كيف وماذا تأكل الأفوكادو. قشر الأفوكادو: الفوائد والحقائق الغذائية. معجون الأفوكادو مع الجير

دخلت الأفوكادو المطبخ الأوكرانيحديثاً. هذه الفاكهة ليست مميزة تمامًا لمنطقتنا ، لذا تثار الكثير من الأسئلة. على سبيل المثال: هل الأفوكادو فاكهة أم خضروات؟ كيف تختار الأفوكادو المناسب؟ كيف نأكله بشكل صحيح وماذا يمكن طهيه منه ، وما هي الوصفات الموجودة؟ ستجد في المادة إجابات لكل هذه الأسئلة.

هل الأفوكادو فاكهة أم خضار؟إن النقاش حول هذه القضية مستمر منذ وقت طويل! من وجهة نظر علم الأحياء ، يمكن أن يُنسب الأفوكادو بحق إلى الفاكهة. لأن الثمرة تنمو على الشجرة وفي داخلها عظم صلب كبير.

لكن كمية السكر داخل اللب هي أكثر خصائص الخضار من الفاكهة. ومع ذلك ، بغض النظر عن كمية السكر في الأفوكادو ، فإنها تعتبر من الفاكهة. بالرغم من صفات الذوققل خلاف ذلك!

الأفوكادو فاكهة مذاقها مثل الخضار.

ومذاق الأفوكادو لديه شيء يفاجئ! قوامه الرقيق يشبه الزبدة ، والطعم يشبه حتى الصنوبر. لا يحتوي الأفوكادو على الحلاوة المعتادة المتأصلة في الفواكه الأخرى. ولكن هنا تكمن ميزتها! يتماشى الطعم المحايد مع منتجات مختلفةتَغذِيَة.

في أغلب الأحيان يستخدم الناس فاكهة غريبةكخضروات. يضاف إلى السلطات المليئة بالملح و الصلصات الحامضة. هناك عدد أقل من الوصفات لتحلية الأفوكادو الحلوة ، لكنها موجودة بالفعل.

كيف تختار الأفوكادو؟الثمرة لها شكل كروي أو ممدود (على شكل كمثرى) في الطول من 5 إلى 20 سم. الثمار الناضجة مغطاة بقشرة خضراء داكنة رقيقة وخشنة قليلاً.

لاختيار المنتج المناسب ، يجب ألا تنظر إلى لون القشرة ، بل تحدد مرونة الثمرة. كيف تتحقق منه؟ فقط خذ ثمرة أفوكادو في راحة يدك واضغط بأصابعك برفق: إذا شعرت بمقاومة ، فهذه الفاكهة ناضجة. إذا تم تسوية الانبعاج بسرعة - كانت الثمرة ناضجة ، وإذا بقيت - فإن الثمرة قد نضجت بالفعل وقد تكون فاسدة.

إذا كان الأفوكادو صعبًا جدًا ، فمن الأفضل عدم تناوله ، لأنك لن تشعر بأي طعم. لكن يمكن أن تنضج الأفوكادو في المنزل ، على الرغم من أن هذا يستغرق عدة أيام. ضعها في حقيبة بلاستيكيةواتركيه في مكان مظلم لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، لكن استمر في التحقق لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو الناضجة تبدأ في التلف.

يمكن أن تنضج الأفوكادو في المنزل

إذا كانت هناك بقع بنية أو خدوش على القشرة ، فهذه الفاكهة فاسدة. لا يمكن تخزين الأفوكادو في المنزل لفترة طويلة ، لأنها تفسد بسرعة كافية. ولكن إذا اتبعت قواعد معينة ، فقد تتباطأ هذه العملية. لذلك ، تحتاج إلى إبقاء الجنين عند درجة حرارة لا تزيد عن عشر درجات.

إذا كنت لا تنوي استخدامها على الفور ، فلف الفاكهة في ورق وضعها في الثلاجة في حجرة الخضروات. هناك يمكنه الاستلقاء لمدة تصل إلى أربعة عشر يومًا. إذا تم تقطيع الأفوكادو بالفعل ، فيمكن تخزينه لمدة يومين أو ثلاثة أيام فقط ، قبل ذلك من الضروري صب عصير الليمون لتجنب تغميق اللب ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي.

يمكن تجميد هذه الفاكهة بالتقشير وإزالة الحجر وسقيها قليلاً. عصير ليمون. في هذه الحالة ، يحتفظ الأفوكادو بجميع مكوناته صفات فريدة، ومناسب تمامًا لطهي الأطباق المختلفة.

كيف تقشر الأفوكادو بشكل صحيح؟خذ الفاكهة وتأكد من غسل القشرة. امسح الأفوكادو واستعد للتقطيع. بسكين حاد ، اقطع اللحم على طول محيط الثمرة (من الأفضل تقطيعه). عندما تصادف بذرة صلبة ، لا تحاول قطعها.

عندما يتم قطع الدائرة ، أمسك كلا النصفين وقلب راحتي يديك قليلاً ، يمكن أن ينفصل اللب بسهولة عن الحجر. قم بإزالة الحجر بعناية من النصفين ، وخذ ملعقة صغيرة ثم قم بإزالة اللب من القشرة.

اختر الأفوكادو الناضج فقط

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل الأفوكادو؟ وصفات الطبق.لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال. من حيث الحفظ مواد مفيدة- يجب أن تؤكل الأفوكادو نيئة وبدون إضافة الصلصات والتوابل. من حيث التحسين خصائص الذوق- من الأفضل تناول الأفوكادو مع الطماطم والمأكولات البحرية ، أجبان طريةأي أنه ألذ أن تأكل الأفوكادو في السلطة أكثر من ذلك.

لا يوجد حظر قاطع يمنعك من تناول قشر الأفوكادو - لا. ولكن عند الطهي ، لا يزال من المستحسن تقشير الأفوكادو. قد يكون هناك استثناء عندما تخطط لحشو نصفي الأفوكادو. ثم يجب إزالة اللب من الفاكهة ، وترك القشرة سليمة. ولكن في هذه الحالة ، فإن تناول الطعام من عدمه يعود إليك.

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل الأفوكادو؟

لا تؤكل حفرة الأفوكادو ولا تستخدم للطبخ كتوابل. ولكن يمكن زراعتها ، فمن غير المرجح أن تنمو شجرة مكتملة النمو بالفواكه ، لكن شجرة جميلة ومصغرة ستفي بالغرض.

ما الذي يمكن طهيه من الأفوكادو؟لب الأفوكادو ينسجم مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات. تختلف طرق معالجة المنتج: في المطابخ دول مختلفةالأفوكادو مقلي أو مسلوق أو مخبوز أو مطهي أو يؤكل نيئًا.

تُستخدم الثمار الناضجة والناضجة في صنع الصلصات والمعكرونة والفطائر ويمكن إضافتها إلى العصائر والسلطات نيئة. بفضل محتوى الدهون وقوام اللب ، يتم الحصول على حلويات لذيذة من الأفوكادو.

الأفوكادو جواكامولي- صلصة بسيطة يتم تقديمها عادة معها رقائق الذرهوالخضروات. اطبخها الاختلاف الكلاسيكييمكنك بدون وصفة طبية: اهرس لب الأفوكادو مع عصير الليمون والملح والفلفل وأنت على وشك الانتهاء. بإضافة الثوم والبصل إلى معجون الأفوكادو ، سيصبح مذاق الطبق أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً.

الأفوكادو جواكامولي

مكرونة بالأفوكادو- عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من البهارات المجففة إلى المذاق المحايد للأفوكادو ، يمكنك صنعه إضافة رائعةلتحميص الخبز المحمص. يمكن أن يكون انتشار الأفوكادو للسندويشات متجانسًا تمامًا أو مع قطع. استخدم هذا المعجون كمدهن للتوست ، يمكنك وضع الجبن أو السمك الأحمر في الأعلى.

توست مع عجينة الأفوكادو

عصير الأفوكادو- مشروب الأفوكادو والموز هذا سيشحنك بالحيوية والطاقة طوال اليوم. اخفقي الأفوكادو والموز في الخلاط ثم أضيفيهما زبادي كلاسيكيبدون إضافات.

الأفوكادو فاكهة غريبة فريدة من نوعها مفيدة للغاية جسم الانسان. أنه يحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والعناصر الدقيقة. ولكن من أجل الاستفادة منها حقًا ، عليك أن تعرف كيفية اختيار هذه الفاكهة وتخزينها ، وبالطبع كيفية تناول الأفوكادو. في مقالتنا ، سننظر في هذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة المثيرة حول هذه الفاكهة الغريبة. كما سيتم النظر فيها وصفات شيقة.

كيفة تختار؟

في كل محل بقالة تقريبًا ، يمكنك رؤية مثل هذه الفاكهة. ولكن كيف تختار الأفوكادو الناضج بشكل صحيح؟ بعد كل شيء ، لا تريد شراء فاكهة خضراء أو ، على العكس من ذلك ، فاكهة مفرطة النضج.

إذن ، ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الأفوكادو؟ على ال:

1. حالة الجلد. يجب ألا تشتري فاكهة بها تلف واضح أو بقع على قشرتها. قد تبدأ هذه الثمار بالفعل في التدهور.
2. لون الفاكهة. هذه علامة مهمة جدا. كيف تختار الأفوكادو؟ الثمار الناضجة خضراء داكنة أو اللون البني. لافتة فاكهة غير ناضجةهي بشرة خضراء فاتحة.
3. حفرة الأفوكادو. في الفاكهة الناضجة ، "تقرع" عند رجها. للتحقق من نضج الثمرة ، ضعها على أذنك ورجها. الدق بالداخل علامة على نضج هذه الفاكهة ويجب شراؤها.
4. لون عرقوب. من المستحسن أن يكون لونه بني فاتح. إذا كانت الساق بنية داكنة ، فمن المحتمل أن تكون الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم. لاحظ أنه إذا تراجعت قاعدة المقبض قليلاً عند الضغط عليها ، فهذه علامة جيدة. هذه الفاكهة تستحق الشراء.
5. مظهرقشر. عند اختيار الأفوكادو ، قم بإعطاء الأفضلية لتلك الفاكهة التي لها بشرة مجعدة وغير متساوية وليست ناعمة. الثمار ذات القشرة الناعمة تكون أقل تقشرًا. لديهم أيضًا عظم كبير في المنتصف.
6. نعومة الفاكهة. افكادو ناضجةيصعب لمسه ، ولكن عند الضغط عليه ، لا يزال الانبعاج باقياً. الفاكهة شديدة الصلابة غير ناضجة. أفوكادو طري جدا - مفرط النضج.

إذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة على الفور ، فمن الأفضل شراء فاكهة غير ناضجة. في غضون أيام قليلة درجة حرارة الغرفةسوف تنضج. عند الاختيار ، انتبه أيضًا إلى لون الفاكهة. على سبيل المثال ، تعتبر الفاكهة ذات القشرة البنية مثالية لصنع العصائر والحساء المهروس والسندويشات والعصائر. و هنا الأفوكادو الأخضريجب استخدامها لتحضير أنواع مختلفة من السوشي واللفائف والسلطات.

كيفية تنظيف؟

هل تحتاج إلى تقشير ثمرة أفوكادو؟ بالطبع. القشرة غير صالحة للاستهلاك البشري. كيف تقشر الأفوكادو؟ هذه المهمة بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هنا هو أن تفعل كل شيء باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاجين إلى ملعقة كبيرة وطبق نظيف وسكين حاد. الآن ضع في اعتبارك تسلسل التنظيف:

1. أولا ، قطع الفاكهة من المنتصف بالطول. بعد ذلك ، اقلب النصفين رأسًا على عقب.
2. انزع العظم بسكين حتى تدخل النقطة فيه. بعد ذلك ، اقلب السكين من جانب إلى آخر. لذلك سوف ينفصل العظم عن اللب. ثم أخرجه من السكين وتخلص منه.
3. تعتمد ميزات المرحلة التالية على تنوع الفاكهة. على سبيل المثال ، يمكن إزالة القشرة بسهولة باليد. إذا لم تتخلف عن الركب ، فقم بتقطيع اللب داخل الفاكهة إلى مكعبات. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، نقوم بتنظيفها من الجلد ووضعها على طبق مُعد مسبقًا.

كيف تأكل وماذا تحضر من هذه الفاكهة؟

كيف تأكل الأفوكادو بشكل صحيح؟ من الأفضل أن تؤكل الفاكهة نيئة بالطبع. لأنه في مثل هذه الفاكهة يتم تخزين جميع المواد المفيدة. بجانب الموز الفاكهة النيئةألذ وأكثر صحة. في المعالجة الحراريةقد يبدأ اللحم في تذوق المر. عادة ، تضاف الفاكهة بشكل منفصل إلى الأطباق المطبوخة.

فكيف تأكل الأفوكادو أليس كذلك؟ يجب أن يتم ذلك مباشرة بعد القطع. على في الهواء الطلقلحم الثمرة يظلم مثل التفاح. لذلك ، إذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة في الوقت الحالي ، فلا تقشرها. لاحظ أن حمض الأسيتيك يساعد على إبطاء الأكسدة ، أو حمض الليمونوعصير الليمون أو الليمون.

لقد اكتشفنا بالفعل ماهية الأفوكادو ، وكيف يتم تناولها. ضع في اعتبارك الآن متى يكون من المناسب استخدام الفاكهة وفي أي أطباق. إذا تحدثنا عن طرق استخدام الأفوكادو ، فإننا لا نتحدث عن الفواكه المعالجة حرارياً. ولكن يضاف إلى الفاكهة النيئة شوربات مختلفة(بارد) وسلطات وأطباق جانبية وسندويشات. بالإضافة إلى ذلك ، مثل فاكهة غريبةيستخدم مثل الأفوكادو في العصائر والحلويات.

كيف تأكل الأفوكادو على الإفطار؟ على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة دهنه على الخبز المحمص أو الخبز. يمكنك استكمال هذا الطبق بالتوابل أو الملح. ما هي الأطعمة التي تناسب الأفوكادو؟ كيف يؤكل؟ تسير الفاكهة بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، مثل: الخيار ، والخضر ، والروبيان ، وكافيار السمك ، وما إلى ذلك. اكتشفنا كيف نأكل الأفوكادو. ولكن كم يمكنك أن تأكل هذه الفاكهة يوميا؟ يفضل ألا يكون أكثر من واحد.

هل من الممكن أكل فاكهة غير ناضجة أو داكنة؟

إذا تحدثنا عن ثمرة أفوكادو غير ناضجة ، فبإمكانك تناول الطعام. لكن لا يزال من الأفضل تركها تستلقي لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. إذا كان الجسد أغمق في مكان القطع ، فلا داعي للقلق. انها فقط على هواء نقيمؤكسد.

لكن إذا أصبح الظلام في العمق ، فعليك أن تكون حريصًا. تحتاج إلى قطع قطعة صغيرة وتذوقها. إذا كان اللب حامضًا أو ظهر طعم غريب ، فهذا يعني أنه قد تدهور. ثم من الأفضل التخلص من الجنين وعدم المخاطرة بصحتك.

كيفية تخزين؟

كيف تخزن الأفوكادو؟ كل هذا يتوقف على حالته وما تريد تحقيقه. إذا كانت هذه ثمار غير ناضجة ، يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم وفي حقيبة اوراق. تستغرق عملية إنضاج الأفوكادو في هذه الحالة من 3 إلى 5 أيام. إذا كنت لا تستخدم الحزمة ، إذن هذه العمليةيستغرق يومين أكثر.

يُعتقد أنه لكي تنضج الأفوكادو بشكل أسرع ، فإن الأمر يستحق وضع موزة أو تفاحة في الكيس. ثم سيتم تقليل العملية إلى 3 أيام. يتم تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة. هذا ضروري حتى لا يتدهور ولا ينضج.

كيف تخزن الأفوكادو في الثلاجة؟ يُنصح بوضعه في قسم الفاكهة. لكن يمكن تخزين حبة الأفوكادو المقطعة في الثلاجة ، لكن عليك ترك عظمة في النصف. يجب عليك أيضًا وضع الفاكهة في وعاء.

تجميد

يمكن أيضًا تجميد الأفوكادو. لكن يُنصح بتجميد نصفي الثمرة أو هريسها. وقت التخزين في هذه القضية 6 شهور. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يحتفظن بالأفوكادو المجمد لمدة تصل إلى عام واحد. لاحظ أن إزالة الجليد من الجنين يجب أن تكون تدريجية. بمعنى أنه يجب نقل المنتج إلى حجرة الثلاجة قبل الاستخدام المقصود بيوم واحد.

سلطة بالجمبري

للطبخ سوف تحتاج:

• جير واحد
• 200 جرام الروبيان الخام(اختر أكبر) ؛
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي;
• اثنين من أغصان الريحان الأخضر.
• حبة أفوكادو كبيرة ناضجة ؛
• خيار طويل

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قشر الثوم وسحقه واقطعه جيدًا. بعد ذلك ، في الريحان ، قم بإزالة الأوراق من السيقان ، واتركها جانبًا. نقطع السيقان إلى شرائح رفيعة.

قم بإزالة القشرة من الجمبري. بعد ذلك ، قم بعمل شق على طول منتصف الظهر على كل منهما. إزالة الوريد المعوي ، إن وجد.

خذ مقلاة (ويفضل أن تكون أكبر). زيت حار فيه. اخلطي الجمبري مع الريحان والثوم. بعد ذلك نملح ونضع المكونات المخلوطة في المقلاة. تقلى على نار عالية لمدة دقيقة ونصف على كل جانب. بعد ذلك ، ضع المأكولات البحرية الجاهزة على طبق. بعد ذلك ، فلفل لهم. اغسل الخيار وقشره وقطعه بالطول. ثم أزل البذور بملعقة. قطع اللحم بالعرض قطع صغيرةحوالي 1 سم.

اغسل الليمون واستخدم فرشاة في هذه العملية. تجفيف الفاكهة ، وإزالة القشر باستخدام مبشرة بخير. بعد ذلك ، اعصر العصير. نسكب نصفها فوق الخيار. ثم يرش الحماس. لا تنسى الملح.

الآن لنأخذ الأفوكادو. اغسلها ، قشرها ، أزل العظم بالطبع. الآن قطع اللب إلى قطع متوسطة. رشهم بما تبقى من عصير الليمون.

نأخذ صحنًا عميقًا ونضع جميع المكونات المحضرة فيه ونخلط ونتبل بالزيت والفلفل والملح وأوراق الريحان المقطعة. هنا طبق أفوكادو لذيذ وصحي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع طماطم إلى السلطة. مثل هذه الخضار لن تفسد طعم الطبق. هذه السلطة ستكون رائعة في القائمة. طاولة العطلة. أيضًا ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق بدون سبب ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء.

وجبة خفيفة

ما هي أطباق الأفوكادو الأخرى التي يمكنك صنعها؟ على سبيل المثال ، الوجبات الخفيفة. نحن نقدم لك خيار واحد. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً.
• 1 أفوكادو
• 50 جم جبنة فيتا
• 4 شرائح خبز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (معصور طازج)
• ربع ملعقة صغيرة ملح جيدونفس القدر من الفلفل الأسود.

تحضير مقبلات

أولاً ، اهرسي الأفوكادو بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف النعناع وعصير الليمون إليها. فتت الجبن في الخليط. بعد ذلك ، الفلفل والملح حسب الرغبة.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. نخب بعض الخبز فيه. انشر مزيج الأفوكادو والفيتا على الخبز المحمص الساخن. هذه المقبلات سوف بديل رائعالإفطار المعتاد.

أفوكادو مع بيض

استخدام غير عادي لفاكهة غريبة. للطبخ سوف تحتاج: حبة أفوكادو وبيضتين. ستحتاج أيضًا إلى توابل حسب الرغبة. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تقطيع الأفوكادو إلى نصفين.

ثم انزع العظم. باستخدام الملعقة ، قم بعمل مسافة بادئة في كل نصف. ثم كسر بيضة في النصف. يرش بالتوابل. انقل الأفوكادو إلى طبق الخبز. ضعه في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. ثم قدم الطبق على المائدة. سوف تصبح هذه الوجبة بديل رائعالعجة المعتادة أو البيض المقلي.

شوربة هريس مع كوسة

نقدم لك وصفة الطبق الأصلي. لم تتذوق هريس مثل هذا من قبل.

للطبخ سوف تحتاج:

• ثلاث فصوص من الثوم
• اثنين من الكوسة الصغيرة
• 20 مل كريم (11 بالمائة) ؛
• ملح ، فلفل أسود
• 1 أفوكادو ناضجة
• 80 مل دجاج أو مرق الخضار;
• مصباحان
• 50 جرام زبدة وعصير ربع ليمونة.

طبخ الحساء الأصلي

أولا ، قشر البصل والثوم. نقطع الخضار جيدًا ونقليها سمنة. اغسل الكوسة وقشرها. ثم قطع عشوائيا. نرسل قطع الكوسة إلى البصل والثوم. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار أثناء العملية.

بعد ذلك ، أضف المرق إلى المقلاة ، واتركه حتى يغلي. اخفض الحرارة قليلًا واجعل الخضار جاهزة. نملح الطبق ونتركه يبرد قليلاً. في هذا الوقت ، اغسلي الأفوكادو وقشريها وأزيلي الحجر. رش الفاكهة بعصير الليمون. بعد ذلك ، باستخدام الخلاط ، قم بطحن لب الفاكهة الغريبة في هريس. الملح والفلفل الكتلة الناتجة. أرسل إلى الثلاجة.

طحن الكوسة مع المرق في هريس. يُسكب الكريم ، ويُسخن على نار خفيفة ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ويضاف جميع المكونات مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب. بالعافية!

خاتمة

الآن أنت تعرف كيف تأكل الأفوكادو. وصفنا أيضًا ميزات التخزين لهذه الفاكهة الغريبة وأمثلة للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، اعتبروا أطباق مختلفة. نأمل أن يثيروا اهتمامك وستكون قادرًا على القيام بذلك وجبات صحيةفي البيت. نتمنى لك حظا سعيدا!

من المعروف أن الأفوكادو يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله. ومع ذلك ، عشاق الفواكه الغريبةلا تعرف دائما كيف تأكل الأفوكادو الخام؟ للاستمتاع الكامل بفواكه غريبة موطنها أمريكا ، يجب أن تكون قادرًا على اختيارها بشكل صحيح. فكيف تختار الفاكهة الصحيحة وكيف تؤكل وكيف تكون مفيدة؟

في المذكرة! بطريقة أخرى ، يسمى الأفوكادو "الكمثرى التمساح". إنه ثمرة نبات دائم الخضرة ينتمي إلى عائلة لوريل.

كيف تختار الأفوكادو؟

يمكنك الاستمتاع تمامًا بطعم الأفوكادو فقط إذا اخترت فاكهة ناضجة. يمكنك تحديد درجة النضج المطلوبة من خلال الميزات التالية:

• لون البشرة- أخضر داكن (الفاكهة الخضراء الفاتحة ليست ناضجة بدرجة كافية ، والأسود مفرط النضج أو فاسد تمامًا) ؛

في المذكرة! يجب الإشارة بشكل خاص إلى متنوعة كاليفورنياالأفوكادو ، وهو أسود بشكل طبيعي. في هذه الحالة ، لا يشير هذا إلى الإفراط في نضج المنتج أو تلفه.

• تناسق- ناعم (إذا ضغطت على سطح الثمرة ، يتشكل دنت ، لكنه ينعم بسرعة) ؛
• عظميمكنك تحديد نضج الثمار عن طريق هزها الفاكهة الناضجةسيتم سماع دق الحجر بالداخل نتيجة تأثيره على اللب.

إذا تم صيد ثمرة غير ناضجة بشكل كافٍ ، فلا داعي للقلق. يكفي تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، وعندما تصل الأفوكادو بعد أيام قليلة إلى درجة النضج المطلوبة ، يمكن تناولها. الوضع أسوأ بكثير مع منتج مفرط النضج. في المنزل ، تنضج الثمرة بسرعة كبيرة ولا تستغرق وقتًا طويلاً لتفسد.

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل الأفوكادو؟

من الصواب تناول الأفوكادو النيء ، ولكن قبل أن تفعل ذلك ، عليك أن "تقطع" الفاكهة.

1. إذا كنت تخطط لتناوله بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، فيكفي عمل شق حول العظم ، وبالتالي تقسيم الفاكهة إلى قسمين متساويين. لا تحتاج إلى التنظيف المسبق ، لأن هذا يعقد العملية.
2. الآن من المفيد أخذ كلا النصفين واللف برفق في اتجاهين متعاكسين ، ونتيجة لذلك يجب أن يتأخر اللب بسرعة خلف العظم.

بعد ذلك ، تختفي مسألة كيفية تناول الأفوكادو النيء. يكفي أخذ ملعقة وإخراج اللب.

في المذكرة! يمكنك أيضًا تقطيع الفاكهة إلى شرائح رفيعة بعد إزالة الحجر وتقديمها بشكل جميل. إذا رغبت في ذلك ، يتم رش لب الفاكهة بعصير الليمون والمملح.

إذا تم استخدام الأفوكادو في الطهي نيئًا ، يتم تقشير القشرة أو إزالة اللحم بالسكين أو باستخدام نفس الملعقة ، ثم يتم تناولها.

في أغلب الأحيان ، يؤكل الأفوكادو نيئًا بمفرده أو يستخدم كمدهن للسندويشات ، كمكون في السلطات. أيضا ، الفاكهة على ما يرام منتجات اللحوم، في شكل مسحوق ، يضاف إلى الفطائر.

فوائد ومضار الأفوكادو

أنت الآن بحاجة إلى معرفة ما هي فائدتها وأضرارها. من يجب أن يدرج الأفوكادو في نظامهم الغذائي ومن لا يأكله؟

تحتوي الفاكهة على العديد من الفيتامينات و المعادن، على وجه الخصوص ، الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات ج ، ب ، أ ، هـ ومكونات أخرى مفيدة لجسم الإنسان.

في المذكرة! 100 غرام من هذه الفاكهة الرائعة تحتوي على 160 سعرة حرارية ، لذلك تعتبر الفاكهة ذات سعرات حرارية عالية. قيمة الطاقةالفاكهة: 15 جرام دهون ، 9 جرام كربوهيدرات و 2 جرام بروتين. الكوليسترول غائب تماما في الأفوكادو.

فوائد تناول الأفوكادو

يوصي الأطباء بتناول الأفوكادو للأشخاص الذين يعانون من الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية. أيضا ، الثمرة تشير إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. لا يحتوي على كمية كبيرة من السكر مما يجعله منتج مناسبلاستخدامها في مرضى السكري.

بما أن الأفوكادو يحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، فإنه يقوي الجهاز العصبي. زيادة حمض الفوليك والفيتامينات القوات الدفاعيةالجسم ، ومساعدته على منع آثار الميكروبات ، وكذلك استقرار الخلفية العاطفية.

بفضل الفيتامينات A و E ، تتحسن حالة الجلد. حق حمض الأوليكاستعادة التمثيل الغذائي. تعمل فيتامينات ب الموجودة في الأفوكادو على منع تكوين الدهون ، وتخفيف التهيج واستعادة النوم ، وإثراء الجسم بالطاقة ، وتعزيز هضم الدهون بشكل أفضل ، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ، وتقوية الرؤية. تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم مثير للشهوة الجنسية.

في المذكرة! يقول الخبراء أن الاستهلاك المنتظم للأفوكادو في الطعام هو وقاية ممتازة من السرطان.

الفوائد عند استخدامها في التجميل

بالإضافة إلى الطهي ، يتم استخدام الأفوكادو بنجاح في التجميل. بسبب الكولاجين الموجود في فاكهة استوائيةيحسن المرونة جلد. لذلك ، غالبًا ما يمكن رؤية الفاكهة في تكوين أقنعة الوجه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات للأقنعة. محلي الصنعتتكون حصريًا من مكونات طبيعية.

يتم الحصول على الزيت من الأفوكادو ، والذي وجد أيضًا تطبيقًا في التجميل. بسبب قوامه الرقيق ، فإنه يخترق البشرة بسرعة ويرطبها. يعتقد أن الأفوكادو له خصائص مضادة للشيخوخة.

ضرر الأفوكادو

بالرغم من فائدة واضحةقبل تناول الأفوكادو ، عليك أن تعرف من يمكن أن تضر الفاكهة. موانع خاصةغير موجود. لا ينصح بتناول الطعام أعطيت الفاكهةفي التعصب الفرديالكائن الحي والحساسية من ثمار الحمضيات.

على الرغم من أن الأفوكادو لا يحتوي على الكوليسترول كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه لا ينصح به لمن يعانون من السمنة. ليس من الضروري التخلي تماما يعامل صحيةيكفي فقط للحد من كمية استهلاكه.

وصفات الأفوكادو

أفوكادو - مكون معجزةللعديد من الوجبات. نقدم أدناه عدة وصفات بهذه الفاكهة الصحية واللذيذة.

شطائر الأفوكادو

لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• خبز - 6 قطع
• ملح فلفل، زيت الزيتونذوق.

لعمل شطائر الأفوكادو ، عليك القيام بما يلي:

1. قم بإزالة الحجر من الفاكهة ، وقم بإزالة اللب وهرسها بشوكة.
2. أضف الملح والفلفل وزيت الزيتون ، ويمكنك استخدام توابل أخرى حسب الرغبة. مزج.
3. انشر المعجون الناتج على الخبز.

يمكن تقديم سندويشات الأفوكادو مقبلات باردةأو وجبة فطور خفيفة.

سلطة الأفوكادو والمأكولات البحرية

لكى يفعل سلطة لذيذةمن الأفوكادو مع المأكولات البحرية ، استخدم:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• الحبار المعلب −100 جم ؛
• روبيان - 250 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• زيتون - 50 جم ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

وصفة سلطة الأفوكادو والمأكولات البحرية:

1. قشر الفاكهة من الحجر وقشرها. نقطع اللب إلى مكعبات.
2. يُطحن الحبار والخيار على شكل مكعبات.
3. اسلقي الجمبري وقشره وقسميه إلى عدة أجزاء.
4. قطع الزيتون إلى نصفين.
5. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط.

تصبح السلطة لذيذة وصحية ، وإذا استبدلت المايونيز بالقشدة الحامضة ، فهي أيضًا أقل سعرات حرارية.

حساء الأفوكادو

إليك المكونات التي ستحتاجها لصنع شوربة الأفوكادو:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• مرق الدجاج - 0.5 لتر ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت الزيتون للقلي
• المساحات الخضراء و جمبري مسلوقكديكور.

إليك ما عليك القيام به لصنع شوربة الأفوكادو:

1. قشر الفاكهة وإزالة اللب. تغلب عليه بالخلاط.
2. يقطع الثوم شرائح رقيقةوتقلى في زيت الزيتون.
3. يُغلى مرق الدجاج. يُرفع عن النار ويُضاف لب الأفوكادو المفروم. اضرب مرة أخرى بالخلاط.
4. أضيفي فصوص الثوم المقلية. مزج.

يُزين الحساء المهروس بغصن من الخضر والروبيان ويُقدّم ساخناً. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكنك طهيه بدون مرق اللحم. على سبيل المثال ، أضف السبانخ المفرومة والقليل من الماء.

صلصة الأفوكادو

لتحضير الصلصة ستحتاج:

• أفوكادو - 2 قطعة ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، كزبرة مفرومة.

تحضير الصلصة على النحو التالي:

1. قشر الأفوكادو ، وهرس اللب حتى يهرس. أضف عصير الليمون.
2. أزل البذور من الفلفل الحار وطحنها بالخلاط.
3. طَحن طماطم طازجةجنبا إلى جنب مع الجلد.
4. اخلطي المكونات مع الكزبرة والملح واخلطي الصلصة.

تتناسب هذه الصلصة بشكل جيد مع أطباق اللحوم.

كم عدد الأفوكادو الذي يمكنك تناوله يوميًا؟

لا يعرف الجميع كمية الفاكهة التي يمكن تناولها يوميًا. يُنصح الأشخاص المعرضون لاكتساب الوزن السريع بتناول فاكهة واحدة يوميًا. في الوقت نفسه ، يُسمح بإضافة الأفوكادو إلى السلطات واستخدامها كعجينة للسندويشات. سوف ترضي هذه الأطباق جوعك بسرعة ولن تؤدي إلى ظهور أرطال زائدة.

فيديو: كيف تأكل الأفوكادو وما هو استخدامها؟

يوضح الفيديو كيفية تناول الأفوكادو النيء وما هو ميزات مفيدةهذه الفاكهة.

الأفوكادو موطنه المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى. ينسب علماء النبات هذا شجرة دائمة الخضرةلأقارب الغار البعيدين. ومن المثير للاهتمام ، أن الأوراق السميكة لبعض مئات الأنواع من الأفوكادو تنضح بنكهة اليانسون.

ربما بسبب تشابه بنية قشرة الثمرة مع قشر الكيمن ، يطلق الهنود المحليون على الفاكهة عبارة يمكن ترجمتها على أنها "الكمثرى التمساح" أو "الكمثرى التمساح".

هذه الفاكهة على مائدة السكان المحليين كل يوم. إنهم يعرفون بالفعل كيف يأكلون الأفوكادو النيء - إنهم ينشرون اللب الزيتي على الخبز.

والمكسيكيون يطبخون طعامًا لذيذًا ، لكن لا يصدق طبق حارمن عجينة سميكةلب الأفوكادو والطماطم والفلفل الحار.

نقطع وننظف

تقطع الثمرة بسكين حول العظم. ينقسم بسهولة إلى نصفين.

يمكن أن يكون لب الأفوكادو ، مثل القشرة ، متعدد الألوان: من الأخضر الزمردي ، مثل الكيوي ، إلى الأصفر الباهت ، مثل الكمثرى. إنه يخفي "بذرة" مستديرة ناعمة بحجم بيضة صغيرة. يحتاج العظم فقط إلى الثني قليلاً وسوف يسقط.

كما أن الجلد سهل التقشير. يمكن إزالته حتى بدون مساعدة السكين ، مثل البرتقال الناضج.

الآن يمكن تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات للسلطة. على سبيل المثال ، مع الجمبري ، بيض مسلوقو خيار طازجتحت المايونيز.

لكن ضع في اعتبارك أن القطع في الهواء تتأكسد بسرعة وتغمق ، على الرغم من أن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. لمنع تحول لونها إلى اللون البني ، اسكبيها بعصير الليمون أو محلول حامض الستريك.

إذا كنت ترغب في تناول ثمرة أفوكادو على شكل هريس ، فلا تقشر القشر من النصف ، وأخرج المحتويات بملعقة.

يشبه اللب الطري في قوامه الجبن الطري المطبوخ. ستفاجئك بالرائحة غير المتوقعة للفرن المجفف عين الجمل.

تؤكل هذه الثمار نيئة حصرا. من المستحيل طهي الأطباق الساخنة منهم: حرارةيدمر عناصر الهيكل الدقيق وينتج عنه مرارة قوية

حفلة غريبة

من المثير للاهتمام أن ترتب بطريقة أو بأخرى حفلة للأصدقاء أطباق غريبةمن الأفوكادو. هذه الفاكهة ، التي جلبها البحارة إلى أوروبا في زمن كولومبوس ، تعلم خبراء الطهي استخدامها بطريقة متنوعة للغاية. لذا فإن الاختيار وصفات غير عاديةكبيرة بما يكفي. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الحساء ، المهروس ، الباستا ، السلطات ، السندويشات.

ولكن من أجل معاملة الأصدقاء بالشهرة ، يجب أن تختار الفاكهة الأكثر نضجًا.

صعوبات الاختيار

غالبًا ما تتشكل ثمرة الأفوكادو على شكل كمثرى ممتلئة الجسم ، ولكن في بعض مئات الأنواع من هذه الأنواع الأشجار الاستوائيةتتشكل ثمار مستديرة أو بيضاوية.

حجمها لا يقول شيئا عن النضج. حتى "الكمثرى التماسيح" الكبيرة قد تكون غير ناضجة ، على الرغم من أنها تصل إلى وزن كيلوغرام ونصف. لكن الثمار الأصغر ، بحجم قبضة اليد ، يمكن أن تكون جاهزة تمامًا للأكل نيئًا.

حسب اللون ، لا يمكن تحديد درجة نضج هذه الثمار: فهي صفراء وخضراء وحمراء وبنية وحتى أرجوانية.

اختبار النضج أسهل بكثير. كل ما تحتاجه هو أن تشعر بالفاكهة وتضغط بإصبعك على الجلد. شركة - لم تنضج بعد. إذا بقي انبعاج على الجلد ، فلا تتردد في وضع الفاكهة في سلة.

لكن هناك فروق دقيقة

1. يجب أن تؤكل الأفوكادو الناضجة اليوم أو غدًا. لن تدوم طويلا.

2. الثمار اللينة وغير الملوثة على ما يبدو بالداخل قد تكون مفرطة النضج. لحمها الفضفاض غير مناسب للطعام. علامة فاكهة مفرطة النضج هي قاعدة سوداء (المكان الذي كانت فيه الساق).

لكن الفاكهة الصلبة في دفء الشقة ستنضج في غضون أيام قليلة. فقط لا تضعه في الثلاجة.

تشتهر هذه الفاكهة الأصلية والمغذية بخصائصها المفيدة. كيف يبدو طعم الأفوكادو ، وكيف يتم تناوله ، وما الأطباق التي يمكن تحضيرها منه؟ دعنا نكتشف ذلك في هذه المقالة.

الأفوكادو - الوصف والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية

التمساح الكمثرى - حصلت هذه الفاكهة على اسمها بسبب قشرتها الخضراء ، التي تشبه جلد الزواحف المسننة ، والشكل المحدد للفاكهة المألوفة. الاسم الرسمي للأفوكادو هو American Persea ، لأنه تم اكتشاف نبات دائم الخضرة في هذه القارة. اليوم يزرع في العديد من البلدان الاستوائية.

هناك حوالي 400 نوع من الأفوكادو. تختلف الثمار في الشكل والحجم والزيوت.

فرساوس هي:

• بيضاوي.
• دائري؛
• على شكل كمثرى.

طول الثمرة - من 5 إلى 20 سم ، الوزن - من 200 جم إلى 1.5 كجم. قشر التمساح الناضج له لون أخضر غني ، داخل الثمرة أصفر ، زيتي. الثمار لها نواة بطول 2-3 سم.

فاكهة متوسطة النضج نسبة عالية من السعرات الحرارية: حوالي 150-200 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذا يسمح للثمار لتكون مصدرا قيماطاقة. تعتبر أطباق الأفوكادو شهية وصحية ، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.

المكونات الرئيسية:

• مجموعات الفيتامينات E ، C ، B ، K ، PP ، D ؛
• أحماض الأوليك والبانتوثنيك.
• البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
• أحماض غير مشبعة
• الزنك والموليبدينوم والحديد والمنغنيز والنحاس واليود.
• الألياف الغذائية.

بفضل هذه التركيبة الخاصة ، فإن فوائد الأفوكادو هي تأثير الشفاءعلى الجسم.

لذلك ، فإن الفاكهة مع الاستخدام المنتظم لها التأثيرات التالية:

1. يوفر موارد الطاقة اللازمة.
2. يحسن نشاط المخ.
3. يزيد التركيز ونشاط العمل.
4. يقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
5. يحسن البصر.
6. يطبيع ضغط الدم.
7. يخفف فقر الدم.
8. يقوي المناعة.
9. يحسن عمليات التمثيل الغذائي.
10. يزيد من مقاومة الإجهاد.
11. يجدد الجسم ، وله خصائص مضادة للأكسدة.
12. يحسن تجدد الجلد.

أفوكادو - المنتج المتاحللنباتيين. يحل محل الدهون الحيوانية والبيض ، ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.

Perseus ليس له طعم واضح.

• إذا كانت الثمرة ناضجة ، فإنها تشبه الكريمة مع القليل من المكسرات والخضر.
• كثير من الناس يتذوقون إبر الصنوبر أو الصنوبر أثناء تذوق الأفوكادو.
• إذا جربت فاكهة صلبة غير ناضجة ، ستشعر بالمرارة. بالنسبة للبعض ، هذه الفاكهة تشبه اليقطين الخام.
• يتحول الكمثرى التمساح الناضج إلى داخل الهريسة.

بالاقتران مع المنتجات الأخرى ، تكتسب الفاكهة ظلالًا جديدة من الذوق. هذه الميزة تستخدم في الطبخ.

معايير اختيار الجنين الناضج

للاستمتاع بالطعم الكمثرى الغريبة، تحتاج إلى شراء الفاكهة الناضجة. ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند اختيار الأفوكادو في المتجر؟

المعايير الرئيسية التي تحدد مدى ملاءمة الجنين للاستهلاك:

1. مظهر. قشر ناضج ، ثمار عالية الجودةالتجاعيد (الأسوأ تنظيفها) ، دون البقع والأضرار.
2. لون. الفاكهة الناضجةله لون أخضر غامق أو بني غني. ستكون الفاكهة الخفيفة غير ناضجة.
3. حالة القطع. يشير اللون البني الغني إلى أن الفاكهة مفرطة النضج. من الأفضل شراء أفوكادو بساق بني فاتح.
4. مرونة. إذا ضغطت على الفاكهة بإصبعك وبقي أثر ، لكنه صعب في نفس الوقت ، فهذا يشير إلى النضج. الفاكهة اللينة جدًا مفرطة النضج ، وإذا لم تظهر دنت ، فهي ليست ناضجة.
5. عظم. إذا أحضرت فرساوسًا ناضجًا إلى أذنك وهزته ، يمكنك سماع صوت البذرة بالداخل.

يحدث أنه لا يمكن شراء الأفوكادو مباشرة قبل الطهي. إذا اشتريت الفاكهة مسبقًا ، فمن الأفضل اختيار فاكهة غير ناضجة تمامًا. لمدة 2-3 أيام في مكان دافئ ، سوف تصبح مناسبة للاستهلاك.

لا تخزن البرسيوس في الثلاجة. في درجات حرارة منخفضة ، تبدأ الثمار بالتعفن.

يمكنك وضع الفاكهة غير الناضجة في كيس يحتوي على التفاح أو الموز - سوف تتسارع عملية النضج. يجب استخدام الأفوكادو في غضون 5 أيام ، وإلا فسوف يفسد.

عدة وصفات قشر الفاكهة

قبل الطهي وجبات صحيةتحتاج إلى استخراج اللب من الأفوكادو.

للقيام بذلك ، يجب اتباع خوارزمية تنظيف معينة بالتسلسل التالي:

1. تقطع الثمرة على طول المحيط لتصل إلى العظم.
2. التقط نصفين ، مررهما في اتجاهات مختلفة على طول القص.
3. افصل شرائح الفاكهة عن الحجر باستخدام سكين أو ملعقة صغيرة.
4. قم بإزالة الحجر وقشرته من لب الفاكهة.
5. قشر الجلد.
6. إذا لم تتمكن من إزالة القشرة ، فيمكنك تقطيع اللحم من الداخل وتنظيفه بملعقة.

تقشر طرق مختلفة. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فمن السهل جمعها باليد ببساطة. يمكنك أيضًا القيام بذلك بسكين أو ملعقة.

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل الأفوكادو؟

بعد التنظيف ، من الأفضل استخدام اللب الطري على الفور. تحت تأثير الهواء ، سرعان ما يصبح مظلمًا.

لإبطاء عملية الأكسدة ، رش الفاكهة بعصير الليمون.

يمكنك تخزين اللب في الفريزر على شكل بطاطس مهروسة مع إضافة عصير الليمون. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة.

فيما يتعلق بمسألة ما إذا كان من الممكن تناول حبة البندق ، هناك رأيان متعارضان.

• يشير البعض إلى التركيبة السامة للعظام (مادة برسين) ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في العمل. الجهاز الهضمي، والحساسية ، وذمة وتسمم الجسم.
• يتحدث آخرون عن فوائد المركبات الموجودة في التمساح الكمثرى.

هناك أمثلة على الاستخدام الناجح لمستخلصات ، مغلي وصبغات من بذور الجنين لعلاج الأمراض المعدية وأمراض الأورام والدوسنتاريا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إزالة القشرة العلوية للجوز ، وقطع ما بداخلها ، والخبز على النار. يجب بعد ذلك طحن المواد الخام الجافة واستخدامها كتوابل.

هل يمكنك أكل الفاكهة النيئة؟

لكي لا تفسد الطعم ولا تدمر صفات مفيدةيجب أن تؤكل الأفوكادو نيئة فقط.

عند تسخينها ، تكتسب الفاكهة مرارة غير لطيفة للغاية. لذلك ، حتى عند استخدام بيرسيوس في الأطباق الساخنة ، يضاف هذا المكون الخاص إلى التركيبة مباشرة قبل التقديم.

ماذا نأكل مع الأفوكادو لجعلها لذيذة؟

نظرًا لأن الفاكهة لها مذاق محايد ، فإنها تحدد جيدًا ميزات باقي المكونات في الطبق. غالبًا ما يتم دمجه مع الأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والبيض ولحم الخنزير والدجاج. فاكهة حمضية(ليمون ، ليمون) تكشف جيدًا طعم البرسوس.

في الطبخ ، يستخدم الأفوكادو لتحضير:

• المقبلات والمعاجين والصلصات.
• سلطات الخضار والفواكه والمأكولات البحرية.
• حساء الكريمة
• أطباق محشوة
• لفات نباتية (كملء) ؛
• أطباق جانبية للأسماك وأطباق اللحوم.
• الحلويات والموس والآيس كريم والميلك شيك.

بالمناسبة ، الجواكامولي المكسيكي الشهير هو لب الفاكهة مع عصير الليمون والملح.

5 وصفات من الأفوكادو

تسمح لك قدرة الكمثرى التمساح على امتصاص رائحة وطعم المنتجات الأخرى بالإضافة طبق عاديالظل الأصلي. يطبخ تحفة الطبخباستخدام هذا فاكهة مفيدة، يمكن لكل مضيفة. ما هي الأطباق التي يجب أن تفاجئ العائلة والضيوف؟

وجبة خفيفة صحية

للحصول على شطائر لذيذة كوجبة خفيفة أو وجبة فطور ، سوف تحتاج إلى:

• الخبز الطازج أو الخبز المحمص المقرمش ؛
• لب الأفوكادو المفروم
• سمك السالمون؛
• جبنة قاسية.

انشر لب الفاكهة على الخبز. ضع قطعة من السمك في الأعلى. ابشر الجبن مبشرة خشنةورشها على شطيرة. الأفوكادو يجعل طعم السلمون طريًا بشكل خاص.

سلطة دايت

بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يسقطوا الوزن الزائدفهذه الوصفة ستساعدك في الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية بأقل سعرات حرارية.

مكونات:

• أفوكادو (1/2 قطعة) ؛
• بيضة (قطعة واحدة)
• بصل أخضر (50 جم) ؛
• طازج أو ورطة(حاسب شخصي 1.)؛
• زيت زيتون (20 جم).

اسلقي بيضة وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف البصل المفروم ومكعبات الخيار. قبل التقديم ، يُضاف لب الأفوكادو المفروم ناعماً والزيت إلى الطبق.

يجب إضافة كمثرى التمساح إلى السلطة في نهاية الطهي حتى لا تتحول الفاكهة إلى اللون الأسود.

سلطة المأكولات البحرية

هذا الطبق مثالي لعيد الأعياد.

للطبخ ، تحتاج إلى التحضير مقدمًا:

• روبيان مسلوق (300 جم) ؛
• فاكهة بيرسيوس (1 قطعة) ؛
• أناناس معلب (300 جم) ؛
• خضرة.
• زبادي.

قطع الأناناس والأفوكادو إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، رشيها أعشاب مقطعةويضاف إليها الزبادي الطبيعي.

حساء هريس

تبين أن أول طبق من الكمثرى من التمساح يكون شهيًا وفيتامين.

مقادير الشوربة:

• مرق الدجاج (1 - 1.5 لتر) ؛
• أفوكادو (1 قطعة) ؛
• الثوم (2-3 فصوص) ؛
• خضرة.

باستخدام الخلاط ، قم بطحن لب الفاكهة. يضيف مرق ساخن. تغلب على الخليط الناتج حتى يتشكل تناسق متجانس ويبرد. قبل التقديم ، أضيفي الثوم المقلي والأعشاب إلى الأطباق.

التورتيلا المكسيكية

سوف يحب عشاق الأطباق الحارة المقبلات الأصلية.

يتطلب مجموعة المنتجات التالية:

• فلفل حلو (3 قطع) ؛
• روبيان كبير (20 قطعة) ؛
• أفوكادو (1 قطعة) ؛
• عصير الليمون (20 جم) ؛
• زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) ؛
• البهارات.
• كعكات رقيقة (4 قطع).

من نصف حبة فلفل ، 2 فلفل و 4 جمبري ، اصنع عجينة بالخلاط ، أضف الزيت وعصير الليمون والبهارات. انتشر الكعك بهذه الكتلة. نقطع الفلفل المتبقي والأفوكادو إلى مكعبات ونضع التورتيلا مع الروبيان. لف الكعك على شكل أقماع.

يجعل التمساح الكمثرى طعم الأطباق غير عادي. أولئك الذين تذوقوا هذه الفاكهة الصحية يسعدون باستخدامها في نظامهم الغذائي.