घर पर बहुरंगी अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाएं। अल्कोहलिक कॉकटेल: नाम और रचना

क्या आप किसी बार में लगातार एक ही कॉकटेल ऑर्डर करने की कल्पना कर सकते हैं? बेशक, हम सभी के अपने पसंदीदा पेय हैं, लेकिन सौभाग्य से किसी को भी यह समस्या नहीं है। तथ्य यह है कि कॉकटेल लगातार एक-दूसरे की जगह लेते हैं - कुछ लोकप्रियता हासिल करते हैं, जबकि अन्य भूल जाते हैं और गायब हो जाते हैं। इस साल, ड्रिंक्स इंटरनेशनल पत्रिका ने दुनिया के सबसे ज्यादा बिकने वाले कॉकटेल की एक नई रैंकिंग पेश की। यह ग्रह पर 108 सर्वश्रेष्ठ बारों के सर्वेक्षण पर आधारित है और इसमें 25 पेय शामिल हैं।

25. "कैपिरिन्हा"

कैपिरिन्हा ने रियो डी जनेरियो में 2016 ग्रीष्मकालीन ओलंपिक में लोकप्रियता हासिल की और तब से 47वें स्थान से 25वें स्थान पर पहुंच गया है। कॉकटेल रेसिपी में कई विकल्प हैं। कचाका, गन्ना चीनी और नींबू से बना "कैपिरिन्हा" विशेष रूप से बार के नियमित लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से कम, चौड़े गिलास में परोसा जाता है।

24. "टॉम कॉलिन्स"

अब तक, जिन, नींबू का रस, चीनी और स्पार्कलिंग पानी के साथ इस मादक पेय में एक पूरा "परिवार" है: रम के साथ "पेड्रो कॉलिन्स", टकीला के साथ "पेपिटो कॉलिन्स", बोरबॉन के साथ "कर्नल कॉलिन्स" और कनाडाई के साथ "कैप्टन कॉलिन्स"। व्हिस्की। हर कॉकटेल को बनाने में सबसे अहम बात है उसे अच्छे नींबू से सजाना.

23. "जिन और फ़िज़"

जिन फ़िज़ एक क्लासिक और काफी सरल पेय है। इसे जिन, नीबू या नींबू, चीनी और स्पार्कलिंग पानी से तैयार किया जाता है।

22. "एपेरोल स्प्रिट्ज़"

यह ताज़गी देने वाला इटैलियन एपेरिटिफ़ गर्म मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एपेरोल स्प्रिट्ज़ प्रोसेको या व्हाइट वाइन, एपेरोल और सोडा से बनाया जाता है।

21. "रम पुराने ज़माने की"

यह क्लासिक पुराने जमाने के कॉकटेल का एक संस्करण है जिसने अपना स्वयं का जीवन बना लिया है। सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, प्रत्येक 5वें बार में बिक्री नेताओं की सूची में "रम ओल्ड फ़ैशन" शामिल था। इसे फलेर्नम के साथ-साथ सफेद और गहरे रम वाले संस्करण में आज़माना सुनिश्चित करें।

20. "ज़ोंबी"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल ने इस कॉकटेल को "जीवित मृतकों का पेय" कहा है। ज़ोंबी रम, खुबानी लिकर, नीबू और अनानास के रस से बनाया जाता है। पेय को बड़े गिलासों में पुदीने की टहनी से सजाकर परोसा जाता है।

19. "पेनिसिलिन"

कॉकटेल के नाम से निराश न हों, पेनिसिलिन का स्वाद वास्तव में अद्भुत है। पेय में व्हिस्की, नीबू का रस, शहद-अदरक सिरप और कैंडिड अदरक शामिल हैं।

18. पिस्को खट्टा

पिस्को सॉर 30 के दशक में सैन फ्रांसिस्को में, 60 के दशक में न्यूयॉर्क में लोकप्रिय था और अब पूरी दुनिया में एक बड़ी सफलता है। यह सदाबहार पेरूवियन कॉकटेल पिस्को, साधारण सिरप, नीबू का रस, अंडे का सफेद भाग और एंगोस्टुरा बिटर से बनाया गया है।

17. "विमानन"

2017 में, एविएशन पिछले साल की तुलना में एक स्थान आगे बढ़ गया। कॉकटेल टॉम कॉलिन्स का एक उन्नत संस्करण है। इसमें जिन, मैराशिनो लिकर, वायलेट लिकर और नींबू का रस शामिल है।

16. "गिमलेट"

इस कॉकटेल की रेसिपी लगातार बदल रही है। आजकल इसे जिन और लाइम कॉर्डियल से बनाया जाता है, जिसमें सामग्री को 75:25 के अनुपात में मिलाया जाता है।

15. "एस्प्रेसो मार्टिनी"

"एस्प्रेसो मार्टिनी" मिठाई कॉकटेल को संदर्भित करता है। इसे एस्प्रेसो कॉफ़ी, वोदका और कॉफ़ी लिकर से बनाया जाता है। पेय को मार्टिनी ग्लास में एक या दो कॉफ़ी बीन्स के साथ परोसा जाता है।

14. "अंधेरा और तूफान"

यह बरमूडा का सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। द्वीपों पर, डार्कनेस एंड स्टॉर्म पारंपरिक रूप से डार्क रम, जिंजर बियर और नींबू के साथ बनाया जाता है।

13. "बुलेवार्डियर"

पिछले वर्ष में, बुलेवार्डियर 15 स्थान ऊपर चढ़ा है। कॉकटेल प्रसिद्ध नेग्रोनी पर आधारित है, लेकिन इसमें जिन के बजाय अमेरिकी व्हिस्की मिलाई जाती है।

12. "ब्लडी मैरी"

आप इसे पसंद कर सकते हैं या नापसंद कर सकते हैं, लेकिन सर्वेक्षण में शामिल एक चौथाई बारों में यह शीर्ष 10 पेय में से एक था। ब्लडी मैरी वोदका, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और टमाटर का रस, मसाले और अजवाइन के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

11. "माई ताई"

यह कुराकाओ लिकर, रम, ऑर्चड मिल्क सिरप और नींबू के रस के साथ एक आधुनिक क्लासिक है। कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ लंबे गिलास में परोसा जाता है और पुदीने की टहनी, अनानास का एक टुकड़ा और नींबू के रस से सजाया जाता है।

10. "सज़ेरैक"

सज़ेरैक सबसे पुराने अमेरिकी कॉकटेल में से एक है। इसे व्हिस्की, बिटर्स और चीनी के साथ बनाया जाता है, और पुराने जमाने के गिलासों में परोसा जाता है, जो पहले चिरायता से धोए जाते हैं।

9. "मोजिटो"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल द्वारा सर्वेक्षण किए गए एक तिहाई से अधिक बार में इस क्यूबाई कॉकटेल ने शीर्ष 10 में जगह बनाई। मोजिटो रम, नीबू का रस, स्पार्कलिंग पानी, ब्राउन केन शुगर, ताजा पुदीना और बर्फ से बनाया जाता है।

8. "मास्को खच्चर"

"मॉस्को म्यूल" "अंधेरे और तूफान" का "वोदका" उत्तर है। इसमें वोदका, नींबू, अदरक और स्पार्कलिंग पानी शामिल है। कॉकटेल आमतौर पर तांबे के मग में परोसा जाता है।

7. "मार्गरीटा"

मार्गरीटा 7वें स्थान पर बनी हुई है, इस तथ्य के बावजूद कि 40 प्रतिशत बार इसे ठंडा नहीं परोसते, जैसा कि पेय के क्लासिक संस्करण के लिए आवश्यक है। कॉकटेल की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे सफल टकीला, ताजा नींबू का रस और एगेव सिरप वाला संस्करण है।

6. "सूखी मार्टिनी"

"सूखी मार्टिनी" लंबे समय से एक क्लासिक रही है। कॉकटेल का पारंपरिक संस्करण जिन और वर्माउथ से बनाया जाता है। पेय को आमतौर पर जैतून और नींबू के छिलके से सजाया जाता है।

5. व्हिस्की खट्टा

इस कॉकटेल (मुख्य फोटो) में बोरबॉन, नींबू का रस और एक चम्मच चीनी है। कभी-कभी इसे अंडे की सफेदी के साथ पूरक किया जाता है।

4. "मैनहट्टन"

पिछले वर्ष में, "मैनहट्टन" ने रैंकिंग में एक स्थान खो दिया है, हालांकि, यह अभी भी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। अक्सर, यह एपेरिटिफ़ मसालेदार राई व्हिस्की, कड़वे और मीठे वर्माउथ के साथ तैयार किया जाता है। पेय में बुल्लेट, रिटनहाउस और मेकर मार्क व्हिस्की भी मिलाई जाती हैं।

3. डाइक्विरी

डाइक्विरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक है। इस पेय को पाने के लिए, बारटेंडर हल्के रम और चीनी सिरप के साथ नींबू का रस मिलाते हैं, और फिर सामग्री को शेकर से हिलाते हैं।

2. नेग्रोनि

नेग्रोनी एक लोकप्रिय इतालवी एपेरिटिफ़ है जो कैंपारी लिकर, स्वीट वर्माउथ और जिन से बनाया जाता है। ड्रिंक्स इंटरनेशनल के मुताबिक, यह दुनिया में दूसरा सबसे ज्यादा ऑर्डर किया जाने वाला कॉकटेल है।

1. "पुराने ज़माने का"

यह पेय वस्तुतः समय की कसौटी पर खरा उतरा है। 1881 में बनाया गया, यह अभी भी लोकप्रियता के चरम पर है और अपनी पकड़ खोने वाला नहीं है। परंपरागत रूप से, ओल्ड फ़ैशन को चीनी के टुकड़े, एंगोस्टुरा बिटर, बर्फ और बोरबॉन से बनाया जाता है। एपेरिटिफ़ को संतरे और चेरी से सजाएँ।

यूरोपीय लोगों के बीच हाउस पार्टियाँ इतनी फैशनेबल हो गई हैं कि वे लगभग हर हफ्ते आयोजित की जाती हैं। बिल्कुल हर किसी को स्वादिष्ट भोजन, सुखद संगति, ढेर सारा संगीत और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के रंगीन कॉकटेल पसंद हैं।

इन सभी कारकों के संयोजन के कारण, किसी भी पार्टी की सफलता की गारंटी है।
हाउस पार्टी का मज़ा सीधे तौर पर दोस्तों की संख्या पर निर्भर करता है। दो लोगों की प्राथमिकता वाली विषयगत घटना भड़काने वाली नहीं हो सकती। इस अनकहे नियम को ध्यान में रखें. क्या आप अविस्मरणीय मज़ा लेना चाहते हैं? जितना संभव हो उतने मित्रों को आमंत्रित करें. और शाम को मूल और दिलचस्प कॉकटेल प्रदान करना सुनिश्चित करें। और विशाल वर्गीकरण में खो न जाने के लिए, यहां एक पार्टी के लिए सबसे लोकप्रिय मादक पेय, साथ ही कॉकटेल जिनमें अल्कोहल नहीं है, की रेटिंग दी गई है। तो चलो शुरू हो जाओ:

अल्कोहलिक कॉकटेल

1.

प्रसिद्ध लॉन्ग आइलैंड कॉकटेल का आविष्कार निषेध युग के दौरान किया गया था। बाह्य रूप से, यह आइस्ड टी के समान था, यही कारण है कि इस पेय को अक्सर लॉन्ग आइलैंड आइस टी कहा जाता है। यह पहली बार न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर दिखाई दिया, जहां इसे इसका नाम मिला।

इसे आमतौर पर निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:
15 मिली वोदका,
15 मिली जिन,
15 मिली सफेद रम,
15 मिली टकीला,
15 मिली ट्रिपल सेका (नारंगी मदिरा),
15 मिली चीनी की चाशनी,
कोला,
नींबू की फांक,
बर्फ़।
सभी सामग्रियों को एक मानक हाईबॉल गिलास में मिलाया जाता है। वोदका, जिन, रम, टकीला, ट्रिपल सेक और चीनी सिरप को एक जिगर का उपयोग करके मापा जा सकता है, जिसके बाद सब कुछ कोक और बर्फ के साथ मिलाया जाता है। सजावट के रूप में नींबू का एक टुकड़ा और कई तिनके का उपयोग करें।

2.

टॉम कॉलिन्स कॉकटेल का इतिहास लंदन के रेस्तरां लिमर में शुरू हुआ, जहां जॉन कॉलिन्स नाम के एक वेटर ने पहली बार उन सामग्रियों को मिलाया जो दुनिया के सभी बारटेंडर आज तक उपयोग करते हैं। वैसे, कॉकटेल का नाम अलग-अलग प्रतिष्ठानों में अलग-अलग इस्तेमाल किया जाता है, नाम "टॉम" को बदलकर "जॉन" कर दिया जाता है। रचना नहीं बदलती.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
60 मिली जिन,
50 मिली सोडा,
30 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
बर्फ़,
गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी और संतरे का टुकड़ा।
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू का रस एक साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डाला जाता है और ऊपर से चेरी डाली जाती है। कांच के किनारे को नारंगी टुकड़े से सजाया जा सकता है।

3.

पिना कोलाडा असली समुद्री लुटेरों का कॉकटेल है। 1820 में, इसे जहाजों पर कोर्सेर्स द्वारा पिया जाता था, और इसका आविष्कार करने वाले पहले व्यक्ति कैप्टन रॉबर्टो कोफ़्रेसी थे।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
50 मिली सफेद रम,
50 मिली नारियल सिरप,
100 मिली अनानास का रस,
नींबू,
सजावट के लिए अनानास का टुकड़ा और पत्तियां,
क्रश्ड आइस,
नली।
सामग्री को एक शेकर या ब्लेंडर में मिलाया जाता है, मुख्य कार्य उन्हें पीसना है ताकि स्थिरता सजातीय हो जाए। परोसने के लिए एक गिलास का उपयोग किया जाता है जिसे "स्लिंग" कहा जाता है। अनानास का एक टुकड़ा और पत्ती कांच के किनारे पर सजावट के रूप में काम करती है।

4.

बेहद फैशनेबल कॉकटेल टीवी श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी की रिलीज के बाद व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जहां नायिकाएं पार्टियों में ड्रिंक पीती थीं। और इसका आविष्कार 70 के दशक में अमेरिका के एक मिक्सोलॉजिस्ट डेल डी गफ ने किया था।

कॉकटेल सामग्री:
खट्टे स्वाद वाला वोदका - 30 मिली,
ट्रिपल सेक - 15 मिली,
क्रैनबेरी जूस - 30 मिली,
नींबू,

बर्फ़।
सामग्री को एक छलनी के साथ एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू को हाथ से या साइट्रस प्रेस का उपयोग करके निचोड़ा जाता है। आप संतरे के टुकड़े से निकाले गए रस से कॉकटेल को सजा सकते हैं। इसे ऊंचे तने वाले कॉकटेल गिलास में परोसा जाना चाहिए।

5.

प्रसिद्ध सोशलाइट मारगुएराइट सैम्स ने 1948 में अपनी पार्टी के लिए एक नए कॉकटेल का अनुरोध किया। इस तरह अतुलनीय "मार्गरीटा" प्रकट हुई, जिसका अपना "जन्मदिन" भी है - 22 फरवरी।

आप मार्गरीटा को इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:
50 मिली टकीला,
25 मिली संतरे का लिकर,
10 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
नमक,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से मार्गरीटा गिलास में डाला जाता है। अपने गिलास को नमक और नींबू के टुकड़े से ढकना न भूलें।

6.

इस कॉकटेल का नाम जेम्स बॉन्ड के प्रसिद्ध प्रेमी वेस्पर लिंड के नाम पर रखा गया है। वह अकेली महिला थीं जो एजेंट 007 के दिल में बस गईं।

इसमें शामिल है:
45 मिली जिन,
15 मिली वोदका,
5 मिली वरमाउथ,
नींबू,
बर्फ़,
सजावट के लिए उत्साह.
यहां सब कुछ सरल है: सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को नींबू या लाइम जेस्ट से सजा सकते हैं।

7.

एक कॉकटेल जो अपने नाम से ही डर पैदा करता है, लेकिन लोकप्रियता नहीं खोता - "ब्लडी मैरी" , जिसका नाम अंग्रेजी रानी मैरी ट्यूडर के नाम पर रखा गया था, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के खिलाफ उनके कई प्रतिशोधों के लिए "खूनी" कहा जाता था। इसका आविष्कार पेरिस के प्रतिष्ठान "हैरीज़ न्यूयॉर्क बार" के बारटेंडर फर्नांड पेटियट ने किया था।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली वोदका,
100 मिली टमाटर का रस,
टबैस्को चटनी
वूस्टरशर सॉस
नमक और पिसी हुई काली मिर्च,
नींबू,
बर्फ़,
सजावट के लिए अजवाइन का डंठल.
कॉकटेल को एक शेकर में मिलाएं और अपने हाथों से नींबू का रस निचोड़ लें। एक हाईबॉल गिलास में डालें, पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें और अजवाइन के डंठल से सजाएँ। महत्वपूर्ण बिंदु: शेकर को सक्रिय रूप से हिलाया नहीं जा सकता, आपको बस इसे धीरे से हिलाने की जरूरत है।

8.

यह कॉकटेल 80 के दशक में डिस्को का राजा था, और 1998 में रिलीज़ हुई फिल्म "द बिग लेबोव्स्की" की बदौलत पेय की लोकप्रियता एक नए स्तर पर पहुंच गई।

इसकी रचना:
30 मिली वोदका,
30 मिली कॉफ़ी लिकर,
30 मिली क्रीम,
बर्फ़।
परोसने के लिए आप पुराने ज़माने का गिलास या छोटा शॉट ले सकते हैं। सामग्री को एक बार चम्मच के साथ एक गिलास में मिलाया जाता है और कॉकटेल को एक घूंट में पिया जाता है।

9.

कॉकटेल को सबसे पहले ऐलिस में बारटेंडरों द्वारा परोसा गया था, जो मालिबू में स्थित है। इस पर एक रूसी गुप्त बमवर्षक का नाम है जो कभी पूरा नहीं हुआ।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:
15 मिली कॉफ़ी लिकर,
15 मिली आयरिश क्रीम,
15 मिली ट्रिपल सेका।
बार चम्मच का उपयोग करके, कॉकटेल को एक शॉट में स्तरित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, लिकर डालें, फिर ध्यान से चम्मच के हैंडल पर आयरिश क्रीम डालें और अंत में ट्रिपल सेक डालें। अंत में, पेय को प्रभावी ढंग से आग लगा दी जाती है।

10.

डाइक्विरी पहली बार क्यूबा में दिखाई दी, जहां जेनिंग कॉक्स नाम के एक व्यक्ति ने बर्फ के साथ एक गिलास में रम, चीनी और नींबू मिलाने का फैसला किया। कॉकटेल को इसका नाम "दाइक्विरी" गांव से मिला, जहां इसका आविष्कार किया गया था।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:
60 मिली सफेद रम,
15 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से एक गिलास में डाला जाता है। आमतौर पर कॉकटेल को किसी भी चीज़ से नहीं सजाया जाता है, लेकिन आप गिलास के किनारे के चारों ओर ब्राउन शुगर का एक रिम जोड़ सकते हैं।

11.

अलेक्जेंडर कॉकटेल की किंवदंती महान कमांडर अलेक्जेंडर द ग्रेट से जुड़ी हुई है; उन्हीं के नाम पर यह पेय रखा गया है। कॉकटेल को सबसे पहले इंग्लैंड के एक बारटेंडर ने कोर्ट में परोसा था, जिसकी बदौलत उन्हें "सर" की उपाधि मिली।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
30 मिली जिन,
30 मिली कॉफ़ी लिकर,
30 मिली भारी क्रीम,
बर्फ़,
सजावट के लिए पिसी हुई जायफल.
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है और कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को ऊपर से जायफल छिड़कना चाहिए।

12.

किंवदंती के अनुसार, पृथ्वी पर एक पवित्र स्थान है जहां आप विषुव के दिन भोर में अविश्वसनीय ऊर्जा पा सकते हैं - टियोतिहुआकान शहर में 60 मीटर का पिरामिड। टकीला सनराइज कॉकटेल इस ऊर्जा का दोहन करने के लिए एक अनुष्ठान के हिस्से के रूप में बनाया गया था और इस क्षेत्र में इसे "फायरवाटर" कहा जाता है।

तैयारी के लिए आपको क्या चाहिए:
50 मिली टकीला,
10 मिली ग्रेनाडीन,
150 मिली संतरे का रस,
सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
नली,
बर्फ़।
पेय को सीधे एक हाईबॉल गिलास में मिलाया जाता है, फिर इसे बर्फ से भर दिया जाता है, संतरे के टुकड़े और एक पुआल से सजाया जाता है।

13.

जेलिफ़िश पफ कॉकटेल को खगोलशास्त्री पॉल फिशर द्वारा प्रसिद्ध बनाया गया था, जो कई कॉकटेल पीने के बाद ही मेडुसा और क्रैब नेबुला को देखने में सक्षम थे।

कॉकटेल के लिए आपको क्या चाहिए:
10 मिली चिरायता,
20 मिली कोको लिकर,
20 मिली ट्रिपल सेका,
5 मिली आयरिश क्रीम।
कोको लिकर को परतों में गिलास में डाला जाता है, फिर ट्रिपल सेक और एब्सिन्थ को बार चम्मच का उपयोग करके सावधानीपूर्वक डाला जाता है, और अंत में - आयरिश क्रीम, एक पुआल के माध्यम से बूंद-बूंद करके डाला जाता है।

14.

भारत में मलेरिया से भागकर अंग्रेजी सेना के सैनिकों ने बड़ी मात्रा में टॉनिक पी लिया। हालाँकि, इस पेय में विविधता लाने के लिए इसमें जिन मिलाया गया। इस कॉकटेल ने न केवल आपका उत्साह बढ़ाया, बल्कि गर्मी में भी पूरी तरह से ताज़ा कर दिया।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली जिन,
150 मिली टॉनिक,
नींबू,
बर्फ़।
सामग्री को एक शेकर में नींबू के टुकड़े में निचोड़कर मिलाएं। फिर कॉकटेल को एक छलनी के माध्यम से हाईबॉल गिलास में डाला जाता है।

15.

खैर, उत्तेजक नाम "सेक्स ऑन द बीच" वाले लोकप्रिय कॉकटेल के बिना हम कहाँ होते! वह उकसाता और फुसलाता है, यही वजह है कि श्रृंखला "सांता बारबरा" की नायिकाएं उससे इतनी प्यार करती हैं।

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:
50 मिली वोदका,
25 मिली आड़ू लिकर,
अनानास का रस और क्रैनबेरी रस प्रत्येक 40 मिलीलीटर,
सजावट के लिए अनानास और रसभरी,
बर्फ़।
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से स्लिंग ग्लास में डालें और अनानास और रसभरी के टुकड़े से गार्निश करें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल और पेय

जो लोग शराब पीने के बजाय दोस्तों के साथ शांत मनोरंजन और सुखद संचार पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से एक बारटेंडर के रूप में आपकी बहुत अधिक सराहना करेंगे यदि आपके शस्त्रागार में गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे दूध, आइसक्रीम, पके फल और जामुन, साथ ही सिरप, जूस और यहां तक ​​कि अंडे पर आधारित हैं।

16.

उदाहरण के लिए, "रेनबो" नामक कॉकटेल में अल्कोहल नहीं होता है; इसमें शामिल हैं: 70 मिलीलीटर संतरे और आड़ू का रस, स्प्राइट, ग्रेनाडीन और ब्लू कुराकाओ सिरप। सबसे पहले, ग्रेनाडीन को एक स्लिंग या हाईबॉल गिलास में डाला जाता है, फिर एक बार चम्मच का उपयोग करके रस की परत बनाई जाती है, और अंत में ब्लू कुराकाओ ब्लू सिरप मिलाया जाता है। भरने से पहले, आपको गिलास में बर्फ डालना होगा, और आप एक छतरी के साथ एक नारंगी स्लाइस और एक पुआल के साथ गार्निश कर सकते हैं।

17.

फिएस्टा ड्रिंक में शामिल हैं: 2 मिली रास्पबेरी सिरप, 8 मिली पैशन फ्रूट और संतरे का रस, 2 मिली क्रीम। सभी चीजों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और एक शॉट में डालें। आप इसे एक घूंट में या छोटे घूंट में पी सकते हैं।

18.

रेड एरो कॉकटेल को एक गिलास आयरिश कॉफी में परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मिश्रण करना होगा: 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 10 मिलीलीटर कारमेल और वेनिला सिरप, 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस, थोड़ा अदरक और स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी। सामग्री को अच्छी तरह से पीसकर गर्म किया जाता है, यानी कॉकटेल को गर्मागर्म पिया जाता है। कांच के किनारों को चीनी से सजाया जा सकता है, नींबू के टुकड़े से ब्रश किया जा सकता है।

19.

प्रसिद्ध पेय "एगनोग" किसका एक रूप है? गोगोल-मोगोल", यह अल्कोहलिक और गैर अल्कोहलिक दोनों हो सकता है। 2 कप दूध, पिसा हुआ जायफल और 1 कप मलाई लें। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। इस बीच, 5 अंडों की जर्दी और चीनी को पीस लें, फिर आग पर रखें और तब तक गर्म करें जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए। दूध के मिश्रण में धीरे से जर्दी डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और जायफल से सजाकर कप या हाईबॉल में परोसा जाना चाहिए।

20.

मिल्क शेक, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, दूध और आइसक्रीम का उपयोग करके तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट शेक के लिए आपको आवश्यकता होगी: ¼ कप चॉकलेट सिरप, 1 कप दूध और कुछ स्कूप वेनिला आइसक्रीम। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या शेकर में मिलाया जाना चाहिए और एक स्ट्रॉ के साथ एक लंबे गिलास में डालना चाहिए। स्वाद के लिए आप पेय में कसा हुआ केला, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और अन्य फल मिला सकते हैं।

21.

युवाओं के बीच इतना लोकप्रिय मोजिटो भी दो संस्करणों में उपलब्ध है: रम के साथ और बिना रम के। एक ताज़ा गैर-अल्कोहलिक मोजिटो इस प्रकार तैयार किया जा सकता है: गिलास के नीचे बर्फ डालें, बीच में स्प्राइट और थोड़ी सी चीनी की चाशनी डालें। एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियां, नींबू और नीबू के टुकड़ों को मडलर से पीस लें। पूरे मिश्रण को गिलास में डाला जाता है और बार चम्मच से हिलाया जाता है, जिसके बाद इसे नींबू के एक टुकड़े और एक पुआल से सजाया जाता है।

22.

"पंच" नामक कॉकटेल कॉम्पोट के समान दिखता है। इसे बनाना बहुत आसान है, खासकर इसलिए क्योंकि इसे एक गहरे कंटेनर में परोसा जाता है, जहां से इसे गिलासों में डाला जाता है। इसका मतलब है कि हर किसी के लिए पर्याप्त कॉकटेल है। 0.5 लीटर सेब का रस, 0.5 लीटर अदरक नींबू पानी, स्वादानुसार चीनी, सेब के टुकड़े और इच्छानुसार अन्य जामुन लें। हर चीज को उबालने तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर आंच से उतारकर ठंडा किया जाना चाहिए।

23.

अद्भुत ब्लू लैगून पेय न केवल बहुत प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, बल्कि गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा भी है। एक गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक हाईबॉल गिलास को बर्फ के टुकड़ों से ¾ भरा हुआ भरें, आधा हिस्सा ब्लू कुराकाओ लिकर से भरें, सोडा और नींबू का रस डालें और बार चम्मच से हिलाएँ। आप कॉकटेल को नींबू के टुकड़े या कॉकटेल चेरी और एक स्ट्रॉ से सजा सकते हैं।

24.

अपने दोस्तों को भी स्वादिष्ट शर्ली टेम्पल कॉकटेल खिलाएँ। इसे इस प्रकार तैयार करें: एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें, अदरक नींबू पानी डालें और ग्रेनाडीन सिरप डालें। इसके ऊपर स्प्राइट डालें और कॉकटेल चेरी या संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

25.

“यह शानदार, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ कॉकटेल निस्संदेह आपके दोस्तों द्वारा सराहा जाएगा। इसकी संरचना में शामिल शहद के कारण इसका रोमांटिक नाम "हनीमून" है। आप इस प्रकार पेय तैयार कर सकते हैं: एक शेकर में बर्फ, 100 मिलीलीटर संतरे और सेब का रस, साथ ही आधा नीबू का रस और थोड़ा शहद मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं और शैंपेन बांसुरी गिलास में डालें। परिणामी पेय को कॉकटेल चेरी और संतरे के छिलके से सजाया जा सकता है, जिसे बार चाकू का उपयोग करके सर्पिल में हटाया जा सकता है।

26.

"पीसे हुए फल और जामुन एक क्लासिक "स्मूथी" में पूरी तरह से एक साथ मिलते हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट कॉकटेल है, बल्कि उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पेय है जो असाधारण स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं। एक नियम के रूप में, स्मूदी चीनी के बिना बनाई जाती है; मानक नुस्खा में शामिल हैं: फल या जामुन, एक ब्लेंडर में शुद्ध और नींबू या सेब का रस। आप चाहें तो कॉकटेल में दही, दूध के साथ आइसक्रीम या शहद मिला सकते हैं।

27.

अदरक नींबू पानी किसी पार्टी में कई गैर-अल्कोहल पेय के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनता है। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको कटी हुई अदरक की जड़, चीनी, नींबू के टुकड़े लेने होंगे और साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाना होगा। मिश्रण को आग पर रखा जाना चाहिए और एक उबाल लाया जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और अदरक को हटाने के बाद एक घंटे के लिए पकने दिया जाना चाहिए।

28. कॉकटेल "फ्रेपे"

दूध और आइसक्रीम पर आधारित एक और कॉकटेल दूध की याद दिलाता है, लेकिन इसका एक अलग नाम है - "फ्रैपे"। आप मुख्य सामग्री में कॉफ़ी, हॉट चॉकलेट, केला, स्ट्रॉबेरी, वेनिला या पिसी हुई बेरी मिला सकते हैं। यहां स्वादिष्ट केला-चॉकलेट फ्रैपे की विधि दी गई है: एक गिलास दूध, आइसक्रीम के कुछ स्कूप और एक केले को एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता न बन जाए। कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डालें, फिर सावधानी से एक बार चम्मच डालें और तरल चॉकलेट को गिलास के निचले भाग में डालने के लिए हैंडल का उपयोग करें। आप कॉकटेल स्ट्रॉ में चॉकलेट डालकर इस प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं।

29.

ग्रीन टी पर आधारित एक पूर्णतः टॉनिक और स्फूर्तिदायक पेय। इसमें विटामिन का एक पूरा परिसर होता है और ऊर्जा को बढ़ावा देता है, जो निस्संदेह शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कॉकटेल तैयार करने के लिए, लें: 1 गिलास ताजी बनी हरी चाय, आधा गिलास सेब का रस और बर्फ। एक शेकर में बर्फ भरें, सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पेय को हाईबॉल गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है; यदि वांछित हो, तो इसे नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

30.

यदि आप अपने होम बार की सामग्री पर ध्यान से विचार करेंगे तो अनोखी, प्रेरक और मौलिक पार्टियाँ हमेशा मज़ेदार रहेंगी। अपने मेहमानों का ख्याल रखें: उन्हें एक रोमांचक कार्यक्रम, अच्छा संगीत और घर का बना कॉकटेल पेश करें और वे निश्चित रूप से आपके पास आएंगे!

आज, कुछ पार्टियाँ बिना कॉकटेल के चल सकती हैं, लेकिन आपकी नए साल की पार्टी के बारे में इससे बुरी बात क्या है? आज हमारी रैंकिंग में दस सबसे लोकप्रिय कॉकटेल और निश्चित रूप से, उनकी तैयारी के लिए व्यंजन हैं।

10वां स्थान. Mojito

मोजिटो रेसिपी सामने आई हवाना, पूंजी क्यूब्स, एक छोटे से कैफे-रेस्तरां में " बोडेगुइता डेल मेडियो", परिवार द्वारा स्थापित मार्टिनेजवी 1942 वर्ष और आज तक शहर के मध्य में उसी औपनिवेशिक शैली के बार में आगंतुक आते हैं; उनमें से, प्रसिद्ध हस्तियों ने उनसे मुलाकात की अर्नेस्ट हेमिंग्वे, एड्रियानिस रोड्रिग्जजिसकी तस्वीरें रेस्तरां में संग्रहीत हैं।

नाम की उत्पत्ति के बारे में " Mojito"कई किंवदंतियाँ हैं। एक का कहना है कि मोजिटो शब्द एक संशोधित मोहादितो (स्पेनिश) है। मोजादितो, घटाना से मोजदो), जिसका अर्थ है "थोड़ा नम।"

मिश्रण:

सफेद रम - 50 मि.ली
. चीनी की चाशनी - 20 मिली
. सोडा (नींबू या स्प्राइट के साथ मिनरल वाटर) - 50 मिली
. पुदीना - 15 ग्राम
. नीबू - 3 फाँकें

तैयारी:

1. एक हाईबॉल गिलास में नींबू और पुदीना डालें।
2. मडलर से मैश करें और ऊपर से कुचली हुई बर्फ भरें।
3. रम, चीनी सिरप और सोडा पानी डालें।
4. बार स्पून से हिलाएं.
5. कुटी हुई बर्फ डालें।
6. पुदीने की टहनी से सजाएं.

9वां स्थान. पीना कोलाडा

कॉकटेल का नाम "" के रूप में अनुवादित है फ़िल्टर्ड अनानास" प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर परोसा जाता था ( कोलाडो). अनस्ट्रेंड को बुलाया गया पाप रंग. फिर रम को शामिल किया गया। में बीसवीं सदी के मध्यप्यूर्टो रिकान बार में से एक में कॉकटेल रेसिपी का जन्म हुआ। पीना कोलाडा", जिसने अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की और गौरव बन गया प्यूर्टो रिको.« पीना कोलाडा»आधिकारिक पेय माना जाता है प्यूर्टो रिको।

मिश्रण:

सफेद रम - 50 मि.ली
. नारियल का शरबत - 30 मि.ली
. अनानास का रस - 100 मि.ली

तैयारी:

1. एक शेकर में रम, नारियल सिरप और अनानास का रस डालें।

3. एक छलनी के माध्यम से बर्फ के तूफान गिलास में छान लें।
4. अनानास और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें.

आठवां स्थान. कॉस्मोपॉलिटन

प्रारंभ में, कॉकटेल विशेष रूप से वोदका के लिए बनाया गया था बिल्कुल नीबू, जिसका स्वाद नींबू जैसा था। दूसरे संस्करण के अनुसार, " कॉस्मोपॉलिटन" बनाया था चेरिल कुक, शहर की एक महिला बारटेंडर साउथ बीच, फ्लोरिडा. पेय के निर्माण में शामिल एक अन्य व्यक्ति था टोबी सिज़िनीसाथ मैनहट्टन. उन्होंने रेसिपी के आधार पर कॉकटेल तैयार किया पकाना, जबकि उन्होंने अपने छोटे-छोटे बदलाव किये। यह उनका नुस्खा था जो खाना पकाने का मानक बन गया" कॉस्मोपॉलिटन" लंबे समय तक, यह कॉकटेल समलैंगिक क्लबों में आने वाले आगंतुकों के बीच लोकप्रिय था। में केवल 1998 श्रृंखला की रिलीज़ के साथ वर्ष " सैक्स और शहर", कहाँ " कॉस्मोपॉलिटन"यह नायिकाओं का पसंदीदा पेय बन गया, इसने व्यापक लोकप्रियता हासिल की।

मिश्रण:

ऑरेंज लिकर - 10 मिली
. क्रैनबेरी जूस - 30 मिली
. नींबू का रस - 10 मि.ली
. वोदका - 30 मिली
. संतरे का छिलका आवश्यक तेल - 1 टुकड़ा

तैयारी:

1. एक शेकर में वोदका, ऑरेंज लिकर, नींबू का रस और क्रैनबेरी जूस डालें।
2. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं।

4. पेय की सतह पर ऑरेंज जेस्ट आवश्यक तेल निचोड़ें और इसे गिलास में डुबो दें।

7वाँ स्थान. टकीला सूर्योदय

कॉकटेल " टकीला सूर्योदय"में आविष्कार किया गया था 30-40 के दशकएक होटल में वर्षों एरिज़ोना बिल्टमोर होटल. मूल नुस्खा में ब्लैककरेंट लिकर और नींबू का रस शामिल था। इसका नाम (अंग्रेजी) सूर्योदय - "सूर्योदय") को अपनी उपस्थिति के लिए कॉकटेल प्राप्त हुआ। घने घटक (ब्लैककरेंट लिकर या अनार सिरप) रस और टकीला के मिश्रण के माध्यम से गिलास के निचले भाग में बस जाते हैं, जिससे सुबह की याद दिलाने वाले रंगों का एक क्रम तैयार हो जाता है।

एक संस्करण है कि कॉकटेल समूह के लिए प्रसिद्ध हो गया " बिन पेंदी का लोटा", जिनके संगीतकारों ने पसंद किया" टकीला सूर्योदय» अपने अमेरिकी दौरे के दौरान अन्य सभी पेय पदार्थों के लिए 1972 वर्ष।

मिश्रण:

टकीला - 50 मिली
. संतरे का रस - 150 मि.ली
. ग्रेनाडीन सिरप (अनार सिरप) – 10 मिली

तैयारी:

2. टकीला और संतरे का रस डालें
3. ऊपर से ग्रेनाडीन सिरप डालें
4. संतरे के टुकड़े से सजाएं

छठा स्थान. Daiquiri

देशभक्तिपूर्ण क्यूबाई विषयों पर आधारित एक मूल कहानी, यह एक क्यूबाई इंजीनियर की कहानी बताती है जेनिंग्स कॉक्स, जिसे क्षेत्र में मैंगनीज खनन के लिए भेजा गया था Daiquiri. मजदूरों की प्यास बुझाने के लिए उनके पास केवल रम थी। इंजीनियर ने किसान से, जिसकी संपत्ति विकास की सीमा पर थी, नीबू और दानेदार चीनी की एक टोकरी मांगी, फिर उस फिटिंग से बर्फ निकाली जो खनिक आमतौर पर इस्तेमाल करते थे, और एक साधारण कॉकटेल रचना तैयार की। Dairiki" परिणाम इतना सफल रहा कि कार्यकर्ताओं ने यह नुस्खा पूरे द्वीप में फैला दिया।

खैर, कॉकटेल ने दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई अर्नेस्ट हेमिंग्वे. उन्होंने अपने पसंदीदा कॉकटेल के बारे में इस तरह लिखा: “ मेरी दाईक्विरी एन फ्लोरिडिटा, मेरी मोजिटो एन बोडेगुइटा" (मेरी दाईक्विरी फ्लोरिडिटा में है, मेरी मोजिटो बोडेगुइटा में है)) .

मिश्रण:

सफेद रम - 40 मि.ली
. नींबू का रस - 20 मि.ली
. चीनी की चाशनी - 20 मिली

तैयारी:

1. एक शेकर में रम, नींबू का रस और चीनी की चाशनी डालें।
2. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं।
3. छलनी से छानकर ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें।
4. नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.

5वाँ स्थान. मार्गरीटा

लैटिन अमेरिकी मूल का एक कॉकटेल, इसकी उपस्थिति लगभग पुरानी है 1936—1948 वर्ष, उनकी उपस्थिति के बारे में कई संस्करण हैं, उनमें से लगभग सभी में मार्गारीटा नाम की एक महिला शामिल है। और यद्यपि पृथ्वी पर जीवन की उत्पत्ति के केवल तीन आधिकारिक संस्करण हैं, शीर्षक के दावेदार " मार्गरीटा के निर्माता"गिन नहीं सकता!

मिश्रण:

टकीला - 40 मिली
. ऑरेंज लिकर - 20 मिली
. नींबू का रस - 20 मि.ली

तैयारी:

1. एक शेकर में टकीला, नींबू का रस और संतरे का लिकर डालें।
2. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं।
3. मार्जरीटा को नमकीन किनारे से छलनी से छानकर एक गिलास में डालें।
4. नीबू के टुकड़े से सजाएं.

4 तरीके. मार्टिनी सूखी

सूखी मार्टिनीसदी के अंत में पहली बार जनता के सामने प्रस्तुत किया गया था XX सदी. एक संस्करण के अनुसार, यह न्यूयॉर्क के एक होटल बार में हुआ निकरबॉकर: बारटेंडर मार्टिनी डि अर्माडी टैगियाजिन और को समान अनुपात में मिलाया गया नॉइली प्रातऔर नारंगी कड़वाहट का छींटा डाला। एक अन्य सिद्धांत के अनुसार, "पिता" सूखी मार्टिनीसे था सैन फ्रांसिस्कोऔर उसका नाम था जेरी थॉमस. उसने एक सोने की खदान करने वाले के लिए कॉकटेल मिलाया जो अपने भाग्य की तलाश में शहर जा रहा था। मार्टिनेज. एक संस्करण यह भी है जिसके अनुसार कॉकटेल को बंदूकों के सम्मान में अपना नाम मिला मार्टिनी और हेनरी, जो शुरुआत में ब्रिटिश सेना के साथ सेवा में थे XX सदी:कथित रूप से आश्चर्यजनक (शब्द के शाब्दिक अर्थ में) कॉकटेल सैनिकों को पसंद आया।
सिनेमा ने कॉकटेल को विश्व प्रसिद्धि दिलाई। " मैत्रिनी सूखी"अमेरिकी सिनेमा की ऐसी प्रतिष्ठित फिल्मों में युद्ध के बारे में श्रृंखला के रूप में दिखाई देता है वियतनाम एम*ए*एस*एच, जहां मुख्य पात्र विशेष रूप से "सूखी मार्टिंस" पीते हैं।

मिश्रण:

जिन - 75 मि.ली
. सूखा वरमाउथ-15 मि.ली
. जैतून - 1

तैयारी:

1. कॉकटेल ग्लास और मिक्सिंग ग्लास को ठंडा करें।
2. मिक्सिंग ग्लास से पिघला हुआ पानी निकाल दें।
3. वर्माउथ और जिन डालें और बार चम्मच से हिलाएँ।
4. बर्फ को मिक्सिंग ग्लास में रखते हुए कॉकटेल ग्लास में डालें।
5. गिलास के निचले हिस्से में एक सींक पर जैतून रखें।

तीसरा स्थान. क्यूबा लिब्रे

में सबसे पहले तैयार किया गया हवानावी 1900 वर्ष। अमेरिकी सैनिकों ने क्यूबा की रम और कोला को मिलाया और साथ ही आज़ादी के लिए टोस्ट भी बनाया क्यूबा: « चिरायु ला क्यूबा मुक्ति» (« आजाद क्यूबा जिंदाबाद»).

मिश्रण:

सफेद रम - 40 मिली
. कोला—120 मि.ली
. ताजा नींबू - 1 टुकड़ा

तैयारी:

1. एक हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. रम और कोला डालो
3. नींबू के टुकड़े से सजाएं

दूसरा स्थान। पेंचकस

किंवदंती के अनुसार, कॉकटेल को इसका नाम इराक में काम करने वाले अमेरिकी तेल इंजीनियरों की पेचकस का उपयोग करके वोदका और संतरे का रस मिलाने की आदत से मिला। लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि कॉकटेल का आविष्कार किया गया था जॉन मार्टिन, वह आदमी जिसने मुझे सारी वोदका पीना सिखाया अमेरिका. स्क्रूड्राइवर कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका में मिलता है " आधा"के मुद्दे में 24 अक्टूबर 1949.

मिश्रण:

वोदका - 50 मिली
. संतरे का रस - 150 मि.ली

तैयारी:

1. एक हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. वोदका और संतरे का रस डालें।
3. संतरे के टुकड़े से सजाएं.

1 स्थान. ब्लडी मैरी

आविष्कारक की भूमिका के लिए ब्लडी मैरी"कई लोग आवेदन कर रहे हैं। कुछ सूत्रों का दावा है कि कॉकटेल मूल रूप से बनाया गया था जॉर्ज जेसललगभग में 1939 वर्ष। समाचारपत्र में " न्यूयॉर्क हेराल्ड ट्रिब्यून" 2 दिसंबर, 1939माना जाता है कि इस पेय का पहला संदर्भ मूल नुस्खा के साथ प्रकाशित किया गया है जॉर्ज जेसल: « जॉर्ज जेसल का नया हैंगओवर रोधी पेय, जिसने संवाददाताओं का ध्यान आकर्षित किया और ब्लडी मैरी कहा गया: आधा टमाटर का रस, आधा वोदका»
यह नाम अंग्रेजी रानी के नाम से जुड़ा है मैरी आई ट्यूडर, उपनाम ब्लडी मैरीप्रोटेस्टेंटों के ख़िलाफ़ प्रतिशोध के लिए।

मिश्रण:

वोदका - 50 मिली
. टमाटर का रस - 100 मि.ली
. नींबू का रस - 10 मि.ली
. ताजा अजवाइन - 10 ग्राम
. वॉचचेस्टर सॉस - 5 बूँदें
. टबैस्को - 3 बूँदें
. नमक
. पीसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

1. अजवाइन को एक शेकर में मडलर से मैश कर लें।
2. वोदका, नींबू का रस, टमाटर का रस, वोडचेस्टर और टबैस्को डालें
3. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें
4. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं
5. छलनी से छानकर हाईबॉल गिलास में डालें।
6. अजवाइन के डंठल और नींबू से गार्निश करें

आज एक छोटा सा सिद्धांत. आइए कॉकटेल के बारे में, या यूं कहें कि उनके प्रकारों के बारे में बात करें। मुझे लगता है कि हर कोई अनुमान लगा सकता है कि कॉकटेल क्या हैं - कई तरल पदार्थों को मिलाकर बनाए गए पेय। इसके अलावा, मुझे लगता है कि हर कोई जानता है कि कॉकटेल अल्कोहलिक या गैर-अल्कोहल हो सकते हैं। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है - अल्कोहल समूह को कई श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, जिस पर आगे चर्चा की जाएगी।

बेशक, यह समझने के लिए कि यह या वह किस समूह से संबंधित है कॉकटेलबहुत कठिन। वास्तव में, इनमें से उतनी ही श्रेणियां हो सकती हैं जितनी स्वयं कॉकटेल हैं, लेकिन फिर भी यहां कुछ पृष्ठभूमि है। आइए इसे और अधिक विस्तार से जानने का प्रयास करें। आगे विभिन्न वर्गीकरणों के आधार पर कॉकटेल के प्रकार होंगे।

मद्य

यह कॉकटेल का एक बहुत व्यापक समूह है, जिसकी भूमिका भूख को उत्तेजित करना है और परिणामस्वरूप, पाचन में सुधार करना है। इन्हें भोजन से पहले परोसा जाता है और आमतौर पर इनमें तेज़ मादक पेय पदार्थ होते हैं। खाद्य संस्कृति के आधार पर, एपेरिटिफ़्स दो संस्करणों में मौजूद हैं:

• क्लासिक एपेरिटिफ़्स. यहां आप समान कॉकटेल को उजागर कर सकते हैं: ड्राई मार्टिनी (), मैनहट्टन (मैनहट्टन), और किर (किर)।
• भूमध्यसागरीय यूरोप के एपेरिटिफ़्स. इन कॉकटेल में वर्माउथ और बिटर्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मैं पहले ही ऐसे एक एपेरिटिफ के बारे में लिख चुका हूं - अमेरिकनो (अमेरिकनो) को भी यहां शामिल किया जा सकता है।

पाचन

कॉकटेल के इस समूह को भोजन के बाद (आफ्टर डिनर कॉकटेल) परोसा जाता है, एक नियम के रूप में, उनमें कॉफी सहित चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इस समूह के प्रमुख प्रतिनिधि कॉकटेल और अलेक्जेंडर (अलेक्जेंडर) हैं।

किसी भी समय

अंतर्राष्ट्रीय बार संगठन इन कॉकटेल को एनी टाइम ड्रिंक्स कहता है, जिसका अर्थ है कि इन्हें किसी भी समय परोसा जा सकता है, चाहे भोजन सेवा कुछ भी हो। इसमें छोटे पेय (गिमलेट, (रस्टी नेल) या), साथ ही लंबे पेय (जिन फ़िज़, स्क्रूड्राइवर, (लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी) या टकीला सनराइज़) शामिल हैं, जैसा कि आपने अनुमान लगाया था, यह सबसे लोकप्रिय समूहों में से एक है नाइट क्लबों और अन्य सार्वजनिक कार्यक्रमों में बहुत लोकप्रिय है।

ताकत और आकार के आधार पर कॉकटेल का वर्गीकरण

सच कहूँ तो, मैं जो लिख रहा हूँ उसे पहली बार सुन रहा हूँ =) मैं थोड़ा शर्मिंदा भी हूँ। सामान्य तौर पर, कॉकटेल को उनकी समग्र शक्ति और परोसने की मात्रा के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है:

• गर्म पेय - गर्म या गरम पेय। वॉल्यूम (60 मिली से) और ताकत (12 से 35% वॉल्यूम तक) भिन्न हो सकती है।
• लंबे पेय - लंबे पेय। 7 से 17% वॉल्यूम की ताकत के साथ 160 से 300 मिली तक।
• लघु पेय - लघु पेय। 17 से 45% वॉल्यूम की ताकत के साथ 60 से 160 मिली तक।
• शॉट ड्रिंक - भेजा गया फुहार. उन्हें "सिप्स" या शूटर भी कहा जाता है: विभिन्न शक्तियों पर 40 से 60 मिलीलीटर तक। वे एक घूंट में पीते हैं, और कुछ सुंदरता के लिए आग लगा देते हैं।

स्वाद के आधार पर कॉकटेल का वर्गीकरण (मीठा और खट्टा)

बहुत ही सूक्ष्म वर्गीकरण, इसलिए यह कम ही कहीं देखने को मिलता है। मैं ब्लॉग पर पहले प्रकार के वर्गीकरण का सबसे अधिक उपयोग करता हूं, लेकिन निम्नलिखित को जानना अभी भी उपयोगी है:

• गुलबहार- लघु पेय, जिसमें एक मादक पेय, नींबू का रस, चीनी और ग्रेनाडीन सिरप शामिल है। आमतौर पर पुराने ज़माने के गिलास में, संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाकर परोसा जाता है।
• - प्रसिद्ध कोलिन्स ग्लास में तैयार किया गया है, जो हाईबॉल की किस्मों में से एक है - मैं अभी भी कांच के बर्तनों पर काम कर रहा हूं, इसलिए आप जल्द ही इसकी सभी किस्में देख पाएंगे। इन कॉकटेल में एक स्पिरिट, नींबू का रस, चीनी, सोडा और बर्फ शामिल हैं। वे क्लासिक लॉन्ग ड्रिंक भी हैं, और उदाहरण के तौर पर यह प्रसिद्ध कोलिन्स कॉकटेल का हवाला देने के लिए पर्याप्त है।
• मोची और कूलर- लगभग कोलिन्स, केवल चीनी, या नींबू का रस, या दोनों को संरचना में नहीं जोड़ा जाता है। कूलर एक अल्कोहलिक पेय है जिसे सोडा और बर्फ (जिन और टॉनिक या कंक्रीट) या अदरक एले के साथ परोसा जाता है। लेकिन मोचियों को कुचली हुई बर्फ (क्रश) के साथ-साथ फल भी परोसे जाते हैं;
• खट्टा– खट्टा कॉकटेल. जब मैंने कॉकटेल का वर्णन किया तो मैंने उनके बारे में पहले ही लिखा था।
• गोफन- मादक पेय, सोडा और एक चम्मच चीनी के साथ नींबू के रस की उच्च सामग्री। एक प्रमुख प्रतिनिधि सिंगापुर स्लिंग है, लेकिन चीनी के बजाय यह चेरी ब्रांडी के साथ आता है।
• स्विजल्स- ये लंबे पेय हैं जिनमें कड़वापन होता है।
• सीटी- कॉकटेल में अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी (अंग्रेजी में फ़िज़ - "टू फ़िज़") शामिल है। और इसे नींबू के रस, चीनी और मादक पेय में फेंटा हुआ "फ़िज़ी ड्रिंक" डाला जाता है। हाईबॉल गिलास में परोसा गया। एक प्रमुख प्रतिनिधि जीन फ़िज़ हैं।
• ठीक करता है- बिना पतला कॉकटेल जिसमें तेज़ अल्कोहल वाले पेय, लिकर, सिरप या वाइन हों। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं: कोलिन्स को 2/3 कुचली हुई बर्फ से भर दिया जाता है और सभी सामग्री डाल दी जाती है और नींबू के एक टुकड़े से सजाया जाता है।

• स्तरित कॉकटेल- और एक के बाद एक सामग्री की परत चढ़ाता गया। मैंने उनके बारे में पहले ही लिखा है, इसलिए वहां देखें =)।
• संगेरी- एक कालातीत क्लासिक. संगेरी को सोडा के साथ पतला, तावी पोर्ट और जायफल के छिड़काव के साथ, मजबूत विशिष्ट पेय के आधार पर तैयार किया जाता है।
• लाश पुनर्जीवित करने वाले- इसे प्रख्यात बारटेंडर चार्ल्स शुमान इस समूह को कहते हैं, जिसकी व्याख्या "एक मृत व्यक्ति के जीवन में वापसी" के रूप में की जाती है। जैसा कि आपने अनुमान लगाया, ये एंटी-हैंगओवर कोकियिली हैं, जो उच्च कैलोरी वाले फलों, बड़ी मात्रा में जूस या शोरबा के आधार पर तैयार की जाती हैं। टॉनिक कॉकटेल में सबसे आकर्षक बुलशॉट और ब्लडी मैरी हैं।
• पंच- शराब, जूस, चीनी और मसालों पर आधारित गर्म पेय।
• ग्रोगी- रम, नींबू का रस, चीनी, पानी या चाय, मसालों पर आधारित गर्म पेय।
• तोडी- अल्कोहल, शहद या चीनी, जूस या पानी पर आधारित गर्म अल्कोहलिक पेय।
• गर्म कॉफी- शराब, चीनी, कॉफी और कभी-कभी क्रीम पर आधारित गर्म पेय।
• जुलेप्स- पुदीने की पत्तियों को सीधे सर्विंग बाउल में चीनी के साथ मडलर से कुचल दिया जाता है। इन सभी चीजों को कटे हुए लोगों से ढक दिया जाता है और ऊपर से शराब डाल दी जाती है. प्रतिनिधि - मिंट जुलेप। वैसे, इसे एक लंबा पेय माना जाता है, जूलप नहीं।
• तोड़-फोड़- यह मोजिटो के समान रूप है, क्योंकि जूलप में कम अल्कोहल और सोडा मिलाया जाता है। स्मैश को पुराने ढंग या टम्बलर में परोसा जाता है।
• कीर- लिकर और शैम्पेन का मिश्रण। उदाहरण - किर रॉयल।
• एग्नॉग- लंबे समय तक अंडे के साथ पकाया हुआ पेय। ग्राउंड जायफल, चीनी या चीनी सिरप, दूध या क्रीम और, ज़ाहिर है, शराब को भी अंडे के छिलके में मिलाया जाता है।

मुझे कहना होगा, यह एक प्रभावशाली सूची है। यह संभवतः मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से अब तक का सबसे अधिक जानकारीपूर्ण लेख है, सामान्य तौर पर, मुझे इस पर गर्व है =)। सूचीबद्ध प्रकार सभी कॉकटेल का वर्णन नहीं करते हैं, लेकिन बुनियादी बातों को अभी भी ध्यान में रखा गया है। खैर, खाना बनाओ, कल्पना करो, प्रयोग करो, और मैं आराम करूंगा। अलविदा!

अल्कोहलिक कॉकटेल किसी भी पार्टी का एक अभिन्न अंग हैं, उन लोगों के लिए जो मौज-मस्ती करना चाहते हैं, पेय के सामंजस्यपूर्ण स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति का आनंद लेना चाहते हैं, न कि केवल नशे में महसूस करना चाहते हैं।

क्लब संस्कृति में, अल्कोहलिक मिश्रणों की एक अविश्वसनीय विविधता होती है, जिनमें सबसे सरल मिश्रण जैसे कि प्रसिद्ध मोजिटो या लोकप्रिय कंक्रीट से लेकर विशिष्ट मिश्रण तक शामिल हैं, जो लेखक द्वारा एक निश्चित बारटेंडर की रचना हैं, जैसे दूध गोगोल-मोगोल। मेरा प्रस्ताव है कि हम साथ मिलकर कॉकटेल के मुख्य प्रकारों को समझें और पता लगाएं कि उन्हें तैयार करने की कौन सी विधियाँ मौजूद हैं।

इसके अलावा, मैं आपके साथ अल्कोहलिक कॉकटेल की सिद्ध क्लासिक रेसिपी साझा करूंगा जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

उपयोग के समय के अनुसार

• . ऐसे मादक पेय विशेष रूप से भोजन से पहले परोसे जाते हैं, और उनका मुख्य कार्य भूख में सुधार करना है। एपेरिटिफ़ कॉकटेल में, एक नियम के रूप में, मजबूत अल्कोहल शामिल होता है, उदाहरण के लिए, जिन या वर्माउथ, लेकिन तैयार पेय की ताकत कम होती है, क्योंकि इसे किसी भी स्थिति में समय से पहले नशा नहीं करना चाहिए। मैं कुछ एपेरिटिफ़्स के उदाहरण दूंगा: -मैनहट्टन-, अल्बाट्रॉस, साइरस, मार्टिनी।
• . ऐसे मादक पेय पदार्थों का सेवन भारी भोजन के बाद होता है और इनका मुख्य कार्य पाचन में सुधार करना होता है। पाचन मिश्रण एपेरिटिफ की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं और अक्सर काफी मीठे होते हैं; वे कॉफी या कुछ मिठाई के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। इस श्रेणी में विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है, जिनमें मजबूत फल वाली लॉन्ग आइलैंड आइस टी या मीठी मिठाई ग्रासहॉपर से लेकर पंच तक शामिल हैं।
• किसी भी समय। नाम से ही पता चलता है कि इसमें शामिल ड्रिंक्स को इच्छा होने पर कभी भी पिया जा सकता है। इस श्रेणी की सूची में सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध अल्कोहलिक कॉकटेल शामिल हैं - ब्लडी मैरी, रस्टी नेल, कॉस्मोपॉलिटन, इत्यादि। इस तथ्य के बावजूद कि इस श्रेणी को "किसी भी समय" कहा जाता है, मैं अभी भी शाम को इस श्रेणी से कॉकटेल पीने की सलाह देता हूं। वे आम तौर पर पार्टियों में दोस्तों के एक समूह के साथ एक बड़ी मेज के आसपास नशे में धुत्त होते हैं।

मात्रा और ताकत से

कॉकटेल निम्नलिखित प्रकार में आते हैं:

• —शॉट ड्रिंक्स (शॉट्स)—. ऐसे मिश्रण को गिलासों में परोसा जाता है, जिसमें 45 से 65 मिलीलीटर भरकर एक घूंट में पीया जाता है। वे मजबूत, परतदार, कमजोर और "जलने वाले" हो सकते हैं। इस श्रेणी में -बी-52-, ऑर्गेज्म और -कामिकेज़- जैसे कॉकटेल शामिल हैं।

• लघु पेय. ऐसे पेय का मानक भाग 65 से 165 मिलीलीटर तक होता है और इसे विभिन्न आकार के गिलासों में डाला जाता है। मिश्रण की ताकत 18 से 50 आरपीएम तक भिन्न होती है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं: गोल्डन कैडिलैक, कैपिरिन्हा, ओल्ड फ़ैशन और पोर्टो फ्लिप।
• लंबे पेय. ऐसे मिश्रण की ताकत शायद ही कभी 18 आरपीएम से अधिक हो। कॉकटेल के उचित उपयोग के सिद्धांतों के अनुसार, उन्हें 165 से 300 मिलीलीटर की मात्रा में लंबे और संकीर्ण गिलास से पिया जाता है। इस श्रेणी में बेलिनी, मोजिटो, लॉन्ग आइलैंड आइस टी, नेग्रोनी आदि जैसे पेय शामिल हैं।
• गर्म मादक कॉकटेल. सर्विंग्स की संख्या और मजबूत पेय की ताकत मानकीकृत नहीं है, लेकिन अक्सर डिग्री 40% से अधिक नहीं होती है। यहां उनके कुछ उदाहरण दिए गए हैं: -ग्रोग-, टोडी-, -पंच-, आयरिश कॉफी,।

स्वाद

पहली नज़र में, स्वाद के आधार पर वर्गीकरण काफी भ्रमित करने वाला लगता है, लेकिन आइए फिर भी इसे समझने का प्रयास करें।

• डेज़ी. इस शैली के मिश्रण सदैव लघु पेय की श्रेणी में आते हैं। खट्टे रस, खनिज पानी और सिरप के साथ मजबूत शराब। अक्सर पेय लाल होता है। ईमानदारी से कहें तो, इस शैली में किसी भी 40-प्रूफ स्पिरिट को पेश किया जा सकता है। उदाहरण के लिए: ब्रांडी, व्हिस्की, वोदका, जिन इत्यादि।
• जुलेप. तेज़ अल्कोहल से बना ठंडा पुदीना मिश्रण, पानी से पतला। उदाहरण के लिए: ग्रीन डेविल, व्हिस्की जूलप, मोजिटो और लीजेंड।
• कार्डिनल. यहां समान मात्रा में लिकर और मजबूत अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए: स्टिंगर, व्हाइट विंग्स, रेड रशियन।

• कोलिन्स. ये हमेशा लंबे पेय होते हैं। पेय चीनी, नींबू के रस और सोडा के साथ मजबूत और बिना चीनी वाली शराब का मिश्रण है। उदाहरण के लिए: हल्क, कैप्टन कॉलिन्स, कर्नल कॉलिन्स।
• मोची. स्पिरिट में फल, चीनी और कुचली हुई बर्फ के साथ शेरी या वाइन का मिश्रण होता है। सबसे लोकप्रिय मोची में अनानास, कॉफी, स्ट्रॉबेरी और अंडे का मिश्रण शामिल है।
• कूलर. यह वाइन का कम-अल्कोहल मिश्रण या अदरक एले और फलों के रस के साथ मिश्रित मजबूत आधार है। ऐसे पेय का मुख्य कार्य गर्मियों में ताजगी और स्फूर्तिदायक प्रभाव डालना है। उदाहरण के लिए: बेरी, सेब, आम या पुदीना मादक पेय।

• संगरी. पिसी हुई दालचीनी, पिसी चीनी या पिसी हुई जायफल के साथ छिड़का हुआ एक मादक पेय। उदाहरण के लिए: ब्रांडी-सांगारी, कंप्रेस, ड्रीम।
• -खट्टा मिश्रण-। रूसी में खट्टा का अर्थ है "खट्टा"। ऐसे पेय के मुख्य घटक नींबू या नींबू का रस एक मीठे घटक (फलों का रस, मदिरा) के साथ मिश्रित होते हैं। उदाहरण के लिए: मार्गारीटा, कामिकेज़, डाइक्विरी।
• गोफन. अल्कोहल के अलावा, कॉकटेल में जूस और मिनरल वाटर शामिल होता है, मिश्रण की ताकत आमतौर पर कम होती है। उदाहरण के लिए: काकेशस, टर्विस स्लिंग, सिंगापुर स्लिंग।
• तोड़ना. ये मिश्रण जूलप्स के समान हैं, लेकिन मजबूत हैं और ताजा पुदीने से तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए: रम स्मैश, मार्टिनी स्मैश, लेमन स्मैश।

• घूमना, या घूमना। कड़वे आधारित मिश्रण. उदाहरण के लिए: सदाबहार, एविंस पार्क, लंदन मिंट।
• फ़िज़। फ़िज़ का रूसी में अनुवाद "फ़िज़ी ड्रिंक" है। कॉकटेल की मुख्य सामग्री शैंपेन या स्पार्कलिंग पानी है; यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण "बुलबुले के साथ" चमकीला हो। उदाहरण के लिए: एस्ट्रा, कैरेबियन शैंपेन या लेडी डेलामेरे।
• हल करना। लंबे पेय को संदर्भित करता है और इसमें कई उच्च श्रेणी के अल्कोहल का मिश्रण होता है। उदाहरण के लिए: ब्रांडी फिक्स, मिंट फिक्स, जिन फिक्स।
• पलटना। ऐसे मिश्रण में चिकन या बटेर का अंडा अवश्य होना चाहिए। उदाहरण के लिए: लिस्बन, ग्लासगो या पेंगुइन।
• फ्रैपे. क्रीम, आइसक्रीम, कुचली हुई बर्फ और फलों के सिरप के साथ एक शीतल पेय। उदाहरण के लिए: साइट्रस, अनानास, क्रैनबेरी, आड़ू इत्यादि।

पकाने की विधि से

• हिला हिला)। सामग्री को एक शेकर में डाला जाता है, हिलाया जाता है, फिर तैयार मिश्रण को एक गिलास में डाला जाता है और सजाया जाता है। मार्गरीटा, कॉस्मोपॉलिटन और डाइक्विरी इस प्रकार तैयार किए जाते हैं।
• निर्माण (निर्माण)। सामग्री को क्रमिक रूप से सर्विंग ग्लास में डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें बार चम्मच का उपयोग करके मिलाया जाता है। इस तरह स्क्रूड्राइवर, रम-कोला, माई ताई और टकीला सनराइज तैयार किए जाते हैं।

• हिलाओ (धोओ)। सामग्री को एक मिक्सिंग कंटेनर में मिलाया जाता है और फिर परोसने के लिए एक गिलास में डाला जाता है। इस विधि का उपयोग डर्टी मार्टिनिस, सज़ेरैक्स और मैनहट्टन बनाने के लिए किया जाता है।
• गड़बड़. यह विधि कोई अलग खाना पकाने की विधि नहीं है। चीनी, पुदीना और फलों या जामुन के टुकड़ों को एक सर्विंग गिलास में रखा जाता है, फिर द्रव्यमान को मडलर (एक विशेष लकड़ी के मैशर) के साथ पीस दिया जाता है, जिसके बाद शराब डाली जाती है। मिंट जूलप और मोजिटो इस तरह तैयार किये जाते हैं.
• मिलाना इस विधि में सामग्री को तब तक मिश्रित करना शामिल है जब तक कि वे एक चिकनी, दलिया जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाएं। इस तरह ब्लू हवाई और पिना कोलाडा बनाया जाता है।

• परत। यह तकनीक बारटेंडरों को अपनी निपुणता और कौशल प्रदर्शित करने की अनुमति देती है। प्रत्येक परत को एक दूसरे के ऊपर बड़े करीने से रखा गया है। पेय अविश्वसनीय रूप से सुंदर बनते हैं और कई, अक्सर विपरीत रंगों, सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं। इस विधि का उपयोग ट्रैफिक लाइट, बी-52, ब्लैक विडो और आयरिश ध्वज तैयार करने के लिए किया जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल रेसिपी

छुई मुई

अंग्रेज़ इसे हैंगओवर के लिए सबसे अच्छा इलाज मानते हुए, नवविवाहितों को यह मादक मिश्रण पेश करते हैं, जबकि फ्रांसीसी इसे ब्रंच के लिए एपेरिटिफ़ के रूप में परोसते हैं। सुनहरे रंगों वाला चमकीला पीला रंग मिमोसा फूल के साथ जुड़ा हुआ है, और पेय का नाजुक सुखद स्वाद तुरंत एक उत्सव, हर्षित मूड बनाता है।

आवश्यक सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. शैंपेन के गिलास, जिसे बांसुरी कहा जाता है, में बर्फ के टुकड़े भरें, फिर कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और बर्फ को फेंक दें। वैकल्पिक रूप से, बांसुरी को ठंडा होने के लिए कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।
2. सबसे पहले ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें।
3. फिर शैंपेन और लिकर डालें।
4. सभी चीजों को बार स्पून से हल्के से मिला लें.
5. अल्कोहल को सजाने के लिए ताजे संतरे का एक टुकड़ा या उसके छिलके का उपयोग करें।

शैंपेन बर्फ

एक हल्का डेज़र्ट अल्कोहलिक पेय जो सामंजस्यपूर्ण रूप से आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी और स्पार्कलिंग अल्कोहल के स्वाद को जोड़ता है। ऐसा मिश्रण व्यावसायिक बैठक और पारिवारिक अवकाश दोनों के लिए एक योग्य सजावट होगी। झूठी विनम्रता के बिना, इसका स्वाद और सुगंधित गुण निश्चित रूप से मानवता के आधे हिस्से को पसंद आएंगे।

आवश्यक सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और फिर जामुन को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. पुदीने की पत्तियों को चाकू से बारीक काट लीजिये.
3. शैंपेन के गिलास में हल्की पिघली हुई आइसक्रीम, कटी हुई स्ट्रॉबेरी और कटा हुआ पुदीना मिलाएं।
4. परिणामी मिश्रण को शैम्पेन के साथ डालें।
5. स्ट्रॉबेरी के लिए अल्कोहल को दो स्ट्रॉ और एक छोटे कॉफी चम्मच के साथ परोसें।

जापानी चप्पल

यह अल्कोहलिक मिश्रण अपनी असामान्य आकर्षक उपस्थिति से पहली नजर में ही मंत्रमुग्ध कर देता है। आस्ट्रेलियाई लोगों को सबसे पहले इसके बारे में अपने खूबसूरत समुद्री तटों पर पता चला। "जापानी जूते" का स्वाद बहुत नरम, हल्का है और समुद्री हवा और गर्म रेत पर गर्मियों की छुट्टियों की सुखद यादें वापस लाता है। इस मिश्रण का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप तेजी से नशा होने के डर के बिना लंबे समय तक इसके उत्तम हल्के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. शेकर को ऊपर तक बर्फ से भरें।
2. बर्फ के ऊपर दोनों प्रकार की अल्कोहल डालें और सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
3. एक अलग कंटेनर में आधा नींबू का रस निचोड़ें, फिर इसे छलनी से छान लें।
4. शेष सामग्री के साथ शेकर में साइट्रस तरल डालें, फिर मिश्रण को फिर से हिलाएँ।
5. तैयार अल्कोहल को पहले से ठंडे गिलास में डालें।
6. सजावट के लिए हम खरबूजे के गूदे के एक टुकड़े का उपयोग करते हैं।

पेशेवरों से मादक कॉकटेल व्यंजनों का वीडियो

मेरा सुझाव है कि आप कई वीडियो देखें, जिन्हें देखने के बाद आप सीख सकते हैं कि वर्षों से सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करके घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाया जाता है।

वीडियो नंबर 1. इस वीडियो में, एक अनुभवी शेफ आपको नाशपाती संग्रिया कॉकटेल बनाना सिखाएगा, जो आपकी प्यास बुझाने और फिर से तरोताजा और स्फूर्तिवान महसूस कराने में पूरी तरह से मदद करता है।

वीडियो नंबर 2. इस वीडियो को देखने के बाद आप सीखेंगे कि मल्टी-लेयर ड्रिंक "फ्रॉम डस्क टिल डॉन" कैसे तैयार किया जाता है। एक पेशेवर बारटेंडर आपको इसकी उत्पत्ति का इतिहास बताएगा और आपको इस पफ शॉट को तैयार करने का चरण-दर-चरण क्रम दिखाएगा।

वीडियो नंबर 3. इस वीडियो में, एक कुशल बारटेंडर आपके ध्यान में अल्कोहलिक कॉकटेल "ग्रीन ब्लडी मैरी" पेश करेगा, जो लोकप्रिय मिश्रण के संस्करणों में से एक है और बड़ी संख्या में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की सामग्री से अलग है।

मेरा मानना ​​है कि अब जब आप अल्कोहलिक कॉकटेल की सभी जटिलताओं से परिचित हो गए हैं, तो आपको उन्हें तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होगी। दोस्तों के साथ स्वादिष्ट मिश्रण का आनंद लें और खुशमिज़ाज़ मूड रखें!

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