मिस्र की पीली चाय हेल्बा स्लिमिंग। हेल्बा मिस्र की पीली चाय है। सूजन त्वचा के घावों के लिए पेस्ट करें

असामान्य पीली चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिमिस्र, भारत और अन्य पूर्वी देशों। मेथी के बीज से बना है मिस्र की चायहेल्बा अद्वितीय है चिकित्सा गुणों, साथ ही समृद्ध सुगंध और त्रुटिहीन हल्का स्वाद। इसकी तुलना किसी भी अन्य चाय से नहीं की जा सकती है, और जिन लोगों ने हेल्बा चाय की कोशिश की है वे इस मीठे कारमेल आफ्टरस्वाद को कभी नहीं भूलेंगे।

मिस्र के पेय की विशेषताएं

एक मिस्री पेय को चाय कहना पूरी तरह से सही नहीं है। तथ्य यह है कि यह चाय की झाड़ी से नहीं, बल्कि एक बारहमासी बीज से उत्पन्न होता है फलीदार पौधा- मेंथी। लोगों के बीच, इसके कई नाम हैं, इसलिए आप पौधे हेल्बा, शंभला, चमन, कॉक्ड हैट, मेथीग्रेक और अन्य के संदर्भ पा सकते हैं।

प्राचीन काल से, महिलाओं द्वारा मेथी का उपयोग अपने आकर्षण को बनाए रखने के साथ-साथ वजन कम करने और बच्चे के जन्म के बाद और स्तनपान के दौरान शरीर को बहाल करने के लिए किया जाता रहा है।

हालांकि मेथी कई में व्यापक थी पूर्वी देश, यह मिस्रवासी थे जिन्होंने सबसे पहले बीजों से एक टॉनिक पेय बनाया था, इसीलिए इसे मिस्र की चाय कहा जाता था

पीली चाय की संरचना

ऊर्जा मूल्य, साथ ही मिस्र की पीली चाय के फायदे और नुकसान मेथी के बीज की रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। यह उल्लेखनीय है कि यह पौधा वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है, और इसमें डायोसजेनिन - फाइटोएस्ट्रोजन भी होता है, जो प्रोजेस्टेरोन का एक एनालॉग है।

पेय की रासायनिक संरचना

• समूह ए, सी, बी, डी, पीपी के विटामिन।
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, सेलेनियम, लौह, मैंगनीज) का एक जटिल।
• अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, आइसोल्यूसीन, फोलिक एसिड)।
• फ्लेवोनोइड्स।
• कैरोटेनॉयड्स।
• पॉलीसेकेराइड (पेक्टिन, स्टार्च, सेलूलोज़)।
• बहुअसंतृप्त वसा।
• टैनिन।

100 जीआर में। मिस्र की पीली चाय में केवल 12 कैलोरी होती है, जिसमें से 10 ग्राम। फाइबर के लिए खाते, 58 जीआर। - कार्बोहाइड्रेट के लिए, 23 जीआर। - प्रोटीन बनाएं, और 6 जीआर। - संतृप्त वसा।

पेय के उपयोगी गुण

मिस्र की पीली चाय का शरीर पर एक टॉनिक और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, यह एक अच्छा विरोधी भड़काऊ, टॉनिक और एंटीस्पास्मोडिक है। मिस्र की पीली चाय के ज्वरनाशक गुणों के कारण, यह अक्सर डॉक्टरों द्वारा निर्धारित की जाती है जटिल उपचारजुकाम।

पेय के लाभकारी गुण निम्नलिखित बीमारियों से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करते हैं:

• श्वसन रोग - ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस, अस्थमा, लैरींगाइटिस, निमोनिया। पीली मिस्री चाय में जलनरोधी और कफ निस्सारक प्रभाव होता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार - गैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस रोग. मिस्र की हेल्बा पीली चाय का आसव चयापचय को सक्रिय करता है, पित्त स्राव को बढ़ावा देता है और अग्न्याशय की गतिविधि को बढ़ाता है। चाय का आसवयह आमाशय की दीवारों को ढँक लेता है और इसे रूक्षांश के आक्रामक प्रभावों से बचाता है और है रोगनिरोधीपेप्टिक अल्सर से। पीली चायमिस्र से रोगजनक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को रोकता है, इसलिए यात्रा के दौरान इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जब शरीर अन्य पानी और भोजन के लिए अभ्यस्त हो जाता है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप - मेथी के बीज रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, और इसके कारण भी खनिज पदार्थरक्तचाप को सामान्य करें।

मासिक धर्म की अनियमितता और रजोनिवृत्ति के दौरान हेल्बा येलो टी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। रचना में शामिल फाइटोएस्ट्रोजन पुनर्स्थापित करता है हार्मोनल पृष्ठभूमिऔर इस तरह के खिलाफ एक प्रभावी रोगनिरोधी है महिला रोगमास्टोपैथी, पॉलीसिस्टिक अंडाशय, एंडोमेट्रियोसिस और गर्भाशय फाइब्रॉएड की तरह।

सफेद किस्म की तरह, हेल्बा त्वचा रोगों जैसे कि जिल्द की सूजन, मौसा और प्यूरुलेंट सूजन के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करती है। इसके लिए मेथी के दानों को पीसकर उसका पेस्ट इस्तेमाल किया जाता है, जिसे प्रभावित जगह पर मास्क के रूप में लगाया जाता है। यह मुखौटा बैक्टीरिया की त्वचा को अच्छी तरह से साफ करता है और त्वचा के उपकला को बहाल करने में मदद करता है।

निम्नलिखित श्रेणियों के लोगों द्वारा नियमित उपयोग के लिए पीली चाय निर्धारित है:

• मोटापे या मधुमेह वाले लोग।
• भूख न लगना और एनोरेक्सिया के लक्षणों के मामले में।
• गंभीर मानसिक तनाव की अवधि में, साथ ही लंबे समय तक दवा उपचार के बाद शरीर की रिकवरी।

काढ़ा भोजन से पहले पूरे दिन लिया जा सकता है। ज्यादा से ज्यादा प्रतिदिन की खुराकतीन गिलास तक सीमित

मतभेद

बावजूद स्पष्ट लाभ, पेय में कुछ contraindications हैं:

• गर्भावस्था की अवधि।
• योनि से रक्तस्राव की उपस्थिति।
• लोहे की कमी से एनीमिया।

पीली चाय का उपयोग उन लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जिन्हें प्रथम श्रेणी का मधुमेह है।

मिस्र की चाय कैसे बनाये

पेय की ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि इसे सामान्य तरीके से पीली चाय बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे पीसा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि मेथी के बीज चाय की पत्तियों की तरह आसानी से अपने लाभकारी गुणों को प्रकट नहीं करते हैं।

चाय बनाने से पहले मेथी के दानों को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें ठंडा पानीऔर फिर अच्छी तरह से सुखा लें। सूखे बीजों को हल्के भूरे रंग की टिंट दिखाई देने तक एक सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। उसके बाद, आप मिस्र की येलो टी पी सकते हैं। अधिक सुविधा के लिए, बीजों को कॉफी की चक्की में पीसा जा सकता है।

अनुपात: एक पानी का गिलास 2 चम्मच चाय पत्ती लें।

पीली चाय कैसे पीयें:

• एक बर्तन में एक गिलास पानी डालें और उबाल आने दें।
• मेथी दाना डालें।
• काढ़े को 5 मिनट तक उबालें।
• जलसेक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

ठीक से तैयार काढ़ा है नरम स्वादवेनिला या अखरोट के नोटों के साथ - कुलीन येलो ड्रैगन चाय की अस्पष्ट याद ताजा करती है। पेय नींबू, अदरक और शहद के साथ अच्छा लगता है। और वजन कम करते समय और दुद्ध निकालना में सुधार करने के लिए दूध के साथ पीली चाय पीने की सलाह दी जाती है। ग्राउंड मेथी के दानों को बढ़ाने के लिए अन्य प्रकार की चाय में भी मिलाया जा सकता है पोषण का महत्व.

यह उल्लेखनीय है कि पीली चाय नशे की लत नहीं है और इसका शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह उपयुक्त है रोज के इस्तेमाल के

दुनिया में काली, हरी और लाल चाय के अलावा और भी कई चाय पी जाती है और मजे से पी जाती है। विदेशी किस्में. सबसे असाधारण में से एक पीला दृश्यमिस्र से चाय। यह एक असामान्य पैदा करता है दिखावट, मूल स्वाद और स्वस्थ पेय. इसके क्या फायदे और नुकसान हैं?

मिस्र से पीली चाय क्या है

यूरोप के निवासी आदतन इसे सूखी चाय कहते हैं ऊपरी पत्तेचाय की झाड़ी। मिस्र की चाय की पत्तियों की विविधता इस मायने में अनूठी है कि इसमें फलीदार परिवार के एक पौधे के बीजों का उपयोग किया जाता है - हे मेथी। इसे इस रूप में भी जाना जाता है:

• हेल्बा (या हिल्बा);
• अबिश;
• मेथी;
• ऊंट घास;
• चमन;
• बकरी तिपतिया यूनानी;
• मेंथी;
• नीला तिपतिया घास;
• मेंथी;
• "मुर्गा टोपी"।

मनुष्य के लिए लाभकारी मेथी के गुण अनादि काल से ज्ञात हैं। प्राचीन चीनी चिकित्सकों द्वारा उनका अध्ययन किया गया था, और पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग एविसेना और हिप्पोक्रेट्स द्वारा उनकी चिकित्सा पद्धति में किया गया था।

विकास क्षेत्र और उपस्थिति

"ऊँट घास" का बड़े पैमाने पर रोपण और खेती न केवल मिस्र और एशियाई देशों (चीन, भारत) में की जाती है। मध्य यूरोपीय और दक्षिण अमेरिकी जलवायु की परिस्थितियाँ भी इस सरल पौधे के लिए उपयुक्त हैं।

अबिश का तना 70 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है। पकने की अवधि के दौरान, घास लंबी फली (लगभग 100 मिमी) छोड़ती है, जिसके अंदर बीज (बीन्स) होते हैं। दोनों पुष्पक्रम और फल, साथ ही घास वाले हिस्से (पत्ते और तने) में एक विशिष्ट सुगंध होती है।

मिश्रण

औषधीय जड़ी बूटियों का मूल्य और खाद्य योजकउनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री द्वारा निर्धारित। मेथी के फल भरपूर होते हैं:

• दुर्लभ मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (जस्ता, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आदि);
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स (रुटिन), जो हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं;
• सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन और नमी की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार कैरोटीनॉयड;
• बी विटामिन;
• अमीनो एसिड (लाइसिन, आदि);
• फाइटोस्टेरॉल, जो रक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है;
• हार्मोन प्रोजेस्टेरोन (मादा अंडाशय के लिए मुख्य "ईंधन") के लिए एक वनस्पति विकल्प;
• पॉलीसेकेराइड विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन और कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

यह जानना जरूरी है। प्रभाव उच्च तापमानजब पकाने से मिस्र की चाय का मूल्य कम नहीं होता है। उपयोगी सामग्रीफल से पानी में पास करें और उसमें घुलें।

फिगर को फॉलो करने वालों के लिए

1 सर्विंग (चम्मच) बीज में केवल 12 किलो कैलोरी होता है। शम्भाला समृद्ध है:

• वनस्पति प्रोटीन (23%);
• सरल कार्बोहाइड्रेट (28.4%);
• फाइबर (10%)।

मेथी दाना (3.4%) में फैट बहुत कम होता है। इसलिए, फिगर खोने के डर के बिना मिस्र की चाय का सेवन दिन में 2-5 कप किया जा सकता है।

हेल्बा का क्या उपयोग है

बकरी के शमरॉक के फलों में वास्तव में जादुई गुण होते हैं:

• श्वसन पथ के रोगों में थूक के उत्पादन में वृद्धि में योगदान;
• सूजन का ध्यान "बुझाना";
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य;
• शरीर की मांसपेशियों में "दर्द" की भावना को खत्म करना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद;
• मसालेदार और मोटे भोजन से पेट की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करें;
• अग्न्याशय के कामकाज में सुधार;
• पेट और यकृत में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
• पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लड़ाई;
• आंत्र पथ की दीवारों पर अल्सर, घाव, दरारें ठीक करें;
• शरीर में हार्मोनल संतुलन को सामान्य करें (यह महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है);
• रजोनिवृत्ति के नकारात्मक लक्षणों को खत्म करना;
• मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द को दूर करें, चक्र को नियमित बनाने में मदद करें;
• शिक्षा में सुधार स्तन का दूध(बच्चे को दूध पिलाने की अवधि के दौरान उपयोगी);
• पुरुषों में - शक्ति में वृद्धि, यौन क्रिया को उत्तेजित करना;
• थोड़ा मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
• नियमित उपयोग के साथ - गुर्दे और यकृत में पत्थरों को "तोड़" दें, उनके अवशेषों को मूत्र के साथ बाहर निकालें;
• एकाग्रता बढ़ाएं, थकान दूर करें।

क्या आप जानते हैं खजूर से बनी अबिश चाय - उत्कृष्ट उपकरणएनीमिया के साथ। दूध में ऊंटनी घास के फल पुरुष नपुंसकता में मदद करते हैं। मेथी का पेय बनाने के लिए स्टेविया मिलाएं स्वादिष्ट दवाजोड़ों, गठिया, आदि के रोगों से)।

कॉस्मेटोलॉजी सहित इसका उपयोग कैसे किया जाता है

हेल्बा के विभिन्न भागों (तने, पत्ते, पुष्पक्रम, फलियाँ) का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• खाने के शौकीन;
• बड़े पशुओं के लिए चारे की फसल;
• औषधीय उत्पाद।

भोजन के पूरक

अबिश बीज बहु-घटक मसालों का हिस्सा हैं, जैसे सनेली हॉप्स। प्रोटीन की उच्च सामग्री और शरीर में तेजी से पाचनशक्ति के साथ-साथ आंतों में गैस बनने की रोकथाम के कारण, चमन बीन्स को शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को सलाह दी जाती है।

लाभकारी गुणों वाली स्वादिष्ट औषधि

• मधुमेह;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) की खराबी;
• ग्रहणी फोड़ा;
• एनीमिया (एनीमिया);
• गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों का निर्माण;
• वात रोग;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• ऑस्टियोमाइलाइटिस;
• नपुंसकता;
• महिला प्रजनन अंगों के विभिन्न रोग;
• रजोनिवृत्ति;
• दमा;
• निमोनिया;
• एनजाइना;
• तपेदिक;
• शारीरिक और मानसिक थकान;
• न्यूरस्थेनिया;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• अवसादग्रस्त अवस्था।

जानकर अच्छा लगा। हेल्बा के पास है अद्वितीय संपत्तिकोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें और इसे रक्त से हटा दें। यह रक्त के थक्कों के गठन और रक्त वाहिकाओं के अवरोध को रोकता है। इसके अलावा, ऊंट घास से बना पेय चयापचय में सुधार करता है।

त्वचा के लिए रामबाण

मेथी का त्वचाविज्ञान में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। लगभग सभी चर्म रोग(चकत्ते, जिल्द की सूजन, एक्जिमा) खराबी का संकेत देते हैं पित्ताशयऔर जिगर। यह चाय "अंदर से" चंगा करती है, सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को बहाल करती है आंतरिक अंग. नतीजतन, त्वचा की स्थिति काफी बेहतर हो जाती है।

कच्चे कद्दूकस किए हुए हेल्बा बीन्स का दलिया सबसे अच्छा घाव भरने वाले उपचारों में से एक है।

मिस्र में सौंदर्य

चाय बनाने के बाद बची हुई अबीशा बीन्स के लिए उपयोगी होगी कॉस्मेटिक देखभालचेहरे और शरीर के पीछे। फलों से, एक प्यूरी में मसला हुआ, आपको एक मजबूत और पौष्टिक प्रभाव के साथ एक उत्कृष्ट हेयर मास्क मिलता है।

चाय बनाने के बाद बची हुई फलियों से प्राप्त अर्ध-तरल घोल "नेफ़र्टिटी मास्क" का आधार बनेगा। त्वचा रूपांतरित हो जाती है, यह ताज़ा, मजबूत और टोंड हो जाती है। आप किसी की भी कुछ बूँदें डाल सकते हैं आवश्यक तेल.

परिणामी मिश्रण को 8-10 मिनट के लिए चेहरे की साफ त्वचा पर एक समान परत में लगाया जाता है, आंखों और होंठों के आसपास के क्षेत्र से परहेज किया जाता है। आवंटित समय के बाद, धीरे से धो लें गर्म पानीऔर फिर त्वचा को तौलिए से थपथपाएं और हल्की पौष्टिक क्रीम लगाएं।

पीली चाय कैसे पीयें

हमारे हमवतन आदी हैं मानक तरीकाब्रूइंग टी: उबलता पानी डालें और इसे 5-7 मिनट के लिए काढ़ा होने दें. चमन की उचित तैयारी एक वास्तविक अनुष्ठान है:

• फलों को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, 2-3 दिनों के लिए एक तौलिया या चर्मपत्र पर सुखाया जाता है, समय-समय पर एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाया जाता है;
• पूरी तरह से सूखे बीन्स, जैसे कॉफ़ी के बीज, हल्का भूरा रंग दिखाई देने तक एक गर्म फ्राइंग पैन (बिना तेल डाले) में हल्का तला हुआ;
• भुने हुए बीजों को कुचल दिया जाता है (मोर्टार या कॉफी की चक्की में मूसल के साथ);
• परिणामी "ब्रूइंग" को शुद्ध ठंडे पानी (या गाय का दूध) और धीमी आग पर रखें (200 मिलीलीटर तरल में लगभग 1 चम्मच चाय);
• मिश्रण को धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे कपों में डाला जा सकता है और आनंद लिया जा सकता है।

यह दिलचस्प है। मेवे, चॉकलेट और वेनिला के संकेत के साथ ठीक से पकाए गए शंभला का एक अनूठा स्वाद है। हालांकि जो लोग पहली बार हिल्बा चखते हैं, उनका स्वाद अक्सर अजीब लगता है। पारंपरिक दानेदार चीनी या परिष्कृत चीनी के बजाय इसका उपयोग करना बेहतर होता है मधुमक्खी शहद. अगर चाय पानी से बनी है, तो आप कप में चम्मच की नोक पर नींबू का एक टुकड़ा, एक चुटकी दालचीनी या बारीक कसा हुआ अदरक डाल सकते हैं।

विरोधाभास और शरीर को नुकसान

एक उपाय जो एक के लिए रोग का रामबाण है, दूसरे के लिए जहर बन जाता है। "कॉकड हैट" नुकसान पहुंचा सकती है:

• गर्भवती महिलाओं (रक्तस्राव और समय से पहले जन्म के जोखिम के कारण);
• मासिक धर्म के दौरान महिलाएं।

स्वीट क्लोवर ब्लू का उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए:

• इंसुलिन पर निर्भर रोगी;
• जो लोग थक्कारोधी और हार्मोनल दवाओं का उपयोग करते हैं।

अपने डॉक्टर के साथ चाय की खुराक पर चर्चा करना सबसे अच्छा है।

रोचक तथ्य। ब्लू स्वीट क्लोवर टी के नियमित और लंबे समय तक उपयोग से पूरे शरीर में "गंध" आने लगती है और पसीना काफी कम हो जाता है। गंध आम तौर पर सुखद होती है, थोड़ी कड़वाहट और संकेत के साथ अखरोट. अधिकांश मिस्रवासी उसी तरह गंध करते हैं।

विदेशी पेय के प्रशंसक निश्चित रूप से अतुलनीय की सराहना करेंगे, परिष्कृत स्वादहेल्बा चाय मिस्र की पीली चाय है।

वर्तमान बाजार कई प्रदान करता है अलग - अलग प्रकारचाय, उनमें से सबसे असामान्य को मिस्र से हेल्बा चाय या पीली चाय कहा जा सकता है। इस पेय में एक मूल अतुलनीय सुगंध और स्वाद है। इसमें एक साथ वेनिला, अखरोट और चॉकलेट नोट होते हैं। ऐसी अच्छी विशेषताओं के बावजूद, जो लोग पहली बार पीली चाय की कोशिश करते हैं, उनके लिए इसका स्वाद अजीब लग सकता है और बहुत सुखद नहीं है, लेकिन ज्यादातर लोग जल्द ही इसकी आदत डाल लेते हैं और बाद में हेल्बा पीने से केवल आनंद का अनुभव करते हैं। हालांकि, मुख्य मूल्य यह पेयबिल्कुल स्वाद नहीं - लेकिन शरीर के लिए असाधारण लाभ।

मिस्र की सुनहरी चाय क्या है

वास्तव में, हेल्बा को शब्द के सही अर्थों में चाय कहना बिल्कुल सही नहीं है, क्योंकि यह चाय की पत्तियों से नहीं, बल्कि मेथी के बीज से बनाई जाती है। यह एक बहुत ही सामान्य पौधा है विवोन केवल मिस्र में बल्कि कई अन्य देशों में भी बढ़ता है। शायद इसीलिए इसके कई नाम हैं: शंभुला, चमन, ऊंट चींटी, हिल्बा, ग्रीक बकरी ट्रेफिल, हेल्बा, क्यूबिक मेलिलॉट, ग्रीक मेथी, कॉक्ड हैट, घास मेथी, मेथी, आदि। औषधीय प्रयोजनोंप्राचीन काल से कई लोगों ने इसका उपयोग किया है, लेकिन इससे स्वादिष्ट, टॉनिक पेय बनाने का विचार अभी भी मिस्रियों का है, इस संबंध में, इसे राष्ट्रीय माना जाता है और सभी पर्यटकों और आगंतुकों के लिए इसका इलाज किया जाता है।

हेल्बा चाय की संरचना

मेथी के बीजों की संरचना में बहुत उपयोगी और सम शामिल हैं मूल्यवान पदार्थ, जो पर उचित खाना बनानासंतृप्त हेल्बा सुनहरी चाय। इन घटकों में शामिल हैं:

एक चम्मच मेथी के बीज का ऊर्जा मूल्य 12 कैलोरी है, और इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में 10 ग्राम फाइबर, 58.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 23 ग्राम प्रोटीन, 6.4 ग्राम वसा होता है।

गोल्डन टी के फायदे

इस तरह की समृद्ध रचना के कारण, मिस्र की हेल्बा चाय का शरीर पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ, टॉनिक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, एंटीस्पास्मोडिक, एक्सपेक्टोरेंट, टॉनिक और एंटीपीयरेटिक प्रभाव होता है। यही कारण है कि यह कई बीमारियों के जटिल उपचार और रोकथाम में पूरी तरह से प्रकट होता है।

इसके नियमित सेवन से यौन तंत्र से जुड़े कई रोगों से बचाव होगा। और जटिल चिकित्सा में शामिल करने से पॉलीसिस्टिक और डिम्बग्रंथि अल्सर, महिला बांझपन, मास्टोपैथी, एंडोमेट्रियोसिस और गर्भाशय मायोमा में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, पीली चाय में ऐसे गुण होते हैं जो इसे उच्च रक्तचाप, जिल्द की सूजन, एनीमिया, मधुमेह के उपचार में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल, टॉन्सिलिटिस, तिल्ली के रोग और कई अन्य रोग।

बहुत से लोग मेथी को एक मसाला के रूप में उपयोग करते हैं, उचित रूप से, यह करी और सनेली हॉप्स के आवश्यक घटकों में से एक है। यह पौधा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और यह उन कुछ मसालों में से एक है जो फलियों से इसके अवशोषण में सुधार करता है और पेट फूलने से रोकता है। इसलिए हेल्बा के बीज शाकाहारियों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, खासकर नौसिखियों के लिए।

रोजाना पीने के लिए पीली चाय कैसे बनाएं

चूँकि सुनहरी मिस्र की चाय व्यसनी नहीं होती है और इसमें बहुत अधिक मतभेद नहीं होते हैं, इसलिए यह बन सकती है अच्छा पेयदैनिक उपयोग के लिए। हालाँकि, हेल्बा को साधारण चाय की तुलना में बिल्कुल अलग तरीके से तैयार किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी तैयारी के लिए बीजों का उपयोग किया जाता है, जो पत्तियों की तरह आसानी से अपने गुणों को प्रकट नहीं करते हैं।

केवल सुनहरी चाय पीना इसके लायक नहीं है, इसे काढ़ा करने की सलाह दी जाती है। यह कई मायनों में किया जा सकता है:

पीली चाय को गर्म नहीं, बल्कि गर्म करना बेहतर है। एकदम सही जोड़यह पेय दूध होगा, अदरक, नींबू, शहद या चीनी। प्रस्तावित उत्पादों में से वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और स्वाद के लिए इसे अपनी चाय में शामिल करें। चाय पीने के बाद बचे हुए बीजों को फेंकना नहीं चाहिए, ये भी बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए इन्हें खाया जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए मिस्र से सुनहरी चाय का उपयोग कैसे करें

मिस्र की चाय के उपयोग में अवरोध

मिस्र की सुनहरी चाय में अभी भी मतभेद हैं, सच्चाई यह है कि उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। सबसे पहले, इस पेय को गर्भवती महिलाओं द्वारा त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि गर्भावस्था के केवल अंतिम महीने के साथ-साथ योनि से रक्तस्राव से पीड़ित महिलाओं को रक्तस्राव और गर्भपात की आवश्यकता हो सकती है। सावधानी के साथ और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही, पीली चाय उन लोगों द्वारा ली जानी चाहिए जिनके पास मधुमेह का इंसुलिन-निर्भर रूप है और जो थक्का-रोधी और थायराइड हार्मोन युक्त दवाएं लेते हैं।

प्रोक और हार्म.रु

मिस्र पिरामिडों, चिलचिलाती धूप और पीली चाय का देश है। इस स्वादिष्ट चायमिस्रवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय, कुछ लोग इस पेय के एक कप के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते। यह चाय क्या है? इसे किस चीज से बनाया जाता है? हेल्बा चाय कैसे तैयार करें, क्या उपयोगी गुणक्या उसके पास है? क्या वह नुकसान कर सकता है?

हेल्बा क्या है

हेल्बा तिब्बत का मूल निवासी एक वार्षिक पौधा है। पौधे को फंगेरेक, शंभला, मेथी भी कहा जाता है। यह ईरान, मिस्र और अन्य पूर्वी देशों में उगाया जाता है। पौधा फलियों का है, इसका तना गोल होता है, जिसकी ऊँचाई 70 सेंटीमीटर तक होती है। शम्भाला मुख्य रूप से कई और एकल फूलों के साथ खिलता है पीला रंग, शायद ही कभी, लेकिन बैंगनी या नीले रंग के फूल होते हैं। फल सेम के समान होते हैं, एक लम्बी टोंटी होती है और बेलनाकार आकार. यह बीजों में है कि पौधे के सभी उपयोगी गुण निहित हैं।

फल सुगंधित होते हैं, गंध अखरोट की सुगंध जैसा दिखता है। चाय बनाने, औषधीय प्रयोजनों और खाना पकाने में बीजों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। आइए बात करते हैं हेल्बा के उपचार गुणों की।

हेल्बा चाय के उपचार गुण

हेल्बा चाय में हीलिंग गुण होते हैं, यह विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करता है।

• ठीक होने में मदद करता है मधुमेह. पौधे को बनाने वाले पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
• पाचन तंत्र के काम को पुनर्स्थापित करता है। शम्भाला जलसेक का एक कप गैस्ट्रिक म्यूकोसा से बचाता है मसालेदार भोजन, शराब। नियमित उपयोगमेथी की चाय पेट के अल्सर से राहत दिलाती है, पेट की अम्लता को सामान्य करने में मदद करती है।
• संक्रमण का इलाज करता है मूत्र तंत्रगुर्दे से रेत निकालता है, मूत्राशय की सूजन से राहत देता है।
• महिला रोगों के उपचार में अनुशंसित। पौधे में मादा हार्मोन के तुलनीय पदार्थ होते हैं। चाय का उपयोग हार्मोनल पृष्ठभूमि को पुनर्स्थापित करता है, बांझपन का इलाज करता है, रजोनिवृत्ति के दौरान स्थिति में सुधार करता है।
• जुकाम के साथ, हेल्बा चाय तापमान कम करती है, थूक को हटाती है। बीमारी के पहले संकेत पर चाय पीने से इनसे जल्दी छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• मेथी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कम करते हैं रक्त चाप, कोलेस्ट्रॉल का स्तर। उच्च रक्तचाप के लिए प्रभावी।
• पश्चात की अवधि में, पेय ताकत बहाल करने, भूख में सुधार करने में मदद करेगा।
• पुरुषों के लिए, मेथी का काढ़ा पुरुष शक्ति को बहाल करने में मदद करेगा।
• कार्यकुशलता बढ़ाने, थकान दूर करने, अवसाद, तनाव से छुटकारा पाने, एकाग्रता बढ़ाने के लिए एक पेय पिएं।

क्या कहता है शोध

दुनिया भर के वैज्ञानिक हेल्बा का अध्ययन कर रहे हैं। अमेरिकन कैंसर सेंटर ने सिद्ध किया है कि मेथी में हाइपोग्लाइसेमिक, हाइपोलिपिड, हाइपोकोलेस्ट्रोल गतिविधि होती है। यूरोपियन साइंटिफिक सोसाइटी ने भी गहन वैज्ञानिक शोध किया, जिसके बाद उसने मेथी को उन जड़ी-बूटियों की सूची में शामिल किया जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और मधुमेह के इलाज के लिए उपयोगी हैं। यह जड़ी बूटी कम करने में मदद करती है मुक्त कण, लिपिड ऑक्सीकरण।

जर्मन आयोग (अमेरिकी एफडीए के समान) ने बलगम को भंग करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए चिकित्सा प्रयोजनों के लिए मेथी के उपयोग को मंजूरी दी। यदि हम प्राचीन चिकित्सकों की ओर मुड़ते हैं, तो एविसेना ने भी लिखा है कि अगर शहद के साथ उबाला जाए तो हेल्बा अस्थमा और खांसी को शांत करने में मदद करेगा।

आंतों के अल्सर के लिए, अगर उबाला जाए तो जड़ी बूटी उपयोगी होती है सेब का सिरका, और पानी का काढ़ा दस्त से छुटकारा पाने में मदद करेगा। पेट के ट्यूमर के लिए हेल्बा ऑयल कारगर है। शहद के साथ मक्खन पकाते समय, आप एक उपाय प्राप्त कर सकते हैं जो मलाशय से विषाक्त पदार्थों को निकालेगा, मूत्र उत्पादन में वृद्धि करेगा। बवासीर के लिए उपयोगी उपाय।

मेथी की रासायनिक संरचना

मेथी के हिस्से के रूप में बड़ी राशि रासायनिक तत्व, पोषक तत्व, खनिज और विटामिन।

• रूटीन;
• फास्फोरस;
• टैनिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• स्टेरायडल सैपोनिन;
• कुमारिन;
• कड़वा पदार्थ;
• मैग्नीशियम;
• आर्सेनिक;
• जस्ता;
• स्टार्च;
• नाइट्रोजनी पदार्थ;
• विटामिन सी, ए, बी 2, बी 9, बी 1।

यह रासायनिक तत्वों की पूरी सूची नहीं है।

हेल्बा चाय contraindications

• गर्भावस्था के पहले महीनों में, पीली चाय को contraindicated है।
• हाइपरप्लासिया, एंडोमेट्रियोसिस और मायोमा के साथ इस पौधे से पेय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• चाय का दुरुपयोग हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियाअपच का कारण।

चाय कैसे बनाये

हेल्बा कैसे काढ़ा करें? पेय नियमित चाय की तरह तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह मत भूलना असामान्य पेय. इसमें पत्तियां नहीं, बल्कि फलियां होती हैं, यह उबलते पानी के साथ काढ़ा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। बीन्स इतनी जल्दी नहीं खुल सकती। इसलिए हेल्दी ड्रिंक पाने के लिए मेथी को उबाला जाता है।

1. बीन्स को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।
2. सूखी बीन्स को कटा हुआ पैन में तलने की जरूरत है।
3. एक कंटेनर में 1 कप पानी डालें, एक चम्मच बीन्स डालें।
4. कंटेनर को आग पर रखो, दस मिनट तक पकाएं।
5. तनाव, ठंडा होने दें।

पीली चाय कैसे पियें

मिस्र की चाय है अद्भुत गुण, यह अन्य चायों से बहुत अलग है। गर्म होने पर, ऐसा पेय गर्म होता है, और ठंडा होने पर यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। अपने लिए एक नया स्वाद खोजने के लिए, बस कुछ खजूर पीसे हुए चाय में डालें।

स्वाद के लिए अदरक, शहद, दालचीनी डालें। पेय बहुत सुगंधित होता है। चाय का स्वाद दिलचस्प है, कुछ इसकी तुलना पनीर, मशरूम, अन्य मसालों के स्वाद से करते हैं। पानी को दूध से बदला जा सकता है, दूध के साथ हेल्बा चाय पेय बनाने का एक प्राचीन मिस्र का तरीका है।

पीली चाय की रेसिपी

हेल्बा येलो टी में कई उपयोगी गुण हैं, इसे कैसे काढ़ा करें ताकि यह विभिन्न रोगों के उपचार में फायदेमंद हो?

आंतों की सफाई के लिए

200 मिली शुद्ध जल 2 चम्मच पिसी हुई बीन्स के साथ मिलाएं। पांच मिनट के लिए, मिश्रण वाले कंटेनर को कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए। आप रात भर बीन्स पर उबलते पानी डाल सकते हैं, रात भर डालने के लिए छोड़ दें। खाने से पहले इस चाय में अंजीर या शहद मिलाकर पिएं।

एनजाइना के इलाज के लिए

500 मिलीलीटर उबलते पानी को करछुल में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। मेथी के चम्मच। आग को न्यूनतम पर सेट करें, मिश्रण को आधे घंटे तक पकाएं। 15 मिनट बाद काढ़े को छान लें। परिणामी काढ़े का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाना चाहिए। कुछ प्रक्रियाओं के बाद सूजन दूर हो जाती है।

गुर्दे के लिए

किडनी के इलाज के लिए चाय कैसे बनाएं? 5 सेंट। कुचल बीज के बड़े चम्मच को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, 200 मिलीलीटर पानी, 2-3 खजूर डालें। इस मिश्रण को सात मिनट तक उबालें। स्ट्रेन टी, तीन खुराक में प्रतिदिन 300 मिली लें। पेय के नियमित सेवन से छोटे गुर्दे की पथरी कुचल जाएगी, उन्हें रेत से साफ कर देगी।

ब्रोंकाइटिस के लिए

एक आसव तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित पौधे लें:

मेथी - 1 छोटा चम्मच

सौंफ - 1 छोटा चम्मच

एल्डरबेरी - 1 चम्मच

वायलेट तिरंगा - 2 छोटे चम्मच

लिंडेन खिलना - 2 बड़े चम्मच

सभी जड़ी बूटियों को मिलाया जाता है, 200 मिलीलीटर पानी में आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता होती है। एक चम्मच फाइटोकलेक्शन। मिश्रण को दो घंटे के लिए जोर देना चाहिए, फिर इसे पांच मिनट तक उबालना चाहिए। परिणामी पेय पूरे दिन पीना चाहिए। चाय गुनगुना पीनी चाहिए। ऐसा माना जाता है कि पीली चाय का उपयोग अन्य के साथ-साथ औषधीय जड़ी बूटियाँक्रोनिक ब्रोंकाइटिस को भी ठीक करने में मदद करता है।

महिलाओं के इलाज के लिए

मेथी के बीज के अर्क का नियमित उपयोग हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, मासिक धर्म के दौरान दर्द के लक्षणों से राहत देता है और चक्र को बहाल करता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के शरीर पर चाय का अद्भुत प्रभाव पड़ता है। हेल्बा दुद्ध निकालना बढ़ाता है। दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए, आपको एक आसव तैयार करने की जरूरत है। कंटेनर में आपको 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। एक चम्मच मेथी के फल, एक गिलास पानी डालें, लगभग दस मिनट तक उबालें। तनाव के बाद, आपको 30 मिलीलीटर दूध जोड़ने की जरूरत है। तैयार चायदिन में तीन गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

मेथी के काढ़े को रंगने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 2 चम्मच बीन्स डालें, ढक दें, इसे 20 मिनट तक पकने दें। डचिंग का एक कोर्स योनि के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा

हेयर मास्क:

1. पौधे के फलों से आप हेयर मास्क तैयार कर सकते हैं। मेथी के फलों को कुचलने की जरूरत है, एक गाढ़ा मिश्रण प्राप्त होने तक पानी डालें। मास्क को बालों की जड़ों पर लगाना चाहिए, इससे बालों के विकास में तेजी आनी चाहिए, उन्हें मजबूत करना चाहिए।
2. बालों के लिए आप जैतून के तेल से मास्क तैयार कर सकते हैं। मेथी को कुचल कर जैतून के तेल में मिलाएं, काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. परिणामी मिश्रण को बालों के नीचे की त्वचा में मालिश करें। फिर आपको अपना सिर लपेटने की जरूरत है, आधे घंटे के बाद अपने बालों को धो लें। मास्क बालों को मजबूत करेगा और डैंड्रफ से छुटकारा दिलाएगा।

बाल कंडीशनर। आप मेथी के काढ़े से अपने बालों को धो सकते हैं।

फेस लोशन। जलसेक से धोने से त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद मिलेगी।

चेहरे के लिए मास्क। एक चम्मच जमीन फल shamballa 1 चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए जतुन तेल. मिश्रण को चेहरे पर 10 मिनट के लिए लगाया जाता है। यह महान पथमिटाना मुंहासा, त्वचा को साफ करें।

पैगंबर मुहम्मद ने कहा: "स्वयं को हेल्बा से ठीक करें!" .

तबीब कहते हैं: "अगर लोगों को पता होता कि हेल्बा कितना अच्छा है, तो वे इसे सोने की कीमत पर खरीदते" .

अंग्रेजी वैज्ञानिक क्लेबर ने भी कहा: “सारी दवाईयाँ एक तराजू पर और दूसरे हेल्बा पर रख दें तो तराजू संतुलित हो जायेगा” .

हेल्बा(الحلبة , ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेक्यूम एल., मेथी घास, हिल्बे, शाम्बल्ला, चमन, मेथी, फेनिग्रेकोवा घास, ग्रीक घास, ग्रीक बकरी ट्रेफिल, ग्रीक सोशेवित्सा, कॉक्ड हैट, ऊंट घास) - एक मसाला जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और दवा. पूरे पौधे (बीज सहित) में हल्की अखरोट की सुगंध के साथ तीव्र गंध होती है।

1500 ईसा पूर्व के मिस्र के पपाइरी में मेथी के बीज के व्यंजन पाए गए हैं। ईसा पूर्व।
प्राचीन मिस्र में, हिल्बे का उपयोग जलने के इलाज और बच्चे के जन्म को प्रोत्साहित करने के लिए, साथ ही साथ ममी को लेप करने के लिए किया जाता था। पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में प्रसिद्ध हिप्पोक्रेट्स ने मेथी से कई बीमारियों का इलाज किया था। इन बीजों का उपयोग एक बार ग्लैडीएटर और ग्रीक एथलीटों दोनों द्वारा शक्ति और भूख बढ़ाने के लिए किया जाता था। शारलेमेन ने अपने डोमेन में मेथी की खेती की और इसे गंजापन के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया।

अरब के डॉक्टरघाव और फोड़े के इलाज के लिए मेथी का इस्तेमाल मरहम में किया जाता है, क्योंकि हिल्बे के बीज में बहुत सारे पौधे बलगम और चिपकने वाले पदार्थ होते हैं। इस बलगम को घाव पर लगाने से चिढ़ और सूजन वाले ऊतकों को आराम मिलता है। यह उसी तरह काम करता है जब मौखिक रूप से लिया जाता है। चीनी डॉक्टरइसका उपयोग हर्निया, बुखार, मूत्राशय, गुर्दे, मांसपेशियों में दर्द और नपुंसकता के इलाज के लिए किया गया था, यह बुखार, आंतों और फुफ्फुसीय रोगों, पुरुषों में यौन संक्रमण, कब्ज, एथेरोस्क्लेरोसिस, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर के लिए अनुशंसित था। भारतीय विशेषज्ञयह मसाला पेप्टिक अल्सर का इलाज करता है, मजबूत करता है महिला स्वास्थ्य. यूरोप में हिल्बे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था बेनेडिक्टिन भिक्षु. 9वीं शताब्दी के बाद से, घाव, बुखार, श्वसन और के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में इस पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है गैस्ट्रिक रोग. पर उत्तरी अमेरिका उपनिवेशवासी महिलाओं के रोगों के उपचार के लिए मेथी का प्रयोग करते थे। समय के साथ, यह लिडा पिंकम के प्रसिद्ध हर्बल उपचार में मुख्य घटक बन गया, जो मासिक धर्म की परेशानी के लिए एक प्रसिद्ध उपाय है। किसी भी मामले में, इस दवा के अमेरिकी निर्माता ने इसे 19वीं शताब्दी की सबसे बड़ी चिकित्सा खोज घोषित किया।

हिल्बे अब दुनिया भर के कई देशों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पर सऊदी अरबऔर दूसरे अरब देशोंहिल्बे लोकप्रिय हैं, वे न केवल इस पौधे के बीजों का उपयोग करते हैं, बल्कि उनके उच्च होने के कारण हरी पत्तियों का भी उपयोग करते हैं पोषण का महत्व. कुछ और है लोकप्रिय व्यंजनसऊदी अरब के कुछ हिस्सों में, जो खिलबे के बीजों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, वे विशेष रूप से रमजान के महीने में अक्सर खाए जाते हैं।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने मेथी की संरचना का विश्लेषण करने के बाद पाया कि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, और इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, बी1, बी2, पीपी, फोलिक एसिड भी होता है और यह बहुत ही गुणकारी है। संरचना में मछली के वसा के समान।

हिल्बे फलीदार परिवार से ताल्लुक रखती हैं। बीज मध्यम आकार के, सरसों के रंग के, आयत आकार, धारियों के साथ। अंकुरित मेथी को अंकुरित होने में 6-7 दिन लगते हैं।
हिल्बे स्प्राउट्स रक्त, गुर्दे और यकृत को कीटाणुरहित और शुद्ध करते हैं। वे भूख को उत्तेजित करते हैं, एनीमिया और शारीरिक थकान के लिए अनुशंसित हैं। शामिल होना एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, डी, ई और समूह बी, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर जैसे खनिज।

हिल्बे स्प्राउट्स का सेवन कच्चा किया जाता है। इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, इसलिए इनका उपयोग सलाद, सूप के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

स्पेक्ट्रम चिकित्सा उपयोगहिल्बे बहुत व्यापक है क्योंकि इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण हैं और इसका शांत प्रभाव पड़ता है। हिल्बे बीमारी और ठीक होने के बाद कमजोर हुए लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, विशेष रूप से तंत्रिका, श्वसन और प्रजनन प्रणाली के रोगों के लिए।

मेथी की जैविक क्रिया: कफ निस्सारक, ज्वरनाशक, टॉनिक, एंटीएथेरोस्क्लेरोटिक, मधुमेहरोधी, रेचक, आदि। हिल्बे का उपयोग मधुमेह और चीनी असहिष्णुता में मदद के लिए किया जाता है।

अमेरिकन कैंसर सेंटर(स्लोन-केटरिंग कैंसर सेंटर) कहता है:

"मेथी में स्वस्थ और मधुमेह व्यक्तियों में मजबूत हाइपोकोलेस्ट्रोल, हाइपोलिपिड और हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि होती है।"

गहरे के बाद वैज्ञानिक अनुसंधान यूरोपीय वैज्ञानिक समाजहर्बल दवा में मेथी को मधुमेह के उपचार और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपयोगी दवाओं की सूची में शामिल किया। मेथी लिपिड ऑक्सीकरण को भी बढ़ावा देती है और इस तरह रक्त में मुक्त कणों के स्तर को कम करती है।

जर्मन गुणवत्ता आश्वासन आयोग खाद्य उत्पादऔर दवाएं, एफडीए (यूएसए) के समान, मेथी की उपयोगिता को मान्यता दी और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए इसके उपयोग को मंजूरी दी, विशेष रूप से, रक्त परिसंचरण में सुधार और संक्रमण के विकास को रोकने के लिए, बलगम और अन्य स्राव को भंग करने के लिए।

अबू अली इब्न सिना (एविसेना):

हिल्बे गले और सीने के दर्द को कम करता है, खांसी और अस्थमा को शांत करता है, खासकर जब शहद के साथ उबाला जाता है। यदि सिरके (सेब) के साथ उबाला जाए तो यह आंतों के अल्सर के इलाज के लिए बहुत उपयोगी होता है और अगर पानी में उबाला जाए तो यह दस्त के लिए उपयोगी होता है। हिल्बे का तेल पेट के ट्यूमर के लिए उपयोगी होता है। यदि इसके तेल को शहद के साथ उबाला जाए तो यह आंतों से घनी नमी (स्लैग) को दूर करने में मदद करता है, मूत्र और मासिक धर्म के रक्त के उत्सर्जन को बढ़ाता है और बवासीर के रोगियों के लिए भी उपयोगी होता है।

सांस की बीमारियों

जुकाम और फेफड़ों के रोगों के लिए हिल्बे सबसे अच्छा घरेलू उपचार है, इसका उपयोग इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, साइनसाइटिस, निमोनिया, तपेदिक, लंबे समय तक, पुरानी खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए किया जाता है।
5-10 मिनट के लिए 1 गिलास पानी में 2 चम्मच बीज उबालने की सलाह दी जाती है। खजूर, अंजीर या शहद के साथ धीमी आंच पर (जोड़ा जा सकता है)। आधा गिलास पेय के लिए दिन में 3-4 बार लें। सूखी खांसी में हिल्बे का दूध काढ़ा बहुत मदद करता है।
गले में खराश के लिए, आप आसव से गरारे कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच हिल्बे के बीज 30 मिनट तक उबालें। 0.5 लीटर पानी में, निकालें, 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें, तनाव दें।

महिला स्वास्थ्य

आधुनिक शोधों ने पुष्टि की है कि महिला रोगों के उपचार के लिए हिल्बे एक उत्कृष्ट औषधि है। हिल्बे के बीज में डायोसजेनिन होता है, जो महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन की संरचना और क्रिया के समान होता है। पर बड़ी मात्राहिल्बे की तरह कार्य करता है मजबूत उत्तेजक, जो मासिक धर्म की शुरुआत को बढ़ावा देता है और स्तन के दूध के प्रवाह का कारण बनता है। दूध की कमी के साथ, प्रति दिन 3-4 कप हिल्बे बीजों का आसव (उबलते पानी के प्रति कप 2 चम्मच बीज, शहद के साथ काढ़ा) पियें।

जननांग क्षेत्र के संक्रामक रोगों, गर्भाशय, योनि और योनी की सूजन के उपचार में एक मजबूत जलसेक (उबलते पानी के प्रति कप 1-2 बड़े चम्मच बीज) का उपयोग सफलतापूर्वक किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

हिल्बे का काढ़ा पेट, गुर्दे, आंतों को बलगम और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। जलसेक आंतरिक अंगों की दीवारों को सुरक्षात्मक बलगम के साथ कवर करता है, जिसका उपचार प्रभाव पड़ता है पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण

संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि मेथी के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करते हैं।

चर्म रोग

पिसी हुई बीजों का पेस्ट अल्सर, फोड़े और मुश्किल से भरने वाले घावों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, त्वचा को साफ करता है और मस्सों से छुटकारा दिलाता है।

मुंह से या शरीर से दुर्गंध आना

शरीर में विषाक्त पदार्थों के बड़े संचय के कारण शरीर प्रकट होता है बुरा गंध. यदि आप हिल्बे की चाय पीते हैं, तो वह गंध जो आपको भ्रमित करती है, कुछ समय बाद चमत्कारिक रूप से बदल जाती है सुखद सुगंधयह पौधा।

मधुमेह

2 चम्मच बीजों को पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, परिणामस्वरूप जलसेक को स्टेविया के काढ़े के साथ पिएं।

रक्ताल्पता

हिल्बे के बीज आयरन से भरपूर होते हैं। 1-2 चम्मच खजूर या शहद के साथ लें। इस संयोजन में, लोहा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, रक्त में इसकी सामग्री का स्तर बढ़ जाता है।

नपुंसकता

एक सामान्य टॉनिक और टॉनिक के रूप में, एक कप गर्म दूध में रोजाना 2 चम्मच कुचले हुए बीज लें। हिल्बे के अंकुरित दाने विशेष उपयोगी होते हैं।

साइनसाइटिस

परानासल साइनस की सूजन के लिए, बीज (1 चम्मच) को 250 मिली पानी में तब तक उबालें जब तक कि आधी मात्रा न रह जाए। दिन में 3-4 कप काढ़ा पिएं।

तापमान

हिल्बे एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है।

गठिया

हिल्बे का उपयोग गठिया और पॉलीआर्थराइटिस के गंभीर रूपों में किया जाता है: मेथी के बीजों के 1 चम्मच को 5 मिनट के लिए काला कर दें। स्टीविया की पत्तियों के साथ, दिन में 3-4 बार आधा गिलास पिएं। साथ ही अगरबत्ती का प्रयोग करें।

गुर्दे से संबंधित समस्याएं

हिल्बे चाय न केवल साफ करती है जठरांत्र पथलेकिन गुर्दे भी।
मेथी के साथ खजूर का गाढ़ा काढ़ा एक अच्छा मूत्रवर्धक है, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी को कुचलता है।

मेथी पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से मूत्र प्रणाली के लिए एक टॉनिक और उत्तेजक है, आमतौर पर जानवर यकृत और गुर्दे के रोगों में इसका सहारा लेते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में हिल्बे:

बाल मास्क

1 चम्मच पिसी हुई मेथी को जैतून और जीरे के तेल के साथ मिलाया जाता है। आप एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं। मिश्रण को बालों की जड़ों में रगड़ें, सिर को गर्म करें। मास्क को बालों पर आधे घंटे तक लगा रहने दें, फिर धो लें। बालों की वृद्धि तेज होती है, रुसी नष्ट होती है तथा सिर के विभिन्न चर्मरोग दूर होते हैं।

पिसे हुए बीजों का घोल स्कैल्प पर लगाने से बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है। साथ ही प्रभाव बढ़ाने के लिए अंकुरित हिल्बे के दानों का प्रयोग लिखित रूप में करें। डैंड्रफ के लिए 2 बड़े चम्मच भिगो दें। एल रात भर पानी में बीज। सुबह इन बीजों को पीसकर गूदा बना लें और स्कैल्प पर 1 घंटे के लिए लगाएं। फिर अपने बालों को अच्छे से धो लें।

एक गिलास पानी में 4 बड़े चम्मच पाउडर उबालें, फिर छान लें और परिणामी रचना से दिन में कई बार त्वचा को पोंछ लें। सुस्त इलाज के लिए प्रयोग करें, भंगुर बाल, बाहर गिरने पर।

चेहरे का मास्क

शुद्ध करने वाला मास्क। 1 चम्मच मेथी के बीज को एक चम्मच जैतून के तेल में मिलाकर दस मिनट के लिए लगाएं। मुखौटा मुँहासे, विभिन्न जिल्द की सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पौष्टिक मुखौटा। 1 चम्मच पिसे हुए बीज को जर्दी, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद, 1 छोटा चम्मच जीरा तेल, 1 छोटा चम्मच जतुन तेल। 15 मिनट के लिए लगाएं, धो लें.

मॉइस्चराइजिंग मास्क। 1 टीस्पून हिल्बे के बीजों को 1 टीस्पून के साथ मिलाएं। शहद, 1 छोटा चम्मच गाजर का रस और 1 छोटा चम्मच। मुसब्बर का रस। 20 मिनट के लिए लगाएं, धो लें।

हिल्बे आवश्यक तेल का कॉस्मेटिक प्रभाव

विरोधी भड़काऊ एजेंट, त्वचा को साफ करता है। बालों के झड़ने को रोकने और बालों के विकास को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सिर की मालिश के लिए किया जाता है, मास्क और शैंपू में जोड़ा जाता है।

खुराक और मतभेद

जब तक अन्यथा संकेत न दिया जाए, 1-2 चम्मच बीज (अधिमानतः जमीन) 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर 1 गिलास पानी में उबाला जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें खजूर, शहद, अंजीर, नींबू, पुदीना, स्टीविया मिलाएं।

मतभेद: गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में हिल्बे का उपयोग न करें, क्योंकि इसका गर्भपात प्रभाव पड़ता है, साथ ही योनि से रक्तस्राव भी होता है।

टिप्पणी

आवेदन की शुरुआत में हिल्बे पसीने (मजबूत सफाई गुण) को एक विशिष्ट गंध देता है। लेकिन शरीर की दैनिक स्वच्छता और पर्याप्त मात्रा में तरल के उपयोग से गंध से बचा जा सकता है। यदि आप अक्सर हिल्बे चाय पीते हैं, तो समय के साथ शर्मनाक गंध को इस पौधे की सुखद सुगंध से बदल दिया जाएगा।

स्वादिष्ट नुस्खा

अरबी मिठाई - हेल्बा

2 कप नियमित सूजी
1/3-1/2 कप पिसी हुई अखरोट
1 छोटा चम्मच सहारा,
नमक की एक चुटकी,
1/3 छोटा चम्मच दालचीनी,
1/3 छोटा चम्मच रंग के लिए हल्दी
पेस्ट्री के लिए 1/2 कप जैतून का तेल
1/2-2/3 कप हेल्बा शोरबा,
2 बड़ी चम्मच स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।

हेल्बा काढ़ा
1 मिठाई चम्मच हेल्बा बीज,
1 गिलास पानी।

सिरप
1 गिलास पानी
1 चीनी का गिलास,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस।

विवरण:
सिरप तैयार करना
पानी को उबाल लें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, डालें नींबू का रसऔर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। तैयार सिरप की मोटाई बच्चों के कफ सिरप के समान होनी चाहिए, अर्थात। मोटे मत बनो चाशनी को ठंडा करें।

हेल्बा का काढ़ा तैयार करना।
1 भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मिष्ठान के लिए प्रयुक्त चम्मचहेल्बा 1 गिलास डालें गर्म पानी. धीमी आंच पर ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं। ठंडा करके छान लें।

ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

परीक्षा की तैयारी।
एक कटोरी में मिला लें सूजी, चीनी, ग्राउंड नट्स, मसाले - दालचीनी, नमक, हल्दी।
फिर आधा गिलास वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक लोचदार आटा बनाने के लिए आधा गिलास या थोड़ा और हेल्बा शोरबा डालें।
फॉर्म को ग्रीस कर लें वनस्पति तेल, आटा बाहर रखें और इसे समान रूप से आकार में वितरित करें, इसे अपनी हथेलियों से दबाएं। आटा की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, शीर्ष पर वनस्पति तेल के साथ आटा चिकना करें।
आटे को समचतुर्भुज के रूप में टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े पर एक अखरोट - बादाम या एक चौथाई (आधा) रखें अखरोटऔर आटे में हल्का दबा दें।
आटे के साथ सांचे को गरम ओवन में रखें। धीमी आंच पर सुनहरा होने तक बेक करें
भूरा रंगलगभग 40-45 मिनट।
गर्म हेल्बा को ठंडा सिरप के साथ डालें (शायद अधिक होगा)। सिरप धीरे-धीरे अवशोषित होता है, इसलिए आपको इसे 3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए।
रेडीमेड मिठाइयाँ घनी, थोड़ी कुरकुरी बनावट वाली होती हैं।