Солодкі, смачні подарунки на Новий рік своїми руками із цукерок, шоколадок, солодощів: ідеї, фото. Як зробити новорічні солодкі подарунки друзям, колегам, дітям своїми руками з цукерок, шоколаду, солодощів: ідеї для школи, дитячого садка, схеми, шаблони,
25.12.2017 3 495 0 Аня
Подарунки та сюрпризи
Смачні подарунки справді можуть вважатися універсальними, адже їм зрадіють усі – починаючи з дітей та закінчуючи колегами по роботі та шефом. Кондитерська галузь намагається надати найширший вибір готової продукції. Але оригінальним і незабутнім все ж вважаються солодкі подарунки на новий рік своїми руками. Свої кондитерські здібності ви можете виявити вдома, використовуючи фантазію та впроваджуючи креативні ідеї.
Зміст:
Новорічна упаковка для подарункових солодощів
Можна не витрачати час і сили, а просто придбати готову пакувальну коробку, але вони настільки всі схожі один на одного, що особливої радості не отримає. Інша річ – гарне самостійне оформлення. Одне задоволення розгортати такі подарунки.
Ідея №1.Чобіток або рукавичка у різдвяному стилі.
Така упаковка є найбільш впізнаваною і підходить до новорічної тематики. Сюди можна покласти цукерки та шоколадки для дітей чи інші солодощі залежно від переваг адресата. Якщо самому пошити таку упаковку неможливо, замініть її на звичайну рукавицю червоного кольору (розмір спробуйте дістати побільше), на яку просто пришийте новорічні символи – невеликого сніговичка, сніжинки, а можна просто пристосувати блискучий дощ.
Варіант №2. Сани Діда Мороза
Це по суті найрадісніший і оригінальний подарунок для маленьких ласунів. Причому зробити його дуже легко:
1) Приготуйте всі необхідні компоненти: кольорові льодяники-тросточки та шоколадні цукерки (від більшого до меншого розміру), клей, стрічку;
2) Встановіть льодяники паралельно один одному на відстань, що відповідає ширині найбільшої цукерки, капніть на них трішки клею і покладіть насолоду;
3) Наступну «пірамідку» з цукерок збирайте також із використанням краплі клею, щоб конструкція тримала форму;
4) Перев'яжіть усі святковою стрічкою.
Ідея №3. Сюрприз у ялинкових кульках
Цей варіант подарунки підійде будь-якому віці. Така іграшка може прикрасити ялинку, а по закінченню свят бути із задоволенням використаною за призначенням.
Підготуйте:
Як зробити?
1) Візьміть кулі і зніміть заглушки, потім промийте їх до повної прозорості і висушіть;
2) Усі складові потрібно засипати шарами: какао, присипку, шоколадну крихту, пастилу (попередньо подрібнити);
3) Поставте заглушку на місце.
Готовий подарунок можна зробити друзям або родичам.
Порада!Попередьте про те, як солодкий подарунок потрібно використовувати: висипати весь вміст у чашку та додати підігріте молоко.
Ідея №4. Вінок із цукерок.
Різдвяні вінки бувають не лише з природних матеріалів та святкової атрибутики. Цукеркова конструкція цілком може стати оригінальним подарунком.
Для цього вам знадобиться:
- дріт;
- цукерки;
- степлер;
- стрічка (дощ та ін. матеріали для прикраси).
Хід роботи:
1) Сплетіть із дроту каркас у вигляді кола;
2) Обмотайте його цукерками (з'єднуйте степлером за фантики);
3) Солодощі повинні йти по спіралі, обкручуючи дріт;
4) Прикрасьте бантом зі стрічки чи іншими підготовленими матеріалами.
Ідея №5. Фігурки з мармеладу на шпажці
Підготуйте та розкладіть перед собою:
- мармеладки на будь-яку тематику (тварини, птахи, фрукти тощо);
- 10 - 15 шпажек;
- стрічка для прикраси (можуть використовуватися для цього та інші матеріали на ваш вибір);
- пакети (їх можна купити чи зробити самостійно);
- ножиці.
Втілити таку ідею досить просто: протикайте мармеладні цукерки шпажкою і одну за іншою нанизуйте, не доводячи до кінця приблизно 3-4 см.
Верхня цукерка повинна закривати гострий кінець шпажки.
Коли всі цукерки нанизані, надягніть пакет зверху і зав'яжіть низ красивою стрічкою.
Кулінарія на Новий рік
У передсвяткові та святкові дні можна знайти всілякі кулінарські шедеври. Якщо ви не бажаєте просто їх придбати, то їх самостійне приготування тільки викличе слова схвалення і заохочення.
Варіант №1. Бурштинові яблука.
Для такого десерту вам знадобиться:
- 4 середні яблука;
- трохи менше склянки цукру;
- вершкове масло (50 г);
- лимонний сік (1 ч. л.);
- вода.
Готуйте наступним чином:
1) Змішайте в сотейнику цукор, олію, лимонний сік та воду;
2) Поставте на вогонь і варіть до густини та коричнево-золотистого кольору;
3) Нанижіть помиті, просушені яблука на шпажки (або довгі зубочистки);
4) Занурте яблука в карамель, полийте ложкою з усіх боків і зверху, щоб сироп покрив увесь фрукт;
5) Коли карамель майже застигне, посипте все кокосовою або шоколадною стружкою і викладіть на тарілку, змащену олією.
Новорічний варіант:
Варіант №2.Десерт у вигляді ялинки
Підготуйте такі інгредієнти:
- 100 гр. сиру;
- 6-8 ч.л. згущеного молока;
- 2 ч. л. желатину;
- 50мл. води;
- ківі;
- до 20 шт. зерен гранату;
- ванілін (на кінчику ч. л.).
Виконайте наступні дії:
1) Висипте у воду желатин та залиште на 20 хв;
2) Збийте блендером сир, щоб не залишилося не одного грудочка, додайте ванілін і згущене молоко, знову збийте;
3) На повільному вогні розпустіть желатин, а потім додайте до збитих інгредієнтів;
4) У силіконову форму у вигляді ялинки вилийте отриману суміш і поставте в холодильник;
5) Через годину-півтори дістаньте форму з холодильника. Перекладіть заготовку на плаский посуд, викладіть скибочки ківі, і прикрасьте гранатовими зернами.
Варіант №3.Імбирні різдвяні пряники
Підготуйте наступне:
- яйце;
- 55-65 гр. вершкового масла;
- розпушувач (підлога ч.л.);
- мед (1 ст.л.);
- 200 гр. борошна;
- на кінчику ч. л. меленого імбиру та стільки ж кориці;
- 1 маленький пакетик цукрового піску.
Приготування:
1) Охолодіть масло і просійте борошно, складіть все в один посуд;
2) Додайте корицю, імбир, розпушувач;
3) Покладіть сюди мед і цукровий пісок;
4) Убийте яйце (в останню чергу);
5) Блендер змішайте всі інгредієнти, маса повинна вийти дуже густий;
6) Швидко руками зім'яті тісто і розкотіть на пергаменті до товщини 3-4 мм.;
7) Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 30-40 хв;
8) Дістаньте тісто і виріжте з нього будь-які новорічні форми – ялинки, олені, сніжинки, зайчики, сніговики тощо;
9) Розкладіть пергамент з печивом на деку і поставте на 15 хв у духову шафу, розігріту до 180 ° С;
10) Дістаньте та остудіть на ґратах;
11) Прикрасьте солодкий десерт цукровою пудрою, глазур'ю, тертим шоколадом і т.д.
Шоколадні новорічні цукерки
Для того, щоб розпочати роботу над шоколадними фігурками, візьміть:
- шоколад (будь-який, якому віддаєте перевагу);
- пергаментний папір;
- форми.
Виготовлення:
1. Розламайте плитку на кілька частин і розм'якшіть (у мікрохвильовій печі, на водяній бані або просто на батареї);
2. Розлийте м'який шоколад по формах і злегка постукайте по плоскій поверхні, домагаючись однорідності маси та виходу повітря;
3. Поставте в морозильну камеру на 2-3 години до повного замерзання.
Порада!Щоб фігурки трохи блищали, як глянець, після заморожування знову нагрійте до 30°С.
Який шоколад належить дарувати відповідно до етикету?
Шоколадний подарунок буде вважатися презентом на тему і зі смаком, якщо знати те, якому виду шоколаду віддає перевагу адресат. У родичів і друзів можна запитати, як би між іншим, а ось для того, щоб з'ясувати, що подобається шефу, доведеться постаратися.
Якщо раптом не пощастило, і ви опинилися у незнанні з приводу переваг, існують загальноприйняті правила.
Для дітей
Підходять усі види шоколадно-цукеркових виробів з урахуванням їхньої натуральності.
Для жінок
Вважається вдалим подарувати ніжний молочний чи білий шоколад, можна з джемом чи іншими наповнювачами. Гіркий варіант солодощі підійде в окремих випадках, а от шоколадні шедеври в глазурі та інших присипках пройдуть «на ура».
Для чоловіків
Зазвичай шоколад у чистому вигляді чоловікам не подається. Такий смачний додаток (гіркий варіант) може йти в парі з основним презентом.
Веселощі, гарний настрій та солодощі – невід'ємні складові Нового року. Цінуйте кожну хвилину і радуйте себе та оточуючих смаколиками у різних варіаціях та оформленнях.
Неможливо собі уявити новорічні свята без насолод: ними прикрашають ялинку, дарують солодкі подарунки дітям і обов'язково ставлять цукерницю на святковий стіл, тому ми пропонуємо вам кілька простих варіантів, як приготувати. цукерки на Новий рік своїми руками, рецептиці підійдуть кожній господині.
Зовсім не обов'язково бути професійним кондитером, щоб готувати вдома солодощі, які нічим не поступатимуться покупним цукеркам. До того ж, ви можете дуже оригінально оформити насолоди, і навіть подарувати солодкий кошик на Новий рік своїм близьким.
Цукерки на Новий рік своїми руками: рецепт
Без перебільшення шоколадки «Баунті» називають райською насолодою: найніжніша кокосова начинка чудово поєднується з молочним шоколадом. Не обов'язково купувати брендовані кокосові батончики в магазині, використовуючи наш рецепт, ви зможете напередодні свята приготувати вдома цукерки на Новий рік своїми руками.
- Молоко згущене (вершки) - 0,5 банки
- Кокосова стружка - 1 упаковка
- Шоколадка молочна – 200 г
Вказаної кількості інгредієнтів вам вистачить на приготування 20 цукерок, звичайно, їхня кількість залежатиме від розміру, який ви вибрали для своїх кокосових батончиків. Молочний шоколад можна купити на вагу, він чудово підходить для цього рецепту, можна також купити маленькі молочні крапельки. Ціна всіх представлених інгредієнтів досить демократична, тому ваші кондитерські вишукування не стануть ударом по сімейному бюджету.
У класичному рецепті вказано молоко, що згущує, але ми радимо вам замінити його згущеними вершками. Вони жирніші і смачніші, а ось якість сучасного згущеного молока залишає бажати кращого.
Половину банки згущеного молока слід змішати з однією упаковкою кокосової стружки. Масу треба ретельно перемішати, щоб вона перетворилася на густе тісто. Бажано порційно додавати до кокосової стружки згущене молоко, адже вона буває різної консистенції. Тісто має бути настільки густим, щоб з нього можна було сформувати батончики та кульки, які б не розпадалися та не розпливалися.
Батончики з кокосового тіста можна формувати за допомогою ложки, щоб вони виходили приблизно одного розміру. Можна формувати їх руками, тільки не забудьте одягнути кондитерські рукавички. Потім сформовані батончики треба розкласти на дошці і відправити в морозильну камеру (заздалегідь переконайтеся, що у ній є місце для досточки) і залишити в морозилці їх у 15 хвилин.
Ці 15 хвилин ми не витрачатимемо дарма, а займемося шоколадом: його треба викласти в сталеву миску і розтопити на водяній бані. Можна також розтопити шоколад у мікрохвильовій печі, але уважно стежте за часом, щоб він не почав бульбашитися і пригоряти. Шоколадна маса має вийти однорідною.
Настав час формувати наші кокосові батончики: дістаємо з морозильної камери кокосові заготовки та обмочуємо їх акуратно у шоколадній масі. Потім викладаємо їх на блюдо. Перед подачею на стіл батончики треба відправити в холодильник, щоб шоколад застиг. Готові ласощі можна подавати до столу, красиво оформивши його на тарілочці. Можна запакувати в паперовий пакет або обернути кожен батончик у крафтовий папір і перев'язати мотузкою, тоді у вас будуть готові для всіх друзів подарунки на Новий рік своїми руками, цукеркиобов'язково сподобаються всім. Додатково можна прикрасити цукерки малюнком з білого шоколаду.
Смачні цукерки на Новий рік своїми руками
Можна приготувати оригінальні цукерки на Новий рік своїми рукамиз білого шоколаду, цукатів та мигдалю. Вони не йдуть у порівняння з магазинними солодощами, виходять натуральними та дуже цікавими. Саме таке частування і має прикрашати ваш святковий стіл.
- Білий шоколад - 100 г
- Мигдаль - 8 шт.
- Цукати – 30 г
Почнемо приготування з цукатів: їх треба порубати ножем, щоб вийшли дрібні шматочки. Але якщо вам подобається, коли в шоколаді трапляються великі скибочки горішків та цукатів, то сильно не дрібніть.
Мигдаль треба очистити, а очищені збіжжя залити окропом на пару хвилин. Під дією гарячої води шкірка трохи відстане від горішків і її можна буде зчистити, щоб залишилися тільки білі зерна. Кожен горішок треба розрізати на кілька частин, викласти на суху сковороду та обсмажити, постійно помішуючи, щоб шматочки горішків набули золотистого кольору. Вже обсмажені горішки треба подрібнити плоскою стороною ножа, щоб вийшли дрібні скибочки практично крихта.
На вогонь треба поставити невелику каструльку з водою і довести до кипіння, потім зверху встановити іншу каструльку (або миску) і викласти в неї шоколад. Плитку білого шоколаду обов'язково треба поламати на дрібніші шматки, щоб він швидше розтопився на водяній бані.
Поки шоколад плавиться, його слід помішувати, це прискорить процес, а коли шоколадна маса стане однорідною, до неї треба додати нарізані цукати.
На наступному етапі вам знадобиться форма: ідеально підходить силіконові фігурні форми для випічки або льодовика, якщо ви віддаєте перевагу мініатюрним цукеркам. Також можна скористатися будь-яким підносом, якщо відповідної силіконової форми немає під рукою.
У кожен осередок силіконової форми треба насипати дрібку подрібненого мигдалю (його також можна перемішати з усією шоколадною масою, тоді він рівномірно розподілиться). Потім у комірки треба викласти ложкою розтоплену шоколадну масу, а потім форму треба поставити в холодильник на кілька годин, щоб цукерки застигли. Готові шоколадки з цукатами можна легко дістати із форми.
Якщо ж ви використовуватимете лист, то на нього треба вистелити пергаментний папір, вилити масу і розрівняти її ложкою. А після застигання розрізати на часточки гарячим ножем.
Яке святкове меню може обійтись без солодкого столу? А тим більше у Новий рік? Багато сімей зробили своєю традицією приготування новорічного торта, тістечок чи інших новорічних солодощів. Можливо, і вам захочеться самостійно приготувати якусь насолоду на Новий рік. До вашої уваги пропонується великий перелік таких виробів: цукерки, еклери, торти, печиво, капкейки, профітролі, кекси, безе, меренги, брауні та багато іншого. Тільки варто заздалегідь планувати новорічне меню, щоб свято не застав вас зненацька, а зустріти його ви змогли б у всеозброєнні. Готувати всі ці солодощі не так вже й складно, трохи терпіння, продуктів та вашого бажання. Рецепти солодощів на Новий рік нічим суттєво не відрізняються від повсякденних варіантів. Єдина відмінність – це прикраса та подача готових виробів. Солодощі на Новий рік 2019 мають сподобатися покровителю цього року – Свині. Крім того, приготування десертних виробів на Новий рік відрізняється від простої кулінарії тим, що до свята ми зазвичай готуємо набагато більше, у т.ч. та інших закусок, гарячих страв. На десерти завжди залишається менше часу, та й досвіду приготування новорічних солодощів у нас менше. Адже Новий рік буває раз на рік!
Приділіть більше часу оригінальному зовнішньому вигляду ваших виробів, саме краса та святковість солодощів створює атмосферу новорічного дива та чаклунства. Крім того, чудовий новорічний торт або інший десертний виріб продемонструє гостям кулінарні навички господині, її гостинність та теплоту вашого домівки.
Правильно приготувати новорічні солодощі, красиво та святково подати їх на стіл допоможуть наші поради:
Будь-яка випічка із застосуванням новорічних фігурок, виробів із шоколаду, глазурі може перетворити простий виріб на кулінарний шедевр;
Не потрібно зловживати жирними прикрасами на тортах і тістечках, новорічний стіл і без них рясніє ситними продуктами;
Потренуйтесь заздалегідь у створенні прикрас на солодощах. У Новий рік у господарок буде достатньо інших турбот;
Не переборщіть з конструкцією торта при його оформленні, все-таки торт має бути стійким;
Не варто до дрібниць копіювати торт з фотографії, найкрасивіші варіанти виходять самостійно і несподівано, в процесі новорічного натхнення;
Невдалі спроби під час оформлення торта легко виправити шляхом повторного нанесення прикраси, додаючи нові ліпні елементи тощо;
В прикрасі солодощів використовуйте улюблені ласощі покровителя 2019, свині;
Якщо ж така прикраса вами не передбачається, можна виріб зробити з крупи або чисто горіховим;
Намагайтеся заздалегідь продумати дизайн торта і скласти список необхідних для його виготовлення продуктів;
Всі продукти для новорічних солодощів повинні бути свіжими, намагайтеся максимально використовувати більше натуральних інгредієнтів: фруктів, ягід, горіхів.
Як створити собі новорічний настрій, якщо ялинка, мандарини та шампанське трохи набридли і більше не викликають захоплення? Ми пропонуємо вам спекти новорічні солодощі, приготування яких розважить вас і змусить підбадьоритися. Крім того, якщо ви освоїте ази європейської різдвяної кухні, зможете зробити своїм друзям оригінальні подарунки до свята. Новорічні солодощі з Фінляндії, Німеччини та Англії так сподобалися росіянам, що без них вже важко уявити найголовніше свято нашої країни.
Імбирне печиво
Розмальовані глазур'ю зірочки, веселі чоловічки, конячки та олені вже одним своїм виглядом піднімають настрій і змушують подумки відтворити всі відомі різдвяні мелодії. До речі, у багатьох країнах ці новорічні солодощі не лише подають до чаю, а й використовують як ялинкові прикраси. Для початку приготуємо тісто:
Віденські вафлі
Цю чудову страву ви можете приготувати під час канікул на сніданок для всієї родини. Ми впевнені, що ваші старання не залишаться непоміченими та допоможуть почати новий день з Новорічні солодощі своїми руками ми робитимемо з:
- Однієї склянки молока.
- Дві ложки рідкого меду.
- Одного яйця.
- Склянки борошна, що просіює.
- Дві столові ложки вершкового масла.
- Однією чайною ложкою ванільного цукру.
- Також додамо сіль та розпушувач.
Змішайте молоко та яйце, просійте борошно та змішайте всі продукти разом. У силіконову форму для вафель налийте тісто, що вийшло, і відправте ваші новорічні солодощі в духовку. Цю страву можна подати з кулькою морозива, солодким сиропом чи збитими вершками.
Карамельна палиця Санти
Новорічні подарунки, солодощі та сувеніри перед святом можна буде купити у кожному супермаркеті. Але ми пропонуємо вам зайнятися різдвяною підготовкою самостійно, тому що саме завдяки приємним клопотам ми можемо поринути в атмосферу радості та веселощів. Щоб зробити цей смачний частування, уважно прочитайте інструкцію:
на ялинку
Новорічні будуть вдвічі смачніші, якщо малюки виявлять їх січневим ранком висять поруч із гірляндами та кульками. Приготуйте тісто:
100 г меду, 60 г вершкового масла і 50 г ванільного цукру покладете в каструлю і поставте на плиту.
- Просійте 250 г житнього борошна і додайте в неї чайну ложку розпушувача, корицю, гвоздику, кардамон, імбир і дві столові ложки какао.
- Охолоджену медову суміш влийте в борошно, покладіть два яйця і перемішайте.
- Готове тісто має полежати під рушником чи харчовою плівкою.
- Розкотіть пласт завтовшки 5 мм і за допомогою форм виріжте веселі фігурки ялинок, дзвіночків або чоловічків. Відправте печиво в духовку, а самі займіться приготуванням глазурі для малювання. Її рецепт ви можете прочитати вище.
Продовжуємо робити новорічні солодощі своїми руками: дістаньте фігурки з духовки, проробіть у них дірочки та прикрасьте на свій смак. Коли глазур застигне, візьміть золоту стрічку і повісьте з її допомогою частування на ялинку.
Медове тісто
- 400 г меду.
- Три яйця.
- 150 г вершкового масла.
- 400 г цукру.
- Суміш спецій для глінтвейну, сода, сіль.
- Ложка какао.
- 1 кг борошна (можна змішати пшеничну та житню).
Прожаріть цукор на сухій сковороді, а потім влийте склянку гарячої води. Через кілька хвилин суміш остудіть. Додайте решту інгредієнтів, замісіть тісто, розділіть його на шматки і залиште в холодильнику на добу.
Пряниковий будиночок
Часу на приготування цієї страви у вас піде досить багато, але ви зможете розтягнути задоволення на кілька чудових днів. Розкачайте медове тісто на пергаменті та за допомогою шаблону виріжте деталі для будиночка. Печені коржі повинні підсушуватися щонайменше кілька годин, а краще один або два дні. Коли прийде час прикрашати будинок, покличте дітей і робіть разом із ними. Скріпіть деталі глазур'ю чи карамеллю, встановіть на підставку, розмістіть поруч фігурки імбирних чоловічків та ялинок.
Новорічні солодощі люблять діти та дорослі, а це означає, що зимові канікули – чудовий час для кулінарних експериментів.
Багато хто вважає випічку вищим пілотажем, який під силу лише досвідченим кулінарам. Це не так. Пекти зможе кожен. Якщо захоче! ;)
Що ви! У мене обов'язково щось згорить чи розкришиться!» Справді, показувати гостям горілий кекс або пиріг з начинкою, що втекла, соромно. Але ж без паніки! Щоб здивувати близьких на Новий рік солодощами, не обов'язково бути нащадковим кондитером.
Потрібні лише:
- Прості рецепти. Без багатоходових комбінацій, водяних бань, карамелізації та інших страшних слів.
- Зручне кухонне начиння. Чим більше у вас помічників, тим менше турбот і приємніший процес.
- Позитивний настрій. Не можна зробити солодкий пиріг із гіркими думками в голові. Якщо вже вирішили пекти, а не купувати, то підійдіть до процесу творчо. Увімкніть приємну музику, покличте на допомогу друга, а краще печіть разом з дітьми - це весело та душевно.
Два перші пункти ми взяли на себе – читайте далі та дійте! А ось компонент №3 залежить тільки від вас.
Сирні капкейки з шоколадом
teresaterra/Depositphotos.comДесерт у вигляді порційних кексів – чудове рішення для новорічної вечірки. Для економії місця на святковому столі їх можна розмістити на спеціальному окремому столику разом із напоями та фруктами. Гості підходитимуть і, як на фуршеті, братимуть частування.
Вам знадобиться:
- 250 г борошна;
- 200 г сиру;
- 100 г цукру;
- 100 г сметани;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 апельсин;
- плитка молочного шоколаду;
- пакетик розпушувача;
- ванілін до смаку;
- форма для мафінів;
- надійний віночок.
Сир необхідно розтерти до однорідної маси. Для цього потрібно зручний, легкий і не вислизає з рук. Ідеально – з ручкою із soft-touch-пластику.
Додайте до сиру розм'якшене вершкове масло і сметану, знову збийте віночком. Потім, не перестаючи перемішувати, введіть у суміш яйця, цукор та ванілін. Апельсин очистіть, а його натріть цедру на дрібній тертці і додайте в тісто. Знову ретельно перемішайте.
В окремому посуді з'єднайте борошно та розпушувач. Потім всипте в рідке тісто і перемішайте віночком. Тісто для капкейків не потрібно довго вимішувати. Навіть якщо будуть невеликі грудочки – не страшно.
Для випікання капкейків найкраще використати силіконову форму. З неї набагато простіше витягувати вироби. Не станеться казусу, коли верхівка вийнялася, а нижня частина кексу відвалилася, прилипнувши до дна.
Розкладіть тісто по осередках форми. Заповнюйте кожну приблизно дві третини: під час випікання капкейки піднімуться. Якщо заповнити форму до країв, вони втечуть. У кожен осередок, злегка утоплюючи в тісті, покладіть по часточці вашого улюбленого шоколаду.
Розігрійте духовку до 190 ° С і випікайте капкейки 15-20 хвилин|мінути|.
Бісквітний торт
Dream79/Depositphotos.com Торт – король сімейного новорічного застілля. Якщо ви ніколи раніше не пекли тортів, спробуйте почати з бісквітного варіанта. У цьому випадку вам не потрібно буде випікати багато коржів. Достатньо одного бісквіту, розрізаного навпіл.
Вам знадобиться:
- 160 г борошна;
- 60 г цукрової пудри;
- 6 яєць;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- пакетик розпушувача;
- вишневий лікер;
- роз'ємна кругла форма;
- відокремлювач жовтка від білка.
Найклопотливіше в цьому рецепті - відокремлювати яєчні жовтки від білків. Розбивати яйце і акуратно зливати білок, намагаючись, щоб жовток не вислизнув - довго і нервово. Простіше розбити яйця в миску і перенести жовтки в інший посуд спеціальним.
Для випікання бісквіту найкраще використовувати роз'ємну фірму Lekue. Вона дозволить витягти корж цілим і неушкодженим і легко перемістити його на тацю для подачі. Не варто боятися, що тісто протікає. Це виключено.
Вилийте тісто у форму і відправте в духовку, розігріту до 180 ° С на 30 хвилин. Готовність бісквіту можна перевірити, зробивши невеликий прокол зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою та чистою – корж готовий. Коли він трохи охолоне, розріжте його довгим і просочіть кожну половинку лікером вишневим.
Імбирне печиво
egal/Depositphotos.com Що може бути краще, ніж, награвшись у сніжки, прийти додому, заварити ароматного чаю та пити його із пряними печивочками? Мабуть, тільки з'їсти пряник імбиру перед сном з какао або гарячим шоколадом.
Імбирне печиво можна спекти напередодні Нового року. Відразу багато, щоб ласувати протягом усіх канікул. Воно не засохне і не зіпсується.
Вам знадобиться:
- 350 г пшеничного борошна;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки меду;
- 2 чайні ложки меленого імбиру;
- 2 чайні ложки кориці;
- 2 чайні ложки ванільного цукру;
- пакетик розпушувача;
- форма для печива;
- гарна качалка.
Замішування тіста починаємо із сухих інгредієнтів. У глибоку миску висипте борошно, цукрову пудру, розпушувач, ванільний цукор, імбир та корицю. Все добре перемішайте. Вмішайте в суху суміш вершкове масло|мастило|. Щоб воно було м'яким, дістаньте його з холодильника заздалегідь і дайте постояти півгодини при кімнатній температурі.
В окрему миску розбийте яйця, відокремлюючи білки від жовтка. Поки що потрібні лише жовтки, але білки виливати не варто. Злегка збийте жовтки вилкою і додайте їх у миску із сухою сумішшю та олією. Відправте туди дві столові ложки меду, краще рідкого.
Після цього вимішуйте тісто руками до однорідності. Заберіть його на годину в холодильник. Через 60 хвилин дістаньте і розкотіть тісто в пласт завтовшки не більше ніж сантиметр. Завдання непросте. Вимагає чимало фізичних сил – можливо, доведеться залучити до процесу чоловіка. Заманити його на кухню допоможе оригінальна.
З рівного шару тіста потрібно вирізати печиво. Можна використовувати будь-які форми, але краще, якщо вони відповідатимуть новорічній тематиці. Наприклад, така із упряжки Санти робить квадратне печиво зі зірочкою в центрі.
Форма у вигляді оленя із упряжки Санти 
Такою лопаткою зручно розподіляти крем Частуємо
Отже, десерти готові. Залишилося лише гарно подати їх на святковий стіл. Тут є кілька секретів.
Не варто ставити солодкі частування на стіл на початку вечора. Дорослі навряд чи захочуть їх, а дітям лише переб'ють апетит. До того ж, якщо в кімнаті спекотно, крем та глазур можуть підтанути – частування втратить святковий вигляд. Краще тримайте їх у холодильнику, поки не настане їхня черга.
Торт подають на . Ефектно, якщо вона прозора: вся увага буде до декору та ваших старань.
Кругла тортівниця При цьому нарізати частування слід заздалегідь. Це не весілля, а отже, у церемонії розрізання торта за столом немає сенсу. Зручніше, якщо гість зможе відразу підійти і взяти шматочок, що сподобався.
Маффіни, капкейки та будь-які інші кекси з кремом нагорі обрамляють паперовими стаканчиками і подають на спеціальній багаторівневій етажерці.
Їдять мафіни та капкейки як показано на малюнку нижче. Так ви і ваші гості не забруднитеся кремом.
Вчимося їсти капкейки правильно Печиво слід насипати в кошик, застелений паперовими серветками.
Не забудьте про сервірування столу, де стоятимуть солодощі. Прикрасьте його: поставте свічки в , зробіть ялинкову композицію, покладіть пару ялинкових іграшок. Підготуйте посуд: блюдця, чайні ложки, десертні ножі. Продумайте про напої, які будуть супроводжувати насолоди.Enjoyme.ru. За промокодом lifehackerNYви отримаєте знижку 10%на весь асортимент (не підсумовується з пропозиціями магазину, що діють). Сподіваємось, цей маленький приємний бонус допоможе створити вам святковий настрій! ;)
Солодкого Нового року!
Статті на тему
