ما اسم الفاكهة التي تشبه الكمثرى؟ الفواكه الغريبة

عائلتنا تحب الفلفل الحلو، لذلك نقوم بزراعته كل عام. معظم الأصناف التي أزرعها قمت بتجربتها لأكثر من موسم وأقوم بزراعتها بشكل مستمر. أحاول أيضًا تجربة شيء جديد كل عام. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار. سيتم مناقشة الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر، والتي تنمو بشكل جيد بالنسبة لي، بشكل أكبر. أعيش في وسط روسيا.

زراعة الأزهار المنزلية ليست مجرد عملية رائعة، ولكنها أيضًا هواية مزعجة للغاية. وكقاعدة عامة، كلما زادت خبرة المزارع، كلما كانت نباتاته أكثر صحة. ما الذي يجب أن يفعله أولئك الذين ليس لديهم خبرة، ولكنهم يريدون أن يكون لديهم نباتات داخلية في المنزل - ليست عينات ممدودة ومتقزمة، ولكنها جميلة وصحية لا تسبب الشعور بالذنب بسبب ذبولها؟ بالنسبة للمبتدئين ومزارعي الزهور الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.

فطائر الجبن الرائعة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح - وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. لمنع كعك الجبن من السقوط بعد الطهي، تذكر بعض القواعد البسيطة. أولا، فقط الجبن الطازج والجاف، ثانيا، لا يوجد مسحوق الخبز أو الصودا، ثالثا، سمك العجين - يمكنك نحت منه، فهو ليس ضيقا، ولكنه مرن. لا يمكن الحصول على عجينة جيدة مع كمية صغيرة من الدقيق إلا من الجبن الجيد، وهنا مرة أخرى انظر النقطة "الأولى".

ليس سراً أن العديد من الأدوية من الصيدليات انتقلت إلى البيوت الصيفية. يبدو استخدامها للوهلة الأولى غريبًا جدًا لدرجة أن بعض المقيمين في الصيف يُنظر إليهم بعداء. وفي الوقت نفسه، يعد برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ زمن طويل، ويستخدم في الطب والطب البيطري. في زراعة النباتات، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة.

سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة العطلات في القرية. هذه الوصفة مع الفطر، ولكن إذا أتيحت لك الفرصة لاستخدام الفطر البري، تأكد من طهيه بهذه الطريقة، سيكون أكثر ذوقًا. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضعي اللحم في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم 5 دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث عمليًا دون مشاركة الطباخ - حيث يتم غلي اللحوم والفطر وتبريدهما وتتبيلهما.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في الدفيئة أو الحديقة الشتوية، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. عادة، يتم زرع الخيار من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتحمل الصقيع. ولهذا السبب لا نزرعها مبكرًا. ومع ذلك، هناك طريقة لتقريب موسم الحصاد وتذوق الجمال العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في شهر مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

يعد Polyscias بديلاً ممتازًا للشجيرات المتنوعة الكلاسيكية والشجيرات الخشبية. تخلق الأوراق المستديرة أو الريشية الأنيقة لهذا النبات تاجًا مجعدًا احتفاليًا بشكل لافت للنظر، كما أن صوره الظلية الأنيقة وشخصيته المتواضعة إلى حد ما تجعله مرشحًا ممتازًا لدور أكبر نبات في المنزل. الأوراق الأكبر حجمًا لا تمنعها من استبدال اللبخ Benjamin and Co بنجاح. علاوة على ذلك، تقدم polyscias تنوعًا أكبر بكثير.

طاجن القرفة واليقطين كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين، ولكن على عكس الفطيرة، فهو أكثر طراوة ويذوب في فمك! هذه هي الوصفة الحلوة المثالية لعائلة لديها أطفال. كقاعدة عامة، لا يحب الأطفال اليقطين حقًا، لكنهم لا يمانعون أبدًا في تناول شيء حلو. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية، علاوة على ذلك، فهي بسيطة جدًا وسريعة التحضير. جربها! ستعجبك!

التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف وقائية مختلفة. على سبيل المثال، إذا كانت الحديقة على حدود الطريق، أو كان هناك طريق سريع قريب، فإن التحوط ضروري ببساطة. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخًا محليًا. في هذه المقالة سنلقي نظرة على النباتات المثالية لإنشاء سياج يمكنه حماية المنطقة بشكل موثوق من الغبار.

تتطلب العديد من المحاصيل القطف (وأكثر من محاصيل واحدة) في الأسابيع الأولى من التطور، بينما بالنسبة لمحاصيل أخرى فإن عملية الزرع "موانع". من أجل "إرضاء" كلاهما، يمكنك استخدام حاويات غير قياسية للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتها هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأجهزة اللوحية المعتادة. ودعونا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.

حساء الخضار الصحي المصنوع من الملفوف الأحمر مع الكرفس والبصل الأحمر والبنجر - وصفة حساء نباتية يمكن تحضيرها أيضًا في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين قرروا خسارة بعض الوزن الزائد، أنصحهم بعدم إضافة البطاطس وتقليل كمية زيت الزيتون قليلاً (ملعقة كبيرة كافية). تبين أن الحساء عطري وسميك جدًا، وخلال الصوم الكبير يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز قليل الدهن - عندها سيكون مرضيًا ومفيدًا.

من المؤكد أن الجميع قد سمعوا بالفعل عن المصطلح الشائع "hygge" الذي جاء إلينا من الدنمارك. لا يمكن ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنه يعني أشياء كثيرة في وقت واحد: الراحة والسعادة والانسجام والجو الروحي... بالمناسبة، في هذا البلد الشمالي، يوجد طقس غائم في معظم أوقات السنة وشمس صغيرة. الصيف قصير أيضًا. ومستوى السعادة هو من أعلى المستويات (تحتل الدولة بانتظام المرتبة الأولى في التصنيف العالمي للأمم المتحدة).

كرات اللحم بالصلصة مع البطاطس المهروسة - دورة ثانية بسيطة محضرة على أساس المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم، لكن الإيطاليين (وليس فقط هم) يطلقون على هذه شرحات اللحم الصغيرة المستديرة كرات اللحم. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُطهى في صلصة خضار سميكة - اتضح أنها لذيذة جدًا، ببساطة لذيذة! أي لحم مفروم مناسب لهذه الوصفة - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير.

من الغريب أنني لم أجرب هذه الفاكهة في إسبانيا. يبدو أن العنوان حيرني نيسبيرو. لم أكن أعرف الترجمة، ولم يكن هناك أحد يستطيع أن يخبرني عن نوع الترجمة الغريبة.

هذه المرة اشتريته وجربته. ولم أشعر بخيبة أمل - لذيذ، كثير العصير، منعش. تسببت الفواكه العطرة واللحمية في انفجار أحاسيس التذوق. من المفاجأة، حتى أنني سعلت، حيث قفز العصير من الفاكهة في شكل رذاذ، كما لو كان من زجاجة غاز. الآن لن أضيع فرصة الاستمتاع بالفاكهة التي اكتشفتها بما يرضي قلبي. هذه هي الطريقة التي تعيش بها إلى الأبد، ولن تجرب كل شيء.

نيسبيروس ( نيسبيرو) بالإسبانية (التركيز على المقطع الأول) أو المشملة اليابانيةهي فاكهة آسيوية موجودة على الأرض منذ عدة آلاف السنين. موطن هذه الشجرة هو الصين ومناطقها شبه الاستوائية. لقد ترسخت شجرة المشملة بشكل جيد في اليابان ومن هنا جاءت تسميتها.

حتى القرن التاسع عشر، لم ينمو نبات الإسكدنيا في إسبانيا أو في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى. تم إحضاره إلى إسبانيا بواسطة البحارة منذ حوالي ألفي عام. تعتبر المناطق الساحلية الدافئة للبحر الأبيض المتوسط ​​مثالية للشجرة الطرية، وتنمو في نفس منطقة أشجار الحمضيات.

هناك العديد من أنواع إسكدنيا، ولكل منها بعض الاختلافات. كقاعدة عامة، تحتوي على فاكهة على شكل كمثرى يصل قطرها إلى 8 سم، مع جلد ناعم من الأصفر البرتقالي إلى البرتقالي الداكن. له لب أصفر ناعم، كثير العصير، ذو طعم حلو وحامض، يشبه طعم خليط المشمش والتفاح والبرقوق. في المظهر، المشملة تشبه الى حد بعيد المشمش.

تحتوي الثمرة على 2-4 بذور كبيرة يمكن تجفيفها وتحميصها وطحنها وتخميرها كقهوة للنوى. ومن الأفضل عدم تناول البذور النيئة، لأنها تحتوي على كميات قليلة من المواد السامة. ولكن يمكن استخدام مغلي البذور لعلاج الجهاز الهضمي.

يوجد في إسبانيا نوعان من الأنواع الأكثر شيوعًاأرجيلينوو تاناكا. تبدأ الشجرة دائمة الخضرة في الإزهار في الخريف، وينضج الحصاد من مايو إلى يونيو. الزهور تشبه رائحة اللوز.

يتم استهلاك الثمار نيئة. يمكن تقديمه مع الجبن أو اللحم البارد والجامون. ويمكن لعشاق الحلويات تجربة الجمع بين النيسبيرو والموز والآيس كريم والزبادي. نظرًا للمحتوى العالي من البكتين، فإن المشملة مناسبة بشكل خاص لصنع المربى أو المربى، ويمكنك تحضير العصير والكومبوت والصلصة.

يحتوي هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية على الكثير من الكربوهيدرات والألياف، وهو مخزن للفيتامينات والمعادن. يحتوي على الكاروتين وفيتامين C وفيتامين B. وقد سئمت من سرد عدد المعادن: السيلينيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم واليود والزنك والكالسيوم والصوديوم - وهذا ليس كل شيء.

لذلك، يمكن استهلاك هذه الفاكهة المذهلة بأمان عند فقدان الوزن وعلاج المسالك البولية، وتخفيف آلام حصوات الكلى، وتطبيع وظيفة الأمعاء، وتنظيف الكبد والأوعية الدموية من السموم والفضلات، وتقليل السكر. يساعد الإسكدنيا على التحكم في نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم.

لكن لا ينبغي لنا أن ننسى أنك بحاجة إلى مراعاة الاعتدال عند اتباع نظام غذائي: لا يمكن أن يكون هناك سوى يوم صيام 1 مرة في الأسبوعولا تأكل بعد الآن 1 كجم يوميا. في حالة الربو القصبي وأمراض الجهاز التنفسي، يتم تحضير صبغة كحولية من لب الفاكهة مع البذور. اطحن 5 قطع من المشملة وأضف ملعقتين كبيرتين من العسل و 100 مل من الكحول أو الفودكا. امزج كل شيء واتركه في مكان مظلم لمدة أسبوع. خذ 30 جرامًا بعد التصفية 3 مرات يوميًا قبل الوجبات. يخفف السعال ويزيل المخاط من الرئتين ويتحسن الحالة العامة. لقد تعلم عشاق النباتات الغريبة زراعة المشملة من البذور والإعجاب بها باعتبارها شجيرة زينة، وحتى حصاد محصول صغير بعد 5 سنوات في المنزل. ويوجد موقع اسباني لمحبي هذه الفاكهة http://www.nisperosruchey.com/

لمحبي الفاكهة، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الاستمتاع بمنتج عصير وناضج. الكمثرى أو التفاح المألوف لمناخنا لذيذ، ولكن هناك العديد من التوت والفواكه الغريبة، بعضها يمكن شراؤه من السوبر ماركت، والبعض الآخر متوفر فقط في البلدان الحارة. في هذا المقال سنتحدث عن الفواكه الوردية وخصائصها المفيدة وما يطلق عليها.

ليتشي

موطن هذه الفاكهة هو الصين (تترجم على أنها تنمو في عناقيد، لها شكل بيضاوي، حجم التوت لا يتجاوز أربعة سنتيمترات، وزنها لا يزيد عن عشرين جراما. الثمرة وردية اللون، بيضاء من الداخل، ذات قوام كثيف ولكن هش. قشرها بألوان مختلفة من الوردي إلى الأرجواني الفاتح، ولب الثمرة أبيض أو كريمي اللون، وقوامه هلامي، ويوجد بالداخل بذرة بنية غير صالحة للأكل.

ذوق. فقط لب هذه الفاكهة صالح للأكل. إنه طري، ذو طعم حلو وحامض منعش، يذكرنا بشكل غامض بالعنب. يعتمد الطعم على الأيام المشمسة وهطول الأمطار، لذلك يمكن أن يكون من الحلو جدًا إلى الحامض جدًا.

ميزات مفيدة. تحتوي الفاكهة الوردية البيضاء على فيتامينات C وK وPP وB1 وB2، بالإضافة إلى الحديد والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور. يساعد التركيز العالي من الكربوهيدرات على تطبيع عمليات الهضم. يوصى باستخدامه للأمراض التالية:

• لمرض السكري لتطبيع مستويات السكر.
• مع فقر الدم.
• فقر الدم الخفيف.
• لأمراض القلب والأوعية الدموية.
• مع ارتفاع مستويات الكولسترول.
• لاضطرابات الجهاز الهضمي.

يمكن أيضًا تناول الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية أثناء الوجبات الغذائية.

ضرر. الفاكهة الوردية البيضاء ليس لها موانع خاصة. لا ينصح به للأطفال الصغار أو أولئك الذين يعانون من التعصب الشخصي. يمكنك أيضًا أن تسبب ضررًا للجسم إذا تناولت الفاكهة مع البذور أو إذا كنت تستهلكها بشكل زائد يوميًا.

كيفة تختار؟ لا يمكن شراء الفاكهة الطازجة إلا في البلدان التي تزرع فيها. عند الاختيار عليك أن تعرف أن الليتشي مقسم إلى عدة أصناف، إذا كانت الفاكهة لا تبدو كما في الصورة، فهذا لا يعني أنها قديمة أو ذات نوعية رديئة. ما يجب الانتباه إليه:

• يجب ألا تكون الثمرة مكسورة أو تحتوي على مناطق ناعمة؛
• القشرة كاملة بدون شقوق أو تمزقات.
• الثمرة كثيفة ومرنة عند اللمس.
• تشير الظلال البنية إلى الثبات.

كيفية تخزين؟ يجب شراء الفاكهة في عناقيد مع الأوراق والفروع. يُخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام، وفي الثلاجة لمدة 30 يومًا تقريبًا.

كيف تقشر وتأكل الفاكهة الوردية ذات اللحم الأبيض؟ قبل الاستخدام، استخدم سكينًا لقطع القشرة وفصل اللب وإزالة الحفرة. يتم استهلاك الفاكهة ليس فقط في شكلها الخام. يتم إضافته إلى الكوكتيلات والصلصات المختلفة والحلويات.

كيبوندونج (عنب الثعلب الآسيوي)

ظاهريًا، يشبه اللونجان (فواكه كروية برتقالية اللون تتشكل في مجموعات). على الرغم من القشرة السميكة، من السهل تقشير الفاكهة. تحتوي الثمرة على لب يشبه الهلام باللون الوردي والأبيض وبذرة يصعب فصلها بالداخل. طعم منعش مع ملاحظات حلوة وحامضة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي.

• يستخدم للعلاج والوقاية من نزلات البرد وأمراض الحلق وأمراض الجهاز الهضمي.
• يساعد في مشاكل الكبد.

نظرًا لصعوبة فصل البذور ، لا يتم استهلاك الثمار طازجة عمليًا. يتم إضافتها إلى الصلصات أو الشراب أو المجففة.

تشومبو (تفاح الملايو)

الثمرة مستطيلة الشكل ولا تشبه التفاح بل الكمثرى الصغيرة. القشرة لامعة وتبدو كما لو كانت مشمعة. يمكن أن يكون لون الجلد ورديًا أو أحمر غامقًا. تحتوي الفاكهة الوردية بداخلها على لب أبيض عصير وزوج من البذور البنية غير الصالحة للأكل.

ذوق. اللب كثير العصير ويمكنك سماع صوت قرمشة عند عضه. الطعم حلو وحامض، ومن أجل الاستمتاع الكامل بجميع ظلاله، يوصى باستهلاك الفاكهة مبردة.

• له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
• يزيل السموم من الجسم.
• له تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات.

الفاكهة الوردية ليس لها موانع، ولكن التعرف على هذه الفاكهة يجب أن يبدأ بجرعات صغيرة.

لا يتم استهلاكها طازجة فحسب، بل يمكن أيضًا طهيها مع إضافة التوابل أو تحضيرها في المربى والهلام.

رامبوتان

الرامبوتان هو الفاكهة الوردية الأكثر غرابة، وهي نادرة للغاية خارج بيئتها. لا يزيد حجم الثمرة عن حجم بيضة الدجاج ذات اللون الوردي الواضح، ويوجد على قشرها شعر أخضر. ظاهريًا يشبه الكرة الرقيقة. يحتوي اللب على قوام هلامي، ويمكن أن يكون لونه ورديًا أو أبيض أو حليبيًا. يوجد في منتصف الفاكهة الوردية بذرة مستطيلة بنية اللون غير صالحة للأكل.

ويختلف الطعم باختلاف الصنف، فقد يكون حلوًا أو مضافًا إليه حامض. الثمرة بأكملها عديمة الرائحة، لكن عند فتحها تكون رائحتها مشابهة لرائحة العنب الأزرق العادي.

تحتوي التركيبة على فيتامينات ب وأحماض الفوليك والنيكوتينيك وفيتامينات أ وج والمعادن. فائدة:

• يحفز وظائف الكلى.
• تطبيع نسبة السكر في الدم.
• يقوي العظام.
• يساعد في الوجبات الغذائية.

يمنع تناول الفاكهة بكميات كبيرة، ولا ينبغي تناول أكثر من خمس فواكه في اليوم. يحتوي قشر الثمرة على مواد سامة، لذا يجب استخدام المنتجات الطبية التي تعتمد عليها بجرعات.

في أي شكل يتم استخدامه؟ لتقشير الفاكهة بشكل صحيح، تحتاج إلى العثور على خط طبيعي على القشرة ولفه على كلا الجانبين في اتجاهين متعاكسين على طول خط التماس. يضاف اللب إلى كريمة الكعك، ويستخدم أيضًا في صنع الصلصات والآيس كريم والشراب.

ما الذي تبحث عنه عند الاختيار؟ بادئ ذي بدء ، تتم الإشارة إلى فساد الثمار الوردية من خلال النعومة المفرطة للفاكهة وكذلك الجلد المتجعد. إذا تساقط الشعر أو تغير لونه فلا تشتري هذه الفاكهة. تأكد من أن الفاكهة تحتوي على قشر كامل بدون خدوش أو شقوق أو بقع غير معتادة عليها. إذا كان الرامبوتان طازجًا، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد.

فاكهة العاطفة

الثمرة لها سطح أملس وشكل دائري وممدود قليلاً. يمكن أن تكون الثمار الناضجة ذات اللون الواضح ورديًا أو أصفر أو أحمر أو أرجوانيًا. ثمار الأصناف الصفراء أقل حلاوة. يشبه اللب بالبذور الهلام وله أيضًا ألوان مختلفة.

طعم الثمار حلو، ولكن تختلف الآراء حول مذاقها. فهو يجمع بين العديد من النكهات، وهي الخوخ، عنب الثعلب، البرقوق والفراولة.

• يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• الوقاية من السرطان وأمراض العيون.
• يحسن الجلد.
• تطبيع ضغط الدم ووظيفة الأمعاء.

على الرغم من وجود موانع قليلة، إلا أنها لا تزال موجودة:

• أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، تناولي الفاكهة بكميات صغيرة ومن الضروري مراقبة رد فعل الجسم؛
• لا ينصح به للأطفال الصغار، لأن جهازهم الهضمي لا يتكيف بشكل جيد مع الأنظمة الغذائية الجديدة؛
• يجب ألا تأكل الفاكهة الغريبة إذا كنت تعاني من عدم تحمل شخصي؛
• يجب علاج مرضى السكري بحذر.

عند الأكل يجب تقطيع الثمرة إلى نصفين وتناول اللب بالملعقة مع البذور، فالقشرة غير صالحة للأكل. يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة كملء للفطائر وصنع العصائر والموس والسلطات والصلصات منها.

عند اختيار الفاكهة، انتبه إلى القشرة، من الناحية المثالية، يجب أن تكون مجعدة قليلا، ولكن في نفس الوقت كثيفة. يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة أيام.

مامي

اسم آخر لهذه الفاكهة هو فاكهة العناب أو السابوتا. الثمار كروية في الغالب، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مستطيلة. يمكن أن يصل قطرها إلى عشرين سنتيمترا، ويمكن أن يصل الوزن إلى ثلاثة كيلوغرامات. القشرة كثيفة وخشنة ولونها أحمر-بني. لا يمكن أن يكون لون اللب ورديًا فحسب، بل برتقاليًا أو أحمرًا أيضًا. وجود بذرة كبيرة داخل الثمرة. يشبه قوام لب الفاكهة مربى البرتقال، والطعم يشبه الكراميل. يمكن تناوله طازجًا أو إضافته إلى الآيس كريم أو الكوكتيلات.

تشمل الخصائص المفيدة ما يلي:

• فاكهة المربى غنية بالفيتامينات C وA، وتحتوي أيضًا على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم؛
• حمض النيكوتينيك (NA) يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم فإن الفاكهة مفيدة لأمراض الكلى أو القلب.
• الفاكهة غير الناضجة لها طعم قابض وتساعد في علاج الإسهال.
• تُستخدم الدهون النباتية في مستحضرات التجميل (فهي ترطب البشرة تمامًا وتستعيد صحة الشعر التالف).

تعتبر ثمار البرتقال من الفواكه سريعة التلف، لذلك لن تجدها على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا.

Pitahaya (pitaya) - فاكهة وردية ببذور سوداء

البيتايا هي ثمرة صبار تنمو في المناطق شبه الاستوائية، واسم آخر هو فاكهة التنين. تتمتع الثمرة بمظهر جذاب مع بشرة وردية زاهية إلى حمراء. شكل بيضاوي مستطيل مع زوائد ونهاياتها خضراء زاهية. في المقطع العرضي - فاكهة وردية ذات لب أبيض وبذور سوداء، واللب ذو قوام كريمي. نظرًا لمظهرها غير العادي، غالبًا ما تستخدم الفاكهة للزينة. يصل وزن الفاكهة الواحدة إلى نصف كيلو جرام.

متنوع. تختلف الأنواع ليس فقط في الحجم أو الشكل، ولكن أيضًا في تواتر القشور ولون الجسد. هناك ثلاثة أنواع رئيسية:

• البيتايا البيضاء هي النوع الأكثر شيوعًا من الفاكهة الوردية، بيضاء من الداخل مع بذور سوداء. الطعم، على الرغم من وضوحه، لطيف مقارنة بالأنواع الأخرى.
• أصفر - قشر أصفر اللون عليه قشور تشبه البثور. اللب أبيض مع بذور داكنة. أحلى في الطعم من الأنواع الأخرى.
• اللون الأحمر - يكون لون القشرة أحمر تقريبًا، أما الجزء الداخلي من الثمرة فهو وردي مع نقاط سوداء. عطرة جدا، ولكن أكثر غرابة.

ذوق. يشبه اتساق اللب القشدة الحامضة السميكة، وطعم الفاكهة يشبه خليط الموز والكيوي. تتناسب الفاكهة الوردية ذات البذور السوداء بشكل جيد مع الفواكه أو الأطباق الأخرى. الشيء الرئيسي هو أن الأطعمة الأخرى ليست أكثر حلاوة أو سخونة، لأن هذا سيقتل طعم البيتاهايا.

تشتمل التركيبة على فيتامينات (C، B)، والألياف، وحمض النيكوتينيك والأسكوربيك، والمعادن (الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم).

• عظيم لفقدان الوزن.
• يزيل النفايات والسموم من الجسم.
• الفاكهة الوردية، بيضاء من الداخل مع نقاط سوداء، تحسن المناعة بشكل ممتاز؛
• يخفف الإمساك.
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يقلل من مستويات السكر في الدم.
• يبطئ عملية الشيخوخة.
• له تأثير مفيد على البشرة ويستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل.

• يجب على الأشخاص المعرضين للطفح الجلدي التحسسي استخدامه بحذر.
• الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب الإسهال.
• إذا كنت تجرب الفاكهة لأول مرة، فأنت بحاجة إلى تناول القليل منها.
• لا ينصح بالفاكهة الوردية، البيضاء ذات النقاط بداخلها، للأطفال الصغار.

في أي شكل يتم استخدامه؟ لا يمكن تناول الفاكهة نيئة فحسب، بل يمكن أيضًا صنعها في العصائر أو المربيات وإضافتها إلى السلطات.

بعض النصائح حول كيفية التنظيف.

• ليس عليك إزالة القشرة، للقيام بذلك، يتم تقطيع الفاكهة الوردية، البيضاء التي تحتوي على بذور بداخلها، إلى قسمين باستخدام سكين ويتم استخراج اللب باستخدام ملعقة.
• يمكنك تقشير القشرة من أعلى إلى أسفل، تمامًا مثل تقشير الموز.
• يمكنك تقطيع الفاكهة إلى شرائح، مثل الحمضيات.
• إذا قطعت القشرة قليلاً ثم حركتها للأسفل، فلن يتبقى لك سوى اللب في يديك.

كيفة تختار؟ قبل تناول الفاكهة الوردية ذات النقاط السوداء بداخلها، عليك أن تتعرف على القواعد البسيطة:

• يجب أن تكون الفاكهة ناعمة الملمس قليلاً؛
• إذا اشتريت فاكهة صلبة، يمكنك وضعها في الثلاجة لبضعة أيام وسوف تصبح طرية؛
• إذا كانت هناك بقع داكنة على القشرة، فإن الثمرة ناضجة جدًا ولا ينبغي شراؤها؛
• يجب أن يكون سطح الثمرة ذو لون مشرق؛
• لا ينبغي أن يكون النمو جافًا.

يمكنك تخزين الفاكهة الوردية مع البذور السوداء بداخلها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

بلوت

هذه الفاكهة هجينة ظهرت بسبب مزيج المشمش والبرقوق. تكون الثمار على شكل كرة صغيرة. لا يمكن أن يكون التقشير الناعم ورديًا فحسب، بل أيضًا أخضر أو ​​​​بورجوندي أو أرجواني. اللب كثير العصير ويمكن أن يكون برقوقيًا أو أبيضًا. طعم البلوت يشبه المشمش.

الخصائص المفيدة تشمل:

• بسبب الألياف الموجودة في الفاكهة، يتم تحفيز وظيفة الأمعاء وتقليل مستويات الكوليسترول.
• تساعد فيتامينات ب على تطبيع نشاط الجهاز العصبي.
• يساعد وجود البوتاسيوم على استعادة ليس فقط توازن الماء، ولكن أيضًا عمل الجهاز القلبي الوعائي؛
• الفاكهة لها تأثير خافض للحرارة أثناء نزلات البرد.
• يحسن جهاز المناعة.
• له تأثير مفيد على أجهزة الرؤية.
• يساعد في الإمساك.

لا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة، لأن بعض المواد الموجودة في التركيبة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي. ونظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر، لا ينبغي استخدامه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بطلان للأشخاص الذين يعانون من التعصب الشخصي، وكذلك التهاب المعدة أو تفاقم القرحة.

العصائر والنبيذ والمربيات والهلام مصنوعة من الفاكهة. أضف إلى سلطات الفواكه والحلويات.

تصابر

ينتمي إلى عائلة الصبار، واسم آخر هو التين الشوكي أو التين الهندي. تنمو الثمرة على نبات صبار وتشبه الكمثرى، ولا يزيد طولها عن ثمانية سنتيمترات. هناك أشواك صغيرة على القشرة، يمكن أن يكون الجلد ورديًا أو أحمر أو أصفر أو أخضر. اللب أحمر أو أبيض مع بذور صغيرة.

• وجود الكالسيوم يحسن حالة صفيحة الظفر والشعر ويقوي العظام أيضًا.
• ففيه الفسفور الضروري للجسم لتكوين خلايا جديدة؛
• حمض الاسكوربيك يقوي جهاز المناعة.
• الاستهلاك المنتظم يعمل على تطبيع عمل الكلى والكبد.
• تتميز الفاكهة بأنها منخفضة السعرات الحرارية، لذا يمكنك تناولها خلال فترة النظام الغذائي.

كيفية تنظيف الفاكهة بشكل صحيح؟ يجب أن تتم العملية بالقفازات باستخدام شوكة وسكين. أولاً، يتم قطع غطاء الثمرة، ثم يتم عمل شق في وسطها ويتم فتح القشرة بالشوكة، وبالتالي يتم فصل اللب.

يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة وتستخدم أيضًا في الطهي. على سبيل المثال، يتم تحضير المشروبات أو الصلصات أو المعلبات أو المربيات من اللب. أضف إلى السلطات أو المخبوزات أو الحلويات. تستخدم الفواكه المجففة كتوابل. والسيقان تشبه الخضار وتستخدم كطبق جانبي لأطباق الأسماك أو اللحوم.

الجوافة

هذه الفاكهة وردية اللون من الداخل، صغيرة الحجم، مستديرة أو تشبه الكمثرى. اعتمادًا على التنوع، لا يمكن أن يكون اللب ورديًا فحسب، بل أبيض أيضًا. تبدو القشرة المتجعدة كثيفة على السطح، لكنها في الحقيقة رقيقة ومفيدة. يوجد داخل اللب عدد كبير من البذور الصغيرة.

ذوق. الجوافة فاكهة غامضة للغاية، حيث يصعب وصف طعمها. تتشابه الثمار الناضجة في مذاقها مع التوت، ولكن مع رائحة الصنوبر التي تظهر من خلف القشرة. النوع الأكثر شيوعًا هو الفاكهة ذات اللحم الوردي التي يشبه طعمها مزيجًا من الفراولة والأناناس.

• تطبيع ضغط الدم.
• يقوي جهاز المناعة.
• له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
• يحفز عمل نظام القلب وإنتاج الهرمونات.
• شاي الجذر يساعد في الإسهال.
• يحسن أداء نظام الغدد الصماء.
• تطبيع عملية الهضم.
• يقلل من مستويات السكر في الدم.
• له تأثير إيجابي على البشرة.
• يخفف التوتر ويحفز نشاط الدماغ.

• الاستهلاك المفرط قد يسبب اضطراب في المعدة.
• ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية تناول هذه الفاكهة بحذر؛
• الفواكه غير الناضجة تؤثر سلبا على وظائف الكلى.

كيفية تناول الطعام؟ يمكنك تناول الفاكهة الوردية مع البذور، بعد تقطيعها إلى شرائح. تؤكل الثمار الناضجة فقط مع قشرها (مريرة قليلاً). يمكنك أيضًا تحضير العصائر والشراب والمربيات والمهروسات. أضف إلى السلطات أو العصائر أو الآيس كريم. تتناسب الجوافة المخللة بشكل جيد مع أطباق اللحوم.

كيفة تختار؟ أول شيء يجب الانتباه إليه هو المظهر. يجب ألا تحتوي الفاكهة ذات اللحم الوردي على الجلد على أضرار أو بقع داكنة. الثمار ناعمة الملمس قليلاً. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 يومًا، وفي درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن أربعة أيام.

المشملة الألمانية (القوقاز)

وعلى الرغم من أن النبات ينتمي إلى عائلة الورد، إلا أن لون الثمرة بني مع مسحة حمراء. طعم الفاكهة قابض وحامض قليلاً. يوجد حوالي خمس عظام بالداخل.

• حمض الاسكوربيك يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• تناول الفاكهة يحسن الأوعية الدموية، وبالتالي يمنع تكون جلطات الدم؛
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يزيل السموم من الجسم.
• يحسن الدورة الدموية وتخثر الدم.
• وجود البوتاسيوم له تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• يساعد الكالسيوم ليس فقط على تقوية صفائح الشعر والأظافر، ولكن أيضًا العظام؛
• المغنيسيوم يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي.

إن تناول الفاكهة لا يمكن إلا أن يؤذي الأشخاص الذين يعانون من التعصب الشخصي.

يتم تحضير الشراب والعصائر والمربيات من الفواكه، وتضاف إلى الحلويات.

استخدام الفواكه الغريبة في الطبخ

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات المذهلة حول كيفية طهي الفواكه الغريبة اللذيذة.

رقم 1. تشومبا محشوة.

تُقطع الثمار الناضجة بالطول إلى قسمين، مع التخلص من اللب. يصنع اللحم المفروم من أي نوع من لب اللحم، ويضاف إليه البهارات، والملح، والقليل من صلصة الطماطم. ضعي حشوة اللحم في كل نصف. تُخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة على حرارة 180 درجة. قبل التقديم، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة والثوم.

رقم 2. حلوى الليتشي.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك، فاز ثلاث بيضات وطحنها مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب. يُسكب بعناية عصير نصف ليمونة طازجًا ويُرش القليل من نكهة الحمضيات. تُسكب الكتلة في قدر وتوضع في حمام مائي وتُطهى حتى يتكاثف الخليط مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق الكريمة بالقاع. تبرد بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة وأضف 25 جرامًا من الزبدة. ضعي الثمار المقشرة في قاع طبق الخبز، واسكبي كريمة الليمون بالتساوي واخبزيها لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة لتكوين قشرة ذهبية.

رقم 3. سلطة الرامبوتان.

ستحتاج إلى 250 جرامًا من الفاكهة المعلبة:

• 150 جرام لحم السلطعون
• 50 جرام أرز (مسلوق)؛
• الخضر والصلصة البيضاء (المايونيز).

يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا وخلطها في وعاء عميق. أضف الملح والفلفل المطحون حسب ذوقك وتتبل بالصلصة البيضاء. ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب.

رقم 4. طاجن مع فاكهة الباشن فروت والجبن.

لثلاث فواكه ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• سكر محبب - 60 جرام؛
• نوعان من الجبن (متفتت - 150 جم وناعم - 100 جم)؛
• 30 جرامًا من النشا
• بيضة واحدة وقليل من الزبدة (الزبدة).

يتم خلط الجبن القريش مسبقًا ويضاف إليه السكر المحبب والبيضة. يتم تحضير العصير من ثمرتين من الفاكهة ويضاف إليهما النشا. يتم خلط كتلة الخثارة والعصير. دهن طبق الخبز بالزيت ورشه بفتات الخبز، ثم وزعي العجينة بالتساوي. يُطهى لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. تم تزيين الكسرولة النهائية بالكريمة المخفوقة وفاكهة الباشن فروت المتبقية.

رقم 5. سلطة بالدجاج والبيتاهيا.

لاثنين من الفواكه تحتاج إلى إعداد:

• ¼ كيلوغرام من شرائح الدجاج؛
• ساق واحد من الكرفس.
• 100 جرام من الفستق
• بصلة حمراء واحدة؛
• أوراق الخس.

أولاً، نقطع البصل إلى نصف حلقات لإزالة المرارة ونقعه. للقيام بذلك، قم بخلط كمية صغيرة من خل التفاح مع السكر ووضع الخضار هناك لمدة عشر دقائق. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُغطى أيضًا بالتتبيلة. لتحضيره، اخلطي 60 مليغراماً من الخل البلسمي وصلصة المحار. يجب أن ينقع الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت يتم قليها بزيت الزيتون. يُقطع الكرفس إلى مكعبات، وتُسحق المكسرات إلى فتات. يتم تقطيع الثمرة بشكل طولي إلى قسمين ويتم إزالة اللب حتى لا يتضرر الجلد. يتم ضرب لب ثمرة واحدة بالخلاط، ويضاف إليها 30 مل من زيت السمسم و50 مل من زيت الزيتون، ويتم تقطيع اللب المتبقي إلى مكعبات. خذ قشر الفاكهة، ثم ضع الخس والبصل والكرفس في القاع. قمة مع اللحوم ولب الفاكهة والمكسرات. صب بلطف في الملابس.

رقم 6. أرنب بالجوافة.

ستحتاج لجثة أرنب واحدة إلى المكونات التالية:

• ثمرتان؛
• 15 جرامًا من البردقوش المجفف، بالإضافة إلى الملح والفلفل المطحون؛
• ليمونة واحدة
• زوجان من فصوص الثوم.

يتم غسل اللحم مسبقًا وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء. ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها جميع البهارات بما في ذلك الثوم المفروم والملح. يتم تقطيع الفاكهة إلى قسمين، ويتم إزالة البذور باستخدام ملعقة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يُقلى اللحم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويوضع فوقه الجوافة، ويُسكب عصير الليمون الطازج والماء النظيف. تغطية مع غطاء. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.

رقم 7. الشربات هو نسخة خفيفة من الآيس كريم، حيث يتم تجميد لب الفاكهة وتقديمه كحلوى في أوعية خاصة.

لتحضيرها سنحتاج إلى:

• فاكهة بيتاهايا وردية واحدة؛
• سكر محبب 30 جرام؛
• 15 مل عصير ليمون
• 60 مل ماء بارد.

قم أولاً بإزالة اللب وضربه بالخلاط. صب الماء بعناية وعصير الحمضيات واسكب السكر المحبب. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد الخليط. يقدم في جلود البيتاهايا.

1. عند الوصول إلى البلدان الاستوائية، يجب ألا تأكل الفواكه غير العادية على الفور. معظمها مسببات للحساسية، لذا عليك الانتظار يومين حتى يتكيف الجسم.
2. لا ينصح بتناول كيلوغرامات من الفواكه الغريبة. يمكنك الحصول على ما يكفي من فاكهة واحدة أو حتى نصفها، كل هذا يتوقف على الحجم.
3. خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية وكذلك الأطفال الصغار وكبار السن، يجب تناول الأطعمة الغريبة بحذر شديد، ومن الضروري مراقبة رد فعل الجسم.
4. أثناء النقل غير السليم، تفقد معظم الفواكه خصائصها المفيدة.

في هذه المقالة، درسنا بالتفصيل ليس فقط ما تسمى الفواكه الوردية، ولكن خصائصها ووصفات تحضيرها.

تمنح الطبيعة الإنسان الفواكه والخضروات بجميع أنواعها وألوانها. الأكثر شعبية هي الفواكه الحمراء. نحن نربط هذا اللون دون وعي بنضج الثمرة. من بين الفواكه الحمراء، يمكنك العثور على تلك المألوفة لنا منذ الطفولة، والغريبة وغير العادية.

فائدة

تدين الفواكه بلونها "الشهي" إلى مادة خاصة هي اللايكوبين. وجوده في التركيبة يجعل الثمار حمراء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا العنصر الدقيق على عدد من الخصائص الإيجابية:

• يقلل من خطر تصلب الشرايين.
• يحسن حالة الجلد.
• يوفر الوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية.

كما أن الفواكه الحمراء غنية بمضادات الأكسدة. من الصعب المبالغة في تقدير تأثيرها على أجسامنا. أنها تحييد الآثار الضارة للجذور الحرة. ولذلك، فإن استخدامها ضروري لمختلف الأمراض وللأداء الطبيعي للعديد من أنظمة الجسم.

تفاح

فاكهة متاحة ومعروفة. يوصي خبراء التغذية بتناول تفاحة واحدة على الأقل يوميًا. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الفواكه الحمراء تحتوي على سعرات حرارية أعلى ولا ينصح بها لمرضى السكري. لكن هذه الفاكهة لا تزال تتمتع بخصائص أكثر فائدة. إنهم قادرون على إزالة السموم، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وتحفيز الشهية، وتحسين الرؤية.

الكرز

بالطبع، هذا التوت، وليس الفاكهة. لكن خصائصه قريبة من الأخير. لديها مجموعة واسعة من التأثيرات على أجسامنا. بادئ ذي بدء، يجب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ونتيجة لذلك، يمكنك تحسين تخثر الدم، وتقوية الأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يشار إلى هذا التوت أيضًا لمشاكل الجهاز الهضمي.

رمان

يزيد من مستويات الحديد في الدم. وهذا يوفر الوقاية والعلاج من فقر الدم. يعتبر الرمان من أكثر الأطعمة المفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنه يطهر الجسم ويزيل الاحتقان. يقوي خصائص الجسم الوقائية ويوصى به لنزلات البرد والتهابات الحلق.

الموز الأحمر

كشفت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء عن الخصائص الفريدة لهذه الفاكهة الغريبة. إنهم يتفوقون على نظرائهم في العديد من الخصائص المفيدة. من بين الصفات الإيجابية الرئيسية للجسم ما يلي:

• هي مصدر طبيعي للبيتا كاروتين، الذي يشارك في عملية تجديد الجلد، ويحسن الرؤية ويقوي جهاز المناعة؛
• بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم، يتم تقوية العظام، كما يمنع هذا العنصر تكون حصوات الكلى؛
• تشارك مضادات الأكسدة وفيتامين ب في تكوين الدم وتسريع عملية التمثيل الغذائي في الدم (خاصة الخلايا الحمراء) ؛
• استخدامها يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.

جريب فروت

هذه الفاكهة المشرقة لا تسعدنا بألوانها المبهجة فحسب، بل إنها قادرة أيضًا على تحسين مزاجنا وحتى محاربة الاكتئاب. الاستخدام المنتظم سيوفر حلاً لمشاكل انخفاض حموضة المعدة ويزيل الإمساك ويضمن مرونة الأوعية الدموية. ومن خصائصه المفيدة الأخرى القدرة على إزالة الكوليسترول والسموم، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يشاهدون قوامهم. تستخدم هذه الفاكهة الحمضية بنشاط ليس فقط في الطب الشعبي، ولكن أيضًا في التجميل. يمكن العثور على رائحته في جميع أنواع الكريمات والأقنعة والشامبو.

عنب

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف العنب. كل واحد منهم فريد من نوعه. تختلف الأنواع الفرعية الحمراء عن نظيراتها من حيث أن لها مجموعة كاملة من التأثيرات الإيجابية على القلب والدورة الدموية. وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن، لأنه يحسن الذاكرة ونشاط الدماغ. وهذا يعد وسيلة ممتازة للوقاية من مرض الزهايمر. خبراء التجميل يقدرون بشكل خاص بذور العنب. إنهم يصنعون مقشرات وقشور ممتازة.

لا ينبغي للنساء الحوامل تناول العنب بكميات كبيرة، لأنه يعزز تكوين الغازات، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية خلال هذه الفترة.

توت بري

التوت الحامض، الذي يتم قطفه يدويًا في روسيا، معروف منذ فترة طويلة بخصائصه المفيدة. سيساعد التوت البري المخزن في الخريف على تزويد الجسم بالكمية اللازمة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الشتاء. وهو مضاد حيوي طبيعي، لذلك لا غنى عنه أثناء أمراض الجهاز التنفسي.

يتم استهلاكه طازجًا ومجففًا. ويمكن صنع عصير التوت البري الرائع منه. إذا كنت تستعدين لأن تصبحي أماً، فإن التوت البري سيساعد في دعم جهازك المناعي.

يتم حظر العديد من الأدوية خلال هذه الفترة، لذلك يصبح هذا المنتج الطبيعي والآمن ذا قيمة خاصة.

بطيخ

من منا لا يحب الاستمتاع بلب البطيخ الناضج المنعش في يوم صيفي حار؟ هل فكرت يومًا أنه بالإضافة إلى متعة تذوق الطعام، فإن هذا التوت له فوائد عظيمة للجسم؟ فيما يلي عدد قليل من خصائصه:

• بفضل تأثير مدر للبول، يتم تحسين وظائف الكلى ومنع تحص بولي.
• يحسن وظائف القلب ويحارب ارتفاع ضغط الدم بسبب محتوى البوتاسيوم والسيترولين والمغنيسيوم.
• يحافظ على صحة العين ويمنع فقدان البصر المرتبط بالعمر؛
• تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التركيبة على محاربة الجذور الحرة، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من الربو القصبي.

ليتشي

لقد نمت هذه الفاكهة الغريبة بالنسبة لنا منذ العصور القديمة في أفريقيا وتايلاند واليابان والصين. تحتوي الثمرة الناضجة على قشرة حمراء، لكن الجزء الداخلي شفاف تقريبًا. استخدامه يحسن حالة الجلد، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. ينصح الفاكهة للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وفقر الدم. لا أحد في مأمن من هذه الأمراض. لذلك، من الأفضل توفير وقاية موثوقة بمنتج طبيعي ولذيذ.

وفي الصين، كانت تحمل الاسم اللاذع «ثمرة الحب». وذلك لقدرته الفريدة على زيادة الرغبة الجنسية. لذلك، عند التخطيط لموعد رومانسي، يمكنك أن تقدم لشريكك هذه الفاكهة غير العادية.

رامبوتان

في أغلب الأحيان، يتعرف زملائنا المواطنين على هذه الفاكهة المشعرة غير العادية أثناء إجازتهم في البلدان الحارة. مظهره غير العادي يجذب ويظل محفورًا في الذاكرة لفترة طويلة. لا تخف من أنه بعد تناول مثل هذا النوع الغريب "الشائك" سوف تعاني من عسر الهضم. على العكس من ذلك، تمنع الفاكهة حدوثها بسبب تأثيرها الطارد الدقيق للديدان. إذا كنت في إجازة، فلا تحرم نفسك من متعة تجربة هذه الفاكهة غير العادية ذات الأشواك الناعمة.

عين التنين

يطلق مواطنونا أيضًا على هذه الفاكهة غير العادية اسم "فاكهة التنين" أو "قلب التنين". اسمها الحقيقي هو بيتاهايا. فاكهة جميلة جدا ولذيذة. القشرة عبارة عن زوائد مورقة حمراء زاهية. يوجد في الداخل لب أبيض رقيق به نقاط سوداء صغيرة (بذور). عند قطع الفاكهة، تبدو جذابة من الناحية الجمالية بشكل خاص، لذلك غالبا ما تكون بمثابة زخرفة حقيقية لتزيين الطاولة الرسمية.

من بين الخصائص المفيدة التأثيرات المضادة للالتهابات. يوصى باستخدامه لمرض السكري. غنية بالألياف والفيتامينات، وتحتوي الفاكهة على كمية صغيرة من السعرات الحرارية. إذا تعرضت لحروق الشمس، فسيكون العثور على هذه الفاكهة في بلد غريب أسهل من العثور على القشدة الحامضة التي اعتدنا عليها. ضعي اللب على المناطق المتضررة واتركيه لفترة.

الجوافة

هذه فاكهة مثيرة للاهتمام موطنها أمريكا الجنوبية والوسطى. عندما تراه لأول مرة، ربما ستجد تشابهًا خارجيًا مع الليمون، ولكنه أخضر فقط. مفاجأة تنتظرك في الداخل - لب طري. يمكن أن يكون إما أبيض أو أحمر تقريبًا. يوصي الخبراء بتناول ليس فقط اللب الطري، ولكن أيضًا القشر.

تحتوي على مواد أكثر 10 مرات من الموجودة داخل الفاكهة. وعلى الرغم من أن له طعمًا مريرًا، إلا أن من بين خصائصه المفيدة تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكن وملين ومضاد للصرع وخافض للحرارة ومضاد للحساسية. هذه مجموعة إسعافات أولية حقيقية في شكلها الطبيعي. من المؤسف أنك نادرًا ما ترى هذا المنتج الفريد على أرففنا.

فاكهة العاطفة

حتى أولئك الذين لم يسافروا إلى بلدان غريبة يمكنهم تخيل طعم هذه الفاكهة تقريبًا. بعد كل شيء، يمكنك العثور على العصائر والزبادي وغيرها من المنتجات ذات الطعم والرائحة. ولكن، بالطبع، هذا لا يقارن بلذة تناول الفاكهة الحلوة الناضجة. في البلدان التي تنمو فيها، يتم تقييمها أيضًا لقائمة كاملة من الخصائص المفيدة. يمكن للفاكهة القضاء على التشنجات والألم في منطقة المعدة. يؤدي تناوله خلال فترة ما بعد المرض إلى تسريع عملية إعادة التأهيل، واستعادة المناعة، وتعزيز إزالة المواد الضارة من الجسم بشكل طبيعي.

خَوخ

إن تناول هذه الفاكهة الناعمة والحساسة ذات القشرة المخملية سيفيد الأطفال والبالغين على حد سواء. الفوسفور والبوتاسيوم مسؤولان عن وظائف المخ الجيدة، وهو أمر مهم في أي عمر. هذه العناصر نفسها ضرورية لصحة الأسنان. كما أنها تعمل على تحسين حالة أنسجة العظام والغضاريف. يُنصح الفتيات اللاتي يحلمن بجسم نحيف باستبدال جميع الحلويات الضارة بهذه الفاكهة. مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الحلوة دون القلق بشأن قوامك.وبالإضافة إلى ذلك، الخوخ يحفز عملية الهضم والتمثيل الغذائي.

الفاكهة السحرية

لم أسمع عن هذا؟ لكنه موجود. حصلت على هذا الاسم لسبب ما. لا يوجد شيء غامض أو مثير للاهتمام في مظهره. هذه عبارة عن توت بيضاوي صغير ذو لون أحمر ساطع. لكن خصائص الثمار الناضجة سحرية حقًا. بعد تناول كمية صغيرة من التوت، تتغير أحاسيس التذوق من تناول الأطباق المألوفة. الحامض يصبح فجأة حلوًا. تدين الفاكهة بهذه الخاصية المذهلة لوجود مادة خاصة تسمى سينسيبالوم. لكن هذا التوت المعجزة لا يشتهر بهذا فقط. استخدامه يحفز فقدان الوزن ويطيل الشباب وصحة الأنسجة والأعضاء (بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها).

كما ترون، الفواكه الحمراء متنوعة للغاية ومثيرة للاهتمام. ولكن قبل تناولها يجب التأكد من عدم وجود حساسية تجاهها. خلاف ذلك، كلما كان نظامك الغذائي اليومي أكثر تنوعا، كلما زادت الفوائد التي يجلبها للجسم.

لتتعلمي طريقة تحضير فطيرة الكرز اللذيذة التي تسمى “كلافوتيس” شاهدي الفيديو التالي.

مراجعة مقالة للفواكه الاستوائية الغريبة في آسيا مع الصور والأسماء والأوصاف والأسعار في فيتنام وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا. لقد كتبناها بناءً على ملاحظات السفر الخاصة بنا. استمتع بها من أجل صحتك!

تعتبر الفواكه الاستوائية في الجنوب الشرقي كنزًا حقيقيًا ومخزنًا للصحة. سيكون من العار عدم تجربتهم جميعًا! بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه الغريبة المباعة في روسيا (على سبيل المثال، الأناناس أو المانجو أو الموز أو الكارامبولا) تشبه بشكل غامض الفواكه الناضجة الحقيقية. اقرأ المقال عنه - فهو ذو أهمية خاصة لأولئك الذين يذهبون إلى هذا البلد لأول مرة.

جولات اللحظة الأخيرةابحث عن الخدمات و- سيجدون أفضل العروض بين منظمي الرحلات السياحية المختلفين. هل تريد توفير المال؟ استكشف موقعنا.

نحن نقدم خصمًا قدره 1500 روبل!أدخل القسيمة UAFT1500make-tripعند شراء جولة إلى تايلاند بمبلغ 80.000 روبل أو أكثر، سوف تحصل على خصم.

قائمة الفواكه الاستوائية مع الصور والأسماء والأوصاف

رامبوتان (رامبوتان، نجو - تايلاندي، تشوم تشوم - فيتنامية)

الكرات الحمراء المشعرة المضحكة الموجودة على المنضدة هي الرامبوتان. يأتي "شعرهم" بدرجات متفاوتة: يمكن أن يكون الشعر مخضرًا وقويًا أو ذابلًا وأسودًا أو ذابلًا إلى حد ما. الممارسة تبين أن الأخير هو الأفضل.

لحم الرامبوتان كثيف وأبيض شفاف ولا ينفصل عن الحجر جيدًا. للوصول إلى اللب، تحتاج إلى إجراء قطع وفصل النصفين. الطعم رقيق وحلو، يشبه العنب الأخضر. قد يكون الرامبوتان غير الناضج حامضًا قليلاً. في بعض الأحيان تكون الأسواق قد قامت بالفعل بتقشير الرامبوتان، لكنها تفسد بشكل أسرع بكثير - فهناك خطر الوقوع في الرامبوتان الفاسد. كما يتم بيعها معلبات مع شراب السكر.

الموسم: من مايو إلى أكتوبر.

الرامبوتان هي واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية غير مكلفة في آسيا. الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 40 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 30 إلى 150 باهت (وحوالي 15 باهت لكل ركيزة مقشرة)؛
• في إندونيسيا (سومطرة) - 10 آلاف روبية.

(الصورة © jeevs / flickr.com / المرخصة CC BY-NC-ND 2.0)

ليتشي (ليتشي، لين تشي - التايلاندية، vải - الفيتنامية)

الليتشي، والمعروف أيضًا باسم الليتشي، أو البرقوق الصيني، مميز ولذيذ. من مسافة بعيدة، تشبه الثمار الأنيقة ذات اللون الأحمر الوردي جلد الزواحف - حيث تتخلل بشرتها درنات صغيرة. لطيفة الملمس، مرنة، خشنة. يتم فصل القشرة الرقيقة بسهولة عن اللب، مما يكشف عن كتلة بيضاء شفافة بها حجر في المنتصف. الليتشي كثير العصير وذو طعم حلو وحامض. يتم استخدامها بنشاط في الطبخ.

يتم حصاد الحصاد من أبريل إلى يونيو. سعر الكيلوغرام الواحد في تايلاند حوالي 60 باهت.

(الصورة © su-lin / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

لونجان (لام ياج - التايلاندية، نهان - الفيتنامية)

إذا رأيت حزمًا من عناقيد البطاطس الصغيرة على المنضدة، فاعلم أن هذه لونجان، أو عين التنين. الثمار طرية وحلوة بشكل مريض - يكاد يكون من المستحيل أن تمزق نفسك منها: اللونجان يتشقق مثل البذور بسهولة وبسرعة. في فيتنام يمكنك غالبًا رؤية قذائف اللونجان على الأرض. اللب أبيض شفاف، وأحيانا مع لون مصفر طفيف. عند قطع اللونجان، فإنه يشبه عين التنين، حيث يوجد بداخله عظم مستدير، ومن هنا اسمه.

الموسم: مايو - نوفمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 30 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 60 باهت.

(الصورة © Muy Yum / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

لونج كونج (لانجسات)

لونغكونغ (لانغسات) هي واحدة من ألذ الفواكه الغريبة في آسيا، في رأينا. تبدو وكأنها مجموعة من البطاطس الصغيرة ذات اللون البيج والأصفر مع وجود بقع ولكنها أكبر من اللونجان. من السهل تنظيف Longkong - ما عليك سوى إزالة القشرة (على الرغم من أن يديك ستكون لزجة قليلاً بعد ذلك). ويكون اللب على شكل شرائح شفافة تشبه في شكلها الثوم. مذاقها مذهل بكل بساطة - حلو ومنعش، مع حموضة ملحوظة بالكاد، تشبه إلى حد ما البوميلو. احرص على عدم قضم البذور - فهي مرة.

الموسم: من مايو إلى نوفمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 100 باهت؛
• في إندونيسيا - من 10 آلاف روبية.

(الصورة © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

مانجو (مانجو، ما موانج - تايلاندي، Xoài - فيتنام)

تنوع أنواع المانجو مذهل - من الأخضر الداكن إلى الأحمر. لوحة النكهات مثيرة للإعجاب أيضًا. في فيتنام، تكون المانجو ليفية إلى حد ما، بينما في تايلاند يكون لحمها أكثر نعومة ونكهة. عادة ما يكون العظم مسطحًا وواسعًا.

من الأفضل اختيار المانجو الناعمة قليلاً، فقد يتبين أن المانجو الصلبة غير ناضجة (على الرغم من وجود استثناءات)، وقد تكون المانجو الناعمة جدًا مفرطة النضج، لأنها سوف تفسد بسرعة. في تايلاند، يتم تناول المانجو الصفراء (والدوريان) مع الأرز الغلوتين وحليب جوز الهند - وهو طبق أرز لزج تقليدي.

الموسم: في تايلاند في الربيع وفي فيتنام - أيضًا في الربيع والشتاء.

تختلف الأسعار وتعتمد على الصنف (للكيلو):

• في فيتنام - من 25 إلى 68 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 20 إلى 150 باهت؛
• في إندونيسيا - من 20 ألف روبية؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © Philip Roeland / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

نوينا، أو تفاح السكر (سكر التفاح، نوي نا - التايلاندية، Mẵng cầu - الفيتنامية)

Noina تشبه إلى حد كبير Cherimoya - فهم أقارب. تبدو نوينا مثل تفاحة متكتلة ذات لون أخضر فاتح مع شرائح متقشرة مغطاة بطبقة بيضاء فاتحة. لقد أطلقوا على تفاحة السكر لسبب ما: فالفاكهة الناضجة تشبه السكر حقًا، مع مذاق كريمي. اللحم أبيض وناعم جدًا لدرجة أنه يتم تقطيع النوينا إلى نصفين وتناولها بالملعقة، مع إزالة البذور غير الصالحة للأكل. يشبه Cherimoya نوينا في العديد من النواحي، لكن جلده ليس له أي قشور.

حاول اختيار الفواكه الناضجة قدر الإمكان، حيث أن النونيا غير الناضجة ستكون مزعجة - صلبة ولها طعم الصنوبر. تكون تفاحة السكر الناضجة طرية، ويمكن أن يظهر لحمها بين الأجزاء. لا تضغط عليه بشدة - فقد ينهار بين يديك.

الحصاد: يونيو – سبتمبر. تكلفة الكيلوغرام من هذه الفواكه الاستوائية في فيتنام هي من 49 ألف دونج (في السوبر ماركت)، اشتريناها من السوق مقابل 30 ألف.

(الصورة © Hanoian / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY-NC-ND 2.0)

جوانابانا، أو قشطة شائكة (Soursop، Guanabana، Máng cầu xiêm - الفيتنامية)

قريب آخر للنوينا هو جوانابانا. لبها يشبه تفاحة السكر، ولكن ليس بنفس الحلاوة وذو طعم كريمي مشرق. قوامها يشبه إلى حد ما القشدة الحامضة السميكة أو الزبادي، ولهذا السبب يُطلق على الغوانابانا لقب قشطة شائكة. يأكلونه بالملعقة أو يقطعونه إلى قطع. ثمار جوانابانا أكبر بكثير من نوينا وشيريمويا، ولا يمكنك الخلط بينهما - فهي تصل أحيانًا إلى 10 كيلوغرامات أو أكثر. القشرة خضراء داكنة، مع براعم صغيرة على شكل أشواك ناعمة.

جوانابانا ضيف نادر على رفوف الأسواق والمحلات التجارية. اختر قشطة شائكة طرية قليلاً - يمكن أن تنضج بسهولة في الثلاجة لبضعة أيام (ولكن ليس أكثر من ذلك، لذا لا تبالغ في ذلك). الفاكهة غير الناضجة قاسية ولا طعم لها تقريبًا، لكن الفاكهة الناضجة سوف تفسد وتبدأ عمليات التخمير.

الفواكه على مدار السنة. عادة ما يكون سعر الكيلوغرام الواحد في فيتنام من 43 ألف دونج.

(الصورة © تارا ماري / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

بوميلو (بوميلو، سوم-أو - تايلاندي)

ربما يعرف الجميع كيف يبدو البوميلو وما هو طعمه، لذلك لن نصفه. ومع ذلك، وجدنا أنه أحلى في آسيا. عند الشراء يجب عليك الاختيار عن طريق الشم: كلما كانت رائحة الحمضيات أقوى، كلما كان البوميلو أفضل. انتبه أيضًا إلى النعومة.

الموسم: يوليو - سبتمبر.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - من 30 باهت؛
• في فيتنام - من 40 ألف دونج.

Salak (فاكهة الثعبان، Sala وRa-kum - التايلاندية، Salak - الإندونيسية)

فاكهة استوائية رائعة ذات جلد يشبه جلد الثعبان. يأتي مع وبدون الأشواك. اللب أصفر بيج أو أبيض، حلو المذاق، مع نكهة النبيذ. في بعض الأحيان يكون هناك طعم حشيشة الهر. يجب تنظيف السلاكة ذات الأشواك بعناية: قطعها بسكين من الحافة وقشرها مثل اليوسفي. سهل التنظيف للغاية.

الموسم: من يونيو إلى أغسطس.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 60 باهت؛
• في إندونيسيا - من 25 ألف روبية.

(الصورة © hl_1001a3 / flickr.com / ترخيص CC BY-NC 2.0)

الأناناس (الأناناس، سا-با-روت - التايلاندية، خوم (دا) - الفيتنامية)

الأناناس فاكهة غريبة مألوفة لنا منذ الطفولة. فقط في آسيا هو ألذ بكثير مما هو عليه في روسيا. يتم بيع الأناناس الكبيرة والصغيرة - وهذه أصناف مختلفة. نوصي بأخذ حبات تايلاندية صغيرة، بحجم كف يدك تقريبًا، مع قشر البرتقال - فهي أحلى. من الملائم شراء الأناناس المقشر أو المقطوع بالفعل.

الموسم: يناير، أبريل - يونيو.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 ألف دونج؛
• في تايلاند - حوالي 15-20 باهت (للقطعة أو الكيلوجرام - حسب الصنف).

كريسوفيلوم (التفاح النجمي، كايميتو، التفاح النجمي، Vú sữa - الفيتنامية)

لم نكن معجبين بشكل خاص بالتفاحة النجمية: بدا مذاقها لطيفًا، ولكن ليس رائعًا، بالإضافة إلى أن الثمار تفرز عصيرًا حليبيًا، والذي يصعب بعد ذلك غسل يديك وشفتيك. يأتي الكريسوفيلوم الناضج باللون الأخضر والبني وظلال مختلفة من اللون الأرجواني. تحتاج إلى اختيار التفاح النجمي الناعم، لأن التفاح غير الناضج غير صالح للأكل. من الأفضل تناولها بالملعقة وتقطيعها بالعرض وتبريدها مسبقًا.

يتم حصاد الحصاد من فبراير إلى مارس. السعر في فيتنام للكيلوغرام الواحد من 37 ألف دونج.

(الصورة © tkxuong / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

مانغوستين (مانغوستين، مونغ خوت - التايلاندية، مانغ كوت - الفيتنامية)

مانغوستين (مانغوستين)، مثل جميع الفواكه الاستوائية تقريبا في آسيا، تبدو جذابة وتثير فضول السياح. كرات مستديرة صغيرة ذات لون أرجواني داكن مع أوراق أنيقة في الأعلى، كثيفة الملمس وثقيلة جدًا.

قشر المانغوستين سميك، يذكرنا بالرمان في رائحته وخصائصه القابضة. خلف القشرة السميكة توجد عدة فصوص من اللب الأبيض العطري والناعم للغاية، يشبه في الشكل الثوم. الطعم لا ينسى ولا يوصف! خفيف، حلو، منعش. لكننا لم نحب نبيذ مانغوستين.

من المهم اختيار الثمار المناسبة: عند الشراء، اضغط برفق على المانغوستين - يجب أن يكون طريًا قليلاً وينتج عند الضغط عليه. إذا لم يكن الأمر كذلك، فمن المرجح أن يكون معطوبا.

عند تنظيف المانجوستين، احرصي على عدم تلطيخ ملابسك. في كثير من الفنادق يمنع تناوله. من الأفضل تنظيفه بيديك - فقط قم بتمزيق الأوراق واضغط على المنتصف. يمكنك أيضًا استخدام السكين - اقطع الفاكهة وافتحها. إذا كان المانجوستين طازجًا، فسوف يتقشر بسهولة.

الموسم: أبريل - أكتوبر.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - من 80 باهت؛
• في إندونيسيا - من 15 ألف روبية.

(الصورة © olivcris / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

البابايا (البابايا، Ma-la-koo - التايلاندية، Đu đủ - الفيتنامية)

البابايا حلوة ومغذية، مع نكهة تذكرنا بالجزر واليقطين. لب الثمرة الناضجة ناعم جدًا، عطري، كثير العصارة، برتقالي-أحمر اللون، والقشر أصفر فاتح إلى برتقالي. اختر الفواكه الناعمة باعتدال. البابايا الخضراء ليست حلوة، فهي تضاف إلى السلطات وتؤكل مع الفلفل والملح.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 10 آلاف دونج؛
• في تايلاند - من 40 باهت؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت؛
• في إندونيسيا - من 4 آلاف روبية.

(الصورة © Crysstala / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

سابوديلا (sapodilla، La-mut and Chiku - التايلاندية، Lòng mứt أو hồng xiêm - الفيتنامية)

يُطلق على Sapodilla اسم بطاطس الشجرة - فهي تبدو في المظهر وكأنها بطاطس مستطيلة الشكل. ولكن يوجد في الداخل لب برتقالي-بني حلو السكر، يذكرنا بصنف كوروليك من البرسيمون، ولكنه أكثر ليونة فقط. قم بشراء الفواكه الناعمة ذات اللون البني، حيث أن السابوديلا غير الناضجة لها تأثير قابض.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 21 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 40 باهت.

(الصورة © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

بيتاهايا (قلب التنين، بيتايا، فاكهة التنين، جيو مانجون - تايلاندي، ثانه لونج - فيتنامية)

Pitahaya هي واحدة من الفواكه الغريبة الأكثر شهرة، والتي ربما شاهدها الجميع. تنتمي البيتايا الوردية الزاهية إلى عائلة الصبار وتبدو غير عادية: يوجد بالداخل لب أبيض أو بلون البنجر مع بذور سوداء صغيرة. لها طعم حلو بالكاد محسوس - في رأيي، بيتاهايا لطيف تقريبًا. تناول الطعام بالملعقة، مقطعة إلى نصفين.

الموسم: مايو - أكتوبر.

سعر الكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 إلى 23 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 45 باهت.

(الصورة © John Loo / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

جوز الهند (جوز الهند، مافراو - التايلاندية، داو - الفيتنامية)

في جنوب شرق آسيا، يكون جوز الهند كبيرًا ولونه أخضر فاتح، وليس بنيًا ومشعرًا، مثل تلك الموجودة على أرففنا. هؤلاء هم جوز الهند الشباب وهم في حالة سكر. سيقوم البائعون بقطع الجزء العلوي من الجوز بعناية بمنجل، ويعطونك قشًا وملعقة - يمكنك كشط اللب اللطيف الذي يشبه الهلام المتبقي على جدران جوز الهند. نوصي بشراء جوز الهند المبرد.

الموسم : طوال العام .

سعر القطعة (حسب الحجم):

• في فيتنام - من 8 إلى 15 ألف دونج؛
• في تايلاند - 15-20 باهت؛
• في ماليزيا - من 4-5 رينجت.

(الصورة © -Gep- / flickr.com / ترخيص CC BY-ND 2.0)

التمر الهندي (التمر الهندي الحلو، Ma-kham-wan - التايلاندية، Me thái ngọt - الفيتنامية)

يشبه التمر الهندي الحلو السكري طعم التمر واتساقه. يبدو وكأنه جراب بني، تحت القشرة الهشة يوجد لحم داكن يغلف البذور الصلبة.

الموسم: من ديسمبر إلى مارس.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 62 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 100 باهت.

(الصورة © Mal.Smith / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

الموز (الموز، كلواي - التايلاندية، تشوي - الفيتنامية)

هناك أنواع عديدة من الموز في آسيا. في الغالب صغيرة الحجم، بطول كف اليد. طعمها حلو ومختلف تمامًا عن تلك التي تباع في روسيا. تأكد من تجربة أنواع مختلفة. على سبيل المثال، يوجد في ماليزيا موز مثلث رائع. لونها أحمر من الخارج، لكن طعمها مثل المجففة.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 15 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 30 باهت؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

فاكهة العاطفة (فاكهة العاطفة، شانه داي - الفيتنامية)

هذه الفاكهة الاستوائية لها اسم آخر أكثر رنانًا - فاكهة العاطفة، والتي تُترجم على أنها فاكهة العاطفة. طعم فاكهة العاطفة ليس للجميع: حاد جدًا، حلو وحامض (لكنني أحبه حقًا). على غرار عصير الفواكه المتعددة المركز.

القشرة كثيفة، وتأتي بألوان مختلفة، ولكن معظمها أرجواني، بورجوندي، بني، وبني أخضر. يمكن أن تكون الثمار ناعمة أو مجعدة - وهذا هو نوع فاكهة الباشن فروت التي ستنضج. اللب يشبه الهلام، مع بذور صالحة للأكل. يأكلونه بالملعقة ويقطعونه بالعرض.

الموسم: سبتمبر - ديسمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 190 باهت.

(الصورة © geishaboy500 / flickr.com / مرخص CC BY 2.0)

كارامبولا (كارامبولا، فاكهة النجمة، Ma-fuang - التايلاندية، Khẽ - الفيتنامية)

الفاكهة الصفراء البرتقالية الجميلة هي كارامبولا. الطعم حلو وحامض ويذكرنا بالفراولة. الكرامبولا عصير ومنعش وممتع لتناوله في الطقس الحار. سميت بهذا الاسم لأنها عند قطعها بشكل عرضي تنتج فصوص على شكل نجمة.

الموسم: من أكتوبر إلى ديسمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 120 باهت (و50 باهت للركيزة)؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © berenicegg / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

Chompu (التفاح الوردي، التفاح المائي، Chom-phu - التايلاندية، Mân thái đỏ - الفيتنامية)

Chompus طرية بشكل غير عادي - يبدو كما لو أنها مصنوعة من الماء. يروي العطش بشكل مثالي. الطعم بالكاد حلو وممتع للغاية. الرائحة تذكرنا بالورد، ومن هنا جاء الاسم. Chompus يأتي بألوان الأحمر والأخضر والأبيض.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 200 باهت (و20-70 باهت للركيزة)؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © beautifulcataya / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

جاكفروت (جاكفروت، خا نون - تايلاندي، ميت - فيتنامية)

ربما تكون واحدة من أكثر الفواكه الغريبة التي لا تنسى واللذيذة في آسيا هي الكاكايا. ثمارها مستديرة وكبيرة جداً، لذلك تباع مقشرة. عند قطع الكاكايا، تكون رائحتها حلوة، وتذكرنا الرائحة بمضغ العلكة وتسافر بعيدًا. الأجزاء صفراء زاهية وناعمة. الفاكهة مغذية للغاية.

الموسم: يناير - مايو.

أسعار الركيزة الجاك فروت:

• في فيتنام - حوالي 25 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 20 باهت.

(الصورة © mimolag / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

الجوافة (غواجافا، فارانج - التايلاندية، Ổi - الفيتنامية)

نحن لسنا مجانين بشأن الجوافة. يبدو مثل الكمثرى أو التفاح الأخضر، ولكن الطعم موجود في مكان ما بينهما. بشكل عام، اللب لطيف وحلو، ويأتي باللونين الأبيض والوردي. اختر الجوافة الأكثر ليونة، فمن المستحيل تناول الجوافة غير الناضجة - فهي صلبة ولها نكهة الصنوبر.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 19 ألف دونج؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © cKol / flickr.com / الترخيص CC BY-ND 2.0)

دوريان (دوريان، Too-ree-an - التايلاندية، Sầu riêng - الفيتنامية)

نفس ملك الفواكه الذي سمع عنه الجميع. التعليقات حول الدوريان متناقضة: يقول البعض إنهم لن يأكلوه أبدًا، والبعض الآخر مجنون به. تبين أن معرفتنا الأولى بالدوريان لم تكن ناجحة: فقد كانت الحلاوة ممزوجة بطعم مميز إما للبصل أو الثوم - وليس المتعة التي توقعناها بعد قراءة المراجعات الثناءية حول المذاق السماوي لهذه الفاكهة الغريبة. بعد تناول الثوم، يبقى طعمه في الفم لفترة طويلة. بالمناسبة، الرائحة ليست مثيرة للاشمئزاز تمامًا، ولكنها في بعض الأحيان ممتعة - على ما يبدو، يعتمد ذلك على التنوع. لقد جربنا دوريان للمرة الثانية، بعد أن اشترينا طبقًا تايلانديًا تقليديًا وأرزًا لزجًا مع دوريان وحليب جوز الهند. ماذا اقول؟ لا تكذب، الطعم رائع حقًا! اللب طري جدًا ودسم. تذكر أنه لا ينبغي تناوله مع الكحول.

الموسم: أبريل - أغسطس.

أسعار دوريان في تايلاند: من 200 باهت للكيلوغرام الواحد (مدينة بوكيت) ومن 900 باهت للكيلوغرام الواحد في باتونج - فرق السعر مثير للإعجاب. من الأكثر ربحية شراء الأرز اللزج مع الدوريان - بسعر يبدأ من 55 باهت لكل علبة. مغذية ولذيذة. ألذ أنواع الدوريان هي تلك الصغيرة التي تباع في ماليزيا.

(الصورة © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

مصدر الصورة التمهيدية: © Andrea Schaffer / flickr.com / مرخص بموجب CC BY 2.0.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+