कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है। उच्चतम गुणवत्ता वाली कॉफी: सेम में सर्वोत्तम किस्मों को चुनने के लिए सिफारिशें

सुबह जल्दी अपना सिर तकिये से नहीं हटा सकते? यह ठीक है, क्योंकि आप इस समस्या के लिए हमेशा सही उपाय का उपयोग कर सकते हैं: बस एक कप ताज़ी पीनी हुई कॉफी पीएं। इसके अलावा, सबसे अच्छा पेय ताज़ी पिसी हुई फलियों से प्राप्त किया जाता है, क्योंकि इस तरह की कॉफी में अधिक पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह आपको अधिक जीवंतता प्रदान कर सकता है।

सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की हमारी रैंकिंग में आपको इस दिव्य पेय के प्रीमियम ब्रांड मिलेंगे।, जो बार-बार प्रदर्शनियों के अंतर्राष्ट्रीय विजेता बन गए हैं और दुनिया के अधिकांश विशिष्ट रेस्तरां में परोसे जाते हैं।

टॉप-10: कॉफी बीन्स के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग

ऑफिस में बीन्स से जल्दी से कॉफी बनाने के लिए लाइफ हैक

कॉफी पीने के शौकीन लोग अक्सर शिकायत करते हैं कि समय की कमी के कारण उन्हें काम पर ताजा पीसा कॉफी पीने का अवसर नहीं मिलता है।

इस समस्या को हल करना काफी आसान है: मुख्य बात यह है कि कार्यस्थल पर एक माइक्रोवेव और एक वाटर कूलर मौजूद है, अन्य उपकरण, जैसे कि मैनुअल कॉफी ग्राइंडर और तलछट निचोड़ने के लिए एक फ्रेंच प्रेस, घर से लाया जा सकता है। नुस्खा स्वयं जटिल नहीं है: फ्रेंच प्रेस में 7-8 ग्राम पिसी हुई कॉफी डालें, कूलर से गर्म पानी डालें (आमतौर पर कूलर पानी को उबालने के लिए गर्म नहीं करता है, लेकिन केवल 75-80 डिग्री के तापमान तक) और 10 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

फिर हम माइक्रोवेव से लगभग तैयार पेय निकालते हैं, इसे एक कप में अच्छी तरह मिलाते हैं और एक प्रेस के साथ तलछट को निचोड़ते हैं। बस इतना ही - सुगंधित और स्फूर्तिदायक कॉफी पीने के लिए तैयार है, और इसकी गंध और स्वाद के मामले में यह तुर्क या कॉफी मेकर में बनी कॉफी से बहुत कम नहीं है।

गैलापागोस पेटू

गैलापागोस गोरमेट ब्रांड हमारी रेटिंग खोलता है: इसमें गैलापागोस द्वीप समूह के ज्वालामुखीय हाइलैंड्स में उगाए जाने वाले अरेबिका बीन्स शामिल हैं। धीमी बीन रोस्टिंग पेय को जामुन के संकेत के साथ एक समृद्ध और समृद्ध सुगंध देता है, और एक मजबूत स्वाद पहाड़ के फूलों, मसालों और खट्टे फलों का स्वाद छोड़ देता है।

वे कहाँ बने हैं:इक्वेडोर

कहाँ उगाया जाता है:गैलापागोस द्वीप समूह

पैकिंग तरीका:खालीपन

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"क्वालिता ओरो"

दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाई जाने वाली कई प्रकार की अरेबिका बीन्स का मिश्रण। एक बहुत ही सफल मिश्रण, जिसे "गोल्डन मिक्स" की एक श्रृंखला के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मध्य अमेरिकी बीन्स स्वाद में फल और फूलों के स्वर जोड़ते हैं, जबकि ब्राजीलियाई अरेबिका पेय के स्वाद को बढ़ाता है और इसमें शहद का स्वाद जोड़ता है।

वे कहाँ बने हैं:इटली

कहाँ उगाया जाता है:कई मध्य अमेरिकी देश, ब्राजील

पैकिंग तरीका:खालीपन

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"मिठाई कप"

आमतौर पर, अनाज के मजबूत भूनने से शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है, लेकिन उत्पाद का स्वाद और इसकी सुगंध खराब हो जाती है। हालांकि, कुछ अपवाद हैं: उदाहरण के लिए, "डेज़र्ट कप" ब्रांड, जिसमें मध्य अमेरिका और अफ्रीका में उगाई जाने वाली अरेबिका बीन्स शामिल हैं। अद्वितीय मिश्रण कॉफी प्रेमियों को एक स्पष्ट फल सुगंध के साथ, और चॉकलेट नोटों के साथ स्वाद के साथ, शहद-कड़वे स्वाद के साथ खुश करेगा, जो पेय की गंध के साथ पूर्ण सद्भाव में है।

वे कहाँ बने हैं:रूस

कहाँ उगाया जाता है:ग्वाटेमाला, कोलंबिया, इथियोपिया

पैकिंग तरीका:खालीपन

बरस रही डिग्री:बलवान

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"नीला पर्वत"

एक विशिष्ट किस्म, कॉफी बीन्स की बढ़ती परिस्थितियों के कारण एक विशिष्ट उत्पाद मानी जाती है जो मिश्रण का आधार बनती है। इसमें जमैका में ब्लू माउंटेन के पास ऊंचे पठार पर काटे गए अरेबिका बीन्स शामिल हैं। इस किस्म के अनाज से बना पेय आश्चर्यजनक रूप से नरम और समृद्ध स्वाद से अलग होता है, जिसमें एक विशिष्ट फल स्वाद होता है। पर्याप्त रूप से लंबी अवधि के लिए अनाज के स्वाद गुणों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें एक धीमी थर्मल प्रसंस्करण विधि के अधीन किया जाता है और एक एयर ब्लीड वाल्व से सुसज्जित धातुयुक्त वैक्यूम बैग में पैक किया जाता है। उच्च कीमत कॉफी के पेड़ों के सीमित आवास के कारण है।

वे कहाँ बने हैं:रूस

कहाँ उगाया जाता है:जमैका

पैकिंग तरीका:खून बहने वाली हवा के लिए धातु वाल्व के साथ वैक्यूम

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"क्वालिता ओरो"

हमारी रैंकिंग में बीन्स का पहला मिश्रण, जिसमें सामान्य अरेबिका के अलावा, कॉफी के पेड़ों के भारतीय बागानों पर काटे गए प्रथम श्रेणी के रोबस्टा बीन्स शामिल हैं। विविधता ने अंतरराष्ट्रीय कॉफी प्रदर्शनियों में बार-बार प्रदर्शन किया है और दो बार उनमें पहला स्थान हासिल किया है। अपने संतुलित स्वाद और गंध के लिए मूल्यवान। कॉफी मशीनों में एस्प्रेसो बनाने के लिए इसे सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है।

वे कहाँ बने हैं:इटली

कहाँ उगाया जाता है:मध्य अमेरिका, ब्राजील, भारत

पैकिंग तरीका:खालीपन

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिका, रोबस्टा

"शाही"

मान्यता प्राप्त इतालवी ब्रांड "ला जेनोविस" का एक और ब्रांड, एस्प्रेसो बनाने के लिए "गोल्डन मिक्स" की शीर्ष सूची में शामिल है। "क्वालिटा ओरो" किस्म की तरह, इस मिश्रण ने अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों में दो बार स्वर्ण पदक जीता है। पेय के प्रस्तावित संस्करण में, रोबस्टा के दाने बहुत छोटे होते हैं, जिसके कारण स्वाद मीठा हो जाता है, और चॉकलेट नोट सुगंध में प्रमुख होते हैं।

वे कहाँ बने हैं:इटली

कहाँ उगाया जाता है:मध्य अमेरिका, ब्राजील, अफ्रीका, भारत

पैकिंग तरीका:एयर ब्लीड वाल्व के साथ वैक्यूम

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिका, रोबस्टा

"ग्रैंड क्रू"

अभिजात वर्ग अरेबिका और रोबस्टा बीन्स से युक्त एक विशेष मिश्रण, केवल उच्च-पहाड़ी कॉफी बागानों से एकत्र किया गया। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक अद्वितीय वेनिला स्वाद के साथ बहुत हल्के स्वाद की विशेषता है। बड़े डिब्बे में पैक किया जाता है, जहां यह बहुत लंबे समय तक अपने स्वाद और सुगंध को बरकरार रखता है।

वे कहाँ बने हैं:इटली

कहाँ उगाया जाता है:ब्राजील, अफ्रीका, भारत

पैकिंग तरीका:कर सकते हैं

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिका, रोबस्टा

कॉफी एस्प्रेसो

दुनिया के छह अलग-अलग हिस्सों में बड़ी संख्या में अरेबिका किस्मों का एक बहुआयामी मिश्रण एकत्र किया गया। बीन्स को धीमी गति से पकाया जाता है और मध्यम-दुर्लभ अवस्था में भुना जाता है, जो मिश्रण के उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। फिर उन्हें धातु के डिब्बे में पैक किया जाता है, जहां हवा को एक अक्रिय गैस से बदल दिया जाता है - इससे अनाज का शेल्फ जीवन कई गुना बढ़ जाता है।

वे कहाँ बने हैं:इटली

कहाँ उगाया जाता है:मध्य अमेरिका, ब्राजील, अफ्रीका

पैकिंग तरीका:धातु का कोना

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"जुबिलियम"

एक स्वीडिश कंपनी द्वारा निर्मित जो सौ से अधिक वर्षों से कॉफी व्यवसाय में है। वैसे, कंपनी की शताब्दी वर्षगांठ के उपलक्ष्य में "जुबिलियम" ब्रांड जारी किया गया था। मिश्रण में केवल केन्या, ब्राजील और दो अन्य लैटिन अमेरिकी देशों - ग्वाटेमाला और कोस्टा रिका के वृक्षारोपण पर काटे गए अरेबिका बीन्स होते हैं। प्रत्येक किस्म के अनाज को अलग-अलग भुना जाता है - यह प्रसंस्करण विधि पेय के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है और इसे एक अद्वितीय, स्थायी सुगंध देती है। स्वाद नरम है, सुगंध चॉकलेट है, एक फल टिंट के साथ।

वे कहाँ बने हैं:स्वीडन

कहाँ उगाया जाता है:मध्य अफ्रीका, ब्राजील, केन्या

पैकिंग तरीका:खालीपन

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

"कोपी ल्यूवक"

विभिन्न प्रकार की प्रीमियम इंडोनेशियाई कॉफी जो खरीदारों को इसकी तैयारी प्रक्रिया की विशिष्टता के साथ रुचिकर लगेगी। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह लोग नहीं हैं जो सेम की कटाई शुरू करते हैं, लेकिन मुसंगी जानवर: वे कॉफी के पेड़ों के फल खाते हैं (और यह माना जाता है कि मुसंगी केवल उनमें से सबसे अधिक पका हुआ चुनते हैं), और लोग इसके बाद अनाज इकट्ठा करते हैं, इसलिए बोलने के लिए, "प्राथमिक" प्रसंस्करण। मुसंग के गैस्ट्रिक स्राव के साथ इलाज की जाने वाली कॉफी बीन्स में एक नरम और एक ही समय में, तीव्र स्वाद होता है, एक मखमली स्वाद के साथ, बिना किसी खट्टेपन के। सुगंध चॉकलेट और समृद्ध है।

वे कहाँ बने हैं:रूस

कहाँ उगाया जाता है:इंडोनेशिया

पैकिंग तरीका:ग्लास जार

बरस रही डिग्री:औसत

अनाज का प्रकार:अरेबिक

सबसे अच्छा कॉफी बीन क्या है? इन ब्रांडों को सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की रैंकिंग में क्यों शामिल किया गया है?

कॉफी के ब्रांड चुनते समय, हमने अधिकांश कॉफी प्रेमियों की राय से शुरुआत की, और वे आमतौर पर गहरे भुने हुए बीन्स के कड़वे और अत्यधिक मजबूत स्वाद या बहुत हल्के स्वाद (कम गर्मी उपचार से प्राप्त) को पसंद नहीं करते हैं जो पीने के लिए उपयुक्त है। दूध और क्रीम के साथ कॉफी। नतीजतन, रेटिंग के सभी नामांकित मध्यम रोस्ट की किस्में हैं: वे सुगंध हस्तांतरण की गुणवत्ता और स्वाद की विविधता के मामले में सबसे बहुमुखी हैं।

रेटिंग प्रतिभागियों की पसंद को प्रभावित करने वाला दूसरा कारक निर्माता का नाम और विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों में विश्व विशेषज्ञों द्वारा ब्रांड की मान्यता है। हमारे प्रत्येक प्रस्ताव की इन आयोजनों में अधिकांश आलोचकों द्वारा सराहना की गई है और औसत कॉफी पीने के शौकीनों से भारी मात्रा में सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त हुई है।

बहुत से लोग मानते हैं कि एक या दो कप सुगंधित स्वादिष्ट कॉफी पीने के बाद ही वे जागते हैं। थकान के क्षणों में टॉनिक पेय के साथ खुश करने के लिए लगभग हर कोई काम पर कॉफी का एक जार रखता है। केवल कुछ तत्काल कॉफी पसंद करते हैं, अन्य - जमीन अघुलनशील, और फिर भी अन्य लोग कॉफी बीन्स खरीदते हैं, इसे अपने हाथों से पीसना पसंद करते हैं।

स्वाद और सुगंध की पूरी श्रृंखला, निश्चित रूप से, सेम में निहित होती है, जो पेय बनाने से पहले जमीन होती है।

कॉफी को न केवल प्रसंस्करण की विधि से, बल्कि किस्मों और उत्पादक देशों द्वारा भी विभाजित किया जाता है, जिसका स्वाद जलवायु परिस्थितियों, इन देशों की मिट्टी की विशेषताओं और निश्चित रूप से, न केवल नाइट्रोजन और ऑक्सीजन से युक्त हवा से प्रभावित होता है। सबसे अच्छा कॉफी बीन क्या है? रेटिंगउत्पादक देश कॉफी प्रेमियों की प्राथमिकताओं को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करते हैं। इस पर आगे बढ़ने से पहले, आइए इतिहास देखें।

कॉफी की उत्पत्ति के बारे में कुछ तथ्य

कॉफी के बारे में कई अलग-अलग किंवदंतियां और कहानियां हैं। हम यहां उन सभी को फिर से नहीं बताएंगे, हम संक्षेप में मुख्य पर ध्यान देंगे। अफ्रीका कॉफी के पेड़ों का जन्मस्थान है।

इथियोपिया में, कॉफी के पेड़ों के जामुन प्राचीन काल से खाए जाते रहे हैं, जब इसे एबिसिनिया कहा जाता था। अच्छी आत्माओं और ताकत को बनाए रखने के लिए योद्धा उन्हें अपने साथ ले गए। व्यापारियों ने कॉफी बीन्स को तेल के साथ मिलाकर स्वादिष्ट गोले तैयार किए और बेचे। बाद में, उन्होंने कॉफी के फलों से कम अल्कोहल वाला पेय तैयार करना सीखा।

यह मान लेना मुश्किल नहीं है कि कॉफी बीन्स गुलाम व्यापारियों और अफ्रीकी नीग्रो दासों के साथ अमेरिका आई थी। एक बार उपजाऊ मिट्टी में और अफ्रीका की तरह ही गर्म जलवायु में, कॉफी के गड्ढों ने दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप में जड़ें जमा लीं और फल लगने लगे।

1727 में कर्नल फ़्रांसिस्को डी मेलु-पल्हेटा द्वारा पास के फ़्रांसीसी उपनिवेश गुयाना से पेड़ के पौधे ब्राज़ील लाए गए थे। गुयाना के अमीर गवर्नर ने उन्हें कॉफी के पौधे भेंट किए। इस क्षण से ब्राजील का कॉफी इतिहास शुरू होता है।

ब्राजील कॉफी उद्योग में अग्रणी है।

यह दक्षिण अमेरिकी देश डेढ़ सदी से सबसे स्वादिष्ट कॉफी के उत्पादन में अग्रणी माना जाता रहा है। इस उत्पाद से देश की लगभग पूरी अर्थव्यवस्था जुड़ी हुई है।

ब्राजील की फसल का 2/3 अरेबिका है और 1/3 रोबस्टा है। अरेबिका के विपरीत रोबस्टा के पेड़ प्रकृति की अनियमितताओं के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। और अगर रोबस्टा की स्थिरता और ताकत के साथ अरेबिका के नाजुक गुलदस्ते को जोड़ना संभव होता, तो सही कॉफी ट्री का जन्म होता।

ब्राजील की फलियों से कॉफी कोको की सुगंध और स्वाद के साथ प्राप्त की जाती है। कभी-कभी रोबस्टा में निहित पेय की ताकत और अधिक कड़वाहट देने के लिए अरेबिका को रोबस्टा के साथ मिलाया जाता है।

दूसरे स्थान पर ग्वाटेमाला की कॉफी है

दूसरे स्थान पर ग्वाटेमाला की कॉफी है, जो इस देश में केवल कॉफी बीन्स में निहित एक अजीबोगरीब स्वाद से अलग है। ग्वाटेमाला कॉफी बीन्स की सबसे लोकप्रिय किस्में:

• एंटीगुआ एक हल्का गैर-कड़वा स्वाद और एक मसालेदार, धुएँ के रंग की सुगंध वाला ज्वालामुखी है;
• किस्म कोबानो, उस प्रांत के नाम पर जहां यह उगाया जाता है। प्रांत में एक कठिन, बरसाती जलवायु है, हालांकि, हेज़लनट्स और कोको की सुगंध के साथ यहां की कॉफी स्वादिष्ट, मुलायम और नाजुक है।
• Maragogype को ब्राज़ील से लाया गया था और ग्वाटेमाला की प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल बनाया गया था। इस कॉफी की फलियाँ बड़ी होती हैं, जिनमें गाढ़ी और भरपूर सुगंध और स्वाद होता है।
• ग्वाटेमाला किस्म का स्वाद हल्का, थोड़ा मसालेदार, खट्टा होता है।

ग्वाटेमाला की सभी किस्मों का निर्यात किया जाता है कॉफी बीन्स जो बेहतर हैउल्लिखित किस्मों में से, यहां तक ​​​​कि शौकीन चावला भी हमेशा तय नहीं कर सकते। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्वाटेमाला कॉफी की लगभग सभी किस्में एक विशेष धुएँ के रंग की सुगंध का उत्सर्जन करती हैं, संभवतः मिट्टी की विशेषताओं और हवा में निहित अशुद्धियों के कारण, समय-समय पर सक्रिय ज्वालामुखियों द्वारा उत्सर्जित होती हैं।

इथियोपिया तीसरे स्थान पर है।

इथियोपिया कॉफी बीन्स की खेती में अग्रणी देशों की तीसरी पंक्ति पर काबिज है, जो दुनिया के कच्चे माल के उत्पादन का एक तिहाई प्रदान करता है। इस देश में सालाना 200-240 हजार उगाए जाते हैं। कई कॉफी प्रेमियों द्वारा सुगंधित और प्रिय अरबी कॉफी एक खट्टा स्वाद और दालचीनी और जंगली जामुन की सुगंध के साथ।

ग्वाटेमाला की तरह, इथियोपिया स्वादिष्ट कॉफी उगाने वाला सबसे पुराना देश है। आधी फसल का निर्यात किया जाता है, आधी की खपत देश के निवासियों द्वारा की जाती है।

अन्य कॉफी बीन उत्पादक देशों की रेटिंग

इसके अलावा, इथियोपिया के बाद एक और अफ्रीकी देश - केन्या है। उसके लिए, कॉफी की खेती और निर्यात राज्य के बजट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए प्रक्रिया सख्त राज्य नियंत्रण में है और उच्च गुणवत्ता की है। केन्याई कॉफी का स्वाद करंट और हल्के, सुखद खट्टेपन की विशेषता है।

पांचवें स्थान पर फ्रूटी फ्लेवर वाली कोलंबियाई कॉफी है। येमेनी कॉफी, भारतीय और क्यूबा कॉफी हैं। कहना कठिन है कौन सी कॉफी बीन्स सबसे अच्छी हैंइन देशों में, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया। कुछ लोग खट्टेपन और फलों के गुलदस्ते को पसंद करते हैं, अन्य कड़वी कॉफी पसंद करते हैं, अन्य ग्वाटेमाला के एक पेय की धुँआदार सुगंध के दीवाने हैं।

अरेबिका, रोबस्टा और अन्य। कॉफी की किस्मों की रेटिंग

दरअसल, शुरू में कॉफी के फल दो तरह के होते थे- अरेबिका और रोबस्टा। और आज जो किस्में मौजूद हैं, वे चयन कार्य का परिणाम हैं।

• रोबस्टा एक स्फूर्तिदायक और टॉनिक पेय है, क्योंकि इसमें अरेबिका की तुलना में 2-3 गुना अधिक कैफीन होता है। रोबस्टा बीन्स में पाए जाने वाले क्लोरोजेनिक एसिड और टैनिन के साथ मिलकर कैफीन अपनी अंतर्निहित कड़वाहट प्रदान करता है। कुछ कॉफी प्रेमी इन 2 किस्मों को अलग-अलग सांद्रता में मिलाते हैं, जिससे उन्हें विशेष रूप से स्वादिष्ट पेय तैयार करने की अनुमति मिलती है। कौन सी कॉफी बीन्स सबसे अच्छी हैं, रेटिंगकिस्में और ब्रांड इसका केवल एक अस्पष्ट विचार देते हैं। क्योंकि कितनी रेटिंग मौजूद हैं, कितनी राय।
• कोपी लुवाक कॉफी सबसे महंगी किस्मों में से एक है, हालांकि इसकी तैयारी की विधि बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं है। इसका उत्पादन फिलीपींस, इंडोनेशिया और भारत में होता है।

इस किस्म के उद्भव के लिए, कॉफी प्रेमियों को मुसंग जानवरों का आभारी होना चाहिए जो कॉफी बेरीज खाते हैं। जानवर जामुन को बिना चबाए निगल लेते हैं, और कॉफी बीन्स, मलमूत्र के साथ, जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग से उत्सर्जित होते हैं। अनाज बरकरार रहता है, लेकिन मुसंगा पाचक एंजाइमों के साथ संसाधित किया जाता है, जो पेय को एक विशेष तीखापन देता है जो यूरोपीय लोगों को बहुत पसंद था।

• पीला बोरबॉन ब्राजील में उगाया जाता है। इसका नाम जामुन के पीले रंग के कारण पड़ा। इस प्रकार की कॉफी पहाड़ों में उगाई जाती है, इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है और लकड़ी-तंबाकू की सुगंध होती है। इस किस्म का पेय थोड़ा मीठा और स्वादिष्ट होता है।
• पीबेरी को महंगी कॉफी भी माना जाता है। 1 किलो मूँगफली के दाने की कीमत 15-20 डॉलर प्रति किलोग्राम है। साधारण कॉफी बेरीज के लिए, एक द्विबीजपत्री पत्थर विशेषता है। लेकिन लगभग 8-20 प्रतिशत जामुन एकबीजपत्री हड्डी के साथ पैदा होते हैं। वे आकार में छोटे और गोल होते हैं। मूँगफली के दानों में उनके द्विबीजपत्री समकक्षों की तुलना में अधिक समृद्ध सुगंध होती है, और बेरी खट्टेपन के साथ स्वाद होता है।

क्या कॉफी में अनाज सबसे अच्छाउई? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको पहले सभी किस्मों को आजमाना चाहिए, और फिर अपने स्वाद के अनुसार मूल्यांकन करना चाहिए।

कॉफी बीन्स को भूनना। सबसे अच्छा प्रसंस्करण तरीका क्या है?

कॉफी बीन्स को भूनने का तरीका कॉफी ड्रिंक के स्वाद को भी प्रभावित करता है। इस प्रकार के प्रसंस्करण के प्रति अलग-अलग देशों ने अपनी परंपरा और अपना विशिष्ट दृष्टिकोण विकसित किया है।

1. अमेरिकी भुना। अनाज को तब तक तला जाता है जब तक कि टूटी हुई हड्डी का पहला क्लिक दिखाई न दे। अनाज की इस अवस्था में अम्ल वाष्पित नहीं होता है, और अनाज में निहित चीनी क्रिस्टलीकरण के प्रारंभिक चरण में होती है। इस तरह के भूनने के बाद कॉफी कोमल और स्वादिष्ट निकलती है;
2. विनीज़ रोस्ट। ऑस्ट्रिया में, अनाज को तब तक भूनने का रिवाज था जब तक कि उनमें से गैस का मुख्य हिस्सा नहीं निकल जाता था, और उनसे निकलने वाले तेल की बूंदों से फल खुद चमकते थे। दाने चमकीले भूरे रंग के हो जाते हैं, और उनके ऊपर एक रोमांचक स्वादिष्ट, थोड़ी कड़वी सुगंध होती है।
3. ब्रॉयलर की सामग्री गहरे भूरे रंग की होने और हल्की जली हुई सुगंध आने तक फ्रेंच रोस्ट करें।
4. इटालियंस सबसे लंबे समय तक कॉफी भूनते हैं। यह लगभग काला हो जाता है, तेल पूरी तरह से जल जाता है, और कच्चा माल अपनी विशिष्ट सुगंध खो देता है।

यदि हमारे लिए सबसे स्वादिष्ट कॉफी अमेरिकी या विनीज़ भुना हुआ है, जो सुगंध का एक गुलदस्ता बरकरार रखता है और एक निश्चित स्वाद देता है, तो इटालियंस और स्पेन के लोग शायद हमारे साथ बहस कर सकते हैं।

कॉफी मशीन के लिए कॉफी बीन्स

कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी बीन्स सबसे अच्छी हैं? यह सवाल एक स्फूर्तिदायक पेय के प्रेमियों द्वारा पूछा जाता है जिन्होंने इसे बनाने के लिए एक कार खरीदी है। इस प्रश्न में भी इतने सारे लोग हैं, इतने सारे मत हैं, और यह स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है कि कौन सा बेहतर है।

आइए केवल कुछ किस्मों और ब्रांडों के गुणों और विशेषताओं पर ध्यान दें, और आप खुद तय करेंगे कि कॉफी कैसे तैयार की जाए: एक विशेष किस्म से या 2-3 किस्मों को मिलाना बेहतर है, अमेरिकी या फ्रेंच भुनी हुई फलियाँ चुनें।

कॉफी दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। इसका एक अनूठा स्वाद और सुगंध है और इसे कॉफी बीन्स से बनाया जाता है। अधिकांश लोग इस स्फूर्तिदायक पेय के बिना दिन की शुरुआत करने की कल्पना नहीं कर सकते। यह घर पर तैयार किया जाता है, कैफे और रेस्तरां में पेश किया जाता है, और छोटे टेकअवे प्रतिष्ठानों में भी प्रासंगिक है। इस स्फूर्तिदायक पेय को तैयार करने के कई तरीके हैं। नीचे हम उनमें से सबसे लोकप्रिय सूचीबद्ध करते हैं:

• तुर्की में;
• एक फ्रेंच प्रेस में;
• गीजर कॉफी मेकर में;
• एक एस्प्रेसो मशीन में।

इनमें से कोई भी तरीका तैयार करते समय कॉफी अलग होती है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर हर कोई सही चुनता है। उदाहरण के लिए, पिछले दो विकल्पों में, आप कम मात्रा में एक मजबूत, समृद्ध पेय बना सकते हैं। और पहले दो का मतलब एक पूर्ण कप और इतना तीखा स्वाद नहीं है। इसके अलावा, कॉफी के विभिन्न प्रकार हैं:

• रिस्ट्रेटो में केवल 15 मिलीलीटर की मात्रा होती है और इसे क्लासिक इतालवी अर्थ में कॉफी पेय माना जाता है।
• एस्प्रेसो में 30 मिलीलीटर की मात्रा और बिना किसी एडिटिव्स के बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है।
• कैप्पुकिनो एस्प्रेसो है और दूध को लगभग 1 सेमी के झाग के साथ 75 डिग्री तक गर्म किया जाता है। इसका स्वाद हल्का, नाजुक होता है।
• लट्टे में पिछले प्रकार के समान अनुपात होता है, लेकिन फोम की मात्रा (2-3 गुना अधिक) में भिन्न होता है।
• अमेरिकनो आधुनिक अर्थों में वही ब्लैक कॉफी है। दरअसल इसमें एस्प्रेसो और गर्म पानी होता है।

कुछ लोग काम करने के लिए रास्ते में कॉफी खरीदते हैं, अन्य लोग अपनी सुबह की शुरुआत कॉफी की रस्म के साथ करते हैं, यानी। इसकी स्व-तैयारी। यह कॉफी को पीसकर और फिर इसे एक विशेष मशीन में पीसा जा सकता है, या तत्काल अनाज में उबलते पानी डाल सकता है, जो आवश्यक समय को काफी कम कर देता है। अब इस पेय के प्रेमियों के पास न केवल तैयारी की विधि चुनने का अवसर है, बल्कि विभिन्न विकल्पों में से कॉफी का प्रकार (बीन्स, जमीन या तत्काल) भी है। लेकिन उनमें से सभी उच्च गुणवत्ता के नहीं हैं। सर्वश्रेष्ठ कॉफी ब्रांडों की हमारी रेटिंग आपको एक अद्भुत स्वाद वाले पेय का एक विश्वसनीय निर्माता चुनने में मदद करेगी।

सबसे अच्छा कॉफी बीन ब्रांड

कॉफी बीन्स इस पेय के पारखी लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है। यहां सब कुछ महत्वपूर्ण है: भूनने की डिग्री से लेकर खेती के क्षेत्र तक। बीन्स को एक विशेष उपकरण (कॉफी ग्राइंडर) में प्रारंभिक पीसने की आवश्यकता होती है, और साथ ही वे एक अद्भुत सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, जो पकाने की प्रक्रिया को और भी सुखद बनाता है। कॉफी की सबसे लोकप्रिय किस्में सुखद और नरम स्वाद वाली अरेबिका हैं, जिनमें से मुख्य प्रतियोगी तीखा और थोड़ा कड़वा रोबस्टा है। वे विश्व उत्पादन का 97% हिस्सा लेते हैं। आप किसी विशेष स्टोर या हाइपरमार्केट में कॉफी बीन्स खरीद सकते हैं। प्रकार, किस्म, भूनने आदि का चुनाव। - यह विशेष रूप से सभी का मामला है और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। नीचे हम कॉफी बीन्स के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों को रैंक करेंगे ताकि आप सही उत्पाद की खोज में समय बचा सकें।

5 कैरारो

इतालवी गुणवत्ता कॉफी बीन्स
देश: इटली
रेटिंग (2018): 4.5

कैरारो 80 वर्षों से बीन कॉफी के शौकीनों को खुश कर रहा है। निर्माता, मूल रूप से सनी इटली से, दक्षिण अमेरिका, ग्वाटेमाला, इथियोपिया से अनाज की सर्वोत्तम किस्मों की खरीद करता है और 1896 में कंपनी के संस्थापक द्वारा विकसित एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके उन्हें भुनाता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कंपनी कॉफी उत्पादन में वैक्यूम पैकेजिंग का उपयोग करने वाली पहली कंपनी थी। आज तक, कैरारो कॉफी में एक परिष्कृत सुगंध, मीठा स्वाद और खट्टेपन के साथ फल का स्वाद है। इन तीन विशेषताओं का सही संयोजन अनुभव के धन और बहुत सारे प्रयोग के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया है। ब्रांड की एक विशेषता कॉफी बीन्स के अनूठे मिश्रण हैं। उदाहरण के लिए, सुपर बार ग्रैन क्रेमा में 7 प्रकार की अरेबिका होती है, और इसके बाद के स्वाद में चॉकलेट टिंट होता है।

लाभ:

• गहरा स्वाद;
• उत्कृष्ट समीक्षा;
• कैफीन के बिना किस्में हैं;
• सुंदर टिन पैकेजिंग;
• अद्वितीय नुस्खा;
• उच्च गुणवत्ता वाले बीन्स और रोस्ट।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

4 जूलियस मीनली

सर्वोत्तम विनिर्माण परंपराएं
देश: ऑस्ट्रिया
रेटिंग (2018): 4.6

ऑस्ट्रियाई मूल के कॉफी बीन्स ब्रांड जूलियस मीनल दुनिया भर में जाना जाता है। हर कॉफी पीने वाला जूलियस मीनल पैकेजिंग को पहचान लेगा क्योंकि उस पर एक छोटे लड़के की एक fez टोपी में विशेषता चित्रण है। उस समय के एक अनूठे नवाचार के कारण एक छोटी सी कॉफी की दुकान में तेजी से लोकप्रियता आई - तैयार बीन्स की बिक्री। अद्वितीय विनीज़ परंपराओं के अनुसार भूनने से कॉफी एक विशेष तीखी सुगंध से भर जाती है और स्वाद को बहुत खट्टा देती है। कुछ किस्मों में एक नाजुक स्वाद होता है, अन्य में एक मलाईदार फोम होता है। निर्माता साइट्रस या कारमेल टिंट के साथ सुगंधित मिश्रणों का उत्पादन करता है।

लाभ:

• उच्चतम गुणवत्ता वाली कॉफी बीन्स;
• एक समान भूनना;
• आदर्श आकार और आकार के अनाज;
• समृद्ध स्वाद;
• एक बड़ा वर्गीकरण;
• सबसे अच्छा उपकरण और व्यंजनों।

कमियां:

• उच्च कीमत।

3 जार्डिन्स

सबसे अच्छी कीमत
देश:
औसत मूल्य: 200 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.7

जार्डिन ब्रांड अपनी स्वादिष्ट अरेबिका के लिए प्रसिद्ध है। इथियोपिया, ग्वाटेमाला, कोलंबिया कुछ सबसे लोकप्रिय बढ़ते स्थानों में से चुनने के लिए हैं। भूनने के 5 अलग-अलग डिग्री (बहुत नरम से मजबूत तक) की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, असली कॉफी बीन्स के पारखी खट्टे के साथ या बिना अपने पसंदीदा स्वाद का चयन कर सकते हैं। जार्डिन की सुगंध बहुत तेज महसूस होती है, क्योंकि। कंपनी केवल उच्च गुणवत्ता वाले और ठीक से उगाए गए अनाज का उपयोग करती है, आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके भुना हुआ। कॉफी, प्रकार के आधार पर, सभी तैयारी विधियों के लिए उपयुक्त है।

लाभ:

• असली अरेबिका का उपयोग किया जाता है;
• भूनने की 5 डिग्री;
• समृद्ध स्वाद और सुगंध;
• उच्च गुणवत्ता वाले अनाज;
• इष्टतम मूल्य;
• पैकेजिंग लंबे समय तक ताजा रहती है।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

2 पाउली

कीमत और गुणवत्ता का इष्टतम अनुपात
देश: फिनलैंड (रूस में उत्पादित)
औसत मूल्य: 250 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

एक प्रसिद्ध फिनिश निर्माता 1876 से कॉफी बीन्स का उत्पादन कर रहा है। पॉलीग 100% अरेबिका में हल्की अम्लता और एक उत्तम मलाईदार क्रीम के साथ एक समृद्ध, तीखा स्वाद है। अनाज उगाने वाला क्षेत्र दक्षिण और मध्य अमेरिका है। चुनने के लिए रोस्टिंग की कई डिग्री हैं, जिन पर पेय का स्वाद और चमक निर्भर करती है। पॉलीग में लंबे समय तक स्वाद और उत्कृष्ट सुगंध है। पैकिंग मात्रा - 250 ग्राम। उत्पादन में नवीनतम तकनीकों और उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

लाभ:

• उज्ज्वल स्वाद;
• समृद्ध सुगंध;
• सुखद स्वाद;
• खाना पकाने के कई तरीकों के लिए उपयुक्त।

कमियां:

• असमान भुना हुआ सेम।

1 लवाज़ा

अच्छी गुणवत्ता
देश: इटली (भारत, इटली, ब्राजील, आदि में उत्पादित)
औसत मूल्य: 300 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.9

उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और इसकी तैयारी के लिए उपकरणों का सबसे लोकप्रिय इतालवी निर्माता कई वर्षों से बाजार में अग्रणी रहा है। कंपनी का इतिहास 100 से अधिक वर्षों का है। कॉफी उगाने वाले सभी क्षेत्रों से लवाज़ा के पौधों को स्वादिष्ट अरेबिका की आपूर्ति की जाती है। यह कॉफी प्रकार और स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। इस स्फूर्तिदायक पेय के सच्चे पारखी पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छी कॉफी बनाने के लिए इतालवी ब्रांड को पसंद करते हैं। दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय कॉफी शॉप चेन लवाज़ा से बीन्स का चयन करती हैं।

लाभ:

• विकास के क्षेत्रों की एक विस्तृत पसंद;
• अलग भूनना;
• विश्वसनीय वैक्यूम पैकिंग;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• अच्छा फोम।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

शीर्ष तत्काल कॉफी ब्रांड

तत्काल या फ्रीज-सूखी कॉफी एक विशेष तकनीक का उपयोग करके संसाधित सेम हैं जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आवश्यक मात्रा में उबलते पानी डालना और हलचल करना पर्याप्त है। रूस में, यह प्रकार सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें विशेष कौशल और उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। तैयारी में आसानी और कम से कम समय की लागत विशेष रूप से मांग में तत्काल कॉफी बनाती है, इसलिए अधिक से अधिक निर्माता इस विशेष प्रकार के पेय की पेशकश कर रहे हैं। लेकिन उनमें से सबसे विश्वसनीय हैं, आधुनिक उपकरणों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करते हैं, और वे हमारी रेटिंग में सूचीबद्ध हैं।

5 याकूब

पैसे और गुणवत्ता के लिए उत्कृष्ट मूल्य
देश: यूएसए
रेटिंग (2018): 4.5

इतिहास की एक सदी के साथ एक और ब्रांड जैकब्स है। कंपनी 1895 से कॉफी बेच और उत्पादन कर रही है। इंस्टेंट कॉफी के लिए दुनिया भर में मशहूर है। इसे 5 अलग-अलग प्रकारों द्वारा दर्शाया गया है: डिकैफ़िनेटेड, समृद्ध, क्लासिक, सोना - चयनित किस्मों का नरम भुना, वेलोर - मलाईदार फोम और गहरा स्वाद। अपने उत्पाद को तैयार करने के लिए, कंपनी उच्च गुणवत्ता वाले अनाज खरीदती है और उन्हें सर्वोत्तम परंपराओं के अनुसार भुनाती है। जैकब्स कॉफी जल्दी पक जाती है, इसमें सुखद स्वाद और सुगंध होती है। मध्यम मूल्य खंड के अंतर्गत आता है, अच्छी गुणवत्ता है।

लाभ:

• अच्छा मूल्य;
• कई सकारात्मक समीक्षा;
• व्यापक उत्पादन अनुभव;
• उच्च लोकप्रियता;
• चुनने के लिए कई प्रकार।

कमियां:

• हमेशा समृद्ध स्वाद नहीं।

4 नेस्कैफे

सबसे लोकप्रिय, सबसे अच्छी रेंज
देश: स्विट्ज़रलैंड
रेटिंग (2018): 4.6

नेस्कैफे इंस्टेंट कॉफी का पहला और सबसे बड़ा उत्पादक है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि दुनिया भर में हर सेकेंड लोग 45 लाख कप से ज्यादा नेस्कैफे पीते हैं! ब्रांड बार-बार सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं का विजेता बन गया है, उदाहरण के लिए, घरेलू "पीपुल्स ब्रांड"। एक विशेष विशेषता तत्काल कॉफी का एक बड़ा चयन है। 10 से अधिक पंक्तियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना "उत्साह" है। सोने में रोबस्टा और मजबूत स्वाद की एक उच्च सामग्री है, क्रेमा में सबसे नाजुक फोम और मलाईदार सुगंध है, बरिस्ता ब्रूड कॉफी के करीब है।

लाभ:

• सबसे लोकप्रिय;
• कई अद्वितीय संग्रह;
• अच्छी गुणवत्ता;
• सुविधाजनक पैकेजिंग;
• उपलब्धता।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

3 बुशिडो

बेस्ट रेसिपी
देश: जापान (स्विट्जरलैंड में निर्मित)
औसत मूल्य: 700 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.5

जापानी ब्रांड ने अपनी कॉफी का उत्पादन स्विट्जरलैंड में किया है और यह आश्चर्य की बात नहीं है। इस देश की तकनीक हाथ से और कोमल मोड में उच्च गुणवत्ता वाले भूनने के लिए प्रसिद्ध है। पूर्व की परंपराएं उच्च यूरोपीय गुणवत्ता के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। स्विस कारखाने में पैकिंग, रोस्टिंग और अन्य निर्माण कदम होते हैं। प्राकृतिक कॉफी प्रेमी बुशिडो के स्वाद की सराहना करेंगे। चुनने के लिए कई प्रकार की इंस्टेंट कॉफी हैं, जो भूनने और स्वाद की तीव्रता में भिन्न हैं।

लाभ:

• उच्च गुणवत्ता;
• यूरोपीय मानकों का अनुपालन;
• दिलचस्प प्रकार की कॉफी (विभिन्न सुगंध और स्वाद के साथ);
• उत्कृष्ट कॉफी बीन्स;
• सुखद समृद्ध स्वाद और सुगंध।

कमियां:

• उच्च कीमत।

2 कार्टे नोइरे

उच्च गुणवत्ता
देश: फ्रांस (रूस में उत्पादित, आदि)
औसत मूल्य: 500 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.6

कार्टे नोयर की इंस्टेंट कॉफी अद्वितीय फायर एंड आइस तकनीक का उपयोग करके 100% प्राकृतिक अरेबिका कॉफी के आधार पर बनाई गई है। उसके लिए धन्यवाद, पेय असली कॉफी बीन्स की जादुई सुगंध और अविस्मरणीय स्वाद देता है। बढ़ते क्षेत्र - ब्राजील और कोलंबिया। पैकेजिंग लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखती है, कांच के जार या विशेष बैग का विकल्प। एक स्फूर्तिदायक पेय बनाने के लिए, दो चम्मच कॉफी में गर्म, लेकिन उबलते पानी नहीं डालना पर्याप्त है।

लाभ:

• सुखद स्वाद;
• तैयार करने में आसान;
• अच्छी गुणवत्ता।

कमियां:

• उच्च कीमत;
• समृद्ध सुगंध नहीं।

1 अहंकारी

बेस्ट रोस्ट
देश: जर्मनी
औसत मूल्य: 550 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

असली कॉफी स्वाद के पारखी, जिनके पास कार या तुर्क में इस पेय को तैयार करने का समय नहीं है, EGOISTE चुनें। प्रीमियम श्रेणी का ब्रांड अपने उत्पाद को दुनिया की सबसे अच्छी फैक्ट्रियों में बनाता है। पिघले हुए हिमनदों के पानी के साथ संयुक्त उच्च पर्वतीय अल्पाइन तकनीक का उपयोग करके बीन्स को भूनने के लिए धन्यवाद, कॉफी का स्वाद तीव्र और परिष्कृत होता है। खाना पकाने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है - बस गर्म पानी के साथ सही मात्रा में सामग्री डालें। कंपनी केन्या, कोलंबिया और अन्य लोकप्रिय क्षेत्रों से कई प्रकार की तत्काल कॉफी - बीन्स का विकल्प प्रदान करती है।

लाभ:

• उज्ज्वल स्वाद;
• विस्तारित शेल्फ जीवन;
• सही निर्माण तकनीक;
• आधार में अच्छा अनाज;
• प्राकृतिक अरबी।

कमियां:

• उच्च कीमत।

शीर्ष ग्राउंड कॉफी ब्रांड

ग्राउंड कॉफी पहले दो प्रकारों के बीच में होती है। इसे पानी से पतला नहीं किया जा सकता है, लेकिन आपको पीसने में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा पेय तुर्क, कार, फ्रेंच प्रेस या कॉफी मेकर में तैयार किया जाता है। किसी न किसी रूप में इसकी तैयारी की संभावना, साथ ही कॉफी का स्वाद और ताकत, पीसने के आकार पर निर्भर करती है। निर्माण और पैकेजिंग प्रक्रिया में ताजगी और सुगंध को बनाए रखने के लिए कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। सभी निर्माता इसका दावा नहीं कर सकते। हमने ग्राउंड कॉफी के सर्वोत्तम ब्रांडों की समीक्षा की है।

5 हौसब्रांट

सबसे अच्छी ग्राउंड कॉफी रेसिपी
देश: इटली
रेटिंग (2018): 4.5

इतालवी कॉफी कंपनी हॉसब्रांड को लगभग 100 से अधिक वर्षों से अधिक समय हो गया है। इस समय के दौरान, इसके विशेषज्ञों ने ऐसी तकनीकों और व्यंजनों का विकास किया है जो बेहतरीन स्वाद और सुगंध के साथ ग्राउंड कॉफी के उत्पादन की अनुमति देते हैं। ब्रांड की एक विशेषता हर स्तर पर सख्त गुणवत्ता नियंत्रण है। लैटिन अमेरिका और अफ्रीका में अनाज खरीदा जाता है। Hausbrandt अपने स्वास्थ्य लाभों को बरकरार रखने के लिए कम तापमान पर अपनी कॉफी को काफी देर तक भूनता है। रेंज को अरेबिका और रोबस्टा के विभिन्न प्रतिशत, किस्मों के संयोजन के साथ मिश्रणों द्वारा दर्शाया गया है। प्रत्येक पेय का अपना अनूठा स्वाद होता है।

लाभ:

• उच्च इतालवी गुणवत्ता;
• एक समान भूनना;
• अद्वितीय व्यंजनों;
• उत्पादन पर सख्त नियंत्रण;
• कॉफी के उपयोगी गुणों का संरक्षण;
• सुविधाजनक पैकेजिंग।

कमियां:

• दुर्गम

4 जार्डिन्स

विभिन्न किस्मों का अनूठा संयोजन
देश: स्विट्जरलैंड (रूस में उत्पादित)
रेटिंग (2018): 4.6

स्विस-रूसी सह-निर्मित कॉफी जार्डिन में कई अच्छी विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, विशेष तकनीक "थर्मो टू" (संवहन + ड्रम) का उपयोग करके अनाज को दो बार भुना जाता है। यह आपको सबसे गहरा स्वाद और समृद्ध सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देता है। उत्पादन के दौरान ऑक्सीजन से पूर्ण अलगाव के कारण कॉफी लंबे समय तक अपनी ताजगी बरकरार रखती है। प्रत्येक पैकेज पर भूनने की डिग्री के बारे में जानकारी होती है। 100% केन्याई और कोलम्बियाई अरेबिका से उत्पादित। ग्राउंड कॉफी की श्रेणी में 4 प्रकार शामिल हैं: कॉन्टिनेंटल - सबसे हल्का स्वाद, मध्यम भुना हुआ, एस्प्रेसो स्टाइल डि मिलानो - एक कॉफी मशीन के लिए बनाया गया है, इसमें हल्का चॉकलेट-बादाम कड़वाहट है, मिठाई कप - 5 अलग-अलग किस्मों से समृद्ध तीखा स्वाद, पूरे दिन लंबा - काफी मजबूत, 3 प्रकार की अरेबिका से बना।

लाभ:

• विभिन्न किस्मों के अनाज का अच्छा संयोजन;
• आप हर स्वाद के लिए एक पेय चुन सकते हैं;
• विशेष भूनने की तकनीक;
• महान समीक्षा।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

3 किम्बो

उत्तम स्वाद
देश: इटली
औसत मूल्य: 600 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.6

मूल रूप से सनी नेपल्स की रहने वाली कंपनी लगभग 50 वर्षों से कॉफी मिश्रणों का उत्पादन कर रही है। महान अनुभव और सही परिस्थितियों में उगाए गए कच्चे माल हमें अतुलनीय गुणवत्ता के उत्पाद का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। यह 100% प्राकृतिक अरेबिका का उपयोग करता है, जो केवल लैटिन अमेरिका में बढ़ता है। इसमें स्पष्ट खट्टापन नहीं होने के साथ ब्राजीलियाई समृद्ध स्वाद है। किम्बो ग्राउंड कॉफी का परिष्कृत स्वाद और अनूठी गंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

लाभ:

• सबसे पुरानी इतालवी तकनीक के अनुसार उत्पादित;
• विशेष प्राकृतिक स्वाद;
• आप सही एस्प्रेसो बना सकते हैं।

कमियां:

• बिक्री पर खोजना मुश्किल;
• उच्च कीमत।

2 लाइव कॉफी

सबसे विस्तृत रेंज
देश रूस
औसत मूल्य: 250 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.7

रूसी ब्रांड "लाइव कॉफी" द्वारा आपके ध्यान में हर स्वाद के लिए 60 से अधिक किस्मों की कॉफी प्रस्तुत की जाती है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ इष्टतम लागत कंपनी की एक विशिष्ट विशेषता है। इक्वाडोर, प्यूर्टो रिको और अन्य देशों से प्राकृतिक अरेबिका को एक विशेष नुस्खा के अनुसार भुना जाता है और कुछ प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ स्वादित किया जाता है। बोर्बोन, चॉकलेट, डार्क और अन्य रोस्ट की सुगंध वाली कॉफी विशेष दुकानों या हाइपरमार्केट की अलमारियों पर आपका इंतजार कर रही है। सीमित समय वाले लोगों के लिए, एक कप में पकाने के लिए एक विशेष पीस है। रूस में कॉफी को भुना जाता है, इसलिए हमारे देश के निवासियों को कम से कम समय में एक ताजा उत्पाद प्राप्त होता है।

लाभ:

• विशाल वर्गीकरण;
• कम कीमत;
• गारंटीकृत गुणवत्ता।

कमियां:

• पता नहीं लगा।

1 इल्ली

अच्छी गुणवत्ता
देश: इटली
औसत मूल्य: 800 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

इतालवी कंपनी, जो 70 से अधिक वर्षों से अस्तित्व में है, ने वास्तविक कॉफी प्रेमियों का दिल जीत लिया है। यह ब्रांड दुनिया भर के महंगे रेस्तरां में पेश किया जाता है। निर्माता गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है, निर्माण में सभी मानकों का अनुपालन करता है और लगातार उपकरणों में सुधार करता है, जिससे संरक्षित उपयोगी गुणों और एक अवर्णनीय गंध के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त करना संभव हो जाता है। इली ग्राउंड कॉफी कई किस्मों में उपलब्ध है: मध्यम और गहरा भुना, कैफीन के साथ और बिना।

लाभ:

• सुखद फल नोट;
• एक डिकैफ़िनेटेड पेय लें
• कैन के रूप में सुविधाजनक और विश्वसनीय पैकेजिंग;
• बढ़िया गुणवत्ता;
• सुखद चॉकलेट स्वाद।

कमियां:

• उच्च कीमत।

कॉफी कैप्सूल के सर्वश्रेष्ठ ब्रांड

कैप्सूल में कॉफी एक आधुनिक आविष्कार है, जो पहले से ही इस पेय के पारखी लोगों की एक बड़ी संख्या से प्यार करता है। एक समय पर गणना की गई विशेष पैकिंग में घनी रूप से दबाए गए ग्राउंड कॉफी का प्रतिनिधित्व करता है। यह पूरी तरह से हर्मेटिक है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह लाभकारी गुणों के साथ-साथ कॉफी के स्वाद और सुगंध को भी बरकरार रखता है। कुछ ही ब्रांड हैं जो ऐसा उत्पाद बनाते हैं। वे विभिन्न सामग्रियों से कैप्सूल बनाते हैं और उनमें अलग-अलग फिलिंग मिलाते हैं। उपयोग के लिए एक विशेष कॉफी मशीन की आवश्यकता होती है। पेय की मुख्य विशेषता तैयारी की गति और आसानी है। हमने पाया कि कौन से कॉफी कैप्सूल सबसे अच्छे हैं।

3 तस्सिमो

अद्वितीय खाना पकाने की तकनीक
देश: यूएसए
रेटिंग (2018): 4.7

टैसीमो कैप्सूल में एक अद्वितीय टी-डिस्क आकार होता है जिसे विशेष रूप से ब्रांड की कॉफी मशीन के लिए डिज़ाइन किया गया है। वह बारकोड पढ़ती है, उससे पेय का प्रकार निर्धारित करती है और खाना बनाना शुरू करती है। कंपनी एक विशेष बनावट और फोम के साथ एस्प्रेसो कैप्सूल, लट्टे मैकचीआटो, कैप्पुकिनो और कैफे क्रेमा का उत्पादन करती है। प्रत्येक पैकेज की सामग्री को एक विशेष तकनीक का उपयोग करके भुना हुआ अनाज सावधानी से चुना जाता है। प्रत्येक प्रकार की टैसीमो कॉफी स्वाद और सुगंध का सही संयोजन है। ताजा पीसा हुआ कैप्सूल कॉफी लगभग ग्राउंड कॉफी के समान ही होता है।

लाभ:

• उत्कृष्ट समीक्षा;
• स्मार्ट खाना पकाने की तकनीक;
• विश्वसनीय सामग्री से बना पैकेजिंग;
• अच्छा वर्गीकरण;
• उच्च गुणवत्ता।

कमियां:

• उच्च कीमत;
• एक विशिष्ट कॉफी मशीन के लिए उपयुक्त।

2 नेस्कैफे

जायके की विस्तृत श्रृंखला
देश: स्विट्ज़रलैंड
रेटिंग (2018): 4.8

निर्माता नेस्कैफे डोल्से गुस्टो के कैप्सूल समान लोगों से बहुत अलग हैं। उनकी मदद से, आप न केवल एस्प्रेसो, बल्कि कैप्पुकिनो, लट्टे जैसे प्रसिद्ध प्रकार भी तैयार कर सकते हैं। पैकेजों को दो भागों में बांटा गया है, जिनमें से एक में कॉफी कैप्सूल और दूसरे में दूध होता है। उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, आपका पेय एक नाजुक फोम या एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा। रेंज फ्लेवर्ड कैप्सूल (कारमेल, वेनिला, आदि के साथ) द्वारा पूरक है। कुल मिलाकर, ब्रांड विशेष पैकेजों में 20 से अधिक प्रकार की कॉफी का प्रतिनिधित्व करता है। विशेष डोल्से गुस्टो उपकरण हैं जो एक स्टाइलिश लुक देते हैं और आपके पसंदीदा पेय को तैयार करना आसान बनाते हैं।

लाभ:

• कई अलग स्वाद;
• चयनित अनाज;
• उच्च गुणवत्ता;
• दूध कैप्सूल की उपस्थिति;
• सकारात्मक समीक्षा;
• सुविधाजनक खाना पकाने।

कमियां:

• उच्च कीमत।

1 नेस्प्रेस्सो

सबसे लोकप्रिय
देश: स्विट्ज़रलैंड
रेटिंग (2018): 4.9

प्रसिद्ध नेस्ले कंपनी का नेस्प्रेस्सो ब्रांड आज सबसे लोकप्रिय है। निर्माता 4 प्रकार के कैप्सूल प्रस्तुत करता है, जिनमें शामिल हैं: डिकैफ़िराटो - डिकैफ़िनेटेड, लुंगो - सबसे गहरा स्वाद, तैयार पेय की एक बड़ी मात्रा, शुद्ध मूल - प्रीमियम किस्में, एस्प्रेसो - कॉफी विभिन्न स्वादों के साथ मिश्रित होती है। ब्रांड अपने कैप्सूल के लिए विशेष कॉफी मशीन का उत्पादन करता है। पेय एक समृद्ध स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध के साथ प्राप्त किया जाता है। इसे बनाने में 10-15 सेकेंड का समय लगता है। कई सकारात्मक समीक्षा नेस्प्रेस्सो कैप्सूल की अच्छी गुणवत्ता और उपयोग में आसानी की ओर इशारा करती हैं।

लाभ:

• सबसे लोकप्रिय;
• बड़ा विकल्प;
• विभिन्न किस्में;
• गहरा स्वाद;
• समृद्ध सुगंध;
• महान समीक्षा।

कमियां:

• एक विशिष्ट कॉफी मशीन के उपयोग की आवश्यकता है;
• उच्च कीमत।

कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि कॉफी का सबसे अच्छा प्रकार अनाज है। यह आदर्श रूप से लंबे समय तक स्वाद, सुगंध और उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। हर उस व्यक्ति के सामने जो वास्तव में एक महान पेय का स्वाद लेना चाहता है, यह सवाल उठता है: "किस प्रकार की कॉफी बीन्स सबसे स्वादिष्ट है?" इससे निपटने की जरूरत है।

सबसे अच्छा कॉफी बीन क्या है?

सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि यह स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। एक पेटू खट्टा पेय पसंद करता है, दूसरा मीठा स्वाद चाहता है, कोई उच्च शक्ति की सराहना करता है, और कोई - कोमलता, और इसी तरह। ये सभी गुण कई सिद्धांतों पर निर्भर करते हैं, जिन पर आपको अपने स्वाद के लिए सही कॉफी चुनते समय भरोसा करने की आवश्यकता होती है।

स्वाद को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक:

1. क्रम से लगाना।

कॉफी बीन्स की रेंज वास्तव में व्यापक है - वर्तमान में 500 से अधिक किस्में हैं। यहां, उदाहरण के लिए, प्रिय पाठकों, एक ऑनलाइन कॉफी स्टोर है जिसमें कॉफी का विस्तृत चयन है।

इतना क्यों? तथ्य यह है कि वास्तव में केवल 2 मुख्य प्रकार के कॉफी पेड़ हैं: अरेबिका और रोबस्टा। और विभिन्न प्रदेशों में वितरण के परिणामस्वरूप कई किस्में प्राप्त हुईं, जहां उन्होंने प्राकृतिक परिस्थितियों (अलग-अलग पानी, तापमान, मिट्टी, आदि) में अंतर के कारण अपनी विशिष्ट विशेषताएं हासिल कीं। नई किस्मों का कृत्रिम प्रजनन भी होता है।

यदि हम अरेबिका और रोबस्टा की तुलना करते हैं, तो पहले को अधिक मूल्यवान और कुलीन किस्म माना जाता है, और इसलिए इसकी कीमत अधिक होती है।

असली अरेबिका से बने पेय में भरपूर स्वाद, हल्का खट्टापन और गहरी सुगंध होती है। रोबस्टा ऐसी विशेषताओं का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन इसके फायदे हैं - इन अनाजों में बहुत अधिक कैफीन होता है, साथ ही साथ पूरे वर्ष अधिक पैदावार होती है। रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है...

यह तय करते समय कि कौन सी कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, आप दोनों किस्मों को आजमा सकते हैं। एक जोरदार पेय के अधिकांश प्रेमी अभी भी अरेबिका पसंद करते हैं, यह अधिक महान है। बहुत बार ऐसी स्थिति होती है जब निर्माता विभिन्न किस्मों को मिलाता है।

1. उत्पत्ति का स्थान।

यह उस देश को संदर्भित करता है जहां कॉफी बीन्स उगाए और काटे गए थे, न कि अंतिम उत्पाद का उत्पादन करने वाले। आपके लिए सबसे स्वादिष्ट कॉफी बीन्स कौन सी है यह काफी हद तक इस कारक पर निर्भर करता है।

भारतीय में हल्का और साथ ही तीखा स्वाद होता है।

ब्राजीलियाई कॉफी बीन्स बहुत सुगंधित होती हैं और इनमें थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।

इंडोनेशियाई बीन्स से बना पेय ज्यादातर खट्टा होता है, कुछ किस्मों में मसालों के संकेत होते हैं।

असामान्य किस्में भी हैं जो अपनी विशेषताओं से सभी को आश्चर्यचकित करती हैं। उदाहरण के लिए, यमनी और केन्याई कॉफी स्वाद में अपने फल नोटों के लिए प्रसिद्ध हैं, जबकि इथियोपियाई कॉफी अपनी पुष्प सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं।

बहुत नरम कोलम्बियाई और कैरेबियन अनाज।

एक नियम के रूप में, विविधता का नाम भौगोलिक नाम से मेल खाता है, इसलिए सेम की उत्पत्ति का निर्धारण करना आसान है।

वैसे, अगर सवाल उठता है कि कौन सी इंस्टेंट कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, तो आपको पहले दो कारकों पर भी ध्यान देना चाहिए।

कॉफी भूनना

1. भूनना।

पेय का स्वाद सेम के भूनने की मात्रा से भी प्रभावित होता है, जिसे आमतौर पर पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है। सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनते समय वह क्या बता सकती है?

बीन्स को उनके भूरे रंग और स्वाद को विकसित करने के लिए भुना जाता है। रोस्ट की अवधि जितनी कम होगी, बीन्स में उतनी ही अधिक कैफीन बनी रहेगी, लेकिन पेय का रंग, सुगंध और स्वाद उतना ही कम होगा।

हल्का भूनने से बहुत ही स्फूर्तिदायक पेय मिलेगा, लेकिन साथ ही यह थोड़ा खट्टा और हल्का होगा।

मध्यम रोस्ट बीन्स (जो कि ज्यादातर लोग पसंद करते हैं) के परिणामस्वरूप एक हल्का कड़वा स्वाद और एक हल्का कड़वा स्वाद होगा। मध्यम डिग्री की किस्मों में, विनीज़ रोस्ट को अलग किया जा सकता है।

सबसे मजबूत, गहरा और सबसे कड़वा पेय वह है जो भारी भुनी हुई फलियों से बनाया जाता है। फ्रेंच और इटैलियन रोस्ट प्रसिद्ध हैं, जो हर किसी के स्वाद के लिए नहीं होंगे, लेकिन उनके प्रशंसक भी हैं।

सबसे स्वादिष्ट कॉफी कौन सी है यह तय करने से पहले, आपको इस कारक पर ध्यान देना चाहिए।

1. अनाज की उपस्थिति और गंध।

एक स्वादिष्ट कॉफी चुनने में सही किस्म और रोस्ट स्तर का निर्धारण अंतिम चरण नहीं है। खरीदने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि क्या पैकेज में अनाज उच्च गुणवत्ता का है, क्योंकि गलत तरीके से संग्रहीत होने पर भी सबसे विशिष्ट किस्म खराब हो सकती है।

दानों को थोड़ा चमकना चाहिए, एक सुस्त उपस्थिति बासीपन को इंगित करती है। कोई फूटा और फटा अनाज नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से, यदि वे सभी एक ही आकार और आकार के हैं। गंध बासी या फफूंदीयुक्त नहीं होनी चाहिए।

कॉफी बनाने का सही तरीका

चुनना और खरीदना आधी लड़ाई है। आखिरकार, घर पर स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए, आपको अनाज पीसने की जरूरत है, और यहां कुछ बारीकियां भी हैं।

सबसे पहले, कॉफी का स्वाद सबसे अच्छा होगा यदि वे पकने से ठीक पहले जमीन पर हों। इस मामले में सबसे ताज़ा पेय एक गहरी सुगंध और समृद्धि देगा।

दूसरे, पीसने की डिग्री तैयारी की नियोजित विधि पर निर्भर करती है। तुर्क का उपयोग करते समय, बारीक पीसना सबसे अच्छा होता है। कॉफी मेकर और कॉफी मशीन के लिए, मध्यम पीस चुनें। यदि आप एक फ्रेंच प्रेस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो एक मोटा पीस इसके लिए एकदम सही होगा।

सबसे अच्छा कॉफी बीन क्या है? जो आपको सूट करे, क्योंकि यह सवाल बहुत ही सब्जेक्टिव है। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज के चयन के लिए सुविचारित सिद्धांतों के आधार पर, आप नमूना लेकर अपना आदर्श पेय पा सकते हैं।

उज्ज्वल शिष्टाचार और आकर्षक नामों के साथ कई पैकेज सुपरमार्केट की अलमारियों पर हमारा इंतजार कर रहे हैं। अतिरिक्त जानकारी के बिना चुनाव करना काफी मुश्किल है। कॉफी बीन्स की हमारी रेटिंग आपको बड़े पैमाने पर बाजार के विभिन्न ब्रांडों को नेविगेट करने में मदद करेगी।

पूरी सूची की घोषणा करने से पहले, हम आपको याद दिलाना चाहते हैं कि मास सेगमेंट में प्रतिनिधित्व करने वाली अधिकांश कंपनियां सिर्फ रोस्टर और पैकर हैं, सबसे अच्छा, ब्लेंडर्स। न तो इटली में और न ही फ्रांस में कॉफी बढ़ती है, हालांकि इन देशों के ब्रांड हमारे बाजार में बड़े पैमाने पर प्रतिनिधित्व करते हैं। तो जो लोग असली कोलंबियाई, ब्राजीलियाई या केन्याई कॉफी में शामिल होना चाहते हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप विशेष स्टोर पर जाएं। कॉफी बीन्स के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों से परिचित होने के लिए हम एक नियमित सुपरमार्केट में रहेंगे।

शीर्ष 11 सबसे लोकप्रिय कॉफी बीन ब्रांड

1-लवज़ा

इटली का एक बहुत प्रसिद्ध ब्रांड अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। Lavazzo Oro दक्षिण अमेरिका के अनाज पर आधारित है। तैयार पेय का मीठा स्वाद और स्पष्ट खट्टापन कोलंबियाई किस्मों के एक बड़े अनुपात का सुझाव देता है। यह प्रकार उन लोगों को पसंद आएगा जो कॉफी की कड़वाहट के बहुत शौकीन नहीं हैं, क्योंकि अनाज एक नरम और नाजुक पेय देते हैं। लेकिन लवाज़ा सुपर क्रेमा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मानते हैं कि कॉफी बहुत मजबूत और स्फूर्तिदायक होनी चाहिए। इस मिश्रण में इंडोनेशियाई रोबस्टा और ब्राजीलियाई अरेबिका शामिल हैं। तेज स्वाद, मसाले और चॉकलेट के नोट, खट्टे नोटों की कमी और ताकत इसे अपने मूल्य वर्ग में सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाते हैं। एस्प्रेसो के लिए, लवाज़ा रॉसा अच्छी तरह से अनुकूल है, इसकी अखरोट-मसालेदार सुगंध, लगातार फोम और समृद्ध रंग के साथ। यह कोलंबियाई और ब्राजीलियाई अरेबिका और अफ्रीकी रोबस्टा पर आधारित है, जो वांछित ताकत देता है। प्रकार के आधार पर 1 किलो लवाज़ा की लागत लगभग 1400-1600 रूबल है।

2- कार्टे नोइरे

बीन कॉफी कार्टे नोयर में विभिन्न उत्पादन के अरेबिका बीन्स होते हैं। कार्टे नोयर एक्सप्रेसो में अफ्रीका, दक्षिण और मध्य अमेरिका की किस्में शामिल हैं। इस तरह के एक अंतरराष्ट्रीय के परिणामस्वरूप, एक अभिव्यंजक सुगंध के साथ एक सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय प्राप्त होता है। इसमें एस्प्रेसो के सामान्य तीखेपन का अभाव है, क्योंकि मध्यम भुनी हुई फलियों का उपयोग किया जाता है। यह दूध और अन्य एडिटिव्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 1 किलो की कीमत - 1200 रूबल से।

3-पॉलिग

इस लोकप्रिय ब्रांड का अनाज संस्करण 3 और 4 पर भुना जाता है, जो पेय के स्वाद को नरम बनाता है और अनाज के प्राकृतिक गुलदस्ते को प्रकट करने में मदद करता है। आधार दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों से अरेबिका है। इसका मतलब है पेय का एक गर्म, मखमली स्वाद, एक स्पष्ट खट्टा नोट, इस क्षेत्र की कॉफी की विशेषता। पॉलीग अरेबिका डार्क मजबूत और अधिक तीखा होता है, पॉलीग अरेबिका नरम होता है और इसमें खट्टापन तेज होता है। विशेष रूप से एस्प्रेसो बनाने के लिए एक विशेष इतालवी डार्क रोस्ट के साथ एक मिश्रण भी है। यह कड़वे अखरोट के नोट देता है। एक किलोग्राम अनाज की लागत 860 रूबल से है, और पॉलीग एस्प्रेसो की कीमत 1400 रूबल से होगी।

4-राजदूत

राजदूत ब्लू लेबल 100% कोलम्बियाई अरेबिका है। इसमें से पेय एक विशिष्ट खट्टे और फल नोटों के साथ एक चिकना, गर्म स्वाद देता है। कोई कड़वा स्वाद नहीं है। कई लोग इस कॉफी को पर्याप्त मजबूत नहीं मानते हैं, हालांकि, यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो नाजुक और सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजनों को पढ़ते हैं। मूल्य - 780 रूबल से।

5 - लाइव कॉफी

लाइव कॉफी द लाइव कॉफी कंपनी के स्वामित्व वाला एक ब्रांड नाम है। इस नाम के तहत 60 से अधिक किस्मों का उत्पादन किया जाता है, हर किसी को अपना स्वाद और सुगंध मिलेगा। लेखक की रोस्टिंग तकनीक के लिए धन्यवाद, कॉफी के अद्वितीय गुण संरक्षित हैं। किसी भी मामले में, आपको हमेशा एक स्वादिष्ट और ताज़ा भुना हुआ उत्पाद मिलता है। आप आधिकारिक वेबसाइट thelivecoffee.ru पर वर्गीकरण से परिचित हो सकते हैं।

6-मालोंगो

ट्रेडमार्क यूरोपीय होल्डिंग Rombouts के अंतर्गत आता है। इस ब्रांड के तहत, आप मोनोसोर्ट्स का एक बहुत ही विविध सेट और काफी उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण पा सकते हैं। अनाज मुख्य रूप से मध्य अमेरिकी मूल के हैं, जिनमें क्यूबा भी शामिल है, उनके दिलकश और समृद्ध स्वाद के साथ। कोलम्बियाई, अफ्रीकी किस्में मिश्रणों में पाई जाती हैं, ताकत और अभिव्यक्ति के लिए रोबस्टा को जोड़ा जाता है। यह कॉफी महंगे सेगमेंट की है, एक किलोग्राम की कीमत लगभग 2000 रूबल और अधिक होगी।

7-जार्डिन

विभिन्न मूल की अरेबिका कॉफी पर आधारित मजबूत, सुगंधित कॉफी। उन लोगों के लिए जो एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार खुद को एक पेय के साथ इलाज करना पसंद करते हैं, हम मिठाई कप की सलाह देते हैं। रोस्टिंग काफी मजबूत है, लेकिन अत्यधिक नहीं। रचना में इथियोपिया, ग्वाटेमाला और कोलंबिया के अनाज शामिल हैं, साथ ही साथ कोलंबिया की सबसे अच्छी किस्मों में से एक - कोलंबिया सुप्रीमो। वर्गीकरण में मोनोसॉर्ट भी हैं, उदाहरण के लिए, जार्डिन सुमात्रा मेंडलिंग। थोड़ा तीखा, बिना खट्टे नोटों के प्राकृतिक कॉफी का लगातार स्वाद याद रखने वाले कॉफी प्रेमियों को भी पसंद आएगा। एक किलोग्राम अनाज जार्डिन की कीमत लगभग 800 रूबल और अधिक होगी।

8-आयोनिया

अरेबिका मिश्रण के लिए अनाज ब्राजील, कोलंबिया और ग्वाटेमाला द्वारा आपूर्ति की जाती है। रोस्ट की मध्यम डिग्री तैयार पेय के स्वाद में चॉकलेट नोटों को प्रकट करती है। फलों का खट्टापन विविधता जोड़ता है। इस कॉफी का उपयोग एस्प्रेसो सहित लगभग किसी भी रेसिपी में किया जा सकता है। दूध और मीठी मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। कई लोग इसे एक विशिष्ट महिला कॉफी मानते हैं - बहुत मजबूत, सुगंधित और सुखद नहीं। Ionia Gran Crema दक्षिण अमेरिकी अरेबिका और अफ्रीकी रोबस्टा से बना है। अखरोट के नोट और उच्च, लगातार क्रेमा के साथ क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो के लिए अच्छा है। आप 1800 रूबल प्रति किलो अनाज से खरीद सकते हैं।

9- सैको

उत्पाद दिलचस्प हैं क्योंकि वे भारतीय अरेबिका का उपयोग करते हैं, जिसे कई वर्षों से घरेलू कॉफी प्रेमियों द्वारा कम करके आंका गया है। इस बीच, इन अनाजों को एक बहुत ही उज्ज्वल सुगंध, संतुलित स्वाद, मसालों और नट्स के नोटों और एक ताज़ा कड़वाहट से अलग किया जाता है। ताकत के लिए, मिश्रण में अफ्रीकी रोबस्टा मिलाया जाता है, जिससे यह कॉफी दिन की शानदार शुरुआत करती है। ऊर्जा के फटने की गारंटी है। Saeco Gold भी अच्छा लगता है, जो ब्राज़ील और मध्य अमेरिका के अरेबिका बीन्स से बनाया गया है। इसमें समृद्ध स्वाद विशेषताएँ, सुखद फूल-चॉकलेट नोट, एक स्पष्ट सुगंध और एक सुखद, मसालेदार स्वाद है। एक किलोग्राम अनाज कॉफी की लागत - 1500 रूबल से।

10 - जॉकी

दक्षिण अमेरिकी और केन्याई अरेबिक, गहरे भुने हुए बीन्स का मिश्रण प्रदान करता है। पेय का स्वाद अभिव्यंजक खटास, अखरोट के स्वाद के बाद, गहरे रंग के साथ है। कीमत काफी लोकतांत्रिक है - 600 रूबल प्रति किलो से।

11 - काला कार्ड

दक्षिण अमेरिका से मध्यम भुना हुआ सेम, मुख्य रूप से कोलंबियाई और ब्राजीलियाई किस्मों। कॉफी मध्यम आकार की होती है, जिसमें एक विशिष्ट खट्टे-खट्टे नोट और थोड़ा सा अखरोट का स्वाद होता है। कॉफी मशीन और तुर्क सहित विभिन्न तरीकों से कॉफी तैयार करने के लिए उपयुक्त। 1 किलो की कीमत लगभग 700 रूबल है।

हमारी व्यक्तिपरक सिफारिशों के लिए, जार्डिन सस्ते ब्रांडों, विशेष रूप से इसके मोनोसॉर्ट के बीच काफी योग्य दिखता है। मध्य मूल्य खंड में, आप इतालवी Saeco और घरेलू Carte Noire पर ध्यान दे सकते हैं। महंगे अनाजों में से, Rombouts उत्पादों का अध्ययन किया जाना चाहिए, विशेष रूप से, क्यूबा और कोस्टा रिका की एक ही किस्म।

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