesítjük. Hűtve tálaljuk.

Snack "rókakabát"

Hozzávalók:

200 g s/s hering;
2 főtt burgonya;
150-200 g gomba;
fél hagyma;
majonézes szósz;
só;
olaj;
1 nagy sárgarépa;
2 főtt tojás.

Főzés:

1. Az olajon kis darab gombát hagymával megpirítunk. Hűtsük le a megfőtt sültet.
2. Hámozza meg a nyers sárgarépát, dörzsölje és küldje el a zöldség chipseket a serpenyőbe kevés vízzel. Pároljuk puhára.
3. Tegye az s / s heringfilé szeleteit az első réteg finomságokkal.
4. A tetejére reszelt burgonyát teszünk majonézes szósszal és sóval.
5. További bomlás: kényelmesen apróra vágott tojás (kockára vágva/reszelve), sült gomba és sárgarépareszelék.
Ízlés szerint a rétegeket hozzá kell adni és megkenni szósszal. Majonéz nélkül csak sárgarépát hagyjon.

Sprattból főzés

Hozzávalók:

Fél vekni "Borodino" kenyér;
2-4 fog. fokhagyma;
1 doboz spratt;
2/3 doboz babkonzerv (fehér/piros);
1 csésze konzerv csemegekukorica szem;
2/3 csésze reszelt félkemény sajt;
majonézes szósz, só, fűszernövények.

Főzés:

1. Egy külön tálba csepegtesse le az összes olajat a halkonzervből. Szabaduljon meg magától a spratttól, és vágja ketté.
2. Távolítsa el a kis csontokat, amelyek kellemetlenül ropoghatnak egy kész finomságban. A megmaradt halrészeket közepes darabokra vágjuk.
3. Vágja le a borodino kenyér héját, és vágja kockákra. Sütőben, tepsiben, olajjal meglocsolás után negyed órát sütjük.
4. A kész kekszet leöntjük lecsepegtetett „hal”olajjal, és 5 percig ázni hagyjuk.
5. Küldje el a kukoricaszemeket és a babot folyadék nélkül a salátástálba. Add át nekik a halat.
6. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát apróra vágott sajttal, szórjunk meg mindent sóval és fűszernövényekkel.
7. Töltsük meg az előételt majonézes szósszal.
Tálaljuk salátát illatos krutonnal a "Borodinsky" kenyérből.

Nagyböjti saláta hallal

Hozzávalók:

3-5 főtt burgonya (mérettől függően);
fél zeller gyökér;
1 kék hagyma;
1 st. konzerv tonhal;
3 desszert kanál vaj;
1 desszertkanál vörös és fehér száraz bor;
0,5 tk édes mustár;
só, szárított petrezselyem és bazsalikom.

Főzés:

1. A főtt burgonyát apró szeletekre vágjuk.
2. A zellert megfőzzük és kisebbre vágjuk.
3. A húst külön darabokra vágjuk.
4. A maradék konzerv szószt keverjük össze olajjal, mustárral, borral, sóval, bazsalikommal és petrezselyemmel.
5. Vágja a hagymát tetszőleges darabokra.
6. Egy közös tálban keverje össze a jövőbeli saláta összes elkészített komponensét, és öntse le mártással.
7. Hagyja így pár órát, hogy a csemege beázzon.
Tálalás előtt a salátát hűvös helyen kell tartani. A mártás érdekesebbé tételéhez frissen facsart lime/citromlevet adhatunk hozzá.

Heh a halaktól

Hozzávalók:

Egy kiló friss vörös hal;
2-3 fehér hagyma;
4-6 fog. fokhagyma;
szója szósz;
piros őrölt bors;
3 desszert kanál ecetesszencia;
koriander zöldek;
só.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a vörös hal friss filét a gerincről és a bőrről. Távolítsa el a csontokat róla.
2. A többi halat kis csíkokra vágjuk. Mindegyik mérete körülbelül 3 cm x 1 cm.
3. Az apróra vágott halfilét öntsük egy szorosan záródó tetővel ellátott edénybe, és öntsük rá a jelzett mennyiségű ecetsavat.

Ennek az összetevőnek a használata lehetővé teszi a hal gyors főzését. Ha közönséges asztali ecetet vesz, akkor egész éjszaka ragaszkodnia kell hozzá.

4. Fedővel szorosan zárja le a halat savban, és hagyja állni 35-45 percig. A folyamat során többször keverje össze a snacket.
5. Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát. Keverjük össze apróra vágott korianderrel, pirospaprikával és apróra vágott fokhagymával.
6. Amikor a hal megvilágosodott (a belsejében lévő darabokat is ellenőrizni kell), adjuk hozzá az előző lépés hozzávalóit. Mindenre öntsünk egy kis szójaszószt, és ízlés szerint sózzuk.
Hagyja a hexasalátát hűvös helyen ázni körülbelül egy órára.

"Cézár" vörös hallal

Hozzávalók:

400 g s/s vörös hal;
100-150 g saláta;
2 marék fehér keksz;
50 g apróra vágott parmezán;
2 sárgája;
10 darab. cseresznye;
1 teáskanál dijoni mustár;
½ citrom;
olívaolaj, só, bors, granulált fokhagyma.

Főzés:

1. Ha a hal sós, akkor elég lesz eltávolítani a bőréről és darabokra vágni. Ha friss terméket használunk, akkor azt meg kell sózni, citromlével meglocsolni, főzésig sütni, és csak ezután kell apró szeletekre vágni.
2. Kis mennyiségű olajon süssük aranybarnára a búzakenyérkockákat.
3. Tépje fel a kezével a salátaleveleket.
4. Facsarj ki egy fél citrom levét, keverd össze sárgájával, fokhagymával, borssal, sóval és mustárral. Legyintés. Hígítsuk fel a szószt olívaolajjal a kívánt állagúra.
5. Öntsünk salátaleveleket egy tányérra. Tegye rá a cseresznyeféléket és az előkészített haldarabokat.
6. Adjunk hozzá sajtot és krutont.
A kapott mustáros-vajas szósszal a vörös halas salátát megkenjük és megszórjuk apróra vágott parmezánnal.

Sauvignon halsaláta

Hozzávalók:

800-850 g fehér halfilé;
2 evőkanál. száraz fehér bor "Sauvignon";
1 üveg olajbogyó;
1 doboz konzerv borsó;
½ st. citromlé;
4 paradicsom;
1 hagyma;
1 cukkini;
petrezselyem és kapor;
só;
1/3 st. borecet;
2 zellerszár;
¼ st. növényi olaj;
bors.

Főzés:

1. Egy ilyen salátához fehér halat kell választani, minimális számú maggal. Meg kell hámozni, és minden felesleges, apró darabokra vágni.
2. Öntsön fehérbort egy kis lábasba, és süsse benne a haldarabokat 20-25 percig.
3. Tegye át a kész terméket egy salátástálba.
4. A paradicsomot, a zellerszárat, a hagymát és a cukkinit meghámozzuk. Mindent apróra vágunk.
5. Keverjük össze a zöldségeket hallal, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és borsót folyadék nélkül.
6. Sózzuk és borsozzuk mindent.
Töltsük meg a kapott szokatlan salátát olaj, citruslé és borecet keverékével. Utoljára a kimagozott olajbogyó darabjait a kész ételre.

Ünnepi előétel kaviárral

Hozzávalók:

150-200 g kiváló minőségű vörös kaviár;
100 g száraz hosszú rizs;
5 előre főtt tojás;
200-250 g vörös hal;
1 édes fehér hagyma;
50 g salátalevél;
1 st. majonézes szósz.

Főzés:

1. A rizst puhára főzzük. A lényeg az, hogy ne forraljuk fel a gabonát, ne váljon zabkává.
2. A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. Hámozzuk meg az édes hagymát, és vágjuk nagyon apróra.

Hozzávalók:

800-850 g lazac haltej;
2 db. főtt krumpli;
2 savanyúság;
2 közepes sárgarépa;
2 fej hagyma;
majonézes szósz;
olaj;
petrezselyem és kapor.

Főzés:

1. Öblítse le a halat jeges vízzel. Forrásban lévő vízbe öntjük, és forralás után sós folyadékban 6-8 percig főzzük. Szűrőben szűrjük le teljesen kihűlni.
2. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát és a savanyúságot közepes cellás reszelővel ledaráljuk. Süsse meg az ételt bármilyen olajban.
4. A kihűlt tejet szeletekre vágjuk, és összekeverjük a sült zöldségekkel. Ez utóbbit már teljesen ki kell hűteni.
5. A többi hozzávalóhoz kis kockára főtt burgonyát adunk.
6. Sózzuk meg az előételt és ízesítsük majonézes mártással.
A kapott edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Bármilyen halsalátát tálalás előtt hagyni kell egy kicsit átitatni. Ezután a termékeket telítik a hozzájuk adott fűszerek aromái, és jól összekeverik a kiválasztott szósszal. Ez alól kivételt képeznek a friss zöldségeket és olajos önteteket tartalmazó opciók, mint például a Caesar.

Halsaláta minden napra vagy nyaralásra - ez az étel nem kevésbé népszerű, mint a hús vagy a vegyes saláták. Hazánkban a halakat szeretik, és sokféleképpen tudják főzni. És szinte minden lehetőség - sült, sült, főtt, sózott, füstölt vagy konzerv hal - kiválóan alkalmas különféle saláták készítésére.

A hal nagyon sokféle termékhez illik - tojással és burgonyával, különféle friss és konzerv zöldségekkel és egzotikus gyümölcsökkel, rizzsel, babbal, gombával, hússal, diófélékkel. Ezért egy finom halsaláta elkészítése valójában egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy megmutassuk a képzeletet, és ne féljünk kísérletezni.

A hal az esszenciális mikroelemek teljes listájának forrása, beleértve a vasat, a foszfort, a jódot és a káliumot, valamint az A-, E- és D-vitamint, valamint az omega-zsírsavakat. A halak használata javítja az agyműködést, növeli az erek falának rugalmasságát, erősíti a csontokat és a porcokat. A halban is gazdag fehérje jobban felszívódik, mint a hús. Ezért nagyon fontos, hogy a halételek elfoglalják az őket megillető helyet az étrendben.

Hazánkban a legelterjedtebbek a konzerv vagy sózott hal saláták, mint például a "Mimosa", a "hering bunda alatt", a "zsidó saláta" és még sokan mások. Valószínűleg a felsorolt ​​receptek közül egyet vagy akár az összeset használják a családban halsalátákként az ünnepi asztalon.

De mi van, ha a szokásos ételek elfáradtak? Hogyan lehetne még változatosabbá tenni a halmenüt? Valójában a mindennapi és az ünnepi halsaláták nagyon változatosak, évszázadok óta készítik őket a különböző országokban élő emberek, és ma már új, nagyon ízletes recepteket is kipróbálhat.

A legegyszerűbb halsalátát minden agglegény és diák ismeri. Bármilyen olajos konzerv kell hozzá, főtt tojás, hagyma, majonéz és só. Minden terméket összetörnek és összekevernek, majd a masszát saláta formájában vagy szendvicsekre kenve fogyaszthatjuk.

Bizonyos esetekben, ha egy ilyen salátát minden napra terveznek, ezt a termékkészletet főtt rizzsel egészítik ki. Ezután egy ilyen saláta nagyszerű főétel lesz reggelire vagy vacsorára. Kiadós, egyszerű és nagyon finom!

Mellesleg, ha nem rajong az összetett receptekért, akkor a tojásos és hagymás konzervből is készül egy csodálatos újévi saláta halakkal. Csak formálj "halszálkát" vagy "hóembert" ebből a masszából, díszítsd fűszernövényekkel és zöldségekkel, ahogy a fantáziád sugallja. És az asztalod azonnal ünnepi megjelenést ölt!

És ha már belefáradt az egyszerű és ismerős halsaláták standard készletébe, akkor itt az ideje a kísérleteknek és a szokatlan kombinációknak. Amint azt a gyakorlat mutatja, a hal jól passzol gránátalmával és citrommal, avokádóval és dióval, és még dinnyével vagy ananászsal is szokatlan fűszeres, de nagyon ízletes salátát főzhet.

Szeretnéd meglepni vendégeidet, vagy elkényeztetnéd szeretteidet? Vessen egy pillantást a halsaláta receptjeire, amelyeket folyamatosan gyűjtünk Önnek ebben a részben. Itt egyszerű ételeket talál minden napra, ünnepi lehetőségeket összetett salátákhoz, és szokatlan kombinációkat, színes dizájnt, és még egy salátafőző videót is, amely nem csak salátát, hanem igazi kulináris remekművet is tartalmaz!

Lazac ceviche - citruslében pácolt, zsenge, vörös hal, fűszerpaprikával, fűszernövényekkel és lilahagymával fűszerezve. A mexikói férfiak kedvenc falatja az asztalon.

A hering bunda alatt tojással kedvenc és népszerű saláta Oroszországban, akár az ország nemzeti ételének is nevezhetjük. Különösen népszerű az oroszok körében az újévi ünnepeken.

Mindannyian szeretjük a halételeket, elég gyakori vendégeink az asztalunkon, és folyamatosan vágyunk a változatosságra. Ma egy válogatást kínálunk Önnek a rózsaszín lazacból való főzéshez.

A tonhal saláta minden alkalomra remek előétel. Az étel harmonikus ízű, egyszerű összetevőket tartalmaz az előétel elkészítéséhez és hihetetlenül szép megjelenéshez. Csak néhány érdekes recept és ... egy étel az asztalon!

A tonhalkonzerv salátát vacsorára vagy nagyon könnyű, de kielégítő ebédként is tálalhatjuk, mert gyorsan elkészíthető és egészséges fehérjével teli.

Valószínűleg nem titok, hogy mindenki szereti a halsalátákat. Ráadásul nagyon könnyűek és hasznosak. Ezeket a salátákat még egy kezdő háziasszony is könnyű felverni, vagy ha csak nagyon kevés ideje van főzni, akkor igazán segíthet.

Könnyen elkészíthetők és "mindenkinek elég". Egy szűk körben rendezett csendes bulihoz extravagánsabb lehetőségeket választhat tőkehal vagy pisztráng mellett. A tonhal jól illik főtt tojáshoz és avokádóhoz. A friss uborka és a burgonya alkalmas sózott heringhez. A hölgyek kedvelik a halsaláták receptjeit, amelyeket dupla bojlerben főznek vagy párolnak. A férfiak jobban szeretik a füstölt ízt és aromát. Még egy fiatal kulináris szakember is elkészít egy vacsorát halkonzervből, tojásból és majonézből, amivel kiérdemli a munkából visszatért szülei háláját. A zúzott termékeket rétegesen rakják ki, vagy kaotikusan keverik össze. A szósszal rajzolt minták vagy a fő összetevő darabjai egy díszes képen kirakva rendkívül csábítóvá teszik az előételt.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Nem kell neki hely a hűtőben – pár percen belül megeszik. A halsaláták legendás receptjei vagy az elmúlt évek szokatlan újdonságai akkor kerülnek szolgálatba, amikor a vendégek a küszöbön vannak, vagy a háztartás tagjai sürgősen „finomot” kérnek az asztalra. Ragaszkodhatsz a klasszikus szabályokhoz, vagy kísérletezhetsz az öltözködéssel és a termékek mennyiségével. Javítsa a "Mimosa", a "bunda alatt" vagy hozzon létre valami eredetit. Nézz be a hűtőbe, és gondold át, mit használj a jövőbeni alkotásokhoz. Mi van, ha sikerül egy luxusétteremben tálaláshoz méltó remekművet elkészíteni? Ezután ajándékozza meg a találmányt barátaival, és hallgasson kellemes hálaszavakat ...