इस साल मेज पर क्या हो सकता है. कॉकटेल "ब्लू लैगून"। कॉकटेल "नॉर्दर्न लाइट्स"

हुर्रे! हर किसी की पसंदीदा और श्रद्धेय छुट्टी, नया साल 2017, जल्द ही आ रहा है! और, स्थापित परंपरा के अनुसार, उत्सव की दावत की पूर्व संध्या पर, गृहिणियां पहले से एक मूल और दिलचस्प छुट्टी मेनू तैयार करने का प्रयास करती हैं। पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, आने वाले नए साल 2017 का मालिक आविष्कारक, हंसमुख साथी और धमकाने वाला उग्र लाल मुर्गा होगा।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नए साल 2017 की मेज पर क्या होना चाहिए, नकचढ़े पेट्या द कॉकरेल को खुश करने और उसका दिल जीतने के लिए उत्सव की दावत के लिए कौन से व्यंजन तैयार करना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, गृहिणियों को यह याद रखना होगा कि आने वाले वर्ष का प्रतीक, फायर रोस्टर, शाकाहारी है और पौधों के खाद्य पदार्थों को पसंद करता है। यदि आपके पास नए साल की मेज पर बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ हैं: सलाद, अरुगुला, कटा हुआ खीरा, टमाटर और सलाद मिर्च, तो कॉकरेल को यह पसंद आएगा। छुट्टियों की मेज पर ताज़ी सब्जियाँ परोसते समय, उन्हें सुंदर और असामान्य तरीके से सजाया जा सकता है।

दही या हल्के मेयोनेज़ के साथ अरुगुला से फोटो में दिखाए गए जैसा सलाद बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। सभी आवश्यक सामग्रियां आज किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से खरीदी जा सकती हैं।

आने वाले नए साल 2017 में आप स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं.

यदि आपका परिवार पारंपरिक रूप से नए साल को " ", " " और " " से जोड़ता है, तो, निश्चित रूप से, ये तीन सलाद तैयार करें। बस आने वाले वर्ष में, मुर्गे को खुश करने के लिए, ओलिवियर में उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, चिकन हैम या सॉसेज न डालें।

फ़ेटा चीज़, जैतून, खीरे और चेरी टमाटर का उपयोग सीखों पर बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कैनपेस तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

और ये, काली रोटी और सॉसेज के साथ।

शैंपेन, कॉकटेल और वाइन के नाश्ते के रूप में, आप स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास और केले से मीठे कैनपेस बना सकते हैं।

2017 के लिए गर्म व्यंजन बहुत अलग हो सकते हैं, लेकिन चिकन नहीं।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, आप अपने परिवार को ओवन में टुकड़ों में या पूरी तरह से पकाई गई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली खिला सकते हैं। इसके अलावा, महंगी लाल मछली चुनना जरूरी नहीं है। बेक्ड कार्प, पाइक, पाइक पर्च, या साधारण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छे लगेंगे।

मांस खाने वालों को परेशान नहीं होना चाहिए; मुझे लगता है कि नए साल का कॉकरेल सूअर और गोमांस से बने कुछ गर्म मांस के व्यंजनों को उत्सव की मेज पर रखने की अनुमति देगा।

नए साल 2017 की पूर्वसंध्या पर तेज़ शराब न पीना बेहतर है। उत्सव की दावत के लिए, वर्माउथ, वाइन, विभिन्न घरेलू मदिरा और मदिरा का स्टॉक करें, जिसके आधार पर आप आश्चर्यजनक स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

प्रिय परिचारिकाओं, अगर लेख में प्रस्तावित विकल्प आपके लिए उपयोगी है तो हमें खुशी होगी। और अगर कुछ आपको सूट नहीं करता है, तो अब आप जानते हैं कि नए साल की मेज 2017 पर क्या होना चाहिए और, अनुभागों के माध्यम से जाने के बाद, आप रोस्टर के वर्ष के लिए अपने अनुमानित नए साल के मेनू को बदल सकते हैं या पूरक कर सकते हैं। याद रखें, उत्सव की मौज-मस्ती की कुंजी घर पर, किसी रेस्तरां में या किसी कॉर्पोरेट कार्यक्रम के लिए एक उचित रूप से नियोजित मेनू है।

पूर्वी राशिफल के अनुसार, महत्वाकांक्षी फायर मंकी, जिसने इस वर्ष शासन किया था, को फायर रोस्टर के वर्ष से बदल दिया जाएगा, जो भविष्य 2017 में अधिक सफल, यादगार और उज्ज्वल होने का वादा करता है। अग्नि पंख वाले पक्षी को "प्रसन्न" करने के लिए नए साल की मेज का मेनू क्या होना चाहिए, ताकि घर में खुशी और सौभाग्य आए।

पांडित्यपूर्ण, सुरुचिपूर्ण, सादगी की सराहना करने वाला और क्लासिक्स को पसंद करने वाला - ये शायद फायर रोस्टर की मुख्य विशेषताएं हैं। इसलिए, हम उसी के अनुसार व्यंजन चुनते हैं और तैयार करते हैं।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, मांस व्यंजनों के लिए, हम स्पष्ट रूप से पोल्ट्री मांस, या बल्कि चिकन का उपयोग करने वाले विकल्पों पर विचार नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, सलाद में चिकन मांस को उबले हुए वील से बदलना मुश्किल नहीं है। आपको सीखों पर मशरूम और स्नोमैन के रूप में भरवां अंडे भी छोड़ना होगा। लेकिन नए साल के व्यंजनों में कटे अंडे का इस्तेमाल करना मना नहीं है. यदि संभव हो तो क्रिसमस टर्की से बचना भी बेहतर है।

फायर रोस्टर को भारी व्यंजन पसंद नहीं है। रोस्टर के अनुसार, मेज पर प्रचुर मात्रा में सब्जियों और फलों के सलाद, ताजा कट और विभिन्न साइड डिश होने चाहिए।

एशियाई टेबल के लिए, रूस्टर समुद्री भोजन और सुशी को विशेष प्राथमिकता देता है।

रूसी व्यंजनों के लिए - किसी भी प्रकार की बेक्ड या जेली वाली मछली। और फर कोट के नीचे हेरिंग की क्लासिक डिश से कोई कहां दूर रह सकता है? इस साल यह इससे बेहतर समय पर नहीं आ सकता। और आप एक सरल तकनीक का उपयोग करके इस व्यंजन को मूल बना सकते हैं: इस सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार में सब्जियों के बहुरंगी "खिलौनों" के साथ, जड़ी-बूटियों से सजाकर बनाएं।

यूरोपीय व्यंजनों के लिए, फायर रोस्टर सब्जियों के साथ पके हुए मेमने या बीफ़ का एक मेनू प्रदान करता है।

फायर रोस्टर को लाल पूंछ से न थपथपाने के लिए, बड़ी मात्रा में मजबूत शराब न पियें, "पक्षी" को यह पसंद नहीं आएगा। आख़िरकार, यह मत भूलिए कि वर्ष के हमारे नायक को हमेशा सर्वश्रेष्ठ, सुरुचिपूर्ण और आकर्षक होना चाहिए। इसलिए, हम स्पार्कलिंग शैंपेन, वाइन और विभिन्न कम-अल्कोहल कॉकटेल के रूप में पेय चुनते हैं।

फायर रोस्टर को कुछ मीठा चखने से कोई गुरेज नहीं है। मिठाई के रूप में, आप वह सब कुछ तैयार कर सकते हैं जो आपकी कल्पना अनुमति देती है। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और सुंदर है।

शायद मेनू और उनके लिए उत्पादों की पसंद के संबंध में यही सारी सलाह है। लेकिन एक और भी महत्वहीन नहीं है, और कभी-कभी सबसे महत्वपूर्ण मुद्दा जो मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा - वह है नए साल की मेज तैयार करना। आखिरकार, पहली छाप अभी भी "कपड़े" की है, और उसके बाद ही "भरने" की है।

नए साल की मेज की सेटिंग के लिए सहायक उपकरण का चयन प्राकृतिक सामग्रियों से किया जाना चाहिए, न कि बहुत रंगीन और अधिमानतः मोनोक्रोमैटिक।

मेज़पोश - सफेद, सुनहरा या गुलाबी।

सेवा और व्यंजन कांच, चीनी मिट्टी, मिट्टी या लकड़ी से बने होते हैं। प्लास्टिक के बर्तनों का प्रयोग न करें।

नैपकिन मेज़पोश से मेल खाते हैं।

चश्मा - हर स्वाद के लिए, लेकिन रंगीन या आकर्षक पेंटिंग के बिना।

सहायक उपकरण और सजावट - लाल और सोने के स्वर में सभी प्रकार की मोमबत्तियाँ, टिनसेल के साथ गेंदों के रूप में छोटे ट्रिंकेट। और टेबल के बीच में हरियाली में दबे कॉकरेल की एक छोटी सी मूर्ति रखना न भूलें, 2017 का नया प्रतीक इसे जरूर पसंद करेगा।

दुनिया के लोग नए साल का जश्न मनाने की अपनी परंपराओं का सम्मान करते हैं। हमारे देश में, इसका मतलब है एक सजाया हुआ क्रिसमस ट्री, यह विश्वास कि "जैसा मिलोगे, वैसा ही बिताओगे" और एक हार्दिक दावत। लगभग सभी गृहिणियों ने कम से कम एक बार अविश्वसनीय मात्रा में सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार न करने की शपथ ली है, लेकिन कुछ लोग दोबारा उसी रेक पर कदम नहीं रखने का प्रबंधन करते हैं। जाहिर तौर पर, रूसी लोग व्यावहारिक यूरोपीय लोगों के समान रास्ते पर नहीं हैं, लेकिन चीनी मानसिकता उनके करीब निकली। 2017 में पूर्वी राशिफल के अनुसार आने वाले वर्ष के मालिक का सम्मान करने की प्रथा - यह मुर्गा है, एक और राष्ट्रीय शगल बन गया है। खैर, चलो पूरी तैयारी करें। यह स्पष्ट करना बाकी है कि नए साल की मेज पर क्या होना चाहिए, और किन व्यंजनों को मना करना और मेनू बनाना शुरू करना बेहतर है।

इस आलेख में:

मुर्गा वर्ष का संक्षिप्त विवरण

2017 में रेड फायर मंकी की जगह उसी सूट का रूस्टर ले लेगा। तत्व वही रहेंगे, लेकिन अहंकारी पक्षी इसमें चमक, गतिविधि और अप्रत्याशितता जोड़ देगा। आप बोर नहीं होंगे, लेकिन किसी बड़ी आपदा की उम्मीद नहीं है। जो लोग मालिक के चरित्र की ख़ासियतों में तल्लीन हैं, उनके लिए मुर्गे का वर्ष स्थिर और सफल होने का वादा करता है। तो आपको भाग्यशाली होना चाहिए.

एक बड़े परिवार के मुखिया को कठिनाइयों से हार मानने की आदत नहीं होती, वह घरेलू, विश्वसनीय और हमेशा घटनाओं के प्रति जागरूक होता है। एक उग्र पूंछ प्रतिद्वंद्वियों में डर पैदा करती है, और एक लाल कंघी जुझारूपन, गर्म स्वभाव और जिद की बात करती है। मुर्गा एक जन्मजात नेता है: मेहनती, साफ-सुथरा, व्यावहारिक, निर्णायक। दूसरी ओर, वह एक बांका और कामुक डॉन जुआन है।

कृपया मुर्गे को बताएं: मेज पर क्या होना चाहिए और क्या नहीं

बहुमुखी और हर स्वादिष्ट चीज़ का लालची, कॉकरेल किसी भी तरह से शाकाहारी नहीं है। उसे स्वादिष्ट मांस पर चोंच मारने से कोई गुरेज नहीं है, लेकिन यह अपनी तरह का मांस नहीं है और इसे "उत्साह" के साथ पकाया जाता है। चिकन, टर्की, हंस, बत्तख और अन्य पक्षी कुछ ऐसी चीजें हैं जो निश्चित रूप से मेज पर नहीं होनी चाहिए।

लेकिन मेमने या लाल मछली का एक सुंदर पका हुआ पैर, खट्टा क्रीम में खरगोश, गोमांस, वील, पोर्क व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और वर्ष के मालिक की आत्मा के लिए एक बाम हैं। रोस्टर के अनुसार, सॉसेज और स्मोक्ड मीट से कटा हुआ मांस बहुत प्राकृतिक उत्पाद नहीं है। लेकिन, यदि आप उन्हें अनाज की रोटी के टुकड़ों के साथ कैनपेस के रूप में परोसते हैं, तो आप मालिक को काफी खुश कर सकते हैं।

कॉकरेल कुछ दानों को चोंच मारना चाहता है, लेकिन वे चमकीले और सुंदर होते हैं। लाल कैवियार वाले सैंडविच तुरंत दिमाग में आते हैं। पकवान बढ़िया है, लेकिन थोड़ा उबाऊ है, और इसे वास्तव में मेज पर रखने की ज़रूरत नहीं है। आभासी अतिथि को पर्याप्त और अधिक परिचित प्रतिस्थापन प्रदान करें। बाजरा, बाजरा या अंकुरित अनाज और साग का एक "गुलदस्ता" के साथ एक छोटा फूलदान रखें।

चिकन अंडे एक विवादास्पद मुद्दा है. वैकल्पिक रूप से, आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं, लेकिन सलाद का स्वाद काफी प्रभावित हो सकता है और एक कुशल गृहिणी के रूप में आपकी छवि को कमजोर कर सकता है। बस उन्हें सजावट के लिए खुलेआम उपयोग न करें, लेकिन अन्यथा, क्यों नहीं?

यदि आपके पास मुर्गा वर्ष के लिए बड़ी योजनाएं हैं, और संरक्षक के समर्थन को सूचीबद्ध करना आवश्यक है, तो पारंपरिक सलाद को पूरी तरह से छोड़ दें (या कुछ को छोड़ दें) और नए साल की मेज पर एक अचानक सब्जी उद्यान की व्यवस्था करें। बड़ी प्लेटों पर विभिन्न प्रकार की सब्जियों के टुकड़े रखें और उनमें उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ डालें।

मीठे जामुन और फल पक्षियों का एक और पसंदीदा व्यंजन हैं। उन्हें एक बड़े फूलदान या कई छोटे फूलदानों में परोसा जा सकता है, मेज पर बेतरतीब ढंग से रखा जा सकता है, क्रिसमस ट्री के नीचे, अन्य स्थानों पर, या मिठाइयाँ सजाने के लिए। एक मूल फल का सलाद बनाएं. मुर्गा और बच्चे दोनों इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे।

शैम्पेन के बिना नया साल उपहारों के बिना सांता क्लॉज़ की तरह है। और बोतल की हल्की, बुदबुदाती सामग्री एक अदृश्य मेहमान के चरित्र से मिलती जुलती है। नए साल की मेज पर पेय के अलावा और क्या होना चाहिए यह आप पर निर्भर है। इन्हें सामान्य तरीके से नहीं, बल्कि कॉकटेल के रूप में परोसें। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट और सुंदर है, और दूसरी बात, "कॉकटेल" का शाब्दिक अर्थ "मुर्गा की पूंछ" है।

सर्वश्रेष्ठ मुर्गा परंपराओं में नए साल का मेनू 2017

पंखदार मेहमान एक सर्वाहारी पक्षी है, और अपने बड़े परिवार के साथ वही व्यवहार करता है जो प्रकृति या देखभाल करने वाले मालिकों ने उसके लिए रखा होता है। इसलिए 2017 के लिए नए साल का मेनू तैयार करने के लिए कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं। प्रत्येक गृहिणी अपने विवेक से टेबल सेट कर सकती है, उन खाद्य पदार्थों से परहेज कर सकती है जो सिद्धांत रूप में वहां नहीं होने चाहिए - चिकन मांस, कम से कम अंडे।

लेकिन कुछ उपयोगी सुझाव आपको प्रक्रिया को इस तरह व्यवस्थित करने में मदद करेंगे कि नए साल की पार्टी के प्रबंधक आपकी घरेलूता, दूरदर्शिता और व्यावहारिकता की सराहना करेंगे। यह महत्वपूर्ण है, कॉकरेल महिला सेक्स के बारे में बहुत नख़रेबाज़ होता है। निम्नलिखित क्रियाओं से उसे प्रसन्न करें:

• दावत में सभी प्रतिभागियों के साथ व्यंजनों की विविधता पर चर्चा करें;
• एक प्रारंभिक मेनू बनाएं और किराने की सूची बनाएं;
• किसको क्या खरीदना है और किस समय पर वितरित करना है;
• खुद को शेफ के रूप में नियुक्त करके खाना पकाने में सहायकों को शामिल करें;
• अंतिम चरण में, हर चीज़ को मास्टर की नज़र से देखें और अंतिम रूप दें;
• टेबल सेट करें और अच्छे मूड में रहें और छुट्टी मनाएँ।

हालाँकि, याद रखें कि मुर्गे के वर्ष का मेनू कैलोरी या तैयारी के मामले में भारी नहीं होना चाहिए। एक गर्म व्यंजन चुनें, आप पारंपरिक सलाद "ओलिवियर" और "फर कोट के नीचे हेरिंग" छोड़ सकते हैं। बाकी ऐपेटाइज़र हल्के हों, लालित्य के स्पर्श के साथ, लेकिन अनावश्यक दिखावा के बिना।

रंगों का खेल: टेबल सेटिंग और भोजन सजावट

तो, छुट्टियों का मेनू तैयार कर लिया गया है, तैयारियां जोरों पर हैं, जो कुछ बचा है वह नए साल की मेज सेट करने के बारे में सोचना है। एस्थेट रोस्टर लापरवाही, अत्यधिक तपस्या या आडंबर को बर्दाश्त नहीं करेगा, इसलिए बीच का रास्ता खोजने की कोशिश करें। आइए विकल्पों पर विचार करें कि तालिका कैसे सेट की जानी चाहिए।

देहाती शैली:

• कशीदाकारी मेज़पोश;
• लिनन नैपकिन;
• लकड़ी या चीनी मिट्टी के बर्तन;
• रोटी, फल, मिठाई के लिए विकर फूलदान;
• सजावट के लिए - प्राकृतिक स्पाइकलेट्स, सूखे फूलों के गुलदस्ते;
• आप कुकीज़ को कॉकरेल के आकार में बेक कर सकते हैं.

लाल और सफेद रंग में:

• बर्फ़-सफ़ेद मेज़पोश, लाल नैपकिन और कटलरी;
• बरगंडी या स्कार्लेट टेबल कवरिंग, हल्के व्यंजन;
• आप गिल्डिंग वाली प्लेट और वाइन ग्लास का उपयोग कर सकते हैं;
• यदि रचना को हरे या नीले रंग से पतला कर दिया जाए तो उसे कोई नुकसान नहीं होगा।

नए साल की मेज पर खाना उज्ज्वल और आकर्षक दिखना चाहिए। कुलीन पीलापन या मामूली भूरापन इस रात के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी शोभा नहीं देता। सजावट के लिए उपयुक्त:

• शिमला मिर्च;
• गाजर;
• चैरी टमाटर;
• मक्का या अनार के बीज;
• सामन के टुकड़े;
• साइट्रस स्लाइस.

मुर्गे के वर्ष में कभी भी अधिक हरियाली नहीं होती। उसे घास कुतरने दो। डिल, अजमोद, सीताफल और जो कुछ भी आप घर में पा सकते हैं, उसकी टहनियाँ प्लेटों पर बिखेर दें।

सब कुछ कितना स्वादिष्ट और सुंदर है, अभी मैं नए साल की मेज पर बैठना चाहता हूं। आप शायद और भी बेहतर करेंगे. छुट्टियों के आयोजन के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण अपनाएँ और 2017 में धमाकेदार प्रवेश करें।

उज्ज्वल और हर्षित नए साल की छुट्टियाँ बहुत जल्द आने वाली हैं। अनुभवी गृहिणियाँ नए साल की पूर्व संध्या के लिए पहले से तैयारी करना शुरू कर देती हैं - दिलचस्प व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन, टेबल सेटिंग के विकल्प और घर की सजावट। जैसे-जैसे नए साल की पूर्व संध्या करीब आती है, प्रश्न विशेष रूप से गंभीर हो जाते हैं: नए साल के लिए क्या पकाना है, टेबल कैसे सेट करना है, मेहमानों को खुश करने और आने वाले वर्ष के प्रतीक का पक्ष अर्जित करने के लिए उत्सव के व्यंजनों में किन उत्पादों का उपयोग करना है?

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 फायर रोस्टर के संकेत के तहत गुजरेगा। आने वाला वर्ष उन लोगों के लिए सफल होगा जो बाधाओं से नहीं डरते, सोच-समझकर निर्णय लेते हैं और सीधे अपने लक्ष्य की ओर बढ़ते हैं।

लाल मुर्गे को खुश करने के लिए, आपको एक नए साल का मेनू बनाना होगा और उसकी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए नए साल की मेज सेट करनी होगी। तो, मुर्गे को खुश करने और आने वाले वर्ष में हमें समृद्धि देने के लिए हमें उत्सव की मेज पर क्या रखना चाहिए?

नए साल की मेज 2017 कैसे सेट करें

चूंकि रेड फायर रोस्टर अगले साल का मालिक होगा, इसलिए नए साल की मेज की सजावट में लाल रंग अवश्य मौजूद होना चाहिए। मेज पर लिनेन या सूती लाल या लाल और सफेद मेज़पोश बिछाएं और उससे मेल खाने वाले नैपकिन चुनें। लाल और सुनहरे रंगों की गोल मोमबत्तियाँ नए साल की मेज की सजावट में पूरी तरह फिट होंगी।

आप कुर्सियों को खूबसूरती से सजा सकते हैं।

नए साल का प्रतीक, मुर्गा, मेज पर मौजूद होना चाहिए - सलाद पर एक मूर्ति या सजावट।

एक देशी पक्षी की तरह, मुर्गा मेज पर प्राकृतिक सामग्री से बने व्यंजनों को पसंद करेगा - मिट्टी के बर्तन, लकड़ी के चम्मच, सलाद के लिए चीनी मिट्टी के कटोरे। नए साल के प्रतीक को खुश करने के लिए मेज पर अंकुरित या नियमित अनाज वाले कटोरे के लिए जगह ढूंढें। यदि आपके पास तांबे का समोवर है, तो मिठाई का समय होने पर बैगल्स का एक गुच्छा डालकर इसे मेज पर रखें।

मुर्गे को चमकीली और रंगीन हर चीज़ पसंद होती है। उत्सव की मेज पर विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और फलों के टुकड़े, सुंदर ढंग से सजाए गए सलाद और स्वादपूर्वक चयनित स्नैक्स उपयुक्त होंगे। बेझिझक अपनी कल्पना दिखाएं - सलाद को इस छुट्टी की विशेषताओं के रूप में सजाएं। नए साल की मेज के लिए एक उत्कृष्ट समाधान विभिन्न भराई, जेली व्यंजन, स्नैक बार और मांस रोल के साथ पफ पेस्ट्री, वफ़ल या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने टार्टलेट होंगे।

मेनू बनाते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि मुर्गा आंशिक रूप से अनाज उत्पादों से संबंधित है। साइड डिश के रूप में आप फूले हुए चावल, एक प्रकार का अनाज या गेहूं दलिया का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा उबले या पके हुए आलू, आलू गुलाब भी एक बढ़िया विकल्प हैं।

मेज पर रंगीन सामग्री के साथ सीख पर स्वादिष्ट कटी हुई सब्जियाँ और छोटे सैंडविच रखें।

2017 नए साल की मेज की एक और विशेषता यह है कि व्यंजन सरल होने चाहिए और आप व्यंजन तैयार करने के श्रम-केंद्रित तरीकों के बिना कर सकते हैं। आपको छुट्टी से पहले की पूरी शाम चूल्हे पर झंझट में नहीं बितानी चाहिए - ठंडे ऐपेटाइज़र पहले से तैयार करें, अधिक उज्ज्वल और हल्के स्नैक्स और सलाद बनाएं। नए साल की छुट्टियों की मेज के लिए मेनू की योजना बनाते समय, आपको पारंपरिक पूरे चिकन व्यंजनों से बचना चाहिए, लेकिन आप सलाद में चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं।

मिठाइयाँ और मीठे व्यंजन नए साल के लिए उत्सव की मेज का एक अनिवार्य गुण हैं। मुर्गे को खुश करने के लिए, मेज पर रंगीन फलों के टुकड़े, हल्के फल या बेरी जेली और खट्टा क्रीम सॉस में नट्स के साथ आलूबुखारा की मिठाई रखें। नए साल का जश्न मनाने के लिए हल्की खट्टी क्रीम या कस्टर्ड से केक बेक करें.

पेय के लिए, आपको ताज़ा फलों के पेय, फलों के रस, कॉम्पोट्स, हल्के घर का बना लिकर या टिंचर को प्राथमिकता देनी चाहिए।

नए साल की बेहतरीन रेसिपी

हममें से हर कोई नए साल की पूर्वसंध्या का इंतजार करता है, जब हमारी सभी पोषित इच्छाएं पूरी होती हैं। नए साल के मेनू और सजावट के अलावा, आपको एक उत्सव कार्यक्रम तैयार करने पर भी ध्यान देना चाहिए, जहां चुटकुले, गाने, मजेदार कहानियां और नए साल की प्रतियोगिताओं के लिए जगह होगी। मेज पर बारी-बारी से जमावड़े, सैर और सक्रिय मनोरंजन के द्वारा, हम नए साल की पूर्वसंध्या को वर्ष की सबसे अविस्मरणीय और शानदार छुट्टी बना सकते हैं।

मूल - बर्फ के नीचे एक घर बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

स्वादिष्ट हल्की और स्वास्थ्यवर्धक और खट्टी क्रीम

चूंकि नया साल 2017 मुर्गे का वर्ष है, उत्सव के नए साल की पूर्व संध्या के मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए जो आने वाले वर्ष के प्रतीक को प्रसन्न करेंगे। नए साल 2017 के लिए ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सलाद तैयार करें। इसके अलावा, नए साल की टेबल रेसिपी 2017 में चावल, मछली, समुद्री भोजन और उबली हुई सब्जियां शामिल हो सकती हैं। इसलिए, चावल या अन्य अनाज के साथ सुशी, भरवां मिर्च या गोभी रोल अच्छे विकल्प हैं।

यह बहुत अच्छा है यदि आप मेज के मध्य में गेहूं के अंकुरों से भरी एक तश्तरी रखें। फलों, खट्टे फलों और कुकीज़ की एक टोकरी भी उपयुक्त लगेगी।

सूअर का मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा और खरगोश के गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में पेश किए जाते हैं। गेहूं की बालियों से सजी ताजी पकी हुई रोटी का स्वागत है, साथ ही आंशिक रूप से पके हुए सामान - पाई, बन, केक का भी स्वागत है।

मुर्गा ऐसे पेय पसंद करेगा जो बहुत तेज़ न हों, इसलिए वोदका और कॉन्यैक के बजाय वाइन और शैंपेन को प्राथमिकता देना बेहतर है। और आइए ईमानदार रहें, शैम्पेन की एक बोतल के बिना नया साल कैसा होगा।

इसके अलावा, 2017 के नए साल की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के व्यंजनों के साथ खुद को लैस करना सुनिश्चित करें। आख़िरकार, अंग्रेजी से अनुवादित, कॉकटेल का अर्थ है "मुर्गा पूंछ।" इसका मतलब है कि नए साल की छुट्टियों में यह मुख्य पेय है।

लेकिन अगर आप 2017 के प्रतीक को गंभीर रूप से अपमानित नहीं करना चाहते हैं, तो आपको चिकन और चिकन अंडे से बने पारंपरिक, लोकप्रिय सुरुचिपूर्ण व्यंजनों को छोड़ना होगा। यद्यपि एक राय है कि इन सामग्रियों को साबुत पके हुए व्यंजन या भरवां अंडे के बजाय सलाद के रूप में उपयोग करना स्वीकार्य है। इसके अलावा, आप अन्य मुर्गे के मांस के साथ-साथ बटेर अंडे से भी व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

और हां, शैम्पेन के बिना नया साल कैसा होगा?

नए साल की मेज 2017 पर क्या होना चाहिए: रंग योजना

छुट्टियों की तैयारी में मुख्य बिंदुओं में से एक नए साल की मेज 2017 की स्थापना और सजावट, प्लेट, कटलरी, मेज़पोश और नैपकिन का चयन करना है। अग्नि तत्व के लिए आपको उपयुक्त रंग और शेड ढूंढने की आवश्यकता होगी: चमकीले लाल, नारंगी और पीले से लेकर सुनहरे और भूरे रंग तक। रंगों का एक सफल संयोजन इसके विपरीत खेला जाता है, उदाहरण के लिए, एक सफेद मेज़पोश पर लाल व्यंजन।

नए साल की मेज 2017 पर क्या होना चाहिए: स्वाभाविकता

फायर रोस्टर प्राकृतिक मिट्टी की प्लेटों, सलाद कटोरे और कटोरे या लकड़ी के ब्रेड डिब्बे और फूलदान के साथ एक सरल देहाती शैली की सराहना करेगा। वह चीनी मिट्टी या कांच से बने क्लासिक व्यंजनों पर भी अच्छी प्रतिक्रिया देगा। लेकिन आपको सिंथेटिक सामग्री, विशेषकर प्लास्टिक, का उपयोग नहीं करना चाहिए। लिनन या सूती कपड़े से मेज़पोश और नैपकिन चुनना बेहतर है।

नए साल की मेज 2017: क्या सामान होना चाहिए

चमकीले रंग के छोटे और महत्वहीन विवरण हल्के, विवेकशील पृष्ठभूमि पर अच्छे लगते हैं। उदाहरण के लिए, मेहमानों के लिए उपहारों की व्यवस्था करते समय, एक साधारण पेपर पैकेज में लाल धनुष या क्रिसमस बॉल जोड़कर छुट्टी के मुख्य तत्व के रंग पर ध्यान केंद्रित करें। और नए साल की मेज पर प्यारी मुर्गियों या मुर्गों की छोटी-छोटी आकृतियाँ आपको उत्सव की रात याद दिलाएँगी, "घर का मालिक कौन है।"

नए साल की मेज 2017 पर क्या होना चाहिए: अग्नि का तत्व

नए साल की मेज पर या कमरे में कहीं जलती हुई मोमबत्तियाँ, चमकीली मालाएँ रखने या चिमनी जलाने का प्रयास अवश्य करें, और फुलझड़ियों के बारे में न भूलें। वे। इंटीरियर में लाइव फायर का उपयोग करें। इस तरह आप फायर रोस्टर के वर्ष में अग्नि तत्व का सम्मान करेंगे।