Меню на 14 лютого – рецепти. Печиво у вигляді серця. Салати для романтичної вечері на День закоханих

Чим порадувати на День Святого Валентина 14 лютого свого коханого чоловіка, хлопця, чоловіка? Випікайте святковий торт!

• сир (середньої жирності) 200 г
• сир маскарпоне 500 г
• сметана 20% 400 мл
• цукор (можна трохи менше) 1 склянка
• молоко (вода) 1 склянка
• желатин 20 г
• желатин (різнокольоровий) 2-4 пакетики
• ванілін 1 пакетик
• сік (для приготування кольорового желе)
• для бісквіту:
• яйця 3 шт.
• цукор ½ склянки
• борошно ½ склянки

Приготувати пакетики різнокольорового желескоротити воду вдвічі. Можна взяти желатин та пофарбувати його ягідним соком(ложку желатину залити половиною склянки соку). Дати настоятися 30 хвилин, нагріти на водяній бані, поки|доки| не розчиниться. Розлити формочками, відправити в холод на годину.

Порізати на трикутники та квадрати, які будуть додані всередину торта та використані для прикраси.

Приготувати бісквіт: збити яйця та цукор у піну, насипати борошно. Збити, вилити у форму.

Готувати 20 хвилин, дотримуватись температури 180 градусів.

Нарізати бісквіт на шматочки 1 на 1 сантиметр.

Залити желатин молоком або кип'яченою водою. Перемішати, почекати, доки набрякне, розчинити на водяній бані.

Збити сир, сметану, цукор, ванілін, сир маскарпоне.

Остудити желатин, вилити в сирну масу. Збити.

Покласти порізаний кольоровий желатин та шматочки бісквіту. Перемішати, покласти у форму.

Довільно розкласти на поверхні шматочки бісквіту, щоб вийшла імітація основи торта. Вдавлювати шматочки в масу, щоб вийшла рівна поверхня.

Накрити торт, відправити на 3:00 в холодильник.

Рецепт 2: торт Серце коханому на 14 лютого

Торт "Серце" - прекрасна ідеясолодкої валентинки на день усіх закоханих, а також чудовий десертдля романтичної вечерічи будь-якого свята. Тут переважає найніжніший мус з насиченим смакоммалини та приємним рожевим кольором, а як основа використовується тонкий бісквітний корж. Поверхня торта заливається малиновим железавдяки чому «Серце» стає яскравим і насиченим, з ідеально рівною глянсовою поверхнею.

За бажанням для оформлення можна задіяти ягоди, листочки м'яти, кондитерські фігуркиі т.д. Але навіть зовсім без декору цей десерт виглядає ошатно та ефектно! Запасаємось продуктами за списком, знаходимо відповідну форму та готуємо торт «Серце» своїми руками!

Для бісквіту:

• яйця – 2 шт.;
• борошно – 50 г;
• цукор – 65 г;
• вершкове масло - 10 г;
• ванільний цукор- Пакетик (8-10 г).

Для просочення:

• вода – 30 мл;
• цукор – 1 ч. ложка.

Для мусу:

• малина (заморожена чи свіжа) – 600 г;
• цукор – 150 г;
• вершки 30-35% – 400 мл;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• желатин порошковий – 15 г.

Для оформлення:

• малинове желе для торта - 1-2 пакетики.

У миску відправляємо яйця, звичайний та ванільний цукор. За допомогою міксера збиваємо до розчинення крупинок та отримання дуже пишної густої маси (приблизно 5-7 хвилин).

Борошно просіюємо і в 2 прийоми вводимо до яєць. Втручаємо лопаткою знизу вгору до утворення однорідної текстури.

Масло розтоплюємо, остуджуємо і вливаємо по стінці в миску.

Вимішуємо тісто знизу до однорідності і розподіляємо всередині ємності для випічки у вигляді серця (дно для зручності попередньо прокладаємо пергаментом). У прикладі використовується роз'ємна форма з розмірами 24×24х6,5 см.

Випікаємо тонкий бісквітний корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин (до сухого сірника). Остуджуємо.

Малиновий мус для торта «Серце» (покроково)

Малину засипаємо цукром, вливаємо лимонний сік. Витримуємо суміш на повільному вогні, перемішуючи.

Коли малина розм'якшиться і пустить сік, беремо товкушку і проминаємо ягоди.

Доводимо малинову масу до кипіння, потім варимо на маленькому вогні 7-8 хвилин.

Знявши з вогню, пропускаємо малину через дрібне сито. Намагаємося по максимуму вичавити весь малиновий сік - ретельно перетираємо масу, притискаючи ложкою. Ягідна маса, що залишилася на ситі, в рецепті не буде потрібно, за бажанням її можна використовувати для варіння компоту.

Охолоджені вершки вливаємо в глибоку миску, збиваємо до згущення. Починаємо з невеликої швидкості, поступово збільшуючи темп оборотів.

З'єднуємо вершки та повністю остуджений малиновий сік. Вимішуємо до рівномірного фарбування вершкової маси.

Желатин заливаємо 100 мл холодної, завчасно кип'яченої води. Залишаємо для набухання (час дивимось на упаковці).

Форму для випікання промиваємо та витираємо насухо. Дно прокладаємо чистим листом пергаменту, а потім викладаємо корж. Злегка поливаємо просоченням (цукор розчиняємо в гарячій воді, остуджуємо).

Переливаємо отриману вершково-малинову масу на бісквітний шар. Розрівнюємо поверхню та прибираємо десерт у холодильник до застигання мусу.

Готуємо за інструкцією малинове желе для торта, виливаємо на застиглий шар мусу. Знову прибираємо торт «Серце» у холодильник.

Коли желе повністю застигне, прогріваємо борт феном і розстібаємо форму. За допомогою такого способу краю торта вийдуть максимально рівними, але за бажанням можна скористатися стандартним методом – акуратно провести уздовж бортиків тонким ножем. Перекладаємо малиновий десертна блюдо, за бажанням доповнюємо ягодами або прикрашаємо будь-яким іншим способом.

Смачний та ефектний торт «Серце» готовий!

Рецепт 3: торт Ніжність на 14 лютого своїми руками

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 300 г (150 для тесту + 150 для желе із ківі)
• Борошно – 150 г
• Цукрова пудра – 150 г + для прикраси (за бажанням)
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Вершки – 200 г
• Сметана 20% - 200 г
• Желатин – 2 чайні ложки
• Шоколад (молочний) – 40 г
• Ківі – 500 г для желе + 1 шт. для прикрас
• Олія (для змащування пергаменту)

3 яйця збити з|із| 150 г цукру. Збивати потрібно 5-7 хвилин до отримання густої пішної піни.

Додаємо просіяні 150 г борошна. Все перемішуємо.

Готове тістовиливаємо в роз'ємну форму, на дно якої попередньо поклали пергамент для випікання та змастили його олією.

Форму з тестом ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хвилин.

Перевіряємо готовність бісквіту зубочисткою і, якщо сумніваєтеся, залишаємо ще на кілька хвилин у духовці.

Тим часом готуємо желе з ківі (можна полуниці, вишні, смородини — за бажанням та настроєм). Починаємо з желатину. Для цього 2 чайні ложки желатину заливаємо 3-ма столовими ложками холодної води (на 15-20 хвилин) для набухання.

500 г ківі ріжемо на шматочки, викладаємо в сковороду, засипаємо 150 г цукру і доводимо до кипіння. Кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Через 5 хвилин відставляємо ківі, щоб воно охололо.

На паровій бані розтоплюємо желатин.

4-ма ложками рідкого варенняз ківі змочуємо бісквіт.

Вливаємо желатин у ківі, перемішуємо і даємо охолонути до 30°С.

Охолоджене желе виливаємо на бісквіт, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

Хвилин через 35 з моменту поміщення форми в холодильник приступаємо до крему. 200 г вершків збити з|із| 150 г цукрової пудри, з|із| додаванням 1 чайної ложки ванільного цукру.

Коли ви досягнете густої стійкої консистенції, можете додавати 200 г свіжої сметани двадцяти відсотків. Збивайте все разом ще кілька хвилин.

Дістаємо торт із холодильника і викладаємо весь крем як верхній шар.

Посипаємо тортик дрібною стружкою молочного шоколаду. Забираємо торт у холодильник на півтори години.

Дістаємо торт, викладаємо на блюдо та прикрашаємо шматочками одного ківі.

Можна присипати цукровою пудрою.

Рецепт 4: Медова спокуса - торт чоловікові на 14 лютого

Класичний десерт можна легко обіграти по-новому, внісши в нього щось оригінальне. Таке вишукані ласощі, як медовик, пропонується спекти з шоколадом. Цей компонент зробить смак готової стравибільш виразним та насиченим.

• цукор – 200 г;
• мед – 150 г;
• сода - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 600 г;
• какао-порошок – 40 г;
• вершки 33% - 500 мл на крем і 80 мл на ганаш;
• молоко – 100 мл;
• нутелу - 150 г;
• гіркий шоколад – 100 г на ганаш та 200 г на крем.

Спершу варто зібрати всі інгредієнти.

Дрібно рубається гіркий шоколад.

Вершки (500 мл) слід підігріти. Коли вони закиплять, їх знімають із вогню та вливають у шоколадну стружку.

Суміш має постояти 2-3 хвилини, після чого її треба старанно перемішати.

Підготовлена ​​суміш вирушає в холодильник на кілька годин. Але можна залишити і всю ніч.

Цукровий пісок, вершкове масло та мед треба перекласти в сотейник і перемішати. Місткість із цією заготовкою ставиться на слабкий вогонь. Необхідно дочекатися розчинення олії та кристаликів цукру. Коли суміш стане однорідною, до неї всипається сода.

Все добре розмішується.

В окремому ковші або сотейнику змішуються какао-порошок із киплячим молоком.

Шоколадна маса та медова суміш з'єднуються. Сюди вбиваються яйця.

Потім у тісто всипається мука. Маса перемішується.

Отриманий склад треба вимісити і злегка припорошити борошном. З тіста формується щось, що нагадує поліно. Його треба розділити на 12 рівних фрагментів.

Кожен шматочок розкочується в пласт. Його треба обрізати по колу і в кількох місцях наколоти вилкою. Залишається тільки випекти коржі в духовці при температурному режимі 180 градусів протягом 7 хвилин.

Тепер потрібно дістати із холодильника шоколадну заготівлю. Її слід збити та змішати до однорідності з нутеллою. Отриманим кремом прошаровуються підготовлені коржі, а також промазуються боки торта.

Зверніть увагу! Ще треба зробити ганаш із дрібно порубаного шоколаду та закип'ячених гарячих вершків. Їх треба лише змішати.

Отриманий ганаш використовується для поливання верхньої частини медового торта, який потім треба поставити в холодильник на кілька годин.

Як приготувати торт на День Св.Валентина?

Цей святковий торт буде чудовим подарункомдля коханої людини на день Святого Валентина.

Інгредієнти для тесту:

• яйця курячі – 3 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• мед рідкий (або розтоплений на водяній бані) – 4 столові ложки;
• сода харчова – 1 чайна ложка;
• розпушувач для тесту – 1 пакетик (10 г);
• борошно пшеничне - 2,5 склянки;

для крему:

• варене згущене молоко - 1 банка (380 г);
• олія вершкове - 200 г;

для мастики:

• сухе молоко – 200 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• молоко згущене - 4-5 столових ложок;
• сік лимона – 1-2 чайної ложки;
• харчовий барвник.

У скляній або металевій емальованій мисці збити яйця з|із| цукровим піском, додати мед. Поставити миску на водяну банютак, щоб дно не торкалося окропу. Продовжуючи збивати, поступово ввести соду та розпушувач. Збивати, поки маса не збільшиться вдвічі. Миску зняти з водяної лазні та залишити остигати. Через 30-40 хвилин додати борошно, що просіює. Замісити тісто та поставити в холодильник на 3-4 години, можна і довше. Таким чином, тісто стане більш пухким і податливим для подальших маніпуляцій з ним.

На пергаментному папері намалювати серце – форму майбутнього торта. Тісто розділити на 4 частини – кількість коржів. Першу частину тесту розім'яти долонями дуже тонко формою серця. Тісто наколоти виделкою.

Випікати у попередньо нагрітому до 180 градусів духовці 5-6 хвилин. Аналогічно спекти інші коржі. Кожен наступний корж розкочуватиме менше на 0,5 см попереднього. Готові медові коржізняти з пергаментного паперу та охолодити на решітці. Коржі вийдуть пишними та м'якими.

Вершкове масло дістати з холодильника за 1,5-2 години до приготування крему, щоб воно стало м'яким. Збити масло протягом 2-х хвилин, додати варене молоко, що згущує|згущає|. Збивати крем до однорідності.

Кожен корж підрівняти за шаблоном, зрізавши нерівності з країв. Всі коржі, крім верхнього, змастити кремом і укласти один на одного чаркою, починаючи з більшого і закінчуючи меншим.

Накрити торт кремом. Спочатку нанести крем на боки на кілька заходів. Потім – на верхній корж. Забрати торт в холодильник.

Сухе молоко та цукрову пудрузмішати, додати молоко, що згущує|згущає| і сік лимона. Вимісити мастику до однорідності. Сухих інгредієнтів може піти і більше, тому що буває різне по густоті молоко, що згущує. Від мастики відокремити 1/8 частину - ця мастика залишиться білою. Більшість мастики пофарбувати за допомогою спеціальних харчових барвників у червоний колір. Яскраву мастику розкотити товщиною 0,3-0,5 см, покрити їй торт. Білу мастикурозкотити завтовшки 0,2 см, вирізати квіточки за допомогою спеціальних формочок(Плунжери), якими прикрасити торт.

Виявляємо фантазію та прикрашаємо торт на свій смак. Святковий напис і облямівку по низу торта я зробила з айсингу (вилкою збити яєчний білок із цукровою пудрою). Не забуваємо – це святковий десертдо дня Святого Валентина, до дня всіх закоханих.

Рецепт 6: торт Валентинка для коханого хлопця

На День Святого Валентина кожна кохана дівчинахоче побалувати свого коханого чимось смачним. У мене це свято асоціюється із солодощами. Тому я вирішила приготувати улюблений тортик у вигляді серця. Цей торт виходить завжди дуже смачний, ситний, та й надати йому потрібну формуне складно.

• грецькі горіхичищені- 100 р.;
• цукор-пісок – 3 ст.л.;
• борошно пшеничне - 400 г.;
• молоко згущене варене- 400 р.;
• олія вершкове - 350 г.;
• розпушувач тіста- 2 ч.л.;
• шоколад чорний – 1 шт.

Для тесту нам знадобиться:

Борошно пшеничне (400 г.) просіюємо і додаємо в неї розпушувач для тіста (2 ч. л.).

В окремій ємності розтоплюємо вершкове масло (200 г). Можна розтопити на водяній бані, а можна й у мікрохвильовій печі. Далі у вершкове масло|мастило| додаємо цукор (3 ст. л.) і перемішуємо.

У м'ясну суміш поступово вводимо пшеничне борошноі замішуємо розсипчасте тісто.

Тісто загортаємо в харчову плівкута відправляємо в морозильник на 30 хвилин.

Для торта нам знадобляться волоські горіхи (100 г). Поки тісто морозиться в морозилці, можна обсмажити на сухій сковорідці волоські горіхи, готові горіхи висипаємо на тарілочку, щоб вони охолонули. Готове тісто дістаємо та натираємо на великої тертціна лист, тісто натирається просто добре.

Розподіляємо тонким шаром і відправляємо в духовку випікатися за 180 градусів 20 хвилин. У процесі випікання корж можна перемішати ложкою, щоб він був рівномірно рум'яним.

Готовий корж дістаємо і даємо охолонути. Поки корж остигає, приступаємо до приготування крему.

Для крему нам знадобиться:

Вершкове масло (150 г) кімнатної температуризбити разом з вареним згущеним молоком (400 г.) до однорідності.

У готовий кремвсипаємо повністю охолоджені волоські горіхи і перемішуємо.

Тим часом корж остиг, його теж відправляємо в крем і добре перемішуємо.

Заздалегідь потрібно підготувати форму, в яку викладатимемо торт. У мене форма у вигляді серця. Акуратно, рівномірно викладаємо всю масу і трохи притоптуємо.

Торт відправляємо у холодильник до повного застигання. Застиглий торт перекладаємо на блюдо та прикрашаємо за бажанням.

Рецепт 7, покроковий: торт із гранатом Серце (з фото)

Бісквітний торт - серце з гранатом – не тільки смачна, ніжна випічка, А й дуже гарна. Випекти такий торт ви зможете, дуже швидко. Такий торт у вигляді серця чудова альтернатива магазинним солодощам. Напередодні 14 лютого особливо популярні рецепти на День Святого Валентина.

• масло вершкове (72,7% жирності) - 70 грам,
• яйця курячі – 2 шт.,
• цукровий пісок – 1 склянка,
• молоко (1% жирності) – 2/3 склянки,
• пшеничне борошно - 1-1,5 склянки,
• розпушувач тіста - 10 грам,
• згущене молоко (варене) або іриска – 150 грам,
• гранат – ¼ шт.,
• сметана (25% жирності) – 150 мл,
• цукрова пудра – 2 ст. ложки,
• какао-порошок – 3 ст. ложки,
• десертні вишні – 1 шт. для прикрас,
• вишневий топінг – для прикраси

Вершкове масло|мастило| поріжте і викладете в миску.

Вершкове масло засипте цукром.

Олію з цукром потрібно добре перетерти до однорідності.

Яйця вбийте в іншу миску.

Засипте цукор до яєць і збийте віночком близько п'яти-семи хвилин.

Залийте яйця в миску з олією та цукром.

Залийте молоко будь-якої жирності в миску.

Засипте борошно пшеничне і добре перемішайте. Додати розпушувач для тесту.

Тісто для торта має вийти трохи густуватим.

У змащену олією металеву форму акуратно викладіть тісто. Поставте форму в духовку, яку потрібно розігріти до 175 градусів, і випікайте щонайменше півгодини.

Готовий бісквіт викладіть із форми, остудіть і розріжте на два коржі та виріжте серця.

Викладіть перший корж і змастіть вареним згущеним молоком, потім викладіть наступний шар і знову змастіть.

Зерна граната очистіть від шкірки. Викладіть зерна по краю торта.

Зробіть друге серце із граната меншого розміру.

З'єднайте сметану, какао-порошок та цукрову пудру. Добре перемішайте і готовий сметанний крем.

Змастіть бічні частини торта у формі серця сметанним кремом. Намалюйте вишневим топінгом серце в центрі торта. У центр покладіть вишеньку.

Торт-серце можна не наполягати у холодильнику. Він уже й так готовий.

Рецепт 8: торт з вишнею на день Святого Валентина

Ніжний, смачний тортдо свята Валентина.

• яйце - 1 шт
• цукор - 140 гр
• сметана - 100 гр
• какао - 4 ст.л.
• сода гашена - 1/3 ч.л.
• борошно - 130 гр

• вершки 33% - 250 мл
• цукор - 100 гр

Для просочення:

• вишня заморожена - 200 гр
• цукор - 4 ст.л.
• коньяк - 2 ст.л.
• масло вершкове - 30 гр

Для прикрас:

• гіркий шоколад - 50 гр

Яйце змішати з цукром, додати какао - перемішати, додати сметану - перемішати, додати соду - перемішати, додати борошно - замісити тісто.

Вилити тісто у форму, випікати до готовності мін. 20-25, при 180С.

Вишню висипати в сковороду, додати цукор та олію, проварити до загусання мін. 7, додати коньяк та підпалити, дати прогоріти, зняти з плити.

Спечений корж розрізати на 2 коржі. Кожен просочити вишневим соком, викласти вишні (залишити штук 10-15 на прикраси).

Збити вершки, тонким цівком всипати цукор, продовжуючи збивати. Збитим кремом змастити коржі.

Шоколад розтопити, намазати тонким шаром на пергамент, дати добре застигнути.

Тонким ножем зрізати шоколадну стружку і прикрасити торт.

Зверху укласти вишні, що залишилися, і збризкати соком. Дати настоятися в холодильнику 3 години. Можна пригощати коханих! Смачного!

14 лютого – це день, коли навіть повітря просякнуте коханням. Закохані дарують один одному подарунки і намагаються якнайбільше уваги приділити другій половинці. Щоб відсвяткувати День Святого Валентина удвох, у романтичній обстановці, не завадить красиво прикрашений стіл з оригінальними та смачними стравами. Отже, можна приготувати на 14 лютого, щоб вечір вдався на всі 100%.

Найкращі меню на День Святого Валентина

Для страви знадобиться:

• 500 грам слабосоленойсемги;
• 1 велике авокадо;
• оливкова олія;
• лимон;
• спеції на смак.

Спосіб приготування:

Рибу необхідно нарізати тонкими шматочками довжиною близько 10 сантиметрів і шириною – 3 сантиметри. Авокадо почистити та подрібнити у блендері до стану пюре. Додати сіль, сік з одного лимона, спеції та оливкову олію. Ще раз збити. Це вийшла начинка для сьомги. На кожну рибну смужку необхідно покласти чайну ложечку начинки. Добре її розподілити поверхнею і скачати рулетик. Скріпити шпажкою.

Для десерту знадобиться:

• 200 г чорного шоколаду;
• 100 г цукру;
• ваніль;
• 1 пачка желатину;
• 200 г жирних вершків;
• 50г кавового лікеру;
• 2ст. л. какао.

Спосіб приготування:

Шоколад подрібнити у блендері. Вершки збити з|із| цукром і ваніліном. Розпустіть желатин і додайте в теплий лікер. Змішати разом всі інгредієнти та викласти в заздалегідь приготовлені формочки та поставте в холодильник. Перед подачею посипте какао.

Коктейль «Гарячі почуття»

Для напою знадобиться:

• 500 г полуниці;
• 1 великий лимон;
• апельсиновий сироп;
• 1 пляшка шампанського;
• 1 ложка цукру;

Спосіб приготування:

Свіжу полуницю потрібно добре помити і подрібнити в блендері до пюре. Додати сироп, сік лимона, цукор, лід та шампанське. Все добре перемішати та наповнити келихи.

Варіант другий

Пікантні страви з екзотичних продуктівчудово доповнять романтичний день. Незвичайна закусказ ананасу та оригінальний салатз креветками підкреслять романтику стосунків, а неперевершений десерт із бананів подарує справжнє полум'я кохання.

Для страви знадобиться:

• 1 великий ананас (можна не дуже стиглий);
• лимон;
• 250 грам сьомги;
• гострий червоний перець;
• сіль;
• соєвий соус;
• оливкова олія;
• листя м'яти.

Спосіб приготування:

Ананас очистити та нарізати невеликими шматочками. Також подрібнити рибу. Скласти все у велику миску, додати гострий мелений перець, подрібнену гілочку м'яти, трохи соєвого соусута оливкової олії. Все добре перемішати.

Для страви знадобиться:

• 200 г креветок;
• 100 г спаржевої квасолі;
• майонез;
• кріп;
• 1 невелика червона цибулина;
• пекінська капуста.

Спосіб приготування:

Квасолю та креветки відваріть. Кріп подрібніть. Цибулину потрібно очистити та нарізати тонкими півкільцями. Капусту дрібно нашаткувати. У глибокій мисці потрібно з'єднати креветки, квасолю, кріп та цибулину. Додати майонез та добре перемішати. Дати постояти півгодини. Після цього на блюдо необхідно викласти подрібнену капусту зверху креветки та овочі. Прикрасити салат можна насінням кунжуту.

Для цієї страви необхідно:

• 100 грам олії;
• 2 банани;
• 100 г цукру;
• 100 г коньяку;
• 2апельсина.

Спосіб приготування:

Це десерт подається в тій самій страві, в якій і готується, наприклад, у сковороді. Покладіть на сковороду олію та розтопіть. Банани необхідно очистити від шкірки та розрізати на кілька частин. Покладіть фрукти в гарячу олію з трошки обсмажте з усіх боків. Викладіть у миску і дайте трохи підсохнути. У масло, де смажилися банани, покладіть цукор та сік із апельсинів. Просмажте, постійно помішуючи, поки маса не почне трохи тягнутися. Зніміть із плити, покладіть банани. Під час подачі полийте коньяком та підпаліть.

Варіант третій

Меню з легенів та оригінальних стравдля тих, хто планує романтичну вечерю перевести у романтичну ніч. Сьомга у дивовижному соусі, салат з креветками та неперевершене безе, зроблять атмосферу вечері неповторною та незабутньою, а оригінальний коктейльдодасть чуттєвості у ваші стосунки.

Для страви знадобиться:

• 500 грам свіжої семги;
• 1 ст. рідкого меду;
• лимон;
• гірчиця;
• сіль;
• перець.

Спосіб приготування:

Рибу помити, почистити та порізати на невеликі шматки. У глибокій мисці змішати з одного невеликого лимона, пів чайної ложки сухої гірчиці, перець та сіль. У цю суміш потрібно покласти підготовлену рибу та залишити маринуватися на 20 хвилин. Форму для запікання необхідно змастити соняшниковою рафінованою олієюі викласти туди сьомгу. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин.

Для страви знадобиться:

• 1 упаковка креветок;
• 1 грейпфрут;
• 1 лимон;
• 1 манго;
• 1 груша;
• кориця;
• кріп;
• сіль;
• перець;
• салат;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати сік лимона, мед, сіль, подрібнений кріп, перець та оливкову олію. Все збити міксером. на гарна стравапокласти подрібнений салат. Грейпфрут очистити, видалити плівочки, часточки порізати на невеликі шматочки. Викласти на салат. Грушу очистити, порізати на частини та додати до салату. Креветки помити, почистити і обсмажити на олії. Викласти на паперову серветку, щоб вийшов зайвий жир, і додати до фруктів. З манго видалити шкірку. Нарізати кубиками і змішати з корицею. Викласти у блюдо. Вийшов салат полити соусом.

Бізе «Солодкі мрії»

Для десерту знадобиться:

• 4 яєчні білки;
• 1 ст. цукрової пудри;
• 100 грам ізюму;
• 10 г цукатів;
• 100 г горіхів;
• 200 г чорного шоколаду;
• 50 грам олії.

Спосіб приготування:

Яєчні білкиНеобхідно збити з цукровою пудрою до утворення стійкої піни. Горіхи перемолоти чи подрібнити за допомогою блендера. У білки додати горіхи, цукати та родзинки. Деко застелити пергаментним папером. Викладати туди підготовлену масу ложкою або за допомогою кондитерського шприца. Випікати в розігрітій духовці, при мінімальній температурі близько години. Шоколад розтопити на водяній бані, додати олію. Заважати поки що маса не стане однорідною. Готове безе вмочити в гарячу глазур і залишити до застигання.

Сердечки в День святого Валентина можна дарувати не лише красиві, а й їстівні, поєднавши, так би мовити, приємне з корисним 🙂 Навіть якщо предмет ваших романтичних зітхань та кулінарних старань не дуже любить солодке, або зовсім (буває і таке!) дотримується виключно здорового харчуванняволіючи заїдати шматочок яблучка на сніданок шматочком моркви на вечерю, - йому, безумовно, буде приємний ваш солодкий подарунок. Адже раз на рік можна і відступити від строгих дієт і поласувати чимось смачненьким! Особливо, якщо це смачненьке приготоване коханою людиною.

Принадність цього рецепту в тому, що ви можете приготувати його і для смачного частування, І для приємного подарунка на 14 лютого - адже воно має форму серця, і, якщо підібрати красиву упаковку або святкову коробочку і укласти в неї наші солодкі валентинки - буде чудовий святковий сюрприз для всіх ласунів! Яких, до речі, чимало не лише серед прекрасної половини людства, а й серед чоловіків (хоча вони не завжди в цьому зізнаються!).

НАМ ПОТРЕБУЄТЬСЯ:

• 270 р. муки
• 150 г вершкового масла (маргарину)
• 100 г цукрової пудри (цукри)
• 2 жовтки
• цедра половини лимона (апельсину)
• 1 ч. л. ванільного цукру (ванілін на кінчику ножа)
• щіпка солі (1/3 ч.л.)
• густий джем (повидло)
• цукрова пудра (для посипання готового печива)

Приступаємо до приготування тіста.

1. Розм'якшене масло (або маргарин) викладаємо в миску. Додаємо цукор (або цукрову пудру) з ваніліном і все ретельно розтираємо.
   
2. Цедру половини лимона натираємо на дрібній тертці.
   
3. Додаємо жовтки і все ретельно перетираємо. У два прийоми додаємо 250 гр. борошна, а 20 гр. висипаємо на стіл під тісто. Замішуємо м'яке пластичне тісто, намагайтеся борошно більше не додавати - щоб уникнути зайвої жорсткості.
   
4. На фото видно, яке м'яке та пластичне тісто у нас вийшло. Чудово! Тепер загорнемо його в харчову плівку і відправимо на 1:00 в холодильник.
   
5. Розкачувати тісто будемо ось таким цікавим методом— між двома аркушами пергаментного паперу. Тому що тісто дуже ніжне, а борошно зайве нам зовсім не потрібне. Розкотимо тісто завтовшки 4-5 мм. Це та сама товщина, яка дозволить печінкою залишатися м'яким, і не надто товстим.
   
6. Верхній пергамент прибираємо. Беремо форму у вигляді великого серця і прямо на листі починаємо формувати наші солодкі валентинки. Те тісто, що залишилося - знову пустимо в справу: зберемо в кому, розкотимо і зробимо ще кілька сердець.
   
7. Тепер беремо форму серця меншого розміру і вирізаємо ось такі штуки. При цьому у нас утворюється ще й купа дрібних сердець.
   
8. Ставимо тісто у гарячу духовку на 180 градусів. Хвилин на 7-10, але ви стежите за готовністю – печиво має залишатися м'яким, не пересушеним, світлим.
   
9. Посипаємо наші серця з виїмкою цукровою пудрою.
   
10. На цілі великі серця-печінка укладаємо ложечку густого джему- У саму серединку. Зверху приклеїмо посипану пудрою верхню частину. Виходить двошарова валентинка з красивою кольоровою серединкою і білим обсипанням. Якщо взяти джем різних квітів, то буде ще красивіша страва. Хоча на мене і так все виглядає цілком чарівно та апетитно!

Домашнє печиво на 14 лютого - Серця з марципану.

Можливо, це печиво не виглядає зовні настільки досконалим, як печиво з попереднього рецепту, і, можливо, його фото не потрапить на обкладинки популярних. жіночих журналів, але повірте, цей неповторний горіховий смакта аромат ви довго не зможете забути!

Для марципанової маси нам знадобляться:

• 80 гр. мигдалю
• 60 гр. цукрової пудри
• 1 яйце - потрібен тільки білок
• 1 ч. л. лікеру

Спершу готуємо марципанову масу.

1 Обдайте мигдаль окропом, обсушіть і подрібніть на дрібній тертці, кавомолці або блендері. 2 Збиваємо білок із цукровою пудрою в густу масу і з'єднуємо з горіховою сумішшю. Також додаємо ложку лікеру. Залишаємо на 2-4 години у холодильнику.

Готуємо тісто.

Для тесту візьмемо:

• 100 гр. вершкового масла
• 70 гр. цукру
• 150 гр. борошна
• 1\2 ч.л. розпушувача для тіста
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 150 гр. марципанової маси

3 Змішаємо розм'якшене вершкове масло з цукром і з охолодженою марципановою масою, Тієї, що вже була підготовлена ​​нами вище. 4 Борошно з розпушувачем та імбиром просіюємо через сито та змішуємо з тестом. Скочуємо тісто в колобок, вкриваємо плівкою та охолоджуємо ще 2 години. 5 Розкотимо холодне тісто прямо через плівку (щоб не додавати більше борошна) до товщини 0,5 см. Вирізаємо формою серця. 6 Викладаємо на лист і випікаємо в гарячій духовці при 180 градусах протягом 7-10 хвилин. 7 Охолоджене печиво з марципаном покриваємо рожевою глазур'юта прикрашаємо на свій смак. Смачного!

Виявляється, і такі кулінарні шедеври можна зробити на власній кухні своїми руками! І це зовсім не складно.

Для цього рецепту звичайна пергаментний папірнам не підійде. Найкраще взяти силіконізований папір, а ще краще — багаторазовий тефлоновий килимок для випікання. На ньому Зворотній бікпряників буде рівною і гладкою, а карамель не прилипне до килимка.

Для рівномірної товщини розкочування тіста можна використовувати 2 планочки-смужки товщиною півсантиметра (можна зробити з картону, пластику і т.п.). Між ними міститься тісто і при розкочуванні качалкою утворюється потрібна нам товщина пласта.

Форми двох сердець — більші і менші, щоб вийшов «ободок» досить міцний по ширині (щоб печиво не розламалося).

Карамельку найкраще брати ось таку, червону та рожеву. тому що червоний і рожевий - найпопулярніші кольори сердець і валентинок на 14 лютого.

1 Підготуйте будь-яке Пісочне тістощо добре тримає форму, наприклад, тісто з першого рецепта.

Або можна взяти такий склад:

• 250-300 гр борошна
• 100 гр вершкового масла кімнатної температури
• 100 гр цукру (можна коричневого)
• 1 яйце
• 2 ст ложки меду
• 0,5 год ложки соди
• 2 год ложки імбиру
• 1 ч ложка кориці гвоздика, кардамон, запашний перець, аніс, мускатний горіх, какао, цедра (за бажанням)

2 Присипте килимок борошном і розкотіть тісто по товщині 0,5 см. 3 Виріжте спершу велике, а потім - внутрішнє маленьке серце. «Рамочки» у формі сердець відправляємо в гарячу духовку (180 градусів) буквально на 2-3 хвилини, щоб тісто схопилося і злегка підрум'янилося. 4 У серединку кожної заготовки кладемо карамельку і знову відправляємо (хвилин на 5-6) у гарячу духовку. При цьому карамель розплавиться і заповнить всю площу нашого віконця. Можна розколоти різнокольорові карамельки і насипати уламки у форму — тоді при запіканні наше «віконце» вийде різнобарвним, як вітраж. Дуже гарний ефект! 5 Після того, як ми дістали наші серця з духовки, дамо їм повністю охолонути на аркуші, оскільки, якщо спробувати їх одразу зняти, карамель може деформуватися. 6 Печиво можна укласти в гарну коробочку з тонким рожевим або кольоровим папером (папір «тишею») та доповнити з добрим посланням. Все це стане чудовим і оригінальним подарункомна день Святого Валентина, подарунок з любов'ю, своїми руками. Найкращим подарункомдля вашого коханого!

Рожеве печиво з освідченням у коханні — Ідеальний подарунок на День закоханих!

Можливо, це печиво не зовсім схоже на середу, але його рожевий колір, а головне - секретне любовне послання, яке ви помістите всередину, з успіхом компенсують цей недолік. Адже валентика на День усіх закоханих — це насамперед освідчення в коханні. А якщо ви приготуєте печиво за цим рецептом, у вас буде ціла тарілка таких зізнань!

До того ж, ефект сюрпризу ще ніхто не скасовував — сюрпризи та несподівані приємності люблять усі, від малого до великого…

Рецепт печива з освідченнями в коханні:

• 2 білки та щіпка солі
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки борошна
• 3 ст ложки олії
• 2-3 ст ложки води
• ваніль (за бажанням)

1 Відокремте білки від жовтків. Постарайтеся, щоб ні крапля жовтка не потрапила в посуд із білками, інакше важко буде збити гарну густу піну. Додаємо щіпку солі і починаємо збивати білки міксером. Ідеально - до стану стійких піків - коли виймаючи ложку зі збитої маси ми отримуємо стійкий пік, що не осідає. Ну або при перевертанні миски з добре збитими білками вони повинні залишитися на дні миски – ось такої густоти піна нам потрібна. 2 До білків додаємо півсклянки борошна, що просіює, і рослинне масло. Акуратно та повільно перемішаємо нашу масу до однорідності. 3 Маса стала однорідною, але трохи густуватою. Додамо 2-3 ст. ложки теплої води. У цей час можна додавати ванілін, якщо ви плануєте його використовувати. Тісто має вийти досить рідким, майже як на млинці за консистенцією. 4 Приготуйте шаблон кола (склянка, келих, щось кругле) діаметром приблизно 7-8 см. Це найзручніший діаметр для наших майбутніх виробів. На лист пергаменту нанесіть 6 таких кіл і переверніть лист малюнком олівцем вниз. Пергамент за якістю буває різний - потрібно підібрати такий, щоб печиво не прилипало до паперу. Можна також просто змастити олією лист для випічки і викладати тісто на нього - добре відстає і нічого не прилипає!

1 столову ложку тіста викладаємо в центр кола та круговими рухами ложкою рівняємо по межах кола, розмазуючи тісто. Занадто тонкими їх робити не потрібно, інакше при згортанні вони ламаються.

5 Відправляємо лист у розігріту духовку (180-190 градусів) ні 5 хвилин - поки краї злегка не підрум'яняться. Діставатимемо з включеної, гарячої духовкиз відкритими дверцятами, по одному, тому що при охолодженні печиво легко ламається. 6 Приготуйте смужки з побажаннями та зізнаннями, а також кілька круглих маленьких ємностей, наприклад, кавових чашок, штуки 4. Тепер дістаємо гарячу (поки вона пластична) печінку з духовки, кладемо в середину смужку з визнанням і загортаємо навпіл, поєднавши краї. 7 За допомогою краю склянки формуємо наше печиво: покладіть його впоперек на ребро склянки, швом вгору, і натисніть на краї вниз, одержуємо форму такого «підлоги пельменя». Щоб форма збереглася і застигла в такому вигляді - покладіть згорнуту печенюшку на дно чашечки - нехай там остигає.
8 Для отримання рожевих (але серця повинні бути саме такого кольору!) печенюшок додаємо в тісто 2 краплі харчового гелевого барвника. Інші етапи приготування точно повторюються. До речі, папір для випікання можна використати повторно.

ПРИМІТКА

З вказаного в рецепті обсягу продуктів виходить приблизно 24 печиво діаметром 7,5 см.

Таке печиво — не лише гарний сюрприз, а й дуже смачний десерт! Як мінімум, цікавий та інтригуючий процес вилучення та читання святкових та любовних побажань, забезпечить вам веселе проведення часу з вашою другою улюбленою половинкою!

Полуничні серця без випічки.

Це міні-тортики в червоній шоколадної глазуріна паличці, виконані у вигляді сердець. Ароматне, смачні ласощіі чудовий подарунок на День святого Валентина — солодкі їстівні серця-печиво анітрохи не гірше за намальовані серця-листівки.

Інгредієнти:

• 400 гр. - Бісквіт;
• 2 ст. - полуничне варення;
• 60 гр. - вершкове масло;
• глазур: 40 мл. - Вершки 30%; 70 гр. - білий шоколад; харчовий барвник; цукрові прикраси;

1 Бісквіт можна взяти готовий, а можна спекти самим. Наприклад, по одному з цих розламуємо наш бісквіт на шматочки і додаємо до нього полуничне варення (джем, сироп), розм'якшене вершкове масло, все ретельно перемішуємо. 2 Відриваємо від тесту шматочок, що підходить за розмірами до нашої форми серця. Скочуємо в щільну кульку, поміщаємо її у форму і утрамбовуємо, щоб надати щільність і форму. Акуратно викладаємо серця з форми на лист (тарілку, дошку), накриту плівкою. Якщо мало ущільнити тісто у формі - серце може розвалитися, зверніть на це увагу. Зручно додатково вирізати серце з картону за розмірами нашої форми. Накриваючи цим серцем тісто, придавлюючи пальцем, зручно виймати середочки з форми, виходить дуже акуратно, з рівними, чіткими краями. 3 З цього обсягу тесту вийшло 17 сердець. Відправляємо їх у морозилку – на одну годину, щоб середки затверділи. 4 Розтопимо білий шоколад на водяній бані. Приготуємо дерев'яні палички (шпажки). Занурюємо їх одним кінцем у гарячий шоколаді встромляємо в наші серця майже до середини серця. Відправляємо ще на півгодини до морозильника. 5 Готуємо глазур. Вершки доводимо до гарячого стану, але не кип'ятимо. У гарячі вершки висипаємо шоколад та перемішуємо. Додаємо барвник та вимішуємо ще раз. 6 Утримуючи серце за паличку обмазуємо його глазур'ю. Поки глазур застигає додатково прикрашаємо сердечками або бусинками з набору прикрас для тортів. 7 Все! Даємо застигнути глазурі, і отримуємо чудові міні-тістечка у формі сердець, які допоможуть нам гідно зустріти День усіх закоханих.

Лимонне печиво "Валентинки".

Таке печиво готують у багатьох країнах на День Святого Валентина, тому воно називається «Валентинки». Насправді це цілком собі Пісочне печивоз лимонною цедрою- смачне, надзвичайно ароматне, з насиченим щільним смаком, а якщо ви прикрасите його не тільки рожевою або червоною глазур'ю, а й маленькими серцями (з набору готових прикрас для тортів), то образ цього свята буде повністю виражений, на всі 100%.

Інгредієнти:

• 400 г борошна
• 4 жовтки
• 250 г розм'якшеного вершкового масла (у пачці 200 г, але необхідно 250 г)
• 150 г цукру
• цедра одного лимона
• 1 пакетик ванільного цукру;

1 Підготовчий етап. Відокремити білки від жовтків (для тесту потрібні лише жовтки). Цедру 1 лимона натерти на дрібній тертці. 2 З'єднати розм'якшене масло, жовтки, борошно, цукор, ванільний цукор та цедру. Олія повинна бути розм'якшеною, але не топленою. Замісити еластичне однорідне тісто. Потім накрити плівкою або одноразовим пакетом і залишити у холодильнику на 20 хвилин. 3 Тісто вийняти з холодильника і розділивши на частини розкотити в пласт 2-3 мм. Дошку (або стіл) необхідно посипати мукою|борошном|, щоб|аби| тісто не прилипало.

Варто попередити, що тісто досить крихке, при розкочуванні воно рветься по краях і тріскається, але не лякайтеся воно таке і повинно бути, можете склеювати його по швах руками для зручності.

4 З тіста формою вирізати фігурки. За допомогою лопатки перенести фігурки на лист, застелений фольгою або пекарським папером. Деко не потрібно змащувати олією т.к. тісто і так жирне. 5 Випікаємо печиво 12-15 хвилин при 180 С у добре розігрітій духовці до рум'яності. 6 Прикрасити білою та рожевою глазур'ю.

Для простої цукрової глазурі потрібно взяти:

• 150 г цукрової пудри;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. холодної кип'яченої води;
• Харчовий барвник;

Все змішати та ретельно розтерти в мисці. Глазурь готова, якщо її крапля, поміщена на тарілку, не розтікається. Такою глазур'ю можна прикрашати печиво (і будь-які кондитерські вироби) як покриваючи їх повністю глазур'ю, так і малюючи візерунки та лінії за допомогою кондитерського шприца або конвертика.

Можна на блюдо з таким печивом викласти ще й прості паперові червоні серця, з написаними на звороті побажаннями та освідченнями в коханні - вийде ошатно і незвичайно, урочисто і хвилююче - цілком у дусі цього чудового свята!

Як самому зробити форми для печива серця і зустріти 14 лютого у всеозброєнні!

Якщо у вас є гарні та зручні формочки для печива – просто чудово, вам цей розділ буде не дуже цікавий… Але, погодьтеся, іноді формочки можуть ламатися, таємниче пропадати (привіт Барабашці!) у найвідповідальніший момент, а нові купувати ніколи (небажання, нема на що — потрібне підкреслити)…

Ось на такий екстрений випадок можна скористатися звичайною алюмінієвою банкою. Втім, все доступно і просто показано на відео.

Як зробити кольорову глазур для розпису пряників та печиво — Відео.

Рецепт кольорової глазурі для розпису пряників.

• 1 білок
• 200 гр. цукрової пудри
• 1/2 ч. л. лимонного соку;

Декілька приміток за цим рецептом:

1. Цукрову пудрупотрібно брати (або виготовити) якомога дрібнішого помелу. Великі частинки додадуть непотрібної зернистості нашої глазурі. Тому краще просіювати цукрову пудру через дрібне ситечко, щоб унеможливити великі включення.
2. Сік лимонаможна замінити лимонною кислотою, розведеною у воді. Лимонний сік не лише надає кислинку солодкої глазурі, а й грає іншу важливу роль- Не дає їй швидко кристалізуватися.
3. Барвникипотрібно підбирати. звісно, ​​тільки харчові. Хто не переносить хімічні домішкиі не хоче ними користуватися принципово, можуть скористатися натуральними сокамичервоних ягід або буряків - для отримання червоних та рожевих відтінків. Але враховуйте, що соки дадуть велику вогкість нашій глазурі і вона може дуже довго сохнути.
4. Можна використовувати суху фарбу- Розбавте її в невеликій кількостіводи та вводьте в білок. При цьому трохи збільште кількість цукрової пудри.
5. Щоб глазур підсохлашвидше - можна вироби з нанесеним на них шаром глазурі, підсушити в духовці на мінімальній потужності. Також варто вчинити і тим, хто побоюється вживати сирий яєчний білок.
6. Чи можна зберігати готовий айсинг? В яких умовах та як довго? — Так, можна в холодильнику кілька днів. Можна довше, але він змінює свою консистенцію. Щоб збільшити термін зберігання, можна замотати пакетик у мокру серветку і закрити під кришку в пластиковий контейнер, і в такому вигляді вже зберігати в холодильнику.
7. Після повного висихання глазур стає дуже твердою- Це нормально, так і має бути.

Коробочка для печива та оформлення подарунка на 14 лютого (і на будь-яке інше свято).

Коли ми зварили красиві та смачні печивау вигляді сердечок - встає не менше актуальне питання, а як їх тепер гарно подати? Адже будь-який подарунок має бути поданий у гарній упаковці, щоб розмотували стрічки, розгортали папір, розглядали упаковку, намагаючись вгадати, що ж там за сюрприз таїться? У цьому — магія свята та чари подарунка і полягає! Не можна зіпсувати цей чарівний момент банальним пластиковим контейнеромабо покупним подарунковим пакетом. Ні, це зовсім не те!

Подивіться, яку чудову коробочку можна зробити своїми руками на будь-яке свято просто і швидко. А прикрасити її кришечку вже можна відповідно до свята. На День святого Валентина - це звичайно велика кількість сердець всіх кольорів і розмірів 🙂

Але, можливо у вас навіть є підходяща чиста коробочка, гідна ваших кулінарних шедеврівАле як її зробити святковою, як красиво упаковати, щоб подарунок був неповторним?

Подивіться ще одне коротеньке відео, можливо, це саме та ідея, яка вас надихне.

Розпис пряників - сердець - Відео, що надихає на творчість.

Абсолютно надзвичайна краса — розписні прянички у вигляді сердець! Напевно, не кожному це під силу, але просто подивіться, можливо, ви зможете навчитися робити таку пишність самі! Прекрасні подарунки можна робити, і навіть можна взяти за бізнес-ідею та почати продавати такі чудові серця та інші прянички (наприклад, через Інтернет на дошках оголошень свого міста, на тому ж Авіто, Юлі тощо ресурсах).

Або ось така краса, прикраси із мастики на святкових їстівних валентинках.

Сподіваюся, що моя оглядова добірка «серцевого» печива, яке можна приготувати на 14 лютого, допоможе вам вибрати не лише смачне та доречне частування для святкового столу, а й ідею подарунка для вашої коханої людини, якщо ви ще не знаєте, чим здивувати та вразити його уяву! До речі, про маленькі подарунки я вже писала статтю, можна знайти там ідею для подарунка-валентинки.

Щасливого вам святкування та повної та беззастережної взаємності!

День усіх закоханих – особливий день для людини, яка любить і кохає. У це свято кожен намагається якнайповніше продемонструвати почуття своєї другої половинки. Цей день хочеться провести лише вдвох із коханою людиною, радуючи його несподіваними зізнаннями, подарунками, і звичайно ж, підготовленим романтичним вечором. Ось тут і виникає проблема. Як відомо, любов до серця чоловіка лежить через його шлунок, а цього незвичайного дня коханого хочеться здивувати чимось особливим. Тим, хто спантеличений питанням «Що приготувати коханому на 14 лютого?», варто прочитати цю статтю. Ознайомимося із деякими оригінальними рецептамистрав на День усіх закоханих

Важливо, щоб страви були легкими, адже ситна та важка їжа навряд чи сприятиме інтимному продовженню вечора. Готувати краще низькокалорійні "повітряні" страви.

Закуска з сьомги та авокадо

Для приготування цієї красивої та неймовірно смачної закускизнадобляться такі інгредієнти:

• соєвий соус - 1ст.л;
• авокадо - 2шт;
• слабосолона сьомга - 500г;
• сік лимона – 1 ст.
• оливкова олія - ​​1-2ст.л;
• листя салату, спеції, зубочистки.

Сьомгу необхідно нарізати смужками довжиною до 10 см, шириною до 4 см. Авокадо варто очистити, нарізати дрібними кубиками і перетворити на пюре за допомогою блендера. У пюре, що вийшло, потрібно додати масло, лимонний сік і сіль, а потім все ретельно перемішати. Поклавши на кожен шматочок сьомги начинку з авокадо, рулетик потрібно скрутити та закріпити зубочисткою. Виклавши рулетики на блюдо, прикрасити їх варто листям салату чи зеленню.

Курка з сиром та полуницею

Таке смачне та незвичайна страваможна з легкістю приготувати, взявши такі продукти:

• куряча грудка - 4шт;
• твердий сир – 300г;
• свіжа полуниця – 300г;
• вершкове масло – 30г;
• сіль та спеції.

Філе курки потрібно промити в холодній водіта обсушити. У кожній із курячих грудок варто зробити глибокі надрізи, поперчити та посолити. Промивши полуницю її необхідно нарізати кубиками. Аналогічно вчинити із твердим сиром. Виклавши в миску обидва інгредієнти до них додається розтоплене масло і все ретельно перемішується. Начинкою, що вийшла, потрібно наповнити кишеньки курки, а потім зашити розрізи кулінарними нитками. Виклавши курячі грудкина лист їх необхідно запікати 40 хвилин при температурі 180ºC. Щоб грудки не були пересушеними, періодично варто поливати їх розтопленим вершковим маслом. За приготуванням варто викласти грудки на блюдо і красиво прикрасити.

Торт «Оксамитове серце»

Яке свято без торта? Щоб поласувати свого коханого, можна приготувати чудовий торт у формі серця. Для цього необхідно взяти:
Мус:

• вершковий шоколад – 300г;
• гіркий шоколад – 350г;
• яйця – 8шт;
• родзинки – 80г;
• кава – 100мл;
• коньяк - 5-6ст.л;
• дрібка солі.

Глазур:

• гіркий шоколад – 150г;
• рослинна олія – 100-120г;
• роз'ємна форма у вигляді серця.

Дно та стінки форми необхідно викласти пергаментом. Яєчні жовткивідокремити від білків. У коньяку замочити ізюм. В окремій ємності змішати наявний шоколад та каву, і поставити ємність на повільний вогонь. Коли шоколад повністю розчиниться, додати|добавляти| до нього масло|мастило|, постійно перемішуючи. Знявши ємність з вогню, до шоколаду потрібно додати жовтки, також коньяк з родзинками і все перемішати. Яєчні білки, трохи посоливши, варто збити міксером, а потім додати|добавляти| шоколадної сумішіі легко перемішати не збиваючи. Виклавши масу, що вийшла у форму, торт потрібно залишити на ніч в холодильнику. Вранці потрібно приготувати глазур. Розплавивши на повільному вогні шоколад, до нього слід додати олію і добре перемішати. Виклавши торт на тарілку, його слід покрити глазур і поставити ще на годину в холодильник.

Коктейль «Романтика»

Обов'язково варто порадувати свого коханого смачним слабо алкогольним коктейлем. Для його приготування варто підготувати інгредієнти:

• полуниця – 300г;
• шампанське - 3ст;
• малиновий сироп- 3ст.л;
• лимон - 1шт;
• лайм - 1шт;
• цукор - 1ст.л;

Вимивши і подрібнивши полуницю з неї, потрібно зробити пюре за допомогою блендера. Видавивши сік лимона і сік лайма, їх варто додати до полуниці. Туди ж відправити і цукор. Перемішавши інгредієнти в міксері, рідину варто розлити по келихах, додати колотий лід, шампанське та малиновий сироп. Злегка все перемішавши можна насолоджуватися пікантним коктейлем.

Не забудьте прикрасити святковий стіл. Посуд, серветки, скатертина – все має символізувати ваші почуття до коханої людини. Додати пікантну нотку в романтичну вечерю можна за допомогою афродизіаків, вибравши, наприклад, корицю, полуницю, шоколад, кардамон чи мускатний горіх. Але, головне, робіть все щиро і з любов'ю, і тоді ваш романтичний вечірстане незабутнім!

Рецепти романтичних страв із фото на 14 лютого (на День Святого Валентина, на День закоханих)- Це справжнє мистецтво у створенні їжі! Адже вона повинна бути не просто смачною, але ще майстерно оформленою, відповідно до тематики свята.

Так все-таки, які страви підійдуть найбільше? Насамперед, вони мають бути легкими і не перевантажувати шлунок. Таким чином, після їди на День усіх закоханих Ви не повинні відчувати почуття тяжкості. Відповідно до цього правила найкращим виборомдля романтичного менюстануть різноманітні овочеві салати, страви з риби та морепродуктів, легкі десерти.

Для своєї половинки Ви можете приготувати її улюблена страва, при цьому просто оформивши його належним чином. Так, наприклад, не складе ніяких труднощів, викласти улюблений салат у формі серця. Тому при складанні меню страв на День Святого Валентина обов'язково враховуйте смаки своєї коханої чи свого коханого!

Кількість страв, які Ви плануєте поставити на стіл, може бути найрізноманітнішим, і залежить від того сніданок це, обід або вечеря.Так, сутра краще не перевантажувати шлунок надмірною кількістю їжі. Ідеально підійде якийсь легкий салат, яєчня у формі серця або десерт з чашкою кави. Обід може бути різноманітнішим і складатися з більшої кількостіромантичних страв. Подати до столу можна гаряче. У даному випадкуце буде цілком доречно. На вечерю також можна подати кілька страв, але при цьому бажано, щоб вони все ж таки були легкими.

Здивувати свою половинку на свято 14 лютого зовсім неважко. Просто виявите свою фантазію і у Вас все неодмінно вийде. Якщо ж ідей з приводу святкового менюна День усіх закоханих нема, не біда! На нашому сайті Ви знайдете безліч рецептів страв до Дня Святого Валентина, кроки приготування яких розписані докладно. До того ж поетапні фотографії, візуалізуючи процес приготування, допоможуть Вам розібратися у всіх тонкощах та нюансах. І навіть якщо Ви новачок у справі кулінарії, то за допомогою наших рецептів, приготування страв «на двох» дасться Вам легко!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+