Burgonyapüré torta receptek. Snack burgonya tartlets. Burgonya torta gombával
A burgonyát szokás szerint meghámoztuk, megmostuk, darabokra vágtuk és sós vízben feltesszük főni.
A heringről magam gondoskodtam. Természetesen lehet vásárolni kész filé vagy befőtt, de én személy szerint nem szeretem őket. Hiába vettem mindenféle különbözőt, nem volt egyforma az ízük és ennyi. szívesebben venném jó hering, vacakolok vele egy kicsit, bemocskolom a kezem, de az előétel tartletsben finom lesz - garancia.
A heringet filére vágom és kis kockákra vágom. Főtt burgonya, meg kell tenni rendes püré- Lecsepegtetem az összes vizet, hozzáadok egy darab vajat, egy villával enyhén felvert tojást, ízlés szerint sózom, borsozom és jól összegyúrom. Ha a püré vizesnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis lisztet.
A recept ezt írja tovább szilikon formák jól kenni kell vaj. Gondoltam - minek még mindig szilikont kenni, úgysem ragad rá semmi. A kísérlethez az összes formát kikentem, de kettőt nem – lássuk, mi lesz.
A burgonyapürét formákba tettem (szerint desszertes kanál) és vizes kézzel a falak mentén összegyúrom.Rögtön mondom - a réteg ne legyen túl vékony, de ne legyen vastagabb 5 mm-nél - jól sül a krumpli. Ha túl vastagra készítjük a réteget, akkor a burgonya torta meg fog kelni sütés közben. élesztős piték. Van egy-két ilyen darabom.
besütöm forró sütő hogy a kosarak széle jól megpiruljon. Addig is van idő - uborkát kockákra vágok (itt a pácolás receptje) és megfőzöm túrós massza. Ezúttal ezt csináltam: puha túró Hozzáadtam néhány evőkanál tejfölt és jól bedörzsöltem, hogy puha masszát kapjak.
De azt tanácsolom, hogy a túrómasszát készítse el saját maga, nagyon egyszerű. Larisa „ricottának” nevezte, de a Wikipédia olvasása után rájöttem, hogy a ricottát egy kicsit másképp készítik el.Nem tudom, hogy nevezzem ezt a masszát, mondja meg, ki ért hozzá. Alekszej Onegin biztosan tudja.
Veszek egy literes zacskó kefirt, este (vagy reggel) beteszem a fagyasztóba.Reggel (este) felvágom a zacskót, a fagyasztott kefirt vászontörlőbe kötöm vagy több réteg gézzel, és akassza egy tál fölé.
8-10 óra elteltével a tejsavó a tálban marad, és egy törülközőben - nagyon gyengéd massza, valami tejföl és túró között - csak 200 grammot kapunk.
Megsültek a kosarak, és itt rájöttem, hogy még ki kell kenni a formákat - a torták biztonságosan kiestek magukból az összes cellából, amikor megfordították, és ki kellett szednem a két zsírtalanból (tudod, mutasd őket nizya).
Marad a tölteléket kosarakba tenni, megszórni apróra vágott kapor(Én fagyasztottat használtam) és kis kockás paprikakockákkal díszítjük. A kosaras előétel készen áll, amíg a kosarak forróak - ropognak, teljes kihűlés után - nem.
Burgonya "Anna"
1 kg burgonya
Zsír formázáshoz
200 g vaj
Növényi olaj, só, bors
Ez a francia konyha étele, és mint tudod francia konyha az egész világon híres, próbálja ki és főzze ezt az ételt, különösen azért, mert a főzésben nincs semmi bonyolult.
A burgonyát meghámozzuk, egy részét 2 mm vastag szeletekre vágjuk, és 10 percre hideg, sós vízbe mártjuk. A tepsit kikenjük zsírral, és addig melegítjük, amíg füstölni nem kezd. A formát levesszük a tűzről, és a forma alját és falát villával beborítjuk sós vízbe áztatott burgonyaszeletekkel úgy, hogy pikkelyszerűen egymásra kerüljenek. A maradék burgonyát vékonyabb, legfeljebb 1 mm vastag karikákra vágjuk, és olajon kisütjük, majd rétegesen formába fektetjük, sózzuk, borsozzuk, és mindegyik réteget megöntjük olvasztott vajjal. A formát fedővel letakarjuk és 15 percre tűzre tesszük, majd 35-40 percre a sütőben.Az asztalon tálaljuk, a formából kiemelve a burgonya úgy néz ki, mint egy aranylepény.
MIVEL CSERÉLJÜK A majonézt?
Ha valamilyen okból nem használ majonézt, megtalálja méltó csere- Ez egy olyan szósz, amely nem rosszabb, mint a majonéz, hanem éppen ellenkezőleg, hasznosabb. A majonéz cseréje szósszal:
3 evőkanál olivaolaj
1 evőkanál citromlé ill almaecet
1 teáskanál mustár
7 evőkanál tejföl
só és bors - ízlés szerint.
Addig keverjük homogén tömeg olaj, citromlé, mustár, só, bors. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Minden salátához alkalmas, ahol majonézre van szükség. Szendvicsekre kenhető. Szintén nagyon finom.
Töltelék lavash tekercsekhez
A pita kenyeret (vékonyra) kinyújtjuk, rátesszük a tölteléket, és tekercsekre vagy borítékokra tekerjük. Hagyjuk ázni 30 percig. Tányérra tesszük és fűszernövényekkel díszítjük. Szeletekre vágható.
Töltelékek darált húshoz:
1) 1 csomag rák rudak darál. Ízlés szerint adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, fokhagymát és majonézt. A töltelék nem lehet folyékony. Adjunk hozzá 100 g-ot reszelt sajtés keverjük össze.
2) 200 g túrót keverjünk össze fokhagymával, kaporral. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
3) 200 g Adyghe sajt a kezünkkel törjük omlósra. Adjunk hozzá 100 g-ot Koreai sárgarépa, petrezselyem és majonéz.
4) Bank konzerv hal olajban összetörjük. Adjunk hozzá 200 g reszelt sajtot, kaprot és majonézt.
5) Daráljon le 300 g sózott heringfilét. Adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, 3 főtt tojás, 2 főtt sárgarépa, reszelt. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
6) 200 g sonkát durva reszelőn lereszelünk, 100 g reszelt sajtot, fokhagymát, kaprot és ízlés szerint majonézt adunk hozzá.
7) 200 g sonkát és 100 g sajtot lereszelünk. Adjunk hozzá 100 g koreai sárgarépát, kaprot és majonézt.
9) Keverjünk össze 100 g reszelt sajtot 200 g sült darált hússal, fokhagymával, 1 doboz fehér babbal, 1 kaliforniai paprikaés majonéz.
10) 200 g sajtot lereszelünk. Adjunk hozzá sót, majonézt és sok koriandert, kaprot és petrezselymet.
11) Piríts meg 1 hagymát növényi olajon, és keverd össze 1 főtt tojással, 2 főtt sárgarépával, 2 feldolgozott sajt(reszelőn), majonéz és fűszernövények.
12) 1 friss sárgarépa és 2 friss uborka rostély. Adjunk hozzá 2 paradicsomot, 2 tojást, aprított fokhagymát dió, petrezselyem, kapor, majonéz.
Hal zöldségekkel a sütőben
A hal egyszerűen finom!
600-800 gramm hal, zsírmentes fajták és csont nélkül
1 izzó
1 kis cukkini vagy cukkini
1 paradicsom
1 sárgarépa
1 édes paprika
300-400 gramm burgonya
só, bors, halfűszer ízlés szerint
petrezselyem, kapor, zöldhagyma
növényi olaj a sütéshez
Ha nagy a hal, vágjuk fel nagy darabok, süssük meg a halat grillserpenyőben vagy csak egy serpenyőben a egy kis mennyiséget mindkét oldalát vajjal, tányérra tesszük, és egyelőre félretesszük.
A sárgarépát lereszeljük, a paprikát vékony félkarikára vágjuk, a hagymát és a paradicsomot felkockázzuk, a cukkinit apró csíkokra, a burgonyát nem túl vastag karikákra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, a cukkinit először arany átlátszó színűre pirítjuk, a sült cukkinit egy tálba tesszük, majd még egy kevés olajat a serpenyőbe, megpirítjuk egy kis borsot, majd hozzáadjuk a hagymát, kevergetve. pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, átlátszóra pirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a finomra vágott zöldeket, még egy kicsit pirítjuk, majd az összes zöldséget áttesszük egy tálba cukkini, kicsit sózzuk, borsozzuk a keveréket, keverjük össze .
Ezután még egy kis olajat öntünk a serpenyőbe, a burgonyát aranybarnára sütjük, de nem főzésig, sütés közben picit megsózzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Helyezze el a felét zöldségkeverék, rátesszük a halat, picit sózzuk, borsozzuk és megszórjuk ételízesítővel, rátesszük a sült burgonyát, a tetejére a többi zöldséget.
Fedjük le a formát 2 rétegben alufóliával, süssük a halat 50 percig, a fóliát 15 perccel a készenlét előtt vegyük le.
Jó étvágyat kívánunk!
Krumplisaláta szalonnával
Kiadós burgonyasaláta
/litván konyha/
Hozzávalók:
Vékonyra szeletelt szalonna (lehetőleg forró füstölt)
Főtt krumpli
Savanyúság
főtt tojás
Majonéz
Lomb
Főzési mód:
A burgonyát héjában megfőzzük. Grillezett szalonna, hogy gyönyörű kéreg.
Az uborkát, a burgonyát és a tojást finomra vágjuk. Adjunk hozzá ízlés szerint apróra vágott zöldeket (tehetünk bele hagymát vagy annak tollait). Ízesítsünk mindent jól majonézzel és keverjük össze.
A szalonnát vékony szeletekre vágjuk és egymás mellé fektetjük, mert magában a salátában megpuhul és nem lesz finom.
Saláta garnélarákkal és őszibarackkal
1 réteg - A garnélát megfőzzük, meghámozzuk. Egy kis serpenyő aljára hajtogatjuk.(Először tegyünk fóliát) A garnélarák tetejére egy kevés friss kaprot szórtam.
2 rétegre főtt tojásfehérje (2 db) + majonézes háló.
3 réteg-bármilyen sajt finom reszelőn + hálós majonéz.
4 réteg-friss uborka(finom reszelő) + hálós majonéz.
5 réteg - tojássárgája + majonéz.
6. réteg - finomra vágott konzerv őszibarack (ananász is lehetséges) + majonézes háló.
Utolsó réteg főtt krumpli(2 db) finom reszelőn.
Tekerjük be a fólia végeit, és a hűtőbe.Az impregnáláshoz Tálalás előtt fordítsuk meg a serpenyőt, óvatosan távolítsuk el a salátát, óvatosan vegyük le a fóliát. MINDEN KÉSZ.
SHAURMA
Hozzávalók:
Lavash örmény - 1-2 darab
Krémsajt - 1 evőkanál
Saláta - 1 lap
fehér káposzta
Sárgarépa
Paradicsom - 1 db.
Sonka - 2 szelet
Csirkemell
Só, bors
Főzés:
Főzzük meg a csirkemellet. Elég sok lesz.
Vágjunk le néhány hosszúkás szeletet, és ha szükséges, pirítsuk meg egy kicsit.
A káposztát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Vágjunk le 2-3 kis szelet paradicsomot, és pár szelet sonkát.
Elkezdjük a tekercset formálni:
Pita kenyeret veszünk és megkenjük krémsajttal. A tetejére egyenletesen tépett salátaleveleket rendezünk. Majd káposzta, sárgarépa, paradicsom szeletek, sonka és végül csirke.
Óvatosan tekerjük és élvezzük. Sonkás és sajtos tekercs kész is!
Jó étvágyat kívánunk!
PIZZA FAST
Tészta:
0,5 l kefir
2 tojás
1 tk só
1 tk szóda
3-4 st. Liszt
Töltő:
1 db ketchup
2 hagyma
200 g csiperkegomba
300 g kolbász
0,5 l majonéz
kemény sajt
Főzés:
1. A tésztát kicsit vastagabbra gyúrjuk, mint a palacsintánál.
2. Kenjük ki a tepsit napraforgóolaj, szórni zsemlemorzsa, tedd bele a tésztát és simítsd ki.
3. Rács segítségével oszlassuk el a ketchupot a tésztán.
4. A gombát csíkokra, a kolbászt kockákra vagy csíkokra vágjuk.
5 Tegyünk mindent a tésztára, díszíthetjük paradicsommal.
SALÁTA "SZŐLŐCSÖR.
Termékek:300g. főtt csirkemell,
3 főtt tojás
2 zöld alma,
100g kemény sajt,
100g fenyőmag
,300g. mag nélküli szőlő
,só,
majonéz,
saláta levelek.
Főzés:
A csirkehúst kockákra vágjuk, a tojást durva reszelőn lereszeljük.Az almát meghámozzuk, a magházát kivesszük, a héját kockákra vágjuk.A szőlőt hosszában félbevágjuk,a sajtot durva reszelőn lereszeljük.A salátát rátesszük kerek edény, salátalevélre. A rétegeket bekenjük kevés majonézzel 1 réteg - csirke, 2 réteg - tojás, 3 réteg - alma, 4 réteg - dió, 5 réteg - sajt. A fél szőlőt kirakjuk, a tetejét díszítjük a saláta fél szőlőből kirakott "csokorral".
Dörzsölj át egy kiló fehér halfilét egy teáskanál sóval és negyed teáskanál borssal. Tegye a halat egy tepsibe. Egy kis hagymát apróra vágunk. 250 g csiperkegombát vágjunk nem túl finomra, és hagymával együtt pirítsuk meg 100 g vajban 5 percig. A tűzről levétel nélkül adjunk hozzá 50 g lisztet a hagymához, és óvatosan öntsünk bele egy pohár tejfölt. Sózzuk, borsozzuk, és folyamatosan kevergetve tűzön hagyjuk, amíg a keverék besűrűsödik. Ezzel a keverékkel öntsük a halat öblök formájában, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Kész hal petrezselyemmel díszítjük.
Horgászni szicíliai módon
nagy hal(például süllő) tisztítsa meg, kibelezzen, és ferdén vágja be a hasított test mindkét oldalát. Helyezzen egy fél szelet citromot a szeletekre.
Az elkészített halat kivajazott tepsire tesszük, szép karikákkal körbeterítjük hagyma, kockára vágott burgonya, cukkini és vékony szeletekre friss gomba.
Sózzuk, borsozzuk a halat, meglocsoljuk olívaolajjal és vízzel. Sütőben 180 fokon süssük készre a halat (az idő a hal méretétől függ).
Lazac tekercs
és sajtot
Hozzávalók:
800 g enyhén sózott lazac
75 g enyhén sózott sajt
200 g krémsajt
2 csokor kapor
Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és aprítsa fel. A sajtot morzsoljuk össze, alaposan keverjük össze a krémsajttal, kanállal csomókat gyúrunk.
Egy nagyon éles, széles pengéjű késsel vágja vékony szeletekre a lazacfilét.
Helyezzen egy nagy darab fóliát a munkafelületre. Tegyünk rá lazaclapokat úgy, hogy kissé átfedjék egymást.
A lazacot egyenletesen megszórjuk kaporral. Tegyük a lazacra a sajt és sajtkrém keverékét. Finoman oszlassa el az egész felületen. Tekerjük fel tekercsbe. Fóliába csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük.A tekercsről levesszük a fóliát, szeletekre vágjuk.
Hozzávalók:
1,5 kg pisztráng
1 st. l. növényi olaj
1 kis csokor petrezselyem
1 kis csokor kapor
1 citrom
2 édes paprika különböző színű
durva só és frissen őrölt
bors - ízlés szerint
A halat megmossuk, kibelezzük és eltávolítjuk a kopoltyúkat. Ezután öblítse le újra a pisztrángot, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel. Hajtsa két rétegben a sütőfóliát, fektessük rá a petrezselymet, majd a pisztrángot. Dörzsölje be a haltetemet frissen őrölt borssal és durva só bent és kint.
A citromot megmossuk, a fél citrom levét kicsavarjuk. Keverjük össze a frissen facsart citromlevet növényi olaj, ezzel a keverékkel vonjuk be a pisztrángot, és hagyjuk állni 15-20 percig. A citrom másik felét karikára vágjuk, majd mindegyik kört kettévágjuk. A pisztráng egyik oldalán kis bevágásokat kell készíteni (45°-os szög), és citromszeleteket szúrunk beléjük.
A kaprot megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, és megtöltjük vele a hal hasát. Tedd oda a citromot, amiből a levét facsartod. A fólia széleinek felemelése után rögzítsük úgy, hogy a fólia minden oldalról jól takarja a halat. A pisztrángot 180-190°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Amikor a sütés vége felé közeledik (kb. 10 perccel a sütés előtt), nyissa ki a fóliát, hogy a hal enyhén megpiruljon.
Az elkészített pisztrángot salátalevelekre tesszük. kaliforniai paprika kimagozzuk, leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk. Díszítsd őket pisztránggal és tálald. (A paprika helyettesíthető paradicsommal)
Saláta hozzávalói:
burgonya - 3-4 darab,
füstölt csirke - 200 g,
hagyma - 1 db,
konzerv kukorica
(vagy zöldborsó- 200 g,
vagy ecetes uborka - 2 db),
tojás - 3 db,
ömlesztett sajt - 150-200 g,
dió (mandula vagy dió vagy fenyőmag) - egy marék
A saláta díszítéséhez szüksége lesz: mandula, rozmaring ill fenyőgallyak vagy zöldhagyma tollat.
Receptsaláta cédrustoboz:
A tojást és a burgonyát megfőzzük, majd durva reszelőn bedörzsöljük.
Finoman kockákra vágva füstölt csirke.
A hagymát forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hogy ne legyen keserű íze, de jobb, ha kevés ecetben teljesen bepácoljuk (1 közepes hagymához 100 ml 6%-os ecet, egy teáskanál só és cukor, tartsa 30 percig perc, majd a pácot lecsepegtetjük, a hagymát papírtörlővel szárítjuk).
Ha uborkát használunk ehhez a salátához, vágjuk vékony csíkokra. Itt megjegyzem, hogy a kukoricát uborkára vagy borsóra váltva teljesen kiderül különféle ízek saláta, mert ünnepi asztalÁltalában 3 kúpot készítek vele különböző összetevőket, de ezúttal az összes kukorica egy másik salátába került és a tobozok 1 uborkával, 2 borsóval, 3 mindkettővel.
Az olvasztott sajtot egy reszelőn dörzsöljük, előzőleg lefagyasztjuk - így nem fog összetapadni. A diót apróra vágjuk, majd a sajtot összekeverjük a dióval.
Az összes elkészített saláta-összetevőt rétegesen kiterítjük, minden réteget megkenünk majonézzel:
1 réteg saláta - burgonya;
2. réteg saláta - füstölt csirke;
3 réteg saláta - hagyma;
4. réteg saláta konzerv kukorica(vagy ecetes uborka vagy zöldborsó);
5. réteg saláta - tojás;
6. réteg saláta - sajt dióval.
A rétegeket kiterítve kúp alakút adunk a salátának. Vagy rétegesen is megteheti. Díszítjük fenyőtoboz mandula és gyógynövények.
Inkább készíts több kis salátát, mint egy nagyot, különben inkább ananászra fog kinézni, mint tobozra. És ne kímélje a mandulát, különben a rügyek kopasznak tűnnek.
Csillag gombás pástétom
Ehhez a recepthez szükségünk van:
leveles tészta
gombapástétom(vagy bármely más)
Pástétom:
gomba 500 gramm apróra vágva, sütve
vaj vagy margarin - 200 gramm,
összekeverjük a gombával. mandula, 100 g
- őrölni, hozzáadni a keverékhez.
Fűszerek és egy kis olívaolaj a végén!
A tésztát kiolvasztjuk, a csillagokat formába öntjük, majd a közepébe kanalazzuk a masszát, majd a tetejére tesszük ugyanezt a csillagot.
Süssük a csillagokat 15 perc alatt aranybarnára.
HÚSSALÁTA
saláta termékek
csirke gyomor - 800 gr.,
Uborka - 1 db.
Zöld hagyma,
tojás - 7 db,
kapor, gyömbér - 30 gr.
Mártáshoz:
Tejföl vagy majonéz - 3 evőkanál,
olívaolaj - 2 evőkanál,
só bors
A csirke gyomrát alaposan megmossuk, sós vízben 1 órán át főzzük. A kemény tojást meghámozzuk, apróra vágjuk. Uborka kockákra vágva. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.
A szószhoz keverjük össze a tejfölt vagy majonézt, az olívaolajat, a finomra vágott gyömbért. Befejezett csirke gyomor apró kockákra vágjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a szószt, picit sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
Sajtos snack chipeken
Hozzávalók
100 g félkemény vagy kemény sajt, 300 g paradicsom, zöldek ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, majonéz, burgonya chips (a chips legyen széles), olíva és olívabogyó a díszítéshez
Recept
Mivel a chips beázhat, azt tanácsolom, hogy közvetlenül tálalás előtt rakd ki a tölteléket, vagy tedd a tölteléket egy salátástálba, tedd mellé a chipseket. A vendégek, ha kívánják, maguk is kenhetik a tölteléket a chipsre.
Bármilyen tölteléket elkészíthetsz,
íz.
A paradicsomot apróra vágjuk.
Ha a paradicsom nagyon lédús,
lecsepegtetjük.
A zöldeket finomra vágjuk.
Reszeljük rá a sajtot finom reszelő.
Keverjük össze a sajtot, a paradicsomot, a fűszernövényeket.
Add hozzá extrudált keresztül
fokhagymaprés.
Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
A kapott masszát a chipsre tesszük.
Olajbogyóval díszítjük.
Forró tavaszi tekercs
Hozzávalók
koriander - 3 ág
Keményítő - 1 teáskanál
napraforgóolaj - 1 liter
gyömbér gyökér - 10 gramm
Fagyassza le a zöldségeket rizzsel - 6 evőkanál
Keményítő - 1 teáskanál
Szójaszósz - 120 milliliter
Narancs - 2 darab
Tojás - 1 darab
Rizs tészta - 6 darab
Két négyzet rizstésztát fektetünk egymásra. A közepén elrendezzük a korianderleveleket és a vegyes zöldségeket. Először az egyik tésztarétegbe tekerjük a zöldségeket, majd a következőbe. Mártsuk a tekercseket forrásban lévő olajba egy percre, majd tegyük át egy szalvétára, hogy felszívja az olajat. Vágott kész tekercsés szósszal tálaljuk. A szószhoz önteni kell szója szósz egy serpenyőben adjunk hozzá vékonyra szeletelt gyömbér gyökeret, narancslé felöntjük és felforraljuk mindent. Vegye le a tűzről. A keményítőt vízben feloldjuk, és egy keveset a szószhoz adunk. Tegye vissza a serpenyőt a hőre, és keverje össze mindent. Öntsük a szószt egy tálba, és hagyjuk kissé kihűlni.
GANÉP KANNAP
CSERESZNYÉS PARADICSOMBAL
Hozzávalók 6 adaghoz:
250 g kész leveles tészta
24 nagy garnélarák
12 koktélparadicsom
fél citrom
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
A tésztát egy irányban kissé kinyújtjuk. Kis bevágással (kb. 2,5 cm átmérőjű) köröket szúrunk ki a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Felvert tojással megkenjük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Majd kivesszük és kihűtjük.
Amíg sül az alap, egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 1 ek. növényi olaj. Tedd bele a garnélát, sózd, borsozd ízlés szerint. Süssük puhára, mindkét oldalon 2 percig.
Áttérünk a papírtörlő hogy felszívja a felesleges zsírt. Ha főtt-fagyasztott garnélarákot használunk, elég forrásban lévő vizet önteni rájuk.
A paradicsomot mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.
A citromot vékony szeletekre vágjuk, mindegyik szeletet 4 részre vágjuk.
Szurkálj egy nyársra egy garnélarákot, egy szelet paradicsomot, egy szelet citromot és puff alap. Ismételje meg a többi termékkel.
Csirkemell tekercs olvasztott sajttal és fűszernövényekkel
Hozzávalók:
Csirke filé vagy mell
Vaj,
Zöldek, fűszerek, só,
Tojás, zsemlemorzsa
Főzési mód:
Veszünk csirkefilé vagy mellek.
Kicsit megvertük
A zöldeket finomra vágjuk.
Tegyünk egy tányért a filére feldolgozott sajt, szórjuk meg fűszernövényekkel és tegyünk a tetejére egy darab olvasztott sajtot és egy darab vajat.Sózzuk, borsozzuk.
Feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
A tekercseket a felvert tojásba mártjuk.
Tekerd be őket zsemlemorzsa, és ismételje meg ezt az eljárást háromszor.
Majd olajban kisütjük őket.
Amikor a tekercsek megpirultak, fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
Tekercs sonkával és hallal
20 adag
Hozzávalók:
pita kenyér (vékony) - 2 lap
az első töltelékhez:
édes paprika - 1 db.
sárga és Zöld szín
sonka - 200 g
majonéz "SKIT Olive"
Val vel provence-i gyógynövények» - 100 ml
mustár - 1 tk
kapor - 1 csokor
a második töltelékhez:
enyhén sózott vörös halfilé - 200 g.
krémsajt vagy túró - 200 g
majonéz "SKIT Provencal" - 50 ml
kapor - 1 csokor
citrom - 1 db.
Készítsünk tésztát tekercsekhez édes paprikával. A majonézt, a mustárt, az apróra vágott kaprot összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Készítsen tésztát haltekercsekhez. Krémsajtáttesszük egy tálba, hozzáadjuk a majonézt, az apróra vágott kaprot, a citromlevet, a finom reszelőn reszelt héját. Keverd össze.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Vágjuk félbe a paprikát, távolítsuk el a magházat, tegyük egy tepsibe, szórjuk meg növényi olajjal. Sütőben 20 percig sütjük, majd áttesszük egy tálba, fóliával letakarjuk és 10 percig pihentetjük. A paprikáról lehúzzuk a bőrt, a húsát csíkokra vágjuk.
A halat vékony szeletekre vágjuk.
Egy pita kenyeret kenjünk meg majonéz, mustár és kapor keverékével, tegyünk a tetejére szeletelt paprikát és sonkát. A második pita kenyeret kenjük meg krémsajttal, majonézzel és fűszernövényekkel, és tegyünk a tetejére haldarabokat.
Tekerje a pita kenyeret tekercsekre, vágja 2,5-3 cm széles tekercsekre.
Tanács:
a sonkatekercshez való bors elhagyható, ha a főzési idő korlátozott. Ugyanakkor a paprikát nagyon vékony csíkokra kell vágni.
Sült csirke
krumplival
1 kis csirke
4-5 db. nagy burgonya
2 gerezd fokhagyma
néhány szál kapor
kis darab vajat
1 st. mustáros kanál
1-2 evőkanál. kanál olívaolaj
0,5 teáskanál só
kalapács fekete bors és fűszerek ízlés szerint
Az elkészített csirkét megtöltjük fokhagymadarabokkal. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a mustárt, a sót, a borsot és a fűszereket, a csirkét belülről és minden oldalról megkenjük a kapott páccal. A csirke belsejébe tegyünk kapros gallyakat és egy gerezd fokhagymát, a hasát fogpiszkálóval feldaraboljuk, a lábakat egy cérnával kössük össze, a szárnyakat fogpiszkálóval rögzítsük a hasított testhez. Tegyünk egy kis darab vajat a mellre a bőr alá (így a mell lágy és lédús lesz). Tegyük át a csirkét egy növényi olajjal meglocsolt tepsibe, tegyük félre, hagyjuk pár percig a pácban ázni.
A burgonyát meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk, tálba tesszük, sóval és kevés olívaolajjal elkeverjük, a burgonyát a csirke köré terítjük.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, öntsünk pár evőkanálnyit a formába forró víz, tedd be a csirkét a sütőbe, süsd készre, (szúrva a leve átlátszóvá kell, hogy álljon, én kb. kicsit több mint egy órát sütöttem).
5 perccel a főzés előtt bekapcsolhatja a ventilátort a sütőben, hogy kéreg keletkezzen.
Jó étvágyat kívánunk!
Sertéshús
Paradicsommal
és sajtot
Hozzávalók:
1 kg sertés szűzpecsenye,
3 paradicsom
200 gr kemény sajt,
4 gerezd fokhagyma,
só, fekete bors
Főzési mód:
A bélszínt megmossuk, kb. 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a szeleteket ne a végéig vágjuk.
A paradicsomot félkarikára, a sajtot szeletekre vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk a sertéshúst, bedörzsöljük finomra vágott fokhagymával. Ne felejtsük el a szeleteket a közepén lereszelni.
A sertésszeletek közé sajt- és paradicsomszeleteket teszünk.
A sertéshúst fóliába csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 1 órát sütjük.
Forrón, szeletekre vágva tálaljuk.
Burgonya
Chikennel
edényekben
Hozzávalók:
Tovább4
edény:
500 g csirke
10 burgonya
2 izzó
2 sárgarépa
tejföl,
200 g sajt
fűszerek, gyógynövények
Főzési mód:
A csirkét kockákra vágjuk, növényi olajban félig sütjük. A hagymát külön megpirítjuk. Három sárgarépát egy reszelőn, vágjuk a burgonyát kockákra, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges.
Tedd rétegesen edényekbe: hús, hagyma, sárgarépa, burgonya. Tegyünk a tetejére 1 evőkanál. tejfölt, levest vagy vizet öntünk az edény magasságának negyedére. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. Készre sütjük. Tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
Burgonya sajttal sült pulykafilével
Hozzávalók:
500 g pulykafilé
(sütve
feküdjön a forma aljára
egy rétegben)
1 kg burgonya
(hogy ellepje a filét
több rétegben
és nem kapott egy kicsit
a forma széléig)
200 gr sajt
1/2 csésze tej vagy víz
só,
fűszerezés a burgonyához
Főzési mód:
A pulykafilét megmossuk, szárazra töröljük és felvágjuk apró darabokban sózzuk és félig sütjük. Kiterítjük a formában az aljáig 1 rétegben.
A burgonyát megtisztítjuk, kb 0,4 cm vastag karikákra vágjuk.Rétegesen kiterítjük a pulykafilére úgy, hogy a felső réteg ne érje kicsit a forma szélét. Sózzuk és fűszerezzük minden réteget. A szerző 3 réteget kapott.
Tipp: ne készítsen sok réteget - a burgonya sokáig fog főni.
Keverjük össze a majonézt a tejjel, és kenjük meg a burgonyát.
Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon kb 30 percig sütjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig a sütőben pihentetjük.
sült gomba
sajttal és paradicsommal
Hozzávalók:
500 g csiperkegomba,
- 3 hagyma,
- 3-4 paradicsom,
- 100 g sajt,
- só, bors - ízlés szerint,
-3-4 art. l. növényi olaj.
Főzés
A gombát tányérokra vágjuk, 10 percig forraljuk, és szűrőedénybe tesszük. A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajon puhára sütjük, majd hozzáadjuk a gombát és kb. 10 percig pirítjuk.
A paradicsomot karikákra vágjuk, és külön-külön megsütjük. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.
A gombát hagymával egy tepsibe tesszük, a tetejére paradicsomot rakunk, és megszórjuk sajttal. 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Hozzávalók:
1 kg csirkeszárnyak
100 ml forró vörös Tabasco szósz
bors
só
Főzés:
A szószt összekeverjük borssal, sóval, beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, tepsire tesszük és a sütőben 40-45 percig sütjük. Rácsra fektetheted, és egy vízzel leöntött tepsit rakhatsz rá. Jó étvágyat kívánunk!
tekercs
padlizsán
Hozzávalók:
Padlizsán 800 g
Só 1 tk
kapor 100 g
Piros paradicsom 200 g
Csirke tojás 1 db.
Gerezd fokhagyma 4 db.
Növényi olaj 60 ml
A tojást villával enyhén felverjük. A fokhagymát a lehető legkisebbre vágjuk, összekeverjük a kaporral és egy kicsit sózzuk. Szárítsuk meg a padlizsánt, mártsuk bele a tojásba. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Minden szelet padlizsánhoz tegyünk egy szelet paradicsomot, körülbelül egy teáskanál fokhagymás kaprot, és tekercsbe tekerjük. Fedjük le a kész tekercseket ragasztófóliaés legalább egy órára hűtőbe tesszük ázni.Hidegen tálaljuk.
Csirkemell szalonnában
ÖSSZETEVŐK
4 csirke filé,
150 g lágy sajt,
8 csík szalonna
1/2 st. tyúkhúsleves
½ st. rozé bor,
2 tk. méz és keményítő
só,
bors.
A filét zsebre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. A sajtot 4 szeletre vágjuk és egyet a „zsebbe” teszünk.Minden filét becsomagolunk két szelet szalonnával, fogpiszkálóval rögzítjük, rátesszük tepsibe, és 180°C-os sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.A szószhoz: csirke húsleves felforraljuk, beleöntjük a borral hígított keményítőt, hozzáadjuk a mézet és felforraljuk Tálaláskor a melleket egy edényre tesszük és leöntjük a szósszal.
Réteges elrendezés:
csirkemell főtt.
Hagymával sült gomba.
Tojás (fehérje) (reszelőre dörzsölni).
Kemény sajt (reszeljük).
Minden réteget megkenünk majonézzel.
Sárgáját szórjuk a tetejére
(lereszeljük), olívabogyóval díszítjük.
Tálalás előtt tegye bele chipseket.
"SITNY" SALÁTA
250 g marhahús
2-3 ecetes uborka (kicsi)
1 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
gomba (bármilyen)
2 tojás
A marhahúst megfőzzük, csíkokra vágjuk. Az uborkát is felvágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük durva reszelőés növényi olajon kisütjük.
A tojást megfőzzük és apróra vágjuk.
A gombát megfőzzük és olajon kisütjük.
Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.
A tetejére sajtot szórhatunk.
Solyanka
Hozzávalók
- 2 liter marhahúsleves,
- 2-3 savanyúság,
- 200 g füstölt szegy,
- 200 g füstölt kolbász,
- 6 kolbász (jobb vadászkolbász),
- 10-15 olajbogyó,
- 2 hagyma,
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál növényi olaj,
- 3-4 evőkanál paradicsompüré,
- kapor és fűszerek ízlés szerint.
Főzés
1. Főzzük meg a marhahúslevest. A kész húst kivesszük, kockákra vágjuk és visszaküldjük a forrásban lévő húslevesbe.
2. Az uborkát kockákra vágjuk és a serpenyőbe küldjük, oda kimagozott fekete olajbogyót is küldünk. Forraljuk fel a húslevest 15 percig.
3. Vágjuk füstölt szegy, kolbász és kolbász kis kockákban, mindent a serpenyőbe küldünk.
4. Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a lisztet és folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Hozzáadás paradicsom szósz, keverjük össze és küldjük a serpenyőbe.
5. Adja hozzá kedvenc fűszereit, apróra vágja a kaprot, küldje el a serpenyőbe, és hagyja felforrni.
6. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és hagyja állni fél órán keresztül.
Burgonya - 6 db
Sonka - 150 g
Hagyma - 1 db.
Petrezselyem (ízlés szerint)
Vaj - 1 evőkanál. l.
Chili paprika (őrölt, ízlés szerint)
Só ízlés szerint)
Kemény sajt (reszelve) - 50 g
Fekete bors (őrölt, ízlés szerint)
zöldhagyma (ízlés szerint)
Búzaliszt- 1 evőkanál. l.
Tojás - 1 db
Ez a töltött burgonya külön fogásként, valamint finom ünnepi köretként is szolgálhat.
A burgonyát héjában megfőzzük. A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
A sonkát és a hagymát felkockázzuk, vajban megpirítjuk.
Miután a sült apróra vágott petrezselyemmel, sajttal, zöld hagyma.
A burgonyát félbevágjuk, hámozás után eltávolítjuk a pépet.
A pépet kockákra vágjuk.
Keverjük össze őket sajttal és sonkával.
No de óvatosan keverjük össze, borsozzuk, sózzuk.
A kapott masszával megtöltjük a burgonyaféleket, összedolgozzuk, lisztbe, tojásba, lisztbe forgatjuk.
A burgonyát aranybarnára sütjük.
Sikerülni fogunk zsenge burgonya ropogós kéreggel.
Párolt sertés "Fricando"
»
Szükséges termékek:
Sertéshús................................1 kg
©2015-2019 oldal
Minden jog a szerzőket illeti. Ez az oldal nem igényel szerzői jogot, de ingyenesen használható.
Az oldal létrehozásának dátuma: 2016-04-11
- 4 közepes méretű burgonya
- 1 tojás
- citromlé (néhány csepp)
- só,
- csirkemell vagy csirkemell (előfőzve),
- 100 gramm kemény sajt,
- növényi olaj a formák kikenéséhez.
Főzési folyamat:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Tegyük át egy mély tálba, sózzuk, szórjuk meg citromléés mindent összekeverünk. A krumplit engedjük, leve, ki kell nyomni - én sajtkendőt használtam. Ezután beleütjük a tojást és összekeverjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A formákat kikenjük növényi olajjal. Behelyezni őket darált burgonya, tartlets formázás - kényelmes villát készíteni.
Elkészítjük a tölteléket: a csirkehalmot apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A töltelékhez adhatunk zöldeket, paradicsomot, ketchupot, stb. – minden nem kötelező.
A formákat 25 percre a sütőbe tesszük. Kivesszük, de a sütőt nem kapcsoljuk ki.
Majdnem szétterül kész tartlet csirkehúst és megszórjuk sajttal a tetejét, majd 5 percre visszatoljuk a sütőbe, hogy a sajt éppen elolvadjon.
A tortákat kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk és kivesszük a formákból.
Kész az étel!
Julia Kolomiets elmondta, hogyan kell főzni a töltött tartleteket, a receptet és a szerző fotóját.
A burgonya tartlet egy olyan recept, amely manapság nagyon népszerűvé vált. Valójában a tartlet elkészítésének receptje nagyon egyszerű, így még az is meg tudja főzni, aki nem gyakran jár a konyhába. Ezen kívül az övék csodálatos kilátásés csodálatos ízű még a legkifinomultabb ünnepi asztal is. Lássuk, hogyan kell főzni a burgonya tartleteket:
- 700 gramm csirke filé
- 200 gramm majonéz
- Három gerezd fokhagyma
- 6-8 nagy burgonya
- 200 gramm sajt
- zöld hagyma
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk burgonyatortát:
- Először is készítsük el a tölteléket a tartlettákhoz. Ehhez a megmosott és szárított csirkefilét közepes kockákra vágjuk. Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsön vizet (kb. egy pohár), adjon hozzá majonézt és sót. Lefedve pároljuk 30 percig. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát, néhány perccel a készenlét előtt.
- Ezt követően a tisztára mosott burgonyát lereszeljük, és mindenképpen sózzuk.
- Annak érdekében, hogy a tortácskáink reprezentatív megjelenésűek legyenek, hagyományos cupcake formákat használunk a sütéshez. A muffin formákat jól megkenjük napraforgóolajjal. Most ezekbe a formákba tedd a reszelt nyers burgonya, hogy kosarak formájában legyen, amit darált hússal tölthetünk meg.
- Jól felmelegített sütőben, 240 fokon, 20-25 percre helyezzük a tortákat a sütéshez.
- Amíg a tortácskáink sülnek, lereszeljük a sajtot és zöld hagyma apróra vágjuk. A sajtot és a hagymát jól összekeverjük.
- A kész tartleteket kivesszük a sütőből és a tetejére szórjuk a sajtos-hagymás keveréket. Ezután tegyük vissza a sütőbe 5-10 percre.
Most a miénk ízletes snack kész, jó étvágyat mindenkinek!
A tartletek korona alakúak. Nem hiába hívták őket "hercegnők a tányérokon". Burgonya tortaösszehasonlítani kedvezően a hagyományos (liszt) témákkal, megtölthetők mind a hideg, mind a forró töltelék. Sok étel tökéletesen kombinálható a burgonya semleges ízével: hús, hal, gomba, zöldség, sajt és még sok más. Egy ilyen étel elkészíthető ünnepi asztalra vagy naponta fogyasztható.
Klasszikus burgonya torták
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-6 db
- Kemény sajt - 100-200 gramm
- Tojás - 1 darab
- Só ízlés szerint
Főzési mód:
- A burgonyát meg kell hámozni, öblíteni és durva reszelőn lereszelni. Majd kifacsarjuk a burgonya levét, az csak zavarja az ételünket.
- Törjünk 1 tojást egy tálba a burgonyával, és adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sajtot. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, alaposan összekeverjük. Fűszernek általában csak őrölt fekete borsot használok, mivel minden töltelékhez jól passzol, de választhatsz olyan fűszereket, amelyek különösen jól passzolnak a töltelékedhez.
- Most tegye a burgonya keveréket a formákba. Ne készítsen túl vastag réteget, ha kis lyukakat hagy, gyönyörű áttört tartleteket kap.
- 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át tartletták sütjük. Megvárjuk, míg kihűlnek, és kivesszük a formákból. Most pedig megtöltheti őket a választott töltelékkel. Ezúttal csak az Olivier salátát raktam ki, de a kívánt hatást sikerült elérni.
Burgonya torta heringgel
Hozzávalók:
- 3-4 közepes méretű burgonya;
- egy tojás;
- egy darab vaj püréhez;
- 300 g puha túró;
- 3-4 evőkanál tejföl;
- egy enyhén sózott hering;
- 2-3 ecetes uborka;
- só, őrölt fekete bors ízlés szerint;
- díszítéshez - kapor, egy darab édes paprika.
Főzési mód:
- A burgonyát szokás szerint meghámoztuk, megmostuk, darabokra vágtuk és sós vízben feltesszük főni.
- A heringről magam gondoskodtam. Természetesen lehet vásárolni kész filét vagy befőttet, de én személy szerint nem szeretem őket.
- Hiába vettem mindenféle különbözőt, nem volt egyforma az ízük és ennyi. Inkább veszek egy jó heringet, játszok vele egy kicsit, piszkosítom a kezem, de az előétel tartletben finom lesz - garancia.
- A heringet filére vágom és kis kockákra vágom.
- A burgonya megfőtt, a szokásos krumplipürét kell elkészíteni - az összes vizet lecsepegtetem, hozzáadok egy darab vajat, egy villával enyhén felvert tojást, ízlés szerint sózom, borsozom és jól összegyúrom. Ha a püré vizesnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis lisztet.
- Ezenkívül a recept szerint a szilikon formákat jól meg kell kenni vajjal. Gondoltam - minek még mindig szilikont kenni, úgysem ragad rá semmi. A kísérlethez az összes formát kikentem, de kettőt nem – lássuk, mi lesz.
- A burgonyapürét formákba teszem (egy-egy desszertkanál), és vizes kézzel átgyúrom a falakat.
- Azonnal meg kell mondanom - a réteget ne legyen túl vékony, de ne legyen vastagabb 5 mm-nél - a burgonya jól sül.
- Van egy-két ilyen darabom.
- Forró sütőben sütöm, hogy a kosarak széle jól megpiruljon.
- és elkészítjük a túrót. Ezúttal így csináltam: a puha túróhoz tettem néhány evőkanál tejfölt, és jól bedörzsöltem, hogy puha masszát kapjunk.
- Hozzáadott hering, uborka, keverve - a tartlets töltelék készen áll.
- De azt tanácsolom, hogy a túrómasszát készítse el saját maga, nagyon egyszerű. Larisa "ricottának" nevezte, azonban a Wikipédia elolvasása után rájöttem, hogy a ricottát egy kicsit másképp főzik.
- Hogy hívjam ezt a tömeget, nem tudom, mondd meg, ki tud. Alekszej Onegin biztosan tudja.
- Veszek egy literes csomag kefirt, este (vagy reggel) beteszem a fagyasztóba.
- Reggel (este) felvágtam a csomagot,
- A fagyasztott kefirt vászontörülközőbe vagy több réteg gézbe kötöm, egy tál fölé akasztom.
- 8-10 óra elteltével a tejsavó a tálban marad, és egy törülközőben - nagyon gyengéd massza, valami tejföl és túró között - csak 200 grammot kapunk.
- Nagyon finom dolog, kiváló a mai burgonya tartletták töltésére, köszönet Larisának a receptért.
- Megsültek a kosarak, és itt jöttem rá, hogy még kenni kell a formákat - a tortácskák biztonságosan kiestek minden cellából, amikor megfordították, és a két kenetlen közül ki kellett szednem.
- Marad a tölteléket kosarakba tenni, megszórjuk apróra vágott kaporral (én fagyasztottat használtam)
- és díszítsük apró kockák édes paprika. A kosaras előétel készen áll, amíg a kosarak forróak - ropognak, teljes kihűlés után - nem.
- Próbáljátok ki, barátok, ízletes és szép is, egy ilyen „hatalom” előtt kezet emelnek a Haza védői.
Burgonya torta
Hozzávalók:
- kész leveles tészta - 250 g
- nagy burgonya - 500 g
- tej - 100 ml
- Gruyère sajt - 300 g
- fokhagyma - 1 gerezd
- só ízlés szerint
Főzési mód:
- A tésztát lisztezett felületen vékony lappá nyújtjuk. Vágjunk ki belőle 6 db 5-6 cm átmérőjű kört, majd tegyük tortaformákba, fedjük le pergamen karikákkal, tegyük bele a szárazbabot és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Hagyjuk kihűlni, távolítsuk el a babot és a pergament. Ne kapcsolja ki a sütőt.
- A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 15 percig főzzük. Dobd ki egy szűrőedénybe. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. A sajtot lereszeljük durva reszelőn. A burgonyát tejjel a burgonyapürében összetörjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a sajtot, egy kis sót, borsot. Tegyük a tölteléket tortákba, és tegyük vissza a sütőbe 7-10 percre.
Hozzávalók:
- 4 nagy burgonya
- 4 sózott heringfilé
- 1 közepes cékla
- 1 st. l. 35% zsírtartalmú krém
- 1 nagy hagyma
- 1 st. l. asztali ecet
- 1 st. l. Szahara
Főzési mód:
- A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk. Hígítsuk fel a cukrot ecettel, öntsük a hagymába, keverjük össze és hagyjuk állni szobahőmérséklet 30 percig.
- A burgonyát és a répát külön héjában megfőzzük. Hagyjuk kihűlni. A céklát meghámozzuk és pürévé daráljuk. Adjunk hozzá tejszínt, sót, keverjük össze.
- A burgonyát meghámozzuk és kb 1 cm vastag karikákra vágjuk A heringfilét 1,5 cm széles szeletekre vágjuk.Minden burgonyakörre 1 tk. céklapüré. Top - egy darab hering. Díszítsük ecetes hagymával.
Burgonya torta csirkével
Hozzávalók:
- Csirke filé - 700 g
- Majonéz - 200 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Nagy burgonya - 6-8 db.
- Sajt - 100-200 gramm.
- Zöld hagyma.
- Só ízlés szerint.
Főzési mód:
- Csirkefilé kockákra vágva. Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá majonézt és csirkedarabok, só. Pároljuk körülbelül harminc percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát.
- A burgonyát lereszeljük, sózzuk. A cupcake formákat kikenjük vajjal.
- Először a reszelt burgonyát ráterítjük, a közepébe tesszük a fokhagymás csirkedarabokat.
200 C-on 25 percig sütjük. - Megszórjuk reszelt sajttal és finomra vágott zöldhagymával. Süssük még 5 percig!
Burgonya torta csirkefilével
Nemrég egy barátom azt mondta nekem: „Len, miért bonyolítasz magadnak mindent? Külön ennék csirkét és burgonyát, és ennyi!” Nos, nem tudok csak úgy… csirkét „sütni”. Ma krumpliból és csirkehúsból fogunk falatozni. Ez a recept azoknak szól, akik hozzám hasonlóan nem csak a krumplit szeretik. Tehát kezdjük!
Hozzávalók:
- csirkefilé,
- burgonya,
- tojás,
- só,
- citrom,
Főzési mód:
- A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Serpenyőben megsütjük. Adjunk hozzá vizet, sót és pároljuk 20 percig.
- A burgonyát meghámozzuk és meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót. A burgonya levet ad. Kicsavarjuk a levéből.
- Készítse elő a formákat, a szilikon jobb.
- Tedd ki a burgonyát. Ha sűrűvé teszed, megteszik puha torták. Ha vékonyabbra rakod ki, ropogósak lesznek.
- Tedd rá a csirkét. 25 percre 200°C-os sütőbe toljuk.
- A sajtot reszeljük le, és adjunk hozzá bármilyen zöldet, lehet zöldhagymát. 25 perc elteltével pedig a tetejére kenjük a sajtot, és további 10 percig sütjük.
- Kivesszük és a formákban hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 500 gramm
- Só ízlés szerint
- Bors - ízlés szerint
- Fokhagyma - ízlés szerint
- Burgonya - 8 db
- Növényi olaj - 1 teáskanál
- Krém - 100 milliliter
- Sajt - 150 gramm
- Zöldhagyma - 1 csomó
Főzési mód:
- Először meg kell csinálni a csirkét.
- A töltelékkel ellátott burgonya tartletták főzésének receptjében nemcsak filét, hanem gombát, zöldséget és hús finomságok, Például.
- Tehát mossuk meg a csirkét, szárítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
- Sózzuk, borsozzuk, a kedvenc fűszereinket.
- A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Pár percig pirítjuk.
- Felöntjük a tejszínnel, és puhára pároljuk a filét.
- Közben meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Közepes reszelőn lereszeljük.
- A cupcake formákat kikenjük olajjal, és belerakjuk a burgonyát úgy, hogy kosarakat kapjunk. Helyezze a csirke tölteléket a közepére.
- A formákat 20 percre az előmelegített sütőbe küldjük.
- A sajtot lereszeljük, a zöldhagymát felaprítjuk.
- Keverjük össze a hagymát sajttal, és adjunk hozzá egy kevés majonézt, ha szükséges.
- Vegyük ki a formákat a sütőből, kenjük meg a sajttal, és süssük újra készre.
- mint ez egyszerű lehetőség hogyan kell főzni töltött burgonya tortát.
Burgonya torta
Hozzávalók:
- Burgonya - 3-4 db
- Tojás - 1 db (kicsi)
- Reszelt sajt - 2 evőkanál. kanalakat
- Vaj - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
Főzési mód:
- Kapcsolja be a sütőt, hagyja felmelegedni.
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
- Kis tálba tesszük, és ízlés szerint sózzuk. Adhatunk hozzá egy csipet feketét is őrölt bors vagy más fűszereket, amiket szeretsz.
- Belekeverjük a tojást, simára keverjük.
- Az aranyosabb és ropogósabb kéreg érdekében adjon hozzá egy kis reszelt kemény sajtot a burgonya tartlets készítéséhez.
- Amikor az összes hozzávaló készen van, mindent jól összekeverünk.
- A formákat alaposan kikenjük vajjal.
- A burgonyát kanalazzuk ki, nem csak a formák aljához, hanem az oldalához is nyomkodjuk.
- A megtöltött formákat az előmelegített sütőbe küldjük, és közepes hőmérsékleten kb 20 percig sütjük.
- Amikor pirospozsgás megjelenik és étvágygerjesztő kéreg, burgonya tartlets otthon készen áll.
- Óvatosan vegyük ki a formából, hagyjuk jól kihűlni.
- Majd ízlés szerint tölthetjük salátákkal, kaviárral, sózott hal stb.
- Nagyon finom és szép.
Burgonya torta gombával
Az ilyen tortákhoz fagyasztott csiperkegombát vettem. De javíthatja a receptet, és ízlése szerint újrakészítheti a tölteléket, az ilyen rókagombás torták is nagyon finomak lesznek. Annak érdekében, hogy a tartlets különleges illatosító jegyet kapjon, zöldek használatát javaslom. Szerintem a petrezselyem, a kapor vagy a bazsalikom pont megfelelő lenne. Próbálja meg elkészíteni ezt az elegáns és egyszerű előételt vendégeinek és családjának. Nem maradnak közömbösek.
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 darab
- burgonya - 6 darab
- hagyma - 2 darab
- sajt - 150 gramm
- só ízlés szerint
- gomba - 300 gramm
- tejföl - 100 gramm
Főzési mód:
- mosás csirkemell mindkét oldalon. Távolítsa el a bőrt és a csontokat. A csirkemellet kockákra vagy csíkokra vágjuk. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy ez egy kis tortaforma tölteléke, és méretének megfelelőnek kell lennie. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Durva reszelőn bedörzsöljük és picit sózzuk.
- Vágjuk fel a hagymát apró darabok. Egy serpenyőt felforrósítunk, bőségesen kikenjük olajjal. Megpirítjuk a csirkét, a gombát és a hagymát. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Keverjük össze, és ne hagyjuk, hogy a csirke megégjen. Hozzáadjuk a tejfölt, további 2-3 percig pirítjuk. Ezután zárja el a gázt, és hagyja állni a tölteléket a fedél alatt körülbelül 10 percig.
- Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vegyünk cupcake formákat. Kenje meg őket olajjal, burgonyát tegyen rájuk nem vastag rétegben. Sütőben kb 15 percig sütjük.
- Ha kész a burgonyakosár, tedd bele a tölteléket. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Tegye a tortákat a sütőbe 3-5 percre, hogy a sajt megolvadjon. A gombás burgonya tartlet készen áll.
burgonya kosarak
Amint azt már sejtette, a burgonyakosarakat szinte bármivel elkészíthetjük. Az előétel figyelemre méltó, hogy a kosarakba bármilyen tölteléket rakhatunk. Az otthon elkészített ropogós és kiadós burgonyás kosarak minden ünnepi lakoma igazi felfedezettje lesz!
Hozzávalók:
- Burgonya - 0,5 kilogramm
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál
- Növényi olaj - 2 csésze
- Sertéshús - 1 kilogramm
- Hagyma - 2 db
- Liszt - 1 Art. kanál
- Húsleves - 1,5 liter
- Sárgája - 1 darab
- Só és bors - ízlés szerint
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, majd óvatosan kinyomkodjuk. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
- Bemelegítés nagyszámú olajok. A burgonya egy részét fémszűrőbe vagy széles szűrőbe tesszük.
- A burgonyát forrásban lévő olajba mártjuk, és a kosarakat néhány percig sütjük.
- Óvatosan vegyük ki a kosarakat a szűrőedényből, és fektessük papírtörlőre.
- A lisztet enyhén megpirítjuk, majd felöntjük a húslevessel. 7-8 percig együtt forraljuk. A sárgáját a sóval habosra verjük és a szószhoz keverjük.
- A húst darabokra vágjuk és hagymakarikákkal megpirítjuk növényi olajon. Só és fűszerek - ízlés szerint.
- Keverjük össze a húst a szósszal, vegyük le a tűzről.
- Burgonyakosarak töltése hús töltelék, fűszernövényekkel, zöldségekkel is díszíthetjük.
Töltött burgonya torta
Hozzávalók:
- Burgonyapüré - 400 gramm
- Kemény sajt - 50 gramm (fele - a tésztában, fele - a töltelékben)
- Hagyma - 1 darab
- Tojás - 1 darab (csak a sárgája kell)
- Liszt - 3 Art. kanalakat
- csiperkegomba - 150 gramm
- Fűszerek - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
Főzési mód:
- A burgonyát megfőzzük és pépesedésig daráljuk. Most adjuk hozzá a sárgáját a püréhez, a sajt felét, a lisztet és a fűszereket ízlés szerint.
- A cupcake formákat fóliával vagy sütőzacskó darabjaival letakarjuk, és vizes kézzel beletesszük a pürét: így nem fog a kezünkhöz ragadni. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a gombát és a hagymát, mindent megsütünk növényi olajban. Fűszerek - ízlés szerint. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Mindent összekeverünk és kosarakba rakjuk.
- Süssük még egy kicsit a burgonyás kosarakat, amíg a sajt elolvad a tetején. Megszórjuk fűszernövényekkel – és tálaljuk!
Burgonya torta darált gombával
Hozzávalók:
- Gomba - 200 gramm
- Sonka - 100 gramm
- Hagyma - 1 darab
- Burgonya - 500 gramm
- sajt - 70 gramm
- Vaj - 50 gramm
- Tojássárgája - 4 darab
- Napraforgóolaj - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint (díszítéshez)
Főzési mód:
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db
- Sajt - 100 gramm
- Vaj - 50 gramm
- Sárgája - 4 darab
- Só - 1 csipet
- Növényi olaj - 1-2 Art. kanalakat
- Gomba - 250 gramm
- Izzó - 1 db
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Készre főzzük.
- És ezzel párhuzamosan elvégezheti a tölteléket. Serpenyőben kevés növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a gombát és egy kevés sonkát (a csirkefilé is remek). Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, közepes lángon puhára sütjük.
- A burgonyát levesszük a tűzről, leöntjük róla a vizet, pürésítjük. Adjuk hozzá a vajat és a sárgáját. Reszelj le egy kis sajtot (egy maréknyit hagyj meg). Mindent jól összekeverünk.
- Készítsen elő egy tepsit, fedje le pergamennel és kenje meg növényi olajjal. Használva édesipari fecskendő vagy nejlonzacskó tedd ki a pürékosarakból. 12-15 percre előmelegített sütőbe küldjük.
- A sütőből kivéve óvatosan a közepére helyezzük a tölteléket, megszórjuk egy csipet sajttal. Ismét küldje el sütni 15-20 percig. Ez az egész titka annak, hogyan kell főzni a gombás burgonyakosarakat. Remélem, élvezni fogja őket.
Ropogós burgonya torták
Hozzávalók:
- burgonya 6 db.
- sajt 30 g
- tojás 1 db.
- heringfilé 250 g
- túró "rama" "karát" 150 g
- alma 1 db.
- hagyma kék 1 db.
- uborka
- majonéz 1 evőkanál. l.
- kapor
- áfonya, cékla, petrezselyem díszítéshez
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A levét jól kicsavarjuk. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a burgonyával és a tojással. Az így kapott masszát nem túl vastag rétegben szilikon formákba simítjuk. Ha a formák nem szilikonok, akkor olajjal kell kenni.
- 200*20 percen sütjük. Nyugodj le. Almából, uborkából (ecetes uborkából) és hagymából tartárt készítünk. Aprítóban is elkészítheted, de én csak nagyon apróra vágtam. Töltsük meg keverékkel túró majonézzel, adjunk hozzá kaprot vagy petrezselymet. Vegyünk egy finomra vágott salátát.
- A heringfilét apró darabokra vágjuk. Minden tartlet aljára tegyünk három szelet heringet, a tetejére „salátával” borítsuk be, és díszítsük vörösáfonyával, áfonyával vagy céklakockákkal és petrezselyemmel.
Burgonya torta heringgel
Hozzávalók:
- nagy hering - 2 db.
- burgonya - 8 db.
- sajttömeg - 250 g.
- torma - 1 tk
- alma - 2 db.
- 1 csokor kapor
Főzési mód:
- A burgonyát alaposan megmossuk, és héjával megfőzzük. Mossa meg a kaprot, hagyja megszáradni, majd vágja apróra. Keverjük össze a sajtot, a tormát és a kaprot. Olvass tovább:
- Vegyük le a hering fejét, vegyük ki a belsejét. Miután bemetszett a gerinc mentén, távolítsa el a vékony külső filmet.
- Ujjaival terítse szét a bemetszést, a heringet egyenlő részekre osztva. Távolítsa el a gerincet, és óvatosan távolítsa el az összes kis csontot. Szelet halfilé kis szeletekre (kb. 2 cm széles).
- Hagyjuk kihűlni a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk karikákra. Az almát jól megmossuk, és a burgonyát is feldaraboljuk. Ezután vágjuk félbe, és vágjuk ki a közepét. Az így kapott almaszeleteket felforralt vízbe tesszük. Legfeljebb 3 percig főzzük, majd réskanállal tegyük egy edényre.
- Terítsd ki a burgonyaszeleteket sajtos massza, és minden kör tetejére terítünk egy-egy almaszeletet és egy darab heringet. Az így kapott "szendvicseket" szépen egy tálra helyezzük.
Sziasztok, az oldal kedves olvasói!
Éppen most szörföztem az interneten, és megtetszett egy recept - egy előétel burgonya tortában, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a konyhában.
Egy másik ünnep a sarkon - a haza védelmezőjének napja. Egyszerűen nem nélkülözheti az összejöveteleket őszinte társaságban és egy jó falatozást. Tehát a hölgyek számára lehetőség nyílik arra, hogy egy eredeti étellel kedveskedjenek férfiaiknak.
A receptet Larisától (Stall) vettem a Povarenkan. Ott tanultam meg azt is, hogyan kell a legfinomabb túrómasszát készíteni a töltelékhez - olvass tovább, megtudod azt is.
Az előétel egyszerű, de ennek ellenére több időt vesz igénybe, mint a burgonyafőzés és a hering faragása. Még mindig burgonyatortát kell készíteni.
Menjünk sorban, kezdjük a termékekkel:
- 3-4 közepes méretű burgonya;
- egy tojás;
- egy darab vaj püréhez;
- 300 g puha túró;
- 3-4 evőkanál tejföl;
- egy enyhén sózott hering;
- 2-3 ecetes uborka;
- só, őrölt fekete bors ízlés szerint;
- díszítéshez - kapor, egy darab édes paprika.
Snack burgonya tortában
A burgonyát szokás szerint meghámoztuk, megmostuk, darabokra vágtuk és sós vízben feltesszük főni.
A heringről magam gondoskodtam. Természetesen lehet vásárolni kész filét vagy befőttet, de én személy szerint nem szeretem őket.
Hiába vettem mindenféle különbözőt, nem volt egyforma az ízük és ennyi. Inkább veszek egy jó heringet, játszok vele egy kicsit, piszkosítom a kezem, de az előétel tartletben finom lesz - garancia.
A heringet filére vágom és kis kockákra vágom. Kit érdekel, hogyan mészároltam – láthatod, ott vannak fotók, sőt videó is, hogyan csinálja egy profi.
A burgonya megfőtt, rendes burgonyapürét kell készíteni - leengedem az összes vizet, hozzáadok egy darab vajat, egy villával kissé felvert tojást,
ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk. Ha a püré vizesnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis lisztet.
Ezenkívül a recept szerint a szilikon formákat jól meg kell kenni vajjal. Gondoltam - minek még mindig szilikont kenni, úgysem ragad rá semmi. A kísérlethez az összes formát kikentem, de kettőt nem – lássuk, mi lesz.
A burgonyapürét formákba teszem (egy-egy desszertkanál), és vizes kézzel átgyúrom a falakat.
Azonnal meg kell mondanom - a réteget ne legyen túl vékony, de ne legyen vastagabb 5 mm-nél - a burgonya jól sül. Ha túl vastagra készítjük a réteget, a burgonya torta sütés közben megkel. Van egy-két ilyen darabom.
Forró sütőben sütöm, hogy a kosarak széle jól megpiruljon. Addig is van idő - uborkát kockákra vágok (savanyúság recept)
és elkészítjük a túrót. Ezúttal így csináltam: a puha túróhoz tettem néhány evőkanál tejfölt, és jól bedörzsöltem, hogy puha masszát kapjunk.
De azt tanácsolom, hogy a túrómasszát készítse el saját maga, nagyon egyszerű. Larisa "ricottának" nevezte, azonban a Wikipédia elolvasása után rájöttem, hogy a ricottát egy kicsit másképp főzik.
Hogy hívjam ezt a tömeget, nem tudom, mondd meg, ki tud. Alekszej Onegin biztosan tudja.
Veszek egy literes csomag kefirt, este (vagy reggel) beteszem a fagyasztóba.
Reggel (este) felvágtam a csomagot,
A fagyasztott kefirt vászontörülközőbe vagy több réteg gézbe kötöm, egy tál fölé akasztom.
8-10 óra elteltével a tejsavó a tálban marad, és egy törülközőben - nagyon gyengéd massza, valami tejföl és túró között - csak 200 grammot kapunk.
Nagyon finom dolog, kiváló a mai burgonya tartletták töltésére, köszönet Larisának a receptért.
Megsültek a kosarak, és itt jöttem rá, hogy még kenni kell a formákat - a tortácskák biztonságosan kiestek minden cellából, amikor megfordították, és a két kenetlen közül ki kellett szednem.
Marad a tölteléket kosarakba tenni, megszórjuk apróra vágott kaporral (én fagyasztottat használtam)
és díszítsük apró kockák édes paprika. A kosaras előétel készen áll, amíg a kosarak forróak - ropognak, teljes kihűlés után - nem.
Próbáljátok ki, barátok, ízletes és szép is, egy ilyen „hatalom” előtt kezet emelnek a Haza védői.
Az oldalam falatai közül én is kínálok egy csodásat savanykás áfonya zselével, próbáljátok ki.
Légy egészséges, minden jót neked és hamarosan találkozunk!
kapcsolódó cikkek
