Компот із фейхоа на кожен день, рецепт. Модні поради - жіночий онлайн журнал

Компоти готують із різноманітних фруктів та ягід. А ось напої з фейхоа поки що у новинку. І сам плід фейхоа ще досить екзотичний для нашого населення, цей плід родом з Південної Америки, а так само добре визріває на півдні нашої країни. Період дозрівання фейхоа середина осені. Тому він дуже підходить для консервування. Плід фейхоа дуже корисний. Нижче розповімо вам кілька рецептів приготування компотів із фейхоа.

Компот із фейхоа на зиму

Інгредієнти:

• фейхоа (м'які плоди) – 0,5 кг;
• вода – 2,5 л;
• цукор – 2,5 склянки;
• лимонна кислота – 1/4 ч. ложки.

Приготування

Стиглі плоди моїм у прохолодній воді. Вимиту трилітрову банку стерилізуємо 15 хвилин. Цукор заливаємо водою і даємо закипіти. У киплячий засипаємо фейхоа, даємо закипіти і бланшируємо 7 хвилин. Після цього всипаємо лимонну кислоту, перемішуємо. Викладаємо плоди, заливаємо сиропом, накриваємо кришкою (даємо постояти 5 хвилин). Закручуємо банку, перевертаємо гору ногами і тримаємо так 5 хвилин, обгортаємо банку і залишаємо так на добу. Корисний і смачний компот із фейхоа готовий!

Простий рецепт компоту із фейхоа на зиму

Інгредієнти:

• фейхоа – 0,5 кг;
• цукор – 200 г;
• вода – 2,5 л;
• лимонна кислота - 0,25 ч. ложки.

Приготування

Фейхоа миємо обрізаємо кінчики і викладаємо в попередньо простерилізовані банки (плоди повинні зайняти 1/3 банки), заливаємо окропом і залишаємо воду в банках на годину. Після цього воду знову виливаємо в каструлю, засипаємо цукор і варимо 35 хвилин. Наприкінці додаємо лимонну кислоту. Заливаємо сиропом, що вийшов, наші плоди, закручуємо банки кришками, перевертаємо їх, накриваємо ковдрою і залишаємо на 24 години. Напій готовий.

Компот з фейхоа та яблук

Інгредієнти:

• фейхоа - 10 шт.;
• яблука – 2 шт.;
• цукор – 1 склянка;
• вода – 2,5 літра.

Приготування

Обрізаємо кінчики фейхоа, нарізаємо скибочками, яблука нарізаємо так само. Заливаємо наші фрукти водою з цукром, чекаємо, доки закиплять, і варимо 15 хвилин. Такий компот можна пити і холодним і гарячим в обох випадках він дуже смачний.

Компот з фейхоа, яблук та обліпихи

Фейхоа давно перестала бути екзотичною ягодою. Батьківщиною її вважається Бразилія. Зараз вона зростає у спекотному кліматі, прижилася фейхоа на півдні Росії та на Кавказі. З'явившись в асортименті ринкових страв і магазинних продуктів, вона зайняла свою нішу в нашому раціоні завдяки дивовижному смаку.

Фейхоа нагадує поєднання ківі та ананаса. Післясмак схожий із суничним смаком. З ягоди можна приготувати смачні напої. Компот із фейхоа зробити нескладно, зате він порадує тих, кому набридли напої з полуниці, вишні та яблук. Можна зробити компот із фейхоа і на зиму – він привнесе літній настрій у холодну пору року.

Але захоплюючись смачним напоєм, не варто забувати про шкоду компоту з фейхоа - він протипоказаний людям із цукровим діабетом через присутність цукру в рецепті та специфіку ягоди. В іншому напій безпечний і доречний на столі і взимку, і влітку.

Загальний час приготування – 30 хвилин.

Компот із фейхоа на кожен день

Збільшити користь компоту з фейхоа можна, якщо замінити цукор на мед - в результаті вийде вітамінний напій з легким медовим ароматом.

Інгредієнти на 3 літри води:

• 0,3 кг фейхоа;
• півсклянки меду;
• половина лимона.

Приготування:

1. Фейхоа помийте. Обріжте кінчики та розріжте плоди навпіл.
2. Закип'ятіть воду у каструлі. Додайте туди ягоду та мед.
3. Вижміть у воду сік із половини лимона.
4. Варіть 15-20 хвилин.

Компот із фейхоа на зиму

Заготувати у банки незвичайний напій дуже просто. Він зможе приємно здивувати гостей та урізноманітнити звичні напої.

Інгредієнти:

• фейхоа;
• цукор;
• лимонна кислота;
• вода.

Приготування:

1. Ягоди промийте, зріжте кінчики.
2. Підготуйте банки – простерилізуйте їх.
3. Розкладіть плоди по банкам.
4. Закип'ятіть воду. Залийте в банки до країв. Залишіть до повного остигання.
5. Знову злийте воду з банок у каструлю. Додайте цукор. Його потрібно класти із розрахунку 100 гр. на 100мл рідини.
6. Після закипання засипте лимонну кислоту: чверть чайної ложки на літр.
7. Варіть 20 хвилин. Залийте сиропом ягоди у банках. Закрутіть кришки.

Компот з мандарином та фейхоа

Ненав'язливий цитрусовий відтінок не зіпсує смак фейхоа. Замість мандаринів можна взяти апельсини.

Інгредієнти на 3 літри:

• 0,3 кг фейхоа;
• 3 мандарину;
• 200 гр. цукру;
• 10 гр. материнки.

Приготування:

1. Мандарини почистіть від шкірки.
2. Закип'ятіть воду і додайте фейхоа, цитрус, цукор і материнку.
3. Варіть 10-15 хвилин.

Компот з гранатом та фейхоа

Гранат додає кислинку і відмінно поєднується із зеленими ягодами. Головне – ретельно очистити зерна, щоб у напій не потрапила шкірка та перегородки, інакше компот стане гірким.

Інгредієнти:

• 3 л води;
• 0,3 кг фейхоа;
• зерна 1 граната;
• 200 гр. цукру.

Приготування:

1. Фейхоа промийте, видаліть кінчики, розріжте навпіл.
2. Закип'ятіть воду. Опустіть у неї ягоди, зерна граната, всипте цукор.
3. Варіть 10-15 хвилин.

Фейхоа містить цілий запас йоду та величезну кількість різних вітамінів та мікроелементів. Тому напій із цієї ягоди не тільки смачний, а й корисний.

Компот із фейхоа – смачний, корисний напій. Приготування просте. Фейхоа відносять до екзотичних плодів темно-зеленого відтінку, витягнутої форми та ростуть у Південній Америці.

Завдяки унікальному складу продукт приводить у норму обмін речовин, покращує процес травлення їжі, підвищує імунну систему.

Класичний рецепт

Пропонуємо розглянути простий рецепт, який не потребує додаткового варіння.

Продукти:

• фейхоа – 2 кг;
• відфільтрована вода – 8 л;
• лимонна кислота – 10 г;
• цукровий пісок - 640 г.

1. Основний інгредієнт перебрати, промити. Викласти в каструлю і залити окропом. Витримати 1-2 хвилини. За потреби видалити пошкоджені місця.
2. Розкласти плоди банками, прикрити.
3. Вказану кількість води довести до кипіння. Додати|добавляти| лимонну кислоту, цукровий пісок. Варити до повного|цілковитого| розчинення.
4. Наповнити банки по шийку гарячим сиропом. Через 24 години процідити назад у тару для варіння і знову закип'ятити, прогрівати протягом півгодини.
5. Кипячим сиропом заповнити банки, закатати. Забрати на зберігання в холод.

З цитрусовими

Бажаєте отримати вітамінний компот на зиму. Тоді пропонуємо розглянути рецепт приготування напою із фейхоа з апельсином.

Продукти:

• фейхоа – 1,5 кг;
• апельсин – 750 г;
• відфільтрована вода – 9 л;
• цукор-пісок – 1,2 кг.

Порядок дій наступний:

1. Плоди перебрати, видалити зіпсовані та непридатні для харчування плоди. Викласти в підготовлену ємність, обдати окропом. Нашаткувати скибочками.
2. Апельсини вимити, ошпарити. Тонким шаром зрізати цедру, нашаткувати її дрібною соломкою. М'якуш очистити від білої плівки, розділити на часточки.
3. У відповідну ємність вилити вказану кількість води, довести до кипіння. Викласти підготовлені інгредієнти.
4. Через 5 хвилин вимкнути нагрівання плити. Використовуючи шумівку, акуратно дістати часточки. Рідина знову закип'ятити, додавши попередньо цукровий пісок. Після розчинення солодкого компонента забрати каструлю з вогню, додати фрукти.
5. Розлити банки. Закатати, остудити під пледом і прибрати на зберігання в льох.

З лимоном

Продукти:

• фейхоа - 500 г;
• лимон – 150 г;
• цукор-пісок – 500 г;
• вода – 1-1,5 л.

Порядок дій наступний:

1. Чисту воду довести до кипіння, попередньо виливши її у відповідну тару. Додати сипучий інгредієнт та при розмішуванні варити кілька хвилин.
2. Лимон вимити, обдати окропом. Нашаткувати скибочками, видаляючи під час нарізки кісточки.
3. Фейхоа перебрати, ополоснути, зрізати з обох боків "попки", темні місця. Викласти в банки, наповнити сиропом, а поверх розмістити часточки цитрусового плоду. Закатати.

З яблуками

Плоди фейхоа чудово поєднуються з іншими фруктами. Найсмачнішим вважається поєднання з яблучними плодами. Напій виходить багатим на залізо і йод, що приносить особливу користь організму людини. Яблука у поєднанні з фейхоа вітамінізують і покращують роботу ШКТ.

Продукти:

• фейхоа - 800 г;
• яблука – 350 г;
• відфільтрована вода – 3 л;
• цукровий пісок – 250 г;
• лимонна кислота – 5 г.

Заготівля з фейхоа та яблук

1. Фейхоа та яблука перебрати. Для приготування придатні виключно стиглі, соковиті та без зовнішніх ушкоджень плоди. Обполоснути і додатково обдати окропом. Розділити на 2 рівні частини та видалити все зайве.
2. Яблука рекомендується купувати з невеликою кислинкою. Промити їх за допомогою спеціального пристрою, видалити насіннєву коробку. Потім нашаткувати часточками.
3. Викласти вказані продукти у відповідну тару для варіння, додати чистої води та засипати лимонну кислоту. Встановити на варильну поверхню та дочекатися закипання. Зменшити температуру нагріву, продовжити приготування 30 хвилин.
4. Розлити компот із фейхоа по стерильним банкам, герметично закатати.

З гранатом

Компот із зернами гранату виходить смачним, ароматним та корисним. Готуватись — легко, а зберігається довго.

Потрібно підготувати:

• фейхоа - 500 г;
• вода чиста – 1,5 л;
• айва - 150 г;
• цукор-пісок - 500 г;
• гранат - 150 зерен.

Порядок дій наступний:

1. З фейхоа перебрати, видалити зіпсовані. Ополоснути під водою, забрати з ягід краю, темні місця з поверхні.
2. Айву вимити, видалити насіннєву коробку і нашаткувати часточками не дуже. У граната обережно видалити зерна. Підготовлені інгредієнти викласти у потрібну тару, наповнити водою.
3. Поставити на плиту, увімкнувши середній режим нагрівання. Додати|добавляти| цукровий пісок і з моменту закипання варити 10 хвилин|мінути|. Варто пам'ятати, що під час прогрівання склад потрібно регулярно помішувати, щоб частки солодкого піску не прилипли до дна.
4. Розлити по стерильних банках, закрити.

З мандарином

Для отримання смачнішого та ароматного напою до фейхоа рекомендується додати мандарини. Цей варіант напою особливо доречний напередодні Нового року. Рецепт компоту їхнього фейхоа на зиму також простий у приготуванні.

Продукти:

• цукровий пісок - 1 кг;
• фейхоа - 900 г;
• лимонна кислота - 1 ч.л.;
• чиста вода - 5 л;
• мандарини - 600 г.

Порядок дій наступний:

1. Для приготування напою заборонено використовувати перезрілі та зелені фейхоа. Обрізати непридатні частини з двох сторін. Мандарини сполоснути, видалити шкірку та білу плівку. Розділити на часточки.
2. Фейхоа викласти у каструлю, залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Викласти скибочки мандарину, засипати цукровий пісок. Постійно помішуючи, варити до розчинення частинок. Додати лимонну кислоту, розмішати та розлити за стерильними ємностями. Герметично закрутити кришками.

Якщо говорити про корисні властивості компоту з фейхоа, то варто враховувати, що фрукт, з якого його готують, має у своєму складі кількість йоду, набагато більшу, ніж у "лідерів" за вмістом мікроелемента - червоної риби і морепродуктів. Тому можна без побоювань давати корисну смарагдову ягоду дітям, а також людям із проблемною роботою щитовидної залози для отримання лікувального ефекту.

Містить фейхоа у своєму складі і чимало вітамінів – С, групи В, нікотинову кислоту.

Також продукт вважається низькокалорійним за рахунок своєї легкої засвоюваності.

Але й шкоди цей екзотичний гість може завдати, щоправда, у вкрай поодиноких випадках. До них відносяться або алергічні реакції, або висока чутливість до йоду.

Компот із фейхоа з плодами айви

Якщо ви можете роздобути айву, то обов'язково приготуйте кілька баночок цього напою.

Енергетична цінність

• калорійність – 151,2 ккал;
• білки – 0,4 г;
• жири – 1 г;
• вуглеводи – 35 г.

Кількість порцій: 12

Час приготування: 30 хвилин

складові

• фейхоа – 150 г;
• айва – 150 г;
• вода – 700 мл;
• цукровий пісок – 200 г.

Спосіб приготування

1. Ретельно промийте всі інгредієнти під струменем проточної води.
2. Обріжте у зеленої ягоди чашолистки.
3. Айву розділіть на кілька частин, видаляючи насіннєву коробку. Поріжте на маленькі шматочки.
4. Укладіть все на дно підготовленої банки.
5. Приготуйте сироп у каструльці, проваривши цукор у чистій воді.
6. Залийте гарячою рідиною фрукти, закатайте кришкою ємність і переверніть.

Компот "Асорті" з фейхоа

Цей рецепт, як і попередній, містить у списку компонентів айву і фейхоа, але тепер до них додається гранат. Цей фрукт надає вишуканості напою та красивого рубінового кольору.

Енергетична цінність

На 1 порцію компоту доводиться:

• калорійність 124 ккал;
• білки 0,3г;
• жири 1 г;
• вуглеводи 28,4г.

Кількість порцій: 15

Час приготування: 40 хвилин

складові

• фейхоа – 200 г;
• гранат, зерна – 50 г;
• айва – 50 г;
• вода – 1 л;
• цукровий пісок – 200 г.

Спосіб приготування

1. Очистіть фейхоа, наріжте на рівні кружечки впоперек, видаляючи з обох боків кінчики.
2. Айву поріжте кубиками. За бажання зніміть шкірку.
3. Отримайте зерна граната. Намагайтеся, щоб до компоту не потрапили плодові перегородки.
4. Помістіть у підготовлену ємність різану айву, фейхоа та всипте зерна граната.
5. Присипте всю фруктову суміш цукром і залийте щойно закипілою водою.
6. Закрутіть.

Порада:правильно вибирайте плоди фейхоа для заготовок. На вигляд вони повинні бути яскраво-смарагдового кольору, без червоточин. М'якуш соковитий, желеподібний, навколо насіння - напівпрозора кисла речовина. Розмір ягоди за ГОСТом має бути в межах 36-40 мм. Якщо ви помітили коричневі потемніння на м'якоті, утримайтеся від придбання. Це говорить про початок процесу гниття плоду. У мережі є багато фото і навіть відео "правильних" ягід, на які можна орієнтуватися.

Компот з фейхоа на зиму з журавлиною

З урахуванням того, що сезонність обох інгредієнтів припадає на той самий тимчасовий проміжок, заготовити такий компот не складе труднощів. А пити його – одне задоволення!

Енергетична цінність

На 1 порцію продукту доводиться:

• калорійність – 118,2 ккал;
• білки – 0,2 г;
• жири – 0,7 г;
• вуглеводи – 27,8 г.

Кількість порцій: 30

Час приготування: 45 хвилин

складові

• фейхоа – 200 г;
• цукровий пісок – 300 г;
• ягоди журавлини – 150 г;
• вода – 2,5 л;
• кислота лимонна – 2 г.

Спосіб приготування

1. Для початку підготуйте усі інгредієнти. Особлива увага приділяється журавлині, оскільки її необхідно ретельно перебрати. Для компоту не підійдуть м'яті плоди, що підгнили. Для полегшення завдання залийте журавлину холодною водою і подивіться, які ягоди спливуть на поверхню – саме їх варто викинути. Рекомендується також позбутися і світлих недозрілих плодів.
2. У пропарену банку викладіть тропічні ягоди, що розрізають навпіл, і доповніть їх журавлиною.
3. Пересипте все цукром і додайте|добавляйте| лимонку, яка зіграє роль консерванта і посприяє довгому зберіганню напою.
4. Залийте окропом. Закупорьте.

Яблучний компот із фейхоа на кожен день

Дуже свіжий і смачний компот вийде з яблуками та смарагдовою ягодою.

Енергетична цінність

На 1 порцію доводиться:

• калорійність – 88,1 ккал;
• білки – 0,2 г;
• жири – 0,6 г;
• вуглеводи – 20,3 г.

Кількість порцій: 30

Час приготування: 40 хвилин

складові

• яблука червоні – 300 г;
• фейхоа – 250 г;
• кислота лимонна – 1 г;
• вода – 2 л;
• цукровий пісок – 250 г.

Спосіб приготування

1. Промийте всі фрукти, обсушіть рушником.
2. Зріжте у фейхоа кінчики і, якщо є, почорнілі місця на шкірці. За бажанням розділіть плоди на половинки.
3. Яблука наріжте часточками, видаляючи серцевини.
4. У велику каструлю налийте 2 літри очищеної води, всипте всі фрукти. Закип'ятіть і проваріть кілька хвилин|мінути|.
5. Додайте|добавляйте| цукровий пісок і кислоту, перемішайте шумівкою і вимкніть конфорку.
6. Накрийте кришкою і настоятися до повного остигання.
7. Розлийте компот по склянках і киньте кілька кубиків льоду в кожен освіжаючий напій готовий!

Компот із фейхоа "Пряний"(з орегано)

На що тільки не піде господиня, щоби здивувати гостей. Буває навіть, що до компоту додаються спеції. І цього разу не звична кориця чи ваніль, а зовсім несподіваний інгредієнт – орегано.

Енергетична цінність

На 1 порцію доводиться:

• калорійність – 110,7 ккал;
• білки – 0,2 г;
• жири – 0,9 г;
• вуглеводи – 25,4 г.

Кількість порцій: 40

Час приготування: 55 хвилин

складові

• фейхоа, ягоди – 500 г;
• цукровий пісок – 500 г;
• вода – 3 л;
• орегано сушене – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Перші дії такі самі, як і скрізь. Фейхоа необхідно промити та очистити.
2. У каструлі нагрійте до стану окропу 3 літри води з додаванням цукру і опустіть на хвилин 5 ягоди.
3. Після бланшування дістаньте фейхоа шумівкою.
4. Відлийте близько 2 склянок солодкої рідини і всипте в цю кількість спецію. Накрийте кришкою та залиште на півгодини. Пряність повинна віддати рідині всі свої соки та аромати. Процідіть через дрібне ситечко.
5. Тепер в одній каструлі можете поєднати всі складові, а саме ягоду, пряний настій та солодкий сироп.
6. Проваріть напій не більше 7 хвилин. Остудіть.
7. Подавайте до столу виключно охолодженим.

Оригінальний рецепт із фейхоа з пелюстками шипшини

Якщо ви не боїтеся експериментувати, пропонуємо приготувати зовсім незвичайний напій, до складу якого входять пелюстки або бутони шипшини.

Енергетична цінність

На 1 порцію доводиться:

• калорійність – 75,5 ккал;
• білки – 0,3 г;
• жири – 0,6 г;
• вуглеводи – 17,4 г.

Кількість порцій: 15

Час приготування: 45 хвилин

складові

• фейхоа – 300 г;
• гранат, зерна – 250 г;
• пелюстки шипшини/бутони - 1 велика жменя;
• цукровий пісок – 300 г.

Спосіб приготування

1. Підготуйте фейхоа за стандартним алгоритмом. Ви можете залишити їх як цільними, так і порізати на свій розсуд.
2. Переберіть зерна граната, позбавляючись щільних перегородок плода.
3. Складіть усі компоненти на дно банки об'ємом 3 літри. Слід зазначити, що пелюстки повинні бути тільки у свіжому вигляді, не в сушеному.
4. Залийте вміст банки окропом і накрийте шийку.
5. Дайте майбутньому компоту трохи настоятися (близько 10 хвилин) і злийте рідину в посуд для варіння.
6. Знову доведіть до кипіння, розчиніть цукор, постійно помішуючи.
7. Влийте сироп назад у скляну ємність та герметично закрийте спеціальним ключем.

Ось і всі рецепти надзвичайно смачних напоїв, про які в країні – батьківщині фейхоа, можливо, й не чули. Пийте з насолодою!