गर्मियों में ताज़ा पेय। सर्वोत्तम ग्रीष्मकालीन कॉकटेल रेसिपी। ग्रीष्मकालीन कॉकटेल - व्यंजन विधि

क्या आप कुछ असामान्य चाहते हैं? अपने दचा में एक मज़ेदार समूह को आमंत्रित करें और गर्म दोपहर में कॉकटेल पार्टी करें!

"खूनी" कॉकटेल

1 लीटर नींबू पानी

1 लीटर करौंदे का जूस(फ्रूट ड्रिंक)

3 नीबू (या नींबू) का रस

"खूनी" कॉकटेल कैसे बनाएं :

• सारी सामग्री मिला लें.
• कॉकटेल को ठंडा करें.
• "खूनी" कॉकटेल तैयार है.

दोस्तों के लिए गैर अल्कोहलिक "शैम्पेन"।

6 नींबू का रस

75 ग्राम चीनी

2 लाल सेब

2 लीटर ठंडा सेब का रस

1 लीटर ठंडा कार्बोनेटेड मिनरल वाटर

टकसाल के पत्ते

दोस्तों के लिए गैर-अल्कोहल "शैम्पेन" कैसे तैयार करें :

• नींबू के रस में चीनी घोलें, धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें। ठंडा।
• सेब को कोर कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• पानी, सिरप और जूस मिलाएं, पुदीना और सेब डालें।
• ठंडा करें और बर्फ के साथ परोसें।
• दोस्तों के लिए गैर अल्कोहलिक "शैंपेन" तैयार है।

बॉन एपेतीत!

बेरी "डाचा" स्मूथी

किसी भी जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, आदि) के मिश्रण का 150 ग्राम।

1 छोटा पका हुआ केला

1/2 लीटर सेब का रस या स्पार्कलिंग मिनरल वाटर

बेरी "डाचा" स्मूदी कैसे बनाएं :

• जामुन और केले को एक ब्लेंडर में पीस लें सजातीय द्रव्यमान, जूस या मिनरल वाटर मिलाएं।
• गिलासों में डालें, थोड़ा शहद और जामुन डालें।
• बेरी "देश" स्मूथी तैयार है।

क्लासिक नींबू पानी

1 लीटर ठंडा पानी

100 ग्राम चीनी

3 नींबू, मोटे कटे हुए

खाना कैसे बनाएँ क्लासिक नींबू पानी :

• एक ब्लेंडर में नींबू के टुकड़े, चीनी डालें और लगभग 100 ग्राम पानी डालें। मिश्रण.
• मिश्रण को छान लें और रस निचोड़ लें। बचा हुआ पानी जग में डालें, बर्फ और नींबू या नीबू के टुकड़े डालें।
• क्लासिक नींबू पानी तैयार है.

शाम की चॉकलेट

100 चॉकलेट, टुकड़ों में टूटी हुई

600 मिली दूध

150 मिली क्रीम

शाम की चॉकलेट कैसे बनाये :

• चॉकलेट को एक छोटे सॉस पैन में रखें, दूध और क्रीम डालें। हिलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें।
• ठंडा। कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़क कर परोसें। आप सजावट के लिए कुछ चेरी जोड़ सकते हैं।
• शाम की चॉकलेट तैयार है.

बॉन एपेतीत!

शर्बत के साथ स्ट्रॉबेरी फिज़

आपको क्या चाहिए (2 सर्विंग्स के लिए) :

5 स्ट्रॉबेरी (कटी हुई)

100 मिली टॉनिक

बेरी आइसक्रीम के 2 स्कूप (शर्बत)

शर्बत के साथ स्ट्रॉबेरी फ़िज़ कैसे बनाएं :

• कटी हुई स्ट्रॉबेरी को दो गिलासों के तले में रखें। जामुन के ऊपर शर्बत का एक स्कूप रखें।
• टॉनिक को लगभग गिलास के किनारे तक डालें।
• साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें।
• शर्बत के साथ स्ट्रॉबेरी फ़िज़ तैयार है.

बॉन एपेतीत!

कॉकटेल "स्पार्कलिंग सूर्यास्त"

सोडा या टॉनिक

1 परत:

200 ग्राम रसभरी

3 चम्मच पिसी हुई ब्राउन शुगर

1/2 नींबू का रस

2 परत:

4 आड़ू

1 नींबू का रस

स्पार्कलिंग सनसेट कॉकटेल कैसे बनाएं :

• फल और बेरी प्यूरी पहले से तैयार की जा सकती है: रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन 2 दिन है।
• रसभरी, चीनी और नींबू का रसबीज निकालने के लिए प्रोसेसर में पीस लें, छलनी से छान लें।
• आड़ू को छीलें, गुठली हटा दें और नींबू के रस के साथ एक प्रोसेसर में प्यूरी बना लें।
• कॉकटेल परोसने से पहले, एक गिलास में सावधानी से रास्पबेरी की एक परत डालें, फिर एक आड़ू की परत, ऊपर से सोडा या टॉनिक डालें।
• "स्पार्कलिंग सनसेट" कॉकटेल तैयार है।

बॉन एपेतीत!

गर्मियों में आप हमेशा प्यासे रहते हैं, और यह बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि गर्मी में पसीने से हम प्रति घंटे एक लीटर तक तरल पदार्थ खो देते हैं! कई लोग सामान्य तरीके से चलते हैं और नींबू पानी और अन्य कार्बोनेटेड पेय खरीदते हैं, जो - अफसोस! - हमेशा वांछित राहत नहीं लाते। और हम कार्बोनेटेड आनंद की एक और बोतल के लिए फिर से दुकान पर जाते हैं...

इस दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियाँ ताज़ा पेय तैयार करती हैं जो काल्पनिक नहीं बल्कि वास्तविक राहत लाते हैं। प्राचीन, समय-परीक्षणित व्यंजनों के साथ, वे ताज़ा पेय के लिए नए व्यंजनों के साथ आते हैं, जिनमें से कुछ पाककला ईडन वेबसाइट आपके ध्यान में लाती है। ताज़ा पेय तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है नियमित चीनी, और फ्रुक्टोज़ - लाभ अतुलनीय रूप से अधिक होगा। ठंडे पेय के लिए, एक असामान्य पेय तैयार करें फल बर्फ: फलों के रस को आइस क्यूब ट्रे में जमाकर पेय पदार्थों में मिलाएं। ये देगा अतिरिक्त स्वादआपके ग्रीष्मकालीन कॉकटेल के लिए। यदि आपके परिवार को सूखे मेवों की खाद पसंद है, तो उन्हें हमेशा की तरह न पकाएं, बल्कि उनके ऊपर उबलता पानी डालें और थर्मस में छोड़ दें। फल पेय अधिक बार तैयार करें - धन्यवाद प्राकृतिक रसइनमें सभी विटामिन संरक्षित रहते हैं। और अगर गर्मी ने आपको दुकान तक पहुंचा दिया है और आप तुरंत तरोताजा होना चाहते हैं, तो टॉनिक की एक बोतल खरीदें - ऐसा माना जाता है कि यह कड़वा स्वाद है जो सबसे अच्छा ठंडा करता है (और खट्टा नहीं, जैसा कि कई लोग सोचते हैं)।

आइए क्वास जैसा स्वादिष्ट और ताज़ा पेय तैयार करने का प्रयास करें। खमीर के लिए धन्यवाद, क्वास में कई बी विटामिन होते हैं।

क्वास

सामग्री:
½ पाव काली रोटी,
25-30 ग्राम सूखी खमीर,
½ कप सहारा,
किशमिश।

तैयारी:
ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच वाले ओवन में सूखने के लिए रख दें। तैयार पटाखों को 3 लीटर के जार में रखें और डालें गर्म पानीकंधों तक. 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी डालें और 35-38°C तक ठंडा करें। एक गिलास पानी में यीस्ट घोलें और ठंडे पानी के जार में डालें। हिलाएँ, ढकें और 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। फिर छान लें और बची हुई चीनी और किशमिश डालें, सील करें और एक दिन के लिए फ्रिज में रखें। क्वास तैयार है! मैदान को फेंके नहीं, खमीर के रूप में उपयोग करें अगला भागक्वास या घर की बनी रोटी।

बेरी क्वास

सामग्री:
800 ग्राम जामुन,
250 ग्राम चीनी,
4 लीटर पानी,
25 ग्राम खमीर,
1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

तैयारी:
जामुन को हल्का सा मैश करें, गर्म पानी डालें और उबाल लें। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें, खमीर, चीनी डालें, साइट्रिक एसिडऔर 6-10 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले छान लें और ठंडा कर लें।
जीरा क्वास। जीरे के ऊपर उबलता पानी डालें, उबालें और शरीर के तापमान तक ठंडा करें। छान लें, खमीर और चीनी डालें और 6 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। फिर झाग हटा दें, साइट्रिक एसिड डालें और ठंडा करें।

"ज़ार्स्की" पियो

सामग्री:
1 पानी,
1 नींबू,
½ कप सहारा,
2 टीबीएसपी। शहद,
1-2 बड़े चम्मच. किशमिश,
5 ग्राम खमीर.

तैयारी:
नींबू से रस निचोड़ लें। नींबू के छिलकेकाट कर पानी भर दें. आग पर रखें और 2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें और किशमिश, शहद, रस और खमीर डालें। एक या दो दिन के लिए किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें। किण्वन के बाद, झाग हटा दें, एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।
क्वास न केवल दबाए गए खमीर से, बल्कि इसके साथ भी तैयार किया जा सकता है खमीरी रोटी(यदि आपको बेक करना पसंद है घर पर बनी रोटी). क्या आप स्टार्टर से परेशान नहीं होना चाहते और तुरंत ताज़ा पेय चाहते हैं? नींबू पानी बनाओ!

फ्रूटिनी.ताजा बेरी या फलों का रस पतला करें ठंडा पानीऔर स्वादानुसार चीनी और नींबू का रस मिलाएं। बर्फ या जमे हुए फलों के रस के साथ परोसें।

कीवी नींबू पानी

सामग्री:
6 पीसी. कीवी,
1 ढेर सहारा,
¾ ढेर. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

तैयारी:
कीवी प्यूरी तैयार करें. चीनी के साथ नींबू का रस मिलाएं, कीवी डालें, हिलाएं और स्पार्कलिंग पानी से पतला करें।

मोजिटो (गैर-अल्कोहल)

सामग्री:
½ नींबू
3 चम्मच सहारा,
200 मिली स्पार्कलिंग पानी,
पुदीने की कुछ टहनी, बर्फ।

तैयारी:
नीबू का छिलका हटा दीजिये. नीबू को 4 भागों में काट लें और एक गिलास में निचोड़ लें। चीनी और ज़ेस्ट, कुटी हुई पुदीने की पत्तियाँ और बर्फ डालें। स्पार्कलिंग पानी या स्प्राइट से भरें।

करंट जूलप

सामग्री:
100 मि.ली ताज़ा रसकिशमिश,
80 मिली रास्पबेरी का रस,
20 मिली पुदीना सिरप,
स्ट्रॉबेरी, बर्फ.

तैयारी:
सभी तरल सामग्रियों को मिलाएं और बर्फ डालें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं. ऐसे पेय किसी भी जूस से तैयार किए जा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे ताज़ा हों और डिब्बों से नहीं।

शहद "लाइमेडे"

सामग्री:
1 ढेर ताजा नीबू का रस,
5 ढेर पानी,
2/3 ढेर. सहारा,
2 टीबीएसपी। शहद।

तैयारी:
चीनी को पानी में तब तक हिलाते रहें जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए। एक जग में मिला लें मीठा जल, नीबू का रस और शहद। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.

कॉकटेल "नींबू"

सामग्री:
1 लीटर मिनरल वाटर,
2 नींबू
1-2 चम्मच. प्रत्येक गिलास के लिए एलो जूस (या फार्मास्युटिकल एलो एसेंस)।
तैयारी:
ग्लास में मिनरल वाटर (अधिमानतः गैर-कार्बोनेटेड) डालें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एलो का रस मिलाएं।

कॉकटेल "उत्तरी"
सामग्री:
1 किलो गाजर,
500 ग्राम क्रैनबेरी,
500 मिली पानी,
चीनी।

तैयारी:
गाजर और क्रैनबेरी से रस तैयार करें, मिलाएं, पानी डालें और यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार चीनी डालें। बर्फ डालें.

आइस्ड टी एक विदेशी आविष्कार है। लेकिन यह बोतलों में विज्ञापित पेय के रूप में ही हमारे बीच आया। और आप करने का प्रयास करें ठंडी चायस्वयं, क्योंकि यह बहुत अधिक उपयोगी है।

आइस्ड ग्रीन टी

सामग्री:
2 चम्मच हरी चाय,
4 बड़े चम्मच तरल शहद,
4 अंगूर,
पुदीना, बर्फ.

तैयारी:
चाय बनाएं, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, शहद मिलाएं और गिलासों में डालें। इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें. अंगूरों से रस निचोड़ें और फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले चाय में डालें अंगूर का रस, बर्फ और पुदीने की पत्तियां डालें। अंगूर के रस के बजाय, आप आइस्ड टी में कोई भी अंगूर का रस मिला सकते हैं। खट्टे फलों का रस. अतिरिक्त एसिड नहीं चाहिए? बेरी या फलों का रस मिलाने का प्रयास करें, स्वाद के साथ बेझिझक प्रयोग करें!

बर्फ के स्वाद वाली चाय

सामग्री:
4 चाय बैग,
4 ढेर पानी,
½ नींबू
पेपरमिंट तेल,
चीनी, बर्फ.

तैयारी:
आधे नींबू से रस निचोड़ें और छिलके को छोटे क्यूब्स में काट लें। टी बैग्स को उबलते पानी में उबालें, डालें नींबू के छिलके. फिर टी बैग हटा दें और चाय का कटोरा उसमें रख दें बर्फ का पानीतेजी से ठंडा करने के लिए. चाय को फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले चाय में नींबू का रस डालें और पुदीने के तेल की एक बूंद डालें। स्वादानुसार चीनी मिलायें।
आइस्ड कॉफ़ी भी अच्छी लगती है गर्म मौसम. और इसके अलावा, यह स्फूर्तिदायक है!

कैप्पुकिनो "कूलर"

सामग्री:
1 ½ कप ठंडी प्राकृतिक कॉफ़ी,
1 ½ कप चॉकलेट आइसक्रीम,
¼ कप चॉकलेट सिरप
1 कप व्हीप्ड क्रीम.

तैयारी:
व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। गिलासों में डालें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

आइस्ड कॉफ़ी (त्वरित विधि)

सामग्री:
2 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी,
1 चम्मच सहारा,
3 बड़े चम्मच. गर्म पानी,
150-200 मि.ली ठंडा दूध.

तैयारी:
टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में डालें गर्म पानी, रखना इन्स्टैंट कॉफ़ीऔर चीनी. ढक्कन बंद करें और जार को तब तक हिलाएं जब तक कॉफी में झाग न बन जाए। एक गिलास में बर्फ डालें और दूध डालें। स्वादानुसार चीनी मिलायें।

आइस्ड मोचा

सामग्री:
1 1/2 कप प्राकृतिक आइस्ड कॉफी,
2 ढेर दूध,
¼ कप चॉकलेट सीरप,
¼ कप) चीनी।

तैयारी:
ताज़ी बनी कॉफ़ी को ठंडा करें, आइस क्यूब ट्रे में डालें और रात भर फ़्रीज़र में रखें। फ्रोज़न कॉफ़ी, ठंडा दूध, सिरप और चीनी को एक ब्लेंडर जार में रखें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी

सामग्री:
4 ढेर पानी,
2-4 बड़े चम्मच. प्राकृतिक जमीन की कॉफीभूरा भुना,
½ कप गाढ़ा दूध,
16 बर्फ के टुकड़े.

तैयारी:
कुछ कॉफ़ी बनाओ. गाढ़ा दूध डालें और मिलाएँ। प्रत्येक 4 गिलास में 4 बर्फ के टुकड़े रखें और कॉफी में डालें। एक लंबे हैंडल वाले चम्मच का उपयोग करके, कॉफी को ठंडा होने तक बर्फ में हिलाएँ।

ताजा जामुन और फलों से बनी स्मूदी पूरी तरह से तरोताजा कर देती है और विटामिन के साथ पोषण देती है। "कुलिनरी ईडन" स्मूथी व्यंजनों का केवल एक छोटा सा अंश प्रदान करता है, क्योंकि इस पेय को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

"ठंडा तरबूज़"

सामग्री:
2 ढेर बिना बीज के कटा हुआ तरबूज का गूदा,
5-6 बर्फ के टुकड़े,
1 चम्मच शहद।

तैयारी:
बर्फ को ब्लेंडर में पीस लें, तरबूज डालें और 1 मिनट तक ब्लेंड करें। फिर इसमें शहद मिलाएं और 10 सेकेंड तक फेंटें। तरबूज के बजाय, आप इस कॉकटेल में अधिक पके तरबूज का उपयोग कर सकते हैं, और शहद की जगह नींबू का रस ले सकते हैं।

सिट्रस केला स्मूदी

सामग्री:
4 संतरे,
3 केले,
1 अंगूर,
बर्फ़।

तैयारी:
खट्टे फलों से रस निचोड़ें और एक ब्लेंडर में डालें। केले के टुकड़े और बर्फ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

नींबू-स्ट्रॉबेरी स्मूदी

सामग्री:
⅓ ढेर. नींबू का रस,
1 ढेर पानी,
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
¼ कप सहारा,
मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े.

तैयारी:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

अनानास-नारंगी स्मूदी

सामग्री:
1 ढेर संतरे का रस,
½ कप अनानास का रस,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
2 ढेर क्रश्ड आइस।

तैयारी:
एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को फूला हुआ और एक समान होने तक फेंटें। तत्काल सेवा।

मिल्कशेक न केवल ताजगी देता है, बल्कि दोपहर के नाश्ते की जगह भी ले सकता है। बस आइसक्रीम शेक के बहकावे में न आएं, यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो उनमें कैलोरी काफी अधिक होती है।

पिना कोलाडा ठग

सामग्री:
2 ढेर कटा हुआ अनानास,
1 ½ ढेर अनानास का रस,
¼ कप नारियल का दूध,
1 ढेर बर्फ़,
1 ढेर कम वसा वाला प्राकृतिक दही।

तैयारी:
अनानास के टुकड़े और दही जमा लें। इसे थोड़ा पिघलने दें, सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।

संतरे का शर्बत

सामग्री:
200 मिली संतरे का रस,
½ कप दूध,
½ कप पानी,
½ कप सहारा,
½ छोटा चम्मच. वेनीला सत्र,
एक मुट्ठी बर्फ.

तैयारी:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। ठंडे गिलासों में डालें और परोसें।

फल एमी

सामग्री:
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
1/3 कप जमे हुए ब्लूबेरी
2 केले
½ कप संतरे का रस,
1 ½ कप प्राकृतिक दही.

तैयारी:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।

स्ट्राबेरी मूस

सामग्री:
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
2-3 बड़े चम्मच. सहारा,
दूध - वैकल्पिक (यदि आप पतला पेय चाहते हैं, तो अधिक दूध डालें),
सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम.

तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर में ठंडा करें। दूध और चीनी के साथ ब्लेंडर में फेंटें, गिलासों में डालें और व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

मिल्कशेक

सामग्री:
½ कप ठंडा दूध,
¼ कप सोडा,
3 बड़े चम्मच. पाउडर दूध,
½ छोटा चम्मच. वेनीला सत्र,
वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप।

तैयारी:
एक ब्लेंडर बाउल में दूध मिलाएं, पाउडर दूध, चमचमाता पानी और वेनीला सत्र. फेंटना। आइसक्रीम डालें और फिर से मथें।

जब ताज़गी भरे पेय पदार्थों की बात हो तो हम इसे नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते कम अल्कोहल वाले कॉकटेल. एक गिलास क्रूचोन के साथ एक सुखद संगति में गर्मियों की शाम बस आनंद है... मुख्य बात यह है कि इसे शराब के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा आनंद दुख में बदल जाएगा। और, निःसंदेह, ऐसे पेय बच्चों को बिल्कुल नहीं दिए जाने चाहिए।

"मोर"

सामग्री:
500 ग्राम सेब,
200 ग्राम क्रैनबेरी,
100 ग्राम चीनी,
200 मिली पानी,
1 ढेर सूखी सफेद दारू,
चाकू की नोक पर वैनिलिन।

तैयारी:
सेब और क्रैनबेरी से रस निचोड़ें। चीनी और पानी की चाशनी बनाकर ठंडा कर लीजिये. दोनों प्रकार के जूस, सिरप, वैनिलिन और वाइन को मिलाएं। एक जग में डालें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। बर्फ के ऊपर परोसें.

"रूसी वन"

सामग्री:
1 किलो क्रैनबेरी,
1 लीटर पानी,
100 ग्राम चीनी,
5 ग्राम दालचीनी,
100 मिली चेरी लिकर।

तैयारी:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें और उसका रस निकाल लें। गूदे के ऊपर पानी डालें और चीनी और दालचीनी के साथ 5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छान लें, जूस और चेरी लिकर के साथ मिलाएं।

चेरी कप

सामग्री:
सफेद शराब की 1 बोतल,
120 मिली रम या कॉन्यैक,
500 ग्राम चेरी,
चीनी, बर्फ.

तैयारी:
चेरी से गुठली हटा दें और उन्हें कांच के जार में रखें। चीनी डालें और चाशनी निकलने के लिए फ्रिज में रखें। कोशिश करें कि जामुन को कुचलें नहीं! जब सारी चीनी घुल जाए बेरी का रस, ठंडी वाइन और कॉन्यैक को कांच की बोतल में डालें। बगल में बर्फ का एक कंटेनर रखकर ग्लास मेकर में परोसें।

"चेरी भौतिक"

सामग्री:
½ कप चेरी का जूस,
½ कप अदरक युक्त झागदार शराब,
बर्फ़।

तैयारी:
धीरे-धीरे चेरी का रस एक गिलास में डालें अदरक युक्त झागदार शराब. बर्फ के ऊपर परोसें.

जिंजर बियर और आइसक्रीम के साथ कॉकटेल

सामग्री:
250 ग्राम वेनिला आइसक्रीम,
1 बोतल अदरक की बियर,
½ कप व्हीप्ड क्रीम
सजावट के लिए 4 चेरी.

तैयारी:
1 स्कूप आइसक्रीम को लम्बे गिलासों में रखें। बीयर को सावधानी से गिलास के नीचे डालें। जब आइसक्रीम बीयर के नीचे छुप जाए तो गेंद को वापस अंदर डालें और बीयर से भर दें। व्हीप्ड क्रीम और चेरी से सजाएँ।

और गर्मी गर्म हो, और ताज़ा पेय आपका उत्साह बढ़ाएँ!

लारिसा शुफ़्टायकिना

ग्रीष्मकालीन कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि: मादक और गैर-अल्कोहल, दूध, क्रीम, जामुन, फल, सब्जियों के साथ, खुशबूदार जड़ी बूटियोंऔर मसाले.

ग्रीष्मकालीन कॉकटेल– यह कल्पना की उड़ानों के लिए असीमित स्थान है। ताजी बेरियाँ, बाजार में खरीदा गया, जंगल में एकत्र किया गया या देश में एक झाड़ी से तोड़ा गया, असली बनाने में मदद करेगा समर मूड. स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी कॉकटेल में मिठास जोड़ देंगे। आंवले, करंट, चेरी मिलाए जाएंगे सुखद खटास. पके फलस्मूदी को स्वास्थ्यप्रद और अद्भुत बना देगा स्वादिष्ट मिठाई. और ग्रीष्मकालीन जड़ी-बूटियाँ - पुदीना, अजवायन, शर्बत, अजवाइन, डिल, तुलसी तीखापन जोड़ देंगी।

के लिए रोमांटिक रात का खानानाश्ते के लिए कोमल मिल्कशेक अधिक उपयुक्त हैं - मीठी बेरी स्मूदी, और दोपहर के भोजन के समय, गर्मी के बीच में, हल्के ताज़ा पेय का आनंद लेना बेहतर होता है। उष्णकटिबंधीय फल कॉकटेल में बहुत अच्छे लगते हैं - केला, कीवी, आम, एवोकैडो। और कुछ फलों के छिलके - तरबूज, तरबूज, खट्टे फल, नारियल, अनानास - पेय परोसने के लिए एक मूल कंटेनर के रूप में काम कर सकते हैं।

हम जिन कॉकटेल के बारे में बात करेंगे उनमें से अधिकांश गैर-अल्कोहल हैं, क्योंकि गर्मी और अल्कोहल मिश्रित नहीं होते हैं।

शराब के साथ ग्रीष्मकालीन कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि

नुस्खा 1. अदरक और सफेद वाइन के साथ खरबूजे का कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 400 ग्राम तरबूज का गूदा, एक चुटकी ताजा जड़अदरक, कसा हुआ, एक चुटकी दालचीनी।

खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बनाएं, एक जग में डालें, अदरक के साथ मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर खरबूजे को ठंडी वाइन के साथ मिलाएं, दालचीनी डालें, हिलाएं और गिलासों में डालें।

नुस्खा 2. दूध-फल का कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 1 गिलास प्राकृतिक दूध, एक मुट्ठी स्ट्रॉबेरी, एक मुट्ठी काले करंट, 1 ​​केला, एक चुटकी वनीला शकर, 25 मिली स्ट्रॉबेरी, चेरी या कोई अन्य बेरी लिकर।

फलों को धो लें. केले को छील लीजिये. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दूध को केले, स्ट्रॉबेरी और करंट के साथ मिलाएं वनीला शकरऔर पेय को गिलासों में डालें।

नुस्खा 3. रेड वाइन के साथ रास्पबेरी कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम रसभरी, 50 ग्राम गन्ना की चीनी, 1 गिलास क्रीम, 50 मिली प्राकृतिक रेड वाइन।

रसभरी को धो लें और मिक्सर से क्रीम, चीनी और वाइन के साथ मिला लें। पेय को लंबे गिलासों में डालें और प्रत्येक में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें। स्ट्रॉ के साथ परोसें.

नुस्खा 4. बैलीज़ लिकर के साथ मिल्कशेक

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम बीज रहित चेरी, 240 मिली दूध, 40 ग्राम गन्ना चीनी, 40 मिली बेलीज़ लिकर।

चेरी को दूध और चीनी के साथ मिलाएं (शहद से बदला जा सकता है) और एक सुंदर, समान रंग की क्रीम में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मदिरा जोड़ें. सुंदर गिलासों में डालो. स्ट्रॉ के साथ परोसें.

ग्रीष्मकालीन गैर-अल्कोहल कॉकटेल रेसिपी

नुस्खा 1. फ़्रुट कॉकटेलदही के साथ

आपको आवश्यकता होगी: 1 केला, 200 ग्राम सफेद अंगूरबीज रहित, 350 मिली प्राकृतिक बिना मीठा दहीकोई योजक नहीं, 1 हरे सेब, 1 कीवी, शहद या स्वादानुसार चीनी।

फलों को धोएं, सेब, कीवी, केले को छीलें और अंगूर, दही और चीनी के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। कॉकटेल को गिलासों में डालें। परोसने से पहले कीवी स्लाइस से सजाएं।

नुस्खा 2.तरबूज़ मिश्रण

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम तरबूज का गूदा, 140 ग्राम रसभरी, 4 पुदीने की पत्तियाँ।

इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक पीसें। पुदीने से सजाएं. तरबूज पर आधारित कॉकटेल एथलीटों के लिए उपयोगी हैं: इस अद्भुत तरबूज संस्कृति के गूदे में बहुत सारा कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो निर्माण में मदद करता है मांसपेशियों. तरबूज किडनी को भी अच्छे से साफ करता है।

नुस्खा 3. मसालेदार नींबू-सेब का ताज़ा रस

आपको आवश्यकता होगी: 1 नींबू, 4 हरे सेब, अखरोट के आकार का छिला हुआ अदरक का एक टुकड़ा।

फलों को छीलें, उनका रस अलग से निचोड़ें, कसा हुआ अदरक डालें, पकने दें और छान लें। यह अदरक के मसालेदार स्वाद के साथ एक अद्भुत ताज़ा पेय बनाता है। अतिरिक्त मसाले के लिए, आप इसमें एक चुटकी लाल मिर्च मिला सकते हैं।

नुस्खा 4. विटामिन हरा मिश्रण

आपको आवश्यकता होगी: 1 सेब, 1 खीरा, आधा नीबू, डिल और अजवाइन की 2 टहनी, सॉरेल का एक गुच्छा।

सभी सामग्रियों को धोएं, फलों और खीरे को छीलें, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और जूसर से गुजारें। यह ताजा रस पूरी तरह से तरोताजा कर देता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकाल देता है।

नुस्खा 5. कॉकटेल "ग्रीष्मकालीन ताजगी"

आपको आवश्यकता होगी: पुदीना के साथ 200 मिलीलीटर कमजोर हरी चाय, 2 कीवी, एक चौथाई गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और गन्ना चीनी, 20 मिलीलीटर पुदीना सिरप, बर्फ के टुकड़े।

ठंडी चाय में चीनी मिलायें पुदीना सिरपऔर नींबू का रस. कीवी को स्लाइस में काटें, कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें। गिलासों के नीचे बर्फ के टुकड़े और कीवी के टुकड़े रखें, चाय का मिश्रण भरें और फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

नुस्खा 6.ब्लूबेरी ठग

आपको आवश्यकता होगी: 1 गिलास ब्लूबेरी, दो जमे हुए केले का गूदा, एक चुटकी वेनिला चीनी, 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, 1 बड़ा चम्मच शहद।

एक ब्लेंडर में कटे हुए केले और ब्लूबेरी मिलाएं। रस को धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि आप पेय की स्थिरता को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकें। अंत में शहद और वेनिला चीनी भी मिला लें, शायद इनके बिना भी स्मूदी आपको काफी मीठी लगेगी।

नुस्खा 7. कॉकटेल "आइस कॉफ़ी"

आपको आवश्यकता होगी: 170 मिलीलीटर ठंडा कड़क कॉफ़ी, ताजे पिसे हुए अनाज से बना, 170 मिली ठंडा प्राकृतिक दूध (या क्रीम), 2 स्कूप वेनिला आइसक्रीम, बर्फ के टुकड़े।

कॉफी, दूध और बर्फ के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में रखें और 20 सेकंड के लिए तेज गति से ब्लेंड करें। पेय को गिलासों में डालें और ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। स्ट्रॉ के साथ परोसें. आप कॉकटेल डाल सकते हैं चॉकलेट सीरपया छिड़कें चॉकलेट चिप्सया दालचीनी.

नुस्खा 8.विटामिन मिश्रण

आपको आवश्यकता होगी: 2 ताजा खीरे, 1 एवोकैडो, तुलसी और अजवायन की एक टहनी, 50 ग्राम पिस्ता, स्वादानुसार नमक।

एवोकाडो और खीरे को धोइये, छीलिये, एवोकाडो की गुठली हटा दीजिये. साग काट लें. सभी सामग्रियों को टुकड़ों में काट लें, मेवे डालें और नमक के साथ ब्लेंडर में पीस लें। यदि आप चाहें, तो आप पेय में थोड़ा पानी मिला सकते हैं (यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए)।

नुस्खा 9. ट्रॉपिकल स्मूदी

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम स्ट्रॉबेरी या जंगली स्ट्रॉबेरी, 2 छिलके वाली कीवी, एक केले का गूदा, 140 ग्राम अनानास, 300-400 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ सेब (अनानास या संतरे का रस) पानी से पतला।

केला, अनानास, कीवी को टुकड़ों में काट लीजिये. धुले और छिले हुए जामुन को अन्य फलों के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में पीस लें। स्वादानुसार जूस मिलाएं. आप इस उष्णकटिबंधीय स्मूदी को अनानास नावों में परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 10. ख़ुरमा और अमृत के साथ केफिर कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 300 मिली घर का बना केफिर, 2 पके हुए अमृत (आड़ू, खुबानी से बदले जा सकते हैं), 1 पका ख़ुरमा, 40 ग्राम ब्राउन शुगर।

नेक्टराइन से बीज निकालें और उन्हें ख़ुरमा के साथ टुकड़ों में काट लें। आपकी पसंद के आधार पर फल का छिलका हटाया या छोड़ा जा सकता है। छिलके के बिना, पेय अधिक सजातीय होगा। एक ब्लेंडर में नेक्टराइन, ख़ुरमा, चीनी और केफिर को पीस लें।

ग्रीष्मकालीन कॉकटेल पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाते हैं, आपको ऊर्जावान बनाते हैं और बहुत सुंदर लगते हैं। जामुन, फूल, सुगंधित पुदीना, रंगीन छतरियों से सजाए गए, वे वयस्कों को खुश करते हैं और बच्चों को खुशी देते हैं। ताज़ी, विटामिन से भरपूर सामग्री, बिना स्वाद या अल्कोहल के - यही उत्तम ग्रीष्मकालीन कॉकटेल का रहस्य है। प्यार से पकाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!

हर दिन एक व्यक्ति उपयोग करता है एक बड़ी संख्या कीतरल, जिसका शेर का हिस्सा है सादा पानी. इस बीच, बड़ी संख्या में स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। यह सर्वोतम उपायजब आप अपने आप को किसी उज्ज्वल और असामान्य चीज से लाड़-प्यार देना चाहते हैं। इन ड्रिंक्स में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ, क्योंकि उनमें शामिल हैं प्राकृतिक उत्पाद: जूस, ताजा फलया दूध. ये नुस्खे काफी सरल हैं और इन्हें घर पर भी दोहराया जा सकता है।

ताज़ा कॉकटेल रेसिपी

गैर-अल्कोहल मोजिटो

यह एक सच्चा "शैली का क्लासिक" है जो कभी भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोता है। घर पर ऐसा चमत्कार बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पुदीना का एक गुच्छा.
• एक नीबू.
• स्प्राइट (सोडा)।
• गन्ने की चीनी के कुछ टुकड़े।
• कुचली हुई बर्फ (फ़्रेपे)।

एक लंबा गिलास लें, उसके तल पर पुदीने के टुकड़े, कटा हुआ नींबू और चीनी के 4-5 टुकड़े डाल दें। सभी चीजों को मडलर से मैश करें, ऊपर से बर्फ डालें, थोड़ा सा स्प्राइट डालें और सामग्री को कॉकटेल चम्मच से मिलाएं। फिर ऊपर से स्प्राइट डालें और पुदीना और नीबू के टुकड़े से सजाएँ।

खूनी पेरिस

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और ताज़ा पेय है जिसका आपके परिवार को निश्चित रूप से आनंद आएगा। इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• 400 ग्राम तरबूज.
• 100 ग्राम ताजा रसभरी।
• पुदीना।
• बर्फ के टुकड़े।
• चीनी (वैकल्पिक और स्वाद के लिए)।

सबसे पहले तरबूज तैयार करें: इसे छीलकर बीज निकाल दें. फिर इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।

रसभरी को धोकर ब्लेंडर में पीस लें और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से प्यूरी से रस निचोड़ लें।

तरबूज़ और रास्पबेरी के गूदे को मिलाएँ, मिलाएँ, स्वादानुसार बर्फ और चीनी डालें। परोसते समय पुदीने की टहनियों से सजाएँ।

एक ऐसा बनाना विटामिन पेयघर पर, आपको आवश्यकता होगी:

• सेब के एक जोड़े.
• मध्यम आकार का केला.
• 6-10 स्ट्रॉबेरी.

एक जूसर में सेब से रस निचोड़ें और एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और केले की प्यूरी बना लें। सभी सामग्रियों को एक गिलास में मिलाएं, बर्फ के टुकड़े डालें। चौड़े स्ट्रॉ के साथ परोसें; आप स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं।

ताज़ा गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि - भूनने के लिए इष्टतम समाधान गर्मी के दिन. इन्हें बच्चे और वयस्क दोनों खा सकते हैं; यह एक वास्तविक व्यंजन है जिसे आपके दोस्त और रिश्तेदार निश्चित रूप से सराहेंगे।

दूध मिश्रण रेसिपी

आज बहुत लोकप्रिय है गैर-अल्कोहल कॉकटेलदूध या केफिर पर आधारित। वे न केवल आनंद लाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी लाते हैं, क्योंकि डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं। आइए उनकी कुछ रेसिपीज़ पर नज़र डालें:

फिटनेस कॉकटेल

यह एक अच्छा विकल्पउन लोगों के लिए जो उनका फिगर देखते हैं। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• केफिर का एक गिलास.
• 3 बड़े चम्मच दलिया.
• एक चौथाई चम्मच वेनिला चीनी।
• एक चुटकी दालचीनी.
• आधा चम्मच शहद.
• कोई फल या जामुन.

रखना गिलासरोल्ड ओट्स और शहद, केफिर डालें और रात भर खड़े रहने दें। अगले दिन, परिणामी द्रव्यमान को अन्य सभी सामग्रियों के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें। ठण्डा करके परोसें। यह नुस्खा स्पष्ट प्रमाण है कि गैर-अल्कोहल कॉकटेल न केवल स्वादिष्ट हो सकते हैं, बल्कि हमारे फिगर के लिए स्वस्थ भी हो सकते हैं।

यह मिश्रण बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है, इसे घर पर बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा ब्लूबेरी - 100 ग्राम।
• बिना एडिटिव्स के दही - 100 मिली।
• दूध - 100 मि.ली.
• चीनी - 30 ग्राम (आप स्वाद के अनुसार मात्रा बदल सकते हैं)।
• बर्फ के टुकड़े।

ब्लूबेरी को धोकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। फिर कटोरे में दूध डालें और फिर से फेंटें। इसके बाद बाकी सारी सामग्री वहां डाल दें और सभी चीजों को ब्लेंडर में एक मिनट के लिए मिक्स कर लें। चीनी से भरे लम्बे गिलासों में परोसें।

कोका कोलाडा

यह पेय भी अच्छा है ग्रीष्मकालीन पिकनिक, और दोस्तों के साथ मेल-मिलाप के लिए। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• अनानास का रस - 200 मिलीलीटर (अधिमानतः प्राकृतिक)।
• नारियल का दूध - 100 मिली.
• बर्फ के टुकड़े।

एक शेकर में दूध और जूस मिलाएं, फिर बर्फ डालें और दोबारा हिलाएं। कॉकटेल गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसें।

यह एक नाजुक और सुगंधित स्ट्रॉबेरी मिश्रण है जो आपको वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देगा। आपको चाहिये होगा:

• एक गिलास क्रीम.
• 2.5 कप ताज़ा स्ट्रॉबेरी।
• डेढ़ चम्मच पिसी हुई चीनी।
• कुछ बर्फ.

स्ट्रॉबेरी को धोएं, उन्हें चीनी और क्रीम के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें और बर्फ के साथ लंबे गिलास में परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए मूल व्यंजन

नाश्ते के लिए, यहां कुछ और व्यंजन दिए गए हैं जो आपको स्वादिष्ट और असामान्य लगेंगे।

कुंवारी मैरी

यह गैर अल्कोहलिक विकल्पप्रसिद्ध मिश्रण " ब्लडी मैरी" इसे घर पर बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• टमाटर का रस।
• टबैस्को और वॉर्सेस्टरशायर सॉस।
• एक चौथाई नींबू.
• अजवाइन छड़ी।
• काली मिर्च और बारीक नमक.
• बर्फ़।

शेकर में डालें टमाटर का रस, प्रत्येक सॉस की एक बूंद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस और बर्फ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, बर्फ के साथ एक गिलास में परोसें, अजवाइन की छड़ी से सजाएँ।

आश्चर्य

यह केफिर और के साथ एक दिलचस्प मिश्रण है ताजा ककड़ी. आपको चाहिये होगा:

• केफिर का एक गिलास.
• ताज़ा खीरा.
• स्वादानुसार नमक और डिल।

ब्लेंडर में पीस लें हरी सब्ज़ीऔर डिल, पहले से ठंडा किया हुआ केफिर और स्वादानुसार नमक डालें, कुछ और मिनटों के लिए हिलाएं। चौड़े भूसे के साथ परोसें।

आज, अल्कोहल मिलाए बिना मिश्रण के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। अपने आप को आनंद दें: नए कॉकटेल और ताज़ा स्वाद संयोजन आज़माएँ।

गर्मी अपने चरम पर है। पानी के नीचे हवा की तरह, पर्याप्त हल्की ठंडक नहीं है।

यहां 7 ग्रीष्मकालीन पेय हैं - ये ताज़ा कॉकटेल आपकी प्यास बुझाएंगे और आपको ऊर्जा प्रदान करेंगे।

कूलर "कैमरून"

यह सरल लेकिन काफी है फिर से जीवित करनेवाला, बड़ी शोर मचाने वाली कंपनियों में ग्रीष्मकालीन पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

सामग्री:

• 360 मिली मिश्रित व्हिस्की (मिश्रित स्कॉच व्हिस्की);
• 120 मिलीलीटर सफेद वाइन (उदाहरण के लिए, सॉविनन ब्लैंक);
• 120 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 120 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• 240 मिली ठंडी अदरक बियर;
• थोड़ा वेनेजुएला अंगोस्तुरा;

तैयारी:

व्हिस्की, वाइन, नींबू का रस और मिलाएं चाशनीऔर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, अच्छे से हिलाएं और बर्फ के टुकड़ों से भरे जग में डालें। और इसे खत्म करने के लिए, अदरक बियर और एंगोस्टूरा की कुछ बूंदों को एक पतली धारा में डालें।

तरबूज टकीला

यह तरबूज कॉकटेलपूरी तरह से तरोताजा कर देता है और प्यास बुझा देता है। और आपको बहुत कुछ मिलेगा गैर-अल्कोहल व्यंजनतरबूज़ के साथ.

सामग्री:

• 60 मिलीलीटर पानी;
• 60 ग्राम चीनी;
• 60 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 300 मिली टकीला
• 450 ग्राम तरबूज का गूदा (बीज रहित);
• 400 ग्राम ब्लूबेरी;
• ताजा पोदीना;

तैयारी:

सबसे पहले, चीनी की चाशनी तैयार करें (चीनी को पानी में पिघलाएं और धीमी आंच पर उबाल लें), इसे ठंडा करें। फिर तरबूज के गूदे को ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी रस को एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

एक जग में ( मूल समाधान– जग की जगह उपयोग करें तरबूज़ का छिलका, फूलदान के रूप में आधे में काटें और गूदा छीलकर) चीनी की चाशनी, नीबू का रस, ब्लूबेरी और पुदीना मिलाएं। ब्लूबेरी और पुदीने को थोड़ा सा कुचल देना चाहिए ताकि वे रस छोड़ दें। फिर हम जोड़ते हैं तरबूज़ का रसऔर टकीला और 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

कॉकटेल को बर्फ के टुकड़ों से भरे कांच के गिलास में और पुदीने की टहनियों से सजाकर परोसें।

स्ट्रॉबेरी-नींबू मोजिटो

मोजिटो एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन पेय है। यह विकल्प थोड़ा अधिक फलदायी है, लेकिन कम ताज़ा नहीं है।

सामग्री:

• 240 मिली गोल्डन रम;
• 90 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 60 मिलीलीटर गन्ना चीनी सिरप;
• नींबू के 8 टुकड़े;
• 4-6 स्ट्रॉबेरी;
• पुदीने की पत्तियां (25-30 पीसी);
• बर्फ (क्यूब्स और कुचली हुई)।

तैयारी:

नींबू, स्ट्रॉबेरी और पुदीना को एक शेकर में रखें (इसे दोबारा सील होने वाली बोतल या चौड़ी गर्दन वाले जार से बदला जा सकता है)। इसके बाद, कुचली हुई बर्फ, रम, नींबू का रस और गन्ने का सिरप (नियमित चीनी सिरप की तरह तैयार) डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और ऊपर तक बर्फ के टुकड़ों से भरे लंबे गिलासों में एक धारा में डालें। स्ट्रॉबेरी और पुदीना से सजाएं.

फल "संगरिया"

Sangria - पारंपरिक पेयस्पेनिश और पुर्तगाली किसान। इस कम अल्कोहल वाले फ्रूट ड्रिंक का एक गिलास आपको चिलचिलाती धूप में काम करने की ताकत देगा।

सामग्री:

• बोतल (750 मिली) लाल फल शराब(उदाहरण के लिए, "मेर्लोट");
• 120 मिलीलीटर ब्रांडी;
• 90 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• एक कप नीबू, संतरे और नींबू, कटा हुआ और बीजयुक्त;

तैयारी:

वाइन, ब्रांडी, चीनी सिरप और खट्टे फल मिलाएं। फिर हम इसे 4-8 घंटों के लिए ठंडे स्थान पर भेज देते हैं, जब तक कि सभी सामग्रियां एक-दूसरे को अपनी सुगंध न दे दें। बर्फ के साथ परोसें.

रम पंच

यह कॉकटेल बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है. यदि आपके पास मेहमान हैं, तो इसे बड़ा बनाएं - वे इसे जल्दी पी लेंगे। 8 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी...

सामग्री:

• 240 मिली हल्की रम;
• 240 मिली पुरानी रम;
• 240 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 240 मिली आम अमृत;
• 120 मिलीलीटर अनानास का रस;
• 80 पुदीने की पत्तियाँ;
• अनानास के 8 टुकड़े;

तैयारी:

सभी सामग्री (बर्फ और अनानास के टुकड़ों को छोड़कर) को एक जग में मिलाएं और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडे पेय को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए, बर्फ जोड़ें और सजाए गए गिलास में डालें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंअनानास

चेरी जिन एक मिश्रण है क्लासिक जिनमूल चेरी सिरप के साथ. 12 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

चेरी सिरप के लिए:

• 450 ग्राम चेरी (बीज रहित);
• 180 ग्राम चीनी;
• 240 मिली पानी;
• आधे नींबू का छिलका;
• आधे संतरे का छिलका.

जिन के लिए:

• 480 मिली जिन;
• 180 मिली कॉन्ट्रेउ;
• 180 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 540 मिलीलीटर चेरी सिरप;
• थोड़ा अंगोस्तुरा;
• सोडा;
• नीबू और चेरी (सजावट के लिए)।

तैयारी:

सबसे पहले चाशनी तैयार करें: इसके लिए सभी सामग्री को धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें। इसके बाद, तरल को छान लें और ठंडा करें - आपको लगभग 540 मिलीलीटर चेरी सिरप मिलेगा।

जिन, कॉन्ट्रेयू, नीबू का रस मिलाएं, चेरी सिरपऔर अंगोस्तुरा की कुछ बूँदें। अच्छी तरह मिलाएं और गिलासों में डालें, अंत तक थोड़ा न डालें - बाकी को सोडा से भरें। नींबू और चेरी से सजाकर मेहमानों को परोसें।

मीठा आड़ू + कड़वा एपेरोल बनाएं अद्वितीय संयोजन. कॉकटेल "बिटर पीच" - अद्भुत पेयएक गर्म गर्मी के दिन को समाप्त करने के लिए।

सामग्री:

• 360 मिली ग्रेप्पा;
• 120 मिली एपेरोल;
• 120 मिलीलीटर आड़ू अमृत;
• 60 मिलीलीटर ठंडा शैंपेन;
• आड़ू का टुकड़ा (सजावट के लिए);

तैयारी:

एक शेकर (या इसके "एनालॉग") को बर्फ से भरें, ग्रेप्पा, एपेरोल, आड़ू अमृत डालें और अच्छी तरह हिलाएं। ठंडे गिलासों में डालें, ऊपर से शैम्पेन डालें और आड़ू के टुकड़ों से सजाएँ।

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