मीठा कॉकटेल. घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल की सरल रेसिपी

यह शायद फ्रांसीसी अधिकारियों की पसंद का पेय था, जो अक्सर अमेरिकी क्रांतिकारी युद्ध के दौरान विद्रोही उपनिवेशवादियों के करीब परोसा जाता था, जिसके कारण जल्द ही संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों का निर्माण हुआ। हालाँकि, कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं कर सकता है कि कॉकटेल ने अमेरिका में पिछली सदी के 20 के दशक में प्रसिद्धि के ओलंपस पर अपनी असली चढ़ाई शुरू की, जब वे क्रूर का विरोध करने वाले सैकड़ों हजारों शराब प्रेमियों का पसंदीदा, लेकिन अवैध मादक पेय बन गए। और क्षमा न करने वाला "सूखा कानून।" "मादक पेय पदार्थों के निर्माण, बिक्री और परिवहन" पर बिना शर्त प्रतिबंध ने 1919 से अमेरिकी आबादी को सख्त नियंत्रण में रखा, यानी उस समय से जब अमेरिकी संविधान में XVIII संशोधन राष्ट्रपति वुडरो विल्सन के वीटो पर कानून बन गया, 1933 तक , जब संयुक्त राज्य अमेरिका में, मादक पेय पीना फिर से कानूनी हो गया है।
किसी भी तरह, हमारे किसी भी कॉकटेल का आधार कुछ मजबूत असामान्य पेय है। यह माना जा सकता है कि पहले कॉकटेल जिन का उपयोग करके तैयार किए गए थे, जिसमें उस समय एक मजबूत मीठा स्वाद था, जिसे अन्य पेय के साथ मिश्रण में छिपाना बेहतर था। और पहली कॉकटेल रेसिपी जो आज तक बची हुई है, वह 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की है, उदाहरण के लिए, मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन। कॉकटेल को वास्तविक विकास 1920-1930 के दशक में मिला, जब कई क्लासिक कॉकटेल का आविष्कार हुआ, जो आज दुनिया भर के बार में बहुत लोकप्रिय हैं। उस समय, ब्लडी मैरी और साइड कार पेरिस में और अमेरिकनो और नेग्रोनी इटली में दिखाई दीं। कॉकटेल को अमेरिकन ड्रिंक्स कहा जाता था क्योंकि वे उन अमेरिकियों के लिए तैयार किए गए थे जो विदेशों में उन संवेदनाओं की तलाश कर रहे थे जो उनके अपने देश में प्रतिबंधित थीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के दौरान, शराब के स्वाद को छिपाने के प्रयास में पेय पदार्थों को भी गुप्त रूप से मिलाया जाता था। आज, कॉकटेल फैशन नए जोश के साथ वापस आ गया है, जो नए लिकर, असामान्य स्वाद और विदेशी फलों के उद्भव के साथ-साथ अशांत समय और मिश्रित पेय में निहित विशेष माहौल से प्रेरित है। पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार का दावा है कि पिछली सदी के पहले भाग में यहां कई क्लासिक कॉकटेल बनाए गए थे। हालांकि, हर कोई इससे सहमत नहीं है, उनका मानना ​​है कि बार ने कुछ अन्य लोगों की रचनाओं पर अपना नाम रखा है। एक बात निश्चित है: व्हाइट कॉकटेल लेडी का आविष्कार स्पष्ट रूप से हैरी मैकएलोन द्वारा किया गया था, जो पहले यहां बारटेंडर के रूप में काम करते थे और बाद में प्रतिष्ठान के मालिक बन गए। हैरी के बार का एक पूरा नेटवर्क दुनिया भर के विभिन्न शहरों में खोला गया था। लेकिन इनमें से, केवल वेनिस में हैरी बार ने स्थायी कृतियों को जन्म दिया, उदाहरण के लिए, बेलिनी कॉकटेल।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए ड्रिंक हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए कॉकटेल हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

मूल कॉकटेल रेसिपी में 20 ग्राम फिनिश वोदका और पिसन अंबोन लिकर, 6 भाग सेब का रस, 1.6 भाग नींबू का रस और थोड़ा नींबू पानी शामिल है। आप वोदका को किसी तेज़ पेय से बदलकर तापमान बढ़ा सकते हैं।

विदेशी जंगल जूस कॉकटेल का मूल नुस्खा 'द बारटेंडर्स ब्लैक बुक' पुस्तक में पाया जा सकता है। यह अल्कोहल (95%), जूस और मौसमी फलों के टुकड़ों पर आधारित है। आप सोडा वाटर भी मिला सकते हैं. कॉकटेल कई अमेरिकी राज्यों में परोसा जाता है। यदि सभी सामग्रियां सही ढंग से चुनी गई हैं, तो पेय में अल्कोहल महसूस नहीं होता है। एकमात्र चीज जो ध्यान देने योग्य होगी वह है इसका उत्पन्न होने वाला प्रभाव।

रैपर टेक नंबर 9 के गाने के बाद यह कॉकटेल मशहूर हो गया। यह पिना कोलाडा की तरह है, लेकिन इसे तैयार करना आसान है। कॉकटेल में बकार्डी 151 रम है, जो अपनी ताकत के लिए जाना जाता है, अनानास का रस और मालिबू रम है। आपको इन मादक पेय पदार्थों से सावधान रहना चाहिए! इन्हें फलों के रस के साथ मिलाना बेहतर है।

साज़ेरैक कॉकटेल बनाने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे सफल विकल्प "द बारटेंडर्स ब्लैक बुक" पुस्तक में पाया जा सकता है। आपको 60-120 मिलीलीटर पाइचौड बियर, 60 मिलीलीटर राई व्हिस्की या बोरबॉन और चीनी की एक गांठ लेने की आवश्यकता है। शीर्ष को चेरी से सजाया गया है, जो चिरायता के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है जिसका उपयोग ठंडे गिलास को पूर्व-धोने के लिए किया जाता है। यदि किसी ने चिरायता का सेवन किया है, तो वह पेय की ताकत और प्रभाव को जानता है।

यह आश्चर्य के साथ एक कॉकटेल है. संरचना में विभिन्न प्रकार की शराब शामिल है, लेकिन सबसे लोकप्रिय संयोजन वोदका, टकीला, जिन, रम, सूखे कैरीबियाई संतरे के छिलकों से लीकर, कोका-कोला और नींबू और संतरे के रस के मिश्रण के 1.5 भागों में से प्रत्येक का 1 भाग लेना है। 28% अल्कोहल सामग्री के साथ, कॉकटेल पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अगर किसी को शराब और जूस का मिश्रण पसंद नहीं है तो यह कॉकटेल उनके लिए है। यह फल या जूस के बिना 100% अल्कोहलिक पेय है। रचना में एबिन्थ, वोदका, जिन, ब्रांडी और ब्लैकबेरी लिकर शामिल हैं। कॉकटेल अलबामा से आया है और कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है। आपको 2 भाग एबिन्थ, 1 भाग ब्रांडी, 3 भाग वोदका, 1.5 भाग जिन और 1 भाग ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा।

नाम ही अपने में काफ़ी है। कॉकटेल आपको कुछ मिनटों के लिए एक ज़ोंबी जैसा महसूस कराता है। इसमें कई गैर-अल्कोहल तत्व हैं: नींबू, अनानास और संतरे का रस, लेकिन इसका आधार बकार्डी 151 रम, डार्क बकार्डी, लाइट बकार्डी और अन्य हल्के रम हैं। कॉकटेल पहली बार 1934 में बनाया गया था। इन वर्षों में, आदर्श रचना मिलने तक नुस्खा बदल गया। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 30 मिलीलीटर अनानास, नीबू, संतरे और डार्क रम का रस, 15 मिलीलीटर बकार्डी 151 रम, 60 मिलीलीटर हल्की रम, 15 मिलीलीटर खुबानी का रस और 1 चम्मच चीनी लेनी होगी।

जिसने भी व्हाइट रशियन कॉकटेल आज़माया है, वह जानता है कि यह वही चीज़ है, केवल बिना क्रीम मिलाए। पेय में वोदका और कॉफी लिकर शामिल है। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और वेनिला वोदका जोड़ सकते हैं, लेकिन ताकत बढ़ाने के लिए आपको कुछ मजबूत जोड़ने की जरूरत है। अमेरिकियों का मानना ​​​​है कि यह रूसियों के लिए आदर्श कॉकटेल है, जो मजबूत पेय पसंद करते हैं जो आत्मा को प्रभावित करेंगे।

डेथ एट नून कॉकटेल अपने नाम की तरह संरचना में भी उतना ही खतरनाक है, क्योंकि इसमें गाढ़े अल्कोहल वाले पेय शामिल हैं। 30 मिलीलीटर एब्सिन्थ या पेरनोड लें और गिलास के शीर्ष पर शैंपेन डालें। आप कॉकटेल को अपनी इच्छानुसार कमजोर या मजबूत बना सकते हैं, लेकिन चिरायता के साथ यह आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।

नेग्रोनी एक इतालवी, क्लासिक, कड़वा, मजबूत, तीव्र प्रभाव वाला अल्कोहलिक कॉकटेल है। इसमें 30 मिलीलीटर जिन, कैंपारी और रेड वर्माउथ शामिल हैं। संतरे के छिलके का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से ठंडे गिलास में परोसा जाता है। और ताकि आपके पैर ऐसे कुछ चश्मे के बाद पूरी तरह से बेकार न हो जाएं, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है

अल्कोहलिक कॉकटेल एक ऐसा पेय है जिसमें अल्कोहलिक पेय पदार्थों का उपयोग एक या अधिक सामग्री के रूप में किया जाता है। कॉकटेल स्वयं कई तरल पदार्थों को मिलाकर और कभी-कभी मसालों और फलों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। सबसे लोकप्रिय कॉकटेल कौन से हैं?

कॉकटेल क्या हैं? कॉकटेल कई पेय पदार्थों का मिश्रण होता है (आमतौर पर 5 से अधिक सामग्री नहीं), साथ ही बहुत कम मात्रा में उपयोग किए जाने वाले अतिरिक्त पेय, जैसे नमक, मसाले, कड़वे, आदि। कॉकटेल की संरचना बहुत भिन्न हो सकती है। ज्यादातर कॉकटेल बर्फ से तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपको इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए। बर्फ बनाने के लिए थोड़ा खनिजयुक्त या केवल शुद्ध पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। यह पूरी तरह से पारदर्शी और बिना किसी स्वाद के होना चाहिए।

कॉकटेल का इतिहास
पहली किंवदंती, सबसे रोमांटिक, 1770 की है। उन दूर के समय में, न्यूयॉर्क के पास स्थित एक बार के मालिक ने अपना पसंदीदा मुर्गा खो दिया। मालिक ने घोषणा की कि जो नुकसान ढूंढेगा वह उसकी बेटी से शादी करेगा। कुछ समय बाद, एक सेना अधिकारी बार मालिक के पास अपना मुर्गा लेकर आया, जिसकी तब तक अपनी पूँछ कट चुकी थी। मालिक के पास बार में आने वाले सभी आगंतुकों को आगामी शादी के बारे में घोषणा करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। उनकी बेटी, जो अपने पिता के प्रतिष्ठान में काम करती थी, ने उत्तेजना के कारण अलग-अलग पेय मिलाना शुरू कर दिया, जिसे वे तुरंत "मुर्गा पूंछ" - मुर्गे की पूंछ कहने लगे।

दूसरी किंवदंती कहती है कि 15वीं शताब्दी में फ्रांस में, चारेंटे प्रांत में, वाइन और स्पिरिट पहले से ही मिश्रित थे, इस मिश्रण को कोक्वेटेल (कॉकटेल) कहा जाता था। बाद में कॉकटेल स्वयं यहीं से आया।
तीसरी किंवदंती बताती है कि पहला कॉकटेल इंग्लैंड में दिखाई दिया। और शब्द "कॉकटेल" स्वयं घुड़दौड़ के शौकीनों के शब्दकोष से लिया गया था, जो गैर-शुद्ध नस्ल के घोड़ों को कहते थे, यानी मिश्रित रक्त वाले, उनकी पूंछों के कारण उपनाम कॉक टेल, जो मुर्गों की तरह चिपकी रहती थी।

व्यंजन विधि:

• 14 मिली ट्रिपल सेक
• 14 मिली सफेद रम
• 14 मिली जिन
• 14 मिली वोदका
• 14 मिली टकीला
• 28 मिली चाय
• नीबू की मिठाई

कोलिन्स या हाईबॉल गिलास में तरल पदार्थ मिलाएं और बर्फ डालें। हिलाना। ऊपर से कोला डालें।

कॉकटेल "समुद्र तट पर सेक्स"

यह एक बहुत लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल है जिसमें वोदका, आड़ू लिकर (श्नैप्स), संतरे और क्रैनबेरी का रस शामिल है। यह इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन (आईबीए) के आधिकारिक कॉकटेल में से एक है।
सामग्री:

• 2 भाग (40 मिली) वोदका
• 1 भाग (20 मिली) पीच लिकर (पीच श्नैप्स)
• 2 भाग (40 मिली) संतरे का रस
• 2 भाग (40 मिली) क्रैनबेरी जूस

सभी सामग्रियों को एक शेकर में हिलाया जाता है और बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को संतरे के टुकड़े से सजाया (गाना) जाता है। एक भूसे के माध्यम से पियें.
विकल्प:
कुछ रूपों में, कॉकटेल में अनानास का रस भी मिलाया जाता है। कभी-कभी हाईबॉल ग्लास के स्थान पर हरिकेन ग्लास का उपयोग किया जाता है।
कॉकटेल को कभी-कभी नींबू के टुकड़े और चेरी से भी सजाया जाता है।

कॉकटेल "क्यूबा लिब्रे"

क्यूबा लिबरे दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। यह स्पैनिश-अमेरिकी युद्ध के दौरान दिखाई दिया। एक दिन, छुट्टी पर गए अमेरिकी सैनिकों का एक समूह हवाना के एक बार में दाखिल हुआ; उनमें से एक, शायद अपनी मातृभूमि और बोरबॉन को याद करते हुए, कोला, बर्फ और नींबू के एक टुकड़े के साथ आरयूएम का ऑर्डर दिया। अपना कॉकटेल प्राप्त करने के बाद, उन्होंने इसे इतने आनंद से पिया कि उनके सहयोगियों में वास्तविक रुचि पैदा हो गई और उन्होंने बारटेंडर से उनके लिए भी वही पेय तैयार करने के लिए कहा। मज़ा शुरू हुआ, जिसके बीच में एक सैनिक ने टोस्ट बनाया "पोर क्यूबा लिबरे!" क्यूबा की नई आज़ादी के सम्मान में, "क्यूबा लिबरे!" भीड़ ने उसे उठा लिया...

• आधा नीबू
• 60 मिली सफेद रम
• 120 मिली कोला

कोलिन्स गिलास में नीबू का रस निचोड़ें, नीबू को गिलास में डालें, बर्फ डालें। रम और कोला डालो. मिश्रण.

और निःसंदेह प्रसिद्ध कॉकटेल "ब्लडी मैरी",जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल की शीर्ष परेड में पहले स्थान पर है

यह प्रसिद्ध कॉकटेल कई रहस्यों और मिथकों से घिरा हुआ है। अर्नेस्ट हेमिंग्वे और स्कॉट फिट्जगेराल्ड जैसे प्रसिद्ध लोग इस पेय के प्रेमी और प्रशंसक थे।
न्यूयॉर्क में सेंट में कॉकटेल को दुनिया भर में पहचान मिली। पेटियट बार में काम करने वाले रेजिस ने पेय में टबैस्को सॉस मिलाकर प्रयोग करने का फैसला किया। कॉकटेल की सालगिरह के जश्न में, अद्वितीय "ब्लडी मैरी" के सम्मान में पहला टोस्ट कहने का सम्मानजनक अधिकार प्रसिद्ध बारटेंडर और इस कॉकटेल के निर्माता, फर्नांड पेटियट की पोती को मिला।

न्यूयॉर्क में 1 दिसंबर को ब्लडी मैरी डे घोषित किया गया। सालगिरह के सम्मान में, कॉकटेल को 1933 में 99 सेंट की कीमत पर पेश किया गया था।
"ब्लडी मैरी" का जन्म फर्नांड पेटियट के नाम पर हुआ है, जो एक बारटेंडर था, जो पिछली सदी की शुरुआत में पेरिस के बार "न्यूयॉर्क" में काम करता था।
ब्लडी मैरी कॉकटेल की उपस्थिति की किंवदंतियाँ:
किंवदंती है कि फर्नांड अपने कॉकटेल के लिए "रेड स्नैपर" नाम लेकर आए, जिसका अनुवाद "रेड स्नैपर" (ऐसी एक मछली है) है। लेकिन बार में नियमित आगंतुकों में से एक ने पेय को "ब्लडी मैरी" कहा, जिसके बाद यह नाम कॉकटेल से जुड़ गया। एक अन्य किंवदंती बताती है, इसके विपरीत, फर्नांड पेटियट ने खुद पेय को "ब्लडी मैरी" कहा था, लेकिन "किंग कर्नल" बार के प्रशासन ने इसका नाम बदलकर "रेड स्नैपर" करने की कोशिश की। एक अन्य किंवदंती बताती है कि शिकागो में "बकेट ऑफ ब्लड" नामक एक बार था और एक आकर्षक लड़की मैरी अक्सर वहां जाती थी, और "ब्लडी मैरी" कॉकटेल का नाम उसके नाम पर रखा गया था।

प्रारंभ में, यह पेय आदिम था, जिसमें केवल वोदका और टमाटर का रस शामिल था। लेकिन इसके आविष्कार के 15 साल बाद, इन साधारण सामग्रियों में मसाला और मसाले मिलाए जाने लगे।
सामग्री:

• 90 मिली टमाटर का रस
• 45 मिली वोदका
• 15 मिली नींबू का रस
• 1 पानी का छींटा वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• चाहें तो टबैस्को सॉस भी डाल सकते हैं
• नमक काली मिर्च

सभी तरल पदार्थ एक हाईबॉल गिलास में डालें और बर्फ डालें। हिलाना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, उनके लिए आप परमाणु लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

वोदका के बजाय टकीला पर आधारित ब्लडी मारिया विकल्प भी है:

• 60 मिली टकीला
• 1 चम्मच सहिजन
• टबैस्को के 3 डैश
• 3 डैश वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 चुटकी नींबू का रस
• नमक काली मिर्च
• टमाटर का रस

वैकल्पिक रूप से 1 चम्मच डिजॉन मस्टर्ड, 1 डैश शेरी या 30 मिलीलीटर क्लैम जूस मिलाएं
एक हाईबॉल गिलास में बर्फ रखें और सभी तरल सामग्री डालें। ऊपर से टमाटर का रस डालें. एक गिलास से दूसरे गिलास में डालकर हिलाएं.
विशेष रूप से गैर-अल्कोहलिक प्रेमियों के लिए - "वर्जिन मैरी", वोदका के बिना कॉकटेल का एक रूप

औसत अल्कोहलिक कॉकटेल में 18-23 डिग्री अल्कोहल होता है, इन्हें असुविधा पैदा किए बिना पीना आसान होता है। लेकिन 40% से अधिक अल्कोहल सामग्री वाले अत्यधिक पेय हैं, जिनमें से तीन या चार सर्विंग के बाद सबसे अनुभवी और लगातार लड़ने वाले भी "हार मान लेते हैं।" रेटिंग संकलित करते समय, पेय का मूल्यांकन अल्कोहल की मात्रा, स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के आधार पर किया गया था।

सभी प्रस्तावित कॉकटेल "बिल्ड" विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं - ठंडे घटकों को एक-एक करके एक गिलास (स्टैक) में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। सबसे सरल तकनीक, घरेलू उपयोग के लिए आदर्श। एक घूंट में पियें!

1. "मूत्र विश्लेषण" (57.5%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 50 मिली;
• टकीला - 50 मिली।

कुछ सर्विंग्स के बाद, अधिकांश स्वाद चखने वाले लोग अनैच्छिक रूप से पेशाब करना शुरू कर देते हैं, इसलिए कॉकटेल का नाम पड़ा। प्रभाव बढ़ाने के लिए गरमागरम परोसें!

2. "खून की नदी" (53.3%)

सामग्री:

• स्ट्रोह 80 (ऑस्ट्रियाई मसालेदार रम) - 30 मिली;
• चांदी टकीला - 30 मिलीलीटर;
• वोदका - 30 मिलीलीटर।

एक लाल कॉकटेल जो खून जैसा दिखता है। इसे पीना अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन यह जल्दी ही आपके होश उड़ा देता है।

3. "ग्रीन वेस्पर" (47.5%)

सामग्री:

• वोदका - 30 मिलीलीटर;
• जिन - 40 मिलीलीटर;
• चिरायता – 15 मि.ली.

वोदका मार्टिनी के बाद, जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा कॉकटेल एबिन्थे के साथ बढ़ाया गया है। दो या तीन सर्विंग्स किसी भी लक्ष्य की जीभ को जल्दी से ढीला कर देंगी।

4. "डेड जर्मन" (42.5%)

सामग्री:

• जगर्मिस्टर (जैगर्मिस्टर) - 50 मिलीलीटर;
• रम्पल मिन्ज़ (मिंट श्नैप्स) - 50 मिली।

जर्मनी में एक पसंदीदा मजबूत कॉकटेल, इसके बाद जर्मन सुबह तक "मर जाते हैं"।

5. "तीन बुद्धिमान पुरुष" (40%)

सामग्री:

• जिम बीम - 30 मिली;
• जॉनी वॉकर - 30 मिली;
• जैक डेनियल - 30 मिली।

दूसरा नाम है "एक आदमी के तीन सबसे अच्छे दोस्त।" कभी-कभी रचना में एक चौथा "ऋषि" (प्रेमिका) जोड़ा जाता है - जोस कुर्वो गोल्डन टकीला।

6. "गॉर्जियस बॉब" (40%)

सामग्री:

• आफ्टरशॉक लिकर - 30 मिली;
• व्हिस्की - 30 मिलीलीटर;
• गोल्डन टकीला - 30 मिली।

किंवदंती के अनुसार, इस रेसिपी का आविष्कार एक साधारण व्यक्ति बॉब ने किया था, जिसे चखने के बाद उसके दोस्त नशे में चिल्लाए: "बहुत बढ़िया!"

7. "डेथ एट नून" (32.5%)

सामग्री:

• चिरायता - 30 मिलीलीटर;
• शैंपेन (10%) - 50 मिली।

मूल हरा रंग हल्के स्वाद से पूरित होता है। शैंपेन में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण नशा बहुत जल्दी होता है। जल्दी से "नशे में आ जाओ और भूल जाओ" का सबसे अच्छा विकल्प।

8. "हेडहंटर" (29%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 40 मिली;
• मजबूत डार्क बीयर - 75 मिली।

रम और बियर, उर्फ़ "क्यूबन रफ़", आपका मन तुरंत छीन लेती है। कुछ सर्विंग्स के बाद, नियमित बार आगंतुक भी अपना सिर खो देते हैं।

छुट्टियों के मेनू को संकलित करते समय, अल्कोहलिक कॉकटेल सही मूड बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आप सप्ताह के दिनों में पेय तैयार कर सकते हैं, इसे संरचना के आधार पर, रात के खाने से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में, या हार्दिक और पौष्टिक भोजन के बाद पाचन के रूप में परोस सकते हैं।

अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाएं?

यदि आपके पास आवश्यक सामग्रियां हैं और उनका अनुपात पता है, तो ऐसी इच्छा रखने वाला कोई भी व्यक्ति घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकता है।

1. प्रारंभ में, आपको कुछ उपकरणों की उपस्थिति का ध्यान रखना होगा जिनकी पेय बनाते समय आवश्यकता हो सकती है: मापने वाले कप, चम्मच, व्हिपिंग के लिए एक शेकर या एक ब्लेंडर।
2. कॉकटेल को प्रभावी ढंग से परोसने के लिए सही ग्लास या ग्लास का होना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
3. जब तक नुस्खा में अन्यथा निर्दिष्ट न हो, पेय अल्कोहलिक बेस को अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।
4. कुछ मामलों में, बर्तन को बर्फ से भरने के बाद, बहु-रंगीन सामग्रियों को परतों में एक गिलास में डाला जाता है।
5. किसी भी कॉकटेल के लिए एक अनिवार्य संगत कॉकटेल स्ट्रॉ, अतिरिक्त सजावटी तत्व और पुदीने की पत्तियां होंगी।
6. लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल को अक्सर बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "मोजिटो" - नुस्खा

प्रिय "मोजिटो" ताजा पुदीना और नींबू से एक प्रामाणिक संस्करण में तैयार किया गया है। उच्च गुणवत्ता वाली रम को अल्कोहल बेस के रूप में मिलाया जाता है और घटकों के साथ स्प्राइट और बर्फ को बारीक टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। चीनी की मात्रा स्वाद वरीयताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है, मात्रा एक से दो बड़े चम्मच तक भिन्न होती है।

सामग्री:

• हल्की रम - 40 मिली;
• स्प्राइट - 80 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1-2 चम्मच;
• पुदीने की पत्तियां - 15 पीसी। और सजावट के लिए एक टहनी;
• चूना - 1 पीसी ।;
• बर्फ - 100-150 ग्राम।

तैयारी

1. पुदीने की पत्तियों को चीनी और आधे नीबू के रस के साथ तब तक पीसें जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. नींबू के दूसरे आधे हिस्से को 4 टुकड़ों में काटकर सुगंधित मिश्रण के साथ एक गिलास में रखा जाता है।
3. हल्की रम, स्प्राइट, कुचली हुई बर्फ डालें, मोजिटो अल्कोहलिक कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं और एक स्ट्रॉ और पुदीने की टहनी डालकर तुरंत परोसें।

अल्कोहलिक कॉकटेल "पिना कोलाडा"

जिसकी संरचना संक्षिप्त और सरल है, इसमें सुखद हल्का स्वाद और सुगंध है। प्रामाणिक संस्करण में उपयोग किए गए नारियल के दूध को मालिबू नारियल लिकर से बदला जा सकता है, और ताजा निचोड़ा हुआ ताजा अनानास को पैकेज्ड जूस से बदला जा सकता है। परोसने से पहले, तैयार पेय को अनानास के एक टुकड़े, एक चेरी और, यदि वांछित हो, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध - 30 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• परोसने के लिए अनानास का टुकड़ा, कॉकटेल चेरी और व्हीप्ड क्रीम।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर में रम को नारियल के दूध और अनानास के रस के साथ मिलाएं, बर्फ डालें।
2. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें और एक लंबे गिलास में डालें।
3. पेय को अनानास, चेरी, क्रीम से सजाया जाता है और अन्य अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लू लैगून"

किसी पार्टी के लिए वोदका के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल चुनते समय, कई लोग आकर्षक नाम "ब्लू लैगून" के तहत पेय चुनते हैं। जो चीज़ आपको आकर्षित करती है वह मुख्य रूप से पेय की विदेशी उपस्थिति है, जो संरचना में शामिल ब्लू कुराकाओ लिकर के कारण प्राप्त होती है, और चखने के बाद, कॉकटेल का स्वाद भी सबसे पसंदीदा में से एक बन जाता है।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 10 मिली;
• स्प्राइट - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150-200 ग्राम;
• परोसने के लिए नींबू का टुकड़ा.

तैयारी

1. एक लम्बे गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
2. एक शेकर का उपयोग करके वोदका और लिकर मिलाएं और मिश्रण को एक गिलास में डालें।
3. स्प्राइट मिलाया गया है.
4. पेय को चम्मच से हिलाएं, गिलास में नींबू का एक टुकड़ा और एक स्ट्रॉ डालें और परोसें।

मादक कॉकटेल "मार्गरीटा"

टकीला के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल बेहद लोकप्रिय हैं और उनमें से एक है मार्गरीटा। कई प्रसिद्ध बारटेंडर 7 भाग टकीला, 4 भाग ऑरेंज लिकर और 3 भाग नीबू का रस मिलाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, घटकों के अनुपात को प्रामाणिक और ऐतिहासिक रूप से सही माना जाता है: 2:1:2। पेय को नमक के किनारे वाले गिलास में परोसा जाता है, जो कंटेनर के किनारे को पानी में और फिर नमक में डुबो कर बनाया जाता है।

सामग्री:

• टकीला - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• कुचली हुई बर्फ - 150-200 ग्राम;
• सजावट के लिए नींबू या नीबू का एक टुकड़ा।

तैयारी

1. कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में रखें।
2. टकीला, नीबू का रस और संतरे का लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में डालें, नीबू या नीबू के टुकड़े से सजाएँ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

मादक कॉकटेल "इंद्रधनुष"

किसी भी छुट्टी के लिए आदर्श सजावट व्यक्तिगत दृष्टिकोण का उपयोग करके गैर-मानक तरीके से तैयार किए गए मूल अल्कोहलिक कॉकटेल होंगे। नीचे दी गई अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया, "रेनबो" अपनी शानदार उपस्थिति से विस्मित कर देगा। विभिन्न घनत्वों के कारण, पेय के घटक आसानी से गिलास में परतों में व्यवस्थित हो जाते हैं।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• मालिबू लिकर - 30 मिली;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 20 मिली;
• ग्रेनाडाइन सिरप - 20 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 150 मिलीलीटर;
• क्रश्ड आइस

तैयारी

1. गिलास को दो-तिहाई कुचली हुई बर्फ से भरें, ग्रेनाडीन डालें।
2. अगली परत को बार चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे संतरे के रस में डाला जाता है।
3. कुचली हुई बर्फ, वोदका, ब्लू कुराकाओ और मालिबू लिकर को एक शेकर में मिलाएं, मिश्रण को ऊपरी परत वाली छलनी से एक गिलास में छान लें।
4. कई अन्य दिलचस्प अल्कोहल कॉकटेल की तरह, पेय को चेरी या नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

मादक कॉकटेल "चेरी" - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो बजट और किफायती सामग्री वाले सरल अल्कोहलिक कॉकटेल की तलाश में हैं। पेय चेरी के रस से तैयार किया जाता है, जिसे शैंपेन के साथ मिलाया जाता है। गैस के बुलबुले के कारण, पेय नशीला हो जाता है, हालाँकि इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है।

सामग्री:

• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• चेरी का रस - 400 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• परोसने के लिए कुचली हुई बर्फ, नींबू के टुकड़े और कॉकटेल चेरी।

तैयारी

1. एक कंटेनर में चेरी और नींबू का रस मिलाएं, शैंपेन डालें।
2. चेरी के रस के साथ एक अल्कोहलिक कॉकटेल को बर्फ के सुंदर गिलासों में, चेरी और नींबू के स्लाइस से सजाकर परोसें

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लैक विडो"

अल्कोहलिक कॉकटेल के कई व्यंजनों में गैर-अल्कोहलिक जड़ें होती हैं, जैसे कि निम्नलिखित विकल्प जिसे "ब्लैक विडो" कहा जाता है। प्रामाणिक तकनीक का उपयोग करते हुए, पेय कोका-कोला के साथ "प्लॉम्बिर" आइसक्रीम से तैयार किया जाता है। समय के साथ, संस्करण ने बहुत सारी मादक व्याख्याएँ प्राप्त कर लीं, जो अक्सर मूल से बहुत दूर थीं। अक्सर, पेय स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों के लिकर, ओपल नेरा लिकर और क्रीम से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 80 मिलीलीटर;
• ओपल नेरा लिकर - 80 मिली;
• क्रीम - 60 मिली.

तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी लिकर को बार चम्मच और फिर ओपल नीरो का उपयोग करके परतों में गिलास में डाला जाता है।
2. हल्की झाग बनने तक थोड़ी सी क्रीम फेंटें और तीसरी परत डालें।
3. किसी भी अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, पेय को कॉकटेल चेरी या, इस मामले में, ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है।

घर पर चॉकलेट अल्कोहलिक कॉकटेल

चॉकलेट के शौकीनों के लिए, स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल वे हैं जो आपकी पसंदीदा सामग्री या उस पर आधारित सामग्री से तैयार किए जाते हैं। नीचे प्रस्तावित पेय का संस्करण चॉकलेट सिरप और लिकर मिलाकर वांछित स्वाद प्राप्त करता है। परोसते समय, कॉकटेल को व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री:

• बेलीज़ लिकर - 100 मिली;
• वोदका - 90 मिलीलीटर;
• कॉफी लिकर - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बर्फ - 4 गिलास;
• व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स.

तैयारी

1. क्रीम और छीलन को छोड़कर सूची की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें।
2. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे यथासंभव सजातीय न हो जाएं और गिलासों में डालें।
3. क्रीम और चॉकलेट चिप्स से सजाएँ।

अल्कोहलिक मिल्कशेक

अल्कोहलिक मिल्कशेक के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है। ऐसे पेय दूध के आधार पर फल या बेरी के गूदे और अल्कोहल के साथ तैयार किए जाते हैं। नीचे सुखद नरम कारमेल स्वाद के साथ पेय का एक संस्करण है। इस मामले में, कॉन्यैक को ब्रांडी या व्हिस्की से बदलने की अनुमति है।

सामग्री:

• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर;
• दूध - 0.5 एल;
• चीनी और पानी - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• फेंटी हुई मलाई।

तैयारी

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं।
2. कंटेनर को स्टोव पर रखें और कैरेमल रंग आने तक पकाएं।
3. उबालने के लिए लाए गए दूध को कारमेल बेस में डालें और तब तक गर्म करें जब तक कारमेल पूरी तरह से घुल न जाए।
4. पेय को ठंडा करें और कॉन्यैक डालें।
5. पेय में व्हीप्ड क्रीम मिलाकर अल्कोहलिक परोसें।

केले के साथ मादक कॉकटेल

रम और कॉफ़ी लिकर के साथ तैयार करने पर इसका स्वाद सुखद और आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाता है। नुस्खा निष्पादित करते समय, आप क्रीम को बिना एडिटिव्स वाली आइसक्रीम या पूर्ण वसा वाले दूध से बदल सकते हैं। परोसते समय, पेय के गिलासों को केले के मग और, यदि वांछित हो, पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• दूध क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• केले - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• कॉफी लिकर - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर कंटेनर में छिलके वाले केले, क्रीम, रम, पाउडर चीनी, लिकर और बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
2. सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें और गिलासों में डालें।
3. कॉकटेल को एक पुआल और केले के एक टुकड़े के साथ पूरक किया जाता है।

मादक कॉकटेल "इनाम"

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार नारियल के साथ एक मादक कॉकटेल, विशेष रूप से लोकप्रिय है और महिला दर्शकों के बीच मांग में है। पेय का विशिष्ट स्वाद सुगंधित उष्णकटिबंधीय नट्स की छीलन द्वारा दिया जाएगा, जिसे परोसने से पहले पेय के साथ सीधे कंटेनर में जोड़ा जाएगा। कॉकटेल को लंबे गिलासों में, ऊपर से स्ट्रॉ डालकर परोसें।