ताजा चुकंदर और गाजर का सलाद. हर दिन के लिए ताजा चुकंदर, गाजर और सेब के साथ सलाद। ताजा चुकंदर का सलाद

कच्ची सब्जियों और फलों में विटामिन की मात्रा उबली हुई सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होती है। कच्चे खाद्य पदार्थ समय-समय पर हमें इसकी याद दिलाते हैं, लेकिन हमारे अनुभवी शेफअपनी रचनाओं, प्रयोगों से हमें विस्मित करना कभी नहीं छोड़ते कच्ची सामग्री. आज हम ताज़ी चुकंदर से बने कई प्रकार के सलाद पर नज़र डालेंगे।

हम भली-भांति समझते हैं कि चुकंदर संरक्षित कर सकते हैं एक बड़ी संख्या कीउबले हुए रूप में विटामिन और खनिज, लेकिन कच्चे रूप में अभी भी थोड़ी बड़ी मात्रा पाई जाती है। साथ ही, मैं तुरंत हाइपोटेंशन रोगियों को चेतावनी देना चाहूंगा, जिन्हें स्पष्ट समस्याएं हैं जठरांत्र पथ, मधुमेह और यूरोलिथियासिस के रोगी। अफसोस, डॉक्टर आपको न खाने की सलाह देते हैं कच्चे बीट, कुछ कारणों से। और आपमें से जिन लोगों को ऐसी कोई समस्या नहीं है, खासकर जो अपने फिगर की परवाह करते हैं, उनके लिए हम अपने व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

पकाने की विधि 1. ताजा चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- चुकंदर - 1 पीसी ।;

- सेब - 1 पीसी ।;

- काली मूली - 1 पीसी ।;

- गाजर - 1 पीसी। और वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

ऐसा सलाद बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. रेसिपी के अनुसार चलने वाली सभी सब्जियों को छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। इन्हें एक कटोरे में रखें, अच्छी तरह मिलाएँ, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस सलाद को प्लेटों में भागों में रखें, अजमोद से सजाएँ और सजावट के लिए नींबू का एक पतला छल्ला रखें।

पकाने की विधि 2. ताजा चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- चुकंदर - 1 पीसी ।;

- गाजर - 1 पीसी ।;

- गोभी - 0.5 सिर;

- दुबला गोमांस - 400 ग्राम;

- युवा लहसुन - 2-3 लौंग;

- पिसी हुई लाल मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर और गाजर छील लें. उनमें से तीन प्रति बारीक कद्दूकस. पत्तागोभी को बारीक काट कर एक बाउल में रखें और नमक मिला लें. हम अपने हाथों से याद करते हैं ताकि गोभी अधिक आसानी से अपना रस छोड़ सके और स्वाद में अधिक कोमल हो जाए। पत्तागोभी में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और गाजर डालें। चलिए, कुछ पकाते हैं सिरका अचार 1:20 के अनुपात में. सलाद के ऊपर मैरिनेड छिड़कें, कटोरे को ढक्कन से ढक दें और सलाद को लगभग 30-35 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

जबकि सलाद को मैरिनेड में डाला गया है, हम मांस तैयार करेंगे। सबसे पहले, गोमांस को स्ट्रिप्स में काट लें। इसे धीमी आंच पर 20 मिनट तक भून लें. लहसुन की कलियाँ छीलें, चाकू से बारीक काट लें और तलने के अंत में मांस में मिला दें। स्वाद के लिए मौसम। मांस को रखें पेपर तौलिया 5 मिनट के लिए। आइए मांस को अभी भी गर्म होने पर सलाद में भेजें। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को कुछ घंटों के लिए ढककर रख दें। तैयार सलाद को मूल सलाद कटोरे में रखें और ताजी जड़ी-बूटियों से हल्के से गार्निश करें।

पकाने की विधि 3. ताजा चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- बड़े चुकंदर - 1 पीसी ।;

- गाजर - 1 पीसी ।;

- अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;

- हरी अजमोद का एक गुच्छा;

- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;

- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;

- कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;

- हल्दी - 1 चम्मच;

- काली मिर्च और नमक.

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर, अजवाइन की जड़ और गाजर को छील लें। हम चुकंदर और गाजर को कद्दूकस करते हैं। मैं तुम्हें पहनने की सलाह देता हूं लेटेक्स दस्तानेइस प्रक्रिया के लिए, चूंकि चुकंदर से हाथों की त्वचा पर दाग पड़ जाते हैं। अजवाइन की जड़ को लंबाई में काट लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। अजमोद को काट लें. सभी चीज़ों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।

नींबू का रस, जैतून का तेल, अलग-अलग मिला लें अदरक, हल्दी। अच्छी तरह फेंटें और तैयार सलाद के ऊपर डालें। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें। हिलाएँ और सलाद को 1 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख दें। फिर हम लेते हैं चौड़ी थाली, सलाद के कटोरे को इससे ढक दें और ध्यान से इसे पलट दें। एक सुंदर टीले में थाली में परोसें। सलाद बहुत स्वादिष्ट लगता है.

पकाने की विधि 4. ताजा चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- मांस - 200 ग्राम;

- मीठे चुकंदर - 2 पीसी ।;

- गाजर - 2 पीसी ।;

- लहसुन की कलियाँ - 2 दाँत;

- अंडे - 3 पीसी ।;

- पनीर - 100 ग्राम;

- अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;

- मकई का तेल - 2 बड़े चम्मच;

- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;

- नमक और पिसी हुई काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

अंडे डालें ठंडा पानी,थोड़ा सा नमक डालें और 8 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं।

एक अलग सॉस पैन में गाजर उबालें। ऐसा करने के लिए, आपको इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा, पानी में थोड़ी सी दानेदार चीनी और नमक मिलाना होगा। उबलने के बाद इसे 25 मिनट तक पकाएं. आइए चुकंदर के साथ भी ऐसा ही करें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और मध्यम आंच पर 50-60 मिनट तक पकाएं। यहां पानी को नमक करने की कोई जरूरत नहीं है!

मांस को क्यूब्स में काटें और उस पर भूनें मक्के का तेल. अंत में, मांस में नमक डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और पीसी हुई काली मिर्च. यदि आपके पास बीफ़ है, तो आपको मांस को 35 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, जबकि पोर्क के लिए, 25 मिनट पर्याप्त है। अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए तैयार मांस को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

हमारे सलाद कटोरे पर पहली परत मांस के टुकड़े हैं। इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें। - पनीर को कद्दूकस करके दूसरी परत में रखें. सलाद की तीसरी परत कसा हुआ अंडे है। चलो अब इसे साफ़ करें उबली हुई गाजरऔर इसे कद्दूकस की दरदरी तरफ से कद्दूकस कर लीजिए. इसे सलाद पर एक परत में रखें और तुरंत मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

छिलके वाली चुकंदर को मोटे कद्दूकस से पीस लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सलाद पर पांचवीं परत रखें और मेयोनेज़ से चिकना करें। अखरोट की गुठलियों को ओखली में पीस लें, लेकिन पहले उन्हें फ्राइंग पैन में थोड़ा सुखा लें। सलाद को नट्स के साथ छिड़कें - सतह और किनारों दोनों पर। तैयार सलाद को जैतून से सजाएँ।

पकाने की विधि 5. चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- गाजर - 2 पीसी ।;

- चुकंदर - 2 पीसी ।;

- लहसुन - 2 लौंग;

- किशमिश - 250 ग्राम;

- पनीर - 200 ग्राम;

- अखरोट और मेयोनेज़.

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले चुकंदर के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें एक घंटे तक उबालें। किशमिश को भिगो दीजिये गर्म पानीताकि यह थोड़ा फूल जाए और अधिक मुलायम हो जाए। पनीर को कद्दूकस कर लें और लहसुन की कलियाँ काट लें। अखरोट की गिरी को अखरोट ग्राइंडर में पीस लें.

उबले हुए चुकंदर को ठंडा होने दें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। कच्ची गाजर को छीलकर उसे भी बारीक पीस लीजिए.

अब हम चुकंदर सलाद को परतों में इकट्ठा करना शुरू करते हैं। गाजर को किशमिश के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को मिला लें। यह पहली परत होगी.

फिर पनीर को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं, सलाद के साथ सीज़न करें और दूसरी परत में रखें। सलाद की अगली परत अखरोट के साथ कसा हुआ चुकंदर और मेयोनेज़ के साथ छिड़का हुआ है। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ताजा चुकंदर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

- यदि सामग्री चुकंदर का सलादयदि लहसुन शामिल है, तो हमारा सुझाव है कि आप इसे कद्दूकस न करें, बल्कि चाकू से बारीक काट लें।

1. यदि आपके पास नई जड़ वाली सब्जियां हैं तो गाजर को छील लें या अच्छी तरह धो लें। हम इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सलाद को अधिक आकर्षक दिखाने के लिए कद्दूकस का प्रयोग करें कोरियाई गाजर.

2. सलाद चुकंदर के लिए वे चुकंदर लें जिनका रंग गहरा हो। इन चुकंदरों का स्वाद सबसे बढ़िया होता है। और हां, रंग. हम चुकंदर को साफ करते हैं और उन्हें कोरियाई गाजर की तरह ही कद्दूकस करते हैं।

3. अब आप लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजार सकते हैं या बारीक काट सकते हैं. वसंत ऋतु में, लहसुन को जंगली लहसुन से बदला जा सकता है। हम डिल को धोते हैं और बारीक काटते हैं।

4. अब वनस्पति तेल डालें, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन सूरजमुखी का तेल भी उपयुक्त रहेगा। हम सलाद भी तैयार करते हैं सेब का सिरका. यदि आपके पास यह नहीं है, तो एक कैंटीन लें, लेकिन कम मात्रा में।

5. सलाद में नमक और काली मिर्च मिला कर मिला दीजिये. ऐसे सलाद में और क्या मिलाया जा सकता है और क्या उचित होगा? बेशक अखरोट! उन्हें एक फ्राइंग पैन या ओवन में सूखने की जरूरत है, फिल्म को छीलकर और बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए। किशमिश चुकंदर और गाजर के साथ भी अच्छी लगेगी. इसे पहले 20 मिनट तक उबलते पानी में भिगोना चाहिए, फिर सलाद में मिलाना चाहिए।

6. तैयार सलादतत्काल सेवा। उन लोगों के लिए जो डाइट पर हैं और उचित पोषण, याद रखें कि दिन के पहले भाग में कच्ची सब्जियों और फलों का सेवन सबसे अच्छा होता है।

वीडियो रेसिपी भी देखें:

1) बहुत स्वादिष्ट और रसदार सलादकच्चे चुकंदर से

2) चुकंदर और कच्ची गाजर का हल्का सलाद

के बारे में आप कैसा महसूस करते हैं कच्ची सब्जियां? क्या आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना पसंद करते हैं? बेशक, कई लोग इन सवालों को अलंकारिक कह सकते हैं? आख़िरकार, बहुत कम लोग उजागर करने के बारे में सोचेंगे उष्मा उपचार ताजा खीरे, टमाटर, पत्तागोभी और बहुत कुछ। लेकिन ये सब्जियां उन लोगों तक ही सीमित नहीं हैं जो इस बात की परवाह करते हैं कि शरीर को प्रतिदिन विटामिन की आवश्यक आपूर्ति मिलती है या नहीं। इसके बारे मेंचुकंदर के बारे में भी. इस तथ्य के बावजूद कि कुछ लोग कच्चे चुकंदर का सलाद खाते हैं, ये व्यंजन अभी भी अपना स्थान रखते हैं और इसके अलावा, वे बहुत स्वस्थ और मल्टीविटामिन से भरपूर हैं।

अगर हम चुकंदर के फायदों के बारे में बात करते हैं, तो यहां मौजूद सूक्ष्म तत्वों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। सबसे पहले, फोलिक एसिड की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जो शरीर को साफ करने में शामिल है, यानी रुकावटों को दूर करता है। रक्त वाहिकाएं. चुकंदर भी सामान्य करता है मस्तिष्क गतिविधि. चुकंदर आहार की प्रभावशीलता को नोट करना असंभव नहीं है। इस विधि का सार यह है कि व्यक्ति 7 दिनों तक चुकंदर का सेवन करता है विभिन्न विविधताएँऔर समाप्ति पर निर्दिष्ट मात्रासमय के साथ, व्यक्ति बहुत ध्यान देने योग्य परिवर्तन देख सकता है।

कच्चे चुकंदर का सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

हर रसोइया और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी कई सलाद व्यंजनों को जानता है जो उबले हुए चुकंदर से तैयार किए जाते हैं। यह और लहसुन का सलाद, और अखरोट के साथ सलाद। लेकिन कच्चे चुकंदर से बने व्यंजनों की रेसिपी पर ध्यान देना उचित है। मेरा विश्वास करें, उनमें से भी बहुत सारे हैं और हर कोई खाना पकाने का तरीका ढूंढ सकता है अद्भुत सलाद, जो गौरवपूर्ण स्थान प्राप्त कर सकता है रसोई की किताब. यदि आप कच्चे चुकंदर सलाद के स्वाद से परिचित होने का निर्णय लेते हैं, तो हमारा सुझाव है कि शुरुआत करें सही चुनावसब्ज़ियाँ चुकंदर मीठा होना चाहिए और नरम किस्में. चुकंदर के एक टुकड़े का स्वाद चखने के बाद, गृहिणी तुरंत समझ जाएगी कि क्या यह किस्म सलाद के लिए उपयुक्त है, या क्या यह बहुत बेस्वाद और सख्त है। कच्चे चुकंदर से सलाद बनाते समय आमतौर पर सब्जी को ही कद्दूकस कर लिया जाता है। आप विशेष चाकू का उपयोग कर सकते हैं जो आपको भोजन को खूबसूरती से और मूल रूप से काटने की अनुमति देता है। कद्दूकस के मामले में, बड़े छेद वाला एक रसोई का बर्तन लें और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सलाद बहुत ज्यादा गूदेदार बनेगा। इसके अलावा, अधिक दिलचस्प लुक के लिए आप एक ग्रेटर भी ले सकते हैं कोरियाई गाजर. इसके अलावा, कई कच्चे चुकंदर के सलाद में गाजर भी शामिल होती है। परिणाम एक मौलिक रचना होगी.

कच्चे चुकंदर सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: कच्चे चुकंदर का सलाद

शायद, आइए कच्चे चुकंदर से बने सबसे आम, स्वस्थ और सरल सलाद से शुरुआत करें। सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और इसका स्वाद आपके रोजमर्रा के दोपहर के भोजन और यहां तक ​​कि रात के खाने से पूरी तरह मेल खाएगा। इस हल्के व्यंजन को परोसें मोटा मांस, जो भारी खाद्य पदार्थों के पाचन को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 1 पीसी। - चुकंदर;
• 100 ग्राम - मेवे;
• 3 दांत - लहसुन;
• 1 पीसी। - गाजर;
• 3 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

यद्यपि नुस्खा में एक-एक चुकंदर और गाजर का संकेत दिया गया है, आपको सब्जियों के आकार को देखना चाहिए; यदि वे छोटे हैं, तो आप प्रत्येक में दो उत्पाद ले सकते हैं। आएँ शुरू करें। गाजर और चुकंदर को छील लें और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। मिश्रण, और परिणामी में सब्जी मिश्रणलहसुन को कुचल लें. यह पागलपन का समय है. मेवों को ब्लेंडर में रखें, हल्के से काट लें और फिर उन्हें चुकंदर और गाजर में डालें। बस थोड़ा सा - मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ सरल है, लेकिन सलाद का स्वाद अपनी समृद्धि से आश्चर्यचकित करता है।

पकाने की विधि 2: सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

एक और समान रूप से सामान्य नुस्खा जो आपको खाना पकाने की अनुमति देता है फल और सब्जी का सलाद- यानी सेब के साथ चुकंदर। पर्याप्त रसदार व्यंजन, जो उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य के लिए क्रंच करना पसंद करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 1 पीसी। - चुकंदर;
• 3 बड़े चम्मच. एल - नींबू का रस;
• 2 पीसी. - सेब;
• 1 छोटा चम्मच। एल - शहद;
• 1 छोटा चम्मच। एल - तेल (अखरोट, जैतून, अलसी, सब्जी, आदि);
• ताजा जड़ी बूटी- डिल, तुलसी, अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

यह रेसिपी बेहद सरल है, लेकिन साथ ही यह विटामिन से भरपूर है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है। तो, सेब और चुकंदर को कद्दूकस कर लें, फिर उन पर हल्के से नींबू का रस और शहद छिड़कें। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें. बाद में, कच्चे चुकंदर के सलाद को चयनित तेल के साथ डालें, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।

पकाने की विधि 3: कच्चे चुकंदर और पत्तागोभी का सलाद

लोग इस सलाद को "झाड़ू" कहते हैं। सच है, बाह्य रूप से यह सलाद इस नाम से मेल नहीं खाता। जाहिर है, इसका रहस्य सलाद के स्वास्थ्यवर्धक गुणों में है। यहां एकत्रित सब्जियां हैं जो शरीर में जमा गंदगी को साफ करने में मदद करती हैं हानिकारक पदार्थ. इस सबसे फायदेमंद डिश को बनाकर आप कई अप्रिय बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• 1 पीसी। - चुकंदर;
• 200 ग्राम - गोभी (सफेद);
• 3 बड़े चम्मच. एल – अलसी का तेल;
• 1 पीसी। – कोहलबी;
• 2 पीसी. - सेब;
• 1 छोटा चम्मच। एल - नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

कोहलबी, चुकंदर और सेब को कद्दूकस किया जाता है। इसके बाद आपको पत्तागोभी को काटना होगा। सभी घटकों को मिलाएं और उन पर हल्का स्प्रे करें नींबू का रस. सलाद में तुरंत तेल डालें. परोसने से ठीक पहले इस सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। इस पर ज़ोर दें ये पकवानउन लोगों के लिए आवश्यक है जो आंतों के रोगों से पीड़ित हैं। सामग्री की संरचना को आसानी से बदला जा सकता है, जोड़ा जा सकता है या मूली से बदला जा सकता है।

पकाने की विधि 4: दही के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

कम नहीं स्वस्थ व्यंजन. जिसे सही मायनों में "ब्यूटी सलाद" की उपाधि मिलनी चाहिए। तथ्य यह है कि अवयवों की संरचना सामान्यीकृत है चयापचय प्रक्रियाएं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। रंग साफ और बहाल हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम - आलूबुखारा;
• 150 ग्राम - अखरोट;
• 1 पीसी। - चुकंदर;
• 150 मिलीलीटर - दही;
• 1 चम्मच। - शहद

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर को कद्दूकस किया जाता है, और प्रून्स को 40 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है। - फिर सूखे मेवों को काट लें. हम आलूबुखारा को चुकंदर के साथ मिलाते हैं और उनमें अखरोट मिलाते हैं। सलाद में शहद और दही मिलाएं. मिश्रण. सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वाद लेने वाले के बाहरी स्वरूप पर भी बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।

पकाने की विधि 5: पनीर के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

लगभग किसी को भी यह नहीं कहना चाहिए कि उन्हें कच्चे चुकंदर का सलाद पसंद नहीं है। उन्होंने इस चमकदार लाल सब्जी से तैयार होने वाले सभी व्यंजन नहीं चखे हैं। उदाहरण के लिए, इस नुस्खे को लें। यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि इसका स्वाद भी नाज़ुक है। परमेसन चीज़ डिश में तीखा स्वाद जोड़ता है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 पीसी. - चुकंदर;
• 3 दांत - लहसुन;
• 150 ग्राम - पनीर;
• 50 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
• 2 पीसी. - गाजर;
• काली मिर्च और नमक.

खाना पकाने की विधि:

हमेशा की तरह, सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. लहसुन को कद्दूकस भी किया जा सकता है, या बेहतर होगा कि प्रेस के माध्यम से दबाया जाए। जो कुछ बचा है वह पनीर तैयार करना है, इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर है। जो कुछ बचा है वह है खट्टा क्रीम डालना, मसाले डालना और सलाद तैयार है!

कच्चे चुकंदर का सलाद काफी बहुमुखी होता है। उनके नुस्खे संलग्न निर्देशों के सटीक कार्यान्वयन के लिए प्रदान नहीं करते हैं। यदि वांछित है, तो किसी एक सामग्री को पूरी तरह से हटाया जा सकता है या दूसरे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। केवल इस मामले में आपको यह समझने की आवश्यकता है कि सलाद का स्वाद स्वयं बदल जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि आप चुकंदर-गाजर सलाद में गाजर को मूली से बदल दें, तो स्वाद बिल्कुल अलग होगा। लेकिन इससे आपको रुकना नहीं चाहिए - बेझिझक प्रयोग करें। इसके अलावा, कच्चे चुकंदर से बने सलाद बिल्कुल वैसे ही होते हैं जब आप सूखे मेवों से व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, सूची केवल आलूबुखारा तक ही सीमित नहीं होनी चाहिए, बल्कि सूखे खुबानी, किशमिश और भी बहुत कुछ का उपयोग करना चाहिए।

सब्जियाँ हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, और कच्ची चुकंदर विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। हम आपके ध्यान में खाना पकाने की रेसिपी लाते हैं साधारण सलादकच्चे चुकंदर से.

सूक्ष्म लहसुन सुगंध शानदार सलादकच्ची चुकंदर और गाजर से बनी चीज़ आपको पागल कर देती है, और मसालेदार सलादसहिजन के साथ और ताज़ी सब्जियांअसामान्य के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा समृद्ध स्वाद. से सलाद चिकन ब्रेस्ट- यह कुछ अकल्पनीय है! चुकंदर वाला सलाद काफी बहुमुखी और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मूल और रंगीन सलाद तैयार करने में, हम सबसे सरल और सबसे अधिक उपयोग करते हैं उपलब्ध उत्पाद, और परिणाम आपको इसके अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। मुझे यकीन है कि आपके परिवार के पास कच्चे चुकंदर का सलाद होगा। घर का बनानिश्चित रूप से सराहना की जाएगी. इतना कुरकुरा व्यंजन खाने का मजा ही कुछ और है. चलिए, कुछ पकाते हैं!

लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का अद्भुत सलाद "दोपहर"

हम आपको सब्जी सलाद तैयार करने का सबसे सरल नुस्खा प्रदान करते हैं जो मौजूद है। यह सलाद साल के किसी भी समय सभी के लिए उपलब्ध है। आसान, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

सामग्री:

• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम);
• लहसुन - 1 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा (ताजा जमे हुए आदर्श है);
• खुशबूदार सूरजमुखी का तेल;
• ताजा चुकंदर - 1 टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार।

लहसुन के साथ अद्भुत कच्चे चुकंदर का सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. हम ताजा डिल को अच्छी तरह से धोते हैं और नमी से सुखाते हैं (इसके लिए आप डिस्पोजेबल रसोई तौलिये का उपयोग कर सकते हैं)।
2. एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करके धुले हुए डिल को बारीक काट लें। के बजाय ताजा सौंफआप ताजा जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं। इससे सब्जी सलाद के स्वाद पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा.
3. लहसुन की एक कली छीलें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें।
4. छिली और धुली हुई गाजरों को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इस सलाद के लिए हमें बड़ी गाजर चाहिए।
5. हम कच्चे चुकंदर को गाजर की तरह ही छीलते और कद्दूकस करते हैं - कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर।
6. एक कांच का सलाद कटोरा लें (आप किसी अन्य कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं)।
7. पहले से कद्दूकस की हुई गाजर और चुकंदर को तैयार सलाद कटोरे में रखें, बारीक कटा हुआ लहसुन और डालें कटा हुआ डिल. सूरजमुखी तेल मिलाएं (सुगंधित तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है!) सोलिम वेजीटेबल सलादचखने के लिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद तैयार.

इस सलाद का स्वाद बहुत ही अद्भुत है।

सहिजन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

मेरे परिवार को सहिजन और ताजी सब्जियों वाला यह सलाद बहुत पसंद है। स्वाद गुणयह व्यंजन सबसे बिगड़ैल पेटू को भी जीत लेगा। चलिए, कुछ पकाते हैं!

सामग्री:

• चीनी - 0.5 चम्मच;
• कच्ची गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजा सहिजन जड़ - 20-30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 2 बड़े चम्मच;
• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• सजावट के लिए ताजा अजमोद के पत्ते;
• नमक स्वाद अनुसार।

सहिजन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. आश्चर्यजनक ढंग से खाना बनाना स्वादिष्ट सलादहॉर्सरैडिश के साथ, ताजी गाजर को छीलकर अच्छी तरह धो लें।
2. एक तेज़ शेफ चाकू का उपयोग करके गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. हम सब्जी सलाद के लिए ताजा चुकंदर को गाजर की तरह ही साफ और काटते हैं - स्ट्रिप्स में।
4. ताजी सहिजन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. पहले से कटी हुई सब्जियाँ (गाजर और चुकंदर) को एक गहरे कटोरे में रखें, उसमें कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें।
6. फिर मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, केवल तभी आपको सलाद में सिरका की एक बूंद जोड़ने की आवश्यकता है। घर का बना मेयोनेज़ आदर्श है.
7. हॉर्सरैडिश और ताजी सब्जियों के साथ सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, अगर चाहें तो ताजी अजमोद की पत्तियों से सजाएँ और परोसें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल!

शानदार सलाद "सब्जियों में मांस"

तले हुए के साथ अद्भुत सलाद मुर्गी का मांसऔर ताज़ी सब्जियाँ बहुत स्वादिष्ट होती हैं। सामग्रियां एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। मेरा सुझाव है!

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• मांस तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर (ताजा) - 1 टुकड़ा;
• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा।

शानदार "सब्जियों में मांस" सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. सलाद तैयार करने के लिए हमें आधा किलो ताजी पत्तागोभी चाहिए. पत्तागोभी को चाकू की सहायता से पतला-पतला काट लीजिये.
2. छिलके वाली और अच्छी तरह से धुली हुई गाजर को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर पीस लें।
3. हम कच्चे चुकंदर को गाजर की तरह ही कद्दूकस करते हैं - कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर।
4. हम एक गहरा सलाद कटोरा लेते हैं और उसमें सभी पहले से तैयार सब्जियां (गोभी, गाजर और चुकंदर) डालते हैं। सभी सब्जियों में नमक डालकर मिला दीजिये.
5. एक शानदार सलाद के लिए, चिकन ब्रेस्ट को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
6. पैन में कुछ डालें वनस्पति तेलऔर इसे गर्म होने के लिए स्टोव पर रख दें।
7. पहले से कटे हुए चिकन मांस को गरम तेल में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मांस को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. तले हुए चिकन को सब्जियों के साथ सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें (आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सलाद तैयार.

सभी कच्चे चुकंदर सलाद तैयार करना बहुत आसान है। सामग्री सब्जी सलादहर किसी के लिए उपलब्ध. प्यार से पकाओ!

कच्चे चुकंदर का सलाद एक फायदेमंद और दिलचस्प विकल्प है प्रतिदिन का भोजनभोजन, विशेषकर रात के खाने के लिए। इसकी विविधता किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना संभव बनाती है अच्छा विकल्प. कई तरह के सलाद ऐसे होते हैं कि उनमें उसका स्वाद ही नहीं आता.

चुकंदर में अपने आप में अद्भुत और गुण होते हैं स्वास्थ्य गुण. यह सर्वाधिक है मीठी सब्जीसभी मौजूदा सब्जियों में से, इसलिए इसे अन्य ताजी सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है जो कड़वी या बिना मीठी होती हैं। अंतिम परिणाम एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता है।

इस भोजन में पत्तागोभी, गाजर, सेब, विभिन्न प्रकार के पनीर, विभिन्न हरी सब्जियाँ, फलियाँ और मेवे जैसी सामग्रियाँ शामिल हैं। वे सभी अपना व्यक्तिगत स्वाद और आकर्षण जोड़ते हैं। सही ड्रेसिंग के साथ यह सलाद बच्चों को भी पसंद आएगा.

इसे बनाने के लिए आपको ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की आवश्यकता होती है। यह नींबू का रस, जैतून या वनस्पति तेल हो सकता है, सोया सॉस, संतरे का रस, घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही, दही द्रव्यमान. प्रत्येक विधि को एक विशिष्ट किस्म के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले और युवा चुकंदर लाल रंग के, ठोस और सड़े हुए क्षेत्रों से मुक्त होने चाहिए। किसी एक को चुनने के लिए, आपको अंकुरों को देखना होगा, जो हरा होना चाहिए।

कच्चे चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

ऐसे उत्पादों का संयोजन भाग्यशाली है, क्योंकि स्वाद किसी भी अपेक्षा से अधिक है। हर किसी की पसंद के आधार पर पनीर अलग-अलग हो सकता है। उपस्थितियह सलाद तुरंत आपका ध्यान खींच लेता है।

सामग्री:

• पनीर-150 ग्राम;
• चुकन्दर-2 युवा;
• अखरोट-100 ग्राम;
• अरुगुला-100 ग्राम;
• सिरका - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. पनीर, आपकी पसंदीदा किस्म, क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में अखरोट को भूरा करें और काट लें। अरुगुला को वैसे ही रहने दें और एक गहरे कटोरे में रखें। हम वहां कटी हुई सामग्री भेजते हैं और नमक डालते हैं। - सिरका और तेल को अलग-अलग मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें. फिर हम सलाद तैयार करते हैं। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने वाली सभी सब्जियाँ और फल प्रचुर मात्रा में हैं चिकित्सा गुणोंऔर बेहद स्वादिष्ट. प्रत्येक घटक की अम्लता और मिठास मांस और साइड डिश के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• चुकंदर-200 ग्राम;
• गाजर-200 ग्राम;
• सेब-300;
• अनार-100 ग्राम;
• नींबू-0.5 पीसी;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी के बीज-80 ग्राम.

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लेना चाहिए। कच्चे बीजएक फ्राइंग पैन में भूरा और ठंडा करने की जरूरत है। अनार के बीज और अन्य तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें।

हम नींबू के रस, तेल और नमक से ड्रेसिंग बनाते हैं। सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए आप अनार के दाने ले सकते हैं.

बटेर का अंडा बहुत है उपयोगी उत्पाद, और इसका आकार आपको सलाद को एक आकर्षक स्वरूप देने की अनुमति देता है। चुकंदर और पनीर के साथ मिलकर यह बन जाएगा बढ़िया सलाद, जो पूरे परिवार के लिए पसंदीदा बन सकता है।

सामग्री:

• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• पनीर-100 ग्राम;
• बटेर अंडे - 5 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम पहले से वेल्ड करते हैं बटेर के अंडे, ठंडा करें, छीलें और दो भागों में काट लें। तीनों सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और नमक डालें। नींबू के रस और तेल से एक ड्रेसिंग तैयार करें। इसे धीरे-धीरे सलाद में डालें और हल्के से मिलाएँ।

ताजा चुकंदर के स्वाद को ठीक से प्रकट करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग का उपयोग करना चाहिए और खाने से पहले सलाद को भिगोना सुनिश्चित करें।

बहुत मसालेदार और अनोखा स्वादिष्ट सलादपर बिल्कुल फिट बैठता है उत्सव की मेज. इसकी गंध और चुकंदर का रंग किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• धनिया - 2 चम्मच;
• नींबू-0.5 पीसी;
• सुगंध के साथ वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 10 कलियाँ।

तैयारी:

चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन सहित अन्य सभी सामग्री को क्रश करके डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

सफ़ेद बीन्स और कच्ची, ताज़ी चुकंदर का संयोजन इस सलाद को बहुत सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनाता है। नींबू की ड्रेसिंग सभी स्वादों को एक साथ लाती है। परिणामस्वरूप, इसकी सरलता अद्भुत है।

सामग्री:

• चुकन्दर-2 युवा;
• डिब्बा बंद फलियांसफेद-200 ग्राम;
• नीबू-1 टुकड़ा;
• सोया सॉस - 2 चम्मच;
• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को कद्दूकस करने की जरूरत है। बीन्स के डिब्बे से रस निकाल लें। इन सबको एक कटोरे में रख लें. ड्रेसिंग अलग से तैयार करें. ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, नीबू का रस, तेल और नमक को अच्छी तरह मिला लें। फ्लेवर सेट होने के लिए इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम सलाद तैयार करते हैं और हिलाते हैं ताकि फलियाँ टूटे नहीं। सभी!

सर्दियों में इस व्यंजन को प्राथमिकता देनी चाहिए, क्योंकि इसमें विटामिन होते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग चुकंदर पसंद नहीं करते उन्हें भी यह पसंद आएगा, क्योंकि पत्तागोभी, सेब और लहसुन इसके स्वाद को फीका कर देते हैं और इसे अपनी अनूठी सुगंध देते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• सेब-1 टुकड़ा;
• गाजर-2 पीसी;
• पत्ता गोभी-150 ग्राम;
• लहसुन-3 कलियाँ;;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सब्जियों और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। लहसुन को पीसकर मिश्रण में मिला लें। नमक डालो दानेदार चीनीऔर सिरका डालो. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और तेल डाल दीजिए.

सलाद को रसदार और मुलायम बनाने के लिए इसे हाथ से मिलाने की सलाह दी जाती है.

ताजा चुकंदर के साथ सलाद में जीरा और भुनी हुई मूंगफली का स्वाद पसंदीदा हो सकता है। इसका स्वाद ध्यान देने योग्य नहीं है, इसलिए यह उन लोगों का पसंदीदा बन जाएगा जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• गाजर-1 पीसी;
• मूंगफली-150 ग्राम;
• जीरा - 20 ग्राम;
• तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
• सोया सॉस-50 मिली;
• आधा नींबू का रस;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

एक कटोरे में गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। - एक कढ़ाई में मूंगफली के दानों को हल्का सा ब्राउन कर लीजिए और काट लीजिए. तुलसी को काट लें और मूंगफली के साथ कटोरे में डालें। नमक डालकर मिला लें. सोया सॉस डालें और नींबू का रस निचोड़ लें। जीरा डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें।

जोड़ने के लिए धन्यवाद अखरोट, इस सलाद को एक अतिरिक्त खुराक मिलेगी स्वस्थ तेल, जो चुकंदर और सेब के रस के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है। इसका रसीलापन इसका भरपूर आनंद लेना संभव बनाता है।

सामग्री:

• अखरोट - 150 ग्राम;
• चुकंदर-3 पीसी;
• सेब-1 टुकड़ा;
• लहसुन-2 कलियाँ;
• आधा नींबू का रस;
• स्वादानुसार जैतून का तेल।

तैयारी:

कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके चुकंदर को कद्दूकस कर लें। सेब को बीच से छील लें. हम इसे इसी तरह रगड़ते हैं। लहसुन को प्रेस से दबाएं। मेवों को काट कर मिश्रण में डाल दीजिये. हम नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार करते हैं जैतून का तेल. लगभग दो मिनट तक सभी चीजों को मिलाएं। हम शुरू करने के लिए तैयार हैं!

बादाम है अद्भुत गंधऔर सौंदर्यपूर्ण उपस्थिति। इसे अपने सलाद में शामिल करना एक आधुनिक समाधान है।

सामग्री:

• चुकंदर-2 पीसी;
• बादाम-100 ग्राम;
• जीरा - 30 ग्राम;
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
• तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

बादाम को ब्लेंडर में पीस लें. कोरियाई गाजर कद्दूकस पर तीन चुकंदर। अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें. हम यह सब एक सलाद कटोरे में डालते हैं और जीरा के साथ छिड़कते हैं। ऊपर से नीबू निचोड़ें या डालें तैयार जूस. आवश्यकतानुसार तेल और नमक छिड़कें। - सलाद को मिक्स करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

यह उन महिलाओं के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद है जो स्वस्थ रहना चाहती हैं और हमेशा आकर्षक दिखना चाहती हैं। इसे धन्यवाद से हासिल किया जा सकता है यह नुस्खाऔर साथ ही इसकी उत्कृष्ट सुगंध से आश्चर्यचकित हो जाएं।

सामग्री:

• पत्तागोभी-0.5 किग्रा;
• चुकंदर - 1 बड़ा टुकड़ा;
• गाजर-0.5 किग्रा;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पत्तागोभी को बाकी सब्जियों के आकार के टुकड़े कर लीजिये. हम इसे अपने हाथों से गूंधते हैं। सब्जियों को एक कटोरे में रखें और उनमें तेल और जूस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और जड़ी-बूटियों और सेब से सजाएं।

फ़ेटा चीज़ बहुत है सुगंधित विविधता, जिसके अतिरिक्त हमारा सलाद अपनी गंध से ध्यान आकर्षित करेगा। यह अवकाश तालिका के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• उबली हुई लाल फलियाँ - 150 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़-100 ग्राम;
• खाना बनाना;
• मूंगफली-100 ग्राम;
• तुलसी-50 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

फलियों का सारा रस निकाल दीजिये. चुकंदर को पतले, छोटे टुकड़ों में काट लें। फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें। मूंगफली को ब्लेंडर में पीस लें. तुलसी के पत्तों को एक बड़ी प्लेट में रखें. एक कटोरे में चुकंदर, बीन्स, पनीर, मूंगफली रखें। हर चीज को जूस और तेल से सीज करें। चाहें तो नमक डालें. बिना जल्दबाजी किए सभी चीजों को हिलाएं। सलाद को तुलसी वाली प्लेट में रखें.

यह भोजन खून को अच्छे से साफ करता है। मेयोनेज़ घर का बना होना चाहिए, क्योंकि इसमें हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। यह क्लासिक लुकउबले हुए चुकंदर के साथ सलाद. हम ताज़ा से ऐसी स्वादिष्टता बनाएंगे।

सामग्री:

• चुकंदर-1 बड़ा;
• लहसुन - 4 कलियाँ;
• अखरोट-100 ग्राम;
• मेयोनेज़-100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेवों को कढ़ाई में भून कर काट लीजिये. हम लहसुन को कुचलते हैं। इन सबको सलाद के कटोरे में रखें। नमक और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और आप इस स्वादिष्टता का लुत्फ उठा सकते हैं।

बच्चों को मक्का सबसे ज्यादा पसंद होता है इसलिए उन्हें यह सलाद बहुत पसंद आएगा. इसकी मिठास और युवा चुकंदर का स्वाद उनके लिए सुखद अनुभव होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• चुकंदर-2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज-1 छोटा गुच्छा;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक इच्छानुसार.

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को कद्दूकस करके एक बाउल में रखें। मकई के डिब्बे से रस डालें। हम इसे सब्जियों में भेजते हैं। हरे प्याज और अजमोद को काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। सिरका, तेल और नमक डालें। - सलाद को अच्छे से मिलाकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

कच्चे चुकंदर हैं मीठा स्वाद, जो पूरक होगा बढ़िया सुगंधपनीर। वे स्वाद और दिखने में एक-दूसरे से पूरी तरह मेल खाते हैं। परिणाम ऐसी सुंदरता है जिसका विरोध करना असंभव है।

सामग्री:

• पनीर-50 मिलीग्राम;
• चुकंदर-2 पीसी;
• सेब-1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 कलियाँ;
• खट्टा क्रीम-150 ग्राम.

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन चुकंदर। हमने पनीर को भी तीन या क्यूब्स में काट लिया। सेब को बीज और कोर से छील लें। एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन को दबाएं और पूरे द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें। यह हमारा गैस स्टेशन है. आप स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं.

इस सलाद के लिए आपको पहले से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करना होगा। यह रेसिपी बहुत ही सरल और प्रसिद्ध है.

सामग्री:

• चुकंदर-2 पीसी;
• हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़-100 ग्राम;
• लहसुन - 4 कलियाँ।

तैयारी:

हम चुकंदर को नियमित कद्दूकस पर पीसते हैं। प्याज को बारीक काट लीजिये. लहसुन को कोल्हू से गुजारें। इन सबको एक सलाद कटोरे में अच्छी तरह मिला लें। अंत में, मेयोनेज़ डालें और सलाद को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ में हानिकारक तत्व होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे घर पर ताज़ा और सकारात्मक सामग्री से तैयार किया जाए।

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