Рецепти до Дня закоханих. Закуски для романтичної вечері на День закоханих. Ідеальний варіант меню

Бажаєте влаштувати романтична вечеряна День Закоханих для своєї другої половинки?

Ми підкажемо, як краще його організувати, щоб цей вечір пройшов чудово.

Отже, хороша романтична вечеря складається з наступних елементів:

• красиво оформлена кімната
• тематичне оформлення та сервірування столу
• смачні страви
• романтична музика
• гарний настрій та любов:).

Про все це по порядку ми розповімо у нашій статті.

Декор приміщення

Кімнату, де проходитиме романтична вечеря, можна прикрасити або тематичних прапорців.

Безперечно, головним декором вечора будуть свічки.

Додати романтичного настрою допоможуть пелюстки троянд.

Дуже красиво виглядатимуть літери або серце з лампочками (купити їх можна).

А стіну можна прикрасити гірляндою з вашими фото виходить дуже романтично (купити таку гірлянду можна ось).

Також свято чудово доповнять повітряні кулі:

Декор та сервірування столу

Організовуючи романтичну вечерю на День Святого Валентина, варто приділити увагу сервіруванню столу. Ошатна скатертина, свічки, невеликі декоративні дрібниці додадуть вашому вечору особливого настрою.

Їжа для романтичної вечері на 14 лютого

Відповідь на запитання «Що приготувати на романтичну вечерю?» залежить від ваших уподобань. Якщо ви кулінар-початківець, то можете приготувати вже знайомі вам страви, оформивши їх святково.

Піца або запечена картопля у формі сердечок точно викликають захоплення вашого коханого чи коханої. Адже важлива не складність страви, а почуття, які ви вклали при їх приготуванні.

Якщо ж ви хочете здивувати свою другу половинку чимось новим, то завітайте до нашого розділу. А ось ви зможете знайти страви спеціально до Дня Святого Валентина.

До речі, подбайте про наявність десерту та напоїв. Як десерт ви можете вибрати торт, печиво або тістечка, а також фрукти.

Романтична музика

Як фон для вашого вечора ви можете записати на диск улюблені мелодії або ж скористатися нашою добіркою

Натиснути клас

День усіх закоханих – свято особливе. Не тільки тому, що він оспівує наше все – щире кохання двох сердець. Він ще й дає чудову нагоду приготувати щось незвичайне, приємно здивувати коханих. Цього дня кулінарами стають усі – жінки та чоловіки, багато пар творять на кухні разом, щоб влаштувати романтичний вечір. Чи не ідеальна обстановка, щоб випробувати новий рецептна День святого Валентина?

То що приготувати у це свято? Як основні страви ідеально підійдуть запечена риба або ніжна курочка в духовці. Можна зробити піцу у формі серця, овочеве стільник, картоплю фрі, ароматні шашличкиіз морепродуктів на шпажках.

Ніжний ранок: що подати на сніданок у День усіх закоханих

Почати варто з ранкового сюрпризу. Дуже приємно, коли його робить чоловік. Так, не всі представники сильної половини розбираються в складних рецептах. Але для них є рятівні прості видистрав на 14 Лютого:

• Класична яєчня. Її можна оформити у вигляді серця – є спеціальні силіконові формочкиі навіть сковороди. Все, що потрібно зробити: акуратно розбити яйце і трохи його посолити. Або інший варіант: вирізати в великому шматочкухліба серце, обсмажити тост з одного боку, перевернути та залити яйце у ​​підготовлене «ложе». Виходить дуже романтично. Так можна приготувати класичну глазунюабо живильний омлет.
• Якщо ваша друга половинка не їсть яєць або просто віддає перевагу легким сніданкам, влаштуйте їй сирне освідчення в коханні. Сир треба змішати зі сметаною, на 100 г додати 2 ч. ложки цукру, сформувати серце і зверху полити варенням або посипати тертим шоколадом. Дуже ніжно та корисно.
• Якщо вдома є форми сердець різного розміру, їх можна використовувати для простого канапез ковбаси, огірка та помідора. Або взяти сосиску, розрізати навпіл, скласти дві половини, щоб вийшло серце, і скріпити зубочисткою.

Дуже романтично виглядає яблуко із «серцевою» вставкою. Візьміть 2 яблука – червоне та зелене. Виріжте на їхніх боках по серцю. Розмір має бути однаковим, якщо є можливість, краще використовуйте форму. Вставте червоне серце в зелене яблуко, а зелене – у червоне.

Добірка салатів на День святого Валентина

на святковий обідабо вечеря вже потрібна серйозна кулінарний витвір. Почати варто із салатів. У добірках є ціла серія рецептів салатів для меню на День святого Валентина з промовистими назвами а-ля «Таємна пристрасть», «Перше кохання», «Ніжність» тощо. Ось кілька прикладів.

Салат «Ніжність закоханого юнака» готується:

• з консервованого тунця(240 г);
• твердого сиру(150 г);
• 1 моркви;
• 1 соковитого яблука;
• 3 яєць;
• майонезу (можна приготувати самостійно, потрібно 80 г).

Моркву та яйця треба відварити, яблуко почистити, сир потерти. Викладається шарами (знову ж таки, можна сформувати знак - серце): спочатку тунець, потім терті яйця, терта морква, яблучне пюрета сир. Усі шари перекладаються сіткою з майонезу. Настоюється салат щонайменше 2 години.

Якщо хочеться додати яскравості, можна взяти рецепт салату «Палка пристрасть». Він теж листковий, тому готувати його слід заздалегідь (за 2-3 години до вечері). Беремо:

• 100 г шинки;
• 2 яйця;
• 100 г кілець ананасу (консервованого);
• 100 г твердого сиру (пармезан, моцарелла);
• 100 г кукурудзи консервованої;
• 80 г майонезу.

Цей салат зручніше їсти з малого посуду – креманок чи салатниць. Варити треба лише яйця. Порядок шарів: кукурудза – яйця – дрібні кубики шинки – смужки ананасу – тертий сир. Все перемазується майонезом, вершками чи йогуртом.

Романтика з користю для здоров'я: салат «Пристрасна італійка»

Якщо салати з майонезом трохи втомили після Нового року, приготуйте вітамінну «бомбу» з оливковою олією, італійським сиром та спеціями. Це спільна франко-італійська кухня, хоча назва «Пристрасна італійка» замовчує участь у ньому прованських трав.

І так, що потрібно:

• 150 г моцарелли;
• 2 великих помідорівабо 5-6 дрібних чері;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• салат, 3 листочки;
• 1 ч. ложка бальзамічного оцту;
• ч. ложки прованських трав;
• сіль за смаком.

Від контакту з металом овочі втрачають половину корисних елементівТому нарізати інгредієнти варто дуже крупно. Салат бажано порвати руками. Сир та помідори крупно ріжемо, салат рвемо, все це змішуємо. Соус треба приготувати за 30-60 хвилин до заправки. Для цього змішайте оцет з олією та травами. Солити салат слід перед подачею.

Солодкі моменти кохання: десерт на 14 Лютого

Яка романтика може бути солодкою? Звичайно, десерту цього особливого дня треба приділити саме пильну увагу. Найбільш популярні рішення - полуниця в шоколаді, печива-серця, (в даному випадку– зізнаннями).

Якщо хочеться зоригінальнювати, можна взяти гарячі страви. Наприклад, палаючий (у буквальному сенсі) банановий романтичний десерт на день Валентина. Для нього знадобиться:

• 4 банани;
• 2 ст. ложки вершкового масла;
• 3 ст. ложки цукру;
• 2 апельсини;
• 0,5 лимона;
• 50 г коньяку.

Банани треба нарізати навпіл (вздовж). Олію – розтопити на порційній сковороді (у ній же страва подаватиметься). У топлене маслокладемо банани і трохи обсмажуємо з обох боків (1-3 хвилини).

Банани прибираємо з окремий посуд, а в їхнє масло додаємо цукор, через 2-4 хвилини (коли вийде карамель) - сік апельсинів і лимона. Все це разом нудиться на середньому вогні хвилин 7-8. Потім банани повертаємо з соусом, виливаємо зверху коньяк, підпалюємо і негайно подаємо до столу. Світло в кімнаті варто приглушити, щоб ефект вийшов ще яскравішим.

Прохолода для гарячих сердець

Нехай за вікном студений лютий, але хіба закохані серця не палають яскравим полум'ям? Щоб не згоріти в почуттях раніше часу, варто їх трохи «остудити». Для його приготування візьміть:

• пакетик ванілі;
• 100 г цукру;
• плитка чорного шоколаду (200 г);
• 200 г вершків;
• желатин (пачку).

Желатин розпускаємо, додаємо цукор, ваніль, вершки. Все добре змішуємо і ставимо на ніч у спеціальних формах. Перед подачею десерту до романтичній вечерішоколад треба розтопити або перетерти і засипати кульки (серця, трубочки) морозива. Виходить дуже ніжно та смачно.

Відзначати День Святого Валентина чи не відзначати – вирішуйте самі! :) По-моєму, це чудова нагода побалувати себе і свою другу половинку смачною вечерею при свічках! Ви можете приготувати вечерю самостійно або разом, а ми запропонуємо варіанти для трьох можливих варіантіврозвитку подій:)

1. Меню для коханої (готує чоловік)
2. Меню для коханого (готує жінка)
3. Меню для двох (готують обидва)

Навіть якщо кулінарна майстерністьне значиться в списку ваших талантів, докладний план робіт і покрокові інструкціїдопоможуть вийти переможцями із цієї битви.

Меню на 14 лютого №1 у стилі ЗОЖ

Для коханої готує чоловік

Цей розділ статті адресований чоловікам. Якщо господар на кухні Ви або жінка довірила на один день кухню Вам, то готуйтеся вразити свою половинку ефектними стравами! Все дуже просто, але вишукано та витончено. Вразіть наповал! Гарантуємо;)

Меню:

План дій:

Напередодні свята:

Зробіть заготовку для гарячого. Наріжте рибне філепорційно і покладіть у форму. Приготуйте соус і викладіть його на шматочки риби. Всі! Можна затягнути форму фольгою або плівкою та прибрати в холодильник.

Не забудьте розморозити та почистити креветки!

У святковий день:

Очікування прекрасної дами почніть із приготування десерту, це займе лише 10 хвилин. Приготувавши, приберіть крем у холодильник.

Сподіваюся, Ви не забули ввімкнути духовку? Ставте форму з рибою в духовку (якщо не підготували вчора, це можна зробити зараз, це недовго). Поставте таймер на 15 хвилин – риба готуватиметься швидко! Обсмажте овочі на грилі.

А ось і Ваша жінка! Влаштуємо невелике кулінарне шоу? Обсмажити креветки, нарізати фрукти та авокадо, все художньо розкласти на тарілці. Салат готовий!

Подаємо салат та гаряче. А каву з приваблюючими ароматами спецій приготуйте після вечері, подавайте з десертом (пам'ятаєте, вона стоїть у холодильнику? ;)

Перелік продуктів:

Форель - 600 г безкісткове філе
Креветки варено-морожені- 400 г
Йогурт – 300 г
Кабачок чи цукіні – 1 шт.
Помідори чері – 1 уп.
Авокадо – 1 шт.
Цибуля червона або біла- 40 г
Часник - 3 зубчики
Салат – 100 г мікс
Петрушка - 3 гілочки
Апельсин – 1 шт.
Хурма – 1 шт.
Банан – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Олія вершкове - 40 г
Оливкова олія - ​​25 мл
Гірчиця французька- 1 ч.л.
Вино біле сухе- 25 мл
Оцет бальзамічний – 1 ст.л.
Горіхи грецькі - 25 г
Кава натуральна
Кориця, кардамон, ванілін, перець чорний, сіль

Меню на 14 лютого №2 у класичному стилі

Для коханої готує чоловік

План дій:

За два дні до святкової вечері:

Почнемо із шампанського! Якщо точніше – з приготування желе з цього благородного напою. Повірте, ефектніший десерт вам буде складно придумати. Процес приготування дуже логічний і зрозумілий, так що потрібно лише скрупульозно дотримуватися інструкцій у рецепті. Полуницю можна використовувати заморожену, але кілька гарних свіжих ягіддля прикраси все ж таки краще знайти. Шампанське та полуниця – це вже свято. А шампанське та полуниця взимку – це свято у квадраті.

За день до свята:

Зваримо сироп для пуншу. Сам пунш можна буде змішати безпосередньо під час святкової вечері. Але щоб не поратися з вичавлюванням соку та натиранням цедри, краще подбати заздалегідь про невелику домашній заготівлі. Залийте лимонний сиропгорілкою – за день з нею нічого не стане, тільки краще настоїться.

Також у цей день варто наперед зробити заготовку для гарячого. Нафаршуйте курячі грудкиблакитним сиром, загорніть у бекон і заберіть у холодильник. Можна відразу вкласти заготовки у форму для запікання. Тоді 14 лютого вам залишиться лише поставити її в духовку за півгодини до подачі гарячого.

У святковий день:

Давайте проведемо ревізію. Десерт у нас є? Є! Курка нудиться в духовці? Стомлюється, як мила. Пунш вже на столі і на повну бульбашки шампанським і святом. Невже більше нічого не треба робити? А ви не забули про салат? Ви ж не хочете позбавити свою даму можливості бачити великого Кухаря за роботою? З цією метою ми і залишили салат «на десерт», якщо ви розумієте, про що ми. Отже, творимо шоу! Швидко та впевнено натираємо корінь селери та яблуко та ефектно, довго, та ретельно змішуємо заправку. Попереджаємо одразу – справ там на три хвилини. Але навіть невеликі акторські навички допоможуть вам перетворити цей процес на справжнє кулінарне шоу. Не забудьте про віночок! Змішувати заправку для салату вилкою – це моветон.

Перелік продуктів:

Купка куряча - 4 шт.
Сир блакитний - 50 г
Гірчиця зернова – 4 ч. л.
Бекон - 20 скибочок (сирокопчений)
Корінь селери - 300 г
Яблуко – 1 шт.
Йогурт – 150 г
Гірчиця зернова – 2 ч. л.
Горіхи грецькі - 3 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.
Зелень – 1 пучок
Полуниця - 200 г
Шампанське – 550 мл.
Цукор - 150 г
Желатин – 2 ч. л.
Лимон – 3 шт.
Горілка – 1/3 ст.

Меню на 14 лютого №3 з афродизіаками

Для коханого готує жінка

Якщо святкову вечерю готуєте ви, милі пані, то знайте, що успіх ідеальної романтичної вечері криється у безтурботній та щирій посмішці його господині. Тому ми підібрали для цього меню страви, які можна приготувати напередодні.

Забудьте про фартух! Так, напередодні (або навіть кількома днями раніше) доведеться трохи попрацювати, але зате святковий вечіру вас буде час прийняти ванну, укласти волосся і зробити легкий макіяж. Не забудьте про спокусливе вбрання;)

Меню:

План дій:

За день до свята:

М'ясо та картопля – ось дві складові ідеальної «чоловічої» святкової вечері. Замість яловичини чи свинини візьмемо дієтичне м'ясо кролика, картопля запечемо у духовці. Буде “і нашим, і вашим” – класичне м'ясо з картоплею для чоловіка та ПП для Вас;)

А на десерт приготуємо медові пряники. В поєднанні з імбирним чаємвони розпалять почуття:) До речі, пряники можна приготувати за 3-4 дні і навіть за тиждень. Але потім сховати і поставити нагадувальницю у телефоні на вечір 14 лютого, де їх шукати:)

У святковий день:

Розігріваємо кролика та картопля, натираємо імбир і апельсинову цедру, заварюємо чай! Ага, ось і наш нагадувач! :) Дістаємо імбирні пряникиз потайного куточка!

Перелік продуктів:

Кролик - 1 тушка
Бульйон – 0,5 л.
Вино червоне сухе– 300 мл.
Картопля – 5 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Розмарин - 2 гілочки
Імбир свіжий – 1 ст.л. натертого
Зелень – за смаком для подачі
Маслини - 1 чашка з гіркою
Томатна паста – 2 ст.л.
Масло рослинне- 7 ст.
Олія вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Мед - 120 мл (це 1/2 склянки) та 2 ст.л.
Жовток яєчний – 1 шт.
Борошно пшеничне - 260 г
Сода – 0.5 ч.л.
Розпушувач тіста- 0,5 ч.л.
Кориця, перець чорний, солодка паприка
Шоколад - за бажанням для прикраси

Меню на 14 лютого №4 “Шлях із серцю чоловіка”

Для коханого готує жінка

Меню:

	Кисло-солодке червоне вино

План дій:

За день до свята:

Усю підготовку ми проведемо на день раніше. В принципі, еклери можна приготувати і за два дні, але в цьому випадку завжди є ризик, що до 14 лютого вони кудись випадуть. Якщо ж у вас залізна сила волі та холодильник замикається на кодовий замок – тоді приготуйте еклери ще в середу. До п'ятниці вони стануть лише смачнішими.

А у четвер приготуємо основну страву. Причому для економії сил і часу готуватимемо одразу і гаряче, і гарнір. Натираємо свинячу вирізкуспеціями, обсипаємо горіхами і укладаємо в жароміцну форму. У цю ж форму кладемо картоплю в кунжуті, підготовлену відповідно до рецепту.

У святковий день:

За сорок хвилин до початку вечері ставимо у духовку форму з м'ясом та картоплею та йдемо наводити красу. Власне, святкова вечеря готова! До еклерів можна подати каву з улюбленим лікером. А до свинини добре йде кисло-солодке червоне вино.

Перелік продуктів:

Свинина – 500 г (вирізка)
Мигдаль - 40 г
Коріандр – 1 ч. л. насіння
Гірчиця – 1 ч. л. насіння
Перець чорний – 1 ч. л. (Горошком)
Олія - ​​7 ст. л. (або оливкова)
Спеції – за бажанням (прованські сушені трави)
Картопля – 1 кг.
Часник - 3 зубчики
Кунжут – 3 ст. л.
Борошно - 180 г
Яйце - 5-6 шт.
Цукор - 60-70 г
Молоко – 250 мл
Олія вершкове - 150 г
Какао-порошок – 2-3 ст. л.
Цукрова пудра – пакетик
Ванільний цукор – пакетик
Багет

Меню на 14 лютого №5 у середземноморському стилі

Для двох – готують обидва

Приготування святкової вечері може стати головною фішкою всього вечора. Кулінарна вечірка для двох – чудовий варіантспільного проведення часу. Увімкніть музику та відпустіть на волю фантазію. Для такого вечора можна підібрати рецепти страв важче, адже разом, як відомо, нічого не страшно.

Меню:

	Шампанське чи улюблене вино

План дій:

Заздалегідь дістаньте і розморозьте креветки (можна вранці перекласти їх з морозилки в холодильник, щоб вони розморозилися до вечора).

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, в чотири руки, нарізаємо помідори та моцареллу. Готуємо ароматний соуста збираємо салат.

Ставимо на вогонь каструлю з водою спагетті. Тепер почистимо і розріжемо навпіл креветки. Залишилося тільки дружно приготувати соус!

Подавайте на стіл і насолоджуйтесь спільними кулінарними витворами!

А коли насититесь та відпочинете, настане час приготувати шоколадно-кавовий десерт. Розтоплюємо шоколад у молоці, варимо каву та збиваємо вершки. Вливаємо гарячий шоколад, потім кави, прикрашаємо вершками та радіємо один одного ароматним напоєм!

Перелік продуктів:

Паста – 2 порції
Креветки – 12 шт.
Помідор – 4 шт. середнього розміру
Сік лимонний – 2 ст.
Часник – 2 зуб.
Петрушка – до смаку
Базилік – 100 г
Вершки кокосові- 100 мл
Вершки – 200 мл
Вершки – 150 мл(від 33%)
Молоко – 1 склянка
Моцарелла – 200 г
Масло рослинне- 1 ст.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Гірчиця – 1 ч.л. (Для соусу)
Шоколад гіркий 100

План дій:

На початку вечора викладаємо з морозилки упаковку листкового бездрожжевого тіста. За дві години, коли справа дійде до десерту, ви скажете собі спасибі за таку передбачливість.

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, у чотири руки, нарізаємо яблука, ківі та авокадо. Збираємо салат і негайно пригощаємо один одного. Скибочки підсмаженого в тостері багета послужать відмінним доповненням. Загалом, концепцію цієї вечері можна описати двома словами: «приготували і з'їли». Таким чином, не потрібно чекати моменту, коли складнорядна вечеря з п'яти змін страв буде повністю готова. Приготували салат - і з'їли. Свято розпочалося!

Отже, злегка вгамувавши апетит за допомогою соковитого і свіжого салату, займемося приготуванням каннелоні. Розподіл ролей допоможе прискорити процес. Поки один обсмажує фарш, другий заварює бешамель. А начиняти трубочки фаршем можна і разом – так веселіше. Запікаються каннелоні протягом сорока хвилин. На той час ви якраз знову зголоднієте.

І, нарешті, фінал будь-якого обіду – десерт! Коли почнете варити глінтвейн для груш, найголовніше - не продегустувати весь і залишити трохи для десерту. Тому що аромат гулятиме по кухні такий, що… Загалом, ми вас попередили!

Перелік продуктів:

Креветки – 250-300 г
Яблуко – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Ківі – 2 шт.
Майонез – 1,5 ст. л.
Йогурт – 2 ст. л. (натуральний)
Кріп - 1 пучок
Мед – 1 ч. л.
Лимон – 1 шт.
Каннеллоні - 10-12 шт.
Фарш м'ясний - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Молоко - 2 склянки
Борошно – 3 ст. л.
Олія вершкове - 3 ст. л.
Горіх мускатний – 1/4 ч.л.
Лавровий лист – 2 шт.
Груша – 3 шт.
Тісто листкове бездрожжеве - 250 г
Вино червоне напівсолодке – 250 мл.
Бальзам – 1 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.
Бадьян – 1 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перець запашний - 3 шт.
Аніс – 1/4 ч. л.
Згущене молоко - 200 г
Шоколад – 20 гр.
Яйце – 2 шт.
Шампанське чи ваше улюблене вино.

14 лютого у багатьох країнах закохані відзначають свято, яке можна назвати найромантичнішим із усіх, — День святого Валентина. Пара обмінюється подарунками чи просто милими презентами. А жінкам нерідко доводиться вирішувати, що приготувати коханому на 14 лютого.

Легка закуска

У на двох найкраще включити некалорійні страви, які легко готуються. Основні вимоги до закуски з такої нагоди: вона має бути смачною та простою, але при цьому виглядати оригінально. Цьому відповідає, наприклад, салат-коктейль із креветок та інших морепродуктів, адже вони — чудові афродизіаки. Що потрібно?

• мідії, креветки, кільця кальмарів - по 50 г;
• лимон або лайм - 1/2 шт.;
• стиглий авокадо- 1 шт.;
• свіже листясалату - 2 шт.;
• по 1 ст. соку лимона, оливкової олії та соєвого соусу.

У киплячу воду кинути щіпку солі та половинку лимона чи лайма. Потім відправити туди ж мідії, креветки та кальмари. Як тільки морепродукти випливуть, їх можна діставати. У високий келих покласти дрібно нарізані (або порвані руками) листя салату, на них авокадо, нарізаний кубиками, зверху морепродукти. Полити сумішшю олії, лимонного сокута соєвого соусу. Можна не солити.

До відповідним рецептамна свято День святого Валентина можна віднести і легкі страви із слабосоленою червоною рибою. Що це може бути?

1. , де з скибочкою риби поєднуються сир, тонко нарізаний житній хліб, свіжий огірокта оливки. Як прикраси використовують червону ікру і зелень.
2. Рулети. Можна загорнути сьомгу чи форель у шматочок лаваша чи листок водоростей норі, а можна змастити саму рибу вершковим сиром із зеленню та згорнути у рол.
3. Трояндочки. 3-5 тонких скибочкириби згортають трояндочкою, а в середину поміщають варене перепелине яйце, оливки або мариновані каперси.

Рибу варто вибирати не дуже солону, а також стежити за тим, щоб інші закуски не були пересолені. Це може затримати вологу в організмі і вранці призвести до набряків.

Основне блюдо

Гаряче не можна назвати обов'язковим елементом романтичного святкового меню. Багато хто обходиться закусками, десертом, фруктами та вином. Але якщо пара нікуди не поспішає і хоче насолодитися смачними стравами, можна приготувати рибу чи птицю. Які б ідеї меню на День усіх закоханих не спали на думку, треба пам'ятати, що м'ясні стравивважаються надто важкими для трапези на двох, тому від свинини, яловичини, баранини тощо. краще відмовитись.

Рибні стейки у вині

Найкраще використовувати ту рибу, яка добре ріжеться на порційні шматки(Форель, сьомга, нерка, тілапія і т.д.). Гаситься вона самостійно або з овочами.

1. У сотейник чи каструлю з товстими стінками налити 2 ст. рослинного масла, викласти туди 4 шматочки риби так, щоб вони вільно поміщалися на дні. Посипати сумішшю перців та сіллю. Гасити під кришкою 5 хвилин, потім шматочки перевернути і гасити ще 5 хвилин.
2. Зверху викладають нарізані часточками помідори (3 шт.) і довільну кількість подрібненої свіжої зелені.
3. Можна залишити лише ці інгредієнти, але деякі додають також стручкову квасолю(100 г), кільця болгарського перцю(1 шт.), Кубики або кружки моркви (1 шт.).
4. Все залити склянкою білого сухого вина і гасити на середньому вогні 20 хвилин під закритою кришкою.

На тарілку викладають рибу та решту інгредієнтів, з якими вона готувалася. Окремо можна подати овочі гриль.

Курячі грудки в рукаві

Біле куряче м'ясо нерідко виходить досить сухим, тому готувати його краще в рукаві або спеціальному. кулінарному пакетідля запікання.

1. Курячі грудки (2 шт.) залити соєвим соусом(1/2 ст.) та залишити на 20-30 хвилин.
2. Дістати з тарілки, посипати солодкою меленою паприкоюта базиліком, залишити ще хвилин на 5-10 хвилин.
3. Перекласти грудки в рукав чи пакет, щільно зав'язати його і зробити 3-4 проколи зверху.
4. Духовку нагріти до 200 градусів, поставити до неї курку приблизно на 30-35 хвилин.

Готові грудки подають нарізаними на кілька частин та политими соусом. Можна використовувати гірчичний або медовий (мед, оливкова оліята оцет у пропорціях 2:2:1).

Десерт

Вигадуючи, що приготувати чоловікові на День святого Валентина, жінка має вирішити, якою буде фінальна страва вечері. Можливо, хтось не захоче робити складний десерт, віддавши перевагу фруктам, шоколаду і морозиві. Але тим, хто хоче здивувати свою половинку, можна порадити легкі порційні страви - панна-котта, желе, суфле, лава кейк і т.п.

Ванільна панна-котта

Рецептів північно-італійського десерту панна-котта досить багато, але класичний варіантвключає не так багато інгредієнтів:

• молоко та вершки (не менше 30%) - по 1/2 ст.;
• желатин - 2 ч. л.;
• цукор - 1/2 ст.;
• ванільний цукор- 1 пакетик.

Желатин замочити у молоці. У вершки висипати цукор, поставити на середній вогонь та дочекатися закипання, додати желатин із молоком. Рідину знімають вогню, коли консистенція стає однорідною, після чого додають ванільний цукор. Розлити по формах, остудити. Коли форми вже будуть прохолодними, поставити їх в холодильник на ніч. Потім швидко занурити в гарячу водуі, перевернувши, викласти панна-котту на блюдце. Прикрасити джемом, тертим шоколадом чи просто цукровою пудрою та листочком м'яти.

Лава кейк

Лава кейк, або шоколадний фондан, - Страва, яку непросто буде приготувати новачкам у кулінарії. Тим, хто вже знайомий із складною випічкою, можна спробувати зробити цей французький десерт.

1. Змішати 200 г шоколаду, поламаного на шматочки, зі 140 г вершкового масла|мастила|. Розтопити на водяній лазні.
2. Висипати 100 г борошна, 50 г цукрової пудри, а також 3 яйця та окремо 3 жовтки. Ретельно перемішати.
3. Додати будь-які ароматизатори (наприклад, ванілін), розлити по формах, які потрібно змастити маслом, і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

Коли десерт буде готовий, форми потрібно перевернути, викласти готові лава кейки на тарілочки. Зазвичай шоколадний фондан подають із морозивом, бажано не шоколадним.

Ідеальне меню для всіх закоханих скласти неможливо. Тому, вирішуючи, що приготувати на День святого Валентина, треба відштовхуватись виключно від переваг пари. Можливо, хтось вирішить, що кращий варіантдля вечора вдвох – це піца та гарний фільм, а для когось справжнім святом стане чайна церемонія з мінімумом їжі.

Ось наочний приклад, як із простих продуктівзробити святковий обід.
що може бути тривіальнішим ніж курка, зелень, лимон, велика сіль?
Рецепт рекомендую.

Щільний, але таз у роті чізкейк з хрусткою основою, лимонним ароматомта яскравим малиновим соусом. Буквально кілька ягід свіжої малини перетворюють просто смачний десертв чудовий.

Якщо ви хочете порадувати свого коханого до Дня Святого Валентина, будьте певні, що він дуже здивується, коли ви розріжете цей кекс:) Адже всередині в ньому заховано серце!

У цих макаронс подвійна начинка: малиновий джемі шоколадний ганаш. Поєднання малини і шоколаду давно увійшло до класичного класу, і в цьому рецепті воно теж дуже гармонійне.

Смачні та незвичайні тости з креветковою масою. Деяким до смаку нагадує варену ковбасу:) При цьому ніяких штучних інгредієнтів та зайвих жирів, особливо якщо смажити без олії.

Солодка піцаз двома видами італійських сирівта з грушею. Справжні гурманиможуть посипати піцу під час подачі волоськими горіхами. Рецепт від Валентино Бонтемпі.

Незвичайне варення, що підкорило американців. Приготувати його можна будь-якої пори року. Смак можна урізноманітнити додавши манго. Експериментуйте і робіть. Обережно! викликає звикання в дітей віком.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+