स्मोक्ड सॉसेज और पनीर के साथ सलाद. स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद: व्यंजन विधि। स्मोक्ड सॉसेज और गाजर के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज की संरचना प्रपत्र में प्रस्तुत की गई है कीमा, जिसके निर्माण की प्रक्रिया में कई प्रकार या एक प्रकार के मांस के साथ-साथ मसाले और नमक का भी उपयोग किया जाता है। सॉसेज को एक विशेष आवरण में पैक किया जाता है, जिसके बाद इसे धूम्रपान प्रक्रिया के अधीन किया जाता है। स्मोक्ड सॉसेज दो प्रकार के होते हैं: कच्चे स्मोक्ड और अर्ध-स्मोक्ड उत्पाद। निर्माता सॉसेज स्मोकिंग के कई तरीकों का उपयोग करता है। रासायनिक धूम्रपान सबसे सस्ता और सस्ता में से एक है उपयोगी तरीके. इसमें धूम्रपान करने वाले पदार्थ की भूमिका होती है इस मामले मेंरसायन. जैसा उपयोगी तरीकाप्रसंस्करण, जब लकड़ी जलाई जाती है तो उत्पाद को धुएं के संपर्क में लाने के उद्देश्य से उत्पाद को एक विशेष कक्ष में रखकर प्राकृतिक धूम्रपान माना जाता है।

स्मोक्ड सॉसेज के पोषण गुण अन्य प्रकार के मांस उत्पाद से भी बदतर नहीं हैं। 100 ग्राम में लगभग 500 किलो कैलोरी, प्रोटीन 13 ग्राम और वसा - 57 ग्राम होता है। स्मोक्ड सॉसेज खाने के लिए अनुपात की भावना की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसे ज़्यादा करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि स्मोक्ड सॉसेज को सबसे अधिक के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है स्वस्थ उत्पाद. लेकिन यह कितना स्वादिष्ट है! यदि आप सॉसेज को सही तरीके से तैयार करते हैं, तो इससे कोई नुकसान नहीं होगा। सलाद के घटकों में से एक के रूप में स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग काफी आम है। जिनमें से नीचे सूचीबद्ध हैं।

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• स्मोक्ड सॉसेज का 450 ग्राम भाग,
• 380 ग्राम पनीर का टुकड़ा,
• चार अंडे,
• 4 मसालेदार खीरे,
• आधा गिलास सूरजमुखी तेल,
• नमक और
• एक चौथाई गिलास नींबू का रस.

हम पनीर, खीरे और एक ही आकार में काटने में लगे हुए हैं। सभी उत्पादों को बारीक काट कर मिला लीजिये. ड्रेसिंग के लिए हम सूरजमुखी तेल और नींबू के रस का उपयोग करते हैं। हम कटे हुए हरे प्याज और काले प्याज के साथ पकवान को पूरक करते हैं पीसी हुई काली मिर्च, फिर द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

सलाद "टैगा हंटर", स्मोक्ड सॉसेज के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 330 ग्राम शिकार स्मोक्ड सॉसेज,
• 120 ग्राम चुकंदर,
• प्याज की एक जोड़ी
• गाजर,
• एक दो अचार,
• 260 ग्राम प्रोवेनकल मेयोनेज़,
• धनिया और अजमोद।

हम चुकंदर धोने में लगे हुए हैं और... फिर हम इन उत्पादों को साफ करते हैं और काटते हैं। बारीक काट लें शिकार सॉसेजऔर इसे रूपांतरित करो. कटी हुई सब्जियों को कटे हुए सॉसेज के साथ मिलाने के लिए एक गहरे सलाद कटोरे का उपयोग किया जाता है। हम पकवान को बारीक कटा हुआ के साथ पूरक करते हैं प्याजऔर मसाले. मेयोनेज़ से ड्रेसिंग करने के बाद सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद को सजाने के लिए हम अजमोद या सीताफल का उपयोग करते हैं। पकवान को ठंडा ही खाना चाहिए।

स्मोक्ड सॉसेज और ताज़ी मूली के साथ इतालवी सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 360 ग्राम सलामी,
• चार अंडे,
• 6 मूली,
• 0.25 कप नींबू का रस,
• 110 ग्राम युवा पालक,
• सिरका और
• आधा गिलास सूरजमुखी तेल।

हम सलामी को क्यूब्स में काटने और कठोर उबले अंडे काटने में व्यस्त हैं। बेबी पालक को काट कर काट लीजिये. सभी उत्पादों को मिलाएं और उन्हें एक मिश्रण के साथ सीज़न करें जिसमें सूरजमुखी तेल, सिरका (पतला) और नींबू का रस हो। नमक डालें और धीरे से मिलाएँ। डिश की सतह पर छिड़कने के लिए, कटे हुए अंडे की जर्दी और बची हुई पालक का उपयोग करें।

चेर्बाश्का सलाद, हरी मटर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 480 ग्राम सफेद बन्द गोभी,
• गाजर,
• सेब,
• 160 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मटर,
• अजमोद का एक गुच्छा,
• दिल,
• धनिया,
• सलाद,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल और
• नमक।

हम सफेद पत्तागोभी को काफी छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। इसे नमक से पोंछें, निचोड़ें और दबाने के दौरान दिखाई देने वाले अतिरिक्त रस को हटा दें। , कोर और बीज हटा दें और उन्हें गाजर के साथ छोटे स्लाइस में बदल दें। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और उन्हें कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पूरक करते हैं। काली मिर्च और नमक. हम ड्रेसिंग को फॉर्म में जोड़ते हैं सूरजमुखी का तेल. डिश को गतिशील रूप से मिलाएं और इसे सलाद के कटोरे में रखें, जिसके तल पर हरे सलाद के पत्तों को ढेर में रखा जाए। ताजी जड़ी-बूटियाँ पकवान को पूरी तरह से सजाएँगी।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ बीन सलाद "व्हाइट कंगारू"।

• 160 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• कुछ मुट्ठी सफेद फलियाँ,
• 2 अंडे,
• 2 प्याज,
• 2 गाजर,
• लहसुन की 2 कलियाँ,
• नमक।

हम बारह घंटे की प्रक्रिया में लगे हुए हैं। फिर इसे नरम होने तक उबालें। अंडे को बारीक काट लीजिये. टुकड़ा प्याजऔर गाजर को मीडियम कद्दूकस कर लीजिये. इसके लिए प्याज और गाजर को भून लें सूरजमुखी का तेल- कोमलता की स्थिति पर्याप्त होगी ( सुनहरी पपड़ीजरूरत नहीं)। स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, इसे 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है।

हैम और पनीर के साथ ऑस्ट्रियाई आल्प्स सॉसेज सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 60 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• 110 ग्राम हार्ड पनीर,
• 60 ग्राम हैम,
• 110 ग्राम डंठल वाली अजवाइन,
• गाजर,
• 60 ग्राम हरी डिब्बाबंद मटर,
• चार अंडे,
• अचारी ककड़ी,
• 130 ग्राम मेयोनेज़,
• नींबू का रस का चम्मच,
• पिसी हुई सफेद मिर्च,
• नमक,
• डिल और अजमोद।

अजवाइन, गाजर और खीरे को काटने के लिए हम मोटे कद्दूकस का उपयोग करते हैं। उसी तरह । पर पतले टुकड़ेऔर स्मोक्ड सॉसेज. अंडों को काट लें और सभी उत्पादों को मिला लें। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस छिड़कें। मेयोनेज़ इस सलाद में ड्रेसिंग की भूमिका निभाता है (आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। अच्छी तरह मिलाने के बाद, डिश की सतह को कटे हुए डिल और अजमोद से सजाएँ।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ एरिज़ोना मकई सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 4 अंडे, प्याज,
• 210 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा,
• सूरजमुखी का तेल,
• जैतून मेयोनेज़,
• डिल और नमक.

हम फेंटे हुए अंडे का उपयोग करके पैनकेक तैयार करते हैं। उन्हें बेक करने के बाद, आपको उत्पादों को पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें और डालें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून मेयोनेज़ का उपयोग करें और मिश्रण को मिलाएं, जिसके बाद हम सलाद को डिल की टहनियों से सजाते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद, स्पेगेटी के साथ पूरक - "मिलानीज़"

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 110 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• 260 ग्राम स्पेगेटी,
• चार अंडे,
• 4 मसालेदार खीरे,
• 7 बड़े चम्मच जैतून मेयोनेज़,
• नमक,
• अजमोद,
• डिल और
• मूल काली मिर्च।

हम इन्हें उबालते हैं, अच्छे से धोते हैं और पानी निकाल देते हैं। इसके बाद, उन्हें टुकड़ों में काट दिया जाता है, और सॉसेज को क्यूब्स में बदल दिया जाता है। हम उबले अंडे भी काटते हैं, और मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटते हैं। उत्पादों को मिलाने के लिए, हम एक सलाद कटोरे का उपयोग करते हैं, जहाँ हम कटा हुआ डिल और अजमोद भी डालते हैं। हम ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। मिश्रण.

टमाटर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद - "हैम्बर्ग"

हम निम्नलिखित उत्पादों का भंडार रखते हैं:

• स्मोक्ड सॉसेज का 210 ग्राम भाग,
• 4 टमाटर,
• 2 प्याज,
• जैतून मेयोनेज़ के 0.5 जार,
• 4 आलू,
• नींबू,
• नमक और
• मूल काली मिर्च।

हम स्मोक्ड सॉसेज को क्यूब्स में काट रहे हैं। उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट लीजिए और उबले हुए आलू को भी काट लीजिए. - सारी सामग्री मिलाने के बाद नमक डालें और मसाले डालें. जैतून मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में काम करेगा, और नींबू का रसहम इसका उपयोग सलाद पर छिड़कने के लिए करते हैं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

"हंगेरियन शैली" सलाद, स्मोक्ड सॉसेज के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 260 ग्राम सलामी,
• 110 ग्राम - 250 ग्राम मीठी लाल मिर्च,
• 160 ग्राम मसालेदार खीरे,
• प्याज,
• 110 ग्राम हरी मटर,
• 310 ग्राम प्रोवेनकल मेयोनेज़,
• नमक,
• धनिया और अजमोद.

हमने इसे स्ट्रिप्स में भी काटा। सलामी को छोटे टुकड़ों में काट लें, और प्याज और खीरे को क्यूब्स में काट लें। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और हरी मटर के साथ पूरक किया जाता है। पकवान में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और धनिया और अजमोद से सजाएँ।

सॉसेज "जर्मन फ़ील्ड सलाद", चिकोरी के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• 360 ग्राम सॉसेज,
• सलाद पत्ते,
• 2 मीठी मिर्च,
• एक चिकोरी
• जैतून का तेल,
• ताजा ककड़ी,
• एक चम्मच खसखस ​​और
• सिरका मसाला.

हम छिलके वाले सॉसेज को क्यूब्स में बदल देते हैं। हम सलाद के कटोरे को ढक देते हैं हरा सलाद. काली मिर्च काट लें. और कासनी. ईंधन भरने मिश्रित उत्पाद जैतून का तेल. हम खसखस ​​का उपयोग टॉपिंग के रूप में करते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज क्या है? यह कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या गोमांस है, जिसे मसालों और नमक के साथ मिलाया जाता है और एक आवरण में पैक किया जाता है - जो अक्सर खाद्य ग्रेड होता है। क्या यह उत्पाद उपयोगी है? स्मोक्ड सॉसेज पोषण मूल्य में अन्य मांस उत्पादों से कम नहीं है - सॉसेज में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के प्रकार के आधार पर प्रोटीन और वसा का अनुपात लगभग 1 से 5 होता है।

लेकिन "सही" स्मोक्ड सॉसेज चुनते समय कुछ सूक्ष्मताएँ होती हैं। तथ्य यह है कि हाल ही में अधिक से अधिक निर्माता, कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, सॉसेज में सोया, चीनी और अन्य घटक मिलाते हैं, ताकि सॉसेज अधिक सुलभ हो और इसकी अधिक मांग हो। इसके बारे में आप लेबल देखकर आसानी से पता लगा सकते हैं पोषण का महत्वउत्पाद। यदि आप देखते हैं कि प्रोटीन और वसा के अलावा, सॉसेज में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, प्रति 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज में एक ग्राम से अधिक, तो इस उत्पाद को खरीदा नहीं जाना चाहिए और भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

दूसरी चीज़ जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है स्मोक्ड सॉसेज की कीमत। के बजाय प्राकृतिक तरीकेधूम्रपान का प्रयोग अक्सर किया जाता है" तरल धुआं", एक अप्राकृतिक पदार्थ जिसकी कीमत निर्माता को बहुत कम होती है। यदि सॉसेज की कीमत अधिक नहीं है, तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें और इसे न खरीदें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

सलाद के साथ भुनी हुई सॉसेजपास होना मसालेदार स्वादऔर भिन्न एक सरल प्रक्रियाउत्पादन। सॉसेज को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है; किसी डिश में उपयोग करने से पहले इसे केवल छीलने और काटने की आवश्यकता होती है।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद तैयार करने से पहले, एक तेज चाकू तैयार करें, काटने का बोर्ड, पकवान की सामग्री के लिए कई कटोरे।

तैयार सलादस्मोक्ड सॉसेज के साथ गहरे बर्तन में या चौड़ी सपाट प्लेट में परोसें - जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। ऐसे सलाद लंबे समय तक नहीं सूखते हैं और इसलिए आप परोसने के लिए कोई भी डिश चुन सकते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

मांस उत्पादोंयह सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए इसे आज़माएँ अद्भुत सलादस्मोक्ड सॉसेज, डिब्बाबंद पॉट और के साथ ताज़ी सब्जियां.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• हरा कैन में बंद मटर 100 ग्राम
• चेरी टमाटर 8-9 टुकड़े
• शिमला मिर्च 1 टुकड़ा ( पीला रंग)
• छोटा प्याज 1 टुकड़ा
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए - क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में।

डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा खोलें और डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें।

सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धो लें। काली मिर्च को बीज से साफ करके स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। प्रत्येक चेरी को आधा काटना होगा। अजमोद को बारीक काट लीजिये.

प्याज को छीलें और जितना संभव हो सके पतले आधे छल्ले में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। यदि आप चाहते हैं कि ड्रेसिंग अधिक गाढ़ी हो तो अधिक मेयोनेज़ का उपयोग करें, और यदि आप चाहते हैं कि सॉस हल्का हो तो अधिक खट्टा क्रीम का उपयोग करें।

सामग्री, मौसम मिलाएं खट्टा क्रीम सॉस, नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार। स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद परोसने के लिए तैयार है!

पकाने की विधि 2: स्मोक्ड सॉसेज और बटेर अंडे के साथ सलाद "लेडी डि"

अपनी परिष्कृतता के लिए स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह सलाद उपस्थिति"लेडी" नाम प्राप्त हुआ। इसके लिए आप नॉन-चेरी टमाटर और नॉन-चेरी टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. बटेर के अंडेजैसा कि नुस्खा में कहा गया है, और नियमित उत्पाद – अंडाऔर टमाटर, लेकिन फिर ये पकवानदृष्टिगत रूप से अपना सूक्ष्म अभिजात वर्ग खो देगा।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• बटेर अंडा - 8 टुकड़े
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• चेरी टमाटर 8 टुकड़े
• आइसबर्ग लेट्यूस 5-6 टुकड़े
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, नमक

खाना पकाने की विधि:

बटेर के अंडे को उबलते पानी में 4-5 मिनट तक उबालें, फिर अंडे को ठंडा करें और छिलके को छील लें। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें।

सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स या पतले अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें।

ठंड में सलाद और टमाटर को अच्छी तरह धो लें बहता पानी. चेरी को आधा काटने की जरूरत है, और सलाद को अपने हाथों से बारीक और लापरवाही से फाड़ना चाहिए।

पनीर को आप खुद ही कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस.

चटनी बनाओ. ऐसा करने के लिए, सरसों और खट्टा क्रीम मिलाएं, हिलाएं और नमक डालें।

सभी सलाद सामग्री को स्मोक्ड सॉसेज के साथ मिलाएं, डालें सरसों की ड्रेसिंग.

पकाने की विधि 3: न्यू जर्सी स्मोक्ड सॉसेज सलाद

यह व्यंजन विशेष है क्योंकि इसमें कई प्रकार के सॉसेज - स्मोक्ड और हैम का मिश्रण होता है। चूँकि स्मोक्ड सॉसेज काफी वसायुक्त होता है, इसलिए इस व्यंजन के लिए कम वसा वाला सॉसेज चुनें। चिकन हैम. इसके अलावा, सलाद को स्मोक्ड सॉसेज और हैम के साथ मेयोनेज़ न डालें, अन्यथा यह बहुत चिकना हो जाएगा। कम वसा वाली खट्टा क्रीम को प्राथमिकता दें - सब्जी के रस के साथ मिलाकर, आपको एक अद्भुत ड्रेसिंग और रस मिलेगा तैयार पकवान.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 150 ग्राम
• हैम 200 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी 200 ग्राम
• पके टमाटर 2 टुकड़े
• युवा हरा प्याज
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाली खट्टी क्रीम, नमक

खाना पकाने की विधि:

हैम और स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

सफेद पत्तागोभी को जितना हो सके बारीक काट लीजिये, फिर नमक डाल कर हथेलियों से दबा दीजिये. इस तरह, गोभी रस देगी, और सलाद बहुत रसदार और बिना निकलेगा बड़ी मात्राफिर से भरना.

टमाटर और जड़ी बूटियों को अच्छे से धो लें. टमाटर काट लीजिये बड़े टुकड़े, और अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।

सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के लिए स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद में कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं।

पकाने की विधि 4: स्मोक्ड सॉसेज और केपर्स के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज विभिन्न अचार और मसालेदार सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें - स्मोक्ड मीट, केपर्स और पतले कटे हुए मांस का संयोजन चीनी गोभीतुम्हें भर देगा और स्वाद संयोजनतुम्हें प्रसन्न करेगा.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• केपर्स 150 ग्राम
• चीनी पत्तागोभी 200 ग्राम
• कोरियाई गाजर 100 ग्राम
• बिना गुठली वाले हरे जैतून 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए - नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक

खाना पकाने की विधि:

स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।

गाजर को अच्छी तरह से निचोड़ कर उसका रस निकाल लीजिये.

चाइनीज पत्तागोभी को छील लें ऊपरी पत्तियाँऔर बारीक काट लीजिये.

जैतून को छल्ले में क्रॉसवाइज काटें। बीज रहित जैतून का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सॉसेज, केपर्स और सब्जियाँ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और एक चम्मच डालें वनस्पति तेल. अपरिष्कृत का उपयोग करना सबसे अच्छा है जैतून का तेल.

पकाने की विधि 5: स्मोक्ड सॉसेज और सेब के साथ सलाद

रेसिपी में सेब की मौजूदगी के बावजूद, यह वेजीटेबल सलादस्मोक्ड सॉसेज के साथ यह असामान्य भी नहीं लगेगा। स्मोक्ड सॉसेज के अलावा, नुस्खा उबले हुए सॉसेज का उपयोग करता है मुर्गे की जांघ का मास, ताजा ककड़ीऔर उबले हुए अंडे, इसलिए यह व्यंजन मुख्य भोजन के रूप में काम कर सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
• चिकन पट्टिका 200 ग्राम
• ताजा खीरा 3 टुकड़े
• सेब खट्टी किस्म 1 टुकड़ा (सेमिरेंको किस्म सर्वोत्तम है)
• ताजा अजमोद
• आइसबर्ग लेट्यूस 6-7 पत्तियां
• अंडा 2 टुकड़े
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को सख्त उबालें (लगभग 8 मिनट), अंडे से छिलका हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे, सेब और हरी सब्जियों को पानी से धो लें। खीरे को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें. सेब से डंठल और बीज हटा दें, छिलका हटा दें और फल को स्ट्रिप्स में काट लें।

अजमोद को चाकू से काट लें और सलाद को लापरवाही से अपने हाथों से फाड़ दें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक डालें।

सॉसेज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और हिलाएं। सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक रखने के बाद परोसें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

स्मोक्ड सॉसेज एक काफी वसायुक्त उत्पाद है। मेयोनेज़ के साथ स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद का सीज़न न करें, अन्यथा आपको कुछ ऐसा मिलेगा जिसे पचाना मुश्किल होगा। वसायुक्त व्यंजन. अधिक को प्राथमिकता देना बेहतर है आसान ईंधन भरनाखट्टा क्रीम, क्रीम मिलाना, कम वसा वाली मेयोनेज़, डी जाँ सरसों, सोया सॉस. सॉस में अलसी के बीज, तिल और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। आप मिश्रण करके अपनी खुद की मेयोनेज़ ड्रेसिंग भी बना सकते हैं अंडे की जर्दी, जैतून का तेल और सरसों के बीज। यदि स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद में सब्जियां प्रबल होती हैं, तो आप ऐसे व्यंजन को वनस्पति तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं एक छोटी राशिबालसैमिक सिरका।

विभिन्न प्रिंट प्रकाशन और पाककला साइटें पेशकश करती हैं एक बड़ी संख्या की विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, जिनमें से सॉसेज के साथ व्यंजन एक प्रमुख स्थान रखते हैं। यह सही है। आख़िरकार, सॉसेज है एक अलग डिश, जो नाश्ते के रूप में उत्तम है। सॉसेज कटिंग किसी को भी सजा सकती है उत्सव की मेज, और बहुत से लोग कम से कम हर दिन सलाद खाने के लिए तैयार रहते हैं। और इसका कारण केवल इतना ही नहीं है उत्कृष्ट स्वाद, लेकिन विविधता में भी। आइए कुछ सरल, लेकिन बहुत ही सरल बातों पर नजर डालें स्वादिष्ट विकल्प.

सॉसेज नंबर 1

यह सलाद 15 मिनट में तैयार हो जाता है. इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी, जो लगभग हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। आपको तीन सौ ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, आधा किलोग्राम ताजा गोभी (बीजिंग गोभी का उपयोग किया जा सकता है), एक बड़ा प्याज, की आवश्यकता होगी। ताजा जड़ी बूटी, काली मिर्च और मेयोनेज़। पत्तागोभी और प्याज को जितना संभव हो उतना पतला काट लें। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। साग काट लें. प्याज और पत्तागोभी के मिश्रण को एक कटोरे में रखें और रस निकलने तक अच्छी तरह दबाएँ। सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और मेयोनेज़ डालें। सलाद तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. अगर आप इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा.

स्मोक्ड सॉसेज नंबर 2 के साथ सलाद

नुस्खा काम करेगाबीन प्रेमी. हमें दो सौ ग्राम सॉसेज, बीन्स की एक कैन, दो अंडे, एक प्याज, एक सौ ग्राम गाजर, लहसुन की दो कलियाँ, नमक और अंडे और गाजर उबालने की आवश्यकता है। फलियों से पानी निकाल दीजिये. प्याज और लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये. गाजर को क्यूब्स में काटें, अंडे काट लें मोटा कद्दूकस, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद कटोरे में सॉसेज, गाजर, अंडे, प्याज, लहसुन और बीन्स मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल डालें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

स्मोक्ड सॉसेज नंबर 3 के साथ सलाद

उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन विकल्पसलाद इसे तैयार करने के लिए हम तीन सौ पचास ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, चार अंडे, पांच बड़ी मूली, पचास ग्राम नींबू का रस, एक सौ ग्राम पालक, थोड़ा सा सिरका और तैयार करते हैं। वनस्पति तेल. अंडे उबालें, ठंडा करें और सॉसेज के साथ क्यूब्स में काट लें। मूली को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पालक को स्ट्रिप्स में काट लें. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल डालें।

स्मोक्ड सॉसेज नंबर 4 के साथ सलाद

दिलचस्प स्वाद गुणऔर स्मोक्ड लहसुन, जड़ी-बूटियों और क्राउटन से बना एक जल्दी तैयार होने वाला सलाद। आप कोई भी अनुपात ले सकते हैं। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। पनीर और लहसुन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। ताजी जड़ी-बूटियों को जितना संभव हो उतना पतला काटें। कोई भी क्राउटन उपयुक्त होगा, लेकिन इसका स्वाद पनीर या जेली स्वाद के साथ "किरीशकी" के साथ सबसे अच्छा लगता है। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आप चाहते हैं कि क्राउटन कुरकुरे हों, तो परोसने से पहले उन्हें सलाद में मिलाएँ।

स्मोक्ड सॉसेज विभिन्न अचारों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसे अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है। आप बना सकते हैं अपना नुस्खासलाद, इसे रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों से बनाया जाता है। और यदि आप अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में हैं, तो स्मोक्ड सॉसेज के साथ आपके सलाद के विकल्प और भी अधिक बढ़ जाते हैं।

बगीचे की क्यारियों से थोड़ी अलग ताज़ी जड़ी-बूटियाँ ले आएँ। यह हो सकता था हरा अजमोद, पालक, डिल, बोरेज, सॉरेल, तुलसी। मैं सारी हरी सब्जियाँ बहते पानी के नीचे धोता हूँ। ठंडा पानीऔर इसे पीस लें. इसमें एक ताजा खीरा, कई मूली, टमाटर आदि मिलाएं चीनी गोभी. आप जोड़ सकते हो हरी मटरया ताजा गाजर. मूली को टुकड़ों में काट लें. अन्य सभी सब्जियों और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और चाहें तो मेयोनेज़ या वनस्पति तेल डालें। तैयार सलाद को मेज पर परोसें। घर की बनी रोटी इस व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

साल के समय, रोजमर्रा की जिंदगी या छुट्टियों के बावजूद, हम सभी कभी-कभी स्वादिष्ट मिश्रित व्यंजन खाना पसंद करते हैं। कुछ लोगों को यह अधिक तीखा पसंद है, कुछ को यह अधिक कोमल पसंद है, और कुछ लोग आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन भी पसंद करते हैं जिन्हें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। सॉसेज के साथ सलाद बनाने से आसान क्या हो सकता है? आख़िरकार, इस उत्पाद के अधिकांश व्यंजनों के लिए आपको मांस या मुर्गे को उबालने की परेशानी नहीं होगी। यह कुछ सामग्रियों को काटने के लिए पर्याप्त है और मेज पर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन दिखाई देता है।

नुस्खा एक: स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर और हार्ड पनीर के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह सलाद तैयार करने में आनंद आता है, क्योंकि आपको अतिरिक्त मांस सामग्री या आलू के कंदों को लंबे समय तक उबालना नहीं पड़ता है, अपने हाथों को चमकीले बीट से गंदा नहीं करना पड़ता है या तीखा प्याज काटना नहीं पड़ता है। उपचार के सभी घटकों को अतिरिक्त तैयारी के बिना बस काट दिया जाता है, मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, और फिर आप तुरंत अपना इलाज कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• लहसुन - 2 स्लाइस;
• स्मोक्ड सॉसेज - 550 ग्राम;
• मजबूत टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर ("रूसी", "बेलारूसी सोना", "मलाईदार") - 230 ग्राम;
• कोई भी साग - 90 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

तैयारी:

1. आइए पहले सुगंधित से निपटें। भुनी हुई सॉसेज: इसे हलकों में काटें, और फिर पतली लंबी स्ट्रिप्स में;
2. - टमाटरों को अच्छी तरह धोकर पेपर नैपकिन से पोंछ लीजिए. प्रत्येक फल को 4 भागों में काटें और फिर स्लाइस से हटा दें मिठाई का चम्मचबीज। इससे सलाद जल्दी गीला होने से बच जाएगा। बचे हुए गूदे को क्यूब्स में काट लें;
3. पनीर को कद्दूकस से टुकड़ों में काट लें;
4. आगे, आइए हरे घटक से निपटें। हम इस व्यंजन के लिए अपना पसंदीदा साग चुनते हैं: अजमोद, डिल या हरा प्याज। या आप यह सब एक साथ कर सकते हैं. धोएं, हिलाना सुनिश्चित करें और एक तौलिये पर रखें। जब यह सूख जाए तो इसे काट लें;
5. लहसुन के स्लाइस छीलें, उन्हें अपनी इच्छानुसार काटें - एक ब्लेंडर में, कद्दूकस से या प्रेस के माध्यम से;
6. अंडे उबालें, छीलें और फिर चाकू से काट लें;
7. आइए अब स्मोक्ड सॉसेज के साथ अपना सलाद तैयार करें: मांस घटक में टमाटर के टुकड़े, पनीर की छीलन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, अंडे और लहसुन मिलाएं;
8. उतनी ही मेयोनेज़ डालें जितनी हमारी ट्रीट को भिगोने में लगेगी, मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक. अद्भुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन तैयार है!

सुझाव: सलाद के साग को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए और फिर बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए। ड्रेसिंग के संपर्क में आए बिना, इसे अन्य खाद्य पदार्थों के ऊपर रखना बेहतर है। इससे यह लंबे समय तक ताजा रहेगा और तैयार डिश में जल्दी मुरझाएगा नहीं।

पकाने की विधि दो: उबले हुए सॉसेज, खीरे और डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद

उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद अपने स्मोक्ड समकक्ष की तुलना में कम फायदेमंद नहीं है। ये व्यंजन आमतौर पर कैलोरी के मामले में हल्के होते हैं, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हमारा उपचार, वह नुस्खा जिसके लिए हम आपको नीचे पेश करते हैं, इसी श्रेणी से संबंधित है। इसमें वह सब कुछ है जो आपको बहुत पसंद है - नरम डिब्बाबंद फलियाँ, स्वीट कॉर्न, ताजा खीरे, मसालेदार पनीर, और लहसुन और ताजा हरे प्याज का एक नोट सब कुछ पूरा करता है। इससे अधिक स्वादिष्ट और बनाने में क्या आसान हो सकता है?

हमें ज़रूरत होगी:

• डिब्बाबंद फलियाँ (सफ़ेद) - 1 छोटा जार या आधा बड़ा जार;
• डिब्बाबंद मीठी मकई - समान मात्रा;
• उबला हुआ सॉसेज (डॉक्टरस्काया प्रकार) - 160 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• पनीर ("डच", "गौडा", "रूसी") - 130 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सॉसेज या स्मोक्ड स्वाद वाले क्रैकर - 1 पाउच;
• पंख वाला प्याज - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सबसे पहले, आइए सलाद के लिए अपना मुख्य घटक तैयार करें: इसे हलकों में काटें, और फिर उबले हुए सॉसेज को सावधानी से काटें;
2. खीरे को अच्छी तरह धोकर साफ रुमाल से पोंछ लें। फिर छिलके को पतला हटाने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें। फल को लम्बाई में काटें. आइए एक मिठाई चम्मच लें और ध्यान से सभी बीज निकाल दें; हमें सलाद में उनकी आवश्यकता नहीं होगी। यह प्रक्रिया पकवान की सामग्री को नमी और गीलापन से बचाएगी। बचे हुए गूदे को क्यूब्स या मनमाने टुकड़ों में काट लें;
3. पनीर को कद्दूकस पर बारीक सुनहरी छीलन में पीस लें;
4. हरे प्याज के पंखों को धोकर पोंछ लें और फिर रुमाल पर सुखा लें। अब पतले छल्ले में काट लें;
5. लहसुन को छीलिये, धोइये, किसी भी तरह काट लीजिये;
6. साथ डिब्बा बंद फलियांऔर मकई, सभी नमकीन पानी को सूखा दें, उन्हें एक छलनी पर एक साथ फेंकना और 20 मिनट के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है, तरल अच्छी तरह से निकल जाएगा, और पकवान बाद में गीला नहीं होगा;
7. आइए अब सॉसेज के साथ अपना सलाद बनाएं: मांस सामग्रीकटे हुए खीरे, कसा हुआ पनीर, लहसुन, हरा प्याज और डालें डिब्बाबंद सब्जियों. मेयोनेज़ के साथ उपचार को सीज़न करें और मिश्रण करें;
8. परोसने से ठीक पहले, पटाखों का बैग खोलें और उन्हें ट्रीट के ऊपर छिड़कें। मेहमान इन्हें अपनी प्लेट में सलाद के साथ खुद मिलाएंगे. तैयार!

युक्ति: यदि हरी प्याजसलाद बहुत छोटा नहीं है, और इसके पंख थोड़े कठोर हैं - काटने के बाद उत्पाद को बेलन या मोर्टार से थोड़ा कुचल दें। इससे ट्रीट का स्वाद थोड़ा नरम हो जाएगा.

पकाने की विधि तीन: स्मोक्ड सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

सरल और स्वादिष्ट सलादसॉसेज।

हमें ज़रूरत होगी:

• कोरियाई गाजर - 180 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 280 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• खीरे - 280 ग्राम;
• चिप्स ("लेज़" या अन्य) - 1 बैग;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सुगंधित सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें;
2. खीरे को धोइये, छीलिये, काट लीजिये;
3. मक्के को मैरिनेड से पूरी तरह सूखने दें;
4. आइए अब अपने सलाद को सॉसेज के साथ मिलाएं: मांस घटक में जोड़ें स्वीट कॉर्न, कोरियाई गाजर, ताजा खीरे;
5. आइए जोड़ें मेयोनेज़ सॉस, इसके साथ मिलाएं;
6. इसके बाद, हम चिप्स तोड़ेंगे और उनके खूबसूरत टीले से ट्रीट को ढक देंगे। तैयार! अंतिम सामग्री के नरम होने से पहले तुरंत खा लें।

खाना पकाने में "घटक असंगति" की कोई अवधारणा नहीं है। जहां प्रयोग का डर, आलस्य और निष्क्रियता सबसे आगे होती है वहां असंगति हावी होती है। एक सच्चा शेफ सबसे असंगत प्रतीत होने वाले उत्पादों से एक उत्कृष्ट कृति तैयार करेगा।

क्या स्मोक्ड सॉसेज और खीरे असंगत हैं, यह एक अलंकारिक प्रश्न है। सबसे प्रसिद्ध शेफ इन उत्पादों को सफलतापूर्वक संयोजित करते हैं और अद्वितीय व्यंजन बनाते हैं।

अक्सर, सलाद रचनाएँ बनाने के लिए जटिल की आवश्यकता नहीं होती है पाक प्रसंस्करण(कताई, तलना, भूनना) और ज्यादा समय न लें। और हल्की सब्जियों जैसे खीरा, टमाटर, काली मिर्च और अन्य की मौजूदगी सलाद को कम कैलोरी वाला और विटामिन से समृद्ध बनाती है।

गुप्त स्वाद गुणसॉसेज और खीरे के सलाद अक्सर ड्रेसिंग सॉस में छिपे होते हैं। लेकिन आकर्षक विरोधाभास यह है कि सॉस दुर्लभ सामग्रियों से नहीं बना है: ये सभी औसत आय वाले रूस के निवासी के लिए उपलब्ध हैं।

व्यंजनों पर अधिक विस्तार से विचार करने लायक है।

आसान नुस्खा

अंडे और आधे पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है (किसी भी उपलब्ध तरीके से कटा हुआ)।

काली मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स (पतले) में काट लें।

खीरे और सॉसेज को पतली पट्टियों में पीस लें।

सामग्री को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। बचे हुए पनीर को, मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर कसा हुआ, सलाद के ऊपर छिड़कें।

ताजा ककड़ी, मक्का और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद "पहली पंक्तियों में"।

सलाद का नाम इसलिए रखा गया क्योंकि यह हमेशा मेज से सबसे पहले गायब हो जाता है - यह बहुत अद्भुत है!

नाश्ते के लिए आपको यह लेना होगा:

• 200 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांस(मुख्य रूप से स्तन), उबला हुआ सूअर का मांस, स्मोक्ड हैम;
• 300 ग्राम उबले आलू;
• 1 कैन खीरा (मैरिनेड में कोई भी खीरा);
• किसी भी मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम;
• 1 प्याज (आपके स्वाद के अनुरूप कोई भी आकार);
• 3 कठोर उबले अंडे;

सॉस के लिए:

• 4 कच्चे अंडे की जर्दी;
• 2 चम्मच. पिसी चीनी;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी (जैतून से बदला जा सकता है) तेल;
• आधे नींबू का रस;
• नमक व्यक्तिगत स्वादानुसार।

इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लगभग 30 मिनट।

"इन द फर्स्ट रोज़" सलाद में काफी अधिक कैलोरी होती है: सबसे रूढ़िवादी अनुमान के अनुसार, इसमें प्रति 100 ग्राम में 160.8 कैलोरी होती है। तैयार नाश्ता. हालाँकि, यह बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया: पोल्ट्री, पोर्क, हैम, आलू, मशरूम, अंडे को क्यूब्स में काटें। प्याज को बारीक काट लीजिये. सलाद मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें.

सॉस: अंडे की जर्दी को 10-12 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर पाउडर और नमक के साथ पीसें, नींबू का रस मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर में रखें और मध्यम गति से फेंटें, धीरे-धीरे एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें।

सारा तेल डालने के बाद, मिक्सर को तेज़ गति से चलाएँ और ठीक 1 मिनट तक फेंटें। परिणामी सॉस को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

उत्सव का नुस्खा "ओलंपस का शीर्ष"

आपको लेने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा ताजा खीरा या 2 छोटे;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
• लहसुन - 1-2 कलियाँ;
• साग (डिल, अजमोद, तुलसी)। अगर मसाला सूख गया है तो 1 चम्मच.

इस सलाद की तैयारी में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

प्रति 100 ग्राम डिश में कैलोरी की मात्रा लगभग 228.8 कैलोरी है।

सॉसेज, पनीर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मक्का डालें। फिर कटा हुआ (कद्दूकस किया हुआ या लहसुन) लहसुन। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें।

और आप जानते हैं, जैसा कि यह निकला, हालांकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ बारीकियां हैं, उनसे आसानी से निपटा जा सकता है। इसे हमारे शेफ के साथ जांचें!

खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प तैयार करने की विधियाँ वर्णित हैं। नोट करें!

बच्चों को मिश्री से प्रसन्न किया जा सकता है। इन्हें घर पर खुद कैसे बनाएं, इस पर लिखा है।

स्मोक्ड सॉसेज और खीरे के साथ सलाद "फ्लावर स्प्रेड"।

• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• प्याज (1 मध्यम सिर);
• मसालेदार खीरे (मध्यम आकार के 2 टुकड़े);
• 3 उबले हुए घरेलू अंडे;
• हरे प्याज के पंख, 1 उबली हुई गाजर, 1 अंडा (कड़ा उबला हुआ), अजमोद - सभी सजावट के लिए।

यदि आप सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को सही ढंग से अपनाते हैं: पहले प्याज का अचार बनाएं और सजावट के तत्व बनाएं, तो सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा। कुल मिलाकर यह लगभग 40 मिनट का होगा. लेकिन आपको संसेचन के समय को भी ध्यान में रखना होगा, और यह पहले से ही लगभग 4 घंटे का होगा।

कैलोरी सामग्री क्षुधावर्धक सलाद: 200 कैलोरी प्रति 100 ग्राम.

प्याज को पहले से मैरीनेट करें: पतले आधे छल्ले में काटें, सिरका के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, 5 - 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सलाद परतों में तैयार किया जाता है:

• पहली परत: सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें, सलाद कटोरे में रखें, ऊपर से मेयोनेज़ से हल्के से ब्रश करें;
• दूसरी परत: मसालेदार प्याज;
• तीसरी परत: खीरे, छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें;
• चौथी परत: अंडे, पतले स्लाइस में काटें, खीरे के ऊपर रखें।

आखिरी परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। ऊपर से सजाएं हरी प्याज, स्ट्रिप्स में काटें। हम सलाद के केंद्र को गाजर "गुलाब" (गाजर को एक सर्पिल में काटा जाता है), अंडे से "कैमोमाइल" और अजमोद के पत्तों से सजाते हैं।

सलाद को 3 - 4 घंटे तक पकने देना बेहतर है। छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट!

"एक अलौकिक एहसास"

यह सलाद भी परतदार होता है. इसकी आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड सॉसेज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ (150 - 200 ग्राम);
• 2 मोटे कद्दूकस किए हुए या बारीक कटे अंडे;
• ताजा और बिना झुर्रियों वाले खीरे (2 मध्यम आकार के टुकड़े), छोटे क्यूब्स में कटे हुए;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• आधा अनानास (या 1 कैन के टुकड़े डिब्बाबंद अनानास), छोटे टुकड़ों में काटें;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए ताजा टमाटर और अजमोद।

पकाने का समय: लगभग 35 से 45 मिनट.

सलाद की कैलोरी सामग्री: 148 कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पहली परत सॉसेज है, फिर अंडे, फिर खीरे, फिर मक्का (पहले रस निकाल लें), फिर अनानास। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े और अजमोद की टहनी डालें।

टिप: मेयोनेज़ के लिए इस सलाद काकम वसा वाले लेना बेहतर है। एक अच्छा विकल्पइसमें मेयोनेज़ सॉस होगा, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और अनानास के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

खीरे का सलाद न केवल कैलोरी और तृप्ति में उच्च होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है। इसलिए, एक डिश में इन उत्पादों की असंगति का सवाल निरर्थक है और लंबे समय से अप्रचलित हो गया है!

एक और दिलचस्प विकल्पवीडियो में व्यंजन:

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