Яка кава краще для кавоварки. Найякісніша кава: рекомендації щодо вибору найкращих сортів у зернах
Ніяк не вдається рано вранці відірвати голову від подушки? Нічого страшного, адже завжди можна застосувати вірний засіб від цього лиха: достатньо випити чашечку міцної свіжозавареної кави. Причому найкращий напій виходить із щойно змелених зерен, оскільки така кава зберігає в собі більше поживних речовин, завдяки чому він зможе подарувати Вам більший заряд бадьорості.
У нашому рейтингу найкращої кави в зернах Ви знайдете преміальні марки цього божественного напою, які неодноразово ставали міжнародними лауреатами виставок та подаються у більшості елітних ресторанів світу.
ТОП-10: Рейтинг найкращих марок кави в зернах
Лайфхак із швидкого приготування кави із зерен в офісі
Затяті кавомани часто скаржаться на те, що у них немає можливості випити свіжозаварену каву у себе на роботі через відсутність часу.
Вирішити цю проблему досить легко: головне, щоб на робочому місці були мікрохвильова піч і кулер з водою, інші інструменти, такі як ручна кавомолка і френч прес для віджиму осаду, можна принести з дому. Сам рецепт приготування не складний: у френч прес насипаємо 7-8 г меленої кави, заливаємо гарячою водою з кулера (зазвичай кулер розігріває воду не до кипіння, а тільки до температури 75-80 градусів) і ставимо на 10 секунд в мікрохвильову піч.
Потім виймаємо практично готовий напій з мікрохвильової печі, ретельно перемішуємо його в чашці і віджимаємо осад за допомогою преса. Все - ароматна і підбадьорлива кава готова до вживання, причому за своїм запахом і смаком вона мало в чому поступається кавою, приготовленою в турці або кавоварці.
"Galapagos Gourmet"
Відкриває наш рейтинг марка Galapagos Gourmet: до неї входять зерна сорту арабіка, вирощені на вулканічних високогір'ях Галапагоських островів. Повільний режим обсмажування зерен надає напою багатий і насичений аромат з ягідним відтінком, а міцний смак залишає післясмак гірських квітів, прянощів та цитрусових.
Де виготовляють:Еквадор
Де вирощують:Галапагоські острови
Спосіб упаковки:вакуумний
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
«Qualita Oro»
Суміш кількох видів зерен арабіки, вирощених у різних куточках світу. Дуже зручний мікс, зарахований до серії «золотих сумішей». Зерна з країн Центральної Америки надають смаку фруктових і квіткових тонів, а бразильська арабіка посилює смакові якості напою і додає до нього медовий присмак.
Де виготовляють:Італія
Де вирощують:Декілька країн Центральної Америки, Бразилія
Спосіб упаковки:вакуумний
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
«Dessert Cup»
Зазвичай сильне прожарювання зерен збільшує термін зберігання, але погіршує смакові якості продукту та його аромат. Однак є кілька винятків: наприклад, марка Desert Cup, що складається з зерен арабіки, вирощених в Центральній Америці та Африці. Унікальна суміш зможе порадувати любителів кави яскраво вираженим фруктовим ароматом, а смак – шоколадними нотками, з медово-гіркуватим післясмаком, який ідеально гармонує із запахом напою.
Де виготовляють:Росія
Де вирощують:Гватемала, Колумбія, Ефіопія
Спосіб упаковки:вакуумний
Ступінь прожарювання:сильна
Сорт зерен:Арабіка
"Blue Mountain"
Елітний сорт, який вважається ексклюзивним продуктом, через умови вирощування зерен кави, які становлять основу суміші. До неї входять лише зерна арабіки, зібрані на високогірному плато біля Синьої Гори на Ямайці. Напій із зерен цього сорту відрізняється напрочуд м'яким і насиченим смаком, з характерним фруктовим післясмаком. Щоб зберегти смакові якості зерен на досить тривалий термін, їх піддають повільному термічному способу обробки і упаковують у металізовані вакуумні пакети, оснащені клапаном для стравлювання повітря. Висока ціна обумовлена обмеженим ареалом зростання кавових дерев.
Де виготовляють:Росія
Де вирощують:Ямайка
Спосіб упаковки:вакуумний з металевим клапаном для стравлювання повітря
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
«Qualita Oro»
Перша суміш зерен у нашому рейтингу, до якої окрім звичної для всіх арабіки входять першокласні зерна робусти, зібрані на індійських плантаціях кавових дерев. Сорт неодноразово виставлявся на міжнародних кавових виставках та двічі брав перше місце на них. Цінується за збалансований смак та запах. Вважається одним із найкращих сортів для приготування експресо в кавових машинах.
Де виготовляють:Італія
Де вирощують:Центральна Америка, Бразилія, Індія
Спосіб упаковки:вакуумний
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка, Робуста
"Royal"
Ще одна марка від визнаного італійського бренду La Genovese, що входить до топ списку золотих сумішей для приготування експресо. Як і сорт Qualita Oro ця суміш двічі ставала золотим призером на міжнародних виставках. У запропонованому варіанті напою зерен робусти значно менше, через що смак стає більш солодкуватим, а в ароматі переважають шоколадні нотки.
Де виготовляють:Італія
Де вирощують:Центральна Америка, Бразилія, Африка, Індія
Спосіб упаковки:вакуумний з клапаном для стравлювання повітря
Ступінь прожарювання:середній
Сорт зерен:Арабіка, Робуста
"Grand Cru"
Ексклюзивний бленд, що складається з елітних зерен арабіки та робусти, зібраних тільки з високогірних плантацій кави. Мікс, що вийшов, характерний дуже м'яким смаком з унікальним ванільним післясмаком. Упаковується в ємні бляшанки, де зберігає свої смакові якості та аромат дуже тривалий проміжок часу.
Де виготовляють:Італія
Де вирощують:Бразилія, Африка, Індія
Спосіб упаковки:жерстяна банка
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка, Робуста
"Caffe Espresso"
Багатогранна суміш великої кількості сортів арабіки, зібраних у шести різних куточках планети. Зерна піддаються повільній термічній обробці та обсмажуються до середньої стадії прожарювання, що допомагає зберегти яскравий та насичений смак суміші. Потім їх запаковують у металеві банки, де повітря заміщується інертним газом – це збільшує термін зберігання зерен у кілька разів.
Де виготовляють:Італія
Де вирощують:Центральна Америка, Бразилія, Африка
Спосіб упаковки:металева банка
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
«Jubileum»
Виготовляється шведською фірмою, яка вже понад сотню років працює у сфері кавового бізнесу. До речі, марка Jubileum була випущена на честь столітнього ювілею компанії. Суміш складається тільки із зерен арабіки, зібраної на плантаціях Кенії, Бразилії та ще двох країн Латинської Америки – Гватемали та Коста-Ріки. Зерна кожного сорту обсмажуються окремо – цей спосіб обробки значно посилює смакові якості напою та надає йому неповторного, стійкого аромату. Смак – м'який, аромат – шоколадний, із фруктовим відтінком.
Де виготовляють:Швеція
Де вирощують:Центральна Африка, Бразилія, Кенія
Спосіб упаковки:вакуумний
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
"Kopi Luwak"
Сорт преміальної індонезійської кави, яка зацікавить покупців унікальністю процесу свого приготування. Почнемо з того, що заготівлю зерен починають не люди, а звірята мусанги: вони поїдають плоди кавових дерев (причому вважається, що мусанги вибирають тільки стиглі з них), а люди збирають зерна вже після цієї, так би мовити, «первинної» обробки. Зерна кави, оброблені шлунковим секретом мусангів, мають м'який і, водночас, інтенсивний смак, з оксамитовим післясмаком, без будь-яких ознак кислинки. Аромат – шоколадний та насичений.
Де виготовляють:Росія
Де вирощують:Індонезія
Спосіб упаковки:скляна банка
Ступінь прожарювання:середня
Сорт зерен:Арабіка
Кава в зернах яка найкраща? Чому саме ці бренди увійшли до рейтингу найкращої кави в зернах?
При виборі марок кави ми відштовхувалися від думки більшості любителів кави, а їм зазвичай не подобається гіркий і надмірно міцний смак, характерний для сильної прожарки зерен або дуже м'який смак (виходить при слабкій термічній обробці), який підходить для вживання кави з молоком та вершками. У результаті всі номінанти рейтингу – це сорти середнього ступеня прожарювання: вони найбільш багатогранні за якістю передачі аромату та різноманітністю смакових відтінків.
Другий фактор, що вплинув на вибір учасників рейтингу, – це ім'я виробника та визнання марки світовими експертами на різних міжнародних виставках. Кожен із запропонованих нами варіантів був добре оцінений більшістю критиків на цих заходах і отримав величезну кількість позитивних відгуків від звичайних шанувальників кавових напоїв.
Дуже багато людей зізнається, що почуваються прокинулися тільки після того, як вип'ють чашечку-другу ароматної смачної кави. Майже всі тримають баночку з кавою у себе на роботі, щоб у хвилини втоми підбадьоритися тонізуючим напоєм. Тільки одні воліють каву розчинну, інші - мелену нерозчинну, а треті купують каву в зернах, воліючи молоть її власноруч.
Повний спектр смаків та ароматів міститься, звичайно, у зернах, які перемелюються перед приготуванням напою.
Кава ділиться не тільки за способом обробки, а й за сортами, і країнами-виробниками, на смакові якості яких впливають кліматичні умови, особливості ґрунту цих країн і, звичайно, повітря, що складається не тільки з азоту та кисню. Яка кава в зернах найсмачніша? Рейтингкраїн-виробників наочно демонструє переваги кавоманів. Перш ніж перейти до нього, зазирнемо в історію.
Небагато фактів про походження кави
Про каву існує безліч різних легенд та історій. Всі їх переказувати не будемо, зупинимося коротко на головному. Батьківщиною кавових дерев є Африка.
В Ефіопії ягоди кавових дерев вживали в їжу з тих давніх-давен, коли вона називалася Абіссінією. Воїни брали їх із собою, щоб підтримувати бадьорість духу та силу. Купці змішували кавові зерна з олією, готували та продавали смачні кульки. Пізніше із плодів кави навчилися готувати слабоалкогольний напій.
Неважко припустити, що до Америки кавові зерна припливли разом із работоргівцями та африканськими неграми-рабами. Потрапивши у благодатний ґрунт і знайшовши такий самий теплий клімат, як і в Африці, кавові кісточки прижилися на Південноамериканському континенті та почали давати плоди.
До Бразилії саджанці дерев привіз полковник Франсіску ді Мелу-Пальєта в 1727 році з розташованої поруч французької колонії Гвіана. Кавові саджанці йому піднесла закохана губернаторка Гвіани. З цього моменту розпочинається кавова історія Бразилії.
Бразилія – лідер у кавовій галузі.
Ця американська країна протягом півтора століття вважається лідером з виробництва найсмачнішої кави. Майже вся економіка країни пов'язана з цим продуктом.
2/3 бразильського врожаю – арабіка та 1/3 – робуста. Дерева робусти, на відміну арабіки, більш стійкі до капризів природи. І якби можна було поєднати тонкий букет арабіки зі стійкістю та силою робусти, народилося б ідеальне кавове дерево.
З бразильських зерен виходить кава з ароматом та присмаком какао. Іноді арабіку змішують з робустою для надання напою фортеці і більшої гіркості, властивої робусті.
На другому місці кава з Гватемали
На другому місці кава з Гватемали, що відрізняється своєрідним присмаком, властивим кавовим зернам тільки цієї країни. Найпопулярніші сорти гватемальської кави у зернах:
- Антигуа вулканічний з м'яким не гірким присмаком та пряним, димним ароматом;
- Сорт Кобано, названий так на честь провінції, де він вирощується. Провінція відрізняється складним, дощовим кліматом, проте кава тут виходить смачна, м'яка і ніжна, з ароматом лісового горіха і какао.
- Марагоджип було привезено з Бразилії та адаптовано до Гватемальських природних умов. Зерна цієї кави великі, з густим і насиченим ароматом та смаком.
- Сорт Гватемала відрізняється яскравим, трохи гострим із кислинкою присмаком.
На експорт надходять усі сорти гватемальського кава в зернах, яка кращезі згаданих сортів, навіть затяті кавомани не завжди можуть визначитись. Потрібно відзначити, що практично всі сорти гватемальської кави виділяють особливий димний аромат, ймовірно, через особливості грунту і домішок, що містяться в повітрі, періодично викидаються діючими вулканами.
На третьому рядку рейтингу Ефіопія.
Третій рядок країн-лідерів з вирощування кавових зерен займає Ефіопія, яка забезпечує третину світового виробництва сировини. Щорічно у цій країні вирощується 200-240тис. тонн ароматної та улюбленої багатьма кавоманами арабіки з кислуватим присмаком та ароматом кориці та лісових ягід.
Як і Гватемала, Ефіопія є найстарішою країною, яка вирощує смачну каву. Половина врожаю йде експорту, половина споживається жителями країни.
Рейтинг інших країн-виробників кави у зернах
Далі, за Ефіопією, слідує ще одна африканська країна — Кенія. Для неї вирощування та експорт кави становить значну частину держбюджету, тому процес перебуває під суворим державним контролем та відрізняється високою якістю. Смак кенійської кави характеризується ноткою смородини та легкою, приємною кислинкою.
На п'ятому місці – колумбійська кава з фруктовими відтінками в ароматі. Існують єменська кава, індійська та кубинська кава. Важко сказати яка кава в зернах найкращау цих країнах це, як кажуть, на любителя. Одним подобається кислинка і фруктовий букет, інші воліють каву гіркувату, треті - без розуму від димного аромату напою з Гватемали.
Арабіка, робуста та інші. Рейтинг сортів кави
Фактично спочатку існували два види кавових плодів – арабіка та робуста. А те різноманіття сортів, що існують сьогодні, – це результат селекційної роботи.
- Робуста є бадьорим і тонізуючим напоєм, тому що в ній міститься кофеїну в 2-3 рази більше, ніж в арабіці. Кофеїн у поєднанні з хлорогеновою кислотою та дубильними речовинами, що знаходяться в зернах робусти, забезпечують властиву їй гіркоту. Деякі кавомани змішують ці 2 сорти у різних концентраціях, що дозволяє їм готувати особливо смачний напій. Яка кава в зернах найкраща, рейтингсортів та марок дає лише слабке уявлення про це. Бо скільки існує рейтингів, стільки й думок.
- Кава Копі-Лувак відноситься до найдорожчих сортів, хоча спосіб його приготування не дуже апетитний та смачний. Його одержують на Філіппінах, в Індонезії та Індії.
За виникнення цього сорту кавомани мають бути вдячні звірам-мусангам, які харчуються кавовими ягодами. Звірятка заковтують ягоди, не розжовуючи, і кавові зернятка разом з екскрементами виводяться із шлунково-кишкового тракту звірків. Зерна залишаються непошкодженими, але піддаються обробці травними ферментами мусангу, що надають напою особливу пікантність, яка так сподобалася європейцям.
- Жовтий бурбон вирощується у Бразилії. Назву отримав від жовтого кольору ягід. Цей сорт кави вирощується в горах, відрізняється підвищеним вмістом цукру та дерево-тютюновим ароматом. Напій з цього сорту виходить трохи солодкуватий і смачний.
- Піберрі теж вважається дорогою кавою. 1 кг зерен Піберрі коштує 15-20 доларів за кілограм. Для звичайних ягід кави характерна дводольна кісточка. Але приблизно 8-20 відсотків ягід уроджуються з однодольною кісточкою. Вони дрібніші за розміром і мають круглу форму. Зерна Піберрі мають більш насичений аромат, ніж його дводольні побратими, та смак із ягідною кислинкою.
Яка кава в зернах найкращийий? Щоб на це питання відповісти, треба спочатку скуштувати всі сорти, а потім оцінити відповідно до своїх смаків.
Обсмаження кавових зерен. Який спосіб обробки найкращий?
На смак кавового напою впливає метод обсмажування кавових зерен. В окремих країнах виробилася своя традиція та своє певне ставлення до цього виду обробки.
- Американська обсмажування. Зерна обсмажуються до тих пір, поки не з'явиться перше клацання кісточки, що лопнула. У цьому стані зерен кислота не випаровується, а цукор, що міститься в зернах, знаходиться в початковій стадії кристалізації. Кава після такої обсмажування виходить ніжна і смачна;
- Віденська обсмажування. В Австрії було прийнято смажити зерна доти, поки з них не виділиться основна частина газу, а самі плоди не заблищать від крапельок масла, що виділився з них. Зерна набувають яскраво-коричневого кольору, а над ними відчувається збуджуюче смачний слабо-гіркий аромат.
- Французька обсмажування виконується, поки вміст жаровні не набуде темно-коричневого кольору і не з'явиться легкий аромат пригорілості.
- Найдовше кави смажать італійці. Він стає майже чорним, олія повністю вигоряє, а сировина втрачає властивий йому аромат.
Якщо для нас найсмачнішою виявиться кава американської або віденської обсмажування, що зберегла букет ароматів і дає певний післясмак, то італійці та іспанці можуть з нами, напевно, посперечатися.
Кава в зернах для кавоварки
Яка кава в зернах краща для кавомашини? Таким питанням задаються любителі напою, що бадьорить, купили собі машину для його приготування. У цьому питанні також скільки людей, стільки й думок, і неможливо відповісти однозначно, який із них кращий.
Звернімо увагу лише на властивості та особливості деяких сортів та марок, а ви вже самі вирішите для себе, як готувати каву: з одного конкретного сорту або краще змішувати 2-3 сорти, вибирати зерна американської чи французької обсмажування.
Кава – один із найпопулярніших напоїв по всьому світу. Він має унікальний смак і аромат і готується з зерен кавового дерева. Переважна більшість людей не можуть уявити початок дня без цього напою, що бадьорить. Він готується вдома, пропонується у кафе та ресторанах, а також актуальний у невеликих закладах формату «з собою». Існує безліч способів приготування цього бадьорого напою. Нижче ми наведемо найпопулярніші з них:
- у турці;
- у френч-пресі;
- у гейзерній кавоварці;
- в еспресо-машині.
При приготуванні будь-яким із цих методів кава виходить різною. Кожен сам вибирає відповідний, ґрунтуючись на смакових уподобаннях. Наприклад, у двох останніх варіантах можна зварити насичений міцний напій маленького об'єму. А перші два мають на увазі повну чашку і не такий терпкий смак. Крім цього існують і різні види кави:
- Рістретто має об'єм всього 15 мл і вважається кавовим напоєм у його класичному італійському розумінні.
- Еспресо відрізняється об'ємом 30 мл і дуже яскравим смаком та ароматом без будь-яких добавок.
- Капучіно – це еспресо та підігріте до 75 градусів молоко з пінкою близько 1 см. Має м'який ніжний смак.
- Латте має самі пропорції, як і попередній вигляд, але відрізняється кількістю піни (її більше 2-3 разу).
- Американо – та сама чорна кава в сучасному розумінні. Насправді складається з еспресо та гарячої води.
Одні люди купують каву дорогою працювати, щоб підбадьоритися, інші починають свій ранок з кавового ритуалу, тобто. його самостійного приготування. Це може бути помел кави, а потім його варіння в спеціальній машині, або додавання окропу в розчинні зерна, що значно скорочує витрати за часом. Зараз любителі цього напою мають можливість вибрати не тільки спосіб приготування, але й тип кави (у зернах, мелена або розчинна) з безлічі варіантів. Але не всі вони мають високу якість. Наш рейтинг найкращих брендів кави допоможе вибрати перевіреного виробника дивовижного ароматного напою.
Найкращі бренди кави в зернах
Кава у зернах – справжня знахідка для поціновувачів цього напою. Тут важливо все: від ступеня прожарювання до регіону вирощування. Зерна вимагають початкового помелу у спеціальному приладі (кавомолка), і при цьому виділяють дивовижний аромат, що робить процедуру заварювання ще приємнішою. Найпопулярніші сорти кави – приємна та м'яка на смак арабіка, головним конкурентом якої є терпка і трохи гірка робуста. Вони займають 97% світового виробництва. Купити каву в зернах можна у будь-якому спеціалізованому магазині чи гіпермаркеті. Вибір виду, сорти, прожарювання тощо. - Це виключно справа кожного і залежить від індивідуальних смакових уподобань. Нижче ми проведемо рейтинг найкращих брендів кави в зернах, щоб ви заощадили час на пошук відповідного товару.
5 Carraro
Кава у зернах італійської якості
Країна: Італія
Рейтинг (2018): 4.5
Carraro радує шанувальників кави в зернах ось уже 80 років. Виробник родом із сонячної Італії набуває зерна найкращих сортів з Південної Америки, Гватемали, Ефіопії та обсмажує їх за унікальною технологією, розробленою засновником компанії у далекому 1896 році. Цікавий факт – фірма першою застосувала вакуумне пакування в кавовому виробництві. На сьогоднішній день кава Carraro має витончений аромат, солодкий післясмак і фруктовий смак з кислинкою. Ідеальне поєднання цих трьох характеристик вдалося досягти завдяки багатому досвіду та безлічі експериментів. Особливістю бренду є унікальні купажі кави у зернах. Наприклад, Super Bar Gran Crema, складається з 7 видів арабіки, а його післясмак має шоколадний відтінок.
Переваги:
- глибокий смак;
- чудові відгуки;
- є види без кофеїну;
- красиві жерстяні упаковки;
- унікальна рецептура;
- висока якість зерен та обсмажування.
Недоліки:
- не виявлено.
4 Julius Meinl
Найкращі традиції виготовлення
Країна: Австрія
Рейтинг (2018): 4.6
Кава в зернах бренду австрійського походження Julius Meinl відома на весь світ. Кожен кавоман дізнається упаковку від «Юліус Майнл» через характерний малюнок маленького хлопчика у шапці-фесці на ній. Швидка популярність прийшла до невеликої кав'ярні через унікальне на той момент нововведення – продаж вже готових зерен. Обсмажування за унікальними віденськими традиціями наповнює каву особливим терпким ароматом і надає смаку тієї самої кислинки. Деякі сорти мають найніжніший післясмак, інші – вершкову пінку. Виробник випускає ароматизовані купажі з цитрусовим чи карамельним відтінком.
Переваги:
- найвища якість кави у зернах;
- рівномірне обсмажування;
- зерна ідеального розміру та форми;
- насичений смак;
- великий асортимент;
- найкраще обладнання та рецепти.
Недоліки:
- висока ціна.
3 Jardin
Найкраща ціна
Країна:
Середня ціна: 200 руб.
Рейтинг (2018): 4.7
Бренд Jardin відомий своєю найсмачнішою арабікою. Ефіопія, Гватемала, Колумбія – на вибір кілька найпопулярніших місць вирощування. Завдяки наявності 5 різних ступенів обсмажування (від дуже м'якого до міцного) цінителі справжньої кави в зернах можуть вибрати улюблений смак з кислинкою або без. Аромат Jardin відчувається дуже яскраво. компанія використовує тільки якісні та правильно вирощені зерна, обсмажені за сучасними технологіями. Кава в залежності від виду підходить для всіх способів приготування.
Переваги:
- використовується справжня арабіка;
- 5 ступенів обсмажування;
- насичений смак та аромат;
- висока якість зерен;
- оптимальна ціна;
- Упаковка довго зберігає свіжість.
Недоліки:
- не виявлено.
2 Paulig
Оптимальне співвідношення ціни та якості
Країна: Фінляндія (виробляється в Росії)
Середня ціна: 250 руб.
Рейтинг (2018): 4.8
Відомий фінський виробник займається випуском кави у зернах з 1876 року. 100% арабіка від Paulig має насичений терпкий смак з легкою кислою ноткою та ідеальною кремовою пінкою. Регіон зростання зерен – Південна та Центральна Америка. На вибір є кілька ступенів обсмажування, від яких залежить смак та яскравість напою. Paulig відрізняється тривалим смаком і відмінним ароматом. Об'єм упаковки – 250 грам. При виробництві використовуються новітні технології та устаткування.
Переваги:
- яскравий смак;
- насичений аромат;
- приємний післясмак;
- підходить для кількох способів приготування.
Недоліки:
- трапляються нерівномірно обсмажені зерна.
1 Lavazza
Найкраща якість
Країна: Італія (виготовляється в Індії, Італії, Бразилії та ін.)
Середня ціна: 300 руб.
Рейтинг (2018): 4.9
Найпопулярніший італійський виробник високоякісної кави та техніки для її приготування займає лідируючі позиції на ринку багато років. Історія існування компанії налічує понад 100 років. Найсмачніша арабіка поставляється на заводи Lavazza з усіх регіонів вирощування кавових дерев. Це забезпечує широкий вибір видів кави та її смакових якостей. Справжні поціновувачі цього напою, що бадьорить, віддають перевагу італійському бренду для приготування кращої кави для всієї родини. Найпопулярніші мережі кав'ярень у всьому світі вибирають зерна від Lavazza.
Переваги:
- широкий вибір регіонів зростання;
- різна обсмажування;
- надійне вакуумне пакування;
- відмінний смак;
- гарна пінка.
Недоліки:
- не виявлено.
Найкращі бренди розчинної кави
Розчинна або сублімована кава - це оброблені за спеціальною технологією зерна, які не вимагають варіння. Для приготування такого напою достатньо залити необхідну кількість окропом води та розмішати. У Росії такий вид є найпопулярнішим, адже він не потребує спеціальних навичок та приладів. Простота в приготуванні та мінімальні часові витрати роблять розчинну каву особливо затребуваною, тому виробників, які пропонують саме цей вид напою, стає дедалі більше. Але серед них є найнадійніші продукти, що виготовляють високоякісний на сучасному обладнанні, вони і наведені в нашому рейтингу.
5 Jacobs
Відмінне співвідношення ціни та якості
Країна: США
Рейтинг (2018): 4.5
Ще одним брендом із віковою історією є Jacobs. Компанія займається продажем та виготовленням кави з 1895 року. Відома в усьому світі завдяки своїй розчинній каві. Він представлений 5-ма різними видами: без кофеїну, насичений, класичний, Gold – м'яка обсмажування добірних сортів, Velour – вершкова пінка та глибокий смак. Для приготування свого продукту компанія закуповує зерна високої якості та обсмажує їх за найкращими традиціями. Кава Jacobs швидко заварюється, має приємний смак і аромат. Відноситься до середнього цінового сегменту, має гарну якість.
Переваги:
- хороша ціна;
- багато позитивних відгуків;
- великий досвід виробництва;
- висока популярність;
- декілька видів на вибір.
Недоліки:
- не завжди насичений смак.
4 Nescafe
Найпопулярніший, найкращий асортимент
Країна: Швейцарія
Рейтинг (2018): 4.6
Найпершим і найбільшим на даний момент виробником розчинної кави є Nescafe. Цікавий факт – щомиті у всьому світі люди випивають понад 4,5 млн чашок «Нескафе»! Бренд неодноразово ставав переможцем найпрестижніших конкурсів, наприклад, вітчизняної «Народної марки». Особливістю вважається великий вибір розчинної кави. Існує більше 10 лінійок, кожна з яких має свою «родзинку». Gold відрізняється високим вмістом робусти і міцним смаком, Crema має найніжнішу пінку і вершковий аромат, Barista наближений до звареної кави.
Переваги:
- найпопулярніший;
- декілька унікальних колекцій;
- гарна якість;
- зручне упакування;
- доступність.
Недоліки:
- не виявлено.
3 Bushido
Найкраща рецептура
Країна: Японія (виготовляється у Швейцарії)
Середня ціна: 700 руб.
Рейтинг (2018): 4.5
Японський бренд розмістив виробництво своєї кави у Швейцарії і це не дивно. Технологія цієї країни славиться якісною обсмажуванням вручну і на щадному режимі. Традиції Сходу чудово поєднуються з високою європейською якістю. Фасування, обсмажування та інші етапи виробництва відбуваються на швейцарському заводі. Любителі натуральної кави оцінять смак Bushido. На вибір пропонується кілька видів розчинної кави, що відрізняються за інтенсивністю обсмажування та смаком.
Переваги:
- висока якість;
- дотримання європейських стандартів;
- цікаві види кави (з різним ароматом та післясмаком);
- чудові кавові зерна;
- приємний насичений смак та аромат.
Недоліки:
- висока ціна.
2 Carte Noire
Висока якість
Країна: Франція (виробляється в Росії та ін.)
Середня ціна: 500 руб.
Рейтинг (2018): 4.6
Розчинна кава від Carte Noire виробляється на основі 100% натуральної арабіки, обсмаженої за унікальною технологією «Вогонь та лід». Завдяки їй напій передає чарівний аромат і незабутній смак справжніх кавових зерен. Регіони вирощування – Бразилія та Колумбія. Упаковка зберігає свіжість довгий час, на вибір скляна банка або спеціалізовані пакети. Для заварювання бадьорого напою достатньо додати до двох чайних ложок кави гарячу, але не киплячу воду.
Переваги:
- приємний смак;
- простий у приготуванні;
- гарна якість.
Недоліки:
- висока ціна;
- не насичений аромат.
1 EGOISTE
Найкраща обсмажування
Країна: Німеччина
Середня ціна: 550 руб.
Рейтинг (2018): 4.8
Поціновувачі справжнього кавового смаку, які не мають часу на приготування цього напою в машині або турці, вибирають EGOISTE. Бренд преміальної категорії виробляє свій продукт на найкращих заводах світу. Завдяки обсмажуванні зерен за унікальною високогірною альпійською технологією у поєднанні з талою льодовиковою водою, смак кави виходить інтенсивною та вишуканою. Для приготування не потрібно спеціальних умінь – достатньо залити потрібну кількість вмісту гарячою водою. Компанія пропонує на вибір кілька видів розчинної кави – зерна з Кенії, Колумбії та інших популярних регіонів.
Переваги:
- яскравий смак;
- збільшений термін придатності;
- правильні технології виготовлення;
- добрі зерна в основі;
- натуральна арабіка.
Недоліки:
- висока ціна.
Найкращі бренди меленої кави
Мелена кава – це щось середнє між двома першими видами. Його не можна розвести водою, але й не потрібно витрачати час на помел. Такий напій готується в турці, машині, френч-пресі чи кавоварці. Від розміру помелу залежить можливість його приготування тим чи іншим способом, а також смак та міцність самої кави. У процесі виготовлення та фасування важливо дотримуватися певних правил, щоб зберегти свіжість та аромат. Цим можуть похвалитися далеко не всі виробники. Ми розглянули найкращі бренди меленої кави.
5 Hausbrandt
Кращі рецептури меленої кави
Країна: Італія
Рейтинг (2018): 4.5
Італійська кавова компанія Hausbrandt існує понад сто років. За цей час її фахівці розробили технології, рецептури, що дозволяють випускати мелену каву з найкращим смаком та ароматом. Особливість бренду – суворий контроль за якістю на кожному етапі. Закуповуються зерна в Латинській Америці та Африці. Hausbrandt обсмажує свою каву досить довго за низької температури, що забезпечує збереження корисних властивостей продукту. Асортимент представлений купажами з різним відсотковим співвідношенням арабіки та робусти, поєднанням сортів. Кожен напій має свій унікальний смак.
Переваги:
- висока італійська якість;
- рівномірне обсмажування;
- унікальні рецептури;
- суворий контроль за виробництвом;
- збереження корисних властивостей кави;
- зручні упаковки.
Недоліки:
- важкодоступний.
4 Jardin
Унікальні поєднання різних сортів
Країна: Швейцарія (виробляється в Росії)
Рейтинг (2018): 4.6
Кава спільного швейцарсько-російського виробництва Jardin має багато добрих характеристик. Наприклад, зерна проходять подвійне обсмажування за спеціальною технологією Thermo Two (конвекційна + барабанна). Це дозволяє отримати найглибший смак та насичений аромат. Завдяки повній ізоляції від кисню під час виготовлення, кава зберігає свою свіжість протягом тривалого часу. На кожній упаковці є інформація про ступінь обсмажування. Виготовляється зі 100% кенійської та колумбійської арабіки. Асортимент меленої кави включає 4 види: Continental – найм'якший смак, середня обсмажування, Espresso Stile Di Milano – створений для кавомашини, має легку шоколадно-мигдальну гіркуватість, Dessert Cup – насичений терпкий смак з 5 різних сортів, All Day Long – достатньо міцний, виготовлений із 3-х видів арабіки.
Переваги:
- добрі поєднання зерен різних сортів;
- можна підібрати напій на будь-який смак;
- особлива технологія обсмажування;
- чудові відгуки.
Недоліки:
- не виявлено.
3 Kimbo
Найкращий смак
Країна: Італія
Середня ціна: 600 руб.
Рейтинг (2018): 4.6
Компанія родом із сонячного Неаполя виготовляє кавові суміші близько 50 років. Великий досвід та сировина, вирощена у правильних умовах, дозволяють виготовляти продукт незрівнянної якості. Тут використовується 100% натуральна арабіка, що росте лише у Латинській Америці. Вона відрізняється бразильським насиченим смаком із не яскраво вираженою кислинкою. Вишуканий смак та неповторний запах меленої кави Kimbo не залишить нікого байдужим.
Переваги:
- виробляється за найстарішою італійською технологією;
- особливий натуральний смак;
- можна приготувати ідеальний еспресо.
Недоліки:
- складно знайти у продажу;
- висока ціна.
2 Жива Кава
Найширший асортимент
Країна Росія
Середня ціна: 250 руб.
Рейтинг (2018): 4.7
Більше 60 сортів кави на будь-який смак представляє до вашої уваги російський бренд «Жива кава». Оптимальна вартість у поєднанні з високою якістю продуктів – відмінна риса компанії. Натуральна арабіка Еквадору, Пуерто-Ріко та інших країн обсмажена за спеціальною рецептурою та ароматизована натуральними смаками у деяких видах. Кава з ароматом бурбона, шоколаду, темної та іншої обсмажування чекає на вас на полицях спеціалізованих магазинів або гіпермаркетів. Для людей з обмеженим часом є спеціальний помел для заварювання у чашці. Кава обсмажується в Росії, тому жителі нашої країни отримують свіжий продукт у найкоротший термін.
Переваги:
- величезний асортимент;
- низька ціна;
- гарантована якість.
Недоліки:
- не виявлено.
1 Illy
Найкраща якість
Країна: Італія
Середня ціна: 800 руб.
Рейтинг (2018): 4.8
Італійська компанія, яка існує понад 70 років, завоювала серця справжніх любителів кави. Цей бренд пропонується у дорогих ресторанах по всьому світу. Виробник відповідає за якість, дотримується всіх норм при виготовленні та постійно вдосконалює обладнання, що дозволяє мати на виході натуральний продукт із збереженими корисними властивостями та непередаваним запахом. Мелена кава Illy представлена в декількох варіантах: середня і темна обсмажування, з кофеїном і без.
Переваги:
- приємні фруктові нотки;
- є напій без кофеїну;
- зручна та надійна упаковка у вигляді жерстяної банки;
- відмінна якість;
- приємний шоколадний смак.
Недоліки:
- висока ціна.
Найкращі бренди кави в капсулах
Кава в капсулах – сучасний винахід, що вже вподобався великій кількості поціновувачів цього напою. Являє собою щільно спресовану мелену каву в спеціальній упаковці, розрахованій на один раз. Вона абсолютно герметична і що найважливіше – найкраще зберігає корисні властивості, а також смак та аромат кави. Є лише кілька брендів, які виготовляють такий продукт. Вони роблять капсули з різних матеріалів і додають в них різне наповнення. Для використання потрібна спеціальна кофемашина. Головна особливість напою – швидкість та легкість приготування. Ми з'ясували, яка кава в капсулах найкраща.
3 Tassimo
Унікальна технологія приготування
Країна: США
Рейтинг (2018): 4.7
Капсули Tassimo мають унікальну форму T-дисків, призначену спеціально для кавомашини бренду. Вона зчитує штрих-код, по ньому визначає вид напою і приступає до приготування. Компанія випускає капсули еспресо, латте макіато, капучіно та Caffè crema з особливою текстурою та пінкою. Вміст кожної упаковки – це ретельно відібрані зерна, обсмажені за спеціальною технологією. Кожен вид кави Tassimo – це ідеальне поєднання смаку та аромату. Свіжозварена капсульна кава майже не відрізняється від меленої.
Переваги:
- чудові відгуки;
- розумні технології приготування;
- упаковка із надійного матеріалу;
- гарний асортимент;
- висока якість.
Недоліки:
- висока ціна;
- підходить певній кавомашині.
2 Nescafe
Найширший асортимент смаків
Країна: Швейцарія
Рейтинг (2018): 4.8
Капсули виробника Nescafe Dolce Gusto дуже відрізняються від аналогічних. З їхньою допомогою можна приготувати не тільки еспресо, а й такі знамениті види як капучіно, латте. Упаковки розділені на дві частини, в одній з яких капсули з кавою, а в іншій молочні. Завдяки останнім ваш напій набуде ніжної пінки або приємного вершкового смаку. Асортимент доповнений ароматизованими капсулами (з карамеллю, ваніллю та ін.). Усього бренд представляє понад 20 видів кави в спеціальних упаковках. Існують спеціальні прилади Dolce Gusto, що мають стильний вигляд і дозволяють легко приготувати улюблений напій.
Переваги:
- багато різних уподобань;
- добірні зерна;
- висока якість;
- наявність молочних капсул;
- позитивні відгуки;
- зручне приготування.
Недоліки:
- висока ціна.
1 Nespresso
Найпопулярніший
Країна: Швейцарія
Рейтинг (2018): 4.9
Бренд Nespresso знаменитої компанії Nestle – найпопулярніший на сьогоднішній день. Виробник представляє 4 види капсул, серед яких: Decaffeirato – без кофеїну, Lungo – найглибший смак, більший обсяг готового напою, Pure Origine – преміум-сорту, Ecspresso – кавові суміші з різними ароматизаторами. Бренд виробляє спеціальні кавомашини для своїх капсул. Напій виходить із насиченим смаком та неймовірним ароматом. На виготовлення потрібно 10-15 секунд. Багато позитивних відгуків вказують на гарну якість та зручне застосування капсул Nespresso.
Переваги:
- найпопулярніший;
- великий вибір;
- різні сорти;
- глибокий смак;
- насичений аромат;
- чудові відгуки.
Недоліки:
- потребує використання певної кавомашини;
- висока ціна.
Ніхто не сперечатиметься з тим, що найкращий вид кави – зерновий. Він ідеальним чином зберігає смак, аромат та корисні властивості на тривалий час. Перед кожною людиною, яка бажає скуштувати по-справжньому благородний напій, постає питання: «А яка кава в зернах найсмачніша?» З цим і належить розібратися.
Яка кава в зернах найсмачніша?
Вибір найсмачнішої кави – завдання нелегке, адже він залежить від смакових уподобань. Один гурман любить напій з кислинкою, інший шукає солодкуватий смак, хтось цінує високу міцність, а хтось м'якість і таке інше. Всі ці якості залежать від кількох принципів, на які і потрібно спиратися при підборі ідеальної на свій смак кави.
Основні фактори, що впливають на смак:
- Сорт.
Асортимент зернової кави дійсно широкий – нині налічується понад 500 сортів. Ось, наприклад, дорогі читачі, інтернет-магазин кави, в якому є широкий вибір кави.
Чому так багато? Справа в тому, що насправді існує лише 2 основні види кавового дерева: арабіка та робуста. А численні сорти вийшли в результаті поширення на різних територіях, де й набували своїх відмінних рис через різницю в природних умовах (інша вода, температура, грунт тощо). Також має місце та штучне виведення нових сортів.
Якщо порівнювати арабіку та робусту, то перша вважається більш цінним та елітним сортом, а тому й коштує дорожче.
Напій із справжньої арабіки має насичений смак, легку кислинку та глибокий аромат. Робуста не може похвалитися такими характеристиками, зате має свої плюси – кофеїну в цих зернах набагато більше, а також вища врожайність протягом усього року. Смак робусти трохи гірчить.
Смак робусти трохи гірчить.
Вирішуючи, яка кава найсмачніша, можна скуштувати обидва сорти. Більшість любителів бадьорого напою воліють все-таки арабіку, вона благородніша. Дуже часто трапляється ситуація, коли виробник змішує різні сорти.
- Місце походження.
Тут мається на увазі саме та країна, де виростали та були зібрані кавові боби, а не та, що випустила кінцевий продукт. Те, яка найсмачніша кава в зернах саме для вас, залежить багато в чому від цього фактора.
Індійська відрізняється м'яким і водночас терпким смаком.
Кава з бразильських зерен дуже ароматна і має легкий гіркуватий смак.
Напій з індонезійських бобів переважно з кислинкою, деякі сорти мають відтінки спецій.
Бувають і незвичайні сорти, що вражають всіх своїми характеристиками. Наприклад, єменська та кенійська кава відомі фруктовими нотками у смаку, ефіопська – квітковим ароматом.
Дуже м'які колумбійські та карибські зерна.
Як правило, назва сорту збігається із географічним найменуванням, тому легко визначити походження бобів.
До речі, якщо виникло питання про те, яка розчинна кава найсмачніша, то слід також орієнтуватися на перші два фактори.
Обсмаження кави
- Обсмаження.
На смак напою впливає також і ступінь обсмажування зерен, який зазвичай вказується на упаковці. Про що ж вона може розповісти при виборі найсмачнішої кави?
Боби обсмажують для того, щоб вони набули коричневого кольору та аромату. Чим коротша тривалість обсмажування, тим більше кофеїну збереглося в зернах, але тим менш насиченими будуть колір, аромат і смак напою.
Легка обсмажування дасть дуже напій, що бадьорить, але при цьому він буде злегка кислуватим і світлим.
Зерна середньої обсмажування (які й віддає перевагу більшості людей) приведуть до яскравішого смаку та аромату з невеликим гіркуватим відтінком. Серед різновидів середнього ступеня можна виділити віденську обсмажування.
Найміцніший, темний і гіркий напій – той, що готують із сильно обсмажених бобів. Знамениті французька та італійська обсмажування, які припадуть до смаку далеко не кожному, але й у них є свої шанувальники.
Перш ніж визначитися, яка найсмачніша кава, варто звернути увагу на цей фактор.
- Зовнішній вигляд та запах зерен.
Визначення відповідного сорту та ступеня обсмажування – не останній крок у виборі смачної кави. Перед покупкою потрібно зрозуміти, чи якісні зерна в упаковці, адже навіть найелітніший сорт може бути зіпсований, якщо зберігався неправильно.
Зерна повинні трохи блищати, потьмянілий вигляд говорить про несвіжість. Не повинно бути розколотих і потрісканих зернят. Ідеально, якщо вони всі приблизно однакового розміру та форми. У запаху не повинно відчуватися гіркості або плісняви.
Як правильно готувати каву
Вибрати та купити – це ще половина справи. Адже, щоб приготувати смачну каву в домашніх умовах, потрібно перемолоти зерна, і тут теж є свої нюанси.
По-перше, кава буде найсмачнішою, якщо їх перемолоти прямо перед приготуванням. Найсвіжіший напій у цьому випадку подарує глибокий аромат та насиченість.
По-друге, ступінь помелу залежить від запланованого способу приготування. При використанні турки найкраще підійде дрібний помел. Для кавоварки та кавоварки слід вибрати середній помел. Якщо планується використовувати френч-прес, то для цього чудово послужить великий помел.
Яка кава в зернах найсмачніша? Те, що підходить саме вам, адже це питання дуже суб'єктивне. Спираючись на розглянуті принципи відбору якісних зерен, можна шляхом спроб знайти свій ідеальний напій.
На полицях супермаркетів нас чекають численні пакети з яскравими етикетами та яскравими назвами. Зробити вибір без додаткової інформації досить складно. Наш рейтинг кави у зернах допоможе зорієнтуватися у різноманітності торгових марок мас-маркету.
Перш, ніж оголосити весь список, хочемо нагадати, що більшість компаній, представлених у масовому сегменті – це лише обжарювачі та пакувальники, у кращому випадку – укладачі сумішей. Ні в Італії, ні у Франції кава не росте, хоча торгові марки цих країн масово представлені на нашому ринку. Так що бажаючим долучитися до справжньої колумбійської, бразильської або кенійської кави рекомендуємо вирушати до спеціалізованих магазинів. Ми залишимося в звичайному супермаркеті, щоб познайомитися з найвідомішими брендами кави в зернах.
Топ-11 найпопулярніших марок зернової кави
1 - Lavazza
Відома торгова марка з Італії пропонує великий асортимент зерен. В основі Лаваццо Оро – зерна з Південної Америки. Солодкуватий присмак готового напою та виражена кислинка змушують припустити велику частку колумбійських сортів. Цей вид сподобається тим, хто не дуже любить кавову гіркоту, тому що зерна дають м'який та делікатний напій. Зате Lavazza Super Crema підійде тим, хто вважає, що кава повинна бути дуже міцною і бадьорою. Ця суміш складається з індонезійської робусти та бразильської арабіки. Яскравий смак, нотки прянощів і шоколаду, відсутність кислих нот і міцність роблять його одним із найкращих у своїй ціновій категорії. Для еспресо добре підходить Lavazza Rossa, з його горіхово-пряним ароматом, стійкою пінкою та насиченим кольором. В його основі – колумбійська та бразильська арабіка та африканська робуста, яка надає потрібну фортецю. Вартість 1 кг Lavazza, приблизно, 1400-1600 рублів, залежно від виду.
2 - Carte Noire
Зернова кава Carte Noire складається з арабіки різного виробництва. Carte Noire Expresso включає сорти з Африки, Південної та Центральної Америки. В результаті такого інтернаціоналу виходить ароматний і напій, що бадьорить, з виразним ароматом. Він позбавлений звичайної різкості еспресо, оскільки використовуються зерна середнього ступеня обсмажування. Чудово поєднується з молоком та іншими добавками. Ціна за 1 кг – від 1200 руб.
3 - Paulig
Зерновий варіант цієї популярної торгової марки має ступінь обсмажування 3 і 4, що робить м'якшим смак напою і допомагає розкрити природний букет зерен. В основі – арабіка із країн Південної та Центральної Америки. Це означає теплий бархатистий присмак напою, виражену кислу нотку, характерну для кави цього регіону. Пауліг Арабіка дарк – міцніший і терпкіший, Пауліг арабіка – м'якший і кислинка в ньому яскравіша. Є суміш і спеціально для приготування еспресо, з характерною італійською темною обсмажкою. Вона надає гірких горіхових ноток. Вартість кілограма зерен - від 860 р, а Пауліг Еспресо обійдеться від 1400 рублів.
4 - Ambassador
Ambassador Blue Label – це 100% колумбійська арабіка. Напій з неї виходить рівного, теплого смаку, з характерною кислинкою та фруктовими нотами. Гіркий післясмак відсутній. Багато хто вважає цю каву недостатньо міцною, проте вона відмінно підходить тим, хто прочитає делікатні і гармонійні смакові поєднання. Ціна – від 780 руб.
5 - Жива кава
Жива кава - торгова марка, що належить The Live Coffee Company. Під цією назвою випускається понад 60 сортів, кожен знайде свій смак та аромат. Завдяки авторській технології обсмажування зберігаються унікальні властивості кави. У будь-якому випадку, ви завжди отримуєте смачний та свіжообсмажений продукт. Ознайомитись з асортиментом можна на офіційному сайті thelivecoffee.ru.
6 - Malongo
Торгова марка належить європейському холдингу Rombouts. Під цим брендом можна знайти дуже різноманітний набір моносортів та досить якісних блендів. Зерна, переважно, центральноамериканського походження, зокрема, кубинські, зі своїми пікантним і насиченим смаком. У блендах зустрічаються колумбійські, африканські сорти, для міцності та виразності додається робуста. Ця кава відноситься до дорогого сегменту, кілограм обійдеться близько 2000 рублів і дорожче.
7 - Jardin
Міцна, ароматна кава, в основі – арабіка різного походження. Любителям побалувати себе напоєм за класичним рецептом рекомендуємо Dessert Cup. Обсмажування досить сильне, але не надмірне. До складу входять зерна з Ефіопії, Гватемали та Колумбії, а також один із найкращих колумбійських сортів – Колумбія Супремо. Є в асортименті та моносорті, наприклад, Jardin Sumatra mandheling. Злегка терпкий, стійкий присмак натуральної кави без кислих нот сподобається записним кавоманам. Кілограм зернового Jardin обійдеться приблизно від 800 руб і дорожче.
8 - Ionia
Зерна для суміші Арабіка постачає Бразилія, Колумбія та Гватемала. Середній рівень обсмажування розкриває шоколадні ноти у смаку готового напою. Фруктова кислинка додає різноманітність. Цю каву можна використовувати практично в будь-якому рецепті, в тому числі, для приготування еспресо. Добре поєднується з молоком та солодкими десертами. Багато хто вважає його типовою жіночою кавою – не надто міцною, ароматною та приємною. Ionia Gran Crema складається з американської арабіки та африканської робусти. Добре підходить для класичного італійського еспресо, з горіховими нотами та високою, стійкою пінкою. Можна придбати від 1800 рублів за кг зерен.
9 - Saeco
Продукція цікава тим, що в ній використовується індійська арабіка, яка довгі роки була недооцінена вітчизняними шанувальниками кави. Тим часом, ці зерна відрізняються дуже яскравим ароматом, збалансованим смаком, з нотами прянощів та горіхів, освіжаючою гіркуватістю. Для міцності в суміш додана африканська робуста, що робить цю каву чудовим початком дня. Приплив бадьорості забезпечений. Непогано виглядає і Saeco Gold, зроблений із зерен арабіки з Бразилії та Центральної Америки. Має насичені смакові характеристики, приємні квітково-шоколадні ноти, виражений аромат і приємний, пікантний післясмак. Вартість кілограма зернової кави – від 1500 грн.
10 - Жокей
Пропонує суміш арабіки Південної Америки та Кенії, з темною обсмажуванням зерен. Смак напою – з виразною кислинкою, горіховим післясмаком, глибоким кольором. Ціна цілком демократична – від 600 рублів за кг.
11 - Чорна карта
Зерна з Південної Америки середньої обсмажування, в основному, колумбійські та бразильські сорти. Кава виходить середньої насиченості, з характерною кислувато-цитрусовою нотою та слабким горіховим післясмаком. Підходить для приготування кави різними способами, у тому числі, в каво-машині та турці. Ціна за 1 кг складає близько 700 руб.
Що стосується наших суб'єктивних рекомендацій, то з недорогих брендів цілком гідно виглядає Jardin, особливо його моносорту. У середньому ціновому сегменті можна звернути увагу на італійську Saeco та вітчизняний Carte Noire. З дорогих зерен заслуговує на вивчення продукція Rombouts, зокрема, моносорту з Куби та Коста-Ріки.
Пишіть у коментарях, якій каві в зернах віддаєте перевагу Ви або якій варто було включити в рейтинг.
Статті на тему
