गार्निश के लिए मोती जौ और पानी का अनुपात। वीडियो: एक पुरानी रसोई की किताब के अनुसार मोती जौ का दलिया। अतिरिक्त उत्पाद तैयार पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

जौ पकाने के कई तरीके हैं - एक स्वस्थ और किफायती अनाज, जिसका स्वाद बचपन से कई लोगों को पता है। ठीक से तैयार होने पर, यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा और घर के सदस्यों को संपूर्ण और स्वस्थ पोषण प्रदान करेगा। जौ पकाने की तकनीक को समझने के बाद, आप पारंपरिक सेना दलिया का उपयोग करके हर दिन के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं जिन्हें बच्चे और वयस्क खुशी-खुशी खाएंगे।

गार्निश के लिए ढीली मोती जौ: चरण-दर-चरण नुस्खा

जौ में प्रोटीन, प्राकृतिक ग्लूटेन, विटामिन और फाइबर होता है। अनाज के लाभकारी पदार्थों और इसके उत्कृष्ट स्वाद को संरक्षित करने के लिए, आपको चरण-दर-चरण खाना पकाने की तकनीक का पालन करते हुए, इसे नाजुक ढंग से पकाने की आवश्यकता है। उबला हुआ जौ मांस, सब्जियों और विभिन्न प्रकार के सॉस और ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कुरकुरा दलिया तैयार करने के लिए, आपको पानी और अनाज का अनुपात बनाए रखना होगा। आदर्श विकल्प 1 गिलास जौ के लिए 550-650 मिलीलीटर तरल लेना है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको अनाज लेना होगा - 1 गिलास, 600 ग्राम पानी, 30 ग्राम मक्खन। स्वादानुसार नमक और मसाले.

साइड डिश के लिए मोती जौ को चरण दर चरण सही ढंग से पकाएं:

1. धुले और भीगे हुए अनाज को उपयुक्त अनुपात में पानी से भर दिया जाता है, जिसके बाद इसे कम गर्मी पर कंटेनरों में भेजा जाता है। साइड डिश को 45 मिनट तक पकाना चाहिए। खाना पकाने की पूर्व संध्या पर, अनाज को 7-8 घंटे (रात भर) के लिए पहले से भिगोया जाता है। इसे चिपचिपा होने से बचाने के लिए, आपको भिगोने से पहले और बाद में इसे अच्छी तरह से धोना होगा।
2. खाना पकाने के दौरान इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, भविष्य के साइड डिश के लिए कंटेनर में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. खाना पकाने के अंत में स्वाद के लिए नमक और मसाले भी डाले जाते हैं।

यदि मांस साइड डिश का इरादा है, तो आप डिश में पहले से पका हुआ मांस या स्टू जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, भागों में कटा हुआ मांस, पकने तक एक फ्राइंग पैन में प्याज और सब्जियों के साथ तला जाता है, फिर अनाज, मसालों के साथ मिलाया जाता है और ढक्कन के नीचे कम से कम 10-12 मिनट तक उबाला जाता है।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

कई गृहिणियों के लिए एक आधुनिक सहायक - एक मल्टीकुकर का उपयोग करके मोती जौ तैयार करना आसान और सरल है। इसमें, दलिया पूर्ण रूप से संरक्षित उपयोगी घटकों के साथ, आदर्श स्थिरता, सुगंधित हो जाएगा। आप विशेष खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करके या "स्टूइंग" या "कुकिंग" का चयन करके एक चमत्कारिक पैन में अनाज पका सकते हैं।

• मोती जौ (विविधता की परवाह किए बिना) - 200 ग्राम;
• पानी या दही - 900 मिलीलीटर;
• गर्म पानी - 0.5 एल;
• मक्खन - 30 ग्राम

अनाज को धोया जाता है, पानी से भर दिया जाता है (आप दही का उपयोग कर सकते हैं) और लगभग 8 घंटे तक फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाता है, अनाज को फिर से धोया जाता है और मल्टी-कुकर कटोरे में भेजा जाता है। इसके बाद, गर्म पानी डाला जाता है और खाना पकाने का तरीका चुना जाता है (वैकल्पिक)। खाना पकाने का समय 35 मिनट निर्धारित किया जाना चाहिए।

ओवन बंद करने के बाद, तेल, शायद थोड़ा सा नमक डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए चालू कर दें (अनाज की तैयारी के आधार पर)। आप पके हुए जौ को मांस या मछली, सब्जियों और विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ परोस सकते हैं।

मोती जौ को बिना भिगोए कैसे और कितनी देर तक पकाएं

अक्सर ऐसा होता है कि प्रारंभिक तैयारी पर समय बर्बाद किए बिना, अनाज को जल्दी से पकाने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, आपको पता होना चाहिए कि मोती जौ को बिना भिगोए कितने समय तक पकाना है, ताकि नाश्ते या दोपहर के भोजन के समय इसे पकाने का समय मिल सके। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज लेना चाहिए, जो अलग-अलग बैग में बेचा जाता है। प्री-ट्रीटमेंट के बाद इसे पहले से ही उनमें पैक किया जाता है और मध्यम गर्मी पर लगभग 45 मिनट में काफी जल्दी पक जाता है। इस विकल्प का एकमात्र दोष कीमत है - बैग में रखे मोती जौ की कीमत नियमित अनाज की तुलना में 2-3 गुना अधिक होगी। सौभाग्य से, आप नियमित पैकेज्ड अनाज को बिना भिगोए पका सकते हैं, इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है लेकिन आपका बजट बच जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको यह लेना चाहिए:

• अनाज - 350 ग्राम;
• पानी - 900 मिलीलीटर;
• थोड़ा नमक और मक्खन.

अनाज को पकाने में 100-120 मिनट का समय लगेगा। सबसे पहले जौ को बहते पानी के नीचे कई बार धोया जाता है।

काम को आसान बनाने के लिए, आप अनाज को एक कोलंडर में डाल सकते हैं, इसे पानी के नल के नीचे एक उपयुक्त कंटेनर में रख सकते हैं।

अच्छी तरह से धोए गए मोती जौ को पानी से भरकर लगभग 1 घंटे 30 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखना चाहिए। खाना पकाने के दौरान दलिया को हर समय हिलाते रहना चाहिए ताकि यह कंटेनर के तले में न चिपके। अंत में नमक, थोड़ा सा तेल डालें, आंच बंद कर दें और साइड डिश को ढक्कन से ढक दें ताकि वह अच्छी तरह बैठ जाए.

आप उबले हुए मशरूम, सब्जियां या उबला हुआ मांस डालकर तैयार पकवान का स्वाद बेहतर कर सकते हैं। तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

मोती जौ दलिया रेसिपी

जौ अनिवार्य रूप से छिलके वाला जौ का अनाज है जिसे विभिन्न तरीकों से आसानी से तैयार किया जा सकता है। उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयुक्त है, जिसमें अपना वजन देखने वाले लोग भी शामिल हैं। बात यह है कि दलिया लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करता है, भोजन के बीच भूख को रोकता है। जिन बच्चों और एथलीटों को ऊर्जा और उत्कृष्ट प्रतिरक्षा की आवश्यकता होती है, उन्हें यथासंभव बार्ली का सेवन करना चाहिए।

एक सॉस पैन में

पहले से भीगे हुए अनाज को सॉस पैन में एक घंटे से अधिक नहीं पकाया जाता है। यदि आपको कुरकुरे दलिया पकाने की आवश्यकता है, तो अनाज की तुलना में 2.5 कप अधिक पानी लें। तरल दलिया के लिए, जो पाचन अंगों के रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी है, आपको जौ और पानी को 1:3 के अनुपात में लेना होगा।

अतिरिक्त उत्पाद तैयार पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे:

• चिकन या सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन और सूरजमुखी तेल - लगभग 35 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मसाले.

अनाज को पहले से धोया जाता है और रात भर भिगोया जाता है, पानी से भर दिया जाता है और फिर स्टोव पर एक सॉस पैन में रखा जाता है। पकाने का समय - 55 मिनट। जब दलिया पक रहा हो, तो आपको एक अलग कंटेनर में तेल गर्म करना होगा और उसमें मांस और सब्जियां भूननी होंगी। तले हुए खाद्य पदार्थों में पानी और मसाले मिलाए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें 35-75 मिनट (मांस के प्रकार के आधार पर) तक पकाया जाना चाहिए।

तैयार दलिया में मांस और सब्जियां डाली जाती हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और अगले 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। इस दौरान सभी स्वाद मिल जाएंगे और आपको एक स्वादिष्ट साइड डिश मिलेगी।

थर्मस में

एक प्रकार का अनाज की तरह, जौ को भी गर्म पानी में भाप देकर बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। इसके लिए थर्मस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें डिश 6-8 घंटे में तैयार हो जाएगी। तैयार करने के लिए पारंपरिक अनुपात में अनाज, पानी, नमक और तेल लें।

निम्नलिखित चरण-दर-चरण तैयारी है:

1. थर्मस को पहले उबलते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद उसमें अनाज डाला जाता है और उबलता हुआ तरल डाला जाता है।
2. पानी को स्वादानुसार नमकीन किया जाता है और एक कटोरे में उबाल आने तक गर्म किया जाता है।
3. एक थर्मस में डालें, जिसे ढक्कन से बंद कर दिया जाए और लगभग पूरी रात के लिए अलग रख दिया जाए।
4. तैयार दलिया को तेल के साथ पकाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

कोमल और स्वादिष्ट मोती जौ एक सॉस पैन में पकाए गए मोती जौ से ज्यादा बुरा नहीं होगा। यह नुस्खा व्यावसायिक यात्रा, मातृत्व अवकाश पर गए लोगों या उन छात्रों के लिए जीवनरक्षक बन जाएगा जिनके पास अच्छा खाने का समय और अवसर नहीं है।

प्रेशर कुकर में

प्रेशर कुकर रसोई में बहुत मददगार होता है। इसमें मौजूद भोजन उच्च दबाव के संपर्क में है, जो आपको उत्पादों के लाभों को यथासंभव संरक्षित करने की अनुमति देता है। इस चमत्कारिक उपकरण में दलिया बहुत जल्दी 20 मिनट से भी कम समय में पक जाएगा.

त्वरित दलिया तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• भिगोया हुआ अनाज - 1 कप;
• पानी या दूध - 550 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी या स्वादानुसार नमक।

सभी उत्पादों को एक-एक करके प्रेशर कुकर में डालें, मसाले डालें और चालू करें। 12-17 मिनिट बाद साइड डिश बनकर तैयार हो जायेगी.

ओवन में

ओवन में जौ स्वस्थ व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। पकवान तैयार करना काफी आसान है, और इसका स्वाद छोटे और बड़े पेटू को प्रसन्न करेगा।

साइड डिश की 1 सर्विंग के लिए आपको यह लेना चाहिए:

• अनाज - 100 ग्राम;
• शोरबा - 0.5 एल;
• मक्खन;
• नमक और मसाले.

अनाज को भिगोया जाता है, धोया जाता है और बर्तनों में रखा जाता है ताकि यह कंटेनर को 1/3 तक भर दे। इसके बाद, मोती जौ को शोरबा, नमकीन और मसालों के साथ जड़ी-बूटियों से भरा जाता है। फिर यह 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में चला जाता है। तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाना चाहिए और तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में

माइक्रोवेव ओवन में, आपको मोती जौ दलिया को 1:2 के अनुपात में पानी के साथ पकाना चाहिए, इससे अधिक नहीं। अनाज को पहले से भिगोया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है।

1. अनाज को भिगोया जाता है, एक विशेष ग्लास कंटेनर में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और 7 मिनट तक पकाया जाता है।
2. बाद में, अनाज वाले कंटेनर को हटा दिया जाता है, उसमें तेल, नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं और फिर 35 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया जाता है।
3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद समान रूप से पक जाए, दलिया को ओवन से निकालते समय समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।

तैयार अनाज को गर्म सॉस और मांस सलाद के साथ परोसा जा सकता है। इसे गर्म खाना चाहिए; यदि यह ठंडा है, तो इसका स्वाद खो जाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा संसाधित करना मुश्किल होता है।

मोती जौ के साथ क्लासिक रसोलनिक

रसोलनिक प्रथम पाठ्यक्रमों में अग्रणी स्थान रखता है। क्लासिक रेसिपी में, यह खट्टा सूप हमेशा अचार और जौ के साथ तैयार किया जाता है। इसकी रेसिपी काफी सरल है. मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पाद पहले से तैयार करें और चरण दर चरण पकवान तैयार करें।

सामग्री जो आपको लेनी चाहिए:

• हड्डी रहित गोमांस;
• मोती जौ - 60 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम (स्वाद के लिए);
• ककड़ी का अचार - 100 मिलीलीटर;
• तेल और मसाले.

मोती जौ को पहले से भिगोया जाता है (शोरबा पकाने से 3 घंटे पहले नहीं)। मांस को पकने तक एक उपयुक्त कंटेनर में उबाला जाता है, पैन से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और भागों में काटा जाता है। इसके बाद, अनाज को शोरबा के साथ एक पैन में रखा जाता है, मांस भी वहां भेजा जाता है, और सब कुछ अगले 35 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पहले से छीले हुए आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और बाकी उत्पादों के साथ पैन में भेज दिया जाता है। सब्जियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद उन्हें पैन से निकाले गए शोरबा में कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है। खीरे को एक अलग फ्राइंग पैन में तला जाता है। तलने को खीरे के नमकीन पानी के साथ कंटेनर में डाल दिया जाता है।

पकवान के स्वाद को ठीक करने के लिए, यदि गलती से अधिक नमकीन पानी या मसाले डाल दिए गए हों, तो आपको कंटेनर में रिजर्व में बचा हुआ थोड़ा सा मांस शोरबा डालना होगा।

पानी उबलने के बाद, उत्पादों में नमक, मसाले और तेज पत्ते डालें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

क्रूसियन कार्प और क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ने के लिए खाना बनाना

हैरानी की बात यह है कि न केवल लोग मोती जौ को पसंद करते हैं, बल्कि मछली को भी, विशेष रूप से क्रूसियन कार्प और क्रूसियन कार्प को भी पसंद करते हैं। उसी समय, यह वास्तव में बड़ी मछली है जो इसके साथ पकड़ी जाती है, और कीड़ा या अन्य चारा की तरह तली हुई नहीं होती है। आपको क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ने के लिए मोती जौ को एक घंटे तक पकाने की ज़रूरत है, और आपको पहले इसे भिगोने की ज़रूरत है, लेकिन इसे कुल्ला करना आवश्यक नहीं है।

अनाज और पानी का अनुपात 1:5 है। दलिया पतला होना चाहिए - यह वही है जो मछली को आकर्षित करने के लिए सिद्ध हुआ है। इसे एक सॉस पैन में धीमी आंच पर पकने तक पकाया जाता है। तैयार पकवान को 15 मिनट तक भिगोया जाना चाहिए, फिर सुगंधित सामग्री के साथ पकाया जाना चाहिए, चाहे वह दालचीनी हो या सौंफ। यह छोटी सी ट्रिक आपको एक बड़ी उपलब्धि हासिल करने में मदद करेगी।

मोती जौ दलिया या मोती जौ प्राचीन काल से जाना जाता है। यह किफायती, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है और कई अन्य व्यंजनों में शामिल है, इसलिए हर रसोई में इसका स्थान है और हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि मोती जौ को सही तरीके से कैसे पकाया जाता है।

मोती जौ क्या है और इसके क्या फायदे हैं?

मोती जौ एक अनाज है जो जौ से बनता है। इसका यह नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि यह मीठे पानी के मोती जैसा दिखता है। इसकी कई किस्में हैं:

• मोती जौ एक निश्चित तरीके से संसाधित साबुत अनाज है, और विविधता के आधार पर विभिन्न आकारों में आता है।
• जौ के दाने बारीक कटे हुए मोती जौ के दाने होते हैं; इन्हें पीसा नहीं जाता, इसलिए इनका आकार कोणीय होता है।

अनाज अपने विभिन्न लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है, जिसने मोती जौ दलिया को महान लोगों की मेज पर मुख्य व्यंजनों में से एक बनने की अनुमति दी। ज़ार पीटर प्रथम को मोती जौ का दलिया बहुत पसंद था।

कैलोरी सामग्री, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के मामले में मोती जौ गेहूं के करीब है: मनुष्यों के लिए उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में, मोती जौ में फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लोहा होता है।

पकने पर जौ 5 गुना बढ़ जाता है। यह सबसे सस्ते अनाजों में से एक है, इसलिए हर समय सेना के मेनू में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

मोती जौ कैसे पकाएं?

मोती जौ दलिया को स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए। लेकिन इसे पकाने में काफी समय लगता है और यही इस अनाज का मुख्य नुकसान है। आमतौर पर जौ का दलिया लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है, कभी-कभी इससे भी ज्यादा। समय का अंतर अनाज की गुणवत्ता और पकाने की विधि पर निर्भर करता है। यदि दलिया अधपका होगा तो वह सख्त और बेस्वाद होगा।

मल्टीकुकर के आगमन और जौ के दानों के ताप उपचार के विभिन्न तरीकों के साथ, दलिया के लिए अनाज की पसंद को प्रभावित करने में खाना पकाने का समय एक महत्वपूर्ण कारक नहीं रह गया है, इसलिए जौ धीरे-धीरे फिर से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

दलिया पकाने की गति अनाज के आकार पर निर्भर करती है। जौ की विभिन्न किस्में होती हैं, प्रत्येक किस्म के दानों में कुछ गुण होते हैं, जो मोती जौ की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। मोटे दाने वाली जौ को पकने में अधिक समय लगता है, जबकि लगभग गोल दानों वाली बारीक दाने वाली जौ तेजी से पकती है।

आपको यह भी ध्यान में रखना होगा कि यह अनाज कब उगाया जाता है। पिछले वर्ष की जौ को चालू वर्ष की फसल के अनाज की तुलना में पकने में अधिक समय लगता है। अनाज के पैकेज पर पैकिंग की तारीख देखना उपयोगी होता है।

मोती जौ को पारंपरिक तरीके से कैसे पकाएं

• अनाज की आवश्यक मात्रा मापें;
• इसे ठंडे पानी से कई बार धोएं;
• धुले हुए जौ को एक गहरे सॉस पैन में रखें, 1 कप अनाज और 3-4 कप पानी के अनुपात में ठंडा पानी डालें;
• तेज़ आंच पर रखें और उबाल लें;
• उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें और जौ को पूरी तरह पकने तक एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 2 घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के बीच में नमक डालना बेहतर है;
• यह सुनिश्चित करने के लिए दलिया की समय-समय पर जांच की जानी चाहिए कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए;
• जब दलिया तैयार हो जाए तो इसमें मक्खन डालें. यह सलाह दी जाती है कि इसे तुरंत प्लेटों पर न डालें, बल्कि इसे अगले 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर खड़े रहने दें।

मोती जौ को जल्दी कैसे पकाएं

इस विधि को केवल सशर्त रूप से तेज़ कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक समय लगता है, केवल खाना पकाने का समय कम हो जाता है। जौ का दलिया आधे घंटे में पकाने के लिए सबसे पहले अनाज को भिगोना होगा।

• अनाज की आवश्यक मात्रा मापें और उसे ठंडे पानी से धो लें;
• 1 कप जौ प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में जौ के ऊपर ठंडा पानी डालें, 5 घंटे या उससे अधिक या रात भर के लिए छोड़ दें;
• अनाज बहुत सारा पानी सोख लेगा; पकाने से पहले बचा हुआ तरल निकाल दें। अनाज को दोबारा धोएं और फिर पानी डालें। पकाने के लिए, फूली हुई मोती जौ को कम पानी के साथ डाला जाता है, प्रति 1 कप सूखी जौ में लगभग 2 कप पानी। इस मात्रा की सटीक गणना करना कठिन है, क्योंकि यह भिगोने के समय और अनाज पर ही निर्भर करता है।
• नमक डालें, तेज़ आंच पर रखें, उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें;
• लगभग 30 मिनट तक पकाएं.
• सबसे आखिर में मक्खन डाला जाता है.

मोती जौ की तैयारी का निर्धारण कैसे करें?

तत्परता का निर्धारण करना सरल है - इसे आज़माएँ। पका हुआ अनाज फूला हुआ, मुलायम और स्वाद में सुखद होता है।

कुरकुरे मोती जौ का दलिया मांस और मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। इसके अलावा, उबले हुए मोती जौ का उपयोग सलाद और ऐपेटाइज़र के साथ-साथ सूप - मछली, मशरूम और मांस में भी किया जाता है। सबसे लोकप्रिय जौ का सूप रसोलनिक है।

धीमी कुकर में मोती जौ कैसे पकाएं

• जौ को धोकर ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।
• पानी निथार लें और जौ को मक्खन लगे मल्टी कूकर में रखें।
• जौ से तीन गुना अधिक पानी (1 कप जौ 3 कप पानी) डालें।
• मल्टीकुकर को "एक प्रकार का अनाज" मोड पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और मोती जौ के प्रकार के आधार पर 50 मिनट से 1 घंटे 10 मिनट तक पकाएं।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मोती जौ भाग न जाए। दलिया की मात्रा बहुत बढ़ जाती है, लगभग 5-6 गुना, और इस मात्रा के आधार पर हिस्से की गणना करें। यदि जौ का दलिया अधपका लगता है, तो मक्खन डालें और मल्टीकुकर को 10-15 मिनट के लिए "गर्म" मोड पर सेट करें।

मोती जौ, जो एक विशेष तरीके से संसाधित जौ के दाने हैं, एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अनाज है। इससे मोती जौ का दलिया, रसोलनिक और कई अन्य दिलचस्प व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

इस उत्पाद में केवल एक खामी है - जौ को तैयार होने में काफी लंबा समय लगता है। लेकिन अगर आप अनाज को बिना भिगोए पकाते हैं, जो स्वीकार्य भी है, तो आप इसे बहुत तेजी से पका पाएंगे।

बिना भिगोए मोती जौ को कितनी देर तक पकाना है

मोती जौ को बिना भिगोए 50-90 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। सटीक समय इसकी उम्र और विविधता पर निर्भर करता है। उत्पाद की तत्परता का निर्धारण करना आसान है - यह सूजा हुआ, मुलायम होना चाहिए, लेकिन गूदेदार नहीं।

मोती जौ को बिना भिगोए पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. दानों को छांट लें और अच्छी तरह धो लें।
2. एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें और आग लगा दें।
3. उबालने के बाद इसमें 1 कप जौ डालें. इसे तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
4. तरल निकाल दें और उत्पाद में ताजा पानी (3 कप भी) भर दें।
5. जब पानी उबल जाए तो आंच का स्तर कम कर दें और 50 मिनट तक पकाएं। तत्परता की जाँच करें.
6. अतिरिक्त पानी निकाल दें. तेल डालें, हिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। ढक्कन बंद करके.

ठीक से तैयार किए गए मोती जौ दलिया के मुख्य रहस्यों में से एक अनाज को अच्छी तरह से धोना है। प्रक्रिया के दौरान कई बार पानी डालने की सलाह दी जाती है। धोते समय, आप अनाज को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ सकते हैं, जिससे भूसी निकल जाएगी और दलिया कुरकुरा हो जाएगा।

यदि आप कुरकुरे दलिया बनाना चाहते हैं, तो आपको 2.5-3 गिलास तरल के लिए 1 पूरा गिलास अनाज लेना होगा। उन लोगों के लिए जो चिपचिपा दलिया पसंद करते हैं, आपको मोती जौ की समान मात्रा के लिए 1 लीटर पानी लेना होगा।

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि अनाज कब उगाया गया था। इसे जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाएगा, इसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

जौ से बने व्यंजनों की सरल रेसिपी

आप मोती जौ से स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट दलिया बना सकते हैं। यह व्यंजन सब्जियों, मशरूम, विभिन्न प्रकार के मांस और मसालेदार सॉस के साथ अच्छा लगता है। लेकिन यह वह सब नहीं है जो आमतौर पर मोती जौ से तैयार किया जाता है।

मोती जौ का पुलाव

पिलाफ तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा: 500 ग्राम मोती जौ, 500 ग्राम बेकन, 1 प्याज, 1 गाजर, 250 ग्राम वसायुक्त मक्खन, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को पकने तक उबालें। शोरबा बचाओ.
2. एक मोटी दीवार वाले कटोरे (कढ़ाई या सॉस पैन) में कटी हुई सब्जियों के साथ कटा हुआ बेकन भूनें।
3. वहां टमाटर का पेस्ट और मसाले डालें. मिश्रण.
4. शोरबा में डालो.
5. जौ को आधा पकने तक उबालें। फिर दलिया को बाकी सामग्री के साथ एक सॉस पैन में एक समान परत में फैलाएं। तब तक पकाएं जब तक शोरबा अनाज के स्तर तक कम न हो जाए।
6. कसकर ढकें, फिर 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

मोती जौ के साथ रसोलनिक

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम गोमांस, 50 ग्राम मोती जौ, 250 ग्राम आलू, 100 ग्राम अचार, 0.5 कप खीरे का अचार, 1 प्याज, 150 ग्राम गाजर, तेज पत्ता, 2 बड़े चम्मच . सूरजमुखी तेल, काली मिर्च, नमक के चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जौ को धोकर आधा पकने तक उबालें।
2. 3 लीटर के सॉस पैन में पानी भरें, उसमें मांस रखें और एक घंटे तक पकाएं।
3. बीफ़ निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में बाँट लें।
4. शोरबा में मोती जौ डालें और आधे घंटे तक पकाएँ।
5. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. सूप में जोड़ें.
6. गाजर और प्याज को छीलकर काट लें। - सबसे पहले तेल में प्याज भून लें, फिर गाजर डालें.
7. खीरे को पतली छीलन में काट लें. एक अलग फ्राइंग पैन में, उन्हें तीन बड़े चम्मच शोरबा के साथ उबालें।
8. प्याज, गाजर और खीरे को शोरबा में डालें। नमकीन पानी बाहर डालो.
9. - उबाल आने के बाद इसमें नमक और मसाले डालें.
10. परोसने से पहले, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और खट्टा क्रीम डालें।

दूध मोती जौ दलिया

यह सरल और साथ ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन 1 गिलास मोती जौ, 600 मिली दूध, 20-30 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच से तैयार किया जाता है। चीनी और नमक के चम्मच.

अक्सर, मोती जौ को सूप में शामिल किया जाता है, लेकिन इसे अलग दलिया के रूप में तैयार नहीं किया जाता है। गृहिणियों को यह नहीं भूलना चाहिए कि यह स्वस्थ उत्पाद स्वादिष्ट, पौष्टिक और बजट-अनुकूल साइड डिश बनाता है। यदि आप अनाज में मांस या मशरूम मिलाते हैं, तो आप मोती जौ दलिया के साथ एक संपूर्ण हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करने में सक्षम होंगे। चर्चा के तहत अनाज को कैसे पकाना है, और यह किन योजकों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

मोती जौ को सही तरीके से कैसे पकाएं?

नियोजित व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे पकाने के कुछ रहस्यों को जानना होगा, साथ ही सही अनाज का चयन करना होगा। डच मोती जौ की किस्म दलिया के लिए आदर्श है। यह जल्दी पक जाता है और नरम और मुलायम हो जाता है। लेकिन सूप के लिए उत्पाद की क्लासिक किस्मों को छोड़ना बेहतर है।

अनुमानित अनुपात

पकवान में एक सुखद कुरकुरी संरचना होने के लिए, आपको अनाज और तरल के अनुपात की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि उत्पाद लंबे समय तक पहले से भिगोया हुआ था, तो 1 बड़ा चम्मच। थोक सामग्री में से 1 लीटर तरल लें। बिना भिगोए पकाते समय पानी की मात्रा 1.5 गुना बढ़ा देनी चाहिए।

पकाने में कितना समय लगता है?

दलिया पकाने का सटीक समय इस बात पर भी निर्भर करेगा कि पाक प्रयोग से पहले अनाज को पानी में छोड़ा गया था या नहीं। यदि गृहिणी ने लंबे समय तक भिगोने का तरीका (कम से कम 6-7 घंटे) चुना, तो दलिया को पकने में केवल आधा घंटा लगेगा। इसके बाद उसे बस थोड़ा सा काढ़ा बनाने की जरूरत पड़ेगी।

अल्पकालिक भिगोने (2-3 घंटे) के लिए, डिश ढक्कन के नीचे 45-55 मिनट तक उबल जाएगी। इस मामले में, स्टोव का ताप न्यूनतम होना चाहिए।

एक साइड डिश के रूप में मोती जौ का दलिया

यदि आप इसे नियमित फ़िल्टर किए गए पानी के साथ पकाएंगे तो यह व्यंजन कम कैलोरी वाला होगा। आपको 630 मिलीलीटर तरल का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। अन्य सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. मोती जौ, स्वादानुसार नमक, मक्खन का एक टुकड़ा।

1. मोती जौ को साफ पानी में धोया जाता है और रात भर फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. तैयार उत्पाद को ताजा तरल के साथ डाला जाता है और 35 मिनट तक पकाया जाता है। नमक और तेल तुरंत कंटेनर में डाल दिया जाता है।

साइड डिश में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त खीरे, शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण है।

अतिरिक्त मांस के साथ

मांस मिलाने से यह व्यंजन अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाएगा। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस. सामग्री: 650 ग्राम मांस, 1.5 बड़े चम्मच। मोती जौ, प्याज, खट्टा सेब, गाजर, नमक, सूअर का मांस मसाला मिश्रण।

1. चरबी की परतों वाले मांस के टुकड़ों को बिना तेल के फ्राइंग पैन में तला जाता है। बहुत हो चुकी चर्बी। जब स्लाइस पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो आप उन्हें डकलिंग पैन में स्थानांतरित कर सकते हैं।
2. कटे हुए प्याज और गाजर की पतली डंडियों को पिघली हुई चर्बी में भून लिया जाता है। अंत में, इन उत्पादों में सेब के छोटे टुकड़े मिलाये जाते हैं। द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।
3. सब्जियों को मांस में स्थानांतरित किया जाता है। ऊपर से अनाज डालें। भोजन को पानी के साथ डाला जाता है ताकि यह लगभग 1 सेमी ऊंचा हो जाए।
4. मांस के साथ मोती जौ का दलिया 60-70 मिनट तक (बिना ढक्कन के) पकने तक उबल जाएगा।

उपचार को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, समय बीत जाने के बाद, आपको बत्तख को ढक देना चाहिए और इसे अगले आधे घंटे के लिए गर्म ओवन में भेजना चाहिए।

स्टू के साथ पकाने की विधि

ताजा मांस के बजाय, आप चर्चा के तहत पकवान के लिए पोर्क स्टू का भी उपयोग कर सकते हैं। एक मानक जार पर्याप्त होगा. अन्य सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. अनाज, 2 प्याज, 2.5 बड़े चम्मच। छना हुआ पानी, लहसुन की एक जोड़ी कलियाँ, 2 मध्यम गाजर, नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. जौ को 8-10 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है.
2. एक गहरे कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में, जार की सभी सामग्री के साथ स्टू गरम किया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और गाजर भी वहां भेजे जाते हैं। सामग्री को एक साथ 7-8 मिनट तक भून लिया जाता है.
3. भीगे हुए अनाज को नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक पकाया जाता है। इसके बाद, इसे, कुछ पानी के साथ, तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है। आप डिश में नमक मिला सकते हैं.
4. बंद ढक्कन के नीचे यह व्यंजन आधे घंटे तक पड़ा रहता है।

परोसने से पहले दलिया को 15-20 मिनट तक बैठना चाहिए।

मशरूम के साथ जौ

डिश का यह संस्करण साइड डिश और स्वतंत्र लंच दोनों बन सकता है। सामग्री: 830 मिली फ़िल्टर्ड पानी, 230 ग्राम अनाज, 230 ग्राम ताज़ा शिमला मिर्च, गाजर, नमक, प्याज, मशरूम मसाला।

1. धुले हुए अनाज को आधे घंटे के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे नमकीन पानी में उबालने के लिए भेजा जाता है। इसे तैयार होने में करीब एक घंटा लगेगा. इस दौरान तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाना चाहिए।
2. कटे हुए प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भून लें। इन्हें मक्खन में पकाना सबसे अच्छा है।
3. तैयार तलने में मशरूम और मसाला मिलाया जाता है। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
4. फ्राइंग पैन की सामग्री को दलिया के साथ पैन में डाला जाता है। उपचार को अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है।

आप इस जौ की रेसिपी को बेहतर बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तलने में लाल शिमला मिर्च और/या टमाटर डालें।

दूध मोती जौ दलिया

आपको निश्चित रूप से पीटर I का अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करना चाहिए। यह गाय के दूध के साथ मोती जौ था। सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. अनाज, 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक चुटकी नमक, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, 900 मिली दूध।

1. मोती जौ को रात भर ठंडे पानी में भिगोया जाता है। सुबह इसे अच्छे से धोकर नमक के पानी में 12-14 मिनट तक उबाला जाता है.
2. इसके बाद, थोड़ा उबला हुआ उत्पाद एक कोलंडर में रखा जाता है और उबलते दूध में मिलाया जाता है।
3. दलिया को नमकीन और चीनी के साथ छिड़का जाता है।
4. एक और 15 मिनट के बाद, उपचार के साथ कंटेनर को पानी के स्नान में ले जाया जाता है और इसमें 2.5-3 घंटे तक उबाला जाता है।

यदि गृहिणी के पास अतिरिक्त समय है, तो आप खाना पकाने का समय 6-7 घंटे तक बढ़ा सकते हैं।

चिकन के साथ

मोती जौ दलिया और चिकन के साथ अच्छा लगता है। सामग्री: 280 ग्राम अनाज, 1-2 प्याज, 320 ग्राम चिकन, 2 गाजर, नमक, शोरबा, स्वादानुसार लहसुन और पिलाफ के लिए मसाले।

1. धुले हुए मोती जौ को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है।
2. तेल में चिकन के छोटे-छोटे टुकड़ों को कटे हुए प्याज, गाजर और लहसुन के साथ अच्छी तरह भून लें. द्रव्यमान को तुरंत नमकीन किया जाता है और सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है।
1. अनाज को 4 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है।
2. सबसे पहले, प्याज और गाजर (कटी हुई) को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, फिर उन्हें कद्दू, मिर्च और टमाटर के क्यूब्स के साथ पकाया जाता है।
3. सब्जियों को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाया जाता है।
4. जौ को पूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है।
5. जो कुछ बचा है वह दलिया को सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करना है, सामग्री को हिलाएं और 7-8 मिनट के लिए एक साथ उबाल लें।

आप स्वाद के लिए डिश में कुचला हुआ लहसुन मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

"स्मार्ट पैन" चर्चा की गई "मज़बूत" दलिया तैयार करने की प्रक्रिया को थोड़ा आसान बना देगा। सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. अनाज और 2 गुना अधिक शोरबा, स्वादानुसार नमक।



1. मोती जौ को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे उपकरण के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और किसी भी शोरबा से भर दिया जाता है।
2. अनाज में तुरंत नमक डाला जाता है। आप स्वाद के लिए मक्खन भी मिला सकते हैं.
3. यह व्यंजन दूध दलिया मोड में तैयार किया जाता है।

मोती जौ एक अनाज है जिसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, मोती जौ का दलिया हमेशा सैन्य कर्मियों, अस्पतालों और शैक्षणिक संस्थानों के आहार में पहले स्थान पर आता है। काफी कम कीमत पर आप विटामिन से भरपूर स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि मोती जौ को सूप में कितनी देर तक पकाना है।

मोती जौ का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि इसे पकाने में काफी समय लगता है और आपको इसे सही तरीके से पकाने में सक्षम होना चाहिए। चूल्हे पर जौ पकाने की सामान्य विधि के अलावा, अन्य विकल्प भी हैं। यह आधुनिक तकनीक का उपयोग है: मल्टीकुकर, स्टीमर, चावल कुकर, प्रेशर कुकर, माइक्रोवेव और ओवन।

मोती जौ पकाना

यह सब उत्पाद की तैयारी और खाना पकाने के प्रकार पर निर्भर करता है। सबसे पहले, आपको पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है; यह खाना पकाने के समय के बारे में कह सकता है। अगर समय और विधि के बारे में कुछ नहीं लिखा है तो आपको खुद ही नेविगेट करने की जरूरत है।

मोती जौ को कितनी देर तक पकाना है और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश।

• हम जौ को धोते हैं और उसमें पानी भरते हैं।
• भीगे हुए अनाज को कई घंटों तक पड़ा रहने दें।
• पानी निकाल दें और उत्पाद को खाना पकाने वाले कंटेनर में रखें।
• कंटेनर में 1:3 पानी डालें।
• कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और लगभग एक घंटे तक पकाएं।

टिप: तैयार दलिया को नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा मक्खन या सूरजमुखी का तेल मिलाएं।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट मोती जौ कैसे पकाएं?

1. 1. अनाज को अच्छी तरह धो लें ताकि पानी साफ हो जाए और उसमें 3 घंटे के लिए पानी भरकर रख दें।

• 3 घंटे के बाद, पानी निकाल दें और अनाज को मल्टीकुकर में भेज दें, जिसके कटोरे को पहले से मक्खन से चिकना कर लेना चाहिए।
• पानी डालें, 1 बहु गिलास मोती जौ के लिए तीन गिलास पानी डालें।
• वांछित मोड चालू करें, ढक्कन बंद करें और एक घंटे तक पकाएं।

• फिर 10 मिनट के लिए "हीट" मोड चुनें, थोड़ा मक्खन डालें। इससे डिश को भरपूर सुगंध और सुखद स्वाद मिलेगा।

सामान्य तौर पर, धीमी कुकर में मोती जौ पकाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सभी युक्तियों और सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है।

सूप के लिए अनाज तैयार करना

• • यदि आप इसे पहले से धोकर भिगो देते हैं, तो आपको इसे सूप के लिए लगभग एक घंटे तक पकाने की जरूरत है, लेकिन आप सूप में पहले से उबला हुआ अनाज भी मिला सकते हैं, तो आपको इसे केवल 15 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

• अचार के लिए जौ को उतने ही समय तक पकाना पड़ता है, जितने समय तक इसे नियमित सूप के लिए पकाया जाता है।

• यदि आप मोती जौ को बिना भिगोए पकाने का निर्णय लेते हैं, तो समय बढ़कर 1.5 - 2 घंटे हो जाता है।

डबल बॉयलर में अनाज पकाना।

• • सबसे पहले, हम उत्पाद को धोते हैं, फिर उसमें 1:2 पानी भरते हैं और 6-12 घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं।
  • जब अनाज फूल जाए तो इसे एक कोलंडर में डालें और फिर से धो लें।

• फिर एक स्टीमर कंटेनर में डालें, 1 कप उबलता पानी डालें और 30 मिनट तक पकाएं।

• फिर दोबारा हिलाएं और नरम होने तक 30 मिनट तक पकाते रहें।

टिप: चूंकि मोती जौ का दलिया सार्वभौमिक है, इसलिए इसे नमक या चीनी के साथ पूरक किया जा सकता है।

जौ को अक्सर माइक्रोवेव में पकाया जाता है।

1. 1. कदम। अनाज को धोकर 1 घंटे के लिए भिगो दें. पानी निकालें, फिर से धोएं और खाना पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें चरण 2। अनुपात: 1:3.

• कदम। हम डिश को माइक्रोवेव में रखते हैं और 10 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति चालू करते हैं, फिर डिश को बाहर निकालते हैं, उसमें मसाले डालते हैं और सब कुछ वापस रख देते हैं।

• कदम। खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हिलाने की सलाह दी जाती है। भोजन को एक समान पकाने के लिए यह आवश्यक है।

टिप: यदि आप पानी के बजाय दूध का उपयोग करते हैं, तो अनाज गर्म दूध से भर जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कंटेनर को ढक्कन से बंद नहीं किया जाता है।

इस अनाज को तैयार करने की सबसे पुरानी विधि, जो प्राचीन काल से चली आ रही है, इसे ओवन में पकाना है। रूसी स्टोव द्वारा केवल ओवन की जगह का उपयोग किया जाता था। यह विधि आपको उपयोगी तत्वों और विटामिनों की सबसे बड़ी मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है। अगर आप खाना पकाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं तो बचपन का वो अनोखा स्वाद पाने का मौका मिलता है।

सबसे पहले अनाज को धोकर उसमें 12 घंटे के लिए पानी भर दें। फिर पानी निकाल दें, धो लें और एक कंटेनर में निकाल लें। पानी की जगह आप दूध या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने की शुरुआत में नमक और आवश्यक मसाले डालें। चूंकि दलिया ढक्कन के नीचे ओवन में पकाया जाता है, सभी वाष्प अंदर रहेंगे और पकवान को एक अद्वितीय स्वाद से भर देंगे। आप इसमें मांस या चिकन मिला सकते हैं, तो आपको पूरे परिवार के लिए संपूर्ण भोजन मिलेगा।

सूप के लिए मोती जौ दलिया या अनाज को ठीक से पकाने के ये सबसे बुनियादी तरीके हैं। इस प्रक्रिया में स्वयं अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है।