Зберігання сушених грибів у пластикових контейнерах. Як зберігати сушені гриби.

Ідеальний спосіб заготовити та зберігати гриби протягом зимового періоду – засушити їх. Якщо грибочки засушені, вони можуть зберігатися рік і більше. Але при цьому важливо знати, як правильно зберігати сушені гриби.

Деякі господині вважають за краще заморожувати продукт і тримати їх у морозилці. Це розумно, але такий підхід не дозволить зберегти таку кількість смаку та аромату як у разі сушіння.

Які підходять для зберігання?

Перш ніж вирішувати, скільки можна зберігати сушені гриби і в чому краще організувати процес, необхідно визначити, які саме гриби підходять для того, щоб складувати їх на тривале зберігання. Це насамперед стосується ступеня дегідратації заготівлі. Якщо хоч трохи зайвої вологи залишиться в грибочку, він почне псуватися, покриватися пліснявою і заражати сусідів по сховищу. Таким чином, можна втратити всю заготівлю.

Необхідно уважно стежити за грибами у процесі усихання. Пересушений гриб буде ламким, швидко перетворюватися на крихту. Ідеальний варіант якщо грибочок буде пружним і в міру висушеним.

Порада! Якщо гриби пересохли і стали ламкими можна перемолоти їх у порошок і отримати напрочуд смачну приправу з відповідним смаком та ароматом. Можна розбавити склад сіллю та перцем і додавати порошок у будь-які страви за бажанням. Зберігати таку заготівлю потрібно у скляних банках із щільною кришкою.

Вибираємо спосіб зберігання

Як сушені гриби зберігати в домашніх умовах часто залежить від того, яку тару для цього вибирають. Також від цього залежить, як довго вдасться зберегти сушені гриби.

Банки

Перший варіант зберігання грибів у сухому вигляді – скляна банка. Досвідчені господині радять використовувати тару з темного скла, оскільки вона перешкоджає дії сонячного світла на заготовлений продукт. Крім того, банк повинен добре закупорюватися і мати герметичну кришку. Ці правила запобігають попаданню вологи в ємність і дають можливість довше зберігати продукт.

Перш ніж розкласти в банки сушені білі гриби або будь-які інші сорти продукту, необхідно підготувати тару. Її необхідно ґрунтовно промити і піддати стерилізації. Після цього слід дуже ретельно просушити ємність, важливо, щоб у ній не залишилося ні краплі рідини. Важливо пам'ятати, що сушені лісові дари дуже швидко вбирають всю вологу з навколишнього середовища, тому краще максимально ізолювати від зайвої вологості.

Такий спосіб зберігання добре підходить для ароматних видів грибочків. Наприклад, білих чи аналогічних їм. Якщо є банки з вакуумними кришками, це стане ідеальним варіантом.

Тканинні мішечки

Як зберігати сушені гриби в полотняних мішках? У цьому випадку більше значення має не сама упаковка, а саме місце, де зберігати сушені гриби. Потрібно знайти приміщення з гарною вентиляцією, важливо, щоб грибочки постійно провітрювалися.

Крім того, важливо щоб поряд не було продуктів, що різко пахнуть. Лісові дари швидко вберуть у собі сторонні запахи, втративши у своїй свої. Найкращим рішенням стане провітрювана комора або балкон. Головне, стежити, щоб продукт не піддавався різким перепадам температур, це теж може спровокувати появу плісняви.

Таким чином, щоб зберігати сушені грибочки в квартирі необхідно підготувати мішечок, можна зробити його самостійно з марлевої тканини, і розмістити його в добре провітрюваному місці.

У морозильній камері

Багато господинь вважають за краще тримати сушені гриби саме там, вважаючи, що це дозволить зберегти їх довше. У питаннях про зберігання грибочків у такий спосіб є маса нюансів. Звичайно, холодильник здатний уберегти продукт від комах та інших шкідників, які можуть зіпсувати заготівлю. Але при цьому умови холодильної та морозильної камери характеризуються підвищеним станом вологості, тому необхідно уважно поставитися до упаковки.

По-перше, щоб грибочки довше зберігалися, їх необхідно ретельно сушити, не залишаючи зайвої вологи. По-друге, потрібно вибрати герметичну тару. Надалі необхідно стежити за утворенням конденсату.

Зберігання у зв'язках

Такий спосіб використовувався ще нашими бабусями та об'єктивно визнаний найзручнішим. Насамперед варто враховувати, що гриби спочатку засушували на мотузках. Важливо стежити, щоб грибочки не пересохли, тому що цей спосіб зберігання схильний до подібних наслідків. Розміщують зв'язки, як і мішечки, в сухому місці, що провітрюється без зайвих запахів.

Скільки років зберігаються сушені дари лісу? Це питання цікавить багатьох. Досвідчені заготівельники стверджують, що при правильному підході до питання зберігання продукт здатний зберігатися 1-2 роки. Тому до наступного сезону збирання лісового врожаю можна забезпечити себе запашними грибочками.

Сушіння грибів - найдавніший спосіб переробки та зберігання лісових дарів. Його плюс у тому, що в грибах зберігається їх неповторний смак, аромат та корисні речовини. Це краще, ніж консервувати чи маринувати продукт. При сушінні не використовуються консерванти. Але щоб довгий час насолоджуватися неповторним смаком дарів природи, важливо ретельно підготувати продукт і знати, як зберігати сухі гриби в домашніх умовах.

Після збирання врожаю гриби потрібно перебрати. Старі та зіпсовані не підходять для такого способу зберігання. Їх сортують за розміром для рівномірного просихання.

Не всі види грибів можна сушити. Для цього виду переробки більше підходять трубчасті гриби ніж пластинчасті. Останні за активної втрати води стають гіркими. Для сушіння краще вибрати такі гриби:

• Білі.
• Маслюки.
• Дубовики.
• Подосиновики.
• Підберезники.

Серед пластинчастих все ж таки зустрічаються види, придатні для сушіння. Отримана під час дегідрації гіркота надає їм пікантності:

• Лисички.
• Гливи.
• Печериці.
• Опеньки.

Сушити лісові грибочки можна в духовці, електричній сушарці або горищі, нанизавши на ниточку.

Важлива роль приділяється підготовці до зберігання вже готового продукту. Від цього залежить, скільки можна зберігати сушені гриби. Якщо в сушених дарах лісу залишилася волога, швидше за все, такі гриби запліснявіють. Пересушені розсипатимуться в пилюку. Але не варто їх викидати. З таких грибів вийде чудова приправа для приготування супів або смаженої картоплі. Для цього гриби перемелюють у кавомолці та додають улюблені трави та прянощі. Зберігають таку спецію у герметичних баночках.

Відповідні місця для зберігання

Після копіткого відбору та сушіння корисних дарів лісу, потрібно знайти правильне місце для їх зберігання. Зазвичай, такі гриби зберігають там, де прохолодно, і є хороша вентиляція.

Заміський будинок

Якщо гриби сушилися природно, як «гірлянди» на ниточці, їх можна так і розвісити на горищі. Такий спосіб дуже зручний щодо контролю за станом сухості продукту. Якщо гриби не падають з мотузки, значить вони зберігають свою кондицію. Дуже великий урожай зберігають у картонних коробках чи дерев'яних ящиках. Для цього кожен шар сушіння перестилають папером і закривають якомога герметичніше.

Щоб не втратити врожай під час зберігання, кожні 2-3 тижні сушіння слід перебирати. Непридатні екземпляри викидаються. А якщо врожай все-таки ввібрав зайву вологу, його потрібно ще раз просушити в духовці.

Квартира

Ідеальне місце у квартирі для зберігання грибних сушок темна, добре вентильована комора. Їх також можна розвісити на мотузці або зберігати в ящику, як на горищі будинку. Але варто враховувати, що мікроклімат у квартирі дещо відрізняється від клімату у будинку. Та й місця все ж таки менше, ніж у заміській садибі. Тому гостро постає питання про компактне розміщення заготовок.

Найзручнішим варіантом зберігання сушених грибів у квартирі був і залишається спосіб зберігання у скляній банці. Сушіння, укладені в тару (бажано з темного скла), зберігають у кухонних шафах. Баночки з сушінням дуже добре стоять на поличках у коморі. При такому способі гриби не поглинають сторонні запахи і до них не дістануться деякі шкідники та комахи. Для того, щоб урожай не почав псуватися всередині тари, його потрібно правильно підготувати:

• Тару заздалегідь сушать та стерилізують.
• Гриби перебирають та видаляють непридатні екземпляри.
• Для закупорки краще використовувати вакуумні кришки, так продукт зберігається в кілька разів довше. Щоб одержати ефект вакууму, потрібно на кришку нанести спирт, підпалити та закрити тару кришкою.

Сушіння також зберігають у мішечках із полотна. Цей варіант поступається скляній тарі за герметичністю, але виграє за компактністю. Мішечки потрібно попередньо прокип'ятити у міцному соляному розчині, висушити та пропрасувати. Це потрібно для того, щоб у них не пробиралися шкідники.

Не всі види грибів можна зберігати у тканинних мішечках. Такий вид зберігання підійде для білих та польських грибів, печериць та глив. У свою чергу, лисички або подосиновики у мішечку швидко втрачають оригінальний смак та аромат.

Сушіння можна зберігати і в паперових пакетах. Вони не поступаються скляній тарі. А щоб туди не проникали комахи, у пакетик кладуть гострий перець.

Холодильник

Гриби допускається зберігати у морозилці. Як тара краще вибрати пакети з зип-застібкою або герметичні контейнери. Повторно заморожувати продукт не можна, тому фасувати продукт тару потрібно порційно.

Скільки зберігаються сушені гриби

Термін зберігання сушених грибів залежить від того, як зберігати гриби. Фактори, що сприяють успішному зберіганню:

• Сорт грибів.
• Якість сушіння.
• Вибір тари.
• Температурний режим та вологість майбутнього місця зберігання.

Найдовше зберігаються білі гриби. При добрих показниках вологості та температури вони можуть зберігатися 2-3 роки і не втратять свій смак. Такі ж характеристики мають боровики, лисички і опеньки. У грибів заводського виробництва термін придатності становить близько півтора року. Після цього часу, продукт варто переглянути на предмет придатності. Якщо гриби не покрилися пліснявою, не мають запаху плісняви ​​та попрілості і не кришаться-їх можна продовжувати вживати в їжу.

Найбільш швидкопсувними є підберезники та подосиновики. Через рік після сушіння їх не варто вживати в їжу, тому що вони втрачають свої поживні властивості.

Для того щоб приготувати ідеальну страву із сушених грибів, потрібно дотримуватися кількох правил:

1. Перед приготуванням гриби промивають.
2. На кілька годин, а краще на ніч, замочують у воді чи молоці. Вода з-під грибів відмінно підійде як бульйон для овочевого супу. Вода з-під лисичок чи опеньків не підходить через гіркоту грибів.
3. Оброблену сушку рекомендується відварити. Смак грибів буде більш вираженим. Білі гриби варять 1,5-2 години, іншим видам достатньо 50 хвилин.
4. Подосиновики та підберезники не призначені для перших страв.
5. Приправ для грибних сушок потрібно небагато, щоби не перебивати їх смак. До сушіння підійде лавровий лист, часник та різні види перцю.

Будь-яка страва, приготовлена ​​із сушеними грибами, не залишиться без слів похвали. А від пропозиції попити чаю з пирогом із сушених грибів мало хто відмовиться.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Лісові гриби є смачним та корисним продуктом, який, на жаль, можна вживати лише восени, коли ці дари природи дозрівають. Ні для кого не секрет, що довго не можна. Але для того, щоб зберегти аромат та смак гриба на довгі місяці, існують способи їх заготівлі. Одним із таких способів заготівлі грибів на зиму є їхнє сушіння. При цьому способі зберігання гриб зберігає максимум поживних речовин та білка. Знавці грибної справи стверджують, що смак та якість сушеного гриба анітрохи не гірша, ніж у свіжого.

Як правильно зберігати сушені гриби

Але перш ніж почати зберігати сушені гриби в домашніх умовах, їх потрібно правильно висушити і правильно розмістити в місцях зберігання. Насамперед, потрібно зрозуміти, чи добре гриби висушені, тому що недосушений гриб схильний до пліснявіння, і в їжу вже не придатний. Але якщо гриб пересушений, має тверду кірку, він також не придатний для зберігання. Щоб визначити ступінь сушіння, потрібно спробувати гриб розламати. Пересушений гриб при цьому кришиться.

Сухий гриб має як мінімум дві вразливості – це велика гігроскопічність та здатність убирати сторонні запахи.

Зберігати сушені гриби краще в полотняних мішечках, які можна щільно зав'язати. Другим способом зберігання сушених грибів є їхнє нанизування на мотузки. В обох випадках для того, щоб правильно зберігати сушені гриби, їх потрібно підвісити в сухому, добре провітрюваному місці, далеко від різких запахів і ароматизаторів.

Для того щоб зберігати сушені гриби, можна використовувати банки з темного скла. Перед закладкою грибів банки потрібно добре вимити та простерилізувати, а потім добре висушити у духовці. Коли гриби закладено у банку, на кришку потрібно налити кілька крапель спирту та закрити банку. Таким чином, кисню в банку не залишиться і гриби будуть надовго збережені, навіть якщо їх вологість буде дещо вищою за звичайний, так як запліснявання при такому варіанті практично виключено.

Хорошим способом правильного зберігання сушених грибів є їхня переробка в порошкоподібний стан. Для цього сухі гриби розмелюють на блендері чи кавомолці. Також можна одночасно розмолоти спеції – перець, кмин, суху зелень, лавровий лист, гвоздику та інші спеції, за бажанням. Таку суміш найкраще зберігати у скляній тарі з герметичною кришкою, оскільки порошок гриба миттєво вбирає вологу. Зручність цього способу зберігання сушеного гриба в тому, що при приготуванні замочування не потрібне. Просто майже готова страва додає грибний порошок, і страва отримує неповторний аромат свіжого гриба.

Де зберігати сушені гриби у квартирі

Для того, щоб зберігати сушені гриби в домашніх умовах, потрібно вибрати сухе місце, що добре провітрюється. Це може бути горище, верхня полиця комори або кухонної шафи. Для правильного зберігання потрібно обов'язково прикривати сушені гриби від мух, пилу щільною тканиною, що дихає. Для нормального зберігання можна використовувати паперовий або полотняний пакет. Якщо висушених грибів виявилося багато, то їх зберігання можна використовувати дерев'яні ящики, дно яких вистелено щільним папером. Сушені гриби насипаються у кілька шарів і прикриваються щільною тканиною. Зберігати ящики з сушеними грибами потрібно в сухому складі, що добре провітрюється, горищі при низькій відносній вологості.

Скільки років можна зберігати сушені гриби

Якщо гриби засушені правильно, то при дотриманні нормальних умов зберігання в сухому місці, що провітрюється, за відсутності шкідників вони можуть зберігатися не менше трьох років.

Існує кілька способів заготівлі грибів на зиму, але найоптимальнішим і дуже популярним у багатьох господинь є спосіб сушіння. При сушінні гриби значно втрачають в обсязі і не займають багато місця для зберігання, зберігаючи при цьому всі корисні властивості і аромат. Як зберігати сушені гриби у домашніх умовах, щоб вони зберігалися тривалий час?

Правила зберігання сухих грибів

• Перед тим, як вибрати спосіб зберігання висушених для зберігання грибів, слід пам'ятати, що гриб має властивість легко вбирати вологу і сторонні різкі запахи і аромати, тому для їх зберігання вибирайте сухе приміщення, що добре провітрюється. Небажане перебування поруч із грибами продуктів із різким ароматом. Під час зберігання сухі гриби вберуть його і можуть придбати зовсім інший смак.
• Тривалість зберігання сушених грибів залежить від якості сушіння. Недостатньо висушені грибочки можуть запліснівніти, тому що в їх волокнах залишилася зайва волога, а пересушені гриби стануть ламкими. Тому перед їх зберіганням на зиму переконайтеся, що вони достатньо висушені.

Зберігання грибів у банках

• Для зберігання грибів широко використовуються скляні банки, найкраще підійдуть ємності із затемненого скла.
• Банки мають бути сухими, чистими, герметично закриватися, щоб у них не проникала волога.
• Банки, призначені для зберігання, повинні бути добре простерилізовані та висушені, щоб у процесі зберігання не утворювався конденсат.
• Ідеальний та надійний варіант зберігання – використання ємностей із вакуумними кришками. Якщо у вас немає вакуумних банок, можна створити вакуум у звичайній скляній банці з кришкою, що закручується. Перед тим, як її закрити, налийте в ємність із грибами трохи спирту та підпаліть, швидко закрийте, поки процес горіння продовжується. У такий спосіб знищуються залишки кисню і створюється вакуумний ефект – жодна пліснява вашим грибочкам не страшна.

Зберігання сушених грибів у мішечках

Якщо у вас в будинку є сухе і провітрюване приміщення, де не буде різких перепадів температур і сторонніх запахів, таких як комора або лоджія, ви можете для зберігання грибів скористатися способом зберігання в мішечках тканини. Натуральна тканина дозволить грибам "дихати". Зшити мішечки можна самостійно із щільної марлі та інших натуральних матеріалів. Крім матер'яних мішечків гриби можна зберігати в щільних паперових пакетах або картонних коробках. Недолік цього способу зберігання - ймовірність того, що в грибах заведуть моль або круп'яні жучки, тому рекомендується час від часу переглядати мішечки для зберігання.

Зберігання сухих грибів у морозильній камері

Зберігання грибів, нанизаних на мотузку

Для зберігання сушених грибів, нанизаних на мотузку, необхідно вибрати сухе приміщення, де виключено вологість та вогкість. Також варто бути уважнішими, і не пересушити гриби, інакше вони почнуть кришитися і відпадати з мотузки. Використовуючи для приготування гриби, мотузку розв'язувати необов'язково, їх можна просто відламувати.

• Для зберігання використовуйте лише добре висушені, ідеально чисті гриби.
• Найчастіше оглядайте гриби, особливо ті, які зберігаються в матер'яних мішечках або банках. Якщо ви виявили запліснявілі або гриби, які увібрали в себе вологу - видаліть їх з ємності. Перевіряйте грибочки на наявність жучків та молі.
• Слідкуйте за оптимальною температурою приміщення, де зберігається сушіння. Не повинно бути різких перепадів температур, а доступ повітря має бути постійно. Якщо ви помітили, що гриби стали вологими – краще просушити їх трохи у духовці за низької температури.
• Пересушені гриби, які ламаються і кришаться, можна перемолоти в кавомолці та зберігати як грибний порошок. До грибного порошку додають сіль і зберігають у герметичній ємності.

При правильному зберіганні, створенні оптимальних умов сушених грибів, ви зможете насолоджуватися неповторними ароматними поживними грибними стравами цілий рік.

Досвідчена господиня ніколи не викине свіжі гриби після приготування страви, адже вона знає, що вони можуть стати в нагоді пізніше. У домашніх умовах гриби можуть зберігатися в сушеному, солоному, замороженому та маринованому вигляді. Давайте докладніше розберемося, як краще їх зберігати.

Особливості сушіння: 5 методів

Висушені гриби неймовірно ароматні, вони підходять для приготування перших та других страв. Кухарі зазначають, що сухі гриби зберігають усі корисні мікроелементи.

Щоб зробити сушені заготовки, можна скористатися такими способами:

Фото	Опис
	Метод 1 Сушіння на свіжому повітрі під прямим сонячним промінням. Бажано для проведення маніпуляцій обирати сонячні та спекотні дні. Продукт накривається сіткою або марлею, щоб уникнути проникнення хробаків і мух. Тривалість сушіння варіюється від двох до семи днів.
	Метод 2 Сушіння, виготовлене за допомогою техніки. Просушити гриби можна на решітці або деку. Необхідно відкрити дверцята духовки, щоб зайва волога випаровувалась. Тривалість процедури не менше 48 годин за температури 50–60 °C.
	Метод 3 За допомогою електричної сушарки. Виставлена ​​температура повинна дорівнювати 60–80 °C, тривалість – 5 годин.
	Метод 4 У мікрохвильовій печі. Гриби нарізаються завтовшки до 5 мм і поміщаються в мікрохвильову піч на 20-25 хвилин. Після закінчення часу необхідно відкрити дверцята приблизно на 10 хвилин. Це необхідно, щоб випарувалася зайва волога. Процедуру необхідно повторювати до повного висихання грибів, як правило, достатньо 5-6 разів.
	Метод 5 За допомогою нитки можна висушити гриби нарізані чи цілі. Дуже привабливо виглядають на нитці цілі білі гриби. Одягаються гриби на нитку за допомогою голки. Зверніть увагу, що нитка має бути бавовняною або капроновою. Марля дозволить захистити гриби від комах.

Гриби, які можна зберігати сушеними

У засушеному вигляді легко і просто зберігатимуться такі різновиди грибів:

Фото	Опис
	Вид 1. Трубчасті Це найпопулярніший різновид. Це: маслюки, боровики, підсиновики, польський гриб. Після обробки в них залишається неймовірний аромат та смак.
	Вид 2. Сумчасті Цей різновид складається з делікатесів: зморшки, трюфелі. Важливо повноцінно просушити продукт на свіжому повітрі. Сушіння проводиться протягом 2-3 місяців, що дозволяє вивести зі шкідливі токсини.
	Вид 3. Пластинчасті Ця група складається з: опеньків, печериць, глив та інших. З цієї групи не варто сушити хвилі, сироїжки та грузді, тому що вони містять велику кількість гіркоти.
	Вид 4. Лисички Зберігаються вони добре та довго. Але зверніть увагу, що сушений продукт має гіркуватий смак.
	Вигляд 5. Трутовики Мають зовнішню розгалуженість. Найяскравіший представник групи – баран.

Щоб сушені гриби вийшли смачними та ароматними, важливо не тільки правильно провести їхнє висушування, але й підібрати якісні сирі екземпляри. Бажано, щоб гриби були не червивими, їх не варто тривалий час вимочувати у водному або сольовому розчині. Нарізування проводиться пластинами середньої товщини. Процес подальшого зберігання також важливий для збереження аромату та смакових факторів.

Особливості зберігання

Як зберігати сухі гриби в домашніх умовах, щоб вони залишилися корисними та смачними, ароматними та не покрилися пліснявою?

Моя інструкція допоможе розібратися у всіх тонкощах. Виведено кілька правил:

• Правило 1. Запах.Зверніть увагу, що гриби - як губка, що моментально вбирає чужі запахи. Зберігати їх потрібно у банках, які герметично закриті. По можливості прибирайте продукт в іншу шафу, подалі від спецій та приправ.
• Правило 2. Температурний режим.Процес зберігання сушених грибів потребує підтримки постійної температури. Не можна допускати різкого перепаду. Висока або навпаки низька температури погано позначаться на смак.
• Правило 3. Упакування.Не можна тримати гриби у целофановому пакеті. Відсутність повітря – це перший ступінь до утворення плісняви. Для правильного зберігання варто використовувати паперові пакети чи металеві банки. Зберігати гриби краще у тканинних мішках.

При зберіганні грибів намагайтеся розміщувати їх якнайдалі від ароматних спецій, цибулі та часнику, інакше вони вберуть ці запахи.

Ємності для зберігання

Є три найбільш зручні та правильні ємності для розміщення заготовок грибів:

Фото	Опис
	Місткість 1. Мішки Мішки можуть бути тканинні або паперові. Можна використовувати коробки різного розміру. Така тара добре пропускає повітря, зменшує ризик заселення комахами.
	Ємність 2. Скляна банка Гриби можна зберігати в керамічних і глиняних банках. Як правило, вони мають щільні кришки. У такі ємності можна поміщати тільки сухий продукт, оскільки найменша вогкість гарантує утворення плісняви.
	Місткість 3. Вакуумний контейнер Це найкращий варіант, який захищає продукти від вологості, комах та запахів. Єдиний недолік – висока ціна.

Вкрай важливо дотримуватися термінів зберігання готового продукту. Термін придатності варіюється від 15 до 18 місяців. Однак термін зберігання сухих грибів безпосередньо залежить від температурного режиму:

• Температура повітря становить від 15 до 20 °C.
• Вологість повітря не може перевищувати 60-70%.

Зазначу, що незалежно від температурного режиму, обраної ємності та інших умов, перевіряти вміст необхідно регулярно. Це дозволить уникнути утворення плісняви, грибка та комах.

Підіб'ємо підсумки, як зберігати гриби вдома?

• Важливо дотримуватись температурного режиму та відносної вологості повітря.
• У чому зберігати: скляній або металевій банці, тканинному мішку або паперовому пакеті. p align="justify"> Особливу увагу варто приділити герметичності кришки на ємності для зберігання продукту.
• Гриби, поміщені в ємність, мають бути якісно просушені.
• Термін зберігання продукту не повинен перевищувати 24 місяці.

Щоб не пропустити закінчення зберігання, рекомендую писати дату заготівлі. Пам'ятайте, що непридатні для вживання гриби виділяють шкідливі та вкрай небезпечні токсини. До речі, їхня шкідливість тільки збільшується при подальшій термічній обробці.

Висновок

Гриби - смачна та ситна страва. Їх можна не лише смажити, варити, а й маринувати. Якщо ви засушите гриби, то насолоджуватиметеся їх смаком до наступного сезону. Щоб цей продукт приносив користь, ви повинні знати скільки можна зберігати сушені гриби. Про все це я розповіла.

Подивіться відео у цій статті, а якщо є питання – залишайте їх у коментарях, обговоримо!